Rezepte für die zweite interessant und schnell. Was zum Zweiten schnell und lecker und preiswert kochen

Unsere Gesundheit hängt weitgehend von der Ernährung ab, von den Produkten, die wir täglich konsumieren. Wie die östlichen Weisen sagen: Wir sind, was wir essen. Und das ist richtig. Denn wenn wir schlecht essen, verschiedene Fastfoods, minderwertige Produkte, woher kommt die Gesundheit? Deshalb bieten wir Ihnen in unserer Rubrik Rezepte für einfache und schmackhafte zweite Gänge, zumindest für jeden Tag, zumindest für jeden Feiertagstisch.

Zweite Gänge lassen sich schnell und einfach zubereiten, wenn man zumindest ein wenig Geschick mitbringt, aber für angehende Hausfrauen reicht das Wissen nicht aus. Daher hilft Ihnen unsere Rubrik beim Sammeln von Erfahrungen in Hausmannskost. Was zum zweiten kochen - die Gastgeberin kratzt sich nachdenklich am Kopf und schaut in den Kühlschrank. Es ist ganz einfach: Wählen Sie ein beliebiges Rezept aus, das Ihre Lieblingsprodukte enthält, und kochen Sie konzentriert Schritt für Schritt Rezepte, die Ihnen helfen, die Grundlagen des Kochens schnell zu beherrschen und Ihren Haushalt mit Köstlichkeiten zu ernähren einfache Speisen ohne viel Zeit und Geld für die Anschaffung aufzuwenden teure Produkte.

Sehen Sie, wie man köstlich kocht, ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto hilft Ihnen dabei.

Ein Gericht für den zweiten Gang zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig, es sei denn natürlich, Sie haben sich sofort auf schwierige Rezepte eingelassen. Wir bieten einfache u leckere Optionen, herzhaft und einfach zu kochen. Daher finden Sie bei uns immer hervorragende Rezepte für leckere zweite Gänge für jeden Geschmack und das entsprechende Budget. Rezepte mit Fotos von zweiten Gängen finden Sie in Hülle und Fülle, blättern Sie einfach durch die Seiten der Rubrik und wählen Sie aus, was Sie nach Ihrem Geschmack kochen möchten, wie Sie Ihren Mann oder Ihre wählerische Schwiegermutter überraschen möchten.

Rezepte für köstliche zweite Gänge können ganz einfach sein, zum Beispiel: Dolma in Weinblättern. Glaubst du, es ist schwierig? Gar nicht! Öffnen Sie das Rezept: Was Sie brauchen, ist normales Hackfleisch, Reis, Kräuter, Gewürze und mehr Traubenblätter. Der Prozess ist so einfach wie möglich: Hackfleisch mit Reis mischen, Gewürze hinzufügen, Grünfink hacken, kochendes Wasser über die Blätter gießen und das Hackfleisch darin einwickeln. Dann kannst du sie kochen oder im Ofen backen (sehr lecker!).

Auch hier wäre ein Beispiel für ein zweites leckeres Gericht köstlich, es ist überhaupt nicht schwer zuzubereiten und der Geschmack ist immer erstaunlich! Schweine- oder Hähnchenfilet ist hier perfekt. Einfach in Schichten schneiden, leicht abschlagen, mit Salz, Pfeffer bestreuen. Als nächstes schneiden Sie die Zwiebel, legen Sie sie in eine Form und machen Sie eine für sich Zwiebelkissen. Vorbereitete Fleischscheiben darauf legen, Kartoffeln dünn in Kreise schneiden, darauf noch salzen und pfeffern, dazu Zwiebeln, Tomatenbecher oder gebratene Champignons (beides kombinierbar), Mayonnaise drauf oben. Dann mit Folie abdecken, eine halbe Stunde schmoren lassen, öffnen, mit Käse bestreuen und goldbraun backen. Alles, leckerer, einfacher und zufriedenstellender zweiter Gang ist fertig!

Wie Sie sehen können, sind die Hauptgerichte überhaupt nicht schwer zuzubereiten. Lesen Sie unsere Rezepte sorgfältig durch Schritt für Schritt Fotos, und Sie werden definitiv ein ausgezeichneter Koch, und das Lob Ihres Mannes und Ihrer Gäste wird Ihr Herz erwärmen. Einfach und lecker zweite Sie werden schnell lernen, wie man Gerichte zubereitet, wenn Sie sich genau an die Rezepte halten. Vor allem, wenn Sie eine unerfahrene Gastgeberin sind und es für Sie schwierig ist, sich selbst zurechtzufinden. Unsere Rezepte beinhalten alle Nuancen des Kochens: die Menge der Speisen, die Kochzeit und so weiter. Studieren Sie einfach die Rezepte sorgfältig und Sie werden definitiv Erfolg haben.

Wenn Sie an originellen interessanten Hauptgerichten interessiert sind, finden Sie diese ebenfalls in unserer Rubrik, blättern Sie einfach durch die Seiten und Sie werden die gewünschte Option finden. Besonders viele vielbeschäftigte Hausfrauen mögen leichte Mahlzeiten mit Schritt-für-Schritt-Rezepten hastig Es war möglich, köstliche und einfache hausgemachte Köstlichkeiten zuzubereiten, ohne viel Zeit aufzuwenden, die besser zum Entspannen oder Kommunizieren mit geliebten Menschen verwendet wird. Also lesen, schauen, lecker kochen und den Haushalt erfreuen. Guten Appetit!

In vielen Familien ist die Basis der Standarddiät das Hauptgericht, das sich nicht nur als tägliche Mahlzeit, sondern auch zum Abendessen eignet. Heute gibt es eine riesige Auswahl an ersten und zweiten Gängen, die schnell und einfach zuzubereiten sind. Finden Sie heraus, wie Sie das Menü für Ihre Familie oder Gäste mit auffrischen können verschiedene Rezepte zweite Kurse.

