Festliche Salate mit Pilzen für das neue Jahr.

Pilze sind köstlich Ernährungsprodukt hoch gerankt traditionelle Küchen viele Länder der Welt. Pilze verhindern durch das enthaltene Lecithin die Bildung von sklerotischen Plaques in den Gefäßen. Wir machen Sie auf mehrere aufmerksam tolle Mahlzeiten aus Pilzen, von denen jeder den Gästen sicherlich gefallen wird und spurlos gegessen wird.

Pilzsalat mit Früchten

Erfrischender Salat für Verliebte gesundes Essen. Rezept Pilzsalat mit Ananas kam aus Frankreich. Die kulinarischen Spezialisten der Provence kombinieren perfekt scheinbar unvereinbare Produkte. Als Ergebnis ist der Geschmack des Salats erstaunlich. Produkte:

• Champignons - 300 g;
• Dosenananas - 200 g;
• Grapefruit.

Es ist nicht schwierig, einen Salat zu Hause zuzubereiten. Ananas werden in Stücke geschnitten und in einer Salatschüssel mit Nr große Menge Saft. Zitrusfrüchte werden geschält, in Scheiben geschnitten, Steine ​​​​entfernt. Grapefruit wird in Stücke geschnitten und mit Ananas vermischt. rohe Pilze in Scheiben schneiden und zu den Früchten geben. Die Champignons saugen den Saft auf und werden süß. Zur Imprägnierung wird es über Nacht im Kühlschrank gereift.

Salat "Veilchen"

An Silvester werden nicht so oft Blumen verschenkt wie an anderen Feiertagen. Daher können Sie dem festlichen Tisch Blumen hinzufügen. Und die Tatsache, dass sie nicht echt sind, sondern das Design des Salats, wird kein Nachteil sein, sondern eine der Dekorationen Feiertagstisch. Zutaten:

• Champignons - 400 g;
• Koreanische Karotten - 200 g;
• zwei mittelgroße Gurken;
• Pflaumen - 200 g;
• Hühnerbrust - 200 g;
• Eigelb;
• Spinat- oder Basilikumblätter, Rettich zur Dekoration;
• Rübensaft und Mayonnaise;
• gesalzener Cracker;
• Salz.

Kochen

1. Produkte für den Salat werden zubereitet: Das Huhn wird gekocht, die Pilze werden gebraten, es wird in Schichten gesammelt, die Schichten werden nach Geschmack gesalzen und mit Mayonnaise bestrichen. Die Reihenfolge der Schichten: Huhn, gehackte Pflaumen, Pilze, Gurken und Karotten.
2. Zur Dekoration werden grüne Blätter wie eine grüne Wiese auf den Salat gelegt. Radieschen werden in Kreise geschnitten und mit Rübensaft gefärbt. Radieschenknospen werden mitten im Grün ausgelegt. Das Eigelb wird in die Blüte gegossen, um Staubblätter zu simulieren.
3. Die Seiten sind mit einem Cracker verziert. Eine schöne Blumenwiese wird die Gäste sicherlich begeistern. Und für Anfängerköche wird eine Foto- und Videoanleitung zum Zubereiten eines Salats präsentiert.

Salat mit Pilzen und Nüssen

Pilze – Zahlreiche Rezeptideen für einfache, aber sättigende Salate.

• eingelegte Pilze, Austernpilze oder Pilze - 400 g;
• Birne;
• zwei Karotten;
• Pflaumen - 100 g;
• Walnüsse - 50 g;
• Salz, Sauerrahm oder Mayonnaise.

Wie man kocht:

• Die Zwiebel wird fein gehackt, die Karotten geschält und grob gerieben.
• Gemüse wird in einer Pfanne gebraten.
• Gehackte Pflaumen und Nüsse werden hinzugefügt. Die Mischung wird etwa 10 Minuten gekocht.
• Pilze werden, wenn sie groß sind, in Stücke geschnitten und in einer Salatschüssel ausgelegt. Salz-Nuss-Mischung wird hinzugefügt. Dressed mit Sauerrahm oder Mayonnaise.

Noch eins leckeres video Salatrezept mit Nüssen, Pilzen und Hähnchen

Salat "Vinaigret" zusammen mit "Olivier" wird oft für das neue Jahr zubereitet. Ihren Namen hat sie von der gleichnamigen französischen Vinaigrette-Sauce: Essig, Olivenöl und Senf. Beim Kochen können Sie einem traditionellen Salat Pilze hinzufügen und das Gericht wird mit einem neuen Geschmack funkeln:

• gesalzene oder eingelegte Pilze - 200 g;
• zwei Kartoffeln;
• zwei Karotten;
• Rüben;
• zwei Eier;
• grüne Erbsen - 100 g;
• Salz, Zucker, Kräuter;
• saure Sahne - 100 g.

Gemüse und Eier werden gekocht und fein gehackt. Pilze, falls groß, werden gehackt und mit Gemüse und Erbsen gemischt. Salz, Zucker und saure Sahne werden hinzugefügt. Beim Servieren wird die Pilz-Vinaigrette mit Kräutern bestreut.

Fazit

Wie diese tolle Rezepte Kochen für das neue Jahr 2019 Pilzgerichte. Jede Hausfrau kann zu Hause Pilzsalate kochen. Die Hauptsache ist, dass der Pilzsalat 30 Minuten oder länger ziehen sollte. Guten Appetit!

Vorbereiten leckerer Salat mit Pilzen, muss nicht sein ein erfahrener Koch. Das einfache Snacks mit denen auch unerfahrene Köche umgehen können. Alle sind einfach und schnell aus den verfügbaren Produkten zubereitet, und das elegante Design zieht die Aufmerksamkeit auf sich und regt den Appetit an.

Salat "Obzhorka" mit eingelegten Pilzen

Zutaten: 210 g Huhn, 120 g marinierte Champignons, 120 g Dosenbohnen Weiß, Zwiebel, 2 Essiggurken, Salz, Mayonnaise. Wie man einen Salat mit eingelegten Pilzen zubereitet, wird unten beschrieben.

1. Das Huhn wird gekocht, bis es fertig ist. Für den Geschmack können dem Wasser Wurzeln und duftende Gewürze zugesetzt werden. Fertig gekühltes Fleisch wird fein gehackt.
2. Die Zwiebel wird fein gehackt und goldbraun gebraten. Das abgekühlte Gemüse wird in eine Schüssel mit Hähnchen gegeben.
3. Bohnen ohne Marinade, Gurkenwürfel werden dem Salat hinzugefügt.
4. Pilze werden gewaschen, bei Bedarf geschnitten und auch zu einem Snack verschoben.

Fertigsalat "Obzhorka" wird mit gesalzener hausgemachter Mayonnaise gegossen.

