Füme kaburga ile bezelye çorbası püresi. Füme kaburga çorbası

Daha önce akan su altında iyice yıkanmış bezelye bir tencereye konur. Kaburgaları parçalara ayırın ve bir tencereye de koyun.

Bezelye ve tütsülenmiş etleri dökün soğuk su ve ateşe gönderin.

Su kaynayınca ateşi en aza indirin ve tütsülenmiş etli bezelyeleri 35 dakika pişirin.

Patatesleri, havuçları ve soğanları soyun. Patatesleri orta küpler halinde kesin.

Bezelyeler pişmek üzereyken doğranmış patatesleri çorba ile birlikte tencereye alın ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.

Üzerinde sebze yağı ince doğranmış soğanı kızarana kadar karıştırarak kızartın, ardından ince bir rende üzerine rendelenmiş havuç ekleyin.

Havuç ve soğanı ara sıra karıştırarak 5 dakika kızartın.

Çorbadaki patatesler yumuşayınca sotelenmiş sebzeleri ilave edin. bezelye Çorbasıİle birlikte füme kaburga ve 5-7 dakika pişirin.

Ardından kaburgaları çorbadan çıkarın ve bir kenara koyun. Çorbayı dikkatlice bir blender kasesine dökün ve püre haline gelene kadar bir daldırma blender ile karıştırın. Bunu birkaç geçişte yaptım.

Bezelye çorbası püresini tavaya dökün, tütsülenmiş kaburgaları ekleyin.

Tencereyi ateşe koyun, tadına bakmak için tuz ve baharat ekleyin, çorbayı kaynatın ve ocaktan alın.

Lezzetli ve doyurucu bezelye çorbası-püresi tabaklara dökün ve servis yapın. Servis yaparken ekleyin domuz kaburga her tabakta.

Afiyet olsun!

bezelye çorbası püresi- olağan ilk kurslara harika bir alternatif. Bu sadece en hassas doku ve iştah açıcı sunumla ilgili değil: baklagiller açısından zengindir. yüksek içerik Her ikisinin de hazırlanmasına yardımcı olan et ve sebzelerle mükemmel bir şekilde birleştirilen bitkisel protein hafif yalın Seçeneği seçin ve masaya besleyici ve zengin sıcak servis yapın.

Bezelye çorbası püresi nasıl pişirilir?

Bezelye çorbası basittir, ancak hazırlanması zaman alır. Bunun nedeni, bezelyelerin suyla döküldüğü ve 5 saat bekletildiği baklagillerin ıslanmasıdır. Bundan sonra yaklaşık bir saat kaynatın, kızarmış sebzeleri ekleyin, baharatlayın ve püre haline getirin. Çorbanın kıvamı su, et suyu veya krema ile ayarlanır. Kraker veya otlar ile süslenmiş servis yapın.

Fasulyeleri birkaç saat suya batırırsanız, bezelye çorbası püresi çok daha yumuşak ve lezzetli olacaktır. Ön ıslatma olmadan bezelyelerin 3 saat kaynatılması gerekecektir.
Bezelye ıslatıldıktan sonra akan su altında yıkanmalı, tatlı su ile dökülmeli ve ancak o zaman ateşe verilmelidir.
Özellikle doyurucu, tavuk, sığır eti veya tütsülenmiş etlerin mükemmel olduğu et suyunda pişirilen çorbadır. İkincisi, keskinlik ve baharatlı aroma katacaktır.

Bezelye çorbası püresi - klasik bir tarif

Bezelye çorbası püresi - çok çeşitli pişirme varyasyonlarına sahip bir tarif. Hepsinin temelinde klasik tarif, mevcut bileşenlerden oluşur: bezelye, havuç, soğan ve baharatlar ve kolay yol yemek pişirme. Pişirme sürecinde baklagilleri yumuşayana kadar kaynatmanız, kızarmış soğan ve havucu ekleyip püre haline getirmeniz ve kraker ile servis etmeniz gerekiyor.

İçindekiler:

kuru bezelye - 300 gr;
su - 1,5 l;
havuç - 1 adet;
soğan - 1 adet;
yağ - 60 mi;
kereviz kökü - 30 gr;
kişniş - 5 gr;
somun parçası - 3 adet.

Yemek pişirme

Islatılmış bezelyeleri suyla dökün, maydanoz kökünü koyun ve 2 saat pişirin.
Soğan ve havuç kızartın.
Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce rostoyu çorbaya koyun.
Bitmiş yemeği püre haline getirin.
Muzu küpler halinde kesin ve kızartın.
bezelye klasik kremalı çorba kraker ile servis yapın.

Füme etli bezelye çorbası püresi

Füme kaburgalı bezelye çorbası popüler bir pişirme yöntemidir. Bezelye ve kaburgaların uzun süreli birlikte pişirilmesi, baklagillerin tütsülenmiş et aromalarını emmesine ve ifade kazanmasına yardımcı olur. Yemek lezzetli, hoş kokulu ve mali açıdan faydalı çıkıyor çünkü zengin bir et suyu ve zengin bir et tadı için 200 gr kaburga yeterlidir.

İçindekiler:

bezelye - 250 gr;
füme kaburga - 200 gr;
su - 2 l;
soğan - 2 adet;
havuç - 1 adet;
diş sarımsak - 3 adet;
patates - 2 adet;
yağ - 40 ml.

Yemek pişirme

Şişmiş bezelye ve kaburgaları 1,5 saat kaynatın.
Pişirmeden 30 dakika önce patatesleri koyun.
15 dakika sonra kızartılmış soğan, sarımsak ve havuç.
Kaburgaları çıkarın, eti kesin ve çorbayı bir blender ile doğrayın.
Kremalı bezelye çorbasını füme etlerle servis edin.

Tavuklu bezelye çorbası

bezelye - mükemmel yemek için diyet yemeği. Düşük kalorili bezelye ve fileto, çorbayı bitkisel ve hayvansal proteinle, fasulye de lifle doyurur ve bundan fayda sağlayarak besler ve uzun süre açlık hissini engeller. Işık Tavuk bulyonuÇorbayı hafifletecek ve soğuk günlerde içinizi ısıtacak.

İçindekiler:

bezelye -200 gr;
tavuk göğsü - 250 gr;
havuç - 1 adet;
soğan - 1 adet;
su - 2 l;
maydanoz kökü - 30 gr.

