Birçoğumuz kakaonun çok sağlıklı olduğunu biliyoruz ve lezzetli içecek. Bu nedenle, kendinize ve sevdiklerinize zaman zaman bu kokulu ve çikolatalı içeceği hazırlamak için kakaoyu doğru pişirmeyi bilmeniz tavsiye edilir. O halde bu lezzeti ilk defa pişirecek olanlar için kakao nasıl doğru pişirilir sorusunda tüm noktaları "i"nin üzerine koymaya çalışalım.
Kakao nasıl demlenir - geleneksel bir tarif
Kakao yapmak için süte, ideal olarak ev yapımı inek sütüne, az miktarda şekere ve tabii ki kakao tozuna ihtiyacınız olacak. Kakaonun kaynatılacağı tavaya, tabanı tamamen kaplayacak şekilde az miktarda su dökün. Su kaynayınca sütü tencereye boşaltın. Bu sırada bir kapta kakao tozu ve şeker iyice karıştırılmalı, daha sonra oraya biraz su eklenip iyice karıştırılarak topaksız homojen bir kalın çikolata karışımı elde edilmelidir.
Hazırlığın bir sonraki aşaması bağlantıdır. Çikolata Karışımı ve süt. Bunu yapmak için, sütü sürekli karıştırarak, içine kakaolu bir karışım eklenir, daha sonra tencerenin içeriği kaynatılır ve üç dakika kaynatılır, ardından gaz kapatılır.
Kakao hazırlama oranı: 2 litre süt için 6 yemek kaşığı almanız gerekir. kakao tozu ve 4 yemek kaşığı. Sahra. Kakao ocaktan alındıktan sonra soğumadan bardak veya bardaklara dökülerek kraker, kurabiye, bisküvi ve muffinlerle servis edilir.
Yukarıda açıklanan hazırlık, klasik bir kakao tarifi olarak kabul edilir, ancak daha ilginç ve daha ilginç başkaları da var. orijinal yollar. Bu yazıda üç tanesinden bahsedilecektir: yumurta sarılı kakao, krem şantili kakao, dondurmalı soğuk kakao.
Yumurta sarısı ile kakao
Yumurta sarısı ile kakao hazırlamak için kakao geleneksel bir tarife göre kaynatılır. Daha sonra sarısını (iki porsiyon kakao için bir sarısı) şeker ve kakao tozu ile öğütün ve bitmiş kakaonun bulunduğu tavaya dökün. Bundan sonra içecek bir çırpma teli ile çırpılır ve hemen bardak veya bardaklarda servis edilir.
Krem şanti ile kakao
Krem şantili kakao için klasik tarife göre demlenmiş kakao da kullanılır, hazırlanan bardaklara yarısı dolacak şekilde dökülür. Daha sonra kremayı çırpın toz şeker ve bir yemek kaşığı kakaoyu üzerine yayın.
Dondurma ile soğuk kakao
Kakaoyu hazırladıktan düzenli reçete, soğutulur. Daha sonra bir bardağa bir top çikolatalı dondurma koyun ve üzerine kakao dökün. Bu tatlının servis edildiği bardağın veya bardağın üstü krem şanti veya taze çilek ile süslenebilir.
Kakao, birçok yetişkinin ve çocuğun aşık olduğu bir içecektir. Ancak her ev hanımı onu sağlıklı ve lezzetli pişiremez.
İşin garibi, bu inceliği yaratmak için minimum bileşen gereklidir: yüksek kaliteli ürünler, kakao demleme teknolojisi bilgisi ve hazırlanmasının sırları ve biraz boş zaman. Ve bu ilahi içeceğin nasıl hazırlanacağını öğrenmek çok basittir.
Kakao ne kadar pişirilir
Tarifin karmaşıklığına ve porsiyon sayısına bağlı olarak, kakaoyu hazırlamak için en az 5 dakikaya ve en fazla yarım saate ihtiyacınız olacaktır. Minimum içerikli geleneksel tarifler çok az zaman gerektirir, ancak orijinal ve sıra dışı olanlar daha fazla zaman alır. Ürünü pişirme işlemi, sütün veya suyun kaynadığı andan itibaren 2-3 dakika sürer.
