İçindekiler: Bezelye - 500 gram Havuç (orta boy) - 1 adet. Ampul (orta boy) - 1 adet. taze domates(orta) - 1 adet. rendelenmiş zencefil kökü - 1 yemek kaşığı. kaşık Öğütülmüş zerdeçal - 1 çay kaşığı Sarımsak - 3 diş Bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı. kaşık Herhangi bir yeşillik (servis için) Tuz - tatmak Hazırlanışı: Adım 1: bezelyeleri ıslatın. Bezelye yıkanır ve 3-4 saat dökülür soğuk su(Bütün bezelye kullanırsanız, 5 saat bekletmek daha iyidir). Adım 2: bezelyeyi kaynatın. Tavaya bezelye ile soğuk su dökün (ıslattığınızı kullanabilirsiniz, ancak yenisi daha iyidir) ve kaynamaya ayarlayın. Kaynayınca köpüğü oluklu bir kaşıkla alın ve ısıyı en aza indirin. Pişirme süresi, ıslatma süresine ve bezelye çeşidine bağlıdır. Bezelye yumuşayana kadar yaklaşık 1,5 saat pişirin. Ara ara karıştırmayı unutmayın. Adım 3: soğanı doğrayın. Bezelye pişerken soğanı soyun ve doğrayın küçük küpler veya yarım halkalar. Bunun tatsız, ağlamaklı ve sümüklü bir prosedür olduğuna katılıyorum, ancak soğansız neredeyse tek bir yemeğin yapamayacağını da kabul edeceksiniz. Adım 4: Havuçları rendeleyin. Havuçları akan su altında iyice yıkayın ve soyun. Sonra ovmak kaba rende. Adım 5: Domatesi doğrayın. Domatesi yıkayın ve kabuğunu çıkarın (önce üzerine kaynar su dökerseniz bunu yapmak daha kolaydır) ve yaklaşık 1x1 cm'lik küçük küpler halinde kesin, bu sırada tavayı ateşe koyun, üzerine bitkisel yağ dökün ve ısınmasına izin verin, daha sonra ihtiyacımız olacak. Adım 6: Sarımsağı doğrayın. Sarımsağı kabuğundan soyduktan sonra bıçakla ince ince doğrayın. Bir sarımsak presi de kullanabilirsiniz, ancak bu durumda sarımsak, uçucu yağlarının çoğunu kaybeder. Adım 7: Sebzeleri geçirin. Yani, tava zaten ısındı, biraz dökün sebze yağıİlk önce soğanı içine koyun ve hafif altın rengi olana kadar kızartın. Daha sonra rendelenmiş havuç, doğranmış domates ve sarımsağı aynı yere ekleyin ve üzerine zencefil ve zerdeçal serpin. Tencerenin içeriğini ara sıra karıştırarak kısık ateşte kızartın. Havuçlar yumuşayınca ocaktan alın. Adım 8: Sotelenmiş sebzeleri ekleyin. Bu sırada bezelyelerimiz neredeyse pişiyor, bu yüzden tavada pasifleştirilmiş sebzeleri ekliyoruz. Her şeyi birlikte yaklaşık 5 dakika pişirin. Tencereyi ocaktan alın ve çorbayı biraz soğumaya bırakın. Ardından, bir blender kullanarak, tadına bakmak için bir püre çorbası ve tuz haline getirin. Tencereye geri dökün ve ateşe verin. Kaynatmadan, sadece ısıtın ve bitmiş çorba püresini ocaktan alın. Adım 9: Masaya servis yapın. Bir kesme tahtası üzerinde yeşillikleri kesin. Bitmiş çorba püresini kaselere dökün ve servis yapın. Servis yaparken ince kıyılmış otlar serpin. Afiyet olsun!
Normal yağsız sebze çorbası ile yağsız püre çorbası arasındaki farkı hissedin! Bunlar bir tabakta parçalar halinde yüzen sıkıcı sebzeler değil, kabarık çırpılmış ve parlak çorba buklelerle güzelce dekore edilebilen bir köpük şeklinde kokulu yağ, parmesan veya dor mavisi parçaları, pastırma cipsleri ve hatta kızarmış fındık. Kraker veya grissini de onunla çok daha organik görünüyor. Hepsi aynı sebze ve tahıllar olacak, sadece bu durum biçim her şeydir!
