Salatrezepte mit gesalzenen Pilzen. Schichtsalat mit gesalzenen Pilzen

Das Rezept für eingelegte Pilze ist uns genau so seit der Antike bekannt. Unsere fernen Vorfahren große Mengen geerntete Pilze für den Winter. Diese Tradition ist bis heute lebendig. Wer liebt eingelegte Pilze nicht?

Oft essen wir als Snack, mischen sie mit Zwiebeln und Pflanzenöl. Wenn Sie jedoch ein wenig Fantasie zeigen, können Sie sich andere einfallen lassen Originalrezepte gesalzene Pilzgerichte. Das werden wir heute tun. Schauen wir uns also einige Rezepte an, die aus gesalzenen Pilzen zubereitet werden können.

Salat mit gesalzenen Pilzen

Das folgende Rezept für einen Salat mit eingelegten Pilzen mit Foto ist nicht nur äußerst einfach, sondern auch sehr vielseitig. Dieses Salatrezept mit gesalzenen Pilzen kann sowohl für ein normales Picknick als auch für eine Weihnachtsfeier verwendet werden. Ein so einfacher Salat mit eingelegten Pilzen wird perfekt im Kühlschrank aufbewahrt. So können Sie es rechtzeitig vorbereiten.

Zutaten:

¼ Tasse frisch gepresster Zitronensaft
2 Teelöffel Salz
2 Teelöffel gehackter Knoblauch
1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
1 Teelöffel getrockneter Oregano
¾ Tasse Olivenöl
900 Gramm gesalzene Pilze
300 Gramm Kirschtomaten
1 Kopfsalat
225 Gramm Salami.

Rezept für eingelegten Pilzsalat

Zuerst das Salatdressing zubereiten. In einer kleinen Schüssel mischen Zitronensaft, Salz, Knoblauch und Pfeffer. Basilikum und Oregano zugeben. Nach und nach einfüllen Olivenöl, ständig unser Dressing mischen.

Gesalzene Pilze mahlen. In eine Schüssel geben. Wir gießen Dressing. Wir stellen es für eine Weile in den Kühlschrank.

Kirschtomaten halbieren. In einer heißen Pfanne mit Olivenöl etwa 3 Minuten braten. Wir schicken die gebratenen Tomaten zu den Pilzen. Dort legen wir auch die in Würfel geschnittene Salami. Den Salat mit gesalzenen Champignons gut mischen.

Wir decken eine flache Salatschüssel ab Salatblätter. Champignonsalat darauf geben. Sofort servieren oder in den Kühlschrank stellen.

Kommen wir nun zu einer der Hauptfragen und analysieren die Rezepte, was aus eingelegten und gesalzenen Pilzen für die zweite zubereitet werden kann.

Wenn wir über mehr sprechen herzhafte Mahlzeiten von eingelegten Pilzen, dann ist die Hauptsache vielleicht Fleisch mit eingelegten Pilzen. Grundsätzlich wird Fleisch mit Pilzen im Ofen gekocht. Unter dem Käse ist diese Leckerei einfach mit nichts zu vergleichen. Von Beilagen

Sie können auch Reis mit eingelegten Pilzen oder wählen geschmorte Kartoffeln. Aber es gibt auch andere Rezepte für Gerichte mit eingelegten Pilzen. Grundsätzlich werden gesalzene Champignons meist mit Hühnchen kombiniert, oft auch mit Hähnchenbrust. Mit Hühnchen beginnen wir das Thema Hauptgerichte mit gesalzenen Pilzen.

Hühnchen mit gesalzenen Pilzen

Hähnchen und gesalzene Pilze können sowohl als zweiter Gang als auch als Vorspeise dienen, da diese Leckerei sowohl heiß als auch kalt serviert werden kann.

Zutaten:

2 Teelöffel Pflanzenöl
3 Esslöffel Balsamico-Essig
2 Teelöffel Dijon-Senf
1 Knoblauchzehe
120 - 150 Gramm Hühnerfleisch(bessere Brust)
200 Gramm gesalzene Pilze.

Gesalzenes Champignon-Huhn-Rezept

Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. In einer separaten Schüssel Essig, Senf und gehackte Knoblauchzehe mischen. Das Huhn von allen Seiten mit dieser Mischung bestreichen. Als nächstes das Huhn in eine vorgeheizte Pfanne geben und auf jeder Seite etwa 3 Minuten braten.

Übertragen Sie das gebratene Huhn auf einen Teller. Gesalzene Pilze mahlen. Wir servieren das Huhn mit gesalzenen Pilzen auf dem Tisch.

Bratkartoffeln mit gesalzenen Pilzen

In Fortsetzung des Themas Hauptgerichte mit eingelegten Pilzen möchte ich eine sehr wichtige Frage berücksichtigen: Werden eingelegte Pilze gebraten? Natürlich sind die meisten von uns daran gewöhnt, dass eingelegte Pilze als Snack dienen. Einige der fortschrittlichsten kulinarischen Spezialisten verwenden jedoch erfolgreich gesalzene Pilze als zusätzliche Zutat zu vielen zweiten Gängen, von denen der häufigste Bratkartoffeln mit eingelegten Pilzen sind.

Kommen wir zurück zur Frage: Kann man eingelegte Pilze braten? Die Antwort auf diese Frage ist bejahend. Ja, Sie können eingelegte Pilze braten. Allerdings sollte beim Braten auf eine bestimmte Kochtechnik geachtet werden. Lassen Sie die Salzlake vor dem Braten von eingelegten Pilzen ab und spülen Sie die Pilze mit fließendem Wasser ab. Das Braten von eingelegten Pilzen erfolgt normalerweise getrennt von den übrigen Zutaten. Dies lässt sich damit erklären, dass eingelegte Pilze ein verzehrfertiges Produkt sind. Daher ist ihre Vorbereitungszeit im Vergleich zu anderen viel kürzer Rohe Zutaten. Sie können eingelegte Pilze mit gehackten braten Zwiebeln gewürzt mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer.

