Kartoffeln bleiben immer ein Lieblingsprodukt vieler Liebhaber schmackhafter und sättigender Speisen. Es ist in vielen europäischen Ländern beliebt und nicht nur. Es wird gebraten, gekocht, gedünstet, gebacken, und es ist schade, dass es während der Wärmebehandlung eine große Menge nützlicher Substanzen verliert, die für den menschlichen Körper notwendig sind.
Um möglichst viel aus der Knolle all ihren nützlichen Inhalt herauszuholen, sollten Sie sich nicht scheuen, rohe Kartoffeln zu essen. Es schmeckt etwas wie Topinambur, seine Sorten sind süßlich und trocken mehlig.
Junge Kartoffeln gelten als die nützlichsten (von Juni bis Oktober), da sie zu dieser Zeit besonders saftig, schmackhaft und reich an vielen nützlichen Substanzen sind. Seine gelbe Schale weist auf die Nützlichkeit des Produkts und den Gehalt einer großen Menge Carotin hin.
Alle Vitamine und Mineralstoffe sind unter der Schale der Knolle konzentriert, sodass sie in unraffinierter Form verzehrt werden kann.
Damit ein Rohprodukt Ihrem Körper nur Vorteile bringt, müssen Sie es richtig auswählen. Es muss jung sein, in einer ökologisch sauberen Gegend gewachsen, frei von mineralischen Düngemitteln und Pestiziden. Sie können keine grünen Kartoffeln essen, sie enthalten das sogenannte Corned Beef, das für den Körper sehr schädlich ist.
Vor dem Gebrauch müssen die Kartoffeln gründlich gewaschen und für mehr Vertrauen in ihre Reinheit mit kochendem Wasser übergossen werden.
Kartoffel-Zusammensetzung
Rohe Kartoffeln sind gut für die Gesundheit, da sie eine Quelle vieler Vitamine, Spurenelemente und organischer Säuren sind. Es enthält Ballaststoffe, Kohlenhydrate, Pektin und Proteine: Tuberin, Globulin, Pepton und Albumin.
Kartoffeln sind reich an folgenden Vitaminen: A, B1, B2, B5, B6, E, C, PP, sowie Mineralien: Calcium, Kalium, Magnesium, Jod, Kupfer, Natrium, Phosphor, Zink, Nickel, Kobalt, Mangan und Bor.
Kartoffeln sind sehr nahrhaft, sie enthalten viel Stärke, dh Glukose, die den menschlichen Körper mit der notwendigen Energie versorgt. Dieses Wurzelgemüse enthält vollwertige pflanzliche Proteine, die Lieferanten von 14 für den Körper sehr wohltuenden Aminosäuren sind.
Der Kaloriengehalt von rohen Kartoffeln ist relativ gering: 100 g des Produkts enthalten 77 Kalorien.
8 gesundheitliche Vorteile von rohen Kartoffeln
-
Verhindert die Entwicklung von Arteriosklerose
Rohe Kartoffeln verhindern dank der vielen nützlichen Substanzen, die sie enthalten, das Auftreten und die Entwicklung von Arteriosklerose. Durch die Senkung des Cholesterinspiegels im Blut und in der Leber wird das Risiko einer Verengung oder Verstopfung von Hirngefäßen verringert. Wenn wir rohe Kartoffeln essen, beugen wir vielen gefährlichen Gefäßerkrankungen vor. Eine geriebene Kartoffelkompresse lindert selbst langanhaltende Kopfschmerzen.
-
Bekämpft Herzkrankheiten
Die Kartoffelschale enthält ein sehr nützliches Element für die Kerne - Kalium. Es hilft, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen, was ein Anschwellen der Gliedmaßen sicher verhindert. Rohes oder gebackenes Wurzelgemüse verbessert die Herzfunktion, es ist gleichermaßen gut für Leber und Nieren.
-
Behandelt Augenkrankheiten
Unter der Haut einer Kartoffel befinden sich viele Vitamine, einschließlich Vitamin A. Es ist sehr nützlich für die Behandlung vieler Augenkrankheiten und die Verbesserung des Sehvermögens bei Patienten. Eine rohe Kartoffelkompresse, die auf die Augenlider aufgetragen wird, lindert Entzündungen und Rötungen der Augen mit einer großen visuellen Belastung.
-
Behandelt Verstauchungen und Verstauchungen
Rohe geriebene Kartoffeln werden zur Behandlung von Verrenkungen und Muskelverstauchungen verwendet. Kompressen aus Kartoffelbrei, auf eine wunde Stelle aufgetragen, lindern Schmerzen und lindern Entzündungen. Beulen, Abschürfungen und Prellungen, Verbrennungen und Insektenstiche – rohe Kartoffeln heilen.
-
Desinfiziert den Mund
Kartoffelsaft ist ein ausgezeichnetes natürliches Heilmittel, das hilft, HNO-Erkrankungen zu bekämpfen, insbesondere Laryngitis und Pharyngitis. Dieses Produkt behandelt Parodontitis, Stomatitis und andere orale Erkrankungen. Diese therapeutische Wirkung der Kartoffel beruht auf ihren antiseptischen und entzündungshemmenden Eigenschaften.
