Hühnchengerichte erscheinen oft auf dem Tisch unserer Landsleute, daher fragt sich jede junge Mutter, ab welchem Alter Sie Ihrem Kind Hühnchen geben können. Mal sehen, ob Hühnchen gut für Kinder im ersten Lebensjahr ist und was man aus einem solchen Vogel für ein Kindermenü kocht.
Vorteile von Hühnerfleisch
- Hühnerfleisch ist eine Proteinquelle, die alle für die Entwicklung von Kindern wichtigen Aminosäuren enthält.
- Da Hühnchen wenig Fett enthält, wird dieses Fleisch als Diätprodukt eingestuft.
- Aus Hühnerfleisch erhält das Kind Eisen, Kobalt, Phosphor, Zink und viele andere Spurenelemente sowie Vitamine.
- Da die Struktur von Hühnchengerichten dichter ist, lernt das Baby, aktiver zu kauen.
Hühnerfleisch wird für seine Proteine, Spurenelemente und Vitamine geschätzt.
Schaden von Huhn für ein Kind
- Manche Kinder reagieren allergisch auf die im Hühnerfleisch enthaltenen Proteine. Seine Symptome werden oft durch Hautausschlag, Juckreiz, Schwellung dargestellt.
- Bei übermäßigem Verzehr von Hühnchen steigt die Belastung der Nieren und des Magen-Darm-Trakts des Babys.
Gekauftes Hähnchen ist von fragwürdiger Qualität und kann Schadstoffe wie Antibiotika enthalten. Versuchen Sie, hausgemachtes Hähnchen an vertrauenswürdigen Orten zu kaufen.
Einige Babys können allergisch auf Hühnerfleisch reagieren.
Ab welchem Alter kann man geben
Die Einführung von Hühnchen in die Ernährung von Kindern beginnt mit 8 Monaten in der Form Fleischpüree nach Bekanntschaft mit weniger allergenen Fleischsorten (Kaninchen, Pute). Der magere Teil des Vogels wird weich gekocht und dann mit einem Mixer gehackt.
Damit das Püree eine zarte Textur erhält und das Baby es mehr möchte, wird es gezüchtet Muttermilch oder eine kleine Menge der Mischung.
Die erste Portion dieses Pürees sollte ein halber Teelöffel sein. Bei normaler Verträglichkeit steigt die Menge allmählich an.
Huhn darf in Form von Kindern ab 8 Monaten in die Ernährung aufgenommen werden flüssiges Püree Beginnen Sie mit einem halben Teelöffel
Einen Monat nach dem Treffen gekochtes Huhn Kind kann starten Hühnerbrühe, Zugabe in einer Menge von 30-50 ml zu Gemüsepürees oder Suppen aus Gemüse und Getreide. Zum ersten Mal drin Gemüsegericht fügen Sie nur 1-2 Esslöffel Brühe hinzu und prüfen Sie die Reaktion der Krümel. Wenn keine Anzeichen von Allergien oder anderen Problemen vorliegen, wird die Menge der Brühe langsam erhöht.
Für ein Kind im Alter von 1 Jahr ist es erlaubt zu kochen Hühnersuppe auf der Brühe. Außerdem erhalten Kinder, die älter als ein Jahr sind, gehackte Hühnchengerichte (zu Hause gekocht), die im Ofen gekocht oder gebacken werden. gebratenes Huhn sollte Kindern unter 3 Jahren nicht angeboten werden.
Für Kinder unter 3 Jahren wird empfohlen, nur gekochtes, gebackenes oder gedämpftes Hähnchen zu geben.
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Wie man Hühnersoufflé macht
Das nach diesem Rezept zubereitete Soufflé wird für Kinder ab 1 Jahr empfohlen.
Dieses Gericht ist von Hühnerfleisch Babys lieben es wegen seiner zarten Textur und seines angenehmen Geschmacks.
Um es vorzubereiten, nehmen Sie:
- 100 gr gekochtes Filet Huhn
- 1 Ei
- 1. ein Löffel Reis
- 2 EL. Löffel Milch
- 1 Teelöffel Butter
Zuerst wird das bis zum Garen gekochte Filet in Stücke geschnitten und mit einem Mixer glatt gehackt. Reis wird mit Milch gekocht dickflüssiger Brei. Es wird ergänzt Hühnerpüree und nochmals mit einem Mixer pürieren.
