Yağsız bezelye çorbası pişirmek ne kadar lezzetli. Lezzetli yağsız bezelye çorbası

Bezelye, baklagiller familyasının bir üyesi olup, bitkisel protein açısından oldukça zengindir ve kompleks karbonhidratlar. Kesinlikle her türlü yemeği pişirmek için uygundur. Bezelyenin pişmesi uzun sürdüğü için yemek tarifleri oldukça basit, ancak zaman alıyor.

Krutonlu yağsız bezelye çorbası

İçindekiler

• bezelye - 150 gr;
• havuç (tercihen "cezalandırıcı") - 50 gr;
• beyaz soğan - 50 gr;
• patates - 100 gr;
• su - 1-1,5 litre;
• baharatlar ( Defne yaprağı, karabiber, yenibahar) - tatmak;
• sofra tuzu "Ekstra" - tatmak;
• bitkisel yağ (rafine edilmiş) - kızartma için;
• somun veya baget - kruton için.

Yemek pişirme

1. Bezelye akşamları pişirilmelidir - dökün büyük miktar su ve taneleri ıslatmak için gece boyunca bırakın. Böylece daha hızlı kaynar ve daha yumuşak olurlar.
2. Sabah bezelyelerin bütün gece içinde durduğu suyu boşaltıp temiz suyla yıkarız. Sonra bir tencereye dökün ve soğuk, temiz su dökün. Kaynayınca ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak pişirin. Bezelyelerin dibe çökmemesine ve yanmamasına dikkat edin. O zamanlar bezelye Çorbasıçok sahip olacak kötü koku ve acı tat.
3. Bezelyeyi pişirirken yağsız çorbanın diğer tüm bileşenlerini hazırlamanız gerekiyor. Soğanı temizleyip doğruyoruz küçük küpler. Tavayı ısıtıyoruz, yağı (tercihen kokusuz) döküyoruz, soğanı kızarana kadar geçiriyoruz.
4. Soğanlar kızartılırken havuçları soyun ve ince bir rende üzerine sürün. Soğan hazır - havuçları ona gönderiyoruz ve sebzelerin yanmaması için ara sıra karıştırarak hazır hale getiriyoruz.
5. Patateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde kesin ve kararmaması için suyla doldurun.
6. Somunu küp veya payet şeklinde kesip kuru bir fırın tepsisine koyuyoruz. Fırına koyun ve kuruyana kadar kurutun. altın kahve. Bu yaklaşık çeyrek saat sürecek. Bundan sonra ortaya çıkan krutonları biraz baharat serpebilirsiniz.
7. Bezelyelerin yumuşadığını ve neredeyse yumuşadığını gördüğünüz anda sebzeleri koyabilirsiniz.
8. Öncelikle patatesleri atın ve kaynamasını bekleyin. Patatesler kaynadığında oluşan köpüğü toplayın.
9. Bundan sonra girin yağsız çorba sebzeleri kızartın ve ısı eklemeden pişirmeye devam edin. Patatesler hazır olana kadar pişirmeniz gerekiyor.
10. Yağsız bezelye çorbası sebzelerle kaynadığı anda tuzlayın ve tadına bakmak için baharat ekleyin.
11. Çorbayı istediğiniz kıvamda yapmak için su miktarı değiştirilebilir. Tarif bunu sağlar.
12. Hazır bezelye çorbası, kaselerde ince kıyılmış otlar ve krutonlarla tatlandırılabilir. Ve hem yeşillikleri hem de krutonları ayrı ayrı servis edebilirsiniz, böylece herkes kendi zevkine göre ekler.

Bu, bezelye neredeyse bütün kaldığında yağsız çorba için bir reçetedir. Kasıtlı olarak öğütmeye gerek yok.

İçindekiler

• doğranmış yeşil bezelye - 500 gr;
• taze olgun domates - 100 gr;
• havuç (kırmızı çeşitleri) - 50 gr;
• soğan (kesinlikle beyaz) - 50 gr;
• sarımsak - 20 gr;
• rafine bitkisel yağ - 60 gr;
• rendelenmiş zencefil kökü - 10 gr;
• öğütülmüş zerdeçal - 5 gr;
• doğranmış yeşillikler - tatmak.

