Wie man das Rezept für Bohnensuppe kocht. Rote Bohnensuppe mit Pilzen und Speck

Bohnensuppe ist ein sehr leckeres und sättigendes Gericht. Darüber hinaus enthält es viele nützliche Substanzen. Obwohl Bohnensuppe als russisches Gericht gilt, wird sie auch in Frankreich, Italien und anderen Ländern gekocht.

Dieser Artikel enthält ausführliches Rezept, die Ihnen in Zukunft helfen wird, eine köstliche und duftende Bohnensuppe zuzubereiten, die auch die anspruchsvollsten Familienmitglieder ansprechen wird.

Bohnensuppe hat einen großen Nachteil - das Kochen dauert sehr lange. Um die Kochzeit der Suppe zu verkürzen, sollten Sie die Bohnen mehrere Stunden einweichen. Wenn möglich, können Sie die Bohnen über Nacht einweichen, es wird noch besser.

Bohnensuppe kochen

Um eine köstliche heiße Bohnensuppe zu kochen, benötigen Sie folgende Zutaten:

Fleisch 600 gr
Tomatenmark 6 EL. Löffel
Kartoffeln 4 Stk.
Karotte 2 Stk.
Zwiebel 1 Stk.
Pflanzenfett
Sellerie
Frühlingszwiebel, Dill, Petersilie
Salz Pfeffer
Gewürze

Kochen

Wenn Sie keine Zeit haben, die Bohnen einzuweichen, gibt es einen Ausweg aus dieser Situation. Sie können Dosenbohnen im Laden kaufen. Es kocht schnell in einem Topf, fügen Sie es 15 Minuten vor dem Ende der Suppe hinzu.
Um der Suppe einen ungewöhnlichen Geschmack zu verleihen, geben Sie etwas geräuchertes Fleisch zusammen mit den Braten in die Pfanne. Am besten verwenden Sie Hähnchenbrust. Das Fleisch vom Knochen trennen, in kleine Würfel schneiden und in die Suppe geben.
Wenn Sie gekauftes Fleisch zum Kochen verwenden, ist es besser, das erste kochende Wasser abzulassen. Damit verschwinden die meisten Antibiotika, mit denen sich die Lebewesen ernährt haben. Wenn Sie hausgemachtes Fleisch verwenden, können Sie das Wasser nicht ablassen.
Nachdem Sie die Suppe mit Braten versetzt haben, sollte sie bei schwacher Hitze gekocht werden, auf keinen Fall stark zum Kochen bringen, am leckersten ist die Suppe, wenn sie nicht gekocht wird, sondern bei schwacher Hitze schmachtet.
Um die Zeit zu verkürzen, kann die Suppe bei vorgekochtem Fleisch auch ohne Brühe gekocht werden. Zerkleinern und zu den Braten geben.
In letzter Zeit servieren Restaurants zunehmend cremige Bohnensuppe. Zur Zubereitung wird ein Mixer verwendet. Dazu sollten Sie gekochte Bohnen und Kartoffeln in die Pfanne geben, Wasser hinzufügen und alles auf Knopfdruck in Kartoffelpüree verwandeln. Fügen Sie in der letzten Garphase etwas Sahne hinzu.
Rezepte für Bohnensuppe gibt es viele. Köche haben keine Angst, mit diesem Gericht zu experimentieren. Viele fügen Nüsse, Rosinen und verschiedene exotische Gewürze hinzu. Die Suppe ist originell und lecker.

Suppe mit Bohnen ist sehr nahrhaft und sättigend. Es gibt viele Rezepte für dieses Gericht aus weißen, roten und sogar grünen Bohnen. Jede Bohnensuppe ist einzigartig und hat einen unübertroffenen Geschmack.

Bohnen - einzigartiges Produkt, ausgestattet mit vielen wichtigen Spurenelementen. Mit Bohnen zubereitete Gerichte sind herzhaft, schmackhaft und gesund. Sie können während Diäten, Fasten und für den täglichen Tisch erfolgreich zubereitet werden.

Einer der meisten beliebte Gerichte- Bohnensuppe. Es wird nicht nur in Russland, sondern auch in Frankreich und Italien zubereitet. Es gibt viele Rezepte für leckere Suppen, aber der Erfolg Ihres Gerichts hängt davon ab, wie gut Sie die Bohnen kochen.

Wichtig: Die erste und grundlegende Regel beim Kochen mit Bohnen ist das Einweichen. Dies ist der einzige Nachteil dieses Produkts, und das alles, weil es viel Zeit in Anspruch nimmt.

Je nach Gericht werden die Bohnen 4 bis 12 Stunden eingeweicht

Außerdem müssen die Bohnen vor dem Einweichen von übermäßigem Staub, Schmutz, Ablagerungen und kleinen Insekten gewaschen werden. Sie können dies unter fließendem Wasser tun. Bohnen einweichen kaltes Wasser, die nicht geändert werden muss. Nach dem Aufguss werden die Bohnen weicher und brauchen viel weniger Zeit zum Kochen.

Es gibt eine Möglichkeit, langes Einweichen zu vermeiden - bereiten Sie eine Suppe mit bereits gekochten Dosenbohnen zu

Bohnensuppen gelingen immer gut Fleischbrühe, aber wenn Sie kein Fleisch essen - Gemüsebohnensuppe ist nicht schlechter. Bohnen passen am besten zu:

Kartoffeln
Pilze
Tomate

Wichtig: In letzter Zeit erfreut sich die Bohnencremesuppe immer größerer Beliebtheit. Es ist nicht schwierig, eine solche Suppe mit einem Mixer zuzubereiten.

Video: "Was sind nützliche Bohnen?"

Wie macht man italienische Bohnensuppe?

Italienische Bohnensuppe ist eines der beliebtesten Gerichte in Europa. Ausgewogener reicher Geschmack besticht durch seine Einfachheit und Besonderheit. Auch wenn Sie nicht wissen, wie es ist ein traditionelles Gericht Italien schmeckt wie das Original, und Sie können es mit einem ziemlich einfachen Satz von Zutaten leicht zu Hause machen.

Traditionelle italienische Bohnensuppe mit Tomaten

Zum Kochen benötigen Sie:

Tomaten (Tomaten) - etwa 0,5 Kilogramm
Bohnen - ein Glas rote Bohnen, die 12 Stunden lang in Wasser eingeweicht wurden
Karotten - zwei mittelgroße Stücke
Birne
Zucchini oder Kürbis (nicht groß)
Knoblauch
Gewürze: Basilikum, Pfeffer, Majoran (optional)
Lorbeerblätter
Pflanzenfett

Majoran ist ein traditionelles italienisches Gewürz.

Lassen Sie die Bohnen kochen, bis sie halb gar sind. Gleichzeitig braten wir Zwiebeln mit Knoblauch (nach Geschmack). Gemüse wird in kleine Würfel geschnitten und in einem separaten Topf (der Basis der Suppe) zum Kochen gebracht. Wir fügen dort auch gekochte Bohnen, Braten und Tomaten hinzu. Die Suppe nach Belieben mit Gewürzen abschmecken. Das fertige Gericht wird in einem tiefen Teller serviert, der mit Parmesanspänen und frischen Kräutern dekoriert ist.

Video: Minestrone - Italienische Bohnensuppe

Rezept für weiße Bohnensuppe aus der Dose

Spart deutlich Zeit und Mühe Suppe aus Dosenbohnen. Es unterscheidet sich dadurch, dass es bereits gekocht, weich und ausgewogen mit Gewürzen im Geschmack ist und nicht gekocht werden muss. Suppen und Borschtsch mit Dosenbohnen erhalten eine besondere Süße und Energiewert. Diese Suppe wird wunderbares Gericht während des Fastens und wird die Figur während der Diät nicht verderben.

Dose weiße Bohnen mit Tomaten

Um eine einfache und köstliche Suppe mit Dosenbohnen zuzubereiten, benötigen Sie:

eine Dose Bohnen in einer Tomate (Sie können ohne Tomate)
Jagdwürste - 3 Dinge
Birne
Karotte
Kartoffeln - 4 Stück
Paprika (oder süß) rot - 2 Stück
Kräuter, Gewürze, Öl

Jagdwürste können durch jedes andere geräucherte Fleisch ersetzt werden

Das Rösten von Zwiebeln und Karotten wird vorbereitet. In Ringe geschnittene Würste werden hinzugefügt und 15 Minuten lang gebraten. Die erforderliche Menge Wasser wird in die Pfanne gegossen und zum Kochen gebracht.

Während die Kartoffeln kochen, gehackte Paprika zum Braten geben und bis zu 10 Minuten braten (bei Bedarf können Sie dem Braten etwas Wasser hinzufügen). Wenn das Wasser in der Pfanne kocht, fügen Sie das Bratgut und eine Dose Bohnen hinzu. Die Suppe kochen, bis die Kartoffeln fertig sind, Gewürze nach Belieben hinzufügen.

Video: "Bohnensuppe aus der Dose"

Wie man Bohnensuppe in einem Slow Cooker kocht, Rezept

Bohnensuppe aus dem Slow Cooker spart erstens Zeit und erleichtert zweitens das Kochen. Der Kochvorgang erfordert keinen häufigen Geschirrwechsel und alle Aktionen finden in einer Schüssel statt.

Der Slow Cooker macht die Suppenzubereitung viel einfacher.

