Backen zu Ostern: Rezepte mit Fotos. Osterkuchen mit Hefeteig

Ostern oder Licht Christi Auferstehung- der älteste und fröhlichste Feiertag, den Christen auf der ganzen Welt nach dem größten Fasten des Jahres feiern. Wer also fastet, wird von allen das maximale Vergnügen haben. Ostergerichte. In der Rubrik Osterbacken finden Sie Rezepte nach Ihrem Geschmack, die sich sowohl für den Tisch als auch als Geschenk an Verwandte und Freunde eignen. Außerdem erfahren Sie, was zu Ostern gebacken wird.

Kulich - Brotsymbol von Ostern

An den Osterfeiertagen ist es üblich, gewöhnliches Brot durch speziell gebackenes, reichhaltiges Brot mit Rosinen, Nüssen, getrockneten Aprikosen, kandierten Früchten, Marzipan oder anderen Füllungen zu ersetzen. Kulich (wie es üblich ist, Gebäck zu nennen) hat je nach Tradition eine besondere Form, die die verzierte Kuppel der Kirche symbolisiert. Und tatsächlich dekorierten die Hausfrauen die Oberseite der Torte mit Sahne, geschlagenen Eiern mit Zucker und hellem Pulver.

Moderne Hausfrauen bereiten Osterkuchen nach verschiedenen Rezepten für das Fest der Auferstehung Christi zu, da es kein einheitliches Rezept für die Zubereitung gibt. Manche halten an Traditionen fest und backen Osterkuchen nach den Rezepten ihrer Mütter und Großmütter, andere beschließen, zu experimentieren. Dazu haben wir Osterkuchen auf unserer Website veröffentlicht: Rezepte mit Fotos und Schritt für Schritt Anweisungen ihre Präparate aus aller Welt.

Außerdem gibt es jedes Jahr neue Rezepte und Formen von Osterkuchen. Die standardmäßige zylindrische Form des Muffins hat nicht an Relevanz verloren, wird aber auch in Form von Kränzen, Blumen, Cupcakes und Pyramiden hergestellt. Solche Brötchen sehen nicht nur originell aus, sondern sind natürlich eine echte Dekoration für jeden Feiertagstisch.

Denken Sie nicht, dass es bei Osterbackrezepten nur um das Backen von Osterkuchen geht. Neben diesem Brot bereiten die Hostessen weitere interessante Süßspeisen zu, wie zum Beispiel:

• Quark Ostern;
• Nester (kleine gedrehte Rollen, in die man Ostereier „Pysanka“ oder „Krashenka“ legen kann);
• Hefebrötchen in Form von Tieren (zum Beispiel Osterhasen), manchmal mit Rosinen, Mohn oder anderen Füllungen;
• Lebkuchen (mit Zusatz von Ingwer, gemahlenen Nelken, Zimt, Vanille);
• Plätzchen;
• Rumfrauen;
• Brötchen, Zöpfe, Bagels mit Mohn, Honig, Marmelade, Sahne.

Lebkuchen nehmen in der Osterbäckerei einen besonderen Platz ein. Sie werden in der Regel in Hodenform zubereitet und nach dem Backen bemalt Spezialglasur. Übrigens, wenn Sie Kinder haben, ist das Dekorieren dieser Lebkuchenplätzchen eine hervorragende kreative Aktivität mit Ihrer Familie. Wer weiß, vielleicht wird dieser Prozess vor jedem Osterfeiertag zur Tradition Ihrer Familie.

Kein Zweifel unter den Millionen Osterrezepte, Sie werden bestimmt Ihren Favoriten finden, der den Frühlingsurlaub symbolisieren wird. Die Hauptsache ist, nicht mit dem Experimentieren aufzuhören und nach neuen Ideen und Rezepten für Osterkuchen, Lebkuchen, Brötchen mit Fotos, Schritt-für-Schritt-Beschreibung Kochen, detaillierte Beschreibung Zutaten, und Sie werden sicherlich Erfolg haben!

Ein festlicher Osterkuchen ist eine echte Tischdekoration! Wir bieten interessante Rezepte Kuchen: mit Äpfeln, Fleisch, Griechisch, Italienisch, Blumenkuchen!

Osterkuchen- Eine Blume, deren Rezept wir heute anbieten, wird nicht nur junge, sondern auch erfahrene Hausfrauen ansprechen.

• Sauerrahm - 150 gr.
• Wasser (warm) - 100 ml.
• Kristallzucker - 4 EL.
• Trockenhefe - 2,5 EL.
• Butter - 75 gr.
• Eier - 2 Stk.
• Weizenmehl - 550 gr.
• Vanillin - 1 Beutel
• kandierte Frucht

Nachdem Sie alle notwendigen Produkte gesammelt haben, können Sie mit dem Kochen beginnen. Lösen Sie die Hefe in warmem Wasser auf, fügen Sie einen Löffel Zucker hinzu und vermischen Sie alles. Geben Sie Zeit zum Stehen – 10–15 Minuten.

Die Eier mit dem restlichen Zucker verrühren.

Zur aufgelösten Hefe müssen Sie erwärmtes Öl, Salz, Vanillin, Sauerrahm und zerstoßene Eier hinzufügen. Alles sehr gut und gründlich umrühren.

Nach und nach Mehl hinzufügen.

Sie müssen einen weichen und ziemlich elastischen Teig kneten.

Den fertigen Teig erhitzen, damit er aufgehen kann.

Den aufgegangenen Teig mit einem Nudelholz ausrollen, sodass die Dicke nicht mehr als 0,5 cm beträgt.

Der ausgerollte Teig muss mit Sonnenblumen oder Butter eingefettet werden.

Anschließend die eingeweichten Rosinen und kandierten Früchte auf einem Teigblatt auslegen.

Rollen Sie das Teigblatt zu einer Rolle und verbinden Sie die Enden.

Stellen Sie ein Glas in die Mitte des Kreises, damit die Mitte beim Backen nicht zusammenklebt.

Dann müssen Sie die gleichen Schnitte mit einem Messer machen.

Geben Sie Zeit, sich der zukünftigen Blume zu nähern.

Vor dem Backen mit Eigelb bestreichen.

30 Minuten backen. Mit Zuckerguss und Zuckerstreuseln dekorieren. Für die Glasur das Eiweiß mit dem Zucker schlagen, bis die gewünschte Dichte und Dichte erreicht ist.

Fertig ist Ihr Osterblumenkuchen. Guten Appetit!

Rezept 2: Durchbrochener Mohnkuchen für Ostern

Ein origineller, aber eher einfacher Kuchen auf der festlichen Ostertafel wird genau das Richtige sein. Ja, in der Tat und auf jedem anderen festliches Fest Diese Schönheit wird nicht nur eine wunderbare Dekoration, sondern auch ein wunderbarer Genuss sein.

Für Teig:

• 1 Ei
• Trockenhefe - Teelöffel
• 500 g Mehl
• Butter - 10 g.
• Zucker - eineinhalb Esslöffel
• Milch, Wasser und Kefir – ein Drittel eines Glases
• Pflanzenöl - 2,5 Esslöffel
• Salz - 1/5 Teelöffel

• Mohn - ein Drittel eines Glases (3 Beutel à 20 g)
• Zucker - 3 Esslöffel

Gießen Sie ein Drittel eines Glases Mohn in kochendes Wasser und kochen Sie es etwa zwei Stunden lang (sofern es sich in denselben Beuteln wie meiner befindet).

Während des Garvorgangs sollte der Mohn etwas aufquellen und weicher werden. Es ist besser, getrockneten oder frischen Mohn zu verwenden und nicht in Tüten (er ist in solchen Tüten in der Regel schon etwas frittiert und quillt praktisch nicht auf). Während der Mohn kocht, bereiten Sie den Teig vor. Die Butter in einer kleinen Metallschüssel schmelzen.

Dann Mehl hinzufügen.

Kneten Sie keinen dicken Teig.

Wir decken es mit einem Deckel oder einer Tasse ab, legen ein Handtuch darüber und verstecken es an einem warmen Ort.

Nach einer halben Stunde (vielleicht etwas länger), wenn der Teig aufgeht, zerdrücken wir ihn und verstecken ihn erneut in der Hitze. Nachdem Sie den Teig erneut aufgehen lassen, können Sie mit dem Aufbau des Kuchens fortfahren.

Wenn die Mohnblume an Volumen zunimmt, werfen wir sie in ein Sieb, das mit 2-3 Lagen Gaze bedeckt ist.

Nach dem Trocknen den Mohn mit dem Zucker vermischen.

Aus fertiger Teig Einen rechteckigen Kuchen mit einer Dicke von 5 mm ausrollen (besser mit den Händen kneten).

Wir verteilen die Füllung über die gesamte Fläche des ausgerollten Teigs.

Wir formen den gefüllten Kuchen zu einer Rolle und schneiden beide Enden ab. Sie werden später benötigt.

Wir legen die Rolle auf das geölte Pergament und drücken die Enden zusammen, nachdem wir daraus eine Rolle geformt haben.

Mit einer Küchenschere schneiden wir jeden Zentimeter am gesamten Umfang der Rolle ein, ohne bis zum Ende zu schneiden. Es stellt sich eine Art miteinander verbundene Blütenblätter heraus.

Jetzt fangen wir an, den Kuchen zu dekorieren. Wir biegen jedes dritte Blütenblatt in das innere Loch der Rolle und drehen es mit einer Mohnblume nach oben. Unberührt werden zwei Blütenblätter leicht in verschiedene Richtungen auseinandergedrückt. Es entstand ein durchbrochener Kuchen in Form einer Blume.