Yemek pişirme

1. Bezelye akşamları pişirilmelidir. Gece boyunca yeterince sıvıya batırın. Çorbayı hazırlamadan önce suyunu süzün, bezelyeleri yıkayın, tencereye temiz su dökün ve pişirmeye başlayın.
2. Bezelye kaynadığı anda köpüğü çıkarın ve ateşi en aza indirin. Tamamen pişene kadar iki saat pişirin. Bezelyeleri yanmamaları için düzenli olarak karıştırmanız gerekir. Bu, özellikle kaynamaya ve dibe batmaya başladığında önemlidir.
3. Bezelye pişirirken sebzeleri yağsız bezelye çorbasına koymak için hazırlıyoruz. Tarif, tüm sebzelerin bitkisel yağda pasivasyonunu sağlar.
4. Soğanı kabuğundan çıkarıp çok küçük küpler halinde doğruyoruz. Bitkisel yağı sıcak bir tavaya dökün ve soğanı koyun. Yanmasını önlemek için ara sıra karıştırarak kısık ateşte soteleyin.
5. Havuçları temizler ve ince bir rende üzerine öğütürüz. Soğana ekleyin ve pişirmeye devam edin.
6. Domatesin kabuğunu kestikten sonra üzerine kaynar su döküyoruz. Sonra - soğuk suda ve kabuğu çıkarın. Küçük küpler halinde kesin ve tavadaki sebzelere atın.
7. Sarımsakları temizleriz ve çok ince doğrarız veya özel bir rende üzerine süreriz. Zerdeçal ve zencefil ile birlikte tavaya ekleyin. Sürekli karıştırarak havuçlar yumuşayana kadar kısık ateşte sotelemeye devam ediyoruz.
8. Kızartmayı bezelyelere atıyoruz ve pişirmeye devam ediyoruz (5 dakika). Daha sonra ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın. Bir blender ile püre haline getirin. Sobaya dönüyoruz ve neredeyse kaynamasına izin veriyoruz. tam şu anda bezelye püresi çorbası tatmak için tuz.

• Rafine edilmemiş bitkisel yağı (kokan) kızartmak için değil salatalar için kullanmak daha iyidir. Isıl işlem sırasında bu tür yağlar çok hoş olmayan bir koku verebilir ve ürünlere biraz acılık verebilir.
• Lezzetli bir yağsız bezelye çorbası hazırlamak için, zengin kırmızı renge sahip bu çeşitlerden havuç kullanmanız gerekir. Bu tür havuçlar daha tatlıdır ve çorbaya ağızda baharatlı tatlı bir tat verir. Ayrıca kızartıldığında çok iyi karamelleşir ve güzel bir renge sahiptir.
• Sebze kızartmasının yanmadığından emin olun. Çorba hoş olmayan acı bir tada sahip olacak.

Şeker hastalarına not. Kabuklarını soyduğunuz patatesleri birkaç kez suyunu süzerek ıslatırsanız, Glisemik İndeksönemli ölçüde azaltın.

• Ekmek en iyi bıçak ve törpü ile kesilir. Böylece çok bile kesebilirsin taze ekmek deforme etmeden.
• En kolay tarif - bitkisel yağla tatlandırılmış kruton pişirmek istiyorsanız, fırında kızartma işleminden önce ekmeği serpmek daha iyidir. Bu, krutonları daha lezzetli hale getirecek.

Yağsız bezelye çorbası kullanılarak hazırlanabilir klasik tarif oryantal baharatlar eklenmeden. Baharatlamak isterseniz kimyon, kekik ve safran kullanın. Yeşillerden - kişniş, nane. Yağsız bezelye çorbası için en uygundurlar.

kalori: Belirtilmemiş
Hazırlanma zamanı: Belirtilmemiş

Yağsız bezelye çorbası: fotoğraflarla adım adım tarif

Yağsız bezelye çorbası pişirmede ana şey, onu zengin, lezzetli ve doyurucu hale getirmektir. Tam olarak böyle bir yemek alacağınız için fotoğraflı adım adım bir tarife bakın. Bu başarılabilir Farklı yollar: patatesleri neredeyse kaynayana kadar uzun süre kaynatın; çorbaya koy daha fazla sebze; çorbayı unla koyulaştırın veya haşlanmış bezelyeyi ezin. Son seçenek en kabul edilebilir - haşlanmış bezelye yoğurmak çok kolaydır, çorbaya sadece istenen yoğunluğu vermekle kalmaz, aynı zamanda tadı da önemli ölçüde iyileştirir. hazır yemek. Yağsız bezelye çorbasını suda veya sebze suyunda pişirebilirsiniz. Kuru bezelye önce suya batırılmalı ve gece boyunca veya en az 4-5 saat bekletilmelidir.

Yağsız bezelye çorbası tarifinde yer alan malzemeler:
- kuru bezelye - 1 su bardağı;
- su veya sebze suyu- 2,5 litre;
- patates - 3-4 yumru;
- havuç - 1 adet (büyük);
- soğan - 2-3 adet;
- tuz, karabiber - tatmak;
- defne yaprağı - 1-2 adet;
- bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. ben;
- yeşil soğan - servis için.

