Silikon kalıplarda lezzetli çikolatalı kek tarifi. kakaolu muffin

Fotoğraf ve video ile adım adım tarif

Çikolatalı muffinler... Adı bile iştahı kabartıyor. bu harika lezzetli tatlı olacak olan yenilebilir dekorasyon herhangi bir çay partisi. Bu tür kekleri hazırlamak çok basittir ve bunların hazırlanması için gerekli tüm ürünler her evde mevcuttur. Öyleyse kollarını sıva ve git! 40 dakika sonra herkesi masaya çağırabilirsiniz.

Basit çikolatalı kek yapmak için silikon kalıplar yiyecekleri listeden alın.

Bir tencereye kakao tozu, tuz ekleyin, hazır kahve ve dökün ılık su. Pürüzsüz olana kadar kütleyi iyice karıştırın. Devrilen kakao topakları olmamalıdır. Çikolata ve kahve kütlesi oldukça kalınlaşacaktır.

4 sarısını bir mikser kabına ayırın ve şekeri ekleyin.

Bir mikser ile yüksek hızlarda kalın, yemyeşil bir kütleye çırpın.

Üzerlerine çikolata-kahve karışımını dökün.

Ve yavaşça, çok nazikçe kütleyi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ardından kabartma tozunu ekleyin ve tekrar karıştırın.

Bitkisel yağa dökün. Buğday ununu iki kez eleyin ve hamura ekleyin. Tekrar karıştırın. Bu aşamadaki hamur kalın olacak, kürek kemiğinden kayması zor olacaktır.

Önceden ayrılan 4 beyazı kaseye dökün ve kalan yumurtaların 4 beyazını daha ekleyin. Kabarık olana kadar yüksek hızlı karıştırıcıda çırpın.

Çırpılmış yumurta aklarını hamurla birlikte kaseye koyun.

Çok nazikçe, yavaşça, yukarıdan aşağıya hareketlerle kütleyi bir spatula ile karıştırın. Hamur homojen hale gelmeli ve spatula ile geniş şeritler halinde kaydırılmalıdır.

Silikon kalıpları bitmiş hamurla doldurun ve 2/3 oranında doldurun.

Pişmek çikolatalı kapkek silikon kalıplarda 180 derece fırında 20-25 dk. Keklerin hazır olup olmadığı tahta bir kıymıkla kontrol edilebilir: kekin içine yapıştırır ve hemen çıkarırsanız kuru kalmalıdır, aksi takdirde keklerin pişmeye devam etmesi gerekir.

Cupcakes kabarık, havadar ve kokulu. Bunları şimdiden sofralarda sunabilir veya bu lezzeti katabilirsiniz. nazik krem kremadan. Hazırlamak için şu malzemelere ihtiyacınız olacak: %33 krema, vanilin, pudra şekeri.

İyice soğuyan kremayı kaseye dökün ve mikserin düşük devrinde 1 dakika çırpmaya başlayın. Çırpmaya ara vermeden vanilya ve pudra şekerini ekleyin. Yaklaşık 4 dakika kremayı çırpmaya devam edin. Bu süre zarfında krema koyulaşacak, yüzeylerinde çırpma izi kalmaya başlayacaktır. Daha fazla çırpmanıza gerek yok yoksa krema tereyağa dönüşecektir.

Bir sıkma poşetini krema ile doldurun ve çikolatalı muffinleri süsleyin. Arzu ederseniz nane yaprakları ve ahududu ile süsleyebilirsiniz.

Çay içmek için lezzetli kekler servis edilebilir. Herkes inanılmaz lezzetinden memnun kalacak.

Afiyet olsun. Aşkla pişirin.

En iyi tarifi seçin çikolatalı kekler: doldurma, muz tepesi, konyak ve en çok lezzetli çikolata. Lezzetli, yumuşak, lezzetli çikolatalı kekler!

İlk kez çikolatalı kek pişirmeye karar verdim - ve çok lezzetli oldular. Bu çikolatalı muffinleri deneyin, siz de bayılacaksınız! Yaklaşık 12 kek için tarif (kalıpların boyutuna bağlı olarak).

  • tereyağı 100 gr
  • "tereyağı" içeren tüm tarifler
  • un 230 gr
  • şeker 200 gr
  • süt 150 mi
  • kakao (Nesquik alırsanız - 9 yemek kaşığı ve şekere ihtiyacınız var - 150 gr) 6 yemek kaşığı
  • bir tutam tuz
  • sütlü çikolata 50 gr
  • yumurta 3 adet
  • kabartma tozu 1 yemek kaşığı

Tereyağını eritin mikrodalga fırın veya bir su banyosunda.

Kakao yağı ve şekeri ekleyin.

İyice karıştırın ve soğumaya bırakın (kütle ılık olmalı, sıcak olmamalıdır).

Soğutulmuş kakao kütlesine yumurta, un, tuz ve kabartma tozu ve çikolata parçaları ekleyin (fotoğrafta görünmüyorlar ama oradalar!).

İyice karıştırın.

Kekleri fırına kalıplara koyun. Kekler 15-25 dakika pişirilir, hazır olup olmadığını kürdan ile kontrol edin.

Çikolatalı muffinler hazır. Afiyet olsun!

Tarif 2: Muzlu Çikolatalı Muffin

Çikolatalı çikolatalı muffin tarifi. Muffin hamuru, kakao tozu, muz ve çikolata parçaları ilave edilerek yoğurt ve süt ile hazırlanır.

  • Muz büyük - 1 adet.
  • Kakao tozu - 0,25 su bardağı
  • Çikolata parçaları veya çikolata (kırık) - 0,5 su bardağı
  • Doğal yoğurt - 0,75 su bardağı
  • Tam buğday unu - 2 su bardağı
  • Kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. l.
  • Esmer şeker - 0,5 su bardağı
  • Süt - 1 su bardağı
  • Büyük yumurta - 1 adet.
  • Tereyağı - 4 yemek kaşığı. l.

200 dereceye ısıtmak için fırını açın. 12 muffin kaplarını kağıt sepetlerle sıralayın.

Unu geniş bir kaba eleyin, kabartma tozu, kakao, şeker ve damla çikolatayı ekleyin.

Başka bir kapta yoğurt, süt ve yumurtayı karıştırın, hafifçe çırpın. Muzu çatalla ezin.

Tereyağını bir tavada eritin, ekleyin Muz püresi, karışım. Bu karışımı süt karışımına dökün.

