Heißer zu Ostern. Fleischfilet "Überraschung"

Leckeres Essen zu Ostern

Osterhüttenkäse (aus Hüttenkäse)

Zu Ihrer Aufmerksamkeit - ein Rezept zum Kochen von Ostern aus Hüttenkäse. Dies ist das traditionelle königliche Pascha, das seit Jahrhunderten von Jahr zu Jahr den Tisch während des hellen Festes von Pascha dominiert.

Traditioneller Osterkuchen

Traditionelles Rezeptvideo Osterkuchen hilft beim Backen eines Osterkuchens für diejenigen, die im Konditoreigeschäft nicht allzu erfahren sind. Alles ist ganz einfach und übersichtlich - jeder kann es!

Salat "Osterei"

Salat "Osterei" - original und leckerer Salat in Form eines Ostereiers, das zu Ostern auf dem festlichen Tisch eine gute Figur macht. Der Salat selbst kann fast alles sein, Hauptsache das Design.

Ostereier bemalt

Heute finden Sie viele fertige Dekorationen für Ostereier, aber vergessen wir nicht Omas Rezepte. Zeig mir, wie man Eier anmalt Zwiebelschale- nach traditionellem russischen Rezept!

Quark Ostern

Solch ein originelles und ungewöhnliches Hüttenkäse-Ostern ist eine hervorragende Tischdekoration für diesen hellen Feiertag. Für Ihre Aufmerksamkeit - ein äußerst klares und einfaches Rezept zum Kochen von Ostern aus Hüttenkäse mit Beeren.

Salat "Ostern"

Salat "Ostern" ist ein wahres kulinarisches Kunstwerk. Jeder Salat kann die Basis bilden, Dekoration ist wichtig. Zur Inspiration stelle ich jedoch mein Rezept vor.

Salat "Christus ist auferstanden"

Wie der Name schon sagt, handelt es sich bei dem Salat „Christus ist auferstanden“ um ein ausschließlich österliches Gericht. Einen Salat zuzubereiten ist ganz einfach und macht sich toll auf der festlich gedeckten Tafel. Ich empfehle es zu versuchen.

Ostern-Snack

Eine leckere Oster-Vorspeise aus Eiern, die zu Ostern immer sehr gerne gegessen werden. große Menge. Passend für andere Feiertage, aber in unserer Familie ist es üblich, es zu Ostern zu kochen.

Hausgemachte Wurst

Unsere Urgroßeltern betrachteten Ostern als den größten Tag. Sehr oft wurde für ein solches Ereignis ein Wildschwein geschlachtet, damit alles auf dem festlichen Tisch lag, einschließlich einer unglaublich leckeren hausgemachten Wurst.

Osterkuchen in einer Brotmaschine

Das Backen von Osterkuchen in einer Brotmaschine ist so einfach wie das Schälen von Birnen. Und verschwenden Sie nicht viel Zeit und stellen Sie den köstlichsten hausgemachten Osterkuchen auf den Tisch. Meistere das Rezept unter der Macht aller!

kulich

Deine Aufmerksamkeit - klassisches Rezept Osterkuchen. Absolut nichts Überflüssiges, keine unnötigen Zutaten – ich sage dir, wie du am einfachsten und am meisten kochst gewöhnlicher Osterkuchen zu Hause.

Osterkuchen

Osterkuchen ist etwas, ohne das man sich die hellen Osterfeiertage nicht vorstellen kann. Ich schlage vor, Osterkuchen zu Hause zu backen und nicht im Laden zu kaufen - mein Rezept mit Foto hilft Ihnen dabei.

schnelle ostern

Dieses Ostern schmeckt super, aber jeder kann es nachkochen - es ist schnell und einfach zubereitet. Osterteig nach diesem Rezept wird leicht und duftend. Versuch es!

Osterkuchen mit weißen Rosinen

Osterkuchen mit Nüssen

Das Rezept für Osterkuchen mit Nüssen ist nützlich für diejenigen, die das Ostermenü abwechslungsreicher gestalten und originellere, nicht traditionelle Osterkuchen zubereiten möchten. Nüsse verleihen dem Kuchen einen angenehmen Geschmack.

Ostern auf Hefeteig

Ich mache Sie auf ein äußerst einfaches Rezept aufmerksam, um ein festliches Osterfest vorzubereiten Hefeteig. kochen festliche ostern(Kulich) Jeder, auch ein unerfahrener Konditor, kann dieses Rezept nachmachen.

Kulich auf Altrussisch

Für Ihre Aufmerksamkeit - ein altes Rezept zum Kochen von Osterkuchen. Laut Pokhlebkins Buch wurden Osterkuchen in Rus nach diesem Rezept gebacken.

Kulich Russisch

Ein einfaches Rezept für die Zubereitung von russischem Osterkuchen hilft jedem, der Osterkuchen zu Hause backen möchte, aber nicht weiß, wie es geht.

Kulich nach altem Rezept

Das Rezept für Osterkuchen nach altem Rezept, das schon von unseren Urgroßvätern verwendet wurde. Ostern ist ein traditioneller Feiertag, daher sollten Sie den Traditionen Tribut zollen und Osterkuchen nach einem alten Rezept kochen.

Ostern duftend

Jedes Jahr bereitet unsere Familie eines von drei Rezepten für Osterkuchen zu. Alle drei haben sich bewährt, alle sind erstaunlich, die Hauptsache ist, zu entscheiden, welches man diesmal wählt. Hier ist das zweite dieser Familienrezepte.

Ostern üppig

Ostern einfach

Dieses Rezept ist einfach, gibt Ihnen aber gleichzeitig die Möglichkeit, echte hausgemachte Osterkuchen zu genießen - zart, lecker und duftend.

Omas Osterkuchen

Es stellt sich als köstlicher und einfach zu kochender Kuchen heraus. Basierend auf dem Rezept meiner Großmutter mit einer leichten Anpassung an moderne Technologien. Es stellt sich ein echter, klassischer Osterkuchen heraus.

Osterkuchen auf Margarine

Hier ist ein einfaches Rezept für die Herstellung von Osterkuchen. auf Margarine Nach diesem Rezept sind Osterkuchen unglaublich lecker und zart, sowie lange haltbar und nicht altbacken.

Zitronenkuchen mit Kurkuma

Daraus wird ein leuchtend gelber Kuchen mit Zitronengeschmack tolle Ergänzung Ihren festlich gedeckten Tisch und bereiten der ganzen Familie Freude.

Osterkuchen auf Kefir

Ein sehr leckeres und einfaches Rezept für Kefirkuchen meiner geliebten Großmutter hilft allen, die bereits planen, was sie für den Feiertagstisch kochen sollen. Sehr schöne und leckere Kuchen - ich rate!

köstlicher Kuchen

Es scheint, dass das Kochen von Osterkuchen so elementar ist, aber bei weitem nicht jeder erweist es sich als wirklich lecker. Wie man richtig kocht köstlicher Kuchen. Rezept, das sich bewährt hat ;)

Ostern Cupcake

Osterkuchen nach diesem Rezept einfaches Rezept, dekorieren Sie effektvoll den Ostertisch in Ihrer Familie. Es stellt sich heraus, dass die Zubereitung eines Oster-Cupcakes sehr einfach ist - sehr lecker und schön.

Ostern Cupcakes für Kinder

Wenn Sie Ostern mit den Kindern feiern, machen Sie ihnen eine Freude und backen Kinder-Oster-Cupcakes, die beim Kinderpublikum viel gefragter sein werden als gewöhnliche Osterkuchen.

Osterkuchen mit Safran

Das Rezept für die Zubereitung von Osterkuchen mit Safran kann für jeden nützlich sein, der darüber nachdenkt, wie man Osterkuchen backt. Osterkuchen mit Safran - was man braucht, wenn traditionell Ostern backen müde.

