Piknik mi planlıyorsunuz yoksa küçük bir bayram yemeği? Ardından, tüm sıkıcı tartletler ve sıradan sandviçler yerine, pide rulosu yapın. yengeç çubukları. parlak ve iştah açıcı atıştırmalık sizi ve misafirlerinizi memnun edeceğinizden emin olabilirsiniz. Bunun çekiciliği lezzetli yemek tabanı peynirle birleştirerek dolgularla çok şey deneyebilmeniz gerçeğinde yatmaktadır, haşlanmış yumurta, taze, salamura veya turşu, domatesler, otlar, tatlı biberler vb. Sonuç her zaman mükemmeldir: orijinal ve renkli. Böylece bu tür rulolar hem büfe masasında hem de günlük masada hak ettikleri yeri alacak!
Basit bir pide ekmeği nasıl pişirilir?
Mutfakta uzun süre uğraşacak vaktiniz yoksa, yengeç çubuklu pide rulosu için basit bir tarif alın. Minimum malzeme ve zaman, ancak maksimum lezzet size garanti edilir!
Porsiyon sayısı 4'tür.
İçindekiler
Basit ama lezzetli yemek pişirmek için lezzetli atıştırmalık aşağıdakileri kullanmalıyız:
- yengeç çubukları - 100 gr;
- yeşillikler - 1/2 demet;
- işlenmiş peynir - 50 gr;
- mayonez - 2 yemek kaşığı. l.;
- tuz - 1 tutam.
Bir notta! İstenirse mayonez, benzer kıvamda başka bir sosla değiştirilebilir.
Bir porsiyon için:
- Kalori: 179.65 kcal
- Proteinler: 7.93 gr
- Yağ: 3.53 gr
- Karbonhidrat: 28.69 gr
Pişirme metodu
Bir fotoğrafın eşlik ettiği, önerilen adım adım tarifi uygulamanız sizin için zor olmayacak. O çok basit malzemeler bu yüzden herhangi bir sorunuz olmamalıdır.
Hazır! İncelik masaya servis edilmeden önce film ondan çıkarılır ve iş parçasının kendisi porsiyonlu parçalar halinde kesilir.
Yengeç çubukları ve domatesli sulu pide rulosu yapmak
lezzetli ve sulu rulo pide ekmeğinden - bunlar olgun domateslerle birleştirilmiş yengeç çubuklarıdır. Böyle bir meze hazırlamak uzun sürmez, ancak rulo kesinlikle iştah açıcı olacaktır. Aynen böyle sunulabilir. Ancak, şenlikli menüye daha az uyumlu bir şekilde uyacaktır.
Pişirme süresi - 20 dakika.
Porsiyon sayısı 3'tür.
İçindekiler
Sadeliği ve zengin tadıyla bu harika inceliği hazırlamak için ne kullanacağız? Sadece yengeç çubuklarına veya domatesli yengeç etine değil, yardımcı ürünlere de ihtiyacımız olacak. İşte buradalar:
- ince Ermeni pidesi - 3 yaprak;
- mayonez - 100 gr;
- yengeç çubukları - 250 gr;
- dereotu - 1 demet;
- peynir - 200 gr;
- sarımsak - 1 diş;
- domates - 2 adet.
Bir porsiyon için:
- Kalori: 213.78 kcal
- Proteinler: 8.47 gr
- Yağ: 10.67 gr
- Karbonhidrat: 20.62 gr
Pişirme metodu
Böyle bir rulo hazırlamak çok kolaydır. Doldurma hızlı bir şekilde yapılır ve pide ekmeğinin doldurulması daha az basit değildir. Önemli olan, önerilen tarifi bir fotoğrafla adım adım takip etmektir.
Tüm! 1,5-2 saat buzdolabında dinlendirin. Servis yapmadan önce rulo kesilmeli ve taze ot dallarıyla süslenmelidir.
Marullu lavaş rulo için orijinal tarif
Ruloyu sadece yengeç çubuklarıyla değil, yapraklarla da doldurursanız inanılmaz derecede iştah açıcı bir yemek ortaya çıkıyor. taze marul, haşlanmış yumurta ve salatalık.
Pişirme süresi - 10 dakika.
Porsiyon sayısı 4'tür.
İçindekiler
Önceden ne hazırlamalıyız? Ruloda aşağıdakileri alacağız:
- yengeç çubukları - 1 paket;
- ince Ermeni lavaş - 1 adet;
- yumurta - 3 adet;
- marul - 1/2 demet;
- salatalık - 1 adet;
- mayonez - 3 yemek kaşığı. l.
Bir porsiyon için:
- Kalori: 168, 26 kcal
- Proteinler: 5.96 gr
- Yağ: 10.20 gr
- Karbonhidrat: 13.08 gr
Pişirme metodu
Fotoğraflı adım adım tarife göre piknik, iş yerinde atıştırmalık ve hatta yemek için yumuşak bir rulo hazırlayın. bayram büfesi en deneyimsiz hostes bile yapabilir.