Wir stecken (untereinander) die abgeschnittenen Enden unserer Rolle in die Mitte des Kuchens und drehen sie mit Mohn leicht nach außen.

Schlagen Sie ein Ei in eine Schüssel.

Den Kuchen mit einem Backpinsel mit dem geschlagenen Ei bestreichen.

Den Kuchen zusammen mit dem Pergament auf ein Backblech legen und bei 200 °C backen. Nehmen Sie den gebackenen Kuchen nach etwa einer halben Stunde heraus. Hier ist er, unser gutaussehender Mann. Ist er nicht gut?

Rezept 3: Zusammenklappbarer Osterapfelkuchen

Ich schlage vor, dass Sie einen ungewöhnlich leckeren und duftenden Hefeteig probieren Apfelkuchen. Diesen Kuchen zuzubereiten ist nicht schwierig, aber am Ende wunderbar üppiges Gebäck, der hervorragend mit Tee oder Milch serviert wird. Der Kuchen wird zu gerollten Brötchen geformt und dann in einer Form als Kuchen gebacken. Der heiße Kuchen wird mit Orangensirup übergossen, was ihm einen unglaublichen Duft verleiht. Und nach dem Backen wird der Kuchen in die gleichen Brötchen zerlegt. Probieren Sie es aus, dieser Apfelkuchen schmeckt ausnahmslos jedem.

• Milch 100 ml
• Weizenmehl 400 g
• Zucker 6 EL
• Ei 1 Stck.
• Trockenhefe 1 ½ TL
• Pflanzenöl 2 EL.
• Salz 1 EL.
• Butter 20 g
• Orangensaft 100 ml
• Apfel 2 Stk.
• Puderzucker nach Geschmack
• Vanillezucker 1 TL

Und dann den Kuchen in 7 Brötchen aufteilen und mit einer Tasse servieren duftender Tee oder mit Milch – unglaublich lecker. Guten Appetit.

Rezept 4: Oster-Rosinenkuchen (Schritt-für-Schritt-Fotos)

• Hühnerei 4 Stk
• Zucker 200 g
• Butter 100 g
• Sauerrahm 5 EL
• Mehl 400 g
• Vanille nach Geschmack
• Backpulver 2 TL
• Rosinen nach Geschmack
• Nach Geschmack darüber streuen

Zuerst nehmen wir die Eier und schlagen sie mit einem Mixer, damit die Konsistenz luftiger wird und der Kuchen besser aufgeht, wenn kein Mixer vorhanden ist, dann mit einem Schneebesen schlagen, dann Zucker hinzufügen und weiter schlagen, z mehr guter Geschmack Sie können Vanille hinzufügen. Es entsteht eine weißliche, schaumige Flüssigkeit.

Die Butter bei schwacher Hitze leicht schmelzen lassen, dann zu den Eiern geben und gut verrühren, Sauerrahm folgt der Butter, ebenfalls hinzufügen. Separat das Mehl mit dem Backpulver vermischen, ggf. das Mehl durch ein Sieb sieben. Als nächstes gießen Sie das Mehl in kleinen Portionen in unsere flüssige Mischung, bis das gesamte Mehl aufgebraucht ist, und kneten Sie es weiter homogene Masse. Und unser Teig ist fertig.

Wir bereiten einen Behälter zum Backen vor, bedecken ihn mit Backpapier, fetten ihn mit Gemüse oder Butter ein. Sie können es mit Grieß bestreuen, um eine knusprige Kruste zu erhalten. Jetzt können Sie den Teig einfüllen, was wir auch tun. Sie können die Hälfte einschenken und mit Zimt und Zucker bestreuen und den restlichen Teig darüber gießen, dies liegt in Ihrem Ermessen. Sie können mit der Füllung experimentieren.

Mit Rosinen und Zuckerstreuseln bestreuen, ich hatte Kugeln in verschiedenen Farben, sie werden als Dekoration für unseren Kuchen dienen. Als Füllung können dem Teig auch selbst Rosinen zugesetzt werden. Damit die Oberseite des Kuchens mit einer Kruste bedeckt und knusprig ist, bestreue ich ihn mit einer kleinen Menge Grieß.

Wir stellen den Kuchen für 20-30 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad in den Ofen. Bei Bedarf dann länger halten, beim Backen empfiehlt es sich, den Backofen nicht zu öffnen. Der Kuchen ist fertig, guten Appetit!

Rezept 5: Easter Cottage Pie (mit Foto)

Osterkuchen ist ein traditionelles Festtagsleckerli, gefüllt mit Hüttenkäse und Rosinen. Sie können es in jeder Form zubereiten. In diesem Rezept wird vorgeschlagen, korbförmiges Gebäck herzustellen, um den Tisch an den hellen Osterfeiertagen auf originelle und schmackhafte Weise zu dekorieren.

Für den Test

• Weizenmehl 600 Gramm
• Butter 125 Gramm
• Sahne 120 Milliliter
• Milch 50 Milliliter
• Wasser 70 Milliliter
• Zucker 100 Gramm
• Vanillezucker 2 Päckchen
• Eigelb 4 Stück
• Pflanzenöl 1 Esslöffel
• Zitronenschale von einer Frucht
• Frische Hefe 25 Gramm

Für die Füllung

• Hüttenkäse 400 Gramm
• Sahne 60 Milliliter
• Handvoll Rosinen
• Zucker 2 Esslöffel
• Eigelb 1 Stück
• Vanille nach Geschmack
• Orangenschale nach Geschmack

Zum Bestreichen des Kuchens

• Eigelb 1 Stück
• Milch 2-3 Esslöffel
• Zucker 1 Teelöffel

Sie können den Teig mit einem Brotbackautomaten kneten, aber wenn Sie es von Hand machen, verdünnen Sie zuerst die Hefe in warmer Milch und fügen Sie 1 Esslöffel Zucker und 1 Esslöffel Mehl hinzu. Gut vermischen und etwa 20 Minuten gehen lassen.

Geben Sie das Mehl in eine große Schüssel und fügen Sie weiche Butter hinzu. Das Eigelb separat schlagen und auf die gleiche Weise in das Mehl gießen. Dann schicken Sie die restlichen Zutaten für den Teig dorthin und zum Schluss den an Volumen gewachsenen Sauerteig.

Gut mischen weicher Teig. Wenn Sie den Eindruck haben, dass nicht genug Mehl vorhanden ist, fügen Sie unbedingt mehr hinzu.

Den fertigen Teig abdecken Küchenhandtuch und an einem warmen Ort 1 Stunde 30 Minuten gehen lassen. Dies ist die Zeit für die Hefe, sie erhöht das Volumen der Masse um ein Vielfaches, sodass der fertige Kuchen weich wird.

Wenn der Teig fertig ist, beginnen Sie mit dem Formen des Kuchens. Trennen Sie sofort etwas von der Gesamtmasse des Teigs ab, um einen Griff und Dekorationen für Ihren Korb (Blätter, Kreuze, Blumen usw.) herzustellen.

Um einen Henkel zu flechten, rollt man aus dem Teig drei gleich große Würstchen, verschränkt sie ineinander und flechtet sie dann zu einem Zopf. Und es am Ende reparieren.

Aber der größte Teil davon wird immer noch für die Gestaltung des Korbes selbst aufgewendet. Der weiche Teig lässt sich leicht von Hand formen und dehnen, sodass es bei der Bildung des Korbes keine Probleme geben sollte. Den Boden – die Unterseite und die Oberseite des Kuchens – separat verblenden und dann mit der Füllung bedecken.

Rosinen müssen zunächst 15 Minuten in heißem Wasser oder Rum eingeweicht werden. Anschließend überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen, mit weichem Hüttenkäse und den restlichen Zutaten für die Füllung vermischen. Sie sollten eine homogene Quarkmasse erhalten.

Legen Sie die fertige Füllung auf den vorbereiteten Teig, bedecken Sie ihn und befestigen Sie die Ränder gut. Befestigen Sie außerdem den Griff Ihres Korbes zwischen den Teigschichten.

Den Backofen auf 170 – 180 Grad Celsius vorheizen.

Dekorieren Sie Ihren Osterkuchen während des Erhitzens mit Teigresten und bestreichen Sie die Oberseite mit einer verquirlten Mischung aus Eigelb, Milch und Zucker.

Achtung: Den Kuchen sofort auf einem mit Backpapier belegten Backblech formen.
Sie müssen den Osterkuchen backen, bis der Teig mit einer hübschen, appetitlichen Röte bedeckt ist. Dies bedeutet, dass es gebacken ist. In dieser Zeit sollte die Füllung auch Zeit zum Backen haben.

Und noch eine Anmerkung. Wenn Sie einen runden Kuchen möchten, nehmen Sie mehr Füllung, da beim Formen eines Korbs ein Teil des Teigs an den Griff gelangt.

Osterkuchen muss mit bunten Eiern und guter Laune serviert werden. Mit solch festlichem Gebäck können Sie Gäste treffen und Verwandte erfreuen.

Rezept 6: Neapolitanischer Osterkuchen

Der Kuchen ist sehr lecker und zart Quarkfüllung und dezentes Zitrusaroma. Schöner Zitrus-Käsekuchen.

• Weizenmehl 320 Gramm
• Butter 120 Gramm
• Zucker 50 Gramm
• Backpulver 1 TL
• eine Prise Salz
• Eier 2 Stk.

• Hüttenkäse 18-20% 500 Gramm
• Zucker 100 Gramm
• Eigelb 4 Stk.
• Milch 250 ml.
• Butter 60 Gramm
• Stärke 2 TL
• Weizenmehl 3 EL
• Vanillezucker 1 EL
• Orangenschale 1 EL
• gemahlener Zimt ¼ TL
• kandierte Zitrone 2 EL

Mehl mit Backpulver sieben, Zucker und gekühlte, in Würfel geschnittene Butter hinzufügen. Mit den Fingern verreiben, bis es krümelig ist.