Zuerst wird das Eigelb in die Masse eingebracht und dann die geschmolzene Butter. Schlagen Sie das Protein separat, bis ein dicker Schaum entsteht, wonach es vorsichtig mit der Hühnermasse gemischt und in einer Form ausgelegt wird. Das Souffle wird etwa 20 Minuten lang gedämpft und nach dem Abkühlen aus der Form genommen. Ein solches Gericht wird sowohl alleine als auch mit einer anderen Beilage, beispielsweise Buchweizenbrei, serviert.
Andere Baby-Huhn-Rezepte
Frikadellen (ab 1 Jahr)
Die Hauptzutat eines solchen Gerichts ist gehacktes Hähnchen, dessen Herstellung empfohlen wird Frischfleisch auf sich allein. Für 400 g Hackfleisch 1 Ei und 50 g Brot nehmen, das eingeweicht werden sollte eine kleine Menge Milch, und dann auspressen. Nach dem Mischen der Zutaten Kugeln in der Größe von formen Walnuss. Sie sollten in kochendem Wasser gekocht oder 10-15 Minuten gedämpft werden.
Suppe mit Kürbis und Huhn (ab 1 Jahr)
100 g weich kochen Hähnchenfilet abkühlen lassen und dann fein hacken. 150 g Kürbis schälen und in Stücke schneiden, weich kochen.
Eine kleine Karotte schälen und raspeln, die geschälte und gehackte Hälfte der Zwiebel dazugeben. Zwiebeln und Karotten in 1 Teelöffel Butter unter Zugabe von 5 EL dünsten. Esslöffel der Brühe, in der das Huhn gekocht wurde. Kochen Sie das Gemüse bei mittlerer Hitze, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Karotten, Zwiebel und Kürbis in einen Mixer geben, 5 EL hinzufügen. Löffel Brühe, dann Brei. Als nächstes mit Brühe auf die gewünschte Dichte verdünnen und vor dem Servieren in eine Schüssel geben Kürbissuppe gehacktes Hähnchen und Gemüse.
Dampfkoteletts (ab 1 Jahr)
Nehmen Sie für ein solches Gericht pro 100 g Hühnerfleisch 20 g Weißbrot, sowie 25 ml Milch. Das Fleisch kann von der Brust oder den Keulen stammen, jedoch immer ohne Haut und Sehnen. Nachdem Sie es zu Hackfleisch gemahlen haben, fügen Sie das in Milch eingeweichte Brot hinzu und mischen Sie dann alles gut. Nachdem Sie die Koteletts geformt haben, dämpfen Sie sie 15-20 Minuten lang.
Hühnerwürste (ab 1 Jahr)
Um hausgemachte Würste aus Hähnchenfilet herzustellen, schneiden Sie das Fleisch in Stücke und passieren Sie einen Fleischwolf. Fügen Sie dem entstandenen Hackfleisch ein Ei oder etwas Milch hinzu, salzen Sie und mischen Sie gründlich. Sie können auch gekochtes Gemüse oder Käsestücke zu Hackfleisch hinzufügen. Wickeln Sie das gehackte Hähnchen in einen Backbeutel, der in Rechtecke oder Folienstücke geschnitten ist. Drehen Sie die Enden der "Würste" und kochen oder backen Sie dann ein solches Halbzeug, bis es gar ist.
Pilaf in einem Slow Cooker (ab 3 Jahren)
1 kleine Zwiebel und 1 mittelgroße Karotte schälen. Die Zwiebel fein hacken und die Karotte raspeln. Stellen Sie den Multikocher auf den Modus „Schmoren“ oder „Frittieren“. Etwas Pflanzenöl erwärmen, Zwiebeln und Karotten dazugeben. Während das Gemüse brät, 300 g frisches Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden. Legen Sie das Huhn in einen langsamen Kocher, salzen Sie es und fügen Sie einen Esslöffel Tomatensauce hinzu.
Braten Sie das Fleisch mit Gemüse etwa 10 Minuten lang an. 300 g Langkornreis abspülen und mit dem Hähnchen in den Slow Cooker geben. Gießen Sie Wasser so ein, dass es alle Zutaten etwa 2 cm bedeckt. Nachdem Sie den Deckel des Multikochers geschlossen haben, kochen Sie das Gericht etwa 20-30 Minuten, bis der Reis fertig ist.