Adım adım fotoğraflı tarif:

Kuru bezelyeleri (bütün veya ikiye bölünmüş) altında birkaç kez yıkayın. soğuk su. Su temizlenip köpüğü çıkınca bezelyeleri temiz su ile doldurun (1 bardak bezelye için 3 bardak su), bir gece veya 4-5 saat bekletin. Ardından suyu boşaltın, bezelyeleri tavaya aktarın. 2 bardak soğuk su dökün, ocağa koyun ve bezelye kaynamaya başlayana kadar bekleyin. Köpüğü çıkarıyoruz, ateşi kısıyoruz ve bezelyeleri yumuşayana kadar (yaklaşık 40-45 dakika) pişiriyoruz. Suyu tuzlamıyoruz!




Bezelye neredeyse hazır olduğunda sebzeleri soymaya ve kesmeye başlarız. Patatesleri küp veya şeritler halinde kesin.




Büyük havuçları orta boy küpler halinde kesiyoruz.




Yağsız bezelye çorbası için soğanları 4 parçaya bölün, ince ince doğrayın. Veya küpler halinde kesin - hangisini tercih ederseniz edin.






Neredeyse homojen bir püre elde etmek için bezelyeleri tavada ezerek ezin. Kalan suyu, tuzu ekleyip tekrar kaynamaya bırakın.

aşk kalın çorbalar? Denemek .




Ateşe bitkisel yağ içeren bir tava koyduk. İlk önce soğanı sıvı yağa alıp pembeleşinceye kadar kavurun. Sonra havuç küplerini ekleyin, birkaç dakika daha pişirin. Sebzeleri kızartmıyoruz, sadece yumuşak hale getiriyoruz.




Doğranmış patatesleri haşlanmış bezelyeye gönderiyoruz. Patatesler yumuşayana kadar pişirin.




Yağsız bezelye çorbasına havuç ve soğan ekleyin. 10-15 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz, sebzelerin iyice kaynatılması gerekiyor. Tatmak için biber ve tuz. Çorbayı kapatmadan önce defne yaprağını tavaya alıp 1-2 dakika pişirin ve ocaktan alın. Çorbanın üzerini kapatarak 10 dakika demlenmesini sağlayın.






Yağsız bezelye çorbasını çavdar veya tam tahıllı ekmekle sıcak olarak servis edin ve yeşil soğan. Afiyet olsun!

Tavsiye. Çorba katı bir oruçla hazırlanırsa, bitkisel yağ bile yasakken çorbaya sebzeleri kızartmadan çiğ olarak ekleyin.

var çok sayıda çeşitli tariflerçorbalar Bu yemek her yerde bulunabilir. ulusal mutfaklar. Bazı tarifler yalnızca ustalaşacak deneyimli şefler, diğerleri yeni başlayanlar için bile uygun fiyatlı olacaktır. Bezelye çorbasının hazırlanmasını herkes halledebilir. Aynı zamanda lezzetli, doyurucu ve sağlıklıdır.

Bezelye eski Yunanlılar ve Romalılar, Fransızlar ve İspanyollar, Çinliler ve Hintliler tarafından tüketilen bir bitkidir. Bu fasulyelerden en çok farklı yemekler. Bazı ülkelerde bezelye fakirlerin yemeğiydi, bazılarında ise kralların sofrasında servis edilirdi.

Rusya'da bu bitki uzun zamandır biliniyor. Ulusal sevgiyi burada aldı. Bezelye çorbası, ülkemizin her sakininin en az bir kez yediği bir yemektir.

adım adım tarif yağsız bezelye çorbası

Yağsız çorbayı aşağıdaki plana göre hazırlayın:

Bezelyeyi iyice yıkayın ve suyla önceden doldurarak ıslanmaya bırakın;

Çorbanın hazırlanacağı kaba su dökün. Oraya önceden soyulmuş bir soğan, yarım havuç, defne yaprağı ve biber koyun. Kaynattıktan sonra yarım saat ateşte tutun;

Patatesleri yıkayın, soyun ve kesin;

Islatılmış bezelyeleri patateslerle birlikte bir su kabına koyun. Su kaynayana kadar bekleyin ve köpüğü çıkarın. Bundan sonra, en az çeyrek saat boyunca ateşe devam edin;

Kalan soğanı kesin, havuçları rendeleyin;

sebzeleri bitkisel yağda kızartın;

Başka bir tavada unu kavurun. Biraz kararmalı. Bundan sonra çorbaya küçük porsiyonlar halinde eklenmelidir;

Kavurmayı ve sarımsağı çorbaya ekleyin, tuzlayın ve birkaç dakika bekletin.