Eier hinzufügen, Teig kneten.

In Frischhaltefolie einwickeln und etwa eine Stunde im Kühlschrank lagern. Kochsahne. In einer Kelle 2 Eigelb mit der Hälfte des Zuckers mahlen, bis es weiß ist. Unter Rühren Stärke und 3 EL hinzufügen. Mehl. Unter ständigem Rühren heiße Milch einfüllen.

Wir stellen die Kelle auf den Herd und bringen die Sahne bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen. Sobald die Masse dicker wird, vom Herd nehmen. Butter hinzufügen, umrühren und abkühlen lassen. Hüttenkäse mit restlichem Zucker, abgeriebener Schale, Zimt und 2 Eigelb zu einer homogenen Masse verrühren. Wenn der Hüttenkäse trocken und schlecht geschlagen ist, können Sie 3-4 EL hinzufügen. Sauerrahm oder Naturjoghurt. Wir verbinden das Gekühlte Vanillesoße Mit Quarkmasse, gründlich verquirlen.

Fein gehackte kandierte Früchte unterrühren. Wir nehmen unseren Teig aus dem Kühlschrank. Wir teilen uns in zwei Hälften. Wir rollen eine Hälfte zu einem Kreis, dessen Durchmesser 5-6 cm größer ist als die Form, in der wir den Kuchen backen werden. Wir geben den ausgerollten Teig in eine gefettete Form und drücken die Ränder an die Seiten. Legen Sie die Füllung aus.

Die zweite Hälfte wird zu einem Kreis ausgerollt, der etwas größer als der Durchmesser der Form ist, und in 10 gleich breite Streifen geschnitten.

Wir verteilen die Streifen gitterförmig auf der Füllung. Bei Bedarf mit Eigelb schmieren.

Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 1 Stunde 30 Minuten backen. Nach 50 Minuten die Oberseite mit Folie abdecken und backen. Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bis Zimmertemperatur in die Form geben und anschließend für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Rezept 7: Griechischer Osterkuchen (Schritt für Schritt)

Ich schlage vor, zu Ostern köstliches, duftendes griechisches Osterbrot zu backen. Ein geflochtener Zopf mit verzierten Eiern sieht sehr eindrucksvoll aus. Zweifellos wird dieses Gebäck Ihr Zuhause schmücken Ostertisch.

• Mehl - 600 g
• Zucker - 100 g
• Frische Hefe - 40 g
• Warmes Wasser - 50 ml
• Milch - 250 ml
• Weiche Butter – 125 g
• Kandierte Früchte - 100 g
• Schale einer Zitrone
• Sternanis gemahlen - 1 Stk.
• Gekochte Eier - 5 Stk.
• Eigelb - 1 Stk.
• Sesamsamen - 1 EL. l.
• Pflanzenöl - 1 EL. l.

Opara. Hefe mit auflösen warmes Wasser und 1 TL. Sahara. 3 EL hinzufügen. l. Mehl, einen flüssigen Teig kneten. Mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen.

Schale von der Zitrone entfernen. Nach Belieben kandierte Früchte schneiden.

Weiche Butter mit Zucker in einer Schüssel vermischen. Teig hinzufügen, Milch erwärmen, verrühren.

Beginnen wir mit dem Test.

Etwas Mehl hinzufügen, vermischen. Schale und kandierte Früchte abgießen. Anschließend das restliche Mehl dazugeben und den Teig gut durchkneten. Den Teig auf dem Tisch ca. 5 Minuten gut durchkneten.

Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Handtuch ab, stellen Sie sie an einen warmen Ort und lassen Sie sie etwa 1 Stunde lang stehen.

Testabschnitt. Der Teig hat sich verdoppelt, jetzt muss er geknetet werden. Den Teig in 4 Teile teilen. Drei Teile sind gleich und der vierte ist etwas größer.

Aus drei identischen Teilen fertigen wir Würstchen mit einer Länge von 70 cm.

Weben Sie einen lockeren Zopf.

Den vierten Teil zu einer zopflangen Wurst ausrollen, auf einen Zopf stecken und etwas andrücken.

Set oben geschmiert Pflanzenöl gekochte Eier. Lassen Sie das Osterbrot warm gehen. Mit Eigelb (+ etwas Milch) bestreichen, mit Sesam bestreuen.

Osterbrot im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten backen. Lassen Sie das Brot vollständig abkühlen. Wir nehmen die Eier aus dem Brot und verwandeln sie in wunderschön gefärbte Eier. Wir legen die Brote auf festlicher Tisch Im Zentrum. Christus ist auferstanden!

Rezept 8: Italienischer Osterkuchen

Der italienische Osterkuchen wird auch Dorfkuchen genannt – er enthält die einfachsten und für die Bauern am leichtesten zugänglichen Produkte, mit denen sie bereits arbeiten Alltagsleben. Eine Ausnahme von unserer Realität ist vielleicht Ricotta – es ist nicht schwer, ihn zu kaufen, er wird schon lange in vielen großen Supermärkten angeboten, allerdings lässt der Preis zu wünschen übrig, deshalb habe ich ihn im Rezept durch Hüttenkäse ersetzt und Sahne und habe es überhaupt nicht bereut. Das nächste Mal werde ich der Käsemasse jedoch einen Löffel Stärke hinzufügen, aber es ist sehr, sehr gelungen. Wenn Sie jedoch erschwinglichen Ricotta zur Hand haben, ist es natürlich besser, ihn zu nehmen, Hüttenkäse und Sahne sind eine ganz andere Geschichte.

Zutaten für die Füllung:

• 1,5 kg Spinat;
• 200 g Parmesan;
• eine Prise Muskatnuss;
• 25 ml Olivenöl;
• 500 g Ricotta (ich habe 400 g Hüttenkäse und 100 ml Sahne);
• 1 Zwiebel;
• Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• 12 Eier;
• 3 Zweige Majoran.

Teigzutaten:

• 600 g Mehl;
• ½ TL Salz, 350 ml Wasser;
• 35 ml Olivenöl;
• Olivenöl zum Einfetten des Teigs.

Wir messen Mehl. Wir sieben, ja – wenn nicht sehr faul. Ich bin immer faul, nur dieses Mal hatte ich genug Freizeit.

Wir mischen Wasser, Salz und Öl (wie sich herausstellt, wir mischen es, Sie müssen mir nichts über Physik erzählen) und gießen es in Mehl.

Und den Teig kneten. Nicht sehr eng, weich, etwas klebrig, aber insgesamt sehr angenehm, elastisch. Manuell - nicht schwer, ich - ich wiederhole - faul bis zur Unmöglichkeit, im Mähdrescher geknetet.

Außerdem schreibt das Rezept vor, den Teig auf einmal in 4 Teile zu teilen, und zwei Kugeln sollten jeweils 300 g und zwei jeweils 180 g wiegen, aber ich habe solche zusätzlichen Gesten zu diesem Zeitpunkt noch nicht verstanden, also habe ich alles abgerundet, was war, und Ich habe das alles in einer Plastiktüte versteckt. Wegbewegt.

Und die Stopfspiele begannen. Erstens - Ricotta, den ich nicht hatte, also habe ich Hüttenkäse und Sahne in die Küchenmaschine gegeben.

Und mahlen Sie es so glatt wie möglich. Vielmehr: Wie könnte der Zusammenschluss erfolgen?

Gemischt. Bereit. Vielmehr ist ein Teil der Füllung fertig.

In einer Bratpfanne ausgelegt Olivenöl, begann zu braten, bis es durchscheinend war.

Gewaschener Spinat in Würfel schneiden. Im Allgemeinen, was auch immer.

Und im Bug. Teilweise kann ich mir nicht vorstellen, wie groß die Pfanne sein muss, um den ganzen Spinat auf einmal unterzubringen, aber glücklicherweise verliert er sehr schnell an Volumen, so dass es kein Problem ist, ihn zu schmoren und nach und nach alles hinzuzufügen, was benötigt wird.

Es ist nicht sehr appetitlich geworden, da stimme ich zu. Aber Sie haben es nicht eilig, Schlussfolgerungen zu ziehen, es ist immer noch nur Gras – und sogar fast geschmacklos. Also habe ich Salz, Pfeffer und Majoran hinzugefügt.

Und in ein Sieb geben – Spinatsaft, obwohl er wunderbar ist Lebensmittelfarbe aber ich brauche es in diesem Fall nicht wirklich.

Separat 2 Eier und 50 g Parmesan vermischen.

Und ich habe das Ganze mit Spinat kombiniert. Nicht appetitlich, da stimme ich zu. Aber das ist erst einmal.

Ich habe die Form vorbereitet – ich lege gerne ein Blatt Backpapier auf den Boden, um mich zu versichern und dafür zu sorgen, dass der Kuchen problemlos auf einen Teller kommt, aber man kann die Wände und den Boden auch einfach leicht mit Olivenöl einfetten.

Sie nahm den Teig heraus, rundete ihn noch einmal und bewunderte ihn.

Und sie hat es gnadenlos in 4 Teile zerlegt – die, über die sie oben geschrieben hat: 2 weitere und 2 kleinere.

Ich habe große Kugeln ausgerollt – in dünne Schichten.

Den ersten habe ich im Formular ausgelegt – am Boden und an den Seiten entlang.

Sie goss etwa einen Esslöffel Öl hinein.