Yemek pişirme

Islatılmış bezelye ve maydanoz kökünü 45 dakika haşlayın.
20 dakika sonra koymak tavuk göğsü, soğan ve havuç.
Pişirmenin sonunda, göğsü çıkarın ve sebzeleri kesin ve püre haline getirin.
Çorbayı tavuk parçalarıyla servis edin.

Bezelye ve Patates Çorbası

Deneyimli şefler, ev yapımı bezelye ve patates çorbasını bile çorbaya dönüştürebilir. tuzlu yemek. Her bileşenden ayrı ayrı mükemmel bir püre elde edildiğini düşünürsek, bunu yapmak çok basit, sadece her iki ürünü de yumuşayana ve çırpana kadar kaynatmanız ve lezzetlilik ve zencefil, fındık ve yoğurt ile düzeltin.

İçindekiler:

bezelye - 150 gr;
patates - 3 adet;
zencefil - 1/4 adet;
soğan - 1 adet;
yoğurt - 40 mi;
su - 1,5 l;
yağ - 20 mi;
badem - 50 gr.

Yemek pişirme

Islatılmış bezelyeleri 30 dakika haşlayın.
Patatesleri ve kızarmış soğanı ve zencefili ekleyin.
Bademleri ekleyin ve 15 dakika pişirin.
Çalkalayın ve yoğurtla servis yapın.

kremalı bezelye çorbası

Bezelye Çorbası - hem zengin hem de az pişirmenizi sağlayan bir tarif yüksek kalorili yemekler. Türün klasikleri - kremalı bezelye. Süt ürünüçorbanın dokusunu pürüzsüz ve kremsi yapar, ağızda hoş kremsi bir tat bırakır ve besleyicilik katar. Böylesine sıcak bir yemeği çıtır kruton ve rendelenmiş peynirle servis etmek uygundur.

İçindekiler:

bezelye - 200 gr;
krema %20 - 200 ml;
havuç - 1 adet;
su - 1,5 l;
peynir - 70 gr;
yağ - 60 mi;
Fransız baget dilimleri - 4 adet.

Yemek pişirme

Islatılmış bezelyeleri suyla dökün ve 30 dakika kaynatın.
Havuçları kızartın, bezelyeye aktarın ve 5 dakika pişirin.
Çorbayı çırpın ve krema ile tatlandırın.
Baget dilimlerini kızartın ve peyniri rendeleyin.
Bir tabağa bir dilim baget koyun, peynirle süsleyin ve krutonlu bezelye çorbasını masaya servis edin.

Pastırma ile bezelye çorbası

Birçok ev hanımı, tütsülenmiş kaburgalardan değil, domuz pastırması ile lezzetli bezelye çorbası püresi pişirir. Bununla birlikte çorba da hafif dumanlı bir tat kazanıyor ve tabaktaki kırmızı dilimler son derece iştah açıcı görünüyor. Diğer bir artısı da, pastırma iki dakikalık kısa bir kızartmada lezzetini ortaya koyduğu için yemeğin hazırlanmasının da daha kolay olmasıdır.

İçindekiler:

bezelye - 250 gr;
pastırma - 200 gr;
patates - 3 adet;
diş sarımsak - 3 adet;
havuç - 1 adet;
su - 2 l.

Yemek pişirme

Şişmiş bezelyeleri suyla dökün ve 30 dakika kaynatın.
Pastırmayı ikiye bölün.
Bir kısmını havuç ve sarımsağa batırın ve diğerini servis için ayrı ayrı kızartın.
10 dakika sonra çorbaya patates ekleyin - sebze ve domuz pastırması.
2 dakika ateşte tutun ve püre haline getirin.
Bezelye çorbasını pastırma dilimleri ile servis edin.

Mantarlı bezelye çorbası

Vejetaryen bezelye çorbası püresi, ondan en iyi şekilde yararlanmak isteyenler için bir nimettir. Bu hedefin peşinde koşan birçok kişi, yemeğin sadece vitaminlerle değil, aynı zamanda tat ve aromayla da memnun etmesini istiyor. İkincisi, çorbaya - orman veya sıradan petrol - mantar ekleyerek sağlanabilir - herkes kendisi için karar verir.

İçindekiler:

bezelye - 250 gr;
petrol - 150 gr;
patates - 2 adet;
soğan - 1 adet;
su - 2 l;
yağ - 60 ml.

Yemek pişirme

Islatılmış bezelyeleri 2 litre suda 30 dakika haşlayın.
Patatesleri ekleyin ve 10 kez daha pişirin.
Kızarmış soğan ve mantarları çorbaya koyun.
5 dakika sonra püre haline getirin ve servis yapın.

Yeşil bezelye püresi çorbası, masaya hızlı, yumuşak ve parlak bir sıcak yemek servis etmek için harika bir fırsattır. Doku ve lezzetin sırrı bakliyatın kendisinde yatıyor. Yeşil bezelye "Oregon" ve ıslatılmadan yarım saatte pişirilir ve hazırlandığında 15 dakikada yumuşar. Parlak yeşil rengin korunması için çorbaya renkli sebzeler eklenmez.

İçindekiler:

yeşil bezelye - 350 gr;
su - 2,5 l;
yağ - 40 mi;
soğan - 2 adet;
krema - 120 mi;
tuz - 15 gr.

Yemek pişirme

emmek yeşil bezelye 2 saat için.
Bundan sonra 15 dakika kaynatın.
Kızarmış soğan ekleyin.
5 dakika terleyin, çırpın ve ılık krema ile tatlandırın.

Bezelye püresi çorbasının hazırlanışına lezzet katmak isteyenler nohuttan pişirebilirler. Nohut, oryantal yemek pişirmenin bir sembolüdür, yüksek besin kalitesine ve düşük bir fiyata sahiptir. Geleneksel olarak nohut baharatlar, baharatlar ve domates ile birleştirilir, ancak nohut ile birleştirilmez. et ürünleri ve et suları. Nohut çorbasının temeli olarak et suyu almak daha iyidir.

İçindekiler:

nohut - 100 gr;
su - 1 l;
domates - 2 adet;
soğan - 3 adet;
yağ - 20 mi;
kişniş tohumları - 10 gr;
diş sarımsak - 4 adet;
krema - 250 ml.

Yemek pişirme

Nohutları bir litre suda 8 saat bekletin.
Soğan ve sarımsağı kişniş tohumu ile soteleyin.
Domatesleri ekleyin ve 3 dakika pişirin.
Nohutla birleştirip 50 dakika pişirin.
Bir blender ile çırpın.
Bezelye Çorbası üzerine krema gezdirin.