Kuru malzemeleri süt-muz kütlesi ile karıştırın, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru hazırlanan kalıplara dökün ve önceden ısıtılmış fırına koyun. Çikolata parçacıklı muffinleri yaklaşık 20 dakika, tahta çubuk delindiğinde temiz olana kadar pişirin.

Muffinleri fırından çıkarın ve kalıplarda soğumaya bırakın. Ardından muffinleri çikolata parçalarıyla birlikte hemen çıkarın ve servis edin.

Tarif 3: Narin Çikolatalı Muffinler (Adım Adım)

Ağızda dağılan nefis muffinler! Parlak çikolata aroması, gevşek nemli doku. Çok basit ve uygun fiyatlı bir tarif, acemi bir hostes halledebilir.

  • Tereyağı (margarin) - 150 gr
  • Şeker - 150 gr
  • Süt - 100 mi
  • Kakao tozu - 5 yemek kaşığı. l.
  • tavuk yumurtası - 2 adet
  • Hamur kabartma tozu (1 çay kaşığı. söndürülmüş soda) - 2 çay kaşığı
  • Buğday unu - 200-250 gr

Bir tencerede tereyağı, kakao, şeker, sütü karıştırın. Kaynatın, karıştırın, ocaktan alın.

Sakin ol. Soğuyan karışıma yumurtaları ekleyin ve karıştırın.

Kabartma tozu ve unu ekleyin, çok kalın olmayan bir hamur yoğurun.

Kalıpları biraz yağla yağlayın (silikonlarım var, üzerlerine su püskürtüyorum), 2/3'ünü hamurla doldurun. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun, 20-25 dakika pişirin.

Soğutulmuş muffinler tereyağlı krema ile sürülebilir veya çikolata sosu. Ama zaten inanılmaz derecede lezzetliler!

Tarif 4: Sıvı Çikolatalı Muffin

  • siyah çikolata - 80 gr
  • tereyağı - 80 gr
  • tavuk yumurtası - 2 adet.
  • şeker - 100 gr
  • buğday unu - 2 yemek kaşığı. l.
  • konyak - 2 yemek kaşığı. l.

Kekler için her şeyi hazırlayın gerekli ürünler- klasik bitter çikolata (%78), tereyağı (%67,7 yağ içeriği), şeker, ev yapımı tavuk yumurtası, un ve konyak. Isıya dayanıklı bir tencerede çikolata ve tereyağı parçalarını birleştirin.

Mikrodalgayı kullanarak çikolatayı ve tereyağını maksimum güçte üç kez yirmi saniye boyunca fazla ara vermeden eritin. yağı karıştırın çikolata karışımı homojenliğe.

Muffin hamurlarını yoğurmaya uygun bir kapta, önceden yıkanmış ve kurutulmuş taze tavuk yumurtası kırılmalı, şeker ilave edilmelidir.

Şeker ve yumurtayı biraz çırpın.

Unu şeker-yumurta karışımına dökün. Hamur tekrar hafifçe dövülmelidir.

Tereyağı-çikolata karışımını karıştırın.

Hamuru iyice yoğurun, çırpın ve ekleyin. bitirici dokunuş tat ve aroma - iyi konyak, küçük miktarlarda.

Fırını ("üst - alt") 200 derecede açıyoruz. Çikolatalı muffin pişirme kapları üzerinde çalışırken ısınmak için zamanı olacak. sıvı dolum. Her bir seramik (silikon) fondan pişirme kabını yağlayın tereyağı. Kalıpları un serpin.

Hamuru eşit şekilde beş kalıba bölün ve fırına gönderin.

Hamuru kabarttıktan sonra 3-5 dakika daha fırında pişirmeye devam ediyoruz ki tatlı pişmeye zaman bulsun ama ortası sıvı kalsın. Fırından çıkarıp hemen sıvı dolgulu çikolatalı kekleri masaya servis ediyoruz. Harika bir gastronomi deneyimi yaşayın!

Tarif 5, Adım Adım: Çikolata Dolgulu Muffinler

Sıvı dolgulu çok lezzetli sihirli çikolatalı kek, dondurma ile yenmesi tavsiye edilir.

  • bitter çikolata %70-80 - 200 gr
  • tereyağı - 100 gr
  • şeker - 50 gr
  • yumurta - 3 adet
  • un - 60 gr
  • tuz - ¼ çay kaşığı

Tereyağını parçalara ayırın, çikolatayı kırın ve bir kaseye veya sığ bir tabağa koyun.

Tereyağı ve çikolatayı su banyosunda veya mikrodalga fırında eritiyoruz (kütleyi aşırı ısıtmayın, aksi takdirde çikolata kesilebilir. Mikrodalga fırında eriyorsa hemen koymayın) uzun zaman, kaseyi tereyağı ve çikolata ile çıkarın ve her 10-20 saniyede bir karıştırın). Homojen bir kütle elde edilene kadar iyice karıştırın, çok sıcak olduğu ortaya çıkarsa soğutun.

Kalın bir köpük elde edilene kadar yumurtaları şekerle çırpın.

soğutulmuş dökün çikolata kütlesi yumurta köpüğüne dökün ve karıştırın. Çikolata-tereyağı karışımının çok sıcak olmamasına dikkat edin, aksi takdirde yumurtalar kesilebilir.

Un ve tuzu karıştırın ve bunları çikolata-yumurta kütlesine eleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ama çok uzun süre yoğurmayın çünkü. glüten undan sıyrılabilir ve hamur yoğun olur, kekler iyi kabarmaz.

Cupcake kalıplarını sıvı yağ ile yağlayın ve elde edilen hamuru üzerlerine dökün, 9 adet çıktı. 200 derece önceden ısıtılmış fırına veriyoruz. 7-10 dakika (kabardıklarında ve üstte çatlamaya başladıklarında çıkarın).

Tatlı sıcak servis edilir. Afiyet olsun!

Tarif 6 Klasik: Lezzetli Çikolatalı Muffinler

  • Çikolata - 200 gr
  • Tereyağı / margarin - 100 gr
  • Şeker kumu - 80 gr
  • tavuk yumurtası - 2 adet
  • Buğday unu - 150 gr
  • Kakao - 2 yemek kaşığı
  • Süt - 50 mi
  • Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı veya vanilya özü - 2 damla
  • Kabartma tozu - 1 çay kaşığı veya soda + sirke - ½ çay kaşığı

Sütü bir tencereye dökün, toz şeker, kakao ve 150 gr çikolata ekleyin ve malzemeler tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak ısıtın.

