Diätrezepte aus Bohnen. Ergebnisse und Rezensionen

Bohnen sind nicht nur die Grundlage für erste oder zweite Gänge, sondern auch für eine Vielzahl köstlicher Salate. Diätsalat mit Bohnen ist nicht nur ein Alltagsgericht. Mit gut ausgewählten Begleitern wird es elegant und festlich, aber dennoch vornehm.

Nährwert pro 100 g:

Kalorien: 74
Proteine: 4
Fette 1
Kohlenhydrate: 13

Erforderlich:

rote Bohnen - 1 EL.
Koriander - 30 g
Zwiebel - 1 Stk.
gemahlener roter Pfeffer - 0,5 TL
Salz nach Geschmack
pürierte Tomaten - 200 g.

Kochschritte:

Die Bohnen müssen zunächst eingeweicht werden kaltes Wasser für 5-6 Stunden.

Dann alles gut abspülen, in einen Topf geben, im Verhältnis 1:4 mit Wasser auffüllen, anzünden, zum Kochen bringen.

Lassen Sie das Wasser ab, gießen Sie die Bohnen erneut mit Wasser im gleichen Verhältnis auf und bringen Sie es erneut zum Kochen. Um die Bohnen weicher zu machen, geben Sie 1 Teelöffel Pflanzenöl ins Wasser.

Sie kochen etwa 50-60 Minuten lang. Wasser abgießen, Bohnen abkühlen lassen.

Die Zwiebel schälen, waschen, in dünne halbe Ringe schneiden und in eine Salatschüssel geben.

Mit abgekühlten Bohnen belegen. Fügen Sie roten gemahlenen Pfeffer und Salz hinzu.

Den Koriander gut waschen, trocknen und fein hacken.

Das Grün zum Salat geben, alles vermischen.

Legen Sie die pürierten Tomaten hinein, Sie können sie fertig im Laden kaufen, oder kochen Sie sie selbst aus Tomaten, indem Sie die Haut von ihnen entfernen und sie mit einem Mixer zerkleinern. Alles vermischen.

Den Salat in die Pfanne geben, die Masse zum Kochen bringen und 1-2 Minuten kochen lassen.

Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und roten Bohnensalat am Tisch servieren.

Warm serviert schmeckt es genauso lecker.

Bohnensalat mit 5 Zutaten

Schnell und einfach Bohnensalat mit Tomaten und Gemüse – ein wunderbarer Snack oder ein leichtes Abendessen.

Wenig Kalorien, frisch, saftig.

Wir wählen das Gemüse nach Geschmack aus – Dill, Petersilie oder Koriander passen gut zu Tomaten und Bohnen.

Sie können dem Salat kein Salz hinzufügen – in einem Dosenprodukt reicht es aus (aber das ist Geschmackssache!).

Nährwert pro 100 g:

Kalorien: 149
Proteine: 5
Fette 5
Kohlenhydrate: 14

Zutaten:

gekochte Bohnen (weiß oder rot) - 1 EL.
Tomaten (mittel) - 2 Stk.
Grüns - 1 Bund
Pflanzenfett- 2-3 Esslöffel
Zitronenhälfte

Schritt für Schritt kochen:

Bereiten wir das Dressing vor. Drücken Sie dazu den Saft einer halben Zitrone aus und vermischen Sie ihn mit Pflanzenöl (Oliven-, Mais-, Lein- oder Sonnenblumenöl).
Gemüse und Tomaten waschen, schneiden.
Alle Zutaten vermischen und würzen.
Diätsalat mit Bohnen aus der Dose ist fertig! Guten Appetit!

Die einfachste Option

Dieser Bohnensalat ist ein Diätrezept, das genau das Richtige für Liebhaber von Gemüsemischungen ist.

Chinakohl, frische Gurke kombiniert mit Bohnen und Joghurt-Dressing leichter Snack, Frühling.

In diesem Rezept kann es das übliche perfekt ersetzen. Besser noch, verwenden Sie beide Bohnensorten. Die kalorienärmste Variante beträgt 120 kcal pro Portion (200 g).

Nährwert pro 100 g:

Kalorien: 63
Proteine: 4
Fette 0,5
Kohlenhydrate: 10

Was du brauchst:

normale und/oder gekochte grüne Bohnen – nur 200 g
Chinakohl – 1/2 Gabel
frische Gurke - 1-2 Stk.
fettfreier Joghurt - 150 g
Grüns - ein großer Haufen
Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Wie man kocht:

Kohl und Gurke in kleine Streifen schneiden.
Bohnen und Joghurt, Salz und Gewürze hinzufügen. Lass uns mischen.
Das Gericht ist fertig! Guten Appetit!

Rezept für festlichen Bohnensalat

Ein festliches und zugleich diätetisches Gericht ist möglich.

Bereiten Sie einen Salat mit roten Bohnen und Thunfisch zu.

Meeresfrüchte (Meerescocktail) machen es exquisit und die Serviermöglichkeit macht es festlich.

Nährwert pro 100 g:

Kalorien: 115
Fette 3
Kohlenhydrate: 5

Was brauchen Sie:

Meerescocktail (sortiert) - 500 g
rote Bohnen (können auch weiß sein) eigener Saft- 1 Bank
Thunfischkonserven (ohne Öl) - 1 Dose
Hüttenkäse- 150 g
mittlere Glühbirne - 1 Stk.

Zum Auftanken:

Olivenöl - 3-4 EL.
gemahlener Pfeffer (schwarz oder Paprika) - 1 Prise
Zitronensaft oder Weinessig - 2 EL.
Französischer Senf (in Körnern) – 1 TL
Salz - nach Geschmack

Wie macht man:

Für das Dressing Öl, Pfeffer, Salz, Senf und Essig/Zitronensaft verrühren.
Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und mit kochendem Wasser überbrühen. Salzen Sie das Wasser.
Salatschichten zusammenlegen. Die erste Schicht besteht aus Thunfisch. Auf eine Platte legen und mit einer Gabel zerdrücken. Mit Dressing besprühen.
Die zweite Schicht besteht aus Zwiebeln, die dritte aus Quark, die vierte aus Bohnen (wir werden diese Schicht auch mit Dressing bestreuen).
Die Meeresfrüchte auf die Bohnen geben, das Dressing darübergießen und mit Kräutern bestreuen.
PP-Salat mit Dosenbohnen und Meeresfrüchten ist fertig! An den Tisch servieren!

Video zu Rote-Bete-Bohnen-Salat

Dieses Rezept erinnert ein wenig daran – es enthält auch Rüben und Gurken. Die Zubereitung ist einfach:

Salat „Proteinbombe“

Ein Salat mit Bohnen und Hühnchen, Paprika und einem Ei ist ein echter Protein-Wahnsinn, denn er enthält nicht eins, nicht einmal zwei. Für ihn nehmen wir gekochtes Hühnerfleisch – Brust oder Oberschenkel. Bulgarischer Pfeffer verleiht Saftigkeit und Pikantheit.

Nährwert pro 100 g:

Kalorien: 158
Proteine: 12
Fette 8
Kohlenhydrate: 7

Zutaten:

gekochte weiße oder rote Bohnen - 200 g
gekochtes Hähnchenfilet - 200 g
Hühnerei - 2 Stk.
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.

Zum Auftanken:

Pflanzenöl - 2 EL.
Knoblauch - 1 Zehe
Salz - nach Geschmack
Petersilie oder Koriander – ein kleiner Bund.

Schritt für Schritt kochen:

Gekochtes Hähnchenfilet in Würfel schneiden.
Hartgekochte Eier in mehrere Scheiben schneiden.
Die Paprika in dünne Streifen schneiden.
Dressing aus Öl, Knoblauch und Kräutern zubereiten. Nach Geschmack Salz hinzufügen.
Lassen Sie uns alle Zutaten mischen.
Diät-Fitness-Bohnensalat mit Huhn und Ei kann am Tisch serviert werden. Guten Appetit!

Welche Bohnen für den Salat verwenden? PP-Salat aus roten oder weißen Bohnen ist gleichermaßen lecker. Rot braucht länger zum Garen, behält aber seine Form besser.

Für Salat können Bohnen pur gekocht werden. Vor dem Kochen muss es mehrere Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden. Sie wird schneller fertig sein.

Kaloriengekochte Bohnen - etwa 120 kcal. Es wird angenommen, dass Rot etwas kalorienreicher ist.

Bis vor Kurzem empfahlen Ernährungswissenschaftler aufgrund ihres hohen Kohlenhydratgehalts nicht, Bohnen in den Speiseplan zum Abnehmen aufzunehmen. Neue Studien amerikanischer Wissenschaftler haben jedoch gezeigt, dass weiße Bohnen den Kaloriengehalt von Lebensmitteln reduzieren können, indem sie die Aufnahme komplexer Kohlenhydrate blockieren. Somit verringert allein das Vorhandensein dieser Hülsenfruchtart in einem Gericht den Kaloriengehalt der gesamten Speisenportion. Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Bohnen rechtfertigen ihre Verwendung in der Diät zur Gewichtsreduktion.

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Wie man Bohnen zur Gewichtsreduktion verwendet

Bohnen zur Gewichtsreduktion werden auf unterschiedliche Weise verwendet. Eine davon besteht darin, Ihre richtige Ernährung mit Gerichten aus verschiedenen Gemüsesorten zu ergänzen. Auch mit Hilfe einer Bohnendiät können Sie Ihre Figur verbessern. Es gibt viele Möglichkeiten für sie. Die Bohnendiät ist ein gesundes System zum Abnehmen ohne Hungergefühl. Es ist sehr effektiv bei der Lösung des Problems. Übergewicht, da das Hauptprodukt der Speisekarte kalorienarm und sättigend ist. Neben Hülsenfrüchten, Milchprodukten, Gemüse, Wasser, Kaffee oder Tee gehören auch Beeren und Früchte zur Ernährung.

Vorteile der Verwendung von Bohnen zur Gewichtsreduktion

vollständig und gesundes Essen für den Körper;
geringer Kaloriengehalt - 102 kcal pro 100 g;
kostengünstig;
enthält kein Cholesterin;
enthält fast kein Fett;
sättigt schnell den Magen;
Das Produkt hat einen niedrigen Wert glykämischer Index;
stillt den Hunger lange.

Bohnen zur Gewichtsreduktion können in verschiedenen Sorten verwendet werden. Sie sind alle kalorienarm und haben diätetische Eigenschaften. Salate aus weißen, roten, Spargel- und grünen Bohnen helfen perfekt dabei, zusätzliche Pfunde zu verlieren. Zur Gewichtsreduktion gibt es viele Rezepte für Gerichte aus diesem Gemüse. Betrachten Sie einige Beispiele für die Zubereitung von Diätgerichten aus verschiedenen Bohnensorten.

Gerichte mit weißen Bohnen

In Gerichten mit weißen Bohnen sind viele Ballaststoffe enthalten. Bohnen sind sehr reich an Pflanzenfasern. Ein Glas solcher Bohnen pro Tag deckt den Ballaststoffbedarf des Körpers. Dies macht weiße Bohnensalate nicht nur zum Abnehmen nützlich, sondern auch unverzichtbar im Speiseplan von Diabetikern. Die Verwendung von weißen Bohnen hilft, den „Überschuss“ im Taillenbereich zu entfernen und unterdrückt zudem das Verlangen nach Süßigkeiten.

Weiße Bohnen mit Gemüse und Käse

Gekochte weiße Bohnen – 300 g;
Lauch - 300 g;
Dosenmais - 1 EL. l.;
Paprika - 300 g;
Zwiebel - 1 Stk.;
Pflanzenöl – 1 Esslöffel;
Tomatenmark - 1 EL. l.;
10 % Sauerrahm - 250 g;
30% Hartkäse- 90 g;
Gewürze nach Geschmack.

Das gesamte Gemüse unter Zugabe von Öl halbgar schmoren. Dann saure Sahne und geriebenen Käse hinzufügen und 15 Minuten backen.

Gerichte mit roten Bohnen

Diese Art von Vertretern von Hülsenfrüchten hilft nicht nur beim Abnehmen, sondern erhöht auch den Hämoglobinspiegel im Blut und sättigt den Körper mit Kalzium. Die Verwendung von roten Bohnen ist eine hervorragende Vorbeugung gegen Krebs und Diabetes. Diese Bohnen wirken sich positiv auf die Arbeit aus nervöses System und den Hautzustand verbessern. Mit ihren roten Bohnensalaten kann man leicht abnehmen, da sie den Körper gut sättigen.

Rote Bohnen mit Tomaten und Basilikum

Rote Bohnen - 300 g;
Große Tomaten - 3 Stück;
Zwiebel - 3 Stk.;
Gehacktes Basilikum – 1 EL. l.;
Olivenöl - 2 EL. l.;
Knoblauch - nach Geschmack.

Rote Bohnen in Wasser ohne Salz kochen. Dann salzen und 15 Minuten kochen lassen. Gehackte Zwiebel anbraten. Tomaten in Würfel schneiden. Alle Zutaten vermischen und 10 Minuten köcheln lassen.

Bohnengerichte

In Salaten und Beilagen passen grüne Bohnen gut zu anderen Zutaten und verleihen dem Gericht Geschmack. origineller Geschmack. Es ist die kalorienärmste aller Hülsenfrüchte.

Gedämpfte Bohnen

Grüne Bohnen (können eingefroren werden) – 200 g;
Olivenöl – 2 TL;
Zitronensaft - 1 EL. l.;
Rosmarin, Basilikum – eine Prise.

Die Bohnen im Wasserbad kochen (11 Minuten). Rosmarin, Basilikum und Olivenöl im Mörser zermahlen. Anschließend Zitronensaft zu den Kräutern geben. Bohnen mit vorbereiteter Soße beträufeln. Dieses Gericht wird mit gekochtem Gericht kombiniert Hühnerbrust, Fisch und Tofu.

Salat mit grünen Bohnen

Gekochte grüne Bohnen – 300 g;
Zwiebel - 1 Stk.;
Oliven - 100 g;
Olivenöl - 30 g;
gemahlener Pfeffer, Zitronensaft- schmecken;
Grüns - nach Geschmack.

Schneiden Sie Gemüse und Zwiebeln. Alle Zutaten vermischen.

Diätsuppe mit grünen Bohnen

Paprika - 1 Stk.;
Grüne Bohnen - 300 g;
Tomaten - 4 Stk.;
Grüns - 0,5 Bund;
Zwiebel - 1 Stk.;
Karotten - 1 Stk.4
Tomatensaft - 250 g.

Bohnen 15 Minuten kochen. Das restliche Gemüse fein hacken und in das kochende Wasser geben. 5-7 Minuten kochen lassen. Anschließend den Tomatensaft in die Suppe gießen. Salz. Grünes Bohnenpüree hinzufügen. Alles 3 Minuten kochen lassen und ausschalten.

Spargelgerichte

Spargel enthält viel pflanzliches Eiweiß, das vom Körper leicht aufgenommen werden kann. Außerdem zeichnet sich diese Art von Vertretern von Hülsenfrüchten durch eine Fülle an Ballaststoffen aus, die den Verdauungsprozess verbessern und zur Entfernung von Giftstoffen beitragen.

Salate mit grünen Bohnen und Gemüse

Gekochte Spargelbohnen - 100 g;
Gekochte Rüben - 1 Stk.;
Karotten - 1 Stk.;
Frühlingszwiebeln – 4 Federn;
Grüns - 0,5 Bund;
Oliven - 5 Stk.;
Erbsen in Dosen - 50 g;
Salz - nach Geschmack.

Die Rüben reiben. Zwiebel und Kräuter hacken. Alles vermischen, salzen.

Salat mit grünen Bohnen, Petersilie und Mandeln

Spargelbohnen - 300 g;
Geriebene Mandeln - 2 Stk.;
Oregano – 1 TL;
Gehackte Petersilie – 2 EL. l.;
Olivenöl - 1 EL

Alle Zutaten vermischen und Öl hinzufügen.

Bohnengerichte in einem Slow Cooker

Sehr einfach und schnell zuzubereiten verschiedene Gerichte aus Bohnen in einem Slow Cooker. Alle bleiben bestehen gesunde Säfte und Vitamine. Vor allem der Slow Cooker wird einer modernen Geschäftsfrau dabei helfen, ihre Familie mit Zuhause zu erfreuen köstliche Mahlzeiten. Im Wunderofen können Sie Suppen kochen und Gemüseeintöpfe aus Bohnen. Gleichzeitig müssen Sie den Prozess nicht ständig überwachen und befürchten, dass das Essen anbrennt. Sie müssen lediglich den richtigen Modus auswählen.

Mit Gemüse gedünstete Bohnen

Weiße Bohnen - 200 g;
Zwiebel - 1 Stk.;
Tomaten - 4 Stk.;
Zucchini - 2 Stück;
Pflanzenöl - 1 EL. l.;
Gemüse, Knoblauch und Salz.

Bohnen 4 Stunden einweichen. Dann kochen, bis es halb gar ist. Von den Tomaten die Haut abziehen. Das Gemüse hacken und in einen Slow Cooker geben. Mit Öl beträufeln. Alles 30 Minuten anbraten, salzen. Schalten Sie dann den Löschmodus ein. Nach einer Stunde Knoblauch und Kräuter hinzufügen und ausschalten.

Wie man gekochte Bohnen kocht

In Salaten werden Bohnen immer gekocht verwendet. Bei der Zubereitung sind einige Regeln zu beachten.

