Wie lecker, Pilzpüreesuppe zu kochen. WidgetError: Widget-Pfad nicht angegeben

Aroma, Zartheit, Vorteile für den Körper sowie großartiger Geschmack- was charakterisiert Pilzgerichte. Und das zu Recht, denn ein Produkt wie Pilze ist mit einem angenehmen Geschmack und nützlichen Elementen ausgestattet, die das erste Gericht nahrhaft und zart machen. Besonders berühmt ist jetzt die Champignon-Suppe, die sich aufgrund ihrer Konsistenz als deftig entpuppt. Diese Pilze gelten als erschwingliches und kostengünstiges Produkt tolle Rezepte: Gebäck, erste Gänge, Aufläufe, Salate usw. Pilz Suppe- Püree ist Fleischbrühen etwas unterlegen, denn Pilze enthalten auch viele nützliche und wertvolle Substanzen, die schnell den Hunger stillen und Sättigung geben. Und wenn Sie kochen klassische Cremesuppe mit Pilzen, deren Rezept vielen Feinschmeckern bekannt ist gesunde Nahrung, können Sie ein wirklich nahrhaftes und sättigendes Gericht zubereiten.

Ein Merkmal von Pilzsuppenpüree aus Champignons mit Sahne ist, dass es Diätgericht kann für Personen, die sich daran halten, an den Tisch serviert werden gesundes Essen sowie Diätetiker.

Pilzsuppe mit Sahne wird dank des Milchprodukts zart, macht das erste Gericht zufriedenstellender und sättigt es auch mit einem besonderen Geschmack. Dass Champignons gut zu Sahne passen, ist für niemanden ein Geheimnis. Und wenn Sie Kartoffeln und Zwiebelbraten hinzufügen, erhalten Sie erstmal lecker, der viele mit seinem Geschmack und Appetit beeindrucken kann.

Selbst gekocht Cremesuppe serviert als Abendessen mit Sauerrahm oder Mayonnaise. Ebenfalls kartoffel rezept Mit der Zugabe von Sahne können Sie sicher mit frischen Kräutern variieren. Sie müssen es am Ende des Garvorgangs platzieren, damit es während des Garvorgangs seine wohltuenden Eigenschaften nicht verliert.

Heute gibt es viele Möglichkeiten, ein solches Rezept zuzubereiten: Suppenpüree aus Waldpilze, cremige Suppe mit Champignons, Cremesuppe mit gefrorenen oder getrockneten Pilzen. Aber immer noch die beste und interessanteste Variante Hausmannskost kann angerufen werden cremige cremige suppe mit Champignons und Kartoffeln. Viele Hausfrauen werden diese Kochmethode mögen, da sie nicht schwierig ist und aus einfachen Komponenten besteht, was den Kochvorgang erheblich verbessert und erleichtert.

Das Rezept für Pilzsuppenpüree ist anders. Basierend auf den Hauptzutaten ist das Gericht mit Champignons im Gegensatz zu Pilzen oder Steinpilzen am kalorienärmsten. Daher können Sie es für Kinder und als festliches Essen zubereiten. Aber auch diese Tatsache schützt das Gericht nicht davor, unersättlich oder weniger schmackhaft zu sein. Im Gegenteil, Champignon ist ein bekannter Pilz, der im Laden nicht schwer zu finden ist. Es ist zu beachten, dass Schweißen Kartoffelsuppe mit Sahne kann aus einem frischen, gefrorenen oder getrockneten Produkt stammen. In jedem Fall wird der erste einen besonderen Geschmack haben.

Welche Produkte können zu einer Cremesuppe mit Pilzen hinzugefügt werden? Besonders gut mit Champignons und Sahne kombinierbar:

Karotte;
frische oder getrocknete Kräuter;
Mais in Dosen;
Schmelzkäse;
Knoblauch;
Gemüse- oder Hühnerbrühe.

Ebenfalls Pilzcremesuppe mit Champignon-Creme gelingen köstlich und gesund, wenn Sie streng nach Rezept gekocht werden und dabei die zusammengestellten Kochtipps beachten erfahrene Köche. In diesem Fall wird der erste Gang einfach und ohne große Schwierigkeiten zubereitet, sodass jede junge Hausfrau mit seiner Vorbereitung fertig wird.

Wichtig: Pilzsuppe mit Sahne wird auf zwei Arten zubereitet. Zwei Zutaten können es dicker machen, darunter Mehl und Kartoffelpüree.

