Bescheidene Pilze haben einen erstaunlichen Geschmack und machen selbst das einfachste Rezept im wahrsten Sinne des Wortes köstlich. festliches Gericht. Soßen, Salate, Fleisch und Fisch sind mit diesen Pilzen zart und aromatisch. ABER Pilz Suppe aus Pilzen wird auf Ihrem Tisch für Furore sorgen. Wenn Sie also Pilze für den Winter eingefroren, konserviert oder getrocknet haben, ist es Zeit, sie zu kochen herzhafte Suppe!
Es gibt verschiedene Arten von Pilzsuppen:
- flüssig - einfach zuzubereiten und für die Magensuppe, die in Pilzbrühe gekocht wird. Dies kalorienarmes rezept gilt als klassisch;
- Sahnesuppe ist das erste Gericht, das befriedigender ist. Sein Rezept enthält zwangsläufig Milch, Sahne oder Sauerrahm. Während die Zwiebeln gebraten werden, wird Mehl in die Pfanne gegeben, um die Suppe einzudicken;
- Püree-Suppe - der größte Teil der Suppe wird mit einem Kartoffelschneebesen oder Mixer gemahlen. Separat werden ganze Pilzstücke in eine gemeinsame Pfanne gegeben oder in jeden Teller gelegt.
Hühnerbrühe kann in das Rezept der Pilzsuppe aufgenommen werden, dann wird das Gericht fettiger und nahrhafter. Aber häufiger wird es aufgekocht Gemüsebrühe, die während des Kochvorgangs gewonnen wird.
Suppe mit Pilzen und Käsebällchen
Die Franzosen waren die ersten, die Suppen Käse hinzufügten. Unsere Hostessen fanden diese Idee gut und nutzen sie jetzt aktiv Milchprodukt für Suppen in geschmolzener und fester Form. Die Kombination aus dem Aroma von Pilzen und der Zartheit von Käsebällchen wird der ganzen Familie gefallen. Das Rezept ist kalorienarm und kommt daher nur Ihrer Figur zugute.
Kochzeit - 60 min.
Die Anzahl der Portionen beträgt 6.
Zutaten:
- 400 g Honigpilze;
- 100 g Käse Hartweizensorten;
- 100 Gramm Butter;
- 100 g Mehl;
- 1 Ei;
- 4-5 Kartoffeln;
- 1 große Zwiebel;
- 1 mittelgroße Karotte;
- Gewürze für erste Gänge.
Kochen:
Welche Pilze können verwendet werden?
Das Rezept für die Pilzsuppe kann auf jeder Art von Pilz basieren. Je nach Art der Pilzlagerung variiert der Geschmack des fertigen Gerichts leicht. Gleich wie Champignon-Zubereitungszeit:
- getrocknete Pilzsuppe wird reicher sein Pilzgeschmack wenn Sie Pilze 30 Minuten lang kochen, nachdem Sie sie 1-2 Stunden lang eingeweicht haben;
- Nur gefrorene Pilze verleihen der Suppe den gleichen Geschmack wie frische. Auch die Kochdauer ist gleich;
- Gefrorene, vorgekochte Pilze sind im fertigen Gericht weniger ausgeprägt, der Geschmack leidet jedoch nicht darunter. Und Sie müssen sie weniger kochen - 20 Minuten reichen aus;
- eingelegte Pilzsuppe wird mit einem delikaten Geschmack ausfallen, der das Marinadenrezept widerspiegelt (scharf, sauer oder scharf). Da die Pilze bereits gekocht sind, können Sie sie ganz am Ende des Garvorgangs zusammen mit dem Braten hinzufügen.
Pilze gehören weder zur Pflanzen- noch zur Tierwelt unseres Planeten.
Ihre Welt ist so vielfältig, dass es nur zu überraschen bleibt!
Oder versuchen Sie, ein Gericht zu kochen, z. B. eine Pilzsuppe.
Honigpilzsuppe - allgemeine technologische Prinzipien
Hallimasche gehören zur Kategorie der besten Speisepilze. Am wertvollsten sind Herbstpilze, die von Mitte August bis zum ersten Frost geerntet werden. Eingelegte Pilze sind häufiger im Angebot. Wenn es nicht möglich ist, diese Pilze im Wald zu sammeln, können Sie eingelegte Pilzsuppe kochen. Es ist besser, Pilze von vertrauenswürdigen Verkäufern zu kaufen, und dies ist die Hauptsache technologisches Prinzip für Pilzsuppe, sowie für alle anderen Pilzgerichte.
Es gibt einige andere Regeln für das Sammeln und Kochen von Pilzen:
Nach der Ernte werden die Pilze sorgfältig kontrolliert, sortiert und gereinigt. Schneiden Sie zuerst den untersten Teil des Beins ab, der sich im Myzel befand, und lassen Sie es dann eine Weile einweichen, um es leichter zu reinigen.
Für die Zubereitung von Pilzsuppen eignen sich nicht nur frische Pilze, sondern auch getrocknete, gefrorene, gesalzene oder eingelegte (für Salzwürze, Saure Kohlsuppe oder Essiggurken).
Pilze haben eine neutrale Säure-Basen-Zusammensetzung und werden daher mit fast jeder Lebensmittelgruppe kombiniert. Am häufigsten werden sie jedoch in Gerichten mit Milchprodukten kombiniert, die ihren Geruch und Geschmack betonen. Honigpilze eignen sich sehr gut für Geflügelfleisch, Buchweizen, Reisbrei, Bohnen. Die Pilze sind besonders lecker. Große anzahl geschmorte Zwiebeln und Karotten.
Wenn Sie den Pilzgeruch einer Pilzsuppe betonen möchten, verwenden Sie unbedingt getrocknete Steinpilze in dem Gericht. Im Verkauf können Sie auch ein spezielles Pilzgewürz kaufen, aber es ist zu beachten, dass in solchen Verpackungen einige Stabilisatoren und Konservierungsstoffe enthalten sind, die den Geschmack der Pilzsuppe beeinflussen. Bei der Verwendung solcher Gewürze müssen Sie mit dem Vorhandensein von Salz rechnen, was für ein Gericht nicht immer erforderlich ist. Bereiten Sie daher nach Möglichkeit Pulver aus getrockneten Steinpilzen zu und fügen Sie es Gerichten hinzu. Haben Sie keine Angst vor Vergiftungen - trockene Pilze, insbesondere weiße, können nicht giftig sein.