Schichtsalat mit gebratenen Champignons

Zutaten: 2 Kartoffeln, Karotten, 3 eingelegte Gurken, 3 gekochte Eier, Zwiebel, 220 g frische Pilze, 60 g Käse, Salz, Pfeffer, Sauce.

1. Dünne Pilzplatten werden mit Zwiebelwürfeln gebraten, bis sie gar sind. Die Masse kühlt ab.
2. Hackfrüchte werden weich gekocht, geschält und in Würfel geschnitten. Auch zerdrückte gekochte Eier, Gurken, aus der Marinade gepresst.
3. Die erste Schicht der Vorspeise besteht aus Kartoffeln, die mit Sauce mit Salz und Pfeffer bestrichen sind. Sie können normale Mayonnaise verwenden.
4. Die zweite Schicht besteht aus gebratenen Pilzen und Zwiebeln, gesalbt mit Sauce. Das dritte sind Gurken.
5. Als nächstes die Karotten mit Sauce und Eiern auslegen.
6. Die Vorspeise wird mit geriebenem Käse dekoriert.

Der fertige Salat mit gebratenen Champignons wird mit Frischhaltefolie abgedeckt und für eine halbe Stunde kühl gestellt.

Erstaunliche Vorspeise "Zärtlichkeit"

Zutaten: Hähnchenfilet, 3 gekochte Eier, ein halbes Glas eingelegte Champignons, Zwiebel, 80 g Käse, Salz, Mayonnaise.

1. Fein gehackte Pilze und Zwiebeln werden gesalzen und dann zusammen 3-4 Minuten gebraten.
2. Das Huhn wird gekocht, bis es gar ist, und in Fasern zerteilt. Es wird die erste Schicht Leckereien sein. Auf das Fleisch wird ein Gitter aus salziger Mayonnaise gezogen.
3. Die Hälfte des Bratens aus dem ersten Schritt wird auf dem Huhn ausgelegt.
4. Als nächstes kommt die Hälfte geriebener Käse und Mayonnaise.
5. Dann - wieder geriebenes Eiweiß und Soße.
6. Die Schichten werden wiederholt und mit zerbröckeltem Eigelb geschlossen.

Es dauert mindestens eine Stunde in der Kühle, um das Gericht einzuweichen.

Waldlichtung - einfach und lecker

Zutaten: 230 g ganze Champignons, die gleiche Anzahl Geflügelfilets, 2 eingelegte Gurken, 3 Kartoffeln, Karotten, 110 g Käse, 3 gekochte Eier, ein Bund Gemüse, Salz, Mayonnaise.

1. Der Behälter für den zukünftigen Snack ist mit einer Folie bedeckt. Pilze ohne Marinade werden mit heruntergelassenen Hüten darin ausgelegt.
2. Darauf werden sehr fein gehackte Grüns gegossen, die eine Lichtung imitieren.
3. Dann das Gehackte gekochtes Huhn mit gesalzener Mayonnaise bestrichen.
4. Als nächstes kommen Schichten aus geriebenen gekochten Karotten, Käse, Eiern und Soße.
5. Geriebene eingelegte Gurken und gehackte Salzkartoffeln auf die gleiche Weise mit viel Mayonnaise werden zuletzt verteilt.

Nach 3 - 4 Stunden in der Kühle wird die Vorspeise vorsichtig auf einen flachen, schönen Teller gewendet.

Rezept mit Huhn, Ananas und Pilzen

Zutaten: 330 g Hühnerfleisch, 120 g Käse, Salz, 5 gekochte Eier, Mayonnaise, ein Glas Würfel Ananas aus der Dose, 230 g marinierte Champignons, Zwiebel.

1. Vorgekochtes und abgekühltes Hähnchen wird in Streifen geschnitten.
2. Champignons sind kleine Teller.
3. Vorbereitete Zutaten werden mit Ananaswürfeln gemischt.
4. Geriebene Eier und Käse werden als Vorspeise geschickt.
5. Zwiebelwürfel werden einige Minuten mit kochendem Wasser gegossen, danach aus der Flüssigkeit gepresst und in eine gemeinsame Schüssel gegeben.
6. Alle Produkte sind gemischt.

Wie Sie wissen, werden in fast jeder Familie Salate mit Pilzen für das neue Jahr zubereitet. Wer liebt sie nicht? Sie schmücken immer den festlichen Tisch oder ein besonderes Abendessen! Und jede Hausfrau möchte ein neues und finden leckeres Rezept Salat für den Neujahrstisch, damit er sowohl gesund als auch kalorienarm, raffiniert und außergewöhnlich und auch einfach besonders ist!

Pilzsalate sind auch nützlich in Alltagsleben, da sie helfen, Gewicht zu verlieren und zusätzliche Pfunde zu verlieren! Aber es gibt diejenigen, die gerne fasten, also sind Salate mit Pilzen für sie ein Lebensretter. Natürlich gibt es viele verschiedene Salate, aus unterschiedlichen Produkten und Zutaten.

Festliche Salate werden mit frischen Pilzen zubereitet, die mit Zwiebeln vorgebraten und eingelegt werden. Mit Champignons, Pilzen, Austernpilzen.

Pilze sind wunderbar einzigartiges Produkt. Sie sind sehr lecker und gesund. Sie haben das ganze Set lebenswichtige Vitamine(Vitamin B, Vitamin PP, Vitamin D, Vitamin A, sowie Schwefel, Phosphor und Eiweiß). Pilze haben auch eine besondere, würziger Geschmack und deshalb verleihen sie jedem Gericht Würze. Und in einem Salat - das muss einfach sein. - Willst du leckere und gesunde Rezepte kennenlernen? - Na, fangen wir an?

Salat mit gebratenen Champignons: das einfachste und leckerste Rezept

Wenn Sie zusätzliche Pilze und Paprika haben, versuchen Sie es mit dem Kochen Neujahrstisch leckerer Pilzsalat mit Pfeffer. Was sich als unglaublich lecker, sehr gesund und zweifellos ein schönes Feiertagsgericht herausstellt. Lesen Sie also sorgfältig das detaillierte Rezept, das etwas niedriger ist, und beginnen Sie mit dem Kochen.

Es sei darauf hingewiesen, dass der Pilz-Paprika-Salat sehr einfach und leicht zuzubereiten ist. Sie müssen sich nicht den Kopf zerbrechen, alles klappt beim ersten Mal.

Die Hauptsache ist, sich im Voraus vorzubereiten die richtigen Zutaten, und alles andere ist eine einfache und unterhaltsame Aktivität, in die Sie Kinder einbeziehen können. Verschieben Sie nicht auf morgen, bitte Ihre Familie leckerer Salat.