En iyi yağsız çorba.
Püreli çorbalar özellikle oruç tutarken veya kendinize yemek yerken detoks terapisi yapmaya karar verdiğinizde önemlidir. Nihayet bu çorbalar olmaz aşırı yağ et bir yana. Suda pişirilirler ve içine ne kadar tuz ve baharat ekleneceğine her seferinde ruh halinize göre karar verirsiniz. BT harika yolçeşitlendirmek Mercimek menüsü, gerekli kısıtlamalara uyarak kendinizi sıcak ve ılık yiyeceklerden mahrum bırakmadan.
Evdeki sebzelerden herhangi biri kullanılabilir. Mercimek pişirme teknolojisi sebze püresi çorbası her zaman aynı olacak: sebzeleri kaynatın, dalgıç blender ile çırpın, baharatlayın, porsiyona karar verin ve büyük rahat kaseler veya güzel tabaklarla servis yapın. Ancak tüm bu çeşitli tatların sizi her zaman memnun etmesi için birkaç basit numara ve sırda ustalaşmanız gerekir.
tat bileşenleri
Yakındaki bir marketten, bir dükkandan veya bahçenizden alabileceğiniz hemen hemen her türlü sebze ve yapraklı mahsulle böyle bir ilk yemek yapabilirsiniz. Fakat eğer girmek istersen hazır yemek krema tabanı, çorbaya patates veya bakliyat koymayı unutmayın.. Hepimizin çok takdir ettiği çok havadar forma yanıt verenler onlardır.
Pişirirken sebzelerin tuzlanmasına gerek yoktur. Çırpma işleminde doğrudan tuz eklenir. Ancak baharatların korunmasına gerek yok! Tabii ki, herhangi bir katkı maddesi içermeyen kurutulmuş bitki ve sebzelerin bir karışımını kullanmak en iyisidir. Sebze ve otların lezzet ve aromalarının maksimum olduğu hasat mevsiminde hasat edilirler.
Çorbanın rengi, orijinal sebzelerin rengine bağlıdır. İstediğiniz renk ne kadar parlaksa, sebzeler o kadar parlak olmalıdır! Ve renk tekerleğini ve renk kaplamasını unutmayın, kulağa tuhaf gelse de bu durumda çok alakalı!
Yemek pişirirken sarımsak koymayın ama soğanı da eksik etmeyin, çorba daha lezzetli olur! Kereviz, maydanoz ve yaban havucunun kokulu köklerinden kaçınmayın, sadece hacim vermekle kalmaz, aynı zamanda o kadar harika bir aroma verirler ki, kulaklarınızdan tabaktan çekemezsiniz.
Pişirirken çok fazla su eklemeyin, sebzeleri sadece hafifçe örtmelidir. Gerekirse kaynar su ekleyebilirsiniz ama zengin sebze suyunu çorbadan azaltmak ayıptır.
tarifler
En popüler yağsız çorbalar nelerdir? İlk etapta balkabağı olacak. Parlaklığı, ferahlığı, güzel güneşli rengi ile sevilir. Harika bir öğle yemeği için kabak çekirdeği yağı ve çekirdekleri ile servis edilir!
İkinci sırada mantar olacak. Mantar, en azından petrol, satın alabilirsiniz tüm yıl boyunca. Ve mevsimde en azından her gün ormana gidebilirsiniz! Yağsız - Yağsız mantar püresi çorbası kremalı versiyonundan daha düşük olacaktır, ancak birkaç sır ile ve bir yemek pişirme şaheseri haline getirilebilir.
Ayrı ayrı bezelye ve mercimekte durmaya değer. Baklagillerden en çok içten ilkler bulaşıklar. Ayrıca en pürüzsüz dokuya sahipler!
Bir kez alıştığınızda, hem domates hem de havuç versiyonlarını yapmak isteyeceksiniz. Ama evde sadece patates ve soğan olsa bile merak etmeyin, harika bir akşam yemeği yiyeceksiniz!