Süt ve su ile kakao tozu nasıl pişirilir
Hemen hemen tüm kakao severler onu sütte kaynatıyor. çok daha lezzetli olduğunu iddia ediyor. Ancak sütten nefret eden veya alerjisi olan insanlar da var. Daha sonra kakao arıtılmış su üzerinde pişirilebilir.
sütlü kakao
- süt (hem ev yapımı hem de mağazadan satın alınmış) - 1 litre,
- kakao tozu - 3 yemek kaşığı,
- şeker (kum veya toz) - 3 yemek kaşığı (tatlı bir diş için - kaydıraklı).
- Sütü derin bir tencereye alıp ocağa alın ve kaynamasını bekleyin.
- Isıtma sırasında, gelecekte topaklanmaları önlemek için biraz ısıtılmış süt alıp kakao tozunu iyice seyreltiyoruz. Tüm içerikler tamamen homojen bir karışım oluşana kadar yoğun bir şekilde ovulur. Buraya şeker de eklenebilir.
- Hazırlanan bileşimi kaynayan sütün geri kalanına dökün, içeceği bir kaşıkla sürekli karıştırın. Kaynatın, 2-3 dakika bekleyin ve kapatın.
su üzerinde kakao
- su - 400 mg,
- kakao - 3 yemek kaşığı,
- şeker - 3 yemek kaşığı.
- İçinde 400 ml arıtılmış su bulunan bir tencereyi ocağa koyup kaynamasını bekliyoruz.
- Ayrı olarak, bir kapta şeker ve kakao tozunu karıştırın, üzerine ince bir akışta yavaş yavaş biraz kaynar su dökün. İçeriği tamamlanana kadar öğütüyoruz homojen kütle(topakları önlemek için).
- Karışım homojen, pürüzsüz ve parlak hale gelir gelmez üzerine biraz daha su ekleyin (kefir kıvamına gelene kadar).
- Elde edilen kütleyi kaynar suya dökün ve düşük ateşte yaklaşık 2-3 dakika pişirin, içeceği bir kaşıkla sürekli karıştırın.
- Kakaoyu ocaktan alın ve hafifçe soğuduktan sonra masaya servis yapın.
Kakao yapmanın nüansları ve incelikleri
- Kokulu ve lezzetli bir içecek sadece doğal kakao tozundan hiçbir katkı maddesi olmadan (şekersiz bile) elde edilecektir.
- İçecekte çok miktarda şeker kakaonun tadını tıkayabilir. En iyi kakao tozu ve şeker oranı 1: 1'dir.
- sevmeyenler de tatlı ürün, servis yaparken içeceğin içindeki şekeri kakaoya eklenen marshmallow parçalarıyla değiştirin.
- Gözü pek ev yapımı süt seyreltilebilir kaynamış su 1:1 veya 1:2 oranlarında.
- Pastörize süt kullanırsanız, kakao kaynatılamaz, ancak kaynatıldıktan hemen sonra çıkarılır.
Sıradışı kakao tarifleri
Bu içeceğe kolayca yeni tatlar ve tonlar verilebilir. Sadece bir veya iki sıra dışı malzemeyi ve hazırlanması dakikalardan biraz fazla sürer.
Yoğunlaştırılmış süt üzerine kakao
Yoğunlaştırılmış sütü kaynar suyla seyreltin (tadına göre 1: 1 veya kendi versiyonunuzu kullanabilirsiniz) ve sadece şeker miktarını azaltarak geleneksel tarife göre pişirin.
Tarçın ve vanilya ile kakao
İki ila üç dakikalık bir kaynama sırasında bıçağın ucuna bir tutam tarçın ve vanilya ekleyin.
meyve kakao
Klasik tarife muz, kiraz veya şeftali eklenebilir. Onları bir bıçakla doğramak, bitmiş kakaoya dökmek ve hepsini bir çırpma teli ile hafifçe dövmek yeterlidir.
dondurma ile kakao
Bu tarif için daha fazla pişirmeniz gerekiyor. kalın içecek bileşenlerin oranını değiştirerek ve daha fazla toz ekleyerek. Hazırlanan kakao soğutulup bardaklara dökülürse, görünümü süsleyebilir ve kakaonun üzerine bir top kaymaklı dondurma koyarak içeceğin tadına bir keyif dokunuşu getirebilirsiniz.
İLE geleneksel tarifler En sevdiğiniz tatları ve aromaları ekleyerek kakao ile uzun süre deney yapabilirsiniz. Ancak bu içecek her zaman faydalı ve tanınabilir kalacaktır.