Vor der Wärmebehandlung werden die Bohnen 7-8 Stunden lang in kaltem Wasser (im Verhältnis ½) eingeweicht. Eine längere Verweildauer der Bohnen im Wasser kann zur Gärung führen.
Bohnen müssen bis zum vollständigen Garen gekocht werden, da sonst körperschädliche Stoffe darin zurückbleiben. Rote und weiße Bohnen werden nach dem Einweichen in Wasser 50 Minuten lang gekocht.
Das Salzen dieser Bohnensorte ist am Ende des Garvorgangs erforderlich.

Im Internet finden Sie eine Beschreibung anderer Methoden zum Kochen von Bohnen. Rezepte und Fotos auf kulinarischen Websites helfen dabei, den Entstehungsprozess visuell zu sehen und zu verstehen leckere Salate aus Gemüse. Nicht jeder kann von Bohnen profitieren. Bohnengerichte werden nicht für ältere Menschen und Menschen mit hohem Säuregehalt, Geschwüren, Gastritis, Cholezystitis, Kolitis und Gicht empfohlen.

vesdoloi.ru

Hallo meine lieben Anhänger eines gesunden Lebensstils. So oft ändern sich Trends im Bereich Schönheit und Gesundheit. Vor nicht allzu langer Zeit waren sich alle Ernährungswissenschaftler einig, dass Bohnen kein diätetisches Produkt seien. Deshalb wurde sie vom Menü zum Abnehmen ausgeschlossen. Heute hat sich die Meinung der Ernährungswissenschaftler zu dieser Hülsenfrucht geändert. Daher werden Bohnen aktiv zur Gewichtsreduktion eingesetzt. Sind solche drastischen Änderungen gerechtfertigt? Lassen Sie es uns gemeinsam herausfinden.

Nützliche Eigenschaften von Bohnen während einer Diät

Diese Hülsenfrucht ist ein wahrer Vorrat an wertvollen Substanzen. Schließlich ersetzen Vegetarier nicht umsonst Fleischeiweiß durch Bohnen. Tatsächlich handelt es sich bei diesem Produkt um einen pflanzlichen Fleischersatz. Hülsenfrüchte enthalten etwa 40 Gewichtsprozent pflanzliches Eiweiß. Aber es ist ein Baustoff für Muskelgewebe. Protein ist auch wichtig für Immunsystem. Ja, und im Allgemeinen wird es für alle Organe und Systeme benötigt. Bei einer Low-Carb-Ernährung kann Fleisch durch Hülsenfrüchte ersetzt werden. Der gleiche „Ersatz“ kann an den Tagen der Großen Fastenzeit vorgenommen werden. Es stellt sich die gleiche Diät heraus. Was sind nützliche Bohnen? Es hat viele erstaunliche Funktionen:

Hülsenfrüchte nehmen in dieser Hinsicht eine führende Position ein grobe Fasern. Dieses Produkt hilft also, den Körper zu reinigen und die Verdauung zu normalisieren.
Bohnen enthalten spezielle Stoffe, die die Produktion von Cholecystokinin im Körper anregen. Hierbei handelt es sich um ein Hormon, das am Fettabbau beteiligt ist und den Stoffwechsel beschleunigt. Dank dieser Substanz erfolgt der Gewichtsverlust viel schneller.
Es ist eine Quelle leicht verdaulichen Proteins. Gleichzeitig sind Bohnen kalorienärmer als Fisch oder Fleisch.
Ein weiterer Vorteil von Bohnen ist die Fähigkeit, Alpha-Amylase zu blockieren. Dadurch wird Stärke nicht absorbiert und der Körper nimmt keine zusätzlichen Kilos zu. Allerdings verfügen nur weiße Bohnen über diese Eigenschaft.

Mit diesem Produkt erhält der Körper Vitamine der Gruppen B, C, E, PP usw. Und hier bis zu 50 % des Tagesbedarfs an Elementen wie Mangan, Kalium und Magnesium. Es enthält außerdem 30 % des Tagesbedarfs an Zink. Diese Angaben basieren auf lediglich 100 g Hülsenfrüchten.

Sorten von Bohnen

Um herauszufinden, welche bessere Bohnen(zum Beispiel weiß oder rot), ich schlage vor, jede Art besser kennenzulernen. Und es gibt viele Bohnensorten. Aber wir werden nicht auf agronomisches Wissen eingehen. Wir verteidigen keine Doktorarbeit 🙂 Betrachten wir nur die grundlegendsten Typen.

Schwarz

Dies ist uns leider so gut wie unbekannt. Obwohl vergeblich, weil es sehr nützlich ist. Bezüglich des Folsäuregehalts steht es unter den Hülsenfrüchten an erster Stelle. 100 g dieses Produkts enthalten 111 % Folsäure. Und für die schwarze Farbe der Hülsenfrucht sorgen Anthocyane – das sind spezielle Stoffe, die den Körper vor Krebs schützen. Und außerdem kochen schwarze Bohnen schnell. Es muss nicht wie bei anderen Hülsenfrüchten eingeweicht werden. Das Produkt ist anders delikater Geschmack und leicht ölige Textur. Es hat auch einen raffinierten Duft. Ja, und solche Bohnen sehen in Gerichten wunderschön aus. Wenn Sie das nächste Mal in den Laden gehen, werfen Sie einen Blick in die Müsliregale. Es hat mir sehr gut gefallen, dass Malysheva von diesem Produkt erzählt hat. Und Sie können sich dieses Video selbst ansehen:

Grün

Dies ist eine besondere Art von Hülsenfrüchten. Solche Bohnen werden auch grüne Bohnen, Zuckerbohnen oder Spargelbohnen genannt. Bei uns wird Spargel meist gefroren und bereits blanchiert verkauft. Sie bereitet sich sehr schnell vor. Wenn Sie eine Diät machen, können Sie es in einer Pfanne etwas schmoren eine kleine Menge Wasser. Es dauert nur ein paar Sekunden – und Sie sind fertig. Dem Aussehen nach sind Spargelbohnen grüne Schoten, in denen sich unreife Bohnen befinden. Und es schmeckt nach grünen Erbsen. Diese Bohnen haben etwas weniger Ballaststoffe als andere Hülsenfrüchte. Das ist allerdings normal, denn hier haben Ballaststoffe einfach keine Zeit, sich zu bilden. Aber Spargel enthält große Menge Carotinoide. Diese Stoffe sind sehr wichtig – sie verleihen der Haut Elastizität. Viele interessante Dinge über Spargelbohnen erfahren Sie in diesem Video:

Weiss

Diese Hülsenfruchtsorte ist vielleicht vielen bekannt. Sie ist führend im Ballaststoffgehalt. Und in einem solchen Produkt steckt eine riesige Menge an Vitaminen und Mineralstoffen. Hier sind besonders viele Vitamine der Gruppen B, C und PP enthalten. Außerdem sind diese Bohnen reich an Zink, Magnesium und Kupfer. Nur dieses Produkt wird schon sehr lange vorbereitet. Um diesen Vorgang zu beschleunigen, empfehle ich Ihnen, es über Nacht einzuweichen. Und beim Kochen können Sie 2-3 Esslöffel ins Wasser geben. Pflanzenöl. Es ist besser, das Produkt am Ende des Garvorgangs zu salzen.

Rot

Diese Art von Hülsenfrüchten ist hinsichtlich ihres Gehalts an Antioxidantien ein Gewinner. Sie schützen den Körper vor negative Auswirkung freie Radikale. Daher können wir mit Sicherheit sagen, dass rote Bohnen als Krebsschutz dienen und wirksames Werkzeug vom Altern. Außerdem wirkt es sich positiv auf den Hautzustand aus. Dieses Produkt enthält auch Arginin. Diese Substanz schützt die weibliche Fruchtbarkeit. Vor dem Kochen müssen solche Bohnen einige Stunden eingeweicht werden. Nach dem Kochen verfärbt es sich rosa oder nimmt einen kirschroten Farbton an. Es hängt alles von der Sorte der Hülsenfrucht ab.

Mariniert

Viele interessieren sich für die Frage: Ist es möglich, Bohnen aus der Dose während einer Diät zu essen? Ich verrate Ihnen ein Geheimnis: Hülsenfrüchte in Dosen verlieren praktisch nicht ihre nützlichen Eigenschaften. Deshalb empfehlen Ernährungswissenschaftler dieses Produkt zum Verzehr. Also essen Sie ruhig. Speziell für euch, meine Freunde, habe ich eine Vergleichstabelle zum Kaloriengehalt verschiedener Bohnensorten zusammengestellt. Hier wird auch der glykämische Index der Produkte angegeben. Alle Angaben beziehen sich auf 100 Gramm. Also studiere es 🙂

Wie oft isst du Bohnen?

Es gibt viele Diäten, bei denen dieses Produkt in der Diät zum Abnehmen enthalten ist. Eine davon ist die Dukan-Diät. In der zweiten Stufe („Wechsel“) ist der Verzehr von grünen Bohnen und grünen Bohnen erlaubt. Andere Hülsenfrüchte werden aufgrund ihres hohen Stärkegehalts vom Ernährungsberater als inakzeptabel angesehen. Aber in der dritten Stufe („Fixierung“) werden stärkehaltige Lebensmittel in die Ernährung aufgenommen. Darunter sind weiße oder rote Bohnen.
Außerdem legt die Maggi-Diät das Vorhandensein von Bohnen in der Ernährung nahe. Die Häufigkeit des Verzehrs dieses Produkts hängt von der Woche des Fastenprogramms ab.

Laut Ernährungswissenschaftlern sollten Hülsenfrüchte etwa 10 % der Gesamtnahrung in der Diät zum Abnehmen ausmachen.

Das heißt, 2-3 Mal pro Woche können Sie sich Bohnengerichte gönnen. Aber auch hier müssen Sie die Bohnensorte berücksichtigen, die Sie kochen. Schwarze und weiße Bohnen haben mehr Kalorien, Spargel hingegen ist kalorienarm. Bedenken Sie außerdem, dass Hülsenfrüchte einen hohen Anteil an Oligosacchariden enthalten. Dies sind unverdauliche Zucker, die zur Aufrechterhaltung einer normalen Darmflora beitragen. Aufgrund der Oligosaccharide kommt es nach dem Verzehr von Bohnen zu einer starken Gasbildung. Um die Gasbildung zu reduzieren, wechseln Sie das Wasser während des Einweichens mehrmals.

Bewertungen von denen, die abgenommen haben

Nun, hier sind die Bewertungen derjenigen, die durch Hülsenfrüchte abgenommen haben. Sie werden Ihnen mehr sagen als alle Versprechen von Ernährungswissenschaftlern.

Ksenia: Bohnen müssen zweimal pro Woche gegessen werden, ich empfehle jedoch nicht, sie mit Fisch oder Fleisch zu kombinieren. Lisa: Sie bezeichnen es als komplexe Kohlenhydrate. Auch hier gibt es viele Bugs. Ja, und sehr hilfreich. Im Allgemeinen möchte man danach längere Zeit nichts mehr essen und nimmt ab Nona: Ich empfehle Rot und Weiß nicht. Aber das Schotengrün ist genau das, was Sie brauchen. Sie hat wenig Kalorien. Ich koche es oft – ich koche Suppe, mache Salat usw. Ich habe damit abgenommen – 5 Kilo. Mascha: Sie muss gegessen werden! Beim Abnehmen dreht sich oft der Kopf, bei Bohnen ist das jedoch nicht der Fall. Nusya: Proteine sind für den Körper lebenswichtig. Essen Sie Bohnen also ruhig, aber nicht nachts.

Bohnen-Diät-Rezepte

Den Bewertungen von Abnehmwilligen nach zu urteilen, helfen Diät-Bohnengerichte wirklich dabei, ein gutes Lot zu erreichen. Nachfolgend habe ich Rezepte für solche Gerichte für Sie vorbereitet.

Mexikanische Tacos (mit schwarzen Bohnen)

Für dieses Diätfutter müssen Sie Folgendes einnehmen:

300 g schwarze Bohnen;
eine kleine Zwiebel;
½ TL Kurkuma + Paprika;
etwas Zitronensaft;
etwas roter Pfeffer.

Kochen Sie die Bohnen. Wir reinigen die Zwiebel von der Schale und schneiden sie in 4 Teile. Dann schicken wir die Hülsenfrüchte, Zwiebeln und Gewürze in die Mixerschüssel. All dies wird auf reduziert homogene Masse. Dann geben wir Zitronensaft in die Mischung (wir nehmen ihn anstelle von Salz).
Diese Diätpaste kann auf Fladenbrot oder Brot gestrichen werden und Ihre Gesundheit stärken. So wird aus einem einfachen Produktset ein echtes Kochmeisterwerk 🙂

Vegetarischer Pilaw

Das Rezept für dieses Gericht ist:

2 Tassen brauner Reis;
ein Glas rote Bohnen;
kleine Glühbirne;
1 Karotte;
2 EL Sonnenblumenöl;
1 EL Sesamsamen;
etwas Curry;
Wasser;
ein bisschen Salz.

In einem Kessel müssen Sie das Öl erhitzen und gehackte Zwiebeln und Karotten darin anbraten. Dann kommen hier noch Curry und Sesam hinzu. Dann müssen Sie über Nacht in Wasser eingeweichte Bohnen und Reis dorthin schicken. Weichen Sie sie einfach separat ein. Dann muss der Inhalt des Kessels mit Wasser gefüllt werden, sodass er das Dreifache der „Dicke“ beträgt. Dann wird ein starkes Feuer auf dem Herd angezündet und der Pilaw bei geöffnetem Deckel gekocht. Wenn die Hälfte des Wassers verdampft ist, reduzieren Sie die Flamme auf eine kleine Flamme und salzen Sie den Inhalt des Gefäßes. Anschließend wird der Kessel mit einem Deckel abgedeckt, wobei ein Spalt verbleibt (durch den Dampf entweicht). Und eine weitere Stunde weiterkochen, dabei gelegentlich umrühren. Pilaw ist fertig.

Geschmorte weiße Bohnen mit Gemüse (in einem Slow Cooker)

Für Lebensmittel benötigen Sie:

200 g Bohnen;
4 Dinge. kleine Tomaten;
2 Stk. Zucchini;
kleine Glühbirne;
ein paar Knoblauchzehen;
1 EL Pflanzenöl;
ein bisschen Salz;
Grünzeug nach Geschmack.

Eingeweichte Bohnen halbgar kochen. Wir reinigen die Tomaten von der Haut (ich empfehle Ihnen, sie mit kochendem Wasser zu übergießen, damit sich die Haut leichter ablösen lässt). Dann schneiden wir das Fruchtfleisch in Ringe und schicken es in den Slow Cooker (Bewertung der besten Multikocher laut Testberichten). Wir legen auch die gehackte Zwiebel in Würfel und die in kleine Stücke geschnittene Zucchini. Wir geben die Bohnen in die Multicooker-Schüssel und gießen Öl darüber.
Das Gericht eine halbe Stunde schmoren lassen, dann salzen und alles vorsichtig vermischen. Nach weiteren 40 Minuten gehacktes Gemüse und durch eine Knoblauchpresse gepressten Knoblauch hinzufügen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen und ausschalten. Jetzt wissen Sie, Freunde, wie nützlich Bohnen sind und wie man sie richtig kocht. Du hast etwas, das du deinen Freunden zeigen kannst. Und vergessen Sie nicht, ihnen von Lana Shis Ernährungsprogramm zur Fettverbrennung zu erzählen. Sie hat auch viel interessante Rezepte. Aber bleiben Sie nicht bei dem stehen, was bereits bekannt ist – abonnieren Sie und erfahren Sie mehr. Nun, ich sage dir: Tschüss. Mit freundlichen Grüßen Olga Sologub

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Allgemeine Regeln

Zu der Variante gehört die Bohnendiät zur Gewichtsreduktion schnelle Diät. Ernährungswissenschaftler empfehlen, eine Bohnendiät nicht länger als 7 Tage einzuhalten. Bei strikter Einhaltung der Diät während der Woche kann das Gesamtkörpergewicht 4 bis 7 kg erreichen.

Nützliche Eigenschaften von Bohnen

Bohnen− extrem Ernährungsprodukt. Das ist weil komplexe Kohlenhydrate Als Teil der Hülsenfrucht gelangen sie in den Darm, wo sie aufquellen und ein Sättigungsgefühl erzeugen. Darüber hinaus enthält diese Hülsenfrucht für den Menschen wichtige organische Stoffe. Säuren Und Aminosäuren, Carotin Und Faser, Vitamine der Gruppe A, IN, MIT, E, und auch große Menge Mikro- und Makroelemente: Phosphor, Kalzium, Natrium, Kalium Und Magnesium.

Sorten

Rote-Bohnen-Diät

Zusätzlich zu all dem wird der darin enthaltene Inhalt nützlich sein: Histidin, Lysin, Thiamin, Tyrosin, Arginin, Tryptophan, Vitamin C, nützliche Säuren und eine riesige Menge Drüse. Diese Reihe nützlicher Substanzen wird Menschen mit einer Diagnose empfohlen Anämie. Auch hoher Inhalt Antioxidantien lässt rote Bohnen zu Recht als Produkt der Jugend bezeichnen.

Diät mit weißen Bohnen

Versorgt Ihren Körper mit Mikronährstoffen wie z Kupfer, Zink, Magnesium und wertvolle Aminosäuren. Daher werden weiße Bohnen häufig als Nahrungsmittel für Patienten empfohlen. Diabetes, Ekzem, Gastritis, Rheuma und wird auch als natürliches Diuretikum empfohlen.

Diät mit grünen Bohnen

Aufgrund des geringen Kaloriengehalts und des maximalen Nährstoffgehalts am akzeptabelsten. Es sind viele grüne Bohnen drin Faser welches den Magen-Darm-Trakt reinigt Schlacke Und Giftstoffe. Darüber hinaus können grüne Bohnen den Hormonspiegel, die Nieren- und Leberfunktion, die Atmungsorgane sowie die Haut- und Haarqualität wiederherstellen und verbessern.