Gulasch (ab 3 Jahre)
200 g Hühnchen ohne Haut und Sehnen nehmen, waschen und in Würfel schneiden. Etwas Öl oder Butter in einer Bratpfanne erhitzen und das Hähnchen darin anbraten goldbraun. Das Fleisch salzen, gehackte Zwiebel, geriebene Karotten und einen Teelöffel Mehl dazugeben, alles zusammen etwas anbraten (5-7 Minuten). Übertragen Sie die Schüssel in einen Topf, gießen Sie das Fleisch mit Brühe und fügen Sie 10 g hinzu Tomatenmark und 20 g Sauerrahm. Den Deckel schließen und bei schwacher Hitze etwa 20-30 Minuten köcheln lassen.
Informationen darüber, ob Babys Hähnchen gegeben werden sollten, finden Sie im Programm von Dr. Komarovsky.
Weitere Informationen zu Hühnchen und seinen Vorteilen finden Sie im Programm „Gesund leben“.
Hühnerfleisch ist bei der Bevölkerung unseres Landes sehr beliebt. Das Huhn wird im Ofen gebacken, daraus werden Schnitzel gemacht. gefüllt, gekocht, zu Salaten hinzugefügt, gekochte Suppen daraus ...
Es kann auf die Ernährung zurückgeführt werden, besonders wenn Sie es richtig kochen.
Natürlich interessiert sich jede junge Mutter dafür, wann es sich lohnt, Hühnerfleisch in die Ernährung des Kindes einzuführen und wie man es kocht? Versuchen wir, diesen Artikel zu verstehen.
Vorteile von Hühnerfleisch für Kinder
Für Körper des Kindes Hühnerfleisch ist von großem Nutzen, denn:
- Es ist eine wichtige Protein- und Aminosäurequelle;
- Ist diätetisches Produkt mit einem kleinen Fettanteil;
- Enthält viele Mikro- und Makroelemente, darunter Kobalt, Phosphor, Zink, Eisen;
- Es ist eine Quelle für B-Vitamine (B2, B6, B9, B12).
Darüber hinaus wird Hühnerfleisch leichter verdaut und aufgenommen als Rind- und Schweinefleisch, was bedeutet, dass es früher in die Ernährung des Kindes aufgenommen wird.
Aufmerksamkeit! Es wird nicht empfohlen, Hühnchen in Supermärkten für ein Kind zu kaufen, da in solchem Fleisch nicht nur Vitamine, sondern auch für den Körper des Kindes schädliche Substanzen (z. B. Hormone und Antibiotika) enthalten sind.
Ab welchem Alter sollte Hähnchenbrust eingeführt werden
Hühnerfleisch ist im ersten nicht enthalten Fleischprodukte in die Ernährung des Babys eingeführt. Truthahn und Kaninchen werden normalerweise zuerst angeboten - diese Arten sind weniger allergen als Huhn. Fleisch wird ab 8 Monaten in den Speiseplan aufgenommen, Hähnchen kann jedoch ab 9 in Form von Kartoffelpüree angeboten werden.
Hühnerfleisch auf die gleiche Weise einführen. wie der Rest der Beikost - beginnend mit 1/2 Teelöffel am Morgen, und während des Tages beobachten sie die Reaktion der Krümel. Um Hühnerfleischpüree zuzubereiten, kochen Sie es und mahlen Sie es dann mit einem Mixer, fügen Sie etwas Muttermilch oder Formel hinzu - damit das Kartoffelpüree nicht trocken wird.
Bei guter Verträglichkeit wird die Menge schrittweise erhöht und auf die Altersnorm gebracht. Nach einem Monat kann dem Baby Hühnersoufflé oder -pudding und nach einem Jahr Hühnerbrühen und -suppen angeboten werden.
Ab einem Alter von 1,5 Jahren werden bereits die ersten Koteletts, Zrazy und Fleischbällchen aus Hühnerfleisch in die Ernährung aufgenommen. Nun, was kann man sonst noch aus Hühnchen für ein Kind kochen?