Wenn das Haus nach einem Spaziergang durch den Wald nach Pilzen riecht, ist es Zeit, Pilzsuppe zu kochen. Oft passiert es so: Es gibt ein Produkt - die Gedanken beginnen, wie man es zubereitet. Mit Pilzen ist alles einfach. Sie können in fast jedem Gericht verwendet werden, auch in den Rezepten, in denen sie nicht vorgesehen sind. Sie können selbst sehen!
Rezept 1. Pilzsuppe mit Reis und Schweinerippchen
Zutaten:
Hallimasche, getrocknet 200 g
Reis, gedämpft, rund 100 g
Wasser, gefiltert 3,0 l
Karotte 150 gr
Rippchen, mager, Schweinefleisch 0,5 kg
Mehl, zum Anbraten 50 g
Speiseöl oder Margarine (zum Anbraten von Gemüse und Anbraten von Pilzen)
Vollmilch 100 ml (zum Einweichen von Pilzen)
Kartoffeln, geschält 350 g
Wurzeln
Gemüse und Sauerrahm zum Servieren
Kochen:
Es ist ratsam, getrocknete Pilze über Nacht in Milch unter Zugabe von Wasser einzuweichen. Reis kann zwei Stunden vor dem Kochen gewaschen und eingeweicht werden. In einem Topf mit kaltes Wasser auslassen Schweinerippen und fang an, die Brühe zu kochen. Wenn es aufhört zu schäumen, fügen Sie Gewürze, eine kleine, ganze Karotte, eine zuvor geschälte Zwiebel in einer Schale und ein Stück Sellerie hinzu. Wann Fleischbrühe wird vollständig gekocht und das Fleisch lässt sich leicht von den Knochen lösen, abseihen und zum Herd zurückkehren. Wir schneiden das vorbereitete Gemüse: Kartoffeln - in kleine Würfel; Zwiebeln - Würfel und Karotten auf einer Reibe gerieben. Zuerst werfen wir die eingeweichten Pilze durch ein Sieb und spülen sie unter kaltem Wasser ab. Wir lassen das Wasser abtropfen, schneiden große Pilze in zwei Hälften. Die Pilze in einer Pfanne in Butter anbraten. Danach schicken wir sie mit Brühe in die Pfanne. Es ist nicht notwendig, Pilze vorzukochen, da getrocknete Pilze nicht giftig sind. Zwiebeln und Karotten in heißem Fett anbraten - nach Belieben verwenden. Nach 15-20 Minuten werfen wir gehackte Kartoffeln und Reis in die Suppe und danach nach weiteren fünf Minuten gebräunte Zwiebeln und Karotten. Lassen Sie es kochen, kochen Sie es fünf Minuten lang und nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Lassen Sie die Suppe aus Pilzen brauen. Beim Anrichten Fleisch vom Knochen getrennt auf einen Servierteller geben, mit Kräutern und Sauerrahm würzen.
Rezept 2. Käsesuppe aus Pilzen
Zutaten:
Frische Pilze 0,5 kg
Gewürz, Pilz (getrocknete Pilze) 20 g
Wasser 350 ml
Viola-Käse, weich verarbeitet (60%) 400 g
Geriebene Karotten 250 g
Milch mit beliebigem Fettgehalt 300 ml
Fett (beliebig, nach Geschmack), zum Braten und Braten 50-70 g
Pfeffermischung, Salz
Kochen:
Bereiten Sie die Pilze vor: Sortieren Sie sie aus und waschen Sie sie gründlich. In einer separaten Schüssel kochen, wegwerfen und die Pilze erneut waschen. Große Champignons längs halbieren. In einem Topf in heißem Öl die gehackte Zwiebel und die vorbereiteten, geraspelten Karotten weich dünsten. Pilze dazugeben und bei offenem Deckel braten, bis sie gar sind. Topfinhalt in kochendes Wasser geben und mit Champignonpulver, Gewürzen, leicht salzen. 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Geben Sie den Käse in ein Glas eines Mixers, gießen Sie die Milch hinein und schlagen Sie die Masse glatt. Gießen Sie die Milch-Käse-Mischung in die kochende Suppe und warten Sie, bis sich die Käsemasse aufgelöst hat. Fügen Sie Gemüse hinzu und lassen Sie die Pilzsuppe ziehen.
Rezept 3. Pilzcremesuppe mit Hähnchenbrust
Zusammensetzung der Produkte:
Brühe, Huhn 1,25 l
Karotte 100 - 150 g
Honigpilze, gebraten 300 - 350 g
Kartoffeln 0,4 kg
Fett (zum Braten) 50 ml
Sahne (15%) 0,5 l
Pilze, weiß (getrocknet) 150 g
Frische Petersilienblätter 90 g
Mehl 70-90 g
gekocht, Hühnerbrust 600 gr
Sauerrahm 20%, zum Servieren 150 ml
Kochreihenfolge:
Die Kartoffeln in der Brühe kochen, mit einer Schaumkelle herausnehmen und zerdrücken. Übergeben Sie die Karotten und Zwiebeln, übertragen Sie sie auf Kartoffelpüree und zwei bis drei Esslöffel zum Gemüse geben Weizenmehl. Wieder unterbrechen wir das Gemüse mit einem Mixer. Heiße Sahne mit Brühe verrühren und nach und nach zugießen Gemüsepüree ohne aufzuhören, bei niedriger Geschwindigkeit zu schlagen. Wenn die Mischung eine Konsistenz hat dicke Soße, gießen Sie es in die Pfanne und bringen Sie es zum Kochen, würzen Sie es mit Salz, getrocknete Pilze, Gewürze. Wir verteilen fein gehackte Pilze, gehackte Petersilie und gekochte Brust. Mit saurer Sahne servieren.