Schauen wir uns nun eines der Rezepte zur Zubereitung eines zweiten Gangs an frittierte Pilze. Es werden Kartoffeln mit gesalzenen Pilzen sein.

Zutaten:

500 Gramm Kartoffeln
450 Gramm Pilze
1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Knoblauchzehe
2-3 Lorbeerblätter
1 Esslöffel Speisesalz
1 ½ Esslöffel Essig
1 Teelöffel Zucker
1 ½ Tassen Wasser.

Rezept für Bratkartoffeln mit gesalzenen Champignons

Für diese Kochmethode können Sie fertige gesalzene Pilze verwenden. Oder Sie können sie direkt vor dem Kochen salzen. gebratene Kartoffeln. Hier: Pilze werden gründlich gewaschen und von Schmutz befreit. Große Pilze halbieren (oder in mehrere Teile). Wir haben sie in einen Topf gegeben. Mit Wasser füllen. Zum Kochen bringen. 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Wir lassen das Wasser ab. Sie können Pilzbrühe sparen. Es wird eine wunderbare Suppe geben. Pilze werden in ein sauberes sterilisiertes Glas gegeben.

Gewürze separat mischen: Pfeffer, Lorbeerblätter, Salz, Zucker, Essig und Wasser. Sie können 2-3 Nelken hinzufügen. Zum Kochen bringen. Legen Sie eine Knoblauchzehe in ein Glas. Mit Sole auffüllen. Wir fahren um Zimmertemperatur Für ein paar Stunden. Dann schicken wir es für 48 Stunden in den Kühlschrank.

Danach sollten Sie die eingelegten Pilze in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten. Gesalzene gebratene Pilze werden auf einen Teller gegeben. Braten Sie die Kartoffeln in der gleichen Pfanne bis sie weich sind. Ein paar Minuten vor dem Ende des Kartoffelkochens die gebratenen eingelegten Pilze wieder in die Pfanne geben. Wir mischen alles gut. Kartoffeln mit Pilzen mit gehackter Petersilie oder Dill bestreuen. Kann mit saurer Sahne gewürzt werden.

Torte mit Pilzen

Wir alle wissen, dass es das gibt Pilz-Kuchen. Es wird normalerweise aus frischen Pilzen zubereitet. Allerdings nicht immer. Das Rezept für eine Torte mit gesalzenen Pilzen ist sehr ungewöhnlich. Du kannst es kochen traditioneller Weg. Wir bevorzugen jedoch eine etwas andere Option. Machen wir einen Kuchen mit gesalzenen Pilzen und Frischkäse.

Zutaten:

2 Tassen Mehl
2 große Eier
½ Tasse ungesalzene Butter
1 Teelöffel warmes Wasser
½ Teelöffel Hefe
½ Teelöffel Salz
900 Gramm Frischkäse
¼ gekochtes Bein
1 Tasse gehackte eingelegte Pilze
2 Eiweiß
3 Esslöffel gehackte frische Petersilie
½ Teelöffel Muskatnuss

Eingelegtes Pilzkuchen-Rezept

Um einen Pilzkuchen zu backen, können Sie jeden verwenden Frischkäse. Ricotta ist jedoch der beste. Wir legen es auf ein Sieb (oder wickeln es in Gaze) und entfernen überschüssige Flüssigkeit.

Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.

Wir machen Teig. Mehl und Eier in eine Küchenmaschine geben. Hinzufügen Butter vorgeschnitten in kleine Würfel. Hefe separat mit Wasser mischen. Wir schicken es zum Mähdrescher. Wir setzen Salz ein. Den Teig 1 Minute kneten, bis er eine Kugel oder viele kleine Kugeln bildet.

Mischen Sie in einer separaten großen Schüssel Ricotta, gehacktes Hähnchen (kann durch Schinken ersetzt werden), Pilze, Eiweiß, Petersilie, Muskatnuss, Salz und Pfeffer. Das erste Teigstück auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen. Wir legen es in eine Auflaufform. Die Füllung darauf geben. Wir schließen mit der zweiten Teigschicht. Wir kneifen die Kanten. Wir überziehen unseren Kuchen mit einem geschlagenen Ei. 1 Stunde backen, bis die Kruste goldbraun ist.

Dieser Kuchen kann sofort serviert oder über Nacht in den Kühlschrank gestellt werden.

Auf die gleiche Weise können Sie Kuchen mit gesalzenen Pilzen zubereiten. Dies wird jedoch mehr Zeit in Anspruch nehmen.

Gesalzene Pilzsuppe

Pilze werden oft in Suppen, Eintöpfen und anderen warmen Gerichten verwendet. Weil die der Nährwert Pilze sind nicht hoch, sie sind großartig für Diätessen. Gesalzene und eingelegte Pilze verlieren nicht ihren einzigartigen Geschmack und ihr Aroma. Daher können sie nicht nur als Snack gegessen, sondern auch zur Herstellung von Suppen und Brühen verwendet werden. Wir schlagen vor, das Rezept mit einem Foto der Suppe mit gesalzenen Pilzen zu zerlegen.

Zutaten:

200 Gramm eingelegte Pilze
3 Kartoffeln
3 Esslöffel Graupen
3 Liter Wasser
1 Zwiebelkopf
1 Teelöffel trockener Dill
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Pflanzenöl.

Rezept für eingelegte Pilzsuppe

Gesalzene Pilzsuppe ist sehr einfach und schnell zubereitet und erfordert keine besonderen kulinarischen Kenntnisse und Fähigkeiten. Um diesen ersten Gang zuzubereiten, können Sie jede Art von Pilzen verwenden.

Gießen Sie Wasser in einen Topf und machen Sie ein starkes Feuer. Wenn Sie möchten, dass Ihre Suppe würziger wird, verwenden Sie Rinderbrühe anstelle von Wasser.