Aspik Haferflocken "Gems"

Zu Ihrer Aufmerksamkeit - ein Rezept für eine sehr schöne und originelle Vorspeise zu Ostern. Rindersülze "Gems" ist ein würdiges Element Ihres Ostertisches! ;)

Osterkuchen mit Ricotta

Osterkuchen mit Ricotta ist in Italien sehr beliebt. Ich schlage vor, das Rezept für Oster-Ricotta-Kuchen von italienischen Konditoren auszuleihen und Ihr Menü an diesem hellen Feiertag zu diversifizieren!

Mit Krabbenfleisch gefüllte Eier

Andere Option gefüllte Eier. Wie wir, die Franzosen, die Autoren des Rezepts, bereiten Sie dieses Gericht für den festlich gedeckten Tisch und immer dann zu, wenn Stimmung herrscht. Eier sind ideal für Ostern oder Silvester.

Baba-Rum

Zu Ihrer Aufmerksamkeit - ein Rezept zur Herstellung eines Baba mit Rumsirup und Zuckerfondant. Rum Baba ist ein traditionelles Ostergebäck, aber ich backe es nicht nur an Ostern, sondern auch an Wochentagen.

Salat "Osterhase"

Salat "Osterhase" zieht immer die meiste Aufmerksamkeit auf sich. Alle Gäste verlieben sich sofort in ihn und essen dann mit großer Freude. Ich biete meine an Schritt für Schritt Rezept Foto Salat.

Salat "Osterkranz"

Salat "Osterkranz" - ein spektakuläres Gericht, das Ihren Feiertagstisch schmücken wird. Es gibt viele Rezepte für diesen Salat, aber wir werden ihn mit Hering und Äpfeln kochen.

Fiadon

Fiadone - traditionell korsisch Osterkuchen. Fiadone ist sehr beliebt - kochen Sie nach diesem Rezept mit Foto und Sie werden verstehen, warum.

Salat "Auerhahnnest"

Rezept für Auerhuhnnestsalat – Kochen Sie einen Salat aus Hühnchen, Kartoffeln, Eiern und Gurken. Dieser nestförmige Salat wird eine großartige Dekoration für Ihren festlichen Tisch sein. Beliebte russische Küche.

Mandelmakronen zu Ostern

Ostern Mandel Makronen- es ist traditionell französische Kekse, das normalerweise am Osterabend zubereitet wird. Ich empfehle, dieses wunderbare Rezept von den Franzosen auszuleihen.

Gefüllte Eier "Pilzlichtung"

Dieses Gericht ist einfach und immer lecker, gesund und perfekt für Sie, wenn Sie den Tisch für einen Feiertag oder eine Feier dekorieren müssen. Es ist einfach zuzubereiten, preiswert und verschwindet schneller vom Tisch als andere.

Kokurki auf Sauerrahm

Das Rezept für das Gericht "Kokurki auf Sauerrahm". Kokurki ist ein Gericht der alten nordrussischen Küche. Hefefreies Brot mit gekochten Eiern gebacken.

Polnischer Osterkuchen

Heute erkläre ich Ihnen, wie man polnischen Osterkuchen kocht - ein traditionelles polnisches Ostergebäck. Ich weiß nicht, ob die Polen wirklich Osterkuchen auf diese Weise backen, aber es wird köstlich.

Osterbagels in Form eines Schafs oder Hasen

Sie werden die Delikatesse lieben, Sie werden sie öfter als einmal im Jahr zu Ostern kochen. Sie können Bagels jede Form geben, sogar Herzen, aber Lämmer und Hasen sind perfekt für die Symbolik eines hellen Feiertags.

Osterkuchen aus "Wiener" Teig

Der Geschmack des Wiener Kuchens ist so etwas wie eine Rumfrau ohne Imprägnierung, und der Geschmack wird sich erst während der Lagerung verbessern. Und ich merke auch, dass der Osterkuchen aus Wiener Prüfung wird nicht sehr lange altbacken!

Ostern königlich

Dieses Ostern erfordert Arbeit, aber es lohnt sich! Erstaunliches Rezept! Der Reichtum der Geschmäcker - in Erinnerung an die Größe und Freude dieses heiligen Feiertags!

Süßes Brot mit Rosinen

Ostern zarter Quark

Ich wollte schon immer ein richtiges Osterfest kochen. Dieses Jahr haben wir es geschafft, diese Idee zu verwirklichen! Sehr lecker, luftig, zart :)

Osterlamm

Die Figur des Lammes (ein Symbol für Sanftmut, Demut und Opferbereitschaft) muss auf dem Ostertisch stehen. Es kann aus Butter oder Käse geschnitten oder in einer speziellen Form gebacken werden.

Oster-Bananen-Schoko-Cupcakes

Sehr leckere und würzige Cupcakes! Das Rezept habe ich vor ca. 2 Jahren in einer Zeitschrift gefunden, mich aber erst jetzt entschieden, diese für meine Kinder zu Ostern zu backen. Die Kinder waren begeistert! Sehr sanft, nicht trocken, aber was für ein Duft .....

Marmorkuchen mit Schokoladen- und Kaffeeglasur

Ich bin kein besonders religiöser Mensch, aber Ostern ist ein Feiertag, mit dem ich viele angenehme Assoziationen verbinde. Es ist Zeit Eier zu bemalen, Osterkuchen zu backen und Ostern zu machen!

Licht Christus Sonntag bezog sich immer nicht nur auf die wichtigsten Feiertage der Christen, sondern auch auf einen der beliebtesten.

Dieser Feiertag wurde schon immer in besonderem Maße gefeiert. Und das galt sowohl für die Zubereitung als auch für die Zubereitung von Leckereien, die für den Ostertisch bestimmt waren.

Die Tradition, zu Ostern reichhaltige und abwechslungsreiche Tafeln zu decken, hat ziemlich tiefe historische Wurzeln.

Die Vorbereitungen für die große Feier begannen bereits am Gründonnerstag, als geschickte Hostessen Teig für sie zubereiteten reichhaltige Osterkuchen Sie legte den Grundstein für sie und begann zu malen Ostereier und bemalte einzigartige Ostereier.

Speziell für den Urlaub wurden junge Grüns von Weizen oder Schafen angebaut. Dafür zartes Grün Bemalte Ostereier wurden ausgelegt.

In wohlhabenden Häusern festlich gedeckter Tisch erlag mindestens 48 Gerichten.

Diese Tradition hängt damit zusammen, dass der Name 48 Tage bestand.

Traditionell an Ostertisch Pfannkuchen und Frauen wurden serviert, sowie original Osterlebkuchen, die für den Feiertag in Form von Kaninchen, Hähnchen oder Tauben gebacken wurden.

Seien Sie sicher, dass der Tisch gebackenem Fleisch erlag.

Normalerweise war es gebackenes Hühnchen oder Schweineschinken, junges Lamm oder Kalb.

Warme Gerichte auf dem Tisch gaben nicht auf, denn der Ostertisch war lange gedeckt und eine ganze Woche lang bereit, Gäste zu empfangen.

Für orthodoxe Christen begannen die Osterferien mit dem Ende des Osterfestes selbst, das bis zu 7 Wochen dauerte. Festliches Fest begann mit dem Fastenbrechen, das nach langer Fastfood-Abstinenz besonders angenehm war.

Zum Fastenbrechen wurden jene Produkte ausgestellt, die während des Ostergottesdienstes geweiht wurden. Als erstes wurden natürlich Eier und ein Stück Osterkuchen gegessen.

Während eines langen Fastens war der Verzehr jeglicher tierischer Produkte verboten.

Deshalb versuchten die Hausfrauen, so viel wie möglich für den festlichen Tisch zu kochen. herzhafte Mahlzeiten Fleisch, Fisch u komplexe Salate und süßes Gebäck.

Moderne Hausfrauen versuchen, unabhängig davon, ob die Familie das Fasten einhielt, mit ihren Urgroßmüttern Schritt zu halten und bereiten eine Vielzahl von Gerichten für den Ostertisch zu.

Dies werden Lieblingskuchen zu Ostern, Hüttenkäse zu Ostern sowie sein gefärbte Eier, die im Mittelpunkt der festlich gedeckten Ostertafel stehen.