Körili kremalı bezelye çorbası, Hint mutfağını tanımak için bir fırsattır. Yemek pişirmek için denizaşırı malzemelere ihtiyacınız olmayacak - bir tutam köri baharat ve parlaklık katacak ve özel bir lezzet getirecek. Bezelye seçimi sizi şaşırtmamalıdır: Çanak ezilmiş herhangi birinden pişirilebilir, ancak sıvı baz olarak tavuk suyunu kullanmak daha iyidir.

İçindekiler:

bezelye - 350 gr;
tavuk suyu - 2,2 l;
diş sarımsak - 5 adet;
köri - 20 gr;
soğan - 4 adet;
yağ - 40 gr.

Yemek pişirme

Bir tencereye zeytinyağını, soğanı ve sarımsağı alıp 3 dakika kavurun.
Bezelye, köri ve et suyu ekleyin.
Çorbayı 50 dakika kaynatın, çırpın ve kaselere dökün.

Birçok ev hanımı yemek yapmayı tercih eder. Buna katılmamak zor, çünkü yemek daha kötü değil ve tütsülenmiş et veya kümes hayvanları ile sıcak olanı geride bırakıyor. Bileşen seçiminde daha akıllı olmayın: birkaç kaşık domates sosu sıcak yoğunluk ekleyin ve sebze karışımının tatlılığını ekşi ile uyumlu bir şekilde gölgeleyin.

İçindekiler:

bezelye - 150 gr;
su - 450 mi;
patates - 1 adet;
havuç - 1 adet;
soğan - 1 adet;
yağ - 80 mi;
domates sosu - 60 gr.

Yemek pişirme

Bezelyeleri suyla kaplayın ve 2 saat kaynatın.
Patates küplerini ekleyin.
10 dakika sonra soğan, havuç ve salçadan soteleyin.
10 dakika terleyin ve bir blender ile öğütün.

Yavaş bir tencerede bezelye çorbası püresi

Tüm aile için garantili kaliteli yemekler. Modern ünite bezelyeleri yanmaktan koruyacak, döşü kızartacak ve iki saatlik "Güveç" modunda aromalarını değiştirecek. Bu sayede çorba, özellikle kışın önemli olan aroma ve zenginlik kazanacaktır.

İçindekiler:

Bezelye çok eski zamanlardan beri bilinmektedir. Akdeniz'e kıyısı olan Etiyopya ve Güney Arabistan, Hindistan ve Tibet'te yetiştirildi. Daha sonra onu Rusya'da, Asya'da ve ardından Avrupa ülkelerinde öğrendiler.

Lent sırasında bezelye yemekleri çok popülerdir. dan hazırlanır bezelye lapası, turta, krep, pirzola için dolgular. Ama en ünlü ve popüler yemek bezelye çorbasıdır.

Prensipte çorbayı sevmeyen titiz insanlar bile, özellikle füme kaburga veya sosis, domuz pastırması ve diğer tütsülenmiş etlerin eklenmesiyle kokulu bezelye çorbasını reddedemezler.

Görünüşe göre bezelye çorbasının pişirilmesi kolay. Ancak tam da şeflerin tavsiyelerinin yanlış uygulanması nedeniyle, sonuç olarak çorbanın tadı ideal olmaktan uzaktır. Lezzetli bezelye çorbası nasıl pişirilir?

Yemek yapmanın incelikleri

Püre çorbası, homojen macun kıvamına sahip bir yemektir. Çorbanın rengi, pişerken eklenen sebzelerin rengiyle uyumlu olmalıdır. Olabilir: soğan, havuç, bezelye, kırmızı biber, patates.

Bezelyeyi Haşlamaya Hazırlamak

Bezelye seçerken ambalaj tarihine dikkat edin. Toplanmasının üzerinden ne kadar çok zaman geçerse, o kadar uzun süre pişecektir. Küçük, bölünmüş, kabuklu bezelye, büyük, olgunlaşmış, çok kuru olanlardan daha hızlı yumuşar.

Bezelyelerin daha hızlı pişmesi için birkaç saat suda bekletin. soğuk su. Bu amaçla kullanılması tavsiye edilmez. sıcak su, çünkü bezelye ekşi olabilir. Özellikle 8-10 saat böyle suda bırakırsanız. Kokunun bozulmadığını hissetmeseniz bile, yemek pişirirken kesinlikle kendini gösterecektir.

bezelye çorbası pişirme

Tütsülenmiş et ile çorba pişirirken bezelye ve et ürünlerinin pişme süresini göz önünde bulundurun.

Kaburgalar, yumuşamaları ve lezzetlerinden vazgeçmeleri için yaklaşık bir saat kaynatılır. Doğranmış yerlerde parçalanmış kemikleri yoksa bezelye onlarla aynı anda pişirilebilir.

Kemiklerin kalitesinden şüphe duyuyorsanız, ayrı ayrı kaynatın, suyu bir elek veya gazlı bezle süzün ve üzerine çorbayı kaynatın, pişirme sonunda kemiklerinden çıkarılan eti ekleyin.

Bezelyenin pişme süresi kalitesine ve önceden ıslatılmasına da bağlıdır.

Püre çorbasının zengin bir tada sahip olması için bezelyelerin tamamen yumuşayana kadar pişirilmesi gerekir.

Sadece pişirmenin sonunda tuz ekleyin, aksi takdirde bezelye çok uzun süre sertleşir.

Bezelye yarı piştiğinde sebzeleri koyun. Yağlı bir tavada önceden kızartılabilir veya eklenebilir, ince kıyılmış, taze olabilir.

Hem bezelye hem de sebzeler tamamen yumuşadığında, bunları bir daldırma blenderiyle doğrayın veya bir elekten geçirin.

Bunu yapmak için çorba tenceresini ocağın kenarına koyun ve bezelye ve sebzelerin dibe çökmesini bekleyin. Sonra suyu başka bir tencereye dökün ve kıvamı püre haline getirin.

Bezelye pişirmeyi hızlandırmaya çalışan bazı ev hanımları, karbonat. Baklagiller gerçekten daha hızlı yumuşar, ancak aynı zamanda vitamin ve besin maddelerinin çoğunu kaybederler.

Et ürünlerini hazır çorba püresine koyun. Kızartmanız gerekiyorsa, bunları küçük küpler veya küpler halinde kestikten sonra soğan ve havuçtan ayrı olarak yapın. Sonuç olarak, yemek daha iştah açıcı görünecektir.