Wir waschen die Gerste gut und gießen sie ein kaltes Wasser. 15 Minuten einwirken lassen, damit es etwas anschwillt.

Kartoffeln schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Wir schicken die Kartoffeln in kochendes Wasser. 10 - 15 Minuten kochen. Als nächstes legen wir die Gerste. Wir kochen weiter.

Pilze aus der Marinade nehmen. Wir schneiden sie in 3 - 4 Teile. Kleine Pilze können ganz bleiben. Wir legen es in eine Pfanne, auf die wir zuvor Pflanzenöl gegossen haben. Wir setzen auch zerkleinert Zwiebel. Braten. Wenn die Kartoffeln vollständig gekocht sind, geben Sie Pilze mit Zwiebeln in die Pfanne. Weitere 10 Minuten kochen. Danach können Sie die Suppe nach Belieben salzen und pfeffern.

Gießen Sie trockenen Dill in die zubereitete Suppe. Wir decken mit einem Deckel ab.

Pizza

Pizzarezept mit gesalzene Pilze kann absolut alles sein. Sie können sogar selbst darauf kommen. Wir bieten Ihnen unser Rezept für Pizza mit eingelegten Champignons an. Es basiert auf der Verwendung einfachster Zutaten.

Zutaten:

1kg Pizzateig
2 Tassen geriebener Käse
2 ¼ Teelöffel gehackt frischer Rosmarin
½ Teelöffel zerstoßener roter Pfeffer
Nach Geschmack salzen
1 ½ Esslöffel Olivenöl
200 Gramm geräucherte Wurst
1 kleine rote Zwiebel
150 Gramm eingelegte Pilze
Gehackte frische Petersilie (optional)

Pizzarezept mit marinierten Pilzen und geräucherter Wurst

Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf die Arbeitsfläche legen. Etwa 20 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, danach leicht ausrollen. Streuen eine kleine Summe geriebener Käse, Rosmarin, Salz und roter Pfeffer. Zu einer dünnen Schicht ausrollen. Auf das vorbereitete Backblech geben.

Das Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Die geschnittene Wurst darauf 5 Minuten anbraten. Die Wurst mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen. Die rote Zwiebel in derselben Pfanne anbraten.

Als nächstes die ganze Füllung auf den Teig geben. Pizza mit gesalzenen Pilzen und Wurst wird 20 Minuten lang gebacken. Dann wird es aus dem Ofen genommen und leicht abgekühlt. Pizza mit marinierten Pilzen und Wurst ist sowohl heiß als auch kalt gut.

Kaviar aus gesalzenen Pilzen

Manchmal kommt es vor, dass wir erfolglos Pilze eingelegt haben. Niemand ist davor gefeit. Und was zu tun ist dieser Fall? Wirf das nicht in den Müll das wertvollste Produkt. In diesem Fall können wir ausgefallenen Pilzen ein zweites Leben geben. Hier kommt das Rezept ins Spiel. Pilzkaviar aus gesalzenen Pilzen.

Zutaten:

250 Gramm gesalzene Pilze
1 Zwiebelkopf
2 Esslöffel Pflanzenöl
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Essig nach Geschmack.

Rezept für Kaviar aus gesalzenen Pilzen

Gesalzene Pilze werden in ein Sieb gegeben und gut mit Wasser gewaschen. Lassen Sie das Wasser ablaufen. Pilze fein hacken oder in einer Küchenmaschine zerkleinern.

Die Zwiebel schälen, hacken und in Pflanzenöl anbraten. Pilze mit Zwiebeln mischen, Pfeffer abschmecken. Wir fügen nicht hinzu große Menge Tafelessig. Unser gesalzener Pilzkaviar ist fertig. Jetzt bleibt es, es in Banken zu zerlegen und zur Lagerung in der Kälte aufzubewahren.

Soljanka

Soljanka ist eines der beliebtesten Gerichte in Russland. Wie Sie wissen, ist Hodgepodge eine Suppe, die auf der Basis von Fleisch, Fisch oder Fisch zubereitet wird Pilzbrühe. Die wichtigsten Bestandteile der Salzwürze sind eingelegte Gurken oder eingelegte Pilze. Es wird angenommen, dass das Wort "Hodgepodge" vom Wort "Salz" stammt.

Dieses leckere u herzhafte Suppe Kochen gilt als eines der schwierigsten, da es eine ziemlich große Anzahl von Zutaten enthält.

Im Gegensatz zu Fleisch ist Pilz-Hodgepodge mit gesalzenen Pilzen viel einfacher und schneller zuzubereiten.

Zutaten:

300 Gramm gesalzene Pilze
200 Gramm Kohl
1 Essiggurke
1 Zwiebelkopf
2 - 3 Kartoffeln
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Zitrone
1 - 2 Esslöffel Pflanzenöl
2 ½ - 3 Liter Wasser
10 - 12 Oliven
1 Teelöffel gehackte frische Kräuter
Nach Geschmack salzen.

Rezept für Pilz-Hodgepodge

Zunächst bereiten wir alle Zutaten vor, die wir brauchen. Kann anstelle von Tomatenmark verwendet werden Tomatensaft oder frische Tomaten. Die Zitrone sollte in dünne Scheiben geschnitten werden. Oliven werden am besten entkernt genommen.

Gießen Sie Wasser in einen Topf. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Die gewürfelten Kartoffeln hineingeben. Hitze reduzieren, 20 Minuten kochen.

Frischen Kohl in dünne Streifen schneiden. Sie können auch gesalzenen Kohl nehmen.

Champignons und Zwiebeln in Würfel schneiden. In einer Bratpfanne anbraten. Wenn die Zwiebeln und Pilze weich werden, legen Sie den Kohl. Umrühren und bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen. Tomaten oder Tomatenmark zugeben. Wir mischen. Die ganze Mischung in eine Schüssel mit Kartoffeln geben.

