Aşağıdaki fotoğraflı yemeğin tarifine bakın.
Kabaklı bezelyeden çok yumuşak ve lezzetli bir püre yapılabilir. Bu yemeğe balkabağının yanı sıra soğan ve havuç da eklenir. Bezelye ve kabak püresi, bağımsız bir yemek veya orijinal bir garnitür olarak kullanılabilir. yağsız vegan yemekleri kategorisine aittir. Bebek ve diyet mamaları için uygundur. bilmiyorsan balkabağı ile başka ne pişirilir Bu yumuşak püreyi deneyin.
En sık bezelye pişiririm, daha az sıklıkla yulaf lapası pişiririm. Ve son zamanlarda böyle bir mutfak deneyine karar verdim - bezelye ve balkabağını bir tabakta birleştirmek. iyi çıktı
Akşamdan patates püresini hazırlamaya başlıyoruz. Kuru bezelye alıp suyla doldurmanız gerekir. 2 su bardağı bezelye için yaklaşık 1 litre su. Bezelye çok fazla su emer ve hacmi artar. Islatılmış bezelye çok daha hızlı pişirilir.
bezelyeli kabak püresi tarifi
- 2 su bardağı kuru bezelye;
- 300 gram kabak;
- 1 havuç;
- 1 soğan;
- defne yaprağı, baharatlar ve tuz tadı.
Islatılmış bezelye az miktarda su ile dökün ve ateşe verin. Bezelye kaynadığında, ısıyı orta dereceye düşürebilir ve yaklaşık bir saat pişirebilirsiniz. Yemek pişirirken bezelye “tükürmeye” başlayabilir, kendinizi yakmamaya dikkat edin, kapağı kapatın.
20 dakika pişirdikten sonra bezelyelere iri kıyılmış soyulmuş havuç ve soğanların yanı sıra defne yaprağı ekleyin. Yaklaşık yarım saat kaynatın.
Püre için balkabağının termal olarak işlenmesi gerekir - mikrodalgada kaynatılır veya fırında pişirilir. Ben ikinci seçeneği seçtim. Kabak yumuşayana kadar pişirin ve önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. Kabak tohumlardan önceden temizlenir ve dilimler halinde kesilir, cildi çıkarmak gerekli değildir. Kabak pişince her bir parçayı kabuğundan ayırın ve blender ile püre haline getirin.
Sebzelerle haşlanan bezelyelerin fazla suyunu alıp, maydanozu atıyoruz ve blender ile püre haline getiriyoruz. Bezelye ve balkabağı püresini bir araya getiriyoruz, tadı tuzu, karabiber veya diğer baharatları ekliyoruz. Karıştırın, bitti!
Herkes senin fikrinle ilgileniyor!
İngilizce bırakmayın!
Hemen altında yorum formları var.
İyi günler arkadaşlar bugün masada basit ve lezzetli bir yemek olacak. yağsız bezelye çorbası kabak ve şalgam ile. Hem sağlığını hem de formunu korumak isteyenler için en uygun yemek sebze çorbalarıdır. Kendiniz karar verin - bu çorba sindirimi mükemmel şekilde uyarır, bağırsakları temizler, birkaç kalori (340 kcal) içerir, ancak aynı zamanda tokluk hissi verir. Zengin et suyu kontrendike olduğunda, mide asiditesi artan kişiler için sebze çorbaları yemek özellikle yararlıdır. Ayrıca oruç artık başlamıştır ve oruç tutanlar için böylesine muhteşem bir balkabağı ve şalgamlı bezelye çorbası, oruç sofrasına en çok yakışacaktır.
İhtiyacın olacak:
150 gr sarı bezelye
150 gr kabak posası
1 şalgam
1 ampul
1 havuç
1 küçük kabak
1-2 taze domates (veya 150 gr konserve)
2 yemek kaşığı bitkisel yağ
tatmak için biber ve tuz
Akşamdan bezelyeleri ıslatmanız gerekir ki geceden şişsinler ya da gündüz pişirirseniz sabah 7-8 saat. Sabah durulayın, üzerine 2 litre su dökün ve kaynayana kadar pişirin, ardından ısıyı azaltın ve bezelye hazır olana kadar, yaklaşık bir saat kadar kısık ateşte pişirin. Bezelyeler haşlanırken sebzelerle ilgilenelim. Tüm sebzeler yıkanmalı, soyulmalı ve küpler halinde kesilmelidir. Kaynayan bezelye suyuna doğranmış şalgam ve balkabağı ekleyin. Soğanı ve havuçları bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar soteleyin, her zaman karıştırın ve ardından kabakla birlikte çorbaya koyun. Çorbayı dilediğiniz gibi tuzlayıp biberleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Haşlanmış bezelye seviyorsanız, pişirme sırasında tavaya periyodik olarak 1 yemek kaşığı soğuk su ekleyin. Sebzeler neredeyse piştiğinde, doğranmış domatesleri ve sarımsak presinden geçirilen sarımsağı tavaya ekleyin, çorbayı 3 dakika daha pişirin. sıcak dökün yağsız bezelye çorbası tabaklarda kabak ve şalgam ve üstüne cömertçe ufalanmış maydanoz.
