Kabak ve haşlanmış et tarifi. Kabak ile domuz eti: yemek tarifleri

Yaz mevsiminin gelişiyle birlikte mağaza raflarında genç kabaklar belirir. Görünüşte, böyle olağanüstü bir sebze bol miktarda bulunur büyük miktar faydalı unsurlar Alerjik reaksiyona neden olmayan birkaç üründen biridir. Ek olarak, sebze fonksiyonel çalışmanın kurulmasına yardımcı olur. sindirim sistemi bu nedenle erken bebek beslenmesi için uygundur. Hassas yapı vücut tarafından hızla emilir, onu vitamin ve minerallerle doldurur.

varlığı sayesinde faydalı lif Kalori içeriği düşük olan sebze, diyetetikte vazgeçilmez bir üründür. Kabak haklı olarak insanlar için doğal bir hediye olarak kabul edilir. Ürünü düzenli olarak diyetinize dahil etmenizi tavsiye ederiz. Nötr tadı ve benzersiz sıvıyı hızla emme yeteneği, sebzeyi çeşitli ürünlerle birleştirmeyi mümkün kılar.

Acemi bir aşçı bile sevdiklerini harika yemeklerle memnun edebilecek. tarifler var çikolatalı turta kabak ile birlikte bir sebzeden kış için reçel ve reçel yaparlar. Ama daha sık yemek pişir sebze güveçleri, çorbalar. Her yemeğin kendine has özellikleri vardır. Et, patates ve diğer sebzeleri farklı yorumlarla sunmak istiyoruz. İnan bana, tarif edilen yemekler her zamanki diyete şenlikli bir atmosfer getirecek.

fırında et ile

Yemek biraz anımsatıyor Yunan musakkası. Yüksek besleyicilik, tokluk ve fayda bakımından farklılık gösterir. Hem günlük mutfakta hem de şenlikli bir masa için hazırlanabilir. Etli kabak tarifi, bileşenlerin varlığını ima eder:

yaklaşık üç orta boy kabak;
yarım kilo kıyılmış domuz eti ve sığır eti(herhangi bir et olur)
taze sebzeler: soğan, havuç, dolmalık biber, iki diş sarımsak;
iki yüz gram peynir;
ekşi krema (100 mi);
baharatlar: bir çay kaşığı köri, ayrıca karabiber, tuz alın.

süreci başlatalım

Fırında etli kabak pişirmeden önce tüm ürünleri hazırlamalısınız: Kabuğu kabuğundan çıkarın, tekneler halinde kesin (iki parçaya bölün). Bir kaşık kullanarak, altını delmeden posayı çıkarın. Şimdi her iki tarafta da kızarana kadar kızartın. Fazla yağdan kurtulmak için kağıt havlu üzerine alın.

Soğanı ince ince doğrayın, bitkisel yağda kızartın, rendelenmiş havuç, kabak posası ve kıyma ekleyin. Tahta bir spatula ile iyice karıştırın. Yaklaşık 5 dakika sonra doğranmış dolmalık biberi, doğranmış sarımsağı ve tüm baharatları koyun.

Fırın tepsisini yağla yağlıyoruz, tekneleri dizip dolduruyoruz et doldurma. Sululuk eklemek için ekşi krema ile kaplayın. Önceden ısıtılmış fırına yaklaşık yarım saat koyun. Eti kapatmadan bir dakika önce rendelenmiş peynir serpin. Çanağı bir dereotu sapıyla süsleyerek porsiyonlar halinde servis edin. Bir saatten az bir sürede güzel, lezzetli ve oldukça besleyici bir ikram yaratmayı başardık.

Kabak ve etli kokulu sebze yahnisi

Yaratmaya devam edelim mutfak başyapıtları mevsim sebzelerinden. Aşağıdaki tarif de o kadar karmaşık değil, yemek sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Diyet yapıyorsanız et eklemeyin. diğer herkes hatasız aşağıdaki bileşenleri koyun:

500 gram domuz bonfile;
kilogram kabak;
bir çorba kaşığı domates salçası;
50 ml ekşi krema;
bir bardak su;
bir dizi sebze: iki domates, tatlı biber, havuç, soğan, iki diş sarımsak.

Defne yaprağı (2 adet), kişniş ve tuz olmadan yapamazsınız. Yeşiller tazelik katacak: kişniş, maydanoz ve bir demet dereotu.

adım adım teknoloji

Etli kabak tarifini herkes kendi takdirine göre yorumlar. Kesin bir mutfak formülü yoktur, bu nedenle ürün ekleyebilir veya değiştirebilirsiniz. İnce doğranmış soğanı altın rengi olana kadar soteleyin. Domuz eti küçük parçalar halinde doğrayın, soğana ekleyin. Ayrıca tavaya rendelenmiş havuç koyun, doğranmış dolmalık biber belirtilen baharatlar.

Bir kapakla örtün ve 10 dakika pişirin. Daha sonra kabağı, küp doğranmış, beyazlatılmış domatesi, salçayı ve ekşi kremayı ekleyin. Tavaya su dökün. Sebzeli güveç kabak ve et ile 15 dakika güveç. Sonunda sarımsakları sıkın, yeşillikleri doğrayın. İnanılmaz besleyici yemek ve tarifi herhangi bir aşçıya tabidir.

