Kalamar mantarı ve yengeç çubukları salatası. "Deniz" salatası

Kalamar şu anda pişirebileceğiniz çok popüler bir üründür. çok sayıda lezzetli yemekler salatalar dahil. Bildiğiniz gibi, bu yumuşakçanın tadı nötrdür ve bu nedenle çoğu ile birleştirilebilir. farklı malzemeler. Çeşitli sebzeler, tahıllar, otlar, peynir ve tabii ki aynı deniz ürünleri ile lezzetlidir.

Uzun süre lezzet kategorisine ait ürünler arasında yer aldı ve bir kavanoz konserve kalamar satın almak şanslı sayıldı. Ama şimdi mağazadan satın almak zor değil ve biz onu pişirmekten mutluluk duyuyoruz. bayram masası ya da sadece sıradan bir öğle veya akşam yemeği için.

Ve haklı olarak, sadece lezzetli ve besleyici değil, aynı zamanda çok sağlıklı. Ortaya çıkan proteinlere, vitaminlere ve eser elementlere ek olarak bu yumuşakçanın etini yemek, tüm organizmanın canlılığını artırmaya yardımcı olur, iştahı uyarır, duygusal durumu iyileştirir ve hatta depresyonla savaşır.

Bu nedenle, bu deniz sakini, insanlara o kadar düşkün ki, her hostesin kullanımıyla kendi favori tarifleri var. Ve bu özellikle salatalar için geçerlidir.

Bunlar arasında oldukça basit tarifler 15 dakikada hazırlanabilen. Ve daha karmaşık, hazırlanması daha fazla zaman alacak tarifler var. Ama hepsinin ortak bir yanı var - lezzetliler!

Ne tür ürünlerle pişirilmez, ne tür soslar ve soslar kullanılmaz. Bugünün seçiminde en çok kullanacağız basit malzemeler. Ama denemeyi seviyorsanız,

Umarım kalamar salatalarını seversiniz ve bugünkü seçimde kendinize yeni ve ilginç bir şeyler bulursunuz.

Bu tarif basit olduğu kadar lezzetlidir. Onu hazırlamak zor olmayacak.

İhtiyacımız olacak:

kalamar - 100 gr
yumurta - 2 - 3 adet
yengeç çubukları— 100 gram
sert peynir - 60 gr
yeşil soğan, yeşillik - 100 gr
sarımsak - 1 diş
mayonez - tatmak
haşlanmış karides - dekorasyon için
tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirmek:

Pek çok insan kalamarla bulaşıkları pişirmeyi sevmez çünkü temizlenmesi uzun zaman alır ve onunla uğraşmak istemezler. Aslında onları temizlemek hiç de zor değil ve size nasıl yapılacağını anlatacağım. Yani bunu bilmiyorsanız, önce okuyun. Ve burada bununla kolayca başa çıkabilecek okuyucuları tutuklamayacağız.

1. Kalamarları temizleyin. Tavaya su dökün, yeterince su olmalıdır. Kaynatın, hafifçe tuzlayın ve bir veya iki karkas koyun. Kapağı kapatın, kaynamaya bırakın ve hemen kapağı açın ve 1,5 - 2 dakika pişirin.

Karkasın kaynar su ile döküldüğü ve içinde 3 kez birer dakika tutulduğu ikinci bir yöntem var. Her seferinde suyu boşaltırken.

Size kalamarın tüm ısıl işlem yöntemlerini anlatacağım

2. Karkası sudan çıkarın. Kaynatılırsa, içine konulmalıdır. soğuk su süreci durdurmak için ısı tedavisi. Soğumaya bırakın, ardından ince şeritler halinde kesin.

3. Haşlanmış yumurta ve peynir küp şeklinde kesilir.

4. Küçük parçalar halinde yengeç çubukları.

5. Yeşillikleri ve sarımsağı doğrayın. Yeşil soğanları kesin.

6. 3 yemek kaşığı mayonezi sarımsakla karıştırın, yeşil soğanı, otları ve sarımsağı ekleyin. hazır kullanabilirsiniz sarımsak sosu hangi mağazada satın alınabilir.

7. Tüm malzemeleri sos, tuz ve karabiber ile bir kapta karıştırın.

8. Küçük içi boş yuvarlak bir şekil hazırlayın, bir tabağa koyun ve salata ile sıkıca doldurun. Ardından dikkatlice çıkarın. Mayonez tüm malzemeleri bir arada tutacak ve salatanın şeklini koruyacaktır.

9. 6-7 karides kaynatın, soğutun ve salatayı onlarla süsleyin, ayrıca bir tutam yeşillik ekleyin.

Lezzetli ve güzelce servis edilen salata hazır. Bu yüzden zevkle yiyin!

en kolay tarif

İhtiyacımız olacak:

kalamar - 500 gr
yumurta - 2 - 3 adet
yeşil soğan - küçük demet
dereotu - küçük bir demet
tuz - tatmak
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar

Yemek pişirmek:

1. Kalamar karkaslarını filmlerden ve iç organlardan iyice temizleyin. Hafif tuzlu suda 1,5 - 2 dakika kaynatın. Sonra ıslat soğuk suısıl işlem sürecini durdurmak için.

2. Karkasta film kalmadığından emin olun ve bunları halka veya yarım halka şeklinde kesin.

3. Yumurtaları kaynatın, soğutun, soyun ve ikiye bölün. Dilerseniz küp şeklinde kesebilirsiniz.

4. Yeşil soğanları ve dereotunu küçük parçalar halinde kesin, kalamarla karıştırın.

5. Bir tabağa koyun, yumurtaların yarısını güzelce düzenleyin. Tuz serpin ve zeytinyağı gezdirin.

İstenirse ekşi krema veya mayonezli salata servis edebilirsiniz. Nasıl servis ederseniz edin lezzetli olacak!

Pirinç ve haşlanmış yumurta ile kalamar

İhtiyacımız olacak:

kalamar - 400 gr
haşlanmış yumurta - 3 adet
haşlanmış pirinç - 100 gr
kıyılmış dereotu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
yeşil soğan - 2 - 3 tüy
ekşi krema - 0,5 yemek kaşığı. kaşıklar
mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
tatmak için biber ve tuz

Yemek pişirmek:

1. Kalamarları soyun ve kaynatın.

2. Karkasları sudan çıkarın ve soğumaya bırakın. Sonra şeritler halinde kesin. İstediğiniz gibi hem küçük hem de büyük payetler halinde kesebilirsiniz. Salatanın tadının daha homojen olmasını istiyorsanız ince şeritler halinde kesin, ancak et parçalarının daha somut olmasını istiyorsanız daha büyük doğrayın.

3. Pirinci önceden hafif tuzlu suda kaynatın. İyi ve hızlı pişmesi ve ayrıca çok yapışkan olmaması için önce yıkanıp ıslatılmalı, ardından su berraklaşana kadar tekrar durulanmalıdır.

Veya pişirme sırasında birbirine yapışmayan yarı haşlanmış pirinç kullanabilirsiniz.

4. Pişmiş pirinç de soğutulmalıdır. Aşırı "yapışkan" pirinç çeşitleri kullanırsanız yıkanabilir.

5. Haşlanmış yumurtaları küp küp doğrayın, dereotunu doğrayın ve soğan tüylerini doğrayın.

6. Bir kapta kalamar, yumurta ve pirinci karıştırın, nazikçe yapmaya çalışın.

7. Sosu hazırlayın. Ekşi krema, mayonez ve doğranmış dereotu karıştırın. Hafifçe tuz, istiridye ve pirincin tuzlu suda kaynatıldığını ve mayonezin de tuzlu bir tadı olduğunu unutmayın. Zevkinize biber.

8. Sosu kaseye ekleyin ve her şeyi karıştırın. Bir tabağa koyun ve doğranmış soğanla süsleyin.

Bu miktarda içerik 2-3 porsiyon için tasarlanmıştır.

Salatalık, yumurta ve yengeç çubukları ile

Salatalık ve yumurta kullanımı ile birkaç tane var. lezzetli tarifler. Bu malzemelerle birlikte yengeç çubukları kullanıldığında hoşuma gidiyor. En kolay seçenek onlarsız pişirilebilir.