Darüber hinaus sollten Sie unbedingt die Hostessen auswählen interessante Rezepte neue Gerichte zuzubereiten, die ihre erfolgreichsten kulinarischen Meisterwerke ergänzen.

Fleisch Ostergerichte und Snacks

Herzhafter Ostersalat

Es ist schwierig, ein solches Gericht als Salat zu bezeichnen. Dies ist in der Tat eine vollkommene Befriedigung Fleisch-Snack. Aber das war es für den Ostertisch. Passen Sie die Menge der Zutaten je nach Anzahl der Gäste selbst an.

Zutaten:

geräuchertes Fett;
hausgemachte Wurst;
Schweinefilet;
gekochte Eier;
weicher Hüttenkäse;
mit Rüben geriebener Meerrettich;
Salatblätter;
Dillgrün.

Alle Fleisch Zutaten in Form von Wurst, Schmalz und gekochtem Schweinefleisch, in schöne ordentliche Strohhalme geschnitten.

Bereiten Sie die Dressing-Sauce zu. Mischen Sie dazu ein paar Esslöffel Meerrettich mit weichem Hüttenkäse, fein gehacktem Dill und geriebenem Eigelb, was etwa drei bis vier Stücke dauert.

Mischen Sie alle Fleischzutaten mit der Sauce in einer separaten Schüssel.

Als Fleischkomponenten für einen solchen Salat können Sie sowohl gekochte Zunge als auch verwenden Hühnerbrust, und andere Fleischsorten.

Bereiten Sie Salatblätter vor, indem Sie sie waschen, trocknen und mit den Händen zerreißen. Zerrissen in eine Salatschüssel geben Salatblätter und Fleischmischung.

Garnieren Sie die Oberseite des Salats mit Eiweiß, das in Streifen geschnitten werden muss.

Natürlich möchte man nach langer Abstinenz verschiedene herzhafte Leckereien genießen.

Doch solch eine Völlerei ist nicht nur kirchlich verboten, sondern auch von Ärzten nicht empfohlen.

Diversifizieren Sie Ihren Ostertisch. Es muss nicht das sein, was die Familie in den letzten sieben Wochen gegessen hat.

Zum Licht hinzugefügt Gemüsesalat Die gleichen Eier lassen das Gericht mit neuen Farben spielen.

Zutaten

Rettich - 200 gr.;
tomaten - 600 gr.;
hähnchenbrust - 1 Stk .;
Schnittlauch;
gekochte Eier - 5 Stück;
Sauerrahm;
Meerrettich;
Sojasauce;
Salz und Pfeffer.

Das Sauerrahm-Salatdressing zubereiten Sojasauce und ficken. Jede Komponente benötigt 1 Esslöffel.

Die gekochten Eier in Scheiben schneiden und die Radieschen, Tomaten und Hähnchenbrust in Würfel schneiden. Alle Zutaten außer Eier verrühren.

Die Salatschüssel mit Salatblättern auslegen, darauf die vorbereitete Salatmischung legen. Eier darauf legen und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Als zusätzliche Zutaten kann mit diesem Salat verwendet werden frische Gurken oder Chinakohl.

Versuchen Sie, möglichst viele interessante und abwechslungsreiche Gerichte für den Ostertisch zu kochen.

Denn an diesem Tag festliche Feier dauert nicht ein paar Stunden, und ein reicher Tisch wird erst am Abend entfernt.

Seit der Antike in Rus feierlich für den Heiligen Tag vorbereitet. Ab Montag der letzten – Karwoche – der Großen Fastenzeit begann eine Generalreinigung des gesamten Hauses, die am Gründonnerstag endete. Danach begannen sie, den festlichen Ostertisch vorzubereiten. Der Überlieferung nach müssen auf dem Ostertisch rituelle Speisen vorhanden gewesen sein: Hüttenkäse Ostern, Osterkuchen, Osterlamm und bemalte Eier. Diese Gerichte sind zutiefst symbolisch. Zum Beispiel symbolisiert der Osterkuchen die Gegenwart Gottes in der Welt und im menschlichen Leben. Die Süße und Schönheit des Osterkuchens drückt die Fürsorge des Herrn für jeden Menschen aus. Hüttenkäse Ostern hat traditionell die Form eines Pyramidenstumpfes. Und das ist kein Zufall: Diese Form symbolisiert das Heilige Grab. Das Osterlamm (Lamm) erinnert an den Opfertod Christi zur Sühne für die Sünden der ganzen Menschheit. Gefärbte Eier sind immer rot! - ein Symbol des Blutes Christi und seiner Auferstehung. Aber auch in vorchristlicher Zeit war das Ei immer ein Symbol des Friedens und des Sieges des Lebens.

Zu Ostern wurde stets eine besonders reichhaltige festliche Ostertafel gedeckt. In wohlhabenden Familien erreichte die Anzahl der festlichen Gerichte 48 - entsprechend der Anzahl der Tage der vergangenen Post. Die Grundlage des Essens war damals Fleisch: gebackener Schinken, Lamm oder Schinken, gefüllte Gänse, Enten, Puten, Spanferkel und hausgemachte Wurst. Außerdem wurden alle Ostergerichte kalt serviert. Genauer gesagt taten sie dies: Die erste Mahlzeit fand nachts statt, bei der Ankunft aus der Kirche. Zuerst tranken sie einen Löffel Pflanzenöl, dann gegessen Haferflocken-Gelee Das Fasten brach sie mit einem Stück Ostern, einem Stück Osterkuchen und einem Ei. Und morgens dekorierten sie den Tisch, stellten vorgefertigte Speisen bereit und räumten den ganzen Tag nicht ab, denn heutzutage war es üblich, unaufgefordert zu kommen und alles zu probieren, was das Herz begehrt.

In der Mitte des Ostertisches stand eine Schale mit gekeimten Weizen-, Hafer- oder Brunnenkressekörnern. Sie müssen Körner und Samen etwa eine Woche vor Ostern keimen: Gießen Sie etwas Erde und gut angefeuchtete Samen auf eine flache Schüssel, mischen Sie sie und lassen Sie sie an einem warmen Ort stehen. Bis Ostern wird das Gras wachsen. Nur das Gießen nicht vergessen. Legen Sie die gefärbten Eier ins Gras und stellen Sie sie in die Mitte des Tisches.

Eier können immer noch in einen speziellen gelegt werden.

Zutaten:
500 g Mehl
10 g Presshefe
2 EL. l. Sahara,
100ml Milch
½ st. l. Salz,
1 Teelöffel Zitronensäure,
75 g geschmolzene Pflaumen. Öle,
2 Eier,
Mohn, Rosinen, getrocknete Aprikosen, Nüsse - eine Handvoll.

Kochen:
Mehl sieben, in die Mitte eine Mulde drücken. Legen Sie die zerbröckelten Hefe, etwas Zucker und warme Milch hinzufügen, den Teig kneten. Zugedeckt 15-20 Minuten an einen warmen Ort stellen, bis der Teig Blasen zu schlagen beginnt. Dazu die restliche Milch, Zucker, Salz, Zitronensäure, Butter, 1 Vollei und 1 Eiweiß (das Eigelb zum Schmieren lassen). Kneten elastischer Teig. Zu einer Kugel rollen und 30-40 Minuten ruhen lassen. aufkommen. Wenn sich der Teig verdoppelt hat, kneten Sie ihn gründlich durch. In drei Teile teilen und jeweils in Form von langen Streifen mit einer Breite von 10-15 cm ausrollen.Verteilen Sie die Füllung auf jedem Streifen: Mohn gemischt mit Zucker, fein gehackte getrocknete Aprikosen, gehackte Nüsse oder gewaschene und getrocknete Rosinen - falls gewünscht, und in zwei Rollen wickeln (der Länge nach). Hauptsache man bekommt drei Brötchen mit verschiedene Füllungen. Flechten Sie aus den Bündeln einen Zopf und legen Sie ihn in Form eines Kranzes (um) auf ein Backblech. Loslassen, mit Eigelb einfetten und in den Ofen stellen. Den gebackenen Kranz abkühlen lassen, auf eine flache Platte legen, die gefärbten Eier in die Mitte legen.