Temel tarif - deneylerin temeli
Temel bir tarif olarak, bir sebze pişirmenizi öneririz. kabak püresi çorbası karnabahar ile. 
Tarif Bilgileri
- Yemeğin türü: ilk
- Pişirme yöntemi: kaynatma
- porsiyon:6
- 1 saat
İçindekiler:
- patates - 200 gr
- karnabahar - 200 gr
- tatmak için tuz
- su - 1-1,3 l
hizmet için:
- galeta,
- parmesan (yazıda hariç tutuyoruz),
- Fındık,
- kokulu bitkisel yağ.
Pişirme metodu
Sebzeleri hazırlayın. Temizleyin, durulayın, kurulayın. 
Sebzeleri küçük parçalar halinde kesin ve bir kaseye koyun. Su ekle. Baharatlarla baharatlayın, örtün ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Bunların yazın genç sebzeler olmasına veya hasattan sonra birkaç ay saklanmış olmasına bağlı olarak işlem 20 ila 40 dakika sürecektir. 
Sebzelerin hazır olup olmadığını bir bıçakla kontrol edin veya bir kaşıkla bir kepçe içinde ezin. Yumuşak olmalılar. Çırpmadan önce sebzeleri tuzlayın. 
Tencerenin içindekileri bir daldırma blenderi ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tekrar tuzla tatlandırın. Çorba pürüzsüz, kremsi bir dokuya sahip olmalıdır. Bazıları çorbayı mikserde çırpar. Siz de deneyebilirsiniz, çorbanın yapısı biraz farklı olacaktır. Ana şey, tadı etkilemeyecek olmasıdır. 
Sıcak çorbayı kaselere veya büyük çorba kaselerine dökün. biraz ekle sebze yağı, zeytin, kabak, trüf veya fesleğen. Baharatlı sevenler, birkaç damla Tabasco sos veya yağ ekleyebilirler. acı biber. Çorbayı bol bir dilim ekmek veya beyaz ekmek krutonuyla servis edin.
brokoli artı
Bu çorbayı brokoli ile yapıyorsanız, parlak turuncu sebzeleri eklemeyin! Daha sonra yemek güzel bir malakit gölgesini koruyacak, ancak tadını kaybetmeyecektir. Önerilen temel tarif yemek pişirmek için uygundur, ancak içindeki balkabağını kabak ile değiştirmek ve havuç yerine ekstra maydanoz veya yaban havucu kökü eklemek daha iyidir.
Çırpmadan önce biraz brokoli bırakın, parçalara ayırın, ezilmiş kraker veya kavrulmuş yer fıstığı ile karıştırın ve çorbayı bunlarla süsleyin. Daha da lezzetli olacak ve bu sunum etkileyici görünüyor.
Noktalı!
Füme etli bezelye çorbası yapardık. Sovyet geçmişinden bazı klişeler. Ancak bezelye çorbası bir vahiy olabilir. Mevsiminde yeşil bezelyeden veya kışın dondurulmuş olarak hazırlanabilir. Parlak yeşil renkte çok güzel ve ipeksi bir çorba çıkıyor.
Kremalı Fransız Bezelye Çorbasının nasıl yapıldığını öğrenmek için şu videoyu izleyin:
Ancak ilk kurslardaki kurutulmuş parlak turuncu bezelye bize daha tanıdık geliyor. Ondan da mükemmel bir ilk mercimek yemeği yapabilirsiniz!
1 hacim bezelye pişirmeden 10-12 saat önce 2 hacim sıcak su ile dökülmelidir, böylece iyice şişer. Bütün yerine bezelye yarısını kullanmak en iyisidir. Daha hızlı şişer, daha hızlı kaynar ve çırpıldığında daha pürüzsüz bir doku verir.
İçindekiler:
- bezelye (kabuğu çıkarılmış tane) - 1 yemek kaşığı., sıcak su- 2 yemek kaşığı.
- temel bir sebze seti (soğan, kereviz sapı, yaban havucu veya maydanoz kökü, havuç) - her biri 100 g
- patates - 200 gr
- baharatlar ve kuru sebzeler / otlar - 1 yemek kaşığı.