Was zum zweiten schnell und lecker kochen

Die meisten von uns lieben es, unsere Familie und Freunde mit etwas Leckerem zu verwöhnen, aber nicht jeder hat die nötige Zeit, um eine Mahlzeit zuzubereiten. Als nächstes wird eine Liste mit Rezepten angeboten, mit denen Sie schnell zweite Gänge für jeden Tag zubereiten können. Sie können verschiedene kulinarische Köstlichkeiten mit einem Slow Cooker oder Herd zubereiten, indem Sie Fleisch, Fisch und Gemüse für diesen Prozess verwenden.

In einem langsamen Kocher

In der modernen Welt Haushalt Küchengeräte wurde lange verwendet, um zu erstellen Vielfalt an Gerichten. Der Slow Cooker macht seine Arbeit gut und spart viel Freizeit bei der Zubereitung des Mittag- oder Abendessens. Hier sind einige bekannte Schritt-für-Schritt-Rezepte, mit denen Sie erstellen können leckeres Gericht zum zweiten.

Buchweizen mit Kaufmannsfleisch - das ist ein Lebensmittel für jeden Tag, es wird krümelig und köstlich im Geschmack. Erforderliche Zutaten zum Nährstoff an zweiter Stelle Geschirr:

• Kalbfleisch - 350-400 g;
• Wasser - 2 Gläser;
• Buchweizen- anderthalb Gläser;
• zwiebeln - 1 Stk .;
• karotte - 1 Stk .;
• Pflanzenfett.

Kochen:

1. Wir putzen die Zwiebeln und Karotten, spülen sie mit Wasser ab und schneiden sie in halbe Ringe.
2. Wir schneiden das Fleisch in große Quadrate.
3. Gießen Sie Öl in die Multicooker-Tasse und schalten Sie das Programm „Backen“ für 40 Minuten ein.
4. Nach ein paar Minuten, wenn sich das Öl etwas erwärmt hat, das Fleisch und das gehackte Gemüse in die Schüssel geben und das Gerät schließen.
5. Fügen Sie nach dem Signal Buchweizen zu den restlichen Produkten hinzu, füllen Sie alles mit zwei Gläsern Wasser, Salz und Pfeffer.
6. Es bleibt eine halbe Stunde lang das Programm "Buchweizen" oder "Brei" zu installieren.
7. Die zweite ist handelsüblich.

Selbst mit einem geringen Kaloriengehalt können Fastengerichte schmackhaft und sättigend sein. Zum Beispiel können Sie zart und duftend machen Gemüseeintopf, die mindestens jeden Tag gegessen werden kann. Für das Rezept für das zweite Gericht benötigen Sie:

• kartoffeln, Karotten - jeweils 2-3 Stück;
• Blumenkohl oder Brokkoli - 6 Blütenstände;
• Kopfsalat Süße Paprika- 2 Stk.;
• Mais in Dosen und Erbsen - jeweils ein paar Esslöffel;
• Grüns.

Kochen:

1. Gemüse in mittlere Würfel oder Würfel schneiden. Wir zerlegen den Kohl in kleine Stücke.
2. Gießen Sie das Öl in einen Slow Cooker und legen Sie das Gemüse in Schichten.
3. Wir wählen den Modus "Löschen" für 40 Minuten.
4. Gehacktes Gemüse, Erbsen, Mais, Salz hinzufügen und gut mischen.
5. Wir schließen den Deckel des Geräts und lassen das zweite Gericht für jeden Tag stehen, damit es ein wenig brüht.

Im Ofen

Wenn Sie schnell einen zweiten Gang vorbereiten und das Beste herausholen möchten schmackhaftes Ergebnis, dann können Sie verwenden herkömmlicher Backofen. Es gibt viele Variationen von Rezepten für zweite Gänge mit einem Minimum an Produkten. Beginnen wir mit dem Knoblauch-Käse-Auflauf. Sie benötigen einfache Zutaten:

• Kartoffeln - 6-7 Knollen;
• käse - 150 g;
• zwei Eier;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• Mayonnaise - 4 EL. L.;
• getrocknete Kräuter.

Kochen:

1. Knoblauch und Käse auf einer feinen Reibe mahlen.
2. Einen Teil des Käses mit Kräutern und einem Ei mischen. Wir legen beiseite.
3. Der restliche Käse wird mit dem zweiten Ei, Knoblauch und Mayonnaise kombiniert.
4. Reiben Sie die Kartoffeln darauf grobe Reibe, mit den restlichen Zutaten mischen, salzen, pfeffern.
5. Die Masse mit Kartoffeln und anderen Produkten in eine Auflaufform geben. Gleichmäßig verteilen, Käse-Ei-Mischung mit Kräutern darauf verteilen.
6. Ofen auf 180°C vorheizen und 30-40 Minuten backen. Saftiger, herzhafter zweiter Gang ist fertig zum Verzehr.

Ein weiteres ungewöhnliches Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen sehr einfache Sekunde Gerichte sind Hühnchen in einer Speck-"Schale". Gut gebratenes Hühnerfleisch mit knuspriger Kruste lässt niemanden gleichgültig. Zutaten für das Gericht:

• mittelgroßer Hühnerkadaver;
• geräucherter Speck - 7 Schichten;
• Gewürze.

Kochen:

1. Spülen Sie den Kadaver gründlich aus und trocknen Sie ihn mit einem Papiertuch.
2. Reiben Sie das Fleisch mit Gewürzen, Salz und gemahlenem Pfeffer. Eine halbe Stunde einwirken lassen.
3. Poulet mit Speck bedecken, auf ein leicht mit Butter eingefettetes Backblech legen, mit Folie abdecken.
4. Wir heizen den Ofen auf 200 Grad auf und bereiten 1,5 bis 2 Stunden lang ein Gericht für jeden Tag zu. 20 Minuten, bevor der Vogel fertig ist, die Folie entfernen, um eine köstliche Speckkruste zu erhalten.
5. Zweitens mit Speck servieren.

Auf dem Herd

Wir wenden uns der üblichen Art des Kochens zu, für die der Herd verwendet wird. Unten sind zwei tolle Rezepte eine herzhafte sekunde für jeden tag, geschaffen mit hilfe von brennern. Ob zartschmelzende Champignon-Kartoffeln oder italienische Gourmet-Pasta, beide täglichen Hauptgerichte sind wahnsinnig lecker. Für Kartoffeln mit Pilzen müssen Sie sich eindecken folgende Produkte:

• Champignons - 450 g;
• Kartoffeln - 4 kg;
• zwiebeln - 2 Stk .;
• Sauerrahm + Tomatenpaste- 2 EL. Löffel;
• Gewürze.