Gekochtes Hühnerragout (ab 2 Jahren)
Zutaten
- 150 g Hühnerfleisch
- 80-90 g Reis
- 20 gr Butter
- 10g Zwiebel
- 1 Teelöffel Mehl
- 4 EL Brühe
- 10 g Tomatenmark
- Salz nach Geschmack
Kochschritte
Butter schmelzen, fein gehackte Zwiebel darin anbraten. Dann trockenen Reis hinzufügen und braten, bis er gelblich wird. Reis mit Brühe (beliebig) oder Wasser gießen und unter ständigem Rühren kochen lassen.
Wenn das Korn weich genug ist, fügen Sie hinzu Tomatenpüree, gehacktes gekochtes Hühnerfleisch, Salz und Mischung. Zugedeckt bei schwacher Hitze 5-10 Minuten halten.
Mit einem Salat aus frischem Gemüse, fein gehackt oder gerieben, servieren.
Fleisch wird in die Ernährung der Kinder eingeführt, bevor sie ein Jahr alt sind. Als Vorspeise empfehlen Experten Hähnchen oder Truthahn, außerdem wird dieses Rezept mit Gemüse ergänzt. Sie können normales Hühnerpüree damit kombinieren gekochte Kartoffeln oder Blumenkohl.
Zutaten
- 100 g Hähnchenfilet
- 1/2 Zwiebel
- 20 gr Butter
- 1 Karotte
- 280 g Süßkartoffel
- 300 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
Kochschritte
Das Hähnchenfilet unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen. Die geschälte Süßkartoffel und das Filet in Stücke schneiden.
Die Zwiebel fein hacken, die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Hähnchenbrust zugeben und weitere 3-4 Minuten köcheln lassen. Gemüse zugeben, mit Brühe aufgießen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze unter dem Deckel eine halbe Stunde kochen, bis das Hähnchen gar und das Gemüse weich ist.
Fertige Produkte in einem Mixer mahlen.
Portionen 18 Stück
Zutaten
- 170 gr Hähnchenfilet, gehackt
- 1 Eigelb
- 1/2 Teelöffel süße Chilisauce
- 1 Teelöffel Limettensaft
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 1 Teelöffel Basilikumblätter
- 1 Esslöffel Sesam
- Pflanzenöl
Kochschritte
Kombinieren Sie Huhn, Eigelb, Saft, Knoblauch und Basilikum in einer Küchenmaschine oder einem Mixer. Hackfleisch zu kleinen Bällchen rollen und jeweils in Sesam wälzen.
Hähnchenbällchen für ein Paar kochen oder im Ofen backen.
Huhn mit Spargel (ab 2 Jahren)
Huhn nach diesem Rezept ist duftend und appetitlich. Hühnereintopf ist eine weitere Mittagsoption für ein Kleinkind, während Spargel und Paprika eine gesunde Beilage abgeben.
Zutaten
- 200 g grüner Spargel
- 100 gr Hühnerbrust
- 80 g Paprika
- 2 Esslöffel gehackter Dill und Petersilie
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel fettarme saure Sahne
Kochschritte
Spargelstangen von einer harten Schale schälen, die Enden abschneiden. Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden. Süße Paprika in Streifen schneiden.
Wenn das Baby heranwächst, fehlen ihm womöglich bereits die wertvollen Inhaltsstoffe der Muttermilch, es ist Zeit, die Ernährung um Fleischgerichte zu erweitern. Hühnerfleisch ist eines der ersten, das in die Speisekarte aufgenommen wurde - es ist besser verdaulich als Rindfleisch und hat viele nützliche Eigenschaften.
Verbindung
Hühnerfleisch enthält viele leicht verdauliche Proteine - dies ist ein Baustoff, der für die volle Entwicklung von Muskel- und Blutzellen notwendig ist, dank Proteinen kann der Körper Antikörper und Hormone produzieren. Eine weitere wichtige Funktion ist die Verstärkung der Wirkung von Mineralstoffen und Vitaminen, insbesondere der Gruppe B (Thiamin, Riboflavin, Pyridoxin, Fol- und Pantothensäure, Niacin).
Phyllochinon ist in Hühnerfleisch enthalten - das ist Vitamin K. Es ist für die Blutgerinnung notwendig - Wunden heilen ohne es nicht, außerdem trägt diese Substanz zum Auftreten spezieller Zellen auf geschädigter Haut bei, die das Eindringen von Infektionen verhindern. Calcium wird benötigt, um die Knochen zu stärken, und Magnesium wird für den Herzmuskel benötigt. Dank Phosphor wird die Gehirnaktivität aktiviert und Eisen ist für die Bildung einer ausreichenden Anzahl roter Blutkörperchen notwendig. Huhn enthält auch Natrium, Kalium, Kupfer, Mangan, Selen und Zink.