İçecek çocukluktan geliyor… Lezzetli, hoş kokulu, çikolata ve tarçın tadında kakao enerji verici ve pozitif. Soğuk bir akşam hoş bir şekilde ısıtın veya sabahın erken saatlerinde canlandırın. Kakao nadir içeceklerden biridir. tat nitelikleri ondan aşağı olmayan faydalı özellikler vücut için. İçerdiği vitaminler ve makro besinlerin hem çocuklar hem de yetişkinler için kullanılması önerilir.
Ürün çağımızda Fast foodÇok az insan gerçek kakao yapmayı biliyor. Genellikle içeceğin temeli süttür, ancak yardımcı maddeler de tadın derinliğini ortaya çıkarmak ve daha rafine hale getirmek için memnuniyetle karşılanır.
Kakao hazırlamanın geleneksel yolu, süt, kakao tozu, şeker veya ikame kullanmaktır. Sütlü kakaonun ortalama kalori içeriği 102,8 kcal'dir ve bu da diyet yapan insanlar tarafından tüketilmesine izin verir.
Yüksek yağlı süt seçilirse, aşağıdaki oranlarda suyla seyreltilmesine izin verilir:
- yetişkinler için - sütün bir kısmı suyun bir kısmını oluşturur;
- Çocuklar için bir ölçü süt için iki ölçü su kullanın.
Hazırlık prosedürü aşağıdaki gibidir:
- hazırlanan sütü kaynatın;
- ayrı bir kaba az miktarda süt dökün ve meyve tozu ekleyin çikolata ağacı. Bu, bileşenlerin tam çözünürlüğünü sağlamak ve topakları önlemek için yapılır;
- Elde edilen konsantreyi şekerle karıştırın. Elde etmek üzere gerçek tat, aşağıdaki kural tarafından yönlendirilir: ne kadar kakao tozu, çok fazla şeker;
- hazırlanan karışımı sütün ana kısmına ince bir akışta karıştırarak ekleyin;
- tekrar kaynatın, birkaç dakika bekleyin ve ocaktan alın.
İçeceğin hazırlanmasına yeni başlayanlar, tarifte “sütlü” ve “sütlü” anlamlarıyla şaşırabilirler. Tek fark, içeceğin sadece sütle mi yoksa su ilavesiyle mi (bu durumda “sütlü” terimi kullanılır) hazırlanmasıdır.
Birkaç lezzetli tarif
Yoğunlaştırılmış süt ile pişirme
elinde değilse taze süt, ve gerçekten en sevdiğiniz içeceğin tadını çıkarmak istiyorsanız, bir kavanoz yoğunlaştırılmış sütten kakao yapabilirsiniz. Bu durumda çok az şeker kullanılır veya hiç kullanılmaz.
Yemek pişirmek en az zaman alacaktır:
- kavanozun içeriğini 1 ila 3 oranında kaynar suyla seyreltin;
- İle küçük bir miktar elde edilen karışıma toz ekleyin, iyice karıştırın;
- tatlı sevenler şeker ekleyerek daha zengin bir konsantre yapabilirler;
- elde edilen karışımı seyreltilmiş yoğunlaştırılmış süte ekleyin ve 1 dakika kaynatın;
- biraz soğudu sağlıklı tedavi kullanıma hazır.
soya sütü hazırlama
Gıda alerjisi olan kişiler genellikle hayvan sütü alımını sınırlamak zorundadır. Ancak bu, lezzetli ve sağlıklı bir içeceği reddetmek için bir neden değildir. Tarifi biraz değiştirmek, değiştirmek yeterlidir. inek sütü soya için. Süreçte kullanın klasik versiyon bazı nüansları dikkate alarak yemek pişirmek:
- soya sütünü çok yavaş ısıtın;
- ısıtıldığında doğrudan süte şeker ekleyin;
- bir dakikadan fazla kaynatmayın, aksi takdirde içeceğin yapısı bozulabilir.
Kışın soğuğunda içinizi ısıtacak bir içecek kokulu baharatlar. Bu kakaoyu hazırlamak oldukça basittir, içeceği ocaktan çıkarmadan birkaç dakika önce bir tutam tarçın veya vanilya eklemek yeterlidir. küçük hindistan cevizi bıçağın ucunda bir kutlama dokunuşu verecek ve pembe biber- titizlik.