• leichte Mayonnaise - für Salatdressing;
• Knoblauch - 2 kleine Nelken;
• bulgarische Paprika- 1 mittel;
• frische Champignons- 300-400g;
• Hühnereier- 3 Stk.;
• gehacktes Gemüse - zur Dekoration;
• Pfeffer u feines Salz- auf deine Anfrage.

Salat mit Pilzen für das neue Jahr 2019 - Schritt für Schritt Rezept mit Foto:

Zuerst die Eier kochen. Dann ist es notwendig grobe Reibe Reiben Sie gekochte Eier, drei sehr vorsichtig, achten Sie auf Ihre Hände, nehmen Sie sich Zeit.

Die Champignons fein hacken, in eine Pfanne geben, etwas pfeffern, salzen und braten, bis die Pilze fertig sind.

Als nächstes die Paprika nehmen, gut abspülen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden.

Danach mischen wir alle Zutaten zusammen, fügen den zuvor ausgepressten (Sie können eine Knoblauchpresse verwenden) Knoblauch und leichte Mayonnaise hinzu. Wir mischen alles gut.

Es bleibt übrig, den Pilzsalat mit gehackten Kräutern zu bestreuen, und Sie können anfangen, das Nützliche und sehr zu genießen leckeres Gericht.

Salat mit Pilzen und Hühnchen: Ein Rezept mit Foto ist sehr lecker

Für diesen Salat benötigen Sie:

• Hühnerfleisch - 200 g (Sie können gekocht oder geräuchert werden);
• marinierte Champignons - 200 g (Sie können Hausmannskost oder im Laden kaufen). Wenn es keine eingelegten gibt
• Pilze, dann können Sie frische Pilze mit Zwiebeln braten.
• geschälte Walnussscheiben - 100 g (Wenn keine Walnuss vorhanden ist, fügen Sie eine andere hinzu);
• gekochte geschälte Eier - 4 Stk .;
• Käse Hartweizensorten- 100 g;
• Oliven und Oliven - 100 - 200 g;
• gemüse (Dill / Petersilie);
• Gewürze nach Geschmack, Salz, Pfeffer.

Sowie Geschirr: Flach großes Gericht- 1 Stück. Facettiertes Glas - 200 g.

Wie man kocht Blätterteigsalat mit Pilzen:

Wir nehmen eine große Wohnung schönes Gericht auf dem wir posten festlicher Salat, ein Glas in die Mitte stellen und Schicht für Schicht fangen wir an, den Salat schichtweise zu verteilen.

Wir verteilen die erste Schicht - das ist Hühnerfleisch. Vor dem Schneiden in Würfel. Gleichmäßig verteilen, sodass nirgendwo Lücken entstehen.

Die zweite Schicht besteht aus Pilzen, entweder mariniert oder mit Zwiebeln gebraten. Pilze in vier Teile schneiden und auf das Hühnerfleisch legen.

Die dritte Schicht, alles mit fein gehacktem bestreuen Walnüsse. Wir achten darauf, dass die Schale nicht in den Salat gelangt.

Die vierte Schicht, gekochte geriebene Eier.

Fünfte Schicht, geriebener Hartkäse. Vergessen Sie auch nicht, dass alle Schichten des Salats regelmäßig mit Mayonnaise geschmiert werden sollten, damit der festliche Salat mit Pilzen für das neue Jahr 2019 lecker und gut durchnässt ist!

Wir dekorieren den Salat mit Oliven und schwarzen Oliven (ganz oder halbiert), sowie unserem gehackten Dill und Petersilie. Mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen! Danach das Glas vorsichtig aus der Mitte des Salats entfernen und fertig. Guten Appetit!

Salat mit gebratenem Schinken und Pilzen für das neue Jahr 2019

Für diesen Salat benötigen Sie:

• Frische Pilze (Sie können Champignons, Pilze, Austernpilze oder andere verwenden) - 150 Gramm.
• Gekochte Kartoffeln mittlerer Größe - 1 Stück.
• Gekochte kleine Karotten - 1 Stück.
• Gekochtes Ei - 2 Stück.
• Schinken - 200 Gramm.
• Frische Tomate - 1 Stück.
• Mayonnaise - 3 EL.
• Grüns - 100 Gramm (Dill / Petersilie).
• Eine Knoblauchzehe.
• Pflanzenöl - 1 EL. l.
• Kochring (Sie können ihn aus einer alten Konservendose selbst herstellen. Dazu müssen Sie ihn vollständig schneiden und
• Deckel oben und unten abnehmen, fertig ist die Salatschüssel).
• Große Schüssel - 1 Stück.

Fangen wir an zu kochen:

In die Pfanne gießen Pflanzenöl und eine geschälte Knoblauchzehe hineinwerfen. gebratener Knoblauch wird ein besonderes Aroma und Geschmack geben.

Danach frische Pilze dass Sie den Modus auf dünnen Tellern gewählt haben und in die Pfanne gießen.
Braten Sie sie in Pflanzenöl, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist. Sobald die Flüssigkeit verdampft ist, die Pfanne zum Abkühlen der Pilze beiseite stellen.

Wir schneiden die Tomaten in halbe Ringe und den Schinken in Form von quadratischen Würfeln. Das letzte, was übrig bleibt, ist, das Grün fein zu hacken.

Gießen Sie Kartoffeln, Karotten und Pilze in eine große Schüssel und fügen Sie Mayonnaise hinzu. Mischen Sie alles gründlich.

Die perfekte Wahl für eine moderne Küche!!

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Wir nehmen einen kulinarischen Ring oder einen Konservenring, den wir bereits vorbereitet haben.

Wir verteilen die erste Schicht - das sind Tomaten, die zweite Schicht - Salat, wieder eine Schicht Tomaten, Salat und so weiter bis zum Rand. Wir drücken und klopfen den Salat mit einem Löffel darauf, damit er dicht und gepresst wird, und entfernen vorsichtig den Ring, damit der Salat nicht auseinanderfällt.

Mit fein gehacktem Gemüse, geriebenem Eiweiß belegen, eine Scheibe Tomate und Pilze oder ein Stück Schinken darauf legen. Schönheit! Also ich will es versuchen! Dieser Salat ist sehr lecker, herzhaft und duftend! Es ist auch schnell und einfach zuzubereiten! Versuch es selber!

Leichter Salat mit marinierten Pilzen und Krabbenstäbchen

Es braucht folgende Zutaten:

• gehackte marinierte Champignons - 400 g;
• Krabbenfleisch oder Sticks - 200 g;
• großer Zwiebelkopf - 1 Stk.;
• hartgekochte Eier - 6 Stück;
• karotten - 2 Stk .;
• Pflanzenöl - 4 Esslöffel;
• Mayonnaise, Salz, Pfeffer;
• Essig 10% Tafel oder Apfel - 1 EL.
• Zucker - 1 TL
• gemüse zur salatdekoration - 100 g.