Her şey hazır! Kesip servis edebilirsiniz!
Baharatlı versiyon - yengeç çubukları ve salatalık turşusu ile pide rulo
Görünüşe göre yengeç çubuklarıyla bir rulo ince pide yapmak çok kolay ve böyle bir meze kimseyi şaşırtamaz. Hiç de öyle değil! Orijinal bir baharatlı karışımla doldurursanız, böyle bir yemek şenlikli bir masaya bile layık olacaktır!
Pişirme süresi - 15 dakika.
Porsiyon sayısı 4'tür.
İçindekiler
Yengeç çubuklu lavaş rulo için lezzetli tarif aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:
- yengeç çubukları - 300 gr;
- salatalık - 3-4 adet;
- peynir - 200 gr;
- sarımsak - 2 diş;
- dereotu - 1 demet;
- ince büyük lavaş - 1 adet.
Bir notta! Acılık için dolguya taze değil salatalık turşusu eklenir.
Bir porsiyon için:
- Kalori: 217.79 kcal
- Proteinler: 7.82 gr
- Yağ: 16 gr
- Karbonhidrat: 10.58 gr
Pişirme metodu
Daha önce bu tür atıştırmalıkları hiç denemediyseniz ve hazırlamadıysanız, üzülmek için acele etmeyin. Her adımı görsel bir fotoğrafın eşlik ettiği bu öğreticiyi adım adım takip ederseniz, her şeyi doğru yapacaksınız.
Sadece filmi çıkarmak ve ruloyu porsiyonlu dilimler halinde kesmek gerekir. Afiyet olsun!
videolu tarifler
Videolu tarifler, sofranızı çeşitlendirmenize yardımcı olacaktır:
Festival masası için hangi meze hazırlanır? Bunun tarifi nedir? Yengeç Çubuklu Lavaş Böreği sofralarınıza hizmet edecek ideal bir üründür. harika atıştırmalık herhangi bir yemek veya tatil masası için. Bugün hazırlanması için çeşitli seçeneklere bakacağız. Hangisini not alacağınız size kalmış.
Klasik tarif: Yengeç çubuklu lavaş rulo
Bu meze hızlı ve kolay bir şekilde yapılır, ancak inanılmaz derecede lezzetli olur.
İnce pide ekmeği için ideal olan birçok sos vardır. Makalenin bu bölümünde ev hanımları arasında en popüler olan klasik versiyonu ele alacağız.
Peki söz konusu tarif hangi malzemeleri gerektiriyor? Yengeç çubuklu lavaş rulo aşağıdaki ürünler kullanılarak hazırlanmalıdır:
- işlenmiş peynir - birkaç parça;
- yengeç çubukları - yaklaşık 400 gr;
- bıldırcın veya tavuk yumurtası - tadına ekleyin;
- yağlı mayonez - yaklaşık 200 gr;
- çift büyük dilimler sarımsak;
- öğütülmüş karabiber - birkaç tutam;
Doldurma hazırlığı
Oluşturmaya başlamadan önce lezzetli rulo, güzel kokulu bir dolgu hazırlamalısınız. Bunu yapmak için bıldırcınları önceden kaynatmak veya tavuk yumurtaları ve sonra onları küçük bir rende üzerine rendeleyin. Tam olarak aynı şekilde öğütmek ve işlenmiş peynir diş sarımsak ile. Yengeç çubuklarına gelince, bıçakla çok ince doğramanız tavsiye edilir.
Tüm malzemeleri işledikten sonra, tek bir kapta birleştirilmeleri ve ardından kıyılmış biber ve yağlı mayonez ile tatlandırılmaları gerekir. Malzemeleri bir kaşıkla karıştırarak kalın ve çok hoş kokulu bir kütle elde etmelisiniz.
rulo yapmak
Bu tarif hangi temeli gerektiriyor? Bir Ermeni ürününden yengeç çubuklu lavaş rulosu çok lezzetli çıkıyor. İnce olmalı ama aynı zamanda çok yoğun olmalıdır.
Bu nedenle uygun bir pide satın aldıktan sonra düz bir yüzeye serilmeli ve ardından önceden hazırlanmış dolgu ile iyice yağlanmalıdır. Gelecekte, ürünün uzunlamasına tarafı dikkatlice bükülmeli ve sıkı bir rulo halinde yuvarlanmalıdır. Aynı zamanda, oluşan atıştırmalığın kenarları hemen kesilebilir, çünkü gelecekte yine kuruyacaklar ve çok lezzetli olmayacaklar.