Tereyağını ekleyin, eritin, karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi hafifçe soğutun.

Tavuk yumurtasını ekleyin, hızlıca karıştırın.

Kabartma tozu ile un ekleyin, karıştırın.

Hamur, kalın ekşi krema gibi bir kıvama sahip olmalı, bir kaşıktan yavaşça süzülerek bir slayt oluşturmalıdır.

Muffin kaplarını yarıya kadar hamurla doldurun.

Muffinleri silikon kalıplarda veya kağıtta pişirebilirsiniz.

Herhangi bir kalıbı kullanabilirsiniz: tek kullanımlık kağıt, teflon ve silikon kalıpların yağlanması gerekmez, metallerin bitkisel yağ ile yağlanması gerekir. Fırını 180 dereceye ısıtın ve muffinleri orta derecede 20 dakika pişirin.

Bitmiş kekleri kalan (50 gr) eritilmiş çikolata ile dökün.

Tarif 7, basit: kekler - çikolatalı kekler

yararlanın çok uygun fiyatlı tarifçikolatalı kek pişirmek için (adım adım fotoğraflı tarif). onlar için çikolata al iyi kalite, siyah, ile yüksek içerik kakao (% 60'tan az değil). Çikolata bağımlılarına hamura damla çikolata eklemelerini tavsiye ederim - çok çikolatamsı ve lezzetli!

Tereyağını buzdolabından önceden çıkarın. Bunu herhangi bir nedenle yapmadıysanız, soğuk çubuğu parçalara ayırın ve kırık bir çikolatayla birleştirin.

Sonra daha büyük bir kap alın, içine sıcak su dökün.

Çikolata ve tereyağı kasesini ara sıra karıştırarak suya yerleştirin.

Sonuç olarak, etkisi altında sıcak suçikolata ve tereyağı eriyecek.

Kaseyi sudan çıkarın, elde edilen tereyağı-çikolata karışımına şekeri ekleyin. Her şeyi karıştırın.

Her seferinde karıştırarak karışıma her seferinde bir yumurta ekleyin.

Elenmiş un ve kabartma tozunu eklemeye devam ediyor. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, ancak uzun süre değil. Aynı zamanda damla çikolata ekleyin.

Özel kalıplar alın. Silikon olmaları daha iyidir, o zaman yağlanmaları gerekmez. Başkalarını (örneğin metal) alırsanız, bunları yağla yağladığınızdan emin olun. Hamuru tavalara paylaştırın, ancak pişirme sırasında biraz yükseleceğini unutmayın, bu nedenle kabı ağzına kadar doldurmayın.

Fırını 140 dereceye ısıtın ve muffinleri bir yerde pişirin. 40 Dk. Belirtilen süreden sonra tamamen hazırdırlar. Tabii bu lezzetli muffinleri servis ederken kahve veya çay yapmayı da unutmayın. Afiyet olsun!

Tarif 8: Çikolatalı Yoğurtlu Muffin (fotoğraflı)

Çıtır çıtır hamur işleri sevenler bu muffin tarifine bayılacak. Çikolatalı tatlılar, buğday unu ve herhangi bir yoğurtta hazırlanır.

  • un - 250 gr;
  • yumurta - 2 adet;
  • tuz - 0.5 çay kaşığı;
  • kakao - 2 yemek kaşığı. l.;
  • şeker - 180 gr;
  • soda - 0.5 çay kaşığı;
  • yoğurt - 200 mi;
  • kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
  • tereyağı - 100 gr;
  • bitter çikolata - 200 gr ağırlığında bir çubuk.

Önce çikolata kırılır ve doğranmış tereyağı ile birlikte su banyosunda ısıtılır. Kompozisyona şeker eklenir, karıştırılır ve 3 dakika daha ocakta tutulur. Daha sonra kütleye yumurta dökülür ve tekrar karıştırılır, yoğurt eklenir ve tüm bileşim tekrar iyice karıştırılır.

Un, tuz, kabartma tozu, kakao tozu ve soda ile birleştirilir. Kuru kütle iyice karıştırılır.

Çikolata yağlı bileşim unun içine dökülür ve yukarıdan aşağıya doğru karıştırma yapılır. Un hamur haline gelir gelmez işlem durdurulur.

Şimdi fırın yapıyor. Ünite 200°C'ye kadar ısıtılır. Muffin tepsisine kağıt kaplar yerleştirilir. Kütle içlerine bir kaşıkla serilir. Düzgün bir üst elde etmek için kalıplar yarıdan biraz daha fazla doldurulur. Yemyeşil ürünler elde etmek için karışım fazla konur.

İÇİNDE sıcak fırın bir fırın tepsisi yerleştirin ve 20 dakika boyunca işaretleyin. Pişirmenin hazır olup olmadığı bir çubuk veya kibrit ile kontrol edilir. Kuruluğu, keklerin tadına bakılabileceğini düşündürür.

Ertesi gün ürünleri yemek daha iyidir. Bir gece bekletildikten sonra içten daha yumuşak ve yumuşak hale gelirler. Bu tarif 12 kişiliktir. Kendiniz deneyin ve sevdiklerinize davranın. Mutlu çay!

Tarif 9: Kolay Çikolatalı Muffin

  • Tereyağı - 150 gr
  • 1 ve ½ st. un (yaklaşık 200 gr)
  • 75 gr şeker
  • 2 tavuk yumurtası
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • kabartma tozu - 2 çay kaşığı
  • Bitter çikolata parçaları

Çikolatalı muffin olmazsa olmazlardan. aşağıdaki ürünler: un, tereyağı, yumurta, şeker, kakao ve çikolata.

Hamuru hazırlamaya başlayalım. Dolu tereyağı, herhangi bir uygun şekilde (ocakta, mikrodalgada) sıvı halde eritilmelidir. Eritilmiş tereyağını bir kaba boşaltın ve üzerine şekeri ekleyin. İsterseniz biraz ekleyebilirsiniz. vanilya şekeri veya vanilya.

Şekerli tereyağına iki çiğ sürüyoruz tavuk yumurtaları ve bir çırpma teli veya mikser yardımıyla her şeyi biraz çırpın.