Übrigens, wie bereits erwähnt, kann ein Hodgepodge mit gesalzenen Champignons auch ohne Zugabe von Tomatenmark zubereitet werden. Es wird normalerweise verwendet, um dem fertigen Gericht einen goldenen Farbton zu verleihen.

Wir schneiden die eingelegte Gurke in Würfel und schicken sie in die Suppe. Sie können auch ein paar Löffel hinzufügen Gurkengurke. Es wird dem Geschmack etwas Schärfe verleihen.

Wenn alles Gemüse gut gekocht ist, salzen Sie unsere Suppe und wenn die Säure nicht ausreicht, fügen Sie Zitronenscheiben hinzu.

Ganz zum Schluss die Oliven legen.

Zu unserer Pilz-Durcheinander duftender war, sollten Sie frische oder getrocknete Kräuter hinzufügen.

In der Regel wird Pilz-Hodgepodge mit Joghurtsauce mit Knoblauch oder einfacher Sauerrahm serviert.

Soljanka ist ein ideales Lebensmittel, das sowohl für die tägliche Ernährung als auch für das festliche Menü geeignet ist.

Die Vinaigrette

Vinaigrette in Russland ist eine der beliebtesten Gemüsesalate ohne die keiner auskommt festliches fest. Das Rezept für Vinaigrette mit eingelegten Pilzen weicht etwas ab klassische Ausführung dieser Salat.

Zutaten:

2 Kartoffeln
100 Gramm eingelegte Pilze
1 Rote Bete
1 Karotte
1 Zwiebelkopf
1 Bank Dosenbohnen
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Ein paar Zweige frischer Kräuter.

Rezept für gesalzene Pilz-Vinaigrette

Um unsere Vinaigrette mit gesalzenen Pilzen schmackhafter und duftender zu machen, sollten Sie bunte süße Rüben wählen. Die Überprüfung der Qualität von Rüben ist sehr einfach. Drücken Sie mit dem Fingernagel leicht auf die Wurzelhaut. Wenn die Rüben von hoher Qualität sind, ist die Haut dünn und der freigesetzte Saft hat eine helle Farbe. Ein solches Gemüse ist einfach perfekt für die Herstellung von Vinaigrette.

Vinaigrette mit eingelegten Pilzen wird sehr einfach zubereitet. Sie müssen alles notwendige Gemüse kochen und fein hacken. Um die Vinaigrette schmackhafter zu machen, sollten Sie das gesamte Gemüse in einer Pfanne kochen.

Meine Kartoffeln, Karotten und Rüben. Wir legen uns hinein großer Topf. 1 Stunde bei schwacher Hitze garen.

Gekochtes Gemüse abkühlen lassen, schälen und hacken kleine Würfel etwa gleich groß.

Wir hacken auch die eingelegten Pilze.

Der traditionelle Vinaigrette-Salat wird mit der Zugabe von Essiggurken zubereitet und Sauerkraut. Sie können diese Zutaten durch normales Salz ersetzen.

Wir putzen und hacken die Zwiebel. Öffnen Sie das Bohnenglas und lassen Sie die Flüssigkeit ab.

Anstelle von Bohnen aus der Dose können Sie auch getrocknete Bohnen verwenden. Sie sollten gewaschen und mit kaltem Wasser gefüllt werden. 10-12 Stunden (am besten über Nacht) quellen lassen. Wenn die Bohnen die gesamte Flüssigkeit aufgenommen haben, muss das restliche Wasser abgegossen, neues Wasser aufgegossen und in leicht gesalzenem Wasser bissfest gekocht werden.

Alle Zutaten in eine große Schüssel geben. Mit gemahlenem schwarzen Pfeffer und Pflanzenöl würzen. Mit Zweigen frischer Petersilie oder Dill garnieren.

Da die Vinaigrette eingelegte Lebensmittel enthält, sollte sie nicht lange gelagert werden. Andernfalls kann es einfach sauer werden. Wenn Sie also bei der Salatzubereitung Zeit sparen möchten, können Sie Gemüse im Voraus kochen und im Kühlschrank aufbewahren.

Gesalzene Pilze unter einem Pelzmantel

Normalerweise kochen wir Hering unter einem Pelzmantel. Das echter Klassiker Genre. Aber das Salatrezept für gesalzene Pilze unter einem Pelzmantel ist sehr originell. Um eingelegte Pilze unter einem Pelzmantel herzustellen, müssen wir Folgendes einnehmen:

2 Kartoffeln
3 Eier
1 Karotte
200 Gramm Wurstkäse
50 Gramm Frühlingszwiebeln
200 Gramm geräucherte Hähnchenbrust
100 Gramm eingelegte Pilze
200 Gramm Mayonnaise.

Rezept für eingelegte Pilze unter einem Pelzmantel

Eier, Kartoffeln und Karotten kochen. Mit einer Reibe mahlen. Hähnchenbrust in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebel fein hacken. Drei Käse auf einer feinen Reibe.

Jetzt sammeln wir unsere Salatsalzpilze unter einem Pelzmantel. Legen Sie die eingelegten Pilze auf den Boden der Salatschüssel. Streuen grüne Zwiebel. Mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestreichen. Die nächste Schicht sind Kartoffeln. Mehr Mayonnaise. Dann Hühnchen und wieder Mayonnaise. Es folgen Karotten, Mayonnaise, Eier, Mayonnaise. Die Oberseite des Salats mit geriebenem Käse bestreuen. Sie können mit Zweigen frischer Kräuter dekorieren.

Gefüllte Eier mit gesalzenen Pilzen

Wenn wir eine Vorspeise für den festlichen Tisch zubereiten müssen, können uns eingelegte Pilze wieder zu Hilfe kommen. Zum Beispiel können wir mit eingelegten Pilzen gefüllte Eier kochen.

