Was man mit Spargelbohnen kocht. Die besten Spargelgerichte: Rezepte

Schritt 1: Bereiten Sie die Bohnen vor.

Frische grüne Bohnen gründlich waschen. Dazu in ein Sieb geben und mehrmals mit fließend warmem Wasser abspülen. Schütteln Sie die Bohnen nach dem Waschen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Lege die sauberen Schoten auf ein Schneidebrett und schneide auf beiden Seiten die Enden davon ab. Besonders lange können Sie je nach Belieben in zwei oder drei Teile teilen, die Bohnenschoten können Sie natürlich auch ganz lassen, wenn es die Größe der Pfanne zulässt.

Schritt 2: Vorbereiten des Chunks.

Die Knoblauchzehen vom Kopf lösen und mit der flachen Seite der Klinge eines Küchenmessers andrücken. Reinigen Sie danach diese Zutaten von der Schale. Geschälter Knoblauch sollte mit einer speziellen Presse zerkleinert werden. Wenn Sie jedoch kein so kompliziertes Element auf dem Bauernhof haben, verwenden Sie eine normale Reibe.

Schritt 3: Die Bohnen rösten.

Erhitzen Sie eine Pfanne bei starker Hitze und Pflanzenfett. Wenn die Butter zu sprudeln beginnt, die Butter ebenfalls schmelzen.

Die Bohnen in eine Pfanne mit einer erhitzten Mischung aus Gemüse und Kuhöl geben. Unter ständigem Rühren braten 5-7 Minuten. Schütteln Sie die Pfanne auch gelegentlich.

Reduzieren Sie am Ende der angegebenen Zeit das Feuer. Salz und schwarze Bohnen hinzufügen gemahlener Pfeffer nach Geschmack, sowie gehackter Knoblauch. Mischen Sie alle Zutaten gut in der Pfanne und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Die Bohnen in einem verschlossenen Behälter dünsten 10 Minuten bei mittlerer Hitze, gelegentlich umrühren. Nach der verbleibenden Zeit ist das Gericht vollständig fertig und Sie können mit dem nächsten Schritt fortfahren, dh mit dem Servieren.

Schritt 4: Die frittierten grünen Bohnen servieren.

Geröstete grüne Bohnen, oder wie es manchmal auch genannt wird, Spargelbohnen werden heiß als Beilage serviert. Dazu passt dieses Gericht sehr gut Eintopf oder Hähnchen, wodurch der Geschmack von Schärfe betont und angenehm ergänzt wird. Die Bohnengarnitur ist sehr leicht, sodass Sie sich weder um Ihre Figur noch um ein unangenehmes Völlegefühl nach dem Essen Sorgen machen müssen. Essen Sie selbst gerne und verwöhnen Sie andere.
Guten Appetit!

Nach diesem Rezept können Sie sowohl frische grüne Bohnen als auch gefrorene kochen. Letzteres muss nicht vorher aufgetaut werden.

Wenn Sie fast fertige Bohnen mit geschlagenen Eiern gießen, erhalten Sie ein sehr interessantes und leckeres Omelett.

Wenn Sie dieses Gericht mit der Erwartung zubereiten, dass Kinder es essen werden, müssen Sie die Menge an Knoblauch und Pfeffer reduzieren und die Bohnenschoten in kleinere Stücke schneiden.

Es mag seltsam erscheinen, aber nicht jede Hausfrau kocht Bohnengerichte. Vielen ist das zusätzlich gar nicht bewusst normale Suppe oder Borschtsch, man kann daraus ganz einfach Gerichte zubereiten, die in anderen Ländern sehr beliebt sind.

Bohnen sind ein Geschenk des Himmels für einen echten Vegetarier. In der Zusammensetzung kann es sogar Fleisch leicht ersetzen. Es ist dunkel, hell, rot, Siliculose, Spargel. Das Mischen verschiedener Sorten in einem Gericht lohnt sich da nicht unterschiedlicher Geschmack und Kochzeit.

Wie man grüne Bohnen kocht

Stangenbohnen sind eine beeindruckende Waffe im Kampf gegen Übergewicht zu Hause. Es beinhaltet nützliches Material, Proteine, Vitamine. Wird in fast jedem Lebensmittelgeschäft in kleinen gefrorenen Packungen verkauft.

Es ist einfach zuzubereiten, aber es stellt sich als Gericht heraus, das sofort auf dem Tisch serviert oder mit anderen Leckereien garniert werden kann.

Kochen

Gießen Sie die Packung grüne Bohnen in die Pfanne. Fügen Sie Wasser hinzu, salzen Sie und kochen Sie etwa zehn Minuten lang unter dem Deckel.
Lassen Sie das Wasser ab, gießen Sie ein paar Esslöffel Gemüse oder Butter hinein.

Gekocht ist eine großartige Lösung für Menschen, die ständig hungrig sind. Wenn Sie sich Sorgen um die Figur machen, haben Sie keine Angst, ein solches Gericht schadet nicht.

Wir löschen

Öl in eine saubere Pfanne gießen, gefrorene Schoten gießen, salzen, mischen, leicht braten.
Gießen Sie ein halbes Glas Wasser ein, decken Sie das Geschirr mit einem Deckel ab und lassen Sie es nicht länger als 10 Minuten köcheln.

Wenn Sie mehr mögen herzhafte Gerichte Schauen Sie sich das folgende Rezept an.

Videorezept

Mit Knoblauch und Tomaten

Kochen Sie eine Packung Schoten klassisches Rezept.
Tauchen Sie zwei mittelgroße Tomaten einige Minuten in kochendes Wasser, entfernen Sie dann die Haut und entfernen Sie sie.
Eine kleine Zwiebel hacken und in einer Pfanne anbraten.
Während die Zwiebeln gebraten werden, die Tomaten in Würfel schneiden und wenig später in die Pfanne geben. Etwa 3 Minuten braten.
Die gekochten Schoten in kleine Stücke schneiden und mit Gemüse in die Pfanne geben. An dieser Stelle salzen und pfeffern und weitere 5 Minuten braten.
Zwei Knoblauchzehen mit ein paar Dillzweigen hacken, in eine Pfanne geben.
Gründlich mischen und den Herd ausschalten. Unter dem Deckel etwa eine Viertelstunde ziehen lassen.

Leckere rote Bohnen kochen

Laut Ernährungswissenschaftlern sollten Bohnen in jedermanns Ernährung enthalten sein, da sie eine Quelle für Proteine, Vitamine, Aminosäuren und Antioxidantien sind. Aus diesem Produkt zubereitete Leckereien sind nahrhaft, tragen zur Verbesserung des Wohlbefindens und zur Erhaltung der Schönheit bei.