Unu hamur yapmak için kullanmadan önce, kabartma tozu ile karıştırdığınızdan ve her şeyi birlikte elediğinizden emin olun (hava ile doyurmak ve tatlıya tortu veya topaklar girmesini önlemek için). Unu azar azar diğer malzemelere ekleyin ve yavaş yavaş yoğurmaya başlayın.

Kakao tozunu bir kaseye dökün.

Hamuru hazırlamanın son adımı, son karıştırmadır. Burada herhangi bir topağın kaybolmasını ve homojen, yoğun bir hoş kütle oluşumunu sağlamanız gerekir. çikolata rengi. Bitmiş kütle, bir kaşıkla kalıplara (kağıt, silikon veya metal) hacmin yaklaşık üçte ikisi kadar yayılmalı ve üstüne küçük bir parça çikolata yapıştırılmalıdır. Pişirmek için fırını 180 dereceye ısıtın. Pişirme süresi - yaklaşık 25 dakika.

tatlı hazır! Onları bir nane sapı ile süsleyebilir, serpebilirsiniz. toz şeker.

Tarif 10: Lezzetli Çikolatalı Muzlu Muffin

Ailenizi lezzetli ile memnun etmenin zamanı geldi, ev yapımı kekler Sonra elbette muzlu çikolatalı kekler hazırlayın. Narin muzlu hamurun çekici çikolatayla birleştiği eşsiz lezzeti, sadece tatlı düşkünü olanlar tarafından değil, tatlılara kayıtsız kalanlar tarafından da beğenilecek. Aynı zamanda, herhangi bir ev hanımı onları pişirebilir ve bu biraz zaman alacaktır.

  • un 225 gram
  • Kakao 3 yemek kaşığı
  • Muz 3 adet
  • tavuk yumurtası 2 adet
  • 100 gram şeker veya tadı
  • Bitkisel yağ 125 mililitre
  • Soda 1 çay kaşığı

Muzları soyun ve bir tabağa koyun.

Kendimizi bir çatal veya patates ezici ile silahlandırıyoruz ve muz posasını püre haline getiriyoruz.

Yumurtaları akan sıcak su altında yıkayıp ayrı bir tabağa kırıyoruz. Bir çırpma teli kullanarak şeker ve bitkisel yağı dökün, pürüzsüz olana kadar çırpın. Sonra ezilmiş muzlara dökün ve her şeyi bir çorba kaşığı ile iyice karıştırın.

Sonra bir elek içine dökün Gerekli miktar un, kakao ve soda. Geniş bir kaba eleyin ve iyice karıştırın. Topaklardan kurtulmak ve her şeyi oksijenle zenginleştirmek için elemeniz gerekir, çünkü bu şekilde pişirme daha havadar ve yumuşak olacaktır.

Bu yüzden tatlı muz kütlesini una dökün ve her şeyi bir çırpma teli veya mikser ile iyice çırpın. meyilli tek tip renkte ve topaklar olmamalıdır.

Pişirme kabını dikkatlice tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlayın veya bizim durumumuzda olduğu gibi yerleştirin. kağıt kalıpları. Daha sonra hazırlanan hamuru bir çorba kaşığı ile yayın ve kalıpları yaklaşık 2/3 oranında doldurun çünkü hamurumuz biraz kabaracaktır. Ve pişirmeye başlayabilirsiniz.

Fırını önceden 220 santigrat dereceye ısıtın ve ancak bundan sonra kalıbı fırına yerleştirin. Muffinleri tamamen pişene kadar 15-20 dakika pişirin. Bu süre zarfında yükselmeli ve güzel bir kabukla örtülmelidirler. Ve hazır olup olmadığı bir kürdan, şiş veya çatalla kontrol edilebilir. Bir şiş saplarken bir iz varsa çiğ hamur, o zaman pişirme henüz hazır değil ve eğer kuru ise, o zaman cesurca fırını kapatın ve formu çıkarın, mutfak işlerinde kendimize yardımcı olun.

Kap kekler, kekler, kekler, tatillerde ve doğum günlerinde genellikle geleneksel keklerin yerine kullanılan, zamanımızın popüler tatlılarıdır. Çoğu zaman, hamur işlerini zevkinize göre pişirip süsleyen dükkanlar ve pastaneler vardır. Ancak birçok ev hanımı bilgili ev yapımı tatlılarda sevdikleri için kendi muffinlerini yapmayı tercih ediyorlar. Evde pişirilen bir yemek sıcaklık ve sevgi ile dolacak, bu da çok daha lezzetli olacağı anlamına geliyor.

Kalıplardaki çikolatalı kekler fazla çaba gerektirmez ve en azından her gün sofranızı süsleyebilir. Tariflerin bolluğu, malzemeler ve pişirme süresi açısından tam size uygun olanı bulmanızı sağlar. Muffinlere ilave malzemeler eklemek, örneğin taze meyveler ve meyveler tatlıyı daha da güzelleştirecek. Bu tatlı küçükten büyüğe herkesin ilgisini çekecek ve bir şekerlemenin parçası olarak harika görünecek.

Kolay Çikolatalı Muffin Tarifi

Silikon kalıplarda pişmiş çikolatalı muffin yapmak çok kolaydır. Bu, çok sayıda karmaşık bileşen veya özel şekerleme ekipmanı gerektirmez - sıradan bir mutfakta kekler hazırlanabilir. Rengarenk kremayla veya sıra dışı bir figürle süslenmiş çikolatalı muffinlere çocuklarınız bayılacak. Bu kolay kek tarifi, yoğun bir programda çok fazla dakikanızı almaz ve sevdiklerinizle vakit geçirmek için zaman bırakır.

Temel Malzemeler

Ne tür bir kek tarifi kullanmaya karar verdiğiniz önemli değil - çoğu zaman temel bileşenler seti birbirinden çok az farklıdır.

Elbette bu ustalık sınıfının ana karakteri çikolatadır. Yüksek oranda kakao içeriğine sahip bir karo seçmek çok önemlidir. Ucuz analoglar, esas olarak kakao ikameleri içerdikleri için çalışmaz. Çikolata seçiminde bir diğer önemli kriter de renktir.

süt ve Beyaz çikolataçok nadiren kullanılır. Ayrıca sadece bitter bitter kakao içerikli ürün kullanmanızı öneririz.