Rezept 4. Suppe aus Pilzen in Töpfen
Zutaten:
Barbarie-Entenbrust 0,7 kg
Honigpilze, gefroren 1,5 kg
Pflaumen 180 g
Kartoffeln, geschält 400 g
Sauerrahm, fettarm 250 g
Käse "holländisch", hart 300 g
Karotte 200 gr
Buchweizen 150 g
Gereinigtes Wasser 3,0 l
Speiseöl (zum Anbraten von Gemüse und Pilzen)
Petersilienwurzeln, Ingwer
Gemüse (zum Servieren)
Kochen:
Barbarie-Ente ist eine weniger fetthaltige Entenrasse, daher ist es besser, ihr Fleisch zu wählen. Wir senken die vorbereitete Brust in kaltes Suppenwasser (3,5 l) und stellen sie auf den Herd, kochen und vergessen nicht, den Schaum zu entfernen. Wenn die Ente halb gar ist, fügen Sie eine kleine, gewaschene Zwiebel hinzu, entfernen Sie die obere Haut (nicht vollständig) und schneiden Sie die Wurzel ab. In die Fleischbrühe auch ein kleines Stück Ingwerwurzel (2 cm), in Scheiben geschnitten, eine ganze Karotte (100 g) und eine Petersilienwurzel (feiner gehackt) geben. Die Brühe mit Lorbeerblättern und Pfefferkörnern würzen. Wenn die Brühe fertig ist, das Fleisch herausnehmen, abseihen und die Kartoffelwürfel darin halb gar kochen. Das Fleisch in Portionen schneiden.
Den Buchweizen sortieren, waschen und in einer trockenen und heißen Pfanne trocknen. Wenn es gedünstet und gebraten wird, duftet es und gart schneller.
Waschen Sie die Pflaumen und dämpfen Sie sie leicht mit kochendem Wasser, damit Sie sie bequem in Streifen schneiden können.
Wenn Pilze vor dem Einfrieren gewaschen wurden, können sie sofort in einer separaten Schüssel und darin gekocht werden in großen Zahlen Wasser. Danach durch ein Sieb tunken, erneut waschen und beiseite stellen, damit das Glas Wasser ist, damit sie später nicht dampfen, sondern in einer Pfanne gebraten werden.
Karotten und Zwiebeln in dünne Streifen schneiden. Pilze und Zwiebeln mit Karotten werden separat gebraten. Beim Braten von Pilzen ist es besser, zuerst Pflanzenöl zu verwenden und am Ende Butter hinzuzufügen - die Pilze brennen nicht und der Pilzgeschmack wird heller, wenn Butter hinzugefügt wird.
Jetzt geben wir die vorbereiteten Komponenten der Reihe nach in die vorbereiteten Töpfe: Pflaumen, gebräunte Zwiebeln mit Karotten, Buchweizen, Kartoffeln, Pilze. Die Entenbruststücke darauf legen. Jeden Topf so mit Brühe füllen, dass der Inhalt nur leicht bedeckt ist, einen Esslöffel saure Sahne hinzugeben und alles großzügig mit geriebenem Käse bedecken.
Gießen Sie ein wenig Wasser auf ein Backblech, damit die Pilzsuppe zunächst gut kocht, und wenn das Wasser verdunstet ist, sollte sie abgedeckt werden. goldbraun aus geschmolzenem Käse. Insgesamt 15-20 Minuten backen, je nach technischen Möglichkeiten des Backofens. Vor dem Servieren mit Ihrem Lieblingsgemüse garnieren.
Rezept 5. Pilzsuppe mit Bohnen, Oliven und Tomatendressing - Pilz-Hodgepodge
Zutaten:
Bohnen, weiß 250 g
Karotten 2 ganz, zum Kochen von Bohnen und Fleisch und 2 Stck. für Suppendressing
Schwarze Oliven, gesalzen 200 g (netto)
Honigpilze, frisch oder gefroren 0,8 kg
Dosentomaten, in einer Tomate 1 Dose (750 g)
Zwiebeln 2 große Zwiebeln, zum Anbraten und 2 Stk. - klein, für Brühen
Öl (vorzugsweise Olivenöl) 100 ml
Knoblauch 2-3 kleine Nelken
Wasser (nach Bedarf)
Petersilie, Wurzel und Blätter
Zitronenspalten (zum Servieren)
Sellerie (Wurzel) - für Brühen
Dill, frisch - für Brühe und zum Servieren
Brokkoli 350gr
Sauerrahm (zum Servieren)
Kartoffeln 350 gr
Putenbrust 900 g
Kochen:
Wir weichen die Bohnen am Vortag ein, vorzugsweise 7-8 Stunden vor Beginn der Pilzsuppe. Dann müssen sie gekocht werden - tun Sie dies:
nach fünf bis zehn Minuten Kochen in Salzwasser die Bohnen durch ein Sieb entsorgen;
gießen Sie erneut Wasser und fügen Sie Selleriewurzeln, Petersilie und frische Dillstiele hinzu.
und fertig garen.
Wir entfernen alles Überflüssige aus der Brühe, in der die Bohnen gekocht wurden, kochen kleine Kartoffelwürfel in dieser Pfanne und lassen sie vorübergehend stehen.
Geflügelbrühe kann man auch vorkochen, ebenfalls mit den Wurzeln würziger Pflanzen, aber in eine kleine Menge Wasser - Fleisch sollte eher gedünstet als gekocht werden. Schneiden Sie das fertige Fleisch.
Bereiten Sie die Pilze vor - kochen Sie sie in einer großen Menge Salzwasser, spülen Sie sie ab und trocknen Sie sie leicht ab.
Wir braten die Brokkoliröschen und die Zwiebel an, schneiden sie in große Würfel und geben sie in einen Topf mit Bohnen, in dem die Pilzsuppe weiterkocht. Zuerst wird die Zwiebel gebraten und dann der Brokkoli hinzugefügt.
Karottenwürfel werden zuerst in Öl gebraten, das mit zwei zerdrückten Knoblauchzehen aromatisiert ist. Fügen Sie ein wenig Zucker hinzu, um die Karotten zu karamellisieren und einen süßlichen Geschmack zu erhalten, und kochen Sie sie dann bis sie weich sind. Gießen Sie dazu eineinhalb Gläser in einen Topf Tomatensaft, in dem die Tomaten aus der Dose waren, und die Karotten köcheln lassen, bis der Saft eindickt. 5-6 Tomaten aus der Dose fein in Würfel schneiden und für ein paar Minuten in einen Topf mit Karotten geben, nur um sie aufzuwärmen.
Große entsteinte Oliven werden halbiert und kleine können ganz in die Pilzsuppe geworfen werden.
Alle vorbereiteten Zutaten - Pilze, Karotten mit Tomaten, Oliven und Fleischstücke mit der Brühe, in der sie gekocht wurden - werden mit Bohnen, Brokkoli und Zwiebeln in die Pfanne gegeben.
