Etli lezzetli bir çorba ne pişirilir. Etli patates çorbası

Adım 1: eti hazırlayın.

Domuz eti ve dana eti akan su altında iyice durulayın ve bir kesme tahtası üzerine yayın. Bir bıçak kullanarak eti damarlardan ve filmlerden temizleriz. Şimdi malzemeleri orta parçalara bölün ve temiz bir tavaya koyun.

Adım 2: havuçları et suyu için hazırlayın.

Bir bıçak kullanarak havuçları soyun ve akan su altında iyice durulayın. Ardından sebzeyi temiz bir tabağa alın ve bir süre bekletin.

Adım 3: Et suyu için soğanı hazırlayın.

Bir bıçakla soğanı kabuğundan soyun ve akan su altında iyice durulayın. Şimdi havuçlu bir kaba aktarıyoruz. Dikkat: Et suyunun hazırlanması için, aroma ve güzel bir renk verecekleri için kesinlikle sebzeleri kullanacağız.

Adım 4: Et suyunu hazırlayın.

Çorbayı hazırlamadan önce suyu pişirmemiz gerekiyor. Bunu yapmak için, tavayı sıradan et parçalarıyla doldurun. soğuk su yaklaşık olarak ana bileşenlerini tamamen kaplayacak şekilde 12-15 santimetre. Dikkat: sıvı miktarı, et suyunun ne kadar zengin olacağına bağlıdır. Ama bu bir zevk meselesi. Örneğin, çorbanın sıvı hale gelmesini seviyorum, bu yüzden daha fazla su ekliyorum. Bu nedenle, kabı orta ateşte koyun ve bir kapakla kapatın. Sıvı henüz kaynamaya başladığında, oluşan köpüğü yüzeyinden çıkarmak ve lavaboya atmak için oluklu bir kaşık kullandığınızdan emin olun. Sonra tavaya biraz tuz, soyulmuş havuç, soğan, karabiber ve defne yaprağı ekleyin. Her şeyi bir çorba kaşığı ile iyice karıştırın, ısıyı en aza indirin ve suyu kapağın altında pişirin. Bu arada çorba için tüm malzemeleri hazırlayın. Önemli: genel olarak domuz ve dana et suyu çok çabuk pişer, yaklaşık 25-35 dakika pişiriciye bağlı olarak. Bu nedenle, etin hazır olup olmadığını zaman zaman kontrol ettiğinizden emin olun (yumuşamalıdır) ve tüm malzemeleri karıştırın.

Adım 5: pirinci hazırlayın.

Pirinci bir elek içine dökün ve akan su altında durulayın. Sıvı berraklaşana kadar bunu yapın. Bundan hemen sonra, fazla suyun ondan akabilmesi için tahılları bir kenara bırakıyoruz.

Adım 6: Patatesleri hazırlayın.

Bir bıçak kullanarak patatesleri soyun ve akan su altında iyice durulayın. Bileşeni bir kesme tahtası üzerine yaydık ve küpler halinde doğradık. İnce doğranmış sebzeyi derin bir kaseye alıp tamamen kaplayacak şekilde normal soğuk suyla dolduruyoruz. Bu, patateslerin havaya maruz kaldığında renk değiştirmemesi için yapılmalıdır.

Adım 7: Soğanı çorba için hazırlayın.

Bir bıçak kullanarak soğanı kabuğundan soyun ve akan su altında iyice durulayın. Bileşeni bir kesme tahtası üzerine yaydık ve kareler halinde ince doğradık. Doğranmış soğanı boş bir tabağa dökün.

Adım 8: Havuçları Çorba İçin Hazırlama

Havuçları bir bıçakla soyun ve akan su altında iyice durulayın. Daha sonra, kullanarak kaba rende, bileşeni doğrudan kesme tahtası üzerinde zımparalayın. havuç talaşı temiz bir kaseye dökün.

Adım 9: Dolmalık Biberlerin Hazırlanması

Biz yıkarız dolmalık biber akan su altında ve bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Bir bıçak kullanarak sapı ve tohumları çıkarın. Ardından bileşeni küpler halinde öğütün ve temiz bir tabağa dökün.

Adım 10: Kızartmayı hazırlayın.

tavaya dökün çok sayıda bitkisel yağ ve orta ateşte koyun. İçeriği olan kap iyice ısındığında, içine doğranmış soğan ve havuç dökün. Zaman zaman tahta bir spatula ile karıştırarak sebzeleri yumuşayana kadar kızartın. Hemen ardından küp küp doğranmış biberleri tavaya ekleyin ve tekrar her şeyi pişirmeye devam edin. 7-10 dakika. Dikkat: Bileşenlerin tabanda yanmaması için kızartmayı her zaman doğaçlama ekipmanla karıştırmayı unutmayın. Soğan şeffaflaşıp yumuşak kahverengi bir renk aldığında ve biber yumuşadığında ocağı kapatın ve kabı bir kenara koyun.

Adım 11: Yeşilleri Hazırlamak

Maydanozu akan su altında yıkarız, fazla sıvıyı sallarız ve bir kesme tahtası üzerine yayınız. Yeşillikleri bir bıçakla ince doğrayın ve ücretsiz bir tabağa dökün. Dikkat: bu bileşeni çorbaya hiç eklemek gerekli değildir. Ama ilk yemeklerin taze ve yazlık kokmasını seviyorum, bu yüzden her zaman yeşillik ekliyorum. 5 dakika içinde hazır olana kadar ve yemek masasına servis yapmadan önce.

Adım 12: Et çorbasını hazırlayın.

Et suyu hazır olduğunda üzerine doğranmış patatesleri ve yıkanmış pirinci ekleyin. Her şeyi bir çorba kaşığı ile iyice karıştırın ve sıvının tekrar kaynamasını bekleyin. Hemen ardından noktayı koyuyoruz 15 dakika ve çorba pişirin. Ayrılan süreden sonra, sebze kızartmasını tavaya dökün. Yine, her şeyi iyice karıştırın ve yemeği pişirin 5 dakika daha.

Sonunda brülörü kapatın ve kabı bir kapakla kapatın ve bir kenara bırakın. İzin vermek et çorbası hafifçe infüze edin.

Adım 13: Et çorbasını servis edin.

Bir kepçe yardımıyla et çorbasını derin tabaklara dökün, istenirse taze otlar serpin ve ekmek dilimleriyle birlikte sofraya servis yapın.
Afiyet olsun!

Et çorbası hazırlamak için dana eti, tavuk, tavşan eti, hindi ve hatta ciğerli kuzu eti de kullanabilirsiniz;

Çorbayı çok kokulu ve sulu yapmak için özel bir tencerede kısık ateşte pişirmek en iyisidir. Ancak kalın tabanlı bir kazan veya tava da uygundur;

Yemeğe baharat ve acılık katmak için servis yapmadan hemen önce doğranmış sarımsak, salamura zeytin ve ekşi krema ekleyebilirsiniz.

Bilim adamları bile kanıtladı düzenli kullanımçorba sindirimi iyileştirir. Lezzetli ve zengin, örneğin sığır eti gibi et ilavesiyle elde edilir. Her ev hanımı bu tariflerden birkaçına sahip olmalıdır. Sığır etiyle hangi çorbayı pişireceğimi bilmiyorum. Aşağıdaki tariflerden herhangi birini seçin.