-
Vorteile für den Magen
Kartoffeln enthalten Ballaststoffe, von denen bekannt ist, dass sie die Verdauung verbessern und die Ausscheidung von Nahrung aus dem Körper anregen. Roher Kartoffelsaft ist nützlich bei Verstopfung und Übelkeit. Es entfernt erfolgreich alle schädlichen Toxine und Fäulnisprodukte aus dem Körper und befreit unsere Organe von den negativen Auswirkungen von Alkohol und bestimmten Medikamenten.
-
Stärkt das Immunsystem
Kartoffelknollen enthalten Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und dem Körper hilft, viele Krankheiten, einschließlich Erkältungen, zu bekämpfen. Es ist nützlich, es im Herbst-Winter zu essen, wenn sich Infektions- und Viruskrankheiten aktiv ausbreiten. Eine große Auswahl an Vitaminen und Spurenelementen der Wurzelpflanze stärkt den Körper und stärkt sein Immunsystem.
-
Verbessert den Hautzustand
Eine große Anzahl von Spurenelementen und Vitaminen, insbesondere Vitamin E, die in Kartoffeln enthalten sind, verbessern den Hautzustand, machen sie glatt und seidig. Die traditionelle Medizin greift oft auf rohe Kartoffeln zurück, um die Gesichtshaut zu verbessern. Eine Gesichtsmaske aus rohen Kartoffeln behandelt Akne, Teenagerakne (Akne), hilft bei der Bekämpfung von Hautausschlägen und sogar Altersflecken.
Vorteile von rohem Kartoffelsaft
Roher Kartoffelsaft ist gut für den Körper, aber leider kann er bei unsachgemäßer Anwendung auch schädlich sein. Daher müssen Sie die Auswahl, Vorbereitung und Behandlung von Wurzelfrüchten richtig angehen.
Der Vorteil von jungem Kartoffelsaft ist, dass er die für den Körper notwendigen Säuren enthält: Ascorbinsäure und Folsäure sowie Vitamine und Mineralstoffe. Ausgewogene Aminosäuren können perfekt aufgenommen werden und bereiten dem Körper keine Probleme. Saft wirkt sich positiv auf den Stoffwechsel aus und neutralisiert dank seiner alkalisierenden Eigenschaften überschüssige Säuren.
Kartoffelbehandlung
Knollen junger Kartoffeln werden in der Volksmedizin erfolgreich zur Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt. Es wird sowohl für den externen als auch für den internen Gebrauch verwendet. Sie werden bei Furunkeln, Abszessen und Hämorrhoiden behandelt, sie werden bei Gelenkerkrankungen, Arthritis und Arthrose eingesetzt, sie werden auch bei vielen Hautkrankheiten behandelt.
Kartoffelsaft ist nicht weniger nützlich für die Behandlung innerer Organe. Es hat schmerzlindernde, regenerierende, entzündungshemmende, krampflösende und stärkende Eigenschaften. Saft hilft bei der Wiederherstellung eines gestörten Stoffwechsels, reinigt von Toxinen, behandelt Gastritis und Geschwüre, Bluthochdruck, Pankreatitis, Myome und viele andere Krankheiten.
Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für die Zubereitung und Verwendung von jungen Kartoffeln für medizinische Zwecke. Sie sollten eine davon auswählen, die bequem zuzubereiten ist und die richtige für Sie ist.
Sie müssen wissen, dass ein halbes Glas frisch gepresster Saft junger Kartoffeln, das eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten für eine Woche eingenommen wird, die Wahrscheinlichkeit, viele Krankheiten zu entwickeln, um ein Vielfaches verringert.
Omas Geheimnisse
Eine halbierte Kartoffel hilft, Warzen loszuwerden. Reiben Sie sie dazu mit einem Schnitt einer halben Knolle.
Wie man Kartoffelsaft macht
Um frischen Kartoffelsaft zuzubereiten, müssen Sie die Kartoffelknollen richtig auswählen und gründlich waschen. Sie müssen junge Kartoffeln mit hellgelber Schale wählen, auf keinen Fall grün und nicht beschädigt. Als nächstes müssen Sie schleifen, d.h. Kartoffeln mahlen, bis sich Brei bildet. Hier können Sie entweder einen Mixer oder eine feine Reibe verwenden. Wir drücken die extrahierte Gülle mit Hilfe von mehrmals gefalteter Gaze aus und erhalten frischen Saft.
Um ein halbes Glas frischen Saft zu erhalten, benötigen Sie drei bis vier mittelgroße Kartoffelknollen. Sie müssen sofort Saft trinken, da Ihr Heilgetränk nach 5-10 Minuten dunkler wird, da alle Komponenten aufgrund der Wechselwirkung mit Sauerstoff oxidieren.