Um Bohnensuppe mit Pilzen in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie:

ein Glas Bohnen (beliebig), eingeweicht
Pilze (Austernpilz oder Champignon) 400 Gramm
Birne
Kartoffeln - 3 Stück
Karotte
Grüns
Gewürze

Der Slow Cooker ermöglicht die Zubereitung einer gesunden und diätetischen Suppe ohne Verwendung von Öl

Versetzen Sie den Multikocher in den Modus "Braten" oder "Backen".
Da die Schüssel des Multikochers antihaftbeschichtet ist, kann das Öl durch Wasser ersetzt werden, aber das Rezept verlangt zwei Esslöffel Öl
Gehackte Zwiebeln, Karotten, Pilze auf den Boden geben
Wenn das Gemüse gebraten ist, füllen Sie es mit Wasser und geben Sie die restlichen Zutaten hinzu: Bohnen, Paprika und Kartoffeln
Schalten Sie den Multicooker in den Modus "Suppe" oder "Dampfgarer".
Kochen Sie die Suppe, bis die Bohnen und Kartoffeln fertig sind.
Kräuter, Salz, Lorbeerblatt, Gewürze hinzufügen

fertige Suppe kann mit frischen Kräutern und Croutons dekoriert werden

Video: "Suppe mit Pilzen und Bohnen"

Rezept für leckere rote Bohnensuppe mit Fleisch

Bohnensuppe auf Basis von Fleischbrühe - deftig u leckeres Gericht, eine echte Dekoration des Esstisches. Sie können jedes Fleisch für die Brühe wählen: Huhn, Schwein oder Rind. Jedes Fleisch hat seinen eigenen Geschmack. Suppe auf der Basis von Rinderbrühe ist ein diätetisches und reichhaltiges Gericht.

Die besten Suppen werden mit Rinder- und Hühnerbrühe zubereitet

Wichtig: Rindfleisch muss lange gekocht werden, mindestens zwei Stunden. Es wird empfohlen, das Wasser zweimal zu wechseln: Die erste Brühe ist ziemlich fettig und hat zusätzliche Partikel, Filme und Adern.

BEI Rinderbrühe eingeweichte rote Bohnen dazugeben und zum Kochen bringen
Zu diesem Zeitpunkt das Gemüse fein hacken: Karotten und Zwiebeln und in einer Pfanne anbraten
Gebratene, gehackte Kartoffeln werden in die Pfanne gegeben
Die Suppe wird gekocht, bis die Bohnen vollständig gekocht sind.
Das fertige Gericht wird mit Dill dekoriert

Nach Belieben können Tomaten in die Suppe gegeben werden.

Video: "Das klassische Rezept für Rote-Bohnen-Suppe mit Fleisch"

Suppe aus gefrorenen grünen Bohnen kochen, Rezept

Grüne Bohnensuppe kocht sehr schnell. Es ist einfach Diätgericht, die tägliche Nahrung diversifizieren können.

grüne Bohnen erfordert keine lange Vorbereitung

Benötigte Zutaten:

eine Hühnerbrust
grüne Bohnen - nicht mehr als 300 Gramm
Birne
Karotte
Kartoffel
Grüns
grüne Erbse
ein Ei

Brühe aus Hühnerbrust dienen als Basis der Suppe. Es wird nicht zu fettig und nützlich für diejenigen, die sich daran halten Diätessen. Das Braten für die Suppe kann in einer Pfanne mit Zwiebelöl und Karotten erfolgen. Auf Wunsch können Zwiebeln und Karotten fein gehackt und roh in die Brühe gegeben werden.

Grüne Bohnensuppe - das perfekte Diätgericht

Grüne Bohnen kochen ziemlich schnell, fügen Sie sie also hinzu, wenn die Kartoffeln halb gar sind. Dazu wird ein halbes Glas Erbsen hinzugefügt. Das fertige Gericht wird mit frischen Kräutern und einem gekochten Ei dekoriert.

Video: "Grüne Bohnensuppe"

Rezept für Bohnensuppe

Diätsuppe sorgt für das völlige Fehlen von Öl und Kartoffeln im Gericht. Aber auch wenn diese Zutaten nicht in der Suppe sind, kann sie durchaus schmackhaft und sättigend sein.

kalorienarme suppe mit Bohnen

Gemüsebrühe mit Karotten, Zwiebeln, Sellerie und Pilzen zubereiten
Bohnen zugeben, die über Nacht eingeweicht wurden
Wenn die Bohnen weich sind, das Gemüse aus der Pfanne nehmen und fein hacken.
Fügen Sie der Suppe zwei Esslöffel Sojasauce hinzu
Dekorieren Sie die Suppe mit Kräutern und fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu

Video: "Diät-Gemüsesuppe mit Bohnen"

Wie man Suppe mit Bohnen und Mais kocht, Rezept

Suppe mit Bohnen und Mais wird wegen der ungewöhnlichen Zusammensetzung auch "Mexikanisch" oder "Tartilla-Suppe" genannt:

Mais in Dosen
rote Bohnen
süßer roter Pfeffer
Tomatenmark oder geschälte Tomaten
Chili
Maisöl (kann durch Pflanzenöl ersetzt werden)

Suppe mit Bohnen und Mais süß und scharf zugleich

Öl wird in einen Topf mit dickem Boden (oder in einen Slow Cooker) gegossen, Chilipfeffer wird hinzugefügt, bulgarische Paprika und etwas gebraten. Wenn die Paprika weicher wird, wird Tomatenmark hineingegossen oder ein halbes Kilogramm geschälte Tomaten hinzugefügt.

Fügen Sie in der Masse eine Dose rote Bohnen aus der Dose und ein Glas hinzu Mais in Dosen. Nach dem Kochen Wasser hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen. Nach Geschmack salzen und das fertige Gericht mit frischen Kräutern dekorieren.

Video: "Scharfe mexikanische Suppe mit Bohnen und Mais"

Cremesuppe mit Bohnen kochen, Rezept

Püreesuppe ist sehr einfach zuzubereiten: Das notwendige Gemüse wird in einem Topf gekocht. Vollständig gekochtes Gemüse wird in einem Mixer unterbrochen.

Püreesuppe - einfach und lecker

In einem Topf eingeweichte Bohnen mit Kartoffeln und Erbsen, falls gewünscht (300 Gramm), Salz kochen
300 Gramm Champignons und Zwiebeln in Butter in einer Pfanne anbraten
Geben Sie das Gemüse in einen Mixer und zerdrücken Sie das Gemüse, indem Sie die erforderliche Menge Wasser aus dem Topf hinzufügen
Fügen Sie der Suppe Butter für einen subtilen Geschmack hinzu
Das fertige Gericht mit frischen Kräutern dekorieren

Video: Cremige weiße Bohnensuppe

Bohnen sind ein wichtiger Bestandteil jeder Küche: diätetisch, mager, alltagstauglich ... Kein Wunder, dass Vegetarier diese Hülsenfrucht so sehr lieben, das in Bohnen enthaltene Protein ist leicht verdaulich menschlicher Körper und ersetzt das Tier. Bohnen sind vielseitig, daher werden sie oft zur Herstellung von Suppen, Salaten, Beilagen, Lobio und Toppings verwendet.

Wichtig: Der Erfolg jedes Ihrer Rezepte wird durch die Unprätentiösität des Produkts und des Vorweichens garantiert. Geschieht dies nicht, werden die Bohnen hart genug.

Experimentieren Sie mit Bohnen und nehmen Sie sie so oft wie möglich in Ihre Ernährung auf, sie sind in der Lage, die Verdauung zu regulieren und die natürliche Ausscheidung von Giftstoffen aus dem Darm zu fördern. Es gibt viele Sorten dieses Produkts: weiße, gelbe, rote, schwarze, grüne Bohnen und jede hat ihre eigenen Vorteile!

Video: Wie man Bohnen kocht?

Bohnensuppe ist ein nahrhaftes, sättigendes und sehr gesundes Gericht. Bohnen enthalten ganze Proteinvorkommen, die vom Körper perfekt aufgenommen werden, eine große Anzahl von Spurenelementen und Vitaminen. Bohnensuppe wird in der Regel aus getrockneten Bohnen gekocht, es gibt aber auch Gerichte, die aus grünen Bohnen oder Bohnen aus der Dose zubereitet werden.

Essenszubereitung. Bohnen haben viele Vorteile, aber gleichzeitig auch einen großen Nachteil – sie werden lange gekocht. Um die Kochzeit der Suppe zu verkürzen, müssen die Bohnen mehrere Stunden in Wasser eingeweicht werden. Während dieser Zeit nehmen die Bohnen Feuchtigkeit auf und quellen auf. Wenn der Raum zu warm ist, stellen Sie die eingeweichten Bohnen besser an einen kühlen Ort, damit sie nicht verschwinden.

Bohnen schmecken besser, wenn sie eingeweicht werden Gekochtes Wasser die erst gekühlt werden muss. Das Einweichen lässt die Bohnen nicht nur einweichen, sondern entfernt auch Oligosaccharide aus ihnen - Substanzen, die vom Magen schlecht verdaut werden und zu einer erhöhten Gasbildung beitragen. Nach dem Einweichen muss das Wasser abgelassen und die Bohnen gründlich unter fließendem Wasser abgespült werden.

Bohnensuppe mit Fleisch.

Zutaten:
- Fleisch - ½ kg
- weiße Bohnen - 255 g
- Zwiebel, Karotte - je 1
- mittelgroße Kartoffeln - 4 Stk.
- Pflanzenöl
- Gewürze
- Stiel von Sellerie

Kochen:
1. Bohnen und Fleisch mit Wasser gießen und zum Kochen bringen.
2. Gemüse schälen und schneiden: Karotten - in Ringe, Kartoffeln - in Würfel schneiden.
3. Aus den restlichen Karotten und Zwiebeln das Braten kochen - das Gemüse in Öl anbraten.
4. Bohnen und Fleisch in die vorbereitete Fleischbrühe geben, Karottenscheiben und Kartoffelwürfel dazugeben. Nachdem das Fleisch gegart ist, können Sie es herausnehmen oder in der Pfanne lassen.
5. 10 Minuten nachdem Sie die Kartoffeln in den Topf gegeben haben, die Stangensellerie dazugeben und anbraten.
6. Nach 20 Minuten die Bohnensuppe salzen, Gewürze hinzufügen - Lorbeerblatt, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
7. Schalten Sie nach 5 Minuten das Feuer aus und lassen Sie die Suppe ziehen.
8. Zitronenscheiben und Kräuter auf einem Teller anrichten. Lecker ist fertig!