Wie man Suppe mit Kartoffeln und Champignons kocht? Das erste, worauf Sie achten müssen, ist richtige Wahl Pilze. Es ist wünschenswert, dass sie frei von Einschlüssen sind, keine gelben Flecken enthalten und außerdem mittelgroß und leicht hart sind. Große Champignons sollten nicht verwendet werden, da sie viel Wasser enthalten und beim Garen weich werden.

Beim Kochen unbedingt hinzufügen Pilzpüreesuppe mit Sahne gebraten, was der Brühe einen besonderen Geschmack verleiht. Es sollte Zwiebeln, Karotten und Knoblauch geben. Wird oft während des Kochens zum Braten hinzugefügt Süße Paprika, die fein gehackt werden sollte.

Was ist bei der Zubereitung dieses Rezepts zu beachten? Besonderes Augenmerk sollte auf Folgendes gelegt werden:

Wildpilz-Kartoffelcremesuppe wird aus Kartoffeln zubereitet, die gut gekocht und weich sind (es ist besonders wichtig, diese Sorte bei der Zubereitung von Kartoffelpüree zu verwenden). Sie finden es in vielen Geschäften.
Um die cremige Suppe mit Pilzen sättigender und reichhaltiger zu machen, werden dem Rezept Gemüse oder Getreide, zum Beispiel Gerste, Reis oder Haferflocken, hinzugefügt.
Alle in der Pilzsuppe enthaltenen Produkte müssen geschnitten werden identische Stücke So garen sie gleichmäßig und verkochen nicht.
Pilzsuppenpüree, dessen Rezept Sahne enthält, wird auf Hühner- oder Fleischbrühe gekocht, in diesem Fall erweist sich das Gericht als zufriedenstellender und nahrhafter.
Laut Rezept können Sie anstelle von Sahne cremiges oder hinzufügen Schmelzkäse, es verleiht der Brühe auch einen großartigen, delikaten Geschmack.
Tun gesunde Suppe kann mit der Zugabe von Knoblauch oder frischen Kräutern sein.
Gewürze in der ersten sollten ein wenig hinzugefügt werden, da sie den Geschmack von Sahne nicht stören sollten. Am besten ist es schwarzer Pfeffer oder Suneli-Hopfen.
Püreesuppe mit Champignons und Kartoffeln sollte besser unmittelbar vor dem Servieren gekocht werden: Dann wird sie zarter und homogener. Sie sollten das Gericht jedoch nicht mehrere Stunden stehen lassen: Dann wird die Brühe noch dicker.

Eine cremige Champignon-Kartoffel-Suppe ist ganz schnell zubereitet. Hauptsache man hat Laune und die richtigen Zutaten dann wird das Rezept lecker und appetitlich.

Wie das Gericht zubereitet wird

Wie kocht man Champignon-Pilzsuppe? Als erstes müssen die im Rezept enthaltenen Produkte zubereitet werden.

Notwendige Zutaten für die erste und Hauptpilzsuppe. Rezept:

ein halbes Kilo Kartoffeln
0,3 kg. Champignons (jung),
0,5 Liter Sahne (am besten nicht die fetteste),
ein Teelöffel Salz
Gewürze,
Frittieröl;
3 Zwiebelköpfe.

Pilzsuppe mit Kartoffeln wird in mehreren Schritten zubereitet. Zuerst putzen wir die Kartoffeln, waschen sie in einem Sieb und schneiden sie in mittelgroße Stifte oder Würfel. Füllen Sie es dann mit Wasser in einen mittelgroßen Topf, sodass die Flüssigkeit die Kartoffeln vollständig bedeckt.

Zwiebel fein hacken, in eine Pfanne geben und anbraten eine kleine SummeÖle.

Wir putzen die Pilze, waschen, schneiden sie in dünne Scheiben und geben sie zur Zwiebel. Sie müssen das Braten entfernen, wenn die Champignons eine goldene Farbe annehmen. Die Pilzmasse mit einem Mixer zerkleinern.

Lassen Sie das Wasser aus der Pfanne ab, fügen Sie dann die Pilze und die Sahne zu den Kartoffeln hinzu, danach verwenden wir wieder den Mixer. Fügen Sie der Mischung Gewürze und Salz hinzu, danach servieren wir die erste auf dem Tisch.

Wie Sie sehen können, ist Pilz-Kartoffel-Püree einfach und schnell zuzubereiten. Der Klassiker dieses Rezepts enthält Gemüse, das appetitliche Speisen ergibt.

Servieren Sie das Gericht heiß mit einem kleinen Stück Butter. Dieses Rezept wird am besten zur Mittagszeit serviert, da es sehr sättigend ist.