Yavaş bir tencerede "Pisto"

İtalyan mutfağı kimseyi kayıtsız bırakmaz. Arka güzel isim normal kabağı patates ve etle saklamak. Yemeğin bileşimi kesinlikle içerebilir farklı sebzeler ve buzdolabında bulunan yeşillikler. İtalya'da, derin bir tavada bir incelik pişiriyorlar, ancak biz çok pişirici kullanacağız. Bir tabak oluşturmak için gerekli bileşenler:

üç genç kabak;
500 gram tavuk fileto;
5 parça. patates;
sarımsak (3 diş);
bir bardak un;
soğan;
domates salçası (50 gr);
baharatlar: şerbetçiotu-suneli, karabiber, tuz.

sıralama

Una baharat ekleyin. Filetoyu porsiyonlar halinde kesip un kütlesinde yuvarlayıp ayçiçek yağı ekledikten sonra birleştirme kabına koyuyoruz. "Kızartma" seçeneğini 10 dakikaya ayarlayın. Sonra doğranmış soğanı yayıyoruz, çok pişiriciyi kapatmadan iyice karıştırıyoruz.

Kabuğu ve patatesleri soyun, ince çubuklar halinde kesin, tavukla birleştirin. Sarımsağı da bir kaseye koyup sıkıp, suyla dolduruyoruz. Tat için maydanoz ve bulyon küpü koyun. Kapağı kapatın, 50 dakika "Söndürme" modunu açın. kokulu kabak patates ve et ile taze otlar serpin ve servis yapın.

Sığır eti ve fasulye ile tarifi

Fasulye, kabak ve etin kombinasyonu uyumlu bir düet oluşturur - tam teşekküllü doyurucu bir yemek elde edersiniz. Her şeyi son kaşığına kadar ye. Yavaş bir tencerede etli kabak pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

yarım kilo genç dana eti;
fasulye (300-400 gr);
iki kabak;
soğan;
domates;
iki diş sarımsak;
bir çorba kaşığı domates salçası;
isteğe bağlı baharatlar: kişniş, şerbetçiotu, karabiber.

Yemek organizasyonu

Fasulyeleri yıkayıp bir kaseye koyup suyla (yaklaşık 2 litre) dolduruyoruz. Bir saat için "Fasulye" işlevini ayarlayın. Biçerdöverinizde bu seçenek yoksa, "Buharlama"yı açın. Fasulye haşlanırken dana eti kesin, baharatlarla baharatlayın.

Haşlanmış fasulyeleri bir kevgir içine atıyoruz. Kaseye soğanlı et ekleyin, biraz dökün ayçiçek yağı, "Pişirme" modunda 50 dakika kızartın. Kabuğu ve domatesleri soyun, küpler halinde kesin. Ete geçiş salça, sarımsağı sıkın, sıvının tüm ürünleri kaplaması için su ekleyin. İyice karıştırın, "Fasulye" seçeneğini tekrar 45 dakikaya ayarlayın. Haşlanmış pirinç ve taze sebzelerle servis yapın.

Etli kabak tarifi geliştirilebilir: patlıcan takviyesi, acı biber ve diğer bileşenler - sizin takdirinize bağlı olarak.

Fırında kabak ile - lezzetli ve orijinal yemek. Bu yemek hazırlanabilir farklı tarifler. Onlara bir göz atalım.

sebzeli Fransız usulü domuz eti

Bu pişirme yöntemi sayesinde, tanıdık et, tüm aile için tam teşekküllü, doyurucu bir yemeğe dönüşür. Bu yemekte pek çok faydalı bileşen var (sebzeler, peynir vb.).

Fırında kabak ile yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

500 gram et ve aynı miktarda patates;
iki domates;
bir ampul;
250 gram peynir;
iki kabak;
150 ml mayonez;
bir tutam tuz;
4 yemek kaşığı l. sebze yağı;
bir tutam biber

lezzetli bir yemek pişirmek

Pişirme kabak ile başlamalıdır. Yıkayın, kurutun ve orta kalınlıkta halkalar halinde kesin.
Onları tuzlayın, ısıtılmış bir tavaya gönderin. kadar her iki tarafta kızartın altın kahve. Ardından çıkarmak için kağıt havluya aktarın. aşırı yağ.
Domuz eti yıkadıktan sonra porsiyonlar halinde kesin.
Bir fırın tepsisini yağla yağlayın, domuz eti koyun.
Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin.
Domuz eti eşit bir tabaka halinde yayıldıktan sonra tuz. Sonra biber.
Patatesleri yıkayın, soyun ve halkalar halinde kesin. Tuz ve karıştırın. Ardından, bir fırın tepsisine yerleştirin.
Şimdi kızarmış kabağı ekleyin.
Domatesleri yıkayın, ince halkalar halinde kesin. Kabakların üzerine dizin, biraz tuzlayın.
İnce bir tabaka ekşi krema veya mayonez ile kaplayın. Sonra peyniri orta rende üzerine rendeleyin, üstüne serpin.
Fırında bir saatten fazla pişirin. İle peynir kabuğu yanmaz, folyo ile örtün. Bitmeden 10-15 dakika önce folyoyu çıkarın.

