Ayva reçeli hızlı tarifi. cevizli ayva reçeli

Parlak, zengin bir tada sahiptir ve insan vücudu. Metabolizma, sindirim süreçlerini başlatan, vücudun savunmasını güçlendiren meyvenin tüm değerli maddelerini tutar. Herhangi bir meyvenin işlenmesine izin verilir - ekşi, ekşi, tatlı, irili ufaklı. Ana maddeler beyaz şeker ve sıradan su. Reçele elma, kabak, tarçın, fındık, baharat ve diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz.

Ayva sert bir meyvedir saf formu tatsız ve neredeyse hiç yenmez. Yumuşatmak için kaynatın ve şurup içinde demlenmeye bırakın. Çok sert olan meyveler, özellikle pişirme sırasında sebze ve meyveler de kullanılıyorsa, önce beyazlatılabilir. Reçel için meyveler genellikle ince kesilir, ancak yeterince yapabilirsiniz büyük dilimler.

Ayva ağırlıklı olarak Kafkasya'da, Asya'da, güney Avrupa bölgelerinde yetişir. Dünyanın farklı ülkelerinde yetiştirilmektedir.

Uzmanlar boşlukların olduğunu söylüyor - En iyi yol meyve tüketimi, çünkü ısıl işlemden sonra hoş bir tat alırlar. parlak tat küçük taze elmalardan çok daha ilginç.

Kehribar tatlısı yapmak çok zor değil, var Farklı yollar hazırlanması. Bu yüzden kış için stok yapmayı seviyorsanız dikkat etmenizi öneririz.

Ayva saf haliyle, kabuklu yemişlerle birlikte kullanılır, baharatlar, kabukları ve kemikleri çıkarılır veya bırakılır. Normal bir tencerede reçel pişirebilir veya - prensip aynı olacaktır.

Şurubu hazırlarken oranlara kesinlikle uyun - ortalama olarak 1 kg ayva için bir bardak su ve 1 kg şeker alınır (ayrıntılar için özel tarife bakın). Reçelin sulu kalması için meyveleri şuruba batırın ve pişirmeden önce üzerlerine kaynar su dökün.

ayvanın faydaları

Ayva reçeli - en güzel kokulu kış hazırlığı. Lezzetin karakteristik zengin kokusu, şurubun yapıldığı meyvelerin kabuklarından verilir.

Fakat meyve tatlısı Sadece lezzetli değil, sağlık açısından da paha biçilmez faydaları var:

beriberiyi unutmanızı sağlar;
depresyonu tedavi eder;
gerginliği, stresi azaltır;
sindirimi iyileştirir;
tedavide yardımcı olur kronik hastalıklar gastrointestinal sistem, karaciğer;
soğuk algınlığından kurtulmayı hızlandırır;
kandaki kolesterolü düşürür;
mide ülserlerini iyileştirir.

Lezzetli ikramlar pişirmenin özellikleri

Şurup içinde ayva reçeli yapmak, özellikle hazırlıklar endüstriyel ölçekte planlanmamışsa, o kadar da zor değil.

Herhangi bir tarifi seçin, asıl mesele ikram hazırlama kurallarına uymaktır.

Reçel için kuru meyveler kullanabilirsiniz, ancak pişirme sırasında daha fazla su veya pekmez ekleyin.
Sulu meyveler, şekerle demlendiğinde maksimum meyve suyu verir.
Kabuğu çıkarmak zorunda değilsiniz, bu durumda tüyleri gidermek için iyice durulayın. Ayva kabuğunda çok sayıda esansiyel yağ bulunur. hazır tatlı en güzel kokulu
Dilimler genellikle çekirdeksiz olarak kullanılır. Tatları denemek için tohumları bırakmayı deneyebilirsiniz, ancak bu durumda reçel uzun süre saklanamaz.
Pişirmeden önce ayvalar yıkanır, ince ince doğranır ve haşlanır. Tek reçeteli ilaç kullanmayı planlıyorsanız (olmadan ek bileşenler), bu kısmı atlayabilirsiniz.
ayva ile birleştirmek yumuşak meyveler(armut, elma), önce pişirmeniz önerilir, aksi takdirde yumuşamaya vakti olmaz.

En lezzetli ayva reçeli tariflerine göz atın, böylece “kendiniz”i seçebilirsiniz.

Klasik

En basit ve hızlı tarif ayva reçeli Uzun ısıl işlem gerekli değildir, meyveleri yaklaşık yarım saat pişirmek yeterlidir.

Prosedür aşağıdaki gibidir.

Kilogram taze meyve durulayın ve dilimler halinde kesin, çekirdeği çıkarın.
Her şeyi bir tencereye koyun, bir bardak kaynar su dökün.
20 dakika pişirin, ardından bir kilogram toz şeker ekleyin. Toz şekerin kademeli olarak eklenmesi arzu edilir - böylece daha iyi çözülür.
Kütle kaynadığında, 5 dakika daha ateşe verin.
Karışımı gece boyunca demlenmeye bırakın, sabahları reçeli tekrar sindirin.

Tatlıyı hazırlamak için kullanılan kavanozlar önceden sterilize edilmiştir.

elmalı

Ayva ve elma karışımından çok lezzetli reçel elde edilir. Elmalar oldukça yoğun, geç çeşitler alır.

Ana noktalar bunlar.