Sığır çorbası nasıl pişirilir

Önceki dana çorbası nasıl pişirilir, et doğru seçilmelidir. Farklı bir yapısı olabilir. Dana eti daha yumuşaktır ve yaşlı hayvanlarda et zaten kaba bir doku yapısına sahiptir. Et çorbası için bu iki çeşit arasında bir şey seçmeniz gerekiyor, yani. genç sığır eti. Bir yaşındaki hayvanların eti, parlak kırmızı bir renkle ayırt edilen en değerli olanıdır.

Sığır eti pişirmek için ne kadar

Sığır eti üzerinde çorba hazırlamanın bir özelliği de uzun pişirmedir. Ortalama olarak, 1.5-2 saattir. Bu süre 0,5-1 kg ağırlığındaki ve donmuş bir parça için yeterlidir. Büyük bir parça birkaç küçük parçaya kesilebilir.Çorbada sığır eti ne kadar pişirilirbu durumda? Küçük parçalar yaklaşık 40-50 dakika pişirilir. Yarı mamul sığır eti veya kıyılmış et ve ondan köfte için aynı süre gereklidir.

Nasıl pişirilir

Her hostes kendi tarzında yemek pişirse de, yine de birkaç genel kural vardır:çorba için sığır eti nasıl pişirilir. almak istersen zengin yemek eti soğuk suya koyun. Daha fazlası için hafif çorba sığır eti sadece kaynar su ile dökülebilir ve kaynatılabilir. Pişirme önerileri aşağıdaki adım adım talimatlarda sunulmaktadır:

Parçayı akan su altında iyice durulayın.
Ardından filmlerden ve tendonlardan temizleyin.
Bir tencerenin dibine koyun, suyla doldurun.
Yaklaşık 1.5 saat pişirin.

Sığır çorbası - fotoğraflı tarif

Seçim ne tür et çorbası, bu etin hangi malzemelerle birleştirildiğini düşünmeniz gerekir. Sebzeler, otlar, tahıllar ve hatta bazı meyveler onunla harika. Mantar, peynir ve kremalı çorbalar. Dışında geleneksel tarifler aşağıda farklı mutfaklardan yemekler bulacaksınız. ulusal mutfaklar, örneğin, Gürcü ve Kafkas.

et suyunda

Birçok fayda sağlayacaklezzetli çorbaüzerinde Et suyu , sadece harika bir aroma ve zengin bir tada sahip değil, aynı zamanda estetik dış görünüş. Bu yemek, bunlara bağlı olanlar için bile uygundur. doğru beslenme. Sebzelerle çorba hafif çıkıyor, ancak eti çıkaramazsınız, o zaman sıcak olan daha doyurucu olacak. Seçim sizin ve aşağıdaki fotoğraflı tarif hazırlamanıza yardımcı olacak.

İçindekiler:

patates - 6 adet;
havuç - 2 adet;
defne yaprağı - tatmak;
maydanoz - 1 küçük demet;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
su - 2 l;
soğan - 2 adet;
tuz, karabiber - ayrıca tatmak;
pirinç - 1 yemek kaşığı;
genç sığır eti - 300 gr.

Pişirme metodu:

Eti durulayın, parçalar halinde kesin, soyulmuş soğan ve havuçla (her biri sadece 1 adet) tencerenin dibine koyun, tuzlayın, biberle baharatlayın, su dökün.
1 saat sonra, doğranmış patatesleri et suyuna ekleyin, soğanları ve havuçları çıkarın. Eğer istersen hafif çorba sonra eti de çıkarın.
Birkaç dakika sonra pirinç ekleyin.
Bir tava alın, üzerine doğranmış soğanı ve rendelenmiş havucu kızartın.
Kızartmayı tavaya gönderin.
Yeşilleri durulayın, ince doğrayın, kalan malzemeleri maydanozla birlikte atın. Birkaç dakika daha ıslatın.

Kharço

Bu tip et tarifi için gelenekseldir Gürcü yemekleri kharcho denir. onun içinde klasik versiyon ayrıca kullanılmış ceviz ve tkemali sosu.Sığır eti ile Kharcho çorbasıbazen nar veya sadece domatesle pişirilir. Bu malzemeler tkemali sosu yerine pekala uygun olabilir. Böyle bir değiştirmeden, yemek sadece lezzetini kaybetmeyecek.

İçindekiler:

kırmızı kırmızıbiber- tatmak;
suneli şerbetçiotu, defne yaprağı, tuz - ayrıca tadı;
maydanoz, dereotu, kişniş - birkaç dal;
sarımsak - 1 diş;
soğan - 3 adet;
dana eti - 500 gr;
domates - 600 gr;
çorbalar için pirinç - 4 yemek kaşığı;
su - 10 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

Brisketi durulayın, orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Ardından, dibine bir su kabı koyun, köpüğü çıkarırken yaklaşık yarım saat kadar yarı pişene kadar pişirin.
Soğanı soyun, et suyundan alınan yağ ilavesiyle derin bir tavada kızartın. Hazırlanması 10 dakika sürer.
Oluklu bir kaşık kullanarak eti et suyundan çıkarın ve soğanla birlikte tavaya gönderin. Simmer bir saatin üçte biri kadar kapalı.
Domateslerin üzerine kaynar su dökün, soyun, kesin ve tavaya gönderin. Çanağı bir çeyrek saat daha pişirin.
Sonra suyu tavadan kızartmaya dökün. Kaynattıktan sonra pirinç ekleyin.
Tekrar kaynatın, ardından doğranmış sarımsak, biber ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyin.
Yemeği baharatlar, tuzla baharatlayın, lavrushka atın.
Tabağı biraz daha koyulaştırın.

Şurpa

Özbek varyasyonlarından biri Ulusal Yemek dır-dirdana shurpa çorbası. Geleneksel formda bunun için kuzu kullanılır, ancak diğer etlerle daha az lezzetli olmaz. Farklı halklar arasında pek çok pişirme seçeneği vardır, ancak hepsinde ortak olan bir şey vardır - shurpa zengindir. kalın çorba. Aşağıdaki fotoğraftaki tarifi kullanarak pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

sığır eti - 1 kg;
defne yaprağı - 2 adet;
havuç - 1 adet;
yenibahar - 3 adet;
bitkisel yağ - 1.5 çay kaşığı;
salça - 3 yemek kaşığı;
su - 2,5 l;
soğan - 1 adet;
zira - 1 çay kaşığı;
karabiber ile tuz - tatmak;
dolmalık biber- 1 BİLGİSAYAR.;
patates yumruları - 600 gr.