Fırında pişmiş etli kabak: fotoğraf ve pişirme açıklaması

Bu yemek yılın herhangi bir zamanında yapılabilir. Çok zarif görünüyor, bu yüzden masada bile servis edilebilir. bayram masası.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

400 gram et;
dört kabak;
2 domates;
bir ampul;
yarım çay kaşığı tuz;
300 gram peynir;
dolmalık biber;
üç tutam karabiber;
3 sanat. l. sebze yağı.

Evde Atıştırmalık Yapmak

Fırında pişmiş et nasıl pişirilir? Şimdi detaya inelim:

Et ile doldurulmuş kabak varil

Bu yemek çok çabuk hazırlanır. Ve sonunda çok tatmin edici çıkıyor ve güzel kokulu tabak. Hem günlük hem de şenlikli masada harika görünüyor. Yemek, orijinal yemekleri sevenlere hitap edecek.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

ampul;
üç kabak;
150 gram kıyma;
baharat;
50 gram sert peynir.

Pişirme işlemi:

1. Kabağı kalın dilimler halinde kesin, çekirdeğini çıkarın. Sonuç olarak, varil alacaksınız. Onları baharatlarla ve tabii ki tuzla ovalayın.

2. Kıymayı önceden doğranmış baharat ve soğanla karıştırın. Sonra iyice karıştırın. Kütleyi varillere aktarın.

3. Üzerine rendelenmiş peynir serpin. Ardından fırına gönderin. Fıçılar yumuşar yumuşamaz ürünler çıkartılabilir.

İşte fırında pişmiş. Bu yemek hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilebilir. Bu yemek herhangi bir garnitür için uygundur.

Fırında sebzeli domuz eti

Şimdi pişmiş domuz etinin nasıl pişirileceğine bakalım Sebze "yastığı" nedeniyle yemek sulu çıkıyor. Tarif oldukça basit.

Böyle bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

iki kabak ve aynı miktarda soğan;
iki domates;
200 gram sert peynir;
baharat;
400 gram lor peyniri;
domuz pirzolası veya eskalop (altı ila sekiz parça);
sarımsak.

Doyurucu bir yemek hazırlamak

Fırın tepsisinin altını yağla yağlayın, önceden kesilmiş kabakları 1,5 santimetre kalınlığında parçalar halinde koyun. her birine koy süzme peynir(azar azar) ve yarım diş sarımsak.
Eti çırpın, biber, tuz ve baharatlarla ovalayın.
Kabağı tuzlayın.
Daha sonra üzerlerine etleri dizin. Üstüne - dilimlenmiş domatesler. Sonra yemeği rendelenmiş peynirle serpin. Sonra önceden ısıtılmış bir fırında zehirleyin. Pişirme süresi - en az bir saat (ancak 120 dakikadan fazla değil). Hepsi bu kadar, fırında kabakla pişmiş et hazır. Artık yemeği masaya servis edebilirsiniz. Tabii ki sıcak yemek yemek en iyisidir.

havuç ve et ile

Fırında etli kabak, meşhur lazanyaya harika bir alternatif. Sadece bu yemekte makarna yerine sebze olacak. Bu yemeğin içi sulu ve yumuşaktır. Dışı çıtır çıtırla kaplıdır. lezzetli kabuk peynirden.

Fırında pişmiş etli kabak pişirmek için ihtiyacınız olacak:

500 gram kıyma;
20 ml bitkisel yağ;
bir kilo kabak;
150 gram soğan;
100 gram peynir;
tuz;
200 gram havuç.

Et ve sebze ile bir yemek pişirme

Soğanı soyun, ince doğrayın.
Havuçları soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin.
Bir tencereye alın, dökün az miktarda yağlar. Yumuşayana kadar soteleyin (bu yaklaşık üç ila dört dakika sürer).
Sonra soğana kıyma ekleyin, karıştırın, yumuşayana kadar kızartın.
Kabağı tohumlardan temizleyin, soyun, küpler halinde kesin.
Bir tavada havuçları kızartın.
Ardından kabağı ekleyin. Yaklaşık beş ila yedi dakika kızartın.
Ardından sebzeleri ocaktan alın.
Ardından, kabağı kıyma ile karıştırın.
Sert peyniri rendeleyin.
Şimdi bir fırın tepsisi alın, yağla yağlayın.
Sonra içine kabak ve kıyma koyun. Daha sonra düzleştirin.
Üzerine rendelenmiş peynir serpin, ardından önceden 180 derece ısıtılmış fırına gönderin. İçindeki pişirme işlemi yirmi dakikadan fazla sürmez. Bu süre zarfında tüm ürünler tamamen pişirilir.

küçük bir sonuç

Artık kabak pişirmeyi biliyorsunuz. et ile doldurulmuş, fırında pişmiş - "Tekneler". Gözden geçirdik farklı değişkenler bu tür yemekler yaratmak. Bu tür yemekleri pişirebileceğinizi umuyoruz. Mutfak çalışmalarınızda size bol şans diliyoruz!