Was ist nützliches Hühnerfleisch für Kinder?
Der Hauptvorteil von Huhn ist, dass es für ein Kind viel einfacher wahrzunehmen ist. Seine Fasern sind zarter als die von Schweinefleisch und noch mehr von Rindfleisch. Aus diesem Grund wird darauf verwiesen Diätfleisch. Es enthält praktisch kein Fett, was bedeutet, dass es von allen Kindern verwendet werden kann, auch von übergewichtigen. Weitere nützliche Eigenschaften:
- Hühnerfleisch enthält viele Substanzen, die der Körper nur mit der Nahrung aufnehmen kann, er produziert sie nicht selbst: Das sind essentielle Säuren, die für den Proteinstoffwechsel und die Regeneration der Muskelzellen sorgen.
- Hühnerfleisch hilft, die Fäulnisprozesse zu bekämpfen - nicht umsonst wird empfohlen, geschwächten Kindern Gerichte daraus zu geben, auch nach chirurgischen Eingriffen.
- Wirkt sich positiv auf nervöses System. Für die antidepressive Wirkung sorgt der Vitamin-Mineral-Komplex. Wenn das Kind zu beeinflussbar und emotional ist, müssen Hühnchengerichte in seiner Ernährung vorhanden sein.
- Eines der wichtigsten Elemente der Ernährung bei Diabetes. Kohlenhydrate in Huhn sind vernachlässigbar, aber es enthält so wichtige Mineralien wie Eisen, Phosphor, Magnesium, Zink sowie eine Gruppe der wichtigsten B-Vitamine.
- Es wird empfohlen, Hühnchen in das Menü von Kindern aufzunehmen, die an Gastritis oder Magengeschwüren leiden. Zartes Fleisch reizt die Magenschleimhaut nicht, zieht gut ein und sättigt den Körper mit nützlichen Substanzen.
- Hühnerfleisch fördert dank Glutamin den Muskelaufbau – das ist besonders wichtig für körperlich geschwächte Babys, die Unterstützung brauchen.
Hühnerfleisch ist nützlich bei einigen Nierenerkrankungen, es ist nützlich, es zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels zu verwenden, es versorgt den Körper mit Energie und Kraft.
Die Einführung von Hühnchen in die Ernährung von Babys
Ab welchem Alter können Babys Hühnerfleisch bekommen? Sie ist abhängig vom Gesundheitszustand und der Art der Ernährung des Kindes (Brust oder künstlich). Wenn das Baby also angepasste Mischungen erhält, ist eine Erweiterung der Ernährung mit Hühnerfleisch ab dem 7. bis 8. Monat möglich. Babys sollten es später hinzufügen - im Alter von 8 bis 9 Monaten. Empfehlungen für die Einführung von Hühnchen in die Ernährung von Babys:
- Besonderes Augenmerk muss auf die Qualität des Fleisches gelegt werden - es muss frisch sein, vorzugsweise hausgemacht;
- die erste Portion - nicht mehr als 1/4 Teelöffel, aber im Allgemeinen ist es vorzuziehen, Konserven industriellen Ursprungs zu geben - sie enthalten homogenisiertes Fleisch, es wird besser absorbiert als durch ein Sieb gerieben oder mit einem Mixer gehackt;
- die Bekanntschaft mit einem neuen Produkt erfolgt am besten morgens;
- Hühnerpüree kann mit Kartoffelpüree oder Gemüsepüree gemischt und zu Müsli hinzugefügt werden;
- Die Portion muss schrittweise erhöht werden und sollte im Alter von 8 Monaten auf 50 g pro Tag und im Alter von 9 Monaten auf 70-80 g pro Jahr auf 100 g des gekochten Produkts gebracht werden.
Mit etwa 12 Monaten nimmt das Baby nicht nur Hähnchenpüree, sondern auch Hackfleischgerichte, zum Beispiel Fleischbällchen und Fleischbällchen, perfekt wahr.