İhtiyacımız olacak:

kalamar - 3 karkas
yengeç çubukları - 200 gr
taze salatalık - 2 adet
yumurta - 4 - 5 adet
yeşil soğan - demet
mayonez - tatmak
tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Kalamarları soyup hafif tuzlu suda 2 dakika haşlayın veya üzerine kaynar su dökerek bir süre bekletin. Ardından sudan çıkarıp soğumaya bırakın.

Sonra ince şeritler halinde kesin.

2. Yumurtaları, yengeç çubuklarını ve salatalıkları doğrayın.

Taze salatalık, kalamarla birlikte kullanmak için çok iyidir. Birbirlerini mükemmel şekilde tamamlarlar. Ve salatanın kokusu ve tadı, tazelik ve iyi bir ruh hali notları alır.

3. Yeşil soğanları kesin. Soğanın bir kısmını süslemek için ayırın.

4. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın, tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin. Mayonezle doldurun. 3 yemek kaşığına ihtiyacınız olabilir ama daha besleyici olmasını seviyorsanız biraz daha mayonez ekleyin.

5. Salatayı 20 - 30 dakika bekletin, böylece meyve suyu başlar ve mayonezle ıslanır. Ve biraz daha beklemesine izin verebilirsiniz.

6. Servis yapmadan önce kalan yeşil soğanlarla süsleyin. Dekorasyon için taze maydanoz ve salatalık dilimleri ve şeritler de kullanabilirsiniz.

İşte böyle güzel, besleyici ve çok lezzetli bir salatamız var.

Patatesli konserve kalamar

Bu tarif aynı zamanda salatalık kullanımını da içerir, ancak yalnızca kalamarın yanı sıra konserve.

İhtiyacımız olacak:

kalamar konservesi - 100 - 150 gr
konserve salatalık - 3 adet (küçük)
haşlanmış patates - 2 adet
yeşil bezelye - 2 - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
mayonez - tatmak
tuz, karabiber - tatmak
yeşillikler - servis için

Yemek pişirmek:

1. Kalamarı küpler halinde kesin ve bir kaseye koyun. Hem büyük küpleri hem de daha küçük olanları kesebilirsiniz. Kim daha çok sever.

2. Ayrıca patatesleri kalamarla aynı büyüklükte küpler halinde kesin. Kaseye ekleyin.

3. Salata şeklinin monoton olmaması için salatalıkları şeritler halinde kesin.

4. Onları zaten doğranmış malzemelere koyun ve yeşil bezelye ekleyin.

5. Tatlandırmak için tuz ve karabiber ve mayonezle tatlandırın.

6. Taze otlarla süsleyin.

Ne kadar basit olduğuna bakmayın. Lezzetli olduğu kadar basit. Bu nedenle, her gün için bir salata olarak, hem öğle hem de akşam yemeği için mükemmeldir.

"Kamçatski"

Bu salatanın bir adı var. Buna "Kamçatski" deniyor, görünüşe göre Kamçatka'da pek çok mürekkep balığı var ve bu nedenle oraya böyle deniyordu.

İhtiyacımız olacak:

kalamar - 500 - 600 gr
salatalık turşusu - 2 adet
soğan - 1 adet.
konserve mısır - 0,5 kutu
yumurta - 4 adet
ekşi krema veya mayonez - tatmak
tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Kalamarların kabuklarını soyup hafif tuzlu suda haşlayın, ardından çıkarıp çabuk soğumaları için kısa bir süre soğuk suda bekletin. Kağıt havlularla kurulayın ve film kalmışsa soyun.

Şeritler halinde kesin ve bir kaseye koyun.

2. Salatalığı küçük küpler halinde kesin, bir kaseye ekleyin.

3. Soğanı mümkün olduğu kadar ince doğrayın, ayrıca küp küp doğrayın ve önceden doğranmış malzemelere ekleyin.

4. Yumurtayı küpler halinde kesin veya bir yumurta kesici kullanabilirsiniz. Kullanımı ile oldukça küçük bir kesim elde edildiğinden, yumurtaları şeritler halinde kesmek mümkündür.

5. Salataya, tüm sıvıyı boşaltmanız gereken bir yumurta ve mısır ekleyin.

6. Tatmak için tuz ve karabiber, ekşi krema veya mayonez ile tatlandırın. Ekşi krema ve mayonezi de karıştırabilirsiniz.

7. Bir süre bekletin ve servis yapın.

Mısır taneleri salataya olumlu bir parlak renk verir ve çok iştah açıcı görünür.

Karides ve yengeç çubukları ile

başka bir çok lezzetli salata tarif kutunuza eklemenizi tavsiye ederim. Bileşenlerin miktarı için hesaplanır büyük şirket. Ve herhangi bir tatil için hazırlanabilir. Bunu doğum günleri için yapmayı seviyorum. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel de çıkıyor. Ve asla masada kalmaz, iz bırakmadan yenir.

İhtiyacımız olacak:

kalamar - 750 gr
karides - 750 gr
yengeç çubukları - 300 gr
bıldırcın yumurtası - 8 adet (veya 4 tavuk)
buzdağı marul veya Pekin salatası - 1/4 kısım
yeşil soğan - 3 - 4 tüy
dereotu - küçük bir demet
tuz, karabiber - tatmak
mayonez - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Kalamarları tuzlu suda 2 dakika haşlayın veya üzerine kaynar su dökün ve ıslatın. Sonra çıkarın, soğutun ve şeritler halinde kesin.

2. Karidesleri tuzlu suda haşlayın. kullanmak için en iyi soyulmamış karides, ve bu durumda pişme süreleri boyutlarına göre 3 - 5 dakika olacaktır. Sertleşmemeleri için daha uzun süre pişirmek gerekli değildir.

Hazır olduklarında, soğumalarına izin verin ve kabuğu çıkarın. Onları kesmeyeceğiz ama tamamen kullanacağız. Onlarla yemek çok güzel olacak.

3. Yemek pişirmek için Pekin çeşidini veya buzdağını kullanabilirsiniz. Her ikisinin de nötr bir tadı vardır ve diğer tüm malzemelerle iyi gider.

Marulu orta büyüklükte şeritler veya temiz küpler halinde kesin.

4. Sadece hafta içi pişirirseniz tavuk yumurtası kullanabilirsiniz ve tatil için pişirirseniz almanızı tavsiye ederim. bıldırcın yumurtası. Bir bütün olarak tüm yemek için harika bir dekorasyon olacaklar.

Bıldırcın yumurtalarını soyun ve ikiye bölün. Tavuk yumurtaları dekorasyon için de iki ila üç yumurta sarısı bırakarak küpler halinde kesilebilir. Sarıları ikiye bölün.

5. Yengeç çubuklarını küçük parçalar halinde kesin.

6. Dereotu doğrayın, yeşil soğanı her zamanki gibi doğrayın.

7. Tüm malzemeleri bir kasede birleştirin, dekorasyon için sadece yumurta ve biraz yeşillik bırakın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Mayonezle baharatlayın ve her şeyi karıştırın.

İstediğiniz gibi tatmak için mayonez kullanın. Mayonezi ekşi krema ile hem yarım oranda hem de ikiye bir oranında karıştırabilirsiniz. Her iki şekilde de lezzetli olacak.

8. Salatayı geniş bir düz tabağa tepecik şeklinde koyun. Yarım yumurta ile süsleyin ve otlar serpin. Veya porsiyonlu kaselere koyun.

İşte bu kadar, salatamız hazır. Gördüğünüz gibi çok güzel oldu ve size garanti ederim ki lezzetlidir. Sağlığınız için yiyin ve misafirlerinizi şımartın!

Petrol ile kalamar

Bu salatanın hazırlanması da oldukça kolaydır, ayrıca minimum miktarda malzeme içerir. Ama bakma, çok lezzetli ve böyle bir ürün bileşimi ile çıkıyor.

İhtiyacımız olacak:

kalamar - 4 karkas
petrol - 200 gr
soğan - 1 adet.
dereotu - küçük bir demet
tuz, karabiber - tatmak
mayonez - tatmak
defne yaprağı - 3 - 4 adet
karabiber - 5 - 6 adet
bitkisel yağ - kızartmak için

Yemek pişirmek:

Kalamar sadece tuz ilavesiyle kaynatılamaz. Ona vermek için keskin tat en basit baharatları kullanabilirsiniz.