Vor dem Einzug moderner Küchenhelfer in unseren Alltag waren viele Gerichte aufgrund der arbeitsintensiven Technik ihrer Zubereitung unerreichbar. Eines der beliebtesten warmen Gerichte in vielen Familien ist die Champignonsuppe geworden, deren Rezept ohne eine leistungsstarke Maschine kaum umzusetzen ist. Das wichtigste Arbeitswerkzeug, um es zart zu machen gleichmäßige Konsistenz Ein Mixer wird die Leistung erbringen - ein zuverlässiger Assistent für jeden kulinarischen Spezialisten.

Püreesuppen haben eine gleichmäßig cremige Konsistenz, die durch Zugabe von Sahne, Mehl oder cremigem Eierdressing erreicht wird. Versuchen klassisches Rezept Pilzsuppenpüree aus Champignons, das die Grundlage für weitere Experimente mit Zutaten bildet.

Mushroom Eden Pilzpüreesuppe

Zutaten

- 500 gr + -
— 2 mittlere Köpfe + -
- 2 EL. l. + -
— 50-60 g + -
- 2 EL. l. ohne Rutsche + -
— 200 ml + -
- Geschmack + -
— nach Geschmackspräferenzen + -
— 1 l + -

Kochen

Sowohl kapriziöse Kinder als auch strenge und strenge Männer werden diese zarte Suppe mögen, da sie auf der Zunge zergeht und eine Wolke köstlicher Aromen verbreitet!

Wir reinigen die Pilze mit der stumpfen Seite der Klinge von Schmutz, schneiden die Beine bei Bedarf ab, spülen und schneiden sie in dünne Platten. Wir putzen die Zwiebel von der Schale und hacken sie auch fein.
Öl (Gemüse) in einen tiefen erhitzten Schmortopf geben, etwas anzünden lassen und die Zwiebel ausschütten. Wir warten, bis es sich leicht senkt und weicher wird - zu einer milchigen Farbe. Dann Pilzplatten dazugeben und alles zusammen 5-10 Minuten anbraten. Das fast fertige Braten salzen und unter Berücksichtigung Ihres eigenen Geschmacks mit Pfeffer bestreuen. Wir verteilen es in einem Topf mit hohen Wänden (wir werden die Pilzpüreesuppe darin hacken).
Geben Sie die Butter in eine saubere und trockene Pfanne, schmelzen Sie sie, bis Schaum entsteht, und fügen Sie erst dann das Mehl hinzu und braten Sie die Mischung, bis sie hellgolden ist. Mit Löffeln einfüllen heißes Wasser, ständig rühren, um die Bildung dichter Klumpen zu verhindern. Genug bekommen flüssige Konsistenz Sauce, gießen Sie es in eine Schüssel mit Champignons und Zwiebeln. Kochendes Wasser in die Pfanne geben, zum Kochen bringen und einige Minuten bei schwacher Hitze halten, um die Aromen und Aromen der Zutaten zu mischen.

* Cooks Rat
Das klassische Rezept für Pilzsuppe wird mit einer weißen Béchamelsauce aufgegossen. Mehl wirkt hier als Emulgator. Sie können die Sauce aber genauso gut durch Kartoffeln ersetzen, deren Stärke als Emulgator dienen kann. Nur das Führen eines Mixers sollte etwas länger sein. Zuerst werden die Kartoffeln zusammen mit Zwiebeln und Pilzen gekocht, dann werden alle Zutaten zerkleinert und glatt geschlagen.

Jetzt ist es Zeit für Ihren Lieblingsmixer. Es muss natürlich tauchfähig sein. Mahlen Sie damit alle Zutaten der Suppe zu einer homogenen Masse flüssiges Püree. Wir schmecken, falls nötig, fügen Salz hinzu, fügen Pfeffer hinzu, gießen die Sahne ein, rühren um und kochen weitere 1-2 Minuten. Bereit!

* Cooks Rat
Pilzpüree-Suppe wird noch schmackhafter, wenn Sie sie mit Hühnchen kochen oder Rinderbrühe. Beim Servieren das Fleisch in kleine Würfel schneiden, auf jeden Teller ein paar Würfel legen und über die pürierte Masse gießen.

Ideen für eine schöne Portion Pilzpüreesuppe

Pilzsuppe aus Champignons in Form von Püree erhält seine weiße Farbe durch Sahne. Fast alle Zutaten darin sind weiß. Weiße Farbe passt gut zu jeder Kontrastfarbe. Daher ist es sehr einfach, eine schöne Präsentation zu erstellen!