Ve şimdi - tarifler.

Füme kaburga ile bezelye çorbası

İçindekiler:

bezelye - 300 gr;
füme kaburga - 500 gr;
havuç - 1 adet;
pırasa - 1 adet;
kereviz kökü ve maydanoz - 1 adet;
Defne yaprağı- 2 adet;
karabiber - 10 adet;
un - 1 yemek kaşığı. l.;
su - 1,5–2 l;
tereyağı - 30 gr;
tuz.

Pişirme metodu

Bezelyeyi yıkayın, birkaç saat soğuk suda bekletin (genellikle ıslatma süresi paketin üzerinde belirtilir).
Füme kaburgaları yıkayın, bir tencereye koyun, üzerini soğuk suyla örtün ve ateşe verin. Yumuşak olana kadar kaynatın. Kaburgaları tavadan çıkarın ve küçük kemiklerden kurtulmak için suyu süzün.
Eti kemiklerinden ayırın, küçük parçalar halinde kesin. Kurumaması için az miktarda et suyu dökün.
Şişmiş bezelye, doğranmış havuç, soğan, kök, biber ve defne yapraklarını et suyuyla birlikte bir tencereye koyun. kaynatın. Bezelye tamamen pişene kadar pişirin. Ateşi kapat.
Sıvıyı dikkatlice boşaltın ve sebzeleri ve bezelyeleri bir daldırma blenderiyle doğrayın. Et suyu, tuz ile tekrar birleştirin.
Unu tereyağında ezin, et suyuyla seyreltin, süzgeçten geçirin. Karıştırırken un püresini çorbaya dökün. Kaynatın, ancak kaynatmayın.
Kruton ile servis yapın.

Füme sosisli bezelye çorbası

İçindekiler:

kabuklu bezelye - 250 gr;
tütsülenmiş av sosisleri - 200 gr;
küçük havuç - 1 adet;
soğan - 1 adet;
maydanoz kökü - 1 adet;
un - 4 çay kaşığı;
kırmızı öğütülmüş biber- tatmak;
tereyağı - 50 gr;
tuz;
et suyu - 1,8–2 litre.

Pişirme metodu

Bezelyeyi durulayın ve ardından birkaç saat soğuk suda bekletin.
Soğuk tuzsuz et suyuna batırın. Ocağa koyun, hızlı bir şekilde kaynatın, ortaya çıkan köpüğü alın. Isıyı azaltın ve bezelyeleri yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Tuz.
İnce doğranmış soğanı ve rendelenmiş havuçları orta rende üzerine yağlayın.
Hazırlanan sebzeleri ve kıyılmış maydanoz kökünü bezelye ile et suyuna koyun. Sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Ocaktan alın.
Tencerenin içindekiler dibe çöktüğünde, suyu dikkatlice başka bir kaba dökün ve sebzeleri bir daldırma karıştırıcı ile püre haline gelene kadar doğrayın. Et suyu ile tekrar birleştirin.
Unu az miktarda ılık et suyu ile seyreltin, karıştırarak çorbaya ekleyin. Kaynatın, ancak kaynatmayın. Tatmak için ezilmiş kırmızı biber ekleyin.
Sosisleri küçük küpler halinde kesin, kızartın Tereyağı.
Çorbayı bir kaseye dökün. Bir kaşık kızarmış sosis koyun. Otları serpin.

Füme domuz yağı ile bezelye çorbası püresi

İçindekiler:

bezelye - 350 gr;
füme pastırma - 100 gr;
tuz;
defne yaprağı - 2 adet;
havuç - 1 adet;
soğan - 1 adet;
biber;
domates salçası (isteğe bağlı) - 20 gr;
yeşillik.

Pişirme metodu

Bezelyeleri birkaç saat soğuk suda bekletin. Bir tencereye koyun, iki litre soğuk su dökün. Dörde bölünmüş havuçları koyun. Yumuşak olana kadar düşük, sürekli kaynamada pişirin. Aynı zamanda kapak gevşek bir şekilde kapatılmalıdır, aksi takdirde çorba "kaçar".
Füme domuz yağı küçük küpler halinde kesin. Sıcak kuru tavaya koyun ve kadar pişirin altın kahveçatırtı durumuna yol açmadan.
Küçültülmüş pastırma parçalarını bir tabağa koyun ve ince doğranmış soğanı eritilmiş yağda kızartın ve ardından salça ekleyin. bezelye ile birleştirin.
Bezelye tamamen kaynadığında tavayı ocaktan alın. Et suyunu başka bir kaseye boşaltın, havuçları çıkarın ve kalın kütleyi bir blender ile püre haline getirerek doğrayın. Et suyunu dökün. Tuz. Defne yaprağını, biberi koyun. Kısık ateşte (neredeyse hiç kaynatmadan) 15 dakika daha pişirin.
Çorbayı bir kaseye dökün, domuz yağı parçalarını koyun. Otları serpin.

sahibine not

için bezelye pişirirken normal çorba soğuk su eklenmesi bakliyatları çatlatacağı ve şeklini kaybedeceği için önerilmez. Ancak püresi çorba hazırlıyorsanız, bezelyenin kaynamasını hızlandırmanın bu yolu oldukça uygun olacaktır. Bu nedenle, bezelye ile periyodik olarak tavaya dökebilirsiniz. çok sayıda soğuk su.

Püreli çorbanızın sıvılaştığını görürseniz aşağıdaki gibi ilerleyin. Bezelye henüz tam olarak pişmemişken doğranmış patatesleri çorbaya koyun. Püre yaparken sadece eksik yoğunluğu eklemekle kalmayacak, aynı zamanda çorbayı daha lezzetli hale getirecektir.

Hazır çorba püresi ekşi krema, krema veya tereyağı ile tatlandırılabilir. Ancak bundan sonra çorba 70 ° C'nin üzerine ısıtılmamalı ve hatta daha fazla kaynatılmamalıdır, aksi takdirde proteinler kıvrılır ve çorbanın tadı bozulur.

Çorbayı servis etmeden önce yüzeyinde köpük oluşmasını önlemek için üzerine birkaç ince dilim tereyağı koyun.

Füme kaburga ile bezelye çorbası önce içtençanak için aile yemeği. Ocakta veya çok pişiricide pişirilir - her durumda, tüm besin ve tat özellikleri korunur. Füme etli bezelye çorbasının kalori içeriği elbette oldukça yüksek ama bu incelikten kelimenin tam anlamıyla yarım tabakla da açlığınızı giderebilirsiniz!