1. Bir tencereye su dökün ve kaynatın, suya defne yaprağı, karabiber, tuz ve iki ila üç dal dereotu ekleyin. 5 dakika kaynatın.

2. Birkaç kalamar karkasını suya koyun ve 2 - 3 dakika kaynatın. Hemen çıkarın ve ısıtma işlemini durdurmak için soğuk suya koyun.

Karkaslar tamamen soğuduğunda şeritler halinde kesin.

3. Mantarları küçük parçalar halinde kesin. Ardından az miktarda kızartın. sebze yağı hafifçe yumuşayana ve kızarana kadar. Fazla pişirme.

4. Soğanı küçük küpler halinde kesin ve mantarlara ekleyin. Soğan hafifçe kızarana kadar her şeyi biraz daha soteleyin. Tatmak için tuz. Soğumaya bırakın.

5. Kıyılmış kalamar ve soğutulmuş mantarları soğanla karıştırın. Lezzet için biraz biber ve kalan kıyılmış dereotu ekleyin.

7. Düz bir tabakta yığın halinde servis yapın. Taze otlar serpebilirsiniz.

Tatil için böyle bir salata pişirirseniz, süsleyebilirsiniz. konserve mısır veya yeşil bezelye. Ya da çok güzel ve şenlikli bir şekilde nar taneleri beyaz bir arka plan üzerinde görünüyor, onları dekorasyon için kullanabilirsiniz.

Domates ve peynirli kalamar

Bir başka lezzetli güzel seçenek Her bayram sofrasını süsleyecek olan , hafta içi günlerde de yemekten mutluluk duyacaktır.

İhtiyacımız olacak:

kalamar - 350 gr (3 karkas)
sert peynir - 150 gr
domates - 2 adet
yeşil soğan - 3 - 4 tüy
yumurta - 3 adet
biber, tuz - tatmak
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Dijon hardalı - 1 yemek kaşığı. kaşık

dekorasyon için:

zeytin
limon
marul

Yemek pişirmek:

1. Kalamarları filmlerden ve bağırsaklardan soyun ve tuzlu suda 2 dakika kaynatın. Katkı ile suda kaynatılabilir Defne yaprağı, önceki tarifte yapıldığı gibi karabiber ve dereotu.

Başından sonuna kadar teslim süresi Karkasları çıkarın ve ısıtma işlemini durdurmak için soğuk suya koyun.

Ardından kağıt havlu ile kurulayın, gerekirse kalan filmleri çıkarın. Karkası iki parçaya kesin ve şeritler halinde kesin.

2. Domatesleri ikiye bölün, saplarını kesin ve bir yemek kaşığı ile çekirdeklerini suyu ve çekirdekleriyle birlikte çıkarın. Kalan posayı küpler halinde kesin.

3. sert peynirçok küçük küpler halinde kesin.

4. Yumurtaları şeritler halinde kesin, yumurta kesici varsa onu kullanabilirsiniz.

5. Yeşil soğanları kesin.

6. Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin, karıştırın.

7. Düz bir tabağa marul yapraklarını koyun ve içindekileri üzerlerine yerleştirin. Zeytin yağı hardalla karıştırın ve üstüne dökün.

8. Tatil için salata hazırlıyorsanız, dekorasyon için yarım zeytin veya zeytin ve limon dilimleri kullanabilirsiniz.

9. Sofraya servis yapın, afiyetle yiyin.

havuç ve sarımsak ile kalamar

Bu salata muhtemelen Kore köklerine sahiptir ve dedikleri gibi "esas alınarak" yapılmıştır. Bu seçenekler kullanılarak hazırlanır Kore havuçları. Önerilen tarif, taze, ancak bazı tipik malzemelerle hazırlanmıştır. Kore Mutfağı bu çok Kore havucunun pişirme unsurları.

Bu tarifin ayırt edici bir özelliği mayonezle değil bitkisel yağla tatlandırılmış olmasıdır.

İhtiyacımız olacak:

kalamar - 3 karkas (350 gr)
havuç - 1 adet (küçük)
soğan - 0,5 adet
sarımsak - 1 diş
tuz, karabiber - tatmak
şeker - 0,5 çay kaşığı
öğütülmüş kişniş - 0,5 çay kaşığı
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar

Yemek pişirmek:

1. Havuçları soyun ve çok ince uzun şeritler halinde kesin, olduğu gibi kesin ama çok daha ince. Sonra üzerine şeker serpin ve bir tutam tuz ekleyin. Havuçları karıştırın ve bir süre bırakın, böylece havuçlar suyu serbest bırakırken, tuz ve şeker için böyle bir ifade kabul edilebilirse, hafifçe marine edilmiş gibi görünür.

2. Bu arada kalamar hazırlayın. Filmlerden ve bağırsaklardan temizleyin ve dik tuzlu kaynar suya dökün, 2-3 dakika bekletin, ardından suyu boşaltın. Soğumaya bırakın.

Soğuyunca oldukça büyük şeritler halinde kesin ki parçaları yediğimizde hissedilsin.

3. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, sonra tekrar ikiye bölün, ince çeyrekler almalısınız. Sarımsağı mümkün olduğu kadar ince kıyın.

4. Bu arada havuçların suyunu salmış olması gerekir, bu yüzden sıkılmalı ve doğranmış kalamarla karıştırılmalıdır.

5. Tüm bu güzelliği ve nefisleri sığ bir kaseye koyun. Soğanı bezelyenin üzerine koyun ve ayrı halkalara ayırın. Ve her şeyin üzerine sarımsak koyun.

6. Salatanın tüm yüzeyine biber serpin ve soğan ve sarımsağın üzerine kişniş serpin.

7. Yağı küçük bir tavada ısıtın. Sarımsak ve kişnişin üzerine kızgın yağ gezdirin, bu kişnişin lezzetini ortaya çıkaracak ve sarımsağı ve soğanın bir kısmını hafifçe soteleyin. Salatayı 10-15 dakika bekletin.

8. Ardından her şeyi karıştırın ve servis yapın. Taze otlar ile süsleyebilirsiniz.

Bu tarifte tüm ürünler özelliklerini koruyor. orijinal tat, mayonez ile giyinmemişler. Ek olarak, sarımsak ve kişnişin tadı ve kokusu, bu salatayı tadı açısından unutulmaz kılan, baharatlı baharatlı tat notaları ekler.

Ve bir sonraki seçenek Kore havuçları kullanılarak hazırlanır ve ayrıca lezzetli kategorisine aittir.

Kore havuçları, mısır ve soğan turşusu ile

Böyle bir salata, içine bir soğan kesilerek hazırlanabilir veya soğanı turşu haline getirebilirsiniz ve sonra daha da lezzetli hale gelir.

İhtiyacımız olacak:

kalamar - 3 adet (350 gr)
yumurta - 3 adet
Korece havuç - 100 gr
kırmızı soğan - 1 adet.
konserve mısır - 200 gr
sert peynir - 100 gr
şeker - 1 çay kaşığı
elma sirkesi - 2 çay kaşığı
mayonez, ekşi krema veya sos - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Kalamarın kabuklarını soyun ve hafif tuzlu suda 2 - 2,5 dakika haşlayın. Daha sonra soğuk suda soğutun, bir kağıt havluyla kurulayın ve şeritler halinde kesin.

2. Soğanı soyun, yarım halka veya dörde bölün, ancak daha ince kesin. Dökün küçük bir miktar su, şeker ve sirke ekleyin. 20 dakika marine etmeye bırakın.

3. haşlanmış yumurta soyun ve küçük küpler halinde kesin.

4. Peyniri rendeleyin kaba rende.

5. Kalamar, peynir, yumurta ve sıkılmış soğanı bir kapta karıştırın, önce tüm sıvının boşaltılması gereken havuç ve mısırı ekleyin.

Ve elbette, bugünün seçimini Kore salatası olmadan bırakmak yanlış olur. Ve tarifleri okumaktan zaten sıkıldıysanız, o zaman bu tarifi okumanızı değil, izlemenizi öneririm.

Kore baharatlı aperatif

Böyle bir salatayı çok baharatlı pişirebilirsiniz, örneğin erkekler onu çok sever veya daha az baharatlıdır. Baharat, anladığınız gibi, eklenen biber miktarına bağlıdır. Bu yüzden beğeninize ekleyin.