Eier werden normalerweise mit Mayonnaise gegessen. Das ist grundlegend falsch, und es geht nicht einmal darum zweifelhafter Vorteil Mayonnaise. Traditionell wurden Eier gegessen und alle Ostergerichte mit Donnerstagssalz bestreut – das ist Salz, das im Ofen mit gebrannt wird Kwas-Würze, Kräuter oder Kohlblätter. Donnerstagssalz, zubereitet nur am Gründonnerstag in der Karwoche, p heilend und sogar magische Eigenschaften. Abgesehen von der Magie können wir sagen, dass solches Salz in der Tat sehr ist nützliches Produkt. Es ist mit Kalium-, Calcium-, Magnesiumionen und Selenelementen angereichert. Außerdem, Donnerstag Salz ist ein "Absorber" aller Arten von Toxinen. Dieses Salz wurde nur einmal im Jahr zubereitet - am Gründonnerstag, vor Sonnenuntergang, und zusammengebracht, um Osterkuchen, Eier und Ostern zu weihen. Übrigens wird dieses Salz immer noch in Kostroma zubereitet.

Mischen Sie 1 kg grobes (exakt grobes!) Salz mit 5 kg eingeweichtem schwarzen Borodino-Brot. Legen Sie die Mischung in einen auf 250 ° C erhitzten Ofen und backen Sie, bis das Brot schwarz wird. Die resultierende Mischung mahlen und durch ein Sieb sieben. Gießen Sie das restliche Salz im Sieb in ein Glas und verwenden Sie es anstelle von normalem Salz.

Ostern wurde aus frischem, trockenem Hüttenkäse zubereitet. Dazu wurde der Hüttenkäse vorher in Gaze ausgelegt und leicht unter Druck gesetzt, so dass die Molke glasig war. Es gibt eine Meinung, dass Ostern in der Antike nicht aus Hüttenkäse, sondern aus abgesetztem Joghurt zubereitet wurde, daher war es sehr zart, luftig und duftend. Aber auch aus Hüttenkäse kann man ein wunderbares Osterfest kochen. Nur Hüttenkäse sollte niemals durch einen Fleischwolf geführt werden. Nur durch ein Sieb! Also das Rezept Ostern mit Pistazien.

Zutaten:
1,2 kg Hüttenkäse,
1 l Schlagsahne(mindestens 33 %),
200 g Zucker (am besten Puderzucker),
4 Eier,
200 Gramm Butter,
250 g Pistazien,
Vanille nach Geschmack.

Kochen:
Hüttenkäse durch ein Sieb reiben, mit Zucker, Vanille und Eiern mischen. Fügen Sie weiche Butter und gehackte Pistazien hinzu. Mahlen Sie die gesamte Masse so gut wie möglich und fügen Sie nach und nach Sahne hinzu. Legen Sie einen mit leicht feuchter Gaze bedeckten Pasochnik ein, setzen Sie ihn unter Druck und lassen Sie ihn in der Kälte. In ein bis zwei Tagen ist Ostern fertig. Wenn Sie keinen Sitzsack haben, können Sie einen Plastikeimer verwenden, in den Sie zuerst mit einem heißen Nagel Löcher bohren (damit die Molke abtropfen kann).

Ein unverzichtbares Attribut des Ostertisches ist ein Lamm aus Teig. Früher wurde es in besonderen Formen gebacken, und in unserer Zeit haben sich Hausfrauen eine neue einfallen lassen ursprünglicher Weg Kochen Osterlamm.

Zutaten:
Opara:
3 kunst. Löffel Mehl
1 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Presshefe (oder eine Tüte Trockenhefe),
½ Glas Wasser.

Teig:
6 Tassen Mehl
1 Glas Milch
1 Teelöffel Salz
5 st. Löffel Zucker
2 Eier,
150 Gramm Butter.

Füllung: Mohn, getrocknete Aprikosen, eingedickte, feste Marmelade(schmecken).

Kochen:
Die Zutaten für den Teig mischen, rühren bis homogene Masse an einem warmen Ort lassen. Wenn es sprudelt, gießen Sie die geschmolzene Butter, Milch, Eier, Zucker und Salz hinein. Gut mischen, 4 Tassen Mehl hinzufügen, gründlich mischen. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und rühren Sie, bis es unmöglich wird, den Teig mit einem Löffel zu rühren. Gießen Sie dann Mehl auf den Tisch, legen Sie den Teig aus und kneten Sie ihn, fügen Sie etwas Mehl hinzu, bis er glatt und weich wird. In eine Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Schlagen Sie nach unten und lassen Sie es bis zum Wiederaufstehen.

In der Zwischenzeit ein Lamm auf Papier zeichnen und ausschneiden. Fertiger Teig ausrollen, eine Schablone anbringen, ein Lamm darauf schneiden und auf ein Backblech legen. Lassen Sie ein Stück Teig für das Ohr. Den restlichen Teig falten, zu einer Schicht rollen, die Füllung darauf geben und aufrollen. Die Rolle in 1-1,5 cm breite Stücke schneiden, das Lamm mit Wasser einfetten, die Rollenstücke in Form einer Haut auslegen. Aus dem Teig ein Ohr formen und auf den Kopf kleben. Schmieren Sie das Lamm mit süßem Tee und backen Sie es im Ofen bei 200-220 ° C.

Und zum Schluss der Kuchen. Es wurde nur für Ostern und den Ostertisch zubereitet, und sie haben nicht an Butter, Zucker und Eiern im Teig gespart. Der Teig für den Kuchen ist sehr süß. Daher wurde es lange geknetet, mindestens eine Stunde. Man glaubte, dass man 300 Mal auf den Teig schlagen muss, damit die Gäste den Kuchen 300 Mal loben. Sicher, ein Rezept, das 40-60 verwendet Eigelb, selbst für eine nicht hungrige Moderne ist es sehr mutig ... Außerdem alte Rezepte konzipiert für eine große Anzahl von Osterkuchen. Tatsächlich wurden Osterkuchen zu Ostern nicht nur mit Verwandten und Freunden geteilt, sondern auch an die Armen verteilt, in Notunterkünfte und Krankenhäuser gebracht ... Moderne Rezepte Osterkuchen sind nicht so reichlich. Aber nicht weniger lecker. Kulich zum Beispiel "Zitrone".

Zutaten:
Opara:
40 g Presshefe
1 Stunde ein Löffel Zucker,
½ Tasse warmes Wasser
2 EL. Löffel Mehl.

Teig:
4 Eier,
¾ Tasse Zucker
150 Gramm Butter,
3 Tassen Mehl
1 Tasse Rosinen
½ Tasse Nüsse
2 EL. Löffel Cognac
Schale von 1 Zitrone,
1 Teelöffel Kurkuma
Vanillin,
Salz.

Glasur:
1 Eiweiß
100 g Puderzucker.

Kochen:
Bereiten Sie die Rosinen vor (gründlich waschen und Cognac gießen), Nüsse (mit einem Nudelholz mahlen), wischen Sie die Schale von der Zitrone ab. Brauen Sie Kurkuma 2 TL. kochendes Wasser. Das Eigelb von einem Ei trennen. Das Eiweiß für die Glasur beiseite stellen. Bereiten Sie den Teig vor und lassen Sie ihn an einem warmen Ort fermentieren. Eigelb, Eier und Zucker mit einem Mixer zu einem luftigen Schaum schlagen. Fügen Sie 1 Tasse Mehl hinzu und rühren Sie um. Weiche Butter, Schale, Vanille, Kurkuma und eine Prise Salz einrühren. Gut verquirlen, bis es gleichmäßig gefärbt ist. Mit Brühe aufgießen, umrühren. Fügen Sie 1,5 Tassen Mehl hinzu und schlagen Sie gut mit einem Mixer. Der Teig wird flüssig und klebrig. Die Schüssel abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen. Der Teig sollte mindestens 2 mal aufgehen.