Festival masasına servis yapın
Artık yengeç çubukları, peynir ve yumurta ile pide rulosu yapmayı biliyorsunuz. Ürün oluşturulduktan sonra bir film ile sarılmalı ve birkaç saat buzdolabına konulmalıdır. Bu eylemler, atıştırmanızın daha da sulu, yumuşak ve lezzetli olmasına katkıda bulunacaktır.
Yengeç çubuklu lavaş rulo: adım adım tarif
Yukarıda bahsedildiği gibi, kullanarak günlük veya bayram sofrası için böyle bir meze hazırlayabilirsiniz. çeşitli dolgular. Klasik varyant rulo makalenin en başında tanıtıldı. Şimdi size böyle bir mezeyi nasıl daha orijinal hale getireceğinizden bahsetmek istiyorum.
Yani, ihtiyacımız olan yemeği hazırlamak için:
- sert peynir - 80 gr;
- yengeç çubukları - yaklaşık 250 gr;
- çok yağlı olmayan tütsülenmiş sosis - 200 gr;
- yağlı mayonez - yaklaşık 180 gr;
- kurutulmuş fesleğen - eksik bir küçük kaşık;
- pide yoğun, ancak ince - 1 adet.
Doldurma yapmak
Yengeç çubukları, peynir ve sosisli lavaş rulo, çok doyurucu ve kokulu aperatif alkollü içecekler için mükemmeldir. Doldurma ile pişirmeye başlayın. Bunu yapmak için, tütsülenmiş sosisi kabuğundan kurtarmanız ve ardından rendelemeniz gerekir. kaba rende. Aynı şekilde yengeç çubuklarını da öğütmek gerekir. Sert peynir ise ince bir rende üzerine rendelenmelidir.
Üç malzeme de işlendikten sonra ortak bir kapta birleştirilmeli ve ardından kuru fesleğen ve yağlı mayonez ile tatlandırılmalıdır. Malzemeleri karıştırarak çok tatmin edici ve hoş kokulu bir kütle elde etmelisiniz.
ruloyu sarıyoruz
Yengeç çubuklu pide rulosu hazırlamadan önce sert ve düz bir zemin üzerine ince fakat yoğun bir kek yerleştirilmelidir. Gelecekte, doldurma ile cömertçe yağlanmalı ve sıkı bir rulo halinde sarılmalıdır. Bu işlemin pide ekmeğinin uzunlamasına tarafından yapılması tavsiye edilir. Aksi takdirde, atıştırmalık çok kalın olacak ve bu da yemeyi zorlaştıracaktır.
masaya servis
Bir rulo sosis ve yengeç çubukları yaptıktan sonra bir torbaya konulmalı ve buzdolabına gönderilmelidir. Birkaç saat sonra ürün, 2 santimetre kalınlığında parçalar halinde güvenle kesilebilir.
Tarifini incelediğimiz yengeç çubuklu lavaş ruloları misafirlere büyük ve geniş bir tabakta servis edilmelidir. geniş tabak yeşil marul yaprakları ile kaplı.
Tüm aile için hafif bir yemek pişirmek
Artık hızlı ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak için iki seçenek biliyorsunuz. Tarifi başka nasıl değiştirebilirsiniz? Yengeç çubuklarıyla doldurulmuş lavaş rulo, yapımında taze sebzeler de kullanılırsa iyi çalışır.
Yani, bu yemek için ihtiyacımız var:
- sert peynir - 90 gr;
- yengeç çubukları - yaklaşık 300 gr;
- bıldırcın veya tavuk yumurtası - 6 veya 2 adet. sırasıyla;
- yağlı mayonez - yaklaşık 250 gr;
- diş sarımsak - birkaç büyük parça;
- uzun haşlanmış pirinç - bir bardak;
- taze sulu salatalık - 3 adet;
- Kore lahanası - 1 kafa;
- doğranmış biber - birkaç tutam;
- ince lavaş - 3 adet.
Pişirme doldurma
Kalori içeriği önceki ikisine göre çok daha yüksek olan yengeç çubuklu pide rulosu, üç farklı dolgu ile hazırlanabilir. Birincisi, rendelenmiş haşlanmış yumurta, peynir, sarımsak ve mayonez ile ezilmiş yengeç çubuklarını içerir. İkinci doldurma, bir karışımın kullanılmasını içerir. Kore lahanası, payet şeklinde doğranmış, haşlanmış pirinç ve yağlı mayonez. Üçüncü dolguya gelince, bunun için iyice yıkanması ve ardından çok ince dilimler halinde kesilmesi gereken taze sulu salatalık kullanmaya karar verdik.