Zu diesem Zeitpunkt sollte die Pilzsuppe probiert und mit allen notwendigen Gewürzen gewürzt werden. Vergessen Sie nicht, trockenes Pilzpulver hinzuzufügen, um den Geschmack der Pilzsuppe zu verstärken. Fügen Sie bei Bedarf kochendes Wasser hinzu, damit das Verhältnis von festen und flüssigen Teilen gleich ist, bringen Sie die gesammelte Suppe zum Kochen und kochen Sie sie ein wenig, damit alle Aromen kombiniert werden, nicht länger als fünf Minuten.
Gehacktes Gemüse in die Suppe geben, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und eine Weile ziehen lassen. Zum Servieren benötigen Sie saure Sahne, Zitronenscheiben und einige frische grüne Blätter.
Rezept 6. Suppe aus Pilzen, eingelegt mit Gurken und Graupen
Zusammensetzung der Produkte:
Graupen 150 g
Kartoffel 400 gr
Geräuchertes Fleisch (oder rosa Lachs) 0,5 kg
Eingelegte Pilze 250 g
Karotte 150 gr
Wasser - nach Bedarf
Tomatenmark 75 g
Sauerrahm (zum Servieren)
Gesalzene oder eingelegte Gurken 300 g
Sellerie (Stiel oder Wurzel) 80 g
Speiseöl (zum Braten)
Knoblauch 3 Zehen
Kochen:
Tatsächlich ist dies eine Gurkensuppe. Also das Salz beiseite legen. Es ist unwahrscheinlich, dass sie für eine solche Pilzsuppe benötigt wird. Wenn auch nur sehr, sehr wenig, am Ende.
Gerste vor dem Kochen bis zu klarem Wasser spülen und einweichen kaltes Wasser mindestens 3-4 Stunden.
Wir bereiten Gemüse zu. Die Kartoffeln in mittelgroße Würfel oder Stifte schneiden. Die Karotten fein raspeln und die Zwiebel fein in Streifen schneiden. Große Pilze schneiden; klein - ganz lassen. Fleisch oder Fisch in Streifen schneiden, Salzgurken- Würfel, fein.
Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd, fügen Sie kein Salz hinzu und lassen Sie es kochen. Wir werfen Gerste hinein und kochen bis zur Hälfte gegart.
Nach dem Müsli schicken wir Kartoffeln mit geriebener oder fein gehackter Selleriewurzel.
Wenn die Kartoffeln fast gar sind, fügen Sie geräucherte Fleischstücke, Gurken und Pilze hinzu, lassen Sie es kochen und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
Wir erhitzen das Fett in einer Pfanne, braten darin zuerst den zerdrückten Knoblauch an und braten dann die Zwiebel an, dann die Karotten, fügen ein oder zwei Esslöffel Mehl hinzu, braten eine weitere Minute an und gießen das Tomatenmark, verdünnt zu einer Saucenkonsistenz, mit Wasser oder Suppenbrühe. Köcheln lassen, bis es eingedickt ist und die Tomate einen satten roten Farbton annimmt.
Stellen Sie den Topf mit der Pilzsuppe erneut auf das Feuer, kochen und verdicken Sie ihn Tomaten-Dressing. Eine Minute nach dem Kochen der Pilzsuppe den Herd ausschalten. Die fertige Suppe großzügig mit Kräutern bestreuen und den Deckel schließen. Mit saurer Sahne servieren und in einer Schüssel mit Kräutern bestreuen.
Die Bereitschaft von Pilzen während des Kochens kann wie folgt bestimmt werden: gekochte Pilze auf den Boden der Pfanne sinken und die rohen schwimmen.
außer Pilzbrühe von Champignons und Steinpilzen ist kein Pilzsud essbar, auch wenn die Pilze essbar sind.
Honigpilze - Agaric-Pilze. Sie haben einen lockeren Hut und ein dichtes Bein. Junge Pilze haben auch eine dichte Struktur. Wenn für Honigpilzsuppe ganze Pilze benötigt werden, verwenden Sie kleine Pilze oder Pilzschenkel. Hüte und größere Pilze eignen sich für Püreesuppe.
Denken Sie daran, Ihre Hände zu waschen, während Sie Pilzgerichte zubereiten, wenn Sie rohe Pilze berühren.
Vor dem Kochen aufbewahren frische Pilze in angesäuertem Wasser.
Aufgetaute Pilze müssen sofort verarbeitet werden, damit sie nicht weggeworfen werden müssen.
Honigpilzsuppe ist lecker, einfach, nahrhaft und abwechslungsreich. Gönnen Sie sich einfache Freuden!
Der erste Gang mit Pilzen wird sowohl aus frisch geernteten als auch aus getrockneten oder gefrorenen Pilzen zubereitet. Honigpilzsuppe ist lecker, gesund, einfach zuzubereiten, fast jeder liebt sie. Sie können direkt gesammelte Pilze verwenden, Sie müssen sie nur aussortieren, die Spitzen der Beine abschneiden und sie gründlich waschen. Sie können das Rezept zum Kochen aus getrockneten oder gefrorenen Pilzen verwenden.
Sie können es in Hühner- oder Fleischbrühe kochen, aber Pilze sind so eigenartig, lecker und aromatisch, dass Sie auf Brühe verzichten können.
Zutaten wie jede andere Suppe:
- Kartoffeln, ein paar Stücke, damit es nicht flüssig wird;
- In Sonnenblumenöl gebratene Zwiebeln;
- Nudeln.
Zubereitete Pilze werden nach Belieben einige Minuten in kochendem Salzwasser gekocht, dann werden Kartoffeln darauf gelegt, in kleine Würfel geschnitten und dann Zwiebeln gebraten. All dies kocht bei mittlerer Hitze, bis die Kartoffeln weich werden. Ein wenig Fadennudeln wird hinzugefügt, weitere 5 Minuten gekocht, kurz bevor der Herd ausgeschaltet wird, wird das Gericht mit fein gehacktem Dill und Petersilie gewürzt. Sie können saure Sahne oder Mayonnaise auf einen Teller geben - für einen Amateur. Fadennudeln können durch Reis, Buchweizen oder Gerste ersetzt werden.
Zum Beispiel können wir ein Rezept mit Buchweizen geben: Pilze werden etwa eine halbe Stunde lang in gesalzenem Wasser gekocht, Buchweizen und rohe Zwiebeln, in Ringe geschnitten, werden hinzugefügt. Sobald der Buchweizen fertig ist, wird ein Glas Milch hineingegossen, Gemüse wird gegossen.