Pişirme metodu:

Et hamurunu durulayın, ardından büyük parçalar halinde kesin.
Patatesleri soyun, yıkayın ve küp şeklinde doğrayın. Fotoğraftaki gibi büyük olmalılar.
Soğanı soyun, yarım halkalara ve ardından çeyrek halkalara doğrayın. Havuçları biberle orta dilimler halinde kesin.
Yağı bir kızartma tavasında ısıtın. Üzerine havuç, soğan ve biber ile 5 dakika kızartın.
Sonra eti sebzelerin üzerine koyun, karıştırarak 5-7 dakika daha pişirin.
Ekle salça. Karıştırın, 5 dakika daha kızartın, ısıyı orta seviyeye düşürün.
Kızartılan sebze ve etleri tencerenin dibine aktarın, üzerini 5 cm geçecek şekilde su dökün.
Kaynamaya bırakın, ardından patatesleri atın, baharat, biber, tuz ve maydanozla tatlandırın.
Kısık ateşte 40 dakika daha pişmeye bırakın.

bezelye

için tariflerden biri bezelye Çorbası sığır eti kullanın. Bu yemek için mükemmel bebek maması, çünkü çocuğun vücuduna pek çok faydası vardır. Tek uzun aşama bezelye hazırlanmasıdır. lezzetli olmak için ev yapımı yemekönceden soğuk suya batırılmalıdır. Adım adım talimat, biftek, aşağıda ayrıntılı olarak açıklanmıştır.

İçindekiler:

soğanlı havuç - 1 adet. et suyu ve 1 kızartma için;
sığır eti, kemikte daha iyi - 400 g;
dereotu - birkaç dal;
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
patates - 200 gr;
tuzlu biber - tatmak;
defne yaprağı - 4 adet;
kuru bezelye - 1 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

Nohutları akan su altında iyice durulayın. soğuk su sonra 2 saat bekletin.
Eti yıkayın, bir tencereye koyun, oraya 1 adet soyulmuş havuç ve soğan gönderin. Suya dökün, köpüğü sürekli çıkararak yaklaşık 2 saat pişirin. Sonunda tuz, defne yaprağı ekleyin.
Ardından, sığır eti çıkarın, küçük porsiyonlar halinde kesin.
Et suyunu süzün, soğanı ve havucu çıkarın, ardından tavaya geri gönderin ve bezelye ve etli patatesleri ekleyin.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, kalan havuç ve soğanları altın rengi olana kadar kızartın.
Et suyu kaynadığında, sebze kızartmasını ekleyin, 7 dakika daha pişirin, ardından doğranmış dereotu atın.

erişte ile

Daha az tatmin edici değil erişte çorbaları. Özellikle orijinal tat kullanıldığı farklı yemekler Çin eriştesi. Et suyu içeren bu Asya usulü çorba, tek kelimeyle harika bir tada sahiptir. Daha fazla olmasına rağmen basit tarifler daha kötü bir şey yok. Bunlardan biri aşağıda gösterilmiştir. pişirmeyi denesığır eti ve erişte ile lezzetli çorbalagman denir.

İçindekiler:

biber, tuz - tatmak;
soğan - 1 adet;
erişte - 400 gr;
sığır eti - 400 gr;
sarımsak - 6 diş;
salça - 2 yemek kaşığı;
bitkisel yağ - 30 ml;
su - 2,5 l;
turp - 1 adet.

Pişirme metodu:

Bir tencerede su kaynatın, ardından erişteleri ekleyin. 3-4 dakika pişirin, sonra bir kevgir içinde süzün. Su boşaldığında bitkisel yağ ekleyin.
Eti durulayın, büyük dilimler halinde kesin, yağ ilavesiyle derin bir tavada veya kazanda kızartın. Pişirmek 10-15 dakika sürer.
Soğanı ve turpu yıkayıp soyun. İlk sebzeyi ince ince doğrayın ve ikincisini şeritler halinde doğrayın.
Sebzeleri salça ile birlikte sığır etine gönderin.
Et suyu veya su dökün.
Kapağı kapalı olarak yaklaşık bir saat pişirin, ısıyı en aza indirin.
Servis ederken erişte ekleyin.

Gulaş

Bir diğer sıradışı tarif - Macar dana gulaş çorbası. Bu yemek çorba ve güveç arasında bir geçiştir, ancak hazırlanması çok kolaydır. Zenginlik, eti mükemmel şekilde tamamlayan sebzelerin bolluğu nedeniyle elde edilir. Ana şey aşırıya kaçmamaktır, aksi takdirde ürün sertleşir. Yemek pişirmenize yardımcı olur adım adım tarif Aşağıdaki fotoğraf ile.

İçindekiler:

bitkisel yağ - 40 ml;
acı biber- 1 BİLGİSAYAR.;
kırmızı biber, otlar, biber ve tuz - beğeninize;
soğan- 2 adet;
su - 2,5 l;
sarımsak - 5 diş;
dolmalık biber - 1 adet;
sığır filetosu - 700 gr;
patates - 600 gr.

Pişirme metodu:

Filetoyu durulayın, liflere karşı ince dilimler halinde doğrayın. Ardından, ısıtılmış yağ ile bir tavaya gönderin, kısık ateşte kızartın.
Tüm sebzeleri yıkayıp temizleyin. Patatesleri çok küçük olmayan küpler halinde kesin, soğanı doğrayın. Bu iki ürünü ete ekleyin, kimyon serpin, 10 dakika kızartın.
Her iki biberi de kesin, ince halkalar halinde kesin ve ardından 4 parçaya gönderin, tavaya gönderin. Yemeği 10 dakika daha kaynatın.
Sarımsakları ince doğrayın, hepsini bir kerede değil 3 kez ekleyin.
Baharat, tuz, karabiber serpin. Çok sıcak su dökmeyin.
Patatesleri atın, kapağı kapalı olarak 40 dakika pişirin.

patatesli

Patates eklenmeden hemen hemen her çorba tamamlanmaz. Bu sebze, böyle sıcak bir yemek için neredeyse bir klasik haline geldi. Aşçıpatatesli et çorbasıfarklı olabilir. Çok miktarda sebze eklerseniz çok iştah açıcı çıkıyor - lahana, pırasa, tatlı biber ve havuç. Onlar ve et sayesinde et suyu zenginleşir ve zengin bir tat kazanır.

İçindekiler:

defne yaprağı - 2 adet;
sarımsak - 2 diş;
tatlı biber - 1 adet;
baharatlar, tuz ve karabiber - tatmak;
lahana - ¼ kafa;
havuç - 2 adet;
su - 2,5 l;
zeytin yağı- 2 çay kaşığı;
patates - 1 adet;
maydanoz - birkaç dal;
sığır eti - 500 gr.

Pişirme metodu:

Soğanı durulayın, yarım halkalar halinde doğrayın. Havuçları soyun, dilimler halinde kesin ve ardından ikiye bölün.
Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve ince şeritler halinde doğrayın.
Sarımsakları ince ince doğrayın veya ezin.
Eti durulayın, birkaç parçaya bölün.
Almak büyük tencere, yağı dökün, üzerine soğanı birkaç dakika kızartın, ardından havuç, biber, sarımsak atın. Sebzeleri ara sıra karıştırarak 2-3 dakika pişirin.
Sonra suya dökün ve ateşi maksimuma çıkarın. Aynı aşamada dana eti, maydanoz ve defne yaprağını atın.
Kaynattıktan sonra ateşin gücünü en aza indirin, yaklaşık 2 saat pişirin.
Pişirmenin ortasında doğranmış patatesleri ve rendelenmiş lahanayı ekleyin. Eti et suyundan çıkarın, doğrayın ve geri gönderin.
Lahana ve patatesler hazır olana kadar yemeği pişirin.