Tarif tatlı diş için değil
aşıklar güçlü kahve ve bitter çikolata, aşağıdaki tarife göre hazırlanan kakaolu çok çeşitli olacaktır. teknolojide standart pişirme bir porsiyon kakao tozu ikiye katlanır. ne kadar şeker eklenir bu durumÖnemli değil, sadece kişisel tercih meselesi. Özel bir bileşen, içeceğe eritilmiş çikolataya benzer daha derin bir tat veren yarım çay kaşığı kakao yağı eklenmesi olacaktır.
"Yetişkin" kakao
Misafirlere çay ikram etmek, misafirperverliğin tezahürlerinden biridir. Ancak konukları likörlü kokulu kakao ile şaşırtmak, özenli ev sahiplerinin çağrısıdır. Acemi bir aşçı için bile bir tedavi hazırlamak zor olmayacak, kakao tozu ve şekeri sütte tamamen çözdükten sonra 1 - 2 yemek kaşığı ekleyin. ben. Baileys veya Sheridan likörü. İçeceği birkaç dakika ateşte tutun, ardından hafifçe tarçınla tatlandırın. Enfes lezzeti vurgulamanın en güzel yolu kakaolu marshmallow ile servis edilir!
fotoğraf: mevduatphotos.com/belchonok, rozmarina
Soğuk ve yağmurlu havalarda battaniyeye sarılı sıcak çikolata veya kakao içip en sevdiğiniz kitabı okumak çok keyifli. Ancak, herkes bu tür içeceklerin nasıl düzgün bir şekilde demleneceğini bilmiyor. Birçoğu içindekileri basitçe çözer. ılık su ve sütü ekleyin. Ama bu yanlış. Kakao tozundan kakao nasıl yapılır?
Ürünün bileşimi
Kakao tozundan kakao nasıl yapılır sorusuna cevap vermeden önce, bu içeceğin neden sağlıklı kabul edildiğini anlamaya değer. Bu, ana bileşenin bileşiminden kaynaklanmaktadır. Ezilmiş fasulye yeterli miktarda eser element ve vitamin içerir: molibden, flor, çinko, manganez, demir, bakır, sodyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, potasyum, B, E, A, PP vitaminleri vb. Ek olarak, bu ürünün bileşimi lif, monosakkaritler, karbonhidratlar, yağlar, proteinler, organik asitler, nişasta ve diğer bileşenleri içerir.
Yukarıdaki bileşenlerin tümü sayesinde kakao sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok lezzetlidir. sağlıklı içecek. Kakao tozundan kakao yapmayı biliyorsanız, kendinizi neşe ve rahatlık hissi veren eşsiz bir iksirle şımartabilirsiniz.
Toz seçimi
Herkes evde kakao tozu pişiremeyeceğinden, bu ürünü seçmenin inceliklerini bilmeniz gerekir. Aralık yeterince büyük. Bununla birlikte, içeceklerin hazırlanması için sadece taze toz kullanılmalı ve kullanılmamalıdır. çeşitli katkı maddelerişeker veya süt tozu şeklinde. Bir mağazadan ürün satın alırken, etikete özellikle dikkat etmeniz önerilir. Sadece üretim tarihini değil, aynı zamanda bileşimde şeker olup olmadığını da gösterecektir. Son kullanma tarihi geçen ürünün tadını kaybettiğini belirtmekte fayda var, faydalı nitelikler ve aroma.
Sadece güvenilir üreticilerden toz seçmelisiniz. Şüpheli kalitede bir ürün sadece yararlı değil, aynı zamanda zararlı da olabilir. Özellikle üretici, bu tür kakao tozunun bileşimine kimyasallar eklediyse.
su içmek
Peki kakao tozundan kakao nasıl yapılır? Her şeyden önce, tüm bileşenleri hazırlamaya değer. Böyle bir içecek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- Kakao tozu - 2 yemek kaşığı.
- Şeker - 2 yemek kaşığı.
- Saf su - 1 bardak.
- Krema veya süt - isteğe bağlı.
Bir içecek hazırlamak oldukça basittir. İlk önce suyu kaynatmanız gerekir. Sıcak olmalı. Tozu bardağa dökün. Şekeri seviyorsanız, içeceğe bu bileşenin 2 çay kaşığından fazlasını eklememelisiniz. Aksi takdirde kakaonun tadı bozulacaktır. Bardağın içeriği kaynatılarak dökülmelidir. sıcak su. Bu kadar. İçecek hazır.