Klasik tarifteki gibi 600 gr ayva ve 200 gr elma hazırlayın.
3 bardak taze frenk üzümü suyu yapın (onsuz da yapabilirsiniz).
1,5 kg pudra şekerini meyve suyu veya suya ekleyip pişirmeye başlayın. Şeker çözüldüğünde sıvıyı kaynatın, ısıyı azaltın.
Şurup hafifleyene kadar bekleyin, üzerine meyve ekleyin, karıştırın ve bir gece bekletin.
Kütleyi sabah tekrar kaynatın - 7 dakika yeterli olacaktır.

Yine reçelin demlenmesine ve sindirmesine izin verebilirsiniz. Malzemeler yumuşak olmalıdır.

limonlu

Tatlıya limon ekleyebilirsiniz - 1 kg ayva başına 130 gr narenciye. Şekerin de 1 kg ihtiyacı var, bir bardak su yeterli. Limonun kabuğunu ince şeritler halinde kesin, malzemeleri hazırlayın ve yumuşayana kadar yarım saat kaynatın, şekeri ekleyin, iyice çözünmesi için karıştırın. Limon suyunu kütleye dökün ve tekrar 5 dakika kaynatın.

Limonla aynı şekilde portakal da kullanabilirsiniz. Aradaki fark, ayva ve şeker kütlesini kaynatıp demledikten sonra içine limon suyu değil, portakal posası eklenmesidir. Hamuru küpler halinde kesmek veya parçalara ayırmak en iyisidir. küçük parçalar. Portakalı ekledikten sonra reçel 40 dakika daha kaynatılır.

fındık reçeli

Hazırlanması için aşağıdaki adımların uygulandığı lezzetli bir enerji tatlısı.

Ayva posası hazırlanır ve suyu çıkana kadar şekerle kaplanır (kilogram başına alınır).
Kütle 10 dakika ateşte kaynatılır.
Fındıkları yağsız tavada veya fırında kavurun, doğrayın, reçele ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.

kabak ile

Kabak, elma ile aynı şekilde reçele eklenir - 600 gr ayva başına 200 gr sebze. İlk önce kabuğu balkabağından çıkarmanız, durulamanız, küpler halinde kesmeniz gerekecek. Pişirme şemasının geri kalanı standarttır.

Kehribar reçeli aslında klasik tarif, ancak daha karmaşık, çok güzel renkte bir tatlı elde etmenizi sağlar. 1,5 kg ayva alın, kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın, eti kesin. 800 ml su ekleyin, ateşe verin ve meyveler yumuşayana kadar 20 dakika pişirin. 3 bardak su için 800 gr şekere ihtiyacınız var.

Kaynattıktan sonra reçel 20 dakika ateşte tutulur, böylece meyveler iyice yumuşar, ardından kütle bir kevgir içine atılır. Ayva 4 saat şurup içinde bekletilmelidir - böylece şekeri daha iyi emer.

Kehribar tatlısının sırrı ise çok sayıdaşeker, tekrarlanan kaynatma ve meyvelerin şurup içinde infüzyonu.

biberiye ile

Ayvada reçel yaparken baharatlar, aromatik otlar - örneğin tarçın, biberiye ekleyebilirsiniz.

Biberiyeli tatlı yapmak için bir dizi adımı izlemeniz gerekiyor.

Bir kilo iri meyveyi yıkayıp doğrayın. hazırlık aşaması tarifi ne olursa olsun aynı.
Dilimleri bir tencereye koyun, meyveyi birkaç santimetre üst üste gelecek şekilde su dökün.
Kabı ateşe koyun, ara sıra karıştırarak kütleyi kaynayana kadar kaynatın. Sıkışmayı 20 dakikadan fazla ateşte tutmak gerekli değildir.
Şeker ekleyin (100 gr), limon suyu(15 ve ml) ve bir tutam biberiye.
Ateşi kısın ve tencereyi yarım saat daha bırakın.

Soğutun ve kavanozlara dökün.

Reçeli çok lezzetli yapmak için birkaç sırrı hatırlamak önemlidir.

Reçel yapmaya hazırlanırken doğranmış meyve dilimlerinin üzerine kaynar su dökün. Bunu şekerle doldurmadan önce yaparsanız daha fazla meyve suyu olacaktır.
Baharatlar tatlı reçelin tadını iyileştirir. Başlıcaları zerdeçal, vanilya, tarçın ama denemek yasak değil. Ana şey aşırıya kaçmamak - baharatlar ılımlı olmalı ve aşırı olmamalıdır.
Ayvanın keten tohumu, susam, haşhaş tohumu ile ilginç bir kombinasyonu elde edilir. narenciye kabuğu. Sonuçları karşılaştırmak ve mükemmel tarifi bulmak için birkaç farklı kavanoz yapabilirsiniz.
Kış için ayva diğer reçellerle aynı şekilde kapatılır. Kapaklı kavanozları sterilize ettiğinizden emin olun, bitmiş muameleyi serin ve karanlık bir yere koyun.

Kabuklu veya kabuksuz bir kilogram meyve hazırlayın, kütleye şeker dökün, suyunun çıkması için birkaç gün bekletin. Şekeri eşit şekilde dağıtmak için reçeli ara sıra sallayın. Kütleyi çok pişirici kaseye koyun ve söndürme modunu yarım saat açın. Harika, prosedürü iki kez tekrarlayın.

Şurubu deneyin - kalınsa, viskoz değilse, reçeli kavanozlara sarabilirsiniz.