Rosinen und Nüsse in den Teig geben. Schmieren Sie die Hand Pflanzenöl und den Teig verkneten. Fügen Sie ½ Tasse Mehl hinzu und falten Sie es unter den Teig, indem Sie Ihre Hände kreisförmig in einer Richtung verwenden, bis das gesamte Mehl im Teig verteilt ist. In geölte und mit Semmelbröseln bestreute Formen geben (einen geölten Kreis aus Papier auf den Boden legen). An einem warmen Ort aufgehen lassen. Wie gewohnt backen. Das Protein mit Puderzucker schlagen und mit der entstandenen Glasur über die Kuchen gießen.

Auf unserer Website finden Sie immer Schritt für Schritt Osterrezepte mit Fotos.

helle Freude Dir, Spaß, Hoffnung und wahrhaft christliche Liebe!

Larisa Shuftaykina

Ostern steht vor der Tür, was bedeutet, dass sich viele fragen, was sie zu Ostern 2019 kochen und was das Ostermenü 2019 zubereiten sollen. Der Ostertisch 2019 wird derselbe sein wie immer. Neben den obligatorischen, sakralen Speisen wird es gewöhnliche Festspeisen geben, die Sie selbst auswählen können. Mit dem Aufkommen von Ostern endet guter Eintrag, so sind die Gerichte für den Ostertisch sehr vielfältig. Das und Fleischgerichte, und Gebäck für Ostern und Salate für Ostern. Aber die wichtigsten Ostergerichte natürlich Ostern oder Osterkuchen und Ostereier. Das ist das erste, was einem in den Sinn kommt, wenn man darüber nachdenkt, was man für den Ostertisch kochen soll. Ohne diese Gerichte ist eine festlich gedeckte Tafel zu Ostern nicht denkbar. Es hat keinen Sinn, über Rezepte mit gekochten Eiern zu diskutieren, aber Ostergebäck sind die Rezepte für den Ostertisch, über die es sich zu sprechen lohnt. Diejenigen, die wissen, wie man köstliche Ostergerichte zubereitet, haben die Rezepte für Ostergerichte wahrscheinlich von ihren Großmüttern gelernt, denn in den Sowjetjahren lauteten die Fragen, wie man den Ostertisch kocht, Rezepte für Ostern, wie man Osterkuchen backt, wie man Osterkuchen backt , Osterrezepte, Osterrezepte, Osterkuchen Ostern (Quarkrezept), wie man Pudding-Hüttenkäse-Osterkuchen kocht, Osterkuchen-Rezept für Ostern im Ofen, Hüttenkäse-Osterrezept, wie lecker Käse Ostern zubereitet wird, Glasurrezept für Osterkuchen , königlicher Kuchen, Rezept für Ostersalat, gebackener Hüttenkäse Ostern, Rezepte für Hüttenkäse Ostern mit Rosinen und kandierten Früchten, war im Buch der leckeren und gesunden Ernährung kaum zu finden. Ostern backen oder Osterkuchen backen ist die verantwortungsvollste Aufgabe beim Vorbereiten des Ostertisches. Osterteig wird aus Hefe, Milch und Eiern hergestellt. Nach der Technologie der Zubereitung Ostern oder Osterkuchen ist Brot sehr ähnlich, so finden Sie Rezepte für Osterkuchen in einer Brotmaschine, ein Rezept für Osterkuchen für eine Brotmaschine, Osterkuchen in einer Brotmaschine, ein Rezept für Osterkuchen in einer Brotmaschine, an Osterrezept in einer Brotmaschine. Jeder will nicht nur lecker kochen, sondern auch schöne Ostern, also versuchen sie es zu dekorieren, dafür wird Zuckerguss für Osterkuchen verwendet. Es gibt drei Arten von Zuckergussrezepten für Osterkuchen: Es ist Protein, Obst und Schokoladenglasur. Wenn Sie mit Hefeteig nicht befreundet sind, für Sie Osterkuchen, dessen Rezept für viele europäische Ostergerichte verwendet wird. Außerdem wird Ostern aus Hüttenkäse zubereitet, Ostern aus Sauerrahm. Osterrezept aus saurer Sahne und Hüttenkäse Ostern - Rezepte, die kombiniert werden können, oft als königliche Ostern bezeichnet. Royal Easter ist ein Rezept, das nicht durch Backen, sondern durch Brauen zubereitet wird. Das Rezept für Royal Curd Ostern ist einfach: Nachdem alle Zutaten in einem Topf gemischt wurden, werden sie gerührt und aufgebrüht. Daher der Name Pudding-Ostern, gekochtes Osterrezept, Königspudding-Osterrezept, Puddingquark-Ostern. Um den Königsquark Ostern in der richtigen Form zu erhalten, empfiehlt es sich, sich mit einer speziellen Form einzudecken.

Osterrezepte aus Hüttenkäse sind für diesen Feiertag ebenso traditionell. Es gibt drei Arten von Oster-Hüttenkäse-Rezepten: Pudding, gepresst und gebacken. Das Kochen von Ostern aus Hüttenkäse wird von denen gewählt, die sich nicht gerne mit dem Teig anlegen. Hüttenkäse Ostern, das Rezept kann sehr unterschiedlich sein, es hängt stark von der Qualität des Hüttenkäses ab. Quark für kitschiges ostern abtropfen lassen. Quark Ostern Gebackenes wird normalerweise im Ofen gegart. Hüttenkäse Ostern ist ein Rezept, das Ihrer Fantasie und Ihrem Geschmack freien Lauf lässt und mit kandierten Früchten, Rosinen, Früchten, Cognac oder Rum zubereitet wird. Wir empfehlen Ihnen, Oster-Hüttenkäse-Rezept mit Foto, Oster-Hüttenkäse-Rezept mit Foto, Oster-Hüttenkäse-Rezept mit Foto, Oster-Hüttenkäse-Rezept mit Foto, Ostern Hüttenkäse-Rezepte mit Fotos, Ostergerichte Rezepte mit Fotos, denn die Illustrationen helfen wirklich dabei, ein schönes und leckeres Osterfest zu bereiten.

Guten Tag. Der große Urlaub rückt immer näher. Es ist Zeit, darüber nachzudenken, was schnell und lecker auf dem Ostertisch gekocht werden soll.

Da fallen mir natürlich als erstes Osterkuchen, Ostern und bunte Eier ein. Schließlich sind dies die ersten Gerichte, die an diesem Tag verzehrt werden, sich austauschen und sich gegenseitig verwöhnen.

Aber abgesehen von diesen traditionelle Gerichte, müssen Sie darüber nachdenken, was Sie sonst noch für den festlichen Tisch kochen können.

Darüber habe ich mir bereits Gedanken gemacht und ein Menü erstellt, das ich heute mit euch teilen werde.

Sicherlich, immer Urlaubsmenü beginnt mit Salaten. Am besten macht man sie leicht, um den Magen nach dem Fasten nicht zu sehr zu belasten.

Sie können sie schön für verschiedene Osterattribute dekorieren. In den folgenden Rezepten zeige ich Ihnen, wie Sie sie zubereiten.

eiförmiger Salat

Zum Beispiel können Sie dies einfach und schnell zubereiten.

Zutaten:

Salzkartoffeln - 3-4 Stk.
Gekochte Eier - 5 Stk.
Dosenmais - 1 Dose
Hähnchenbrust (Sie können ein Filet nehmen) - 1 Stck.
Gekochte Karotten - 2 Stk.
Mayonnaise
Grün

Kochmethode:

Kartoffeln, Karotten, Eier vorher kochen und schälen. Kochen Sie die Hähnchenbrust, bis sie weich ist, etwa 40 Minuten.

1. Gekochtes Gemüse raspeln (ich mag es lieber fein, aber es spielt keine Rolle, ob Sie möchten). Bei gekochten Eiern das Eigelb vom Eiweiß trennen und ebenfalls separat reiben.