Patates ve etli fırında lezzetli kabak pişirmek için adım adım tarifler

2017-10-05 Natalia Danchishak

Seviye
reçete

11636

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gramda hazır yemek

5 gram

7 gr.

karbonhidratlar

9 gram

119 kalori

Seçenek 1: Fırında patates ve etli kabak - klasik bir seçenek

Fırında patates ve etli kabak, sebze pişirmenin en başarılı ve basit yoludur. Ek olarak, bu yöntem onları kaydetmenize izin verir. faydalı özellikler. Mevcut ürünlerden harika tadı olan bir yemek elde edilir.

İçindekiler

500 gr domuz eti posası:
100 ml içme suyu;
sekiz patates yumruğu;
iki diş sarımsak;
soğan başı;
80 ml mayonez;
küçük kabak;
tuz;
20 gr öğütülmüş kuru fesleğen;
20 gr öğütülmüş biber karışımı.

Domuz etini yıkayın, peçeteyle ıslatın ve porsiyonlu dilimler halinde kesin. Eti bir mutfak tokmağı ile çırpın. Kıyılmış domuz etini bir fırın tepsisine koyun. Biraz su dökün.

Her et dilimini tuzlayın ve biber ve fesleğen karışımı ile baharatlayın.

Soğanı soyun, durulayın ve ince halkalar halinde doğrayın. Soğanı halka halka doğrayarak etin üzerine yayın.

Patatesleri soyun, yıkayın ve ince halkalar halinde kesin. Patates halkalarını, eti soğanla tamamen kaplayacak şekilde eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Hafifçe tuz.

Kabuğu kabuğundan çıkarın ve sebzeyi daireler halinde kesin. Sebzeyi patateslerin üzerine koyun. Sarımsakları soyun ve ince bir rende üzerine doğrayın. Bir kaseye koyun, mayonez ekleyin ve karıştırın. Yemeğin yüzeyini sarımsak sosuyla fırçalayın.

Kalıbı fırına yerleştirin. 200 C'yi açın. Altın kahverengi olana kadar pişirin. Çatalla pişip pişmediğini kontrol edin. Tabaklara paylaştırın ve turşu sebze ile servis yapın.

Sadece genç kabak kullanın. Patatesler önceden kaynatılırsa yemek daha hızlı pişecektir.

Seçenek 2: Fırında patates ve etli kabak - hızlı bir tarif

Aslında fırında etli sebze pişirmekten daha kolay bir şey yoktur. Bağımsız çıkıyor tam yemek. Sadece taze veya salamura sebzelerle desteklenebilir.

İçindekiler

patates - 600 gr;
tuz;
domuz filetosu - 600 gr;
öğütülmüş karabiber;
küçük kabak;
peynir - 50 gr;
ekşi krema - 100 gr;
mayonez - 100 gr.

Adım adım yemek tarifi

Domuz eti yıkayın, kurulayın ve dilimler halinde kesin. Hafifçe dokunun. Her bir dilimi her iki taraftan tuz ve karabiber.

Patatesleri yıkayıp kabuklarında haşlayın. Soğutun, soyun ve dilimler halinde kesin. Kabağı yıkayın, silin ve ince halkalar halinde kesin. Soğanı soyun ve ince doğrayın.

Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın. Patatesleri tek kat halinde içine koyun. Üzerine kabak dilimlerini dizin. Sebzeleri domuz eti dilimleri ile kaplayın ve üzerine doğranmış soğan ekleyin.

Sebze ve patates katmanlarını tekrarlayın. Her katmanı hafifçe tuzlayın. Patates son olmalı. Mayonezi ekşi krema ile birleştirin, karıştırın ve elde edilen sosla yemeğin üzerine dökün. Üzerine bol peynir serpin.

Formu bir folyo ile örtün ve fırına koyun. 200 derecede yarım saat pişirin.

Pişirmenin bitiminden önce, üstte altın bir kabuk oluşacak şekilde folyoyu çıkarın. Kalan patates püresini yemek pişirmek için kullanabilirsiniz.

Seçenek 3: "Aile Gelenekleri" tencerelerinde fırında patates ve etli kabak

Tencerelerde pişirilen etli sebzeler özellikle lezzetli ve yumuşaktır. Kaynatma sürecinde, bileşenler birbirlerinin aromalarıyla doyurulur, bu da yemeğin özellikle hoş kokulu olmasını sağlar.

İçindekiler

800 gr domuz eti;
taze kara biber;
dokuz patates yumruğu;
tuz;
iki genç kabak;
12 bezelye yenibahar;
üç domates;
altı defne yaprağı;
üç diş sarımsak;
150 gr sert peynir.

Adım adım yemek tarifi

Eti durulayın, kağıt havluyla kurulayın, filmleri ve fazla yağı kesin. Domuz eti 3 cm'lik parçalar halinde kesin. Isınmak dökme demir tava yüksek ateşte yağ ile. Domuz parçalarını ekleyin ve kızarana kadar kızartın.

Tencereleri yıkayın, üzerine kaynar su dökün ve silin. Kızaran etleri tencereye paylaştırın.

Patates yumrularını soyun, yıkayın, iki santimetreden fazla olmayan parçalar halinde doğrayın. Tencerelere bölün.