Çok katmanlı bir rulo oluşturuyoruz
Her üç dolgu da hazırlandıktan sonra, atıştırmayı oluşturmaya başlamalısınız. Bunun için ince lavaş düz bir yüzeye yerleştirilmeli ve ardından mayonez, yengeç çubukları, haşlanmış yumurta, peynir ve sarımsak karışımı ile yağlanmalıdır. Daha sonra, dolgu ikinci bir Ermeni ürünü ile örtülmeli ve bir miktar haşlanmış pirinç, mayonez ve Kore lahanası konulmalıdır. Bundan sonra ürünler tekrar pide ile kaplanmalı ve üzerine sulu salatalık halkaları yerleştirilmelidir.
Açıklanan işlemlerden sonra, puf tabakası, uzunlamasına kenardan başlayarak dikkatlice sıkı bir rulo halinde yuvarlanmalıdır. Sonuç olarak, buzdolabında yarım saat bekletilmesi gereken oldukça büyük bir ürününüz olmalıdır.
Rulonun masaya uygun şekilde servis edilmesi
Çok katmanlı bir Ermeni lavaşı rulosu yapıp buzdolabında sakladıktan sonra, ürün küçük parçalar halinde kesilmeli ve geniş bir tabağa yerleştirilmelidir. Böyle bir yemeğin diğer mezeler ve salatalarla birlikte şenlik masasına servis edilmesi tavsiye edilir. İstenirse taze otlarla da süslenebilir.
Özetliyor
Gördüğünüz gibi pide sarması yapmak hiç de zor değil. Böyle bir meze hazırlamak için başka bileşenlerin kullanılabileceğine dikkat edilmelidir. Örneğin, ilavesi olan bir ürün taze domates, parmesan peyniri, Yengeç eti, çeşitli deniz ürünleri vb. Aynı zamanda asıl olan çok sulu, pide ekmeğini kolayca ıslatıp bozabilecek malzemeler kullanmamak. dış görünüş bulaşıklar.
Misafir bekliyorsanız ve yemek pişirmek için kesinlikle zamanınız yoksa, kurtarmaya gelebilirler. çeşitli atıştırmalıklarçok sayıda olan. Bugün size yengeç çubukları ve eritilmiş peynirli bir pide tarifi sunacağız. Mutfak cephaneliğinizde düzenli hale gelirse, ona kendi adınızı verebilirsiniz.
hazırlık aşaması
Bir meze hazırlamak için çok az ürüne ihtiyacınız var, ancak sonuç etkileyici olacak - emin olun. Yengeç çubukları ve eritilmiş peynirli pide ekmeği elde etmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- pide (gerekirse istenilen şekil verilebilir, bu durum daha uygun yuvarlak);
- yengeç eti veya çubukları - 200-250 gr;
- yumuşak peynir veya işlenmiş - 200-250 gr;
- bir demet yeşillik;
- Lahana Yaprakları.
Yengeç çubukları ve eritilmiş peynirli pide ekmeği nasıl pişirilir?
Rende üzerine bir parça peynir rendelemek gerekir. Erimiş veya süzme peynir, o zaman onu ezmek yeterlidir. Çözülmüş et küçük küpler halinde kesilmelidir. Onlara hazır peynir ekleyin. Atıştırmalık için hazırladığınız yeşillikleri öğütün. Burada marul yapraklarını yırtıyoruz. Elde edilen bitki karışımı, çubuk ve peynir içeren bir kaba eklenir.
Tüm malzemeler hazır olduğunda mayonez alıp yemeklere eklemeniz gerekir. Miktarı peynirin türüne bağlıdır. Ana şey, dolgunun suyunu elde etmektir. Şimdi yemeği süslüyoruz: pide ekmeğini açın, marul yapraklarını ekleyin ve doldurun. Dikkatlice rulo haline getirin. Pide ekmeğinin kalan kenarlarını içe doğru sarıyoruz ve sonuna kadar çeviriyoruz. Şimdi ortaya çıkan ruloyu kesip bir tabağa koyuyoruz. Bu, yengeç çubukları ve eritilmiş peynirli pide ekmeği için oldukça basit ve basit bir reçetedir.
kraliyet aperatif
Bu tarif şenlikli olarak sınıflandırılabilir, çünkü ana kraliyet içeriği kırmızı balık havyarıdır. Yengeç çubukları ve eritilmiş peynirli pide ekmeğinin klasik tarifi sadece havyarla değil, diğer sevdiğiniz malzemelerle de çeşitlendirilebilir.
Pekala, bu arada biz de kraliyet yemeğiyle ilgileneceğiz. Hazırlanması için aşağıdaki gibi ürünlere ihtiyacınız olacak:
- kırmızı balık havyarı - 90-120 gr;
- yengeç eti veya yengeç çubukları;
- salatalık;
- pide;
- maydanoz - 5 dal;
- yumurtalar - 2 adet;
Kraliyet atıştırmalığı için adım adım tarif
Yengeç çubukları ve eritilmiş peynir ile kırmızı balıkla bir pide rulosu oluşturmak için aşağıdaki adımları uygulamanız gerekir:
- rendelenmiş peynir yumuşak sınıf veya püre haline getirilmiş (200 gram) mayonez ile karıştırılmalıdır. Burada rendelenmiş peynirin 2 parçaya bölünmesi gerektiğine dikkat edilmelidir. Bunlardan biri mayonez ile bağlantıya, diğeri ise dolguya gidecek.