Çözüm

Artık ayva reçeli yapmayı biliyorsunuz ve ailenizi lezzetli ayva reçeli ile memnun edebilirsiniz. yararlı boşluklar. Şerbet yapımı, kabuklu ve kabuksuz meyve hazırlama aşamalarının anlatıldığı videoyu izleyebilirsiniz.

Kabukların çıkarılabileceğini veya bırakılabileceğini hatırlatırız - hepsi kişisel tercihlere bağlıdır, kabuklu reçel, uçucu yağlar nedeniyle daha doymuş ve lezzetli olur. Çekirdekleri genellikle çıkarılır ama siz isterseniz onlarla da reçel yapabilirsiniz.

Tarifler - klasik, kehribar, baharat ilavesiyle, fındık, armut, elma, balkabağı, portakal özü, limon suyu, taze sıkılmış kırmızı kuş üzümü suyu kullanabilirsiniz.

Bu arada ayva, antiseptik, tonik, idrar söktürücü, büzücü etkisi olan çok faydalı bir meyvedir.

Öyleyse, böyle bir inceliğin tadını çıkarmanın zevkini kendinize inkar etmeyin, evinizi şımartın. Reçeli iyi tutmak için kapakları kavanozlarla sterilize edin, hazırlama teknolojisini takip edin.

ayva var Ekşi tat, çok az insan çiğ sever. Ancak ondan yapılan müstahzarlar hoş kokulu ve lezzetlidir. Çoğu zaman reçel, iyileştirici özelliklere sahip bir Japon elmasından yapılır.

Yemek pişirmek için çürüme ve ezik izleri olmayan olgun meyveleri seçmeniz gerekir. Kemikler zararlı maddeler içerir, bu yüzden çıkarılmaları gerekir.

Reçel tatlı sandviçler, meyve içecekleri yapmak için kullanılabilir veya unlu mamullere eklenebilir.

Tatlı basit bir teknoloji kullanılarak pişirilir. Bu nedenle, deneyimsiz, hızlı bir şekilde tüm aile üyelerine ve misafirlere hitap edecek bir ikram yapacaksınız. En lezzetli reçel tariflerini seçtim. Farklı baharatlar ve malzemeler ekleyerek yöntemi biraz değiştirebilirsiniz.

Eşsiz ve orijinal bir aromaya sahip ikramlar hazırlamanın bir yolu. Bu tatlıyı en az bir kez yaptıysanız, sevdikleriniz sizden sürekli böyle bir tatlı pişirmenizi isteyecektir.

İçindekiler:

1 kilo ayva;
1 kg toz şeker;
1 bardak su;
2 yemek kaşığı limon suyu.

Yemek pişirmek

Önce şerbetini yapalım. Bunu yapmak için kalın duvarlı ve geniş bir tencereye şekeri dökün, suyla doldurun ve limon suyu ekleyin. Karıştırın, ardından brülörü koyun. Birkaç dakika kısık ateşte kaynatın.

Ayvaları yıkayıp kıllarından fırça ile temizliyoruz. İki parçaya kesin ve çekirdeği tohumlarla birlikte çıkarın. Daha sonra meyveleri aşağıdaki fotoğrafta görüldüğü gibi ince tabaklar halinde kesiyoruz.

Bir sonraki aşamada dilimleri şuruba gönderip iyice karıştırıp minimum ateşte bir saat pişiriyoruz.

Şeffaf dilimlerle tatlı bir incelik ortaya çıkıyor. Sadece steril kavanozlara ayırmak ve serin bir yere veya buzdolabına koymak için kalır. Afiyet olsun!

Evde cevizli ayva reçeli nasıl yapılır?

Aşağıdaki tarife göre hazırlanan bir tatlı, her tatilde güvenle masaya konulabilir. Mükemmel ürün kombinasyonu sayesinde, incelik inanılmaz derecede lezzetli çıkıyor, bu yüzden bu yöntemi hizmete alın.

İçindekiler:

1 kilo ayva;
100 gr soyulmuş ceviz;
600 gr şeker;
1 limon;
200 ml su.

Belirtilen sayıda üründen 200 ml'lik 5 kavanoz alacağız.

Yemek pişirmek

Ayva yıkanmalı soğuk su. Meyveyi dörde bölün ve çekirdeğini çıkarın. Ardından meyveyi aşağıdaki resimde gösterildiği gibi küçük parçalara ayırın.

Suyu kalın duvarlı bir tencereye dökün, şekeri dökün ve tüm kristalleri çözmek için bir mutfak çırpma teli ile karıştırın. Ocağa alın ve ara sıra karıştırarak kaynatın.

Şimdi ayva dilimlerini şurubun içine koyun, hafifçe karıştırın ve reçeli kaynatın. Bundan sonra tavayı bir kapakla kapatın ve brülörden çıkarın. Kabı bir havluyla örtün ve 10-12 saat bekletin. oda sıcaklığı.

Bir sonraki aşamada, prosedürü tekrarlıyoruz. Yani reçeli kaynatın ve 12 saat daha bekletin. Belirtilen sürenin sonunda ayva parçalarını oluklu kaşıkla çıkarıyoruz. Şurubu orta ateşe gönderip hacmi yarı yarıya azalana kadar kaynatıyoruz.

Limonu ince dilimler halinde kesin ve şuruba ekleyin. Ardından ayva parçalarını ve cevizi ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve kaynatın. Tencereyi bir kapakla örtün ve 5 dakika bekletin.

