Baharatlı Peynir Çorbası - Eritilmiş peynir ile adım adım tarif. Bavyera peynir çorbası tarifi

Eritilmiş peynirli peynir çorbası tarifleri, kaymak tadı, aroması, rengi, besin değeri ve kullanışlılığı ile çeşitlidir. Her biri şaşırtıcı derecede lezzetli ve kendine göre hazırlaması oldukça kolay. Evde böyle bir yemek hazırlayarak bunu kendi deneyimlerinizle kolayca doğrulayabilirsiniz.

Tanım

İşlenmiş peynir, birçok kişinin günlük diyetinde tükettiği özel bir bileşendir. Onun kremsi tat ve narin dokusu, bu lezzetin hem tek başına hem de yemeklerde kullanılmasına yardımcı olur. farklı yemekler: sandviçler, soslar, salatalar, çorbalar. Bu peynir türü özel bir teknoloji kullanılarak yapılır ve oldukça faydalıdır. Kazein, kalsiyum ve fosfor içerir. Ve eritilmiş peynir düşük bakım kolesterol. Bu bileşenin eklendiği çorbalar özellikle popülerdir.

Eritilmiş peynirli peynir çorbası

Her ev hanımı, mantar ve diğer sebzeler, baharatlar ve otlar ile tarifi bilir. Çorba doyurucu, lezzetli ve hoş kokulu çıkıyor. Tüm işlem için gereken süre 40 dakikadır.

Eritilmiş peynir, mantar ve peynir çorbası tarifi fotoğrafı zeytin yağı bu yemeğin eşsiz lezzetini taşıyamaz.

bezelye ve lahana çorbası

Bu yemeğe Polonya çorbası da denir. İnanılmaz hassasiyet, lezzet ve kullanışlılık ile ayırt edilir.

Eritilmiş peynirli peynir çorbası tarifini düşünün:

hazır Tavuk bulyonu(1,5 litre) ince doğranmış patatesleri (100 gr) koyun.
Havuçları (100 gr) bıçakla ince halkalar halinde doğrayın, soğanı (100 gr) iri iri doğrayın, çorbaya ekleyin.
Sebzeler hazır olunca beyaz lahanayı (100 gr) doğrayın ve üzerlerine dökün.
Konserve bezelye (50 gr) çorbaya eklenir.
Izgara işlenmiş peynir tamam (100 gr), taze otları (100 gr) doğrayın ve bir tabağa dökün.
Tuz (15 gr) ve baharat ekleyin.

Fransız peynir çorbası

Avrupa mutfağının enfes bir yemeği, buraya gelen aileyi ve sevgili arkadaşları memnun edecek.

Eti kaynatın - tavuk posası (500 gr), karabiber (3 gr), tuz (15 gr) ekleyin, Defne yaprağı(2 gr). Et bileşenini bitmiş halde soğutun.
Et suyuna patates küpleri (400 g) ekleyin. Soğan (150 gr) ve havuç (150 gr) ince ince doğranır ve sotelenir. tereyağı(50 gram). Çorbaya dökün.
Rende ile öğütün işlenmiş peynir(200 gr), eti parçalara ayırın, her şeyi çorbaya koyun. Yemekle birlikte doğranmış taze otları masaya servis edin.

Köfte ile lezzetli çorba

taze yemeközellikle bebek et sevmiyorsa çocuklar için özel olarak hazırlanmış yumuşak tavuk toplarının eklenmesiyle saf formu. Ama aynı zamanda yetişkinler peynir çorbası eritilmiş peynir, sebze ve köfte ile sizi kayıtsız bırakmayacak.

Yemeğin et bileşeni için bir karışım hazırlayın - karıştırın Kıyılmış tavuk(200 gr), yumurta (1 adet), kuru buğday ekmeği(50 gr), doğranmış taze otlar.
Tuz (15 gr) ve öğütülmüş beyaz biber (3 gr) ekleyin.
Çorba için sebzeleri yıkayın, kabuğunu çıkarın, ince ince doğrayın (100 gr patates, 80 gr soğan, 50 gr havuç, kereviz kökü).
Bir tencereye koyun ve 1 litre su dökün.
Devam etmekte ısı tedavisi biraz doğranmış karnabahar (50 gr) ekleyin.
Çorbaya 100 gram rendelenmiş işlenmiş peynir (veya yumuşak) dökün.
Kıymadan köfte hazırlayın ve et suyuna koyun.
Aynı zamanda 20 gram spagetti ekleyin (ince kırın).
10 dakika sonra yemek bir kenara bırakılabilir.
Çorba servis edilirken üzerine doğranmış taze otlar serpilmesi tavsiye edilir.

İngiliz peynir çorbası

Eritilmiş peynir (füme) ile tarifi Avrupa menşeili olan alışılmadık, doyurucu, hoş kokulu ve güzel bir öğle yemeği pişirebilirsiniz. Bu sevimsiz tavuk çorbası, hafif baharatlı bir tat ile sağlıklı ve taze yiyecekleri tercih eden herkese hitap edecek.

Malzemeler ve hazırlama adımları:

Aşçı et suyu tavuk filetodan (500 gr).
erimiş püre sosisli peynir(300 gram).
Patatesleri (200 gr) ve soğanları (100 gr) soyun, ince ince doğrayın.
Et suyuna patates ekleyin.
Eti soğutun, doğrayın.
Soğanı bitkisel yağda (20 ml) soteleyin, doğranmış tavuğu ekleyin.
Kızartmayı çorbaya dökün.
Rendelenmiş peynir de malzemelere eklenir.

Tavuklu ve eritilmiş peynirli hazır peynir çorbasının taze otlar ve tost ile servis edilmesi tavsiye edilir.

Somonlu peynir çorbası

Deniz ürünlerini ve balığı seven herkes için bir tane daha sunuyoruz ilginç tarif ilk kurs. İhale somon eti, sebzeler, pirinç, işlenmiş peynir, baharatlar - tüm bunlar sonunda gerçek bir pişirme şaheseri, tatmin edici, sağlıklı, besleyici olacak.

Eritilmiş peynirli peynir çorbasının hazırlanışı:

Pirinç suyu yapın (yuvarlak taneli pirinç - 100 gr), tuz ekleyin (5 gr).
Soyulmuş havuçları (80 gr) soğanlı (50 gr) orta boy parçalar halinde kesin ve bitkisel yağda (20 ml) soteleyin.
Eritilmiş peyniri (200 gr) ezin, sıcak suyla seyreltin, karışımı çorbaya ekleyin.
Kızarmış sebzeleri hazırlanan yemekle birlikte bir kaba dökün.
Somonu (200 g) çözün ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin, çorbaya ekleyin, 5 dakika pişirin.
Biraz taze otları öğütün ve bir tabağa dökün, baharat ekleyin.

Bu çorba tamamen patatessiz pişirilir ama çok zengin, hoş kokulu ve lezzetli olur.

Tavuk ve köfte ile

Eritilmiş peynir ve mantı, sebze ve tavuk parçalarından oluşan peynirli çorba, kremamsı bir tada sahip yemekleri tercih eden ve hamur ürünlerini seven her erkeğin hayalidir.

Yemek pişirmek:

Peynir ve brokoli ile

Yukarıda eritilmiş peynir ve sebzeli, kremamsı bir tada sahip, zengin baharatlar ve otlarla tatlandırılmış bir peynir çorbası fotoğrafı var. Ve mantarlar ve brokoli, yemeğe özel bir keskinlik verir.