- Pide ekmeğini sıralayıp peynir ve mayonez ile yağlıyoruz.
- Yengeç eti (200 gram) rendelenmeli ve üzerine rendelenmiş peynirin ikinci kısmı eklenmelidir.
- Bir sonraki adım, tavuk yumurtasını rende veya bıçakla doğramaktır.
- Taze salatalık ince küpler halinde doğranmalıdır.
- Yengeç çubuklarını peynir, yumurta, salatalık ile birleştiriyoruz, her şeyi bir kasede biraz mayonezle karıştırıyoruz. Buradaki en önemli şey, pide ekmeği olan bir kağıda çoğaltıldığı için mayonez ile aşırıya kaçmamaktır.
- Dolguyu hazırlanan pide ekmeğinin üzerine eşit şekilde yayıyoruz. Bundan sonra kırmızı havyar ekleyin.
- Her şey bittiğinde, yengeç çubukları ve eritilmiş peynir ile bir pide rulosuna yuvarlıyoruz, ürünün kapanması için her iki ucunu içe doğru büküyoruz.
- Dolgunun iyice ıslanması için buzdolabında bir süre bekletin. Sonra kraliyet mezesini çıkarıp küçük parçalara ayırıyoruz.
Baharatlı lavaş meze
Baharat sevenler için yengeç çubukları ve eritilmiş peynir ile pide ekmeğine biber ve sarımsak ekleyebilirsiniz. Bu meze hazırlanırken rendelenmiş sarımsak ve istenirse biber (istenirse) mayoneze eklenir. Böylece doldurma sosu baharatlı hale gelecektir. kullanabilirsiniz klasik tarif veya en sevdiğiniz ürünlerin eklenmesiyle (havyar, Kızarmış mantarlar, kırmızı balık vb.).
Kızarmış pide aperatif
Soğuk bir meze kızartıldığında sıcak bir mezeye dönüşebilir. Tarifi dikkatinize sunuyoruz kızarmış lavaş yumurta içinde yengeç çubukları ve eritilmiş peynir ile.
İhtiyacımız olacak:
Öyleyse, pişirmeye başlayalım. Bu yemek sadece yetişkinlere değil çocuklara da hitap edecek.
Sıcak bir atıştırmalık hazırlamak için adım adım talimatlar
Pişirmeden önce yeşillikleri soğuk suyla durulayın. Aşağıdaki adımlarla devam edelim:
- Yeşillikleri ve yengeç etini (200 gram) ince ince doğrayın.
- Eritilmiş peyniri (200 gram) elinizle yumuşatın. 3 diş sarımsağı sarımsak presinden geçiriyoruz. Daha iyi yumuşaması ve viskoz bir sos haline gelmesi için her iki ürün de karıştırılmalı ve mikrodalgaya konulmalıdır. 10 saniye yeterli olacaktır.
- Bir pide ekmeğini elde edilen sosla yağlayın, üzerine doğranmış otlar ve yengeç eti serpin.
- Ardından, ikinci pide ekmeğini üstüne kapatın ve aynı kareler halinde kesin.
- Ayrı bir kapta 2-3 yumurtayı çırpın ve unla karıştırın. Hamur çok sıvı olacak. Ama 1 tatlı kaşığı un bizim için yeterli.
- Her kareyi batırın meyilli ve bir tavada her iki tarafta kızartmak için gönderin.
sıcak ve doyurucu atıştırmalık masanızda!
Fırında sıcak yemek pişirmek
Yengeç çubukları ve eritilmiş peynir ile başka bir yol var. Bir tavada kızartma, fırında pişirme ile değiştirilir. Yemeğe sululuk katmak için, atıştırmalığın dolgusuna domates eklemenizi öneririz.
Gerekli ürünler:
- pide;
- yengeç eti veya çubukları;
- işlenmiş (veya süzme peynir) peynir;
- domates;
- sarımsak.
Pişirmeye başlamadan önce fırını 200 dereceye ısıtın. Ardından, dolgunun oluşturulmasına geçiyoruz: yengeç etini veya çubuklarını (200 gram) ince ince doğrayın, 3 domatesi olabildiğince ince doğrayın, eritilmiş peyniri rendeleyin (200 gram) ve 3 diş sarımsağı bir sarımsak sıkacağından geçirin. Sürtünmede görevinizi basitleştirmek için işlenmiş peynir, önce 30 dakika derin dondurucuya koyarsanız daha iyi olur.