Zutaten:

rote Bohnen - 1 Tasse;
Birne - 1 Stk .;
karotte - 1 Stk .;
Knoblauch - 2 Nelken;
Ketchup - 2 EL. Löffel;
Salz, Petersilie, Pfeffer.

Wie man kocht:

Rote Bohnen über Nacht einweichen kaltes Wasser. Sie quellen über Nacht auf und verkürzen die Kochzeit. Außerdem entfernt es verschiedene Toxine.
Morgens, wenn Sie kochen, lassen Sie das Wasser ab und spülen Sie es gut aus.
Wir schicken es in die Pfanne. Gießen Sie ein halbes Glas Wasser hinein. Nach dem Kochen wechseln wir das Wasser, fügen nach Geschmack Salz hinzu und kochen weiter, bis es weich wird. Rühren Sie die ganze Zeit und fügen Sie Wasser hinzu.
Nach dem Kochen das überschüssige Wasser abgießen und zwei Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie weiter.
Wir putzen die Zwiebeln und Karotten, übergießen das Gemüse mit kaltem Wasser und schneiden es in Würfel.
Wir schicken das verarbeitete Gemüse in die Pfanne und kochen, bis es weich ist.
Es bleibt, die Kräuter und den Knoblauch zu hacken und in die Pfanne zu geben.

Ich habe die Bohnen vorher nicht eingeweicht, daher hat das Kochen viel länger gedauert. Dieser kleine Trick, den meine Mutter mir vorschlug, veränderte die Situation komplett.

Spargel Rezepte

Grüne Bohnen sind lecker und gesund. Aufgrund gekochte Schoten Sie können viele Gerichte zubereiten. 15 Minuten Garen in leicht gesalzenem Wasser genügen. Das Wasser wird dann abgelassen und die Bohnen werden zum weiteren Kochen verwendet.

Salat

Nehmen Sie ein halbes Kilo gekocht Spargelbohnen, eine halbe Zwiebel, ein paar Knoblauchzehen.
In Stücke schneiden, mit gehackter Zwiebel und Knoblauch mischen, Kräuter und Salz hinzufügen.
Gießen Sie ein wenig Olivenöl und ein paar Tropfen in das Gemüse Zitronensaft.
Um die Vielfalt der Zutaten zu erhöhen, füge ich in einigen Fällen gehackte Nüsse hinzu.

Omelette

Ich brate den gekochten Spargel in Öl an, gieße ihn dann mit einer Mischung aus geschlagenen Eiern und geriebener Käse.
Ich decke die Pfanne mit einem Deckel ab, auf einem kleinen Feuer bringe ich das Omelett bereit.
Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.
Wenn Sie das Omelett etwas abwechslungsreicher gestalten möchten, fügen Sie etwas Wurst oder Tomaten hinzu.

Lobio

Ich koche die Spargelschoten, schneide sie in Stücke.
Nach dem Abkühlen vorsichtig auswringen, etwas auflegen Walnüsse, ich rühre.
Ich verdünne die resultierende Mischung mit gehackten Kräutern und Wasser Weinessig und Knoblauch hinzufügen.
Wenn du möchtest scharfes Essen, zerquetscht scharfer Pfeffer.

Was mit Dosenbohnen kochen

Es gibt Zeiten, in denen Sie in die Küche gehen und feststellen, dass nur ein paar Zwiebeln und ein Glas Bohnen zur Verfügung stehen. Natürlich können Sie einfach ein Glas öffnen, einen Snack essen und eine Zwiebel als Beilage servieren. Aber aus diesen Produkten können Sie ein köstliches Gericht zubereiten.

Drei-Zutaten-Salat

Zutaten:

Dosenbohnen - 1 Dose;
Zwiebel - 1 Kopf;
grüns - 1 Bund.

Kochen:

Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. Die gehackte Zwiebel leicht anbraten.
Den Inhalt des Glases in die Zwiebel gießen und gründlich mischen.
Wenn sich etwas Grün im Kühlschrank befindet, hacken Sie es gut und geben Sie es dann mit den Bohnen und Zwiebeln in die Pfanne.
15 Minuten köcheln lassen.

Wenn die Produkte in Ordnung sind, kann man schnell eine wunderbare Rote Beete machen.

Rote Beete

Rote-Bete-Suppe ist eine gewöhnliche Suppe, die den Durst perfekt löscht Sommerhitze. Gemäß traditionelle Rezepte, ist es üblich, es mit Brotkwas und einem Sud aus Rüben oder Kefir zu füllen. Einige setzen Karotten, Kartoffeln, Gurken. Ich nehme statt Kartoffeln Dosenbohnen Karotten verwende ich überhaupt nicht.

Zutaten:

hühnereier - 3 Stk .;
gurken - 5 Stk .;
Rüben - 3 Stk .;
fettarmer Kefir- 1 l;
Dosenbohnen - 1 Dose;
zitrone - 0,5 Stk .;
Kräuter, Salz und Pfeffer.

Kochen:

Eier kochen, abkühlen lassen, schälen, hacken.
Gekochte Rüben in Würfel schneiden oder backen.
Frische Gurken abspülen, in mittlere Würfel schneiden.
Bohnen aus der Dose abseihen, mit warmem Wasser abspülen, etwas abtropfen lassen.
Gießen Sie das Gemüse mit sauberem Wasser und hacken Sie es.
v großer Topf fügen Sie Gemüse, Bohnen, Rüben, Eier, Gurken hinzu.
Gießen Sie Kefir, gießen Sie ein Glas Wasser.
Fügen Sie den Saft einer halben Zitrone, etwas Salz und Pfeffer hinzu.

Wenn Sie den Geschmack von Konserven nicht mögen, kochen Sie sie, bevor Sie Rote Bete kochen.

Bohnen werden auch grün, Spargel, Zucker genannt. Seine saftigen Schoten sind essbar und ungeschält sehr nützlich. Sie ist berühmt in Volksmedizin und ist in der Küche beliebt, denn es ist nicht schwer, grüne Bohnen abwechslungsreich und schmackhaft zuzubereiten.