Und schmierte es auf den Teig. Schön! Ich weiß nicht warum, aber dieser Prozess gefällt und inspiriert mich. Im Allgemeinen war die Zubereitung dieses Kuchens aus irgendeinem Grund eine sehr meditative und angenehme Erfahrung, daher würde ich für alle Fälle empfehlen, es noch einmal zu versuchen.

Mit einer zweiten ausgerollten Teigplatte abdecken.

Und ja, ich habe es auch geölt.

Die Spinatfüllung war an der Reihe – op-la, ausgelegt, geebnet.

Und hier beginnt der Spaß! Mit der hinteren, runden Seite eines Esslöffels in der letzten Schicht (die weiß ist – egal ob mit Ricotta oder mit Hüttenkäse) müssen Sie 7 Vertiefungen machen. Ordentlich und süß.

Die Eigelbe sind sehr liebevoll, behutsam und dennoch meditativ in den Vertiefungen ausgelegt.

Eichhörnchen leicht mit Salz aufschlagen.

Und über das Eigelb gegossen.

Restlicher Parmesan.

Ich rollte eine weitere Kugel Tesa aus und legte sie auf die Füllungen. Mit Öl geschmiert.

Und zuletzt.

Den überschüssigen Teig abschneiden. Meine Seele konnte die einfache Entscheidung, es im Mülleimer zu entsorgen, nicht ertragen, also rollte ich es dünn zu einer Schicht, bestreute es mit Salz und einigen duftenden Samen, schnitt es in Streifen, rollte es zu Stäbchen und versteckte es im Ofen . Buchstäblich in 10 Minuten waren kühle Grissini fertig, die die Kinder und der Ehemann sofort aßen. Wie mir jedoch meine Freundin, eine Brotbäckerin, einmal sagte, ist sie keine Sklavin des Teigs, also muss man den Überschuss wegwerfen und darf nicht leiden. Du entscheidest irgendwie selbst, was dir näher ist.

Die Kanten sind befestigt, umwickelt.

Wieder eingeölt.

Nun, und im Ofen – bei 180 Grad, etwa 55 Minuten.

Vor dem Anschneiden – ich wiederhole – ist es sehr ratsam, den Kuchen vollständig abkühlen zu lassen.

Im Allgemeinen ist es nicht schwierig, oder? Es ist notwendig zu spielen, aber aus irgendeinem Grund sind diese Spiele alle sehr angenehm und unterhaltsam. Fröhliche Ostern zu Ihnen!

Rezept 9: Osterfleischpastete mit Eiern

Wenn Sie die festliche Tafel abwechslungsreich gestalten und Ihre Gäste mit leckerem Gebäck überraschen möchten, kochen Sie eine Osterpastete mit Fleisch und Wachteleiern, deren Rezept ich Ihnen mit Foto anbieten möchte.

Der Aufwand und die Zeit, die Sie für die Zubereitung des Kuchens aufgewendet haben, werden durch das begeisterte Lob Ihrer Familie und Freunde entschädigt, denn dieser Kuchen ist wirklich sehr lecker und kann dank seines attraktiven, appetitlichen Aussehens zu einer Dekoration für jeden werden Feiertagstisch.

• Weizenmehl - 300 g;
• Butter - 80 g;
• Hühnereier - 3 Stk.;
• Wachteleier - 7-8 Stk.;
• Milch - 150 ml;
• Trockenhefe - 7 g;
• Zucker - 1 TL;
• Hackfleisch - 500 g;
• Zwiebeln - 2-3 Stk.;
• Knoblauch - 2-3 Zehen;
• trockener Majoran - 0,5 TL;
• schwarzer Pfeffer;
• Salz.

Butter im Wasserbad schmelzen.

Milch in einen Topf mit zerlassener Butter geben, zwei Eigelb, einen Teelöffel Zucker und eine Prise Salz hinzufügen. Legen Sie die Eichhörnchen beiseite, wir werden sie später brauchen. Den Inhalt der Pfanne mit einem Schneebesen zu einer homogenen Masse verrühren.

Trockenhefe mit gesiebtem Mehl vermischen und alles zur warmen Milch-Ei-Mischung geben.

Einen weichen Teig kneten, die Schüssel mit dem Teig mit einem Handtuch abdecken und eine Stunde lang an einen warmen Ort stellen. Der Teig sollte sein Volumen verdoppeln.

In der Zwischenzeit die Fleischfüllung für den Kuchen vorbereiten. Hackfleisch kann aus jedem Fleisch genommen werden, ich habe Schweinefleisch. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch, trockenen Majoran, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz zum Fleisch hinzufügen. Einfüllen Eiweiß und gründlich mit der Hand verrühren.

Wenn der Teig aufgeht, teilen Sie ihn in zwei gleiche Teile. Rollen Sie sie zu runden Kuchen mit einer Dicke von 5 mm.

In einer gleichmäßigen Schicht auf dem Teig verteilen. Fleischfüllung Lassen Sie am Rand einen freien Platz, damit Sie den Teig später zusammendrücken können.

Wachteleier kochen, abkühlen lassen und schälen. Legen Sie die Eier im Kreis mit Abstand voneinander. Für den Kuchen habe ich halbe Eier verwendet, aber man kann auch ganze Eier und dann die entsprechende Menge hinzufügen Wachteleier Das Rezept sollte sich verdoppeln.

Bedecken Sie alles mit einem weiteren Teigstück und drücken Sie die Ränder zusammen.

Stellen Sie eine Tasse oder Schüssel mit einem Durchmesser von maximal 10 cm in die Mitte des Tortenrohlings. Schneiden Sie den Rohling in mehrere Blütenblätter, sodass jedes ein Ei enthält.

Drücken Sie jedes Blütenblatt an einer Kante zusammen und drehen Sie es nach rechts. Die Oberseite des Blütenblattes sollte offen sein.

So bilden wir die ganze „Blume“.

Übertragen Sie den Kuchen vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, damit der Teig aufgehen kann. Machen Sie aus einem Stück Teig die Buchstaben XB und platzieren Sie sie in der Mitte des Produkts. Vor dem Backen ein kleines Ei verquirlen und den Kuchen damit bestreichen.

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und backen Sie die Osterfleischpastete 40 Minuten lang im Ofen.

Sie können Gebäck sowohl warm als auch kalt auf dem festlichen Tisch servieren. Guten Appetit allerseits!

Wie Sie wissen, ist der Teig für Osterkuchen sehr launisch: Wenn er nicht gründlich geknetet wird ( richtiger Teig hinter den Händen zurückbleibt), wird es nicht steigen. Außerdem sollte es auf keinen Fall flüssig sein (die Produkte werden im Ofen einfach verschwimmen) oder zu dick sein (die Osterkuchen werden schwer). Optimale Konsistenz dicker Sauerrahm. Es ist zu bedenken, dass der Osterkuchen keine Zugluft mag – lassen Sie ihn an einem warmen Ort gehen. Die Auflaufform wird zur Hälfte mit Teig gefüllt und auf drei Viertel der Behälterhöhe aufgehen gelassen. Die Oberseite des Kuchens sollte mit einem mit einem Esslöffel Wasser geschlagenen Ei eingefettet werden, dann mit Nüssen, grobem Zucker und Semmelbröseln bestreut werden und ein Holzstäbchen in die Mitte des Produkts gesteckt werden. Um festzustellen, ob der Kuchen gebacken ist, müssen Sie das Stäbchen entfernen: Wenn es trocken und sauber ist (ohne klebrigen Teig), ist der Kuchen fertig. Und noch ein paar mehr nützliche Tipps Das wird Ihnen helfen, großartige Ergebnisse zu erzielen. Damit die Osterkuchen nicht zu stark austrocknen, stellen Sie sie auf die unterste Einschubebene Ofen Tablett mit Wasser. Backen Sie Produkte bei einer Temperatur von 200-220 ° C. Kleine Osterkuchen (bis 700 g) sind in einer halben Stunde fertig, Osterkuchen mit einem Gewicht unter 1 kg werden in 30 Minuten gebacken, mittlere (800-1000 g) in 45 Minuten und große (über 1,5 kg) in anderthalb Stunden. Wenn die Oberseite des Kuchens zu brennen beginnt, bedecken Sie ihn mit einem Blatt trockenem Papier.

Leckeres griechisches Brot in Zopfform wird auch zur Tischdekoration. Es wird aus Süßem gebacken süßer Teig(muss gerieben hinzufügen Zitronenschale). Der Teig wird in vier gleiche Teile geteilt. Von den dreien werden lange, dünne Würstchen aufgerollt, aus denen ein Zopf geflochten wird. Der vierte Teil wird ebenfalls gedreht, auf einen Zopf gesteckt, gepresst und Löcher für Eier darin gemacht. Hartgekochte Eier werden mit Pflanzenöl bestrichen, in die Vertiefungen geschraubt, das Brot 20 Minuten gehen gelassen und dann für 45 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen gegeben. Eier sollten aus dem fertigen Brot entfernt, abgekühlt und dann in einen Zopf aus Kraschenka gesteckt werden.

Um das Ostergebäck zu dekorieren, können Sie Hasen-, Lämmer- oder Vogelfiguren anfertigen. Für diesen Zweck ist Marzipan am besten geeignet. Marzipanmasse kann im Laden gekauft oder von Hand hergestellt werden. Die Mandelkerne mit kochendem Wasser überbrühen, die Schale entfernen und im Backofen bei geöffneter Tür leicht trocknen. Danach die Nüsse in einem Mixer zerkleinern und vermischen Puderzucker(2,5 Tassen Mandeln auf 0,5 Tassen Puderzucker), die Mischung mit Wasser bestreuen, einige fein gehackte Rosinen und Fruchtzucker hinzufügen und bei schwacher Hitze unter Rühren erhitzen. Die Masse abkühlen lassen und Figuren daraus formen, den Überschuss in einen Beutel geben und im Gefrierschrank belassen – dort lässt sich Marzipan lange aufbewahren, ohne seinen Geschmack zu verlieren.