Malzemeler ve hazırlama adımları:

Havuçları (100 gr), patatesleri (200 gr) ve soğanları (50 gr) irice doğrayın, kaynar suya (2 l) koyun.
Brokoli (400 gr) biraz doğrayın, çorbaya ekleyin.
200 gram taze mantar sebzelere ekleyin, geri kalanı (200 gr) 50 gr doğranmış soğan ile birlikte bitkisel yağda (20 ml) soteleyin.
Seyreltilmiş krema (200 ml) ve eritilmiş peynir (200 gr), sebzeler hazır olduğunda karışımı çorbaya dökün.
Soğanlı mantarlar da yemeğe eklenmelidir.
Tuz, baharatlar Provence otlar), çorba hazırlama işleminin sonunda doğranmış taze otları dökün.

krem peynir çorbası tarifi

İşlenmiş peynir, kremamsı kıvamından dolayı hem çocuklara hem de yetişkinlere kesinlikle hitap edecek bir sebze yemeğine hassas bir kremsi tat verir. Çanak hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır.

Malzemeler ve hazırlama süreci:

Patatesleri (400 gr) ince ince doğrayın, suyla (3 l) bir kaba koyun ve suyu pişirin.
Havuçları (150 gr) ve soğanları (150 gr) orta boy doğrayın ve tereyağında (50 gr) soteleyin.
İşlenmiş peyniri (400 g) ile karıştırın. sıcak su(200 mi).
Haşlanmış patatesler patates püresini tavanın üzerine koyun, kızartılmış sebzeleri ve rendelenmiş peyniri ekleyin.
Çorbaya tuz (15 gr) ve öğütülmüş karabiber ile doğranmış taze otları dökün, karıştırın.

Yemeği ev yapımı kruton veya galeta unu ile servis edebilirsiniz. Çorbanın eşsiz aroması ve narin dokusu, misafirperver hosteslerin yemek sofralarında sık sık misafir olmasını sağlar.

peynirli meksika çorbası

Eritilmiş peynir, hindi ve peynir püresi çorbası için orijinal ve aynı zamanda basit bir tarifi dikkatinize sunuyoruz. mısır ezmesi. Böyle bir yemek, hem tatilde hem de tatilde yemek masasında harika görünecek.

Malzemeler ve hazırlanışı:

Eti (300 gr hindi filetosu) kaynatın, bitmiş malzemeyi küpler halinde doğrayın ve bir kenara koyun.
Mısır ezmesini (200 gr) ayrı olarak kaynatın.
Tatlı biber parçaları (50 gr) ve taze domates(100 g) et suyuna daldırın.
80 gram soğan ve havucu bitkisel yağda (30 mi) soteleyin, çorbaya koyun.
İşlenmiş peynir (200 gr) doğrayın ve çorbaya koyun.
Hindi parçalarını tabaktaki malzemelere ekleyin.
mısır lapasıçorbaya dökün, tuz (15 gr), kırmızı toz biber (10 gr), zerdeçal (15 gr) ekleyin, karıştırın.

Servis yaparken her tabağa doğranmış sıcak kırmızı biber eklenmesi tavsiye edilir. Aşçılar bu çorbayı birkaç saat sonra yemeyi tavsiye ediyor. mısır ezmesi diğer malzemelerle birlikte sertleşecek ve yemek gerçek bir püre gibi görünecektir.

Sarımsaklı ve sosisli çorba

Sebze, peynir, sarımsak ve tütsülenmiş sosislerden oluşan baharatlı bir çorba, öğle yemeğinde ruh halinizi canlandıracak ve açlığınızı giderecektir.

Pişirme derin bir tavada yapılır:

Patates (200 gr), havuç (80 gr), soğan (100 gr) orta boy parçalar halinde kesilmelidir.
Doğranmış sarımsağı (15 gr) bitkisel yağda (40 ml) soteleyin, havuç ve soğanı ekleyin.
Sosisleri (150 gr) kesin ve malzemelerin üzerine dökün.
Patatesler 7 dakika kızartılmalıdır.
Su (1 litre) ekleyin ve yemeği 15 dakika pişirin.
Peyniri (200 gr) öğütün ve çorbaya dökün.
Yeşillikleri ince ince doğrayın ve tuzla birlikte ekleyin.

Dikkatinize başka bir harika getiriyoruz lezzetli tarif peynir ve sebzelerin yanı sıra deniz ürünlerinin de bulunduğu ilk yemek - karides. Bu pişirme yönteminin öne çıkan özelliği, bu malzemenin soya sosu içinde önceden marine edilmiş olmasıdır.

Malzemeler ve hazırlama adımları:

Kabuklu karidesleri (500 gr) bir gün önceden çözün. Daha sonra temizlenmeleri ve dökülmeleri gerekir. soya sosu(20 ml) ile kıyılmış sarımsak (10 gr).
8 saat sonra soyulmuş havuçları (100 gr) ve soğanları (100 gr) orta büyüklükte doğrayın ve tereyağında (50 gr) soteleyin.
Patates parçalarını (400 gr) pişirmek için bir kaba koyun ve su (1,5 l) dökün, suyu pişirin.
Tuz ekleyin (20 gr).
Patatesler hazır olduğunda, havuç ve doğranmış işlenmiş peynir (200 gr) ile soğan dökün.
Çanağı kaynatmadan birkaç dakika önce karides, baharat ekleyin ( küçük hindistan cevizi, fesleğen, karabiber) ve limon suyu(20 mi).
Pişirmenin en sonunda çorbayı doğranmış otlar ve sarımsakla serpin.

Özet

İlk başta pek çok insan eritilmiş peynir (beyaz renk, özel tat) gibi bir malzemenin eklenmesiyle ilk yemeklerden hoşlanmıyor gibi görünüyor. Ancak, sebzelere ve bir süt bileşenine ek olarak deniz ürünleri, tahıllar (mısır, pirinç), et parçaları veya yumuşak köfteler, kokulu baharatlar ve yeşilliklerin bulunduğu, gerçekten iyi pişmiş bir peynir çorbasını en az bir kez denedikten sonra, artık kendinizi böyle inkar etmek mümkün olmayacak gurme yemek. Yeni bir şeyler deneyin ve sevdiklerinizi mutfak başyapıtlarıyla şaşırtın.

Peynir çorbaları, ilk kurslar kategorisinde gurur duyuyor. Hazırlanma kolaylıkları ve aynı zamanda sofistike olmaları ve ayrıca her zaman iştah açıcı ve lezzetli olmaları nedeniyle sevilirler. Her zaman yumuşak, hafif ve havadar dokuya ve içerik olarak tatmin edici olurlar.

Fransa'daki şeflerden birinin (başka nerede!) İlk yemeği hazırlarken yanlışlıkla et suyuna bir parça peynir düşürdüğüne göre bir efsane var. İlk başta çok üzüldüm çünkü her şeyi dökmem gerektiğini düşündüm. Ancak bunu yapmadan önce yaptığı şeyi denemeye karar verdi. Ortaya çıkan et suyunun tadı ve hassasiyeti beni son derece şaşırttı.

Daha sonra deneyler yapmaya başladı. değişik tatlar ve bileşenler. Ve sonuç her seferinde onu memnun etti. Ardından ünlü peynir çorbaları - patates püresi - hazırlanmaya başlandı. Bugüne kadar hazırlanıyorlar ve kumbaradalar Fransız Mutfağı gerçek inciler

Bu yüzden bugün denemenizi ve farklı pişirmenizi öneriyorum. lezzetli seçenekler. Üstelik onları tavukla, mantarla ve hatta sosisle pişirebilirsiniz ve her yerde, elbette ana malzeme olacak - peynir! Kesinlikle herhangi bir şey olabilir - ve normal sert ve lor tipi "Ricotta" ve prensipte diğerleri olabilir. Ve bugünün tariflerinde kullanmanızı öneririm - erimiş.

Bu tarife göre sebze patates suyu kullanarak peynir, sebze ve krema çorbası hazırlayacağız. İlave ile pişirebilmenize rağmen tavuk eti.

Krema yoksa, hem normal hem de pişmiş süt kullanarak pişirebilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

patates - 3 - 4 adet
soğan - 1 adet.
havuç - 0,5 adet
eritilmiş peynir - 150 gr
tereyağı - 50 gr
krema - 2 su bardağı (sağabilirsiniz)
patates suyu - 1 su bardağı
tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Patatesleri kesin küçük küpler ve kaynatın Olumsuz çok sayıda hafif tuzlu su. Bu durumda köpüğü çıkarmanız gerekir. Patates suyunu dökmeyeceğiz, daha sonra tarif için ihtiyacımız olacak.