Bohnen- und Räuchersuppe.

Zutaten:
- geräuchertes Fleisch - ½ kg
- Dosenbohnen - 320 g
- Zwiebel, Karotte, Paprika - 1 Stck.
- Gewürze
- Salz
- Tomatenmark - 120 g
- Grüns

Kochen:
1. Geräuchertes Fleisch in kochendes Wasser geben, etwas kochen.
2. Fügen Sie Kartoffeln hinzu, schneiden Sie sie in Streifen oder Würfel und kochen Sie sie etwa fünfzehn Minuten lang.
3. Karotten raspeln, Zwiebel und Paprika fein hacken, in Butter anbraten.
4. Sobald das Braten fertig ist, fügen Sie es hinzu Tomatenmark eine Minute braten. Bohnen aus der Dose zugeben.
5. Übertragen Sie die Gemüsemasse in die Suppe, fügen Sie Gewürze, Salz und ganz am Ende Gemüse hinzu. Bohnensuppe aus der Dose bereit!

Rezept für Bohnensuppe mit Hähnchen und Champignons.

Zutaten:
- Huhn - 420 g
- Wasser oder Brühe - 1,5 l
- frische Pilze und rote Bohnen - jeweils 200 g
- Gemüse und Butter - jeweils 1 Esslöffel
- Hühnerfett
- Karotten und Zwiebeln - 1 Stck.
- mittelgroße Kartoffeln - 2 Stk.
- Grüns
- Pfeffer und Salz

Kochen:
1. Kochen Sie die Bohnen, bis sie halb gar sind, fügen Sie das Huhn hinzu.
2. Pilze schneiden und auf einer Mischung aus Gemüse und braten Butter. Wenn beim Braten der Pilze viel Wasser freigesetzt wird, lassen Sie es abtropfen und bräunen Sie die Pilze an.
3. Braten Sie in einer separaten Pfanne die geriebene Karotte und die gehackte Zwiebel an.
4. Die Kartoffelwürfel in die Suppe geben. Nach 15 Minuten die Pilze und das geröstete Gemüse dazugeben.
5. Die Masse salzen, Pfeffer hinzufügen.
6. Gießen Sie fünf Minuten vor Ende des Garvorgangs die aus den Pilzen gewonnene Flüssigkeit ein und fügen Sie Petersilie hinzu. mit Hähnchen und Bohnen fertig!

Schwarze Bohnensuppe.

Zutaten:
- trockene schwarze Bohnen - 1,5 Tassen
- Karotte, Zwiebel - 1 Stck.
- Wasser - 4,5 Tassen
- Knoblauchzehen - 3 Stk.
- Speck - 3 Stück
- Hühnerbrühe - 2 Tassen
- Lorbeerblatt - 1 Stck.

Kochen:
1. Bohnen über Nacht gießen kaltes Wasser.
2. Lassen Sie das Wasser ab, geben Sie die Bohnen hinein, fügen Sie 4,5 Tassen Wasser und andere Zutaten hinzu, außer der Brühe.
3. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, mit einem Deckel abdecken, bei schwacher Hitze kochen, bis die Bohnen gar sind.
4. Mahlen Sie die fertige Suppe zu einem Püree, gießen Sie sie erneut in die Pfanne, fügen Sie die Brühe hinzu und kochen Sie.
5. Pfeffer hinzufügen, salzen, vom Herd nehmen.

Wie man Bohnensuppe kocht mit Sauerrahm und Salsa.

Zutaten:
- Knoblauchzehen - 2 Stk.
- Zwiebel- 2 Stk.
- Gemüsebrühe - 620 g
- Olivenöl - ein paar Esslöffel
- große Tomaten - 2 Stk.
- würzig gebratene Bohnen- ein paar Gläser
- Avocadofruchtfleisch - 1 Stck.
- rote Zwiebel - 0,5 Stk.
- gehackter Koriander - ein paar Esslöffel
- Limettensaft - ½ Stck.
- saure Sahne - ein Esslöffel

Kochen:
1. Knoblauch und Zwiebel in Öl anbraten.
2. Bohnen und Brühe hinzugeben, abdecken und 5 Minuten kochen lassen.
3. Gießen Sie die Mischung in einen Mixer und machen Sie ein glattes Püree.
4. Salsa zubereiten: Tomaten, Limettensaft, Koriander, Zwiebel und Avocado mischen, abschmecken.
5. Die Suppe in Schälchen füllen, Sauerrahm und Salsa darauf geben und mit den Tortilla-Chips servieren.

Wie Sie die Salsa-Sauce auswählen und zubereiten, können Sie übrigens in unserem Artikel "" nachlesen.

Gemüsesuppe mit grünen Bohnen.

Zutaten:
- grüne Bohnen (gefroren oder in Dosen) - 8 Stk.
- eine Knoblauchzehe
- Frühlingszwiebel - ein paar Stiele
- kleine Karotte
- Petersilie, Minze
- Essig
- Salz

Kochen:
1. Möhren schälen, in kleine Würfel schneiden.
2. Knoblauch, Schnittlauch fein hacken.
3. Gießen Sie 4 Tassen kochendes Wasser, das mit Essig angesäuert und mit Salz gesalzen ist, in die Pfanne, geben Sie Gemüse und zubereitetes Gemüse.
4. Kochen Sie die Suppe 10 Minuten lang bei starker Hitze, senken Sie dann das Feuer und kochen Sie eine weitere halbe Stunde lang.
5. Bevor Sie die Pfanne vom Herd nehmen, fügen Sie die fein gehackte Minze und Petersilie hinzu.
6. Bohnensuppe aus der Dose Heiß oder kalt servieren. Fertig mit Bohnen!

Vegetarische Bohnensuppe.

Zutaten:
- Wasser - 5 Gläser
- Bohnen - 185 g
- Zwiebel - 1 Stck.
- Karotte - 185 g
- Knoblauchzehen - 2 Stk.
- Gemüsebrühe - 1 Liter
- Chilischote - ½ Stck.
- Tomaten - 2 Stk.
- Salz
- Selleriestangen - 2 Stk.
- gehackter Koriander - Esslöffel
Für Croûtons:
- eine Knoblauchzehe
- Öl
- Weißbrot ohne Kruste - 3 Stk.

Kochen:
1. Die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen, das Wasser abgießen, in einen Topf mit Wasser geben und 10 Minuten kochen.
2. Reduzieren Sie das Feuer, decken Sie es mit einem Deckel ab und kochen Sie es 2 Stunden lang, bis die Bohnen vollständig gekocht sind.
3. Brühe, Chili, Knoblauch, Zwiebel, Karotte hinzufügen, zudecken, 30 Minuten kochen.
4. Die Hälfte des Gemüses zusammen mit etwas Brühe aus der Pfanne nehmen, pürieren.
5. Das Bohnenpüree wieder in die Pfanne geben, die Tomaten (zuvor geschält und gehackt) und den Sellerie hinzufügen, 10 Minuten köcheln lassen, bis der Sellerie weich wird, etwas Brühe oder Wasser hinzufügen.
6. Croutons backen: Brot in Würfel schneiden, Öl in einer Pfanne erhitzen, Brot darauf braten, auf eine Serviette legen, Fett abtropfen lassen.
7. Suppe abschmecken, Koriander zugeben, in eine Terrine umfüllen, mit Croutons servieren.

Algerische Bohnensuppe.

Zutaten:
- weiße Bohnen - 1 kg
- Kopf Knoblauch
- eine Schote Paprika
- Pflanzenöl - ½ Tasse
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- Kreuzkümmel
- Zitronensaft oder Essig - ein paar Esslöffel
- Koriander
- Fadennudeln - 50 g
- gemahlener roter Pfeffer - ein Esslöffel
- Salz

Kochen:
1. Weiße Bohnen sortieren, abspülen, in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken, über Nacht stehen lassen.
2. Am nächsten Tag hinzufügen scharfe Pepperoni, geschälter gehackter Knoblauch, eine Stunde kochen.
3. Brühe in einen separaten Topf abgießen.
4. Die fertigen Bohnen in Kartoffelpüree zerdrücken und wieder in die Brühe geben.
5. Fügen Sie Pflanzenöl, roten und schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel, Salz, Pflanzenöl hinzu, bringen Sie es zum Kochen, fügen Sie Fadennudeln hinzu und kochen Sie es 10 Minuten lang.
6. Die Suppe heiß servieren, mit fein gehackten Kräutern bestreuen, Zitronensaft oder Essig hinzufügen.

Bohnensuppe mit Lachs.

Zutaten:
- grüne Bohnen - 520 g
- Karotte - 3 Stk.
- Zwiebeln, Kartoffeln - 4 Stk.
- eine Knoblauchzehe
- Pflanzenöl - ein paar Esslöffel
- Lachsfilet - 255 g
- Gemüsebrühe - ein Liter
- Dill - ½ Bund
- Zitronensaft - 2 Esslöffel
- Salz
- Pfeffer
- Senf - ein Esslöffel

Kochen:
1. Kartoffeln und Karotten schälen, waschen und schneiden.
2. Bohnen waschen, schälen, Schoten halbieren.
3. Knoblauch und Zwiebel schälen, hacken, in Pflanzenöl anbraten, mit Gemüsebrühe verdünnen.
4. Kartoffeln zugeben, 10 Minuten bei geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze garen.
5. Karotten, Bohnen hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen.
6. Den Fisch waschen, trocknen, in Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und einige Minuten vor Ende der Garzeit in die Suppe geben.
7. Den Dill hacken, zusammen mit Senf, Pfeffer und Salz in die Suppe geben.
8. Bohnensuppe in Schalen füllen, mit Kräutern garnieren.