Füme kaburgalı bezelye çorbası, yumuşaması ve iyice kaynaması için önce uzun süre suda bekletilen bütün kuru bezelye ile hazırlanır. Ana ürünün hazır olmasını beklemek istemiyorsanız, onu doğranmış bir biçimde alabilirsiniz - o zaman yemeğin geri kalan malzemeleriyle birlikte istenen kıvamda pişirmek için zamanı olacaktır.

Bezelye çorbası için füme kaburga domuz veya sığır etinden alınabilir. Her şey aşçının tercihine bağlı çünkü onlarla ilk yemek yine de hoş kokulu ve zengin olacak. Kaburgalara ek olarak sebze, otlar, sarımsak, salça, krema vb. et suyu tütsülenmiş etlerin etkisini daha da artırmak için.

İstenirse füme etli bezelye çorbası ezilebilir - böylece daha yumuşak hale gelir. Bu bir blender ile yapılır veya bezelye çok uzun süre kaynatılır ve yulaf ezmesine dönüşür. Aynı zamanda, kaburgalar ve yeşillikler hariç tüm malzemeler püre haline getirilir - önceden hazırlanmış kremsi kütleye eklenirler. Yemeğin evde hazırlanan kruton veya kraker ile servis edilmesi tavsiye edilir.

Füme kaburga ile bezelye çorbası için bu tarif, modern ev hanımları arasında çok popüler. Özellikle bezelye bezelye kullanırsanız, pişirme işlemi çok basittir. Yumuşak çıkıyor ve doyurucu çorba kokulu sulu parçalar füme et. Hiçbir gurme bu yemeği tatmaya karşı koyamaz! İstenirse soğan ve havuç çorbaya katılmadan önce sıvı yağda 10 dakika sotelenebilir.

İçindekiler:

2 litre su;
300 gr tütsülenmiş kaburga;
200 gr ezilmiş bezelye;
1 soğan;
1/2 demet dereotu;
1 havuç;
Tuz biber.

Pişirme metodu:

Bezelyeyi durulayın, bir tencereye koyun.
Su ekleyin ve bezelye yumuşayana kadar (yaklaşık 60 dakika) pişirin.
Bitmiş haşlanmış bezelyeyi soğutun, ardından bir blender ile püre haline getirin (kolaylık sağlamak için bezelyeleri birkaç porsiyona bölebilirsiniz).
Püreyi tencereye geri koyun, tekrar ısıtın ve kaynatın.
Soğanı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin, tütsülenmiş kaburgaları birkaç parçaya bölün.
Et ve sebzeleri bezelye ile bir tencereye koyun, tatmak için baharat ekleyin.
Füme kaburgalı bezelye çorbasını kaynatın ve kapalı bir kapak altında orta ateşte 30-35 dakika pişirin.
Dereotu ince ince doğrayın ve servis yapmadan önce yemeğin üzerine serpin.

Ağdan ilginç

Üzerinde çok fazla zaman ve çaba harcamadan tam teşekküllü bir bezelye çorbası yapmak istiyorsanız, bu özel tarifi seçmek daha iyidir. Çanak en çok içerir basit malzemeler her zaman elinizin altında olan. Ek olarak, ilk yemek, ev yapımı krutonlarla ideal bir şekilde tamamlanmaktadır. Onları tereyağında kızartarak çok hassas tat ve aroma. Bu çorbanın tek dezavantajı bezelyenin uzun süre pişirilmesi olacak ama bu onu yumuşatmak için gerekli.

İçindekiler:

500 gr füme domuz kaburga;
400 gr bütün kuru bezelye;
1 demet maydanoz;
800 gr patates;
150 gr soğan;
150 gr havuç;
1 somun;
20 ml bitkisel yağ;
40 gr tereyağı;
Tuz biber.

Pişirme metodu:

Bezelyeyi dikkatlice ayırın ve durulayın, bir tencereye koyun.
Bezelyeyi iki parmak kaplayacak şekilde oraya soğuk su dökün, her şeyi oda sıcaklığında 12 saat bırakın.
Tütsülenmiş kaburgaları yavaş bir tencereye koyun, su ekleyin ve "Pişirme" modunda 1 saat pişirin.
Patatesleri orta küpler, küçük soğanlar ve havuçlar halinde kesin.
Havuçları ve soğanları bitkisel yağda yumuşayana kadar (altın) kızartın.
Suyu bezelyeden boşaltın, tekrar durulayın ve yavaş pişiriciye domuz kaburgalarına dökün.
Çorbayı “Çorba”, “Pişirme” veya “Güveç” modunda 1 saat kaynatın, ardından tuzlayın ve üzerine patates ekleyin.
30 dakika daha pişirmeye devam edin, ardından kızarmış soğanları ve havuçları ortak bir tencereye dökün.
Her şeyi iyice karıştırın, tadına bakmak için tuz ve karabiber, 5 dakika pişirin.
Maydanozu ince ince doğrayın, kalan malzemelere ekleyin, tekrar kaynatın ve tütsülenmiş kaburga ile bezelye çorbasını ocaktan alın.
Bir tavada bitkisel yağı eritin, somunu küçük küpler halinde kesin.
Krutonları bir tavada kızartın, servis yapmadan önce çorbaya ekleyin.

Artık fotoğraflı tarife göre tütsülenmiş kaburga ile bezelye çorbasını nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Afiyet olsun!

Füme kaburgalı bezelye çorbası, en doyurucu ve besleyici ilk yemeklerden biridir. En aç misafirleri veya hane halkını bile hızla besleyebilirler. Bunu yapmak için, evde kaburgalı bezelye çorbasını nasıl pişireceğinizi bulmanız yeterli, bu da yardımcı olabilir yemek notları profesyonellerden:
Bezelye ne kadar pişirilir, ek olarak ürün paketinde veya internette netleştirmek daha iyidir, çünkü tam zamanı bezelye çeşidine bağlı olacaktır. Aradığınız bilgiyi bulamazsanız bezelyeleri 1 saat haşlayın, ardından yumuşaklığını kontrol edin ve gerekirse süreyi 20-30 dakika daha artırın;

Kruton ve kruton bezelye çorbasıyla iyi gider. Bunları pişirmek için ekmeği veya somunu kuru bir tavada veya fırında kurutmak yeterlidir;

Bütün kuru bezelyeleri en az 12 saat soğuk suda bekletin. Akşam dökmek daha iyidir, o zaman ertesi gün mutlaka çorba yapmaya hazır olur;

Bezelye maalesef bağırsaklarda şişkinlik şeklinde rahatsızlık verebilir. Ama çorbaya eklerseniz Dereotu, sorun olmayacak!