Fangen wir an zu kochen Salat des neuen Jahres mit Pilzen:

Zuerst müssen Sie einen großen Zwiebelkopf einlegen. Dazu Mine-, Clean- und Onion-Modus kleine Teile.
Gießen Sie die gehackte Zwiebel in einen tiefen Teller, fügen Sie ein wenig Salz hinzu, Zucker 1 TL. und Essig 1 EL. Alles mischen und zum Marinieren beiseite stellen.

Wir nehmen gehackte marinierte Champignons, gießen sie in eine Pfanne und braten sie in Pflanzenöl. Es muss leicht gebraten werden.
Geschälte Karotten müssen auf einer groben Reibe gerieben und auch in einer anderen Pfanne in Pflanzenöl gebraten werden. Braten, bis die Karotten weich sind.

Danach mit Karotten in die Pfanne geben Krabbenstäbchen in Kreise geschnitten. Und alles zusammen anbraten. Jetzt die Eier nehmen und schneiden kleine Würfel, und fügen Sie Krabbenstäbchen mit Karotten hinzu und lassen Sie ein Ei zurück, um den Salat zu dekorieren.

Wir mischen alles. Wir waschen die zuvor eingelegten Zwiebeln und fügen sie dem Salat hinzu. Salzen, pfeffern, Mayonnaise dazugeben und alles mischen homogene Masse.

Blieb Feinschliff, mit gekochtem Ei und Kräutern garnieren. Wie dekorieren? Zu deiner Fantasie!

Köstlicher Salat mit Mais, Huhn und Pilzen

Für diesen Salat braucht man:

• Dosen- Zuckermais- 400 g (1 Bank);
• pilze - 300 g;
• gekochte Eier - 2 Stk .;
• Huhn gekochtes Filet- 300 g;
• Birne -1 Stk.;
• Mayonnaise - 100 ml;
• rohe Karotte- 1 Stk.;
• Pflanzenöl - 2 EL.
• Salz Pfeffer.

Wir beginnen mit dem Kochen:

Wir nehmen gekochtes Hähnchenfilet, hacken es fein und legen es auf einen Teller. Wir waschen und schälen die Zwiebel, der Modus ist Halbringe. Auch waschen, schälen und drei Karotten auf einer mittleren Reibe.

Wir waschen die Pilze aus dem Glas und mahlen sie in Form von Tellern. Wir stellen eine Pfanne mit dickem Boden auf das Feuer, fügen Pflanzenöl und gehackte Zwiebeln hinzu.

Wenn die Zwiebel leicht gebraten ist, geriebene Karotten zum Salat geben, zehn Minuten braten und mit Pilzen mischen. Weitere fünf Minuten köcheln lassen und den Ofen ausschalten.

Gekochte geschälte Eier fein hacken. Gießen Sie alle Zutaten in eine schöne Salatschüssel, fügen Sie Mayonnaise, Salz und Pfeffer hinzu. Alles mischen und mit Frischhaltefolie abdecken, für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Nach 30 Minuten ist der Salat verzehrfertig! Sehr gut u kurzer Snack zu einem Laib oder Brot!

Salat mit Pilzen und geräuchertem Hähnchen in Schichten: das leckerste Rezept

Zutaten für einen festlichen Salat mit Pilzen:

• Gekocht-geräuchert Hühnerbein- 1 Stück.
• Pilze - 300 Gramm.
• Käse - 200 Gramm
• Kartoffel - 2 Stück.
• Eier - 3 Stück.
• Zwiebel - 1 Stück.
• Pflanzenöl - 2 EL.
• Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Kräuter.

Wie man Pilzsalat mit Käse und Kartoffeln für das neue Jahr 2019 kocht - Schritt für Schritt Anweisungen:

Kartoffeln kochen, abkühlen und schälen. Auf einer groben Reibe reiben. 3 Eier kochen, abkühlen lassen (abtropfen lassen). heißes Wasser und kalt gießen) und reinigen.

Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb. Das Eiweiß auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebel fein hacken, in Pflanzenöl braten, bis sie weich ist und goldbraun.

Pilze in die Pfanne geben und weitere 15 Minuten bei mittlerer Hitze braten, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nehmen Sie eine große, flache, schöne Schüssel und legen Sie den Salat in der folgenden Reihenfolge schichtweise darauf:

1. Die erste Schicht sind gekochte geriebene Kartoffeln;
2. Hühnerfleisch, in mittelgroße Stücke gleicher Länge geschnitten;
3. geriebene Eichhörnchen;
4. Mayonnaise;
5. mit Zwiebeln gebratene Pilze;
6. geriebener Käse;
7. Mayonnaise;
8. Eigelb auf einer feinen Reibe gerieben.

Decken Sie den Salat mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn für eine Stunde in den Kühlschrank, damit er gut aufgegossen und durchnässt ist.
Vor dem Servieren mit Kräutern dekorieren. Dieser Salat schmeckt am besten gekühlt!

Festlicher Salat mit Champignons und geschmolzenem Käse

Zutaten:

• Gekochte Karotten - 1 Stk .;
• Pilze - 400 g (Pilze oder Austernpilze reichen aus);
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
• Glühlampe -1 Stk.;
• saure Äpfel-2 Stk.;
• Schmelzkäse - 2 Stk. (Können geräucherter Käse- 200 g);
• Salzkartoffeln - 2-3 Stk .;
• Mayonnaise - 150 g;
• Gekochte Eier - 3 Stk .;
• Gemüse (Dill, Petersilie), Salz, Pfeffer.

Kochen:

Wir reiben die geschälten gekochten Karotten und Kartoffeln auf einer groben Reibe. Drei gekochte Eier auf einer mittleren Reibe, Eigelb und Eiweiß getrennt auf verschiedenen Tellern.

Die Champignons gut waschen und in kleine Stücke schneiden, auf einem Teller beiseite stellen. Die Zwiebel schälen, in kleine Stücke schneiden und ebenfalls in einem anderen Teller beiseite stellen.

Gießen Sie Pflanzenöl in eine Pfanne und setzen Sie es in Brand, fügen Sie dort Pilze hinzu. Salz, Pfeffer nach Geschmack. Wir braten, bis wir fertig sind. Danach die Pfanne ausschalten und die Pilze abkühlen lassen.

Reiben Sie verarbeiteten oder geräucherten Käse auf einer mittleren Reibe.

Damit Schmelzkäse leicht und schnell gerieben muss es vorher für dreißig Minuten in den Gefrierschrank gestellt werden.