Bohnendiät, erlaubte Lebensmittel

Darf man während einer Diät Bohnen essen? Natürlich basiert die Bohnendiät darauf täglicher Gebrauch Hülsenfrüchte. Um diese Diät einzuhalten, reichen nicht mehr als 300 g, aber nicht weniger als 150 g Bohnen pro Tag aus. Darüber hinaus ist es sehr wichtig, „Hilfsprodukte“ in die Ernährung aufzunehmen: Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Kefir, Wasser. Sie sind für eine angenehme Ernährung notwendig und vor allem zu vermeiden Blähung, Schwellung Und Verstopfung. Einen wichtigen Platz in der Ernährung nehmen mageres Fleisch und Fisch ein:

Huhn;
Truthahn;
Flunder;

Sehr wichtig! Geflügel oder Fisch dürfen nur gebacken oder gekocht verzehrt werden. Auch bei einer Bohnendiät können Sie frisch essen oder Gemüseeintopf, ungesüßte Früchte, Hühnereier, Hüttenkäse, in einer kleinen Menge Walnuss, Mandeln, Haselnüsse. Sie können den Geschmack von Gerichten verbessern mit Hilfe von:

Salz (in einer Mindestmenge);
Pfeffer;
Zitrone und Zitronensaft;
Balsamico Essig;
Petersilie, Dill, Rosmarin, Basilikum, Minze und andere aromatische Kräuter.

Tabelle der zulässigen Produkte

	Proteine, g	Fette, g	Kohlenhydrate, g	Kalorien, kcal
Gemüse und Grünzeug
Aubergine	1,2	0,1	4,5	24
Kohl	1,8	0,1	4,7	27
Brokkoli	3,0	0,4	5,2	28
Zwiebelzwiebeln	1,4	0,0	10,4	41
Karotte	1,3	0,1	6,9	32
Gurken	0,8	0,1	2,8	15
Pfeffersalat	1,3	0,0	5,3	27
Petersilie	3,7	0,4	7,6	47
Rettich	1,2	0,1	3,4	19
Eisbergsalat	0,9	0,1	1,8	14
Tomaten	0,6	0,2	4,2	20
Dill	2,5	0,5	6,3	38
Bohnen (Sprossen)	1,5	0,1	1,8	14
weiße Bohnen	7,0	0,5	16,9	102
rote Bohnen	8,4	0,3	13,7	93
Spargelbohnen	2,8	0,4	8,4	47
grüne Bohnen	2,0	0,2	3,6	24
Früchte
Bananen	1,5	0,2	21,8	95
Äpfel	0,4	0,4	9,8	47
Nüsse und Trockenfrüchte
Walnuss	15,2	65,2	7,0	654
Rosine	2,9	0,6	66,0	264
Cashew	25,7	54,1	13,2	643
getrocknete Aprikosen	5,2	0,3	51,0	215
Mandel	18,6	57,7	16,2	645
Haselnuss	16,1	66,9	9,9	704
Pflaumen	2,3	0,7	57,5	231
Getreide und Getreide
Buchweizen	4,5	2,3	25,0	132
Haferflocken	3,2	4,1	14,2	102
Gerstenbrei	3,1	0,4	22,2	109
Bäckereiprodukte
Brot mit Kleie	7,5	1,3	45,2	227
Vollkornbrot	10,1	2,3	57,1	295
Rohstoffe und Gewürze
Gewürze	7,0	1,9	26,0	149
Milchprodukte
Kefir 1,5 %	3,3	1,5	3,6	41
Käse und Hüttenkäse
Hüttenkäse 0% (fettfrei)	16,5	0,0	1,3	71
Vogel
gekochte Hähnchenbrust	29,8	1,8	0,5	137
gekochter Hähnchenschenkel	27,0	5,6	0,0	158
gekochtes Putenfilet	25,0	1,0	-	130
Eier
gekochte Hühnereier	12,9	11,6	0,8	160
Fisch und Meeresfrüchte
Flunder	16,5	1,8	0,0	83
Seelachs	15,9	0,9	0,0	72
Kabeljau	17,7	0,7	-	78
Seehecht	16,6	2,2	0,0	86
Öle und Fette
Olivenöl	0,0	99,8	0,0	898
Sonnenblumenöl	0,0	99,9	0,0	899
Alkoholfreie Getränke
Wasser	0,0	0,0	0,0	-
grüner Tee	0,0	0,0	0,0	-

Ganz oder teilweise eingeschränkte Produkte

Die Bohnendiät ist sehr effektiv, da sie auf Bohnen basiert, die nahrhaft und gleichzeitig nahrhaft sind kalorienarme Lebensmittel. Wenn Sie sich für diese Diät entscheiden, müssen Sie auf zu süße Früchte und Beeren sowie fetthaltige schwere Lebensmittel (Schweinefleisch, gebratene Kartoffeln, Schmalz, Pilze), Weißbrot, was provozieren kann Verstopfung, Und Alkohol, das das für die Bohnenernährung notwendige Wasser im Körper hält. Darüber hinaus gibt es Lebensmittel, die nur unter bestimmten Voraussetzungen in den Speiseplan aufgenommen werden dürfen. Zum Beispiel Pflanzenöl, das man in einer Bratpfanne zum Suppenbraten nur sehr wenig benötigt. Es sei daran erinnert, dass Sie bei strikter Einhaltung der Diät kein Hungergefühl verspüren und daher keine Notwendigkeit besteht, ungesunde Lebensmittel zu sich zu nehmen.

Tabelle verbotener Produkte

	Proteine, g	Fette, g	Kohlenhydrate, g	Kalorien, kcal
Früchte
Melone	0,6	0,3	7,4	33
Mango	0,5	0,3	11,5	67
Pfirsiche aus der Dose	0,5	0,1	13,7	97
Beeren
Traube	0,6	0,2	16,8	65
Snacks
Kartoffelchips	5,5	30,0	53,0	520
Mehl und Nudeln
Pasta	10,4	1,1	69,7	337
Wareniki	7,6	2,3	18,7	155
Knödel	11,9	12,4	29,0	275
Bäckereiprodukte
geschnittenes Brot	7,5	2,9	50,9	264
Gebäck	7,9	9,4	55,5	339
Süßwaren
Nutella-Nudeln	6,8	31,0	56,0	530
Plätzchen	7,5	11,8	74,9	417
Eiscreme
Eiscreme	3,7	6,9	22,1	189
Schokolade
Schokolade	5,4	35,3	56,5	544
Rohstoffe und Gewürze
Mayonnaise	2,4	67,0	3,9	627
Zucker	0,0	0,0	99,7	398
Milchprodukte
Milch 4,5 %	3,1	4,5	4,7	72
Sahne 35 % (Fett)	2,5	35,0	3,0	337
Käse und Hüttenkäse
gouda Käse	25,0	27,0	2,0	356
Parmesan Käse	33,0	28,0	0,0	392
Fleischprodukte
Schweinefleisch	16,0	21,6	0,0	259
salo	2,4	89,0	0,0	797
Kalbfleisch	19,7	1,2	0,0	90
Speck	23,0	45,0	0,0	500
Würste
Brühwurst	13,7	22,8	0,0	260
Würste	10,1	31,6	1,9	332
Fisch und Meeresfrüchte
Lachs	19,8	6,3	0,0	142
Lachs	21,6	6,0	-	140
Forelle	19,2	2,1	-	97
Alkoholische Getränke
weißer Dessertwein 16%	0,5	0,0	16,0	153
Wodka	0,0	0,0	0,1	235
Bier	0,3	0,0	4,6	42
Alkoholfreie Getränke
Mineralwasser	0,0	0,0	0,0	-
Cola	0,0	0,0	10,4	42

* Angaben beziehen sich auf 100 g Produkt

Menü (Power-Modus)

Bei der Bohnendiät wird das Tagesmenü zu 40 % mit roten, weißen oder grünen Bohnen gefüllt (die restlichen 60 % sind Gemüse, Obst, Milchprodukte, Fisch, Fleisch). Für schneller Gewichtsverlust Bei dieser Diät müssen Sie sich an die tägliche Norm an Hülsenfrüchten halten, viel reines Wasser oder schwachen grünen Tee zu sich nehmen (um Verstopfung zu vermeiden) und außerdem auf Alkohol, fetthaltiges Fleisch und verarbeitete Lebensmittel verzichten. Um die Wirksamkeit der Diät zu erhöhen, empfiehlt es sich, abends ein Glas fettarmen Kefir zu trinken.

Beispielmenü Bohnendiät für eine Woche

Montag

Dienstag

Mittwoch

Donnerstag

Freitag

Samstag

Sonntag

Diätrezepte(beliebte Bohnen-Diät-Rezepte)

Diät-Bohnensuppe

Um eine klassische Bohnensuppe zuzubereiten, benötigen Sie:

Diät-Bohnensuppe auf dem Foto

rote und weiße Bohnen (100 g);
Zwiebel (1 Stk.);
Kartoffeln (2 Stk.);
pflanzliches Sonnenblumenöl (3 Esslöffel);
Petersilie;
Dill;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Es wird empfohlen, die Bohnen 5-7 Stunden lang einzuweichen. Anschließend gut aufkochen. Gleichzeitig Kartoffeln, Zwiebeln und Kräuter fein hacken. Die Zwiebel mit Sonnenblumenöl leicht anbraten und zusammen mit fein gehackten Kartoffeln in die Bohnenbrühe geben. Kochen Sie die Suppe weiter, bis die Kartoffeln vollständig gekocht sind. Ohne 5-7 Minuten vor Ende des Garvorgangs zu warten, fein gehackten Dill und Petersilie hinzufügen. Der Kaloriengehalt dieser Suppe beträgt nur 62 kcal pro 100 Gramm Produkt.

Rezept für Bohnensalat aus der Dose

Um diesen ungewöhnlichen und gesunden Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

Kirschtomaten (200 g);
Bohnenkonserven (100 g);
Salatmischung (100 g);
Avocado (1 Stück);
Eier (2 Stück);
Senf (1 Teelöffel);
Petersilie;
Balsamico-Essig (2 Esslöffel);
Meersalz;
Kreuzkümmel (ein halber Teelöffel);
Olivenöl(2 Esslöffel).

Dosenbohnen abspülen kaltes Wasser. Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und mit einem Löffel Balsamico-Essig aufgießen. Kirschtomaten in vier Stücke schneiden. Schneiden Sie die Avocado ab und geben Sie das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel hinein. Kochen Sie die Eier, jedoch nicht länger als 6 Minuten, damit das Eigelb nicht zu trocken wird. Dann bereiten Sie die Soße zu: Mischen Sie einen Löffel Balsamico-Essig, Olivenöl, Kreuzkümmel, Senf und Salz. Petersilie fein hacken. Layout Salatblätter, Kirschtomaten, Avocadomark, in Essig marinierte Zwiebeln, gehackte Petersilie und Bohnen. Anschließend etwas Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermischen. Die geviertelten gekochten Eier dazugeben und mit dem restlichen Dressing beträufeln. Der Kaloriengehalt dieses Salats Dosenbohnen- 115 kcal pro 100 g des fertigen Produkts.

Bohnen gebacken mit Gemüse und Käse

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

gekochte Mischung aus weißen, roten und grünen Bohnen (300 g);
Dosenmais (1 Esslöffel);
Jalta-Zwiebel (300 g);
Paprika (300 g);
Tomatenmark (1 Esslöffel);
Pflanzenöl (1 Esslöffel);
Sauerrahm 10-15 % (250 g), Hartkäse 30 % (90 g);
Gewürze nach Geschmack Provenzalische Kräuter, Salz Pfeffer).

Das gesamte Gemüse unter Zugabe von Öl halbgar schmoren. Dann saure Sahne hinzufügen und umrühren. Mit geriebenem Hartkäse bestreuen und 15 Minuten bei 180°C backen. Der Nährwert dieses Gerichts beträgt 112 kcal.

Borschtsch mit Bohnen

Um Borschtsch mit Bohnen zuzubereiten, benötigen Sie:

Bohnen (200 g);
Zwiebel (2 Stk.);
Rüben (1 großes Stück);
Kartoffeln (3-4 Stück);
Karotten (2 Stk.);
Pflanzenöl (2 Esslöffel);
Knoblauch (3 Zehen);
Petersilie (1 Bund);
Frühlingszwiebeln (1 Bund);
Gewürze Hopfen-Suneli (1 Teelöffel);
Bulgarischer Paprika (1 Stk.);
schwarzer Pfeffer (1/3 Teelöffel);
Apfelessig (1 Esslöffel);
Lorbeerblatt (1 Stk.);
Tomatenmark (1-2 Esslöffel);
Zucker (2 Teelöffel).

Bohnen 5–7 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Gründlich abspülen, dann mit kaltem Wasser bedecken und kochen, bis es weich ist (1 Stunde). Gleichzeitig kochen Gemüsebrühe aus 1 Karotte, 1 Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, einem Paar Petersilie und Dillstielen, 5-7 schwarzen Pfefferkörnern, Lorbeerblatt und Salz nach Geschmack. Die Bereitschaft der Brühe sollte anhand des Bereitschaftsgrades der Karotten überprüft werden (ca. 20 Minuten). Als nächstes muss die Basis gefiltert werden und vorgeschnittene Kartoffeln sollten in die fertige Brühe getaucht werden. Während die Kartoffeln für den Borschtsch gekocht werden, braten Sie die geschälten und in Streifen geschnittenen oder geriebenen Rüben mit dünnen Scheiben in Öl an Paprika. Nach 5 Minuten Essig, Suneli-Hopfen, Zucker und hinzufügen Tomatenmark, 5-7 Minuten köcheln lassen. In einer anderen Pfanne das Gehackte anbraten kleine Teile Zwiebel goldbraun braten. Die Karotten schälen und in Streifen schneiden. Ohne 10 Minuten warten zu müssen. Bevor die Kartoffeln fertig sind, müssen die Karotten und Rüben in die Brühe getaucht und dann 5 Minuten gekocht werden. Dann Zwiebelbraten, Bohnen, Lorbeerblätter, mit Salz abschmecken, pfeffern und weitere 5 Minuten kochen lassen. Zum Schluss gehackte Kräuter und Knoblauch hinzufügen und vom Herd nehmen.

Kontraindikationen

Die Bohnendiät wird nicht für Personen empfohlen, die an Erkrankungen des Herzens oder der Blutgefäße, der Bauchspeicheldrüse, des Darms, des Magens, Urolithiasis . Außerdem ist die Diät für ältere Menschen und Kinder kontraindiziert.

Während der Schwangerschaft und Stillzeit

Es ist bekannt, dass Bohnen sehr sind wertvolles Produkt für schwangere Frauen mit Anämie, Stimmungsschwankungen und Toxikose.

Vor- und Nachteile der Bohnendiät

Profis

Minuspunkte

Bohnen sind ein tolles Diätnahrungsmittel. Nach Inhalt leicht verdauliches Protein es übertrifft sogar einige Fisch- und Fleischsorten.
Bohnen enthalten eine große Menge nützlicher Substanzen, die für ein gesundes menschliches Leben notwendig sind: Kohlenhydrate, Fette, Eichhörnchen, Zellulose, Mineralien(Kalium, Eisen, Kalzium usw.) sowie organische Aminosäuren Und Säuren. Nach dem Winter und Vitaminmangel kann eine Ernährung mit dieser Hülsenfrucht also von großem Nutzen für die Regeneration Ihres Körpers sein.
Bohnen sind relativ günstig.
Bohnen verfügbar das ganze Jahr sowohl trocken als auch in Dosen.
Obwohl der Kaloriengehalt niedrig ist (24 kcal pro 100 g), ist es einfach, genug Bohnen zu sich zu nehmen, sodass Sie während der Diät kein Hungergefühl verspüren.
Die Bohnendiät ist für schwangere Frauen geeignet: Sie ist nützlich für Toxikose Und Anämie.

Die Bohnendiät ist nicht jedermanns Sache. Menschen mit Erkrankungen des Magens, des Darms, der Bauchspeicheldrüse und des Herzens sollten vor Beginn einer Diät einen Arzt konsultieren.
Vermeiden Verstopfung Und Schwellung Du musst viel Wasser trinken! Und ja, bei vielen löst diese Forderung eine negative Reaktion aus.
Diese Diät erfordert eine strikte Einhaltung. Auch Ernährungswissenschaftler raten von einem abrupten Übergang zur normalen Ernährung ab. Essen Sie nach Ende der Diät mindestens einmal täglich eine Woche lang Bohnen als Beilage.