Çikolatalı kekler basit - çikolata ve başka bir şey yok, ama var - ilavesiyle ek bileşenler. Tarifi daha fazla malzemeyle karmaşık hale getirip getirmeme kararı size kalmış, ancak kesinlikle söyleyebiliriz ki muzlu kekler veya taze orman meyveleri olağandışı parlak tatta farklılık gösterir.

Lezzetli bir tatlı yapmak için bir bardak süt, yumurta ve şekere ihtiyacınız olacak. Tarifin birçok varyasyonu tereyağı kullanımını gerektirir. Ayrıca margarin, kakao, buğday unu ve kabartma tozuna ihtiyacınız olacak. Daha önce de belirtildiği gibi, elbette çikolataya ihtiyacınız olacak.

Muhtemelen mutfağınızda zaten tüm malzemelere sahipsiniz. Tarifler zor değil, ancak içerikler bir talimattan diğerine değişir.

Pişirme işlemi

Mikrodalga kek ve muffin tarifleri son birkaç yıldır popüler hale geldi, ancak düzenli fırıncılar bunu biliyor. mümkün olan en iyi şekilde fırında tatlının geleneksel olarak pişirilmesidir. Her bir tarifin kendi pişirme teknolojisi vardır, ancak değişmeden kalan belirli kurallar ve talimatlar vardır.

Kek yapmaya başlamadan önce un ve diğer kuru malzemeleri elediğinizden emin olun. Islaktan ayrı karıştırılırlar. Tereyağını eritin, sıvı malzemelerin içine dökün. Hamur, iki tür bileşenin birleştirilmesiyle elde edilir. Kütle bir kalıba yerleştirilmelidir, karışımı fırına koymadan önce birkaç dakika kalıpta bekletin. Bir sonraki adım, fırını 180 dereceye ısıtmak ve kekleri pişirmek.

Kek pişirmek oldukça basit, sadece temel kuralları bilmeniz gerekiyor. Her tarifin özel malzemeler ve pişirme teknolojisinde değişiklikler gerektirdiğini unutmayın. Her tür keki aynı talimatlara göre pişirmemelisiniz, sadece malzemeleri biraz değiştirmelisiniz. Farklı kekler deneyin ve en çok sevdiğinize karar verin.

Kalıplarda yapılan çeşitli çikolatalı kek tarifleri her zaman çok popüler olmuştur. Her yıl yeni tarifler icat ediliyor ama eskimeyen klasik pişirme yöntemleri de var. Muzlu çikolatalı kekler, tatlı dünyasında sıklıkla görülen iki iyi bilinen lezzeti birleştirir.

Bir tedavi hazırlamak için şunları yapın:

  • yarım bardak şeker kamışı;
  • bir yemek kaşığı kabartma tozu;
  • çeyrek bardak kakao;
  • çikolata parçaları ile yarım bardak;
  • bir yumurta;
  • dört yemek kaşığı tereyağı;
  • bir bardak süt;
  • iki bardak un;
  • dörtte üç bardak sade yoğurt;
  • bir muz

Fırın 200 dereceye kadar ısıtılmalı, silikon kalıplar dizilerek hazırlanır. parşömen kağıdı. Elenmiş unu kabartma tozu ile karıştırın ve elde edilen karışımı karıştırın. Oraya toz şeker, kakao tozu ve çikolata parçaları ekleyin. Her parçanın boyutu küçük olmalıdır. Ayrı bir kapta sıvı malzemeleri - yumurta, yoğurt ve süt - karıştırın. Hızla çıkarmak. Muz çatalla ezilmeli. Tereyağını eritin, muz püresini ekleyin. Hamurun sıvı bileşenlerini muz kremalı kütle ile karıştırın. Kuru malzemeleri ekledikten sonra, birleşene kadar karıştırın homojen kütle. Bu tatlıyı silikon kalıplarda yapın çünkü hem kullanımı kolay hem de kekleri kalıptan kolayca çıkarmanızı sağlayacak. Ortaya çıkan hamuru kalıplara koyun, yaklaşık 20 dakika pişirin, ardından silikonu soğumaya bırakın ve muz ve çikolatanın tadını çıkarın.

Silikon kalıplarda çikolatalı kek yapma videosu

Narin çikolatalı kekler

Bu tarif, ağzınızda eriyen nemli bir dokuya sahiptir. Kekler belirgin bir kakao tadına sahiptir, oldukça hızlı hazırlanır ve en popüler keklerden biridir. en iyi tarifler kekler, silikon kalıplarda çikolatalı kekler.

Pişirmede kullanılır:

  • 150 gram margarin;
  • iki yumurta;
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu;
  • 200 gram un;
  • beş yemek kaşığı kakao;
  • 150 gram toz şeker;
  • 100 gram süt.

Tavayı ateşe koyun, pişirmek için margarini, toz şekeri ve kakao tozu ile sütü karıştırın. Karışım kaynadıktan sonra ocaktan alın. Soğuduktan sonra yumurtaları ekleyin. Bir sonraki adım, kütleyi karıştırmaktır. Kabartma tozu ve unu ayrı ayrı karıştırın. Hamuru yoğur. Hamuru bir kalıba bir çorba kaşığı içinde yayın. Silikon kalıplardan en basitini almanızı tavsiye ederiz. Su serpilmeleri gerekir. Çikolatalı kek pişirirken fırın sıcaklığını sabit tutmak ve çok sık açıp kapamamak önemlidir. Fırın önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış olmalıdır. Muffinleri 20-25 dakika fırında bekletin.

Bitmiş kekler krema ile bulaşabilir. Bir hamur spatulası veya bir hamur torbası kullanın. Özel pişirme ekipmanınız yoksa, köşesi kesilmiş basit bir çanta kullanabilirsiniz.

Keklerde sıvı çikolata dolgusu genellikle lav olarak adlandırılır ve bu tür kekler sırasıyla lav kekleridir. Bu kekleri hazırlamak için, pişirme için dolgu olacak gerçek bitter çikolata almanız gerekir. Lezzetli çikolatalı muffinler, hoş bir doku ve tatlının ortasında küçük bir çikolata patlaması ile sizi memnun edecek.

Cupcake tarifi aşağıdakilerin kullanılmasını gerektirir:

  • 80 gram bitter çikolata;
  • 2 yemek kaşığı konyak;
  • 100 gram şeker;
  • 2 yemek kaşığı un;
  • 2 yumurta;
  • 80 gram tereyağı.