Sığır kemiği üzerinde

Daha zengin hazırlamak ve doyurucu et suyu Kemik üzerine et alınması tavsiye edilir. Orijinal tariflerden birinde buna ek olarak arpa kullanılır. Sığır eti ayrıca diğer tahıllarla birleştirilir - pirinç veya karabuğday. Ayrıcadana kemik çorbasıyemeğe parlak bir renk veren domatesleri ekleyin. Bunun yerine domates salçası da kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

biber, dereotu veya maydanoz, tuz - tatmak;
havuç - 1 adet;
kemikte sığır eti, daha iyi kaburga - 300 g;
domates - 2 adet;
inci arpa - 1/3 st.;
su - 2,5 l;
soğan - 1 adet.

Pişirme metodu:

Eti ve suyu tavaya gönderin, köpüğü çıkarmayı unutmadan suyu kısık ateşte pişirin. Hazır olduğunda eti çıkarın, eti kemiklerinden ayırın ve küpler halinde kesin, kaynayan et suyuna geri gönderin.
Tahılları durulayın, soğanı ve havucu soyun, doğrayın, her şeyi ete gönderin.
Domatesleri kaynar suyla haşlayın, kabuklarını soyun, bir blender kullanarak püre haline getirin. Ardından, et suyuna da koyun.
Tatmak için baharat, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Çanağı biraz karartın ve ardından ince doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Yavaş bir tencerede

pişirmek çok daha kolayyavaş bir tencerede sığır eti çorbası, pricherecept geri kalanı arasında ve zamanında kazanır. Ek olarak, yemeğin tadı daha doygun ve belirgin hale geliyor ve ürünler özelliklerini koruyor. faydalı özellikler. Hazırlama teknolojisi çok basittir. Sadece tüm ürünleri doğru şekilde kesmek, cihazın kasesine koymak ve “Çorba”, “Güveç”, “Çoklu Pişirme” veya “Pişirme” programını açmak gerekir.

İçindekiler:

domates salçası - 1 yemek kaşığı;
soğan - 2 adet;
patates - 3 adet;
sarımsak - 2 diş;
kabak - 0,5 adet;
şeker - 1 yemek kaşığı;
sığır eti - 300 gr;
su - 1.5 l;
domates - 2 adet;
dolmalık biber - 1 adet;
patates - 3 adet;
zeytinyağı - 1 yemek kaşığı;
tuz - zevkinize göre.

Pişirme metodu:

Sığır eti durulayın, kesin.
Multicooker kasesine yağ dökün. Yarım saat boyunca “Kızartma” modunu seçerek içindeki eti kızartın.
Ardından, tüm sebzeleri durulayın, soyun ve rastgele doğrayın.
10 dk sonra soğanı ve havucu kaseye alın, biraz kavurun, ardından sarımsakları domateslerle birlikte atın, makarnayı ve şekeri ekleyin, karıştırın.
Bip sesinden sonra kaseye patates, kabak, tuz gönderin.
Ardından suya dökün. "Söndürme" modunda zamanlayıcıyı 1,5 saate ayarlayın.

Et suyunda sebze

Daha fazla diyet, ancak daha az yararlı değilsebzeli et çorbası. Bu et çok yağlı değil. Sebzeler sayesinde yemeğin hala zengin olduğu ortaya çıkıyor. Farklı olabilirler - lahana veya karnabahar, bezelye, fasulye, mercimek, biber, kabak veya kereviz. Et de herhangi bir biçimde uygundur - yağlı veya yağsız, ancak daha fazla zenginlik için kemikte yemek daha iyidir.

İçindekiler:

Karnıbahar- 300 gram;
patates - 3 adet;
sığır eti - 600 gr;
su - 2 l;
kereviz - 1 adet;
bezelye- 200 gr;
baharatlar - tatmak;
havuç - 1 adet.

Pişirme metodu:

Bir tavada dilimlenmiş eti kızartın, baharatlarla baharatlayın.
Sonra eti bir tencereye su aktarın.
Sebzeleri durulayın, keyfi dilimler halinde kesin.
Yarım saat sonra et suyuna önce patatesleri, ardından lahanayı, soğanlı havuçları ve kerevizi ekleyin.
Yarım saat daha ve 5 dakika daha pişirin. bezelyeleri sonuna kadar atın.

Lezzetli sığır çorbası - pişirme sırları

Her yöntem için,lezzetli et çorbası nasıl yapılır, kendine has özellikleri vardır, ancak birkaç Genel tavsiye hala var. Daha fazla zenginlik için daha küçük bir tava kullanın. Ürünleri kesinlikle tarifte belirtilen sıraya göre yerleştirmek gerekir. Bu sayede malzemeler fazla pişmeyecektir. Çorbayı sona doğru tuzlamak daha iyidir. Yine de hızlı bir kaynamaya izin vermeyin. Sığır eti çorbaları çürürken daha lezzetlidir.

Video: çorba dana kaburga

ETLİ PATATESLİ ÇORBA

İÇİNDEKİLER

sığır eti (veya başka bir et) - 500 gr;
havuç - 300 gr;
soğan - 300 gr;
patates - 500 gr;
bitkisel yağ - 50 gr;
yenibahar;
tereyağı - 30 gr;
Sarımsak;
taze bitkiler.

YEMEK PİŞİRME

Etli çorba pişirme. Çeşitliliğe bağlı olarak, 40 dakikadan 1 saate kadar pişirin. Eti yıkarız, daha hızlı pişmesi için porsiyonlar halinde keseriz. Kaynattıktan sonra ateşi azaltın. Suya tuz ve birkaç bezelye ekleyerek kaynatın.
Etler pişince ocaktan alıp küçük küçük doğrayın. Et suyunu süzüyoruz.
Patates hazırlanıyor. Kabuğundan temizliyoruz ve şeritler halinde kesiyoruz. Kaynayan bir et suyuna koyup biraz ateş ekliyoruz.
Soğanı ve havucu temizleyip doğrayın. Soğanı yarım halkalara, havuçları ince şeritler halinde kesin. için tüm kızartma Tereyağı 7 dakika, sürekli karıştırarak.
Pasivasyonun hazırlanmasının sonunda sebzelere doğranmış sarımsak koyuyoruz, bir karanfil yeterli olacaktır. 1 dakika sebzelerle birlikte pişirin.
Pasivasyonu çorbaya yayıyoruz, doğranmış etleri koyuyoruz ve birkaç dakika daha pişiriyoruz. Patatesler yumuşamalıdır.
En sonunda yeşillikleri ekleyin. Gaz kapatıldığında, birkaç dakika örtün ve çorbanın demlenmesine izin verin.

TAVUK ETLİ PATATES VE MANTARLI ÇORBA

İÇİNDEKİLER

tavuk budu - 450 gr;
patates - 450 gr;
petrol mantarı - 370 gr;
havuç - 250 gr;
soğan - 350 gr;
ince erişte - 100 gr;
maydanoz;
öğütülmüş karabiber;
tereyağı - 35 gr.