Reiben Sie den Käse in einen separaten Behälter. Wir haben noch Äpfel, wir müssen sie vorsichtig und dünn schälen, in vier Teile schneiden und die Mitte entfernen. Reiben Sie die geschälten Äpfel auf einer groben Reibe und gießen Sie sie in einen separaten Teller.

Alle Zutaten sind fertig, also fangen wir an, einen festlichen Pilzsalat zu formen.
Denken Sie daran, dass jede Schicht mit Mayonnaise eingefettet werden muss! Und wenn Sie weniger wollen kalorienreicher salat, dann eine Schicht mit Mayonnaise einfetten!

Die Schichten müssen in dieser Reihenfolge ausgeführt werden, damit Sie Folgendes erhalten:

• frittierte Pilze;
• gehackte Zwiebel;
• gekochte geriebene Kartoffeln;
• gekocht geriebene Karotte;
• halb geriebener Käse;
• geriebene Äpfel;
• die restliche Hälfte des Käses;
• geriebenes Protein;
• zerkleinertes Eigelb.
• mit Pilzen, Kräutern und Mayonnaise garnieren.

Schicken Sie den Blätterteigsalat mit Pilzen 2 Stunden zum Einweichen in den Kühlschrank.

Dieser Salat ist etwas Besonderes:

1. Dass es absolut ohne Fleisch zubereitet wird.
2. Es ist sehr schnell und einfach zubereitet, wenn alle Zutaten vorhanden und bereits gekocht sind.
3. Es ist sehr befriedigend, lecker, würzig und zart.

Versuchen Sie, diesen originellen Salat mit Pilzen ohne Fleisch zuzubereiten, erfreuen Sie sich und Ihre Lieben mit einem neuen und ungewöhnlicher Salat! Guten Appetit! Und Komplimente von Gästen!

Video - Rezept: Leckerer Salat mit Pilzen und Bohnen auf dem festlich gedeckten Tisch

Köstliche Salate mit Pilzen haben schon lange ihren Platz auf unserer festlichen Tafel eingenommen, sei es an Neujahr oder Geburtstag oder an jedem anderen Familienfest, wenn wir selbst Leckereien für Gäste und Haushaltsmitglieder zubereiten. Alles, weil Pilze in unserem Land ein sehr beliebtes Produkt sind. Wir sammeln sie im Sommer und Herbst, konservieren sie, kochen sie frisch und gefroren, kaufen sie ständig in Geschäften zum Kochen ein leckere Mittagessen und Abendessen. Natürlich dürfen wir in den Ferien nicht auf Pilze verzichten. Gekochte, gebratene und eingelegte Pilze aller Art passen zu Salaten.

Ich liebe Pilze und Gerichte mit ihnen, zuletzt habe ich darüber gesprochen, was auch großartig für einen Urlaub ist. Aber Julienne ist es heißer Snack, aber der Salat gehört schon in eine andere Kategorie. und es gibt viele Produkte, die mit Pilzen in einem Salat kombiniert werden können. Mit welchen köstlichen Salaten mit Pilzen werden Sie nicht zubereitet: mit Gemüse und mit Fleisch und mit Würsten, sogar mit Fisch, können Sie sich vorstellen? Was können wir über Gemüse und Getreide sagen, Pasta auch nicht vergessen.

Die Vielfalt der Pilzsalate lässt einfach die Augen aufgehen. Also grenzen wir die Suche ein wenig ein, damit es einfacher ist, ein leckeres auszuwählen. Feiertagsgericht. Oder vielleicht nicht festlich, wer hält uns davon ab, nur zum Mittag- oder Abendessen einen Salat mit Pilzen zu essen? Niemand.

Gehen wir also die Rezepte durch und bereiten einen köstlichen Salat mit Pilzen zu!

Pilzsalat mit Hühnchen und Kartoffeln - Lesnaya Polyana

Dieser Salat hat zwei Namen: Waldlichtung" und " Pilzwiese“, aber die Bedeutung bleibt die gleiche. Dieser Salat ist zubereitet Pilzreinigung im Wald, nämlich mit schönen ganzen Pilzen auf der obersten Schicht, als wären sie selbst dort gewachsen, an unserem Salatrand. Die Produktpalette ist trotz des Namens fast immer gleich, das Hauptgemüse sind hier Kartoffeln und die Fleischkomponente ist Hähnchenfilet. Meistens ist es eine Brust, aber wenn gewünscht, hindert nichts daran, Hühnerfleisch durch Schweinefleisch, Kalbfleisch oder Schinken im Allgemeinen zu ersetzen.

Ja, der Geschmack wird sich als etwas anders herausstellen, aber der Haupttrick des Salats sind Pilze, kein Fleisch. Auch die Art und Weise, wie es eingerichtet ist.

Da es sich um einen klassischen Schichtsalat handelt, gibt es also zwei Möglichkeiten, den Salat zu legen, zum einen die Schichten in einen tiefen Behälter legen und dann auf eine Schüssel stürzen, und zum anderen die Schichten systematisch auf einer Ebene auslegen oder eine abnehmbare Auflaufform, die hilft, die Wände eben zu machen.

Alle Schwierigkeiten und Streitigkeiten über das Styling werden letztendlich darauf zurückgeführt, dass die Hauptsache ist, wie die Pilze auf der obersten Schicht liegen. Damit die Pilze perfekt eben liegen, muss der Salat nach einer Version in umgekehrter Reihenfolge in den Schalen ausgelegt werden, so dass die Pilze auf dem Boden liegen. Auf diese Weise können Sie eine saubere und gleichmäßige Pilzschicht herstellen. die die gesamte Oberseite des Salats bedeckt. Diese Methode ist praktisch, wenn Sie zum Beispiel gleichmäßige, identische Champignons haben.

Und die zweite Methode ist einfacher, wenn die Schichten von unten nach oben ausgelegt werden und erst dann die Pilze mit dem Hut nach oben und den Beinen nach unten in die letzte Schicht eingesetzt werden, als ob sie gepflanzt würden, um in einem Blumenbeet zu wachsen. Hier gibt es einen gewissen Höhenflug. Pilze können nach beliebigen Mustern „gepflanzt“ werden und verleihen ihnen sogar ein natürliches Aussehen.

Sie können die Methode wählen, die für Sie bequemer ist. Ich werde Ihnen von der etwas komplizierteren erzählen, die besser für eingelegte Champignons geeignet ist, die in diesem Salat verwendet werden.

• eingelegte Champignons - 150 Gramm,
• gekochte Kartoffeln - 3 Stück,
• Hähnchenfilet - 200 Gramm,
• Eier - 4 Stück,
• Karotten - 2 Stück,
• frische Gurken - 2 Stück,
• Mayonnaise - 150 Gramm,
• Grün für die Dekoration
• Salz nach Geschmack.