Kochen:

1. Wir schneiden die geschälten Kartoffeln in Würfel und geben sie in eine tiefe Schüssel (Schmorpfanne oder Kessel). Wasser einfüllen (so dass es knapp bedeckt), Gas geben.
2. Während die Kartoffeln kochen, die Champignons und Zwiebeln in Würfel schneiden.
3. Nach Rezept die Zwiebel in einer Pfanne anschwitzen, dann die Champignons dazugeben. Braten, bis die Flüssigkeit verschwindet.
4. Nachdem die Kartoffeln gekocht haben, werfen wir Lavrushka, Pfefferkörner, in die Pfanne.
5. Wenn das Gericht halb gekocht ist, mischen Sie es mit Zwiebeln und Pilzen. Decken Sie die zweite mit einem Deckel ab und lassen Sie sie bei schwacher Hitze, bis sie gar ist.

Interessantes Nudelrezept Thunfisch in der Dose. Ein solches zweites Gericht für jeden Tag wird auf jeden Fall würzig und angenehm im Geschmack, wenn Sie sich strikt an das Rezept halten. Zutaten:

• Nudeln (große Spiralen) - 200 g;
• Thunfisch - man kann;
• Paprika - 2 Stück;
• karotte - 1 Stk .;
• große Glühbirne;
• Tomatensauce- 3 EL. Löffel;
• Gewürze.

Kochen:

1. Nudeln in leicht gesalzenem Wasser kochen.
2. Wir schneiden das Gemüse, braten es 10 Minuten lang in Butter in einer tiefen Pfanne leicht an.
3. Tomatensauce und Fisch werden hinzugefügt, aus denen die Flüssigkeit zuerst abgelassen werden muss. 5 Minuten köcheln lassen.
4. Wir geben Nudeln, Gewürze, Gewürze in die Pfanne. Wir mischen die Produkte und kochen weitere 15 Minuten. Zweite originelles Gericht bereit.

Sehen Sie sich das Video an und erfahren Sie, was Sie sonst noch im Ofen und in der Pfanne zubereiten können.

Einfache und leckere Rezepte für Zweitgerichte für jeden Tag

Die zweite von Fleisch oder Fisch findet sich oft auf der Speisekarte der meisten Familien. Diese Produkte bieten eine hervorragende Möglichkeit, eine große Auswahl an Gerichten für einen Erwachsenen oder ein Kind zuzubereiten. Alle Rezepte für Zweitfleischgerichte können nicht aufgelistet werden. Wir bieten mehrere an einfache Möglichkeiten dass sogar ein unerfahrener Koch kochen kann. Versuchen Sie, ein Brizol mit Hackfleisch oder ein Hodgepodge mit Fleisch als zweites sowie ein paar köstliche Fischgerichte zuzubereiten.

Aus Fleisch

Brizol ist ein Gericht, das zu uns eingewandert ist französische Küche. Aus dem Französischen übersetzt bedeutet „brizol“ „in einem Ei gebraten“. Dieses Gericht kann aus jedem Hackfleisch zubereitet werden: Rind, Schwein, Kalb, Huhn und sogar Fisch! Tatsächlich ist dies Hackfleisch, das in einem Omelett gebraten wird. Dieses zweite Gericht für jeden Wochentag zuzubereiten ist ganz einfach. Produkte für das Rezept:

• hackfleisch (beliebig) - 150 g;
• eier - 3 Stück;
• milch - 1 Glas;
• Pflanzenfett;
• Pfeffer, Salz.

Kochen:

1. In einem tiefen Behälter die Eier mit Milch, Salz und Pfeffer schlagen.
2. Eine Bratpfanne mit Öl etwas erhitzen, die entstandene Eimasse hineingießen.
3. Wir verteilen das Hackfleisch in einer dünnen Schicht auf einem Teil des Omeletts und schließen das Hackfleisch mit dem zweiten Teil.
4. Brizol auf beiden Seiten anbraten.
5. Der zweite Gang kann serviert werden.

Duftendes georgisches Durcheinander wird werden tolle Ergänzung Diät für jeden Tag. Es lohnt sich, dieses Sammelsurium einmal zuzubereiten, und Ihre Lieben werden Sie bitten, dieses zweite Gericht mehr als einmal in das Menü aufzunehmen. Produkte:

• Rindfleisch - 800 g;
• eingelegte Gurken - 3 Stk .;
• zwiebeln - 2 Stück;
• Knoblauch - 5 Zähne;
• Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
• Gewürze, Gewürze.

Kochen:

1. Das Rindfleisch wird in mittlere Würfel geschnitten und in kochendes Wasser gelegt. Kochen Sie das Fleisch etwa 60 Minuten lang.
2. Zwiebeln in Ringe schneiden, braten, bis goldbraun, mit Tomatenmark mischen.
3. Gurken müssen auf einer Reibe gehackt oder in Streifen geschnitten werden. Fügen Sie sie der Zwiebel hinzu.
4. Gekochtes Rindfleisch mit Zwiebeln und Gurken mischen.
5. Gießen Sie die Zutaten mit Brühe, Salz, Pfeffer, gießen Sie gepressten Knoblauch und Gewürze. Wir mischen alles.
6. Fleisch mit Gemüse eine halbe Stunde unter geschlossenem Deckel dünsten.
7. Das Gericht vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.

Von Fisch

Die zweiten täglichen Gerichte aus Fisch diversifizieren die Ernährung immer erfolgreich. Betrachten Sie zwei gute, einfache Rezepte für jeden Tag. Sie können zum Beispiel kochen Meeresfisch mit Reis. Sie benötigen folgende Produkte:

• reis - 250 g;
• Fischfilet- ein halbes Kilo;
• Lauch - 1 Stk.;
• Fleischbrühe- halber Liter;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• eine halbe Zitrone;
• frische Kräuter, Salz, Pfeffer.