Kontraindikationen und Schaden
Wenn Kartoffeln nicht richtig gelagert werden (unter Lichteinfluss), kann sich ihre Schale grünlich verfärben. Das bedeutet, dass sich darin Solanin angereichert hat – ein Stoff, der sehr gesundheitsgefährdend ist. Es ist strengstens verboten, solche Kartoffeln zu essen, insbesondere für schwangere Frauen, zusätzlich zu einer Solaninvergiftung kann dies eine Pathologie bei der Entwicklung des ungeborenen Kindes hervorrufen.
Die Verwendung von rohen Kartoffeln ist bei Patienten mit Diabetes mellitus, Menschen mit sich entwickelnder Fettleibigkeit sowie mit niedrigem Säuregehalt kontraindiziert.
Es ist einfach unmöglich, zumindest ist es sehr schwierig, Kartoffeln von der üblichen Speisekarte zu streichen. Der eine isst dieses zweite Brot mehr, der andere weniger – aber fast jeder isst es. Und einige sind sogar übermäßig süchtig nach diesem nicht sehr diätetischen Produkt. Wie wird man schwanger? Und stimmt es, dass sich viele werdende Mütter seltsamerweise nach rohen Kartoffeln sehnen?
Sind Kartoffeln gut für die Schwangerschaft?
Es wird angenommen, dass für 100 g Kartoffeln - 77 kcal. Und das sind Proteine und Fette und Vitamine und Kohlenhydrate. Kartoffeln enthalten B-Vitamine, Vitamine A, H, PP, C. Kartoffeln enthalten auch genügend Kalium, Kalzium, Eisen, Natrium, Zink, Phosphor, Kupfer, Chrom und Jod. Aber Kartoffeln sind, gelinde gesagt, ein herzhaftes Gericht. Deshalb solltest du nicht zu viel essen.
Schwangere haben oft Lust auf Bratkartoffeln oder Pommes Frites. Nun, wenn du wirklich willst, dann kannst du es. Aber! Nicht mehr als ein paar Mal im Monat und ein sehr bescheidener Teller. Gebratenes Essen ist nicht das richtige Essen, es ist ungesundes Essen für alle, nicht nur für Schwangere. „Eine Bratpfanne Kartoffeln braten“ ist also, wie Sie sich nicht selbst bemitleiden sollten! Aber was für Kartoffeln gibt es denn?
Gekocht, gebacken, püriert - das sind drei akzeptable Optionen. Kartoffeln im Ofen ohne Öl backen. Versuchen Sie jedoch, es nicht mit anderem Gemüse und Fleisch zu kombinieren. Lassen Sie einen leichten, komponentenarmen Salat zur Beilage gehen. Es lohnt sich nicht, ständig Kartoffeln zu essen, Sie müssen sie nicht mehr als dreimal pro Woche in die Speisekarte aufnehmen. Viele Frauen trinken gerne eine Tasse Kefir oder Milch mit Salzkartoffeln - na, das ist auch eine gute Option. Lassen Sie es einfach Mittag- oder Nachmittagstee sein, aber nicht Abendessen.
Warum sind Bratkartoffeln während der Schwangerschaft ungesund?
Ernährungswissenschaftler vergleichen Bratkartoffeln mit einem Butterbrötchen. Ja, es ist lecker, aber es ist nicht gesund. Übergewicht für Bratkartoffel-Liebhaber ist garantiert. Wenn Sie sich mit der Frage befassen, können Sie auf diese Tatsache eingehen - wenn die Brattemperatur auf 110 Grad steigt, werden Fettsäuremoleküle von ungesättigten Fettsäuren abgespalten. Sie zerfallen dann und es entstehen giftige Isomere - Ketone und Aldehyde. Daher wird das Öl beim Braten zu, stellen Sie sich vor, trocknendes Öl.
Diese toxischen Verbindungen wirken als freie Radikale, die den Körper verschmutzen, sich an den Wänden der Blutgefäße absetzen und diese schneller verschleißen. Und egal in welchem Öl Sie frittieren, es gibt keine harmlosen Öle.
Und es ist auch schlecht, Kartoffeln zu essen, denn:
- Beim Braten salzen sie es sehr fleißig;
- Bratkartoffeln werden oft mit verschiedenen schädlichen kalorienreichen Saucen gegossen;
- Das Gericht macht Appetit, man möchte noch mehr essen.
Lassen Sie gebratene junge Kartoffeln ein seltenes Gericht sein, daher wertvoll und unbedenklich. Aber wenn Sie es jede Woche verschlingen, wird es Ihnen der Körper nicht danken. Ja, und Übergewicht, das oft ein Problem für schwangere Frauen ist, wird definitiv auftreten.
In welcher Form können Vitamine und Spurenelemente aus Kartoffeln gewonnen werden?
Kartoffeln sind voller Vitamine, sie sind ein zufriedenstellendes und sehr erschwingliches Produkt, das Sie nur kochen lernen müssen. Eine solche Kartoffel ist gesund - die ganze Familie, einschließlich eines Kindes, kann sie essen. Bratkartoffeln zum Beispiel.