Russischer Osterkuchen

Für 2 Personen: Milch – 500 g, frische Hefe – 50 g, Mehl – ​​1,5 kg, Eier – 6 Stück, Butter – 200 g, Zucker – 300 g, Rosinen – 300 g, Vanillezucker – 1 TL, Puderzucker – 100 g, Zitronen - 1 Stk., Salz, farbige Zuckerstreusel

Milch erwärmen, Hefe darin auflösen. 500 g Mehl hinzufügen, umrühren, mit einem Handtuch abdecken und 30 Minuten an einen warmen Ort stellen. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz, mahlen Sie das Eigelb mit Zucker, einschließlich Vanille, und geben Sie es zum Teig. Geben Sie dort Butter hinein. Fügen Sie Proteine ​​​​und das restliche Mehl hinzu. Den Teig kneten. In einen Topf geben, mit Mehl bestäuben und eine Stunde an einen warmen Ort stellen. Bereiten Sie die Glasur vor, indem Sie Puderzucker mit Zitronensaft vermischen. Wenn der Teig aufgegangen ist, die Rosinen hinzufügen und weitere 30 Minuten an einen warmen Ort gehen lassen. Ins Formular übertragen. Mit einer Serviette abdecken und 15 Minuten an einen warmen Ort stellen. Nachdem der Teig aufgegangen ist, geben Sie ihn für 10 Minuten in den auf 100 °C vorgeheizten Ofen. Anschließend die Temperatur auf 190 °C erhöhen und 40 Minuten backen. Den fertigen Kuchen mit Zuckerguss bedecken und mit bunten Zuckerstreuseln dekorieren.

Kalorien pro Portion 502 kcal

Kochzeit 4 Stunden

9 Punkte

Polnischer Mazurek

Für 6 Personen: Eier – 9 Stk., Butter – 200 g, Vanillezucker – 1 TL, Mehl – ​​300 g, Puderzucker – 140 g, Orangen – 1 Stk., Orangensaft – 100 ml, Zucker – 150 g, Stärkemais – 2 EL . l., geröstete Mandeln – 100 g, kandierte Früchte – 100 g, Pflanzenöl – 1 EL. l, rosa Lebensmittelfarbe

Drei Eier hart kochen, Eigelb mit Puderzucker vermahlen und Vanillezucker. Butter mit Mehl einreiben. Alles vermischen, mit einer Serviette abdecken, 30 Minuten kühl stellen, ausrollen, in eine Form geben und Seiten formen. 10 Minuten bei 170°C backen. Nehmen Sie 6 Eier und trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Eigelb mit Orangensaft, 150 g Zucker und Orangenschale verrühren. Das Eiweiß schlagen, zur Mischung geben, Stärke, Farbstoff, kandierte Früchte, Mandeln und Orange hinzufügen. Mischen. Mit Teig in eine Form füllen, 20 Minuten bei 180 °C in den Ofen stellen.

Kalorien pro Portion 480 kcal

Kochzeit 2 Stunden

Schwierigkeitsgrad auf einer 10-Punkte-Skala 7 Punkte

Simnel-Osterkuchen (UK)

Für 8 Personen: Butter – 300 g, Zucker – 3,5 Tassen, Mehl – ​​4 Tassen, Eier – 8 Stück, Salz – 1 TL, Orangen – 1 Stück, Rosinen – 2 Tassen, Marzipanmasse – 300 g, Puderzucker

Butter weich machen, mit Zucker vermischen und weiß schlagen. Unter Rühren jeweils ein Ei hinzufügen und mit Salz würzen. Nach und nach das gesiebte Mehl dazugeben, alles gut vermischen. Orange schälen, Schale abreiben, mit Rosinen vermischen, zum Teig geben. Füllen Sie die mit Öl eingefettete Form bis zur Hälfte mit Teig. Im auf 150 °C vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten backen. Die Marzipanmasse zu einem runden Kuchen in Tortengröße ausrollen und daraus 11 Kugeln formen. fertiger Kuchen Abkühlen lassen, mit Marzipan-Kuchen bedecken, mit Puderzucker bestreuen, mit Marzipan-Kugeln dekorieren.

Kalorien pro Portion 610 kcal

Kochzeit 1,5 Stunden

Schwierigkeitsgrad auf einer 10-Punkte-Skala 7 Punkte

Italienischer Oster-Colombo-Kuchen

Für 4 Personen: Milch – 1 Tasse, Eier – 5 Stück, kandierte Früchte – 150 g, Trockenhefe – 10 g, Mehl – ​​500 g, Mandeln – 50 g, Butter – 300 g, Zucker – 170 g, Zitronen – 1 Stück, Salz

Hefe darin verdünnen eine kleine Menge warmes Wasser, 100 g Mehl hinzufügen, den Teig kneten. In einen Topf geben, 200 g warmes Wasser hinzufügen, mit einer Serviette abdecken und eine Stunde an einen warmen Ort stellen. Das restliche Mehl mit Salz sieben, Zucker, die Schale einer halben Zitrone, vier Eier und Butter hinzufügen. Mit dem aufgegossenen Teig vermischen, die Milch dazugießen und kneten. Mit Mehl bestäuben, mit einer Serviette abdecken und noch eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Kandierte Früchte schneiden, zum Teig geben, vermischen und eine weitere Stunde ruhen lassen. Decken Sie die Auflaufform mit geöltem Pergament ab, legen Sie den Teig hinein und lassen Sie ihn 15 Minuten ruhen. Den Kuchen mit geschlagenem Protein einfetten. Die Mandeln in einer Pfanne trocknen und mit einem Kuchen bestreuen. 40 Minuten bei 200 °C backen, dann weitere 30 Minuten bei 170 °C backen.

Kalorien pro Portion 495 kcal

Kochzeit 4 Stunden

Schwierigkeitsgrad auf einer 10-Punkte-Skala 9 Punkte

Griechisches Osterbrot Tsoureki

Für 6 Personen: Butter – 80 g, Milch – 100 g, Eier – 4 Stück, Zucker – 160 g, frische Hefe – 40 g, Mehl – ​​650 g, Orangen – 1 Stück, Makhlepi – 5 g, Matiha – 5 g, Kardamom – 3 g, Sesam – 50 g, Pflanzenöl – 2 EL. l., Salz

Butter in einem Topf verrühren, 100 g Zucker, Milch, Orangenschale hinzufügen, erhitzen. Mahlepi, Matihu, Kardamom und 2 EL. l. Zucker zu Pulver mahlen, in einen Topf gießen, umrühren. Drei Eier hinzufügen. Separat 100 g Wasser erhitzen, die Hefe darin auflösen, in einen Topf mit einer Milch-Butter-Mischung gießen und das Mehl hineingeben. Den Teig kneten und in eine Schüssel geben. Mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort 3 Stunden gehen lassen. Dann den Teig in zwei Teile teilen und aus jedem ein Tourniquet rollen. Weben Sie die Bündel und verbinden Sie die Enden zu einem geflochtenen Ring. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, das Tsoureki hineinlegen und bei Zimmertemperatur stehen lassen, bis es sein Volumen verdoppelt hat. Mit geschlagenem Eiweiß einfetten, mit Sesam bestreuen und 30 Minuten in den auf 170 °C vorgeheizten Ofen geben. In die Mitte des fertigen Tsoureki legen farbige Eier.

Kalorien pro Portion 495 kcal

Kochzeit 5 Uhr

Schwierigkeitsgrad auf einer 10-Punkte-Skala 9 Punkte

Sizilianische Cassata

Für 6 Personen: Eier – 4 Stk., Zucker – 200 g, Mehl – ​​200 g, Trockenhefe – 1 Päckchen, Zitronen – 1 Stk., Wermut – 2 EL. l., Butter – 50 g, kandierte Früchte – 100 g, Mandeln – 250 g, Puderzucker – 400 g, Mandelextrakt – 3 Tropfen, Ricotta – 500 g, Pflanzenöl – 2 EL. l., Salz, Vanillin, grüne Lebensmittelfarbe

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen, das Eigelb mit 150 g Zucker mahlen. Mehl, Hefe, Zitronenschale zum Eigelb geben und umrühren. Geben Sie Proteine ​​ein. Den Teig in eine Form geben. 40 Minuten bei 180°C backen. Abkühlen lassen, der Länge nach in drei Teile schneiden. Mahlen Sie die Mandeln, fügen Sie 250 g Puderzucker, eine Prise Vanillin und in Wasser verdünntes Mandelextrakt hinzu. Alles glatt rühren. Den Teig auf eine mit Puderzucker bestreute Arbeitsfläche geben, ein paar Tropfen Wasser hinzufügen und färben. Masse vermischen, in Frischhaltefolie einwickeln, kalt stellen. Ricotta reiben, 2 EL hinzufügen. l. Zucker, eine Prise Salz, eine Prise Vanillin und kandierte Früchte. Mandelpaste mit einer Schicht von 1,5 cm ausrollen, Form mit abnehmbaren Wänden mit Frischhaltefolie abdecken, Mandelpaste auslegen. Darauf eine Schicht Keks, dann eine Schicht Ricottacreme, noch einmal eine Schicht Keks, Sahne und noch einmal eine Schicht Keks. Mit einem Behälter mit dem gleichen Durchmesser wie die Form abdecken. 20 Minuten kühl stellen. Herausnehmen, auf einen Teller stürzen, Folie abziehen. Mit kandierten Früchten dekorieren.