YEMEK PİŞİRME

suyu kaynatın tavuk eti. Et tamamen pişene kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Et suyunu şeffaf hale getirmek için - köpük göründüğünde kısık ateşte pişirin - oluklu bir kaşıkla çıkarın.
Et tamamen piştiğinde - çorbadan çıkarın, cildi çıkarın ve posayı liflere bölün.
Patatesleri hazırlayın, küçük küpler halinde kesin. Çorbaya koydum.
Tavayı ateşe veriyoruz. Tereyağının yarısını eritin ve ince kıyılmış petrolleri yayın. Onları 5 dakika kızartın. Et suyuna koyun.
Kalan yağın üzerine pasivasyonu hazırlayacağız. Bunu yapmak için temizleyin ve kesin küçük küp havuç ve soğan, sebzeler altın rengi alana kadar kızartın.
Eti çorbaya koyuyoruz.
Pasivasyonu et suyuna koyuyoruz ve erişteyi döküyoruz. Makarnanın birbirine yapışmaması için her şeyi iyice karıştırın. Çorbayı erişte neredeyse bitene kadar pişirin. Karabiber ekleyin, yeşillikleri doğrayın ve tavaya dökün, bir dakika daha pişirin.
Çorbayı ekşi krema ve otlar ile bir kasede servis edebilirsiniz.

Çorba ilk yemek olarak servis edilir. İçindeki etin cinsine ve pasivasyondaki yağ miktarına göre yüksek kalorili veya kalorisiz pişirebilirsiniz.
Ekşi krema ve yeşilliklere ek olarak, bir tabağa yarım haşlanmış yumurta koyun.
Daha fazla tarif için diyet çorbası, kullanmak tavuk fileto, veya - yağsız dana eti. Çorba tutkusu pişirilmez, kullanılır ham havuçlar ve yay. Sebzeler ya küçük küpler halinde kesilir ya da - daha fazlası büyük parçalar. İnce doğranmış sebzeleri patatesle birlikte çorbaya koyun. Kaba doğranmış soğan ve havuç alırsak çorbada pişmesi en az yarım saat sürecektir.
Dondurulmuş sebzelerden pasivasyonsuz bir tarif hazırlanabilir, 15 dakika pişirilmelidir. Ana şey, zengin, berrak bir et suyu önceden pişirmektir.
Etli patates çorbası tarifi de 30 gr ihtiyaç duyacağınız salça ile hazırlanır. iki litrelik bir çorba tenceresi için. Makarnayı pasivasyona koyuyoruz ve sebzeli bir tavada kızartıyoruz. Bu çorba, maydanoz kökü, kereviz ve pırasa gibi diğer sebzelerle hazırlanabilir. Fasulye ve mantarları da ekleyin.
Patates püresi çorbası olarak evrensel bir et çorbası tarifi hazırlıyoruz. Bunu yapmak için eti et suyundan çıkarırız. Sebzeler önceki tariflerden bir buçuk kat daha fazla olmalıdır. Hazır olduklarında suyu başka bir tavaya döküyoruz, haşlanmış sebzeleri bir blender ile öğütüp et suyunun içine koyuyoruz, yeşillikleri ve etleri ekliyoruz. Böyle bir çorbaya krema eklenebilir, o zaman daha fazlası olacaktır. hassas tat ve kremsi doku.
Yemek pişirme klasik tarif mantarlı et çorbası. Makarna içine koymuyoruz. Bunun yerine - 500 gr. orman mantarları, tereyağında kızartılır ve çorbaya konur. Bu çorbayı sığır veya domuz suyu üzerinde pişirmek en iyisidir. Ekşi krema ve taze otlar ile servis edilir. Kullanılabilir kurutulmuş mantar, o zaman çorba daha da kokulu olacak.

Çorbada çok sayıda sebzenin hayranları tavaya ekleyebilir kuşkonmaz fasulyesi, taze domates, yeşil bezelye ve konserve mısır. Ayrıca dolmalık biber, brokoli veya karnabahar kullanıyoruz.

Çeşitli sebzeleri de ekleyebileceğiniz patatesli ve köfteli bir et çorbası tarifi hazırlıyoruz. Et suyunu herhangi bir etin üzerine kaynatıyoruz, domuz eti ve tavuk eti karışımından köfte pişiriyoruz. Çorbayı daha zengin ve yağlı yapmak için - sadece kıyılmış domuz eti alıyoruz.
Tavuk suyunda pişirilen çorbaya sebzelerin yanı sıra deniz ürünleri de ekleyebilirsiniz. Örneğin, karides. İstenirse böyle bir çorba krema veya ilave edilerek hazırlanır. işlenmiş peynir. Bu çorbanın temeli şeffaf Tavuk bulyonu, kısık ateşte 1 saat pişirilir.
Et suyu çeşitli et türlerinden aynı anda pişirilebilir. Örneğin - dana eti, domuz eti ve tavuk. Pişirdikten sonra tüm etleri küçük parçalar halinde kesin ve bir tavaya koyun. Ördek ve kuzu da olabilir. Av eti ilavesiyle bıldırcın suyunda çorba pişirebilirsiniz.
Çorba sadece kuzu eti üzerinde yapılıyorsa eti önceden sıvı yağda kızartıyoruz. Çok sayıda patates, havuç ve közlenmiş patlıcan alıyoruz. taze domates pişirmenin sonuna koyduğumuz.

Çorba nasıl pişirilir? Patates ve herhangi bir et ile çorba nasıl pişirilir.

Et (sığır veya kümes hayvanları) - 300 gr.
Patates - 4 adet.
havuç - 1 adet. (küçük)
soğan - 1 adet.
Bulgar biberi - 1 adet.
Yeşiller, tuz, baharatlar - tatmak
İsteğe bağlı - kereviz kökü

Etli patates çorbası, öğle yemeği menüsü için bir kazan-kazan seçeneğidir. İşinizi biraz kolaylaştırmak için önce suyu iki üç gün hazırlayabilirsiniz. Ve sonra temelinde pişirin farklı çorbalar. Böylece hem siz hem de aileniz hem lezzetli yiyecek hem de menüyü çeşitlendirmiş olacaksınız.

Patates çorbasının lezzetli olması için et seçimine sorumlulukla yaklaşmak gerekir.

Et suyu için döş ve kürek kemikleri çok uygundur. Çorba pişirirseniz kemik suyu, pelvik kemikleri alın. Ancak asıl şart, etin taze ve genç bir hayvandan olması gerektiğidir.

Çorbaların kalori içeriğine dikkat edilmelidir. et suyu yeterince büyük. Bu nedenle, et çorbalarını gerçekten seviyorsanız, ancak aşırı yağİhtiyacınız yok, diyet kanatlı eti alın. Et suyunun daha az yağlı olması için önce eti birkaç dakika haşladıktan sonra suyunu süzüp durulayın. Temiz su dökün ve suyu doğrudan çorba için kaynatın.

Basit ve lezzetli

Yeni başlayan ev hanımları için en kolay patates çorbası tarifini sunuyoruz.