Zutaten:

5 Eier
50 Gramm eingelegte Pilze
1 Esslöffel Mayonnaise
2 EL geriebener Käse
8 Oliven (entkernt)
3 Esslöffel Olivenöl.

Rezept für gefüllte Eier mit gesalzenen Pilzen

Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und längs halbieren. Das Eigelb vorsichtig entfernen und mit einem Holzlöffel zerdrücken. Olivenöl hinzufügen. Fügen Sie der resultierenden Mischung Mayonnaise, geriebenen Käse, gehackte Pilze und Oliven hinzu. Bei Bedarf ein wenig hinzufügen.

Füllung Hälften von Proteinen füllen. Buchung gefüllte Eier gesalzene Pilze für großes Gericht, mit frischen Kräutern dekorieren.

Salat mit Huhn und eingelegten Pilzen

Leider wissen viele Hausfrauen einfach nicht, was aus eingelegten Pilzen gekocht werden kann, und verwerfen viele interessante Rezepte.

Pilzsalat ist zum Beispiel eine sehr schmackhafte Leckerei, die sich für einen festlich gedeckten Tisch eignet. Eingelegte Pilze passen gut zu Hühnchen, Käse und anderen Speisen. Oben haben wir bereits darüber gesprochen, wie man Hähnchen-Champignon-Salat mit marinierten Käseeiern zubereitet. Schauen wir uns nun ein etwas anderes Salatrezept mit eingelegten Pilzen und Hähnchen an.

Zutaten:

250 Gramm Hähnchenbrust
1 - 2 Zwiebelköpfe
1 Karotte
1 - 2 Kartoffeln
200 Gramm Mayonnaise
1 Dose Dosenmais
100 Gramm Käse
200 Gramm eingelegte Pilze.

Salatrezept mit marinierten Pilzen und Hähnchen

Um marinierten Pilzsalat mit Hühnchen und Käse zuzubereiten, müssen wir vorher kochen Hühnerbrust, Kartoffeln, Karotten und Eier. Alle vorbereiteten Zutaten mahlen. Drei Käse auf einer Reibe.

Salat mit Hühnchen und eingelegten Pilzen erweist sich als luftig und zart, weil wir alle Zutaten in Schichten legen.

Die Schichten gehen in der folgenden Reihenfolge: Huhn, Zwiebeln, eingelegte Pilze, Karotten, Kartoffeln, Mais, Käse. Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen. Wir dekorieren unseren Salat mit frischem Dill.

Eingelegte Pilzsuppe

Eingelegte Pilze sind ein Produkt, das uns zur Verfügung steht das ganze Jahr. Von ihnen können wir deftig und kochen Leckeres Abendessen. Schauen wir uns zum Beispiel das Rezept für eingelegte Pilzsuppe an. Dies ist die einfachste Art, warme Speisen zuzubereiten, ohne teure Zutaten zu verwenden.

Zutaten:

200 Gramm eingelegte Pilze
2 - 3 Kartoffeln
2 Eier
1 Zwiebelkopf
1 Karotte
2 - 3 Esslöffel Pflanzenöl
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Grüns nach Geschmack.

Rezept für eingelegte Pilzsuppe

Pilzsuppe aus eingelegten Pilzen kann mit beliebigen Pilzen zubereitet werden. Es können Wellen, Öl, Pilze usw. sein.

Gießen Sie Wasser in einen Topf. Wir zünden an. Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln werden geschält und nicht sehr stark geschnitten große Stücke. Die Kartoffeln in einen Topf geben und weich kochen. Zwiebeln und Karotten in etwas Pflanzenöl anbraten.

Gesalzene Pilze in eine Pfanne geben gebratenes Gemüse. Wir fügen Grüns hinzu. Wir köcheln ein paar Minuten.

Wenn die Kartoffeln vollständig gekocht sind, geben Sie das gebratene Gemüse und die Pilze in die Pfanne. Salz und Pfeffer. 10 - 15 Minuten kochen. Dann probieren wir und passen den Geschmack gegebenenfalls mit Hilfe von Gewürzen an. In einer separaten Schüssel die Eier mit einer Gabel oder einem Schneebesen glatt schlagen. Die Eiermasse in einem dünnen Strahl aufgießen heiße Suppe. Vom Feuer nehmen, mit einem Deckel abdecken. 5 - 10 Minuten ziehen lassen. Suppe mit Sauerrahm oder Naturjoghurt servieren.

Hähnchen mit eingelegten Pilzen

Wir haben uns bereits einige Rezepte mit Hähnchenbrust und eingelegten Pilzen angesehen. Dieser Salat unterscheidet sich jedoch etwas von den anderen. Zutaten:

3 Kartoffeln
300 Gramm Hähnchenbrust
3 eingelegte Gurken
4 Eier
300 Gramm eingelegte Pilze
1 Glas entsteinte Oliven
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Mayonnaise.

Salatrezept mit Hähnchenbrust und eingelegten Gurken

Kartoffeln, Eier und Hähnchenbrust sind vorgekocht. Abkühlen und mahlen. Um unseren Salat mit Hähnchenbrust und eingelegten Pilzen duftender zu machen, können Sie verwenden geräuchertes Huhn. In Schichten auslegen: Kartoffeln, Hühnchen, in Streifen geschnittene Gurken, Eiweiß, eingelegte Pilze, Eigelb. Jede Schicht gut mit Mayonnaise bestreichen. Den Salat mit gehackten Oliven garnieren.

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Hühnerfilet - 300-400 g.
Gesalzene Pilze - 200 g.
Grüne Erbsen (Konserve, Hartweizensorten) - 200 g.
Kartoffeln - 1-2 Stk.
Käse - 150 g.
Gemüse, Gewürze und Mayonnaise - nach Geschmack

Ein Salat mit gesalzenen Pilzen ist gut, weil er sowohl für unerwartete Gäste als auch zur Abwechslung mager oder schnell zubereitet werden kann vegetarisches Menü. Übrigens für Vegetarier und diejenigen, die ständig der Figur folgen - Pilze, einschließlich gesalzener, sind einfach ein unverzichtbares Produkt.