Abweichungen sind erlaubt. Wenn also die Zwiebel gebraten ist, können Sie dort geriebene oder fein gehackte Karotten hinzufügen. IN fertiges Essen kann hinzufügen grüne Erbse, mit schwarzem Pfeffer würzen. In jedem Fall ist die Pilzsuppe das köstlichste Gericht, das außerdem viele Vitamine und Proteine enthält.
Pilzcremesuppe
Eine der Varianten solcher Gerichte ist Pilzsuppe in Form von Pilzpüree. Um es zu bekommen, müssen Sie Pilze in Salzwasser kochen, dann separat - Kartoffeln (hinzufügen Lorbeerblätter ich k). Die Zwiebel anbraten, die Pilze in die gleiche Pfanne geben. Beim Braten alles mischen und mit einem Mixer oder Mixer schlagen. Diese Mischung mit der entstandenen Brühe unter die Kartoffeln gießen (Lorbeerblatt entfernen), aufkochen, mit Kräutern würzen, ziehen lassen und etwas abkühlen. Butter hinzufügen. Dieses Gericht wird mit saurer Sahne oder Sahne zubereitet.
Wenn Sie kochen möchten Pilzgericht für Fleisch bzw Hühnersuppe, dann könnte Ihnen dieses Rezept mit Sellerie gefallen: Wurzel schälen und in dünne Streifen schneiden, mit Pflanzenöl frittieren. Pilze kochen, bis sie fertig sind. In einen Topf mit gekochter Salzbrühe werden Sellerie, Pilze und Würfel gegeben rohe Kartoffeln. Fügen Sie etwas Haferflocken hinzu. Wenn alles weich ist, gießen Sie Dill, Petersilie, Koriander.
außer frische Pilze Sie können mariniert oder gefroren in den gleichen Kombinationen verwenden.
Proportionen beim Kochen solcher Gerichte
Das durchschnittliche Verhältnis der Komponenten, die in der Pilzsuppe aus Pilzen enthalten sind:
- Pilze - 250-300 Gramm;
- Kartoffel - 1 große Knolle;
- Birne - 1 kleiner Kopf;
- Wasser oder Brühe - 3-4 Tassen;
- Grütze oder Fadennudeln - 3 Esslöffel.
Pilzpilzsuppe ist nach Meinung vieler Feinschmecker am leckersten. Es ist gesund, nahrhaft und hat auch ein erstaunliches Aroma.
Dieses Gericht ist ziemlich einfach zuzubereiten. Alles was Sie brauchen ist notwendige Zutaten und etwas Freizeit.
Die meisten Hauptzutat Suppe sind natürlich Pilze. Pilze können nicht nur frisch, sondern auch getrocknet, gesalzen und eingelegt verwendet werden.
Verwenden Sie am besten kleinere Pilze, dann wird der Geschmack angenehmer.
Pilzpilzsuppe kann gekocht werden verschiedene Abkochungen: Huhn, Fleisch, Gemüse. Sie können verschiedenes Gemüse in die Suppe geben (Kartoffeln, Zwiebeln, Sellerie, Karotten), Getreide (Gerste, Reis), Pasta und Grüns. Um es noch aromatischer zu machen, können Sie ein Lorbeerblatt hinzufügen.
Das Rezept für die klassische Pilzsuppe ist sehr einfach. Er ist vielleicht der berühmteste.
Zutaten:
- Honigpilze - 300 g
- Kartoffel - 500 g
- Sonnenblumenöl - 4-5 EL. Löffel
- Karotte - 1 Stck.
- Zwiebel - 1 Stck.
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack
- Sauerrahm - 2-3 EL. Löffel (nach Geschmack)
- Grüns nach Geschmack
Kochen:
Wir bereiten Pilze zu: Wir waschen sie gründlich und geben sie in ein Sieb, damit überschüssiges Wasser entfernt wird.
Hacken Sie unsere Pilze fein (Würfel oder Strohhalme).
Wir stellen einen Topf mit Wasser auf ein kleines Feuer. Wenn das Wasser kocht, salzen Sie es und gießen Sie die gehackten Pilze hinein. 15 Minuten kochen lassen.
Schneiden Sie zu diesem Zeitpunkt die Kartoffeln in Würfel oder Streifen, werfen Sie sie in die Pilze und kochen Sie sie 30 Minuten lang.
Wir bereiten Pommes zu. Stellen Sie dazu eine Pfanne auf das Feuer und gießen Sie ein wenig ein Pflanzenöl, gießen Sie die Zwiebel und Karotten, in kleine Würfel geschnitten, auf einer feinen Reibe gerieben. 5-10 Minuten braten, bis der Braten goldbraun wird.
Gebratenes in die Suppe geben. Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack hinzufügen. Die Suppe 10 Minuten ziehen lassen.
Diese Suppe kann sowohl heiß als auch gekühlt serviert werden (in diesem Fall ist es am besten, etwas gehacktes Gemüse hinzuzufügen).
Unsere
Pilzsuppe mit Pilzen hilft beim Erstellen Sommerstimmung auch im Winter im Haus.
Zutaten:
- Honigpilze - 400 g
- Kartoffeln - 4 Stk.
- Karotte - 1 Stck.
- Zwiebel - 1 Stck.
- Mehl - 1 EL. ein Löffel
- Milch - 50 ml
- Pflanzenöl
- Salz, Gewürze
Kochen:
Pilze auftauen, überschüssiges Wasser abtropfen lassen.
Wir stellen eine Pfanne mit 1,5 Liter Wasser auf den Herd, fügen etwas Salz hinzu. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und zum Kochen bringen. Gießen Sie das Mehl in eine trockene Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze, bis es eine angenehme Cremefarbe annimmt. Damit das Mehl nicht anbrennt, ständig umrühren.
Wir bereiten Pommes zu. Die Zwiebel fein hacken grobe Reibe Karotten reiben. Gemüse in Pflanzenöl 8-10 Minuten braten.
Wir schicken den Braten mit Kartoffeln in die Pfanne.
Die Pilze in einer Pfanne etwas anbraten, dann in die Pfanne geben, dort Gewürze (Lorbeerblatt, Pfeffer) hinzufügen.
Wir verdünnen das Mehl mit Milch und achten darauf, dass sich keine Klumpen bilden. Unter ständigem Rühren langsam in den Topf gießen.