Kabağı yıkayın, kabuğunu kesin ve patateslerle aynı parçalara bölün. Tencerelere koyun.

Sarımsakları kabuklarından arındırın, ince ince doğrayın ve her tencereye ekleyin. Her şeyi biber ve tuzla baharatlayın. Her tencereye koyun Defne yaprağı ve birkaç bezelye yenibahar.

Domatesleri durulayın, çok ince olmayan halkalar halinde kesin. Domatesleri sebzelerin üzerine yerleştirin ve büyük peynir parçaları serpin. Her bir tencereye az miktarda su dökün ve fırına yerleştirin. 180 derece çevirin. Kabağı patates ve etli fırında iki saat pişirin.

Tencereleri soğuk fırına koyun, aksi halde tabaklar çatlayabilir. Domates pişirebilir veya krema sosu ve onları tencere içeriğiyle doldurun.

Seçenek 4: Fırında patates ve etli kabak

Hafif sebzeler ve doyurucu etler birlikte iyi gider. Sonuç, şenlik masasında servis edilebilecek veya akşam yemeği olarak sunulabilecek lezzetli ve orta derecede besleyici bir yemektir.

İçindekiler

700 gr dana eti;
mayonez;
ampul;
taze çekilmiş karabiber;
ketçap;
150 gr sert peynir;
Yumurta;
tuz;
iki kabak;
iki yumru patates.

Adım adım yemek tarifi

Derin bir kapta ketçap ve mayonezi birleştirin. Sosu tuz ve karabiberle tatlandırın. İyice karıştırın.

Dana eti yıkayın, filmleri ve damarları kesin. Kağıt havluyla kurulayın ve eti küçük parçalar halinde kesin. Bir kaseye alıp salçayı ekleyin ve karıştırın. Isıya dayanıklı kalıbı sıvı yağ ile yağlayıp içine dana eti koyun.

Kabak ve patatesleri soyup yıkayın. Bir patates yumruğunu ve kabağı kaba bir rende üzerine öğütün. Soğanı soyun, durulayın ve ince doğrayın. Rendelenmiş sebzelere ekleyin. Yumurtayı elde edilen kütleye çırpın, tuzlayın ve iyice karıştırın.

Düzen sebze karışımı dana etinin üstüne eşit bir tabaka halinde. İkinci kabağı ve patatesi ince halkalar halinde kesin. Üzerine doğranmış sebzeleri güzelce dizin. Her şeyi mayonez ile dökün. Peyniri kaba bir rende üzerine öğütün ve yemeğe cömertçe serpin.

Et ve sebzeli formu bir saat önceden ısıtılmış fırına koyun. 200 derecede pişirin. Bitmiş yemeği salamura sebze veya lahana turşusu ile servis edin.

Dana eti genç olmalıdır, aksi takdirde et pişirilirken sebzeler yulaf lapasına dönüşür. Eti önceden marine etmek daha iyidir, bu nedenle baharat aromalarına daha iyi doyurulur ve daha yumuşak olur.

Seçenek 5. Sebze tabağı fırında patates ve etli kabak

Sebzelerin bolluğu bu yemeği inanılmaz derecede sağlıklı ve lezzetli kılıyor. Tavuk eti bile mevcuttur ve uygundur diyet yemeği. Fırında pişirme sayesinde sebzeler bütün kalır ve kaynamaz.

İçindekiler

dört büyük tavuk budu;
karabiber;
iki küçük patlıcan;
tuz;
iki küçük kabak;
sebze yağı;
iki bakla dolmalık biber;
bir demet dereotu ve maydanoz;
üç patates yumruğu;
iki diş sarımsak;
iki domates;
ampul;
havuç.

Adım adım yemek tarifi

Fırını 180 derece açıyoruz. Havuç ve yumruları soyun, yıkayın ve iri iri doğrayın.

Patlıcan ve kabağı yıkayın, peçeteyle silin ve kesin. büyük parçalar. Biberlerin kabuklarını soyup çekirdeklerini temizleyip iri iri doğrayalım. Soğan ve sarımsak kabuğundan arındırılır. Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsak karanfillerini bir presle doğrayın. Yeşillikleri durulayın, fazla nemi silkeleyin ve ince ince doğrayın.

Tüm sebzeleri derin bir kaseye yayıyoruz, sarımsak ve otlar ekliyoruz. Tuz, karabiber ekleyin ve az miktarda bitkisel yağ dökün. karıştırıyoruz. Bir fırın tepsisine aktarın ve sebze karışımını düzeltin.

Tavuk uyluklarını yıkayın ve derilerini çıkarın. Eti sebzelerin üzerine koyun. Bir kez daha tuz, karabiber ve yağ serpin. Fırına yarım saat koyduk.

Domateslerim, bir havluyla silin ve büyük dilimler halinde kesin. Bir tabağa koyun, tuz, karabiber ekleyin ve üzerine yağ gezdirin. Karıştırın ve marine etmeye bırakın.

Yarım saat sonra tavayı ocaktan alın ve karıştırın. Üzerine domates dilimlerini yayıyoruz ve çeyrek saat daha fırına gönderiyoruz.