Kalorien pro Portion 620 kcal

Kochzeit 60 Minuten

Schwierigkeitsgrad auf einer 10-Punkte-Skala 8 Punkte

Englische Kreuzbrötchen

Für 14 Personen: Mehl - 700 g, Salz - 1 EL. l., Butter - 75 g, Trockenhefe - 7 g, Zimt - 2 EL. l., zerstoßene Muskatnuss - 0,5 EL. l., Zucker - 100 g, Trockenfrüchte - 250 g, Milch - 300 g, Eier - 2 Stk., Pflanzenöl - 1 EL. l.

Machen Sie den Zuckerguss. Milch (4 Esslöffel) mit Zucker (2 Esslöffel) bei schwacher Hitze aufkochen und rühren, bis die Masse eingedickt ist. Abkühlen. Gesiebtes Mehl. Butter mit Mehl mahlen, Hefe, Gewürze, restlichen Zucker und Trockenfrüchte hinzufügen. In die Mitte des Teigs eine Mulde formen, die restliche mit den Eiern verquirlte Milch hineingießen. Gut vermischen, kneten homogener Teig. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche 10 Minuten kneten. In eine mit Pflanzenöl gefettete Schüssel geben, mit Folie abdecken und 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, damit der Teig zweimal aufgeht. Nochmals durchkneten und in 14 gleich große Stücke teilen. Form runde Brötchen, auf ein mit Pflanzenöl bestrichenes Backblech legen. Jedes Brötchen leicht andrücken und oben einen kreuzförmigen Einschnitt machen, mit Frischhaltefolie abdecken und weitere 45 Minuten ruhen lassen. Füllen Sie mit einer Spritze die Schlitze der Brötchen mit Glasur, sodass Kreuze entstehen. Im Ofen bei 200°C 20 Minuten goldbraun backen.

Kalorien pro Portion 450 kcal

Kochzeit 3 Stunden

Schwierigkeitsgrad auf einer 10-Punkte-Skala 9 Punkte

Spanischer Osterkuchen Mona de Pasqua

Für 2 Personen: Mehl – ​​500 g, Zucker – 140 g, Olivenöl – 75 ml, Milch – 75 g, Eier – 3 Stück, frische Hefe – 25 g, Zitronen – 1 Stück, Cognac – 2 EL. l., farbige Zuckerstreusel

Olivenöl in einen kleinen Topf geben, etwas erhitzen, Zitronenschale dazugeben. Abkühlen. Hefe in warmer Milch auflösen, Eier, Zucker, Butter mit Schale und Cognac hinzufügen. Alles vermischen. Das Mehl sieben und zur resultierenden Mischung hinzufügen. Den Teig kneten, mit einer Serviette abdecken und 40 Minuten an einen warmen Ort stellen. Nachdem der Teig aufgegangen ist, kneten Sie ihn erneut und stellen Sie ihn erneut eine Stunde lang an einen warmen Ort. Anschließend den Teig zu einem Oval formen, in das ein gekochtes buntes Ei eingelegt wird. Ein Backblech mit geöltem Pergament auslegen, den Teig auf ein Backblech legen, mit bunten Streuseln bestreuen und für 20 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben.

Kalorien pro Portion 505 kcal

Kochzeit 3 Stunden

Schwierigkeitsgrad auf einer 10-Punkte-Skala 9 Punkte

Foto: Thinkstock.com/Gettyimages.ru

Osterkuchen ist eine traditionelle Ostersüßigkeit. Wunderschöne Osterkuchen schmücken unseren Tisch und eine große Auswahl an Rezepten ermöglicht es Ihnen, Osterkuchen für jeden Geschmack zu backen. Aber lohnt es sich, sich nur auf Osterkuchen zu beschränken? Schließlich ist Ostern ein heller und strahlender Feiertag, und was auf jeden Fall für mehr Helligkeit sorgt, sind wunderschöne Desserts. Verwöhnen Sie Ihre innere Naschkatze und bereiten Sie köstliche Leckereien zu!

Speziell für Sie haben wir 11 zusammengestellt einfache süße Osterrezepte Schritt-für-Schritt-Fotos oder Illustrationen Fertigdesserts. Süßigkeiten, Kuchen, Muffins, Gelee-Eier – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Sowohl Erwachsene als auch Kinder werden begeistert sein!

Alles hier gesammelt Osterdesserts kann kochen mit eigenen Händen, schnell und ohne Backen! Sie benötigen keine besonderen Fähigkeiten oder komplexe Zutaten. Und auch – das tolle Möglichkeit Führen Sie Kinder an das Kochen heran und beschäftigen Sie sie mit nützlichen Arbeiten. Wir sind sicher, dass sie daran interessiert sein werden, Ihnen bei der Herstellung leuchtender und schöner Leckereien zu helfen.
Viel Spaß beim Kochen!

Schokoladenkuchen „Ostereier“. Kein Backen!

Joghurt-Ostereis „Hoden“ am Stiel. Ideal für Kinder!

Zutaten:
500 ml. Joghurt;
eine Handvoll Müsli-Müsli (kann durch eine Nussmischung ersetzt werden);
eine Handvoll Blaubeeren;
eine Handvoll Himbeeren;
oder verwenden Sie beliebige andere Beeren.
In diesem Rezept wurden drei Joghurtsorten verwendet, um unterschiedliche Farben zu erzielen. Sie können alles nehmen, was Sie möchten, aber maximal gesundes Dessert Machen Sie für Kinder Ihren eigenen Joghurt oder kaufen Sie griechischen Joghurt (er hat den niedrigsten Zuckergehalt).
Zusätzlich benötigen Sie:
ovale Silikonform oder Muffinformen;
Stäbchen für Lutscher oder Eis.
Kochvorgang:
Füllen Sie jede Form etwa zu einem Drittel mit Joghurt. Geben Sie Müsli oder Nüsse darauf – Beeren. Lutscherstiele hineinlegen. Mit Joghurt auffüllen, sodass die Form bis zum Rand gefüllt ist. Stellen Sie sicher, dass die oberste Schicht die Frucht und den Stiel vollständig bedeckt.
Stellen Sie die Form für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank, Sie können sie dort auch über Nacht stehen lassen. Nachdem die „Hoden“ richtig gefroren sind, nehmen Sie sie aus der Form und halten Sie sie eine Weile bei Zimmertemperatur, damit sie etwas auftauen und weich werden. Sofort servieren.
Quelle: eatsamazing.co.uk

Kekse „Vogelnester“, die nicht gebacken werden müssen.

Zutaten:
100 gr Butter
halbes Glas Milch
2 Tassen Zucker
1/4 Tasse ungesüßter Kakao
½ Tasse cremige Erdnussbutter oder Nutella
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse Haferflocken Fastfood
1 Tasse gehackte Brezelkekse
1/4 Teelöffel Salz
2 Tassen Ostereierbonbons Es können Dragees sein, weiß Pralinen, oder groß Schokoladeneier wenn du ein großes Nest bauen willst.
Kochvorgang:
Die Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Milch, Zucker und Kakao dazugeben und gründlich vermischen. Dabei darauf achten, dass die Zutaten gut vermischt sind, aber nicht zum Kochen bringen. 1-2 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Den Topf vom Herd nehmen. Erdnussbutter und Vanille dazugeben und alles glatt rühren. Jetzt sind Haferflocken und Kekse an der Reihe – gießen Sie sie in die Mischung und vermischen Sie sie.
Die Mischung auf Backpapier verteilen und Vogelnester daraus formen. Machen Sie in der Mitte eine Vertiefung, damit Platz für die Hoden ist. Lassen Sie die Nester vollständig abkühlen, Sie können sie in den Kühlschrank stellen. Nach dem Abkühlen die Bonbons in die Mitte legen und servieren.
Diese Kekse können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahrt werden.
Quelle: twopeasandtheirpod.com

Gelee-Ostereier

Zutaten:
2 Teelöffel Pflanzenöl;
4 Packungen Geleemischung in verschiedenen Farben (jeweils ca. 80 Gramm);
Heißes Wasser(gerade gekocht);
4 Esslöffel Joghurt.
Sie benötigen außerdem:
10 eiförmige Plastikformen, idealerweise mit einem Loch auf einer Seite;
leere Eierablage;
Plastikspritze für 10 Würfel oder mehr.
Kochvorgang:
Formularvorbereitung:
Machen Sie in die scharfe Seite der Plastik-Eierform ein kleines Loch, das für den Ausguss der Spritze geeignet ist.
Schmieren Sie die Innenseite der Formen gut mit Pflanzenöl ein.
Ordnen Sie Plastikeier in einem Behälter an.
Füllung:
1 Beutel Gelee verdünnen heißes Wasser wie in den Anweisungen auf der Verpackung angegeben. Gründlich vermischen, damit keine Klumpen entstehen. Füllen Sie die Formen mit einer Plastikspritze etwa 1 cm mit der ersten Farbe. Nach Abschluss dieses Schritts sollte noch etwa die Hälfte des unbenutzten Gelee übrig sein. Stellen Sie den Eierbehälter zum Abkühlen für 10-15 Minuten in den Kühlschrank.
Nach dem Abkühlen 1 Teelöffel Joghurt zur Hälfte des unbenutzten Gelee geben, vermischen und diese Mischung auf die erste Schicht spritzen. Lassen Sie die Schicht abkühlen.
Wiederholen Sie den Vorgang mit jeder Farbe und denken Sie daran, die vorherigen Schichten im Kühlschrank zu lagern, bis die Eier voll sind. Die Eier mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank lagern.
Um das Gelee aus der Form zu bekommen, halten Sie es unter heißes Wasser und drücken Sie es leicht von den Seiten aus. Die Formen sollten sich problemlos öffnen lassen. Wenn nicht, halten Sie es noch ein paar Minuten unter Wasser.
Quelle: spendwithpennies.com