Ergebnisse und Bewertungen der Bohnendiät zur Gewichtsreduktion

Natürlich kann eine Bohnendiät dabei helfen, das Körpergewicht zu reduzieren. Es ist erwiesen, dass der Gewichtsverlust bei einwöchiger Anwendung 7 Kilogramm erreicht. Ernährungswissenschaftler raten jedoch davon ab, es zu missbrauchen, da es zu wenige Kalorien enthält. Es ist sehr wichtig, die Bohnen richtig zu kochen, nämlich: Vor dem Kochen müssen sie eingeweicht werden, am besten über Nacht. Wenn diese Regel vernachlässigt wird, kann ihre Verwendung dazu führen Blähung Und Schwellung. Es gibt sowohl positive als auch negative Bewertungen zur Bohnendiät:

„... Vor den Feiertagen habe ich beschlossen, etwas Gewicht zu verlieren. Dann habe ich gerade die Veröffentlichung von Elena Malyshevas Programm über die Nützlichkeit von Hülsenfrüchten und deren Zubereitung gesehen. Natürlich habe ich mich entschieden, die Bohnendiät auszuprobieren, bei der minus 7 kg versprochen werden. Alles ist einfach, lecker und vor allem günstig. Stellen Sie sicher, dass Sie die Bohnen vor dem Kochen einweichen. Im Allgemeinen habe ich alles eingeweicht, etwa ein Kilogramm, und in Teilen gekocht“;
„... Bis zum Sommer beschloss ich, mich und meinen Körper in Ordnung zu bringen. Mein Gewicht ist zwar nicht katastrophal (64 kg), aber ich würde trotzdem gerne ein paar kg abnehmen. Die Ernährung ist nicht schlecht, neben Bohnen kann man noch viele weitere verschiedene Lebensmittel essen. Aber für mich war Kefir ein großer Nachteil, ich kann es nicht ertragen, ich dachte darüber nach, es zu ersetzen Naturjoghurt. Eine Woche später standen -4 kg auf der Waage“;
„... Ehrlich gesagt habe ich versucht, mit einer Bohnendiät Gewicht zu verlieren. sieben Tage lang gegessen verschiedene Typen Bohnen, gemischt mit Gemüse, mit Fisch, nach Möglichkeit mit Wasser abgespült, abends Kefir. Aber die Wirkung auf den Darm gefiel mir nicht. Es ist nicht so, dass ich an irgendwelchen Magen-Darm-Erkrankungen leide, ich habe lediglich einen sehr empfindlichen Magen gegenüber solchen Eingriffen. Aber trotzdem stieg ich am siebten Tag auf die Waage und sah, dass 3 kg verdampft waren. Vielleicht hilft es jemandem besser, aber beim nächsten Mal werde ich einen für mich passenderen Weg wählen, um schnell abzunehmen.

Preis für Bohnendiät

Zur Berechnung der Kosten für tägliche und wöchentliche Mahlzeiten wurden die im obigen Artikel aufgeführten Menübeispiele für jeden Tag der Diät zugrunde gelegt. Beispielsweise kann eine Bohnendiät am Montag etwa 140 bis 200 Rubel kosten, am Donnerstag 160 bis 230 Rubel. Der Bedarf für eine wöchentliche Mahlzeit beträgt bei dieser Diät 850 - 1400 Rubel. Im Allgemeinen ist die Diät einfach und erschwinglich und hat sich daher einen Ehrenplatz unter den gesunden und leckeren Diäten zum Abnehmen verdient. BEACHTEN SIE! Die Informationen zu Diäten auf der Website sind allgemeine Referenzen, die aus öffentlich zugänglichen Quellen stammen und nicht als Grundlage für eine Entscheidung über deren Verwendung dienen können. Konsultieren Sie vor der Anwendung der Diät unbedingt einen Ernährungsberater.

Wie richtig und lecker Bohnen kochen

Bohnensalat mit Koriander

Zwiebel - 70 g.
Koriander - 1 Bund

Schichtsalat mit Pilzen und Bohnen

Blattsellerie - 3 Stk.
Frische Champignons - 1 Tasse
Petersiliengrün – 1/2 Tasse

Bohnen und Oliven

Lobio mit Pilzen

Champignons - 250 g.
Zwiebel - 300 g.
Walnuss - 50-70 g.
Knoblauch – 4 kleine Zehen

Gebackenes Gemüse mit Bohnen

Bohnen - 500 g.
Zwiebeln - 350 g. (4-5 Stk.)
Karotten - 400 g (3-4 Stück)
Pflanzenfett
Zucker - 1,5-2 TL

Mit Fleisch gedünstete weiße Bohnen

Zwiebel - 150 g (2 Stk.)

Hüttenkäse-Auflauf mit Bohnen

Hüttenkäse (5 % Fett) – 200 g.
Ei - 2 Stk.
Kefir (Joghurt) - 150 ml
Grieß - 60 g.
Salz - 1/2 TL.

gekochte Bohnen

Käsesalat mit Bohnen

Zwiebel - 70 g. (1 Stk.)
Petersilie - 0,5 Bund
Saft einer halben Zitrone

Eingelegter Bohnensalat

Zwiebel - 150 g (2 Stk.)
Petersilie – 2-3 EL. l.
Gemahlener Paprika - 5 g.
Schwarzer Pfeffer – 5-6 Erbsen
Senf - 15 g.
Sonnenblumenöl - 50-60 ml

Kommentare zum Artikel

Wie man Bohnen zur Gewichtsreduktion verwendet

Vorteile der Verwendung von Bohnen zur Gewichtsreduktion

vollständige und gesunde Nahrung für den Körper;
geringer Kaloriengehalt - 102 kcal pro 100 g;
kostengünstig;
enthält kein Cholesterin;
enthält fast kein Fett;
sättigt schnell den Magen;
das Produkt hat einen niedrigen glykämischen Index;
stillt den Hunger lange.

Gerichte mit weißen Bohnen

Weiße Bohnen mit Gemüse und Käse

Gekochte weiße Bohnen – 300 g;
Lauch - 300 g;
Dosenmais - 1 EL. l.;
Paprika - 300 g;
Zwiebel - 1 Stk.;
Pflanzenöl – 1 Esslöffel;
Tomatenmark - 1 EL. l.;
10 % Sauerrahm - 250 g;
30 % Hartkäse – 90 g;
Gewürze nach Geschmack.

Gerichte mit roten Bohnen

Rote Bohnen mit Tomaten und Basilikum

Rote Bohnen - 300 g;
Große Tomaten - 3 Stück;
Zwiebel - 3 Stk.;
Gehacktes Basilikum – 1 EL. l.;
Olivenöl - 2 EL. l.;
Knoblauch - nach Geschmack.

Bohnengerichte

Gedämpfte Bohnen

Grüne Bohnen (können eingefroren werden) – 200 g;
Olivenöl – 2 TL;
Zitronensaft - 1 EL. l.;
Rosmarin, Basilikum – eine Prise.

Salat mit grünen Bohnen

Gekochte grüne Bohnen – 300 g;
Zwiebel - 1 Stk.;
Oliven - 100 g;
Olivenöl - 30 g;
Gemahlener Pfeffer, Zitronensaft – nach Geschmack;
Grüns - nach Geschmack.

Diätsuppe mit grünen Bohnen

Paprika - 1 Stk.;
Grüne Bohnen - 300 g;
Tomaten - 4 Stk.;
Grüns - 0,5 Bund;
Zwiebel - 1 Stk.;
Karotten - 1 Stk.4
Tomatensaft - 250 g.

Spargelgerichte

Salate mit grünen Bohnen und Gemüse

Gekochte Spargelbohnen - 100 g;
Gekochte Rüben - 1 Stk.;
Karotten - 1 Stk.;
Frühlingszwiebeln – 4 Federn;
Grüns - 0,5 Bund;
Oliven - 5 Stk.;
Erbsen in Dosen - 50 g;
Salz - nach Geschmack.

Salat mit grünen Bohnen, Petersilie und Mandeln

Spargelbohnen - 300 g;
Geriebene Mandeln - 2 Stk.;
Oregano – 1 TL;
Gehackte Petersilie – 2 EL. l.;
Olivenöl - 1 EL

Bohnengerichte in einem Slow Cooker

Mit Gemüse gedünstete Bohnen

Weiße Bohnen - 200 g;
Zwiebel - 1 Stk.;
Tomaten - 4 Stk.;
Zucchini - 2 Stück;
Pflanzenöl - 1 EL. l.;
Gemüse, Knoblauch und Salz.

Wie man gekochte Bohnen kocht

Somit verringert allein das Vorhandensein dieser Hülsenfruchtart in einem Gericht den Kaloriengehalt der gesamten Speisenportion. Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Bohnen rechtfertigen ihre Verwendung in der Diät zur Gewichtsreduktion.

Die Bohnendiät ist ein gesundes System zum Abnehmen ohne Hungergefühl. Es ist sehr effektiv bei der Bekämpfung des Übergewichtsproblems, da das Hauptprodukt des Menüs kalorienarm und sättigend ist. Neben Hülsenfrüchten, Milchprodukten, Gemüse, Wasser, Kaffee oder Tee gehören auch Beeren und Früchte zur Ernährung.

Das gesamte Gemüse unter Zugabe von Öl halbgar schmoren. Dann saure Sahne und geriebenen Käse hinzufügen und 15 Minuten backen.

Diese Art von Vertretern von Hülsenfrüchten hilft nicht nur beim Abnehmen, sondern erhöht auch den Hämoglobinspiegel im Blut und sättigt den Körper mit Kalzium. Der Verzehr von roten Bohnen ist eine hervorragende Vorbeugung gegen Krebs und Diabetes. Diese Bohnen wirken sich positiv auf die Funktion des Nervensystems aus und verbessern den Hautzustand. Mit ihren roten Bohnensalaten kann man leicht abnehmen, da sie den Körper gut sättigen.

Rote Bohnen in Wasser ohne Salz kochen. Dann salzen und 15 Minuten kochen lassen. Gehackte Zwiebel anbraten. Tomaten in Würfel schneiden. Alle Zutaten vermischen und 10 Minuten köcheln lassen.

In Salaten und Beilagen passen grüne Bohnen gut zu anderen Zutaten und verleihen dem Gericht einen originellen Geschmack. Es ist die kalorienärmste aller Hülsenfrüchte.

Schneiden Sie Gemüse und Zwiebeln. Alle Zutaten vermischen.

Die Rüben reiben. Zwiebel und Kräuter hacken. Alles vermischen, salzen.

Alle Zutaten vermischen und Öl hinzufügen.

Es ist sehr einfach und schnell, verschiedene Bohnengerichte in einem Slow Cooker zuzubereiten. Alle nützlichen Säfte und Vitamine bleiben darin erhalten. Besonders der Slow Cooker wird einer modernen Geschäftsfrau dabei helfen, ihre Familie mit hausgemachten und köstlichen Gerichten zu erfreuen. Im Wunderofen können Sie Suppen und Gemüseeintöpfe aus Bohnen kochen. Gleichzeitig müssen Sie den Prozess nicht ständig überwachen und befürchten, dass das Essen anbrennt. Sie müssen lediglich den richtigen Modus auswählen.

In Salaten werden Bohnen immer gekocht verwendet. Bei der Zubereitung sind einige Regeln zu beachten.

Vor der Wärmebehandlung werden die Bohnen 7-8 Stunden lang in kaltem Wasser (im Verhältnis ½) eingeweicht. Eine längere Verweildauer der Bohnen im Wasser kann zur Gärung führen.
Bohnen müssen bis zum vollständigen Garen gekocht werden, da sonst körperschädliche Stoffe darin zurückbleiben. Rote und weiße Bohnen werden nach dem Einweichen in Wasser 50 Minuten lang gekocht.
Das Salzen dieser Bohnensorte ist am Ende des Garvorgangs erforderlich.

Im Internet finden Sie eine Beschreibung anderer Methoden zum Kochen von Bohnen. Rezepte und Fotos auf kulinarischen Websites helfen dabei, den Prozess der Herstellung köstlicher Gemüsesalate visuell zu sehen und zu verstehen. Nicht jeder kann von Bohnen profitieren. Bohnengerichte werden nicht für ältere Menschen und Menschen mit hohem Säuregehalt, Geschwüren, Gastritis, Cholezystitis, Kolitis und Gicht empfohlen.

Champignons - 250 g
Zwiebelzwiebel (mittel) - 5 Stk
Knoblauch - 3 Zähne.
Rote Bohnen – 1 Stapel.
Walnuss (oder Cashew, was auch immer Sie möchten!) – 50 g
Pflanzenöl (raffiniert) - 50 ml

1 Tasse rote Bohnen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Die Bohnen bei schwacher Hitze etwa 1,5 Stunden kochen. Die Bohnen sollten kaum kochen, sonst kochen sie nicht weich und bleiben ganz. Die Qualität der Bohnen ist sehr wichtig, teuer kaufen oder bereits probiert. Ich nehme Mistralbohnen.
Pilze in große Stücke schneiden! Und in Öl anbraten goldbraun. Die Champignons auf einen Teller geben und sofort den Knoblauch in die heißen Champignons pressen und vermischen, das Aroma ist SUPER!!!
Die Zwiebel schneiden und in dem Öl anbraten, in dem die Pilze gebraten wurden. Wenn nicht genügend Öl vorhanden ist, fügen Sie nur raffiniertes Öl hinzu.
Nüsse grob hacken!
Verbinden Sie alle Komponenten. Nach Belieben salzen, pfeffern.

Bohnen (trocken, anschließend gekocht oder aus der Dose) – 300 g
Koriander (frisch, auch Koriander genannt) – 1 Bund.
Zwiebel (mittelgroß) - 1 Stk.
Schwarzer Pfeffer (gemahlen)
Essig (Wein - erforderlich) – 1-2 EL. l.
Olivenöl (oder Sonnenblumenöl, nicht raffiniert) – 3-4 EL. l.
Salz

Bohnen kochen (oder aus der Dose nehmen) und dekantieren, abkühlen lassen. Die Farbe ist nicht wichtig, Hauptsache die Bohnen sind ganz.
Koriander fein hacken, Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Dann habe ich das Foto verloren, also nur in Worten: Bohnen mit Kräutern, Zwiebeln, Salz, Pfeffer mischen, mit Essig würzen (zuerst einen Löffel probieren, wenn nicht genug, mehr hinzufügen), Öl und gut vermischen.
Eine halbe Stunde ziehen lassen und einweichen lassen, dann ist der Salat fertig zum Verzehr.

Bohnen (weiß, groß, aus der Dose) – 1 Stapel.
Blattsellerie - 3 Stk
Pilze (ich habe frische, man kann aber auch gekochte) - 1 Stapel.
Petersilie – 1/2 Stapel.
Oliven (entkernt) – 1/2 Tasse
Gewürze (nach Geschmack)

Pilze waschen und hacken.
Sellerie waschen und schneiden.
In Schichten anrichten – Pilze, Sellerie, weiße Bohnen, Petersilie, ... schwarze Oliven und, falls gewünscht, Olivenöl oder Mayonnaise, je nach Belieben. Sie können auch weißes Hühnerfleisch hinzufügen, natürlich gekocht und fein gehackt.
Der letzte Schritt ist das Pfeffern.

Quark - 200 g
Bohnen (gekocht, Sie können Dosen nehmen) - 1 Stapel.
Grieß - 3 EL. l.
Kefir (oder fermentierte Backmilch) – 150 ml
Ei - 2 Stk
Salz - 1/2 TL
Butter (zum Einfetten der Form)

Wir nehmen Bohnen. 12 Stunden lang mit Wasser auffüllen, das Wasser wechseln und dann weich kochen lassen, am Ende des Garvorgangs salzen.
Produkte sind fertig. Grieß mit fermentierter Backmilch oder Kefir übergießen, ziehen lassen. Während der Grieß aufgegossen wird, 2 Eier mit Salz verquirlen, Hüttenkäse hinzufügen und vermischen.
Wir vermischen die Eier-Quark-Mischung, Grieß, Bohnen, fetten die Form mit Öl ein, bestreuen sie mit Grieß, gießen die Mischung in die Form, ich habe Silikon. Wir stellen es für 50-60 Minuten in den auf 160-170 Grad vorgeheizten Ofen.
Hier ist ein Auflauf am Ausgang. Kann sowohl heiß als auch kalt gegessen werden. Mit Sauerrahm und Naturjoghurt servieren. Garniert habe ich mit eingelegtem Ingwer.

Bohnen (trocken, weiß ist besser) – 500 g
Karotten (groß) - 3 Stk
Zwiebel - 5 Stk
Tomate (im eigenen Saft, vorzugsweise ohne Haut) – 1 Dose
Gewürze (nach Geschmack)
Pflanzenöl (zum Braten)
Zucker - 1-2 TL
Salz (nach Geschmack)
Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen und dann unter Zugabe von Salz kochen, bis sie fast gar sind. Lass das Wasser ab.
Bereiten Sie die restlichen Zutaten vor. Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Karotten auf einer groben Reibe reiben.
Die Zwiebel in Öl goldbraun braten.
Karotten dazugeben und weiterbraten, dabei ständig umrühren, damit es nicht anbrennt. Karotten anbraten, bis sie leicht knusprig sind.
Tomaten fein hacken. Zum Gemüse in die Pfanne geben, Gewürze und Zucker hinzufügen, mischen und unter Rühren noch etwas auf dem Feuer halten. Natürlich können Tomaten inmitten von Gemüse auch frisch sein. Dann nimm die saftigen und süßen.
Die Bohnen in eine tiefe Schüssel geben und mit dem Gemüse vermischen. Bei Bedarf Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Gießen Tomatensaft von der Bank. Übertreibe es nicht. Das Gericht sollte süß sein pflanzlicher Geschmack.
Schließen Sie den Deckel und stellen Sie es zum Backen in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Eineinhalb Stunden. Zu einem kleinen Feuer. Bereitschaftstest: Gemüse sollte weich sein. Andernfalls schieben Sie es wieder in den Ofen. Idealerweise am selben Ort und abkühlen lassen, ohne den Deckel abzunehmen.
Sie können sowohl heiß als auch kalt essen. Lecker und so und so. Aber nur kalt löst dieses Gericht Nostalgie aus. Glauben Sie mir, es ist wahnsinnig lecker.

Zutaten: ein halbes Glas weiße Bohnen oder eine Dose Bohnen aus der Dose, ein Esslöffel Pflanzenöl, eine Zwiebel, ein halbes Glas Cheddar-Käse, Zucker, Salz, Essig, Petersilie – nach Geschmack.
Wenn Sie Bohnen aus der Dose verwenden, kochen Sie diese und geben Sie sie in eine Schüssel. Fein gehackte Zwiebeln, Zucker, Salz und mit Essig vermischtes Öl dazugeben und alles vermischen. Vor dem Servieren den Salat mit geriebenem Käse und Kräutern bestreuen.