Tarif çok basit ve çok lezzetli! Ve eğer bir chamcha hayranıysanız - baharatlı lahana Korece veya Kore havuçlarında pişirilirse, bu salatayı kesinlikle seveceksiniz.

Kuru erik ve Adıge peynirli snack bar

Bu tarif çok yaygın değil ama kalamar salatalarını seviyorsanız ve pişiriyorsanız bu tarifi not alın, çok ilginç!

İhtiyacımız olacak:

kalamar - 2 adet (250 gr)
çekirdeksiz kuru erik - 100 gr
Adıge peyniri - 100 gr
dolmalık biber- 1 BİLGİSAYAR
ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
şeker - 2 çay kaşığı
tuz - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Her zamanki gibi kalamarları temizleyip tuzlu kaynar suda 2 dakika haşlayın. Sonra soğutun ve şeritler halinde kesin.

2. Kuru erikleri durulayın, kurutun ve her birini 3-4 parçaya bölerek uzunlamasına parçalar halinde kesin.

3. Adıge peyniri tuzsuz seçmek daha iyidir, tuzlu diğer tüm tatların tezahür etmesine izin vermez. İnce şeritler halinde kesmemiz gerekiyor.

4. Biberleri de çekirdekleriyle birlikte sapı çıkardıktan sonra şeritler halinde kesiyoruz.

5. Doğranmış tüm bileşenleri bir kapta birleştirin. Tatmak için şeker, tuz, yaklaşık yarım çay kaşığı ekleyin.

6. Ekşi krema ile tatlandırın ve karıştırın. 10 dakika bekletin, sonra tekrar karıştırın ve düz bir tabağa veya çok derin olmayan bir salata kasesine koyun.

Dilediğiniz gibi süsleyin ve tadını çıkarın!

"Deniz ürünleri"

İhtiyacımız olacak:

kalamar - 2 adet
yengeç çubukları - 250 gr
midye - 200 gr
soyulmuş karides - 300 gr
kırmızı havyar - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
yumurta - 4 adet
mayonez - 200 - 250 mi
tuz - tatmak

dekorasyon için:

yeşil soğan
maydanoz
zeytin

Yemek pişirmek:

1. Kalamarı filmden ve bağırsaklardan soyun, kaynar tuzlu suya koyun ve 2 dakika pişirin. Ardından karkasları çıkarın ve tamamen soğuyana kadar soğuk suya koyun.

2. Şeritler halinde kesin.

3. Karidesleri ve midyeleri kaynayan tuzlu suya atıp 2-3 dakika pişirin, ardından ocağı kapatın ve deniz ürünlerini 5 dakika daha suda bekletin. Böylece daha sulu ve daha lezzetli olacaklar.

4. Yumurtaları kaynatın, soğutun ve soyun. Sonra sarısını çıkarın, diğer yemekler için kullanışlı olacaktır ve proteini küçük küpler halinde kesin.

5. Yengeç çubuklarını da kesin.

6. Tüm deniz ürünlerini ve doğranmış yumurtayı birleştirin, havyarın yarısını ekleyin. Tatmak için tuz ve mayonezle baharatlayın.

7. Bir tabağa koyun, kalan havyarı, bütün karidesleri, yarım zeytinleri ve maydanoz yapraklarını üstüne koyun. Masaya servis yapın. Afiyetle yiyin!

"Tatil Havai Fişekleri"

Bu salatadaki ürünlerin kombinasyonu çok sıra dışı. Bu tarifi ilk gördüğümde, içinde her şeyden çok fazla olduğunu, muhtemelen “lezzet patlaması” olacağını düşünmüştüm. Ama yemek pişirme alanında deneyler yapmayı sevdiğim için onu bir şekilde tatil için hazırladım.

Ve ne diyebilirim ki, bir patlama ile kabul edildi! İstisnasız herkes onu severdi. Ve tabi tariflerle defterimde yer aldı. Ve bugün bunu sizinle paylaşmak istiyorum.

İhtiyacımız olacak:

kalamar - 1 karkas (100 gr)
sığır dili - 100 gr
peynir - 100 gr
mantar turşusu - 100 -150 gr
yumurta - 4 adet
patates - 200 gr
bezelye konservesi - 150 gr
kırmızı dolmalık biber - 0,5 adet
mayonez - 250 gr
hardal - 1 yemek kaşığı. kaşık
tuz - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Kalamarın kabuklarını soyun ve tuzlu suda 2 dakika haşlayın. Sonra kısaca soğuk suya indirin. Sonra çıkarın, kağıt havluyla kurulayın ve küpler halinde kesin.

2. Dili yumuşayana kadar kaynatın ve soyun. Soğutun ve şeritler halinde kesin. Benzer şekilde peyniri kesin.

3. Mantarları küpler halinde kesin, dolmalık biberleri şeritler halinde kesin.

4. Patatesleri ve yumurtaları yumuşayana kadar kaynatın, soğutun, soyun ve küçük küpler halinde kesin.

5. Tüm sıvının cam olması için bezelyeleri bir elek üzerine atın.

6. Hardalı mayonez ile karıştırın.

7. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın, biraz tuzlayın ve hardalla baharatlayın - mayonez sosu. Karıştırın, tadın ve gerekirse daha fazla tuz ekleyin.

8. Düz bir tabağa koyun. Artık mantarlar, yeşillik dalları veya hayal gücünüzün size söylediği gibi süsleyin.

lezzetli ve güzel salata hazır ve tadabilirsiniz. Ve denenecek bir şey var, sözüme güvenin!

Ve elbette, sonuç olarak, herhangi bir salatanın sadece unutulmaz bir tat almasını sağlayacak en önemli bölüm. Gerçekten de, bir bütün olarak tüm tat bazen ana malzemenin tadına bağlıdır.

Kalamar nasıl kolay ve basit bir şekilde temizlenir

Fark ettiğiniz gibi, her tarif, önce kalamarın temizlenmesi ve kaynatılması gerektiği gerçeğiyle başlar. Pişirme süresi ve tabii ki tadı, bu görevle ne kadar hızlı ve doğru bir şekilde başa çıktığımıza bağlıdır. hazır yemek genel olarak.

Bu nedenle, muhtemelen herkes kalamar sindirirseniz etlerinin sertleşeceğini, kötü çiğneneceğini ve tatsız olacağını bilir. Bu nedenle ürünü bozmamak için birkaç temel kuralı bilmeniz gerekir.

Videolardan birini izlemenizi öneririm geleneksel yollar kalamar temizleme ve kaynatma ve biraz daha aşağıda bunun yapılabileceği daha fazla yolu anlatacağım.

Videodan da görebileceğiniz gibi, her şey oldukça basit bir şekilde yapılır. Ve şimdi her şeyi daha ayrıntılı olarak anlatacağım.

Mağazalarımızın raflarında çoğunlukla soyulmuş dondurulmuş kalamar satıyorlar ve biz daha çok böyle bir ürünle uğraşmaya alışkınız. Dondurulmamış istiridyeler baş ve dokunaçlarla satılmaktadır. Bu nedenle bu iki ürünün temizleme yöntemleri biraz farklıdır.

Bütün karkasları satın aldıysanız, onlardan dokunaçları kesmeniz gerekir. Temizlendikten sonra yemek pişirmek için de kullanılabilirler. Ardından, bir elinizle karkası, diğer elinizle kafayı tutarak yavaşça çekmeniz gerekir. Bu işlem, kafayı iç kısımlarla birlikte kolayca çıkarmanıza izin verecektir.

Şimdi, her iki durumda da, hala çalışmak zorunda olduğumuz bütün leşlerimiz var.

Dondurulmuş karkas kullanıyorsanız, elbette önce çözülmeleri gerekir. Doğal olarak yapmak en iyisidir. oda sıcaklığı. Etin narin yapısını bozmamak için mikrodalga kullanmaya gerek yoktur.

Üç temizleme yöntemi vardır:

Film, taze bir karkastan tek hareketle çıkarılır. Ama donmuş olanla biraz kurcalamanız gerekiyor.

Bu tür karkaslar, karakteristik kahverengimsi pembe renkte bir yüzey filmine sahiptir. Bir bıçakla kolayca kaldırılarak çıkarılabilir. Ancak bu önemli miktarda zaman alır.
Bu nedenle videoda önerilen yöntemi uygulayabilirsiniz yani karkasları kaynar suya atıp 2 dakika haşlayabilirsiniz.
Ama şahsen ben üçüncü yöntemi kullanmayı tercih ediyorum. Yumuşakçaların kaynar su ile dökülmesini içerir. Kural olarak, bu yöntemle üst film hemen kıvrılmaya başlar. Karkasları kaynar suda iki dakika bekletmek gerekiyor ama daha fazla değil.