Gerekirse ürüne biraz krema eklenebilir, normal süt veya yoğunlaştırılmış. Bu bir amatör için. Katkı maddesi zevkinize göre seçilmelidir. Sinir sistemini heyecanlandırdığı için yatmadan önce bir içki içmenin tavsiye edilmediğini düşünmeye değer.
Sütlü içecek nasıl yapılır?
Sütlü bir içecek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- İki kaşık toz.
- İki kaşık şeker kumu.
- Bir bardak normal süt.
İlk önce tozu şekerle karıştırmanız gerekir. Ardından topak kalmayacak şekilde iyice ezin. Daha fazla şeker ekleyebilirsiniz, ancak bu, bitmiş kakaonun tadını olumsuz etkileyeceği için önerilmez.
Sütü bir Turku'ya veya küçük bir tencereye dökün ve ardından kaynatın. Bundan sonra, sıvı ile şeker ve kakao tozu karışımı dökmeniz gerekir. Her şeyi iyi karıştırmak için kalır. Kakao tozundan sütte kakao hazır.
sütlü çikolata
Kakao tozundan çikolata nasıl yapılır? Bu şunları gerektirecektir:
- 100 gr kakao tozu.
- Bir kaşık dolusu şeker.
- 50 gr tereyağı.
- 2 kaşık süt.
Pişirme işlemi
İlk önce sütü kısık ateşte ısıtmanız gerekir. Kaynamaya getirmeyin. Sıvıya şeker ve kakao ekleyin. Bir su banyosunda, kremadaki tereyağını eritin ve ardından süte ekleyin. Elde edilen bileşim kaynama noktasına getirilmeli ve daha sonra birkaç dakika kısık ateşte çürümeye bırakılmalıdır.
Hazır sütlü çikolata kalıplara dökülmeye, soğumaya ve tamamen katılaşana kadar buzdolabına koymaya devam eder. Tedavi hazır.
Sır
Bu şimdiye kadarki en kolay buzlanma tarifi. Bu şunları gerektirecektir:
- 50 gr kremadan tereyağı.
- 4 kaşık toz.
- Çok şeker kum.
- 4 kaşık süt.
Pişirme adımları
Peki kakao tozu buzlanma nasıl yapılır? Tarif çok basit. Öncelikle ayrı bir kapta toz şeker ve tozu birleştirin. Bileşenler, topak kalmayacak şekilde iyice ovulmalıdır. Düşük ısıda, kremadan tereyağını sütle birlikte eritmeniz önerilir. Ürün tamamen eriyince şeker ve toz karışıma dökülmelidir. Bu durumda, kütle düzenli olarak karıştırılmalıdır. Karışımı düşük ateşte kaynatın, ancak kaynatmayın. Glaze hemen kapatılmalıdır. Ürün biraz soğuyunca tatlının üzerini kapatabilirsiniz.
Kakao tozu, çoğunlukla Afrika'da yetişen "çikolata" ağacının meyvelerinden yapılır. Sıcak bir kakao içeceğinin popülaritesi, kakaolu içeceğin popülaritesinden daha az değildir. klasik çaylar ya da kahve. Kendiniz pişirmek için yüksek mutfak becerilerine ihtiyacınız yok. Temel tariflerin talimatlarını izleyerek yüksek kaliteli kakao tozu seçmek, süt veya suda bir içecek demlemek yeterlidir.
Klasik kakao yapmanın nüanslarını ele aldıktan sonra, kendi kişisel tarifinizi icat etmek kolaydır. Sıcak içeceğe geleneksel olarak bal, krema, eritilmiş çikolata, marshmallow, tarçın ve hindistan cevizi eklenir. Ancak tuz, kırmızı biber veya ceviz ile egzotik bir "karışım" da zevkinize göre olabilir.
Kompozisyon ve özellikleri
Kakao içmenin tonik, uyarıcı etkisi yaygın olarak bilinir (etkisi açısından kahveye yakındır). Bununla birlikte, kakaonun faydaları çok daha fazladır ve daha az zararı vardır.
Meyvelerinin bir parçası olarak, insan vücudu üzerindeki olumlu etkisi büyük olan bir vitamin, mineral, organik asit kompleksi vardır:
- Yüksek tansiyonu azaltmak.
- güçlendirme dolaşım sistemi. Kalbin pozitif uyarılması, kan dolaşımı.