- tatmak için tuz
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
- sebze suyu veya su - 0,7 l
Pişirme metodu
- Ağır dipli bir tencerede veya dökme demir tavada yağı ısıtın.
- Sebzeleri soyun, durulayın, fazla nemden kurutun. Soğanı küpler halinde kesin, havuçları ve kerevizi / yaban havucunu ince bir rende üzerine rendeleyin, kerevizi ince plastik doğrayın. Soğanı hafifçe kızarana kadar kızartın, havuçları ve diğer malzemeleri ekleyin, üzerini kapatın ve yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin.
- Islatılmış bezelyeleri, ıslatma suyuyla birlikte, baharatları ve su miktarının yarısını veya sebze suyu. Örtün ve yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin. Et suyunun geri kalanını ekleyin, tadına bakın ve 5-7 dakika daha pişirin.
- Tencereyi ocaktan alın ve içindekileri bir daldırma blenderiyle pürüzsüz ve ipeksi olana kadar püre haline getirin. Tuzla tatlandırın, karıştırın. Yalın servis yapın bezelye Çorbası- sıcak püre, baharat yeşil soğanlar ve kırmızı biber ile kavrulmuş fındık. Biraz ekşi krema ekleyebilirsiniz.
mercimek kardeş
Lezzetli ve doyurucu bir bezelye çorbası püresi pişirebilirseniz, mercimek versiyonu daha az ilginç olmayacaktır. Daha hassas bir tadı var ve faydaları kıyaslanamayacak kadar büyük! Ve böyle bir çorbayı da aynı şekilde pişirebilirsiniz.
Başka bir soru ne farklı çeşitler mercimek geleneksel olarak farklı yemekler, herkes çorba için uygun değildir. Örneğin, siyah mercimek - beluga kullanmamalısınız. Birincisi çorbayı iştah açıcı olmayan koyu kahverengi bir renge boyayacak ve ikincisi salata görünümünde ve iyi kaynatmıyor.
Fakat gri veya turuncu mercimekten ilk yemekleri ve garnitürleri pişirmek bir zevktir. Portakalı parlak balkabağı ve havuçla ve griyi, örneğin parlak yeşil donmuş ıspanak küpleriyle destekleyin, o zaman çorba güzel bir yeşil renk olacaktır.
Tereyağı, kuru pullar ile gevşekçe servis yapın acı biber veya kırmızı biber, soğan cipsi, hem güzel hem de çok lezzetli olacak!
mantar aroması
Lüks ve kalın mantar çırpılmış çorba, yaz ortasından itibaren özellikle popülerdir. İlk olarak, chanterelles gider ve arkalarında zaten boletus ve boletus ile beyaz olanlar var! Birçoğu olduğunda, tüm tatlar tek bir tabakta birleştirilebilir. Ve sonrasında farklı mantarlar sepette ne kadar çok olursa çorbanın tadı o kadar zengin olur!
Bu çorbayı yapma teknolojisi biraz farklı. Mantar pişirmek affedilemez bir anlamsızlıktır! Soğan ve tereyağı ile pişirildiğinde çok daha iyi. Ve patates püresi ile patates suyu ile baharatlamak en iyisidir. Çorbanın dokusu harika olacak ve şeklini iyi koruyacak ve uzun süre tok tutacak!
İçindekiler:
- mantarlar (orman veya petrol karışımı) - 500 gr
- soğan - 200 gr
- patates - 100 gr
- tatmak için tuz ve karabiber
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
- su - 300 - 4500 mi.
Pişirme metodu
- Mantarları enkaz ve kusurlardan iyice temizleyin, gerekirse akan su altında durulayın, fazla nemden kurutun.
Mantarları küçük küpler halinde kesin. - Geniş tabanlı bir tavayı orta ateşte ısıtın ve mantarları ekleyin. Ara sıra karıştırarak fazla sıvıyı boşaltın.
- Soğan ve patatesleri soyun. Patatesleri küçük parçalar halinde kesin, saplı bir tencereye aktarın, su, tuz ekleyin, üzerini kapatın ve kısık ateşte pişirin.