Kochen:

1. Knoblauch und Zwiebel fein hacken, in Öl andünsten.
2. Wir verteilen den Reis in der Pfanne, mischen die Zutaten und gießen die heiße Brühe ein.
3. Bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
4. Den Fisch in mittelgroße Stücke schneiden, bestreuen Zitronensaft, Reis 10 Minuten bevor er fertig ist auflegen. Mischen, Pfeffer hinzufügen, Salz.

Ein weiteres interessantes, gesundes zweites Gericht für jeden Tag ist mit Kiwi gebackene Makrele. Es ist gleichermaßen geeignet für Familienessen oder Urlaubstreffen mit Freunden. Zum Kochen sind die folgenden Zutaten nützlich:

• frisch gefrorene Makrele - 3 Stk .;
• kiwi - 5 Stk .;
• Bulgarischer Paprika - 1 Stück;
• Schmelzkäse - 100 g;
• saure Sahne - 2 EL. L.;
• Lauch;
• Saft einer halben Zitrone;
• Pfeffer, Salz;
• Petersilie.

Kochen:

1. Wir schneiden die Fischkadaver, waschen sie gut, trocknen sie und öffnen sie mit einem Boot.
2. Jede Makrele mit Zitronensaft bestreuen, pfeffern und mit Salz bestreuen.
3. Wir bedecken das Backblech mit Folie und legen den Fisch darauf.
4. Wir starten die „Boote“ mit folgender Mischung: Zwiebel + Paprika + Schmelzkäse+ Kiwi + saure Sahne.
5. Nach Rezept backen gefüllte Kadaver 25 Minuten bei 180 Grad.
6. Das Fischgericht für den zweiten ist fertig.

Video: einfache Rezepte für Zweitgerichte in Eile

Um das Verfahren zum Zubereiten von zweiten Gängen erheblich zu vereinfachen und Ihre Lieben ständig zu überraschen, ist es besser, Videorezepte zu verwenden. Dank der detaillierten, verständlichen Algorithmen, die unten bereitgestellt werden, können Sie eine Vielzahl von machen kulinarische Meisterwerke jeden Tag. Die Videos erklären ausführlich, wie man eine Vinaigrette, einen Kuchen oder einen Auflauf richtig zubereitet, Fleisch oder Gemüse zubereitet.

Salat-Vinaigrette

Nudelauflauf

Azu in Tatarisch vom Rind

Hühnerbrust in Omsk

Lazy Pita Pie mit Hackfleisch

Gebratener Reis mit Gemüse zum Garnieren

Jeden Tag lässt sich die Gastgeberin oder sogar eine Person, die alleine lebt, aber versucht, richtig zu essen, etwas zum Kochen einfallen. In einer Reihe verschiedener Varianten sind vor allem Rezepte für Hauptgerichte mit Foto für jeden Tag gefragter. Sie werden zum Mittag- und Abendessen gegessen, viele dieser Gerichte werden mit zur Arbeit genommen. Hier möchte man lecker und abwechslungsreich essen, sich gesund ernähren, aber nicht viel Zeit mit Kochen verbringen.

In diesem Abschnitt des kulinarischen Projekts werden alle Möglichkeiten zweite Kurse, die nur auf unserer Website verfügbar sind. Dies sind die Hauptgerichte für jeden Tag, einfache und billige, teurere und schwieriger zuzubereitende Optionen. Hier wird der Klempner selbst fündig interessanter Weg Nudeln mit Würstchen kochen, sowie eine Hausfrau finden können Originalrezept Kohlpastete. Generell werden alle Interessen nur innerhalb eines Themenbereichs berücksichtigt.

Ich möchte Ihre Aufmerksamkeit darauf lenken, dass die Seiten der Website nicht nur enthalten Fleisch an zweiter Stelle Geschirr. Obwohl sie natürlich am beliebtesten sind, zumal es eine große Auswahl an Fleisch gibt. Dies sind Vögel: Huhn, Truthahn und Ente, Wachteln. Verschiedene Typen Schweine-, Rind- und Kalbfleisch, Lamm. Separat gibt es Gerichte auf der Basis von Fisch und Meeresfrüchten.

Wenn ein frühere Rezepte Zweite Gänge für jeden Tag: sehr einfache mit einem Foto enthalten nur Fleischgerichte, heute führen immer mehr Menschen Fisch und verschiedene Meeresfrüchte aktiv in ihre Ernährung ein. Dies ist natürlich nicht umsonst, denn Ernährungswissenschaftler weisen darauf hin, dass Fisch dreimal pro Woche auf dem Speiseplan stehen muss, damit der Körper richtig und aktiv arbeiten kann.

Zweitkurse können exklusiv präsentiert werden Gemüseoptionen Kochen. Dies kann erforderlich sein, wenn eine Person zu gewechselt hat pflanzliche Ernährung wenn gefastet wird oder Sie einfach einen Fastentag für sich und Ihren Körper gestalten möchten. Trotz der Tatsache, dass die Tradition, Gemüse zu essen, in einheimischen Familien nicht sehr verbreitet ist, sind solche Hauptgerichte schmackhaft und sehr interessant.

So sind Rezepte für zweite Gänge für jeden Tag mit Fotos in diesem Abschnitt in Hunderten ihrer Kochoptionen enthalten. Um nicht mehr über die Speisekarte zu rätseln, was Sie täglich für sich und Ihre Lieben kochen sollen, können Sie diesen speziellen Abschnitt des kulinarischen Projekts einfach bookmarken. Welches Rezept Sie auch öffnen, sie sind alle köstlich, interessant und originell. Außerdem lassen sich dank Schritt-für-Schritt-Fotos auch komplexe Gerichte zaubern detaillierte Beschreibung Kochen wird einfach sein.

09.02.2019

Ente mit Sauerkraut im Ofen

Zutaten: Ente, Sauerkraut, Zwiebel, Salz, Pfeffer

Ziemlich oft an festlich gedeckter Tisch Ich koche Geflügelgerichte. Ente mit Sauerkraut Absolut jeder in meiner Familie mag es im Ofen. Es stellt sich heraus, dass die Ente lecker und zart ist.

Zutaten:

- 1 Ente;
- 400 Gramm Sauerkraut;
- 150 g Zwiebel;
- Salz;
- schwarzer Pfeffer.