Patlıcanları tuz serptiğinizden ve yaklaşık yarım saat beklettiğinizden emin olun, ardından durulayın ve kurulayın. Ne kadar çok ot ve sarımsak koyarsanız, yemek o kadar aromatik olur.

Kızarmış kabak- oldukça lezzetli ve sağlıklı yemek. Yemek pişirmek için pilaki pişirme yöntemi, dünyanın tüm mutfaklarında yaygındır. Bu pişirme türünde ağırlıklı olarak sebze ve et kullanılır.

Aynı zamanda sebzeler parçalar halinde kesilir, kabuğa kadar kızartılır ve ardından yağ ile suya konur. Sıradaki gelir ısı tedavisi(güveç) ürünleri kapağın altında. Hazırlık, suyun kısmen buharlaşmasından sonra gelir.

Güveç işlemi, ocakta kapağın altında veya fırında gerçekleşebilir. Çeşitli baharatların, salçanın, köklerin kullanılması memnuniyetle karşılanmaktadır. Çeşitli kombinasyonlarürünler harika bir yemek yapacak.

Etli lezzetli haşlanmış kabak nasıl pişirilir

Dondurulmuş kabak dilimleri ile pişirme tarifine göz atın. İtibaren taze meyveler yemek tamamen aynı şekilde hazırlanır. Şimdi kullanacağız kombine yöntem- önce kızartın, sonra güveç yapın.

Gerekli:

2 kg - domuz eti
2 kg - dondurulmuş kabak dilimleri
1 BİLGİSAYAR. - büyük soğan
2 adet - havuçlar
2 adet - diş sarımsak
karanlık soya sosu, tuz, karabiber

Pişirme metodu

1. Domuz etini küçük parçalar halinde kesin.

2. Şimdi doğranmış et parçalarını hafifçe marine edin. Parçaları bir kapta biber karışımı ile karabiber yapın, soya sosu dökün (tatmak için) ve kütleyi elinizle karıştırın.

3. Soğanı bıçakla çeyrek halkalar halinde kesin.

4. Sarımsak dişlerini bıçakla ince ince doğrayın.

5. Yağlı bir tavada sarımsak ve soğanı yarı saydam olana kadar kızartın. Ardından rendelenmiş havuçları ekleyin ve 2 dakika birlikte kavurun.

6. Kızarmış havuçları soğan ve sarımsakla birlikte ısıya dayanıklı bir tavaya aktarın.

7. Soslu et parçalarını serbest bırakılan tavaya koyun, biberleyin ve birkaç dakika kızartın. Gerekirse daha fazla sos ekleyin.

9. Tavayı ateşe koyun, kapağı kapatın ve 10 dakika pişirin.

10. Ete yarı çözülmüş meyve parçaları ekleyin, tamamen çözmenize gerek yoktur, aksi takdirde yulaf lapası olur.

11. Sıvıyı tadın, tuzu, tuzu belirleyin ve bir biber karışımı ekleyin. Şimdi karıştırmanız gerekiyor. Bir kapakla örtün, küçük bir ateş açın ve haşlanmış kabağı hazır hale getirin.

12. Zaman yaklaşık bir saat geçti, parçalar kaynatılmadı. Çanak hazır.

Sebzeli haşlanmış kabak - klasik bir tarif

Şimdi lezzetli yemek yapalım sulu yemek haşlanmış sebzeler ile. Bu şekilde hazırlanan sebzeler tek başına yenebileceği gibi pirzola garnitür olarak da servis edilebilir.

Gerekli:

Pişirme metodu

1. Doğranmış soğanı bir tavada kızartın. Bir dökme demir tavada, kabak dilimlerini bitkisel yağda kızartın. Sebzeleri yumuşayana kadar kızartın.

2. Rendelenmiş havuçları soğana koyun ve yumuşayana kadar kızartın.

3. Kızarmış soğanları ve havuçları kabak parçalarına koyun. Tamamlanmamış bir bardak su dökün ve 5 dakika pişirin.

5. Yeşillikleri doğrayın ve sebzelere tuz ve karabiber ekleyin. karıştırıyoruz. İşlemin sonunda 2-3 yemek kaşığı ekşi krema ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.

6. 5 dakika geçti, sebzeli güveç hazır.

7. Lezzetli sebzeler pişirmenin tarifini öğrendiniz.

Tek başına veya etle birleştirerek yiyin ve afiyetle yiyin.

Kabağı domates, domates salçası ve limon suyuyla nasıl lezzetli bir şekilde pişireceğinize dair video

Burada pişirme yöntemi tek tavada pişirilerek basitleştirilmiştir.

Kışlık kabak salatasının da benzer şekilde hazırlandığını lütfen unutmayın.

Bir tavada tavuk fileto ile haşlanmış kabak tarifi

Kremalı sosta kabak parçalarıyla lezzetli tavuk fileto hazırlanışını izleyin.