Koymak su banyosu. Bunu yapmak için, suyla temas etmeyecek şekilde su dolu bir tencereye cam veya demir bir kase yerleştirin. Tencereyi ateşe verin. Tereyağı ve çikolatayı bir kaseye alın. Karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tek bir kütle elde edene kadar yumurtaları toz şekerle birleştirin. İçine un dökün ve çırpın, ardından su banyosunda eritilmiş karışımı ekleyin. Ortaya çıkan hamuru iyice karıştırın, konyağı dökün. Çikolatanın tadını gölgeleyen eşsiz lezzet notaları katacaktır. Fırını 200 santigrat dereceye ayarlayın. Her bir silikon kalıba ayrı ayrı dikkat edin - tereyağı ile yağlayın, un serpin. Tatlıyı hamur kabarana kadar pişirin, ardından 5 dakika daha fırında bırakın. Sıvı dolgulu muffinleriniz servise hazır!

Bu tarif öncekilerden çok farklı çünkü bunlar silikon kalıplarda hazırlanan çikolatalı klasik kekler. Pek çok kişi çikolatalı kek tarifini sevecek olsa da, pişirirken sadece biraz tatlı kakao barı tatmak isteyenler var. Kakao hamuruna bir alternatif, geleneksel muffin hamurudur. Yapması çok kolay ve pişme süresi diğer cupcakeler ile aynı.

Pişirme kullanımında:

  • 2 yumurta;
  • 100 gram bitter çikolata;
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu;
  • 75 gram irmik;
  • 1 tutam tuz;
  • 100 gram sebze yağı;
  • 80 gram toz şeker;
  • 150 gram süt;
  • 150 gram un.

Yemeğimizin dokusunun havadar ve yumuşak olması için un elenmelidir. Kabartma tozu ve tuzla karıştırın. Ayrı bir kapta, şeker ve yumurtaları birleştirin. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Kitle muhteşem olmalı. un ekle irmik, düşük güçte bir mikser ile sürekli çırparak sıvı karışımın içine sütü dökün. Bitkisel yağ ekleyin. Kuru malzemeleri eklerken çırpmaya devam edin. Hamur sıvı olmalıdır. Silikon kalıplara pişirme kağıdı koyun. Her kalıbın altına biraz hamur dökün, dolgumuz olacak bir parça çikolata koyun. Kalan kütleyi, kırık kakao çubuğunu kaplayacak şekilde üstüne yerleştirmek gerekir. Fırını 180 dereceye ısıtın, kekleri 20 dakika pişirin.

Ortaya çıkan tatlı, yumuşaklığı birleştirir klasik kekler Ve parlak tat elde edilen kakao tatlı doldurma. Bu tür hamur işlerini meyveler, meyveler veya krema ile süsleyebilirsiniz.

Evde kalıplarda kekler - ipuçları ve püf noktaları

Deneyimli ev hanımları, tatlı pişirirken pek çok şeyin ters gidebileceğini bilir. Mükemmel kekleri yaratmak için herkesin kendi püf noktaları vardır. Pastacılık yolculuğunuza yeni başlıyorsanız ve henüz mükemmel kekleri nasıl yapacağınızı bilmiyorsanız, bu ipuçları hatalardan kaçınmanıza ve bozulmayı önlemenize yardımcı olacaktır.

  1. Silikon kalıplarda pişmiş çikolatalı kek yapmaya başlıyorsanız kalıplar mutlaka yağlanmalı veya püskürtülmelidir. küçük bir miktar su. Bu, hamurun yapışmasını önlemeye yardımcı olacak ve pişirme işleminin kalıptan başarılı bir şekilde çıkarılmasını garanti edecektir.
  2. Servis yapmadan önce tatlınızı pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. Soğuyana kadar beklemeniz gerekir, aksi halde toz eriyebilir. Diğer garnitür seçenekleri taze meyveler ve çileklerdir - muz ve çilek klasiktir, ancak kekleri vişne, ahududu veya portakal dilimleri ile de servis edebilirsiniz. Krem de sıklıkla kullanılır. Krema vanilya veya çikolata veya karamel olabilir - buradaki her şey yalnızca aşçının zevkine bağlıdır.
  3. En yüksek kalitede un kullanıldığında hamurun lezzetli ve kabarık olması garanti edilir. Bununla birlikte, oksijenle zenginleşmesi ve topaklanmaması için unun birkaç kez elenmesi önerilir.
  4. Mikrodalgadaki kekler, hazırlanması kolay olmasına rağmen, çok daha düşüktür. lezzetlilik fırında pişmiş kekler. Fırını kullanmanızı öneririz, ancak gerçekten kek istiyorsanız ve fırın elinizin altında değil, mikrodalga fırında güzel bir tatlı pişirebilirsiniz.
  5. Pişirme sırasında üst ızgara muffinleri kurutabileceğinden sadece alt ızgaranın kullanılması tavsiye edilir.
  6. Silikon kalıplarınız henüz kullanılmadıysa ürünlerinizi pişirmeden önce su ile durulayın ve kuru bir havlu ile kurulayın.

Bunlarla basit ama lezzetli tarifler, sevdiklerinizi düzenli olarak tatlı ikramlarla mutlu edebilirsiniz. Kekler, bir çay partisine veya tatile harika bir katkı olacaktır.

Afiyet olsun!

Silikon kalıplarda çikolatalı kekler için adım adım tarifler farklı şekillerÖlçek

2018-04-27 Marina Vykhodtseva

Seviye
reçete

1643

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gramda hazır yemek

7 gr.

19 gram

karbonhidratlar

40 gr.

360 kalori

Seçenek 1: Silikon kalıplarda klasik çikolatalı kekler

Silikon kalıplar şu sıralar çok revaçta. İçlerinde pişirmek mükemmeldir, hiçbir şey yapışmaz, kesinlikle her tür hamur için kullanılabilir. Özellikle sık sık kekler bu tür kalıplarda pişirilir. İşte kakaolu bir tarif. çikolatalı hamur işleri eşsiz aroması ve muhteşem tadı ile sizi memnun edecek. Bu hamur, her porsiyon için 2 adet olmak üzere 12 küçük kek yapacaktır.

İçindekiler:

  • 0,5 st. süt %3;
  • 0,18 kg yağ;
  • 6 gram soda;
  • 260 gram un;
  • üç yumurta;
  • 3 sanat. l. kakao;
  • 170 gram şeker.

adım adım tarif küçük kalıplarda klasik kekler

Bu kekler için tereyağı eriyecektir. ya da koyduk klasik yol ocakta ısıtın veya mikrodalgada birkaç dakika çalıştırın. Bu tarifte sıcaklık önemli değil. Yağ aşırı ısınırsa, sorun değil.