Oster-Crispies

Zutaten:
100 g ungesalzene Butter;
ein halbes Glas Honig;
300 Gramm nicht zu süße Schokolade;
4 Tassen Choco Krispies. Kann verwendet werden Puffreis oder Schokoladenkugeln Nesquik-Typ.
Zum Garnieren:
eine halbe Tasse Nutella
Osterpulver
Süßigkeiten in Form von Eiern oder M&Ms
Sie benötigen außerdem Cupcake-Förmchen und etwas Pflanzenöl, um die Formen einzufetten
Kochvorgang:
Fetten Sie die Formen sehr dünn und vorsichtig mit Pflanzenöl ein. Wenn Sie haben Silikonformen- umso besser, die Chips lassen sich leichter herausbekommen.
In einem Topf Butter, Honig und gehackte Schokolade in kleine Stücke vermengen. Rühren Sie die Mischung ständig um und erhitzen Sie sie bei schwacher Hitze, bis die Schokolade geschmolzen ist und die Mischung glatt ist.
Vom Herd nehmen, 5 Minuten abkühlen lassen und die Chips (Puffreis, Bällchen oder ähnliches) hinzufügen.
Die Masse bis zum Rand in die Formen füllen und in der Mitte eine kleine Vertiefung machen, damit Platz für den Belag und die Eier bleibt.
Für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Wenn die Crunchies abgekühlt sind, nehmen Sie sie aus den Formen und gießen Sie in der Mikrowelle oder im Wasserbad geschmolzenes Nutella darüber. Mit Osterstreuseln oder Eierbonbons garnieren.
Quelle: omgchocolatedesserts.com

Zwei Möglichkeiten, Brezelplätzchen (Brezeln) zu Ostern zu dekorieren:Blumen

Zutaten:
weiße Schokoladentropfen;
Brezeln;
M&Ms.
Sie benötigen außerdem:
ein Backblech oder eine flache Schüssel für die Mikrowelle;
Pergament;
Backofen oder Mikrowelle.
Kochvorgang:
1 - Den Backofen auf 250° vorheizen.
2 – Ein Backblech mit Backpapier auslegen und auf die Brezel legen. Du kannst so viele Kekse verwenden, wie du möchtest, solange sie in einer Schicht liegen und du genug Schokolade und Süßigkeiten für alles hast.
4 – Legen Sie einen weißen Schokoladensplitter auf die Brezeln und stellen Sie ihn für 3 Minuten in den Ofen, oder bis die Schokolade geschmolzen ist. Bitte beachten Sie, dass die Tropfen nur schmelzen, weich werden und nicht schmelzen sollten.
5 - Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und legen Sie es auf die weiche M&M's-Schokolade, um Blumen zu formen.
6 - Stellen Sie das Blech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank, bis die Schokolade ausgehärtet ist.
Alle! Herausnehmen, servieren und leuchtende und köstliche Blumensüßigkeiten genießen! Alles ist extrem einfach!
1 - Legen Sie die Brezeln darauf Pergamentpapier wie auf dem Foto gezeigt.

3 - Füllen Sie das Innere der Brezeln mit Schokolade. Mit einer Gabel Flügel formen.
4 – Zeichnen Sie mit Süßwarengel ein Auge und einen Schnabel.

Alle! Elementar, aber wie charmant!

Kaninchen

Zutaten:
weiße Schokoladentropfen (oder Tafel weiße Schokolade);
Brezeln;
rosa und schwarzes Süßwarengel zur Dekoration.
Pergamentpapier
Kochvorgang:
Die Grundschritte sind die gleichen wie bei Entenküken.
1 - Legen Sie die Brezeln wie auf dem Foto gezeigt auf das Pergament.
2 – Die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
3 - Füllen Sie das Innere der Brezeln mit Schokolade. Ohren und Wangen mit einer Gabel formen.
4 – Zeichnen Sie mit Süßwarengel Augen, Ohren, Nase und Schnurrbart.
5 - Zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
Süße, nicht wahr?

Ostern ist ein großer christlicher Feiertag. Eines der Hauptattribute ist das Osterbacken, dessen Rezepte ich Ihnen vorstelle.
Vierzig Tage nach Ostern sind Festtage, aber die erste Woche, die Bright genannt wird, wird am deutlichsten gefeiert. Gottesdienste, offene königliche Türen, Glockenläuten …

Im Esszimmer roch es nach Hyazinthen,
Schinken, Osterkuchen und Madeira,
Es duftete nach Frühlings-Ostern Christi,
Orthodoxer russischer Glaube.
Es roch nach Sonne und Fensterfarbe
Und Zitrone aus dem weiblichen Körper
Inspirierende frohe Ostern,
Was um die Glocke herum summte.
Igor Severyanin

Wenn man die Ostergeschichten vergangener Jahrhunderte liest, stellt man zum ersten Mal überrascht fest, dass Osterquark schon immer das Herzstück des Tisches war. Aus irgendeinem Grund bin ich mir sicher, dass nicht nur für Kinder, sondern auch für Erwachsene moderner Russen der Osterkuchen das erste Attribut des Ostertisches ist. Im Süden Russlands und in der Ukraine werden Osterkuchen liebevoll „Pasochka“ genannt. Mit welcher Ungeduld haben wir in der Kindheit darauf gewartet, dass die Großmutter in einem riesigen Einkochtopf, eingewickelt in zwei oder drei warme Decken, den Teig auf Paska legte. Es war immer möglich, den Moment des Aushebens einer riesigen Pfanne zu verbessern: Die Decken wurden zurückgeworfen, der Deckel mit einem Durchmesser von fast einem Meter wurde angehoben, der Teig wurde geknetet. Natürlich gelang es mir sofort, ein Stück rohes, aber duftendes abzukneifen und nach meinen Fingern zu greifen. leckerer Teig… Pasochki wurden in Blechformen gebacken, abgekühlt und warteten auf den entscheidenden Moment – ​​die Oberseite mit schneeweißer Proteinglasur zu bedecken und mit buntem Zuckerkonfetti zu bestreuen. Mehr! Mehr! .. Gib es zu, das ist das Beste leckeres Teil Osterkuchen.
Osterkuchen – Brot – ist von großer Bedeutung. Das Backen wird gelingen – das ganze Jahr wird wie am Schnürchen vergehen. Die Kruste wird reißen, abfallen – erwarten Sie Unglück. Sprechen Sie später darüber und überzeugen Sie sich, dass das Rezept nicht erfolgreich ist und Sie es einfach auf Ihre eigene Weise machen müssen und niemandem zuhören dürfen.

... Auf einem großen Tablett - darauf kann ich mich legen - werden Osterkuchen dunkler, Ostern wird weiß. Rosen auf Osterkuchen und rote Eier wirken schwarz ... Ostern und Osterkuchen in Blumen sind mit Rosinen übersät.

Der Mann wählte die Hauptattribute des Feiertagsbrotes und Osterei. In unserer Familie beginnt das Osterfrühstück mit einer Auswahl an bunten Eiern.

Mit anderen Worten: Nach der orthodoxen Tradition muss jedes Familienmitglied schweigend ein Stück eines in der Kirche geweihten Eies essen, aber das gelingt uns nicht.

farbige Eier

Sobald Handwerker Eier dekorieren! Als Ostereier bezeichnet man bunte Eier, die mit Wachs bemalt werden. Krashenki sind einfarbig und meine Lieblingseier. Drapanki – mit einem Kratzmuster bemalte Eier. Am liebsten zeichnen Kinder – dafür kommen Pinsel, Filzstifte und Bleistifte zum Einsatz.

In Russland wurden nicht nur Vogeleier bemalt, sondern auch Eier aus Holz, Stein und Ton.

Jedes Ornament auf dem Ei hat seine eigene Bedeutung, ebenso wie die Farbe. Hier sind Symbole des ewigen Lebens, männliche und weibliche Prinzipien, Symbole der Sonne und des Feuers, ewiges Leben.

Ein rotes Ei symbolisiert immer Leben und Freude, Gesundheit und Stärke – Blau, Frühling und das Erwachen der Natur, Stärke – Grün-, Braun- und Goldtöne bedeuten die Erde und ihre Gaben an die Menschheit.

Das Osterei war mit ungewöhnlichen und magischen Eigenschaften ausgestattet. Der Legende nach kann ein Ei ein Feuer löschen, Setzlinge freundlich machen und Nutztiere von Krankheiten heilen.

Schenkt euch gegenseitig bunte Eier!

Kennen Sie die Legende?

Maria Magdalena schenkte dem Kaiser ein Ei mit den Worten:
- Christus ist auferstanden!
Der Kaiser antwortete überrascht:
- Ist es möglich, von den Toten aufzuerstehen? So ist es unmöglich weißes Ei kann nicht rot werden!
Und plötzlich wurde das Ei knallrot.

Seitdem schenken sich die Menschen gegenseitig bunte Eier. Darüber hinaus gibt es jede Menge Spiel und Spaß. In unserer Familie werden „Schlachten“ akzeptiert. Jeder wählt sein Kampfei für das letzte Duell. Wer wird gewinnen? In den Regionen Russlands heißt das Spiel unterschiedlich: Spielbälle, Taps, Taps.