Lassen Sie die Suppe 2 Minuten kochen, fügen Sie Gemüse hinzu und schalten Sie die Hitze aus.
Die fertige Suppe in Schälchen füllen, mit Sauerrahm und Kräutern servieren.
Guten Appetit!
Zarte Cremesuppe mit Pilzen wird Ihre Gäste begeistern.
Zutaten:
- Getrocknete Pilze - 100 g
- Butter- 50-100 g
- Dicke saure Sahne - 1 Tasse
- Mehl - 2 EL. Löffel
- Pfeffer
Kochen:
Wir waschen uns gut, lassen die Pilze 2-3 Stunden in kaltem Wasser einweichen
Wir stellen die Pilze auf den Herd und kochen 1,5 Stunden bei schwacher Hitze, ohne Salz hinzuzufügen, und bringen das Wasservolumen auf 3 Liter.
Salzen, pfeffern, Butter hinzufügen, eine weitere halbe Stunde kochen.
Saure Sahne mit einigen Esslöffeln Suppenbrühe mischen, Mehl hinzufügen, gut mischen, in die Suppe gießen.
Suppe mit Klößen oder Fadennudeln servieren.
Sehr lecker, duftende Suppe mit ausgeprägtem cremigem Pilzgeschmack.
Zutaten:
- Kartoffel - 500 g
- Honigpilze - 200 g
- Karotte -150 g
- Zwiebel -150 g
- Schmelzkäse- 200 gr
- Pfeffer
- Pflanzenfett
Kochen:
Gießen Sie die Pilze mit Wasser und kochen Sie sie 25-35 Minuten lang.
Die Zwiebel fein hacken.
Wir reiben Karotten auf einer feinen Reibe.
Karotten und Zwiebeln in Pflanzenöl goldbraun braten.
Kartoffeln in Würfel schneiden.
Kartoffeln in die Brühe geben, salzen und pfeffern, 5-10 Minuten kochen lassen.
Zwiebeln und Karotten hinzufügen, 3-5 Minuten kochen.
Geschmolzenen Käse hinzufügen, umrühren, vom Herd nehmen.
Die Suppe ist fertig! In Schälchen füllen, mit Gemüse servieren.
Dieses Pilzsuppenrezept ist perfekt für Menschen, die fasten.
Zutaten:
- Gefrorene Pilze - 150 g
- Kartoffeln - 2 Stk.
- Sellerie - 1 Stiel
- Karotte - 1 Stck.
- Zwiebel - 1 Stck.
- Wasser - 1 l
- Fadennudeln - 50 g
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
Kochen:
Wir legen die Hälfte der Pilze zum Kochen auf das Feuer.
Wir reiben die Karotten und Zwiebeln, schneiden den Sellerie.
Eine Kartoffel halbieren, die andere in Würfel schneiden. Wir schicken die in zwei Teile geschnittenen Kartoffeln zu den gekochten Pilzen.
Geriebene Zwiebeln, Karotten und Sellerie in einer Pfanne unter ständigem Rühren drei Minuten lang dünsten. Fügen Sie die restlichen Pilze hinzu und tushm für weitere zwei Minuten.
Wir schicken die Gemüsemischung in die Brühe, fügen das Lorbeerblatt hinzu.
Kartoffelwürfel zugeben.
Fertige Kartoffeln, die wir halbieren, werden aus der Suppe genommen und zu einem Püree püriert.
Drei Minuten vor der Zubereitung Fadennudeln, Kartoffelpüree und Salz hinzufügen. Die Suppe ist fertig!
einfach und schnelles rezept leckere Pilzsuppe.
Zutaten:
- Wasser - 2 l
- Kartoffel - 6 Stk
- Zwiebel - 1 Stck.
- Karotte - 1 Stück
- Honigpilze - 100 g
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
- Hühnerbeine- 3 Stk
Kochen:
Wir verteilen die Pilze zum Auftauen, reiben die Zwiebeln und Karotten, schneiden die Kartoffeln in Würfel.
Wir schneiden die Hähnchenschenkel, legen sie in einen Topf mit Wasser und zünden sie an. Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze und halten Sie es 10-15 Minuten lang im kochenden Zustand.
Wir stellen eine Pfanne mit Pflanzenöl zum Aufwärmen auf, braten die Zwiebeln und Karotten darauf, bis sie goldbraun sind. Pilze hinzufügen, mischen, 3 Minuten braten
Die geröstete Mischung in die Suppe geben. Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Rühren und kochen Sie die Suppe bis sie weich ist.
Guten Appetit!
Sie können der Suppe Basilikumblätter hinzufügen. Dies verleiht dem Gericht einen einzigartigen Geschmack und dekoriert es.
Ungewöhnlich und sehr leckeres Rezept, die Feinschmecker ansprechen wird.
Zutaten:
- Forelle - 500
- Karotte - 2 Stk
- Butter - 20 g
- Zwiebel - 2 Stk
- Kartoffel - 3 Stk
- Honigpilze - 100 g
- Hirse - 70 g
- Wasser - 2,5 l
- Sauerrahm - 60 g
- Zitronensaft
- Dill
- Schnittlauch
- Lorbeerblätter
- Zitrone
- Schwarzer Pfeffer
Kochen:
Wir schneiden Karotten und Zwiebeln, braten in einem Kessel in Butter.
Wir schneiden die Kartoffeln und fügen sie dem Kessel hinzu.
Hinzufügen Fischkopf, Hirse und Lorbeerblatt hinzugeben und alles mit heißem Wasser auffüllen.
Schneiden Sie den Fisch, gießen Sie Zitronensaft ein.
Pilze in die Suppe geben, mit Salz abschmecken, zum Kochen bringen.
Forelle in die Suppe geben, Dill zugeben. Wir bringen es in Bereitschaft.
Wir backen das Brot. Dill damit einreiben grüne Zwiebel und Salz. Gemüse mit Sauerrahm mischen, auf Brot streichen.
Suppe in eine Schüssel geben, pfeffern.
Croutons und Sauerrahm zugeben.
Guten Appetit!
Zutaten:
- Honigpilze - 0,5 kg
- Wasser - 2-2,5 l
- Nudeln - 0,5 EL
- Karotte - 1 Stck.
- Zwiebel - 1 Stck.
- Tomate - 1 Stck.