Kochen:

1. Um diesen Salat schön zu falten, nehmen Sie eine praktisch geformte Schüssel. Auflaufform, Topf, Teller. Und fangen Sie an, die Ebenen in umgekehrter Reihenfolge auszulegen. Die allererste Schicht besteht aus eingelegten Pilzen mit Kappen nach unten. Wenn der Salat fertig ist, drehen wir ihn um. Legen Sie die Pilze dicht aneinander.

2. Streuen Sie am besten ein wenig fein gehacktes Grünzeug mit der nächsten Schicht, so sieht es aus, als ob zwischen den Pilzen auf der Lichtung Gras wächst.

3. Legen Sie die gekochten Karotten gerieben auf eine grobe Reibe in die nächste Schicht. Schlagen Sie es etwas herunter und bestreichen Sie es mit einer dünnen Schicht Mayonnaise. Sie können es mit einem Löffel schmieren, oder Sie können ein Netz machen, indem Sie ein sehr kleines Loch in den Mayonnaisebeutel schneiden.

4. Legen Sie nach den Karotten eine Schicht gekochte Eier, auch gerieben. Nochmals mit Mayonnaise einfetten.

5. Huhn für Salat muss im Voraus gekocht werden. Sie können Brust- oder Oberschenkelfilets verwenden. Besser als alles gekochtes Huhn mit einer Gabel in Fasern zerlegen und dann in einer gleichmäßigen Schicht auf unserem zukünftigen Salat verteilen. Eine Schicht Hühnchen mit Mayonnaise bestreichen.

6. Schneiden Sie die Gurken in dünne Streifen, damit sie sich in der Größe nicht von den restlichen Salatzutaten abheben. Sie können es reiben, aber auf diese Weise geben Gurken viel Saft ab. Es ist besser, die Schicht nicht mit Gurken mit Mayonnaise zu verteilen.

7. Legen Sie die oberste Schicht aus geriebenem gekochte Kartoffeln. Da es sehr dicht ist, ist es eine hervorragende Grundlage für unseren Blätterteigsalat. Erinnerst du dich, dass unser Salat in umgekehrter Reihenfolge zubereitet wird und jetzt der Boden oben ist?

8. Lassen Sie den Salat ein paar Stunden im Kühlschrank, damit er einweichen und andicken kann. Danach können Sie es herausnehmen und auf einem großen flachen Teller umdrehen, auf dem Sie es servieren werden.

Verwenden Sie beides, um das Herausnehmen des Salats zu erleichtern abnehmbare Form, deren Wände leicht zu öffnen sind. Oder legen Sie den Boden der Platte mit einer Schicht aus Lebensmittelfilm. Decken Sie den Behälter mit einem Teller ab, drücken Sie darauf und drehen Sie ihn um. Sie bekommen eine Art Keks. Wenn der Salat fest zubereitet wurde, behält er seine Form perfekt.

Sie können die "Lichtung" mit grünen Zweigen dekorieren und einen festlichen Salat mit Pilzen auf dem Tisch servieren.

Salat mit Schinken und geschmolzenem Käse - Pilzgeschichte

Wir denken weiterhin über Feiertagssalate mit Pilzen nach. Jetzt ist es sehr in Mode, Blätterteigsalate auf dem festlichen Tisch zuzubereiten, was verständlich ist, sie sehen sehr schön und elegant aus. Vor allem, wenn die Schichten in verschiedenen leuchtenden Farben sind, wie rosa Schinken und orangefarbene Karotten. Gleichzeitig ist der Geschmack auch von großer Bedeutung, aber wenn wir davon ausgehen, dass wir heute einen Salat mit Pilzen zubereiten, müssen Sie sich darüber keine Gedanken machen.

In diesem Schichtsalat verwenden wir Schinken, Kartoffeln, Karotten und andere Produkte zusammen mit Pilzen. Es ist sehr lecker und ich kann diesen Salat nur empfehlen.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Champignons - 300 Gramm,
• Kartoffeln - 2 Stück,
• Karotten - 1 groß oder 2 mittel,
• Schinken - 200 Gramm,
• Eier - 4 Stück,
• Schmelzkäse - 300 Gramm,
• Frühlingszwiebeln - 100 Gramm,
• Mayonnaise,
• Salz nach Geschmack.

Kochen:

1. Für diesen Salat benötigen Sie gekochte Kartoffeln und Karotten. Es ist am besten, sie in ihren Uniformen zu kochen, damit sie ihre Form besser behalten und beim Reiben auf einer Reibe nicht zerbröckeln. Die Eier ebenfalls hart kochen und gut abkühlen lassen. Der Salat muss aus bereits gekühlten Produkten zubereitet werden, also kümmern Sie sich im Voraus darum.

2. Ein weiterer wichtiger Punkt, um den Sie sich im Voraus kümmern müssen. Dieser Salat mit Pilzen kann sowohl aus eingelegten als auch aus frischen Pilzen zubereitet werden: gekocht oder gebraten. Alles nach Ihrem Geschmack. Mariniert bleibt es natürlich nur zum Öffnen und Schneiden. Aber wenn Sie frische oder gefrorene verwenden, bereiten Sie sie im Voraus vor. Ein Kompromiss kann ein Glas Champignons in ihrem eigenen Saft sein.

3. Nehmen wir jetzt eine große schöne Salatschüssel, in die wir unseren Salat mit Pilzen in Schichten legen. Die unterste Schicht sind gekochte Kartoffeln, die auf einer groben Reibe gerieben werden. Gleichmäßig verteilen und eine dünne Schicht Mayonnaise darauf verteilen. Wenn Sie keine gekochten Kartoffeln in der Schale haben, können Sie die Kartoffeln vor der Verwendung von Mayonnaise leicht nach Ihrem Geschmack salzen.

6. Legen Sie die nächste Schicht Pilze aus. Hier können Sie die Pilze auf Wunsch in Platten oder kleine Stücke schneiden.

7. Den Schinken in kleine Würfel schneiden und die nächste Schicht direkt auf den Champignons verteilen. Bedecken Sie diese Schicht mit Mayonnaise.

9. Für die letzte Schicht den geschmolzenen Käse in einen separaten Teller reiben, ein paar Esslöffel Mayonnaise hinzufügen und gut mischen. Die entstandene Käsemasse mit der obersten Schicht verteilen.

Jetzt kann der Salat bis zum Servieren auf dem Tisch in den Kühlschrank gestellt werden. Vor dem Servieren mit dem Rest bestreuen grüne Zwiebel, die in kleinere Stücke geschnitten wird.

Ein solcher Blätterteigsalat mit Pilzen wird selbst den anspruchsvollsten Gästen gefallen. Guten Appetit!