Füme kaburga çorbası geleneksel olarak bezelye çorbası olarak algılanır. Ancak diğer baklagiller kullanılarak böyle tütsülenmiş bir üründen elde edilen et suyuna dayalı çorbalar daha az lezzetli ve orijinal değildir.

Birçok ulusal mutfak gelenekleri baz olarak tütsülenmiş kaburga suyu kullanılır sebze çorbaları. Tütsülenmiş etlerin lezzet aralığı ve aromasının mantarların aroması ve tadı ile uyumlu bir şekilde birleştirildiği çorbalar popülerdir.

Amaç, tütsülenmiş kaburga çorbasına belirli bir baharatlı yeşillik tadı vermek değilse, servis yaparken çorbayı süslemek için kıyılmış maydanoz kullanmak en iyisidir - nötr aroması çorbanın aromasını emmez.

Füme kaburga çorbası - harika yemek, aroması ile iştahı mükemmel şekilde uyarır. Bu nedenle, bu tür çorbalar hakkında olumsuz konuşan neredeyse hiç kimse yoktur. Ve belki de en popüler olanı, tütsülenmiş kaburga olmadan yumurtasız omlet yapmakla aynı olan bezelye çorbasıdır.

Füme kaburga çorbası nasıl pişirilir - 15 çeşit

bu tarif klasik çorba tütsülenmiş kaburga suyunda pişirilmiş bezelyelerden.

İçindekiler:

kuru bezelye - 1 su bardağı
soğan - 1 adet
Patates - 3 yumru
Füme kaburga - 0,5 kilogram
Yeşiller - demet
havuç -1 adet
Tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirme:

Nohutları bir gece önceden soğuk suda bekletin.

Şişmiş bezelye orta ateşte 1 1/2 saat kaynatılır. Tuz eklenmez.

Bezelyeler yumuşayınca doğranmış kaburgalar tavaya alınır. Kaynattıktan sonra ateş kısılır. Patates ekleyin.

Rendelenmiş havuç ve doğranmış soğan, bitkisel yağda sotelenir. Patatesleri beş dakika haşladıktan sonra kızartmayı çorbaya ekleyin.

Çorbanın hazırlığı, patateslerin hazır olup olmadığını belirler.

Doğranmış yeşillikler, pişirme bitmeden birkaç dakika önce eklenir.

Bir tabağa dökülen çorbanın üzerine serpilen krutonlar bezelye çorbasına özel bir tat veriyor. Kraker çeşitlerinin hazırlanması için beyaz, siyah, Çavdar ekmeği küpler halinde kesin, kızarana kadar bitkisel yağda kızartın.

Geleneksel sığır etini füme kaburga ile değiştirmek bunu verir ünlü yemek eşsiz mükemmel tat.

İçindekiler:

Füme dana kaburga - 0,5 kilogram
ceviz - 1/3 su bardağı
Pirinç - 1/3 su bardağı
Tkemali sosu - 1 yemek kaşığı
soğan - 1 adet
Zeytin yağı- 2 yemek kaşığı
Suneli şerbetçiotu - ¼ çay kaşığı
Kişniş - 1 demet
Sarımsak - 3 diş
Su - 2 litre.

Yemek pişirme:

Kaburgaları porsiyonlara bölün, kızarana kadar kızartın. altın kahve yağsız

Hazırlanan pirzolaları su dolu bir tencereye koyun ve yaklaşık bir saat pişirin.

Doğranmış soğanı şeffaflaşana kadar soteleyin. Pirinci iyice durulayın, soğanları koyun.

Kaburgaları pişirme süresi sona erdiğinde tavaya aktarın. Pişirmeye devam edin.

On dakika sonra tkemali, kıyılmış fındık ekleyin, 7 dakika pişirin. Ardından ocağı kapatın ve ince kıyılmış sarımsakları ekleyin. Kharcho'nun 15 dakika demlenmesine izin verin.

Kişnişi ince ince doğrayın ve servis yapmadan hemen önce çorbaya ekleyin.

Böyle bir çorbanın hazırlanması zorluklara neden olmaz çünkü çok pişirici, hazırlığı izleme ihtiyacını ortadan kaldırır.

İçindekiler:

Füme kaburga - 300 gram
yeşillikler - 1 demet
Patates - 4 yumru
Defne yaprağı - 2 yaprak
Biber, tuz - tatmak.

Yemek pişirme:

Doğranmış soğan ve havuç, rendelenmiş kaba rendeçok pişirici bir kasede bitkisel yağda kızartın - on dakika "Kızartma" modu.

Sonra doğranmış patatesleri ve kaburgaları kaseye koyun, her şeyi karıştırın, su ekleyin, "Çorba" modunda kırk dakika pişirin.

Birçoğu, çok pişiricilerde "Çorba" modunda değil, "Güveç" modunda pişirilen çorbaların daha lezzetli olduğunu not eder. Bunun nedeni, pilav sırasında pişirme sırasındaki çalışma sıcaklığının 90 ° C'yi geçmemesidir. Çorba, bir Rus fırınında olduğu gibi kaynamaz, ancak zayıflar. "Güveç" modunda pişirirken, pişirme süresi "Çorba" modundaki pişirme süresine göre 15 dakika artırılmalıdır.

Borsch'u özellikle lezzetli hale getirmek için tütsülenmiş dana eti kullanılması tavsiye edilir ve domuz kaburga- oran 1:1.

İçindekiler:

Füme kaburga - 0,6 kilogram
orta boy pancar - 2 adet
orta boy havuç - 2 adet
Küçük soğan - 2 adet
Domates salçası - 50 gram
Lahana - 1 orta boy baş
Patates - 0,7 kilogram
Su - 2 litre
Biber, otlar, tuz - tatmak.

Yemek pişirme:

Suyun hacminin 2 / 3'ünü alacağı bir tava alın. Su dökün ve ateşe verin. Soğanları ve kaburgaları kaynayan suya atın. 40 dakika kaynatın.

Havuçları şeritler halinde, pancarları - küpler halinde doğrayın.

Et suyunu kırk dakika pişirdikten sonra - soğanları çıkarın ve havuç ve pancarları koyun.