Bitmiş tatlıyı, önce herhangi bir şekilde sterilize edilmesi gereken kavanozlara yerleştiriyoruz. Kapakları çeviriyoruz veya özel bir anahtarla yuvarlıyoruz.

Kavanozlar tamamen soğuyunca serin ve karanlık bir yerde saklamak üzere kaldırıyoruz.

Kış için basit bir ayva reçeli tarifi (parmaklarınızı yalayacaksınız)

Bu reçel en lezzetli olanlardan biridir. Aynı zamanda pişirmesi de oldukça kolaydır. Ana şey, yüksek kaliteli meyveler hazırlamak ve kış için hasat için biraz zaman ayırmaktır.

İçindekiler:

3 kg ayva;
3 kg şeker.

Yemek pişirmek

Ayvaları yıkıyorum, süngerin arkası ile havlarını temizliyorum. Çekirdeği tohumlarla çıkarmak için birkaç parçaya kesin ve keyfi şekildeki parçalar halinde kesin. Kurtlu meyveler ortaya çıkarsa, sorun değil, sadece sorunlu alanları kesin.

Ayvaları leğene alıp üzerini şekerle kapatıp 12-15 saat bekletiyoruz ki meyve suyunu salsın.

Leğeni ocağa koyup reçeli kaynatıyoruz. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 80 dakika kısık ateşte pişirin.

Hazır tatlıyı steril kavanozlara doldurup kapaklarını özel bir anahtarla sıkıyoruz.

İş parçasını ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın. Ardından kilerdeki, kilerdeki veya buzdolabındaki kavanozları çıkarıyoruz. Afiyet olsun!

Amber ayva reçeli dilimleri

Bu, şeffaf meyve parçalarıyla ikramlar yapmak için klasik bir tariftir. Tatlılığın sadece hoş bir aroması yoktur, aynı zamanda oldukça iştah açıcıdır.

İçindekiler:

1 kilo ayva;
1 limon;
700 gr toz şeker;
1 litre su

Yemek pişirmek

Ayva meyvesini kesin ve çekirdeği çıkarın.

Zehirli maddeler içerdiklerinden tohumları çıkardığınızdan emin olun.

Daha sonra küçük boyutlu dilimler halinde kesin ve uygun hacimli bir tavaya gönderin.

Ayvayı suyla doldurun, ardından ocağa koyun ve kaynatın. Yaklaşık on dakika pişiriyoruz.

Daha sonra dilimleri oluklu bir kaşıkla alıp suya toz şeker ekliyoruz. Şeker kristalleri eriyene kadar kaynatın. Bitmiş şerbetin içine ayvaları koyuyoruz.

Bu arada limonu ikiye bölün ve suyunu sıkın. 15 dakika sonra reçelin içine limon suyunu dökün ve 10 dakika daha pişirin. Tavayı ocaktan alın ve tatlıyı sterilize edilmiş kavanozlara koyun.

Kavanozları oda sıcaklığında soğuttuktan sonra saklamak için serin bir yere koyuyoruz. Lezzetin tadı marmelat gibi.

Elmalı ayva reçeli

Eğer sıkışmak istiyorsan orijinal tat, sonra ona elma gibi başka meyveler ekleyebilirsiniz. Sayesinde adım adım tarif rahatlıkla yemek yapabilirsiniz.

İçindekiler:

2 kg ayva;
1 kg elma;
3 kg toz şeker.

Yemek pişirmek

Meyveleri iyice yıkayın. Cildi çıkarmak gerekli değildir. Meyveleri daha hızlı pişmeleri için küçük küpler halinde kesiyoruz.

Şekeri 500 ml suda eritin. Karıştırın, ocağa koyun ve kaynatın.

Meyve parçalarını sıcak şurup içine dökün ve 40-50 dakika pişirin. Daha yoğun bir muamele istiyorsanız, süreyi 60-80 dakikaya çıkarın. Reçeli ara sıra karıştırın. Yanarsa, tatlının tadı güzel olmayacağından atın.

Bitmiş tatlıyı sterilize edilmiş cam kavanozlara yerleştiriyoruz.

Kavanozlar soğuduğunda, ikramı buzdolabına veya serin bir yere koyarız: balkonda, kilerde veya kilerde. Afiyet olsun!

En lezzetli limonlu ayva reçeli tarifi

Ayva tatlılığının sadece kendine has bir aroması değil, aynı zamanda faydalı özellikler sonra bile korunan ısı tedavisi. Limon, reçele hoş bir renk ve keskin bir tat verir.

İçindekiler:

1 kilo ayva;
1 kg şeker;
½ limon.

Yemek pişirmek

Meyveleri çok yoğun ve sert olduğu için önce onları kaynatacağız. Genelde tavaya göndeririz, suyla doldurup ateşe veririz. Kaynattıktan sonra üç dakika pişirmeniz yeterlidir.

Ayvaları tavadan alıyoruz ama suyunu süzmüyoruz yine de işimize yarayacaktır. Soğutulmuş meyveleri birkaç dilime ayırdık, çekirdeği tohumlarla kesip bir tabağa koyduk.

Dilimler küçük parçalar halinde kesilir. Ve çekirdeğini ayvaların kaynatıldığı suya atıp 15 dakika kadar kaynatıyoruz. Bu süre zarfında tohumlar tüm lezzetini verecektir.