Aus dem restlichen Fisch zubereiten.

Serbische Bohnensuppe.

Zutaten:
- getrocknete weiße Bohnen - 255 g
- eine Knoblauchzehe
- Zwiebeln, Kartoffeln - jeweils 255 g
- Tomaten - 300 g
- Speck - 120 g
- Salz
- Öl - ein Esslöffel
- getrockneter Majoran - eine Prise
- rot Süße Paprika- Teelöffel
- grüner Pfeffer - 1 Stck.
- Cayennepfeffer - nach Geschmack
- Tomatenmark - ein Esslöffel
- Knoblauchwurst- 120 gr
- Petersilie

Kochen:
1. Bohnen sortieren, zwölf Stunden in kochendem Wasser einweichen, zwei Stunden im selben Wasser kochen.
2. Suppengrün schälen und waschen.
3. Knoblauch und Zwiebel schälen, fein hacken.
4. Kartoffeln schälen, waschen und schneiden.
5. Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, schälen, in Scheiben schneiden.
6. Speck fein hacken, in Pflanzenöl anbraten, Zwiebel glasig braten, Tomaten, Suppengemüse, Kartoffeln, Knoblauch dazugeben, mit Gewürzen würzen, eine Tasse Wasser einfüllen, weiterkochen.
7. Paprika schälen, waschen, schneiden und 10 Minuten mit Gemüse kochen.
8. Bohnen und Tomatenmark mit Gemüse mischen.
9. Wurst schneiden, in die Suppe geben.

Aus den restlichen Bohnen kochen.

Wenn Sie einen Slow Cooker haben, können Sie kochen Bohnensuppe in einem langsamen Kocher.

Wenn die üblichen ersten Gänge langweilig sind und Sie Ihren Haushalt mit etwas Neuem verwöhnen möchten, dann raten wir Ihnen, auf Bohnensuppe zu achten. Die Rezepte mit Fotos, die wir heute für Sie ausgewählt haben, sind sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Hausfrauen nützlich und verständlich.

Bohnensuppen sind nahrhaft, aber ziemlich diätetisch. Bohnen enthält große Menge Vitamine und nützliche Mineralien, die für das volle Funktionieren einer Person notwendig sind.

Bohnengerichte werden Menschen empfohlen, die an Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße leiden. Wenn Sie eine detaillierte Liste der in Bohnen enthaltenen Substanzen lesen, könnte es scheinen, als würden wir eines der gesündesten Gerichte zubereiten. Und das wäre eine wahre Aussage. Eine große Menge an Ballaststoffen und Proteinen in Bohnen vertragen sich gut mit einer guten Hälfte des Periodensystems.

Das Rezept für Bohnensuppe ist nicht nur für diejenigen nützlich, die sich entscheiden, ihr Menü zu diversifizieren und aufzufüllen gesunde Mahlzeiten, sondern auch für Fastende oder Vegetarier. Zum Beispiel sind rote Bohnen ein toller Ersatz für ein Stück Fleisch. Sowohl Bohnen aus der Dose als auch getrocknete Bohnen verleihen dem Gericht einen einzigartigen Geschmack. Sie können jedes Produkt zum Kochen nehmen. Der Kaloriengehalt ändert sich dadurch nicht und die Vorteile werden nicht geringer.

Klassische Bohnensuppe

Rezepte für solche Gerichte sind gut, weil viele Produkte austauschbar sind und frei ausgeschlossen werden können. Wenn Sie sich nicht als Fleischesser betrachten, können Sie das Rezept problemlos ausschließen. Wenn es beschlossen wurde, sich vorzubereiten klassische Ausführung Gerichte, dann füllen Sie sich mit den folgenden Zutaten ein:

320 g weiße Bohnen;
280 gr Rinderragout;
Karotte;
zwei Kartoffeln;
Lorbeerblätter;
frisches Grün;
Gewürze und Salz.

Wie man ein Gericht kocht

Ein sehr wichtiger Punkt bei der Zubereitung jeder Bohnensuppe ist das Einweichen. Bohnen sind keine Ausnahme, daher müssen sie vor dem Kochen 3-6 Stunden eingeweicht werden. Wenn es die Zeit erlaubt, lassen Sie die Bohnen über Nacht stehen. Nach dem Einweichen der Bohnen wird empfohlen, sie gut auszuspülen und Wasser zu gießen. Wir stellen die Pfanne auf mittlere Hitze und kochen 25-35 Minuten. In der 15. Minute der Garzeit Kartoffelwürfel zu den Bohnen geben.

Karotten hacken, Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Gemüse anbraten, bis es gebräunt ist. Eine halbe Stunde nach Kochbeginn schicken wir das Gemüsebraten in die Bohnensuppe. Den Eintopf geben, mischen, weitere 5 Minuten köcheln lassen. Sobald die Kartoffeln und Bohnen weich werden, die Hitze ausschalten, frische Kräuter hinzufügen.

Diät Bohnensuppe

Wenn Sie kein Fleisch essen, achten Sie darauf, dass die Zusammensetzung des Gerichts nur Gemüse, Kräuter und Gewürze enthält.

Aufführen notwendige Produkte:

320 g rote Bohnen;
Karotte;
3 Kartoffeln;
1 Liter Gemüsebrühe;
Zwiebel;
2 Esslöffel Tomatenmark;
Gewürze, Salz, Würzmittel, Kräuter, frische Kräuter;
Pflanzenfett.

Beschreibung des Kochvorgangs

Die Bohnen müssen sorgfältig aussortiert, mit Wasser übergossen und 5 Stunden stehen gelassen werden. Es ist wichtig zu verstehen, dass die Bohnensuppe umso schneller kocht, je länger Sie die Bohnen einweichen. Um eine diätetische Version des Gerichts zuzubereiten, gießen Sie einen Liter Gemüsebrühe in einen Topf, fügen Sie eingeweichte Bohnen, eine Prise Salz und Lorbeerblatt hinzu, setzen Sie den Behälter in Brand und kochen Sie ihn 30 Minuten lang.

Wir putzen die Kartoffeln, schneiden die Knollen in mittlere Würfel oder Würfel. Wir schicken zu den Bohnen. Wir putzen die Zwiebel von der Schale und schneiden sie in Halbringe. Möhren gut waschen, schälen, in Streifen schneiden. Zwiebeln und Karotten 4-6 Minuten anbraten, bis sie weich werden. Wir geben ein paar Esslöffel Tomatenmark in die Pfanne, fügen ein halbes Glas Brühe hinzu und lassen 5-7 Minuten köcheln.

Wir verteilen das Braten in der Brühe und mischen gründlich. Hitze unter der Pfanne ausschalten, frische Kräuter in die Bohnensuppe geben.

Hühnersuppe mit Bohnen

Dies ist ein sehr einfaches Rezept für Bohnensuppe, mit dem Sie schnell und ... schmackhaftes Ergebnis. Aus den aufgelisteten Zutaten können Sie etwa 6 Portionen Suppe zubereiten.

Benötigte Produkte:

380 g Hähnchenfilet;
Karotte;
350 g Bohnen;
Gemüsegewürz, Pfeffer, Salz, Lorbeerblatt;
Pflanzenfett;
2 l. Wasser.

Kochmethode

Die meisten Rezepte für Bohnensuppe mit Fleisch beschreiben denselben Vorgang – das ist das Einweichen von Bohnen. Perfekte Wahl- 12 Stunden. Vergessen Sie während dieser Zeit nicht, das Wasser regelmäßig zu wechseln. Nach dem Einweichen die Bohnen waschen und in die Pfanne geben. Gießen Sie die Bohnen mit Wasser oder fertiger Hühnerbrühe und kochen Sie sie 40-50 Minuten lang. Übrigens hängt die Kochzeit der Bohnen direkt von ihrer Sorte und Größe ab. Nachdem die Bohnen gekocht sind, legen wir sie in ein Sieb, lassen das Wasser abtropfen und machen aus der Masse ein Püree. 2 Liter Wasser hinzufügen und auf den Herd stellen.

Die Kartoffelwürfel zum Püree geben. Hähnchenfilet in lange Stäbchen schneiden und in die Suppe geben. Aus Karotten und Zwiebeln machen wir ein klassisches Braten mit Gemüsegewürz, Lorbeerblatt, Tomatenmark, Salz und Pfeffer. Nachdem die Kartoffeln und das Huhn gekocht sind, können Sie das Dressing geben. Noch ein paar Minuten – und fertig ist eine leckere Bohnensuppe. Ein Foto Fertiggerichte hilft Ihnen bei der Entscheidung für die Möglichkeit des Servierens und Dekorierens.

Das erste Gericht aus Dosenbohnen

Wenn Sie es vorziehen schnelle Rezepte und keine Zeit mit dem Einweichen von Bohnen verbringen möchten, dann ist die Verwendung von Bohnen aus der Dose ideal für Sie. Das Rezept kann in den Momenten helfen, in denen Sie schnell ein leckeres und leckeres Gericht zubereiten müssen erstmal herzhaft Gericht. Die unten aufgeführten Lebensmittel ergeben etwa 5-6 Portionen.

Aufführen notwendige Zutaten:

3,5 Liter Brühe;
320 g Kartoffeln;
1 Zwiebel;
120 g Dosenbohnen;
1 mittelgroße Karotte;
1 große Tomate;
Salz, Gewürze, frische Kräuter;
1 Paprika;
ein paar Esslöffel Pflanzenöl.

Wie man kocht

Als erstes kochen Sie Gemüsebraten aus Karotten, Zwiebeln, Tomaten und Paprika. Bulgarischer Pfeffer und Karotten sind die ersten, die in heißes Pflanzenöl geschickt werden. Sobald das Gemüse weich wird, können Sie Zwiebeln und ganz am Ende eine Tomate hinzufügen. Es wird empfohlen, die Tomate in kleine Würfel zu schneiden. Wir geben ein wenig Salz, Gewürze und schwarzen Pfeffer.