Diese erstaunliche Pflanze nimmt keine Giftstoffe auf, sie ist reich an Spurenelementen, Aminosäuren und Vitaminen. Spargelbohnengerichte sind kalorienarm und sehr gesund. Sie werden empfohlen, um das Blutbild zu verbessern, den Zuckerspiegel zu senken, die Nerven zu stärken, sie sind nützlich zum Auflösen von Nierensteinen, Gallenblase, Bluthochdruck, Übergewicht, einigen männlichen Problemen, werden bei Hepatitis, Tuberkulose usw. verwendet.

Wie man grüne Bohnen kocht: Optionen und Regeln

Seine Buschsorte wird zum Konservieren, Dünnen, Weben verwendet - bei der Zubereitung von Suppen und Eintöpfen. Grüne Schoten eignen sich gut als Beilage zu Fleisch und Fisch. Es fügt sich harmonisch in Gerichte aus Eiern, Kartoffeln und vielen anderen Gemüsesorten ein - Paprika, Brokkoli, Tomaten, Zwiebeln, Zucchini, Auberginen usw.

Es ist überraschend flexibel im kulinarischen Sinne des Produkts. Es kann in einem Topf, Wasserbad, Mikrowelle, braten, backen, schmoren, marinieren und sogar kandieren.

Kochanfänger sollten einige ihrer negativen Eigenschaften kennen und berücksichtigen.. Erstens fördern grüne Bohnen eine erhöhte Gasbildung. Daher ist es vor dem Kochen besser, es in einer schwachen Sodalösung einzuweichen. Zweitens, aufgrund des in seiner Zusammensetzung enthaltenen Schadstoffs Pheazin, sogar junge Bohnen frisch Die Verwendung in Lebensmitteln wird nicht empfohlen. Aber schon bei einer kurzen Hitzebehandlung zersetzt sich Phezanin.

Vor dem Kochen von Zuckerbohnen müssen diese gewaschen und die harten Teile entfernt werden. Die Garzeit beträgt je nach Reifegrad des Gemüses 4-10 Minuten, danach können die Schoten gekühlt, geschnitten, in Beutel gefüllt und ins Gefrierfach gestellt werden.

Wenn Sie die Schoten im Voraus zubereiten, können Sie ein Eisbad verwenden, um ihre leuchtende Farbe zu erhalten. Ein frisch gekochtes Gemüse sollte sofort in eine Schüssel mit Wasser und Eiswürfeln gelegt werden. Bei Bedarf reicht ein solches Gericht aus, um es nur aufzuwärmen.

Nützliche Eigenschaften von grünen Bohnen (Video)

Köstliche Beilage aus grünen Bohnen

Zarte Schoten passen gut zu Fleisch und Fisch. Eine solche Beilage ist nützlicher und originelle Nudeln und leichter verdauliches Getreide oder Kartoffeln. Es wird wie folgt zubereitet:

Eine große Zwiebel hacken und in Pflanzenöl in einer Pfanne anbraten.
Ein halbes Kilogramm der vorbereiteten Schoten schneiden und zu der Zwiebel geben.
Mit Wasser aufgießen, salzen, pfeffern und eine halbe Stunde unter dem Deckel köcheln lassen.
Wenn die Schoten weich werden, lassen Sie sie weitere zwanzig Minuten köcheln und öffnen Sie den Deckel, damit das Wasser verdunstet.
Dann mit zwei geschlagenen Eiern über das Gemüse gießen und unter Rühren noch etwas köcheln lassen.
Servieren Sie diese Beilage heiß.

Lobio kann eine Beilage zu Fleisch sein bzw ein eigenständiges Gericht. Es braucht 400 Gramm Bohnen, die gleiche Anzahl Tomaten, 2 Zwiebeln, einen Kopf junger Knoblauch, Basilikum, Petersilie, Koriander, Salz, Pfeffer und Pflanzenöl.

So wird das Gericht zubereitet:

Bohnen kochen.
Die Tomaten überbrühen, die Haut entfernen, in Würfel schneiden.
Zwiebel anbraten.
Bohnen, Tomaten und Zwiebeln mischen, nach dem Kochen des Gemüses etwas Brühe übrig lassen, 10 Minuten ohne Deckel und 3 Minuten unter Deckel köcheln lassen.
Alle Gewürze, gehackten Knoblauch und Salz hinzufügen.

Wie man gefrorene grüne Bohnen kocht

Hier sind 2 Rezepte für gefrorene Bohnen, die vor dem Kochen nicht aufgetaut werden müssen:

Mit Käse

Dazu benötigen Sie eine Packung grüne Bohnen, 200 Gramm Käse, ein paar Knoblauchzehen, Zitronensaft, Salz, Oregano und Pflanzenöl. Garablauf:

Bohnen mit Zitronensaft bestreut, in einer erhitzten Pfanne unter einem Deckel köcheln lassen;
Zwiebel in einer anderen Pfanne anbraten, in die Pfanne geben;
bei geöffnetem Deckel weitere 10 Minuten braten, den durch den Knoblauch passierten Knoblauch, Oregano, Salz hinzufügen;
mit geriebenem Käse bestreuen, sogar heißes Gericht;
Der restliche Käse wird vor dem Servieren des Gerichts verwendet.

mit Schinken

Essensset: 250 Gramm Speck, mittelgroße Zwiebel, 3 Esslöffel brauner Zucker, Salz, Pfeffer. Kochtechnik:

den geschnittenen Speck in einer Pfanne anbraten, auf eine Papierserviette geben;
im selben Behälter die Zwiebel köcheln lassen, bis sie durchsichtig ist;
tropischen Zucker und Bohnen hinzufügen, fünf Minuten köcheln lassen;
Zum Schluss alles mit Bacon vermengen und mischen.

Wie man würzige grüne Bohnen kocht (Video)

Wie man grüne Spargelbohnen in einer Pfanne brät

Dieses Gericht ist schnell und einfach zubereitet. Um ein Gemüse in einer Pfanne zu braten, benötigen Sie einen Löffel Sonnenblumen- oder Olivenöl, eine Zwiebel, 2 Tomaten, ein halbes Kilogramm Bohnen, Oregano. So wird das Gericht zubereitet:

Zwiebel fein hacken, andünsten heiße Pfanne zu einem goldenen Farbton.
Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und die Haut entfernen, schneiden und einige Minuten köcheln lassen.
Gießen Sie die Bohnen dorthin, salzen Sie sie und lassen Sie sie 20 Minuten unter dem Deckel köcheln.
Mit Oregano bestreuen.