Ayva küpleri şekerle kaplanır ve ardından süzülmüş et suyu ile dökülür. Ocağın üzerine alıp kaynattıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişiriyoruz. Köpüğü periyodik olarak çıkarın.

Bu sürenin sonunda reçele limon ekleyin ve 20-30 dakika daha kaynatın. Sonra bir kavanoza koyup mantarını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.

Tatlı hazır. Solunum sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Yavaş bir tencerede ayva reçeli nasıl pişirilir

Modern gelişmeler sayesinde pişirme işlemi büyük ölçüde basitleştirilmiştir. yardım ile mutfak aletleri hızlı ve zahmetsizce ayva reçeli yapabilirsiniz. adım adım talimatlar aşağıdaki videoya bakın:

Bu tarif, farklı multicooker markalarına uyarlanabilir. Herhangi bir hostes, mutfak deneyimi olmadan bile bu tatlıyı pişirebilir. Afiyet olsun!

Susuz ayva ve kabak reçeli

Böyle reçel faydalı ürünler sağlığı iyileştirir Bu tatlı harika bir ek olacak bayram masası. Her şey doğru yapılırsa, lezzetin aroması ve tadı kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır.

İçindekiler:

500 gr ayva;
1 kg kabak;
½ limon;
1 portakal;
500 gr toz şeker.

Yemek pişirmek

Ayvanın çekirdeklerini çıkarıyoruz, kabakların çekirdeklerini çıkarıyoruz ve kabuklarını soyuyoruz. Daha sonra meyveleri herhangi bir şekilde parçalara ayırıp kalın duvarlı ve dipli bir tavaya gönderiyoruz.

Toz şekeri dilimli bir kaba dökün ve kristallerin çözünmesi için iyice karıştırın.

Şeker fruktoz (300 g) ile değiştirilebilir.

Ardından portakal ve limon suyunu ekleyin. 2-3 saat bekletin, ardından ocağa koyun ve kaynatın. 10 dakika pişirin.

Tavayı ocaktan alıp birkaç saat tekrar bırakıyoruz. Bu tür eylemleri 2-3 kez daha gerçekleştiriyoruz. Ardından reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dağıtıyoruz.

İstenirse dilimleri kavanozlara koymadan önce daldırmalı bir blender kullanarak doğrayabilirsiniz. Afiyet olsun! Ayrıca yemek de yapabilirsiniz.

Bir kıyma makinesinden çiğ ayva reçeli

Aşağıdaki tarifte ürünleri ısıl işleme tabi tutmayacağız, yani pişirilmelerine gerek yok. Bunu yapmak için sadece birkaç dakikalık boş zamana ihtiyacınız var. Bu yöntem sayesinde ayva tüm vitaminleri ve faydalı özelliklerini korur.

İçindekiler:

1 kg soyulmuş ayva;
1 kg toz şeker.

Yemek pişirmek

Meyvenin yüzeyindeki tüyleri diş fırçası veya süngerin arkası ile alıyoruz. Sonra ayvaları kesiyoruz ve çekirdeklerini çıkardığımızdan emin oluyoruz.

Bir sonraki aşamada, dilimleri ince bir düze ile bir kıyma makinesinde kaydırıyoruz.

Meyve kütlesini toz şekerle dökün ve iyice karıştırın.

Sıkışmayı 8-12 saat bırakıyoruz. Sonra tekrar karıştırın ve kavanozlara yuvarlayın. Reçeli buzdolabında saklıyoruz.

Ayva ve armut tatlısı

sonbaharda olgunlaşmak çeşitli meyveler. Bu nedenle reçel tarifini çeşitlendirebilirsiniz. Sadece Japon elmasını değil, aynı zamanda olgun armutlar. Bu kombinasyon sayesinde tatlının orijinal tadı elde edilir. Böyle bir incelik nasıl pişirilir, aşağıdaki videoya bakın:

İstenirse reçele tarçın veya başka baharatlar ekleyin. Bu makaledeki herhangi bir tarif, en lezzetli reçeli yapmanıza yardımcı olur. Kışın vitamin eksikliğini giderir ve viral hastalıklara karşı korur. Bu nedenle, birkaç kavanoz hazırlayın.

Pişirme süresi: ayvayı temizlemek ve kesmek için - 30 dakika, pişirmenin tüm aşamaları için - yaklaşık 1 gün.

Verim - 1,5 kg

Sevdiklerinizi şımartın - lezzetli ayva reçeli pişirin. Bu yararlı meyve ham haliyle çok etkileyici değil ama ısıl işlemden sonra harika bir tat kazanıyor. Maksimum vitamin tutmuş mis kokulu ayva reçelini kolayca hazırlayabilirsiniz, fotoğraflı bir tarif size tüm incelikleri ve nüansları adım adım açıklayacaktır.

Ayva dilimlerinden reçel nasıl yapılır?

Kabartmakla kaplı ayva, iyice yıkayın. Kolayca yıkanır, sadece bir süngerle ovalayın. Ayvanın çekirdeğini ve varsa hasarlı bölgelerini ayıklayın. Ayva dilimlerini 2-4 mm genişliğinde dilimler halinde doğrayın.

Lütfen dikkat: meyveyi çekirdekten soyarken, ürünün ilk ağırlığı biraz azalacaktır. 1 kg soyulmuş meyve için 1 kg şeker kullanın.

Dilimlenmiş kısımları pişirmek için bir kaseye koyun ve hemen üzerine şeker serpin. Bu, ayvanın havada kararmasını önlemek için yapılır.