Gesalzene Pilze in der Ernährung

Wenn Sie wirklich auf eine strenge pflanzliche Ernährung setzen möchten, aber der Magen nicht akzeptieren will roher Kohl und anderes Gemüse, dann sind gekochte oder eingelegte Pilze praktisch.

Tatsache ist, dass sie während der Verarbeitung einfach magischen Schleim für den Magen absondern, der ihn umhüllt und den Verdauungsprozess unterstützt.

Ein wichtiges Plus ist ihr Kaloriengehalt. 100 g Pilze enthalten nur 25 kcal, aber das hindert sie nicht daran, sehr lange zu bleiben herzhaftes Produkt. Ein wenig gekochte Nudeln, ein paar Löffel Pilze mit Liebe gekocht und deftig, aber sehr Diät-Mittagessen bereit.

Indem Sie Ihre Ernährung mit Pilzen abwechslungsreicher gestalten, können Sie die Schokoladensucht leicht loswerden. Tatsache ist, dass Pilze Zink enthalten, und er oder vielmehr sein Mangel verursacht dieses unbändige Verlangen nach süßen Snacks und sogar Alkohol.

Alles muss ohne Fanatismus angegangen werden, Pilze auch. Gebratene Steinpilze mit Zwiebeln und Sauerrahm sind natürlich viel schmackhafter als nur gekocht oder gar eingelegt, aber Sie erzielen mit einem solchen Gericht Vorteile für die Figur. Und das ist leider nicht das einzige Negative an diesem Produkt.

Angesichts der Tatsache, dass Pilze lange verdaut werden, wird nicht empfohlen, sie zum Abendessen zu essen, außerdem können sie Magenprobleme mit allen daraus resultierenden Folgen (Schweregefühl, Blähungen, Verstimmung) verursachen.

Auch der Magen wird es Ihnen nicht danken, wenn Sie Pilze mit essen frisches Gemüse. Es wäre besser, wenn sie auch einer Wärmebehandlung unterzogen würden.

Was für ein wunderbares Produkt das ist, haben wir herausgefunden, sowie mit Vorsichtsmaßnahmen. Jetzt können Sie einen wunderbaren Salat mit gesalzenen Pilzen und Hühnchen zubereiten.

Salatzubereitung

Wenn Sie möchten, dass Ihr Pilzsalat mager ist, schließen Sie Hühnchen und Käse aus dem Rezept aus, und statt Mayonnaise können Sie eine geeignete Sauce zubereiten.

Zuerst kochen wir die Hähnchenbrust. Damit das Fleisch nicht frisch ausfällt, fügen Sie dem Wasser Ihre Lieblingsgewürze und -wurzeln hinzu. Wir zerreißen das salatfertige Fleisch mit unseren Händen in kleine Fasern.
Besonders in schlanke Version Unser Salat mit gesalzenen Champignons ist ohne Kartoffeln unverzichtbar. Es muss gekocht und in Würfel geschnitten werden.
Kleine Pilze werden ganz verwendet. Wenn große gefangen werden, teilen Sie sie einfach in 2-3 Teile. Die Hauptsache ist, nicht zu vergessen, sie aus der Sole zu spülen.
Den Käse nach Belieben mahlen. Wenn Sie es schnell brauchen, reiben Sie es auf einer Reibe. Wenn es schön ist, schneiden Sie es besser in dünne und lange Strohhalme.
Es bleibt hinzuzufügen grüne Erbse, wobei die gesamte Sole vorab abgelassen wird.
Alle Zutaten mischen und mit Mayonnaise würzen.

Um den Geschmack des Salats gesättigter zu machen, lassen Sie ihn mehrere Stunden im Kühlschrank.

Von solchen Pilzsalat Es kann sich als großartiger Snack erweisen, wenn Sie anstelle von Erbsen Gurken hinzufügen, die gut zu Hühnchen und Kartoffeln passen.

Schichtsalat mit Pilzen

Probieren Sie auch einen sehr leckeren Blätterteigsalat mit gesalzenen Champignons. Dazu benötigen wir:

Reis jeglicher Sorte - 4 EL.
Fleischbrühe
Krabbenstäbchen (kann ersetzt werden Krabbenfleisch) - 250 gr.
Ei - 2-3 Stk.
Gesalzene Pilze - 300 g.
Zwiebeln und Karotten - 1 Stck.
Mayonnaise.

Das Rezept für diesen gesalzenen Pilzsalat ist genauso einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Reis wird gut gewaschen und gekocht, bis er gar ist Fleischbrühe oder mit dem Zusatz eines Würfels.
Gekochte Eier auf einer groben Reibe gerieben.
Zwiebel und Karotte fein hacken und in Öl leicht anbraten.
Wir verteilen den Salat in der folgenden Reihenfolge in Schichten: Reis, dann fein gehackte Krabbenstäbchen, Eier, gebratenes Gemüse und schließlich Pilze. Gleichzeitig jede Schicht mit Mayonnaise einfetten.

Salat mit gesalzenen Pilzen in Schichten ist fertig. Es bleibt, es für ein paar Stunden im Kühlschrank zu lassen, und Sie können es auf dem Tisch servieren.

Noch ein paar Tipps, um Ihre Mahlzeiten schmackhafter zu machen:

Bevor Sie gesalzene Pilze in einem Gericht verwenden, sollten Sie sie unbedingt probieren.Dies ist notwendig, um die Salzmenge im Salat zu bestimmen.
Wenn Sie eingelegte Pilze verwenden, testen Sie sie auf die Essigmenge.
Wenn zu viel davon in der Marinade ist, spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab.