Kochen:
Wir waschen und schneiden Pilze.
Kochen Sie die Pilze 20 Minuten lang, nachdem Sie sie bei mittlerer Hitze gekocht haben.
Zu diesem Zeitpunkt fein gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten in Butter goldbraun anbraten. Zum Schluss das Tomatenpüree dazugeben, nachdem man es überbrüht und die Schale entfernt hat. Unter dem Deckel etwas köcheln lassen.
Gebratenes und Nudeln mit Pilzen in die kochende Brühe geben.
Wir kochen, bis wir fertig sind. Kräuter und Lorbeerblatt zugeben.
Guten Appetit!
Zutaten:
- Kartoffel - 2 Stk
- Champignons - 300 g
- Karotte - 1 Stck.
- Hirse - 3 EL. l.
- Zwiebel - 1 Stck.
- Pflanzenfett
- Grün
- Pfeffer, Salz
Kochen:
Wir putzen die Zwiebeln und Karotten. Zwiebel in Würfel schneiden, Karotten in Streifen schneiden.
Wir stellen einen Topf mit Wasser auf das Feuer, damit es kocht.
Zwiebel und Karotte in einer Pfanne 2 Minuten anbraten.
Wir schneiden die Pilze. Mit Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben. 5 Minuten braten.
Wenn das Wasser kocht, werfen wir Pilze und Gemüse, Hirse in die Pfanne. Wir kochen 20 Minuten.
Kartoffeln in Würfel schneiden und zur Suppe geben. Weitere 20 Minuten kochen.
Die Suppe ist fertig, guten Appetit!
Saure Sahne ist eine großartige Ergänzung zu Pilzsuppe.
Dieses wahnsinnig leckere, befriedigende und reichhaltige Suppe wird Sie und Ihre Familie angenehm überraschen.
Zutaten:
- Honigpilze - 400 g
- Hühnerhackfleisch - 400 g
- Kartoffeln - 2-3 Stk.
- Zwiebel - 1 Stck.
- Karotte - 1 Stck.
- Knoblauch - 2 Nelken
- Schmelzkäse - 400 g
- Weiß der trockene Wein- 100 ml
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
- Salz, Pfeffer, gemahlen Muskatnuss
- Petersilie
Kochen:
Honigpilze mit Wasser (2 l) gießen, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 25-30 Minuten kochen lassen.
Wir putzen die Zwiebel, Knoblauch und Karotten, schneiden. Wir erhitzen Pflanzenöl in einer Pfanne und braten unser Gemüse an.
Zum Gemüse geben gehacktem Hühnerfleisch, leicht anbraten.
Wir putzen die Kartoffeln und schneiden sie in Würfel, fügen sie zu den Pilzen hinzu. Nach 15 Minuten schicken wir den Inhalt der Pfanne dorthin.
Käse in die Suppe geben.
Wein zugeben, zum Kochen bringen und Hitze reduzieren.
Mit Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Mit einem Deckel abdecken und weitere 5 Minuten kochen.
Beim Servieren mit fein gehackter Petersilie bestreuen.
Guten Appetit!
Sanft u duftende Püreesuppe du wirst es mögen.
Zutaten:
- Honigpilze - 300 g
- Zwiebel - 1 Stck.
- Wasser - 2 EL
- Kartoffel - 1 Stck.
- Sahne - 1 EL
- Butter - 1 TL
- Salz Pfeffer
- Grün
- Lorbeerblatt - 1 Stck.
Kochen:
Kartoffeln schneiden und in Salzwasser kochen.
Champignons und Zwiebeln schneiden, in Pflanzenöl anbraten.
Kartoffeln, Pilze und Zwiebeln mischen und in einem Mixer schlagen.
Sahne hinzufügen, anzünden und zum Kochen bringen.
Mit Crackern servieren.
Guten Appetit!
Ein einfaches Rezept für die allseits beliebte Pilzsuppe.
Zutaten:
- Frühlingszwiebel - 4 Federn
- Karotte - 1 Stck.
- Zwiebel - 1 Stck.
- Lorbeerblätter
- Butter - 2 EL. l.
- Getrocknete Pilze - 50 g
- große Kartoffeln- 2 Stk.
- Perlgerste - 0,5 EL.
Kochen:
Wir waschen die Gerste. Wasser in einem Topf kochen, ein Sieb mit Gerste darauf stellen und mit einem Deckel abdecken. Feuer auf mittel reduzieren. 30 Minuten dämpfen.
Champignons waschen und in den Topf geben. 2 Esslöffel Wasser kochen, Pilze gießen und 15 Minuten ziehen lassen. Dann werfen wir die Pilze in ein Sieb und schneiden sie in Streifen. Wir filtern den Pilzaufguss.
Den Pilzaufguss zum Kochen bringen, Gerste hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen.
Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten in Würfel schneiden.
Kartoffeln in die Suppe geben und 10 Minuten kochen.
Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne mit Champignons anbraten, in die Suppe geben. Wir kochen 5 Minuten.
Gießen Sie die Suppe in Schüsseln, fügen Sie Frühlingszwiebeln hinzu.
Guten Appetit!
Ein ungewöhnliches Rezept für Pilzsuppe mit Pilzen. Überraschen Sie sich und Ihre Gäste.
Zutaten:
- Honigpilze - 200 g
- Zwiebel - 1 Stck.
- Karotte - 1 Stck.
- Sellerie - 50 g
- Pflanzenöl - 2 EL.
- Milch - 2 EL.
Kochen:
Wir waschen die Pilze, fein hacken und 20 Minuten in Öl köcheln lassen.
Zwiebel, Karotte und Sellerie fein hacken, in Pflanzenöl 5 Minuten braten.
Wir schneiden Kartoffeln in Würfel.
Pilze und Kartoffeln in kochende Milch geben und 10 Minuten kochen lassen. Dann das Gemüse hinzugeben und weitere 5 Minuten garen.
Die Suppe ist fertig, guten Appetit!
Zutaten:
- Honigpilze - 300 g
- Buchweizen - 2-3 EL. l.
- Zwiebel - 1 Stck.
- Sauerrahm - 2 EL. l.
- Grün
Kochen:
Champignons fein hacken, 30 Minuten garen.
Hinzufügen Buchweizen, Ringe Zwiebel, salzen, kochen bis sie weich sind.
Wir füllen die Suppe mit Sauerrahm, servieren.
Beim Servieren mit Kräutern dekorieren.