... Ich untersuche die mir vorgelegten Hoden. Hier ist Kristallgold, durch das hindurch – alles magisch ist. Hier - mit einem sich ausdehnenden dicken Wurm: Er hat einen schwarzen Kopf, schwarze Perlenaugen und eine Zunge aus scharlachrotem Stoff. Mit Soldaten, mit Enten, geschnitzten Knochen ... Und jetzt Porzellan, Vater. Wunderbares Panorama darin. Hinter den rosa und blauen Blüten von Immortelle und Moos, hinter einem Glas mit blauem Rand, ist in der Tiefe ein Bild zu sehen: Ein schneeweißer Christus mit einem Banner ist aus dem Grab aufgestiegen. Das Kindermädchen sagte mir, wenn man lange, lange hinter die Glasscheibe schaut, sieht man einen lebenden Engel. Müde von den strengen Tagen, von den hellen Lichtern und dem Klingeln, schaue ich durch das Glas.

Hüttenkäse Ostern ohne Backen

Hüttenkäse Ostern ist eine süße Masse aus Hüttenkäse, Sauerrahm, Sahne, Butter, Gewürzen, kandierten Früchten, Rosinen, Nüssen, Mandeln. Hüttenkäse zu Ostern wird ohne Backen in speziellen Pyramidenformen unterschiedlicher Größe zubereitet. Formen werden in letzter Zeit absolut überall verkauft, es ist schwierig, das Volumen auszuwählen, es gibt kein Muster.

„... Tolsty Voronin und der Bäcker rollen den Hüttenkäse in einer breiten Wanne zusammen, rollen die Hände zusammen, stechen mit ihren roten Fäusten in den Hüttenkäse, gießen Rosinen und Zucker hinein und drücken ihn geschickt in das Gebäck. Sie probieren es mit meinem Finger: Na, wie? Sauer, aber ich lobe aus Höflichkeit. Wir haben im Esszimmer gemahlene Mandeln, das hört man im ganzen Haus. Ich helfe dabei, den Hüttenkäse auf einem Sieb zu reiben. Goldene Würmer fallen auf die Schüssel – völlig lebendig! Sie wischen alles in fünf Sieben ab; Wir brauchen viel Ostern. Für uns – der Echte – riecht es nach Ostern. Dann – für die Gäste, die Haustür, noch ein „kleines“ Osterfest, zwei für Menschen und ein weiteres für arme Angehörige.

Ich zeige die Zubereitung von mir, für die ich mich frisch entscheide Hüttenkäse aus Vollmilch, duftende Vanille, ausgewählte kandierte Früchte aus exotische Früchte. Auswahl an hochwertigen Milchprodukten und fermentierte Milchprodukte- die Basis für Erfolg und hervorragenden, reichhaltigen Geschmack.

Sie und Ihre Familie werden hausgemachte Rohkost lieben.

Osterbacken: Rezepte und Traditionen

Alle Christen feiern Ostern und jede Ecke hat ihr eigenes kulinarische Traditionen. Kaum ein anderer Feiertag kann mit einer Fülle an Backrezepten aufwarten, außer vielleicht das katholische Weihnachten.

Jedes Produkt hat seine eigene Geschichte und Legende. Manche Legenden werden über Jahrhunderte hinweg von den Völkern von Mund zu Mund weitergegeben und haben ihre magische, ja, ja, Kraft angesammelt. Deshalb macht es Freude, mit Teig zu arbeiten, und es ist sehr angenehm, den Duft anzusehen, zu berühren und einzuatmen fertig gebacken? Gleichzeitig möchte ich alle Details und die Geschichte kennen, das beste Rezept auswählen, die passenden Zutaten und Formen auswählen, gedruckte und Videoquellen finden.

Ich habe mehrere in meinem Urlaubsarsenal. gute Rezepte Osterbacken, das ich mit Ihnen teile. Jedes Jahr etwas Neues zu backen ist wunderbar!

Ich hoffe, dass Sie Interesse am Spielerischen haben. Kreuzbrötchen sind ein süßer und luftiger Muffin, der nach Gewürzen duftet. Jedes Brötchen ist mit der dünnsten, glänzenden Schicht Einfach bedeckt Puderzucker. Der Teig wird mit getrockneten Johannisbeeren, Rosinen oder kandierten Früchten geknetet und in den Häusern Englands, Irlands, Australiens und Amerikas am Karfreitag zum Frühstück gebacken.

Auf „Tasty Notes“ gibt es ausführliches Rezept Und interessante Geschichte diese kleinen Brötchen. Ich habe versucht, den einfachen Kochvorgang selbst detailliert zu beschreiben, der sich als Freude für das Zuhause auszahlen wird. In der Notiz und im Rezept finden Sie nicht nur Folklore – Lieder, Gedichte, Zeichen, Sprichwörter und Sprüche, sondern auch die Geburtsstunde der Tradition.

Ich spreche im Rezept über eine weitere wunderbare Tradition. Jeder vierte Sonntag der Großen Fastenzeit wird in England Muttersonntag genannt. Zuerst besuchten sie nur ihre Heimatgemeinde, dann kamen sie an diesem Tag mit Cupcakes und Blumen als Zeichen der Liebe und des Respekts zu ihren Müttern. Die Tradition reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück, als Bäcker Simila, ein feines Weißmehl, verwendeten. Es ist unmöglich, den Namen des Symbols zu bestätigen oder zu dementieren. Lesen Sie das Material, das ich gesammelt habe – es gibt nicht viel davon, aber es wurde mit Hilfe historischer gedruckter Quellen zusammengestellt.

Simnel wird nach dem optimalen Rezept zubereitet. Zu den berühmten Rezepten des alten Simnel gehören kandierte Blüten, getrocknete Johannisbeeren, getrocknete Fruchtstücke, Safran, Zitronenschale und Mandelkerne. Im Laufe der Zeit hat sich Simnel zu einem ikonischen Ostergebäck entwickelt. Marzipan tauchte im Design der Torte auf. Elf lustige Eierbällchen krönen den Simnel-Kuchen. Die Anzahl der Kugeln beträgt entsprechend der Anzahl der Apostel beim Letzten Abendmahl ohne Judas elf.

In der Mitte können Sie eine Christusfigur oder Ostersymbole platzieren – Eier aus Schokolade, lustige gelbe Hühner, Osterhasen und symbolische Blumen. Ich habe Mandelmarzipan mit meinen eigenen Händen gemacht – zart und nicht austrocknend.

Die Balearen haben ihre eigenen kulinarischen Traditionen – Mein Rezept enthält nur Gebäck traditionelle Zutaten das ist einfach, aber sehr leckeres Gebäck- frisch Orangensaft, duftendes Öl Oliven, Schmalz. Der Teig ist krümelig, zart und wird nicht lange altbacken.

Ich interessierte mich für die Geschichte des Österreichers traditionelles Gebäck– . Erstens gab es eine passende Kuchenform im Vorratsraum, und zweitens liebe ich Rum wirklich und jedes Gebäck dazu erfreut mich. Aus Tradition begann ich, nach einem „richtigen“ Rezept zu suchen. Es stellte sich heraus, dass meine Kuchenform „mit Loch“ nicht benötigt wird, der authentische Kärntner Reindling eine andere Form hat und das Gebäck selbst als kulinarisches Erbe Österreichs gilt, wie die Website des Ministeriums ausstrahlt. Traditionen werden gepflegt, man versucht sie zu vermitteln und an zukünftige Generationen weiterzugeben.

Da ich in Österreich keine Zeit hatte, eine Form zu bestellen, bekam ich eine schöne Form, die treu als Form für meinen Kuchen oder mein Brötchen diente, ich weiß nicht, wie ich dieses einzigartige Gebäck nennen soll.

Alle Zutaten sind vorhanden, der Vorgang ist einfach.

Auf den Stationen Leckere Noten» Sie werden lernen – Spanisch Osterbacken und seine eindeutige Geschichte, nämlich mit einer süßen Variante. Backformen ist interessant und eine lustige Geschichte.

Lesen Sie jedoch selbst weiter und versuchen Sie zu kochen!

Italienisches Osterbrot ist fluffig, mäßig süß, geschmacksintensiv, geschichtet, weich und luftig wie eine Brioche. Das Brot ist mit Orangenschale und Anis aromatisiert.

Mit einer zarten Zuckermilchglasur und Spritzern aus bunten, süßen Pailletten werden Kinder es lieben und den Ostertisch schmücken. Sie backen Weidenbrot, flechten Zöpfe aus zartem, geschmeidigem Teig und dekorieren sie bunte Eier. Ich biete Ihnen ein bewährtes Rezept.

Das Internet ist voller attraktiver Fotos aller Arten von Zöpfen, Zöpfen und Zöpfen. Allerdings weiß nicht jeder, dass es sich hierbei um ein traditionelles griechisches Gebäck handelt – Tsoureki. Seine Osterversion, die als Hommage an die Legende mit leuchtend roten Eiern geschmückt ist, heißt Lambropsomo. Tsureki enthält ein paar eher seltene Zutaten. Aber in Zeiten ununterbrochener Kommunikation und Reisen wird es nicht schwierig sein, Magaleb-Kirschen und Harz von Pistazienbäumen zu finden und zu kaufen.

Die Notiz verwendet Auszüge aus den Werken von Ivan Schmelev „Der Sommer des Herrn“ und Igor Severyanins „Ostern in St. Petersburg“. Ich hoffe, dass Sie von meinen Erfahrungen profitieren und die Rezepte für die Ostertafel Ihnen weiterhelfen. Insgesamt gibt es auf meiner Website mehr als 600 bewährte Rezepte, einige davon habe ich in den Artikel aufgenommen. Das Material wird hinzugefügt. Bleiben Sie dran!

Frohe Ostern an alle Besucher! Lebe köstlich und koche mit Freude! Vergessen Sie nicht, die Informationen mit Ihren Freunden zu teilen!