Salat mit Champignons, Oliven und Paprika

Champignons, besonders mariniert, kombinieren wir gerne mit einer Vielzahl unterschiedlicher Produkte. In diesem Salat mit Pilzen probieren wir gemeinsam süße Paprika und Oliven, fügen Kartoffeln und Käse hinzu. Zweifellos klingt das alles sehr lecker, noch bevor wir einen so interessanten Feiertagssalat zusammengestellt haben. Diesmal verwenden wir keine Fleisch Zutaten, aber der Salat leidet darunter nicht.

Pilze können sowohl eingelegt als auch frisch, frittiert speziell für Salat verwendet werden.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Champignons - 300 Gramm,
• Paprika - 1 Stück,
• Kartoffeln - 4 Stück,
• Oliven - 100 Gramm,
• Käse - 150 Gramm,
• zwiebel - 1 stück,
• Mayonnaise zum Dressing
• frisches Grün.

Kochen:

Bei der Zubereitung dieses Salats mit Pilzen gibt es keine Schwierigkeiten. Ich empfehle dir dafür frische Champignons zu verwenden, die in Öl leicht angebraten werden sollten, damit sie saftig bleiben. Wenn Sie eingelegte nehmen, können sie es zusammen mit Oliven scharf machen. Als Kompromiss eignen sich im eigenen Saft eingelegte Champignons.

Kartoffeln müssen vorher gekocht werden, es ist in ihren Uniformen möglich, und geschält. Der Geschmack wird etwas anders sein, also tun Sie, was Sie möchten. Wenn Sie zum Beispiel immer für Olivier in Uniform kochen, dann können Sie es für diesen Salat genauso kochen.

Die Samen aus der Mitte der Paprika entfernen und in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln ebenfalls in Würfel schneiden. Beim Braten ist es besser, die Pilze nicht zu groß zu schneiden, damit sie sich nicht vom Salat abheben, aber bedenken Sie, dass sie beim Kochen durch die verdunstete Flüssigkeit etwas kleiner werden.

Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel, wenn sie zu heiß ist, können Sie sie mit kochendem Wasser überbrühen. Die Oliven aus dem Glas nehmen und halbieren. Oliven müssen entkernt genommen werden.

Käsereibe auf einer groben Reibe.

Alle gehackten Produkte in einer Salatschüssel mischen und mit Mayonnaise würzen. Salzen Sie diesen köstlichen Pilzsalat, nachdem Sie ihn probiert haben. Zur Dekoration des Salats werden frische Kräuter verwendet.

Salat kann Gästen und Haushaltsmitgliedern sofort auf dem Tisch serviert und genossen werden!

Salat mit Fleisch, Käse und Pilzen

Ein deftiger Salat mit Pilzen ist ohne Fleisch kaum vorstellbar. Für einen solchen Salat können Sie Schweine- und Kalbfleisch oder sogar Rindfleisch nehmen, aber es dauert etwas länger, es so zu kochen, dass es im Salat weich ist.

Dieser Pilzsalat eignet sich sehr gut für den Feiertag und für ein deftiges Essen. Familienessen. Es ist recht schnell zubereitet. Es ist sehr praktisch, es zuzubereiten, wenn Sie bereits gekochtes Fleisch haben, dessen Brühe beispielsweise für die Suppe verwendet wurde, ist die Hälfte der Arbeit bereits erledigt. Sowohl der erste als auch der zweite werden bereit sein.

Für den Salat braucht ihr:

• Champignons - 400 Gramm,
• gekochtes Fleisch - 200 Gramm,
• Eier - 3 Stück,
• Hartkäse- 100g,
• frisches Grün,
• Mayonnaise zum Dressing.

Kochen:

Salat mit Pilzen und Fleisch kann in Schichten zubereitet werden, oder Sie können alles miteinander mischen. Es wird trotzdem lecker. Für Urlaubsoption passender Puff-Option. Aber dann müssen Sie berücksichtigen, dass es bequem ist, es in Portionen zu verteilen und zu essen. Dazu sollten die Stücke nicht zu groß oder zu lang gemacht werden.

Gekochtes Fleisch wird am besten in dünne Scheiben von nicht großer Länge geschnitten. Sie können es auch in Fasern zerlegen, wenn es gut zerlegt ist.

Käse wird am besten auf einer groben Reibe gerieben. Teilen Sie die Eier in Proteine ​​​​und Eigelb und reiben Sie sie separat, das Eigelb auf einem feinen. Pilze ebenfalls in kleinere Stücke schneiden.

Jetzt können Sie die Salatschichten auslegen. Schnappen Sie sich die Salatschüssel, die flache Schale oder den Backring, die wir gerne verwenden, um geschichtete Salate zu formen.

Jetzt legen wir den Salat mit Pilzen in Schichten. Legen Sie die Pilze in die unterste Schicht, das zweite Fleisch. Die Fleischschicht mit Mayonnaise bestreichen. Die nächste Schicht ist Käse und darauf eine Schicht Eiweiß. Fetten Sie es leicht mit Mayonnaise ein. Streuen Sie eine Schicht fein gehacktes Gemüse darüber und dekorieren Sie es mit Schichten von Eigelb. Es kann gleichmäßig verlegt oder das Muster nach Belieben ausgelegt werden.

Legen Sie den Salat eine halbe Stunde in den Kühlschrank - eine Stunde, danach kann er auf dem festlichen Tisch serviert werden.

Salat mit Pilzen und Mais - einfach und lecker

Dieser einfache und köstliche Salat mit Pilzen und Mais kann zum Zeitpunkt der Ankunft plötzlicher Gäste serviert werden, während Sie buchstäblich 10-15 Minuten für die Zubereitung benötigen. In diesem Fall wird die meiste Zeit mit hartgekochten Eiern verbracht.

Hier muss der Salat nicht geschichtet werden, da nicht viele Zutaten verwendet werden. Alles, was Sie tun müssen, ist es zu mischen und zu genießen. Auch dieser Salat ist wieder fleischlos und damit recht leicht, aber dank Mais und Champignons sehr sättigend.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Dosenchampignons (nicht eingelegt) - 100 Gramm,
• Dosenmais - 100 Gramm,
• gekochte Eier - 2 Stück,
• zwiebel - 1 stück,
• entkernte grüne Oliven - 100 Gramm,
• Mayonnaise zum Dressing
• Salz nach Geschmack.

Kochen:

Dosenchampignons müssen geschnitten werden, besonders wenn Sie ein Glas mit ganzen Pilzen genommen haben. Vorgekochte Eier, z. B. mit einem Eierschneider in Streifen geschnitten. Achten Sie darauf, die Flüssigkeit aus der Dose Mais abzulassen. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in Pflanzenöl leicht anbraten, bis sie goldbraun ist. Oliven in Scheiben schneiden.