2. Bu arada patatesler pişirilir, havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin ve soğanı çok ince küpler halinde kesin.

3. Tereyağını bir tavada eritip önce soğanları sonra havuçları kavurun. Sebzeleri yumuşayana ve boyutları yaklaşık yarı yarıya küçülene kadar soteleyin.

4. Bitmiş patateslerin suyunu boşaltın, yarım bardak ılık krema veya süt ekleyin, ancak fazla ısıtmayın, sadece biraz ılık olmalı, sıcak olmamalıdır.

5. Tavan sıcak patates püre halinde.

6. Peyniri küçük küpler halinde kesin. Ben eritilmiş peynir kullanıyorum ama genel olarak normal peynirden de çorba yapabilirsiniz. sert peynir. Ve birinde ve başka bir versiyonda çok lezzetli olacak.

7. Püreye ekleyin, karıştırın ve tamamen eriyene kadar bekletin. Eritilmiş peynir karıştırıldığında uzun iplikler halinde gerilir.

8. Bu olduğunda, yağda kızartılmış sebzeleri püreye ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar iyice karıştırın.

9. Ardından kalan ılık kremayı ve o zamana kadar biraz soğumuş olan patates suyunu dökün. Tekrar karıştırın. Önce bir spatula ile, ardından bir daldırma blender ile karıştırma işlemini bitirin.

10. hazır çorba Püreyi tatmak için tuz ve karabiberle tatlandırın. Taze otlar ile servis yapın.

Yumuşacık, hafif, havadar ve lezzetli çorbamız hazır! Ve hazırlamamız çok az zamanımızı aldı, yaklaşık 30 - 40 dakika.

Krem peynir çorbası nasıl yapılır videosu

Püre çorbalar da eritilmiş peynirle çok lezzetli oluyor. Aynı zamanda tavuk veya etli olmaları da hiç gerekli değildir. Sıradan sebzeleri kullanarak bile yemek yapabilirsiniz. önce lezzetli tabak.

Ayrıca ısırgan otu, ıspanak ve hatta marul gibi taze veya donmuş yeşillikleriniz varsa, böyle bir çorba da süper sağlıklı olacaktır.

Ve işte o tariflerden biri. Çanak buna göre oldukça basit ve daha da önemlisi hızlı bir şekilde hazırlanır. Hem yetişkinler hem de çocuklar onu yerler. Diyet yemekleri için de çok iyidir.

çok şey içeriyor faydalı vitaminler ve mikro besinler. Evet ve sadece lezzetli!

Eritilmiş peynir ve tavuk ile

İhtiyacımız olacak:

tavuk fileto— 500 gram
patates - 3 - 4 adet
havuç - 1 adet.
soğan - 1 adet.
işlenmiş peynir - 2 adet 100 gr
küçük erişte - 0,5 su bardağı
tereyağı - 2 sn. kaşık (50 gr)
tuz, karabiber - tatmak
defne yaprağı - 1 - 2 adet
baharatlar - isteğe bağlı
yeşillik - demet

Yemek pişirmek:

1. Çorbayı hazırlamak için tavuk etinin herhangi bir kısmını kullanabilirsiniz ama tavuk filetodan daha yumuşaktır.

Filetoyu yıkayın, 3-4 cm büyüklüğünde küçük parçalar halinde kesin, sonra dökün soğuk su, 2,5 litre oranında ateşe verilir. Kaynamak.

2. Kaynatma sırasında ve pişirmenin ilk dakikalarında köpüğü dikkatlice çıkarın.

3. Et pişerken patatesleri ve soğanları küp küp doğrayın. Havuç rendeleyin.

4. Tereyağını bir tavada eritin ve içindeki soğanı kavurun. Daha sonra aynı yere havuç ekleyin ve sebzeler yumuşayana ve hacmi neredeyse yarı yarıya azalana kadar her şeyi birlikte kızartın.

Kızartmayı tereyağında, ghee'de ve ayrıca bitkisel yağda pişirebilirsiniz.

5. Tavuk 20 dakika piştikten sonra et suyuna doğranmış patatesleri ve kavrulmuş soğanları ve havuçları ekleyin. Patatesler pişene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

6. Şehriye ekleyin, bunun için ince ve küçük şehriye kullanmak en iyisidir. Böylece yemek daha estetik görünecek.

Bu tür erişte pişirmek genellikle yaklaşık 5 dakika sürer.

7. Ardından tuz ve karabiberi, istenirse defne yaprağını ve baharatları ekleyin. Kaynamaya bırakın ve küpler halinde kesilmiş eritilmiş peyniri ekleyin. Tamamen eriyene kadar karıştırın.

8. Doğranmış yeşillikleri dökün ve bir kapakla örtün.

9. Ardından çorbayı ocaktan alın ve en az 10 dakika demlenmesini sağlayın.

Kaselere dökün ve tadını çıkarın! Bizim harika çorba hazır. Kokulu, iştah açıcı ve tatmin edici!

Aynı seçenek ile hazırlanabilir tütsülenmiş tavuk. O zaman sadece kremsi bir tada değil, aynı zamanda birçok kişi tarafından sevilen tütsülenmiş etlerin kokusuna ve tadına sahip olacak.

Ve üzerine siyah ekmek tostları serperseniz, genellikle bir havai fişek gibi görünecektir.

Tavuk göğsü ve mantarlı

Tavuk ve mantarların en sevilen kombinasyonu bu tarifte yer almaktadır. Bu nedenle bu çorba en sık hazırlananlardan biridir.

İhtiyacımız olacak:

tavuk göğsü - 1 adet.
tavuk suyu - 2 litre
eritilmiş peynir - 300 gr
patates - 3 adet
havuç - 1 adet.
soğan - 1 adet.
petrol - 250 gr
bitkisel yağ - 2 - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
tavuk için baharatlar
tuz - tatmak

Yemek pişirmek:

1. tavuk göğsü yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Tüm kemikleri çıkarın. Sonra küçük parçalar halinde kesin. Bu durumda, memeden deriyi çıkarmak daha iyidir. Çorba zaten zengin ve doyurucu olacak, yani aşırı yağ burada olmayacağız

2. Patatesleri küp şeklinde kesin.

3. Önceden pişirilmiş tavuk suyunu tavaya dökün, ısıtın ve içine doğranmış patatesleri ve tavuk filetoyu koyun. Bir kaynamaya getirin, ardından ısıyı azaltın ve 20 dakika pişirin.

4. Soğanı küçük küpler halinde kesin, havuçları rendeleyin.

5. Mantarları küçük parçalar halinde kesin. Hem taze hem de donmuş mantarları kullanabilirsiniz. Mantar çeşitleri de farklı olabilir. herhangi biri olabilir Orman mantarları ve petrol ve istiridye mantarları.

6. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve içine havuç koyun, 1 dakika kızartın.

Ardından üzerine soğanı ekleyin. Hep birlikte kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar kavurun.

7. Mantarları ekleyin ve mantarlar da yumuşayana kadar her şeyi birlikte kızartın.

8. Sebzeler ve mantarlar hazır olduğunda ve 20 dakikalık tavuk ve patates pişirme süresi geçtikten sonra rostoyu et suyuna koyun.

9. Eritilmiş peyniri hemen koyabilirsiniz. Beğeninize ekleyin, "Dostluk" gibi sıradan 100 gram işlenmiş peynirler veya örneğin Hohland peyniri olabilir.

10. Tamamen eriyene kadar karıştırın. Ardından tatmak için baharat ve tuz ekleyin. Her şeyi birlikte 5 dakika kaynatın.

11. Ardından ocağı kapatın, tavayı bir kapakla kapatın ve 10 dakika demlenmesine izin verin. Daha sonra kaselere boşaltıp servis yapın.