Während das Gemüsedressing zubereitet wird, sollten Kartoffeln bereits in der Brühe gekocht werden. Die Knollen werden in gleichmäßige Würfel geschnitten. Sobald das Gemüse weich wird, können Sie die Bohnen hinzugeben und anbraten. Bohnensuppe aus Dosenbohnen für 15-17 Minuten zubereiten. Das Gericht wird mit frischen Kräutern dekoriert.

Griechische Bohnensuppe

Diese Version des Gerichts ist für diejenigen geeignet, die ihre Ernährung überwachen oder eine Diät einhalten. Seine Zusammensetzung umfasst gesundes Gemüse, die der Figur keinen Schaden zufügen. Dieses Rezept kann sicher als universell bezeichnet werden. Zu den Hauptzutaten können Sie sowohl Fleisch als auch Geflügel hinzufügen – wenn die Ernährung dies nicht verbietet, aber die Seele es erfordert.

Welche Produkte werden benötigt:

Beschreibung des Kochens

Weiße Bohnen müssen zuerst gut in kaltem Wasser eingeweicht werden. Zwiebeln werden in dünne Halbringe geschnitten, Karotten in Streifen geschnitten, Knoblauch mit einer Presse zerdrückt und Tomaten in Würfel geschnitten. Vorher empfiehlt es sich, die Tomaten von der Haut zu befreien: Tomate am Ansatz quer aufschneiden, einige Sekunden in kochendes Wasser tauchen und die Haut abziehen. Sellerie von zähen Fasern befreien und in kleine Würfel schneiden.

Gießen Sie Öl in die Pfanne, schicken Sie die Zwiebel hinein. Sobald es transparent wird, fügen Sie Knoblauch und nach und nach anderes Gemüse hinzu. Die Gesamtgarzeit für Gemüse beträgt 5-10 Minuten. Lassen Sie die Bohnen bei mittlerer Hitze kochen. Die Kochzeit für Bohnen beträgt etwa eine Stunde. Sobald die Bohnen weich sind, fügen Sie das Kartoffel-Gemüse-Dressing hinzu. Nach 10-15 Minuten, wenn die Kartoffeln gar sind, können Sie frische Kräuter in die Suppe geben und mit dem Zitronensaft aufgießen.

Rezepte für Bohnensuppe mit oder ohne Fleisch sind sehr einfach und erschwinglich. Selbst ein Anfänger wird mit dem Kochen zurechtkommen.

Bohnensuppe aus roten Bohnen in einem langsamen Kocher

Das Einweichen und Kochen von Bohnen nimmt ziemlich viel Zeit in Anspruch, die moderne Hausfrauen nicht immer haben. Sie können das Kochen erleichtern, indem Sie verwenden Dosenbohnen oder durch den Einsatz von Küchenhelfern. Das Beherrschen des Rezepts für Bohnensuppe wird mit Hilfe eines Slow Cookers viel schneller. Sie können absolut alle Bohnen zum Kochen nehmen - es ist nicht notwendig, sie einzuweichen, was bereits ein großes Plus ist.

Liste der Produkte zum Kochen:

Fleisch am Knochen - 0,5 kg;
1 Karotte und 1 Zwiebel;
2-3 Kartoffeln;
ein Glas Bohnen;
Lieblingsgewürze, Salz, frische Kräuter.

Koch Anleitung

Das Rezept für Bohnensuppe in einem Slow Cooker ist gut, weil Sie die Reihenfolge der Zugabe der Zutaten nicht einhalten müssen. Alle in der Liste aufgeführten Produkte werden in die Schüssel gegeben: Karotten und Kartoffeln in Streifen schneiden, Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Damit die Brühe herzhaft und reichhaltig ausfällt, empfehlen wir Fleisch mit Knochen zu nehmen. Welche Art von Fleisch zum Kochen verwendet wird, ist nicht wichtig.

Wir schalten den Multikocher in den "Bratmodus" und geben die Karotten und Zwiebeln leicht weiter. Fügen Sie Fleisch hinzu, gießen Sie Wasser ein, verteilen Sie die Bohnen. Durch Drücken der Taste „Löschen“ 2 Stunden einstellen. Nachdem die Küchenhilfe das Ende der Arbeit signalisiert hat, öffnen Sie den Deckel und legen Sie eine ordentliche Handvoll frischer Kräuter hinein. Der Modus "Heizen" hilft, das Gericht endgültig zu kochen, auf dem die Suppe weitere 7-10 Minuten steht.

Suppe mit Frikadellen und Bohnen

Das herzhafte Mahlzeit für diejenigen, die keine Diät machen. Es hat alles: Kohlenhydrate, pflanzliche und tierische Proteine, in Maßen - Fette. Dosenbohnen, die nicht zuerst eingeweicht werden müssen, helfen, die Kochzeit zu verkürzen. Die Kochzeit des Rezepts Bohnensuppe mit Hackbällchen kann verkürzt werden, wenn Sie Fertiggerichte verwenden gehacktes Fleisch.

Wir benötigen folgende Komponenten:

Beschreibung der Kochschritte

Beachten Sie nur, dass die Gesamtkochzeit für dieses Gericht etwa 40 Minuten beträgt. Aus den oben aufgeführten Komponenten beträgt die Ausgabe etwa 5-7 Portionen.

Als erstes werden die Kartoffeln gekocht. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, entfernen Sie den Schaum, der sich beim Kochen von Kartoffeln bildet - er kann den Geschmack beeinträchtigen. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel das Ei, die fein gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und das Hackfleisch. Aus der entstandenen Masse formen wir kleine Kugeln. Sobald die Kartoffeln gar sind, die Frikadellen in die kochende Suppe geben.

Karotten schälen, mit einer feinen Reibe hacken und in Pflanzenöl anbraten. Nach 2-3 Minuten die Zwiebel zu den Karotten geben. Den Braten in die Suppe geben letzte Stufe Kochen. Mit einem Deckel abdecken und weitere 3-4 Minuten stehen lassen. Wir löschen das Feuer. Gewürze hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Frische Kräuter können sowohl in den Topf als auch auf eine Servierplatte gegeben werden.

Tricks und Nuancen

Wenn Sie schnell das erste Bohnengericht zubereiten möchten, empfehlen wir die Verwendung von Bohnen aus der Dose - die Garzeit wird um das 2,5-fache verkürzt.
Wenn die Bohnen getrocknet sind, dann weiche sie für mindestens 6-12 Stunden ein. Versuchen Sie, die Hülsenfrüchte zu sortieren und nur feste und intakte Bohnen übrig zu lassen.
Es wird empfohlen, Salz erst hinzuzufügen, nachdem die Bohnen vollständig gekocht sind. Dies beeinflusst den Geschmack der Suppe.
Klassisches Rezept Bohnensuppe kann immer variiert werden, wenn das Fleisch durch geräuchertes Fleisch oder Innereien ersetzt wird. BEI Diät-Option Sie können etwas Tofu-Käse hinzufügen.

Als erstes warmes Gericht zum Mittagessen sind wir traditionell daran gewöhnt, alles auf unseren Tischen zu sehen. Bohnensuppe. Es gibt sehr viele Suppenrezepte, die man unbedingt essen muss, weil sie sich erstens positiv auf den Verdauungsprozess auswirken und zweitens ein sehr schmackhaftes Gericht sind, von dem man schnell genug bekommt.

Im Winter können Sie Suppen in Fleischbrühe mit Bohnen aus der Dose kochen, da sie gesättigter und kalorienreicher sind, aber im Sommer können Sie mit leichten auskommen. Gemüsesuppen auf dem Wasser.

Bohnensuppe mit Dosenbohnen

Bohnensuppe mit Dosenbohnen zubereiten:

gebackene Bohnen (Konserve) - 1 Dose (400 Gramm);
Jagdwürste - 200-300 Gramm;
Tomatenmark oder Ketchup - 4 Esslöffel;
Kartoffeln - 3 Stück;
zwiebel - 2-4 Stück;
Pflanzenöl zum Braten;
frische Kräuter (Zwiebeln, Dill, Petersilie) - 1 Bund;
Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Kochen von Tomatensuppe mit Bohnen:

Einen Topf mit kaltem Wasser füllen und anzünden. Während das Wasser für unsere Suppe kocht, bereiten wir die Zutaten für das Dressing vor.
Nehmen Sie "Jagd"-Würste oder jede andere Wurst. Die Hauptsache ist, dass es geraucht werden sollte. Die Haut davon entfernen und in kleine Stücke schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch werden geschält und unter fließendem Wasser gewaschen. Die Zwiebel sollte in Ringe geschnitten und der Knoblauch fein gehackt oder durch eine Knoblauchpresse gegeben werden.
Kartoffeln waschen und schälen. Dann in Würfel oder Streifen schneiden.
Stellen Sie eine Bratpfanne auf das Feuer und gießen Sie ein wenig Sonnenblumenöl darauf. Sobald die Pfanne heiß ist, gehackte Zwiebel und Knoblauch dazugeben. Unter ständigem Rühren goldbraun braten.
Öffnen Sie eine Dose Bohnenkonserven. Legen Sie es in die Pfanne. Das Tomatenmark mit etwas warmem Wasser verdünnen und ebenfalls in die Pfanne geben. Alles gut vermischen. Hitze reduzieren und alles zusammen zehn Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Übrigens können Sie Bohnen darin verwenden Tomatensauce, dann brauchst du kein Tomatenmark. Nehmen Sie also nach Ablauf der angegebenen Zeit die Bratpfanne vom Herd.
Das Wasser im Topf sollte jetzt kochen. Wir schicken zuerst die gehackten Kartoffeln in die Pfanne und kochen sie eine Weile. Dann kommen Brat- und Hackwurst. Fügen Sie der Suppe Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Die Suppe ist fertig, wenn die Kartoffeln weich sind. Frische Kräuter waschen, fein hacken und in die bereits zubereitete Suppe geben. Fügen Sie nach dem Kochen auch einen Esslöffel Butter hinzu.
Unsere Bohnensuppe ist fertig! Wie versprochen ist alles sehr schnell gemacht und es wird sehr lecker und sättigend. Diese Suppe ist praktisch, wenn Ihnen die Zeit zum Kochen des Abendessens ausgeht und Sie nur eine sehr begrenzte Auswahl an Produkten haben. Daher ist es sehr nützlich, ein Glas Dosenbohnen in Tomatensauce auf Lager zu haben, und die restlichen Zutaten findet jeder im Kühlschrank.
Diese Bohnensuppe kann mit serviert werden Roggencroutons, damit es noch schmackhafter, befriedigender und origineller wird

Guten Appetit!