Pide ekmeğinin hazırlanmasına geçiyoruz: mayonezle yağlayın ve dolguyu eşit şekilde uygulayın. Dikkatlice katlayın, uçlarını sarın ve fırın tepsisine gönderin. İnce rulolardan atıştırmalık yapmak için uygulayabilirsiniz. daha az doldurma ve birkaç ürünü bükün. 10 dakika sonra atıştırmalığımız hazır olacak. Soğutun, ruloları kesin, güzel bir tabağa koyun ve servis yapın. Herkese afiyet olsun!
Nihayet
Yukarıdakilere dayanarak, basit ama çok lezzetli bir atıştırmalık için verdiğimiz tariflerin, en sevdiğiniz yiyecekleri ekleyerek çeşitlendirilebileceği ortaya çıkıyor. Zevkle pişirin!
Yayın tarihi: 10/18/2017
Tarafından gönderildi: ilaç
Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: belirtilmemiş
Yengeç çubukları, eritilmiş peynir ve yumurta ile lavaş rulo, bugün sizin için hazırladığım fotoğraflı adım adım bir tarif, mükemmel seçenek aperatifler aceleyle. Bu yemek, içerdiği için tamamlanmış sayılabilir. çok sayıda salatalar ve diğer garnitürler olmadan sizi dolduracak malzemeler. Tercihinize bağlı olarak değiştirebilirsiniz mayonez sosu ekşi krema üzerinde, bu da ruloyu daha kullanışlı hale getirecek ve çok yüksek kalorili olmayacaktır. Lavaş rulo işe veya pikniğe götürülebilir, doyurucu bir atıştırmalık olarak şenlik masasında servis edilebilir veya ev yemeği. Pişirme teknolojisi oldukça basittir ve fazla zaman gerektirmez ve pahalı ürünler. Ayrıca yemek de yapabilirsiniz. 
Gerekli Malzemeler:
- pide ekmeği - 1 sayfa,
- yengeç çubukları - 100 gr.,
- tavuk yumurtası - 3 adet,
- işlenmiş peynir - 100 gr.,
- tatmak için mayonez,
- dereotu - 1 demet,
- tuz,
- öğütülmüş biber.
adım adım tarif Fotoğrafla:
Yengeç çubukları küpler veya daireler halinde kesilir. Sadece kaliteli ürünler kullanın. 
Yumurtaları yıkayın ve kaynatın. Orta ateşte 10 dakika, sarısı akıp gidene kadar pişirin. Haşlanmış yumurtaları aktarın. soğuk su ve 5-7 dakika suda bekletin. Bu numara, kabuğu hızlı bir şekilde çıkarmanıza yardımcı olacaktır. Soyulmuş yumurtaları küçük küpler halinde veya istediğiniz gibi kesin. 
Eritilmiş peyniri rendeleyin. Peynirin kolay rendelenmesi için biraz sertleşmesi için dondurucuya koyun. Hem orta hem de büyük kullanabilirsiniz. Rendelenmiş peynirin boyutu tercihinize bağlıdır. 
Pide ekmeğini geniş ve rahat bir mutfak tahtasına yayın. Bir kaşık veya silikon spatula kullanarak "keki" mayonez veya ekşi krema ile yağlayın. Kıyılmış yengeç çubuklarını pide ekmeğinin tüm yüzeyine yayın. 
Üzerine doğranmış haşlanmış yumurta ekleyin. Biraz tuz. Tatmak için öğütülmüş karabiber ekleyin. 
Eritilmiş peynir parçalarını yayın. Son olarak mezenize biraz tazelik verin - yeşillikleri durulayın ve doğrayın. Farklı otlar kullanabilirsiniz: dereotu, maydanoz veya kereviz yaprağı. 
dikkatlice sarın hazır ürün bir rulo halinde. topla naylon poşet veya streç film. Şekli sabitlemek için 20-30 dakika soğuk bir yere koyun. Bunu beğeneceğini düşünüyorum
Lavaş böreği son zamanlarda sofralarımızın müdavimlerinden biri haline gelse de buna rağmen oldukça popüler hale geldi. Gözleme ekmeğinin yavan tadı sayesinde, hazır yemek Doldurma ve sosun tadına% 90 oranında bağlı olacak kesinlikle herhangi bir tat olabilir.
Her zamanki mayoneze ek olarak, kendi hazırladığınız veya bir mağazadan satın aldığınız herhangi bir sosu yemek pişirmek için kullanabilirsiniz. Esas olan, lezzetinin dolguyu oluşturan ürünlerin tadıyla birleşmesi.