Um ein weiteres Gericht mit grünen Schoten zuzubereiten, benötigen Sie 300 Gramm Bohnen, ein paar Esslöffel Erdnussbutter und Hühnersuppe. Sie müssen das Gericht wie folgt zubereiten:

Öl in einer heißen Bratpfanne erhitzen.
Dann gießen Sie Bohnen hinein, braten Sie es für ein paar Minuten und schütteln Sie es gelegentlich.
Nach dem Hinzufügen der Brühe salzen und köcheln lassen, bis sie weich sind.
Sie können ein wenig Mononatriumglutamat hinzufügen und unter Schütteln eine weitere Minute braten.

Ungewöhnliche Kochrezepte und Serviermöglichkeiten

Originalrezepte grüne Bohnen kochen.

In einem langsamen Kocher mit saurer Sahne

Produkte: ein halbes Kilogramm Schoten, 2 Zwiebeln, Sauerrahm, Butter, Knoblauch, Kräuter, Gewürze. Kochen:

im Bratmodus wird die Zwiebel gebräunt;
frische oder gefrorene Bohnen werden hinzugefügt und 15 Minuten lang mit saurer Sahne gekocht;
mit Knoblauch, Gewürzen, Salz weitere 10 Minuten gebraten;
fertiges Essen mit Grün bestreut.

Es wird heiß serviert.

Hauptkurs

Hühnerstücke werden in Pflanzenöl gebraten. Separat gebratene Zwiebeln, Karotten, Süße Paprika und Tomaten. Dann werden alle Zutaten in einem Topf gemischt und gegossen eine kleine Summe Wasser und eine halbe Stunde dünsten. Dann werden gekochte Bohnenschoten hinzugefügt. Das Gericht wird weitere 20 Minuten gekocht, ein wenig gehackter Knoblauch und Pfefferkörner werden hinzugefügt. Bei ausgeschaltetem Feuer wird alles ca. 20 Minuten ziehen lassen, das Gericht wird heiß serviert und mit Kräutern garniert.

Hühnersuppe

Es braucht 2 Filets, grüne Bohnen - 2 Tassen, 2 Zucchinistücke, 3 Tomaten, Knoblauch, Gemüsebrühe- 1 Liter, gemahlener Pfeffer, Basilikum, Parmesan. In einer schweren Pfanne ein paar Minuten braten Olivenöl geschnittenes Filet, Knoblauch. Dann gewürfelte Zucchini, Bohnen und gehackte Tomaten dazugeben, mit Brühe übergießen und 15 Minuten kochen lassen. Basilikum hinzufügen, salzen und zum Kochen bringen. In Schalen servieren, Sie können Parmesanscheiben schneiden.

Auflauf mit Gemüse

Folgende Gemüse werden verwendet: 2 Zucchini, ein Blumenkohlkopf, bulgarische Paprika, 2 Tomaten, 2 Zwiebeln, ein Glas Bohnen. Benötigen Sie mehr Pflanzenöl Italienische Kräuter, 2 Eier, fast ein Glas fettarme Sahne, 100 Gramm Hartkäse, grün. Kochtechnik:

kleine Stücke Blumenkohl und Bohnen werden einige Minuten in Salzwasser gekocht;
fein gehackte Zwiebeln, Karotten und Paprika werden sautiert und einige Minuten gedünstet;
die erste und gewürfelte Tomaten werden zur zweiten Mischung gegeben, alles wird 5 Minuten mit Salz, Pfeffer und Kräutern gedünstet;
in Kreise geschnittene Zucchini werden gebraten, bis sie weich und gesalzen sind;
Schichten werden in eine besondere Form gefaltet: Zucchini, Gemüseeintopf, Zucchini, Gemüse und nochmal Zucchini;
alles wird mit geschlagenen Eiern und Sahne gegossen und mit geriebenem Käse bestreut;
im Ofen bei 180 Grad etwa eine Stunde backen.

Wie man Spargelbohnen mit Gemüse kocht (Video)

Der Auflauf wird warm auf einem mit Kräutern dekorierten Teller serviert. Rundherum können Sie Käse- und Schinkenscheiben auslegen.

Selbst eine unerfahrene Gastgeberin kann leckere, richtige und schnelle Spargelbohnen kochen. Dieses Gemüse ist für alle nützlich - sowohl für Kinder als auch für ältere Menschen. Aus grünen Bohnen können Sie alltägliche Gerichte - Hauptgerichte, Snacks, Suppen, Beilagen und festliche - hell, leicht und originell zubereiten.

v letzten Jahren unter Profiköchen und Liebhabern der Hausmannskost wächst das Interesse an Spargelbohnen. Es ist in vielen Gerichten gut und eignet sich perfekt andere Art Verarbeitet, ob geröstet, in Wasser gekocht oder gedämpft, entfalten seine Bohnen ihre Aromen jedes Mal aufs Neue. Je nach Belieben können Sie Bohnenschoten (Schoten) heiß oder kalt, in ersten oder zweiten Gängen, sowie in Salaten oder als Zutat essen würzige Gerichte und Snacks mit fast allen Arten von Dressings.

Aber zuerst beantworten wir die Frage, warum heißen diese Bohnen Spargel? Spargel ist schließlich immer noch ein Exot für unseren Tisch, krautige Pflanze mit einem dicken, fleischigen Stiel und dünnen Blättern in Form von Schuppen. Black Eyed Peas nicht mit Spargel verwandt oder Hybride von Spargel. Diese beiden Pflanzen gehören zu völlig unterschiedlichen Arten.

Im Gegensatz zu Spargel, der im Wesentlichen ein Gras ist, gehört Spargel wie alle anderen Bohnenarten zu den Hülsenfrüchten. Und er heißt Spargel, weil seine grünen, noch nicht ganz reifen Schoten in Aussehen und Geschmack dem Spargel ähneln. Spargelbohnen sind also grüne Bohnen, die speziell nicht für Getreide, sondern für eine Schote oder ein Schulterblatt angebaut werden. Für Getreide angebaute Bohnenschoten sind so essbar und je jünger sie sind, desto schmackhafter.

Existiert verschiedene Sorten grüne Bohnen, einschließlich solcher mit sehr zarten, süßen und saftigen, langen, dünnen grünen Schoten.

Beachten Sie, dass kalorienarme Bohnenschoten Perfekt kombiniert mit kalorienarmem Spargel, kann dies nur diejenigen erfreuen, die Gewicht reduzieren möchten.

Kochmethoden

In der Saison können frische Spargelbohnen beispielsweise zum Zubereiten von rohen Gerichten, Salaten verwendet werden. Dazu müssen die Bohnenschoten gewaschen, das Wasser abtropfen gelassen und an beiden Enden abgeschnitten werden, um die dichtesten Teile der Schote zu entfernen. Es ist nicht so schwer, es braucht nur ein wenig Geduld.