So machen Sie in kurzer Zeit eine Ofenkartoffel:
- 8-10 Knollen junger Kartoffeln abspülen, mit einer Serviette trocknen;
- Jede Kartoffel leicht salzen, in Folie einwickeln;
- Legen Sie die Kartoffeln mit Abstand zueinander auf ein Backblech;
- Kartoffeln werden 35 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad gebacken;
- Die fertigen Kartoffeln mit fein gehackten frischen Kräutern bestreuen.
Einige Hausfrauen fetten die Folie mit Butter ein, dies ist jedoch nicht erforderlich. Jemand gießt solche Kartoffeln gerne mit saurer Sahne, jemand isst sie mit einem leichten Salat. Und jemand anderes bevorzugt so eine Ofenkartoffel mit kalter Sommerroter Beete.
Was eine schwangere Frau nicht isst: Warum Sie rohe Kartoffeln wollen
Einige werdende Mütter finden den Geruch von Kartoffeln unglaublich attraktiv. Genauer gesagt, der Geruch des Kellers, in dem diese Kartoffeln lagern. Andere trinken vielleicht nicht so leckeren Kartoffelsaft. Und der Dritte will nur rohe Kartoffeln abbeißen. Was bedeutet das?
Es gibt viele Kontroversen über den seltsamen Geschmack schwangerer Frauen - höchstwahrscheinlich fehlen dem Körper einige Spurenelemente oder hormonelle Veränderungen haben den Geschmack einer Frau so beeinflusst. Kartoffeln enthalten viel Kalium, das überschüssiges Wasser aus dem Körper entfernt, es ist möglich, dass dies die zugrunde liegende Ursache für solche seltsamen Wünsche ist.
Versuchen Sie, nur frische Kartoffeln zu essen, im Frühjahr ist der Gehalt an Vitamin C in Kartoffeln, die für den Winter gelagert wurden, bereits sehr gering. Essen Sie keine gekeimten Kartoffeln - sie sind absolut gefährlich, sogar schädliche Substanzen werden in alten Kartoffeln produziert. Aber jung, gekocht oder gebacken, aber mit Kräutern - das ist ein echter Urlaub. Und wenn Sie wirklich jeden Tag Kartoffeln wollen, dann sind 3 Dinge die Grenze.
Natürlich gibt es Kartoffeln auch in Form von Kartoffelpuffern, Knödeln, Großmüttern. Dies sind sehr leckere Gerichte, aber schwer, sodass Sie sich nicht von ihnen trennen müssen. Und Knödel mit Fleisch, Pilze sind überhaupt kein Gericht für jeden Magen. Wenn Sie diese Gerichte wirklich mögen, dann reduzieren Sie zumindest die Portion. Es lohnt sich nicht, über Fast-Food-Kartoffeln zu sprechen - wie sie gebraten werden, in welchem Öl, welche Art von Kartoffeln, man kann nur raten. Gehen Sie niemals Risiken ein, nicht nur in der Schwangerschaft.
Ernährung in der Schwangerschaft, was geht und was nicht (Video)
Fast jeder liebt Kartoffeln, nicht nur werdende Mütter. Denken Sie daran, dass es in gekochter und gebackener (ohne Öl) Form nützlich ist. Essen Sie keine alten Kartoffeln, salzen Sie sie nicht übermäßig, kombinieren Sie sie nicht mit anderen herzhaften Gerichten.
Gute Rezepte und eine gesunde Schwangerschaft!
Im Vergleich zu einer rohen Kartoffel und einer Orange hat letztere die dreifache Menge an Vitamin C, aber Orangen kommen nach einer langen Reise auf unseren Tisch, während der die Frucht mit vielen Chemikalien behandelt wird, um die Haltbarkeit der Frucht zu verlängern. Kartoffeln hingegen kommen frisch auf unseren Tisch, ohne schädliche Verbindungen, besonders wenn sie mit ihren eigenen Händen in ihrem Hinterhof angebaut wurden.
Vierhundert Gramm rohe Kartoffeln decken den Tagesbedarf an Mineralstoffen und Vitaminen! Es scheint, dass das Problem darin besteht, Kartoffeln zu kochen und sie zu essen. Bei der Wärmebehandlung zerfällt fast die gesamte Speisekammer der nützlichen Substanzen. Traditionelle Heiler, Naturheilkundler und einige Ärzte für traditionelle Medizin neigen zunehmend dazu zu glauben, dass es notwendig ist, rohe Kartoffeln in die Ernährung aufzunehmen. Kann man rohe Kartoffeln essen? Was sind die Vorteile von rohen Kartoffeln? Warum wird ein rohes Gemüse empfohlen? Versuchen wir, Antworten auf diese Fragen zu finden.