2. Trennen Sie zuerst die gekochte Hähnchenbrust vom Knochen (wenn Sie ein Filet haben, dann ist es a priori ohne Knochen) und schneiden Sie hinein kleine Würfel.

3. Wir fangen an, den Salat zu verteilen. Die erste Schicht besteht aus Kartoffeln, legen Sie sie in Form eines Eies aus und drücken Sie sie mit den Händen etwas fest.

4. Ein wenig mit Mayonnaise bestreichen, wie auf dem Bild.

5. Legen Sie nun die nächste Schicht aus - gehackte Hähnchenbrust.

6. Die Brust muss auch ein wenig mit Mayonnaise bestrichen werden.

7. Legen Sie eine Schicht Mais darauf, aber nicht alles - lassen Sie etwas für die Dekoration übrig.

8. Darauf eine Schicht Karotten legen. All dies ist immer noch mit Ihren Händen in Form eines Eies ausgerichtet. Und wieder auch mit Mayonnaise bestreichen.

9. Jetzt müssen Sie geriebenes Eigelb darüber streuen.

10. Und schließlich legen Sie die letzte Proteinschicht aus, dann fangen wir an, den Salat zu dekorieren.

11. Nochmals fest in eine ovale Form drücken und mit Mais und Kräutern nach Wahl dekorieren.

12. Legen Sie es zwei Stunden lang in die Kälte, dann ist es einsatzbereit.

Unser Salat sieht hübsch aus, ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt himmlisch.

Als ob "Kulich"

Wir werden diesen Salat in Form eines Osterkuchens zubereiten. Während des Kochens wird es gemischt, sodass die Reihenfolge nicht eingehalten werden muss.

Zutaten:

Fischkonserven - 1 Dose
Gekochtes Ei - 1 Stck.
Tomate - 1 Stck.
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
Salzkartoffeln - 1 Stck.
Semmelbrösel
Oliven

Kochmethode:

1. In einer Kochschüssel pürieren Dosenfisch(Sie können nach eigenem Ermessen und Geschmack gewählt werden).

2. Dann Eier und Kartoffeln auf einer feinen Reibe reiben.

3. Die Tomate in Scheiben schneiden und mit den restlichen Zutaten in eine gemeinsame Schüssel geben. Salzen und mit Mayonnaise würzen.

4. Mischen Sie alles richtig mit einem Löffel.

5. Nehmen Sie jetzt Feiertagsgericht, die Sie auf den Tisch stellen und den Salat in Form eines Zylinders wie einen Osterkuchen darauf legen.

6. Mit Paniermehl bestreuen.

7. Und oben drauf großzügig Mayonnaise einfetten, wie einen Hut.

8. Dekorieren Paprika und Oliven.

Es sieht so aus, als würden die Gäste nicht sofort erraten, was sich tatsächlich vor ihnen befindet)).

Kochen "Osterkranz"

Dieser Salat ist geschichtet. Der Geschmack ist einfach umwerfend.

Zutaten:

Salzkartoffeln - 2 Stk.
Gekochte Eier - 5 Stk.
Karotten - 2 Stk.
Pilze - 300 gr.
Gekochtes Schweinefleisch - 300 gr.
Geriebener Käse - 200 gr.
Mayonnaise, Pflanzenöl.

Zur Dekoration:

Wachteleier
Petersilie

Zuerst müssen Sie alle Produkte für den Salat vorbereiten:

1. Fleisch, Kartoffeln und Eier vorher kochen, abkühlen und schälen. Dann die Pilze hacken, die gekochten Kartoffeln, Eier und rohen Karotten reiben.

2. Reiben Sie den Käse, schneiden Sie das gekochte Fleisch hinein kleine Teile, Champignons und Karotten in einer Pfanne anbraten.

Nun, die Produkte sind vorbereitet, Sie können sie in eine Salatschüssel geben:

1. Wir stellen ein Glas in die Mitte der Schüssel und legen Kartoffeln kompakt und eben darum.

Passen Sie jede Schicht mit einem Spachtel, Löffel oder den Händen an, damit alles gleichmäßig aufgetragen wird.

2. Legen Sie dann die gebratenen Champignons hinein.

4. Die nächste Schicht ist gekochtes und gehacktes Fleisch.

5. Jetzt mit Mayonnaise einfetten. Helfen Sie sich mit einer Gabel oder einem Pfannenwender.

6. Legen Sie die geriebenen Eier auf die nächste Schicht und bestreichen Sie sie erneut mit Mayonnaise.

7. Die letzte Schicht besteht aus geriebenem Käse.

8. Sie müssen das Glas vorsichtig aus der Mitte entfernen.

9. Den Salat mit Gemüse dekorieren und verteilen Wachteleier(Hier sind sie gemalt Lebensmittelfarbe, so schön, aber nicht unbedingt).

So sieht es fertig aus. Sehr hübsch.

Leichter Frühlingssalat

Es ist unwahrscheinlich, dass Sie mehr als 15 Minuten für die Vorbereitung aufwenden werden. Und es ist wirklich leicht und wirklich federnd).

Zutaten:

Frischer Kohl -300 gr.
Karotten - 2 Stk.
Gurke - 1 Stck.
Wurst "Salami" - 100 gr.
frisches Grün
Mayonnaise oder saure Sahne

Kochmethode:

1. Den Kohl hacken und in eine Schüssel geben, die Karotten darüber reiben grobe Reibe und mit Kohl mischen, leicht salzen und etwas stehen lassen, um Saft zu geben. Wurst, Gurke und Gemüse fein hacken.

2. Fügen Sie dem Kohl Wurst, Gurke und Gemüse hinzu. Mischen Sie alles gründlich und lassen Sie es ein wenig stehen.

3. Dann mit Mayonnaise abschmecken, mixen und fertig.

Sehr einfach und sehr schnell zubereitet.

Würziger Rote-Bete-Salat mit Meerrettich

Es gilt auch als traditionell. Ostergericht zum Feiertagstisch.

Die Rüben vorher kochen, etwa eine Stunde kochen, abkühlen und schälen.

Zutaten:

Gekochte Rüben - 3 Stk.
Meerrettichwurzeln - 2 Stk.
Sauerrahm - 4 EL. Löffel
Mayonnaise - 4 EL. Löffel
Zucker - 3 EL. Löffel
Essig - 2 EL. Löffel

1. Reiben Sie die Rüben auf einer groben Reibe.

2. Dann den Meerrettich auf einer groben Reibe reiben.

Wenn kein Mähdrescher zur Hand ist, sondern nur eine Reibe, dann befeuchten Sie die Reibe und den geschälten Meerrettich, damit Sie nicht in den Augen brennen.

3. Fügen Sie Meerrettich zu Rüben hinzu.

5. 15 Minuten stehen lassen, dann Sauerrahm und Mayonnaise mischen und zum Salat geben, alles mischen, mit Kräutern garnieren.

Es stellt sich ein würziger Rote-Bete-Snack heraus.

Geleegerichte zu Ostern

Nun, nachdem Sie Salate gegessen haben, können Sie mit Aspikgerichten beginnen. Mit Gelee werden Sie jetzt vielleicht niemanden überraschen. Man muss Fantasie zeigen und sich überlegen, wie man Gäste sonst noch überraschen kann. Ich habe einige ziemlich originelle Lösungen gefunden.

Geliertes "Fabergé-Ei"

Sehr schön u origineller Snack. Es ist auch perfekt für andere Feiertage.

Wir brauchen:

Fleischbrühe - 1,5 Tassen
Eier - 10 Stk.
Schinken - 150 gr.
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
Erbsen - 1 Bank
Mais - 1 Dose
Grün
Gelatine - 15 gr.
Sodalösung - 1 Esslöffel pro 1 Liter Wasser

1. Zuerst gibt es 2-2,5 cm große Löcher in den Eierschalen, gießen Sie den Inhalt der Eier in eine separate Schüssel (machen Sie dann ein Omelett daraus, sie werden im Rezept nicht benötigt). Tauchen Sie die Reinigungsschale dann eine halbe Stunde lang in eine Sodalösung zur Desinfektion und trocknen Sie sie dann auf einem Handtuch ab.