Das Dämpfen von Bohnenschaufelschalen ist die am meisten empfohlene Methode, da diese Methode die Nährstoffe dieser grünen Bohnen so weit wie möglich bewahrt.

Sie sind auch kann blanchiert werden, Die Schoten für maximal zwei Minuten in einen großen Topf eintauchen, dann herausnehmen, das Wasser abtropfen lassen und in einer Pfanne schnell anbraten.

Um die Schoten zu kochen, legen Sie sie fünfzehn bis zwanzig Minuten lang in reichlich kochendes Salzwasser. In ein Sieb abgießen und die grünen Bohnen sofort in Eiswasser tauchen. Auf diese Weise können Sie den internen Garprozess stoppen und sie frisch grün halten.

Du kannst sie in einem Schnellkochtopf, Schongarer oder Wasserbad dämpfen. Sie werden dafür zehn bis fünfzehn Minuten aufwenden.

Wenn gekochte Spargelbohnen durch ein Sieb gerieben werden, erhalten Sie einen ausgezeichneten Babygericht als Püree aus grünen Bohnen, das einer der führenden Beitragenden zu Gemüse ist, um die Vielfalt an Beikost für kleine Kinder zu erhöhen.

Beratung. Wenn Sie Bohnenrezepte zubereiten, versuchen Sie, einen Zweig Thymian oder Muskatnuss in Salzwasser zu geben, um Bohnen zu kochen. Dies verleiht den Bohnen Geschmack und verbessert die Verdauung. Anschließend kann der Ast aus dem Wasser genommen werden.

Kombinationen

Bohnen sind unglaublich. Sie ist in Ordnung passt in alle Rezepte, von weichen und fast süßen Gerichten bis hin zu sehr scharfen, von frische Salate zu Braten und Aufläufen:

frisch im Salat zum Beispiel als Hauptzutat, begleitet von aromatischen Kräutern (Petersilie, Koriander, Kerbel, Basilikum, Schnittlauch usw.);
als eigenständiges Produkt, abgeschmeckt mit Mayonnaise, Olivenöl, Balsamico Essig oder Curry und sogar mit Pesto;
als ergänzende Zutat zu Gurken nach Ihrem Lieblingsrezept (Karotten, Tomaten, Gurken oder Sellerie);
kalt oder heiß, dazu Minigemüse gemischt mit gehackter Zucchini, Bratkartoffeln u grüne Erbsen;
als Füllung für kleine Törtchen oder innen geschnittene Bruschetta;
mit Eiern als Beilage zu Rührei oder Rührei, oder kombiniert mit gekochtes Ei;
zusammen mit einem Aperitif in Form von Bündeln und umwickelt mit einer dünnen Scheibe Speck oder Schinken;
begleitet von Knoblauch und Zwiebeln harmonieren grüne Bohnenschoten gut mit Fischgerichten, Kalbsragout oder Geflügelbraten;
als Teil verschiedener Vinaigrettes, ergänzend zu traditionellen Familienrezepte;
Eine Mischung aus grünen Bohnen und anderem Gemüse ergibt einen ausgezeichneten hausgemachten Macedouan.

Spargel Rezepte

Grüne Bohnen nach englischer Art

Bereiten Sie einen großen Topf mit kochendem Salzwasser vor. Waschen Sie die Schoten und entfernen Sie die Schwänze.

Tauchen Sie die Bohnenschoten in kochendes Wasser und blanchieren Sie vier bis fünf Minuten (ab Beginn des Kochens) in kochendem Wasser, wenn Sie frische Spargelbohnen verwenden.

Wenn die Bohnen gefroren waren, fügen Sie weitere sechs oder sieben Minuten hinzu.

Überprüfen Sie die Bereitschaft der Bohnen mit einer Messerspitze.

Schnell abkühlen Eiswasser um den Kochvorgang in den Schoten zu stoppen und ihre Farbe zu bewahren.

Ein paar Worte zum Rezept

Sie können diese Bohnen mit einem einfachen Stück frischer Butter separat verwenden leichter Snack oder als Beilage zu jedem Gericht aus Fleisch, Fisch, Geflügel.

Egal, ob Sie frische oder gefrorene Schoten verwenden, mit dieser Garmethode bekommen Sie nur gekochte Bohnen mit einer ziemlich festen Textur und erhaltener Farbe.

Sommersalat mit grünen Bohnen

Dieses Bohnensalat-Rezept ist perfekt zum Essen im Freien Sommerzeit! Voller Farbe und Frische wird es Ihren Gaumen erfreuen.

Zutaten:

Mehrere Zweige Basilikum
Saft einer Zitrone
4 Esslöffel Olivenöl
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Kleine Kiste (etwa hundert Gramm) Thunfisch eigenen Saft(oder anderer Fisch nach Geschmack)
100 Gramm Sardellenfilets in Öl oder Marinade
3 große Tomaten
3 geschälte hartgekochte Eier ohne Schale
140 Gramm Maiskörner oder Minikolben halbiert
500 Gramm gekühlte gekochte grüne Bohnen

Kochen

Tomaten und Eier in Stücke schneiden, in eine grosse Schüssel geben, beigeben grüne Bohnen, Mais, pürierter oder fein gehackter Fisch. Vergessen Sie nicht, die Sardellen abzuspülen, wenn sie viel Salz enthalten.

Bereiten Sie eine Sauce aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer zu. In den Salat geben, mit gehacktem Basilikum bestreuen und schwenken.

Vor dem Servieren an einem kühlen Ort aufbewahren.

Ein paar Worte zum Rezept

Sie können diesem Salat auch ganze oder geschnittene Oliven, gewürfelten Käse, rote Zwiebeln, Paprika usw. hinzufügen.

Nudeln mit grünen Bohnen nach genuesischer Art

Zutaten

Kochen

Die Haut abziehen, die Kartoffeln waschen und schneiden. darin kochen in großen Zahlen kaltes Wasser. Prüfen Sie mit einer Holznadel oder der Spitze eines Messers den Bereitschaftsgrad nach zehnminütigem Kochen. Verschieben.

Die Schoten waschen und die Stiele entfernen.

Kochen Sie die Bohnen in reichlich kochendem Wasser etwa fünf Minuten lang. Verschieben.

Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.