18.01.2019

Krabbenbrötchen

Zutaten: Milch, Eier, Mehl, Zucker, Pflanzenöl, Krabbenstäbchen, Mayonnaise, Salz

Für Pfannkuchen:

1 l. Milch,
6 Eier
2 Tassen Mehl,
1. ein Löffel Zucker
1 EL Pflanzenöl.

Für die Füllung:

252 Gramm Krabbenstäbchen,
2-3 Esslöffel Mayonnaise,
Salz nach Geschmack

05.01.2019

Khanum mit Fleisch, Zwiebeln und Kartoffeln im Schnellkochtopf

Zutaten: Gemüse, Öl, Kurkuma, Zira, Pfeffer, Salz, Kartoffeln, Zwiebeln, Hackfleisch, Wasser, Mehl, Ei

Usbekisches Chanum mit Fleisch und Kartoffeln ist ein schmackhaftes und sättigendes Gericht. Sie können Khanum zu Hause in einem Schnellkochtopf kochen - das ist ein ziemlich guter Weg. Was und wie zu tun ist, verraten wir Ihnen gerne.

Zutaten:
Zum Testen:
- 200 ml Wasser;
- 450-500 g Weizenmehl;
- 1 Ei;
- 1 Teelöffel Salz;
- 2-3 Esslöffel Pflanzenöl.

Für die Füllung:
- 500 g Hackfleisch;
- 2-3 Stk Zwiebel;
- 2 Kartoffeln;
- Salz nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- 0,5 TL Zira;
- 0,5 TL gemahlener Kurkuma.

Sonstiges:
- 30-40 Gramm Butter;
- 4-5 Zweige frische Kräuter.

10.11.2018

Lammkeule im Ärmel

Zutaten: Lammkeule, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Koriander, Sternanis

Haben Sie schon einmal ein Lammkeulengericht gekocht? Es stellt sich heraus, dass Sie eine Lammkeule im Ofen im Ärmel backen können. Das Gericht ist sehr lecker, wird viele überraschen.

Zutaten:

- 4 kg. Lamm Bein;
- 1 Zwiebel;
- Salz;
- eine Paprikamischung;
- Koriander;
- 2 Stk. Sternanis.

10.11.2018

Ente mit Quitte im Ofen

Zutaten: Ente, Quitte, Salz, Pfeffer

Setzen Sie dieses köstliche und saftiges Gericht. Die im Ofen gebackene Ente mit Quitte schmeckt bestimmt jedem. Der Geschmack des Gerichts ist ungewöhnlich.

Zutaten:

- 1 Entenkadaver,
- 2-3 Quitten,
- 1 EL Himalaya-Salz,
- halber Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.

10.10.2018

Hackfleischnester mit Käse im Ofen

Zutaten: Hackfleisch, Ei, Zwiebel, weißes Brot, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Gewürze, Hartkäse, Sauerrahm

Auf dem festlich gedeckten Tisch können Sie dieses sehr leckere Gericht zubereiten - Hackfleischnester mit Käse im Ofen. lecker kochen Fleischgericht wird keine große Sache sein.

Zutaten:

- 400 Gramm Hackfleisch;
- 2 Eier;
- 1 Zwiebel;
- 2 Scheiben Weißbrot;
- Salz;
- halber Teelöffel Schwarz gemahlener Pfeffer oder andere Gewürze;
- 80-100 Gramm Hartkäse;
- 1 EL Sauerrahm.

27.09.2018

Pfifferlinge gebraten mit Sauerrahm und Zwiebeln

Zutaten: Pfifferling, Zwiebel, Sauerrahm, Öl, Salz, Dill, Petersilie

Zutaten:

- 350 Gramm Pfifferlinge;
- 100 Gramm Zwiebel;
- 110 g Sauerrahm;
- 30 Gramm Butter;
- Salz;
- Petersilie;
- Dill.

15.09.2018

Putenschnitzel in einer Bratpfanne

Zutaten: Putenhackfleisch, Weißbrot, Zwiebel, Milch, Butter, Semmelbrösel, Kräuter, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer

In einer Pfanne kann man sehr kochen leckere Frikadellen aus der Türkei. Das Gericht ist sehr lecker, sättigend und saftig.

Zutaten:

- gehackter Truthahn - 300 Gramm,
- Weißbrot - 50 Gramm,
- Zwiebel - 1 Stk.,
- Milch - 100 Gramm,
- Butter - 1 EL,
- Semmelbrösel,
- Grüns,
- Pflanzenfett,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer.

26.08.2018

Ungarisches Gulasch

Zutaten: Kalb- oder Rindfleisch, Kartoffeln, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Schmalz (Fett), gemahlener süßer Paprika, Wasser (Brühe), Salz, Kümmel, Chiliflocken, Knoblauch,

Ungarisches Gulasch ist sehr lecker und berühmtes Gericht die wir heute vorbereiten werden. Es ist nicht schwierig, dies zu tun, denn dies wird uns helfen ausführliches Rezept mit Foto Schritt für Schritt.

Zutaten:

- 500 Gramm Kalb- oder Rindfleisch;
- 10 Kartoffeln;
- 2 Paprikaschoten;
- 3 Tomaten;
- 2 Zwiebeln;
- 70 Gramm Fett;
- 2 Esslöffel süßer gemahlener Paprika;
- ein halber Liter Wasser;
- Salz;
- halber Teelöffel Kreuzkümmel;
- halber Teelöffel Chiliflocken;
- 2 Knoblauchzehen.

30.07.2018

Paprika gefüllt mit Fleisch und Reis

Zutaten: Schweinefleisch, bulgarische Paprika, Zwiebel, Karotte, Tomatenmark, Reis, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer

Mit Fleisch und Reis gefüllte Paprika sind ein ähnliches Gericht wie Kohlrouladen, aber heller und interessanter im Geschmack. Gerne teilen wir Ihnen sein ausführliches Rezept mit.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 400 gr;
- Bulgarischer Pfeffer - 600 gr;
- Zwiebel - 150 gr;
- Karotten - 150 gr;
- Tomatenmark - 3 Esslöffel;
- runder Reis - 150 gr;
- Pflanzenöl zum Braten;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.