Pişirme metodu

1. Tavuk fileto küpler halinde kesin.

2. Doğranmış soğanı bir tavada kızartın. Et parçalarını soğana ekleyin ve rengi değişene kadar kızartın.

3. Eti tuzlayın, zerdeçal ekleyin ve iyice kızartın.

3. Parçalara ayrılmış kabağı kızarmış ete koyun. Her şeyi karıştırıyoruz.

4. Tavayı bir kapakla kapatın ve kabağı 15 dakika kaynatmaya devam edin.

5. Kapağı çıkarın ve 2-3 yemek kaşığı ekşi krema koyun. Tekrar zerdeçal ekleyin. İçeriği karıştırın, kapağı kapatın ve 2 dakika ısıtın.

6. Etli haşlanmış kabak 15 dakika daha bekletilmelidir.

içinde tavuk fileto ekşi krema sosu kabak ile hazır. Bu yemek servis edilebilir mi? patates püresi, karabuğday, pirinç.

Patates ve sebzeli tavuğun nasıl pişirileceğine dair video

Birçok malzemeyi lezzetli bir yemekte kızartmak ve güveçte pişirmek için adım adım adımları görün.

Ürünlerin ısıl işlem sürecini ayrıntılı olarak öğrendiniz. Güveç yöntemini kullanarak yemek her zaman lezzetli olur.

Tarif de dahil olmak üzere yiyeceklerde düzenli kabak tüketimi " Bir kabak et”, vücudu vitaminler, eksik mineraller ve diğer şeylerle doldurmanın oldukça ekonomik bir yoludur. faydalı maddeler. Kabak da normalleşmeye yardımcı olur hiperasidite, sindirimi iyileştirir. Kabağın yanına çok yakışan et ise protein gibi çok önemli bir elementi bize sağlıyor. İle lezzetlilik bu iki ürün birbirini mükemmel şekilde tamamlıyor; ve onlardan gelen yemekler övgünün ötesinde!

Pişirmede "et-kabak" kombinasyonunun birçok pişirme şekli vardır. Örneğin, onlardan pirzola kızartabilir, güveç yapabilir, gerçekleştirebilir, güveç yapabilirsiniz ... Ama kesinlikle kabakların çok çabuk pişirildiği göz önüne alındığında, genellikle onlarla birlikte pişirme süresi çok daha az olan kıyma kullanılır. bütün et parçaları için.

En çok kabak ve et yemeklerinde bulunan ek ürünlerden, örneğin " Kabak ile tencerelerde et”, sert peynir, pirinç, dolmalık biberi vurgulamanız gerekiyor. Bitmiş yemeğin tadını iyileştirir ve estetik olarak vurgular. Kabak ile kombine edilecek tüm et türlerinden, yumuşak kümes hayvanı eti, kuzu eti ve genç domuz ve dana bonfilelerini seçmek tercih edilir; Aksi takdirde, yemek biraz sert olabilir (ki bu kesinlikle kabul edilemez!).

Tarif "Kabak kürk manto altında et"

Bu yemek birine güveci hatırlatacak. Ama aslında bu, haşlanmış pirinç veya patates püresi ile de servis edilebilen bağımsız, sulu ve yumuşak bir garnitür.

hazır olmak fırında kabak ile et ve bunun için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

0,6-0,7 kg dana eti veya domuz eti,
- 2 orta boy kabak
- 1 yumurta,
- 1 büyük soğan
- 150 gr sert peynir,
- tatmak için mayonez ve ketçap,
- tuz, karabiber.

İlk olarak tarif için sos hazırlanır: mayonez ve ketçap isteğe göre karıştırılır ve tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatlarla tatlandırılır. Elde edilen sos etle karıştırılır, küçük parçalar halinde kesilir ve yağlanmış bir fırın tepsisine konur. Bir kabak da parçalar halinde kesilir ve karıştırılır. çiğ yumurta ve ezilmiş soğanlar, tuzlanır, biberlenir ve et tabakasının üzerine eşit şekilde yayılır.

İkinci kabak daireler halinde kesilmeli ve bunları yemeğin yüzeyine dağıtmalıdır. Sonunda kabak kabuğunun altındaki ete mayonez sürülür ve üzerine rendelenmiş sert peynir serpilir. Tarif 200C sıcaklıkta yaklaşık 1 saat pişirilir. Daha doyurucu yemek içine de dahil edilebilecek patates yapacak. Tarifte " Fırında et, patates, kabak» Kabakların arasına ara kat olarak bir kat patates serilir.

Etli haşlanmış kabak tarifi

Oldukça basit, kullanışlı ve lezzetli yemek- etli kabak haşlanmış - farklı varyasyonlarda pişirilebilir. Yöntemlerden biri içerik gerektirecektir:
- 0,5 kg et,
- 1 büyük kabak,
- 1 havuç,
- 1 soğan,
- 2 adet olgun domates,
- otlar ve baharatlar,
- sebze yağı.

Bir güveç tavasına az miktarda bitkisel yağ dökülür (böylece sadece tabanı kaplanır) ve içinde küçük parçalar halinde kesilen et kızartılır. Daha sonra üzerine ince doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç eklenir. Bütün bunlar 5-10 dakika kızartılır ve ardından doğranmış domatesler bir tencereye konur (veya 100-150 ml dökebilirsiniz). domates suyu).