Lahanayı ince ince doğrayın, patatesleri küp şeklinde doğrayın, salça ile birlikte borsch'a ekleyin ve kaburgaları çıkarın. Sebzeler hazır olana kadar pişirin. Pişirmenin bitiminden önce doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Bu çorba, geleneksel shchi'den daha zengin bir lezzet yelpazesine sahiptir.

İçindekiler:

Füme domuz kaburga - 0,6 kilogram
defne yaprağı - 2 adet
Sarımsak - 2-3 diş
Yeşil fasulye - 0,2 kilogram
Karabiber - 10 bezelye
soğan - 1 adet
Kereviz - 2 sap
havuç - 1 adet
Domates salçası - 2 yemek kaşığı
Yeşil fasulye - 0,2 kilogram
Beyaz lahana - 0,2 kilogram
Patates - 2 yumru
Karabiber, tuz - tatmak

Yemek pişirme:

Kaburgaları durulayın, kesin porsiyonlu parçalar. Diş sarımsakları dilimleyin. Bir tencereye koyun, biber ekleyin ve 2 litre su dökün.

Kaynatın, 50 dakika kaynatın - et kemiklerin arkasına düşmeye başlamalıdır.

Sebzeleri hazırlayın.

Kes: kerevizi yarım halkalar halinde; havuç - küpler halinde, fasulye - parçalar halinde; lahanayı ince ince kıyın.

Hazırlanan sebzeleri, soğan şeffaf olana kadar bitkisel yağda soteleyin. Domates salçası ekleyin.

Pişen kaburgaları tavadan alın, eti kemiklerinden ayırın. Küçük parçalar halinde doğrayın.

Sotelenmiş sebzeleri ve patatesleri bir tencereye koyun. Sebzeler neredeyse hazır olana kadar kaynatın, pişmeden beş dakika önce et parçalarını ekleyin.

Yemek pişirmek için farklı peynirler kullanabilirsiniz. yumuşak çeşitler. Bu çorba sadece sıcak değil soğuk olarak da servis edilebilir. İkinci durumda, bu çok lezzetli atıştırmalık bira için.

İçindekiler:

Füme domuz kaburga - 250 gram
Su - 1 litre
havuç - 1 adet
Küçük patatesler - 3 yumru
Ampul - 1 adet
İşlenmiş krem peynir - 100 gram
Defne yaprağı, karabiber, tuz - tatmak.

Yemek pişirme:

Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları orta rende üzerine rendeleyin. Kaburgaları birbirinden ayırın. Patatesi dört parçaya bölün. Peyniri rendeleyin.

Tüm malzemeleri bir kaseye koyun, karıştırın, su dökün.

Multicooker'ı kapatın ve 1 saat boyunca "Söndürme" modunu açın. Sinyalden önce kapağı açmayın.

Servis yaparken otlar ile süsleyin.

Kolayca ovalamak işlenmiş peynir, önceden dondurun.

Füme kaburga buna eklenir geleneksel yemek yeni tatlar

İçindekiler:

Füme kaburga - 0,4 kilogram
süper gıdalar ( tütsülenmiş sosisler, jambon, sosis) - 0,8 kilogram
salatalık turşusu - 10 adet
Patates - 3 orta boy yumru
salça- 5 yemek kaşığı
Soğan - 1 Adet
Zeytin - 1 bardak
Limon - 1 adet
Defne Yaprağı - 5 Adet
Tuz - tatmak
Zevkinize biber

Yemek pişirme:

Kaburgaları yaklaşık 1 saat kısık ateşte kaynatın.

Kaynayan et suyuna, hazırlığının sonunda doğranmış patatesler eklenir.

Havuç ve soğan, salça ilavesiyle kızarana kadar sotelenir. Füme etler, sosisler küçük küpler halinde kesilir.

Zazharka, tütsülenmiş etler, ince kıyılmış salatalıklar hodgepodge'a eklenir, 15 dakika kaynatılır.

Pişirme bitmeden 4 dakika önce zeytin, tuz, baharatlar konur.

Mercimek, bezelye gibi tütsülenmiş etlerle iyi gider. Ancak bezelyeden farklı olarak sadece protein açısından değil, aynı zamanda folik asit açısından da zengindir, biyolojik olarak aktif demir, bakterilerin hücre duvarlarını yok eden kükürt içeren proteinler içerir. Bu çorba mide-bağırsak sisteminde sorun yaşayanlara önerilebilir.

İçindekiler:

Fransız yeşil mercimek - 150 gram
Su - 2,5 litre
Füme dana kaburga - 600 gram
soğan - 1 adet
Patates - 3 yumru
havuç - 1 adet
Sebze yağı
Biber, defne yaprağı tuzu - tatmak.

Yemek pişirme:

Kaburgaları ayırın, kaynar suya koyun ve 20 dakika pişirin. Sonra onları çıkarın, eti ayırın ve tekrar tavaya koyun.

Doğranmış patates ve mercimek ekleyin. Orta ateşte 30-40 dakika pişirin. Sotelenmiş havuç ve soğan ekleyin. On dakika daha pişirin.

mercimek kullanırken çeşitli yemekler 5-6 saat soğuk suda bekletilmesi tavsiye edilir.

Domatesin hafif tatlı tadı ve tütsülenmiş et aromasının birleşimi, bu çorbayı diğer tütsülenmiş kaburga çorbalarının tariflerinden ayırır.

İçindekiler:

Füme domuz kaburga - 5 adet
kabak - 1 adet
tatlı biber - 1 adet
Domates -1 adet
kırmızı biber - 1 çay kaşığı
Petrol - 2 adet
Sarımsak - birkaç karanfil.
Biber, tuz, aromatik otlar - tatmak.

Yemek pişirme:

Tencereyi kısık ateşte ısıtın. Biraz bitkisel yağ dökün, sarımsak, soğan koyun, orta ateşte koyun, birkaç dakika sonra biber, mantar ve kabak ekleyin.

Mantarları ve sebzeleri iri iri doğrayın. Sarımsağı ezin, ardından otlar ile birlikte doğrayın. Aromatik otlar ekleyin. İyice karıştırın ve ısıtın.

Tütsülenmiş kaburgaları koyun ve su dökün - su tüm malzemeleri 2 kez kaplamalıdır.

15 dakika pişirin. Doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika kaynatın.

Çorba hazır.