23.07.2018

Knödelteig Mineralwasser

Zutaten: Mehl, Wasser, Salz, Öl

Ich denke, der beste Test für Knödel ist der Teig für Mineralwasser. Das Rezept ist sehr einfach und geht schnell. Knödel bei einem solchen Test werden wahnsinnig lecker.

Zutaten:

- 4 Tassen Mehl
- 1 Glas kohlensäurehaltiges Mineralwasser,
- halber Teelöffel Salz,
- 4 Esslöffel Pflanzenöl.

03.07.2018

Gebratene Zucchini mit Knoblauch und Mayonnaise

Zutaten: junge Zucchini, Knoblauch, Salz, Weizenmehl, Pflanzenöl, frische Kräuter, Mayonnaise

Du möchtest etwas aus Zucchini kochen, hast aber keine Zeit? Dann einfach in einer Pfanne anbraten und mit Mayonnaise und Knoblauch servieren. Trotz der Einfachheit ist diese Option sehr lecker!

Zutaten:
- 2 mittelgroße junge Zucchini;
- 3-4 Knoblauchzehen;
- Salz nach Geschmack;
- 4 Esslöffel Mehl;
- 3-4 Esslöffel Pflanzenöl;
- ein paar Zweige frischer Kräuter;
- Mayonnaise nach Geschmack.

30.06.2018

Vareniki mit Hüttenkäse und Frühlingszwiebeln

Zutaten: Mehl, Wasser, Salz, Ei, Zucker, Hüttenkäse, Zwiebel

Muss zum Mittag- oder Abendessen haben leckere Knödel mit Hüttenkäse. Wie das geht, habe ich ausführlich für dich beschrieben.

Zutaten:

- 3 Tassen Mehl
- ein halbes Glas Wasser,
- 1/5 TL Salz,
- 1 Ei,
- Zucker,
- 250 Gramm Hüttenkäse,
- ein Bund Frühlingszwiebeln.

29.06.2018

Wareniki mit Erdbeeren

Zutaten: Mehl, Wasser, Salz, Ei, Erdbeeren, Zucker

Ich mache oft leckere Knödel aus Erdbeeren. Wie das geht, habe ich in diesem ausführlichen Rezept ausführlich beschrieben.

Zutaten:

- 3 Tassen Mehl
- ein halbes Glas Wasser,
- 1/5 TL Salz,
- 1 Ei,
- 300 Gramm Erdbeeren,
- Zucker.

26.06.2018

Nudeln mit Eintopf in einem langsamen Kocher

Zutaten: Nudeln, Eintopf, Zwiebel, Tomatenmark, Öl, Knoblauch, Pfeffer, Paprika, Salz

Zum Mittagessen schlage ich vor, Sie kochen ein sehr leckeres und herzhafte Mahlzeit- Nudeln mit Eintopf in einem Slow Cooker. Das Rezept ist sehr einfach und geht schnell.

Zutaten:

- 200 Gramm Nudeln,
- eine Dose Eintopf
- 2 Zwiebeln,
- 1-2 Esslöffel Tomatenmark,
- anderthalb Esslöffel Pflanzenöl,
- 1 Knoblauchzehe,
- halber Teelöffel Cayenne Pfeffer,
- halber Teelöffel zerstoßener Koriander,
- halber Teelöffel Paprika,
- Salz,
- Pfeffer.

Willkommen im Abschnitt mit Rezepten für zweite Gänge! Hier finden Sie einfache Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos große Zahl, die meisten von ihnen können in nur 20-30 Minuten aufgepeitscht werden. Dies sind vor allem Fleischgerichte: Schweinefleisch, Rindfleisch sowie Hühnchen, Fisch und andere Zutaten, die jede Gastgeberin immer zur Hand hat. In diesem Abschnitt haben wir versucht, so viel wie möglich für Sie zu sammeln. praktische Rezepte für jeden Tag, damit Sie schnell und lecker ein zweites Gericht zubereiten können. Kochen Sie mit uns und teilen Sie Ihre Erfahrungen in den Kommentaren!

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Sehr einfaches und leckeres Rezept saftige Schnitzel aus Seelachs. Sie können diese Koteletts sowohl im Ofen als auch in einer Pfanne zubereiten. Wobei man sie in einer Pfanne braten oder schmoren kann eine kleine Summe Wasser. Achten Sie darauf, Koriandergrün hinzuzufügen, auch wenn Sie es nicht mögen Alltagsleben. Der Geschmack von Seelachs und Koriander ist erstaunlich […]

Genau genommen muss das richtige Schnitzel aus Fleischfilet zubereitet, großzügig paniert und in viel Öl gebraten werden. Aber wir werden den anderen Weg gehen. Üblicherweise wird Kohlschnitzel aus ganzen Blättern hergestellt, die ebenfalls paniert und in Öl frittiert werden. Manchmal wird ein Stück Käse in die Mitte des Kohlblatts gewickelt. […]

Sehr einfaches Kochrezept leckere Beilage aus Kartoffeln. Neben der Tatsache, dass Kartoffeln, die nach diesem Rezept zubereitet werden, sehr lecker sind, sind sie auch gesund, da sie weitergekocht werden mindestens hinzufügenÖle. Es schmeckt wie Bratkartoffeln im Ofen. wenn du keine knusprige Kruste magst, dann am Ende […]

Das Omelett hat mir sehr gut gefallen Kindergarten und jetzt, wenn ich ins Krankenhaus komme, liebe ich Omeletts. Wie sich herausstellte, kann man ein solches Omelett „wie im Kindergarten“ zu Hause kochen. Die Hauptsache ist, die Proportionen zu beachten - für 1 Ei 50 ml Milch. Und auch wichtiger Zustand: keine Notwendigkeit, Eier mit Milch mit einem Mixer zu schlagen, […]

Wenn Sie keine Zeit zum Kochen haben kompliziertes Gericht, dann am meisten normale Kartoffel Eintopf mit Fleisch. Die Zubereitung dieses Gerichts ist sehr einfach, selbst eine unerfahrene Gastgeberin kann es tun. Das Produktset für dieses Gericht ist auch recht erschwinglich. Ich mag diese Kartoffel auch mit Fleisch, weil sie [...]