1 Tasse weiße Bohnen
2 Zwiebeln
5 schwarze Pfefferkörner
4 Esslöffel Essig
1 Esslöffel Senf
1 Lorbeerblatt
1 Teelöffel Paprika (rot)
1 Teelöffel Tomatenpüree
4 Esslöffel Pflanzenöl
Petersilie
Salz

Bohnen mehrere Stunden einweichen heißes Wasser. Anschließend im gleichen Wasser bei schwacher Hitze kochen. Während das Wasser kocht, fügen Sie nacheinander hinzu: Zwiebel (vorgeschnitten), Lorbeerblatt, etwas Salz und Pfeffer. Danach noch anderthalb Stunden kochen lassen. Dann nehmen wir das Lorbeerblatt heraus und werfen es weg. Beginnen wir nun mit der Zubereitung der Marinade. Dazu nehmen wir Essig, Senf, Pfeffer, Pflanzenöl, Tomatenpüree und Salz. Wir mischen sie, bis eine homogene Masse entsteht. Danach die Bohnen mit der vorbereiteten Mischung übergießen und eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen. Petersilie darüber streuen.

weiße Bohnen - 200 Gramm
Mineralwasser - 200 Gramm
Zwiebeln sind ein Stück.
Knoblauch - 1 Zehe
Tomatenpüree - ein Esslöffel
Tomaten - 200 Gramm
Essig 3% - ein Esslöffel
Pflanzenöl - zwei Esslöffel
Pfefferkörner - vier Stück.
Salz, gemahlener roter Pfeffer nach Geschmack

Bohnen 6-8 Stunden in kaltem Wasser einweichen.
Die gequollenen Bohnen mit Sprudelwasser übergießen und bei schwacher Hitze weich kochen. Als nächstes salzen Sie das Wasser.
Heiße Bohnen mit fein gehackten Zwiebeln und Knoblauch vermischen und über die Soße gießen.
Für die Soße Pflanzenöl mit Essig verrühren, Tomatenpüree, roter gemahlener Pfeffer und Salz.

trockene Bohnen 2 Tassen
Rind- oder Hühnerfleisch 250 g
Ölrast. 4 EL. Löffel
große Zwiebel 2 Stk.
große Tomaten 2 Stk.
oder Tomatenmark 2 EL. Löffel
Wasser 4-5 Gläser
Paprika (rot oder grün) 1 Stk.
Salz nach Geschmack
zerstoßener roter Pfeffer nach Geschmack

Bohnen über Nacht in Wasser einweichen. Anschließend das Wasser abgießen und die Bohnen in kochendes Salzwasser tauchen. Bei mittlerer Hitze 30 Minuten kochen, bis es halb gar ist, das Wasser abgießen.
Die fein gehackte Zwiebel leicht anbraten, walnussgroße Fleischstücke dazugeben und unter Rühren köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Tomaten von der Haut schälen (dazu in kochendes Wasser tauchen), in kleine Stücke schneiden. Tomaten (oder mit etwas Wasser verdünntes Tomatenmark) zum Fleisch geben. Süße grüne oder rote Paprika in 4-5 Teile schneiden und ebenfalls zum Fleisch geben. Salz (ca. 2 TL).
Die Schüssel mit einem Deckel verschließen und das Fleisch mit dem Gemüse bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Dann Bohnen und Wasser hinzufügen. Decken Sie den Topf erneut mit einem Deckel ab und lassen Sie die Bohnen mit dem Fleisch bei schwacher Hitze köcheln, bis die Bohnen weich sind. Mit gemahlenem rotem Pfeffer bestreuen und Bohnen mit Fleisch und Gemüse auf dem Tisch servieren. Als Beilage Reis oder Gurken servieren.

Siehe auch: Knoblauch zur Gewichtsreduktion

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Bohnen sind ein universelles Produkt für jeden Diät-Menü. 100 Gramm Bohnen enthalten 7-12 g pflanzliches Eiweiß und 3-5 g Fett.

Pflanzliches Protein, zu 75-80 % verdaulich.

Wie richtig und lecker Bohnen kochen Mit anderen Produkten lesen Sie die Rezepte unten.

Bohnensalat mit Koriander

Bohnen (Sie können Dosen nehmen) – 250-300 g.
Zwiebel - 70 g.
Koriander - 1 Bund
Essig (nur Wein oder Apfel ist geeignet) – 30 ml
Pflanzenöl (Sonnenblumen-, Oliven- oder Sesamöl) – 50 ml

Kochen Sie die Bohnen, bis sie weich sind (am besten vorher 8–9 Stunden mit einer Prise Soda einweichen) und abkühlen lassen. Um den Salat heller und schöner zu machen, können Sie weiße und rote Bohnen mischen (Sie müssen diese separat kochen).

Die Zwiebel in große halbe Ringe schneiden und 2 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. In der Zwischenzeit den Koriander fein hacken. Mischen Sie die Bohnen mit Kräutern und blanchierten Zwiebeln, fügen Sie Öl, Weinessig, schwarzen Pfeffer, Salz und Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Den Salat abdecken und 20-30 Minuten ziehen lassen.

Große weiße Bohnen (gekocht oder aus der Dose) – 1 Tasse
Blattsellerie - 3 Stk.
Frische Champignons - 1 Tasse
Oliven (entkernt) – 1/2 Tasse
Petersiliengrün – 1/2 Tasse
Öl (Oliven- oder Sesamöl) - 30-40 ml

Pilze waschen, auf einem Papiertuch trocknen und schneiden. Auf Wunsch können sie gekocht, gebraten oder gebacken werden, bis sie gar sind, oder Sie können sie roh lassen. Wir schneiden den Sellerie, hacken die Petersilie grob. Eine Schicht Pilze in eine Salatschüssel geben, dann Sellerie, Bohnen und Oliven. Vergessen Sie nicht Salz und Gewürze (schwarzer Pfeffer, Lieblingskräuter). Mit Öl beträufeln und mit Petersilie bestreuen.

Bohnen (rot oder schwarz) – 1 Tasse
Champignons - 250 g.
Zwiebel - 300 g.
Walnuss - 50-70 g.
Knoblauch – 4 kleine Zehen
Oliven- oder Sonnenblumenöl

Ein Glas Bohnen 8–9 Stunden in 3 Gläsern Salzwasser einweichen, abspülen und kochen, bis sie weich sind. Die Champignons grob hacken, 50 ml Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Champignons in kleinen Portionen anbraten, bis ein appetitlicher Duft und eine angenehme braune Farbe entstehen. Bei Bedarf Öl hinzufügen. Den Knoblauch über die noch heißen Champignons pressen und vermischen. Die Zwiebel im restlichen Öl anbraten. Die Walnüsse mit einem Messer grob hacken und alles vermischen. Mit schwarzem Pfeffer und Salz würzen.

Bohnen - 500 g.
Zwiebeln - 350 g. (4-5 Stk.)
Karotten - 400 g (3-4 Stück)
Tomate (kann durch Tomatenmark ersetzt werden) – 400 g.
Pflanzenfett
Zucker - 1,5-2 TL

Eingeweichte Bohnen halbgar kochen. Die Zwiebel grob hacken und in einer Pfanne anbraten. Grob gehackte Karotten hinzufügen. Wir braten noch 4-6 Minuten weiter. Fügen Sie fein gehackte (gemahlene) Tomaten oder eine viertel Tasse Tomatenmark hinzu, verdünnt mit 1/2 Tasse Wasser. Mit schwarzem Pfeffer, Salz und Zucker würzen. Das Gemüse unter dem Deckel köcheln lassen und dabei gelegentlich mit einem Spatel umrühren.

In einer tiefhitzebeständigen Form kombinieren wir die bereits abgekühlten Bohnen mit gedünstetem Gemüse. Wenn die Masse zu trocken ist, können Sie eine halbe Tasse Tomatensaft hinzufügen. Wir decken die Form ab und stellen sie für 90 Minuten in den Ofen (erforderliche Temperatur - 200 ° C). Bei Bedarf kann die Backzeit um weitere 20 Minuten verlängert werden. Servieren Sie das Gericht heiß auf dem Tisch oder lassen Sie es im Ofen, bis es vollständig abgekühlt ist, würzen Sie es mit Zitronensaft und servieren Sie es bereits abgekühlt.

Bohnen (weiß, trocken) – 2 Tassen
Hühnerfleisch oder Rindfleisch – 250 – 300 g.
Zwiebel - 150 g (2 Stk.)
Tomaten (kann durch 3 Esslöffel Nudeln ersetzt werden) - 250 g (2 Stk.)
Paprika - 100 g (1 Stk.)
Sonnenblumenöl (raffiniert) – 60 ml

Gießen Sie die Bohnen mit Salzwasser und lassen Sie sie 7-9 Stunden lang stehen, dann spülen Sie sie ab und kochen Sie sie, bis sie halb gar sind (geben Sie kochendes Wasser hinzu und kochen Sie es unter Rühren 30-35 Minuten lang). Die Zwiebel fein hacken, in heißem Öl anbraten, das in kleine Stücke (walnussgroß) geschnittene Fleisch dazugeben, die Hitze reduzieren. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.

Blanchieren Sie die Tomaten und entfernen Sie ihre Haut. Mit einer Reibe reiben oder fein hacken und in die Pfanne geben (kann durch mit 1/3 Tasse Wasser verdünnte Nudeln ersetzt werden). Den Pfeffer grob hacken und ebenfalls zum Fleisch geben. Roten gemahlenen Pfeffer hinzufügen, salzen, abdecken und bei schwacher Hitze 12–15 Minuten köcheln lassen.

Dann die Bohnen und 4 Tassen (oder mehr) Wasser hinzufügen. Mit einem Deckel abgedeckt bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind. Das Gericht passt gut zu einer Beilage aus Reis.

Bohnen (unbedingt weiß) – 1 Tasse
Hüttenkäse (5 % Fett) – 200 g.
Ei - 2 Stk.
Kefir (Joghurt) - 150 ml
Grieß - 60 g.
Salz - 1/2 TL.
Gemüse oder Butter

Grieß mit Kefir mischen und 20 Minuten ruhen lassen. Die Eier mit Salz glatt rühren und zum geriebenen (oder einfach mit einer Gabel zerdrückten) Hüttenkäse hinzufügen. Hinzufügen gekochte Bohnen und Grieß mit Kefir und gut vermischen. Die Auflaufform mit Öl einfetten, leicht mit Grieß bestreuen und die Mischung hineingießen. Der Auflauf wird eine Stunde lang bei 160 – 170 °C gegart. Fertiges Essen kann mit Sauerrahm, ungesüßtem Joghurt und sogar Marmelade oder Kondensmilch serviert werden. Auch im kalten Zustand behält der Auflauf seinen Geschmack.

Bohnen (unbedingt aus der Dose) – 1 Glas
Hartkäse (Cheddar oder anderer) – 1/2 Tasse
Zwiebel - 70 g. (1 Stk.)
Petersilie - 0,5 Bund
Öl (vorzugsweise Sesam-, Oliven- oder unraffiniertes Sonnenblumenöl) – 15 ml.
Saft einer halben Zitrone

Die Zwiebel in Viertel oder halbe Ringe schneiden und 2 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Dies wird dazu beitragen, den aufdringlichen Geruch zu beseitigen. Wir reiben den Cheddar auf einer groben Reibe, hacken die Petersilie mit einem Messer. Mischen Sie die Bohnen mit blanchierten Zwiebeln und Ihren Lieblingsgewürzen und würzen Sie sie mit Zitronensaft und Öl. Eine Schicht darüber legen geriebener Käse und Grün.

Bohnen (vorzugsweise weiß) – 1 Tasse
Zwiebel - 150 g (2 Stk.)
Tomatenmark (Püree) – 1 TL
Petersilie – 2-3 EL. l.
Essig (kann durch den Saft einer halben Zitrone ersetzt werden) – 4 EL. l.
Gemahlener Paprika - 5 g.
Schwarzer Pfeffer – 5-6 Erbsen
Senf - 15 g.
Sonnenblumenöl - 50-60 ml

Bohnen 3-4 Stunden einweichen In Wasser mit einer Prise Soda auflösen, abspülen und zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie das Lorbeerblatt und die gehackte Zwiebel hinzu. Bei mittlerer bis niedriger Hitze 90 Minuten kochen lassen. Zu diesem Zeitpunkt die Petersilie hacken und die Marinade zubereiten: In einem kleinen Behälter Zitronensaft oder Essig mit Pflanzenöl, Senf, Tomatenpüree, Pfeffer und Salz vermischen. Gießen Sie leicht warme weiße Bohnen mit der resultierenden Mischung und stellen Sie sie für 50-60 Minuten in den Kühlschrank. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.

Jetzt kennen Sie einige einfache Rezepte zum Kochen von Bohnen.

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Dank an zweifellos ein Vorteil Bohnen und andere Hülsenfrüchte, sowie das Vorhandensein von „diätetischem“ Protein in ihnen, werden Diäten mit einem überwiegenden Anteil an Hülsenfrüchten in der modernen Welt immer beliebter. Es ist bekannt, dass es bei der Zusammenstellung einer Diät zur Gewichtsabnahme wichtig ist, auf eine ausreichende Menge zu achten Eichhörnchen, dank dessen Sie Muskelgewebe sparen und vor allem Fett loswerden können. Wenn Sie den Unterricht mit der Ernährung verbinden Sport, der Effekt wird einfach umwerfend sein.

Bohnen bereichern Ihren Körper auch mit einer Reihe seltener und wertvoller Nährstoffe nützliche Substanzen und wird dazu beitragen, die Funktion vieler Körpersysteme zu verbessern. Dieser Artikel wird für Sie nützlich sein, wenn Sie wissen möchten, wie Sie sich bei einer Bohnendiät genau ernähren sollten und wie andere Hülsenfruchtsorten nützlich sind.

Nützliche Eigenschaften von Bohnen: Warum kann man mit Bohnen abnehmen? (VIDEO)

Bohnen ist ein nahrhaftes und gesundes Produkt, das bei der Bekämpfung helfen kann Übergewicht. Unter allen Hülsenfrüchten sind Bohnen vielleicht das beliebteste und wertvollste Produkt.

Schauen wir sie uns genauer an nützliche Eigenschaften und berücksichtigen Sie die Merkmale seines Nährwerts.

Bohnenfähig beeinträchtigen die Aufnahme leichter Kohlenhydrate im Körper, wodurch die Aufnahme überschüssiger Kalorien im Körper blockiert wird.
Bohnen sind reich an leicht verdaulichen Lebensmitteln pflanzliches Protein, das eine großartige Alternative zu Fleisch- und Fischprotein ist.
Dank der Anwesenheit Vitamine(B, E, PP, C), Spurenelemente und andere nützliche Substanzen stärken Bohnen perfekt das Immunsystem und beschleunigen den Stoffwechsel.
Eine erstaunliche Eigenschaft von Bohnen besteht darin, die Produktion anzuregen menschlicher Körper Hormon verantwortlich für Appetitunterdrückung.
Bean-Steuerelemente Cholesterinspiegel und kann den Blutzuckerspiegel senken.
Bohnen enthalten, wie alle Hülsenfrüchte, eine große Menge an Faser. Dank dieser Pflanzenfasern wird die Funktion des gesamten Verdauungssystems verbessert und der Darm gereinigt, was zur allgemeinen Verbesserung des Körpers und zur Entfernung von Giftstoffen beiträgt.

Vielfalt an Hülsenfrüchten: Was gehört zur Bohnen-Diät?

Weiße, rote und schwarze Bohnen sind am zugänglichsten und beliebtesten Hülsenfrüchte Darüber hinaus haben jedoch auch Linsen (rot und braun), Erbsen, Sojabohnen, Kichererbsen und Mungobohnen ähnliche Eigenschaften.

Linsen o Normalerweise erscheint es selten auf unseren Tischen, aber es ist kein weniger nützliches Produkt als Bohnen oder Erbsen. Gönnen Sie sich Linsensuppe, und noch besser – verwenden Sie es als nahrhafte Beilage, die reich an Vitaminen (insbesondere Gruppe B) und Spurenelementen (Kobalt, Selen) ist. Wie andere Hülsenfrüchte sind Linsen reich an schnell verdaulichem Protein (26 %) und Ballaststoffe. Linsen sind reich an Eisen und Folsäure.

In hellen Erbsen Kichererbsen Protein enthält etwa 30 %. Diese Hülsenfruchtsorte enthält seltene und essentielle Spurenelemente wie Selen, Silizium, Molybdän und Kupfer.

Erbsenäußerst nützlich, wenn Ballaststoffe, Vitamin C, Carotin vorhanden sind und kein Fett vorhanden ist. Erbsen enthalten viel Vitamin PP, das für die Normalisierung des Herz-Kreislauf-Systems notwendig ist. Darüber hinaus können Erbsen die Hautalterung verlangsamen und dem Körper bei der Bewältigung von Infektionskrankheiten helfen.

Nicht jeder weiß, dass jeder es weiß Erdnuss ist keine Nuss, sondern eine Hülsenfruchtart. Es belegt einen der ersten Plätze in Energiewert und enthält eine kleine Menge Fett. Erdnüsse sind reich an nützlichen Antioxidantien. Darüber hinaus wirkt es sich positiv auf das Gedächtnis, die Aufmerksamkeit und das allgemeine Wohlbefinden einer Person aus.