Eriyen tereyağına hemen şekeri ekleyin ve üç yemek kaşığı kakaoyu ekleyin. İyice karıştırın, sıcaklık düşecektir. Karışım çikolata hamuruna benzeyecektir.

Ölçün ve yarım bardak ekleyin tam yağlı süt, sonra her seferinde bir yumurta tanıtıyoruz. Sonra bir elektrikli karıştırıcı alıp hamuru çırpmaya başlıyoruz. Bunu üç dakika boyunca yapıyoruz. Sodayı söndürüyoruz, sonunda tanıtıyoruz ve eşit şekilde dağılması için tekrar dövüyoruz.

Mikseri çıkarıp büyük bir kaşık alıp çikolata hamurunu kalıplara yayıyoruz. Tepesine kadar doldurmaya gerek yok, yarısından biraz fazlasını empoze ediyoruz. Ortalama olarak on iki küçük kek elde edilir. Eşit şekilde pişmeleri için onları mümkün olduğunca tek tip yapmaya çalışıyoruz.

Kalıpları önce bir fırın tepsisine koyuyoruz ama sıkıca değil. Sıcak havanın normal sirkülasyonu için aralarında bir mesafe olmalıdır. 20 dakika fırına gönderiyoruz. Kekler küçük olduğu için 190 derecede pişiriyoruz. -de Düşük sıcaklık kuru olacaklar.

Her bir kek kalıbına küçük bir kağıt kapsül yerleştirebilir, ancak o zaman çikolata hamurunu dökebilirsiniz. Düzenli kullanırsanız silikonun ömrünü uzatabilirsiniz, kararmaz, uzun süre ve sert yıkamanıza gerek kalmaz.

Seçenek 2: Hızlı Çikolatalı Kek Tarifi

Kupalardaki kekler çok popülerdir, ancak yemek için pek uygun değildir ve bazen fincandan çıkmak tamamen imkansızdır. Küçük silikon kalıpları kullanmak çok daha kolay. Burada tembel tarif mikrodalga fırın için. Cupcake kaynatıp çayı demleyeceğinden daha hızlı pişecektir.

İçindekiler

  • iki yumurta;
  • 6 yemek kaşığı buğday unu;
  • 4 yemek kaşığı normal tam yağlı süt;
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu;
  • 4 yemek kaşığı toz şeker;
  • 5 yemek kaşığı bitkisel yağ;
  • 4 yemek kaşığı toz kakao.

hızlı yemek nasıl yapılır

Çikolatalı kekler için hamuru bir mikser ile yoğurmak daha iyidir. Sıvı malzemeleri listeye göre kaseye gönderiyoruz: yumurtalı süt, tereyağı ekleyin, hemen toz şeker dökebilirsiniz. Bir mikser ile hafifçe çırpın veya normal bir el çırpma teli kullanın.

Hamuru yaklaşık altı küçük çikolatalı muffin yapmak için kalıplar arasında bölün. Mikrodalgaya birbirinden yaklaşık olarak aynı mesafede koyuyoruz, ardından maksimum gücü ayarlayıp iki dakika pişiriyoruz.

Sinyalden sonra 1.5 dakikayı tespit edip hamurun sertleşmesini bekliyoruz. Ardından fırını tekrar açın, 1,5-2 dakika daha pişirin. Önemli olan - aşırı pozlamayın, aşırı ısıtmayın. Sonra gür ve yumuşacık çikolatalı kekler elde ediyoruz. Onları silikon kalıplardan çıkarıyoruz, soğutuyoruz, pudra serpiyoruz.

Kapının önünde misafir varsa bu tarif yardımcı olabilir. Bu durumda iki veya üç kez yoğurmak daha uygundur. daha fazla hamur ve büyük bir tane kullan silikon kalıp. Ve bir keki şurup, çikolata sosu ile doldurursanız veya üzerine reçel sürerseniz, gerçek bir peri masalı alırsınız.

3. Seçenek: Bitkisel yağlı silikon kalıplarda çikolatalı kekler

Silikon kalıplarda bu tür çikolatalı kekler için hamurun bileşimi tek kelimeyle harika. Rafine bitkisel yağa ek olarak, kullanırlar sade su, bu tür pişirme için alışılmadık bir durum. Ancak, kekler harika. Hatta şapkalarla süslenebilirler. tereyağı kremi veya hava kremi, ünlü ve şimdi çok popüler cupcake kekleri alırsınız.

İçindekiler:

  • 0,175 l içme suyu;
  • 50 gr kakao;
  • 0,2 kg un;
  • 0,12 litre rafine yağ;
  • 0,25 kg şeker;
  • 8 yumurta;
  • 12 gr sökücü;
  • 10 gr hazır kahve.

Nasıl pişirilir

Kakao ve kahveyi bir kapta karıştırıp üzerine döküyoruz. ılık su, bir spatula ile hızlıca karıştırın. Bir kenara koyun, bırakın.

Sekiz yumurtayı da bir kaseye gönderiyoruz, sayıları kafanızı karıştırmayın. Toz şeker ekleyin, bir tutam tuz koyun ve bir mikser ile beş dakika çırpın, ardından kahve ile koyu bir çikolata karışımı ekleyin. Ayçiçek yağını eklerken birlikte çırpın. Tatlılar için rafine ürünler kullanılması tavsiye edilir, yabancı kokulara gerek yoktur.

Doğrudan hamurun içine eleyin buğday unu ve pişirme sökücüyü çantadan üzerine dökün. Cupcakes için çikolata hamurunu yoğurun. Mikserle çalışmaya devam edebilirsiniz ama uzun süre çırpmanıza gerek yok.

Büyük bir kaşık alın ve kütleyi kalıplara yayın. Standart boyutta küçüklerse, bir dolu kaşık topluyoruz. Hemen pişirmeye ayarlayın. 170 derecede 18-20 dakika pişirin.

Bu tarif çok hamur yapar. Tüm malzemeleri ikiye bölebilirsiniz, yarısı kadar çikolatalı kek elde edeceksiniz.