Üzerine taze otlar serpebilirsiniz. İsterseniz daha fazla ekşi krema ekleyin.

Ayrıca tüm pişmiş malzemeleri et suyuyla birlikte dalgıç bir karıştırıcıyla öğütebilir ve ardından lezzetli ve yumuşak bir çorba elde edebilirsiniz - patates püresi!

Bu çorba hafif ve çok lezzetlidir. Hem kışın hem de yazın harika yiyor!

kremalı mantar çorbası tarifi

Peynir çorbası, tarifte tavuk eti olmasa bile çok lezzetli çıkıyor. Mantarlar esasen ettir, sadece bitki kökenlidir. Yemek pişirirken bazen içine mantar, patates ve soğan dışında hiçbir şey eklemiyorsunuz. Ve ne kadar lezzetli!

Hem taze mantarlardan hem de donmuş olanlardan pişirebilirsiniz. Kesinlikle kıyaslanamaz çıkıyor taze chanterelles. Güzel renk, tek kelimeyle inanılmaz tat ve aromatik koku. Her gün yiyebilirim! Ve sıkılma!

Böyle bir yemek için tariflerden birini görebilirsiniz. Bugün başka bir tarif.

İhtiyacımız olacak:

mantar - 200 gr
patates - 3 adet
soğan - 1 adet.
krema %30 - 100 ml
eritilmiş peynir - 100 gr
tereyağı - 50 - 60 gr
taze bitkiler
tuz, karabiber - tatmak
defne yaprağı - 1 - 2 adet

Yemek pişirmek:

1. Taze mantarları yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Dondurulmuş mantar kullanıyorsanız, önceden dondurucudan çıkarın. Daha sonra kızartmayı kolaylaştırmak için hafifçe eritilebilirler.

Ancak mantarların sulanmaması için fazla buz çözmeye gerek yok.

2. Soğanı küçük küpler halinde kesin. Bir adet patatesi rendeleyin.

3. Tereyağını bir tavada ısıtın ve üzerine mantarları kızartın. Sonra soğanı ekleyin ve soğan yumuşayana kadar her şeyi birlikte kızartın.

4. Rendelenmiş patatesleri ekleyin, ısıyı en aza indirin ve patatesler pişene kadar kızartın. Çok sıcak olmamalı.

5. Kalan iki patatesi küp şeklinde kesin, 2 litre su dökün ve yumuşayana kadar pişirin. Kaynatılacağı suyu tuzlayın.

6. İşlenmiş peynir "Hohland" gibi yumuşak kullanılabilir veya geleneksel işlenmiş peynirimiz "Dostluk" satın alabilirsiniz.

Çalışmayı kolaylaştırmak için rende üzerine sürmek en iyisidir. Ve dondurucuda dondurursanız, bunu yapmak daha kolay olacaktır.

7. Patatesler pişince rostoyu, karabiberi ve defne yaprağını ekleyin. 5 dakika kaynatın.

8. Ardından rendelenmiş peyniri ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın ve en son kremayı dökün. Kaynatın, ancak kaynatmayın.

Sadece bir kapakla sıkıca kapatın ve 10-15 dakika demlenmeye bırakın.

İstenirse içindekiler püre haline getirilebilir, bu durumda ihale çorbası- püre.

9. Kıyılmış taze otlar serperek servis yapın.

Bu muhtemelen en sevdiğim tarif, özellikle püre halinde. Narin, havadar dokulu, orman kokulu ve inanılmaz lezzetli.

Porcini mantarı, boletus veya güçlü çörek ile mükemmel ve sade bir şekilde harika çıkıyor. Ancak dondurucuda böyle mantarlar yoksa ve yaz hala çok uzaktaysa, petrollü çorba hazırladıktan sonra bile yanlışlıkla kaşık yememeye dikkat etmelisiniz.

Yavaş bir tencerede tavuk ile

Çok pişiriciye sahip olarak böyle bir çorba pişirmek her zamankinden daha kolay. Tek yapmanız gereken tüm malzemeleri doğrayıp bir kaseye koymak. Diğer her şey bir mucizedir - teknik bunu sizin için yapacaktır.

İhtiyacımız olacak:

tavuk fileto - 400 gr
patates - 4 - 5 adet
soğan - 1 adet.
eritilmiş peynir - 400 gr
tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Filetoyu durulayın ve küçük parçalar halinde kesin.

2. Patatesleri ve soğanları küp şeklinde kesin. Çorbada maksimum dağılması ve çok hissedilmemesi için soğanın daha küçük kesilmesi tavsiye edilir.

3. Eritilmiş peyniri de küp şeklinde kesin. Pişirme işlemi sırasında tamamen eriyecektir, bu nedenle onu ne kadar eşit şekilde kesebileceğiniz özellikle önemli değildir.

4. Doğranmış tüm malzemeleri çok pişirici kaseye koyun, tuzlayın ve karıştırın.

5. Daha koyu olmasını istiyorsanız 1,5 litre oranında su doldurun.

6. Kapağı kapatın. Ekranda "çorba" programını seçin, süre kendi kendine ayarlanmalıdır - 1 saat.

7. Kaynatın teslim süresi ve tabaklara dökülerek masaya servis yapın. İstenirse, doğranmış taze otlar serpin. Ayrıca tatmak için ezilmiş veya öğütülmüş biber serpin.

Çoğu zaman, bileşenlerin bileşimine havuç da eklenir. Ve aynı zamanda harika bir ek.

Bazen pişirmenin sonunda, çok pişirici kaseye küçük erişte de eklenir.

Ve elbette, günümüzün tüm peynir çorbası tariflerinin de bu pişirme seçeneğine uyarlanabileceğini söylemek gereksiz olmayacaktır.

Peynir ve karides ile

Bu başka bir favori pişirme seçeneğidir. Et suyuna zamanında eklenen karidesler işini yapacak ve verecek hassas tat ve inanılmaz koku Çorba sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok lezzetli.

Bu tarifi video versiyonunda izlemenizi öneririm. Üstelik hazırlamanın basitliğine rağmen çok lezzetli ve rafine olduğu ortaya çıkıyor.

Bu arada, benzer yemek kertenkeleleri ile tanıştım ve kullanıyorum yengeç çubukları. Ve onlarla yemek yapmayı hiç denememiş olmama rağmen, bu fikri beğendiğimi söylemeliyim. Ve bir gün öğle yemeği için böyle bir şey pişirmeyi denemek istiyorum.

Bugünün versiyonundan daha kötü olmayacağını düşünüyorum.

Çoğu insanın mutfağında hazırlanan ve daha önce önerilen tariflere ek olarak, pek popüler olmayan tarifler de var. Ama bence onlar da unutulmamalı. Ayrıca lezzetli ve besleyicidirler.

Ve işte bu tariflerden birkaçı, gelin birlikte kumbaramıza ekleyelim.

Ve bir sonraki tarif gurmeler ve hatta et sevenler için. Domuz eti ile pişirilir ve çok doyurucu olur.

Domuz eti ve köfte ile

İhtiyacımız olacak:

domuz eti - 500 -600 gr
işlenmiş peynir "Dostluk" - 2 adet
haşlanmış yumurta sarısı - 4 adet
somun - 1 adet
tuz - tatmak
yeşillikler - servis için

Yemek pişirmek:

1. Eti yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin, üzerine soğuk su dökün ve yumuşayana kadar kaynatın. Pişirirken köpüğü dikkatlice çıkarın ve yoğun kaynatmaktan kaçının.

2. Bitmiş suyu iki veya üç kat gazlı bezle süzün. Ve domuz etini şimdilik bir kenara koyun.

3. Ekmeğin kabuklarını kesin ve posayı ufalayın.

4. Yumurta sarılarını çatalla ovun.

5. İşlenmiş bir peyniri dondurucuda hafifçe dondurun ve rendeleyin.

6. Peyniri, ekmek posasını ve dövülmüş yumurta sarısını karıştırın. Biraz et suyu ekleyin, karıştırın ve ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.