Bundan sonra, karkaslar hemen soğuk veya soğuk bir yere konulmalıdır. buzlu su. Veya akan suyun altındaki bir kevgir içine koyabilirsiniz. Aynı zamanda, filmin bir kısmı su ile kolayca yıkanabilir ve başka bir kısmı, sadece yüzeyi kazıyarak bir bıçakla kolayca çıkarılabilir.

Gerçek şu ki, onları soğumaya bırakırsanız doğal yol, ardından ısıl işlem işlemi et tamamen soğuyana kadar devam edecektir. Ve görevimiz sadece filmleri çıkarmak, etin ek ısıtılmasına ihtiyacımız yok. Bununla biraz sonra ilgileneceğiz.

Zaten temizlenmiş ve yıkanmış karkaslar genellikle beyaz veya hafif krem rengindedir. Bununla birlikte, dış ve iç yüzeylerde hala görmeyeceğiniz çok ince bir film var, ancak onu kenardan hafifçe kaldırırsanız, oldukça uzun bir tabaka halinde kolayca gerilir. Bu filmin de kaldırılması gerekiyor.

Bu neredeyse görünmez olan ince film, eğer çıkarılmazsa, bize acımasız bir şaka yapabilir. Çıkışta yumuşak ve lezzetli et almayı mümkün kılmayan odur. Bu, herkesin bilmediği ve elbette herkesin ortadan kaldıramadığı bir sırdır. Sonra kalamarların tadı olmadığı için hiç pişirilmemesi gerektiğini söylüyorlar.

Ve önümüzde dışarıdan temizlenmiş bütün bir karkas var. Salata için kullanacaksanız enine bir kesi yapıp içini de soyabilirsiniz. Karkası doldurmak için kullanırsanız, kesmek mümkün olmayacaktır, bu nedenle dikkatlice çıkarılması ve içeriden temizlenmesi gerekecektir.

İçeride kesinlikle chitinous akoru çıkarmamız gerekecek, şeffaf bir renge sahip ve oldukça uzun ve yoğun ama aşağıdan çekerek çıkarmak oldukça kolay.

Ayrıca, bazen içeride çıkarılması gereken iç kısım kalıntıları olabilir. Ve yine - aynı, ince şeffaf bir filmi çıkarmamız gerekiyor.

Tüm manipülasyonlardan sonra karkaslar tekrar iyice durulanmalıdır.

kalamar nasıl pişirilir

Kalamar pişirmenin de üç yolu vardır. Ve şimdi hepsini ele alacağız.

1. Karkasları soğuk suya koyun, suyu tuzlayın, kaynatın ve 1 dakika pişirin. Bu tür karkaslar oda sıcaklığında soğuyacaktır.

Bu yöntemin dezavantajı, tüm süreç boyunca tavadan uzaklaşmanın tavsiye edilmemesidir. Kalamarlar tam olarak bir dakika pişirilmeli ve daha fazla pişirilmemelidir. Zaman, su üzerinde ilk "gurgles" göründüğü andan itibaren hesaplanır. Aksi takdirde et sert olacaktır.

2. Karkasları kaynayan tuzlu suya koyun, üzerini kapatın ve tekrar kaynatın. Ardından kapağı açın ve bir buçuk ila iki dakika daha pişirin. Ardından durdurmak için hemen soğuk veya buzlu suya koyun. ısıl işlem yemek pişirmek.

Bu en basit ve hızlı yol etin yumuşak, yumuşak ve çok lezzetli olduğu.

3. Temizlenmiş karkasların üzerine kaynamış su dökün ve 1 dakika bekletin. Ardından suyu boşaltın, karkasları iyice durulayın. Sonra tekrar kaynar su dökün ve tekrar 1 dakika bekletin. Sonra her şeyi tekrar yap.

Son doldurmada su tuzlanmalıdır.

Kabuklu deniz ürünleri daima tuzlu suda kaynatılmalıdır. Etin yapısı öyledir ki artık tuzlanmayacak, içine girmeyecektir. doğru miktar tuz. Ve istediğiniz tadı alamayacaksınız.

Bu yöntemin dezavantajı zaman olarak en uzun olmasıdır. Suyu üç kez kaynatmak ve üç kez bir dakika dayanmak gerekir. Ancak, çok sayıda karkas varsa, bu yöntem haklı çıkarılabilir. Nedenini açıklayacağım.

Kalamarları bol suda haşlayın. Ve her seferinde en fazla iki karkas suya indirilir.

Bu, suyun daha hızlı ısınması ve ısıl işlem sürecinin minimum düzeyde olması için gereklidir. Bir tavaya üç veya daha fazla karkas koyarsanız, ısıtma işlemi daha uzun sürer ve et sadece içinde kalır. sıcak su, gerçekten istenen durumda pişmez ve pişmeye zaman bulamadan sertleşebilir.

Bu nedenle, çok fazla kalamar varsa, ikinci yöntemle de uzun süre olacaktır.

Etin lezzeti ve yumuşaklığı açısından bu üç şekilde pişirilen kalamarların lezzet farkı yoktur. Bu yüzden herhangi birini kullanmaktan çekinmeyin.

Bazen şu soruyu soruyorlar - kalamar sert çıkarsa ne yapmalı? Zamanı işaretlemediler, unuttular ve sindirdiler ...

Hiçbir koşulda onu atmamalısınız! En az bir saat daha kısık ateşte pişirin, hatta iki saat daha iyidir. Etler tekrar yumuşayacaktır, bu şekilde pişerler. konserve ürün. Ama bu sadece içinde son çare, tüm faydalar ve lezzet sadece doğru hazırlanmış bir üründe ..

Yukarıdakilerin hepsinden kalamar temizlemenin ve pişirmenin o kadar da zor olmadığı sonucuna varabiliriz. Bir kez denediğinizde, kendiniz anlayacaksınız. Bununla birlikte, başka yerlerde olduğu gibi, yalnızca temel teknikleri ve kuralları bilmek yeterlidir.

Ancak doğru kullanım Bu kullanışlı ürün, kelimenin tam anlamıyla birçok lezzetli, sağlıklı ve sağlıklı yemek pişirmenizi sağlayacaktır. diyet yemekleri. Örneğin, dikkatinize sunulan bugünün salataları gibi.

Bugünün makalesini beğendiyseniz ve dahası faydalı olduysa, arkadaşlarınızla paylaşın. Belki de içlerinden biri henüz kalamar salatası yapmıyordur. Bunun nedeni de lezzetli yemek tariflerini bilmemeleri olabilir. Ya da belki de onları nasıl düzgün bir şekilde temizleyeceğini ve lezzetli bir şekilde pişireceğini bilmediği için.

Afiyet olsun!

Kalamar salatası, hem gala yemeği hem de günlük diyet için uygun bir yemektir. Bu yemeğin birçok faydası var. Kalamar iyot içerdiğinden faydalıdır. Besleyici ama aşırı değil yüksek kalorili salata. Kilosuna dikkat edenler için uygundur. Ayrıca bu oldukça basit bir yemektir. Bu salata için birçok tarif var. Bazıları makalenin bölümlerinde tartışılmaktadır.

Kalamar ve yengeç çubukları salatası: yemek tarifi

Yemek pişirme konusunda çok az tecrübesi olan bir kişi bile bu yemeği pişirebilir. Böyle bir salata için donmuş kalamar karkaslarının kullanılması tavsiye edilir. Ancak bu yemeği konserve deniz ürünleri ile pişirebilirsiniz.

Kalamarlı böyle bir salata yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

Altı çubuk yengeç.
Kalamar (üç veya dört karkas).
Taze salatalık.
Üç yumurta.
Mısır (konserve).
Yarım tatlı biber.
Yüz gram sert peynir.
tuz ve öğütülmüş biber(isteğe bağlı).
İki yüz gram mayonez.

Kalamarları ince ince doğrayın (dondurulmuş olanlar önce üç dakika kaynatılmalıdır). Salatalık ve biberi soyun. Küçük kareler halinde kesin. Yumurtaları kaynatın. Küçük parçalar halinde kesin. Yengeç çubuklarını doğrayın. Peyniri rendeleyin.