Füme kaburgalı fasulye çorbası, geleneksel bezelye çorbasından daha az lezzetli ve hoş kokulu değildir. Ancak bu tür baklagillerde bulunan proteinler, bezelyede bulunanlara göre vücut tarafından daha kolay emilir.

İçindekiler:

Füme kaburga - 0,6 kilogram
Biber, tuz - tatmak
konserve fasulye- 400 gram
Patates - 4 yumru
Ampul - 1 adet
Domates salçası - 1 çay kaşığı
Su - 2,5 litre

Yemek pişirme:

Kaburgaları kaynar suya koyun ve 20 dakika pişirin.

Bu sırada doğranmış havuç ve soğanı soteleyin, sotelemenin sonunda salçayı ekleyin. Patatesleri küpler halinde kesin.

Kaburgaları 20 dakika pişirdikten sonra - tuzu kontrol edin. Hazırlanan sebzeleri ekleyin ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.

Mantar ve tütsülenmiş etlerin aroması ve tadı bu çorbayı gerçek bir incelik haline getiriyor.

İçindekiler:

Füme kaburga - 0,3 kilogram
Kuru beyaz mantar - 30 gram
Su - 1 litre
Havuç - 120 gram
soğan - 80 gram
Sarımsak - 2 diş
kereviz - 50 gram
Kırmızı mercimek - 150 gram
Biber, tuz - tatmak.

Yemek pişirme:

Bu çorba için mercimek bir gece önceden ıslatılır.

Bir gece önceden ıslatılmış mantarları et suyuna koyun, ateşe verin ve kaynatın. Mantarlar yumuşayana kadar 30-40 dakika pişirin.

İnce kıyılmış sarımsak ve soğanı bitkisel yağda beş dakika kızartın. Sonra ince kıyılmış kereviz, havuç ekleyin, kızartın sebze karışımı altın rengi görünene kadar.

Hazırlanan sebzeler, et suyuna mercimek ekleyin, ısıyı en aza indirin. 15 dakika pişirin. Füme kaburga ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.

Pişirmenin en sonunda yemeği tuzlayın ve karabiber ekleyin.

Nohutun özellikleri sayesinde çorba sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır - şekeri düşürür, kolesterol oluşumunu önler, çok miktarda lif içerir.

İçindekiler:

nohut - 250 gram
pirzola
havuç 1 büyük
3-4 adet patates
soğan başı - 1 adet
Domates - 1-2 adet
kırmızıbiber keskin - 1 adet
Salatalık 1/4 çay kaşığı
Suneli şerbetçiotu - ½ çay kaşığı
kuru fesleğen - 1 çay kaşığı
Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı
kırmızı biber - 1 çay kaşığı
Domates salçası - 2 yemek kaşığı

Yemek pişirme:

Nohut geceden ıslatılmalıdır

Kaburgaları suya koyun, kaynatın, 20 dakika pişirin.

Nohutları hazırlanan et suyuna koyun, ½ saat pişirin. Pişirme bitmeden 10 dakika önce acı biberi 8 dakika koyun.

Bu süre zarfında, bir tavada altın rengine getirilen havuç ve soğanların kızartılmasını hazırlayın.

Kızartmaya rendelenmiş soyulmuş domates, salça ekleyin. Kızartmayı 2 kepçe et suyu ile seyreltin ve biraz pişirin.

Bir tencereye aktarın, patatesleri koyun ve yumuşayana kadar pişirin.

Çorba hazır.

Bunun özelliği lezzetli çorba yani hazırlandıktan hemen sonra yenilmesi gerekir, zamanla tadı bozulur. Yemek pişirmek çok zaman almaz.

İçindekiler:

Füme kaburga - 6 adet
havuç - 1 adet
Yeşil soğan - 1 demet
Patates - 4 orta boy yumru
Kızartma için bitkisel yağ
Küçük erişte "örümcek ağı" - yarım bardak.
Su - 0,6 litre.

Yemek pişirme:

Suyu ateşe koyun, kaynatın, kaburgaları koyun ve yüksek ateşte on dakika pişirin.

Bu süre zarfında sebzeleri hazırlayın - patatesleri soyun, küpler halinde kesin, soğan ve havuçtan kızartma yapın.

Hazırlanan sebzeleri kaburgalara koyun, orta ateşte patatesler yarı pişene kadar pişirin. Erişteyi koyun, patatesler hazır olana kadar pişirin.

Bu sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda vitamin açısından da zengin bir çorba. Acılık, hafif bir ekşilikle verilir.

İçindekiler:

Füme kaburga - 0,2 kilogram
Füme tavuk jambonu - 1 adet
Patates - 2 büyük yumru
Yeşil soğan - 1 demet
Ispanak yaprakları - 600 gram
Sert haşlanmış yumurta - 4 adet
pancar turşusu - 100 gram
Limon suyu -0 2 yemek kaşığı
şeker - 2 çay kaşığı
Domates salçası - 1 yemek kaşığı
Biber, tuz - tatmak.

Yemek pişirme:

Et ve kaburga dökün sıcak su, 15 dakika pişirin. Ardından küp küp doğranmış patatesleri ekleyip 5 dakika daha pişirin. Salamura pancar ekleyin.

Kıyılmış dereotu, maydanoz ve ıspanağı, doğranmış yeşil soğanı birleştirin. Bir kaseye aktarın ve ekleyin limon suyu, şeker, salça.

On dakika kaynatın. Sonra doğranmış yumurtaları koyun, kaynatın ve kapatabilirsiniz. Çorba hazır.

Yemek tarifi orijinal çorba kendisine verilen lezzetli bir tat ile taze domates ve balkabağı.

İçindekiler:

Füme kaburga - 0,5 kilogram
kabak - 1 adet
Kabak - 0,3 kilogram
havuç - 1 adet
Domates - 2-3 adet
soğan - 1 adet
mercimek - 0,4 kilogram
Sarımsak - 2 diş
Biber, tuz, tatmak için kırmızı biber

Yemek pişirme:

Sebzeleri küpler halinde kesin. Havuç ve soğanları kızarana kadar kızartın. Kabak, kabak, sarımsak ekleyin - on dakika pişirin.

Kaburgaları kuru bir tavada kızartın ve bir tencereye koyun. 1,3 litre kaynar su dökün, mercimek ekleyin - 20 dakika pişirin.

Domatesleri soyun, bir blender ile doğrayın ve havuç ve soğanla karıştırın - bir tencereye aktarın ve 7 dakika pişirin.

Pişirmenin bitiminden önce baharat ve tuz ekleyin.