Gesundheitliche Vorteile von rohen Kartoffeln
Kartoffeln ohne Wärmebehandlung gelten als sehr nützliches Gemüse. Die Zusammensetzung roher Kartoffeln umfasst Proteine, Ballaststoffe, Vitamine, Spurenelemente, Mineralien und organische Säuren. Unter den Gemüsesorten sind Kartoffeln führend im Gehalt an Ascorbinsäure. Dieses Element unterstützt das Immunsystem, verbessert die Wundheilungsfähigkeit, verhindert die Entwicklung schwerer Krankheiten wie bösartige Neubildungen und Herzerkrankungen.
Die in der Knolle befindlichen Vitamine der Gruppe B, die Vitamine K, E und PP können den Körper optimal sättigen. Außerdem enthält gelb gefärbtes Gemüse viel Vitamin A. Die maximale Menge an Vitamin befindet sich im Kern der Knolle. Kalium in Kartoffeln hilft, überschüssiges Wasser zu entfernen. Dies verbessert den Stoffwechsel und beugt der Entstehung von Ödemen vor. Das Mineral stabilisiert den Druck. Eine mittelgroße rohe Kartoffel enthält etwa tausend Milligramm Kalium, der Tagesbedarf liegt bei zweitausend. Der Verzehr von rohen Kartoffeln hilft, den Mangel des Elements in kurzer Zeit aufzufüllen. Darüber hinaus sind Kartoffeln reich an Mineralien wie Jod, Natrium, Phosphor, Kalzium und anderen Elementen.
Nutzen und Schaden von gekeimtem Weizen
Rohes Gemüse in der Ernährung
Rohe Kartoffeln schmecken wie ein Gemüse wie Topinambur. Je nach Sorte sind die Kartoffeln saftig oder trocken, süß oder nicht.
Achten Sie nach dem Probieren der Knolle darauf, dass kein bitterer Nachgeschmack vorhanden ist. Corned Beef verleiht dem Gemüse einen bitteren Geschmack - ein äußerst gefährliches Element, das in Kartoffeln durch direkte Sonneneinstrahlung oder lange Lagerung auftritt. Corned Beef ist gefährlich, weil es eine Lebensmittelvergiftung hervorrufen kann.
Kartoffeln sind von Juli bis Dezember am reichsten an nützlichen Bestandteilen. Der Verzehr roher Kartoffeln ist natürlich nur dann akzeptabel, wenn Sie sicher sind, dass sie nicht mit Chemikalien behandelt wurden. Bis zum neuen Jahr wird empfohlen, die Knolle mit der Schale zu essen. Darunter ist die maximale Menge an nützlichen Substanzen konzentriert. Die Kartoffeln werden mit Seife gewaschen und mit kochendem Wasser überbrüht. Bereits ab der Wintermitte nimmt der Gehalt an nützlichen Substanzen ab, in der Knolle kommt es zu einer Ansammlung einer giftigen Substanz - Solanin. Kartoffeln werden geschält und träge, grüne oder beschädigte Knollen dürfen nicht roh verzehrt werden. Wenn Sprossen erscheinen, dürfen Kartoffeln nicht gegessen werden, auch wenn die Knolle von ihnen gereinigt wird.
Wie man rohe Kartoffeln isst
Vielleicht wird nicht jeder eine rohe Kartoffel nehmen und essen können oder nicht wollen. Ernährungswissenschaftler raten, einen Salat zuzubereiten. Die Hauptzutaten des Salats sind rohe Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer, Salz. Reiben Sie auf einer Reibe zum Kochen koreanischer Karotten eine rohe Kartoffel, waschen Sie sie mit Wasser und gießen Sie kochendes Wasser darüber. Lassen Sie das Wasser in einem Sieb abtropfen. Die Zwiebel in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten. Alles andere kommt nach Geschmack hinzu. Dieser Salat ist sehr lecker und gesund.
Die Kartoffelsafttherapie ist keine sehr bequeme Option, aber effektiv und effektiv. Die Unannehmlichkeit liegt darin, dass frisch gepresster Kartoffelsaft innerhalb von fünf bis zehn Minuten eingenommen werden muss. Saft kann nicht gelagert werden, er verliert seine wohltuenden Eigenschaften. Wenn Sie sich einer Behandlung unterziehen, müssen Sie aufgrund der Eigenschaften des Safts Dosen auslassen, wodurch die Therapie unwirksam wird. Es gibt eine Alternative - die Verwendung von Brei aus rohen Kartoffeln. Eine solche Zusammensetzung kann länger gelagert und nach kurzer Zeit verbraucht werden. Es gibt mehr nützliche Komponenten und Ballaststoffe im Brei als im Saft.
Was sind Bananen gut für den Körper?
Diese Form roher Kartoffeln ist sehr effektiv bei der Entfernung von Giftstoffen aus dem Darm und wirkt wie ein Schwamm. Der Brei wird nur auf einer Plastikreibe zubereitet, da das Metall eine zerstörerische Wirkung auf Vitamin C hat. Sie beginnen, das Produkt allmählich in die Ernährung einzuführen, beginnend mit kleinen Dosen.