2. Den Schinken in kleine Würfel schneiden.

3. Dann schneiden wir die Paprika in Würfel.

4. Nun stecken wir abwechselnd in jede Schale ein Blatt Petersilie, dann mehrere Stücke Paprika, Wurst, Mais und Erbsen.

5. Gelatine in der Brühe auflösen und umrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist. Gießen Sie dann durch ein Sieb in ein Glas mit Ausguss, damit Sie es später bequem einschenken können.

7. Dann nehmen wir es aus der Kälte und reinigen die Schale sorgfältig.

8. Legen Sie die geschälten gelierten Eier auf eine Schüssel.

Und das bekommen wir schönes Gericht- "Faberge-Eier".

Video zum Kochen von Hähnchenbrötchen in Gelee für den Urlaub

Sehr leckeres und zartes Aspik-Huhn für den Urlaub. Versuch es).

Zutaten:

Filet Hühnerschenkel- 800 gr.
Eier - 3 Stk.
Karotten - 2 Stk.
Zwiebel - 1 Stck.
Pfefferkörner - 5 Stk.
Zitronensaft
Knoblauch - 3 Nelken
Gelatine - 20 gr.

Sehen Sie sich das Video für die Kochmethode an:

Es scheint nicht sehr schwierig zu sein und ich möchte es schon kochen.

Rezept für gelierten Fisch

Eine solche Vorspeise lässt sich schnell und problemlos zubereiten und schmückt immer jeden festlichen Tisch.

Zutaten:

Fisch - 700 gr.
Karotte - 1 Stck.
Zwiebel - 1 Stck.
Gekochtes Ei - 1 Stck.
Pfeffer
Gelatine - 1 Beutel

1. Zuerst müssen Sie die Haut vom Fisch entfernen. Dann kochen wir die Fischzutaten mit Karotten und Zwiebeln 30-40 vbyen

2. Wenn alles kocht, filtern wir die Brühe durch ein Sieb.

3. Nun den Fisch in derselben Brühe garen, bis er weich ist.

4. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

5. Wenn der Fisch gar ist, nehmen Sie ihn aus der Brühe. Wir filtern die Brühe durch ein feines Sieb und setzen sie auf ein langsames Feuer (nicht kochen). Dann salzen und pfeffern, Gelatine hinzufügen und rühren, bis sie sich auflöst.

6. Wir legen den Fisch, das Ei und die gehackten Karotten in eine tiefe Schüssel (wir dekorieren nach Ihrem Geschmack).

7. Gießen Sie die Brühe hinein und stellen Sie sie eine Stunde lang in den Kühlschrank.

8. Nach einer Stunde auf einen Teller geben und servieren.

Gefüllte Eier "Hühner"

Natürlich tauschen wir Krashenka aus, aber ich möchte auch ein gefülltes Ei. Diese gefüllten Hühner werden auf Ihrem Feiertagstisch lustig aussehen.

Zutaten:

Gekochte Eier - 6 Stk.
Mayonnaise - 2 Esslöffel
Senf - 1 Teelöffel
Meerrettich - 1 Teelöffel
Karotte - 1 Stck.
Eingelegte Gurke - 1 Stck.
Gurkengurke - 1 Teelöffel
Salz Pfeffer
Pfefferkörner, Dill - zur Dekoration.

Karotten und Eier kochen und vorher schälen.

1. Die Unterseite der Eier muss ein wenig abgeschnitten werden, damit sie auf einem Teller stehen können, und die Oberseite (Sie können ein lockiges Messer verwenden).

2. Entfernen Sie vorsichtig das Eigelb, reiben Sie es, fügen Sie Mayonnaise, Senf und Meerrettich hinzu.

3. Die eingelegte Gurke sehr fein hacken und zu den Eiern geben.

4. Salz und Pfeffer, Gurkengurke hinzufügen.

5. Mischen Sie alles bis zu einer homogenen Masse.

6. Verteilen Sie diese Masse vorsichtig in leeren Eichhörnchen, sodass die Oberseite gut für die Kappe herausragt.

7. Setzen Sie einen Hut auf, machen Sie Augen aus Pfefferkörnern und einen Schnabel und Pfoten aus gekochten Karotten.

Und hier haben wir solche Mi-Mi-Bären-Hühner, es ist sogar schade zu essen.

Fleisch für den Ostertisch

Kann ein Urlaub ohne Fleisch komplett sein? Ohne sie ist kein Tisch vollständig. Fleisch kann in jeder Form serviert werden - sei es geräuchert oder gebacken, gedünstet, gebraten oder in irgendeiner anderen Form. Ohne Fleisch geht es nicht, der Tisch wird nicht voll sein).

Schöne Schnitte auf dem Tisch sortiert

Slicing wird normalerweise zusammen mit Salaten auf den Tisch gestellt. Sie gilt als Snack. In der Regel sollte es eine halbe Stunde gekocht werden, bevor es auf den Tisch kommt.

Es kann aus geräucherten, halbgeräucherten, gekochten Würsten, mit Schinken oder mit Ihrem Favoriten zubereitet werden Räucherfleisch. Normalerweise wird Fleisch auf einem Teller in mehrere Sorten sortiert, mit Käse ergänzt, mit Gemüse und Kräutern dekoriert.

Hier sind einige Schnittideen für Sie.

1. Die Rosette in der Mitte kann so gemacht werden - falten Sie sie in einer Reihe, legen Sie mehrere geschnittene Stücke übereinander und beginnen Sie, alles von der Kante zu einer Rolle zu drehen. Wenn die Rolle gedreht ist, mit einem Spieß knapp unter der Mitte befestigen, damit sich die Rolle nicht abwickelt, und auf einen Teller legen und die Blütenblätter schön darauf verteilen. Als nächstes wickeln Sie die Rose einfach mit dem Rest des Schnitts ein.

2. Oder so. In der Mitte ist eine Rose geräucherte Wurst. Es faltet sich auf die gleiche Weise.

3. Wenn die geschnittenen Stücke weich sind, können sie in der Mitte gefaltet und in mehreren Reihen kreisförmig gelegt werden.

4. Und hier ist die bereits bekannte Rosette und eine dünne Speckschleife. Speckstücke werden in zwei Hälften gefaltet, zu einem Blumenstrauß geformt und unten mit einem Spieß befestigt.

5. Noch ein paar Ideen.

Sie können es nach Belieben und mit allem stylen, solange Sie genug Fantasie haben oder meine Ideen verwenden.

Rezept für Brötchen "Fake Bunny"

Die Rolle ist sehr saftig. Ich nehme Schweinefleisch für Hackfleisch, aber Sie können nach Belieben jedes andere verwenden, Sie können sogar zwei Arten von Hackfleisch mischen.

Zutaten:

Schweinefleisch (können Sie schon nehmen Hackfleisch) - 1 kg.
Zwiebel - 1 Stck.
Knoblauch - 4 Nelken
Gewürze - nach Geschmack
Senf - 2 Teelöffel
Rohes Ei - 1 Stck.
Gekochte Eier - 3-4 Stk.
Sahne - 200 ml.
Salz - 1,5 Teelöffel

Kochmethode:

1. Hacken Sie Fleisch, Zwiebel und Knoblauch in einem Fleischwolf. Hackfleisch würzen.

2. Legen Sie den Senf und schlagen Sie das Ei auf.

3. Gießen Sie die Hälfte der Sahne in das Hackfleisch.

4. Salzen und alles glatt rühren.

5. Pergament in die Form geben und 1/3 des Hackfleischs unterheben.

6. Legen Sie gekochte Eier in die Mitte (wie viele passen).

7. Und das restliche Hackfleisch darauf legen. Nivellieren und für eine Stunde in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen geben.

8. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen 10-15 Minuten mit Folie abdecken, um den Saft aufzunehmen. Und es wird saftig.