Tüm malzemeleri ayrı bir kaba koyun, iki yemek kaşığı mayonez ile karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Büyük bir salata kasesine tüm ürünleri aşağıdaki sırayla koyun:

mürekkep balığı
Salatalık.
Yumurtalar.
Mısır.
Yengeç çubukları.
Tatlı biber.

Üzerine peynir serpin. Bu tarife göre hazırlanan kalamar ve yengeç çubukları ile biber ve salatalıklı salata, taze ve ilginç bir tada sahiptir.

Yemeğe bu özelliği taze sebzeler verir.

Salata "Kapari"

Bu yemek hem zevki hem de faydayı birleştiriyor. Sadece iyot açısından zengin değil, aynı zamanda jambonun varlığından dolayı çok fazla protein içerir. Bu salatası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

Üç mürekkep balığı.
Yüz yirmi gram yengeç çubuğu.
Bir demet yeşil soğan.
İki yüz gram jambon.
Beş yemek kaşığı mayonez.
Bir tutam tuz ve karabiber.
Kahve kaşığı limon suyu.

Kalamarı kaynatın, küçük halkalar halinde kesin. Soğanı yıkayıp doğrayın. Yengeç çubukları ve jambon dilimler halinde kesin. Tüm ürünleri bir salata kasesine koyun. Tuz, karabiber, mayonez ve limon suyunu ekleyin. Karışım.

Kalamar salatası ve yengeç çubuklarının birçok çeşidi vardır. Tarifler birçok bulunabilir yemek kitapları. Bazı ev hanımları genellikle bu yemeğe orijinal bir tat vermek için çeşitli malzemeler ekleyerek deneyler yapmayı severler.

Kalamar ve pirinç salatası

Bu doyurucu yemek hassas, hafif bir tada sahip. Deniz yosununun varlığıyla olağandışı notlar eklenir.

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünler gereklidir:

Üç yüz gram kalamar.
Bir bardağın dörtte üçü haşlanmış pirinç.
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı).
Mısır (konserve).
Yüz elli gram deniz yosunu (baharatlı baharat olmadan).
120 gr mayonez.

Kalamarları tuzlu suda haşlayın. Kareler halinde kesin. deniz lahana ve yengeç çubuklarını doğrayın. ile tüm ürünleri karıştırın haşlanmış pirinç. Mayonez, tuz, karabiber ekleyin. Tekrar karıştırın.

Pirinç ilavesiyle tarife göre kalamar ve yengeç çubukları salatası hazır.

Gala yemeği için akşam yemeği seçeneği

Bu salata kullanır sıradışı kombinasyon malzemeler: karides, tatlı biber, elma ve kızarmış kalamar eti. Böyle bir yemek harika seçenek bayram yemeği.

Bu salatası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

Üç yüz gram karides.
Mısır (bir kutu).
Peynir (100 gr).
İki yumurta.
Üç yüz gram kalamar.
Tatlı biber (tek parça).
Yüz gram yengeç çubukları.
İki yemek kaşığı mayonez.
ekşi elma

Karidesleri iki dakika kaynatın.

Ardından soğutun ve gerekirse temizleyin. Kalamarı küçük parçalar halinde kesin. 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ile bir tavada üç dakika boyunca eşit şekilde kızartın. Yumurtaları kaynatın. Soğutun, soyun ve ince bir şekilde ovalayın. Yengeç çubukları küçük kareler halinde kesilir. Peyniri ovalayın. Kalamar, mısır, yumurta ve karidesleri bir salata kasesine koyun. Peynir ve mayonez ekleyin. İyice karıştırın. Üzerini süslemek için elma ve dolmalık biber dilimlerini yerleştirin.

Bu yemek, karides, kalamar ve yengeç çubuklarını uyumlu bir şekilde birleştirir. Yukarıda açıklanan tarife göre salata, kesinlikle bayramın tüm misafirlerine hitap edecek.

Kalamarlı Olivier - özgün ve lezzetli bir yemek

Pek çok insan, klasik Yeni Yıl yemeğini et veya haşlanmış sosisle pişirmeye alışkındır. Ancak kalamar salatalarını sevenler için en güzel tatil tarifleri arasında deniz mahsullü salatalar yer alır. Bu, geleneksel Yeni Yıl yemeğine harika bir alternatiftir.

Hazırlanması için aşağıdaki bileşenler kullanılır:

Dört patates.
bir havuç
İki veya üç salatalık turşusu.
Elma.
Elli gram zeytin.
İki veya üç kalamar.
Bir çorba kaşığı soya sosu.
Tuz, karabiber (isteğe bağlı).
Yüz elli gram mayonez.
Yeşil veya soğan.

Kalamarı kaynatın, soğumaya bırakın. Patatesleri ve havuçları soyun, yıkayın ve kareler halinde kesin. Kabuğu elmadan çıkarın. Tohumları çıkarın. Elmayı kareler halinde kesin. Salatalıkları doğrayın. Kalamar dilimler halinde kesin. Tüm yiyecekleri geniş bir tabağa koyun. Doğranmış soğan veya yeşillikleri, zeytinleri, mayonezi, sosu, biberi ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.

"Hassasiyet"

Bugün adım adım lezzetli salata tarifleri çok popüler. Bu yemeğe ayrı bir hava katacak olan kalamar ve yengeç çubuklarına mantar ekleyeceğiz ve ayrıca aşamalı olarak nasıl pişirileceğini de anlatacağız.

Böyle bir salata hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

İki katı haşlanmış yumurta.
Peynir (100 gr).
İki kalamar.
İki yüz gram salamura petrol.
Yeşil soğan.
Yüz gram yengeç çubukları.
Kraker (isteğe bağlı).
Yüz seksen gram konserve mısır.
Mayonez.

Adım adım hazırlık:

Kalamarları tuz ve defne yaprağı ilavesiyle suda kaynatın.
Baharat ver.
Sonra soğutun ve dilimler halinde kesin.
Yumurtaları kaynatın.
Serin ve temiz.
Yumurta ve peyniri rendeleyin.
Mantarlar dilimler halinde kesilir, soğan - küçük daireler halinde.
Tüm ürünleri birleştirin.
Mısır ve mayonez ile karıştırın.

Yemeğe servis yapmadan önce üzerine kraker serpilebilir.

kırmızı havyarlı salata

Her hostes misafirleri şaşırtmak ve onlar için sıra dışı bir şeyler pişirmek ister. Tatil kalamar salataları için birçok fikir var. Seçeneklerden biri kırmızı havyar ilaveli bir yemektir. Hazırlamak için aşağıdaki gibi bileşenlere ihtiyacınız var:

İki yüz gram yengeç çubuğu.
Üç yumurta.
Yüz gram karides.
Bir demet yeşil soğan.
Dört yüz gram kalamar.
yüz gr. kırmızı havyar
İki yaprak yeşil marul.
Biraz zeytin (isteğe bağlı)
İki yüz gram yengeç çubuğu.
Maydanoz.
Yüz gram konserve ananas.
Mantarlar (200 gr).
Yüz gram mayonez.

Kalamarları tuzlu suda haşlayın. Sakin ol. Dilimlere böl. Yumurtaları kaynatın. Soğuyunca kare kare kesin. Soğanı yıkayıp doğrayın. Yengeç çubuklarını ve mantarları küçük parçalar halinde kesin. Karides kaynatın, soğutun. Soymak. Tüm ürünleri bağlayın. Mayonez, havyar ekleyin. Karışım. Dekorasyon için tabağın yüzeyine maydanoz, marul ve zeytin koyun. Çanak hazır. Bu tarife göre hazırlanan kalamar ve yengeç çubuklu salata enfes bir tada sahiptir.

Diyet seçeneği

bu basit ve sağlıklı salata doğru beslenmeye bağlı olanlar için. Hazırlamak için kalamarları üç dakika kaynatmanız gerekir. Serin ve kareler halinde kesilir. Yumurtaları kaynatın. Soğutun, soyun ve kesin. rende üzerine sürtün taze salatalık. Avokadoyu küçük kareler halinde kesin.

Tüm ürünleri geniş bir kaseye koyun. Ekşi krema ekleyin veya şekersiz yoğurt. Karışım.