7. Et suyunu tekrar ateşe koyun, kaynatın, tadına göre tuz. Başka bir peyniri kesin ve et suyuna daldırın, tamamen eriyene kadar karıştırın.

8. Köfteleri suya atıp tekrar kaynatın ve 10 dakika pişirin. Ardından sol eti çorbaya koyun. Tekrar kaynatın. Ardından ateşi kapatın ve tencereyi bir kapakla kapatın. 10 dakika bekletin ve infüze edin.

9. Ardından çorbayı kaselere dökün ve üzerine taze otlar serpin.

Afiyetle yiyin!

Tavuk ve peynir ruloları ile

İhtiyacımız olacak:

tavuk eti - 500 gr
patates - 3 - 4 adet
havuç - 1 adet.
soğan - 1 adet.
işlenmiş peynir "Dostluk" - 2 adet
tereyağı - 50 -70 gr
tuz, karabiber - tatmak
defne yaprağı - 2 adet
yeşillikler - servis için

Test için:

un - 300 gr
yumurta - 1 adet.

Yemek pişirmek:

Peynirlerle çalışmayı kolaylaştırmak için peynirleri önceden yerleştirin. dondurucu, en az 30 dakika.

1. Havuçların yarısını rendeleyin, diğer yarısını halka halka doğrayın. Soğanlar küçük küpler halinde kesilebilir, ancak et suyunda sevmiyorsanız bütün bırakın.

2. Tavuk etini yıkayın, bir tencereye koyun ve iki litre su dökün. Ateşe verin ve yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin. Köpüğü oluştuğunda periyodik olarak çıkarın.

Herhangi bir et kullanılabilir. Hem fileto hem de kemikli et olabilir. Et suyunu kemiklerin üzerinde pişirirseniz, hazır olduğunda süzdüğünüzden emin olun.

3. Tavukla birlikte, eğer bütün bırakılırsa, havuç ve soğan halkalarını et suyuna koyun. Havuç kaynatıldığında et suyuna renk verecek, soğan ise tüm suyunu verecektir. Pişirmenin sonunda, et suyundaki soğanın çıkarılması ve atılması gerekecektir.

Aynısını havuçla da yapabilir veya et suyunda bırakabilirsiniz.

4. Rendelenmiş havuçları tereyağında kızartın. Soğanı keserseniz, onu da kızartın.

5. Tavuk piştikten sonra et suyundan çıkarın. Gerekirse suyu süzün, ardından küp veya çubuk şeklinde kesilmiş patatesleri içine gönderin. Daha lezzetli ve aromatik hale getirmek için defne yaprağı ekleyin. Tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın.

6. Önceden oldukça kalın bir un, yumurta ve tuz hamuru yoğurun. Biraz oturmasına ve dağılmasına izin verin. Ve patatesleri et suyuna koyduktan sonra, ev yapımı erişte pişirirken açtığımız gibi hamuru ince bir tabaka halinde açın.

7. Peyniri dondurucudan çıkarın ve rende üzerine doğrudan hamur tabakasının üzerine sürün. Tüm yüzeye eşit şekilde yayın ve rulo haline getirin, peynir dolgusu içinde kalmalıdır.

Rulonun pişirme sırasında açılmaması için kenarını su ile nemlendirin.

8. 2 cm genişliğinde küçük parçalar halinde kesin.

9. Patatesleri tadın ve hazırlarsa ruloları kaynayan et suyuna koyun. Ne kadar büyük olduklarına bağlı olarak 5 ila 10 dakika pişirin. Hamur tamamen hazırlanmalıdır.

Gerekirse, rulolarla birlikte et suyuna tuz ekleyin.

10. Hazır olunca, bütün pişmişse soğanı, istenirse havuç dilimlerini çıkarın. Şahsen beni rahatsız etmez ve asla çöpe atmam.

Tencereyi bir kapakla örtün ve 10 dakika demlenmesine izin verin.

11. Sonra tabaklara dökün ve üzerine doğranmış otlar serpin.

Çorba sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel ve orijinal bir görünüme sahip. Bunu yemek bir zevk!

Sosis ve erişte ile

Bugün fark ettiğimiz gibi peynirli çorbalar tamamen farklı malzemelerle hazırlanabiliyor. Bu ürünlerden biri de sucuktur. Herhangi bir şey olabilir - sadece haşlanmış ve tütsülenmiş, ayrıca sosis ve sosis olabilir.

Her şeyle yemek yapabilirsiniz, asıl mesele ailenizin tercihlerini dikkate almaktır.

Ve işte oldukça basit, hızlı ve en önemlisi hazırlanan tariflerden biri hazır yemek zengin, iştah açıcı ve lezzetli çıkıyor.

Burada olduğu gibi ek bileşen ince erişte de kullanılır. Ve benzeri lezzetli ek, servis yapmadan önce çorbaya taze otlar ve kruton serpilir.

İşte bugün kumbaramızda çok dikkat çekici bir tarif ortaya çıktı.

Ve sonuç olarak, çok nadir bir tarif.

Yulaf ezmesi ve kabak ile

Bu çorbayı pek sık yapmam. Ancak bahçede çok fazla kabak olgunlaştığında, o zaman her türden gelirsiniz. ilginç yemekler onların kullanımı ile. Ve bunun gayet iyi olduğunu söylemeliyim!

İhtiyacımız olacak:

kabak - 1 adet (küçük)
hububat- 0,5 su bardağı
işlenmiş peynir - 1 adet (100 gr)
et veya tavuk suyu - 1 litre
tuz, karabiber - tatmak
yeşillikler - servis için

Yemek pişirmek:

1. Kabağı yıkayın, kabuklarını ve içinde oluşmuşsa çekirdeklerini çıkarın. Ancak, elbette, tohumların henüz olgunlaşmadığı ve bu nedenle hala süt ürünleri olduğu genç bir numuneyi yemek pişirmek için kullanmak en iyisidir.

2. Küp veya çubuk şeklinde kesin. Kim isterse. Parçaları et veya tavuk suyuna aktarın, kaynatın.

3. Kaynayınca yulaf ezmesini ekleyin. Yine kaynayana kadar bekleyin ve hemen tuzlayın. Dilerseniz baharat ve kuru ot ekleyebilirsiniz. Her şeyi birlikte 10 dakika kaynatın.

Kuru ot olarak maydanoz, mercanköşk, fesleğen ve nane eklenebilir. Çok lezzetli ve hoş kokulu olacak!

4. Peyniri buzdolabında önceden ıslatın, ardından rendeleyin. Et suyuna ekleyin, kaynamaya bırakın. Tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.

5. Çorbayı açın, üzerini kapatın ve 10-15 dakika demlenmesini bekleyin.

6. Bitmiş çorbayı kaselere dökün ve üzerine doğranmış otlar serpin.

Bu seçenek için çok iyi boşaltma günleri. Tatmin edici ama aynı zamanda çok yüksek kalorili değil. Ve fark ettiğiniz gibi patates içermiyor.

Bir diğer avantajı da dakikalar içinde hazırlanması.

Bugün birkaç tarif yazmak istedim ama olmadı! Çok şey ortaya çıktı ve bu muhtemelen tesadüf değil. Önerilen tüm seçenekler dikkatimizi hak ediyor ve yemek masalarında ilk sırada yer alıyor.

Umarım yemek pişirmenin temel prensibini anlamışsınızdır. Muhtemelen görmüş olduğunuz gibi, tüm çorbalar iki farklı şemaya göre hazırlanır. Bunlardan birinde, bazı bileşenler önce kızartılır ve ardından et suyuna konur. Ve ikinci versiyonda, önceden ısıl işlem görmeden et suyuna konurlar.

Her iki durumda da, et suyunda her şey hazır hale getirilir. Ve en sonunda, varsa tarifte peynir ve krema eklenir.

Ayrıca, büyük olasılıkla bugün önerilen seçeneklerden herhangi birinde karışımı püre haline getirebileceğinizi ve bu durumda yumuşak ve hava çorbası- püre.