Rezept für Bohnensuppe mit Fleisch

Suppe mit Bohnen wird natürlich etwas lang zubereitet. Aber der Geschmack dieser Suppe ist es wert, so viel Zeit zu investieren. Und die Zeit kostet es, eine gute Brühe zu kochen und die Bohnen selbst zu kochen. Übrigens, wenn die Bohnen mehrere Stunden, am besten nachts, in kaltem Wasser vorgeweicht werden, verkürzt sich die Garzeit deutlich. Trotz der Tatsache, dass die Suppe auf Rinderbrühe zubereitet wird, hat sie einen eher leichten und delikaten Geschmack und Aroma.

Zutaten zum Kochen von Bohnensuppe mit Fleisch:

Kartoffeln (4 mittlere Knollen);
Rinderschulter ohne Knochen (ungefähres Gewicht 500 Gramm);
2-3 Esslöffel Bohnen;
1 große Zwiebel;
1 große Karotte;
ein halber kleiner Blumenkohlkopf;
1 EL Butter, Salz.

Rezept für Bohnensuppe mit Fleisch:

Das Fleisch waschen, mit kaltem Wasser übergießen, 3 Möhrenscheiben und etwas Zwiebel dazugeben und die Brühe bei sehr schwacher Hitze kochen, damit die Brühe nicht „verseift“, wie mein Mann, der die Kochschule absolviert hat, es ausdrückt.
Wir weichen die Bohnen ein, natürlich ist es besser, dies im Voraus zu tun, 4-8 Stunden vor dem Kochen. Und dann wechseln wir das Wasser in den Bohnen und setzen es 2 Stunden lang auf ein langsames Feuer.
Um keine Zeit zu verlieren, putzen wir die Kartoffeln, schneiden sie in mittelgroße Würfel und kochen sie in Salzwasser bis zur Hälfte.
Nach 1,5-2 Stunden ist das Fleisch vollständig gekocht, wir nehmen es aus der Brühe und schneiden es in kleine Stücke.
Wir filtern die Brühe selbst durch ein Sieb, geben gehacktes Fleisch und Kartoffeln hinein und kochen es bei schwacher Hitze.
Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Die Zwiebelwürfel in die heiße Pfanne geben. Und geriebene Karotten. Wir löschen alles.
Das gedünstete Gemüse in einen Topf geben und die gekochten Bohnen hinzufügen. Weitere 20 Minuten kochen. 10 Minuten vor Ende der Garzeit hinzufügen Blumenkohl, und schalten Sie dann die Hitze aus und decken Sie die Suppe mit einem Deckel ab, um sie zu ziehen.

Unsere Suppe ist fertig! Guten Appetit!

Rezept für Bohnensuppe mit Tomaten und Fleisch

Jede Frau verbringt ziemlich viel Zeit in der Küche. Jeden Tag kocht sie verschiedene Gerichte: Suppen, Koteletts, kocht Pasteten, Pfannkuchen…. Im Allgemeinen ist die Liste endlos. Aber manchmal kommt es vor, dass es scheint, als wäre die Fantasie bereits erschöpft – „nun, ich habe alles gekocht, was ich konnte“. Und das gleiche satt. Ich möchte etwas Neues, um meine Lieben zu überraschen und das Sparschwein persönlicher Rezepte selbst zu aktualisieren. Ich koche oft Suppen für meine Familie. Wohin ohne sie? Aber jeden Tag gibt es Krautsuppe, Fischsuppe und Borschtsch - nicht die Jagd. Und so beschloss ich, etwas Neues zu kochen, das ich noch nie zuvor gekocht hatte. Ich habe für meine Lieben eine Suppe aus Baked Beans gekocht.

Ehrlich gesagt mochte ich Bohnen in keiner Form. Gerichte davon immer vermieden. Aber dann wollte ich plötzlich ausprobieren, sozusagen experimentieren. Weißt du, ich habe es nicht bereut. Die Suppe ist super geworden! Er ging nach One, Two. Hier, wer hätte das gedacht. Die einzige Schwierigkeit bestand darin, dies im Laden zu finden gebackene Bohnen. Und wenn Sie es nicht finden, können Sie das Übliche (Dosen) in einfachen Gläsern oder in Tomatensauce verwenden. Wenn nicht, in Tomatensauce, dann kaufen Sie Nudeln oder Sauce separat. Aber trotzdem rate ich Ihnen, Baked Beans zu finden.

Zutaten für Bohnensuppe:

Rind- oder Kalbfleisch - 300-400 Gramm;
Kartoffeln - 4 Stück;
gebackene Bohnen in Tomatensauce - 1 Dose;
frischer Kohl (Weiß) - 400 Gramm;
zwiebel - 2-3 Stück;
Knoblauch - 3 - 4 Nelken;
Pflanzenöl zum Braten;
Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Bohnensuppe zubereiten:

Lassen Sie uns also zunächst die Rinderbrühe zum Kochen bringen. Während sie kochen, kümmern wir uns um das Gemüse. Wenn das Fleisch frisch ist, sollte es etwa eine Stunde lang gekocht werden. Meine Kartoffeln, schälen. In kleine Würfel schneiden.
Wir schneiden den Kohl nach Belieben. Sie können es auftragen grobe Reibe.
Wir putzen die Zwiebel und den Knoblauch. Wir schneiden die Zwiebel in Würfel und reiben den Knoblauch auf einer Reibe. Gießen Sie Pflanzenöl in eine erhitzte Pfanne und verteilen Sie die Zwiebel und den Knoblauch. Wir braten ca. 3 Minuten.
Gebackene Bohnen hinzufügen. Gründlich mischen und weiter braten, weitere 5-7 Minuten köcheln lassen (bei reduzierter Hitze).
Gemüse in die Fleischbrühe geben. Salz Pfeffer. Wir kochen, bis wir fertig sind.
Fertig ist unsere Bohnensuppe. Wir servieren es mit Sauerrahm oder Mayonnaise auf den Tisch. Guten Appetit!

Rezept für magere Bohnensuppe

Die ungarische Küche zeichnet sich durch eine große Vielfalt in der Zubereitung der Speisen aus. Ungarische Gerichte sind ziemlich herzhaft, sie verwenden verschiedene Gewürze, unter denen natürlich süßer Paprika und Zwiebeln dominieren.

Ungarische Suppen sind auch sehr vielfältig. bei den meisten berühmte Suppen Ungarische Küche sind Gulaschsuppe, Suppe auf Schweinekeulen, Bohnensuppe a la Yokai, Gulaschsuppe mit Chipette, Pilz Suppe Kalochay, Palotsky-Suppe usw. Es ist überhaupt nicht schwierig, eine köstliche ungarische Bohnensuppe zuzubereiten.

Zutaten für die Zubereitung einer mageren Bohnensuppe:

trockene Bohnen - 200 g;
zwiebel - 2 Stk .;
Pflanzenöl - 2 EL. L.;
süßer Paprika - 1 TL mit Rutsche;
karotten - 2 Stk .;
petersilienwurzel - 1 Stk .;
kartoffeln - 4 Stk .;
Petersilie - ½ Bund;
Kreuzkümmel - 1 TL;
Salz.

Rezept für magere Bohnensuppe:

Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Lassen Sie das Wasser ab und füllen Sie die Bohnen mit frischem kaltem Wasser. Bei schwacher Hitze kochen, bis sie weich sind (ca. 40-60 Minuten).
Die Zwiebel schälen, waschen, fein hacken und in Pflanzenöl leicht anbraten. Möhren und Petersilienwurzel schälen, waschen und in kleine Würfel (ca. 1x1 cm groß) schneiden.
Die gebratene Zwiebel in einen Topf geben, mit Paprika bestreuen, mischen und sofort 2 Liter Wasser gießen. Zum Kochen bringen, Karotten und Petersilienwurzel in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Mischen und 15 Minuten kochen.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, waschen und in 1x1 cm große Würfel schneiden.Die Kartoffeln in die Bohnensuppe geben, aufkochen und weitere 15 Minuten garen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben gekochte Bohnen und Kreuzkümmel, Salz.
Petersilie waschen und fein hacken. Beim Servieren mit Bohnensuppe beträufeln.

Bohnensuppe mit Blumenkohl und Fleisch

Die ersten Gerichte sind sehr nützlich für den Körper und müssen täglich gegessen werden. Aber was ich in meiner Familie erlebte, war die Ablehnung erster Gänge wegen ihrer Monotonie. "Schon wieder Borschtsch?" fragte der Sohn, und der Ehemann fügte hinzu: "Ich habe diese Suppe satt." Nun, was kannst du tun? Glücklicherweise suchen Sie durch Ihre alten Kochnotizen Ich stolperte über ein Rezept für Blumenkohlbohnensuppe und beschloss, es auszuprobieren.