Machen Sie Pesto, indem Sie Knoblauch, einen Esslöffel Pinienkerne und eine gute Prise Salz mischen. Basilikum hinzugeben und mit einem Mixer bis zur gewünschten Glätte pürieren. Fügen Sie Olivenöl hinzu und mixen Sie die Sauce erneut mit einem Mixer.

Nudeln mit Bohnenschoten, Kartoffeln und Pesto mischen.

Sofort einreichen.

Geröstete grüne Bohnen mit Chorizo

Ein einfaches Rezept, ein leichtes und ausgewogenes Gericht, das sich perfekt zum Abendessen eignet.

Zutaten

ein Esslöffel Olivenöl
½ Teelöffel Zucker
Pfeffer
Oregano
100 ml Weißwein oder Hühnerbrühe
100 Gramm geschälte Tomaten oder Tomatenmark
Chorizo oder eine andere ähnliche Wurst
2 Zwiebeln oder 4 Schalotten
2 Knoblauchzehen
1 kg grüne Bohnen, frisch oder gefroren, je nach Jahreszeit

Kochen

Die Schoten fünf Minuten in kochendem Wasser oder im Wasserbad kochen.

Gleichzeitig das Braten in einer großen Bratpfanne zubereiten: Die Zwiebel hacken und einige Minuten in Öl bei schwacher Hitze köcheln lassen, gehackten Knoblauch und gehackte Chorizo dazugeben, abdecken und fünf Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Weißwein oder Brühe angießen, Tomaten und Gewürze (Salz, Pfeffer, Oregano, Zucker) hinzugeben und dann bei schwacher Hitze offen 10 Minuten köcheln lassen.

Fügen Sie gekochte und abgetropfte grüne Bohnen hinzu, überprüfen Sie das Gericht auf genügend Würze und servieren Sie es heiß.

Ein paar Worte zum Rezept

Für groß Familienessen oder Abendessen, mit Bratkartoffeln servieren.

Kalbssteaks mit grünen Bohnen

Zutaten

Kochen

Kochen Sie einen großen Topf mit Salzwasser.

Die Zwiebel dünn schneiden.

Die Salatblätter waschen und in sehr dünne Streifen schneiden.

Schneiden Sie die Schoten in zwei Hälften.

Grüne Schoten (etwa zehn Minuten) in Salzwasser kochen.

In einer heißen gefetteten Pfanne die Kalbssteaks braten, bis sie leicht gebräunt sind.

Abschmecken und beiseite stellen.

Den Weißwein in die Steakpfanne gießen und auf die Hälfte reduzieren.

Backen Sie das Kalbfleisch (in einem Luftgrill oder Ofen) sechs Minuten lang bei einer Temperatur von zweihundertfünfzig Grad.

Gehackte Zwiebel in Öl bei schwacher Hitze anschwitzen, Salat und Estragon zugeben. Nach zwei Minuten umrühren und grüne Schoten hinzufügen.

Abschmecken, umrühren und heiß servieren.

Verschiedene Gerichte aus Spargelbohnen

Spargelbohnen sind auf der ganzen Welt beliebt. Dies nützliches Produkt geschätzt von allen, die gesundes Essen lieben. Es ist reich an lebenswichtigen Vitaminen, Mineralstoffen u Pflanzenfasern. Der Energiewert 100 Gramm des Produkts haben nur etwa 30 kcal. Aus jungen grünen Bohnen lassen sich viele Nützliche zubereiten köstliche Mahlzeiten. einfache Rezepte Das Kochen von Spargelbohnen liegt sogar in der Macht einer unerfahrenen Gastgeberin. Aber zuerst lohnt es sich herauszufinden, wie man die richtige auswählt und was man mit grünen Bohnen macht, um eine appetitliche Mahlzeit zu kochen.

Der Inhalt des Artikels:
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Wie man grüne Bohnen kocht

Junge Bohnenschoten werden gebraten, in einem Wasserbad oder einer Pfanne gekocht, gebacken, gedünstet und in einem langsamen Kocher gekocht. Einige Hausfrauen bekommen nach dem Kochen keine knusprigen grünen Schoten. Dafür kann es zwei Gründe geben - das Produkt ist falsch ausgewählt oder falsch zubereitet.

Welche Farbe hat die leckerste Sorte grüner Bohnen?

Alle Sorten sind gleich gut und unterscheiden sich kaum im Geschmack, sie können gelb, grün oder dunkelrot sein. Wichtig ist nur, dass die Bohnen jung sind, ohne geformte Körner. Brechen Sie bei der Auswahl eines Produkts auf dem Markt eine Schote: Wenn sie leicht zerbricht, knirscht und ein gleichmäßiges wässriges Fruchtfleisch aufweist, können Sie sicher kaufen.

Wie man Spargelbohnen kocht?

Seine Vorbereitungszeit überschreitet normalerweise fünf Minuten nicht. Vorbereitete Schoten werden in kochendes Wasser getaucht und 3-5 Minuten in einem Topf mit offenem Deckel gekocht. Fertige Bohnen Gießen Sie sofort Eiswasser ein - damit können Sie sparen grüne Farbe und ein schönes Bohnencrunch. Das weitere Kochen erfolgt je nach Anforderung des Rezepts: Die Schoten werden mit Tomaten und Gemüse geschmort und im Ofen unter gebacken Käsekruste oder zu Salat und Suppe hinzugefügt.

Vorbereitung auf den Winter

Bohnen für den Winter vorbereiten, sparen nützliche Vitamine, es ist eingefroren. Das geht ganz einfach: Waschen Sie die Bohnen, schneiden Sie die Schwänze ab, schneiden Sie jede Schote in zwei Teile und legen Sie sie in eine Plastiktüte, und geben Sie sie in den Gefrierschrank. Vor dem Kochen werden gefrorene Bohnen nicht aufgetaut, sondern sofort in kochendes Wasser gegeben. Kochen Sie etwas länger als frisch - bis zu 8 Minuten.

Rezepte für Spargelbohnen

Duftender Salat

Dies ist das einfachste Gericht, dessen Entwicklung es ermöglicht, komplexere Rezepte erfolgreich zuzubereiten.

Produkte:

Zwiebel 60 g;
Spargelbohnen 550 g;
frisches Basilikum 9 g;
Petersilie 1 g;
Olivenöl 60ml;
Salz;
gemahlener schwarzer Pfeffer;
neuwertig 1 Stk.;
Honig 2 EL. L.;
Zira 1 g

Kochen:

Die Bohnen werden gekocht.