Yavaş bir tencerede etsiz bezelye çorbası nasıl pişirilir

Modern ev hanımlarının cephaneliğinde, temizlik işlerini kolaylaştıran birçok araç bulunur. Bunlardan biri multicooker. Bu cihaz, pişirme süresini önemli ölçüde azaltır. Bu nedenle birçok kadının pilav, çorba pişirmesi şaşırtıcı değil. sebzeli güveç ve içinde yulaf lapası.

Bu yemeği hazırlamak için hostesin ihtiyacı olacak:

• kuru bezelye - 250 gram;
• havuç - 100 gram;
• soğan - 100 gram;
• Bulgar biberi - 100 gram;
• patates - 750 gram;
• Sarımsak - 2 diş;
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
• Tuz;
• Biber.

Pişirme süresi: 60 dakika.

Bu tarife göre hazırlanan 100 gramlık bir yemek 5,8 gram içerecektir. proteinler, 1.3 gr. yağ, 23.7 gr. karbonhidratlar. Yemeğin kalori içeriği 129.5'tir.

Yemeğin hazırlanması aşağıdaki plana göre yapılmalıdır:

1. Bezelyelerin daha fazla pişirmeye hazır olması için gece boyunca suda bırakılmaları gerekir;
2. Havuç ve soğanları soyun ve kesin;
3. Sil dolmalık biber tohumlar ve sebzeyi küçük parçalar halinde kesin;
4. Tüm sebzeleri yavaş bir tencereye koyun, biraz dökün sebze yağı ve mutfak aletini "Kızartma" modunda tutun;
5. Patatesleri soyun ve kesin. Tuz, karabiber ve sarımsakla birlikte çok pişirici kaseye koyun;
6. Bezelye ekleyin, 3 litre temiz su dökün ve "Söndürme" modunu seçerek bir saat pişirin.

Mantarlı Vegan Bezelye Çorbası

Dünyanın her yerinden birçok aşçı mantarları sever. Ayrı olarak servis edilirler veya diğer yemeklere eklenirler. Aşağıda, bu eşsiz ürünün eklenmesiyle bezelye çorbası püresi tarifi bulunmaktadır.

Hostesin ihtiyaç duyacağı ürünlerin listesi:

• kuru bezelye - 300 gram;
• patates - 450 gram;
• havuç - 100 gram;
• soğan - 100 gram;
• Mantarlar - 400 gram taze veya yarım litrelik konserve konservesi (içinde bu durum konserve petrol kullanıldı);
• Tereyağı - 50 gram;
• Kruton - 100 gram;
• Defne yaprağı;
• Tuz;
• Biber.

Hazırlama süresi: 1 saat (bezelyeyi ıslatmak için +3 saat).

100 gram hazır mantarlı çorba-püre 6.4 gr içerecektir. proteinler, 1.3 gr. yağ, 22.7 gr. karbonhidratlar. Kalori içeriği - 127.9.

Bu yemeğin hazırlanması sırasında hostes için prosedür:

1. Pişirmeden önce bezelyeleri suya batırın. Minimum ıslatma süresi 3 saat, maksimum 8 saattir;
2. Ateşe bir kap su koyun ve ısınana kadar bekleyin;
3. Sebzeleri yıkayın ve temizleyin. Patatesleri küçük küpler halinde kesin;
4. Suyu kaynattıktan sonra bezelye, patates ve defne yapraklarını koyun. 45 dakika kaynatın;
5. Mantarları durulayın ve temiz bir kaba koyun. 10 dakika ateşte tutun. Sirkeyi kaynatmak için bu gereklidir. Sonra soğuk suyla durulayın, kesin ve kızartın. Tereyağı altın bir kabuk oluşana kadar;
6. O zaman havuçları ve soğanları ayrı ayrı kızartmanız gerekir. Kızartmayı kaynayan çorbaya gönderin ve 2-3 dakika ateşte tutun;
7. Çorba tenceresini ateşten alın. Et suyunu temiz bir kaseye dökün. Kalan kütleyi püre olana kadar bir blender ile çırpın;
8. püreye ekle kızarmış petrol ve et suyu. 10 dakika ateşe verin;
9. Bitmiş yemeğe buğday krakerleri eklenmelidir.

A vitamini eksikliği ile bezelyeyi çiğ yemek veya onlardan püre ve meyve suyu yapmak en iyisidir;

Bu fasulye türü, araştırma sonuçlarına göre kanser, kalp krizi ve yüksek tansiyonu önlemenin bir yolu;

Kalp sorunları olan kişiler bu ürünü daha sık yemelidir çünkü protein açısından zengindir, ancak yağ ve kolesterol düşüktür;

Bezelye ve ondan hazırlanan yemekler, gut, akut nefrit, mide ve bağırsaklarda şiddetli iltihaplanma süreçlerinden muzdarip kişiler için dikkatli kullanılmalıdır. Bu ürün bu hastalıkları şiddetlendirebilir.