Um Bohnensuppe aus Blumenkohl zuzubereiten, brauchte es nicht viel Arbeit. Es hat zwar ungefähr 3 Stunden gedauert, da die Zusammensetzung der Suppe einige Zutaten enthält, deren Kochen sehr lange dauert, z. B. Fleisch und Bohnen. Aber der Reihe nach.

Zutaten:

Rindfleisch (300-400 Gramm);
Kartoffel;
Karotte;
Zwiebel;
Bohnen (3 Esslöffel);
Blumenkohl;
Butter;
Grüns.

Rezept:

Die Bohnen etwa 4 Stunden (am besten aber über Nacht) in kaltem Wasser einweichen. Wir waschen und lassen 2 Stunden bei schwacher Hitze köcheln, nachdem wir das Wasser gesalzen haben.
Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln schälen. Wir zerlegen den Blumenkohl in Blütenstände.
Wir schneiden die Zwiebel in Würfel, reiben die Karotten auf einer Reibe.
Kartoffeln werden am besten separat gekocht, bis sie halb gar sind.
In der Zwischenzeit kochen wir das Fleisch. Ein Stück Rindfleisch in kaltes Wasser tauchen, aufkochen, Schaum entfernen. 1 Zwiebel (in 2 oder 4 Teile geschnitten) und ein paar Ringe frische Karotten in die Brühe geben.
Das Fleisch wird 2 Stunden bei schwacher Hitze unter geschlossenem Deckel gegart. Dann nehmen wir es heraus, schneiden es in Stücke. Die Brühe abseihen und das Fleisch wieder in die Brühe geben.
Einen Löffel Butter in einer Bratpfanne schmelzen.
Und Karotten und Zwiebeln darin anbraten.
Kartoffeln und Bohnen in die Fleischbrühe geben und weitere 10 Minuten kochen.
Dann das angebratene Gemüse und den Blumenkohl hinzugeben. Nach 10 Minuten kann die Suppe abgestellt werden.
Vor dem Servieren Gemüse auf jeden Servierteller geben.

Guten Appetit!

Suppe mit roten Bohnen

Wir schlagen vor, Sie kochen so lecker und gesunde Suppe mit Bohnen, das garantiert der ganzen Familie schmeckt. Das Rezept für Bohnensuppe mit Foto zeigt den gesamten einfachen Kochvorgang deutlich.

Bohnensuppe, so vertraut und gewöhnlich, wird ganz anders, wenn Sie sie in einem Tontopf kochen und ein paar Knoblauchzehen hinzufügen. Reichhaltiger Geschmack, angenehme Adstringenz, das Aroma frisch gekochter Bohnen lässt selbst einen echten Feinschmecker nicht gleichgültig.

Zutaten:

Rind (oder Schwein) - 300 gr.
Bohnen - 1 Tasse
Knoblauch
Kartoffeln - 2 Stk.
Karotte - 1 Stck.
Gemüse (Petersilie mit Dill, Koriander)
Sauerrahm.

Wie man Borschtsch mit Fleisch und roten Bohnen kocht:

Das Fleisch wird gründlich gewaschen, in einen Tontopf gelegt und mit kaltem Wasser übergossen.
Geschirr rein ohne Fehler auf den Splitter gelegt. Jetzt müssen Sie die Bohnen abspülen und beiseite stellen.
Wenn für die Zubereitung des Abendessens nicht mehr viel Zeit bleibt, können Sie die Bohnen (zwei bis drei Stunden im Voraus) einweichen heißes Wasser. Wenn das Wasser mit Fleisch kocht, müssen Sie den Schaum entfernen.
Danach können Sie die Bohnen laden.
Die Suppe wird weich gekocht. Anderthalb bis zwei Stunden nach Kochbeginn werden Karotten in die Pfanne gegeben, zuvor gewaschen, geschält und geraspelt.
Während das Wasser wieder kocht, müssen Sie die Kartoffeln schälen, in Würfel oder Scheiben schneiden. Damit es nicht dunkler wird, lohnt es sich, die gekochten Scheiben mit kaltem Wasser zu übergießen. Wenn die Suppe kocht, werden die Kartoffeln in den Topf gesenkt.
Nachdem Sie Kartoffeln hinzugefügt haben, können Sie mit dem Gemüse fortfahren. Für Bohnensuppe eignen sich sowohl frische als auch gefrorene.
Zuletzt werden geriebene oder zerdrückte Knoblauchzehen hinzugefügt.
Sie sind es, die der üblichen Bohnensuppe eine gewisse Würze und Würze verleihen.
Fertige Bohnensuppe wird mit saurer Sahne und jeder Art von Brot serviert. Guten Appetit!

BOHNENSUPPE CLASSIC MIT FLEISCH

ZUTATEN:

Fleisch mit Knochen - 300 gr;
Bohnen (trocken) - 210 g;
Karotte - 120 g;
Sellerie (Wurzel) - 80 g;
Petersilie (Wurzel) - 35 g;
petersilie (grün) - 15 g;
Tomate -70-100gr;
zwiebel - 50-70 g;
Kartoffeln - 100 g.
Gewürze:
Minze (getrocknet) -1g;
Bohnenkraut, Pfeffer, Salz - je nach Geschmackspräferenz.

KOCHEN:

Nehmen Sie trockene rote Bohnen. Aber im Allgemeinen können Sie für die Zubereitung von Suppen fast jede Bohnensorte verwenden, auch wenn sie weiß, sogar rot, gefleckt oder gesprenkelt ist - was auch immer es ist. Wichtige Nuance soll sicherstellen, dass die Bohnen nicht püriert kochen.

Wählen Sie große schöne Körner und dann wird sich das Gericht als ästhetisch ansprechend herausstellen.

Die Bohnen unbedingt vorher in Wasser einweichen – am besten über Nacht oder den ganzen Tag (mindestens zehn Stunden).

Die Bohnen aus dem Wasser, in dem sie eingeweicht wurden, abtropfen lassen, gießen Hauptzutat in einen Topf geben und 1,5 Liter Wasser aufgießen. Schalten Sie die Flamme ein, nachdem das Wasser gekocht hat - reduzieren Sie die Intensität, kochen Sie im gleichen Modus weiter und lassen Sie es nicht kochen und intensiv kochen. Vor dem Bereitschaftszustand kochen Bohnen oft 30 Minuten bis zu einer Stunde. Überprüfen Sie die Körner regelmäßig auf ihre Bereitschaft, indem Sie sie mit einer Gabel anstechen oder probieren. Nachdem Sie die roten Bohnen 10 Minuten lang gekocht haben, fügen Sie das Fleisch mit dem Knochen hinzu. Vergessen Sie nicht, den Schaum nach dem Kochen der Brühe zu entfernen.
Von den Wurzeln von Petersilie und Sellerie die für die Suppe benötigte Menge abschneiden. Schälen Sie sie und Karotten, waschen, hacken, um einen dünnen länglichen Strohhalm zu erhalten.
Zwiebel schälen, in dünne Halbringe schneiden.
Wenn die Bohnen und das Fleisch fast gar sind, werfen Sie das gehackte Gemüse hinein. Mit Pfeffer würzen, Salz und Kräuter hinzufügen, nachdem Sie sie mit den Fingern gerieben haben, sättigen sie die Suppe mit einem exquisiten Aroma.
Kochen Sie die Suppe noch etwa zehn Minuten lang und fügen Sie dann die in kleine Würfel geschnittenen Kartoffeln hinzu. Die Größe der Würfel sollte zu den Bohnen passen.
Kochen Sie die Bohnensuppe weiter, bis das Gemüse und die Kartoffeln gar sind.
Die Tomate mit kochendem Wasser überbrühen, die Haut entfernen, die Kerne entfernen. Mit einem Messer fein schneiden und zusammen mit der gehackten Petersilie in die Suppe geben. Kochen Sie für weitere drei bis fünf Minuten, um die Tomaten zu kochen.

Tomaten und Minze verleihen dem Gericht einen feinen Geschmack. Diese Suppe ist leicht und gesund.

BOHNENSUPPE "PILZ"

Die Suppe, die dieses Rezept beschreibt, ist besonders aromatisch und köstlich. Pilze und rote Bohnen passen sehr gut zusammen, also wirst du mit dem Ergebnis zufrieden sein, wenn du es richtig machst.

ZUTATEN:

Bohnen-210gr;
Pilze-210gr;
Hühnerfleisch-400gr;
Karotte-90gr;
Birne-80gr;
Kartoffel-120gr;
Salz-2gr;
Pfeffer-1gr;
Grüns-12gr;
Butter-15gr;
Pflanzenöl-30g.

KOCHEN:

Weichen Sie die Bohnen in Wasser ein, wie im vorherigen Rezept empfohlen - mindestens zehn Stunden, wechseln Sie dann das Wasser und kochen Sie, bis sie halb gar sind.
Schneiden Sie das Hühnerfleisch in kleine portionierte Stücke und gießen Sie es mit der zukünftigen Suppe in den Topf.
Die Pilze fein hacken und in Butter anbraten, außerdem ein Dressing aus gehackten Karotten und Zwiebeln in Hühnerfett zubereiten.
Kartoffeln sollten in kleine Würfel geschnitten und mit Bohnen in Suppe gegossen werden, weitere fünfzehn Minuten kochen.
Fügen Sie separat gekochte Pilze und Gemüse hinzu. Würzen, gehackte Kräuter dazugeben, noch etwa fünf Minuten kochen, dann abschalten und die Suppe ein paar Minuten ziehen lassen.

Diese Suppe ist herzhaft genug, sie wird in der kühlen Jahreszeit ein tolles Essen sein. Zusätzlich zu den im Rezept vorgeschlagenen Gewürzen können Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen, nur nicht übertreiben, der Geschmack soll zart bleiben, dann kommt die ganze Palette der Zutaten zum Vorschein.