Seçenek 4: Sıvı dolgulu silikon kalıplarda çikolatalı kekler

Bu tür kekler artık popülerliğin zirvesinde, ikinci bir isimleri var - Fondan. Hamur işi, nemli çikolata dolgusu ile ayırt edilir. İçine eklendiğini düşünebilirsiniz ama aslında pastayı doğru pişirmeniz, süreyi ve sıcaklığı gözlemlemeniz yeterli. ayrıca bulmak lazım iyi çikolata en az %72 kakao içeriğine sahip.

İçindekiler

  • 50 gr tereyağı;
  • 30 gr buğday unu;
  • 100 gr bitter çikolata;
  • 40 gr şeker;
  • 2 yumurta;
  • vanilin, toz.

adım adım tarif

Fırını 220 dereceye ısıtıyoruz. çikolata yaparken. Küçük parçalara veya sadece küplere ayırıp bir kaseye gönderiyoruz, tereyağı ekleyip mikrodalgada eritmeye ayarlıyoruz. Bazen açın ve karıştırın. Parçalar çözülür çözülmez çıkarın ve soğutun.

Yumurtalara şeker ekleyin ve köpürene kadar çırpın. Un ve vanilyayı tanıtıyoruz, karıştırıp çikolatayı tereyağ ile koyuyoruz. Bitmiş kütleyi bir kaşıkla toplayıp silikon kalıplara yayıyoruz, fazla dökmeyin, hacmin 2 / 3'ünü doldurmanız yeterli.

Kekleri tam 6 dakika fırına veriyoruz, daha fazla tutmayın. Üstte iyi bir kabuk göründüğü anda kalıpları çıkarabilirsiniz. Sıcak servis yapın, üzerine toz serpin.

Bu tür keklere kabartma tozu eklenmez, yumurtaları çırparak kendileri daha kabarık hale gelmelidir.

Seçenek 5: Silikon kalıplarda vişneli çikolatalı kekler

Kekler için kirazlar donmuş, taze ve hatta konserve alınabilir. Bazı ev hanımları brendi içinde meyve toplarlar, ayrıca kullanılabilirler. Tereyağlı hamur (margarin ile değiştirilebilir) ve ekşi krema.

İçindekiler

  • 0,14 kg şeker;
  • 0,22 kg un;
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu;
  • 2 kaşık ekşi krema;
  • 2 yemek kaşığı kakao (şekersiz);
  • 150 gr kiraz;
  • 150 gr şeker;
  • üç yumurta.

Nasıl pişirilir

Tereyağını doğrayın ve bir saat bekletin oda sıcaklığı. Sonra üzerine toz şeker ekleyin ve yaklaşık yedi dakika çırpın, yavaş yavaş birer birer ekleyin. çiğ yumurta ve bir tutam tuz. Karışım kesilir kesilmez birkaç yemek kaşığı ekşi krema ekleyin.

Elenmiş unu kakao ve kabartma tozu ile uykuya dalıyoruz. Hamuru yapın ve tekrar kenara koyun. Kirazlardan kemikleri çıkarıyoruz, hamurda uykuya dalıyoruz. Meyveler donmuşsa, önce çözülmelerine izin veririz, sonra fazla suyu sıkarız, ancak o zaman uykuya dalarız.

Hamuru meyvelerle karıştırın ve küçük silikon kalıplara koyun. Hemen fırına veriyoruz. Kirazlı çikolatalı kekler 20 dakika pişirilir. 180 dereceye ayarlayın. Sonra soğutun, pudra serpin, masaya servis yapın.

Diğer meyvelerle de bu tür kekler pişirebilirsiniz. uygun ve kurutulmuş kiraz, ancak önce suya, şaraba veya kompostoya, şuruba batırılmalıdır.

Silikon kalıplardaki çikolatalı kekler fırında pişirilir, hamurun yoğrulması ve fırınlanması dikkate alındığında tüm zaman maliyeti 35 dakikadır ve bunun pişirme süresi yarım saattir.

Keklerin bileşimi kakao ve kuru erik içerir, kekler fırında pişirilir. Cupcakes için her zaman silikon kalıp kullanırım, çünkü içinde pişirmek bir zevktir, kekleri hiç kalıplara yapıştırmadım ve bu, kalıpları yağlamama rağmen.

Pişirdikten sonra ve süslemek için, keklerin üzerine pudra şekeri ve kakao serpilebilir veya krema ile kaplanabilir veya benim gibi kek yüzeyine çikolata sosu çizebilirsiniz.

Çikolatalı keklerin tadı mükemmel, zengin. Ayrıca herhangi bir kek tarifim var, bakın:

Ve şimdi gelelim fırında pişireceğimiz çikolatalı keklere kolaylık olması için adım adım fotoğraflı bir tarif yayınladım.

Çikolatalı kek pişirmek için neye ihtiyacınız var?:

3 masa. kaşık kakao tozu
Bir bardak şeker kumu (bu 200 gr)
3 yumurta birinci sınıf, yani iri
3 masa. herhangi bir yağ içeriğine sahip ekşi krema kaşığı
125 gr margarin
1 su bardağı un (160 gr)
birkaç kuru erik
0,5 çay kaşığı yemek kaşığı soda

Silikon kalıplarda çikolatalı kek nasıl pişirilir?

Öncelikle çikolatalı kekler için hamur hazırlamanız gerekir.

Tüm şekeri bir kerede derin bir kaba dökün ve tüm yumurtaları çırpın:

Bir çırpma teli ile karıştırarak şekeri yumurtaların içinde biraz eritin.
Tüm tereyağını mikrodalgada eritin, biraz soğutun.

Tereyağını şekerle çırpılmış yumurtalara dökün. Kakao dökün, üzerine ekşi krema ve soda koyun (söndürme reaksiyonu için).

Kütleyi karıştırın ve un ekleyin (her zaman eliyorum). Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ve son olarak doğranmış küçük parçalar kuru erik

Çikolatalı kek hamuru hazır.

Silikon kalıpları birbirinden kısa bir mesafede tel rafa yerleştirin. Her birine 1-1,5 yemek kaşığı hamur dökün. Yani silikon kalıp sadece 2/3 oranında doldurulmalıdır.

Çikolatalı keklerin olduğu rafı fırının orta rafına yerleştirin. 180 dereceye ayarlayın. Sıcaklıklar ve 25-30 dakika süre.

Belirtilen süre sonunda kekleri fırından çıkarın. İyi yükseldiler ve iyi piştiler.


Çikolatalı kekleri tüm silikon kalıplardan çıkarın ve süsleyin.