Hangi eti seçerseniz seçin, önce onu durulamalısınız. Çorbamız dana etinden pişecek. Zaten yıkanmış ve parçalanmış sığır eti parçalarına kesilmiş, bir tencereye koyun ve kaynatın

Köpüğü kaçırmamak için ilk başta tavaya yakın durmanız gerekecek. Fazla yağ ve köpüğü çıkarırsanız, et suyu şeffaf ve daha lezzetli olur. Et yaklaşık bir buçuk saat pişecek.

Pişirmeden 20 dakika önce tuz (öncesine gerek yok aksi halde etler sertleşir) ve bir bütün soğanı atın. Böylece çorbaya lezzet katacak ve seçici aile üyeleri tabaktan haşlanmış soğan yakalamak zorunda kalmayacak.

Et pişince soğanı çıkarın ve yerine doğranmış havuç ve kerevizi koyun. Sebzeleri 5 dakika kaynamaya bırakın ve bu arada patatesleri ve biberleri hazırlayın.

Çorbaya patatesleri ve doğranmış biberleri ekleyin, tekrar tuzunu kontrol edin ve sebzeler tamamen pişene kadar pişirin, bu 15-20 dakika daha.

Çorba hazır! Şimdi biraz demlenmesine izin verin. Otları ince ince doğrayın ve çorba kasesine ekleyin.

Lezzetli patates çorbası pişirme

Çorbayı sadece tahılların yardımıyla değil, her seferinde yeni yapabilirsiniz. Patates püresi çorbası hazırlayın. Aşağıdaki tarifte böyle bir çorbanın nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz.

Et (kemiğinde daha iyi)
Patates
Havuç
Krema yağlı değil (süt ile değiştirilebilir)

Böyle bir çorba suda hazırlanabilir, yine de kendi yolunda lezzetli olacaktır. Ama et et olduğu için et suyu hazırlıyoruz.

Etin 1,5-2 saat pişmesine izin verin. Yine köpüğü sıyırmayı unutmayın.
Et güvenli bir şekilde pişirilirken kızartmayı hazırlayın. Burada karmaşık bir şey yok, sadece ince doğranmış soğanları ve havuçları bitkisel yağda kızartın.
Et suyunu pişirme sürecinde patatesleri kaynatın (kesemezsiniz, ancak bütün olarak atın). Haşlanmış patatesleri çıkarın ve soğumaya bırakın.
Eti kontrol edin. Halihazırda hazırsa çıkarıp kemiğinden ayırıyoruz.
Ortaya çıkan et parçalarını tekrar tavaya koyun, kızarmış sebzeleri ekleyin.
Yeşil soğan tüylerini ince doğrayın.
Soğuyan patateslerin kabuklarını soyun ve kremayı ekleyin. Krema bulamıyorum, süt ekleyin.
Alınan kremalı püre ve soğanı ete gönderin. Tuzunu kontrol edin, tatmak için karabiber ekleyin ve 10 dakika daha pişirin, daha fazla değil.

Lezzetli zengin çorba hoş bir doku ile hazır.

Bu tarifte kremanın yağ içeriğinin yüzdesi kritik değildir. Her şey püre çorbanızın ne kadar yağlı olmasını istediğinize bağlı.

Çorba köfte ile pişirilebilir

Et çorbası köfte ile hazırlanabilir. Çorbanın tadı zarar görmez, ancak pişirme süresi önemli ölçüde azalacaktır.

kıyma (çok lezzetli) karışık kıyma) - 250 gr.
irmik - 1 yemek kaşığı.
Patates - 3 adet.
soğan - 1 adet.
Küçük havuç - 1 adet.

Pişirme adımları:

Kıymanın içine irmik (yumurta yerine), tuz, baharat ekleyin ve köfte denilen küçük toplar oluşturun.
Soğanlar ve havuçlar kızartılabilir veya basitçe kaynatılabilir.
Su kaynayınca köfteleri dikkatlice yayın, tuzlayın ve 10 dakika pişmeye bırakın.
Patates, birkaç defne yaprağı ekleyin ve pişirmeye devam edin.
Patatesler neredeyse hazır olduğunda, kızartmayı atın ve birkaç dakika daha kaynatın.

Çorba hazır! Lezzetli ve en önemlisi hızlı.

etli çorba aile yemek masasında asla gereksiz olmayacak. Onun basit klasik tarifini pişirebilirsiniz. Bir yemek ekleyebilir misin? farklı malzemeler ve çorbadan tamamen farklı hale getirin basit ürünler herkesin alışık olduğu durum.

ETLİ PATATESLİ BASİT ÇORBA

İÇİNDEKİLER:

sığır eti - 475 gr;
havuç - 350 gr;
soğan - 350 gr;
patates - 470 gr;
bitkisel yağ - 50 gr;
yenibahar;
tereyağı - 35 gr;
Sarımsak;
taze bitkiler.

YEMEK PİŞİRME:

Et suyu pişirme sığır eti. Çeşitliliğe bağlı olarak, 40 dakikadan 1 saate kadar pişirin. Eti yıkarız, daha hızlı pişmesi için porsiyonlar halinde keseriz. Kaynattıktan sonra ateşi azaltın. Suya tuz ve birkaç bezelye ekleyerek kaynatın.
Etler pişince ocaktan alıp küçük küçük doğrayın. Et suyunu süzüyoruz.
Patates hazırlanıyor. Kabuğundan temizliyoruz ve şeritler halinde kesiyoruz. Kaynayan bir et suyuna koyup biraz ateş ekliyoruz.
Soğanı ve havucu temizleyip doğrayın. Soğanı yarım halkalara, havuçları ince şeritler halinde kesin. Her şeyi sürekli karıştırarak 7 dakika tereyağında kızartın.
Pasivasyonun hazırlanmasının sonunda sebzelere doğranmış sarımsak koyuyoruz, bir karanfil yeterli olacaktır. 1 dakika sebzelerle birlikte pişirin.
Pasivasyonu çorbaya yayıyoruz, doğranmış etleri koyuyoruz ve birkaç dakika daha pişiriyoruz. Patatesler yumuşamalıdır.
En sonunda yeşillikleri ekleyin. Gaz kapatıldığında, birkaç dakika örtün ve çorbanın demlenmesine izin verin. Devamını oku:

TAVUK ETLİ PATATES VE MANTARLI ÇORBA

İÇİNDEKİLER:

tavuk budu - 450 gr;
patates - 450 gr;
petrol mantarı - 370 gr;
havuç - 250 gr;
soğan - 350 gr;
ince erişte - 100 gr;
maydanoz;
öğütülmüş karabiber;
tereyağı - 35 gr.