Doğranmış dilimleri toz şekerle kaplı birkaç saat bekletin, bu sırada meyve suyu öne çıkmalıdır. Daha aktif bir şekilde öne çıkması için şeker-meyve karışımını birkaç kez karıştırabilirsiniz. İdeal olarak, elde edilen doğal olarakşurup neredeyse tüm dilimleri kaplamalıdır. Ayva çok sulu değilse ve suyunu iyi vermeyecekse biraz su ekleyin.

geleceğe bahse gir ayva reçeli kısık ateşte kaynatın ve ara sıra karıştırarak 5-6 dakika pişirin. Köpük oluşursa, bir kaşıkla çıkarın. Şimdi incelik soğumaya bırakılmalıdır. Bu prosedürün iki kez daha tekrarlanması gerekecektir. Üçüncü pişirmenin sonunda ayva dilimleri şeffaflaşacak ve reçelin kendisi güzel bir kırmızımsı renk alacaktır.

Kabı üçüncü kez ateşe vermeden önce, kapaklı kavanozları yıkayın ve sterilize edin. Sıcak reçeli hazırlanan kapların üzerine yayın, kapakları kapatın ve bir "kürk manto" ile örtün.

Bu tatlıya kesinlikle aşık olacaksınız ve belki bir dahaki sefere onu limon veya portakal, vanilya veya fındık, balkabağı veya elma ile pişirmek isteyeceksiniz. Yavaş bir tencerede veya hatta bir ekmek makinesinde ayva reçelinin nasıl pişirileceğini merak ediyor olabilirsiniz, çünkü tüm bu tarifler var.

Ayva reçeli için adım adım tarif hazır. Afiyet olsun!

Ayva reçeli bu meyvenin tadını bütün kış boyunca koruyacaktır. Birçok ev hanımı yapmaz. ev korumaçünkü haksız yere bu süreci uzun ve sıkıcı buluyorlar. Aslında yemek pişirmek için lezzetli reçel sadece ana kısmı ayva olacak en basit bileşenlere ihtiyaç vardır. Nasıl hazırlanacağına bağlı olarak seçmeye değer. Reçelde parça parça kalması gerekiyorsa, sert çeşitler. Yumuşak meyvelerden çeşitli malzemelerin eklenmesiyle reçel pişirebilirsiniz.

Ayva reçeli var sıradışı tat hafif ekşi ve taze meyve çok ekşi görünebilir.

Ayva reçeli için en kolay tarif

Ayva reçeli için en lezzetli tariflerden biri de dilimler halinde pişirmektir. şeker şurubu. Onun için 1:1 oranında ayva ve şekere ihtiyacın var. Daha fazla veya daha az şeker ekleyebilirsiniz - konsantrasyonundaki artışla reçel yalnızca daha tatlı olmakla kalmaz, aynı zamanda daha kalın olur:

Bu tarif, ayva dilimlerinin tadını ve dokusunu koruyacaktır. kış dönemi. Reçel önceden hazırlanmış steril kavanozlara yuvarlanmalıdır. Oda sıcaklığında, güneş ışınlarının düşmediği bir yerde saklayabilirsiniz. açık bankalar plastik kapaklarla örtün ve buzdolabına koyun.

ayva reçeli

Ayva reçeli pişirmenin birkaç yolu vardır. Dilim Tarifi Her Şeyi Kurtarır tat nitelikleri ve meyvenin dokusu, ancak reçel yapma seçeneği de var. Bu durumda ayva püre haline getirilir ve bitmiş tatlıyı dolgu olarak kışlık hamur işlerine eklemek uygundur. 1 kg ayva için genellikle 1 kg şeker ve birkaç bardak su alınır:

Bazı ev hanımlarının daha basit bulduğu ayva reçeli yapmak için başka bir seçenek var. İlk aşamada ayva posası dilimler halinde kesilmez, rende üzerine sürülür. Bu püre basitçe suyla dökülmeli ve kısık ateşte kaynatılmalıdır. Kaynamaya başladıktan yaklaşık 10 dakika sonra tencereye şeker eklenir ve reçel pişmeye devam edilir. Yemek pişirirseniz bu yöntem uygun olacaktır. az miktarda reçel. Birkaç kilo ayvayı rende üzerinde öğütmek bütün bir gün sürebilir.

Ayva reçeli hazırlanırken rengini ayarlayabilirsiniz. Yalnızca ana malzemeleri kullanırsanız, zengin bir kırmızı ton elde edersiniz ve eklediğinizde sitrik asit meyvenin eti sarı kalacaktır.

Fındıklı ayva-limon reçeli

Geleneksel tarifler, alışılmadık malzemelerle desteklenebilir. Limonlu ayva reçeli birbirini tamamlayan lezzetlerin özgün bir birleşimidir. 3 kg ayva için aynı miktarda şeker, 1 limon, bir bardak kıyılmış ceviz ve 7 bardak su almanız gerekir:

Birçok ev hanımı bu meyvenin çekirdeklerini ayva reçeline katar. Meyveleri soyarken korunurlar ve daha sonra hazırlığın son aşamalarında kaynayan kütleye eklenirler.