Fein gehacktes helles Grün wird die Suppe dekorieren, Geschmack hinzufügen und den Appetit steigern.
Im Ofen goldbraun geröstet Brotwürfel auf jedem Teller ergänzen das Gericht perfekt und machen es sehr appetitlich.
Die größten Champignons in 4-6 Teile schneiden, darin anbraten Butter bis sie gar sind, und beim Servieren der Püree-Suppe ein paar Pilzstücke in die Mitte jedes Tellers legen. Es sieht sehr malerisch aus!
In teuren Restaurants werden pürierte Suppen oft in Brotschalen serviert. Für einen solchen „Teller“ eignen sich Nicht-Brötchen oder kleine runde Brote mit stabilem Boden. Oben vorsichtig abschneiden, innen vorsichtig mit einer Gabel die Brösel entfernen und auf einen Teller legen. Fülle die Leere mit Suppe. Mit Kräutern bestreuen und servieren! Sie werden die Königin des Kochens! Solche Brotbehälter kannst du übrigens auch selbst backen, wenn du gerne mit dem Teig herumspielst!

Suppe mit Champignons und Sahne ist unglaublich lecker und duftende Suppe. Die Suppe wird so einfach wie möglich aus sehr günstigen Produkten zubereitet. Pilzsuppe mit Sahne am Ende des Garvorgangs kann mit einem Mixer zerkleinert werden und Sie erhalten eine Pilzpüreesuppe. Sahne ergänzt die Pilzbrühe perfekt und verleiht der Suppe eine besondere Zartheit.

Verbindung:

Wasser - 3 l
Champignons - 800 g
Kartoffeln - 3-4 Stück
Zwiebel - 1 Stck.
Sahne - 350 ml (fetter ist besser, ich habe 20 % verwendet, aber 10 % sind auch möglich)
Salz - nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Getrocknete Kräuter (Dill, Petersilie) - nach Geschmack

Kochen:

Pilze gründlich waschen und schneiden. Je feiner die Pilze in der Suppe gehackt werden, desto besser. Ich schneide jeden Pilz in zwei Hälften und schneide dann jede Hälfte in Scheiben.

Kartoffeln schälen und in Streifen oder Würfel schneiden. Spülen Sie die Kartoffeln vor dem Hinzufügen zur Suppe unter fließendem Wasser ab, um überschüssige Stärke abzuwaschen. Beim Kochen der Suppe bildet sich also kein Stärkeschaum.

Wasser in einem tiefen Topf aufkochen. Kartoffeln mit Pilzen in kochendes Wasser geben.

Kartoffeln mit Pilzen 20 Minuten kochen, bis sie vollständig gekocht sind. Pilze werden zunächst viel erscheinen, aber am Ende werden sie einkochen und ihre Anzahl wird optimal.

Während die Brühe kocht, die Zwiebel schälen und hacken kleine Würfel. In einer Pfanne etwas erhitzen. Pflanzenöl und Zwiebel geben. Braten Sie die Zwiebel bei schwacher Hitze 10 Minuten lang an, bis sie weich und goldbraun ist. Rühre die Zwiebel ständig um, damit sie nicht anbrennt. Ich ziehe es vor, Karotten nicht zum Anbraten für Suppe mit Champignons und Sahne hinzuzufügen, es scheint mir in dieser Suppe überflüssig. Sie können jedoch experimentieren und die gewünschte Option auswählen.

Nach 20 Minuten Garzeit Pilzbrühe, die Röstzwiebeln in die Suppe geben und mit der Sahne aufgießen. Fügen Sie sofort Salz, Pfeffer und getrocknete Kräuter hinzu. Suppe zum Kochen bringen und abstellen. Die Suppe nicht kochen lassen, da die Sahne sonst etwas gerinnt.

Champignons 300-400g
Creme 1 Packung (ich habe 350 ml)
4-5 Kartoffeln je nach Größe
Pflanzenfett
Wasser oder Hühnerbrühe
Gewürze, wie eine Mischung aus Paprika

Sie benötigen auch einen Mixer.