Ernährungswissenschaftler raten bei folgenden Gesundheitsstörungen zur Einführung roher Kartoffeln:
- chronische Müdigkeit;
- häufige Erkältungen;
- Schwierigkeiten beim Stuhlgang;
- Schwellung;
- erhöhte Erregbarkeit und Angst;
- Verletzungen in Stoffwechselprozessen;
- Sodbrennen;
- Starke Kopfschmerzen;
- Bluthochdruck;
- onkologische Erkrankungen;
- Probleme im Mund.
Es ist verboten, rohe Kartoffeln zu sich zu nehmen mit:
- Diabetes
- Gastritis mit niedrigem Säuregehalt;
- Neigung zu Durchfall;
- Kleinkinder (bis drei Jahre);
- Verschlimmerung von Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes.
Ein Kind kann auch rohe Kartoffeln essen, aber nicht in großen Mengen. Meistens essen Erwachsene ein solches Gericht, das Kind versteht den Wert des Produkts sehr oft nicht und weigert sich, das Gemüse zu essen. Rohe Kartoffeln können den Körper unterstützen und mit nützlichen Bestandteilen anreichern. Bevor Sie das Produkt verwenden, konsultieren Sie unbedingt Ihren Arzt.
Kartoffel ist ein sehr umstrittenes Produkt in Bezug auf die Lebendernährung. Einerseits komponieren im traditionellen Essen über Kartoffeln fast Lieder dieses und das zweite Brot und vieles mehr. Außerdem sind Kartoffeln relativ günstig. Ich erinnere mich an die 90er Jahre, als meine Familie hauptsächlich Kartoffeln und Nudeln gegessen hat. Dagegen sind Bratkartoffeln, Pommes Frites, Bratkartoffeln mit Fleisch sehr ungesund.
Es ist interessant, dass die Kartoffel ein anderes einheimisches russisches Produkt aus den Tischen der Russen ersetzt hat - Rüben, auch gekocht, die viele nützliche Eigenschaften haben. Zum Beispiel ganz edel die Körperreinigung.
Wie wäre es mit rohen Kartoffeln? Vadim Zeland antwortet auf zwei Arten. An einer Stelle schreibt er, dass rohe Zucchini ebenso wie Kartoffeln wegen der großen Menge an Stärke es nicht wert sind, gegessen zu werden (aber wie wir später sehen werden, ist dieses Problem im Prinzip lösbar). In einem anderen spricht er leiser: Wenn der Geschmack von rohen Kartoffeln normal erscheint, können Sie sie essen, aber wenn der Geschmack unangenehm ist, sollten Sie es nicht tun. Wie das Sprichwort sagt, jeder wählt für sich.
In Zeland lief die Welt nicht wie ein Keil zusammen. Stoleshnikov empfiehlt, Kartoffeln mit gründlich mit Wasser gespülter Haut zu essen.
Aber zuerst müssen wir darüber reden Corned Beef. Dies ist eine giftige Substanz, die in Kartoffeln enthalten ist und sehr gerne erschrickt. Auch hier ist alles sehr interessant.Es stellt sich heraus, dass der Gehalt an Corned Beef in Kartoffeln nicht konstant ist. Bei unreifen Kartoffeln ist es sehr hoch, aber wenn es reift, nimmt es ab, und bei reifen Früchten ist der Gehalt an Corned Beef überhaupt nicht signifikant. Sie behaupten sogar, dass eine so kleine Menge Corned Beef nützlich ist. Doch bis zum Frühjahr steigt die Giftkonzentration in den Knollen wieder an. Es ist also sinnvoll, Kartoffeln nur zum Pflanzen bis zum Frühjahr zu lagern. Diese Kartoffeln kann man nicht essen. Und in der Sonne liegende grüne Kartoffeln sind giftig.
Wenige Zahlen. Die Menge an Corned Beef von weniger als 20-30 mg ist gesundheitlich unbedenklich. Mehr Gift. 200 mg drohen schwere Vergiftungen. Nur dafür müssen Sie ein Kilogramm Kartoffeln an einem Ort mit einer Schale verschlingen. 500 mg - ein tödlicher Ausgang ist möglich.
Während der Wärmebehandlung wird Corned Beef nicht zerstört, obwohl es beim Kochen teilweise in Lösung geht. Wenn Sie die Schale schälen, wird die Dosis von Corned Beef um fast zwei reduziert.
Wie Sie sehen können, ist Corned Beef nicht so schrecklich, wie es gemalt wird. Im nächsten Beitrag gibt es mehrere Rezepte aus rohen Kartoffeln. Inzwischen ist ein weiteres Argument für Kartoffeln ein Auszug aus Das Buch von N. Danikov "Gemüse und Kräuter heilen" erzählt esüber die Vorteile von rohen Kartoffeln:
„In vergangenen Jahrhunderten wurde roher Kartoffelsaft getrunken, um Haare wachsen zu lassen und Zähne zu stärken.