Afiyet olsun!
Ev yapımı kremalı çorba yapmak için ilginç ve çok kullanışlı bir seçenek. Sadece bitkisel maddeler içerir, bu da onu vejetaryenler ve doğru beslenmeye bağlı olanlar için uygun maliyetli kılar.
Kabak ve havuç yemeğe tatlı bir dokunuş katar ve bezelye onu doyurucu ve iştah açıcı yapar.
Dilerseniz bu tarifi kendi takdirinize göre tamamlayabilir ve değiştirebilirsiniz. Üzerine brokoli çiçeği veya pırasa dilimleri eklemeyi deneyin. Böylece her seferinde yeni, ancak daha az iştah açıcı ve kaliteli bir yemek yaratabilirsiniz.
Küçük kıpır kıpırlara da balkabağı bezelye çorbası verilebilir. Parlak rengi ve narin dokusu çocuklara hitap edecek. Balkabağı bezelye çorbasını kendi yapabileceğiniz küçük beyaz krutonlarla servis edin. Bunu yapmak için somunu küçük küpler halinde doğrayın, fırında kurutun ve baharatları (kırmızı biber, fesleğen veya kuru dereotu) serpin.
SÜRE: 1 saat 20 dk.
Işık
Porsiyon: 4
İçindekiler
- bezelye - 1 yemek kaşığı;
- kabak ve havuç her biri 200 gram;
- su - 2 l;
- bir tutam ile kuru fesleğen ve dereotu;
- tuz - bir tutam;
- soğan - 1 adet;
- tereyağı - 20 gram.
Yemek pişirme
Soğanı küçük küpler halinde öğütün ve multicooker kabına dökün. Tereyağı ekleyin, "Söndürme" modunda 5-7 dakika pişirin.
Parlak meyveleri kabuğundan temizliyoruz, küçük parçalar halinde kesiyoruz, toplam kütleye ekliyoruz.
Tavsiye. Yavaş pişiriciniz yoksa, bu çorbayı bir tencerede ve tavada yapabilirsiniz. İlk iki basamağı tavada kızartarak pişiriyoruz, sonra hepsini bir tencerede pişiriyoruz.
Kuru bezelye 5-8 saat önceden suda ıslatılabilir, daha sonra daha hızlı pişecektir. Ayrıca genç bir şehrin eski bir şehirden daha hızlı yemek pişirdiği de dikkate alınmalıdır.
Bezelye ve balkabağı çorbasını etsiz yapıyoruz ama dilerseniz çorbaya bir parça tavuk veya hindi de ekleyebilirsiniz. En önemlisi, yemeği bir blender ile doğramadan önce kemikleri çorbadan çıkarmayı unutmayın.
Bitmiş yemeği bir blender ile öğütün, herhangi bir ot veya soğan tüyü serpin, pide, beyaz kokulu kraker veya malt ekmeği ile servis yapın. Bitmiş çorbaya bir kaşık ev yapımı krema da ekleyebilirsiniz; balkabağı çorbası süt ürünleri ile iyi gider. 
Pek çok kişi tarafından sevilen çorba, bu tarifte güncellenmiş bir biçimde görünüyor - balkabaklı çorba püresi. Bu ilk yemeğin “temel” tadı bezelyedir. Baklagiller, özellikle soğuk mevsimde hoş olan özel bir aroma, hoş, kalın nişastalı bir doku verir. Balkabağı bezelye aromasını seyrelterek onu ilginç, belirsiz, daha zengin ve daha taze hale getirir. Ayrıca kokulu ve parlak bir sebze çorbaya parlak, canlandırıcı bir renk verecektir. Yemeğin tadını yoğunlaştırmak için köri baharatları ile baharatlayın ve hassas krema ile yumuşatın. Yapışırsanız, kremayı atlayın.
Tüm bezelye bazlı yemekler gibi bu çorbanın da pişmesi uzun zaman alıyor. İşlemi hızlandırmak için bezelye kullanın veya önceden soğuk temiz suda ıslatın. İlkini çok hızlı pişirmek için hazır bezelye gevreği kullanın.