- Beyin aktivitesinin uyarılması. Artan farkındalık, soğukkanlılık seviyesi, konsantrasyon.
- Endorfin seviyesinin arttırılması - iyi bir ruh halinden sorumlu hormonlar. Sakinleştirici etki(sinir sistemini güçlendirir).
Kakao, birçok A, E vitamini ve ayrıca elastikiyet ve iyi cilt tonundan sorumlu bir dizi mineral içerdiği için özellikle kadınlar için yararlıdır. öyle bir versiyonu var ki düzenli kullanım içeceğin ılımlı dozları, kanser oluşumunun yanı sıra kalp krizi ve felç olasılığını da önler.
İçeceğin kullanımı için kontrendikasyonlar şunlardır:
- şeker hastalığı,
- olası alerjiler,
- obezite,
- karaciğer ve böbrek fonksiyon bozukluğu,
- kararsız bağırsak fonksiyonu.
Bununla birlikte, şekersiz (bir tatlandırıcı veya tatlandırıcı kullanarak) ve su üzerinde (düşük kalorili bir versiyonda) kakao içerseniz, o zaman kilolu içki sorun değil. Aksine kullanımı açlık hissini bile bastırır.
Kendiniz lezzetli kakao nasıl yapılır
Kakao yapmak için birkaç tarif var. Temel - içeceğin süt, su veya süt ile sudaki varyasyonları.
İçecek kullanımına katkı maddesi olarak:
- krem,
- baharat,
- hatmi,
- erimiş çikolata,
- hatta meyve parçaları.
Ama önce kaliteli bir toz seçmelisiniz.
Kaliteli bir toz nasıl seçilir
Bugün mağaza raflarında çok çeşitli kakao markalarının seçimi çok büyük. Gurmelere göre, içeceğin hayranları lezzetli kakao yapmak için "saf haliyle" toza ihtiyacınız var:
- Görünüşte, sütlü çikolata renginde ince, kuru bir "un" gibi görünüyor.
- İstenen ürünün paketinde şunlar yazılıdır: %100 kakao tozu.
- Kaliteli bir ürünün yağ içeriği %15'ten az değildir.
- Şeker içermez, tatlandırıcı içermez, granüle edilmez ve süt tozu ile karıştırılmaz.
En lezzetli içeceğin ortaya çıkacağı kakao tozudur. ev yemeği. Kaliteyi kontrol etmek için tozu parmaklarınızla öğütmeniz yeterlidir. Mükemmel doğal kakao biraz yapışkandır, parmak uçlarında bir çeşit "yerleşir".
Tariflerdeki şeker tada eklenir (miktar bağımsız olarak belirlenir). Şeker, kakao tozuna dökülür ve pişirme işlemi sırasında karıştırılır.
Gurmeler, kakaonun içinde yetiştiğini not eder. Farklı ülkeler, tadı farklıdır: Afrika - hafif bir ekşilik ile acı, Dominik - biraz kuru üzüm ve Brezilya - fındık notaları ile.
Süt ve su ile temel tarifler
2 bardak sütlü içecek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- süt - 600 ml;
- kakao - 3-4 yemek kaşığı
Sütün yanmaması için tencerenin dibine biraz su dökülür, yavaş ateşe verilir. Su ısıtıldığında içine süt dökülür. Kaynatmadan ısıtın, ardından hazırlanan kakao tozunu ekleyin.
Toz tamamen çözündüğünde ateş tekrar yakılır ve içecek hafif bir kaynama noktasına getirilir. Köpüğün oluşmasını önlemek için sürekli karıştırın (2-3 dakika kaynattıktan sonra pişirin). Köpük hala görünüyorsa - sadece bir çorba kaşığı ile çıkarılır.
Sütün yağ içeriği önemli değildir. Daha fazla% - 3.2-4, daha kalın, "yağlı" (ve dolayısıyla daha kalorili) içecek ortaya çıkacaktır.
Dikkat! Tozun topaklar halinde kıvrılma tehlikesi vardır. Sütün içine süzgeçten elenerek sürekli karıştırılarak elenmesi tavsiye edilir. Kakao ilavesi sırasında sobanın ısınması askıya alınır.
Benzer şekilde, kakao su ve süt ve su karışımı üzerinde demlenir:
- Süt tam olarak su ile değiştirilir.
- Süt, istenen kıvama kadar su ile seyreltilir.