Rezept

Meine Kartoffeln, schälen, nicht groß schneiden. Mit Brühe oder Wasser aufgießen und weichkochen. Wenn Sie Wasser verwenden, salzen Sie nach Geschmack. Wir lassen die Flüssigkeit nicht ab.
Wir putzen die Zwiebel und schneiden sie willkürlich. In einer kleinen Menge Pflanzenöl braten, bis es transparent ist.
Gehackte Pilze, Salz und Gewürze in die Pfanne geben. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis alles fertig ist.
Zuerst die Pilze mit Zwiebeln in einem Mixer zerkleinern. Sie können vor dem Servieren ein paar Pilzscheiben übrig lassen, um die Suppe zu dekorieren.
Das entstandene Püree mit Kartoffeln in einen Topf geben und erneut mit einem Mixer durchstechen.
Gießen Sie Sahne in das resultierende Püree.
Die Suppe bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erwärmen. Möglicherweise müssen Sie etwas mehr Salz hinzufügen.
Sie brauchen nicht zu kochen. Sobald die ersten Blasen auftauchen, schalten Sie das Feuer aus. Die Creme ist warm genug.
Sie können die Pilzsuppe mit Champignonsscheiben und frischen Kräutern dekorieren.

Kann vorher gekocht werden

Pilzpüreesuppe mit Sahne hat ein einziges Rezept, aber es ist wichtig, ihr etwas Würze zu verleihen. Diese Suppe ist herzhaft, lecker, aber gleichzeitig ein einfaches Gericht. Viele trendige Restaurants bieten ihren Gästen eine cremige Champignon-Suppe als ersten Gang an. Aber es kann zu Hause zubereitet werden, ohne viel Aufwand und Produkte aufzuwenden.

Merkmale von Suppenpüree aus Pilzen im Home-Menü

Was wissen wir über Pilzsuppen und noch mehr über Püreesuppe? Pilzsuppe mit Champignonpüree mit Sahne drin Winterzeit des Jahres. Obwohl es im Sommer eine wunderbare Ergänzung zum Tisch sein wird. Es hat viele Vorteile gegenüber normale Suppe in Fleischbrühe. Die Hauptvorteile der Püreesuppe:

Licht angenehmer Geschmack, das ein Vertreter der aristokratischen Speisekarte ist.
Ein nahrhaftes, aber kalorienarmes Gericht, das ideal für Menschen ist, die auf ihre Figur achten.
Die meisten Inhaltsstoffe tragen zu einer besseren Verdaulichkeit anderer Produkte bei.
Es wird jedem Familienmitglied gefallen, da die beiden Hauptbestandteile, nämlich Pilze und Sahne, keine allergischen Reaktionen hervorrufen und ausnahmslos von allen gemocht werden.
Es ist praktisch unmöglich, sich durch die in der Zusammensetzung enthaltenen Pilze zu vergiften.

Dennoch sollten bei der Verwendung dieses Gerichts einige Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden. Einschränkungen gelten beispielsweise für Kinder und ältere Menschen.

Rat! Für zu kleine Kinder sogar das leichtes Gericht von Pilzen kann zu Problemen führen Verdauungstrakt. Daher ist es besser, die Gesundheit des Babys nicht zu riskieren, indem man auf das Probieren verzichtet.

Es gibt auch Nachteile in diesem Gericht:

Nicht jeder mag die Konsistenz einer solchen Suppe, besonders wenn eine Person ein Anhänger der Standardküche ist.
Aufgrund der Präsenz Milchprodukt in der Zusammensetzung des Gerichts kann es sehr schnell verderben.
Nicht jeder kann Pilze essen, da einige Enzyme negative Körperreaktionen auf das Produkt hervorrufen.
Personen mit Verdauungsproblemen wird dringend davon abgeraten, Suppenpüree zu verwenden.

Pilzpüreesuppe mit Sahne wird ideal mit getrocknetem Baguette oder Baguette kombiniert. Es ist großartig, wenn Sie dem Gericht vor dem Essen viel fein gehacktes Gemüse hinzufügen: Petersilie, Dill.

Die einfachste Champignonpüreesuppe mit Sahne für jedes Zuhause

So lass uns gehen! Betrachten Sie die einfachste Art zu kochen vornehmes Speisen. Sie können eine solche Suppe in nur einer Stunde kochen, aber das Ergebnis wird den Geschmack jedes Feinschmeckers erobern. Zuerst müssen Sie alle Produkte zubereiten und sich vor allem für das Konzept des Kochens entscheiden.

BEI Standardrezept, wird beispielsweise verwendet Fleischbrühe. im vegetarischen u schlanke Version Gebraucht Gemüsebrühe. Aber in jedem Fall sollte die Brühe gesalzen werden. Während die Brühe brennt, werden hier Champignons hinzugefügt.

Rat! Bevor Sie die Pilze in die Brühe eintauchen, müssen Sie sie verteidigen kaltes Wasser. So behält das Gemüse seinen Geschmack so weit wie möglich.