Genel hazırlık ilkeleri
Pide rulolarının hazırlanması birkaç ana adımı içerir:
- Lavaş hazırlanışı. Şekli dikdörtgene yakın olsa da yine de öyle değil. Bir levhadan bir dikdörtgen yapmak için, zaten olan kenarlarda küçük bir yuvarlama kesmek yeterlidir. Dolgunun nasıl hazırlanacağına bağlı olarak bu aşamada pide ekmeğine mayonez veya sos sürülebilir;
- Doldurma hazırlığı. Malzemelerin öğütülmesini içerir. Bu bir bıçakla veya büyük bir rende ile yapılabilir. İkinci durumda, dolguyu kağıda eşit olarak dağıtmak daha kolay olacaktır. Tarif gerektiriyorsa, ezilmiş malzemeler karıştırılabilir ve mayonezle süslenebilir;
- Rulo şekillendirme. Bu birkaç yolla yapılabilir. İlkinde, dolgu rulo üzerine serilir (katmanlar halinde veya mayonez ile karıştırılır) ve her şey yuvarlanır. İkinci yöntemde, birkaç yaprak pide ekmeği alınır, her birine bir dolgu sürülür (genellikle bu farklı dolgular), yapraklar üst üste istiflenir ve sarılır. Üçüncü yöntem için dolgu da yapılır. farklı sayfalar ama sonra, ama sonra önce bir sayfayı rulo haline getiriyorum ve diğerlerini etrafına sarıyorum;
- Hazırlığın son aşaması, soğutmak ve parçalara ayırmaktır. porsiyonlu parçalar. Buzdolabında geçirilen süre, rulonun sertleşmesini ve daha sonra daha kolay kesilmesini sağlar, ancak yine de çok keskin bir bıçakla kesmek en iyisidir.
hızlı rulo lavaş, peynir ve yengeç çubuklarından
Pişirme süresi
100 gram başına kalori
Pide ekmeği dolgusunun bu versiyonu, az miktarda malzemeden ve oldukça hızlı hazırlandığı için temel olarak adlandırılabilir. Yengeç çubukları ve peynirin yanı sıra dolgu için ayrıca herhangi bir yeşillik ve haşlanmış tavuk yumurtası kullanabilir, tarifte belirtilen mayonezi Tartar sosu ile değiştirebilirsiniz.
Pişirme algoritması:
Doldurmak için seçilen ürünlerin tadı nedeniyle bu meze çok hassastır. Bu yemeğin hazırlanmasında bir nüansı hatırlamak önemlidir. mantar dolması. Tamamen soğuması gerekir, aksi takdirde pide ekmeği hızla yumuşar ve onu rulo haline getirmek mümkün olmaz.
Dolguyu hazırlamak ve rulo haline getirmek yaklaşık 20 dakika sürecek ve bitmiş yemek buzdolabında 2 saat daha geçirmelidir.
Bu atıştırmalıktan 100 gramlık bir parçanın kalori içeriği 258,4 kilokalori olacaktır.
İlerlemek:
- İlk önce mantarları hazırlamanız gerekiyor. Mantarların yıkanması, soyulması ve tuzlu suda kaynatılması, bir kevgir içine atılması ve tamamen kurumasına izin verilmesi gerekir. Daha sonra ince dilimler halinde kesin ve kızartın. sebze yağı altın kahverengi olana kadar;
- Tavuk yumurtasını kaynatın ve işlenmiş peyniri 10 dakika dondurucuya koyun;
- Lavaş tabakaları mayonezle yağlanmalı ve ardından ilk tabakaya kaba bir rende üzerine rendelenmiş yumurta, ikinci tabakaya aynı rende üzerine rendelenmiş peynir serpilip üzerine mantarlar ve petrol üzerine rendelenmiş dondurulmuş işlenmiş peynir serpilmelidir. Üçüncü sayfada, ince kıyılmış yengeç çubuklarını eşit olarak dağıtın;
- Hazırlanan her bir tabakaya doğranmış otlar serpin ve birleştirmeye başlayabilirsiniz. Önce ilk pide ekmeğini rulo haline getirin, ikincisini etrafına sarın ve ardından üçüncü pide ekmeği ile her şeyi sarın. Soğuduktan sonra yemek servise hazırdır.
Çin lahanası ve eritilmiş peynirli rulo
Bütün pide ruloları güzeldir yüksek kalorili yemekler, ancak kaloriye ek olarak vitamin kaynağı da olabilir. Bunu yapmak için, dolguya biraz eklemeniz yeterlidir. Çin lâhanası ve taze salatalık.
Pişirme süresi - standart 30 dakika artı soğutma süresi.
Bu yemeğin kalori içeriği sadece 125.1 kcal / 100 gr olacaktır.