Tuberin, ein Kartoffelknollenprotein, hat die höchste biologische Wertigkeit aller bekannten Pflanzenproteine. Es kommt von Natur aus dem menschlichen Eiweiß nahe und wird daher vollständig resorbiert. Es hat die größte Ähnlichkeit in der Aminosäurezusammensetzung mit Muttermilch, in Bezug auf den Gehalt an Histidin und Lysin, die das Wachstum und die Entwicklung des Skeletts gewährleisten, übertrifft es die Muttermilch.
Der besondere Wert des Kartoffelproteins ist die Aminosäure Lysin, die in anderen pflanzlichen Produkten fast nicht vorkommt. Wenn wir die Nützlichkeit von Eiweiß als 100% annehmen, dann beträgt die Nützlichkeit von Kartoffeln 85%, von Weizen 64%. Die Menge an Lysin in der Knolle beträgt 123 % der Menge im Eiweiß. Somit ersetzen 10 g Kartoffelprotein 7 g des Tieres. Der tägliche Verzehr von 100 g Kartoffeln versorgt 30 % des menschlichen Körpers mit Eiweiß und essentiellen Aminosäuren.
Es muss daran erinnert werden, dass Kartoffelprotein hauptsächlich unter der Haut der Knolle zu finden ist.
Die Einzigartigkeit der Kartoffel als Heilpflanze und unverzichtbares Lebensmittel liegt darin, dass sie Vitamin C und P in optimaler Menge vereint, was dem Körper nicht nur die wichtigsten Redoxreaktionen, sondern auch die Vorbeugung und Behandlung vieler liefert Krankheiten: Rheuma, Tuberkulose, Skorbut, Colitis ulcerosa, Diabetes usw.
Das Vorhandensein einer großen Menge Kalium in Kartoffeln (570 mg%). Vitamin B1 (Thiamin)-0,30 mg% und Phosphor-60 mg% machen Kartoffeln zu einem unverzichtbaren kardiologischen Heilmittel.
Es ist gut zu wissen, dass der Vitamingehalt in Knollen im Herbst besonders hoch ist, ebenso wie in jungen Kartoffeln. Bis zum Frühjahr beträgt die Menge an Vitamin C 30% des ursprünglichen.
Im Frühjahr sollten Kartoffeln aufgrund des hohen Solaningehalts nur in gereinigter Form verzehrt werden. In großen Dosen verursacht es Vergiftungen, in kleinen Dosen ist es nützlich.
Rohe Knollen, gut gewaschen und fein geschält, werden bei Gicht, Rheuma, Osteochondrose, Herzkrankheiten, Intoxikationen verschiedener Genese, Anämie ab 20-30 g pro Tag verwendet, wobei die Menge schrittweise auf 100-150 g ein- oder zweimal täglich erhöht wird , Magen- und Zwölffingerdarmgeschwür, "hungrige" Nachtschmerzen usw.
Kartoffeln sind in der Lage, das Säure-Basen-Gleichgewicht des Körpers, Verdauungsprozesse, Darmflora zu normalisieren, Gallensäuren zu binden usw.
Die Entfernung von Vergiftungen und die Entfernung von Nitraten und Nitriten, überschüssigem Cholesterin und toxischen Produkten verschiedener Herkunft aus dem Körper wird durch den Gehalt an Stärke, Pektin und Vitamin B6 in Kartoffeln gewährleistet.
P.S. Sie können Topinambur und Süßkartoffeln auch roh essen.
das kann meiner meinung nach sehr schwer für den magen werden, weil. Es gibt viele unverarbeitete Fasern
Intuitiv spürt das Kind, dass solche Kartoffeln viel nützlicher sind als gekochte. Schließlich sind darin tatsächlich alle Vitamine und Spurenelemente in ihrer ursprünglichen Form enthalten. Und gekocht gehen sie alle um bis zu 70 % verloren.Aber im Ernst, sogar viele Krankheiten werden mit Kartoffelsaft behandelt.Es gibt sogar rohe Kartoffelsalate. Es ist nur ein Klischee - Kartoffeln sollten gekocht und Gurken nicht gebraten werden.
Die Hauptsache ist, dem Kind zu folgen und keine grünen Kartoffeln zu geben. Weißt du, wenn sie in der Sonne liegt, beginnt sie grün zu werden, das ist das Gift Solanin, das produziert wird. Eine solche Kartoffel ist für jeden gefährlich, und selbst beim Kochen wird dieses Gift nicht vollständig zerstört.
Ich bin 40 und esse immer noch wie in meiner Kindheit rohe Kartoffeln. Schmeckt übrigens anders, da ist süß und knusprig, und da ist hart und nicht saftig, da ist geschmacklos, wie Gras. Der Sohn wird es nie versuchen, aber die Tochter isst, wie ich, schmeckt auch jeden und wählt aus. Während jemand Kartoffeln schält, isst er etwas und nimmt das Leckerste mit. Ich sehe so etwas nicht, es bedeutet, dass etwas im Körper fehlt. Aber Kartoffeln sind besser als gekaufte. Wer weiß, wo es angebaut wurde, auf welcher Deponie?