Pişirme süresi: yaklaşık bir buçuk saat / Verim: yaklaşık 2 litre
İçindekiler
- kuru bezelye 120 gram
- kabak posası 300 gram
- patates 2 küçük yumru
- ampul 1 adet
- havuç 1 adet
- 2-3 diş sarımsak
- yağ kremi 1 yemek kaşığı. slaytlı kaşık
- bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- köri 0,5 çay kaşığı
- tuz, karabiber - tatmak.
Yemek pişirme
Büyük fotoğraflar Küçük fotoğraflar
Bezelyeleri durulayın, soğuk suyla kaplayın ve kaynatmak için ateşe gönderin.
Şu anda çorbanın sebze bileşenini hazırlayın: soğanı doğrayın ve sarımsağı doğrayın.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve karıştırarak soğanı ve sarımsağı yumuşayana kadar kızartın.
Havuçlu patatesleri soyun ve küpler halinde kesin. Bu sebzeleri soğanlarla birlikte tavaya ekleyin.
5-6 dakika kısık ateşte pişirin.
Şimdi balkabağını doğrayın ve tavaya ekleyin.
Birkaç dakika daha pişirin, ardından baharatları ekleyin.
Bezelyeler neredeyse tamamen kaynadığında sebzeleri çorbaya gönderin.
Sebzelerle bile tutması için gerekirse daha fazla su ekleyin.
Çorbayı bir kapakla kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin, ardından çorbayı bir blender ile dikkatlice öğütün.
İstediğiniz kıvamı elde etmek için çorbayı suyla doldurun. Çanak krema ekleyin.
Çorba püresini kaynatmadan ısıtın ve ısıyı kapatın.
Taze otlar ve krutonların yanı sıra bir kaşık ekşi krema veya krema ile tepesinde balkabağı ile bezelye çorbası servis yapın.
veganlar için uygun
soğan içerir
sarımsak içerir
Böyle zor zamanlarda, döviz kurları her gün rekor seviyelere ulaştığında ve petrol fiyatları hızla düştüğünde... evet, evet, en derin vadinin dibine, Orange mutfak sadece bir altın rezervi umut edebilir.
Ve mutfakta ne tür altın olabilir? Değerli balkabağı, altın bezelye ve köpüklü limon - bunlar kiler sandıklarımızın hazineleridir. Onları uzak, ıssız bir adaya gömemezsiniz. Ama altın rengi sebzelerimizden mükemmel bir yağsız bezelye çorbası pişirmek en tatlı şey. Tamamen aynı fikirdeyim?
Yağsız Bezelye Çorbası için ihtiyacımız olan:
- 800 ml. sebze suyu;
- 600 gram kabak;
- 200 gram kuru bezelye;
- 1 kutu konserve fasulye;
- 1 soğan;
- 1 yemek kaşığı zeytin yağı;
- 1 diş sarımsak;
- 1 yemek kaşığı limon suyu;
- 1 defne yaprağı;
- 50 gram dereotu;
- tatmak için tuz ve karabiber.
Öncelikle bezelyeleri hazırlıyoruz. İçine su doldurup yaklaşık yarım saat kadar kendi haline bırakıyoruz. 
30 dakika sonra... Pekala, başlayalım! Soğanı ince ince kıyın ve çorba olması gereken aynı tavada zeytinyağında şeffaflaşana kadar kızartın. Doğranmış sarımsakları oraya atın. 
Bezelyeleri elek üzerine atıyoruz, suyunun süzülmesini bekliyoruz ve ardından bezelyeleri soğan ve sarımsakların üzerine gönderiyoruz. Ve birlikte biraz kızartıyoruz. 
Hazırlanan et suyunun yarısını tavaya dökün. Ve bir defne yaprağı atın. Şimdi her şeyi yaklaşık kırk dakika pişirelim ve ara sıra karıştırarak suyunu çekene kadar ekleyelim.
Bezelye yavaş yavaş haşlanacak. 
Vakit kaybetmemek için balkabağı alalım. Kabuğu ve tohumları görünmeyecek şekilde kesin ve posayı küçük küpler halinde kesin. 
Kabak ve fasulyeyi bir kutudan neredeyse hazır bir çorbaya gönderiyoruz, kaynatıyoruz ve 15 dakika daha pişiriyoruz. 
Ne kaldı? Çorbayı tuzlamak, karabiber, limon suyu ile mevsim ve ince kıyılmış dereotu serpin. 
Bu kadar. Altın balkabağı ve mis kokulu dereotu ile yağsız bezelye çorbası hizmetinizdedir. Plakalarla mı? Plakalarda! Afiyet olsun!