Pilze, Mais, Eier, Oliven und Zwiebeln mischen. Leicht salzen und mit Mayonnaise würzen. Mit frischen Kräutern nach Wahl garnieren und servieren.

Guten Appetit!

Salat mit Champignons und Gurken - ein leckeres einfaches Rezept

Manchmal sehr einfache Rezepte Sie erweisen sich bereits als sehr lecker, welche Produkte sie kombinieren. Als Beispiel dieser Salat mit Pilzen und Gurken. Das Set an Zutaten ist recht klein, aber am Ende sehr vorteilhaft. Dieser Salat ist sehr leicht, er eignet sich hervorragend für einen festlichen Tisch und für ein normales Mittagessen. Auch für das neue Jahr können Sie einen solchen Salat mit Pilzen zubereiten, wenn Sie in Salaten eine fleischlose Sorte benötigen.

Ich verwende traditionell Champignons für diesen Salat, aber Sie können auch andere Pilze verwenden, zum Beispiel Champignons. Da die Gurken hier eingelegt werden, ist es besser, die Pilze frisch und gebraten zu nehmen. Mit Zwiebeln gebratene Pilze sind sehr saftig und leckere Pilze für jeden Salat.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Champignons - 300 Gramm,
• eingelegte Gurken - 100 Gramm,
• gekochte Eier - 2 Stück,
• Dosen- grüne Erbse- 100g,
• zwiebel - 1 stück,
• Grün,
• Mayonnaise.

Kochen:

Die Pilze fein hacken und in Pflanzenöl mit Zwiebeln anbraten. Hart gekochte Eier in Würfel schneiden. Machen Sie dasselbe mit eingelegten Gurken, es ist am besten, wenn die Größen der Produkte gleich sind. Dadurch sieht der Salat ordentlicher aus.

Champignons, Eier und Gurken in einer Salatschüssel mischen. Fügen Sie grüne Erbsen hinzu. Mit Mayonnaise würzen, Salz abschmecken.

Der Salat ist in wenigen Minuten fertig, nach Belieben dekorieren und servieren.

Pilzsalat mit Ananas und Hähnchen

Ein weiteres Pilzsalat-Rezept, aber für süße Liebhaber Ananas aus der Dose. Es wird sehr oft zu Salaten mit Hühnchen und Pilzen hinzugefügt, und meiner Meinung nach ist es ziemlich vernünftig. Es fällt sehr aus interessante Kombination. Alle diese Pilze, insbesondere Champignons, haben einen eher zarten und leicht süßlichen Geschmack, wodurch sie nicht zu sehr mit Ananas kontrastieren, sondern auf sehr interessante Weise mit ihr harmonieren.

Wenn Sie ein Fan von Ananasgerichten und -salaten sind, dann könnte Ihnen dieses Pilzsalatrezept gefallen. Zu seiner Zubereitung werden Pilze, Ananas, Hühnchen und Käse verwendet.

Viele freuen sich darauf, denn diese angenehme Vorweihnachtsaufregung kann nur jemanden erfreuen - das Haus dekorieren, Geschenke kaufen und vor allem - das Menü für den festlichen Tisch planen. Wir bieten Ihnen heute an Fleischsalat mit Pilzen, die zu einem hellen Akzent des Urlaubs werden, denn von so angenehmen Kleinigkeiten wie der Dekoration von Gerichten steigt die Stimmung sofort, die Seele ist sofort festlich und leicht.

Unser Salat ist sehr zart, die Basis ist bei allen beliebt und bekannt - Fleisch und Pilze. Lassen Sie uns einige helle Noten mit eingelegten violetten Zwiebeln hinzufügen, aber konzentrieren wir uns auf die Dekoration - ein hausgemachter Schneemann wird Wache stehen. Lassen Sie uns also gemeinsam in den lästigen Prozess dieses neuen Jahres eintauchen.

Zutaten:

• Filet - 350 g,
• Champignons - 180-200 g,
• Kartoffeln - 160 g,
• eier - 3 Stk.,
• lila Zwiebel - 1 Stk.,
• Hartkäse - 90 g,
• Salz Pfeffer,
• Gewürze zum Kochen von Filets,
• Pflanzenfett,
• Fruchtessig,
• frischer Dill,
• Mayonnaise.

Fleischsalat mit Pilzen für das neue Jahr: Rezept

Zuerst kochen wir das Filet und wählen ein gutes, frisches vom Markt, nicht gefrorenes. Das Fleisch abspülen und in einen Topf geben, mit Wasser füllen. Für ein helleres Geschmacksbouquet, sowohl für Fleisch als auch für Brühe, aromatisieren wir das Wasser mit einer Reihe von Gewürzen, in dieser Angelegenheit können Sie sich selbst überlassen, das heißt, welche Gewürze Sie mögen, geben Sie sie hinzu. Wenn das Fleisch gar ist, lassen Sie es abkühlen und schneiden Sie es dann in kleine Stücke.

Als nächstes bereiten wir die restlichen Zutaten vor - kochen Sie die Kartoffeln in ihren Uniformen, bis sie vollständig gekocht sind, schälen, kochen Sie die hartgekochten Eier in Salzwasser, schälen Sie sie, weichen Sie die Pilze in kaltem Wasser ein und spülen Sie sie erneut ab, jedoch unter fließendem Wasser. Schälen Sie die lila Zwiebel.

Wir schneiden die Zwiebel in kleine Würfel, entladen sie in eine separate Schüssel, für die Marinade bevorzugen wir Fruchtessig, mischen sie mit Wasser hinein gleiche Anteile, Zwiebel gießen, 15 Minuten an einem kühlen Ort stehen lassen.

In der Zwischenzeit die sauberen Champignons willkürlich schneiden, anbraten eine kleine Summe Pflanzenöl, falls gewünscht, eingelegte Pilze nehmen. Wir kühlen die Pilze nach dem Braten ab.

Legen Sie das Filet in der ersten Schicht auf einen Servierteller oder eine Schüssel zum Servieren. Sagen wir gleich - wir überziehen jede Schicht mit Mayonnaise. Salz nach Belieben.

Legen Sie dann eine Schicht goldener Champignons auf. Mit einem Silikonspachtel nivellieren.

Wir legen die bereits marinierten lila Zwiebeln auf die Pilze.

Jetzt legen wir eine Schicht Kartoffeln, wir reiben die Kartoffeln zuerst in kleine Chips. Den Salat mit einem Silikonspatel formen.

Wir teilen die Eier in Eiweiß und Eigelb, legen letzteres für eine Weile beiseite und reiben das Eiweiß fein. Wir bedecken die Seiten des Salats mit geriebenem Protein. Drei Hartkäse in der Mitte, wir verwenden die gleiche Reibe - fein.