- Soğan küçük küpler halinde kesilir. Mantarların suyu buharlaşınca soğanı, yağı ekleyin, karıştırın. Bir kapakla örtün ve yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin (petrol yaklaşık 20). Ara sıra karıştır.
- Tüm malzemeler hazır olduğunda mantarları patateslere aktarın, karabiber ekleyin, tuz ekleyin ve pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın.
- Beyaz trüf yağı veya ekşi krema ile kaselerde servis yapın. Lezzetli krutonlar için iyi.
Bu çorba için nişastalı patates çeşitlerini kullanmak en iyisidir, o zaman çorbanın yapısı kadifemsi olacaktır. Bu çorbada patatese karşıysanız, onu patatesle değiştirmeyi deneyin. buğday kabuğu çıkarılmış tane. Bu tarif için 3 yemek kaşığı gerekecek. Çorbanın daha fazla hazırlanması aynı olacaktır, sadece patatesleri yıkanmış tahıllarla değiştirin.
En çok turuncu
Çırpılmış çorbaların en neşelisinin havuç olduğu tartışılmaz bir gerçektir. Parlak, tatlı, çok iştah açıcı! Havuç, solo rolünü oynar, ancak temel renk en iyi şekilde parlak turuncu tarafından desteklenir. balkabağı. Tarif yine basit, ancak sebzelerin oranları biraz farklı olmalıdır.
İçindekiler:
- havuç - 300 gr
- temel bir sebze seti (soğan, kereviz sapı, yaban havucu veya maydanoz kökü) - her biri 100 g
- patates - 200 gr
- balkabağı (tercihen hindistan cevizi, parlak etli) - 200 gr
- baharatlar ve kuru sebzeler / otlar - 1 yemek kaşığı.
- tatmak için tuz
- su - 1-1,3 litre.
Nasıl pişirilir
- Hazırlık aynı temel tarif: hazırlanan sebzeler su ile dökülür ve yumuşayana kadar kapağın altında ezilir ve ardından bir blender ile delinir.
- Parlak rengini ve tadını vurgulayacak bu çorba için birkaç ipucu faydalı olacaktır.
- Havuç püresi çorbası, rafine edilmemiş hardal veya kolza tohumu yağı ile ve ayrıca yumuşak hardal bulaşmış tost ile mükemmel bir şekilde servis edilir.
Fesleğen ve mavi peynir ile bir tabak servis etmek çok lezzetli olacak. Ve ne kadar tuhaf görünürse görünsün, balkabağı ve havuç tatları, tarçınla tatlandırılırsa yeni renklerle parlayacak! Denemek Çeşitli seçenekler ve her birini derecelendirin.
Kabak - en sağlıklısı
En düşük kalorili seçenek yağsız çorba püresi - kabaktan. Beslenme uzmanlarının şaka yapmayı sevdiği gibi, yemek pişirmek ve yemek yemek için yemeğin kendisinde yediğinizden çok daha fazla kalori harcarsınız! Ve bu doğru.
Genç kabak veya kabakların yanı sıra sarı meyveli muadillerinin olgunlaştığı yaz aylarında en lezzetli olacak. Genç, sulu ve küçük yumuşak çekirdekli iken, kabukla bile bütün olarak kullanılabilirler. Bu, bizde olmayan kaba lif şeklindeki faydaları ekleyecektir!
İçindekiler:
- temel bir sebze seti (yeşil tüylü genç soğan, genç havuç, patates) - her biri 100 g
- yaprak ıspanak - 200 gr
- genç kabak, farklı - 300 gr
- tatmak için biber ve tuz
- su - 0,2 l.
Pişirme metodu
- Bu çorbanın temel farkı, fazla suya ihtiyaç duymaz. genç ve taze sebzelerçok fazla meyve suyu ve çok daha sağlıklı ve daha iyi.
- Tüm sebzeleri yıkayın, soyun, küçük küpler halinde kesin ve bir tencereye koyun.
- Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 15 dakika kadar pişirin.
- Hazır olup olmadığını kontrol edin. Tuz.
- Gerekirse birkaç dakika daha pişirin. ateşten çıkarın.