Bezelye, Rusların sofralarına sık sık konuk olur. Birçok farklı sağlıklı yemek yapmak için kullanılır. Bunlardan biri yağsız bezelye çorbası. Bu yemek kesinlikle yetişkinleri ve çocukları memnun edecek.

Afiyet olsun!

Besleyici fasulye, oruç sırasında et ve süt ürünlerinin yerini alarak her zaman yardımcı olur. Bezelye çorbası, inanılmaz lezzetli ve aromatik olduğu için yılın diğer zamanlarında çok popülerdir. Tariflerimiz, Lent sırasında bu yemeği hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Genel hazırlık ilkeleri

Bezelye, doğranmış bile olsa, önceden ıslatma gerektirir. O zaman çok daha hızlı pişecektir. Bu sadece kuru bezelye için geçerlidir, çünkü taze bezelye sadece birkaç dakika içinde pişirilir, bu nedenle onları ıslatmanın bir anlamı yoktur.

Çorba için standart kök bitkileri alınır: soğan, havuç, patates. Bezelyenin pişmesinin sonuna doğru eklenirler. Bu çorbayı ekşi krema ile tatlandırabilirsiniz ve birisi ona hardalla servis eder.

yağsız bezelye çorbası

hazırlanma zamanı

100 gram başına kalori

Çıtır ev yapımı krutonlarla tamamlanan besleyici ve sade bezelye çorbası.

Nasıl pişirilir:

İpucu: Krutonları daha güzel kokulu hale getirmek için üzerlerine yağ sürülebilir ve serpilebilir. otlar Onları fırına koymadan önce.

Yavaş bir tencerede yağsız bezelye çorbası

Bir öncekine benzer bir tarif, ancak daha uzun süre zayıflıyor ve bu nedenle tutarlılığı daha üniform.

Ne kadar zaman - 1 saat 20 dakika.

Kalori içeriği nedir - 200 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Soğanı kabuğu olmadan ince ince doğrayın. Aynı şekilde havuçları da kabuğunu soyduktan sonra doğrayın.
2. Çok pişirici kaseye biraz yağ dökün. "Kızartma" modunu seçin. Sebzeleri yağa aktarın ve hafifçe kızartın.
3. Soyulmuş patatesleri küçük küpler halinde kesin. Sebzeler şeffaflaşınca ekleyin.
4. Nohutları yıkayıp patateslerin üzerine ekleyin.
5. Dökün ılık su, mevsim, karıştırın. "Söndürme" programını seçin, kapağın altında bir saat pişmeye bırakın.
6. Kruton ile servis yapın.

İpucu: Birçok kişi, yemek odasından gelen aynı sarımsaklı tostların tadını sever. Bunu yapmak için esmer ekmek almanız, kesmeniz ve kızartmanız ve ardından hemen diş sarımsakla ovalamanız gerekir. Biraz soğumaya bırakın ve çorba ile servis yapın. Mükemmel uyum!

Yağsız Bezelye Çorbası Püresi

Çorbalar giderek daha popüler hale geliyor. Her türlü eklemeyle süslenebilirler, bu da onu daha da iştah açıcı hale getirir.

Ne kadar zaman - 2 saat.

Kalori içeriği nedir - 28 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. bezelyeleri ıslatın soğuk su beş saat boyunca
2. Kerevizi ve maydanozu soyun, ince şeritler halinde kesin.
3. Bezelyeyi köklerle birlikte kısık ateşte bir buçuk saat pişirin.
4. Havuç ve soğanları da soyun. Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları irice rendeleyin. Her iki ürünü de yağ ilavesiyle bir tavada kızartın.
5. Çorbaya havuç ve soğan eklemeye hazır olmadan beş dakika önce. Beş dakika kaynatın.
6. Hafifçe soğumaya bırakın ve her şeyi bir daldırma blenderiyle püre haline getirin. Tencereye geri dönün, baharatlayın, kaynatın.
7. Üzerine ince kıyılmış dereotu serperek servis yapın.

İpucu: Ne kadar çok havuç varsa çorba o kadar parlak olur. Zerdeçal veya biraz pişmiş kabak ile de güzel bir renk verilebilir.

Vegan Mantar Tarifi

Bir diğer ilginç seçenek püre çorbası, sadece vegan. harika yemek posta için.

Ne kadar zaman - 1 saat.