Salatalık ve yumurta ile kalamar salatası belki de en basit ve en lezzetli kombinasyon yönlü ürünler basit yemekler deniz ürünlerinden. Tarif, çeşitli bileşenlerle tamamlanarak kendi yolunuzla değiştirilebilir. Aşağıda en lezzetli, çabuk pişen kalamar aperatiflerinden bir seçki bulunmaktadır. Tarifler hem günlük menü hem de bayram sofrası için uygundur.

Salatalık ve yumurta ile klasik kalamar salatası

Bu üç bileşenin salatasının en basit hali sadece birkaç dakika içinde hazırlanır. olarak uyacak hafif kahvaltı veya akşam yemeği, çünkü sindirimi zor değil ve aynı zamanda oldukça tatmin edici. Kalamar eti sayesinde çok fazla protein içerir ve mayonezi değiştirirseniz doğal yoğurt, yemek taraftarlar için uygundur doğru beslenme.

haşlanmış kalamar karkasları - 300 gr;
taze salatalık - 2 büyük meyve;
haşlanmış yumurta - 2 adet;
mayonez - 100-150 mi;
tuz biber.

Ana bileşen şeritler halinde kesilir, salatalık - kaba bir rende üzerinde kav, yumurta - orta boy doğrayın. Her şeyi bir araya getirin, mayonez, tuz ve karabiber ekleyin.

Sade bir kalamar salatası servise hazır.

yengeç çubukları ile

Yengeç çubukları ve kalamarlı salata oldukça yumuşak ve aynı zamanda deniz ürünlerinin tadı açısından zengin.

Aşağıdaki tarifi not almanızı öneririz:

soyulmuş haşlanmış kalamar karkasları - 2 adet;
yengeç çubukları - 6 adet;
haşlanmış pirinç - 50 gr;
haşlanmış yumurta - 2 adet;
bir demet yeşil soğan tüyü;
salatalık - 1 küçük;
tuz;
mayonez.

Kalamar, yengeç çubukları ve yumurtayı küçük küpler halinde kesin. Soğanı doğra. Salatalığı durulayın ve ince şeritler halinde kesin. Tüm malzemeleri birleştirin ve iyice karıştırın.

Servis yapmadan önce doğranmış soğan tüyü ile süsleyebilirsiniz.

Diyet yemek tarifi

Kalamarlı diyet salatası, doğru beslenme menüsüne veya sadece diyet yapanlara mükemmel bir şekilde uyacaktır. Yemeğin kalori içeriği yüksek değil, yumurtaları listeden çıkararak daha da az yapılabilir.

hazır kalamar - 2 karkas;
salatalık - 3 adet;
soğan - 1 adet;
ekşi elma - 1 küçük;
haşlanmış yumurta - 2 adet;
doğal yoğurt - 4 masa. l.;
tuz, karabiber, taze. yeşillik.

Tüm ürünleri önceden hazırlayın: yıkayın, temizleyin, termal olarak işlenmesi gerekenleri kaynatın - kaynatın. Kalamarlar ince şeritler halinde kesilir, salatalık ve elma kabaca ovulur, yumurtalar doğranır. küçük küp, soğan da ince kıyılır. Her şey bir araya getirilir ve biber, tuz ve yoğurtla tatlandırılır. İsteğe göre yeşillikler eklenir.

yeşil bezelye ile

Biri ilginç salatalar kalamardan konserve yeşil bezelye ilavesiyle elde edilir.

haşlanmış kalamar - 3 karkas;
bir kavanoz konserve bezelye;
haşlanmış yumurta - 3 adet;
salatalık - 1 büyük;
bir demet yeşillik;
mayonez;
tuz.

Kalamar önce şeritler halinde kesilir, sonra küp haline getirilir.

Tüm malzemeleri birleştirin ve mayonezle baharatlayın. İyice karıştırın. Salatalık ve otlar ile süsleyin, masaya servis yapın.

Konserve kalamar salatası

Konserve kalamar kullanımı, atıştırmalık hazırlama sürecini önemli ölçüde hızlandırır.

sosis peyniri - 200 gr;
konserve kalamar - 1 kutu;
haşlanmış yumurta - 3 adet;
diş sarımsak - 1 adet;
mantar baharatı - birkaç tutam;
mayonez - 2-3 masa. l.

Kaşar peyniri rendeleyin. Kalamar, kural olarak, zaten ezilmiş ve sadece peynir cipslerine koymanız gerekiyor. Kalamar filetosu doğranmış değilse, salamurayı onlardan boşaltın ve küçük küpler halinde kesin. Sarımsağı bir presten geçirin ve yumurtaları ince ince doğrayın. Her şeyi birleştirin, baharatlayın ve baharatlayın. Karıştırın ve servis yapın.

Bir notta. konserve kalamar oldukça tuzlu, bu yüzden bitmiş salataya tuz eklemenize gerek yok.

Peynir ve karides ile

soyulmuş karides - 300 gr;
soğan tüyleri - bir demet;
haşlanmış soyulmuş kalamar - 4 karkas;
hafif mayonez;
sert peynir - 200 gr;
maydanoz;
tatmak için tuz.

Soğan tüylerini ince ince doğrayın, kalamarları şeritler halinde doğrayın. Kaba bir rende üzerine rendelenmiş peynir. Yemeğin tüm bileşenlerini birleştirin, tuzlayın ve mayonez dökün. Servis yapmadan önce bitmiş yemeği süslemek için maydanoz kullanın.

Kalamar, turşu ve yumurtadan

Aşağıda turşu ile deniz ürünlerinin biraz alışılmadık bir kombinasyonunu sunuyoruz:

2 kalamar leşi;
2 haşlanmış yumurta;
küçük soğan;
3 orta boy salatalık turşusu;
bir bardak ekşi krema.

Soğanı ince ince doğrayın, kalamar karkaslarını kaynatın ve büyük küpler halinde kesin. Salatalık ve yumurtaları da öğütün. Her şeyi ve mevsimi ekşi krema ile birleştiriyoruz. Salatalık yemeğe yeterince tuzluluk katar, bu nedenle tuz eklemeye gerek yoktur. İsterseniz biraz toz biber ekleyebilirsiniz.

Salatalık, yumurta ve mısır ile

İnanılmaz derecede yumuşak ve sulu salata, yumurta ve konserve mısır ile kalamar parçası. Tarif kesinlikle kimseyi kayıtsız bırakmayacak!

taze kalamar - 500 gr;
konserve mısır. - 1 banka;
yumurtalar - 3 adet;
soğan - yarım baş;
mayonez - 1 masa. l.;
ekşi krema - 1 masa. l.;
tuz - birkaç tutam;
karabiber.

Kalamarları önceden kaynatın, dikkatlice soyun ve çok kalın olmayan şeritler halinde kesin. Yumurtalar ince ince halkalar halinde kesilir, soğanlar - halkaların dörde bölünür.

Hazırlanan tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın, üzerlerine mısır koyun, ekşi krema ve hafif mayonez ile tatlandırın. Tuz biber. Kaşıkla karıştırın. Buzdolabında bir saatin üçte biri kadar soğutun.

Salata için kalamar nasıl pişirilir?

Düzgün haşlanmış kalamarlar yumuşar lezzetlilik, etleri yumuşak ve hafif suludur. Deniz ürünleri karkaslarının soyulmamış bir biçimde satın alınması tavsiye edilir - paradan tasarruf etmek için çok fazla değil, tadı ve besin değerleri. Üretimde, kural olarak, böyle bir ürün, veremeyen özel solüsyonlar kullanılarak temizlenir. faydalı niteliklerürün.

Karkasları temizlemek çok kolaydır - film oldukça incedir ve hızla çıkarılır. Ham bir karkastan çıkarmaya çalışırsanız, deri yırtılır ve yer yer karkas üzerinde kalabilir.

Süreci şu şekilde hızlandırabilirsiniz:

tüm karkasları derin bir kaba koyun;
su kaynatmak;
kalamarları tamamen kaplayacak şekilde karkasların üzerine kaynar su dökün;
bir dakika sonra suyu boşaltın ve soğuk akan su altında deri kalıntılarını yıkayın, iç kısımları ve akoru çıkarın (omurun ince bir benzerliği).

Temizlenmiş kalamarlar pişirmeye hazır.