- Tencerenin içindekileri bir blender ile karıştırın.
- Kaselere dökün, zeytinyağı ile servis yapın. kokulu yağ ve fesleğen.
Patates çorbası, katı
Çoğu doyurucu seçenek! Ve en kolayı.
Temel olarak, patates yağsız çorba-patates püresi suda kaynatılan patateslerden hazırlanabilir. Evet, bu kadar basit. Aniden patates püresi pişirme sürecinde fikrinizi değiştirirseniz, bundan mükemmel bir tarif çıkacaktır. patates çorbası! Buradaki bütün mesele çorbanın kendisinde değil, katkı maddeleri ve serviste.
İlginç? O zaman tarifi okuyun.
İçindekiler:
- patates - 400 gr
- tatmak için tuz
- su - 400 mi
- ayçiçeği rafine edilmemiş yağ- 4 yemek kaşığı
- beyaz kısımlı yeşil soğan - 1 demet
- maydanoz - 1 demet
- sarımsak - 1 küçük diş (isteğe bağlı)
Nasıl pişirilir
- Patatesleri soyun, yıkayın. Yumruları küçük parçalar halinde kesin, su ekleyin, tuz ekleyin ve patatesler kaynamaya başlayana kadar kısık ateşte pişirin.
- Patatesler haşlanırken siz de sosu hazırlayın. Soğanı ve maydanozu çok ince doğrayın, birazını servis için ayırın. Sarımsağı sarımsak presinden geçirin.
- Yeşillikleri, sarımsağı ve bir tutam tuzu karıştırın ve ancak o zaman yağı ekleyin. Karıştırın ve bekletin.
- ateşten çıkarın. Suyu bir süre başka bir kaba boşaltın, patatesleri ezici ile iyice ezin, süzülmüş suyu ekleyin, tuz ekleyin ve karıştırın.
- Yağ karışımının yarısını otlar ile ekleyin, hafifçe karıştırın.
- Çorbayı kuplara servis edin, üzerine yeşil tereyağı gezdirin ve otlarla süsleyin. Beyaz ekmek tostu servis edin.
Dikkat!
Patates çorbasını blender ile çırpmayın, macun alın çorba değil!
Gördüğünüz gibi çorba sadece çocukluktan beri aşina olduğumuz ve aşina olduğumuz ilk yemekler değil, aynı zamanda daha birçok hafif ve lezzetli yemek var. ilginç fikirler mutfaklarımızda bizi bekliyor!
Lezzetli deneyler ve keşifler!
Kerevizin ilginç lezzetli notaları ile bezelye püresi çorbasının harika, hafif bir versiyonu.
Bezelye (cam - 220 ml.) - 1 yığın.
su - 1400-1500 mi.
maydanoz (kök) - 1/2 adet.
kereviz kökü (büyük) - 1/8 adet.
soğan (orta boy) - 1 adet.
havuç (orta boy) - 1 adet.
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
dereotu (servis için)
tuz (tatmak için)
kişniş (öğütülmüş, servis için)
bezelye ıslatın soğuk su. Ortalama 5 saat ıslatırım bu kez geceden ıslatıp akşama pişirmeye başladım. 
Bunlar aldığım maydanoz ve kerevizin kökleri. Maydanoz, bu kökün yarısını aldım. Kereviz, çünkü hemen bir çeyreklik aldım. Hepsi sağlıklı ve satılıktır. Ve bu çeyrekten ben de bir buçuk aldım, yani. toplamda 1/8 büyük kereviz kökü kullandığım ortaya çıktı. 
Kökleri temizler ve şeritler halinde keseriz.
Bezelyeleri haşlamaya koyuyoruz. Islatıldığı aynı suda mümkündür, tatlı su dökebilirsiniz. Taze su döktüm. Kıyılmış maydanoz ve kereviz köklerini hemen tavaya ekleyin. Kaynatın, ısıyı en aza indirin, tuzlamayın! Bezelye hazır olana kadar pişirin. Pişirme süresi, bezelye çeşidine ve ıslatma süresine bağlıdır. Deneriz. Prensip olarak benim görüşüm, özellikle çorba püresi için bezelyenin sindirilemeyeceğidir. 1,5 saat pişiriyorum. 