Kalori içeriği nedir - 127 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Bezelyeyi en az üç saat soğuk suda bekletin.
2. Bir tencerede suyu kaynatın.
3. Sebzeleri yıkayın ve temizleyin. Patatesleri orta boy küpler halinde kesin.
4. Su kaynayınca içine bezelye ve patatesleri koyun, baharatlayın. Kırk beş dakika pişirin.
5. Mantarları (petrol almak daha iyidir) dilimler halinde kesin ve kızarana kadar yağda kızartın.
6. Ayrı olarak, ince doğranmış soğan ve havuçları kızartın. Kızartmayı çorbaya aktarın ve yaklaşık üç dakika pişirin.
7. Tencereyi ocaktan alın ve tüm sıvıyı boşaltın. Tüm malzemeleri bir püre halinde öğütün ve tekrar et suyu ile birleştirin.
8. Buraya mantar ekleyin ve on dakika daha pişirin.
9. Kruton ile servis yapın.

İpucu: Kimyonu baharat olarak kullanabilirsiniz. Harika bir aroma verir. Servis yaparken bir tabağa serpilebilir.

Domates sosu ve kruton ile tarifi

Bu çorbanın zengin bezelye-domates aroması harika bir şekilde tamamlayacak. ana menü önce basit bulaşıklar.

Ne kadar zaman - 1 saat 45 dakika.

Kalori içeriği nedir - 194 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Bezelyeleri birkaç saat soğuk suda bekletin.
2. Sonra yaklaşık iki saat ateşte kaynatın.
3. Soyulmuş patatesleri küçük küpler halinde kesin. Fasulyeler pişmeden yarım saat önce eklenmelidir.
4. Kabuğu havuçtan çıkarın ve orta hücrelerle rendeleyin.
5. Soyulmuş soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.
6. Bu ürünlerin her ikisini de yağ ile bir tavaya koyun ve yedi dakika kızartın.
7. Daha sonra baharatları ekleyip karıştırın salça. İki dakika daha pişirin.
8. Ekmekleri çubuk şeklinde kesin. Ayrı bir tavaya alın ve sıvı yağda çıtır çıtır olana kadar kızartın. İsteğinize göre baharat ekleyin.
9. Sebzeleri çorbaya koyun, on dakika daha pişirin. Kapatmak.
10. Ayrı bir tabakta krutonla servis yapın.

İpucu: Domates yerine domates sosu veya makarna kullanılabilir. kendi suyu. Bu biraz daha tatlı olacak ve tadı o kadar keskin olmayacak.

Nane ile yeşil bezelye nasıl pişirilir

Çok basit bir restoran yemeği. Parlak, yeşil, gerçekten yazlık!

Ne kadar - 25 dakika.

Kalori içeriği nedir - 57 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Küçük bir tencereye biraz zeytinyağı dökün.
2. Kerevizi, yeşil soğanı ince ince doğrayın ve soğan. Onları yağa koyun ve yumuşayana kadar beş dakika kızartın.
3. Sonra et suyunu dökün ve kaynamaya bırakın.
4. buraya ekle taze bezelye ve on dakika pişirin.
5. Tüm kütleyi bir karıştırıcıya dökün, nane ve baharat ekleyin. Her şeyi homojen bir kütleye öğütün.
6. Kaselere dökün. Nane ile süsleyin. İstenirse yoğurtla tatlandırabilirsiniz.

İpucu: Bu çorba soğuk servis edilebilir, ısıtmanıza gerek yoktur.

Oruç süresi dışındaki et, yukarıdaki tüm tariflere eklenebilir. Daha sonra haşlanmış bezelyeleri ayrı ayrı aktarmanız gereken et suyunu hazırlamak yeterlidir. Diğer tüm ürünler hemen et suyuna konur.

Çorba terbiyeli olmalı son dönüş. Aksi takdirde baharatlar ve tuz baklagillerin pişme sürecini yavaşlatabilir. Bezelye ağızda tatlı bir tada sahip olduğu için servis yapmadan önce tuzlamanız gerekecek. Biber, sarımsak ve kuru ot karışımı baharatlardan mükemmeldir.

Bu bezelye çorbası ne hoş, doyurucu ve içinizi ısıtıyor! Pişirmenin biraz zaman almasına izin verin, ancak tüm işlemler son derece basit kalır. Bu, yılın herhangi bir zamanında vücut için harika bir şarjdır. Afiyet olsun!

Rus kültürü, masada sıcak bir ilk yemeğin zorunlu olarak bulunmasını ima eder. Zengin bezelye yahnisi genellikle kokulu tütsülenmiş et ve et ilavesiyle güçlü bir et suyunda pişirilir, ancak dilerseniz bu çorbanın yağsız vejetaryen versiyonunu yapabilirsiniz. Ana şey tarifi saklamaktır.

Yemek pişirmek için bezelye nasıl seçilir ve hazırlanır

Gerçek mercimek çorbası, kavanozlarda konserve satılan bezelyede değil, sadece kuru yeşil bezelye üzerinde pişirilebilir. İstenirse daha sonra yemeğe yumuşak bezelye eklenebilir. hassas tat. Kuru bezelye farklı formatlarda satılmaktadır: ezilmiş, bütün veya yarıya. Seçim, ne tür bir çorba almak istediğinize bağlıdır: ezilmiş, kalın kremalı bir çorba için uygundur ve klasik bir sebze çorbası için bir bütün veya yarım almak daha iyidir.

Bezelye soğuk suya batırılmalıdır (gece boyunca bırakmak en iyisidir) ve ardından iyice durulayın, suyu boşaltın. Bu süre zarfında, gereksiz olan her şey ondan çıkacaktır. Kaynama süresi boyutuna bağlıdır. Bu genellikle paket üzerinde belirtilir, ancak yumuşak kremalı bir çorba istiyorsanız bezelyeleri daha uzun süre kaynatabilirsiniz. Bazı ev hanımları bir tutam eklemenizi önerir. karbonat kaynama başlangıcında.

Etsiz bezelye çorbası nasıl pişirilir

pişirmeye karar verirseniz sebze yemeği eklemeden et suyu, iki yol vardır: bezelye ve patatesleri bütün bırakın veya püre haline getirin ve kremalı bir çorba yapın. İkinci seçenek, yemek üzerinde daha az kontrol gerektirir (sebzelerin fazla pişmiş ve yumuşamış olması sorun değil), ancak bir karıştırıcıya ihtiyacınız olacak. en çok dene popüler tarifler ve zevkinize en uygun olana karar verin.

Bezelyeyi ıslatmadan kolay tarif

Acelesi olan ev hanımları, önce çekirdekçik ıslatmadan bezelye çorbası pişirmeyi öğrenebilirler. Bundan yemeğin tadı değişmeyecek, ancak faydaları daha az olacaktır. İhtiyacın olacak:

• bezelye - 1 su bardağı;
• ampul;
• havuç;
• patates - 3-4 adet;
• defne yaprağı, tuz.

İstenirse, bir vejeteryan bezelye çorbasına sebze gibi bir bulyon küpü eklenebilir. O bir tat yapacak Fast food daha parlak Ancak, yalnızca doğal gıdaların destekçisiyseniz, kendinizi en sevdiğiniz baharatlarla sınırlayın. Şu şekilde hazırlamanız gerekiyor:

1. Bezelyeyi soğuk suyla iyice durulayın. Bozulmuş çekirdekleri atın.
2. Bir tencereye koyun, üç bardak su dökün. Kaynatın, 40 dakika pişirin.
3. Patatesleri küpler halinde kesin, bir tencereye koyun.
4. Havuç ve soğanları doğrayın (rende kullanabilirsiniz), kızartın. Çorbaya ekleyin.
5. Tekrar kaynamaya bırakın. 15 dakika kısık ateşte bırakın.

Domates sosu ve kruton ile nasıl pişirilir

Kalın bezelye kremalı çorba herhangi bir katkı maddesi ile hazırlanabilir, domates evrenseldir. Yağsız çorbaya doğru kıvamı vermek için bir karıştırıcıya ihtiyacınız var. Kullanmak aşağıdaki bileşenler:

• ezilmiş bezelye - 1 su bardağı;
• salça - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• ampul;
• havuç;
• patates - 2-3 adet;
• Beyaz ekmek- 2-3 adet.

Mercimek çorbasına ekleyeceğiniz baharatları deneyebilirsiniz. Köri ile iyi gider, mercanköşk veya mangal çeşnilerini deneyebilirsiniz. Bunu yap:

1. Bezelyeyi önceden ıslatın, ardından durulayın. Suyu değiştirin, ateşe verin.
2. Et suyu kaynayınca küp küp doğranmış patatesleri ve havuçları ekleyin. 20-30 dakika kaynatın.
3. Soğanı doğrayın, bir tavada kızartın, salça ve biraz su ekleyin.
4. Sebzeler pişince suyu ayrı bir kaba dikkatlice dökün ve kalan kalın olanı bir blender ile doğrayın. Emrinizde modern teknoloji yoksa, bir elekten geçirebilir veya bir itici kullanabilirsiniz. patates püresi.
5. Püreyi et suyu ile yağlı kefir kıvamına kadar seyreltin.
6. kesmek beyaz ekmek küçük küpler ve kruton pişirin. İki seçenek var: fırında kurutabilirsiniz ya da yağda bir tavada kızartabilirsiniz.
7. Çorbayı servis kaselerine paylaştırın. İki yemek kaşığı domates-soğan sosu ekleyin. Kraker ile servis yapın.

Bezelye ve mercimek ile vejetaryen tarifi

Bezelye ıslatacaksanız tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Bezelye yağsız fasulye, mercimek veya mercimek çorbasına ek olarak inci arpa yaklaşık 1:1 oranında özellikle oluşturmanıza olanak sağlar besleyici yemek. Klasik bir mercimek yemeği için ihtiyacınız olacak:

• bütün bezelye - 0,5 su bardağı;
• mercimek - 0,5 su bardağı;
• patates - 3 adet;
• havuç;
• ampul;
• otlar (maydanoz, kişniş, fesleğen).

Bezelye gibi kuru mercimek de önceden ıslatılmalıdır. En iyisi bir gecede bırakmak. Şu şekilde hazırlamanız gerekiyor:

1. Nükleolleri iyice durulayın, üç bardak su dökün. Ateşe verin.
2. Kaynamaya bırakın, ısıyı azaltın, 30 dakika kapalı bırakın.
3. Patatesleri doğrayın ve tencereye ekleyin.
4. Havuç ve soğanı doğrayın, yağda kızartın. ekleyebilir taze domates veya biber. 15 dakika sonra passerovka'yı et suyuna indirin.
5. Çorbayı tekrar kaynatın, 5 dakika ateşte tutun. Kaselere dökün.

Yavaş bir tencerede yağsız bezelye çorbası nasıl pişirilir

Redmond, Polaris, Philips veya Panasonic gibi modern bir multicooker veya düdüklü tencereniz varsa, yalın pişirin zengin çorbaçok daha kolay olacak. Yavaş bir tencerede bezelye çorbasının nasıl pişirileceği sorusu ancak deneyimsiz ev hanımlarından gelebilir. İhtiyacın olacak:

• ezilmiş bezelye - 1 su bardağı;
• patates - 3-4 adet;
• havuç;
• ampul;
• baharatlar (tuz, karabiber, köri);
• ekşi krema - 50 gr.

Bu yağsız çorbanın hazırlanması için hazırlık çalışmaları fazla zaman almayacaktır. Bunu yap:

1. Bezelyeyi geceden ıslatın, sonra süzün ve durulayın.
2. Soğanı doğra. Patatesleri ve havuçları küçük küpler halinde kesin.
3. Tüm sebzeleri ve bezelyeleri yavaş bir tencereye koyun, biraz yağ ekleyin ve şişmeleri için pişirme modunda bırakın. Tuz ve baharat ekleyin.
4. Hazırlanan sebzeleri suyla dökün ve bir buçuk saat güveç modunda bırakın.
5. daldırın hazır çorba blenderdan geçirip püre haline getirin. Ekşi krema ile servis yapın.

Mantar ve otlar ile lezzetli bezelye çorbası nasıl pişirilir

Gerçekleştirirseniz orijinal bezelye çorbası elde edilecektir. adım adım öneriler bileşenlerin temel hazırlanması hakkında. Gelecekte, hayal gücünüzü birbirine bağlayabileceksiniz. Mantar ilavesiyle lezzetli yağsız çorba elde edilir. İhtiyacın olacak:

• bütün bezelye - 1 su bardağı;
• petrol - 700 gr;
• patates - 3 adet;
• ampul;
• havuç;
• maydanoz dereotu.

Bezelye çorbası yapmak çok basit ve hızlıdır. Bunu yap:

1. Bezelyeyi önceden ıslatın, ardından durulayın ve suyu kaynatın.
2. Mantarları tabaklara kesin ve içlerinden sıvı çıkana kadar kızartın. Ardından ince kıyılmış soğanları tavaya ekleyin.
3. Patatesleri ve havuçları küpler halinde kesin, bir tencereye koyun. 15 dakika sonra mantarlı soğanı ekleyin.
4. Bir kaynamaya getirin, ardından beş dakika kapalı bırakın. Servis yapmadan önce yeşillikleri ekleyin (fotoğraftaki gibi).

Yemeğin kalori içeriği

Bir çocuk bile ezilmiş yeşil bezelyeden yapılan zengin, yağsız bir çorbayı sevecektir, ancak diyet yapan bayanlar, kalori içeriğinin çok yüksek olduğuna inanarak genellikle bu yemekten kaçınırlar. Yine de enerji değeri Bu sağlıklı yemek tabak başına sadece 120 kaloridir. Gerçek şu ki, klasik tarif, sadece kalori ekleyen füme et içeriyor. Vejetaryen seçeneği yiyebilir ve figür için korkmazsınız.

Video tarifi: bezelye ve patates çorbası nasıl pişirilir