Die Zwiebel wird in halbe Ringe geschnitten. Grüns fein gehackt.

Bohnen, Zwiebeln und Kräuter mischen, mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel würzen.

Machen Sie ein Dressing aus Honig, Essig (Sie können Zitronensaft nehmen) und Olivenöl und geben Sie es zum Salat.

Nach einer halben Stunde Einwirkzeit im Kühlschrank kommt ein duftender Salat als Beilage zum Hauptgang auf den Tisch.

Würzige Spargel-Vorspeise

Diese Vorspeise kann lange im Kühlschrank aufbewahrt werden und anstelle eines Salats mit Hauptgerichten serviert werden.

Produkte:

Spargelbohnen 1000 g;
Bulgarischer Pfeffer 190 g;
Paprika 1 Stk.;
Knoblauch 5–6 Zähne;
Wasser 2000ml;
Salz 100 gr.

Kochen:

Das Wasser in der Pfanne wird erhitzt, wenn es kocht, werden Salz und gewaschene Bohnenschoten hinzugefügt, deren Enden abgeschnitten werden. 4 Minuten kochen.

Die Schoten werden in einem Sieb ausgelegt und mit kaltem Wasser übergossen. In demselben Wasser, in dem die Bohnen gekocht wurden, werden Paprika abgesenkt und 2 Minuten lang gekocht. Nach dem Herausnehmen aus dem kochenden Wasser die Paprika sofort mit kaltem Wasser übergießen.

Kombinieren Sie Bohnen, gehackte Paprika, gehackten Knoblauch und Peperoni. Gießen Sie die abgekühlte Sole, in der das Gemüse gekocht wurde, hinein und drücken Sie sie mit Druck nieder. Lass die Bohnen Zimmertemperatur für zwei oder drei Tage.

Wenn Anzeichen von Gärung auftreten, wird das Gemüse im Kühlschrank entfernt. Als Vorspeise zu Fleisch- und Fischgerichten.

warmer Salat

Spargel kann gekocht werden warmer Salat, was hat angenehmer Geschmack durch die Zugabe von Sauerrahm.

Produkte:

grüne Bohnen 350g;
Karotten 75 g;
Zwiebel 70 g;
Tomaten 110g;
Knoblauch 2 Zähne;
saure Sahne 55 g;
Pflanzenöl 40 ml;
Salz, Kräuter.

Kochen:

Das Öl wird in einer Pfanne erhitzt. Fein gehackte Zwiebel und geriebene Karotten anbraten. Fünf Minuten später kommt eine geschälte und in Würfel geschnittene Tomate zum Gemüse. Weitere 2 Minuten köcheln lassen.

Gewaschene Bohnen mit geschnittenen Enden werden 5 Minuten in kochendem Salzwasser gekocht. Zum Gemüse in eine Pfanne geben, saure Sahne und Salz hinzufügen. Alles zusammen 5-10 Minuten dünsten. Am Ende des Garvorgangs das Gemüse mit gehacktem Knoblauch bestreuen. Mit Petersilie garniert servieren.

Rindergulasch mit grünen Bohnen

Grüne Bohnen ergänzen den Geschmack von Gulasch perfekt. Sie können sowohl frische Bohnen als auch gefrorene nehmen. Es ist besser, junges, mageres Fleisch zu verwenden.

Produkte:

Kalbfleisch 600 g;
Spargelbohnen 190 g;
Knoblauch 2 Zähne;
Tomatenmark 35 g;
Schleife 2 Stk.;
Pflanzenöl 40 ml;
Gewürze und Salz;
Wasser 125 ml.

Kochen:

Das Fleisch wird unter fließendem Wasser gewaschen und in kleine Stücke geschnitten. Auf ein Papiertuch legen, um ein wenig zu trocknen.

Das Öl in einer gusseisernen Pfanne oder einer Pfanne mit schwerem Boden erhitzen und das Fleisch goldbraun braten.

Zwiebel schälen, in kleine oder halbe Ringe schneiden, zum Fleisch geben. Wenn die Zwiebel gerötet ist, das Fleisch mit kochendem Wasser übergießen Tomatenmark, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Das Köcheln bei schwacher Hitze sollte etwa 40 Minuten dauern.

Die Enden frischer grüner Bohnen werden abgeschnitten, 3-5 Minuten in kochendem Salzwasser gekocht und in einem Sieb verworfen. Schoten werden zum fertigen Gulasch ausgelegt und weitere 5 Minuten gedünstet. Ganz zum Schluss gehackten Knoblauch hinzufügen.

Gulasch wird mit einer Beilage aus Kartoffeln, Buchweizenbrei oder Nudeln serviert.

Grüne Bohnen mit Käse

Dieses Gericht hat sein eigenes Geheimnis, das ihm ein besonderes Aroma und einen reichen Geschmack verleiht.

Produkte:

grüne Bohnen 600 g;
Knoblauch 2 Zähne;
Parmesankäse 100 g;
Salz;
Olivenöl 50 gr.

So kochen Sie Spargelbohnen mit Käsekruste:

Kochen Sie die Bohnen für 3-5 Minuten. 5 Minuten in Eiswasser tauchen und in ein Sieb legen.

Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Geschälte Knoblauchzehen hineingeben, goldbraun braten, dann herausnehmen und wegwerfen.

Gekochte Bohnen werden in Knoblauchöl gegeben und 2 Minuten lang gebraten. Dann übertragen sie es in eine geölte Keramikform, bestreuen es mit geriebenem Parmesan und stellen es in einen heißen Ofen.

Lassen Sie das Gericht 5 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 Grad im Ofen. Heiß oder kalt servieren, mit Kräutern garnieren.

Salat "Kolosseum"

Mit grünen Bohnen kann man viel kochen. leckere Salate. Neben Gemüse fügen sie Fleisch, Dressing und Gewürze hinzu.

Produkte:

Spargelbohnen 210 g;
Schinken 100 g;
Zwiebel 60 g;
Paprika 85 g;
Dosenmais 200 g;
Mayonnaise 55 g;
Salz, gemahlener scharfer Pfeffer.

Rezept:

Die Spargelbohnen werden in Salzwasser weich gekocht. In Eiswasser abkühlen und in einem Sieb abtropfen lassen, um das Wasser abzulassen.

Zwiebeln werden in kleine Stücke oder Viertel geschnitten. Bulgarischer Pfeffer, von Samen gereinigt, in Stücke geschnitten. Der Schinken wird in Würfel geschnitten.