Bezelye pişerken havuç ve soğanları soyun. Soğanı ya çeyrek halkalar halinde ya da küçük küpler halinde, kaba bir rende üzerinde üç havuç kesiyoruz. Bitkisel yağda soteleyin. Yanmayalım! 
Neredeyse hazır olduğunda çorbaya havuç + soğan ekleyin. Her şeyi birlikte 5 dakika pişirin.
Çorbayı bir blender kullanarak biraz soğumaya bırakın, püre çorbasına çevirin. Tencereye geri dökün, tuz ekleyin, kaynatın ve ocaktan alın. 
Çorbayı öğütülmüş kişniş ve kıyılmış dereotu serperek servis edin.
Eti ekleyip servis etmek isterseniz, nasıl değil yalın sürüm, o zaman çok basit bir şekilde yapabilirsiniz - biraz kızartın küçük bir miktar bitkisel yağ küpleri domuz pastırması ve bunları doğrudan tabağa ekleyin.
Yazar, orijinal tarifte böyle bir püre çorbasının fasulyeden de yapılabileceğini belirtmişti. Henüz denemedim ama yakında fasulye ile deneyeceğim.
Afiyet olsun!
Tanım
bezelye çorbası püresi yemek pişirmek en iyisi yaz saati ne zaman taze olabilirsin bezelye. Gerçekten istiyorsanız, başka bir zaman böyle bir ilk yemek pişirebilirsiniz, ancak o zaman taze donmuş bezelye kullanmanız gerekir. Tadı değişecek ama çok fazla değil.
Aşağıda bezelye çorbası için adım adım bir tarif sunduk, resimler ve resimler içeriyor. Detaylı Açıklama. Bunu kullanarak, bu Avrupa yemeğini evde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Bu çorbanın en büyük artısı hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilmesidir. Yemeğin hangi biçimde daha lezzetli olduğunu kesin olarak söylemek zor çünkü herkesin kendi zevki var. Seçeneklerin her birinin kendi lezzeti vardır: sıcak bezelye çorbası daha doyurucu ve soğuk - ferahlatıcı olacaktır. Klasik Avrupa tarifini ve onun önerdiği baharatları kullanacağız. En sevdiğiniz baharatları ve katkı maddelerini alabilirsiniz.
Bu çorba en çok taze baharatlı buğday ekmeği tostları ile lezzetli olacaktır.
Pişirmeye başlayalım.
İçindekiler
-
(400 gr) -
(3 gövde) -
(3-4 karanfil) -
(1 litre sebze veya tavuk) -
(30 mi) -
(20 gr) -
(tatmak) -
(süsleme için 2-3 dal) -
(tatmak)
Pişirme adımları
Gerekli tüm malzemeleri hazırlayalım.
Soğan saplarını yıkayın ve ince halkalar halinde kesin.
Sarımsakları soyun ve yeterince ince doğrayın.
Bir tavayı zeytinyağı ile ısıtın.
Yağa kıyılmış sarımsak ekleyin.
Bundan sonra gözenekli halkaları ekleyin, malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Soğanı şeffaf olana kadar kızartın.
Hazırladığınız suyu tencereye ekleyin. Tavuk almak en iyisidir: böyle bir yemek için idealdir. Ancak yağsız bir çorba yapmak istiyorsanız sebze çorbasına ihtiyacınız olacak. Sıvıyı bir tencerede kaynatın.
Tüm kırmızı biberleri tavaya dökün, tadına bakmak için tuz ve karabiber.
Bu yemeği hazırlamanın en iyi yolu kullanmaktır. taze bezelye veya taze dondurulmuş. Bezelyeyi tavaya ekleyin ve 5-7 dakika pişirin, ardından altını kapatın ve blenderdan geçirin.
Bir el blenderi kullanarak, tava içeriğini püre haline getirin.
Yemeğe servis yapıyoruz, taze otlarla süslüyoruz, taze baharatlı krutonlarla servis ediyoruz. Bezelye çorbası hazır.
Afiyet olsun!