Mutfak işlemlerinin sırası:
- Bu yemek için işlenmiş peynirin soğutulmasına gerek yoktur ve ne kadar yağlı olursa o kadar iyidir. Lavaş tabakası ikiye bölünerek daha küçük iki tabaka halinde kesilmelidir. Her parçayı eritilmiş peynirle yağlayın;
- Doğranmış sebzeleri (lahana ve salatalık) pide ekmeğinin ilk kısmındaki eritilmiş peynirin üzerine eşit bir tabaka halinde yayın, üzerine biraz tuz serpin;
- Peynirin üstüne gelecek şekilde tabakanın diğer kısmı ile örtün, üzerine doğranmış haşlanmış yumurta serpin ve her şeyi rulo haline getirin;
- Çanağı 15 dakika soğutun dondurucu, porsiyonlar halinde kesin ve yeşillik veya salatalık dilimleri ile süsleyerek servis yapın.
Kore havuçlu tarif
Bu yemek ile birlikte gelir keskin tat ve parlak güneşli dolgu sayesinde Kore havuçları, buna dahildir. İşe giderken veya doğada atıştırmalık olarak yanınıza almanız uygundur.
Bu rulonun hazırlanması öncekilerden daha uzun sürmeyecek ve 30 dakikalık telaşsız çalışmanın ardından acemi bir hostes bile bu yemeğin hazırlanmasıyla başa çıkabilir.
Kalori içeriği - 205.6 kcal / 100 gr.
Yemek pişirmek:
- Yengeç çubukları ve işlenmiş peynir, dondurucuda iyice soğutulmalıdır, böylece daha sonra kaba bir rende ile doğramak daha kolay olacaktır;
- Sarımsağı bir pres veya ince rendeden geçirin ve mayonez ile karıştırın. Dereotu güzelce yıkayın ve bıçakla ince ince doğrayın. Kore havucu herhangi bir özel hazırlık gerektirmez. Fazla suyu boşaltmak için bir kevgir içine atmak yeterli olacaktır;
- Ezilmiş yengeç çubuklarını ve işlenmiş peyniri karıştırın, iyice baharatlayın sarımsaklı mayonez. Elde edilen kütleyi bir pide ekmeğinin üzerine eşit şekilde yayın, üstüne havuç koyun ve her şeyi otlar ile serpin. Ardından sıkıca rulo şeklinde sarın. Servis yapmadan önce soğutun ve halkalar halinde kesin.
Havyarlı Royal lavaş rulo
Bu yemek zaten bir yer için uygun olabilir tatil masası, çünkü sadece parlak görünmekle kalmıyor, aynı zamanda çoğu insanın günlük diyetinin bir parçası olmayan, ancak Yeni Yıl ve diğer tatillerle ilişkilendirilen kırmızı havyarı da içeriyor. Tabii ki, bitmiş yemeğin maliyetini önemli ölçüde azaltacak yapay bir ürünle değiştirilebilir.
Bu kral mezeyi hazırlamak 30 dakikanızı alacak ve mutlaka soğukta yarım saat daha geçirmesi gerekiyor.
100 gr pişmiş rulonun kalori içeriği 234.9 kcal'dir.
Çalıştırma prosedürü:
- aşçı peynir kreması, karıştırma sert peynir, ince bir rende üzerine rendelenmiş ve mayonez. Elde edilen kütle ile pide yaprağını cömertçe yağlayın;
- Ardından, kaba bir rende üzerine doğranmış kalan ürünleri aşağıdaki sırayla katmanlar halinde eşit şekilde yerleştirin: yengeç çubukları, yumurtalar, taze salatalık;
- Kırmızı havyarı dar kenarlardan birindeki ruloya koyun ve ardından havyar enine kesitin ortasında olacak şekilde tabakayı sarın. Soğuduktan sonra yemeğin kesilmesi kolay olur ve servis edilebilir.
Herhangi bir yemeğe gelince, nispeten genç bir yemek için bile, pide ekmeği gibi, pişirme sürecinde deneyimli ev kadınları aşağıdaki hileleri kullanın:
- İnce mayasız ekmek Kaşıkla sosu sürmek çok zor oluyor pideler kaşığa yapışıp yırtılıyor. Çıktı - bir ızgara olacaktır. Sos normal bir torbaya aktarılmalı, bir delik açılmalı ve kağıda ince bir ağ çekilmelidir;
- -de Uzun süreli depolama buzdolabında yuvarlayın, yıpranabilir, bu nedenle geceyi soğukta geçirmek zorunda kalırsa, streç filmle sıkıca sarmak daha iyidir;
- Yemeğin kalori içeriğini azaltmak ve daha diyet yapmak için mayonez, az yağlı ekşi krema ile değiştirilebilir veya doğal yoğurt, damak zevkine göre baharat ekleyerek, baharat veya hardal kullanarak, limon suyu, sarımsak;
- Tarifteki sert peynir, krema veya süzme peynir ile değiştirilirse, ruloyu monte ederken mayonezsiz yapabilirsiniz.