Sojabohnen ist auch wertvoll Lebensmittelprodukt, das viele Proteine und wertvolle Nährstoffe enthält, insbesondere die Vitamine D und E. Sie helfen, den Fettstoffwechsel zu normalisieren und das Gleichgewicht der nützlichen Mikroflora im Darm aufrechtzuerhalten.

Maische ist ein beliebtes Bohnenprodukt in China, das als goldene Bohne bezeichnet wird. Mung enthält leichtes Eiweiß und viele Nährstoffe. Es heilt den gesamten Körper, hilft bei der Bewältigung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und normalisiert den Hormonspiegel bei Männern und Frauen.

Vor- und Nachteile einer Bohnendiät

Bohnendiät gilt als eines der effizientesten und gesunde Ernährung für unseren Körper. Dank ihr können Sie schnell die zusätzlichen Pfunde verlieren und sich in Ordnung bringen.

Unzweifelhaft Vorteile der Bohnendiät:

Da Hülsenfrüchte eine große Menge an hochverdaulichem Eiweiß enthalten, empfiehlt es sich, es mit körperlicher Bewegung zu kombinieren – die Wirkung lässt nicht lange auf sich warten.
Hülsenfrüchte machen dank ihres hohen Ballaststoffgehalts schnell satt, sodass Sie nicht ständig hungrig sind, sind aber kalorienarm.
Durch die Einhaltung einer solchen Diät können Sie den Körper effektiv von Giftstoffen und Giftstoffen reinigen.
Hülsenfrüchte enthalten viele nützliche Substanzen, Vitamine und Antioxidantien, sodass es Ihrem Körper nicht an ihnen mangelt.
Diese Diät erfordert von Ihnen keine besonderen Materialkosten.
Bohnen und andere Hülsenfrüchte sind das ganze Jahr über erhältlich, sodass die Saisonalität keinen Einfluss auf Ihre Fähigkeit hat, diesen Speiseplan einzuhalten.

ZU Nachteile der Bohnendiät Folgende Punkte können einbezogen werden:

Achten Sie darauf, ausreichend Wasser zu trinken – bei einem Erwachsenen sind es durchschnittlich 2-2,5 Liter pro Tag, da der Körper bei einer solchen Diät aktiv Giftstoffe ausscheidet.
Hülsenfrüchte enthalten eine große Menge an Purinen, Substanzen, die Krankheiten wie Gicht verursachen können.
Es wird empfohlen, einige Hülsenfruchtsorten vor dem Verzehr mehrere Stunden lang einzuweichen.
Hülsenfrüchte verursachen oft ein so unangenehmes Phänomen wie Blähungen.

Meinungen von Ärzten zur Bohnendiät: Für wen ist sie kontraindiziert?

So wunderbar Bohnen und andere Hülsenfrüchte auch sein mögen, für Menschen mit einigen davon kann es durchaus sein kontraindiziert. Hierzu zählen vor allem:

Individuelle Unverträglichkeit gegenüber Hülsenfrüchten
Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen
Gastritis, erhöhte Magensäure
Cholezystitis
Magengeschwür
Gicht

Arten der Bohnendiät

Es gibt zwei Arten von Bohnendiäten.

Richtige Ernährung mit überwiegend Bohnen: Mit einer solchen Diät lernt ein Mensch, sich richtig zu ernähren, bereichert aber gleichzeitig seine Ernährung mit Gerichten aus Bohnen.
Monodiäten mit Bohnen: Während einer solchen Diät isst eine Person für einige Zeit hauptsächlich Hülsenfrüchte.

Mehr ausgewogen und eine gesunde Option ist natürlich die richtige Ernährung mit einem überwiegenden Anteil an Bohnengerichten. Allerdings, wenn Sie es brauchen ein paar Pfunde mehr verlieren Für eine begrenzte Zeit (z. B. bei einem feierlichen Anlass) können Sie Monodiäten anwenden. Sie sollten sich jedoch nicht von ihnen mitreißen lassen.

Die Dauer der Bohnenmonodiät sollte nicht länger als sein Wochen, in dieser Zeit werden Sie sicher los 3-5 zusätzliche Pfunde. Vergessen Sie nicht, viel Wasser zu trinken, Sie können es auch hinzufügen grüner Tee. Um die Verdauung zu normalisieren, empfiehlt es sich, vor dem Zubettgehen 200 Gramm Kefir oder ungesüßten Naturjoghurt zu trinken.

Probieren Sie ein Bohnen-Diätmenü für eine Woche

Wenn Sie sich für eine Sieben-Tage-Bohnendiät entscheiden, ist ein ungefährer Speiseplan einer solchen Diät hilfreich. Der Komfort liegt darin, dass Sie genau wissen, welche Produkte und in welcher Menge Sie in den nächsten sieben Tagen benötigen.

Montag

Frühstück: ein Glas fettfreier Kefir, ein Sandwich ( Weizenvollkornbrot, Käse)
Mittagessen: Orange oder Grapefruit (das zweite Frühstück bleibt die ganze Woche über gleich)
Mittagessen Abendessen: 100 Gramm gekochte Bohnen und etwas frisches Gemüse

Dienstag

Frühstück: 150 Gramm Hüttenkäse, Sie können einige Trockenfrüchte oder frische Früchte hinzufügen
Abendessen: 100 Gramm Bohnen und 100 Gramm Gekochter Fisch
Abendessen: 100 Gramm Bohnen und etwas frisches Gemüse

Mittwoch

Frühstück: ein Glas fettfreier Kefir, gekochtes Ei
Abendessen: 100 Gramm gekochte Bohnen (vorzugsweise grüne Bohnen) und 100 Gramm gekochtes Hähnchenfilet
Abendessen: 100 Gramm Bohnen, ein Stück gekochter Fisch und etwas frisches Gemüse oder Kräuter

Donnerstag

Frühstück: natürlich ungesüßter Joghurt, Sandwich (Vollkornbrot, Hüttenkäse, Knoblauch, Kräuter)
Abendessen: Grüne Bohnensuppe (ohne Fleischzusatz oder gebraten), etwas frisches Gemüse
Abendessen: 100 Gramm gekochte Bohnen (vorzugsweise rot), Sauerkraut

Freitag

Frühstück: Tee ohne Zucker, Haferkekse
Abendessen: 150 Gramm gekochte grüne Bohnen, ein Stück fettarmer gekochter Fisch, ein Glas Tomatensaft
Abendessen: gekochtes Ei, etwas Gemüse, Kefir 1%

Samstag

Frühstück: Tee ohne Zucker, Sandwich (Brot und Käse)
Abendessen: Bohnensuppe, Gemüsesaft, Tomate
Abendessen: 100 Gramm gekochte grüne Bohnen und etwas Gemüse

Sonntag

Frühstück: ungesüßter Naturjoghurt
Abendessen: 100 Gramm gekochte rote Bohnen, 100 Gramm Hüttenkäse
Abendessen: 100 Gramm gekochte grüne Bohnen, Orange oder Orangensaft

Dank dieser Diät erhält Ihr Körper eine große Versorgung nützliche Substanzen und wertvoll Eichhörnchen benötigtes Muskelgewebe. Darüber hinaus erfordert die Diät, wie Sie dem Beispielmenü für die Woche entnehmen können, keine besonderen Ausgaben. Es sind Bohnen und andere Hülsenfrüchte, die Ihnen beim Abnehmen mit gesundheitlichen Vorteilen helfen und das Verhungern während einer Diät verhindern.

Bohnen-Diät-Rezepte

Wenn Sie sich an die richtige Ernährung oder irgendeine Art von Diät halten, bedeutet das keineswegs, dass Sie langweilige und eintönige Gerichte essen sollten. Um Ihre Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten, helfen Ihnen unsere Rezepte für Diätgerichte mit Hülsenfrüchten, die allen Familienmitgliedern gefallen werden.

Es ist nicht nur lecker und gesundes Essen aber auch schön originelles Gericht mit dem Sie Ihre Familie oder Gäste überraschen können. Um es vorzubereiten, benötigen Sie etwas Besonderes Keramiktöpfe- Sie sind zum Garen im Backofen bestimmt. Im Wesentlichen ist dies der Fall Heimversion Multikocher, mit denen Sie ein echtes kulinarisches Meisterwerk schaffen können mit meinen eigenen Händen. Das Gericht wird in den gleichen Töpfen serviert, was Ihrem Abendessen einen einzigartigen Charme verleiht. Die Gäste werden sicherlich nicht nur vom Geschmack, sondern auch von der Optik begeistert sein.

Sie benötigen also:

Weiße Bohnen – 500 Gramm (müssen abends in Wasser eingeweicht werden)
Zwiebel - 500 Gramm
Karotten - 500 Gramm
Tomaten - 700 Gramm
Gewürze und Würzmittel, Kräuter

Bohnen kochen, bis es halb gar ist, etwas Salz hinzufügen. Zwiebel In halbe Ringe schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben. Als nächstes braten Karotte mit Zwiebeln zum Aussterben Gemüsesaft Allerdings sollte Gemüse nicht zu lange gekocht werden.

Dann in die Pfanne geben Tomaten, Kräuter und Gewürze. Salz nach Geschmack.

Verteilen Sie die Bohnen auf dem Boden von Keramiktöpfen und gießen Sie die entstandene Gemüsesauce darüber.

Verschließen Sie die Töpfe mit Deckeln und stellen Sie sie für anderthalb Stunden in den Ofen. In diesem Fall sollte der Ofen ausreichend beheizt sein, das Garen erfolgt jedoch bei schwacher Hitze.

vorgeweicht Bohnen(Sie können Bohnen, Kichererbsen, Erbsen, Linsen verwenden) mit Würfeln vermischen Kürbis ungefähr zu gleichen Teilen. Geben Sie die resultierende Masse in Keramiktöpfe. Top hinzufügen sautierte Zwiebeln und etwas Wasser, Salz. Töpfe sollten etwa anderthalb Stunden im Ofen köcheln lassen. Es stellt sich heraus, dass es ein sehr leckeres, helles und duftendes Gericht ist.

Das Vorhandensein von Bohnen in der Ernährung ist der Schlüssel zu glatter und schöner Haut. schlanke Figur und starke Immunität. Das Produkt ist eine pflanzliche Alternative zu Fleisch und wird daher auch von Vegetariern geschätzt. Außerdem enthalten Bohnen eine große Menge an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen. In der Zusammensetzung von Gerichten stillen Bohnen lange Zeit das Hungergefühl und sind leicht verdaulich. Rezepte sollten unbedingt in Ihrem kulinarischen Sparschwein gespeichert werden, um nur gesundes und vollwertiges Essen zuzubereiten!

Kurz über Bohnen

Ab dem 18. Jahrhundert wurden Bohnen erstmals zum Kochen verwendet. Zuvor wurde die Pflanze als dekorativ eingestuft und in der Kosmetik verwendet. medizinische Zwecke. Heute werden Bohnen in fast allen Ländern Europas, Südamerikas und an der Schwarzmeerküste angebaut. In anderen Staaten wird das Produkt roh, gefroren oder in Dosen importiert.

Eigenschaften zur Gewichtsabnahme

Bohnen sind ein zuverlässiger Begleiter für alle, die abnehmen wollen. Das Produkt ist so vielseitig, dass es sowohl zum Haupt- als auch zum Zusatzbestandteil der Ernährung werden kann. Die Hauptvorteile von Bohnen, um das geschätzte Ziel zu erreichen:

wenig Kalorien;
ausgewogene und reichhaltige Zusammensetzung;
minimaler Fettgehalt;
niedriger glykämischer Index;
enthält kein Cholesterin;
stillt schnell und dauerhaft den Hunger;
Verfügbarkeit und niedriger Preis.

Ein Glas weiße Bohnen enthält Tagesdosis Ballaststoffe für den Körper

Wie und womit werden Bohnen verwendet?

Für diätetische Zwecke dürfen alle Bohnenarten verwendet werden: rote, weiße, Spargelbohnen, grüne Bohnen usw. Damit die Nährstoffe vollständig aufgenommen werden, ist es am besten, dieses Produkt zu kochen und als Teil von Müsli und Suppen zu verwenden , Salate. Bohnen passen gut zu Gemüse, Vollkornprodukten, Fisch und verschiedenen Gewürzen.

Wenn das Gewicht globale Veränderungen erfordert, kommen Bohnendiäten zur Rettung. Nach einer Woche mit einem speziellen Ernährungssystem können Sie 3 bis 5 kg abnehmen. Wenn Sie Ihre Wochentage durch regelmäßiges Training oder einfache Körperübungen ergänzen, werden die Ergebnisse viel schneller erreicht.

Unter allen vorhandene Arten Bohnen und ihre Zubereitung enthalten gekochte grüne Bohnen am wenigsten Kalorien. Es ist üblich, es als Beilage oder als Bestandteil von Salaten, Eintöpfen und ersten Gängen zu servieren.

Die Zubereitung eines Bohnengerichts beginnt mit dem Einweichen der Bohnen. Dazu muss das Produkt in einen geeigneten Behälter gegeben, vollständig mit kaltem Wasser bedeckt und 12 oder mehr Stunden lang quellen gelassen werden.
Nur beim Kochen weißer Bohnen können Sie auf das Einweichen verzichten. Die Garzeit erhöht sich in diesem Fall auf 4 Stunden.
Um die Bohnen weich zu machen, wird ganz am Ende des Garvorgangs Salz hinzugefügt.
Während des Kochens der Bohnen ist es notwendig, den Schaum, der sich an der Oberfläche bildet, ständig zu entfernen.
Für Suppen werden Bohnen separat aufgekocht und erst dann in die Brühe gegeben.
Die Garzeit von Bohnen hängt von der Sorte ab und kann zwischen 30 Minuten und 3 Stunden variieren.
Gekochte Bohnen sollten eine sehr weiche Konsistenz haben.
Zum Braten von Bohnen eignet sich am besten Olivenöl.
Die unausgesprochene Regel der kulinarischen Experten: weiße Bohnen – für erste Gänge, rote und schwarze – für Snacks und Beilagen. Nur wenn man sich strikt an das Rezept hält, kann man mit den Konventionen brechen.

Um Schädlinge in den Bohnen zu vermeiden, sollten die Bohnen in einem geschlossenen Behälter auf der unteren Ablage des Kühlschranks aufbewahrt werden.

hausgemachte Rezepte

klassische gekochte Bohnen

Sortieren Sie die gekauften Bohnen, entfernen Sie alle Stöcke und Schmutz.
Spülen Sie die Bohnen unter fließendem Wasser ab. Der Einfachheit halber können Sie ein Sieb verwenden.
Messen Sie 1 Tasse Bohnen ab und fügen Sie 2 Tassen Wasser hinzu. Wichtig ist, dass das Wasser die Körner vollständig bedeckt.
Lassen Sie das Produkt 12 Stunden lang quellen. Wenn Sie die Bohnen abends einweichen, sind sie morgens zum Kochen bereit.
Bohnen abspülen, in einen Topf geben. Die Bohnen erneut mit 2 Tassen Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
Nachdem das Wasser kocht, weitere 2 Stunden bei minimaler Temperatur kochen. Vergessen Sie nicht, während des Kochens kaltes Wasser hinzuzufügen, um die optimale Menge beizubehalten.
10 Minuten vor dem Garen Salz nach Geschmack hinzufügen.
Lassen Sie das Wasser mit einem Sieb abtropfen.

Rote Bohnen brauchen länger zum Kochen als andere und müssen eingeweicht werden

Diätbohnen mit Trockenfrüchten

Tabelle: Nährwerte pro 100 g

0,5 kg große Bohnen über Nacht einweichen. Perfekt für Rot oder Schwarz.
Kochen Sie die Bohnen wie im klassischen Rezept vorgeschlagen.
Die Brühe der gekochten Bohnen abgießen und mit Salz abschmecken.
200 g Trockenpflaumen, 100 g getrocknete Aprikosen waschen und ggf. entsteinen. Trockenfrüchte 10 Minuten kochen und schneiden.
100 g Rosinen waschen und 5 Minuten mit kochendem Wasser übergießen.
100 g Zwiebeln und 100 g Karotten in Pflanzenöl anbraten, in Streifen schneiden.
Alle Zutaten vermischen und das Gericht zum Frühstück servieren.

Um einen Salat mit gekochten Bohnen zuzubereiten, können Sie nicht nur beliebte Trockenfrüchte verwenden, sondern auch verschiedene Nüsse(Walnuss, Pekannuss, Mandel)

Bohnen mit Gemüse in Tomatensauce

Tabelle: Nährwerte pro 100 g

Dieses Diätrezept wird sich sicherlich für diejenigen als nützlich erweisen, die leckeres, gesundes und leichtes Essen lieben. Alle Zutaten sind sogar natürlich Tomatendressing Sie können selbst kochen.

Zutaten:

250 ml Wasser;
65 g Zwiebeln;
20 g Olivenöl;
93 g Karotten;
80 g Paprika;
24 g Kristallzucker;
80 g Tomatensauce;
200 g weiße Bohnen.

Kochen:

Bohnen wie angegeben über Nacht einweichen.
Die Bohnen abspülen und eine Stunde lang kochen, bis sie weich sind.
Einige Minuten vor Ende des Garvorgangs nach Geschmack salzen.
Lass das Wasser ab.
kochen Tomatensauce.
Die Karotten grob raspeln oder in Streifen schneiden.
Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Karotten hinzufügen und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Bohnen und hausgemachte Tomatensauce hinzufügen.
Zugedeckt 5-8 Minuten köcheln lassen.

Alle gekauften Bohnen können 12 Stunden lang eingeweicht und dann hineingelegt werden Gefrierschrank zur Aufbewahrung. Dies wird dazu beitragen, in Zukunft viel Kochzeit zu sparen.