Ayva marmelatı için video tarifi

Adım adım resimli ayva reçeli tarifleri çok sayıda bulunabilir. Kendi başına bu meyve ekşi bir tada sahiptir, bu nedenle taze olarak yenmez. ondan geliyor lezzetli koruma: konserveler, reçel, marmelat. Ayrıca bal ve tarçın ile fırında pişirilir ve hatta içine eklenir. et yemekleri. Ayva reçeli zengin bir tat ve aromaya sahiptir. Şekerli-tatlı değil, hafif ekşi. Tost veya gözleme ile servis edilebilir veya kış turtaları ve kekler.

Taze ayva sert ve ekşidir ve birçok kişi bundan hoşlanmaz. Ancak pişirildikten sonra harika bir aroma, yumuşaklık ve tatlılık kazanır. Ayrıca bu meyve insan vücudu için son derece önemlidir. Bileşiminde depolanan faydalı maddeler, sindirimi ve metabolizmayı iyileştirir. Her hostesin cephaneliğinde en çok var lezzetli tarif ayva reçeli

Ayva reçeli: pişirmenin tüm sırları

Şurubun güzel şeffaf rengi ve meyvenin yumuşaklığı - ayvanın kaynatılması sonucunda olması gereken budur. Her şeyin doğru şekilde çalışması için birkaç basit kurala uymalısınız.

Lezzetli ikramlar hazırlama teknikleri:

Sadece olgun ve sulu meyveler kullanın. Şurup için daha fazla meyve suyu verecekler. Ayva kuru ise biraz daha su ekleyin.
Ortası temizlenir ve posa, kabukla birlikte dilimler veya küpler halinde kesilir. Her meyvenin derisi içerir uçucu yağlar, reçele lezzet verecek olan onlardır.
Meyve, pişirmeden önce temiz bir süngerle temizlenmesi gereken tüylerle kaplıdır.
Tarife tarçın veya vanilya eklenmesi tadı iyileştirecektir.
Ayva meyveleri çok serttir ve onları kesmek zor olacaktır, bu yüzden önce üzerlerine kaynar su dökmeniz gerekir.
Malzemelerde ilave meyveler belirtilmişse, yumuşaması için zamana sahip olması için pişirme işlemi ana ürünle başlamalıdır.
Ayva reçelinin hazırlanması için kalın duvarlı bir kap kullanılır. Meyve pişirme sırasında daima karıştırılmalıdır, aksi takdirde yanabilir ve o zaman şurubun şeffaf ve güzel rengi çıkmaz.

Önemli! Tatlılık kış muhafazası için hazırlanıyorsa 1 kg soyulmuş dilimden yaklaşık 1 yarım litrelik kavanoz reçel çıkacağı unutulmamalıdır.

En lezzetli ayva reçeli tarifi

En lezzetlisi limon ve ayvanın birleştiği reçeldir. Sonuç olarak, incelik, hassas bir narenciye aromasıyla tatlı ve ekşidir. Bu pişirme yöntemi, dokusu, tadı ve zengin rengi ile sizi hoş bir şekilde şaşırtacak.

İçindekiler:

ayva (orta boy) - 5 adet;
limon - 1 adet;
su - 1 yemek kaşığı;
şeker - 1,2 kg.

Ana malzemeyi durulayın ve çekirdeği çıkarın. Büyük dilimler halinde kesin - 1 cm genişliğinde.
Su ile doldurun ve ateşe verin. Kaynayınca şekerin yarısını ekleyin ve iyice karıştırın. 20 dakika pişirin.
Limonu küpler halinde doğrayın, sıcak meyve kütlesine ekleyin. Kalan şekeri ekleyin ve tekrar kaynatın. 30 dakika demlenmeye bırakın.
Pişirmenin sonunda şurup koyulaşmaya başlayacak ve ayva dilimleri şeffaf hale gelecektir.

Dikkat! Limon yerine taze sıkılmış narenciye suyu ekleyebilirsiniz.

En lezzetli ayva reçeli için bu tarifi herkes çok sevecek. Tedavi tatlı ve ekşidir. Çayın yanında servis edilebileceği gibi çeşitli tatlıların yapımında da kullanılabilir.

En lezzetli ayva reçeli tarifini içeren video:

Kolay Şurup Tarifi

Hazırlamak lezzetli tedavi kokulu sarı meyve Bu tarif için sadece birkaç malzeme satın almanız ve biraz zaman ayırmanız gerekiyor. Reçel için sadece olgun meyveler kullanabilirsiniz. Aşırı olgun ve yeşil çalışmaz.

İçindekiler:

ayva - 2 kg;
kaynar su - 200 mi;
şeker - 2,5 kg.

Meyveleri akan su altında yıkayın, soyun. Kabuğu atmayın.
Dörde bölün ve çekirdeği temizleyin (atmayın).
İnce (1-2 mm) dilimler halinde kesin.
Temizlik ve kemikler kaynar su dökün, ateşe verin ve yarım saat pişirin. Sonuç, şurubun temelidir.
Ayrılan sürenin sonunda süzün ve şekerin yarısını et suyuna ekleyin.
Ayva dilimlerini sıcak mis kokulu şerbetle dökün ve 15 dakika pişirin. Sonra soğumaya bırakın ve tekrar takın yavaş ateşçeyrek saat için.
Kalan şekeri dökün ve 15-20 dakika daha pişirin.

Lezzetli ayva reçeli tarifi basit ve hazırlaması kolaydır. Tatlı soğuduktan hemen sonra masaya servis edilebilir veya yine de sıcak olarak kavanozlara sarabilirsiniz.