Natürlich ist es möglich. Einfach die Kartoffeln gut mit Seife waschen und schrubben. Dann reinigen Sie es und Sie können es dem Kind zum Essen geben. Sehen Sie zu, dass die Kartoffeln makellos, gut und nicht grün sind. In grünen Kartoffeln ist Solanin ein solches Gift. Auch träge Kartoffeln sollten nicht gegeben werden. Und auf keinen Fall gekeimt geben. Es wäre schön, jung zu essen, wenn die Ernte gerade ausgegraben wurde. Aber nach dem Winter sind Kartoffeln schlecht, man kann sie nicht roh essen.
Kartoffelsaft ist gut für den Magen, rohe Kartoffeln sind viel gesünder als gekochte. Es enthält Vitamine und Mineralstoffe.
Rohe Kartoffeln erscheinen uns Erwachsenen sehr geschmacklos, aber Kinder mögen sie und es ist nichts falsch, wenn das Kind ein wenig davon isst (er wird nicht viel essen).
Auch unsere Kinder haben in der Kindheit (mit 3-4 Jahren) rohe Kartoffeln gegessen und höchstens eine halbe faustgroße Kartoffel gegessen. Das ist leicht zu erklären, in rohen Kartoffeln gibt es jene Vitamine, die beim Kochen verdaut werden, und einige Elemente verschwinden ganz.
Der Körper von Kindern reagiert empfindlich auf einen Mangel an Vitaminen und findet sie selbst in der Nahrung.
Viele Kinder essen Kalk oder Ton aus Gips oder Schwefel aus Streichhölzern.
In meiner Kindheit habe ich oft rohe Kartoffeln gegessen, und vor allem liebte ich sie roh und nicht gekocht oder gebraten. Kartoffeln enthalten jedoch viele Vitamine, die beim Kochen praktisch ihre Eigenschaften verlieren. Hier isst das Kind rohe Kartoffeln. Also keine Sorge, Kartoffeln bringen dem Kind nichts Schlimmes und sogar umgekehrt, denn Kartoffelsaft ist sehr gut für den Magen. Die Hauptsache ist, Ihrem Kind keine trägen, grünen und gekeimten Kartoffeln zu geben.
Jedes Jahr im Herbst trinke ich Kartoffelsaft, nachdem ich ihn zehn Minuten stehen gelassen habe, damit sich die Stärke absetzt. Eine sehr nützliche Sache, enthält viel Kalium und andere Spurenelemente. Das Spurenelement Chlor hellt die Haut auf. Kartoffeln enthalten viel Magnesium, das gut für den Herzmuskel ist. Aber im Allgemeinen reinigt Kartoffelsaft den Körper gut.
Wenn ein Kind rohe Kartoffeln liebt, bedeutet das, dass es auf einer rein unbewussten Ebene in ihm findet, was seinem Körper fehlt. Nur Kartoffeln sollten nicht alt, gekeimt und mit Gemüse sein. Kartoffeln kaufen rote Sorten. Solche Kartoffeln sind am nützlichsten, und es wird empfohlen, daraus Saft zu machen.
Rohe Kartoffeln können Kindern gegeben werden, aber nur in kleinen Mengen.
Ihrem Kind fehlen höchstwahrscheinlich Vitamine und Spurenelemente, Kinder lieben rohes Gemüse, mein Sohn hat rohe Rüben gegessen, er hat so gerne genagt und auch Kartoffeln und Karotten genagt, also ist hier nichts falsch, wenn das Kind nach Kartoffeln fragt, dann geben Sie , einfach sauber machen und gut waschen und nagen lassen.
Als Kind habe ich rohe Kartoffeln geliebt und jetzt kann ich welche essen. Daran ist nichts auszusetzen, Hauptsache man kennt das Maß und dann wird alles gut. Dieses Schmelzgerät funktioniert mit allen Produkten. Kartoffeln haben auch nützliche Substanzen.
Ich würde es ihr ehrlich gesagt nicht geben. Ich selbst liebe Kartoffeln sehr (obwohl gekocht), aber die Geschichte ihres Erscheinens in unserem Land ist ein wenig ärgerlich. Dies ist ein Zwangsprodukt aus dem Ausland. Unsere Vorfahren hielten es für nicht nützlich, im Gegenteil, sie hielten es für giftig und wollten es nicht anbauen. Natürlich könnte man darauf verweisen, dass das Neue immer schwer Fuß zu fassen ist, aber anfangs galt die russische Küche als eine der nützlichsten – und Kartoffeln gab es weder gekocht noch roh. Rohköstler behaupten, dass es die Menge an Auswurf im Körper erhöht, eine Person wird häufiger und schwerer krank.
In rohen Kartoffeln steckt viel Vitamin C, es spricht nichts dagegen, wenn das Baby an Kartoffeln nagt. Es ist nicht ungewöhnlich, dass Kinder Geschmackspräferenzen haben, die ihre Eltern ernsthaft verblüffen. Hauptsache, die Kartoffeln sind nicht grün und nicht gekeimt.