Aromatische Tomatensauce

Hausgemachte Tomatensauce eignet sich zum Anrichten von Spaghetti, Borschtsch, Eintöpfen und Wurstwaren. Es ist sehr schnell und einfach zubereitet. 4 EL in eine Schüssel geben. l. Tomatenmark und kochendes Wasser aufgießen. Alle Gewürze laut Liste hinzufügen:

1 Teelöffel Salz;
6 TL Sahara;
0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer;
0,25 TL gemahlene Nelken;
0,25 TL Zimt.

Gründlich mischen und die aromatische Mischung wie angegeben verwenden.

Leichte Bohnensuppe aus der Dose

Tabelle: Nährwerte pro 100 g

Zutaten:

200 g Bohnen aus der Dose;
3 Kartoffeln;
1 Zwiebel;
1 Karotte;
1. l. Pflanzenöl;
Ingwer;
Dill;
süße Paprika;
Koriander.

Kochen:

Zwiebeln und Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Karotten auf einer groben Reibe reiben.
Kochen Sie die Kartoffeln 30 Minuten lang bei schwacher Hitze, um die Stärke zu entfernen.
Die Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen und abspülen.
Für die Suppe gekochte Kartoffeln in kochendes Wasser tauchen.
Karotten und Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten. Am besten eignen sich Oliven oder Hanf.
Die Bohnen und das sautierte Gemüse in den Topf geben.
Die Suppe zum Kochen bringen und abschmecken.
Mit Schwarzbrot servieren!

Im Frühling kann die Bohnensuppe mit frischen Kräutern dekoriert werden – Zwiebeln, Petersilie, Rosmarin. Ergänzen Sie den Geschmack in der kalten Jahreszeit mit Knoblauch oder Dijon-Senf

Bohnenkuchen mit Pilzen

Tabelle: Nährwerte pro 100 g

Zutaten:

240 g Pilze;
250 ml Wasser;
0,5 st. Linsen;
1. Dosenbohnen;
1 Knoblauchzehe;
0,75 st. Tomatensauce;
0,5 TL gemahlener Kreuzkümmel;
1. l. Pflanzenöl;
1 Zwiebel.

Kochen:

Linsen abspülen, mit Wasser bedecken und auf den Herd stellen.
Wenn das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.
Die Linsen abseihen und in einen Mixer geben.
Die Bohnen aus der Dose in die Schüssel geben und bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren.
Geben Sie die Bohnenmasse in einen separaten Behälter.
Gewürze, Tomatensauce und fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Aufsehen.
Den Bohnenteig zu Tortillas formen und diese in der Pfanne von jeder Seite anbraten.
Gehackte Zwiebeln und Pilze separat anbraten.
Die Tortillas auf einem Teller auf den gebratenen Pilzen servieren.

Als herzhaftes Frühstück können originelle Bohnenkrapfen serviert werden

Salat aus Bohnen und Wachteleiern

Tabelle: Nährwerte pro 100 g

Zutaten:

200 g grüne Bohnen;
1 Kopfsalat;
2 mittelgroße Kartoffeln;
3 Kirschtomaten;
180 g Thunfischkonserven;
3 Wachteleier;
100 g Oliven (entkernt);
2 EL. l. Sojasauce;
2 EL. l. Pflanzenöl.

Kochen:

Kartoffeln in der Schale ohne Salz kochen. Die Haut abziehen und in Würfel schneiden.
Grüne Bohnen 2-3 Minuten in kochendes Wasser geben, in einem Sieb abtropfen lassen und abkühlen lassen.
Fischkonserven mit einer Gabel zerdrücken.
Eier kochen und halbieren.
Tomaten waschen und schneiden.
Den Salat in Blätter teilen, gründlich waschen und mit den Händen zerreißen.
Alle Salatzutaten vermischen.
Für das Dressing mischen Sojasauce und Pflanzenöl. Mit Salat kombinieren.
Das Gericht mit Oliven und den restlichen Salatblättern garnieren.

Die Bestandteile des Salats können jederzeit nach Belieben geändert werden. Anstelle von Kirschtomaten eignen sich beispielsweise normale Tomaten und Wachteleier wird Huhn ersetzen

Diäten mit Bohnen

Bohnen können nicht nur die Grundlage der Ernährung sein, sondern auch eine hervorragende Proteinergänzung. Das Produkt fördert die Gewichtsabnahme, stärkt die Zähne, normalisiert den Stoffwechsel und verbessert die Herzfunktion. Der regelmäßige Verzehr von Gerichten aus dieser Hülsenfruchtart verbessert die allgemeine Gesundheit und das Aussehen erheblich.

Eine Diät ist keine Einschränkung der Ernährung, sondern eine Möglichkeit, die Ernährung für immer zum Besseren zu verändern

Es gibt eine Vielzahl von Diäten. Welche davon erlauben die Verwendung von Bohnen und in welcher Menge? Betrachten Sie die beliebtesten Ernährungsprogramme.

Ducans Diät

Sie können Bohnen bereits ab der zweiten Stufe der Diät - Protein-Gemüse - in die Ernährung aufnehmen. Eine Portion (0,2 kg Bohnen) reicht zum Kochen volle Mahlzeit. Bohnen sind sehr sättigend, so dass das Hungergefühl definitiv nicht droht.

Das Kochen von Bohnen bei der Dukan-Diät erfolgt nach einem speziell entwickelten Rezept. Sie finden sie auf speziellen Seiten zu diesem Ernährungssystem oder in den Foren seiner Kenner. Die Kochmethode unterscheidet sich nicht von der klassischen.

Kreml-Diät

Die Ernährung besteht überwiegend aus Eiweißprodukten. Gleichzeitig bevorzugen sie Bohnen nicht auf ihrer Diät. Von allen Arten sind nur Schoten in begrenzten Mengen erlaubt.

Die Portionen werden nach einer speziellen Skala berechnet. Die tägliche Norm liegt bei 40 Punkten, und 100 g grüne Bohnen entsprechen laut Kreml-Diät 3,6 Punkten.

Atkins-Diät

Bohnen stehen bei der Atkins-Diät auf der Liste der Lebensmittel, die in begrenzten Mengen erlaubt sind. Sie werden verwendet, um den sättigendsten Teil der Mahlzeit zuzubereiten – das Mittagessen. Es ist besser, wenn es Suppe oder Kartoffelpüree ist.

Diäten mit Bohnen sind sehr ergiebig, da Bohnen kalorienreiches Fleisch ersetzen und deutlich günstiger sind.

Fraktionierte Ernährung, die Blutgruppendiät, die Michel-Montignac-Diät und andere beliebte Methoden verbieten den Verzehr von Bohnen nicht. Wichtig ist, die Bohnen portionsweise und gemäß den Empfehlungen in Kombination mit stimmigen Komponenten zu servieren.

Kann man durch Bohnen besser werden?

Beim Abnehmen können Bohnen zu jeder Tageszeit verzehrt werden. In der ersten Tageshälfte kann es als Hauptzutat zum Kochen dienen, in der zweiten als Beilage oder als Teil eines Salats.

Dennoch sind gewisse Grenzen zu beachten. Die Menge der aufgenommenen Fette, Proteine und Kohlenhydrate muss ausgewogen sein, um der Figur nicht zu schaden. Die tägliche Portion wird in Abhängigkeit von den Besonderheiten der Ernährung und den Eigenschaften des Organismus berechnet. Im Durchschnitt verdaut ein Mensch nicht mehr als 200 g Bohnen pro Tag.

Kontraindikationen

Bohnen dürfen nicht als Lebensmittel verwendet werden, wenn das Produkt keiner Wärmebehandlung unterzogen wurde. Rohe Bohnen setzen Giftstoffe frei, die schwerwiegende Folgen haben können. Zu den Krankheiten, bei denen Bohnen kontraindiziert sind:

Gastritis mit hohem Säuregehalt;
Gicht;
Nephritis;
Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwür;
Allergie.

In großen Mengen verzehrt, verursachen Bohnen außerdem eine übermäßige Blähung und wirken harntreibend.

Gewöhnliche Bohnen, die nicht immer ein häufiger Gast auf dem Tisch sind, sind eine wertvolle Quelle seltener Mineralien und Proteine. In einem Glas Bohnen sind nur 210 Kalorien enthalten, aber das Protein in der gleichen Menge des Produkts beträgt mehr als 15 Gramm.

Aus diesem Grund können Bohnen in einer Diät zur schnellen Zubereitung nahrhafter und gesunder Lebensmittel verwendet werden kalorienarme Mahlzeiten. Besonders lecker und schmackhaft sind leichte Salate mit Meeresfrüchten, Gewürzen, aromatischen Kräutern, Gemüse und Pilzen.

Diätsalat mit Bohnen unter Zusatz von Gemüse und Pilzen. Für dieses einfache Gericht benötigen Sie 350 Gramm gekochte Bohnen oder Bohnen aus der Dose. Es ist wichtig zu wissen, dass gekochtes Essen vorzuziehen ist, da es keine Gewürze und Konservierungsstoffe enthält, die zur Ansammlung von Flüssigkeit im Körper beitragen. ja und Dosenprodukt manchmal sehr übersalzen. Als nächstes müssen Sie in gekochte Bohnen 1 Bund Koriander, 2 kleine Zwiebeln und 1 frische Gurke zerbröckeln. Diese Zutaten werden mit unraffiniertem Olivenöl gewürzt. Sie können den Salat auch darüber träufeln Weinessig. Achten Sie darauf, das Gericht mit etwas gemahlenem Pfeffer abzurunden.

Ein weiterer leckerer und nahrhafter Salat, der nicht nur während einer Diät, sondern auch als normales Mittagsgericht zubereitet werden kann. Nehmen Sie dazu ein Glas gut gekochte Bohnen, eine Dose gehackte Champignons, Tomaten, Sellerie, Oliven oder schwarze Oliven aus der Dose sowie 200 Gramm gekochtes Hähnchen- oder Putenfilet. Alle Produkte werden fein geschnitten und gemischt. Als Dressing dient ein Löffel kalorienarme Mayonnaise.

Mit Bohnen lassen sich nicht nur Salate, sondern auch warme Gerichte zubereiten – Suppen, Aufläufe, Beilagen. Bohnenaufläufe sind duftend und sättigend. Diese Gerichte werden auch von denen geschätzt, die keine Bohnen mögen. Diätrezepte können ständig überarbeitet und geändert und an Ihren Geschmack angepasst werden. Die Hauptsache ist, kalorienarme Zutaten zu verwenden.

Für einen Auflauf benötigen Sie ein Glas gekochte weiße Bohnen, eine Packung Hüttenkäse, Sie können einen geringen Fettanteil haben, ein Glas Kefir, ein paar Esslöffel Grieß, zwei rohe Eier, Salz nach Geschmack. Alle Zutaten außer Bohnen gründlich mit einem Mixer vermischen. Die Bohnen in die flüssige Masse geben und vermischen. Sie können das Gericht im Ofen backen. Wer einen Slow Cooker hat, kann den Auflauf darin backen.

Eine weitere Art von Auflauf, in dem Sie diese Hülsenfruchtsorte verwenden können. Rohe Champignons Sie müssen zusammen mit Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl braten. Das Rösten wird mit einem Glas gekochten Bohnen vermischt. Auf dem Boden einer Auflaufform im Ofen oder in einer Multicooker-Schüssel wird in Gewürzen mariniertes und in dünne Streifen geschnittenes Hähnchenfilet ausgelegt. Auf das Hähnchen wird eine Schicht gehackte Tomaten gelegt. Bohnen mit Pilzen werden auf Tomaten bestreut. Alle Blätterteiggericht Mit zwei geschlagenen Eiern übergossen, in denen Hartkäse auf einer feinen Reibe gerieben wird. Es dauert eine Stunde, um das resultierende kulinarische Meisterwerk der Blätterteig-Diät zu backen.

Auch Diätsuppe mit Bohnen nimmt in der Diät zum Abnehmen einen besonderen Platz ein. Das Gericht ist ein Vorrat an Vitaminen und Ballaststoffen, der die Darmmotilität reguliert und normalisiert. Für leichte Suppe Sie müssen die Bohnen und das Puten- oder Hähnchenfilet vorkochen. In kleine Stücke geschnittenes Fleisch und bereits gekochte Bohnen werden in einen Topf mit Wasser gegeben. Diese Mischung wird zum Kochen gebracht. Fein gehackte Kartoffelknollen und gehackter Kohl werden hineingelegt. Als Dressing werden in pflanzlichem Raps- oder Sonnenblumenöl leicht angebratene Zwiebeln und Karotten unter Zusatz von 20 Gramm Tomatenmark verwendet. gebraut kalorienarme Suppe bis alle Zutaten gar sind, mit Salz abschmecken. Auf jeden Fall am Ende. Nach dem Ausschalten des Feuers werden Petersilie und fein gehackter Dill hinzugefügt. Dank dieser duftenden Kräuter hat ein warmes Gericht einen reicheren Geschmack. Ersetzen Sie Fleisch nicht durch Gewürzwürfel, das bringt keine Vorteile.

Die Zubereitung von Diätbohnen ist nicht kompliziert. Gerichte daraus sind nahrhaft und haben einen einzigartigen Geschmack. Und die Vorteile des Produkts sind aufgrund seiner Zusammensetzung sehr greifbar.

Die Bohnendiät zur Gewichtsreduktion gehört zur Variante der Schnelldiät. Ernährungswissenschaftler empfehlen, eine Bohnendiät nicht länger als 7 Tage einzuhalten. Bei strikter Einhaltung der Diät während der Woche kann das Gesamtkörpergewicht 4 bis 7 kg erreichen.

Nützliche Eigenschaften von Bohnen

Bohnen - Ein äußerst nahrhaftes Produkt. Dies liegt daran, dass die komplexen Kohlenhydrate in der Hülsenfrucht, die in den Darm gelangen, aufquellen und ein Sättigungsgefühl erzeugen. Darüber hinaus enthält diese Hülsenfrucht für den Menschen wichtige organische Stoffe. Säuren Und , Carotin Und Faser , IN sowie eine Vielzahl von Mikro- und Makroelementen: Phosphor , Kalzium , Natrium , Kalium Und Magnesium .

Sorten

Rote-Bohnen-Diät

Zusätzlich zu all dem oben Genannten wird es durch den darin enthaltenen Inhalt nützlich sein: Lysin , Thiamin , Tyrosin , Arginin , Tryptophan , Vitamin C, nützliche Säuren und eine riesige Menge Drüse .

Auch hoher Inhalt Antioxidantien lässt rote Bohnen zu Recht als Produkt der Jugend bezeichnen.

Diät mit weißen Bohnen

Versorgt Ihren Körper mit Mikronährstoffen wie z Kupfer , Zink , Magnesium und wertvolle Aminosäuren. Daher werden weiße Bohnen oft als Nahrungsmittel für Kranke empfohlen und auch als natürliches Diuretikum empfohlen.

Diät mit grünen Bohnen

Aufgrund des geringen Kaloriengehalts und des maximalen Nährstoffgehalts am akzeptabelsten. Es sind viele grüne Bohnen drin Faser welches den Magen-Darm-Trakt reinigt Schlacke Und . Darüber hinaus können grüne Bohnen den Hormonspiegel, die Nieren- und Leberfunktion, die Atmungsorgane sowie die Haut- und Haarqualität wiederherstellen und verbessern.

Bohnendiät, erlaubte Lebensmittel

Darf man während einer Diät Bohnen essen? Natürlich basiert die Bohnendiät auf dem täglichen Verzehr von Hülsenfrüchten. Um diese Diät einzuhalten, reichen nicht mehr als 300 g, aber nicht weniger als 150 g Bohnen pro Tag aus.

Darüber hinaus ist es sehr wichtig, in die Ernährung Folgendes aufzunehmen: Hilfs-» Produkte: Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Kefir, Wasser. Sie sind für eine angenehme Ernährung notwendig und vor allem zu vermeiden.

Einen wichtigen Platz in der Ernährung nehmen mageres Fleisch und Fisch ein:

Huhn;
Truthahn;
Flunder;

Sehr wichtig! Geflügel oder Fisch dürfen nur gebacken oder gekocht verzehrt werden.

Bei einer Bohnendiät können Sie außerdem frisches oder gedünstetes Gemüse, ungesüßte Früchte, Hühnereier, Hüttenkäse, eine kleine Menge Walnüsse, Mandeln und Haselnüsse essen.

Sie können den Geschmack von Gerichten verbessern mit Hilfe von:

Salz (in einer Mindestmenge);
Pfeffer;
Zitrone und Zitronensaft;
Balsamico Essig;
Petersilie, Dill, Rosmarin, Basilikum, Minze und andere aromatische Kräuter.