YEMEK PİŞİRME:

Tavuk suyunu kaynatın. Et tamamen pişene kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Et suyunu şeffaf hale getirmek için - köpük göründüğünde kısık ateşte pişirin - oluklu bir kaşıkla çıkarın.
Et tamamen piştiğinde - çorbadan çıkarın, cildi çıkarın ve posayı liflere bölün.
Patatesleri hazırlayın, küçük küpler halinde kesin. Çorbaya koydum.
Tavayı ateşe veriyoruz. Tereyağının yarısını eritin ve ince kıyılmış petrolleri yayın. Onları 5 dakika kızartın. Et suyuna koyun.
Kalan yağın üzerine pasivasyonu hazırlayacağız. Bunu yapmak için havuçları ve soğanları küçük küpler halinde temizleyip kesiyoruz, sebzeler altın rengi alana kadar kızartıyoruz.
Eti çorbaya koyuyoruz.
Pasivasyonu et suyuna koyuyoruz ve erişteyi döküyoruz. Makarnanın birbirine yapışmaması için her şeyi iyice karıştırın. Çorbayı erişte neredeyse bitene kadar pişirin. Karabiber ekleyin, yeşillikleri doğrayın ve tavaya dökün, bir dakika daha pişirin.
Çorbayı ekşi krema ve otlar ile bir kasede servis edebilirsiniz.

İPUÇLARI:

Çorba ilk yemek olarak servis edilir. İçindeki etin cinsine ve pasivasyondaki yağ miktarına göre yüksek kalorili veya kalorisiz pişirebilirsiniz.
Ekşi krema ve yeşilliklere ek olarak, bir tabağa yarım haşlanmış yumurta koyun.
Daha diyetli bir çorba tarifi hazırlamak için tavuk fileto veya yağsız dana eti kullanıyoruz. Çorba tutkusu pişirilemez, ancak çiğ havuç ve soğan kullanılabilir. Sebzeler ya küçük küpler halinde ya da daha büyük parçalar halinde kesilir. İnce doğranmış sebzeleri patatesle birlikte çorbaya koyun. Kaba doğranmış soğan ve havuç alırsak çorbada pişmesi en az yarım saat sürecektir.
Dondurulmuş sebzelerden pasivasyonsuz bir tarif hazırlanabilir, 15 dakika pişirilmelidir. Ana şey, zengin, berrak bir et suyu önceden pişirmektir.
Etli patates çorbası tarifi de 30 gr ihtiyaç duyacağınız salça ile hazırlanır. iki litrelik bir çorba tenceresi için. Makarnayı pasivasyona koyuyoruz ve sebzeli bir tavada kızartıyoruz. Bu çorba, maydanoz kökü, kereviz ve pırasa gibi diğer sebzelerle hazırlanabilir. Fasulye ve mantarları da ekleyin.
Patates püresi çorbası olarak evrensel bir et çorbası tarifi hazırlıyoruz. Bunu yapmak için eti et suyundan çıkarırız. Sebzeler önceki tariflerden bir buçuk kat daha fazla olmalıdır. Hazır olduklarında suyu başka bir tavaya döküyoruz, haşlanmış sebzeleri bir blender ile öğütüp et suyunun içine koyuyoruz, yeşillikleri ve etleri ekliyoruz. Böyle bir çorbaya krema eklenebilir, daha sonra daha hassas bir tada ve kremsi bir dokuya sahip olacaktır.
Mantarlı et çorbası için klasik bir yemek tarifi. İçine makarna koymuyoruz. Bunun yerine - 500 gr. tereyağında kızartılan ve çorbaya konan orman mantarları. Bu çorbayı sığır veya domuz suyu üzerinde pişirmek en iyisidir. Ekşi krema ve taze otlar ile servis edilir. Kurutulmuş mantarları kullanabilirsiniz, o zaman çorba daha da kokulu olur.

Çorbada çok sayıda sebzenin hayranları, tavaya yeşil fasulye, taze domates, yeşil bezelye ve konserve mısır ekleyebilir. Ayrıca dolmalık biber, brokoli veya karnabahar kullanıyoruz.

Çeşitli sebzeleri de ekleyebileceğiniz patatesli ve köfteli bir et çorbası tarifi hazırlıyoruz. Et suyunu herhangi bir etin üzerine kaynatıyoruz, domuz eti ve tavuk eti karışımından köfte pişiriyoruz. Çorbayı daha zengin ve yağlı yapmak için - sadece kıyılmış domuz eti alıyoruz.
Tavuk suyunda pişirilen çorbaya sebzelerin yanı sıra deniz ürünleri de ekleyebilirsiniz. Örneğin, karides. İstenirse böyle bir çorba, krema veya eritilmiş peynir ilavesiyle hazırlanır. Bu çorbanın temeli, 1 saat kısık ateşte pişirilen berrak bir tavuk suyudur.
Et suyu çeşitli et türlerinden aynı anda pişirilebilir. Örneğin - dana eti, domuz eti ve tavuk. Pişirdikten sonra tüm etleri küçük parçalar halinde kesin ve bir tavaya koyun. Ördek ve kuzu da olabilir. Av eti ilavesiyle bıldırcın suyunda çorba pişirebilirsiniz.
Çorba sadece kuzu eti üzerinde yapılıyorsa eti önceden sıvı yağda kızartıyoruz. Bol miktarda patates, havuç alıyoruz ve pişirmenin sonuna koyduğumuz taze domatesli patlıcanları kızartıyoruz.

Etli patates çorbası tarifi

Etli patates çorbası - çok basit ve lezzetli yol haneyi besleyin. Kalın, zengin patates çorbası harika görünüyor ve inanılmaz derecede lezzetli. Çorbaya girmeden önce kızartılan et parçaları inanılmaz derecede yumuşaktır ve bir kaşık dokunuşuyla kelimenin tam anlamıyla parçalara ayrılır. Bu etli patates çorbası sizi memnun edecek!

Pişirmek için ev yapımı yemek Basit ve uygun fiyatlı malzemeler seçmeye çalışıyorum. Etli patates çorbası bir istisna değildir. Mevcut malzemelerden daha fazla hazırlanır. 2 litrelik bir tencere için sadece 200 gr domuz eti kullandım. Evet, evet, böylesine zengin, doyurucu bir patates çorbası hazırlamak için 200 gr fazlasıyla yeterliydi. Etin yanı sıra çorba patates, havuç, soğan ve otlar içerir, sayılmaz Defne yaprağı lezzet ve tuz ve karabiber zenginleştirmek için. Tahıl veya makarnaya ihtiyacınız yok. Patates çorbası lezzet açısından kesinlikle dengelidir ve başka bir sebze veya baharat eklemenize gerek yoktur.

Etli patates çorbasının pişme süresine gelince, bu tarif hızlı değil. Etin istenilen kıvama gelmesi ve süper yumuşak olması için uzun süre pişirilmesi gerekir. Ve ondan önce, daha iştah açıcı bir renk için kızartın. Evet ve patateslerin gevreklik durumuna ulaşmak için en az 45 dakikaya ihtiyacı olacak (yani, bu çorbada böyle olması gerekiyor). Etli patates çorbası hazırlama sürecinde tüm bunlardan aşağıda ayrıntılı olarak bahsedeceğim.