Ancak her zamanki gibi doğranmış ve doğranmış sebzelerle sadece çorba da yiyebilirsiniz.

Çorba - patates püresi için kruton hazırlayın, onlarla birlikte özellikle lezzetli olacaktır. Her iki durumda da servis için taze otlar kullanın. Ekstra parlak canlı boya asla gereksiz olmayacaktır.

Sonuçta, herhangi bir yemekte sadece lezzet değil, aynı zamanda dış görünüş. Önce gözlerimizle görürüz ve gördüklerimizi beğenirsek mide suyu daha hızlı üretilmeye başlar, bu da yiyeceklerin daha iyi sindirilmesi anlamına gelir.

Ancak bu tamamen farklı bir konu.

Tarifleri okuduğunuz ve yorum bıraktığınız için teşekkürler. Onları okumaktan her zaman zevk alıyorum.

Herkese afiyet olsun!

Muhtemelen birçoğu, ondan başka hangi yemeklerin yapılabileceğini düşünmeden, sandviçler için işlenmiş peynir kullanmaya alışkındır. Ama boşuna! Bu doyurucu ve mükemmel ürün çorbalar için harikadır.

Peynir çorbaları birçok restoranın menüsünde büyük miktarlarda sunulur, ancak maliyetleri yüksektir ve tadı arzulanan çok şey bırakır. Bu nedenle, bu inceliği kendiniz pişirmek en iyisidir.

Ayrıca yemek pişirirken gerçek bir mutfak şaheseri hazırlayarak hayal gücünüzü ve yaratıcılığınızı gösterebilirsiniz!

Tavuklu peynir çorbası

İçindekiler	Miktar
Tavuk eti (göğüs, fileto) -	600 gram
Su -	3 litre
İşlenmiş peynir -	200 gram
Patates -	yarım kilo
Havuç -	1 parça
Soğan -	2 parça
Tereyağı -	50 gram
Yeşil soğan, dereotu, maydanoz -	tatmak
Tuz, karabiber ve baharatlar -	tatmak
Pişirme süresi: 70 dakika	100 gram başına kalori: 84 kalori

Çorbaya patates, soğan ve havucun yanı sıra lahana, brokoli, kereviz, mısır vb. Koyabilirsiniz.

Yemek pişirmek:

Tavuk eti soğuk su ile yıkanır. Tavaya su dökün, tavuğu içine koyun ve orta ateşte pişirin;
Kaynadığı anda köpüğü çıkarın, tuz ekleyin, karabiber ve birkaç parça maydanoz koyun. Her şey kapağın altında 20 dakika pişirilir;
Ardından, patatesleri soyun ve dilimler halinde kesin. Patatesleri tavuğa döküp 15 dakika kaynatıyoruz;
Havuç ve soğanları deriden temizliyoruz. Havuç rende ile ovulmalı ve ince doğranmış soğan bıçakla;
Tavayı ateşe koyun ve içine tereyağını koyun. Rendelenmiş havuç ile doğranmış soğanı eritilmiş tereyağına dökün ve her şey kızartılmalıdır. Bitmiş kızartmayı et suyuna koyun;
İşlenmiş peynir kareler halinde kesilerek çorbaya eklenmelidir. Her şey 10 dakika pişirilir;
Dereotunu, maydanozu ince ince kıyın ve yeşil soğan. Servis yapmadan önce çorbanın üzerine doğranmış otlar serpilir.

Mantarlı kremalı peynir çorbası

Çorba malzemeleri:

100 gram işlenmiş peynir;
Petrol - 200 gram;
1 adet havuç;
4 adet patates;
2 diş sarımsak;
Ayçiçek yağı;
Küçük bir parça acı biber;
maydanoz - bir demet;
birkaç defne yaprağı;
tatmak için sofra tuzu;
İki litre saf su.

Yemeğin pişmesi yaklaşık 30-40 dakika sürer.

Yemek pişirmek:

1. Tavaya su dökülür ve orta ateşe konur. Su kaynatılmalıdır;
2. Patatesleri soyun ve küçük dilimler veya küpler halinde kesin. Patatesleri kaynar suya dökün. Lavrushka yapraklarını da oraya ekliyoruz;

1. Havuç ve mantarları yıkayıp soyun. Havuçları iri bir rende ile ovuyoruz. İnce tabaklar halinde kesilmiş mantarlar;

1. Tava orta ateşte tutulmalı, içine dökülmelidir. ayçiçek yağı ve ısın. Havuç ve mantarları yayıyoruz. Tüm bileşenler kızartılmalı, kızartma sırasında her şey karıştırılmalı, ardından bir tencereye konulmalıdır;

1. Sonra peyniri hazırlayın. Kaba bir rende ile ovulmalı veya küçük küpler halinde kesilmelidir. Patatesler piştikten sonra et suyuna peynir konur. Çorba, peynir eriyene kadar yaklaşık 5-10 dakika pişirilir;

1. Maydanozu ince ince kıyın, sarımsağı kıyın küçük parçalar ve biberi halkalar halinde kesin. Aktarmadan önce maydanoz, sarımsak ve biber karışımı ile tatlandırılmalıdır.

Fransız peynir çorbası

Çorba için faydalı olan ürünler:

hindi filetosu - 600 gram;
200 gram işlenmiş peynir;
Yarım kilo patates;
2 parça soğan;
iki havuç;
Biraz tereyağı;
Su - 3 litre;
Sofra tuzu, karabiber - tatmak;
dereotu, maydanoz - bir demet halinde;
Birkaç defne yaprağı.

Çorbanın hazırlanması 1 saat 10 dakika sürer.

Yemek pişirmek:

Hindi soğuk suyla yıkanır. Daha sonra et bir kaba konur ve suyla doldurulur. Etle birlikte suyu ateşe koyup ısıtıyoruz. Et suyunu kaynattıktan sonra üzerindeki köpüğü alıp biraz tuz, karabiber ve birkaç yaprak maydanoz ekleyin. Her şey 20 dakika daha pişirilir ve et tavadan çıkarılır;
Patatesleri soyun ve küçük dilimler veya küpler halinde kesin. Sonra, et suyu ile bir kaba dökün;
Ardından havuçları ve soğanları soyun. Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları kaba bir rende ile ovalayın. Tavayı orta ateşe alıp üzerine tereyağını koyup eritiyoruz. Eritilmiş tereyağı üzerine soğan ve havuçları koyun, tuz ve karabiber ekleyin. Sebzeleri kızarana kadar kızartın. Daha sonra kızartmayı patateslerin suyuna ekleyin ve yaklaşık 7 dakika pişmeye bırakın;
Eti orta boy küpler halinde kesin ve peyniri kaba bir rende ile silin. Et çorbaya dökülür ve 5 dakika kaynatılır. Ardından rendelenmiş eritilmiş peyniri dökün ve iyice karıştırın. ateşi kapatın;
Maydanoz ince kıyılmış olmalıdır. Servis yapmadan önce çorbayı otlar ile serpin.

krem peynir çorbası

Çorba Malzemeleri:

patates - 4 adet;
Su - 2 litre;
200 gram işlenmiş peynir;
Peynir sert sınıf- 100 gram;
krema - 100 mi;
dereotu, maydanoz - birkaç dal;
1 diş sarımsak;
Sofra tuzu, bir tutam karabiber;
Birkaç defne yaprağı.

Pişirme süresi - 30-40 dakika.

Adım adım pişirme adımları:

Çorba için uygun yemekleri seçmek gerekir. 3 litre hacimli bir tava almanız tavsiye edilir. Bir kaba su dökün ve orta ateşte koyun. Oraya birkaç defne koyduk;
Patatesleri soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Patates küplerini kaynar suya koyun ve bir kapakla örtün. Patatesler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin;
Patatesler tamamen piştikten sonra ocaktan alın ve masaüstünde yeniden düzenleyin. Defne yaprağını ondan çıkarıyoruz. Ardından bir itici veya daldırmalı blender kullanarak. Patatesleri ezin, sıvı patates püresi almalısınız;
Patates püresi ateşe verilir ve kaynatılır;
İşlenmiş peynirler kaba bir rende ile ovulur ve püreye eklenir;
Ardından 100 ml krema dökün;
Püre çorbası tuzlanmalı, biberlenmeli ve eriyen peynir tamamen eriyene kadar kısık ateşte bırakılmalıdır;
Dereotu ve maydanozu ince ince doğrayın, sarımsağı eziciden sıkın ve peyniri ince bir rende ile ovun. Bitmiş çorbayı otlar, sarımsak ve rendelenmiş peynir. Çorba, peynir aromalı krutonlarla da servis edilebilir.

Eritilmiş peynirli balık çorbası

Çorba için gerekli malzemeler:

100 gram işlenmiş peynir;
balık filetosu - 300 gram;
patates - 3 adet;
soğan - 1 adet;
1 adet havuç;
Sebze yağı;
Bir buçuk litre su;
½ yemek kaşığı sofra tuzu;
Dereotu, maydanoz - bir demet.

Pişirme süresi - 40 dakika.

İçin balık çorbası somon veya somon filetosu kullanabilirsiniz, ardından çorba parlak renklerle dolacaktır.

Yemek pişirmek:

Bir kaba su dökün ve ateşe verin. Tuzlayın ve ısıtın;
Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin. Patates küplerini sıcak suda uykuya dalıp 10 dakika kaynatıyoruz;
Balığı hazırlıyoruz. Balık olarak kemiksiz pollock kullanılabilir. Balık soğuk suyla iyice yıkanmalıdır. Sonra, orta parçalara kesin. Patateslere balık ekleyin ve 15 dakika kaynatın;
Soğan ve havuç soyulur. Soğanı bıçakla küçük küpler halinde doğrayıp havuçları kaba bir rende ile ovuyoruz. Tava orta ateşte yerleştirilir, üzerine biraz bitkisel yağ eklenir ve ısıtılır. Üzerine soğan ve havuçları koyup kızartıyoruz. Bitmiş kızartmayı et suyuna koyup 10 dakika kaynatıyoruz;
Daha sonra işlenmiş peyniri küçük küpler halinde kesin veya kaba bir rende ile silin. Çorbaya dökün ve peynir tamamen eriyene kadar birkaç dakika kaynatın;
Sonunda yeşillikleri ince ince doğrayın ve çorbayı üstüne serpin.

Çorbanın koyu olması için içine daha fazla eritilmiş peynir ilave edilmelidir. Ve sıvıya ihtiyacınız varsa, peynir daha az konulmalıdır;
Herhangi bir yağ içeriğine sahip krema, çorbaya hassasiyet ve aroma verir;
Her zamanki işlenmiş peynire ek olarak, jambon, mantar, domuz pastırması, otlar veya sarımsak tadında peynir kullanabilirsiniz.

Gurmelerden kremalı peynir çorbası, video tarifi:

Bunlar elbette peynir çorbası tarifleri değil, eritilmiş peynirle yapılan birçok farklı ilk yemek var. Ancak, temel ve standart peynir çorbalarının tarifini bilerek, hayal gücünüzü gösterebilir ve tüm aile üyelerini şaşırtabilecek kendi orijinal ikramınızı hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

Tavuk eti (but) - 2 adet.
İşlenmiş peynir - 2 adet.
Orta boy patates - 2 adet.
Küçük havuç ve soğan - 1 adet.
Baharatlar ve otlar
kızartmalık yağ

Neyse ki, işlenmiş peynirlerin yalnızca belirli bir grup tarafından atıştırmalık olarak satın alındığı günler geride kaldı. Böylesine, ilk bakışta olağanüstü bir üründen, gerçek bir mutfak şaheseri pişirebilirsiniz.

Çorbalar için en yaygın tariflerden üçünü sunuyoruz. işlenmiş peynir. Bu çorbaları pişirmek için fazla zamana ve büyük finansal maliyetlere ihtiyacınız olmayacak, ancak peynir çorbalarının tadı tek kelimeyle kıyaslanamaz olacak. Zaman kaybetmeyelim. Önlüklerinizi giyin ve başlayalım.

Adım adım çorba

yemek pişirmede olduğu gibi normal çorbaİlk önce suyu pişirin. Et kaynayınca sevdiğiniz yeşilliklerin dallarını ekleyebilir, et pişince çıkarabilirsiniz.
göre kızartıyoruz klasik tarif- Sebzeleri ince ince doğrayın ve sıvı yağda kızartın.
Patatesleri şeritler veya küpler halinde kesin.
Çorbanızda kemik sevmiyorsanız, pişen eti çıkarın ve kemikten ayırın.
Hamuru et suyuna geri gönderin, ardından patatesleri kızartın ve kızartın.
Çorbaya 10 dakikaya yaklaşılamaz. Bu arada peyniri rendeleyin veya çok ince doğrayın (böylece daha hızlı erir).
Hazırlanan peyniri tavaya gönderin, tuzlayın, tadına baharat ekleyin.
İstenildiği gibi. Yeşillikleri hemen tavaya koyun ve işlenmiş peynir çorbasının ekşimemesi için kaynatın veya porsiyonlar halinde kaselere koyun.

Peyniri çorbaya koyarken iyi karıştıramayacağınızdan korkuyorsanız, küçük bir tavsiye kullanın. Ayrı bir kaba alıp üzerine kaynar su dökün. Küçük bir kapta peyniri iyice karıştırıp kıvama gelene kadar karıştırmanız daha uygun olacaktır. düzgün tutarlılık. Ve sonra tarife göre peynir kütlesini rendelenmiş lor yerine et suyuna dökün.

Bir sonraki kremalı peynir çorbası mantarlı olacak.

Taze mantarlar (sizin takdirinize göre) - 350 gr. kurutulmuş - 50 gr.
Patates - 2 adet.
İşlenmiş peynir (peynir kütlesi) - 2 adet. (200 gr.)
Havuç
yeşillikler, baharatlar

Pişirme adımları:

Bu çorba için kullanacağımız mantar suyu. eğer satın aldıysan taze mantar güzelce yıkayın ve temizleyin. Parçalara ayırın ve 40 dakika kaynatın. kurutulmuş mantarönceden ıslatın ve özel bir özenle durulayın, böylece daha sonra çorbadaki kum dişlerinize gıcırdamaz.
Önceki tarifte olduğu gibi sebzelere devam ediyoruz. Patatesleri kesiyoruz ve soğan ve havuçtan kızartma yapıyoruz, istenirse mantarlı çorba için özel baharatlar ekleyebilirsiniz.
Ancak sebzeleri pişirdiğimiz süre boyunca mantarlar neredeyse pişti. Patatesleri ve kızartmayı et suyuna göndeririz ve birlikte biraz pişirmelerine izin veririz.
Zaten bilinen bir teknolojiyi kullanarak peynir atıyoruz.
Tuz ekleyin, yeşillikleri kesin. Çorba hazır, herkesi masaya çağırabilirsiniz.

Bu tarif biraz değiştirilebilir. Etin ana suyunu yapın ve mantarları havuç ve soğanla kızartın. Tereyağı tereyağı almak daha iyidir, bu nedenle kızartma daha hoş kokulu olacaktır.

Pirinç ve krutonlu peynir çorbası

Pirinç - 100 gr.
Orta boy havuç ve soğan - 1 adet.
Patates - 2-3 adet.
İşlenmiş peynir - 200 gr.
Bulgar biberi - 1 adet.
Tuz, baharatlar, otlar.

Peynir çorbaları püre şeklinde hazırlanabilir (hatta gerekebilir). Nedense çok daha lezzetli çıkıyorlar ve hatta fotoğrafta daha güzel görünüyorlar.