Kakaoyu daha fazla veya daha az porsiyon pişirmek istiyorsanız, ürün miktarı orantılı olarak artırılır veya azaltılır. Genel olarak, sıcak bir içecek hazırlama sürecinin tamamı yarım saatten fazla sürmez.
Popüler sıcak içecek tarifleri
Klasik tariflere dayanarak birçok kakao çeşidi hazırlanır.
Tarçın
Kahveye sıklıkla eklenen tarçın, kakaonun tadını mükemmel bir şekilde çıkarır. Servis başına sadece bir tutam baharat. Bardaklara dökülen hazır bir içeceğe eklenir.
Eritilmiş çikolata ile
Dolgu maddesi ve katkı maddesi içermeyen bitter çikolataya ihtiyacınız olacak, iyi kalite. Kakaoyu büyülü yapmak için çikolata tadı, Bardak başına 3-4 parça çikolata yeterlidir. Çikolata parçalara ayrılır, bir su banyosunda sıvı halde ısıtılır. Daha sonra hazırladığınız kakaoyu dökün ve servis yapın.
Bal veya yoğunlaştırılmış süt ile
Tatlandırıcı olarak bal veya yoğunlaştırılmış süt, kakao hazırlamada geleneksel şekerin mükemmel bir alternatifidir. Kalınlaştırılmış bal, su banyosunda eriyene kadar önceden eritilir. sıvı kıvamı. İçine bal veya süt dökülür. hazır içecek bardaklara dökülür.
hatmi ile
Kakaolu marshmallow (küçük marshmallow), kafe ve restoranların favorisi olan muhteşem bir içecek seçeneğidir. Klasik bir beyaz hatmiye ihtiyacınız olacak.
2 bardak kakaolu marshmallow yapmak için ihtiyacınız olacak:
- süt - 400-500 gr;
- kakao - 3-4 yemek kaşığı;
- hatmi - 1 yemek kaşığı.
İçecek olarak demlendi klasik tarif. Süt ısıtıldığında, içine marshmallow dökülür, tüm hatmi eriyene kadar kütle düşük ateşte karıştırılır. böyle çikolatalı içecek bir tutam vanilya yeterli olacaktır. Ayrıca, içeceği süslemek ve ona "romantik" bir görünüm vermek için bütün şekerlemeleri doğrudan bardaklara koyabilirsiniz.
kahve kakao
Hem kahve hem de kakao sevenler için aşağıdaki tarif uygundur:
- süt veya su - 500 gr;
- öğütülmüş kahve - 1 yemek kaşığı;
- kakao - 1 yemek kaşığı;
- hindistan cevizi - 0,5 çay kaşığı
İçeceği her zamanki gibi demleyin. Bazı şefler, toz karışımı soğuk sıvı ile dökülürse, karıştırılır ve ancak daha sonra ocakta ısınmaya gönderilirse kahve kakaosunun daha iyi tadacağını iddia etse de.
ceviz
Sıcak içeceğin bu versiyonunun renkli egzotik Meksika'dan geldiğini söylüyorlar. Birkaç bardak için ihtiyacınız olacak:
- süt veya su - 500 gr;
- kakao - 3-4 yemek kaşığı;
- ceviz - 40-50 gr.
Somunlar önceden temizlenir ve daha sonra bir havaneli ile ince bir toz haline gelinceye kadar ovulur. İçecek, klasik tarifte olduğu gibi demlenir, ancak bir fındık karışımı ilave edilir.
Sayfada, ev kullanımı için bir cam elektrikli su ısıtıcısının avantajlarını ve dezavantajlarını okuyun.
İsteğe göre Meksika kakaosuna ekleyin ve tadın:
- tuz,
- kırmızı toz biber,
- Tarçın
- brendi veya likör
- meyve veya çilek parçaları,
- krem şanti.
Her şey sadece şefin hayal gücü ve kişisel zevk tercihleriyle belirlenir.
Bardaklara dökerken, içecek filtrelenebilir. Geleneksel olarak öğütülmüş tanelerden kaynatılmış kahve gibi içmelerine rağmen, fincanın dibinde kalın bir telve tabakası kalır ve bu kesinlikle normaldir. Kakao, farklı nesillerden insanlar tarafından haklı olarak takdir edilmektedir ve günlük bir aile ikramı haline gelebilir.
Video - yemek tarifi uygun pişirme kakao:
