Yumurtasız Çikolatalı Pasta: Birkaç yağsız pişirme tarifi. Yumurtasız Çikolatalı Kek Islak Kek

Bu birçok ev hanımının hayalidir. Sonuçta, çok basit bir şekilde hazırlanır, içindeki malzemeler her ev hanımının buzdolabında bulunan kesinlikle erişilebilir şekilde kullanılır. Ve kek çok hassas bir tada sahip yumuşaktır. Böyle süper bir pasta nasıl pişirilir? Bugün mutfakta birlikte deney yapalım.

basit tarif

Bu tarif güzel çünkü bulunması zor malzemeler gerektirmiyor. Sonuçta, her ev hanımının kakao, kahve, un ve bitkisel yağları vardır. Ayrıca tarifin, yemeğe ekstra kalori katan yumurta, tereyağı gibi malzemeleri içermemesi de önemlidir.

Ayrıca bu tarifi kullanarak nefis bir süper nemli çikolatalı kek elde edebilirsiniz. Ve kim çikolatalı keklerin narin ve zengin tadını sevmez ki?

Bu tarif için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

300 gram buğday unu;
4 yemek kaşığı. kaşık kakao;
1 inci. bir kaşık limon suyu;
50 ml bitkisel yağ;
200 gram şeker;
150 ml su;
50 ml demlenmiş kahve;
1 çay kaşığı soda;
bir tutam tuz;
vanilya.

Tüm bileşenleri hazırladıktan sonra pişirme işlemine geçiyoruz. Aynı zamanda, ısıtmak için fırını açabilirsiniz. 180 0C. İki kaseye ihtiyacımız var. Birinde kuru malzemeleri birleştiriyoruz, yani: un, kakao, soda, tuz, vanilya.

Kahve demleyin ve biraz soğumaya bırakın. Tabii ki, doğal kahveyi hazır kahve ile değiştirebilirsiniz. Bu, pişirme işlemini daha da hızlı hale getirir. Hazır kahve kullanmaya karar verirseniz, iki çay kaşığı kadar alın ve su miktarını 200 ml'ye yükseltin.

Yağı ikinci kaseye dökün, içine şekeri dökün.

Bu iki bileşeni iyice karıştırarak şekerin çözünmesini sağlayın.

Bundan sonra, tarife göre kalan malzemeleri ekleyin: limon suyu, su, demlenmiş kahve. Ve tekrar kütleyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Hamuru hazırlamak için kuru ve ıslak malzemeleri birleştirmek bize kalıyor.

Tüm malzemeleri bir çırpma teli ile hafifçe karıştırın, hamurun mümkün olduğunca oksijenle doyması için aşağıdan yukarıya doğru hareket ettirmeye çalışın. Bitmiş hamur oldukça kalın, ancak sıvıdır.

Uygun büyüklükteki formu bitkisel yağ ile yağlayın, içine süper çikolata kütlesi dökün. Daha sonra pişirmek için fırının üst rafına koyun. Bu çikolatalı kek yaklaşık yarım saat pişirilir. Ancak süre, seçtiğiniz kalıbın boyutuna ve fırına bağlıdır. Daha spesifik olarak, nasıl çalıştığı.

Bitmiş kek hemen yenebilir.

Üzerine eritilmiş çikolata da gezdirebilirsiniz. Bu durumda kesinlikle süper bir çikolatalı kek elde edeceksiniz.

Lezzeti çeşitlendiriyoruz

Aynı tarifi kullanarak farklı tatlara sahip bir pasta elde edebilirsiniz. Nasıl yapılır? Tarifte belirtilen bileşenlere, çikolatanın tadını bozmayacak ve tamamlayacak bir ürün eklemeniz yeterlidir. Neyi sevdiğinizi düşünün ve onu pişirmede kullanın. Ne de olsa yemek yapmak, güvenle deneyebileceğiniz ve ödül olarak akrabalarınızdan şükran duyabileceğiniz bir alandır.

Peki yumurtasız bir çikolatalı keke ne ekleyebilirsiniz? Birçok insanın düşündüğü ilk şey fındıktır. Burada seçiminiz de çok büyük. Hamurun içine ceviz, fındık, badem hatta çekirdek bile koyabilirsiniz. Varsa, çam fıstığı ekleyin.

Fındık, portakal, mandalina, limonun yanı sıra çikolata için çok uygundur. Tek kelimeyle narenciye. Çikolatanın tatlılığını en şaşırtıcı şekilde ortaya çıkaran hoş bir ekşilik verirler. Ayrıca, hem posa hem de meyve suyu kullanabilirsiniz.

Yukarıda açıklanan tarifte belirtilen kuru malzemelere doğranmış portakalları ekleyin. Lezzetini rendeleyebilir ve ayrıca hamura ekleyebilirsiniz. Kabukta portakal dilimleri gibi hissetmiyorsanız, belirtilen su miktarını veya yarısını portakal suyuyla değiştirin. Ve sonra tarife göre pişirin. Portakal suyu keke daha da yumuşaklık verecek, kek nemli ve çok yumuşak olacaktır.

Ayrıca farklı kuru meyveler de ekleyebilirsiniz. Kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik, hurma, incir vb. olabilir. Kuru meyveleri küçük parçalar halinde öğütmek ve diğer kuru malzemelerle birlikte hamura karıştırmak yeterlidir. Kurutulmuş kızılcık, çikolatalı hamura ilginç bir not verir.

Kızılcık, kurutulmuş halde pişirmede iyidir. Mutfağınızda deneyin, pişman olmayacaksınız. Taze meyve olduğunda, böyle bir pastayı zengin bir çikolata aromasıyla çilek, ahududu, kuş üzümü, yaban mersini veya diğer meyvelerle süslemek iyidir. Genel olarak, hemen hemen her meyve ve meyve, çikolatalı keki süslemek için uygundur.

Çikolata, hem taze hem de konserve şeftali ve kayısı ile iyi gider. Taze meyveler dilimler halinde kesilebilir ve bir desen şeklinde pastanın yüzeyine yerleştirilebilir. Aynı şeyi konserve meyvelerle de yapabilirsiniz. Ve onları önceden doğrayarak doğrudan hamura ekleyebilirsiniz.

Çeşitli tatlar için birkaç malzemeyi birleştirebilirsiniz, tek bir bileşen üzerinde durmak gerekli değildir. Yani klasik kombinasyon çikolata, badem ve portakaldır. Kek yapma sürecinde hem klasik ürün kombinasyonlarını kullanabilir hem de kendinize ait bir şeyler ortaya çıkarabilirsiniz.

Çikolatalı kek

Bu lezzetli bir çikolata ikramı için başka bir mükemmel tarif. Ayrıca bunu yapmak için çok az malzemeye ihtiyacınız var. Bu tarifler benzer olmasına rağmen, sonuç farklıdır.

Çünkü fırınlamada sadece hangi bileşenleri kullandığınız değil, bunların birbirleriyle olan kombinasyonları ve ekleme sırası da önemlidir. Bu nedenle yüzeysel olarak benzer tarifler farklı sonuçlar verir.

Pasta için malzemeleri hazırlayın:

6 sanat. kaşık kakao;
3 sanat. un;
2 yemek kaşığı. toz şeker;
2 yemek kaşığı. Su;
2 çay kaşığı kabartma tozu;
2 çay kaşığı soda;
100 ml bitkisel yağ;
2 çay kaşığı vanilya özü;
1 inci. bir kaşık sirke% 9.

Bu turtanın hamuru da çabuk pişiyor. Büyük bir kapta kakao, un, soda, kabartma tozu, şekeri birleştirin ve malzemeleri karıştırın. Başka bir kapta bitkisel yağ, su, sirke, vanilya özünü karıştırın. Bu arada, sirke sadece% 9 kullanılabilir, sadece dozu değiştirmeniz gerekir. %5 sirkeniz varsa, iki katı kadar ekleyin. Elma sirkesi kullanıyorsanız aynısını yapın. Sirkeniz %30 ise, daha az almanız gerekir - 1 çay kaşığı.

Sıvı bileşenleri birleştirdikten sonra kütleyi dövmek gerekli değildir. Sadece pürüzsüz olana kadar karıştırın. Şimdi sıvı malzemeleri tarife göre kuru malzemelerle birlikte bir kaseye dökün. Ve sonra bir çırpma teli kullanarak homojen bir hamur elde edilene kadar kütleyi karıştırın. Ekşi kremadan biraz daha kalın olmalıdır.

Form önceden hazırlanmalı, yani yağlanmalıdır. Ve fırın 180 0 C'ye ısıtılmalıdır. Bu sıcaklıkta kek yaklaşık bir saat pişirilir. Çikolatalı kek pişirmeye karar verirseniz, kekler daha küçük kalıplarda yaklaşık 25 dakika pişirilir.

Kek piştikten sonra soğumaya bırakılmalı ve ardından pudra şekeri serpilmelidir. Eşit bir şekilde dökülmesini ve kekin üzerine güzelce oturmasını sağlamak için bu işlem küçük bir elek kullanılarak yapılmalıdır. Yukarıda belirtildiği gibi, toz serpilmiş böyle bir çikolatalı kek çileklerle süslenebilir.

Bu dut sadece mutfak yaratıcılığınızın estetik yönünü iyileştirmekle kalmayacak, aynı zamanda tatlılığın tadını da tamamlayacaktır.

Bu nedenle, hassas bir tada sahip çikolatalı ıslak turtalar yapmak için epeyce tarif var. Tüm tariflerin güzelliği, her ev hanımının işinde hayal gücü de dahil olmak üzere beğenisine göre tamamlayabilmesi ve değiştirebilmesidir. Mutfakta deney yapın ve sevdiklerinizi sevindirin!

Lent'te tatlıya düşkün ve çikolata sevenler için kolay değil: En sevdikleri lezzetlerden uzun süre vazgeçmek zorunda kalıyorlar. Ama görünüşe göre o kadar da kötü değil, çünkü kendinize yumurtasız harika, inanılmaz lezzetli bir çikolatalı kek ısmarlayabilirsiniz!

yumurtasız börek ne zaman yapılır

Yumurta kullanmadan pişirme eski zamanlardan beri bilinmektedir. Geleneksel olarak, hayvansal ürünlerin yenmediği oruç günlerinde talep ediliyordu. Başta çocuklar olmak üzere herkes tatlı ister ve ev hanımları bir çıkış yolu bulmuştur. Hamura yumurta, tereyağı ve hatta süt eklemeden harika bir sonuç alabileceğiniz ortaya çıktı!

Yumurta ve süt olmadan bile çikolatalı kek kabarık ve lezzetli olabilir.

Zaman durmuyor ve şimdi yemek modası gibi bir fenomenle karşı karşıyayız. Sağlıklı bir yaşam tarzı büyük popülerlik kazanıyor ve vejetaryen beslenme onun doktrinlerinden biri. Vejetaryenler ve özellikle veganlar prensip olarak hayvansal gıdaları yemezler, bu nedenle yumurtasız turtalar, özellikle de süt ürünleri yoksa, onlar için gerçek bir keşiftir.

Yumurtanın gıda alerjenleri listesinde olduğunu unutmayın. Zamanımızda alerjilerin çok yaygın bir hastalık haline geldiği bir sır değil. Yani bu sorunu yaşayanlar yumurtasız börek tariflerinden çok memnun kalacaklardır. Ana şey, pişirme bileşiminde başka alerjenik ürün bulunmadığından emin olmaktır.

Yumurtasız Çikolatalı Kek Yapımının Önemli Noktaları

Herhangi bir hostes, pişirme görünümünün ve tadının deneyimine, hayal gücüne ve kendi mutfak sırlarına bağlı olduğunu bilir. Aynısı sulu, yumuşak ve havadar olması nedeniyle ıslak kek olarak da adlandırılan yumurtasız çikolatalı kek için de geçerlidir. Ancak herhangi bir yemeğin temel bir tarifi ve temel pişirme kuralları vardır.

Yumurtasız çikolatalı turta için aşağıdaki ürünler kullanılır:

Su;
un;
kakao tozu;
sebze yağı;
Şeker;
tuz;
hazır kahve;

Ayrıca tarçın, vanilya, sitrik asit veya limon suyu da ekleyebilirsiniz.

Yumurtasız çikolatalı kek için malzemeler: tuz, şeker, süt, un, kakao, bitkisel yağ, sitrik asit, tarçın

Not! Kakao tozu yerine bitter çikolata kullanabilirsiniz. Karo küçük parçalara ayrılmalı ve bir su banyosunda veya mikrodalgada eritilmelidir.

Gelelim pişirme kurallarına.

Bazen bazı kuralları esnetmeyi göze alabilirsiniz. Örneğin bazı ev hanımları tüm ürünleri tek bir kapta gevşek ve sıvı parçalara ayırmadan karıştırıyorlar.

Islak Çikolatalı Kek Tarifleri

Size birkaç tarif sunuyoruz - ek malzemelerle basit ve biraz karmaşık.

süper ıslak

Bu tatlının özelliği, test için hazır kahvenin değil, bir Türk veya kahve makinesinde demlenmiş doğal kahvenin kullanılmasıdır.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak.

Kuru Dökme Malzemeler:

200 gr un;
3 yemek kaşığı kakao tozu;
¼ çay kaşığı tuz;
15 gr kabartma tozu;
165 gr esmer şeker;
10 gr vanilya şekeri;
1 çay kaşığı Tarçın;
20 gr rendelenmiş çikolata veya damla çikolata

Sıvı Malzemeler:

250 ml doğal kahve;
60 ml rafine bitkisel yağ;
2 yemek kaşığı limon suyu.

Rendelenmiş çikolata kullanmayı düşünmüyorsanız, esmer şeker miktarı orantılı olarak artırılabilir.

Formu parşömen kağıdı ile hizalayın. Fırını açın - içine hamur olan formu koyduğunuzda 180 ° C'ye kadar ısınmalıdır.
Öncelikle fırın tepsisini hazırlayın ve fırını açın.
Bir kaseye esmer şeker ve vanilyayı dökün, rafine yağı dökün, limon suyunu ekleyin. Karıştırın, ardından kahveyi ekleyin.
Sıvı malzemeleri şekerle karıştırın ve çırpın
Başka bir kapta hamur için kakao tozu, buğday unu, tarçın, tuz ve kabartma tozunu karıştırın. Karışımı bir elekten iki kez eleyin.
Başka bir kapta kuru malzemeleri karıştırın
Kuru karışımı yavaş yavaş sıvıya ekleyin ve homojen bir kıvam elde edilene kadar sürekli karıştırın.
Her iki karışımı birleştirin ve hamuru çırpın
Rendelenmiş çikolatayı ekleyin, tekrar yoğurun.
Yoğurma işleminin sonunda rendelenmiş çikolatayı hamura ekleyin.
Hamuru kalıba dökün ve yaklaşık 40 dakika fırına koyun.
Hamuru fırın tepsisine dökün ve fırına koyun

Kek hazır olduğunda fırından çıkarın ve 15 dakika soğumaya bırakın. Krema olmadan bile lezzetli, sulu ve havadar olacaktır.

Kefir üzerine ıslak çikolatalı kek

Oruç sırasında süt ürünleri her zaman yasaklanmaz, bu nedenle kefir turtası yapabilirsiniz. Bunun için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

1 bardak un;
1 bardak kefir;
1 su bardağı şeker;
½ çay kaşığı soda;
2 yemek kaşığı kakao.

Hadi pişirmeye başlayalım.

Derin bir kaseye kefir dökün, şeker ekleyin. Bir mikser veya çırpma teli ile iyice çırpın.
Kefiri şekerle karıştırın
Soda ekleyin (söndürmeye gerek yok, kefir asidi nedeniyle reaksiyon gerçekleşecek), unu ve kakao tozunu bir süzgeçten eleyin. Ürünleri topak oluşumunu önleyerek iyice ve eşit şekilde karıştırın.
Un, soda, kakao ekleyin ve tekrar karıştırın
Hamur cıvık olmalıdır. Önceden yağlanmış bir fırın tepsisine veya uygun bir kaba dökün (tercihen kremsi, ancak rafine edilmiş sebze de uygundur).
Hamuru hazırlanan tavaya dökün
Formu hamurla fırına koyun, 200 ⁰С'ye ısıtın ve 30 dakika pişirin. Pastanın hazır olup olmadığı, kuru bir kibritle delinerek kontrol edilebilir. Üzerinde hamur kalmamışsa kek hazırdır.
Kek pişene kadar fırında pişirin.
Bitmiş keki fırından çıkarın, soğumaya bırakın. Uzun olduğu ortaya çıktıysa, 2-3 parçaya bölebilirsiniz.
Hazır kek kekler halinde kesilebilir

Artık ortaya çıkan kekleri herhangi bir krema, reçel, reçel veya krema ile yağlayabilirsiniz.

Video tarifi: ekşi krema ve tereyağı ile yumurtasız çikolatalı turta

Almanca turta

Almanya'da farklı süt ürünleri ve ek malzemelerle pişirmeyi severler. İhtiyacınız olacak bu çikolatalı kuchen yumurtasız pasta tarifini kullanmanızı öneririz:

200 gr buğday unu;
Dolgusuz 200 ml yoğurt;
50 ml bitkisel yağ;
2 yemek kaşığı çikolata ezmesi;
50 gr kıyılmış badem veya ceviz;
170 gr pudra şekeri;
100 gr çikolatalı kurabiye;
2 yemek kaşığı kakao tozu;
2 yemek kaşığı krem;
15 gr kabartma tozu.

Pastanın şenlikli bir versiyonu için kremaya ihtiyacınız var. Bu ürünleri alın:

Pasta kremasız çok lezzetli oluyor ama bazen kendinizi şımartmak istersiniz, değil mi?

Çerezleri bir karıştırıcıda öğütün.
Çerezleri bir karıştırıcıda öğütün
Tüm kuru malzemeleri derin bir kaseye dökün. Yavaş yavaş sıvı ürünler ekleyerek, kütleyi bir çırpma teli ile karıştırın. Bir karıştırıcı kullanabilirsiniz, bu durumda karışım daha kalın olacaktır.
iyice karıştırın
Forma özel pişirme kağıdı koyun veya altını ve kenarlarını yağlayın, hamuru içine dökün. İnce bir kek için geniş bir form alın, uzun bir form için - daha küçük bir form. 180 ° C'ye önceden ısıtılmış fırında 30 dakika gönderin.
Hamuru bir kalıba dökün ve fırına koyun.
Kek pişerken kremayı yapın. Bir kapta tereyağı (iyi margarin ile değiştirilebilir), krema ve çikolatayı karıştırın, tamamen eriyene kadar mikrodalgada 5 dakika bekletin. Bu kremi su banyosunda da hazırlayabilirsiniz.
Su banyosunda çikolatalı krema yapın
Kek tamamen hazır olduğunda fırından çıkarın ve kürdan ile birkaç yerinden delin. Ne kadar çok delik varsa o kadar iyidir. Kekin tüm yüzeyini sütle dökün.
Bitmiş pastayı sütle ıslatın
Sıcak kremayı kekin üzerine dökün, spatula ile düzeltin. Kremanın sıvı olmasını ve keki iyice ıslatmasını istiyorsanız krema yerine 250 gr süt alın.
Pastaya krema sürün ve yüzeye yayın.
Kekin tamamen soğumasını bekleyin.

Dilerseniz çikolatalı keki krema veya puding desenleri ile süsleyebilirsiniz.

Pastayı krema ve hindistancevizi gevreği ile süsleyebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede pişirilmiş yumurta ve süt içermeyen çikolatalı turta

Evde süt ürünleri olup olmaması önemli değil. Nemli bir çikolatalı keki onlarsız pişirebilirsiniz. Ve multicooker size bu konuda yardımcı olacaktır.

İhtiyacın olacak:

1,5 su bardağı un (300 gr);
200 ml su;
50 ml rafine bitkisel yağ;
3 sl. kakao tozu;
1 bardak şeker (200 gr);
1 tutam tuz;
0.45 çay kaşığı kabartma tozu;
0,5 çay kaşığı soda;
1 yemek kaşığı sirke %9;
1 gr vanilin;
1 çay kaşığı hazır kahve.

Dekorasyon için krema, şekerleme ve rendelenmiş çikolata alabilirsiniz.

Büyük bir kase alın ve içine kakao, un, kabartma tozu, tuz ve kabartma tozunu karıştırın.

Çikolata aromalı pastaları kim sevmez ki? Muhtemelen dünyada böyle insanlar yoktur. Ancak yalnızca kakao tozu içeren mutfak ürünleri genellikle kuru olur. Bu yazıda çeşitli ıslak çikolatalı kek tarifleri bulacaksınız. Üstelik bu tariflerin yapımı da çok kolay. Yemeklerin orijinal isimlerinin “Bir, iki, üç kişilik pasta” ve “Çılgın pasta” olmasına şaşmamalı. Sonuncusu - Çılgın Kek - tarifte yumurta kullanılmadığından da çok ekonomiktir. "Çılgın Pasta", Büyük Buhran sırasında geçen yüzyılın 30'larında Amerika Birleşik Devletleri'nde ortaya çıktı. Tüm ürünler çok pahalıyken, Amerikalı ev kadınları, kelimenin tam anlamıyla lezzetli bir tatlı yapmayı hiç yoktan buldular. Ve modern veganlar klasik tarifi çeşitlemelerle çeşitlendirdi. Pastanın adı "Bir, iki, üç", hazırlanmasının aşırı basitliğinden bahsediyor. Yumurta kullanır ama bu börek bütçeyi bozmaz. Şimdi sırayla her tarifi inceleyelim.

Amerikan Çılgın Pasta

Klasik tarifi takip ederek hem keklere krema sürüp ıslak çikolatalı kek hem de ev yapımı muffinler yapabilirsiniz. Derin bir kaseye iki su bardağı unu eleyin. Bu, topakları kırmak ve ürünü oksijenle doyurmak için yapılmalıdır. Unu bir bardak şeker ve kakao tozunun yarısı ile karıştırın. Hem vanilya poşetlerinin hem de kabartma tozunun içeriğini kaseye gönderiyoruz. Kuru kütleyi iyice karıştırın. İçine yarım bardak bitkisel yağ dökün. Rafine ayçiçeği almak daha iyidir - aksi takdirde hamur işi çok "tatlı" bir kokuya sahip olmayacaktır. Spatula ile karıştırarak oda sıcaklığındaki suyu ilave etmeye başlayın. Yaklaşık iki bardak alabilir. Hamurun ekşi kremaya benzer olması, ancak çok kalın olmaması önemlidir.

Unlu Mamüller

Kekler bu tabandan hazırlanabilir - küçük nemli çikolatalı kekler, daha sonra ürünler soğuduğunda, buzlanma, hindistancevizi veya çilek ile süslenmelidir. Bu durumda hamuru cupcake şeklinde silikon kalıplara dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına yirmi dakika gönderin. Kek kabuğunun pişmesi daha uzun sürer. Yaklaşık kırk dakika boyunca aynı sıcaklıkta fırında tutulmalıdır. Hazırlık, her zaman olduğu gibi, bir kibrit kıymığı veya bir kürdan ile kontrol edin. Tahta oklava hamuru taşımamalıdır. Elde edilen kek soğutulur ve kalın bir iplik veya keskin bir bıçakla iki kat halinde kesilir. Bu katmanlar krema ile bulaşır. Ayrıca örneğin çikolata sosu ile üstünü süslüyoruz. Krema olarak muhallebi, tereyağı, krem şanti uygundur. Hamura tarifte belirtilenden daha az şeker eklerseniz, yoğunlaştırılmış süt veya bal bazlı bir bulaşma yapabilirsiniz.

Vegan Çılgın Kek

Fırın tepsisini margarin ve yemeklik yağ ile yağlamak zorunda kalmamak için silikon bir pişirme kabı kullanabilirsiniz. Ve böyle bir ıslak çikolatalı keki de takip edebilirsiniz. Tüm kuru malzemeleri bir kapta karıştırın: bir buçuk su bardağı buğday unu, yaklaşık yüz gram şeker, dört çorba kaşığı kakao tozu. Önceki tarifin aksine, bir tutam tuz ekleyin. Ardından, bir kaseye bir torba vanilya şekeri ve bir çay kaşığı soda koyun. Tüm kuru malzemeleri iyice karıştırın. Ve şimdi bir çay kaşığı sirke ve rafine ayçiçeği veya zeytinyağı dökün. Çeyrek bardağa ihtiyacı olacak. Bu malzemeyi hindistancevizi yağı ile değiştirebilirsiniz - çok lezzetli olacak. Hamuru bir karıştırıcı ile hafifçe çırpın. Bu, kabartma tozu ve sirkenin unu kabartabilmesi için yapılır. Sonra pasta yüksek ve gür olacak. Yavaş yavaş bir bardak su ekleyin.

Vegan kek yapmak

Hamuru kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180-190 derece fırına gönderin. Bir kek için ıslak çikolatalı kek, çapına bağlı olarak yaklaşık yarım saat pişirilir. Hamurdan çıkarılan kıymıklara hiçbir şey yapışmazsa, fırını kapatın. Pastayı pudra şekeri serpip çayın yanında servis edebilirsiniz. Dışı nefis çıtır çıtır ama içi nemli olacak. Ayrıca yüksek bir pastadan tam teşekküllü bir tatil ikramı yapabilirsiniz. Bu vegan krema tarifi. Bir olgun muz, yarım çay kaşığı kakao gerektirecektir. Soyulmuş meyveyi püre haline getirin, çikolata tozu ile karıştırın. Elde edilen krema ile kekleri emprenye ediyoruz, ürünün üstünü süslüyoruz. Hindistan cevizi serpin. Bunun yerine dövülmüş fındık ile pastanızı süsleyebilirsiniz. Bu ürünün demlenmesi için zaman verilmesi gerekiyor.

Süper Nemli Çikolatalı Kek Tarifi

Hazır kahveyi malzemelerin bileşimine dahil edelim. Bu tozdan sadece yarım çay kaşığı ve keklerin lezzetinin nasıl zenginleştiğini göreceksiniz. Bir kapta bir buçuk su bardağı buğday unu, dört büyük kaşık kakao tozu, bir torba vanilya, bir tutam tuz ve yaklaşık aynı miktarda kabartma tozu karıştırın. Rafine ayçiçek yağını başka bir kaseye dökün. Çeyrek bardak alacak. İçine iki yüz gram şeker, hazır kahve, bir kaşık limon suyu dökün. Bir bardak sıcak su ekleyin. Şeker kristalleri tamamen eriyene kadar tereyağı karışımını çırpın. Sıvıyı kuru malzemelerin üzerine dökün. Kabarık olana kadar bir çırpma teli veya karıştırıcı ile tekrar çırpın. Islak kekin şenlikli bir versiyonunu yapmaya karar verirsek, kakao yerine doğal çikolata kullanılmalıdır. Ancak bu durumda, karo bir su banyosunda eritilmeli ve önceden hazırlanmış hamura eklenmelidir. Formu margarinle yağlayın, irmik serpin. Hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.

Kefir Kek Tarifi

Pek çok şef şaşırır: Hamura ne yumurta ne de fermente süt ürünleri eklenmezse kek nasıl kabarabilir? Yapabileceğin ortaya çıktı. Ancak tereyağı ve süt ürünleri kullanarak pişirmeye alışkınsanız, işte yumurtasız, ancak kefir üzerinde nemli bir çikolatalı kek tarifi. İkincisi herhangi bir yağ içeriği olabilir. Çeyrek fincan rafine ayçiçek yağı ve 150 gram toz şeker ile 300 mililitre kefir karıştırın. Kristaller tamamen eriyene kadar çalkalayın. İkinci kapta, dökme malzemeleri karıştırın: 150 gram un, bir çay kaşığı kurabiye tozu, bir tutam tuz ve dört tepeleme çorba kaşığı kakao tozu. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Testin her iki bölümünü de bağlarız. Baz yarı sıvı olmalıdır. Hamuru margarinle yağlanmış kalıba dökün ve 180 derecede kırk dakika pişirin.