Und ich wieder mit einem Gericht aus dem Ofen, ich liebe diese Kochoption. Diesmal Hühnchen mit Reis, aber nicht einfach, sondern auf Bulgarisch. Warum auf Bulgarisch, sondern weil in Bulgarien Reis nicht gekocht, sondern so gebacken wird und das sogar ohne Hähnchen. Ein solches Gericht zu kochen ist bequem, weil man [...]

Und wieder ein Gericht aus dem Ofen. Ich liebe diese Kochoption, weil Sie so Zeit für angenehmere oder notwendigere Dinge gewinnen können. Heute bereiten wir uns vor Kartoffelauflauf mit Hackfleisch im Ofen - sehr sättigend und lecker. Sie können über die Füllung phantasieren, Sie können sie komplett durch Pilze ersetzen oder sie einfach der Füllung hinzufügen, Sie können […]

Trotz des Wortes "faul" im Titel dieses Rezepts müssen Sie noch ein wenig arbeiten) Dieses Gericht ist gut, weil es erstens nicht mühsam getrennt werden muss Kohlblätter, Zweitens ist Kohl darin nicht sichtbar, und daher werden solche Kohlrouladen selbst wählerische Esser ansprechen. Zutaten Hackfleisch 500 gr Weißkohl […]

Saftig und lecker Hühnerschnitzel kann auch im Backofen zubereitet werden. Genug zum hinzufügen gehacktem Hühnerfleisch viele Zwiebeln und variieren Sie den Geschmack oder die Krume Weißbrot eingeweicht in Milch oder Sahne, oder gekochter Kohl, oder ausgefranst rohe Kartoffeln. Und wenn Sie Schnitzel im Ofen backen, können Sie nichts hinzufügen gehacktes Ei, […]

Zartes und duftendes Fleisch, das fast ohne Ihr Zutun zubereitet wird. Das einzige, was von Ihnen verlangt wird, ist, das Fleisch und die Zwiebeln zu hacken und 2 Stunden Geduld zu haben, während das Fleisch im Ofen (oder in einem langsamen Kocher im „Stew“-Modus) geschmort wird. Solches Fleisch kann portionsweise in Töpfen oder in einem gusseisernen Kessel gekocht werden. […]

Hauptgang- das ist das Essen für jeden Tag, das nach unserem Verständnis zu Mittag auf Suppe, Borschtsch oder einen anderen ersten Gang folgt, oder das, was wir normalerweise zu Abend essen. In der Regel ist dies eine Kombination aus einer Beilage mit Fleisch oder Fischgericht. Jedoch ein Gericht ohne Beilage, gekocht auf der Basis von Meeresfrüchten oder Fisch, Fleisch oder Innereien, Pilzen oder Gemüse, Getreide oder Pasta. Die Vielfalt der zweiten Gänge ist einfach grenzenlos, außerdem hat selbst das gleiche Gericht Hunderte von Variationen des Kochrezepts. Jede Gastgeberin bringt etwas Eigenes mit.

Was sind die zweiten Kurse? Diese Frage ist nicht so einfach zu beantworten. Es ist möglich, Hauptgerichte nach Hunderten von Klassifizierungsmerkmalen in Typen zu unterteilen. Aber im Allgemeinen ist es üblich, Hauptgerichte zu unterteilen Fleisch, Pilze, Fisch, Gemüse, Müsli, Nudeln. Außerdem lassen sie sich einteilen in solche, die in Eile zubereitet werden und solche, deren Zubereitung einen enormen Zeitaufwand erfordert. Und die zu Hause zubereiteten Hauptgerichte können in solche unterteilt werden, die gekocht werden können und welche nicht. Ein gewichtiges Klassifizierungsmerkmal für solche Lebensmittel ist die Zugehörigkeit zu der einen oder anderen Küche der Welt. Jedes Land hat seine eigenen Besonderheiten beim Kochen von zweiten Gängen. Sie können sich auf eine Reihe traditionell verwendeter Produkte und Methoden beziehen Wärmebehandlung, Kochanlass (für jeden Tag oder anlässlich eines Feiertags) etc. Wir können dieses Thema endlos fortsetzen, also werden wir uns nicht mehr darauf konzentrieren. Alle Feinheiten und Nuancen der Zubereitung eines bestimmten Hauptgerichts finden Sie in den schrittweisen Fotorezepten in diesem Abschnitt der Website. Wir schlagen jedoch vor, die wichtigsten Empfehlungen zum Umgang mit Fleisch und Fisch weiter zu studieren.

Einfache Geheimnisse der köstlichen Küche

Das köstliche Kochen des zweiten Gerichts ist ziemlich einfach, auch wenn es Ihnen scheint, dass dies nicht der Fall ist. Sie müssen nur einige hübsche wissen einfache Geheimnisse, die bei der Arbeit mit einem bestimmten Produkt helfen. Sogar unerfahrene Hausfrauen können das scheinbar schwierigste Gericht zu Hause leicht zubereiten. Es ist wichtig, alle Anweisungen im Rezept zu befolgen und die Tricks bei der Arbeit mit Fleisch und Fisch anzuwenden, die wir unten geben werden.

Fleisch

Die Zubereitung von zweiten Gängen auf Fleischbasis beginnt mit der Wahl dieses Produkts. Je frischer es ist, desto schmackhafter und sicherer wird das Gericht. Dies ist ein sehr wichtiger Punkt, da schlechtes Fleisch nicht nur die Geschmackseigenschaften des Gerichts beeinträchtigt, sondern auch die Gesundheit irreparabel schädigen kann. Das Fleisch sollte also nicht riechen - dies ist eines der sicheren Anzeichen für seine Frische. Außerdem ist gekühltes Frischfleisch nach Fingerdruck schnell wiederhergestellt. Das Fleisch verschiedener Tiere und Vögel ist in verschiedenen Farben gefärbt, sollte jedoch unabhängig von der Farbgebung nicht zu dunkel sein. Das Nachdunkeln des Fleisches ist ein Zeichen dafür, dass es sich hingelegt hat. Es ist unwahrscheinlich, dass das zweite Gericht aus einem solchen Produkt köstlich wird.