Tabelle der zulässigen Produkte

	Proteine, g	Fette, g	Kohlenhydrate, g	Kalorien, kcal
Gemüse und Grünzeug
Aubergine	1,2	0,1	4,5	24
Kohl	1,8	0,1	4,7	27
Brokkoli	3,0	0,4	5,2	28
Zwiebelzwiebeln	1,4	0,0	10,4	41
Karotte	1,3	0,1	6,9	32
Gurken	0,8	0,1	2,8	15
Pfeffersalat	1,3	0,0	5,3	27
Petersilie	3,7	0,4	7,6	47
Rettich	1,2	0,1	3,4	19
Eisbergsalat	0,9	0,1	1,8	14
Tomaten	0,6	0,2	4,2	20
Dill	2,5	0,5	6,3	38
Bohnen (Sprossen)	1,5	0,1	1,8	14
weiße Bohnen	7,0	0,5	16,9	102
rote Bohnen	8,4	0,3	13,7	93
Spargelbohnen	2,8	0,4	8,4	47
grüne Bohnen	2,0	0,2	3,6	24
Früchte
Bananen	1,5	0,2	21,8	95
Äpfel	0,4	0,4	9,8	47
Nüsse und Trockenfrüchte
Walnuss	15,2	65,2	7,0	654
Rosine	2,9	0,6	66,0	264
Cashew	25,7	54,1	13,2	643
getrocknete Aprikosen	5,2	0,3	51,0	215
Mandel	18,6	57,7	16,2	645
Haselnuss	16,1	66,9	9,9	704
Pflaumen	2,3	0,7	57,5	231
Getreide und Getreide
Buchweizen	4,5	2,3	25,0	132
Haferflocken	3,2	4,1	14,2	102
Gerstenbrei	3,1	0,4	22,2	109
Bäckereiprodukte
Brot mit Kleie	7,5	1,3	45,2	227
Vollkornbrot	10,1	2,3	57,1	295
Rohstoffe und Gewürze
Gewürze	7,0	1,9	26,0	149
Milchprodukte
Kefir 1,5 %	3,3	1,5	3,6	41
Käse und Hüttenkäse
Hüttenkäse 0% (fettfrei)	16,5	0,0	1,3	71
Vogel
gekochte Hähnchenbrust	29,8	1,8	0,5	137
gekochter Hähnchenschenkel	27,0	5,6	0,0	158
gekochtes Putenfilet	25,0	1,0	-	130
Eier
gekochte Hühnereier	12,9	11,6	0,8	160
Fisch und Meeresfrüchte
Flunder	16,5	1,8	0,0	83
Seelachs	15,9	0,9	0,0	72
Kabeljau	17,7	0,7	-	78
Seehecht	16,6	2,2	0,0	86
Öle und Fette
Olivenöl	0,0	99,8	0,0	898
Sonnenblumenöl	0,0	99,9	0,0	899
Alkoholfreie Getränke
Wasser	0,0	0,0	0,0	-
grüner Tee	0,0	0,0	0,0	-

Ganz oder teilweise eingeschränkte Produkte

Die Bohnendiät ist sehr effektiv, da sie auf Bohnen basiert, die zur Kategorie der nahrhaften und zugleich kalorienarmen Lebensmittel gehören.

Wenn Sie sich für diese Diät entscheiden, müssen Sie auf zu süße Früchte und Beeren, fetthaltige schwere Lebensmittel (Schweinefleisch, Bratkartoffeln, Schmalz, Pilze) und Weißbrot verzichten, was provozieren kann Verstopfung , Und Alkohol , das das für die Bohnenernährung notwendige Wasser im Körper hält.

Darüber hinaus gibt es Lebensmittel, die nur unter bestimmten Voraussetzungen in den Speiseplan aufgenommen werden dürfen. Zum Beispiel Pflanzenöl, das man in einer Bratpfanne zum Suppenbraten nur sehr wenig benötigt.

Es sei daran erinnert, dass Sie bei strikter Einhaltung der Diät kein Hungergefühl verspüren und daher keine Notwendigkeit besteht, ungesunde Lebensmittel zu sich zu nehmen.

Tabelle verbotener Produkte

	Proteine, g	Fette, g	Kohlenhydrate, g	Kalorien, kcal
Früchte
Melone	0,6	0,3	7,4	33
Mango	0,5	0,3	11,5	67
Pfirsiche aus der Dose	0,5	0,1	13,7	97
Beeren
Traube	0,6	0,2	16,8	65
Snacks
Kartoffelchips	5,5	30,0	53,0	520
Mehl und Nudeln
Pasta	10,4	1,1	69,7	337
Wareniki	7,6	2,3	18,7	155
Knödel	11,9	12,4	29,0	275
Bäckereiprodukte
geschnittenes Brot	7,5	2,9	50,9	264
Gebäck	7,9	9,4	55,5	339
Süßwaren
Nutella-Nudeln	6,8	31,0	56,0	530
Plätzchen	7,5	11,8	74,9	417
Eiscreme
Eiscreme	3,7	6,9	22,1	189
Schokolade
Schokolade	5,4	35,3	56,5	544
Rohstoffe und Gewürze
Mayonnaise	2,4	67,0	3,9	627
Zucker	0,0	0,0	99,7	398
Milchprodukte
Milch 4,5 %	3,1	4,5	4,7	72
Sahne 35 % (Fett)	2,5	35,0	3,0	337
Käse und Hüttenkäse
gouda Käse	25,0	27,0	2,0	356
Parmesan Käse	33,0	28,0	0,0	392
Fleischprodukte
Schweinefleisch	16,0	21,6	0,0	259
salo	2,4	89,0	0,0	797
Kalbfleisch	19,7	1,2	0,0	90
Speck	23,0	45,0	0,0	500
Würste
Brühwurst	13,7	22,8	0,0	260
Würste	10,1	31,6	1,9	332
Fisch und Meeresfrüchte
Lachs	19,8	6,3	0,0	142
Lachs	21,6	6,0	-	140
Forelle	19,2	2,1	-	97
Alkoholische Getränke
weißer Dessertwein 16%	0,5	0,0	16,0	153
Wodka	0,0	0,0	0,1	235
Bier	0,3	0,0	4,6	42
Alkoholfreie Getränke
Mineralwasser	0,0	0,0	0,0	-
Cola	0,0	0,0	10,4	42

* Angaben beziehen sich auf 100 g Produkt

Menü (Power-Modus)

Bei der Bohnendiät wird das Tagesmenü zu 40 % mit roten, weißen oder grünen Bohnen gefüllt (die restlichen 60 % sind Gemüse, Obst, Milchprodukte, Fisch, Fleisch).

Um mit dieser Diät schnell Gewicht zu verlieren, müssen Sie sich an die tägliche Norm an Hülsenfrüchten halten, viel sauberes Wasser oder schwachen grünen Tee zu sich nehmen (um Verstopfung zu vermeiden) und außerdem auf Alkohol, fetthaltiges Fleisch und verarbeitete Lebensmittel verzichten.

Probieren Sie ein Bohnen-Diätmenü für eine Woche

Montag

Dienstag

Mittwoch

Donnerstag

Freitag

Samstag

Sonntag

Diät-Rezepte (beliebte Bohnen-Diät-Rezepte)

Diät-Bohnensuppe

Um eine klassische Bohnensuppe zuzubereiten, benötigen Sie:

rote und weiße Bohnen (100 g);
Zwiebel (1 Stk.);
Kartoffeln (2 Stk.);
pflanzliches Sonnenblumenöl (3 Esslöffel);
Petersilie;
Dill;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Gleichzeitig Kartoffeln, Zwiebeln und Kräuter fein hacken. Die Zwiebel mit Sonnenblumenöl leicht anbraten und zusammen mit fein gehackten Kartoffeln in die Bohnenbrühe geben. Kochen Sie die Suppe weiter, bis die Kartoffeln vollständig gekocht sind. Ohne 5-7 Minuten vor Ende des Garvorgangs zu warten, fein gehackten Dill und Petersilie hinzufügen.

Der Kaloriengehalt dieser Suppe beträgt nur 62 kcal pro 100 Gramm Produkt.

Rezept für Bohnensalat aus der Dose

Um diesen ungewöhnlichen und gesunden Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

Dosenbohnen mit kaltem Wasser abspülen. Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und mit einem Löffel Balsamico-Essig aufgießen. Kirschtomaten in vier Stücke schneiden. Schneiden Sie die Avocado ab und geben Sie das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel hinein. Kochen Sie die Eier, jedoch nicht länger als 6 Minuten, damit das Eigelb nicht zu trocken wird. Dann bereiten Sie die Soße zu: Mischen Sie einen Löffel Balsamico-Essig, Olivenöl, Kreuzkümmel, Senf und Salz. Petersilie fein hacken.

Mit Salat, Kirschtomaten, Avocadomark, in Essig marinierten Zwiebeln, gehackter Petersilie und Bohnen belegen. Anschließend etwas Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermischen. Die geviertelten gekochten Eier dazugeben und mit dem restlichen Dressing beträufeln.

Der Kaloriengehalt eines solchen Bohnensalats aus der Dose beträgt 115 kcal pro 100 g Fertigprodukt.

Bohnen gebacken mit Gemüse und Käse

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

Um Borschtsch mit Bohnen zuzubereiten, benötigen Sie:

Bohnen 5–7 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Gründlich abspülen, dann mit kaltem Wasser bedecken und kochen, bis es weich ist (1 Stunde).

Gleichzeitig Gemüsebrühe aus 1 Karotte, 1 Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, ein paar Petersilie- und Dillstängeln, 5-7 schwarzen Pfefferkörnern, Lorbeerblatt und Salz nach Geschmack kochen. Die Bereitschaft der Brühe sollte anhand des Bereitschaftsgrades der Karotten überprüft werden (ca. 20 Minuten). Als nächstes muss die Basis gefiltert werden und vorgeschnittene Kartoffeln sollten in die fertige Brühe getaucht werden.

Während die Kartoffeln für den Borschtsch gekocht werden, braten Sie geschälte und gehackte oder geriebene Rüben in Öl mit dünn geschnittenen Paprikaschoten an. Nach 5 Minuten Essig, Suneli-Hopfen, Zucker und Tomatenmark zum Braten geben und 5-7 Minuten köcheln lassen.

In einer anderen Pfanne die gehackte Zwiebel in kleine Stücke goldbraun braten.

Die Karotten schälen und in Streifen schneiden.

Ohne 10 Minuten warten zu müssen. Bevor die Kartoffeln fertig sind, müssen die Karotten und Rüben in die Brühe getaucht und dann 5 Minuten gekocht werden. Dann Zwiebelbraten, Bohnen, Lorbeerblatt hinzufügen, mit Salz abschmecken, pfeffern und weitere 5 Minuten kochen lassen. Zum Schluss gehackte Kräuter und Knoblauch hinzufügen und vom Herd nehmen.

Kontraindikationen

Außerdem ist die Diät für ältere Menschen und Kinder kontraindiziert.

Während der Schwangerschaft und Stillzeit

Es ist bekannt, dass Bohnen für schwangere Frauen ein sehr wertvolles Produkt sind Anämie , Stimmungsschwankungen und .

Vor- und Nachteile der Bohnendiät

Profis

Minuspunkte

Bohnen sind ein tolles Diätnahrungsmittel. Nach Inhalt leicht verdauliches Protein es übertrifft sogar einige Fisch- und Fleischsorten.
Bohnen enthalten eine große Menge nützlicher Substanzen, die für ein gesundes menschliches Leben notwendig sind: Kohlenhydrate , Fette , Eichhörnchen , Zellulose , Mineralien (Kalium, Eisen, Kalzium usw.) sowie organische Aminosäuren Und Säuren . Nach dem Winter und Vitaminmangel kann eine Ernährung mit dieser Hülsenfrucht also von großem Nutzen für die Regeneration Ihres Körpers sein.
Bohnen sind relativ günstig.
Bohnen sind das ganze Jahr über sowohl trocken als auch in Dosen erhältlich.
Obwohl der Kaloriengehalt niedrig ist (24 kcal pro 100 g), ist es einfach, genug Bohnen zu sich zu nehmen, sodass Sie während der Diät kein Hungergefühl verspüren.
Die Bohnendiät ist für schwangere Frauen geeignet: Sie ist nützlich für Toxikose Und Anämie .

Die Bohnendiät ist nicht jedermanns Sache. Menschen mit Erkrankungen des Magens, des Darms, der Bauchspeicheldrüse und des Herzens sollten vor Beginn einer Diät einen Arzt konsultieren.
Vermeiden Verstopfung Und Schwellung Du musst viel Wasser trinken! Und ja, bei vielen löst diese Forderung eine negative Reaktion aus.
Diese Diät erfordert eine strikte Einhaltung. Auch Ernährungswissenschaftler raten von einem abrupten Übergang zur normalen Ernährung ab. Essen Sie nach Ende der Diät mindestens einmal täglich eine Woche lang Bohnen als Beilage.

Ergebnisse und Bewertungen der Bohnendiät zur Gewichtsreduktion

Es ist sehr wichtig, die Bohnen richtig zu kochen, nämlich: Vor dem Kochen müssen sie eingeweicht werden, am besten über Nacht. Wenn diese Regel vernachlässigt wird, kann ihre Verwendung dazu führen Blähung Und Schwellung .

Es gibt sowohl positive als auch negative Bewertungen zur Bohnendiät:

« … Vor den Feiertagen habe ich beschlossen, etwas Gewicht zu verlieren. Dann habe ich gerade die Veröffentlichung von Elena Malyshevas Programm über die Nützlichkeit von Hülsenfrüchten und deren Zubereitung gesehen. Natürlich habe ich mich entschieden, die Bohnendiät auszuprobieren, bei der minus 7 kg versprochen werden. Alles ist einfach, lecker und vor allem günstig. Stellen Sie sicher, dass Sie die Bohnen vor dem Kochen einweichen. Normalerweise habe ich das Ganze, etwa ein Kilogramm, eingeweicht und in Teilen gekocht»;
« ... Bis zum Sommer beschloss ich, mich und meinen Körper in Ordnung zu bringen. Mein Gewicht ist zwar nicht katastrophal (64 kg), aber ich würde trotzdem gerne ein paar kg abnehmen. Die Ernährung ist nicht schlecht, neben Bohnen kann man noch viele weitere verschiedene Lebensmittel essen. Aber für mich war Kefir ein großer Nachteil, ich kann es nicht ertragen, ich dachte darüber nach, es durch Naturjoghurt zu ersetzen. Eine Woche später standen -4 kg auf der Waage»;
« ... Ehrlich gesagt versucht, mit einer Bohnendiät Gewicht zu verlieren. Sieben Tage lang aß sie verschiedene Bohnensorten, gemischt mit Gemüse, Fisch, heruntergespült, wenn möglich, mit Wasser, abends Kefir. Aber die Wirkung auf den Darm gefiel mir nicht. Es ist nicht so, dass ich an irgendwelchen Magen-Darm-Erkrankungen leide, ich habe lediglich einen sehr empfindlichen Magen gegenüber solchen Eingriffen. Aber trotzdem stieg ich am siebten Tag auf die Waage und sah, dass 3 kg verdampft waren. Vielleicht hilft es jemandem besser, aber beim nächsten Mal werde ich einen für mich geeigneteren Weg wählen, um schnell abzunehmen.».

Preis für Bohnendiät

Zur Berechnung der Kosten für tägliche und wöchentliche Mahlzeiten wurden die im obigen Artikel aufgeführten Menübeispiele für jeden Tag der Diät zugrunde gelegt.

Beispielsweise kann eine Bohnendiät am Montag etwa 140 bis 200 Rubel kosten, am Donnerstag 160 bis 230 Rubel. Der Bedarf für eine wöchentliche Mahlzeit beträgt bei dieser Diät 850 - 1400 Rubel.

Im Allgemeinen ist die Diät einfach und erschwinglich und hat sich daher einen Ehrenplatz unter den gesunden und leckeren Diäten zum Abnehmen verdient.

Erforderlich:

Kochschritte:

Bohnensalat mit 5 Zutaten

Zutaten:

Schritt für Schritt kochen:

Die einfachste Option

Was du brauchst:

Wie man kocht:

Rezept für festlichen Bohnensalat

Was brauchen Sie:

Zum Auftanken:

Wie macht man:

Video zu Rote-Bete-Bohnen-Salat

Salat „Proteinbombe“

Zutaten:

Zum Auftanken:

Schritt für Schritt kochen:

Wie man Bohnen zur Gewichtsreduktion verwendet

Vorteile der Verwendung von Bohnen zur Gewichtsreduktion

Gerichte mit weißen Bohnen

Weiße Bohnen mit Gemüse und Käse

Gerichte mit roten Bohnen

Rote Bohnen mit Tomaten und Basilikum

Bohnengerichte

Gedämpfte Bohnen

Salat mit grünen Bohnen

Diätsuppe mit grünen Bohnen

Spargelgerichte

Salate mit grünen Bohnen und Gemüse

Salat mit grünen Bohnen, Petersilie und Mandeln

Bohnengerichte in einem Slow Cooker

Mit Gemüse gedünstete Bohnen

Wie man gekochte Bohnen kocht

Nützliche Eigenschaften von Bohnen während einer Diät

Sorten von Bohnen

Schwarz

Grün

Weiss

Rot

Mariniert

Wie oft isst du Bohnen?

Bewertungen von denen, die abgenommen haben

Bohnen-Diät-Rezepte

Mexikanische Tacos (mit schwarzen Bohnen)

Vegetarischer Pilaw

Geschmorte weiße Bohnen mit Gemüse (in einem Slow Cooker)

Nützliche Eigenschaften von Bohnen

Rote-Bohnen-Diät

Diät mit weißen Bohnen

Diät mit grünen Bohnen

Tabelle der zulässigen Produkte

Gemüse und Grünzeug

Früchte

Nüsse und Trockenfrüchte

Getreide und Getreide

Bäckereiprodukte

Rohstoffe und Gewürze

Milchprodukte

Käse und Hüttenkäse

Vogel

Eier

Fisch und Meeresfrüchte

Öle und Fette

Alkoholfreie Getränke

Tabelle verbotener Produkte

Früchte

Beeren

Snacks

Mehl und Nudeln

Bäckereiprodukte

Süßwaren

Eiscreme

Schokolade

Rohstoffe und Gewürze

Milchprodukte

Käse und Hüttenkäse

Fleischprodukte

Würste

Fisch und Meeresfrüchte

Alkoholische Getränke