Bu ürünü hazırlamak için birkaç seçenek vardır:

Ocağın üzerine bir tencere su koydular, içine bir lavrushka koydular, biraz tuz. Su kaynamaya başlar başlamaz kalamarları içine atın ve 2-4 dakika pişirin. Toplam kalamar karkas sayısı pişirme süresini etkiler. Karkasları çıkarın ve buzlu su dolu bir kaba indirin.
Bol miktarda su kaynatın. Temizlenmiş kalamarları geniş bir kaba alın. 3 dakika kaynar su dökün. Suyu boşaltın, karkasları soğuk suyla durulayın. Tüm prosedürü tekrar gerçekleştirin.

Kalamar eti, karides gibi, yapı olarak çok hassastır. Bu nedenle uzun süreli ısıl işlem gerektirmez. Aksine, ürün çok uzun bir pişirme işlemine uygunsa, yararlı malzeme ve et çok sertleşecek, yoğunlaşacak ve hassasiyetini kaybedecektir.

kesinlikle teklif ederim yeni tarif şenlikli salata kolayca bulunabilen bileşenlerden. Bu basit ve aynı zamanda çok ve yengeç çubukları . Onu hazırlamak çok zaman almaz. deneyimli şef yanı sıra bir acemi. Ana zaman, ürünlerin hazırlanmasına ve montajına ayrılmıştır. hazır salata en fazla 5 dakika sürecektir.

Kalamar ve yengeç çubukları ile salata tarifi

Bu salata için ihtiyacımız olan:

kalamar filetosu 300 gram;
yengeç çubukları 300 gram;
4 haşlanmış yumurta;
½ soğan;
giyinmek için mayonez;
tatmak için tuz ve karabiber;
dekorasyon için yeşillik.

Soyulmuş kalamar karkasları, yumuşayana kadar kaynar tuzlu suda kaynatılmalıdır. Kalamarı en fazla 4 dakika pişirmeniz gerekir, aksi takdirde lastik gibi çok sertleşir. Yumurtaları sertçe kaynatın ve buzlu suda soğutun.

Soğanın yarısını küçük küpler halinde kesin, acı tadı gidermek için kaynar su ile haşlayın. Bıçak altında pul pul dökülmemesi ve dağılmaması için yüksek kaliteli yengeç çubuklarını seçin.

Hazırlık bitti, salatanın montajına geçelim.

Kalamar ile lezzetli bir salata nasıl pişirilir

İlk defa bayram sofrası için bunu pişirmeye çalıştım. Bitmiş salatanın ahenkli tadı beni çok şaşırttı ve her şey için (ürünlerin hazırlanmasından servisine kadar) 30 dakikadan fazla sürmedi. İkram yapmak için fazla zamanınız olmadığında, bu inanılmaz derecede basit ve lezzetli tarifi hatırlayın 😉

Kalamar yarım halkalar halinde, yumurtalar şeritler halinde, yengeç çubukları küpler halinde kesilir. Doğranmış ürünleri güzel bir salata kasesinde birleştirin, soğanı ekleyin ve mayonezle baharatlayın, karıştırın. Bir numune alın, gerekirse tuz ve karabiber ekleyin. Şenlikli ve kalamar hazır. Size ve misafirlerinize afiyet olsun!

Herkes senin fikrinle ilgileniyor!

İngilizce bırakmayın!
Hemen altında yorum formları var.

Ocean - kırmızı havyarlı salata

Kesinlikle kalamar ve yengeç çubuklarından bir salata hazırlamanızı öneririz: fotoğraflı tarif, tatili beklemeden çok lezzetli. Birçoğu denizden uzak olan bölgelerimizde, deniz ürünlerini mümkün olduğunca beslenmenize dahil etmeye çalışmak son derece önemlidir.

Kalamar, yengeç çubuklarıyla iyi gider ve sadece bu iki bileşen bir araya gelebilir. Ama tabii ki ekleyen diğer tamamlayıcı ürünleri de göz ardı etmemelisiniz. yeni tat harika yemek

Kalamar ve yengeç sopa salataları için tarifler

Klasik varyant

Bu tarif minimum miktarda malzeme kullanır. Elinizde mor soğan yoksa sıradan bir soğan alabilirsiniz. Ancak bu sebzenin keskin tadını azaltmak için soğanın üzerine kaynar su dökülerek 10-15 dakika bekletilmesi tavsiye edilir.

Ne istiyorsun:

500 gram kalamar;
Beş tavuk yumurtası;
300 gram yengeç çubukları;
Bir mor soğan;
mayonez, tuz ve karabiber;

Salata, tek başına muhteşem görünmesine rağmen hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Festival masasında mı yoksa sebepsiz yere sevdiklerinizi memnun etmek için mi servis edeceğinize kendiniz karar verin.

Tavsiye! Yemeği diyet yapmak için, sos olarak mayonez, katkı maddesi içermeyen ekşi krema veya doğal yoğurt ile değiştirilebilir.

Kalamarların yıkanması ve temizlenmesi gerekir (eğer bütün karkasları aldıysanız). Bunu yapmak için kalamar (buzunu çözmeden) kaynar su ile dökmeniz gerekir. Renkli kısım kendi kendine kıvrılır ve basitçe yıkanmalıdır. Ardından karkası iç kısımlardan ve filmlerden temizleyin. Kaynar suda 3-5 dakika haşlayın.

Kalamarlar hazır olduğunda soğumaya bırakın ve ince şeritler halinde kesin. Yumurtaları tamamen pişene kadar kaynatın, soyun ve halkalar halinde kesin. Soğanı ince ince yarım halkalar halinde kesmeye çalışın. Yengeç çubuklarını ince ince doğrayın. Malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin, tuz ve karabiber ekleyin. Servis yapmadan hemen önce seçtiğiniz pansuman seçenekleriyle süsleyin.

kırmızı havyar ile

Bu, inanılmaz derecede çekici ve daha pahalı olan bir kalamar ve yengeç çubuğu salatası içeriyor. Havyar herhangi bir yemeğin süsü olduğu için şenlik masasında güvenle servis edilebilir. Havyarın tuzluluğu nedeniyle kalamar ve yengeç çubukları yeni tatlar kazanır.

Ne istiyorsun:

400 gram kalamar;
250 gram yengeç çubukları;
Üç büyük kaşık kırmızı havyar;
Üç haşlanmış tavuk yumurtası;
Maydanoz ve dereotu, tuz;
mayonez, limon suyu;

Gerekirse kalamarları soyun (nasıl temizleneceği yukarıdaki tarifte anlatılmıştır), sonra kaynatın. Kalamarın fazla pişmemesi önemlidir, bu nedenle ürünü en fazla beş dakika kaynar suda tutun. Soğuyunca şeritler halinde kesin. Yengeç çubuklarını ince ince doğrayın.

Yumurtaları kaynatın ve soyun, mümkünse orta boy küpler halinde kesin. Hazırlanan üç malzemeyi bir salatada karıştırın, havyar ve biraz tuz koyun. Şimdi mayonezi limon suyuyla karıştırın ve salatayı hafifçe süsleyin. Servis yaparken taze otlarla süsleyin ve servis yapmadan önce yemeği soğutmanız önerilir.

mısırlı

Zaten tanıdık salatayı biraz çeşitlendirmek istiyorsanız, mısırlı geleneksel yengeç çubuklarına kalamar ekleyebilirsiniz. Bu tarifi yemek pişirmek için kullanmanızı öneririz.

Ne istiyorsun:

600 gram kalamar;
300 gram yengeç çubukları;
Beş haşlanmış tavuk yumurtası;
konserve mısır bankası;
soğan (yeşil soğan ile değiştirilebilir);
Mayonez;

Gerekirse kalamarların temizlenmesi gerekir. Bu yazının ilk tarifinde temizlik hakkında yazmıştık. Sonra kaynatın: su kaynadığı andan itibaren birkaç dakika daha pişirin. Ardından kalamarları soğutun ve kesin. küçük parçalar. Kalamara ince doğranmış yengeç çubukları ekleyin. Soğanı doğrayın ve diğer salata malzemeleriyle karıştırın. Sadece haşlanmış yumurtaları kaba bir rende üzerine rendelemek ve yemeğe eklemek için kalır. Gerekirse tuzlayın ve ardından mayonezle baharatlayın. Daha fazla pişirilebilir