Bu tarif için önceden kraker hazırlamak daha iyidir, böylece daha sonra dikkatiniz dağılmaz, çünkü yanmadıklarından emin olmanız gerekir. Ekmeği kesin (beyaz veya siyah farketmez) ve fırında en düşük sıcaklıkta kurutun.
Kızartma yap. Soğan şeffaf hale geldiğinde, en sevdiğiniz baharatlardan bir tutam ekleyebilirsiniz.
Kaynatma su. İyi yıkanmış pirinç ve kızartma kaynamaya gönderilir.
3-4 dakika sonra pirinçler kaynadıktan sonra patatesleri atın.
Peyniri hazırlayın. İşlenmiş peynir ise - parçalar halinde kesin. lor kütlesi sadece bir çay kaşığı koyabilirsiniz, çabucak yumuşar.
Pirinç pişmek üzereyse peyniri, otları atıp tuzunu kontrol ediyoruz.
Tüm malzemeler pişince çevirebilirsiniz. normal yemek abartılı kremalı çorbaya.

Mümkünse işlenmiş peynir çorbası için alın yerli tavuk. Peynir çorbasının kalori içeriği biraz artsa da, ondan elde edilen et suyu çok daha lezzetli ve daha aromatik çıkıyor, ancak tadı kurtarmak için çok sık pişirmiyoruz.

Et suyu için hem kuru baharatları hem de taze otları kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için en sevdiğiniz bitkilerden küçük bir çırpma teli yapın ve etle birlikte atın. Et hazır olduğunda onları et suyundan çıkarın.

Bu yemek, örneğin buzdolabınızda et suyu için et olmadığı veya sadece hızlı ve lezzetli bir şeyler pişirmek istediğinizde olduğu gibi, karmaşık seçenekleri hazırlamak için gerçekten yeterli zamanın olmadığı bir durumda size yardımcı olabilir. .

Bu yemek, ana malzemenin sıcak suda çözülmesiyle elde edilen hassas kremsi bir doku ile elde edilir. Yoğunluk miktarına göre de düzenlenir, daha kalın çorbayı seviyorsanız daha fazla peynir eklemeniz gerekir ve bunun tersi de geçerlidir. Ayrıca yoğunluk, pansuman veya eklediğiniz patates, soğan, havuç, mantar, jambon ve zevkinize göre diğer ürünlere bağlı olacaktır. Size küçük bir sır vereceğim, tabağa biraz süt veya krema koyarsanız daha da yumuşak hale gelecektir.

Bugünün makalesinde size yemek pişirmek için tarifler anlatacağım. lezzetli çorba. En çok nerede seçmeye çalışacağım en iyi tarifler mevcut olanlardan, İnternette ve sadece değil.

İçindekiler:

Su - 2,5 l
tavuk - 0,5 kg
patates - 0,5 kg
soğan - 2 adet
havuç - 1 adet.
eritilmiş peynir - 200 gr
tereyağı - 2 yemek kaşığı. ben
yeşil soğan ve maydanoz - tatmak
defne yaprağı - 1-2 adet
tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

Uygun bir tencereye su dökün, içine tavuk eti koyun ve ateşe verin. Su kaynadığı anda köpüğü çıkarın, ardından çapraz olarak kesilmiş bir soğanı indirip birkaç defne yaprağı ekliyoruz.

Bu arada sebzelerle ilgileneceğiz ve bunun için patatesleri soyup orta parçalara ayırmamız, soğanı ince ince doğramamız ve havuçları orta rende üzerine sürmemiz gerekiyor.

Ardından soğanları ve havuçları bir tavada tereyağında kızarana kadar kızartın.

Şimdi soğanı tavadan alıp içine patatesleri koyuyoruz, tadına bakmak için tuz ve karabiber ekliyoruz. Kaynama anından itibaren beş dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.

Kızartmayı değiştirip eritilmiş peyniri ekliyoruz. Tamamen çözünmesi için iyice karıştırın. İstenirse en sevdiğiniz baharatlarla tatlandırabilir, karıştırabilir, üzerini kapatabilir ve pişene kadar 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirebilirsiniz.

Sadece üzerine ince kıyılmış yeşil soğan ve maydanoz serpmek için kalır.

Ve şimdi hazırladığımız yemeği masaya servis ediyoruz.

Sosis ve mantarlı peynir çorbası tarifi (petrol)

İçindekiler:

Su - 2,5 litre
işlenmiş peynir - 2 adet
patates - 300 gr
sosis - 300 gr
mantar - 300 gr
soğan - 1 adet.
havuç - 1 adet.
bitkisel yağ - kızartmak için
baharatlar, tuz ve karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

Öncelikle ateşe bir tencere su koyun ve kaynamaya bırakın.

Bu arada patatesleri yıkayıp soyup küçük küpler halinde kesip kaynar su dolu bir tencereye indiriyoruz.

Soğanı küçük küpler halinde doğrayıp havuçları orta rende üzerine sürüyoruz. Ve bu sebzeleri bir tavada bitkisel yağda hafif altın rengi olana kadar kızartın.

Şimdi mantarların bakımını yapalım, temizleyelim ve ardından yıkayıp küçük kareler halinde keselim. Bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.

Her iki rostoyu da patatesli bir tavaya indirip yaklaşık 5-7 dakika kaynatıp ince doğranmış sosisleri ekliyoruz.

Sonra eritilmiş peyniri parçalara, tuza, karabibere indirip iyice karıştırarak her şeyin çözülmesini sağlıyoruz. 5-10 dakika kısık ateşte kaynatın, istenirse yeşillik ekleyin. Yemek hazır, afiyet olsun!

Sosisli yavaş bir tencerede peynir çorbası nasıl pişirilir

İçindekiler:

Su - 2 litre
patates - 1 adet.
işlenmiş peynir - 1 adet.
soğan - 1 adet.
havuç - 1 adet.
sosisler - 200 gr
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben
tatmak için biber ve tuz.

Pişirme metodu:

Multicooker kasesine bitkisel yağ ekleyin. 20 dakika "Pişirme" veya "Kızartma" modunu açıp içine ince doğranmış soğanı rendelenmiş soğanla birlikte koyuyoruz. kaba rende havuçlar. Ara sıra karıştırarak soğanları ve havuçları hafifçe kızartın, ardından doğranmış patatesleri, sosisleri ve peynirleri küpler halinde ekleyin.

Ardından, eklediğinizden emin olun sıcak su, çok pişirici zaten buğulanmış olduğundan, tadına bakmak için tuz ve siyah ekleyin öğütülmüş biber. Kapağı kapatıyoruz, önceki modu kapatıyoruz ve çoklu pişirmeyi 130 derece 35 dakika açıyoruz.

Yaklaşık 10 dakika sonra sıcaklığı 95-100 dereceye düşürüyoruz ve pişirmenin bittiğine dair bip sinyalini bekliyoruz. Çok pişiricinin kapağını açın, çorbayı koyun ve evimizi besleyin!

Köfte peynir çorbası

İçindekiler:

Kıyma - 400 gr
soğan - 1 adet.
havuç - 1 adet.
yumurta - 1 adet.
işlenmiş peynir - 2 adet
patates - 4 adet
yeşillikler, tuz ve karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

Soğanı soyun ve ince ince doğrayın, ardından az miktarda bitkisel yağda kızartın.

Kıymaya yumurtayı, kızarmış soğanın yarısını, tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırın ve köfte yapın.

Rendelenmiş havuçları orta rende üzerinde kızartın ve suyla bir tencereye aktarın. Kaynatın.

Köfteleri ve rastgele doğranmış patatesleri kaynayan suya indiriyoruz. İsterseniz en sevdiğiniz baharatları ekleyin.

Patatesler hazır olduğunda tabağı kapatın, üzerine otlar serpin ve biraz demlenmesine izin verin. Ve sonra bitmiş yemeği masaya servis ediyoruz.

Etsiz peynir çorbası püresi (video)

Harika tat! Bunu deneyen herkes bu ilk kursu sever. Sizin de beğeneceğinizi garanti ederim!

Afiyet olsun!!!