Salat mit gesalzenen Pilzen - ein tolles mageres, aber sehr befriedigendes und originelles Gericht. Es hat einen reichen, hellen Geschmack und eine leichte Würze. Dieser Salat ist ein typischer Vertreter der russischen Küche und eignet sich hervorragend als Vorspeise auf Ihrem täglichen Esstisch. Versuchen Sie unbedingt, es zu kochen, und Sie werden es wahrscheinlich in Ihrer dauerhaften Winterdiät belassen. Im Folgenden machen wir Sie auf mehrere Rezepte für gesalzene Pilzsalate aufmerksam.

Salat mit Huhn, Pilzen und Gurken

Zutaten:

hähnchenfilet - 500 g;
eingelegte Gurken - 4 Stk .;
gesalzene Pilze - 200 g;
Mayonnaise - zum Ankleiden.

Kochen

Also Gurken und Pilze schneiden kleine Teile. Wir geben alle Zutaten in eine Salatschüssel und fügen Mayonnaise nach Ihrem Geschmack hinzu. Fertiger Salat mit Champignons und gekühlt servieren.

Salat mit Huhn und gesalzenen Pilzen

Zutaten:

Hühnerbrust - 300 g;
gesalzene Pilze - 200 g;
grüne Erbsen in Dosen - 200 g;
Kartoffeln - 100 g;
käse - 100 g;
Petersilienwurzel, Lorbeerblatt;
Gewürze;
Mayonnaise.

Kochen

Kochen Sie zunächst die Hähnchenbrust in der Brühe unter Zugabe von Gewürzen, Lorbeerblättern sowie Selleriewurzel oder Petersilie. Dann kühlen wir das Fleisch und zerreißen es in Fasern. Die gekochten Kartoffeln mit Schale schälen und in kleine Würfel schneiden.

Wir waschen die Pilze mit kaltem fließendem Wasser und schneiden sie, wenn sie groß sind, in kleinere Stücke. Hartkäse auf einer groben Reibe reiben oder in lange Streifen schneiden. Danach alle vorbereiteten Zutaten in einer tiefen Schüssel mischen, Grün hinzufügen Erbsen aus der Dose, Salz und Pfeffer. Jetzt den Salat mit Mayonnaise gießen, mischen und mehrere Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Servieren Sie das Gericht portionsweise auf einem Blatt frischen grünen Salats.

Schichtsalat mit gesalzenen Pilzen

Zutaten:

reis - 4 EL. Löffel;
Brühwürfel - 1 Stk .;
Krabbenstäbchen - 250 g;
ei - 3 Stk .;
gesalzene Pilze - 300 g;
zwiebel - 1 Stk.;
Mayonnaise - 150 ml;
Karotten - 1 Stck.

Kochen

Also, zum Kochen bereiten wir zuerst alles vor notwendige Zutaten. Nehmen Sie dazu Reis, waschen Sie ihn mehrmals, füllen Sie ihn mit Wasser, fügen Sie einen Brühwürfel hinzu und kochen Sie ihn bei schwacher Hitze, bis er vollständig gekocht ist. Dann hartgekochte Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und auf einer Reibe hacken. Wir putzen die Zwiebeln und Karotten, schneiden sie in Streifen und braten sie in Pflanzenöl goldbraun an. Jetzt fangen wir an, unseren Salat in Schichten auszulegen und jede mit einer kleinen Menge Mayonnaise zu bestreichen.

Geben Sie also gekochten Reis auf den Boden der Salatschüssel und bedecken Sie ihn mit gehackten Würfeln Krabbenstäbchen mit geriebenen Eiern bestreuen. Dann eine Schicht Gemüsebraten auslegen und mit gesalzenen Champignons dekorieren. Jetzt entfernen wir das Gericht für mehrere Stunden im Kühlschrank, damit es gründlich eingeweicht wird. Den fertigen Blätterteigsalat aus gesalzenen Pilzen dekorieren wir nach eigenem Ermessen und stellen ihn auf den Tisch.

Köstlicher Salat mit gesalzenen Pilzen

Zutaten:

Kochen

Räucherwurst, Käse und Essiggurken in Würfel schneiden. Lassen Sie die Flüssigkeit aus den Dosenbohnen vorsichtig ab und geben Sie sie in eine tiefe Schüssel. Wir fügen die zuvor zubereiteten Zutaten hinzu, legen die in Scheiben geschnittenen Pilze, würzen mit Mayonnaise, fügen etwas Essig hinzu, mischen, dekorieren mit Oliven und servieren den Salat auf dem Tisch!

Viele Hostessen machen verschiedene Gurken für den Winter. Es ist Zeit, sie zu essen. Wir sagen Ihnen, wie Sie einen Salat aus gesalzenen Pilzen zubereiten können. Es stellt sich als befriedigend, aber gleichzeitig leicht heraus. Dieser Salat wird den Winter schmücken festlich gedeckter Tisch und auch perfekt als Beilage für Fleischgerichte. Wir haben für Sie ausgewählt beste Rezepte. Probieren, kochen, experimentieren!

Salat mit gesalzenen Pilzen und Kartoffeln

Beginnen wir mit diesem einfachen und sehr befriedigenden Rezept.

Zutaten die wir brauchen:

Kartoffeln - drei Stück;
Pilze - dreihundertfünfzig Gramm;
zwiebeln - zwei Stück;
eine Gurke;
zwei Tomaten;
zwei gekochte Hühnereier;
zwei große Löffel Öl;
ein volles Glas Sauerrahm;
Senf - ein Löffel;
Zucker;
Grüns;
Salz.

Kochen:

Pilze, Kartoffeln, Eier, Gurken in Würfel schneiden, Tomaten in Scheiben schneiden.
Zwiebel fein hacken, in Öl andünsten.
Senf, Zucker, Kräuter und Salz zu Sauerrahm geben.
Das Gericht mit der entstandenen Sauce würzen.

Also haben wir einen Salat mit gesalzenen Pilzen zubereitet. Das Rezept ist, wie Sie sehen können, ganz einfach.

