Konserve bezelye çorbası nasıl pişirilir. Konserve bezelye çorbası, adım adım fotoğraflı tarif.

İçin normal işleyiş Vücudun bir enerji kaynağına, yani gıdaya ihtiyacı vardır. Ev hanımları her gün “bugün hane halkına nasıl sürpriz yapılır?” sorusuyla eziyet çekiyorlar. Fikirler ve tarifler var büyük miktarörneğin çorbadan alın konserve Bezelye. Onun aroması ve rafine tat ailenin her üyesi için uygundur.

Yemek pişirmek için konserve bezelye nasıl seçilir ve hazırlanır

seçerken konserve ürünüretim tarihine dikkat edin. Kavanoz üzerinde ilkbahar ve yaz ayları belirtilmişse, bu taze hasat edilmiş bir üründür, sonbahar, kış ise, ıslatma ile elde edilen sarı ve sert bezelyelere rastlamak için bir fırsat vardır. Ayrıca ambalajın bütünlüğüne de dikkat etmelisiniz. Ezik ve çıkıntılardan arındırılmış olmalıdır. En ufak deformasyonda bile teneke kutuürün bozulabilir. Şüpheli bir satın almayı reddetmek daha iyidir.

Konserve bezelyelerin özel olarak hazırlanması gerekli değildir. Sulu veya susuz çorbaya eklenebilir (isteğe bağlı veya tarife göre). Çocuklar için konserve bezelye elek ile ovulur veya diğer ürünlerle birlikte bir blender ile ezilir. Çorba için her türlü ürünü alabilirsiniz: sofradan ekstraya.

Evde yeşil bezelye çorbası nasıl yapılır?

Tarifler sağlıklı çorba konserve ile yeşil bezelye bolca bulunur. Ağırlıklı olarak tavuk veya tütsülenmiş etlerle hazırlanır, ancak dilerseniz mercimek yemeği, sonra lahana tercih ederek etsiz yapabilirsiniz. Bezelye yemek hazır olmadan 5 dakika önce uykuya dalar. Yemeğin demlenmesine izin verdiğinizden emin olun, ince doğranmış yeşilliklerle tabaklarda servis yapın. Çocuklar için püre çorbası hazırlanabilir ancak füme et kullanılmamalıdır. İdeal olarak dana eti, hindi veya tavuk yapacaktır.

Yumurtalı konserve bezelye çorbası

Bu alışılmadık ilk yemek besleyici, sağlıklı ve lezzetlidir. Birincisi kısa sürede hazırlanır ve tarif son derece basittir, tecrübesiz ev hanımlarının bile yapabileceği. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak aşağıdaki bileşenler:

konserve yeşil bezelye- 5 yemek kaşığı. l.;
tavuk budu- 3-4 adet;
yumurtalar - 2 adet;
patates - 4 adet;
havuç - 1 adet;
soğan - 1 adet;
tuz, karabiber.

Adım adım hazırlık:

tavuk budu kabuğunu soyun, su ekleyin, kaynayana kadar bekleyin, sonra tuz.
Patates yumrularını küpler halinde kesin, bir tencereye bacaklara daldırın.
Soğanı kızartmak için doğrayın, birkaç dakika tavaya gönderin. Havuçları dilimler halinde kesin, soğana gönderin. Birkaç dakika kaynatın ve et suyuna aktarın.
Tat vermek için tuz ekleyin, öğütülmüş biber.
Yeşil bezelye ekleyin.
çiğ yumurtaçırpın, tavaya ekleyin, karıştırın. Biraz terlemesine izin verin ve konserve bezelye ve yumurtalı çorba hazır.

Füme et ile nasıl pişirilir

İçindekiler:

konserve Bezelye- 150 gr;
füme et (pastırma) - 300 gr;
patates - 4 adet;
soğan - 1 adet;
su - 2 l;
tuz biber.

Adım adım hazırlık:

Patatesleri küpler halinde kesin.
Soğanı doğrayın, kızartın.
Havuçları soyun, kaba bir rende gönderin. Füme küpler halinde kesin. Her şeyi soğanlarla birlikte tavaya koyun. 5 dakika daha soteleyin, su dökün ve kaynatın.
Bezelyeleri kaseye dökün. Kaynayınca ateşi azaltın.
Ekle sebzeli güveç et ile birlikte.
Yaklaşık 5-10 dakika kaynatın. Sonra demlenmesine izin verin.
Çanak ince doğranmış yeşillikler ile sıcak olarak servis edilir. Kraker serpebilirsiniz.

Köfte ile

İçindekiler:

konserve bezelye - 200 gr;
kıyma - 0,5 kg;
patates - 4 adet;
havuç - 1 adet;
soğan - 2 adet;
sarımsak karanfil - 1 adet;
tuz, karabiber - tatmak.
bir avuç taze ot.

Yemek pişirme:

Köfte pişirme: soğan ve sarımsakları doğrayın. Tuz biber. Her şeyi iyice karıştırın, küçük köfteler haline getirin.
Kızartmak için soğanları ve havuçları soyun. En sevdiğiniz şekilde öğütün ve soteleyin. ayçiçek yağı.
3 litre suyu bir kaba koyun, kaynatın, biraz baharatlayın, ardından rosto ve köfteleri koyun.
Patatesleri küpler halinde kesin, kaynar et suyuna gönderin.
Bir tencereye konserve bezelye koyun, biber ekleyin. 5 dakika daha terleyin.
Konserve bezelyeli çorba servis ederken üzerine otlar serpin.

Eritilmiş peynir ile

İçindekiler:

patates yumruları - 3 adet;
konserve bezelye - 0,5 kutu;
işlenmiş peynir- 1 BİLGİSAYAR.;
soğan - 2 adet;
havuç - 1 adet;
tavuk küpü(tuz yerine altın suyu) - 1 BİLGİSAYAR.;
öğütülmüş biber;
taze maydanoz ve dereotu.

Adım adım hazırlık:

Tavuk küpünü kaynar suda eritin.
Patates yumrularını soyun, küpler halinde doğrayın. Et suyuna gönderin ve yarı pişene kadar pişirin.
İnce doğranmış soğanı kavurun. Havuçları orta rendeye gönderin. Altın kahverengi olana kadar soteleyin.
Konserve bezelye yükleyin.
5 dakika sonra doğranmış peyniri ekleyin. 8-10 dakika daha pişirin.
demlenmesine izin ver bezelye Çorbası ve doğranmış otlar ile servis yapın.

Çocuklar için Konserve Bezelye Çorbası

İçindekiler:

konserve bezelye - 50 gr;
pirinç - 1 yemek kaşığı. l.;
et ( tavuk göğsü veya tavşan) - 100 gr;
tereyağı - 2 çay kaşığı;
su - 200 ml;
tuz (gerekirse).

Yemek pişirme:

Eti kaynatın.
Pirinci akan suyla durulayın, kaynatın.
Tuz (gerekirse), yumuşayana kadar pişirin.
Konserve bezelye ve pişmiş et ekleyin. Her şeyi bir blender ile öğütün veya bir elekle silin.
Elde edilen püre et suyuna daldırılır, kaynamaya bırakılır.
Konserve yeşil bezelye ile elde edilen çorbaya tereyağı ekleyin.

Yeşil bezelye ve erişte ile tavuk çorbası nasıl pişirilir

İçindekiler:

tavuk eti (kanatlar, bagetler) - 300 gr;
konserve bezelye - 1 kutu;
erişte - 2-3 yemek kaşığı. l.;
taze patates- 3 parça.;
ampul - 1 adet;
havuç - 1 adet;
sarımsak karanfil - 1 adet;
yeşil soğan tüyleri.
Defne yaprağı, baharatlar - tatmak.

Adım adım hazırlık:

Eti küçük parçalar halinde kesin, bir kaba koyun, 3 litre su dökün. Kaynadığında - mevsim, yumuşayana kadar pişirin.
Patatesleri şeritler halinde kesin, ete ekleyin ve yaklaşık 15-17 dakika pişirin.
Havuçları uzun şeritler halinde rendeleyin. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın. Sebzeleri yağ ile ısıtılmış tavaya yükleyin. 5 dakika karıştırarak soteleyin.
Kızartmayı bir kaba koyun. 5-10 dk kaynatın.
Bezelye ve erişteyi aynı anda dökün (erişte ince ise, en sonunda eklemek daha iyidir). 10 dakika daha pişirin.
Defne ve doğranmış sarımsak ile tatlandırın.
Servis yapmadan önce çorbayı konserve bezelye serpin.

Video tarifi: Yavaş bir tencerede sebze çorbası nasıl pişirilir

Konserve bezelye çorbası, diğer ilk kurslar gibi, sindirim sisteminin tam çalışması için gereklidir. Ayrıca bu çorbayı hazırlamak çok kolay, her zaman hafif, iştah açıcı ve lezzetli çıkıyor. Ve tüm baklagillerin içerdiği göz önüne alındığında çok sayıda proteinler, çorba da faydalıdır.

Bezelye çorbası su bazlı yapılabilir ve diyet yemeği. bunun için kaynatırsan et suyu, sonra yemek besleyici ve yüksek kalorili olacak.

Yeşil bezelye ile iyi gider taze domates, kabak, fasulye, karnabahar, mantar, füme et ve et. Nane yaprakları, konserve bezelye çorbasına inanılmaz, sıradışı bir tat verecektir.

Çorbaya eklemeden önce bezelye fazla sıvıdan boşaltılmalıdır. Konserve bezelye, genellikle pişirmenin sonunda eklenir, böylece bütün kalırlar ve kaynamazlar.

Sonbahar ve yaz başında hafif, taze ve iyi sindirilmiş yiyecekler pişirmek daha iyidir. Konserve bezelye çorbası mükemmel bir seçimdir. Yeşil bezelye, yüksek oranda sindirilebilir protein, C, A, K vitaminlerinin yanı sıra potasyum, fosfor ve diğer faydalı elementleri içerir.

Işık, yaz çorbası hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Ana vurgu, konserve bezelyenin parlak ve taze tadıdır.

İçindekiler:

Konserve fasulye - 1b.
Patates - 4 adet.
havuç - 1 adet.
ampul soğan - 1 adet.
domates - 3 adet.
Haşlanmış yumurta - 4 adet.
Yeşillik
Sebze yağı
Tuz.

Yemek pişirme:

Soyulmuş ve dilimlenmiş patatesleri et suyuna koyun. Soğanı ve havucu ince doğrayın ve kızartın.

Domatesleri doğrayın ve havuçlu soğanlara gönderin.

Patatesler neredeyse hazır olduğunda, yarım kutu bezelye konservesi ve bir bütün kutu ekleyin. konserve fasulye. Kaynatın ve tencerenin içindekileri dökün. Kaynatın ve ocaktan alın.

Tabaklara bir yemek kaşığı konserve bezelye koyun. Çorbaya özel tadını veren de budur. Yeşillik ve yarım yumurta ile süsleyin.

Yaz aylarında, ocakta çok fazla zaman harcamak istemezsiniz. Bunun tadı harika ama düşük kalorili çorba, size zaman kazandıracak ve kesinlikle herkesin zevkine hitap edecek.

İçindekiler:

Konserve bezelye - 1 b.
Patates - 3 adet.
havuç - 1 adet.
ampul soğan - 1 adet.
füme sosis- 200 gr
Sebze yağı
Defne yaprağı
Yeşillik
Biber
Tuz.

Yemek pişirme:

Patatesleri soyun ve parçalara ayırın. Patatesleri tuzlu kaynar suya ve defne yaprağına ekleyin.

İnce doğranmış soğan ve havuçları kızartın.

Patatesler pişince kızartmaları ve bezelyeleri tavaya gönderin. Biber Otlarla süsleyin.

Bu çorba çok çabuk hazırlanır, ancak tadı en nefis ilk yemeklere dönüşmez.

İçindekiler:

Konserve bezelye - 1 b.
karnabahar - 1 adet.
Patates - 6 adet.
havuç - 1 adet.
ampul soğan - 1 adet.
Füme sosis - 200 gr
Sebze yağı
Defne yaprağı
Yeşillik
Biber karışımı
Tuz.

Yemek pişirme:

Soğanı, havucu ince ince doğrayın ve kalın duvarlı bir kapta yağda soteleyin. Suya dökün.

Doğranmış patatesleri ve karnabahar çiçeklerini ekleyin. Tuz.

Sonunda, kavanozdan yeşil bezelye dökün, biber.

Yeşilliklerle süsleyin.

Karnabahar yerine brokoli kullanabilirsiniz.

Türk konserve bezelye çorbası

Türk mutfağının çok lezzetli olduğunu başka kim bilmiyor? Bu çorba bir istisna değildir. Yemek yapmayı mutlaka deneyin.

İçindekiler:

Konserve bezelye - 1 b.
Tereyağı - 1 yemek kaşığı. ben.
Un - 1 yemek kaşığı. ben.
Süt - 1 bardak
Tavuk bulyonu- 4 bardak
Öğütülmüş karabiber.

Yemek pişirme:

Tereyağını bir tencerede eritin, unu ekleyin, karıştırın ve kızartın.

Sütü dökün, bezelyeleri ekleyin ve karıştırın.

Tuzlu tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.

Tüm malzemeleri bir blender ile öğütün, kaynatın ve biraz kaynatın.

Güzel kaselere dökün.

Çorbayı sevmiyorsanız - patates püresi, bir blender ile öğütemezsiniz.

Yeşil bezelye ve karabuğday çorbası yaz için gerçek bir keşif. İlk yemek doyurucu, ama hafif, sayesinde tavuk budu. Karabuğday çorbayı sağlıklı yapar ve konserve bezelye tazelik katar.

İçindekiler:

Tavuk budu - 200 gr.
Konserve bezelye - 1 kutu
Karabuğday - yarım bardak
Patates - 4 adet.
soğan - 2 adet.
havuç - 1 adet.
Sebze yağı
Biber.

Yemek pişirme:

Jambonu tuzlu suda haşlayın.

Patatesleri soyun ve parçalara ayırın. Et suyuna ekleyin, yumuşayana kadar pişirin.

yıkanmış karabuğday tencereye gönderin.

Soğanı ve havucu ince doğrayın ve kızartın.

Patates ve tahıllar tamamen pişince kızartma ve bezelyeleri tavaya alın. Biraz kaynatın ve ateşi kapatın.

Kaselere dökün ve otlar serpin.

Karabuğday yerine pirinç eklerseniz çok lezzetli olur.

Bu ilk yemeğin yaratıcısı, çorbadan daha fazla vitamin içerdiğini iddia ediyor. Ona tamamen katılıyorum! Ancak, kendiniz pişirin ve kendiniz görün!

İçindekiler:

Konserve bezelye - 3 kutu
Kereviz sapı - 1 adet.
Baharatlı Yeşil biber- 1 BİLGİSAYAR.
soğan - 1 adet.
Tavuk suyu - 2,5 l
Tereyağı - 60 gr
Krem - 150 ml
kekik
Biber.

Yemek pişirme:

Bir kızartma yapın: soğanı doğrayın ve yağ ile tavaya gönderin, doğranmış kereviz sapını ekleyin, acı biber ve sarımsak.

Üç kavanozdaki bezelyeleri bir tencereye dökün. Kızartmayı koyun ve et suyunun bir kısmını dökün.

Kalan suyu ve kremayı ekleyerek bir blender ile çırpın.

Kaynama.

Kaselere dökün. Bir dal maydanozla süsleyin.

Yeşil bezelye karanfil, yenibahar ve acı biberle de iyi gider.

Alışılmadık ve çok orijinal bir çorba baharatlı tat. Neredeyse lahana çorbası gibi, sadece yaz.

İçindekiler:

Konserve bezelye - 1 kutu
Et veya sebze suyu - 3 l
Lahana - 300 gr
havuç - 1 adet.
Patates - 3 adet.
domates - 2 adet.
Bulgar biberi - 1 adet.
soğan - 1 adet.
Sebze yağı
Öğütülmüş karabiber.

Yemek pişirme:

Soğanı ve havucu ince doğrayın ve bir tavada kızartın.

Bulgar biberini şeritler halinde kesin, domatesleri doğrayın. Havuçlu soğanlara gönderin ve kaynatın.

Salatalık turşusunu şeritler halinde kesin. Patates - küpler.

Lahanayı parçalayın.

Patatesleri sıcak tuzlu et suyuna koyun. Bir süre sonra lahana, turşu ve kızartma. Sonunda yeşil bezelye ekleyin. Baharatlayın.

Otlarla süslenmiş masaya servis yapın.

Çorba ile kurutulmuş beyaz ekmek tostlarını servis edin.

Bu geleneksel Arap çorbasına Basella denir. Bu eğlenceli çorbayı deneyin!

İçindekiler:

Konserve bezelye -1 banka
Et - 300 gr
Patates - 500 gr
domates - 500 gr
soğan - 2 adet.
havuç - 1 adet.
Sebze yağı
Kakule
Biber.

Yemek pişirme:

Soğanı yağda kızartın. Üzerine et, biber, tuz ve kakule ekleyin.

Suya dökün ve bitene kadar pişirin. Konserve bezelye ekleyin.

Doğranmış havuçları ayrı ayrı kızartın. Et suyuna dökün.

Bir karıştırıcıda patates dilimleri ve doğranmış domatesler de et suyuna gönderilir.

Bitene kadar kaynatın.

çok lezzetli ve besleyici çorba. Masada güzel duruyor ve çabuk bitiyor. Çünkü hem yetişkinler hem de çocuklar bu çorbayı çok seviyor.

İçindekiler:

Şalgam - 1 adet.
havuç - 1 adet.
soğan - 2 adet.
Sığır suyu - 500 ml
dana kıyma- 200 gr
Yumurta - 1 adet.
Galeta unu
küçük hindistan cevizi
Yeşillik
Tereyağı
Biber.

Yemek pişirme:

İnce dilimlenmiş şalgam ve havuç. Soğanı doğra.

Her şeyi kızartın Tereyağı. Kızartma altın rengi olduğunda, yeşil bezelye ekleyin ve biraz pişirin.

Kıymayı yumurta, otlar, tuz, karabiber, galeta unu ve küçük hindistan cevizi. Karışımı küçük toplar haline getirin.

500 ml su kaynatın, hazırlanan köfteleri koyun ve yumuşayana kadar kaynatın.

Köfteleri tavadan alıp bir tabağa alın.

Tencereye salçayı ekleyip karıştırarak pişirin. Biraz kaynatın ve köfteleri geri koyun. Tuz için tadın, karabiber ekleyin. Bir iki dakika kaynatıp ocaktan alın.

Çorba servis edilebilir.

Bu çorbayı bir kez denediğinizde vazgeçemeyeceksiniz. Masanızda kalıcı bir yemek olacak.

İçindekiler:

Konserve bezelye - 1 b.
Patates - 4 adet.
havuç - 1 adet.
soğan - 1 adet.
Tavuk budu - 2 adet.
Yumurta - 4 adet.
Sebze yağı
Yeşillik
Baharat.

Yemek pişirme:

Eti kaynatın, kemikleri çıkarın ve parçalara ayırın.

Yumurtaları kaynatın, soğutun, soyun ve doğrayın.

Et suyunu kaynatın ve içine patatesleri parçalar halinde koyun. Bitene kadar pişirin.

Doğranmış soğan ve havuçları kızartın ve konserve bezelye ve yumurta ile birlikte tavaya ekleyin. Birkaç dakika kaynatın ve servis yapın.

Bu yemek klasik bezelye çorbasına bir alternatiftir, sadece çok daha hızlı pişer. Lezzetli, besleyici ve doyurucu.

İçindekiler:

Konserve bezelye - 1 b.
Füme etler - 200 gr
soğan - 1 adet.
Patates - 5 adet.
havuç - 1 adet.
Bulgar biberi - 1 adet.
salça
Sebze yağı
Yeşillik
Biber
Defne yaprağı
Tuz.

Yemek pişirme:

Tuzlu kaynar et suyuna patatesleri koyun, parçalar halinde kesin.

Füme etler: domuz pastırması, karbonat, sosis veya diğerleri, şeritler halinde kesin ve yağda kızartın.

Doğranmış soğan, havuç ve sonunda - salça ekleyin.

Kızartmayı tavaya gönderin.

Bulgar biberi şeritler halinde kesilir.

tencereye ekle dolmalık biber, yeşil bezelye, defne yaprağı, otlar ve baharatlar.

Füme kaburga ile de lezzetli bir çorba elde edilir.

Bu ilk kurs et suyunda kaynatılabilir veya sebze suyu. Her durumda, orijinal ve sıradışı, yaz gibi taze bir çorba ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

Konserve bezelye - 1 b.
Tavuk suyu - 1 l.
Patates - 4 adet.
havuç - 1 adet.
lahana - 1 adet.
soğan - 1 adet.
Sebze yağı
Baharat
Defne yaprağı
Yeşillik
Tuz.

Yemek pişirme:

Lahanayı rendeleyin ve kaynamakta olan tuzlu et suyunun içine atın. Bir süre sonra patatesleri oraya gönderin ve yumuşayana kadar pişirin.

Soğan, havuç kesip kızartın. En sonunda bezelyeleri sıvı ile birlikte ekleyin ve kaynatın.

Kızartmayı et suyuna gönderin.

Birkaç dakika kaynatın, karabiber ve servis yapın.

Figürüne bakıyor musun? O zaman bu çorba tam da ihtiyacınız olan şey. Hazırlanması kolaydır ve en önemlisi - kızartma yok. Bu tarifi seveceksiniz.

İçindekiler:

Konserve bezelye - 1 b.
konserve ton balığı zeytinyağında - 1b.
Patates - 2 adet.
havuç - 1 adet.
pirinç - 3 yemek kaşığı. ben.
soğan - 1 adet.
Baharat
Fransız öğütülmüş otlar
Defne yaprağı
Yeşillik
Tuz.

Yemek pişirme:

Patatesleri ve havuçları küçük küpler halinde kesin. Pirinç durulayın.

Kaynayan tuzlu suya patates, havuç, bütün soğan, pirinç ve konserveleri ekleyin. Çeyrek saat pişirin.

Yeşil bezelye serpin. Defne yaprağı, otlar, baharatlar ve tuz ekleyin. Kaynatın ve biraz kaynatın. Kaselere dökülebilir.

Bu çorba her zamanki menünüzü çeşitlendiriyor. Bu mis kokulu çorbaya tüm sevdikleriniz bayılacak.

İçindekiler:

Konserve bezelye - 1 b.
Mercimek - 1 su bardağı
Brisket - 200 gr
Patates - 5 adet.
havuç - 1 adet.
soğan - 1 adet.
Tereyağı - 30 gr
Baharat
Defne yaprağı
Yeşillik
Tuz.

Yemek pişirme:

Mercimekleri yıkayın. Su ile doldurmak için. 2 saat sonra aynı suda kaynatın.

Patates, soğan ve havuçları küp şeklinde doğrayın.

Brisket, soğan ve havuç tereyağında kavrulur.

Patatesleri ve kızartmayı mercimeklere gönderin ve yumuşayana kadar pişirin. Baharatları ve tuzu ekleyin.

Konserve bezelyeleri bir tencereye dökün ve çorbayı hemen kaselere dökün.

İçin mantar çorbası herhangi bir mantar yeşil bezelye ile uygundur: petrol, istiridye mantarı veya porcini. Yeşil bezelye bunu tamamlayacak harika çorba taze tat ve parlak renk.

İçindekiler:

Konserve bezelye - 1b.
Patates - 3 adet.
Champignon mantarı - 300 gr
Soğan -1 adet.
Tereyağı - 30 gr
Dereotu
öğütülmüş biber
Tuz.

Yemek pişirme:

Doğranmış patatesleri ve soğanları kaynar tuzlu suda kaynatın.

Yıkanmış ve dilimlenmiş mantarlar yağda kızartılır.

Kavanozdan kızarmış mantarları ve yeşil bezelyeleri pişmiş patatesli bir tencereye ekleyin. Baharatlayın.

Kaynatın ve biraz kaynatın.

Servis yapmadan önce dereotu ile süsleyin.

Taze bezelyenin çok hoş tatlı bir tada sahip olduğu bir sır değil ve onlardan birçok yemek hazırlanabilir. Yeşil bezelye çorbası sadece bir diyet değil, aynı zamanda küçük çocuklar için bile herkes için yararlı olan vitaminler açısından zengin bir ilk yemektir. Mevcut farklı tarifler bu çorba.

Çanağı yalın yapabilirsiniz, ancak en çok lezzetli çorba bezelye ile zengin bir et suyu elde edilir. Yağsız sığır eti idealdir - onunla çorba doyurucu olur, ancak midede ağır olmaz. Sığır eti tavuk, hindi ve hatta tavşan eti ile de değiştirebilirsiniz.

İçindekiler

taze bezelye çorbası tarifi

Sığır eti akan su altında iyice durulayın, filmlerden ve damarlardan temizleyin. Eti bir tencereye koyun, suyla kaplayın (dana eti tamamen kaplayacak şekilde) ve orta ateşte koyun. Tavayı bir kapakla kapatmayın, aksi takdirde et suyu bulanıklaşır. Et kaynar kaynamaz sıvıyı boşaltın ve tavaya taze su dökün.

Eti tekrar kaynama noktasına getirin. Baloncuklar belirir belirmez, tenceredeki suyun zar zor kaynaması için ısıyı en aza indirin. Eti bir saat haşlayın. Pişirmenin bitiminden beş dakika önce defne yaprağını ekleyin. Pişmiş eti et suyundan çıkarın, soğutun ve liflere ayırın. taze bezelye kabukları durulayın ve çıkarın.

Taze bezelye çok lezzetli ve faydalı maddeçorba için Dereotu durulayın ve ince doğrayın. Soğanı kabuğundan soyun ve küçük küpler veya yarım halkalar halinde kesin. Havuçları yıkayın, soyun ve ince şeritler halinde kesin veya rendeleyin. Tavayı hafifçe ısıtın, bitkisel yağı dökün. Daha sonra içinde tereyağını eritin. Isı orta derecede olduğundan emin olun, aksi takdirde tereyağı yanar.

Soğan ve havuçları ekleyip orta ateşte rengi dönene kadar soteleyin. Patatesleri yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Et suyunu kaynatın. Sığır eti, kavrulmuş havuç ve soğanı ekleyin, ardından patatesleri et suyuna daldırın ve yumuşayana kadar pişirin. Pişirmenin bitiminden beş dakika önce bezelye ve doğranmış dereotu ekleyin. Tuz ve tatmak için en sevdiğiniz baharatları ekleyin.

Her nasılsa öyle oldu ki, çorbaları çoğunlukla kuru bezelyeden pişirmemiz gelenekseldir. Bu yemek çocukluktan beri herkese tanıdık geliyor ve kendine özgü özellikleri nedeniyle "müzikal" adını bile aldı. Ancak konserve bir incelikten, parlak ve ünlü temsilcileri Yeni Yıl Olivier olan salatalar hazırlamak gelenekseldir. Ancak konserve bezelye ile lezzetli yemek yapabilirsiniz.

Bu üründen lezzetli ve sağlıklı yemekler için birkaç tarif dikkatinize sunuyoruz. Bunlardan ilki "icat edilmiş" Sovyet zamanları Konserve yiyecekler, mağazalarda kilometrelerce kuyrukta beklemenin gerekmediği neredeyse tek ürünken. Ve evet, ucuzlardı. Ancak bugün bile bu tarif alaka düzeyini kaybetmedi, çünkü konserve bezelye çorbası sadece lezzetli ve sağlıklı değil, aynı zamanda son derece basit ve hızlı bir şekilde hazırlandı. Ve onu bozmak basitçe imkansız.

Konserve bezelye çorbası

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

bir kavanoz bezelye beyin çeşitleri;
kavanoz konserve balık- saury veya pembe somon;
bir demet yeşillik;
dolmalık biber - 1 adet;
soğan - 1 adet;
patates - 2 adet;
havuç - 1 adet;
baharat.

Sebzeleri yıkayın ve temizleyin. Haşlanmış soğan ve havuçlara alerjiniz varsa, onları kesemezsiniz, ancak tavaya koyun. Koku ve tat için onlara ihtiyacımız var ve bu sonucu elde etmek için onları kesmeye hiç gerek yok. Soğanı soymanıza bile gerek yok - iyice yıkayın, kök kalıntılarını kesin ve bir tencereye kaynar suya gönderin. Kabuğu, et suyuna güzel bir kehribar rengi verecektir. Ve pişirmenin sonunda, sadece haşlanmış havuç ve soğanları tavadan çıkarır ve zarar görmezlikten atarsınız.

Patatesleri temizliyoruz, küpler halinde kesiyoruz ve kaynatmaya gönderiyoruz. Havuçları kesip hazır çorbada kullanmayı planlıyorsanız, tüm sebzeleri aynı anda atabilirsiniz; Aksi takdirde soğan, havuç ve patates arasında kısa (10-15 dakika) bir mola verin.

Bu sırada sebzeler pişirilir, yeşillikler ve biberler kesilir ve konservelerin kutuları açılır. Patatesleri yarı pişmiş hale getiriyoruz, gerekirse et suyundan soğan ve havuç yakalayıp içine balık ve bezelye gönderiyoruz. Sıvıyı bezelyeden boşaltamazsınız - sadece hazır yemek aroma ve tat. Bununla beraber, konserve bezelye çorbası daha da zenginleşecek. Bir kaynamaya getirin ve et suyuna biberli yeşillikler ekleyin. Tuz, biraz karabiber ve defne yaprağı ekleyin. Tekrar kaynatın ve ocağı kapatın. Her şey - çorba hazır. Konserve yiyecekler çoğunlukla soğutulmuş olarak tüketildiği için hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilir. Yani bu yemeği bir tür okroshka olarak düşünebilirsiniz.

Konserve Bezelye Çorbası

Bu çorba, biraz alışılmadık rengi nedeniyle ülkemizde çok yaygın değildir. Yanıt vermediği için yeşile dönüyor mutfak gelenekleri Ruslar. Ancak bu, bu yemeği denemeyi reddetmek için bir neden değil.

Et veya bir kutu bezelye, pırasa, tereyağı ve baharatlara ihtiyacınız olacak.

Dilimlenmiş soğan tereyağında kızartılır. Hemen tencerede yapabilirsiniz. Soğan hoş bir altın rengi alır almaz bezelye ve et suyunun yarısını ekleyin. Yaklaşık 15 dakika ocakta bekletin ve ocaktan alın. Şimdi suyu süzmeniz ve bezelyeleri bir karıştırıcıda soğanla dövmeniz gerekiyor. Bir karıştırıcı veya karıştırıcının varlığıyla ilgili sorunlar varsa, eski büyükannenin patates püresi yapma yöntemini kullanın - ezilme.

Tüm malzemeleri tekrar birleştiriyoruz, kalan bezelyeleri tavaya döküyoruz, bir yemek kaşığı ekşi krema, tuz, karabiber koyup ocağa gönderiyoruz. Bütün çorbayı konserve bezelye ile bir kerede yemeyi düşünüyorsanız, kaynatmanıza gerek yok - sadece ısıtın.

Baharatlarla servis edebilirsiniz ve fazladan bir kaşık ekşi krema tadı hiç bozmaz. Afiyet olsun.

Yeşil bezelye çorbası - çok doyurucu, besleyici ve önce faydalı yemek. Hassas, zengin bir tat veren yeşil bezelyedir. En sıradan bile tavuk çorbası baharatlı ve lezzetli olabilir. Çorba, tavuk, domuz, sığır eti, balık veya sebze suyunda yeşil bezelye ile hazırlanır. Suda yemek pişirebilir ve yemeğin taze çıkmaması için birkaç bulyon küpünü kaynar suda seyreltebilirsiniz.

Çorba yapmak için en çok kullanabilirsiniz. farklı sebzeler: patates, domates, havuç, soğan, kereviz, ıspanak, kabak, sarımsak, Karnıbahar vb. Yeşil bezelye mantarlar, deniz ürünleri ile iyi gider, haşlanmış yumurta, mısır ve konserve beyaz veya kırmızı fasulye. Bu arada, çorba yapmak için sadece donmuş bezelye değil, konserve bezelye de alabilirsiniz. Böylece pişirme süresi önemli ölçüde azalır. Yemek, doğranmış otlar (dereotu, maydanoz, kişniş, fesleğen vb.), rendelenmiş peynir, kruton veya kruton ile sıcak veya ılık olarak servis edilir. Yeşil bezelye çorbası her zamanki gibi olabilir sıvı kıvamı veya kremalı çorba-püresi şeklinde pişirilir.

Yeşil bezelye çorbası - yemek ve mutfak eşyalarının hazırlanması

Ürünlerin hazırlanması özellikle zor değildir: tüm sebzeler iyice yıkanmalı ve kesilmelidir, bu aynı zamanda mantarlar ve otlar için de geçerlidir. Dondurulmuş bezelye ve mısır, önceden buz çözme gerektirmez - hemen kaynar suya atılabilirler. Et, mantar, balık veya sebze suyu hazırlamak için önceden özen gösterilmelidir. Konserve yiyeceklerden (fasulye, mantar, bezelye veya mısır - kullanılıyorsa), fazla sıvıyı bir kevgir içine atarak boşaltmanız gerekir.

Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak büyük tencere(tercihen kalın tabanlı), tava, kevgir, bıçak, kesme tahtası, rende, konserve açacağı ve diğer mutfak eşyaları. Yeşil bezelye çorbası sıradan derin kaselerde servis edilebilir ve kremalı çorba derin kaselerde veya kaselerde servis edilebilir.

Yeşil Bezelye Çorbası Tarifleri:

Tarif 1: Yeşil Bezelye Çorbası

Yeşil bezelyeli bu çorba, her gün için evrensel bir ilk yemektir. Çorba, en uygun fiyatlı ürünlerden çok kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Yemeğin bileşimi tavuk, patates ve yeşil bezelye içerir.

Gerekli Malzemeler:

tavuk filetosu - 2 adet;
Yeşil bezelye - 400 gr;
Patates - 4 adet;
1 baş soğan;
Zeytinyağı - 30 ml;
Tuz;
Öğütülmüş karabiber;
Dereotu.

Pişirme metodu:

Tavuk filetoyu yıkar, cildi çıkarır ve küçük parçalar halinde keseriz. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve içinde tavukları altın rengi olana kadar kızartın. Soğanı doğrayın ve tavuklara ekleyin. Her şeyi birkaç dakika daha birlikte kızartın. Tavuklu soğanı bir tencereye koyun, biraz daha yağ ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Patatesleri tavuk ve soğanla birlikte bir tencereye koyun. Malzemeleri bir buçuk litre su ile dökün ve çorbayı kaynatın. Biraz tuz ekleyin ve yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin. Dondurulmuş yeşil bezelye kullanıyorsanız, buzunu çözün ve çorbaya ekleyin. Çanağı kaynatın ve yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Patatesler hazır olana kadar çorbayı yeşil bezelye ile pişirin. Gerekirse biraz tuz ve karabiber ekleyin. Mevcut yemeği tabaklara dökün ve doğranmış dereotu serpin.

Tarif 2: Yeşil bezelye ve havuç çorbası

Başka bir basit yeşil bezelye çorbası tarifi. Et suyunda pişen yemekte ayrıca patates, havuç ve soğan. Bu çorbayı pişirmek için fazla zaman gerektirmez, yemeği günlük öğle ve akşam yemekleri için servis edebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler:

2 patates;
1 soğan;
1 havuç;
100 gr dondurulmuş yeşil bezelye;
2 litre et suyu;
Yeşillik.

Pişirme metodu:

Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Et suyunu bir tencereye dökün ve kaynatın. Doğranmış patatesleri kaynayan et suyuna koyun. Havuçları soyun ve rendeleyin kaba rende. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Havuçları ve soğanları çorbaya koyun. Biraz tuzlayın ve suyu herhangi bir baharatla tatmak için baharatlayın. Isıyı azaltın ve tencereyi bir kapakla kapatın. Sebzeler neredeyse pişer pişmez çorbaya yeşil bezelye koyun. Yeşillikleri bir bıçakla ince ince doğrayın, yayın. hazır çorba ve tencereyi ateşten alın. Çorba demlendikten sonra tabağı kaselere dökün ve bir dilim kızarmış ekmekle servis yapın.

Tarif 3: Yeşil bezelye ve mısır çorbası

inanılmaz lezzetli kremalı çorba yeşil bezelye ve mısır ile. Yemek, günlük öğle ve akşam yemekleri için harika. Çorbanın bileşimi ayrıca soğan, hindistancevizi sütü, nane ve baharat içerir.

Gerekli Malzemeler:

2 su bardağı dondurulmuş bezelye;
Bir buçuk su bardağı donmuş mısır taneleri;
1 bardak su;
1 baş soğan;
1 can Hindistan cevizi sütü;
Bir demet taze nane;
Yarım limon;
Tuz;
Öğütülmüş karabiber;
Zeytin eti - tatmak.

Pişirme metodu:

Dondurulmuş bezelye ve mısırı bir tencereye yayıyoruz ve çözülmeye gönderiyoruz. Az miktarda su ile mısırlı bezelye ve zeytin yağı. Soğanı ince halkalar halinde kesin ve bir tavada kızartın. sebze yağı. Soğanı altın kahverengi ve yumuşak olana kadar kızartın. Bitmiş soğanı mısır ve bezelye ile bir tencereye koyun. 2 su bardağı hindistan cevizi sütü ve bir su bardağı suyu bir tencereye koyun. Çorbayı kaynatın ve tencereyi ocaktan alın. Nane yapraklarını doğrayın ve bir kaseye alın. Çorbaya yarım limonun suyunu sıkın ve yemeği tuz ve karabiberle tatlandırın. Daha sonra bezelye ile çorbanın tüm bileşenlerini blender yardımıyla püre haline getiriyoruz. tekdüze tutarlılık. Çorbayı nane dalları ve yeşil soğan halkaları ile derin kaselerde servis edin.

Tarif 4: Yeşil bezelye ve fasulye çorbası

Çok hızlı, lezzetli ve sağlıklı sebze çorbası yeşil bezelye ile. Yemek en uygun fiyatlı ürünlerden çok kolay hazırlanır. Çorbanın bileşimi fasulye, bezelye, domates, pırasa, sarımsak ve makarna içerir.

Gerekli Malzemeler:

2 baş pırasa;
2 kereviz sapı;
Sarımsak - 2 diş;
400 gr konserve domates;
400 gr konserve beyaz fasulye;
1.7 litre tavuk suyu;
85 gr makarna;
100 gr dondurulmuş yeşil bezelye ve dondurulmuş yeşil fasulye;
Zeytinyağı - 30 ml;
1 inci. ben. pesto;
Rendelenmiş parmesan peyniri - 100 gr.

Pişirme metodu:

Fasulyelerden sıvıyı boşaltın, bir kevgir içine koyun ve fasulyeleri suyla durulayın. Domatesleri küçük parçalar halinde kesin. Pırasaları ve kereviz saplarını doğrayın. Sarımsakları bıçakla ince ince doğrayın. Yağ ve kerevizi, soğanı ve sarımsağı kalın duvarlı bir tavaya dökün. Sebzeleri yumuşayana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Ardından domatesleri, fasulyeleri tavaya koyun, ılık suyu dökün ve makarnayı ekleyin. Çorbayı kaynatın ve yaklaşık 5-6 dakika pişirin. Ardından bezelyeleri çorbaya koyun ve yeşil fasulyeler, alacalı sosu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Tüm malzemeler hazır olana kadar çorbayı yeşil bezelye ile birkaç dakika daha pişirin. Çorbayı tuz ve karabiberle tatlandırın. Servis sıcak çorba rendelenmiş parmesan ile.

Tarif 5: Yeşil bezelye ve hurma çorbası

Yeşil bezelye ve hurma ile inanılmaz lezzetli çorba. Yemek ayrıca sarımsak, soğan, nane, ıspanak ve kaju fıstığı içerir. Adil seks özellikle yemeği beğenecek.

Gerekli Malzemeler:

Dondurulmuş bezelye - 400 gr;
soğan başı;
2 diş sarımsak;
50 gr nane;
4 tarih;
kaju fıstığı - 100 gr;
1 limon;
400 gr ıspanak;
20 gr yeşil soğan.

Pişirme metodu:

Tavaya 1 litre su dökün ve ateşe verin. Suyu kaynatın. Sarımsakları ince ince doğrayın ve yeşil bezelye ile birlikte kaynar suya koyun. Nane yapraklarını öğütün, soğanı ince doğrayın. Tencereye nane ve soğanı ekleyin. 7 dakika sonra çorbayı bir kaseye dökün, kajuları, hurmaları ekleyin ve içindekileri blender ile püre haline getirin. Ispanağı doğrayın ve çorbaya ekleyin. yeşil soğan küçük halkalar halinde kesin. yemeği ile servis yapın küçük bir miktar doğranmış yeşil soğan.

Yeşil bezelye çorbası yapma sürecinde en önemli şey gözlemlemektir. doğru sıraürünlerin sergilenmesinde. Yeşil bezelye çorbası hazırlamanın temel sırası şu şekildedir: önce soyulmuş ve doğranmış patatesler kaynar suya konur, ardından sebze kızartması (tarifte kullanılıyorsa ve sadece son dönüş- bezelye ve yeşillikler. Dondurulmuş yeşil bezelye uzun pişirme gerektirmez, bu nedenle özellikle konserve ürünler için en son yerleştirilmelidir. Pek çok baharat, uzun süreli kaynamanın etkisi altında aromasını ve tadını kaybettiğinden, yemek en son baharatlanır. Yeşil bezelye bezelye, acı biber, karanfil ve kekik ile iyi gider. Tam olarak diyet pişirmek istiyorsanız ve sağlıklı yemek, o zaman taze veya dondurulmuş bezelye eklemek daha iyidir ve konserve değil. Yemeği hazırlamak için taze yeşil bezelye kullanılıyorsa, çorbayı sadece birkaç dakika pişirmeniz yeterlidir - bu, yemeğin parlak ve zengin kalmasını sağlar. yeşil renk ve aroma.