Fındıklı lezzetli ayva reçeli

Ceviz severlerin çok seveceği özgün bir tarif. Tatlılık, zengin bir kehribar rengi ve hoş bir aroma ile yoğundur.

ceviz taneleri - 2 su bardağı;
ayva - 2 kg;
su - 300-400 mi;
vanilya - 10 gr;
şeker - 2 kg.

Reçelin adım adım hazırlanması:

Meyveyi kabuğundan ve çekirdeğinden soyun. Dilimler halinde kesin ve kalın duvarlı bir tavaya koyun.
Delikanlıları ve çekirdeklerini çıkardığınız suyu dökün, 30 dakika pişirin. Gerginlik. Sonuç, reçel için zengin bir şuruptur.
Doğranmış meyveleri dökün, ateşe verin ve 10 dakika kaynatın. Sıvıyı boşaltın, üzerine şeker ekleyin ve kaynatın. Meyve kütlesine ekleyin ve 6-8 saat bekletin.
Süre dolduktan sonra tavayı ocağa koyun, doğranmışları ekleyin. büyük parçalar fındık, vanilya ve 45 dakika pişirin. Ara sıra karıştır.

Bu tarife göre lezzetli reçel hazır. Sterilize edilmiş kavanozlara sarabilir veya soğumaya bırakabilir ve tatmaya başlayabilirsiniz.

Kabak ve elma ile ayva karışımı

Ayvaya "altın elma" denir, çünkü göre dış görünüş ve bu meyvelerin renkleri birbirine çok benzer. Reçeldeki kombinasyonları işe yarayacak. Ama özel bir titizlik katacak tatlı sebze- kabak.

Bu tarif için malzemeler:

ayva - 2,5 kg;
elmalar ( kış çeşitleri) - 400 gr;
kabak - 400 gr;
şeker (kahverengi) - 2 kg;
su - 400 mi.

Adım adım lezzetli reçel pişirme:

İlk adım sebze ve meyveleri hazırlamaktır. Bunu yapmak için soyun ve tohumları çıkarın. Arzu edilirse elma ve ayvanın üzerine kabuk bırakılabilir.
Dilimler halinde kesin veya küçük küpler(isteğe bağlı). Tutarlılık farklı olacaktır. İkinci durumda, neredeyse homojen bir kütle olacaktır.
Ayvayı bir kaba koyun, üzerine su dökün ve 20 dakika kaynatın. Elma, kabak ekleyin ve şekerle kaplayın. 5 saatte soğumaya ara vererek 3 dozda 5-6 dakika kaynatın.

Sadece bu pişirme yöntemiyle lezzetli ve lezzetli olabilirsiniz. kokulu reçel ayvadan. Meyve dilimleri şeffaflaşacak ve şurup zengin kırmızı olacaktır. Ayrıca bu teknoloji ile her şey reçelde saklanacak. yararlı malzeme ve vitaminler.

Ayva ve portakal reçeli için orijinal tarif

ek narenciye hoş aroması ve kehribar rengi ile reçeli tamamlayacaktır.

İçindekiler:

ayva dilimleri - 2 kg;
orta portakal - 1 adet;
şeker - 2 kg;
su - 400 mi.

Adım adım lezzetli reçel pişirme:

Ana malzemeyi 20 dakika kaynatın. Şurubu boşaltın, üzerine şekerin yarısını ekleyin ve kaynatın.
Ortaya çıkan şurup ile haşlanmış ayva dökün. 6-8 saat bekletin.
Zaman geçtikten sonra meyve kütlesini doğranmış bir portakalla birleştirin.
Ocağın üzerine alıp yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Bu tarifin reçeli hazır. Tamamen soğuduktan sonra masaya servis edilebilir. -de Düşük sıcaklık(buzdolabında) tatlılık iyice koyulaşacak ve kurabiye veya ekmek üzerine kolayca yayılabilecektir.

Yavaş bir tencere için basit bir tarif

Ayva reçeli yapmak için en sevdiğiniz tarifi, cephaneliğinizde yavaş bir ocak bulundurarak kullanabilirsiniz. tatlı hazırlama daha az lezzetli ve hoş kokulu olmayacak. İçindekiler:

ayva meyveleri - 2,5 kg;
su (sıcak) - 200 ml;
şeker - 2 kg;
sitrik asit - bir tutam.

Reçelin adım adım hazırlanması:

Meyveyi yıkayın, plağı bir süngerle temizleyin ve küçük küpler halinde kesin.
Çok pişirici bir kaseye koyun, su dökün ve üzerini şekerle kapatın. Sitrik asit ekleyin.
Kapağı kapatın ve 60 dakika boyunca "Söndürme" modunu açın. Reçelin yanmaması için yine de yavaş pişiriciyi her 15 dakikada bir açıp silikon kaşıkla karıştırmanız önerilir.
Pişirmenin sonunda cihaz, inceliğin hazır olduğuna dair bir sinyal ile sizi bilgilendirecektir. çok tatlı ve lezzetli hazırlık hemen küçük steril kavanozlara ayrıştırıp kış için kapatabilir ya da soğumaya bırakıp çayın yanında servis edebilirsiniz.

Ne kadar saklanabilir

Önemli! Kış muhafazasından bahsedersek, bu durumda ayva reçeli bodrumda 2-3 yıldan fazla durabilir.

Çözüm

En lezzetli ayva reçeli tarifi tek tek seçilir. Birisi meyve ve sebze karışımını sevecek ve biri cevizle kombinasyondan memnun kalacak.

benzer gönderiler

İlgili yazı yok.