Salat mit Pilzen, Äpfeln und Kirschtomaten

Feinschmecker werden dieses Gericht lieben. Der säuerlich-süß-salzige Geschmack dieses Salats erobert vom ersten Löffel an.

Benötigte Produkte:

zwanzig Tomaten;
zwei saure Äpfel;
dreihundert Gramm Pilze;
Mayonnaise.

Handlungsablauf:

Kirsche halbiert.
Wir putzen die Äpfel, entfernen den Kern, schneiden sie in Würfel.
Wir mischen alle Produkte, salzen, fügen Mayonnaise hinzu.

Leicht und sehr leckerer Salat mit gesalzenen Champignons fertig! Kann am Tisch serviert werden.

Salat mit gesalzenen Pilzen und Käse

Ein weiteres einfaches Gericht, dessen Zubereitung einige Minuten in Anspruch nimmt. Käse in Kombination mit gesalzenen Pilzen verleiht dem Salat einen zarten und pikanten Geschmack.

Wir nehmen:

zweihundert Gramm Pilze;
zwei kleine Äpfel;
zweihundert Gramm Käse;
Mayonnaise;
Schnittlauch;
Salatblätter.

Wie man kocht:

Pilze fein hacken.
Auf einer feinen Reibe drei Äpfel und Käse.
Legen Sie die Salatblätter auf den Boden des Tellers.
Oben - Äpfel und Pilze.
Mit Käse bestreuen, mit Mayonnaise würzen.

Ein herzhafter Salat kann problemlos einen zweiten Gang ersetzen. Rufen Sie nach Hause an den Tisch.

Salat mit Hähnchen

Ein weiteres einfaches aber herzhafter Imbiss, die den Feiertagstisch schmücken werden. Welche Produkte müssen wir vorbereiten?

eine Hühnerbrust;
Vier Eier;
dreihundert Gramm Pilze;
vier eingelegte Gurken;
drei große Löffel Öl;
zwei frische Gurken;
ein paar Knoblauchzehen;
Saft einer halben Zitrone.

Kochmethode:

Eier und Hähnchen kochen, in kleine Stücke schneiden.
Wir schneiden alle Gurken in Streifen.
Pilze fein hacken.
Knoblauch pressen, Zitronensaft darüber gießen.
Wir mischen alle Produkte, gießen die Sauce ein.

Wenn Sie Knoblauchdressing nicht mögen, können Sie normale Mayonnaise verwenden.

Hier haben wir unseren Salat zubereitet. Hühnchen und gesalzene Pilze geben ihm zusammen einen ungewöhnlichen und sehr reichen Geschmack.

Salat mit gesalzenen Champignons und Gurken

Ein einfaches Wintergericht, dessen Hauptzutaten Gurken sind.

Wir benötigen folgende Produkte:

zweihundert Gramm Pilze;
zwei Gurken;
Mayonnaise;
Sellerie - eine Wurzel;
ein paar Esslöffel Pflanzenöl.

So wird der Salat zubereitet:

Sellerie reiben, Öl hinzufügen.
Wir schneiden Gurken und Pilze.
Wir mischen die Zutaten, würzen mit Mayonnaise, Salz.
Das ist alles! Unser Salat ist fertig. Pilze, Gurken passen gut zusammen.

Pilzsalat mit Paprika

Es ist kalorienarm und eignet sich daher hervorragend für Mädchen auf Diät. Um es vorzubereiten, müssen wir die folgenden Komponenten nehmen:

zwei Tomaten;
dreihundert Gramm Pilze;
ein Pfeffer;
ein Esslöffel Pflanzenöl;
eine halbe Zwiebel;
Grüns.

Kochvorgang:

Wir putzen den Pfeffer, entfernen die Samen und schneiden ihn in Streifen.
Tomaten in Ringe schneiden.
Die Zwiebel fein hacken.
Gemüse mischen, Pilze hinzufügen, Öl einfüllen, salzen. Mit Kräutern bestreuen.

Salat mit Gemüse

Es ist eine tolle Beilage zu Fleischgerichten. Welche Lebensmittel müssen zubereitet werden? Wir nehmen Kohl, frisch und Salzgurken, Pilze, rot Süße Paprika. Alle zweihundert Gramm. Wir brauchen auch:

fünf große Löffel Pflanzenöl;
zwei Esslöffel Zitronensaft;
zwei Knoblauchzehen;
Pfeffer, Salz.

Schritt für Schritt Rezept:

Geschredderter Kohl und Pfeffer.
Gurken und Pilze in kleine Stücke schneiden.
Knoblauch und Zwiebel hacken.
Wir geben die Zutaten in eine Salatschüssel, fügen Pfeffer und Salz hinzu.
Öl in einer Bratpfanne erhitzen, über unseren Salat gießen.

Lassen Sie es etwa dreißig Minuten ziehen. Sie können den Haushalt anrufen, um es zu versuchen würziger Salat mit gesalzenen Champignons. Das Rezept ist einfach und die Zubereitung dauert nicht lange.

Ein paar Worte zum Schluss

Jetzt haben Sie gelernt, wie man einen Salat mit gesalzenen Pilzen zubereitet. Es gibt viele Rezepte, aber sie sind alle einfach und erfordern keine übernatürlichen Fähigkeiten. Daher kann auch eine unerfahrene Gastgeberin ein solches Gericht zubereiten. Salat wird lecker, und je nach verschiedene Zutaten- auch befriedigend. Wie du sehen kannst Wintervorbereitungen finden Sie interessante und originelle Anwendungen. Wählen Sie ein paar Rezepte aus und überraschen Sie die Familie mit einem leichten und leckeren Abendessen, das sie gerne essen werden. Außerdem kann dieser Salat auf jeden Feiertagstisch gestellt werden, er wird seinen rechtmäßigen Platz darauf einnehmen. Guten Appetit!