Alle Salatzutaten mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Mayonnaise hinzufügen. Das Gericht wird auf dem Tisch serviert, schön dekoriert mit einem Zweig Petersilie oder Dill.

Spargelbohnenzubereitung

Dieser Zuschnitt kann im Winter ergänzt werden verschiedene Salate, Suppen und Borschtsch.

Produkte:

grüne Bohnen 1000 g;
Salz 30 g;
Wasser 2 Liter;
Essig 6% von der Anzahl der Dosen.

Kochen:

Die Bohnen werden gewaschen, die Schwänze werden abgeschnitten. Mit kochendem Wasser aufgießen, salzen und 5 Minuten kochen lassen.

Die fertigen Bohnen werden in sterilisierten Gläsern (0,5 l) ausgelegt und mit der Salzlake übergossen, in der sie gekocht wurden. Sie können einen Zweig Petersilie anziehen. Wenn nicht genug Sole vorhanden ist, fügen Sie kochendes Wasser oben auf jedes Glas hinzu. Bedeckt mit sauber eiserne Deckel durch Platzieren in einem großen Topf mit warmes Wasser, pasteurisiert 20 Minuten nach dem Kochen.

Am Ende der Pasteurisierung wird ein Esslöffel Essig in jedes Glas gegossen und aufgerollt. Die fertige Konservierung wird umgedreht, auf die Deckel gelegt und mit einer Decke umwickelt.

Gemüsesuppe mit Hähnchen

Anstelle von Brot kann diese Suppe mit kleinen hausgemachten Crackern serviert werden. Damit Croutons schmackhaft werden, werden sie vor dem Frittieren im Ofen mit Oregano, Pfeffer, Salz und Olivenöl bestreut.

Produkte:

Huhn 350 g;
Karotten 70 g;
Spargelbohnen 10 Schoten;
Dosenmais 3 EL. L.;
Bulgarischer Pfeffer 45 g;
Champignons 4 Stk.;
Kartoffeln 4–5 Stk.;
Grün;
Salz;
Pfefferkörner 2 Stk.;
Schleife 2 Stk.;
Pflanzenöl 1 EL. L.;
Wasser 3 l.
grüne Erbsen 3 EL. L.;
Lorbeerblätter 2 Stk.

Kochen:

Das Wasser in einem Topf erhitzen, die Hühnchenstücke hineingeben und die Brühe kochen. Sie müssen das Fleisch nicht salzen, um es schmackhafter zu machen, Sie können der Brühe ein Stück Karotte und eine kleine Zwiebel hinzufügen.

Während des Kochens die Hitze reduzieren, den Schaum aus der Brühe entfernen. Nach einer halben Stunde werden Gewürze hinzugefügt - Pfefferkörner und Lorbeerblätter (Sie können ein paar Nelken und andere Lieblingsgewürze hinzufügen), weitere 10 Minuten kochen.

Alle Gemüse werden gewaschen und in Würfel geschnitten. Pilze werden in Olivenöl in einer Pfanne unter Zugabe einer halben Zwiebel leicht gebraten.

Das Huhn aus der Brühe nehmen und abseihen. Das Fleisch wird in Stücke geschnitten. Gewürfelte Kartoffeln werden in die gekochte Brühe geschickt.

Wenn die Kartoffeln halb gar sind, gehackte Paprika, geriebene Karotten, gebratene Champignons, Mais, Erbsen, frische oder gefrorene Spargelbohnen und Hühnchenstücke in die Suppe geben. Nach Geschmack salzen, 10 Minuten kochen, bis es gar ist.

Heiß serviert duftende Suppe zum Mittag- oder Abendessen.

Fisch mit Gemüse in einem langsamen Kocher

Filets werden zum Schmoren ausgewählt Wolfsbarsch, Seelachs, Seehecht usw. Bohnen können frisch oder gefroren verwendet werden.

Produkte:

Fischfilet 600g;
Karotten 100 g;
Salz;
Pfeffer;
Spargelbohnen 210 g;
Zwiebel 80 g;
saure Sahne 4 EL. L.;
Pflanzenöl 20 ml.

Kochen:

Die Zwiebel fein hacken. Große Karotten werden auf einer Reibe gerieben.

Gießen Sie Pflanzenöl in die Multikocherschüssel, geben Sie Karotten und Zwiebeln hinzu. 5 Minuten im Modus "Frittieren" braten.

Dem Gemüse wird saure Sahne hinzugefügt, der Multikocher wird für eine halbe Stunde in den Modus „Eintopf“ geschaltet. Das vorbereitete Fischfilet wird in fünf Minuten zu Zwiebeln und Karotten geschickt, ohne Salz und Pfeffer zu vergessen.

Der Fisch wird 15 Minuten lang gekocht, danach werden die Spargelbohnen in die Schüssel des Multikochers gegeben. Bis zum Programmende weitere 10 Minuten schmoren.

Der Fisch wird mit Gemüse und einer Beilage serviert Kartoffelpüree heiß.

Nudeln mit grünen Bohnen

Das einfaches Gericht hilft, mit dem Mangel an Vitaminen im Körper fertig zu werden. Für die Zubereitung wählen Sie am besten Rigatoni oder Penne-Nudeln.

Produkte:

Nudeln 300 g;
Oregano;
gemahlener schwarzer Pfeffer;
Salz;
Tomaten 300 g;
Pflanzenöl 40 ml;
grüne Bohnen 290 g;
Knoblauch 2 Zähne

Rezept für Nudeln mit Spargelbohnen:

Bohnen werden in kochendem Wasser gekocht. Abkühlen lassen und in einem Sieb zurücklehnen.

Tomaten werden in Stücke geschnitten, geschält. Gießen Sie Öl in die Pfanne, geben Sie gehackten Knoblauch und Tomaten hinzu. 3 Minuten braten, Bohnenschoten hinzufügen. Hitze reduzieren. Rühren Sie den Inhalt der Pfanne mit einem Holzspatel um, schmoren Sie das Gemüse einige Minuten lang und fügen Sie Salz und Gewürze hinzu.

Nudeln kochen, mit mischen Gemüsedressing, mit Kräutern dekorieren, heiß servieren.

Versuchen Sie, eines oder mehrere Ihrer Lieblingsgerichte nach unseren Rezepten mit grünen Bohnen zu kochen. Wenn mehrmals pro Woche junge Bohnen auf Ihrem Speiseplan stehen, werden Ihre Wangen rot und die gute Laune wird sich einstellen. EIN gesunde Mahlzeiten zu einer guten Familientradition werden.