Hühnerbrühe in der Ernährung von Babys
Ein Sud aus Hühnerfleisch, also Hühnerbrühe, hat wunderbare Eigenschaften. Richtig, es sollte ausschließlich aus gekocht werden heimisches Huhn. Um die Gesundheit des Produkts zu erhöhen, geben Sie ein paar Zwiebelköpfe hinein - dank der darin enthaltenen Phytonzide werden die Vorteile der Brühe verstärkt und eine antibakterielle Wirkung erzielt. Dieses Gericht wird zur Anwendung bei Viruserkrankungen empfohlen.
Reichhaltige Brühe ist gut für den Herzmuskel - sie stärkt ihn perfekt und hilft auch bei der Normalisierung Blutdruck. Andere heilenden Eigenschaften: hilft zu starten Verdauungssystem, erhöht die Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen, ist äußerst wirksam bei Erkältungen.
Vorsichtsmaßnahmen
Obwohl Hühnerfleisch sehr gesund ist, schadet eine gewisse Vorsicht bei der Verwendung nicht. Unsere Empfehlungen:
- Gewöhnen Sie das Kind allmählich an Hühnerfleisch, da es bei manchen Kindern Allergien auslösen kann.
- kochen Sie mageres Hühnerfleisch, Sie müssen zuerst die Haut entfernen, da fast alles aus Fettzellen besteht;
- bevorzugen Sie Haushähnchen gegenüber Masthähnchen, da sie unter Verwendung von Hormonen und Antibiotika gezüchtet werden, weshalb das Fleisch praktisch keine nützlichen Eigenschaften hat;
- Huhn muss vorsichtig sein Wärmebehandlung- Dies liegt an der Notwendigkeit, aktive Bakterien zu neutralisieren, die Dysbakteriose und Intoxikation des Körpers verursachen können;
- gekochtes oder gebackenes Hähnchen ist gut - kochen Sie keinen Tabak oder Brathähnchen für Kinder, es ist am besten, ihnen Brust anzubieten - das ist der nützlichste Teil.
Wenn sich ein Kind, das Hühnchen probiert hat, schlechter als sonst fühlt, zögern Sie nicht und suchen Sie sofort einen Arzt auf. Reagieren Sie unverzüglich auf alle verdächtigen Symptome: Durchfall, Kopfschmerzen, Hautausschlag und andere Anzeichen von Unwohlsein.
Hähnchenrezepte für kinder
Hühnerfleischbällchen
Produkte: 300–350 g Hähnchenhackfleisch, 1,5–2 Tische. Löffel Weizenmehl, 1 Ei, Zwiebel (klein).
Kochen. gehacktem Hühnerfleisch aus dem Kühlschrank nehmen und aufbewahren Zimmertemperatur eine halbe Stunde, dann lassen sich Frikadellen daraus leichter formen. Die Zwiebel reiben oder fein hacken, zum Hackfleisch geben, dann das Ei hineinschlagen. Salzen, gründlich mischen, als Verdickungsmittel zugeben Weizenmehl. Formen Sie kleine Bällchen und werfen Sie sie dann in kochendes Wasser oder Brühe (wenn Sie eine Suppe zubereiten).
Hühnerauflauf dämpfen
Produkte: 100 gekochte Hähnchenfilets, 1 Hühnerei (kann durch 3 Wachteleier ersetzt werden), ein Esslöffel Reisgrütze, 1 Teelöffel Abfluss. Öle, 2 Tisch. Löffel Milch.
Kochen. Das vorgekochte Hähnchenfilet fein hacken, mit einem Mixer hacken. Reis kochen: zuerst in Wasser kochen, dann Milch hinzufügen. Fertiger Brei fügen Sie es dem Hühnerpüree hinzu und mischen Sie es, bis eine homogene Mischung entsteht - dies ist bequem mit einem Mixer möglich. Fügen Sie der Masse geschmolzene Butter hinzu und trennen Sie das Eigelb vom Protein. Das Protein separat zu einem stabilen Schaum schlagen und dann vorsichtig unter die Hauptspeise heben. Post Fertigmischung in eine Form und installieren Sie es dann in einem Wasserbad. 20-25 Minuten kochen. Mit einer Beilage oder als eigenständiges Gericht servieren.
Gemüse-Hühnersuppe
Produkte: Hühnerfilet - 300 g, 1 Karotte und mittelgroße Zwiebel, 3 Kartoffeln, Butter - 1 Tisch. Löffel, 2 Teelöffel Grieß, 1 Tisch. ein Löffel Reis, Kräuter - nach Geschmack.