İçindekiler:

200 gr yağsız domuz eti (pulpa)
1 ampul
1 büyük havuç
7 orta boy patates
2 litre su
Defne yaprağı
ayçiçek yağı (4-5 yemek kaşığı)
tuz biber
çorba sosu için yeşillikler

Patates çorbası tarifi:

Patates çorbası yapmanın ilk adımı et. Ben domuz eti kullandım. Et donmuşsa, çözdürün, iyice yıkayın ve küçük küpler halinde kesin (her biri yaklaşık 3 cm).
Tavayı iyice ısıtın, yüzeyine yaklaşık 3 yemek kaşığı ekleyin. ayçiçek yağı ve eti yayın. Orta ateşte, sık sık karıştırarak, hafifçe kızarana kadar yaklaşık 3-5 dakika kızartın.
Aynı zamanda soğanı hazırlayın. Soğanı temizleyip ince ince kıyıyoruz. Et biraz kızardığında ete ekleyin. Soğanlar altın rengi alana kadar eti soğanla 1-2 dakika daha kızartın.
Tavaya 2 litre su doldurup eti bu suya aktarıyoruz (ayçiçek yağı kalıntılarıyla birlikte). Ayrıca su kabına defne yaprağı ekleyin.
Tavayı ocağa gönderiyoruz ve suyu kaynama anından itibaren 1 saat kısık ateşte pişiriyoruz. Aynı zamanda, et suyunun buharlaşmaması için tavayı bir kapakla gevşek bir şekilde örtün.
Et suyu pişirilirken bir saat zamanımız var. Bu arada havuçları etli patates çorbası için hazırlayın. Bu tür çorbalar için havucu küçük küpler halinde kesmeyi tercih ederim, ayrıca kaba bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz. ile kavrulmuş havuç küçük bir miktar ayçiçek yağı orta ateşte yumuşayana kadar (3-4 dakika), sık sık bir spatula ile karıştırarak.
Et suyu 1 saat kaynatıldı, bundan sonra kalan malzemeleri ekleyebiliriz. Kızarmış havuçları et suyuyla birlikte tavaya gönderiyoruz ve patateslere geçiyoruz.
Patatesleri soyun, yıkayın ve iri doğrayın. Patatesleri çorbaya ekleyin ve 45 dakika daha pişirin. Daha sonra tadına göre tuz ve karabiber, taze otlar ile tatlandırın.
Etli patates çorbası hazır. Çorbadaki patatesler hafif haşlanır, bu etki çorbanın daha da zengin görünmesini sağlar. Et iyi pişmiş ve çok yumuşaktı. Çorba mükemmel çıktı.

Bu patates çorbasını etli afiyetle pişirin! Afiyet olsun ve tekrar görüşürüz!

Etli inci arpa çorbası nasıl pişirilir

Bugün pişireceğiz etli inci çorbası. Bu oldukça basit, sağlıklı ve lezzetli bir çorba - Mükemmel seçim menünüz için.

İnci Çorbası Malzemeler:

inci arpa - 1 su bardağı
dana eti - 200 gr
4 patates
1 orta boy havuç
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı Khmeli-suneli baharatı
1 yemek kaşığı domates salçası

İnci arpa çorbası tarifi:

Eti neredeyse tamamen pişene kadar kaynatın. Daha sonra bir parça çıkarıp küçük küpler halinde kesiyoruz ve aynı anda hazırlanan suyu süzüyoruz. Suyu bir tencereye et suyu ile yaklaşık 3 litreye getiriyoruz, eti oraya geri veriyoruz ve arpa ekliyoruz. Tuz ve domates salçası ekleyin.
Havuçları rendeleyin. Patatesleri büyük parçalar halinde kesin ve tavaya koyun. Ve 25 dakika daha pişirmeye devam edin Tam hazır hale gelmeden yaklaşık 5 dakika önce Khmeli-suneli'yi ekleyin.
not : Etli arpa çorbası hazırlamak için seçilmiş ve iyi işlenmiş arpa kullanılması tavsiye edilir. Pişirmeden önce iyice durulayın. Sonra et suyu net olacak.

Dilerseniz içerisine çeşitli baharatlar, soğanlar ve çeşitli otlar ekleyebilirsiniz bu da arpa çorbanızı daha da lezzetli hale getirecektir.

Etli pirinç çorbası nasıl pişirilir

Pirinç çorbası midede ağır değildir ve et suyu bu kaliteyi değiştirmesin diye dana eti ile çorba yapmayı öğreneceğiz. Bu çorbayı yapmak kolaydır. Öyleyse öğle yemeği yiyelim ve bu çorbayı pişirelim. Ve etli pirinç çorbası nasıl pişirilir, şimdi size ayrıntılı olarak anlatacağız!

Bunun için ihtiyacımız var:

150 gram pirinç;
200 gram sığır eti;
2 adet patates;
2 adet soğan;
1 havuç;
2 litre su;
1 yemek kaşığı domates veya domates (isteğe bağlı);
Biber, sarımsak, tadı tuz.

Yemek pişirme:

Etlerimi tercihen küçük parçalar halinde bir tencereye koyun ve su dökün. Suyu tuzladıktan sonra orta ateşe koyuyoruz.
İyice yıkanmış pirinci bir tencereye dökün ve etle pişirin.
Ve böyle bir çorbayı daha hafif ve daha diyet yapmak için sığır eti yerine tavuk veya hindi eti alabilirsiniz. Hindi eti ile özellikle lezzetli çorba elde edilir.
Tüm sebzeleri temizliyoruz: patates, soğan, sarımsak, havuç. Doğranmış patatesler bir tencerede pilav ve etle birlikte pişirilmek üzere zehirlenir.
Bu sırada doğranmış soğan ve havuç, kaba bir rende üzerine rendelenir, kızarana kadar kızartılır ve sarımsakların içinden sıkılmış biber ve sarımsakları ekleyin (ince doğrayabilirsiniz). Bu sebze kütlesine salça ekleyin ve 5 dakika pişirin.
Tencerenin içindekileri önceden pişirilmiş yiyeceklere ekleyip çorbayı pirinç ve etler tamamen pişene kadar pişiriyoruz. Devamını oku:

Tam hazırlık yarım saatten biraz fazla sürdü ama sonunda lezzetli bir pirinç çorbası hazır!

Köfte ile pirinç çorbası

Başka bir kolay tarif pirinç çorbası ama köfte ile. Pirinç Köfte Çorbası için ihtiyacınız olacak: İçindekiler:

2 litre et suyu;
70 gram pirinç;
300 gram kıyılmış domuz eti;
1 yumurta;
3 adet patates;
1 havuç;
Yeşiller, tuz, karabiber tadı.

Yemek pişirme:

Önce patatesleri alalım. Temizliyoruz ve şeritler halinde kesiyoruz.
Soyulmuş soğan yarım halkalara konur ve patateslerle birlikte bitmiş et suyuna göndeririz.
Pirinci suyla yıkayıp tavada da uykuya dalıyoruz. Patateslerin neredeyse tamamen hazır olma anını bekliyoruz ve rendelenmiş havuçları çorbaya ekliyoruz, orta ateşte pişiriyoruz.
Şimdi doldurmaya geçelim. Üzerine tuz, karabiber, yumurta ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra küçük toplar oluşturuyoruz.
Köfteler de diğer malzemelere kaynamaya gönderilir, biraz ateş ekleyip 7 dakika pişirebilirsiniz.
AT hazır çorba yeşillikleri ekleyip servis yapın.

Afiyet olsun!