9. Ein solches Brötchen wird sowohl heiß als auch kalt serviert.

So sieht der „falsche Hase“ im Schnitt aus. Sehr appetitlich. Und Sie können jede Füllung machen, solange Ihre Vorstellungskraft ausreicht.

Saftige Hackfleischstapel

Noch eins Originalrezept. Sie sagen sehr, sehr saftig und lecker).

Zutaten:

Hackfleisch - 650 gr.
Kartoffeln - 4 Stk.
Gekochte Eier - 5 Stk.
Käse - 150 gr.
Zwiebel - 3 Stk.
Knoblauch - 3 Nelken
Salz, Gewürze, Gewürze nach Geschmack
Mayonnaise
Pflanzenfett

Kochmethode:

1. Die Zwiebel würfeln und braten, bis sie weich ist.

2. Hackfleisch salzen, pfeffern, Gewürze und geriebenen Knoblauch hinzufügen. Mischen Sie alles.

3. Gekochte Eier reiben, salzen, Mayonnaise hinzufügen und mischen.

4. Aus dem Hackfleisch Fladen formen und auf ein gefettetes Backblech legen.

5. Legen Sie die gebratenen Zwiebeln auf die Kuchen.

6. Legen Sie die geriebenen Eier auf die Zwiebel.

7. Dann reiben rohe Kartoffeln, salzen und umrühren.

8. Legen Sie die Kartoffeln auf die Stapel.

9. Geriebenen Käse darauf geben und mit Mayonnaise bestreichen.

10. 40 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Tatsächlich sehen sie saftig und sehr appetitlich aus.

Leckeres und einfaches Keksrezept

Eines der Hauptgerichte unseres festlichen Tisches ist Osterkuchen. Es muss am Freitag vorbereitet werden, um es am Samstag in der Kirche zu weihen. Der Teig für dieses Rezept ist ohne Hefe, daher geht er schnell.

Zutaten:

Mehl - 400 gr.
Eier - 3 Stk.
Hüttenkäse - 300 gr.
Zucker - 1 Tasse
Milch - 100 ml
Soda - 1 Teelöffel
Vanillezucker - 1 Teelöffel
Kandierte Frucht
Butter - zum Einfetten von Formen

Für Glasur:

Puderzucker - 100 gr.
Eier (nur Protein) - 2 Stk.
Zitronensaft - 1 EL. Löffel.
Süßwarenbelag

Kochmethode:

1. Zucker und Milch zu Hüttenkäse geben und glatt rühren. Fügen Sie dann geschlagene Eier, Vanillezucker und mit Zitronensaft gelöschtes Soda hinzu. Mischen Sie alles richtig.

2. Fügen Sie dann dort Mehl hinzu große Portionen und umrühren, dann kandierte Früchte dazugeben und erneut mischen. Jetzt Butter Wir fetten die Formen ein und verteilen den Teig dort etwa zur Hälfte.

3. Stellen Sie den Ofen eine Stunde lang auf ein langsames Feuer. Dann die Temperatur auf 180 Grad erhöhen und weitere 45 Minuten backen. Wenn wir es aus dem Ofen nehmen, lassen Sie es eine Weile stehen und abkühlen.

In der Zwischenzeit machen wir das Frosting:

Peitsche Eiweiß bis es schaumig ist, dann hinzufügen Puderzucker Und Zitronensaft und cremig schlagen.

Die Glasur wird schnell fest, also musst du sie sofort abdecken. Großzügig mit Zuckerguss bestreichen und abdecken Süßwarenbelag.

Dies ist ein ziemlich einfaches Rezept. Ich habe noch ein paar leckere Rezepte und Sie können sich auch einige andere Garmethoden ansehen, die nicht bröckeln.

Hüttenkäse Ostern zum Nachtisch

Zum Nachtisch natürlich leckerer Hüttenkäse Ostern. Es wird entweder roh oder Pudding hergestellt. Pudding wird länger gelagert und roh ist einfacher.

Zutaten:

Hüttenkäse - 500 gr.
Butter - 200 gr.
Sahne - 150 ml.
Ei - 2 Stk.
Rosinen - 100 gr.
Vanillezucker - 1 Teelöffel

1. Zuerst müssen Sie das Eigelb von den Proteinen trennen. Mischen Sie das Eigelb mit geschmolzener Butter (muss vorher aus dem Kühlschrank genommen werden).

2. Fügen Sie dort Hüttenkäse hinzu (er muss zuerst durch ein Sieb gerieben werden) und mischen Sie zu einer homogenen Masse.

3. Dann geschlagene Proteine, Rosinen und Sahne hineingeben - mischen.

4. Legen Sie Gaze in zwei Schichten in den Pasochnik und legen Sie die Masse dort fest, bedecken Sie sie mit Gaze und stellen Sie eine Art Last, z. B. ein Glas Wasser, und legen Sie sie 12 Stunden lang in den Kühlschrank.

5. Danach nehmen Sie es aus dem Kühlschrank, entfernen Sie die Gaze von oben und drehen Sie das Becherglas auf einen Teller.

Wie man kocht Hüttenkäse Ostern Ich habe noch mehr Rezepte. Bei Interesse einfach mal reinschauen.

Kekse in Glasur

Nun, zum Tee schlage ich vor, dass du Kekse servierst. eigene Küche und originelles Design.

Zutaten:

Mehl - 2 Tassen mit Rutsche
Butter - 100 gr.
Zuckersand - 180 gr. (etwas weniger als ein Glas)
Eier - 2 Stk.
Vanillezucker - 1 Esslöffel
Salz - 0,5 Teelöffel
Backpulver - 1 Teelöffel
Süßwarenbelag.

Für Glasur:

Eiweiß - 1 Stck.
Puderzucker - 1 Tasse
Zitronensaft - 1 Esslöffel

1. Butter mit Zucker mischen und schlagen.

2. Dann das Ei hinzugeben und weiter schlagen.

3. Mehl separat mit Salz mischen, Vanillezucker und Backpulver.

4. Den Teig in Teilen zu der gemischten Masse geben und mischen.

5. Dann breiten wir es auf dem Brett aus und kneten es mit unseren Händen zu einem elastischen elastischen Teig, geben ihn hinein Plastiktüte und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

6. Dann nehmen wir es aus dem Kühlschrank und teilen es in zwei Teile.

7. Rollen Sie jedes Teil auf dem Brett aus und drücken Sie die Kekse mit einer Form aus.

8. Auf ein Backblech legen Pergamentpapier und lege Kekse hinein. In jeden Keks ein Holzstäbchen stecken. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech dort 10-15 Minuten schieben, bis sie gebräunt sind.

9. In der Zwischenzeit die Glasur herstellen. Nimm ein Ei und trenne das Eigelb vom Eiweiß. Das Eigelb beiseite stellen.

10. Verquirlen Sie das Protein, bis es schaumig wird.

11. Saft einer halben Zitrone dort auspressen. Rühren Sie ein wenig mehr.

12. Puderzucker dazugeben und nochmals mixen bis es cremig wird.

Die Glasur härtet schnell aus, daher muss sie sofort aufgetragen werden.

13. Wir nehmen die Kekse aus dem Ofen und beginnen zu glasieren.

14. Und obendrauf bedecken wir mit einem beliebigen Süßwarendressing. Bald härtet die Glasur aus und die Kekse sind fertig.

Welche Getränke können zu Ostern serviert werden

Was für ein Tisch ohne Getränke. Sie können einige Säfte setzen Beerensaft. Von den alkoholischen Getränken ist Wein zu empfehlen, traditionell ist es Cahors, aber nicht sehr wichtig. Schließlich ist dies ein kirchlicher Feiertag, also sollten Sie sich nicht betrinken))

All das braucht natürlich Zeit, aber meine Freundinnen werden zu mir kommen und helfen, in ein paar Händen werden wir schnell fertig))

Nun, das ist alles. Ich wünsche Ihnen eine großartige Feier dieses großartigen Feiertags. Schreiben Sie Kommentare, wenn Ihnen mein Menü gefallen hat)) Alles Gute.