Guten Appetit!
Zutaten:
- Rinderbrühe - 1,2 l
- Gekochte Pilze - 100 g
- Kartoffel - 1 Stck.
- Sellerie
- Pflanzenöl - 2 EL.
- Haferflocken - 2 EL. l.
Kochen:
Selleriewurzel in Streifen schneiden, in Pflanzenöl anbraten, in eine kochende Brühe werfen.
Kartoffeln in Würfel schneiden Haferflocken, gekochte Pilze in die Brühe geben.
Kartoffeln und Müsli weich kochen.
Mit Gemüse servieren.
Guten Appetit!
Unter den Suppen ist die Pilzsuppe eine der nahrhaftesten und vitaminreichsten. Nach Ansicht vieler Feinschmecker ist Pilzsuppe die köstlichste, nicht nur aus frischen, sondern auch aus gefrorenen Pilzen. Schauen wir uns das Rezept für Suppe mit gefrorenen Pilzen an.
Hauptzutaten
Zutaten:
- Kartoffel - 0,5 kg
- Honigpilze - 0,3 kg
- Pflanzenöl - 5 Esslöffel
- Zwiebelrübe - 1 Stück
- Eine große Karotte
- Salz, Pfeffer und andere Gewürze - nach Geschmack
- Sauerrahm - 3 Esslöffel
- Lieblingsgrün.
Schritt für Schritt Rezept für gefrorene Pilzsuppe
Zuerst müssen Sie die Pilze vorbereiten - auftauen, abspülen und in ein Sieb geben, um überschüssiges Wasser abzulassen. Dann unbedingt die Pilze fein hacken. Stellen Sie zu diesem Zeitpunkt einen Topf mit Wasser auf den Herd. Sobald das Wasser kocht, müssen Sie dort etwas Salz hinzufügen und gehackte Pilze hinzufügen. Lassen Sie sie etwa 15 Minuten kochen.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schneiden. Die Kartoffelwürfel in die Pfanne geben und etwa 30-40 Minuten garen. Stellen Sie den Topf für diese Zeit auf den entfernten Herd, damit er Sie nicht stört, denn jetzt kommen wir zum zweiten Hauptbestandteil der Suppe – geröstetem Gemüse.
Während der Suppenboden kocht, den Braten zubereiten. Stellen Sie eine Pfanne auf das Feuer, gießen Sie Sonnenblumenöl und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Es ist notwendig, es transparent zu braten und erst dann die geriebene Karotte zur Zwiebel zu geben. braten bis goldbraun. Dieses Braten verleiht der Suppe einen besonderen Geschmack, das Aroma von Röstzwiebeln. Aber auf keinen Fall überkochen, sonst verleiht die Zwiebel der Suppe nur den Geruch von Verbranntem!
Wenn der Braten fertig ist, fügen Sie ihn der Pilzsuppe mit gefrorenen Pilzen hinzu. Nun fügen Sie Salz, Pfeffer und gehackte Kräuter hinzu. Dann die Suppe etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Pilzsuppe mit Käse
Lieben Sie es zu experimentieren? Versuchen Sie in diesem Fall, eine Suppe mit gefrorenen Pilzen und Käse zuzubereiten. Dafür können Sie nehmen Schmelzkäse, und Hartkäse, wie Parmesan.
Sie können auch Suppenpüree aus gefrorenen Pilzen kochen. Es wird wie normale Pilzsuppe mit gefrorenen Pilzen zubereitet, aber wenn die Suppe fertig ist, müssen Sie die Pilze und Kartoffeln in einem Mixer hacken. Diese Suppe wird am besten mit grob gehacktem Gemüse und einem knusprigen Weißbrot serviert.
Der Pilzsuppe können verschiedene Gewürze hinzugefügt werden, zum Beispiel: Wicke, Lorbeerblatt, Bohnenkraut, Nelken, Basilikum. Diese Gewürze verleihen der Suppe einen besonders würzigen, raffinierten Geschmack.
Kürzlich wird Suppe mit gefrorenen Pilzen mit Croutons in einer Spezialität serviert Knoblauchsoße oder Tankstelle. Um sie zuzubereiten, schneiden Sie ein beliebiges Schwarzbrot in portionierte Stücke, geben Sie den Knoblauch durch einen Fleischwolf oder eine Knoblauchpresse. Dann legen Sie das Brot zum Braten in Sonnenblume oder Olivenöl auf einer Bratpfanne. Zu diesem Zeitpunkt den Knoblauch salzen, etwas Pflanzenöl, Salz und eventuelles Gemüse hinzufügen. Fügen Sie am Ende des Toastens des Brotes das resultierende Knoblauchdressing hinzu. Hurra, die Croutons sind fertig!
Allerdings sollte man es mit Knoblauch auf keinen Fall übertreiben, da der Geruch von Knoblauch das gesamte Bouquet der Pilzsuppenaromen überschatten kann. auch in Pilz Suppe Saure Sahne wird mit Pilzen hinzugefügt, um ihm einen weichen Geschmack zu verleihen, und wer seiner Figur folgt und Pilzsuppe für sehr kalorienreich hält, kann eine Selleriestange hinzufügen, die es hat negative Kalorien(wenn es gemeistert wird, wird es ausgegeben mehr Kalorien als es enthält).
Und für Liebhaber einer herzhaften Mahlzeit gibt es Optionen für Pilzsuppe mit Fleisch, Hühnchen und sogar Fischbrühe. Höchstwahrscheinlich werden nur echte Fleischliebhaber eine solche Suppe zu schätzen wissen. Statt Kartoffeln können auch Reis oder Nudeln als Suppengrundlage verwendet werden. Vergessen Sie nicht, den Reis ein paar Mal in kaltem Wasser zu spülen, sonst verändert sich die Konsistenz der Suppe!
Es besteht die Möglichkeit, gekühlte Pilzsuppe mit gefrorenen Pilzen zu servieren. In diesem Fall muss es mit Sauerrahm und Dill serviert werden. Diese Option ist besonders gut in der heißen Sommersaison. Um besser zu verstehen, wie dieses Gericht zubereitet wird, sehen Sie sich das Rezept für gefrorene Pilzsuppe mit einem Foto an.
Ich hoffe, dir hat dieses Rezept gefallen und du hast gelernt, wie man Pilzsuppe mit gefrorenen Pilzen zubereitet. Guten Appetit!