Yumurtalı tarif ("Bir, iki, üç kişilik kek")

İlk olarak kuru malzemeleri karıştırın: 250 gram un, bir buçuk çay kaşığı soda, iki tutam tuz, 55 gr kakao tozu, 300 gr toz şeker, bir torba vanilin. Daha sonra bu kaseye iki yumurta, 60 gr yumuşatılmış (ancak eritilmemiş) tereyağı, aynı miktarda bitkisel yağ (tercihen zeytin), 280 mililitre süt ekleyin. Sonunda, bir çorba kaşığı zayıf, yüzde 6'dan fazla olmayan sirke dökün. Pürüzsüz ve parlak bir hamur elde edene kadar yaklaşık on dakika mikserle çırpın. Nemli çikolatalı kek hem geleneksel bir fırında hem de yavaş bir ocakta pişirilebilir. Hamuru yağlanmış ve hafif unlanmış kek kalıbına dökün ve 180 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin. Elde edilen kek soğutulmalı, katmanlar halinde kesilmeli ve kakaolu vanilyalı muhallebi ile bulaştırılmalıdır.

Yavaş bir tencerede çikolata

Ünitede pişirme prensibi, fırında pişirmeden çok farklı değildir. Ancak, çok pişiricinin çalılığına parşömen kağıdı koymak daha iyidir, böylece uçları dışarı çıkar. Bu nedenle bitmiş ürünü çıkarmak daha uygun olacaktır. "Pişirme" modunu açın. "Bir, iki, üç kişilik pasta" için zamanlayıcıyı bir saate ayarlayın. Çılgın Kek için yaklaşık olarak aynı süre gereklidir.

Doyurucu bir akşam yemeği yedikten sonra, her birimiz tatlılara yer bırakırız. Evinizi lezzetli bir tatlı ile memnun edin. Aşağıda, en lezzetli ıslak çikolatalı kekin nasıl yapılacağına dair adım adım bir kılavuz bulunmaktadır.

İçindekiler

yumurtalar - 5 adet;
şeker - 1½ bardak;
un - 1 su bardağı;
kefir - 150 ml;
su - 150 ml;
kabartma tozu - ½ çay kaşığı;
eritilmiş tereyağı - 3 yemek kaşığı. l.;
vanilya özü - 1 çay kaşığı;
kakao - 3 yemek kaşığı. l.;
alkol - 60 ml.

Yemek pişirme

pasta pişirme

Fırını 175 dereceye ısıtın.
Bir fırın kabını parşömenle hizalayın, yağla fırçalayın.
Hamuru bir kalıba aktarın.
Fırınınızın özelliklerini göz önünde bulundurarak 25-35 dakika pişirmeniz gerekiyor. Daha sonra muhallebiyi alıp soğumaya bırakın.

Multicooker'ı kullanabilirsiniz. "Pişirme" modunu seçin ve yaklaşık bir saat pişirin.

Pastanın emprenye edilmesi ve montajı

Kek soğuyunca ikiye bölün.
Tatlının gerçekten ıslak olması için emprenye gereklidir. Herhangi bir tatlı şurup veya çay emprenye görevi görebilir, ancak alkol yardımıyla inceliğe keskin bir tat ekleyebilirsiniz.

Önemli! Konyak dökülürken şurubun sıcaklığı en az 30 derece olmalıdır, aksi takdirde alkol çözülmez!

Her iki keki de elde edilen şurupla ıslatın. Keklerin arasına glaze uygulanabilir.

Hazırlamak için bir kalıp çikolataya, 50 gr tereyağına ve 20 ml'ye ihtiyacınız olacak. Su:

Birinci keke glazeyi uyguladıktan sonra ikinci kekle kaplayın. Üst keki de yağlayın.

Pastaya süslemeler ekleyebilirsiniz. Herhangi bir çilek veya meyve olabilir. Elma, çikolata aromasıyla iyi gider.

Pasta tarifine kiraz notaları eklerseniz Kara Orman'a benzer bir tatlı elde etmiş olursunuz.