Wenn Sie für die Zubereitung des zweiten Gerichts gefrorenes Fleisch verwenden müssen, ist es wichtig, es richtig aufzutauen. Führen Sie diesen Vorgang am besten im Voraus langsam durch. Das glaubt man Der beste Weg Auftauen - Legen Sie das Fleisch in den Kühlschrank und warten Sie, bis es vollständig aufgetaut ist. Außerdem ist es eine gute Möglichkeit zum Auftauen, das Fleisch in einen Behälter mit zu legen Eiswasser. Der Prozess wird also schneller ablaufen, außerdem behält das Produkt alle seine organoleptischen Eigenschaften und bleibt außerdem genauso nützlich.

Bei der Wahl zwischen gekühltem und gefrorenem Fleisch für die Zubereitung eines zweiten Gangs ist es besser, die erste Option zu wählen. Gefrorene Wasserkristalle im Inneren des Fleisches brechen dessen Fasern, wodurch es locker wird und auch seine Saftigkeit verliert.

Damit das zweite auf Fleischbasis zubereitete Gericht saftig wird, Fleisch sollte nicht roh gesalzen werden, Salz sollte nur sein, nachdem es mit einer Kruste eingenommen wurde. Ein zarteres zweites Gericht wird herauskommen, wenn das Fleisch vormariniert ist. Bei Rindfleisch sollte das Marinieren nicht vernachlässigt werden. Übrigens ist es besser, dieses Fleisch nicht entlang der Fasern, sondern quer zu schneiden. Und beim Schmoren sollte nur Rindfleisch hinzugefügt werden heißes Wasser, da die Temperaturänderung aufgrund kaltes Wasser mach es gummiartig. Backen Sie das Fleisch, nachdem Sie es mit Folie umwickelt haben, damit es gleichmäßig backt. Wie wäre es mit Hühnerfleisch und Fleisch von anderem Geflügel, dann empfiehlt es sich, bei der Zubereitung von zweiten Gängen daraus Butterstücke zwischen das Fleisch und die Haut zu legen, um die Saftigkeit besonders trockener Teile zu erhöhen. Vergessen Sie außerdem nicht Marinaden, Gewürze und Saucen. Sie geben einen besonderen Geschmack und Aroma.

Fische

Fischhauptgerichte schmecken am besten, wenn Sie für die Zubereitung frischen statt gefrorenen Fisch verwenden. Wenn Sie dennoch ein Tiefkühlprodukt verwenden müssen, müssen Sie bestimmte Regeln einhalten. Legen Sie den gefrorenen Fisch auf die unterste Ablage des Kühlschranks und lassen Sie ihn dort über Nacht. Bei dieser Methode „verbreitet“ sich der Fisch nicht. Das Auftauen von Fisch in Wasser wird jedoch nicht unbedingt empfohlen.

Ein köstliches zweites Fischgericht wird nur dann herauskommen, wenn es richtig geschnitten ist. Sie müssen den Fisch ausnehmen, damit die Gallenblase nicht platzt. Andernfalls riskieren Sie, etwas sehr bitteren und unangenehmen Geschmack zu bekommen. Sie sollten den Fisch von der Haut befreien, während er noch gefroren ist oder wenn Sie ihn gekocht haben. Übrigens ist letztere Option vorzuziehen, da die Haut dazu beiträgt, den Saft im Fisch zu halten. Am besten entfernen Sie die Flossen mit einer Küchenschere, aber es ist notwendig, die Schuppen entweder mit einem speziellen Messer oder mit einer Reibe zu reinigen.

Das geschmorte zweite Fischgericht wird zarter und hat keinen stechenden Geruch, wenn Sie zum Schmoren kein Wasser, sondern Milch verwenden. Beim Braten sollte dieser Vorgang nicht zu lange dauern. Richtig lecker wird das zweite Fischgericht nur, wenn es nicht überbelichtet wird. Aber zum Backen sollte der Fisch ein paar Minuten vor dem Garen aus dem Ofen genommen werden. Es sollte ziehen und unter die Folie oder unter den Deckel reichen. Beim Backen eines solchen zweiten Gerichts in Folie ist zu beachten, dass mehrmals mehr Salz als gewöhnlich hineingegeben werden sollte.

Ein besonderes Aroma und Geschmack beim Backen von Fisch erreicht man nur durch die Zugabe von Gewürzen, Kräuter, Zitronenscheiben.

Wenn der Fisch gekocht werden soll, um das zweite Gericht zuzubereiten, denken Sie daran, dass dies durch Anschneiden geschehen muss portionierte Stücke, und in einen kleinen Behälter mit einem minimal zulässigen Wasserstand gegeben. So fällt der Fisch nicht auseinander. Aber um es vollständig zu kochen, muss der Boden der Pfanne zuerst mit Gaze bedeckt werden, deren Enden an den Griffen auf beiden Seiten eingehakt werden sollten. fertiges Produkt sollten mit Hilfe eines im Voraus erstellten „Designs“ genau herausgezogen werden.

Nun, und das Wichtigste - das zweite Fischgericht sollte sofort nach dem Kochen gegessen werden. Wahrscheinlich jedermanns Empfehlung. Kochrezept das Fisch enthält. Eine Ausnahme von der Regel ist vielleicht gelierter Fisch.

Zusammenfassen…

Zweite Gänge bilden das Rückgrat unseres Tagesmenüs. Darunter gibt es sowohl Gerichte für jeden Tag als auch für besondere Anlässe. Aufgrund der großen Vielfalt an Zweitgerichten können wir keine generellen Empfehlungen für deren Zubereitung geben. Konkrete Tipps zur Zubereitung eines bestimmten Gerichts finden Sie im entsprechenden Rezept. Alle Rezepte in diesem Abschnitt lassen sich übrigens ganz einfach zu Hause umsetzen. Einfache Schritt-für-Schritt-Textempfehlungen und Schritt-für-Schritt-Fotos von Rezepten helfen dabei, dies sicherzustellen. Mach weiter so und du wirst sicher Erfolg haben!