Daha sonra, yemek kapalı bir kapağın altında pişirilir. Kabak soyulur, küçük parçalar halinde kesilir ve etli güveçte gönderilir, yemek en az yarım saat tuzlanır. Ocaktan almadan 2-3 dakika önce tarif doğranmış otlar, seçilmiş baharatlar ve ezilmiş sarımsak ile tatlandırılır. Çanak ekşi krema ile masaya servis edilir.

Bu arada, benzer şekilde hazırlarlar. Yavaş bir tencerede etli kabak Söndürme modunu kullanarak. Ve yemek yapmak istersen diyet yemeği, ardından et parçalarını birleştirin.

"Kabak teknesinde pişmiş et" tarifi

Banal güveçler zaten oldukça yorgunsa, aynı ürünlerden bir yemek pişirebilir, ancak onu biraz alışılmadık bir biçimde sunabilirsiniz. Ve bu - kabakta pişmiş et!

Bu tarifi yapmak için ihtiyacınız olan:
- 2 kabak,
- 0,5 kg kıyma,
- 1 domates,
- 3 yumurta,
- 100 gr sert peynir,
- yarım bardak haşlanmış pirinç,
- tuz, baharatlar.

Önerilen yemek için kabaklar uzunlamasına ikiye bölünür ve iç posanın tohumlarla birlikte bir kısmı içlerinden bir kaşıkla “seçilir”. Daha sonra kabaklar bir tavada yağda kızartılır. et kesilir küçük küpler ve yarı pişene kadar güveç. Daha sonra ete doğranmış domates, tuz, baharatlar, haşlanmış pirinç eklenir ve tüm bunlar 10-15 dakika daha haşlanıp kızartılır.

Yumurtalar çırpılır ve tuzlanır. Kabak tekneleri yağlanmış bir fırın tepsisine dizilir, güveç, pirinç ve domates karışımı ile başlar, hafifçe çırpılmış bir yumurtanın üzerine dökülür ve rendelenmiş sert peynir serpilir. Etli kabak önceden ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirilir. Veya yemek, orta ateşte kapağı kapalı bir tavada tam hazır hale getirilebilir.

"Etli kabak halkaları" tarifi

Aşağıdaki tarifi hazırlamak inanılmaz derecede basit ve hızlı: Fırın ısınırken yemek için gerekli tüm malzemeler hazırlanıyor. Ürünler, tercihen genç olmayan, ancak çekirdeğin çıkarıldığı yeterince olgun bir büyük kabak için belirtilmiştir. kırmızı kabuk yemeği çok iştah açıcı yapar. Ve çeşitli baharatların yardımıyla çeşitlendirilebilir.

Yani, 1 kabak için alınır:
- 0,3-0,4 kg kızarmış kıyma,
- 2-3 domates,
- ? su bardağı haşlanmış pirinç
- 2-3 yemek kaşığı mayonez,
- 100 gr sert peynir,
- buğday unu,
- tuz, karabiber, baharatlar,
- sebze yağı.

Başlamak için kabak soyulur ve iç posa soyulur ve 2 cm yüksekliğinde halkalar halinde kesilir, ardından tuzlanır, her taraftan dökülür. buğday unu ve sıvı yağda hafif pembeleşinceye kadar kızartılır. Kızarmış içi boş kabak halkaları, bir astar üzerine tek kat halinde dizilir. parşömen kağıdı fırın tepsisine alınır ve önceden kızartılmış kıyma (kıyma yerine kıyma kullanılabilir), baharatlar, tuz ve pirinçten yapılan dolgu ile doldurulur.

Kabak halkalarını doldurduktan sonra her birinin üzerine birer daire domates konur ve mayonez ile yağlanır. Fırın tepsisi, yemeğin 180C sıcaklıkta 15-20 dakika pişirildiği fırına yerleştirilir. Etli kabak hazır olmadan 5 dakika önce rendelenmiş peynir serpin. Ve yine tarif edilen yemek yavaş bir tencerede pişirilebilir. Bunun için cihazın çanağında şekil verilir ve pişirilir. yavaş bir tencerede et ile doldurulmuş kabak 60 dakika boyunca "Pişirme" modunda.

Arasında çeşitli yollar"veya et" de tarifi vurgulamalıdır " Meyilli etli kabak". Ana malzemeler - kabak ve et - önceki tarifle aynı şekilde hazırlanır. Tek fark, kabak halkalarının yüksekliğinin çok daha düşük olması, böylece et dolgusu ile kreplere benzemeleridir.

Dolguya ek olarak biraz ekleyebilirsiniz. Beyaz ekmek, kızarmış soğan, yeşillik. meyilli 1-2 için tavuk yumurtaları bir tutam tuz ve siyah ile çırpılmış öğütülmüş biber ve 2-3 çay kaşığı. süt. Daha sonra her bir doldurulmuş daire una yuvarlanır, ardından hamura batırılır ve bir tavada bitkisel yağda kızarana kadar kızartılır.

tüm yollardan ısı tedavisi etli kabak için en yaygın kullanılan seçenekler fırınlama ve buğulamadır. Ve çok sayıda tarif bunun kanıtı olarak hizmet edecek. Fırında etli kabak dolması". Güveçte mantar, peynir, çeşitli sebzeler ve tahıllar eklenir, bu da yemeği daha doyurucu ve zengin hale getirir.