Gießen Sie 2 Liter Wasser in die Pfanne, warten Sie, bis es kocht, geben Sie dann die geschälten und gewürfelten Kartoffeln und den gründlich gewaschenen Reis hinein, schälen Sie die Zwiebeln und Karotten, geben Sie sie in die Brühe und geben Sie dann die vorbereiteten Fleischbällchen hinzu. Salz. Kochen bis sie weich sind (15-20 Minuten), dann mit Kräutern würzen.
Wie man Fleischbällchen kocht? Ganz einfach: Hähnchenfilet mit Zwiebeln in einem Fleischwolf mahlen, etwas Butter dazugeben, salzen, abschmecken, dann dazugeben Grieß und gründlich mischen, und dann für 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Kürbis-Hühnersuppe
Produkte: 1 kg Huhn pro 3 Liter Wasser, je 1 Paprika und Karotten, 2 Tomaten, 4 mittelgroße Kartoffeln, 300 g geschälter Kürbis. Kochen:
- Die Brühe kochen: Wasser in einen Topf gießen, zum Kochen bringen, das Huhn laden, 20-25 Minuten kochen.
- Gemüse vorbereiten: Kartoffeln, Paprika und Kürbis waschen, schälen, in Würfel schneiden, Möhren raspeln.
- Sobald das Huhn gekocht ist, gehackte Kartoffeln in die Suppe geben und weitere 10 Minuten kochen.
- Paprika zusammen mit Karotten in Pflanzenöl braten - in Suppe geben.
- Die Tomaten würfeln und in die Brühe geben.
- Kürbis in die Suppe geben, 2 Lorbeerblätter, Salz - nach Geschmack.
Die letzte Phase der Zubereitung besteht darin, die Hitze zu entfernen und 30 Minuten lang darauf zu bestehen. Grünzeug vor dem Servieren hinzufügen.
Versuchen Sie, Ihren Kindern ein neues schmackhaftes und befriedigendes Angebot zu machen Fleischgericht- Hähnchenbrustgulasch, das zusammen mit einer Vielzahl von Beilagen wie Buchweizen und serviert werden kann Haferflocken, Reis oder Gemüsepüree usw. Dieses Gericht wird ihnen sicher gefallen. Und wie man Gulasch saftig kocht, verraten wir Ihnen weiter unten.
Erforderliche Produkte zum Kochen Hühnergulasch:
- frische Hähnchenbrust - 300 Gramm;
- zwiebeln - 1 große Zwiebel;
- Pflanzenöl (Sonnenblumenöl) - 4-5 Esslöffel;
- Wasser - 1 Glas;
- salz - 1 Prise;
- rot süß gemahlener Pfeffer(Paprika) - ein Kaffeelöffel;
- Buchweizen - zum Garnieren.
Gulasch für Kinder aus Hähnchenbrust - ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto:
1. Beginnen wir mit Fleisch. Frisch zart Hühnerbrust, unter fließendem Wasser gut abspülen, leicht trocknen und dann klein schneiden in gleichen Stücken viereckige Form, da das Fleisch nach dem Garen kleiner wird.
2. Als nächstes nehmen Sie eine kleine tiefe Pfanne, am besten mit dickem Boden und erhitzen sie Pflanzenfett. Wir prüfen die Temperatur des Öls mit einer Prise Salz, wenn es zischt, können Sie das Huhn hineinlassen, was wir tun. 
3. Während das Hähnchen die ersten Minuten geschmort wird, geht es los Zwiebeln. Nehmen Sie dazu eine große Zwiebel, schälen Sie sie von der Schale und schneiden Sie sie in nicht sehr kleine Würfel. Die Zwiebel ist eine sehr wichtige Zutat in unserem Gericht, sie verleiht dem Gulasch ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Geschmack. 
4. Die Zwiebel zu den fast weiß gewordenen Bruststücken geben, mischen und alle Zutaten zusammen fünf bis sieben Minuten köcheln lassen, während der ganzen Zeit mehrmals umrühren, damit weder die Zwiebel noch das Fleisch kleben bleiben auf den Pfannenboden und brennt an, was den Geschmack und das Aroma von Hähnchenbrustgulasch erheblich beeinträchtigen kann. 
5. Danach nehmen wir roten süßen Paprika und bestreuen ihn mit leicht geschmortem Hähnchen mit Zwiebeln. Wir salzen unser Gericht auch. Bitte beachten Sie, dass es nicht zu viel Salz geben sollte, da wir Gulasch für ein Kind zubereiten, und wie Sie wissen, ist es nicht empfehlenswert, für Kinder viel Salz zu essen.
mischen Hänchenstücke mit Gewürzen und gießen Sie alles mit einem Glas kaltem destilliertem Wasser auf, bringen Sie das Gericht zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf die minimale Marke und kochen Sie unser Hähnchenbrustgulasch bei leichtem Kochen, bis es vollständig gekocht ist, etwa fünfundfünfzig Minuten. 
6. Zum Garnieren separat kochen Buchweizenbrei in leicht gesalzenem Wasser. Wir servieren ein fertiges saftiges Gulasch für ein Kind zusammen mit Porridge, saisonal frisches Gemüse und Grün. 
Guten Appetit!
Hühnchengerichte sind in allen vorhanden nationale Küchen, denn Hähnchen ist der Vogel, den wir öfter zubereiten als andere. Filets sind mager diät mahlzeiten, die für Kinder und Sportler nützlich sind, Flügel in Semmelbröseln werden von Liebhabern von hausgemachtem Fast Food auf dem Grill gebraten, und aus dem Oberschenkelteil können Sie kochen leckere Brühe- derjenige, der Erkältungen so gut heilt. Hühnerrezepte passen nicht auf die Seiten des größten Buches: Sie sind so vielfältig, dass Hühnergerichte jeden Tag zubereitet werden können, ohne befürchten zu müssen, dass der Geschmack des Vogels langweilig wird. saftiges Huhn Tabak verherrlicht Georgische Küche Nicht weniger als Satsivi und Pkhali, Hähnchen mit Äpfeln wird in der europäischen Küche so oft gebacken wie Truthahn in Amerika, und in Russland wird die Füllung für Pfannkuchen aus fein gehacktem Hühnchen hergestellt Sahnesauce wurde fast zum Klassiker. Russische Köche fragen sich nie, was sie mit Hühnchen kochen sollen: Sie kennen Hunderte von Variationen des Kochens von Hühnchen mit Kartoffeln, Pilzen, Buchweizen oder eigenen Saft. Schlag Neujahrstisch- das wird natürlich im Ofen gebraten Hühnerbeine. Mariniert in Mayonnaise und Gewürzen werden sie knusprig gebacken leckere Kruste, dessen Geschmack uns aus der Kindheit bekannt ist. Sie können Hühnchen auf beliebige Weise zubereiten, während der Wärmebehandlung wird das Fleisch weich und nimmt die Gerüche anderer Produkte gut auf. Hühnchen kann heiß oder kalt serviert werden. Nach dem Abkühlen Geschmacksqualitätenändern sich fast nicht und bei niedrigen Temperaturen bleiben Hähnchengerichte lange frisch. Unsere Autoren haben eine Vielzahl von Hühnchenrezepten geteilt - von den einfachsten bis zu den exotischen mit Avocado, Kiwi und Ananas.
Das Highlight der Kinderrezepte - interessante Präsentation und verwenden gesunde Zutaten. Kinder mögen es vielleicht nicht Fleischkoteletts Und Kartoffelpüree, aber wenn Kartoffelpüree zu grünen Erbsenaugen und Koteletts zu Ohren werden, freuen sich kleine Kritiker. In einem ausgewogenen Kindermenü viele verschiedene Suppen, Obst u Beerenkompotte, gesunde Desserts Und Gemüsebeilagen. Leckere Rezepte für Kinder brauchen ständige Inspiration. Sie sollten einfach und schnell zuzubereiten sein, aber so schmackhaft, dass es unmöglich war, vom Tisch aufzustehen, ohne fertig zu sein. Die üblichen Haferflocken gelten also schon lange nicht mehr als klassisches Schulfrühstück - heute essen Erwachsene sie gerne und fügen sie dem Brei hinzu Erdnussbutter, Schokolade oder Beeren. Schritt für Schritt Rezepte Kindergerichte auf der Website sind besonders beliebt: Sie können fertige Ideen zum originellen Servieren finden und einige der Produkte durch gesündere ersetzen.
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