SUPPE "PO-ARMENISCH"

Wenn Sie die armenische Küche mögen, dann wird diese Bohnensuppe definitiv Ihren Geschmack treffen. Das Gericht erweist sich als ziemlich originell und um Ihre positive Bewertung abzugeben, versuchen Sie es zu kochen. Die Zusammensetzung enthält duftenden Koriander, Nüsse und andere gesunde Leckereien.

ZUTATEN:

Bohnen-200gr;
Zwiebel-80gr;
Walnüsse – 60 g;
Mehl-15;
Butter-20g;
Koriander-10g;
Salz-2-4gr;
Schwarzer Pfeffer-1-4g;
Roter Pfeffer (scharf) - nach Geschmackspräferenzen.

KOCHEN:

Nach dem Einweichen das Wasser wechseln und die Bohnen bei mäßiger Temperatur kochen.
Lassen Sie die resultierende Brühe ab, gießen Sie sie einfach nicht aus, sie wird sich immer noch als nützlich erweisen.
Teilen Sie die gekochten Bohnen in zwei Hälften, mahlen Sie einen Teil mit der Zugabe eine kleine Summe Dekokt. Sie sollten ein ziemlich dickes Püree haben.
Zwiebel fein hacken und mit Butter anbraten, mit Bohnenpüree mischen, wenn es fertig ist.
Das Mehl einige Minuten in einer trockenen heißen Pfanne anbraten, etwas Bohnenbrühe hinzufügen, mischen.
Koriander waschen, restliches Wasser abschütteln, fein hacken. Mahlen Sie die Kerne von Nüssen ohne Trennwände mit einem Mixer oder Messer.
In die restliche Brühe Bohnenpüree, ganze gekochte Bohnen, Mehlsauce, Nüsse, Koriander, Gewürze geben, auf eine Flamme stellen, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und weitere zehn Minuten kochen lassen.

Wie Sie verstehen, unterscheidet sich eine solche Püreesuppe in Bezug auf Kochtechnik und Geschmack etwas von anderen, aber ein solches Gericht kann anspruchsvolle Feinschmecker überraschen. Das Rezept schließt die Möglichkeit der Manifestation nicht aus kulinarische Fantasie. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze und andere Kräuter außer Koriander für neue Geschmacksrichtungen hinzu.

Koche mit Liebe und guter Laune, dann bekommst du immer leckere Bohnensuppen!

Wie man rote Bohnensuppe kocht

Rote Bohnen gelten als viel schmackhafter und nahrhafter als weiße Bohnen. Wir werden zu diesem Thema nicht streiten, sondern einfach nehmen und kochen erstmal lecker Gericht. Rote Bohnensuppe wird schön und lecker, und was braucht eine gute Hausfrau noch.

Die Zusammensetzung der notwendigen Produkte:

Hühnersuppe neues Set oder Huhn-1 kg;
Kartoffeln - 3 Stück;
Bohnen - 1 Tasse;
Karotten - 1 Stück;
zwiebel - 1 Stück;
petersilie - 1 Bund;
Ketchup oder Tomatenmark - 2 Esslöffel;
Gewürze, Salz nach Geschmack.

Essenszubereitung:

Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Dann zum Kochen bringen, bereit, die Bohnen in ein Sieb zu werfen und mit kaltem Wasser abzuspülen.
Zwiebeln und Karotten schälen. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Möhren raspeln.
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Petersilie waschen, Wasser abschütteln und fein hacken.

Kochen:

Spülen Sie das Hühnersuppenset oder das Huhn ab, geben Sie es in einen Topf, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie es bis es weich ist.
Das gegarte Fleisch herausziehen, von den Knochen lösen und in Würfel schneiden.
Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen, Zwiebeln und Karotten darin anbraten, sobald das Gemüse weich wird, Ketchup oder Tomatenmark hinzugeben, die Bratpfanne etwas schmoren lassen und vom Herd nehmen.
Sobald die Brühe fertig ist, die Kartoffeln in die Pfanne geben und weich kochen.
Zehn Minuten bevor die Suppe fertig ist, das Bratgut und die Bohnen in die Suppe geben, salzen und Gewürze hinzufügen. Am Ende des Garvorgangs gehackte Kräuter hinzufügen, mischen und ziehen lassen.

Jetzt wissen Sie, wie man rote Bohnensuppe kocht. Das Rezept ist ganz einfach, es ist nichts Kompliziertes darin.

Bohnensuppe mit Schweinerippchen

Diese Suppe ist eine komplette Mahlzeit für die ganze Familie, sie ist dank der Rippchen ziemlich reichhaltig und dank der Bohnen herzhaft.

Zutaten:

Wasser - 2-3 Liter,
Schweinerippchen - 500 g,
Weiße Bohnen - 200 g,
Geräucherter Speck - 50 g,
Kartoffeln - 3 Stk.,
Zwiebel - 1 Stk.,
Karotten - 1 Stk.,
Paprika - 1/2 Stk.,
Schmalz - 1 EL,
Schnittlauch,
Dill,
Estragon frisch,
Pfefferkörner,
Nach Geschmack salzen.

Kochen:

Weiße Bohnen müssen vorab aussortiert, gewaschen und 2 Stunden eingeweicht werden in großen Zahlen Wasser. Schweinerippchen werden entlang der Knochen geschnitten und gewaschen. Schmalz wird auf einer vorgeheizten Pfanne verteilt, und dann werden die Rippchen bei mittlerer Hitze gebraten, bis sie fertig sind goldbraun auf beiden Seiten ohne zu brennen.
Ein Topf mit Wasser wird angezündet und zum Kochen gebracht, und dann werden die gebratenen Rippen aus der Pfanne in kochendes Wasser gegeben. Ein wenig kaltes Wasser wird mit dem abgesonderten Fleischsaft und Fett in eine Pfanne gegossen, gemischt und zum Kochen gebracht, und dann wird alles in einen Topf mit Rippen gegossen. Außerdem werden eine halbe Karotte und eine halbe Zwiebel in die Pfanne geworfen.
Damit die Bohnen Zeit zum Kochen haben, werden sie nach dem Einweichen zusammen mit den Fleischrippen etwa 40 Minuten lang gekocht, bis die Bohnen fertig sind.
Während die Fleischrippen und Bohnen gekocht werden, beginnen sie mit der Zubereitung des Gemüses. Karotten, Zwiebeln, Paprika und Kartoffeln werden geschält und in kleine Würfel geschnitten, und Speck wird in kleine Streifen geschnitten.
In derselben erhitzten Pfanne das Schmalz erneut schmelzen und gehackte Zwiebeln, Karotten und Paprika darauf anbraten. Am Ende des Bratens Speck hinzufügen und leicht anbraten.
Gewürfelte Kartoffeln werden 10-15 Minuten, bevor die Bohnen vollständig gekocht sind, begonnen und die Brühe kochen gelassen. Die Fleischbrühe mit Bohnen und Kartoffeln wird weitere 10 Minuten gekocht und dann das gebratene Gemüse mit Speck gestartet.
Die Suppe wird nach Geschmack gesalzen und mit gemahlenem Pfeffer gewürzt. Dann wird die Pfanne vom Herd genommen und ein wenig gehackter Estragon hinzugefügt. Vor dem Servieren weiße Bohnensuppe Schweinerippen mit gehackter Zwiebel und Dill bestreuen. Das Aroma von geräuchertem Fleisch in dieser Suppe verleiht dem Gericht einen himmlischen Geschmack und macht selbst einem gut genährten Esser Appetit.
Noch eins leckere Suppe aus roten Bohnen mit geräuchertem Fleisch und Rindfleisch ist perfekt für eine vollständige Mahlzeit für Erwachsene und Kinder.

Rezept für rote Bohnensuppe

Dieses Rezept für rote Bohnensuppe ist trotz der Verfügbarkeit aller Zutaten in vielen Restaurants und Cafés beliebt.

Zutaten:

Rinderfleisch - 300 g,
Rote Bohnen - 300-400 g,
Wasser - 2 Liter,
Kartoffeln - 3 Stk.,
Lauch - 1-2 Stiele,
Karotten - 1-2 Stk.,
Geräucherte Lende - 200 g,
Rohwurst geräuchert - 300 g,
Lorbeerblätter,
Salz und gemahlener roter Pfeffer abschmecken.

Kochen:

Rote Bohnen werden sortiert, gewaschen und 6-8 Stunden und länger eingeweicht. Dann wird nach Ablauf der Zeit das Wasser abgelassen und mit sauberem Wasser in einen Topf gegossen. Den Topf mit den Bohnen auf das Feuer stellen und 1 Stunde kochen, bis sie weich sind. Am Ende des Kochvorgangs wird das Wasser gesalzen und weitere 10 Minuten gekocht, dann werden die Bohnen in ein Sieb geworfen und das restliche Wasser vollständig abtropfen gelassen.
Das Rinderfleisch wird gewaschen und in einem Topf mit Wasser angezündet. Sobald das Wasser kocht, entfernen Sie den Kalk und reduzieren Sie die Hitze, indem Sie die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Sie müssen das Fleisch 20 Minuten lang kochen, dann Salz in das Wasser geben, das Fleisch in Stücke schneiden und es erneut in der Pfanne kochen lassen, bis es weich ist. Dann, wenn das Fleisch gekocht ist, werden die Bohnen in die Pfanne geworfen und 10 Minuten in der Brühe gekocht.
Während die Bohnen in der Fleischbrühe garen, das Gemüse zubereiten. Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, geschält und gehackt kleine Teile. Sobald die Bohnen gekocht sind, wird gehacktes Gemüse in die Pfanne geworfen und weitere 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze gekocht.
Während Gemüse geräucherte Lende und kochen Roh geräucherte Wurst in Scheiben geschnitten und zusammen mit einem Lorbeerblatt in einen Suppentopf gegeben. Die Suppe wird weitere 5 Minuten gekocht und vom Herd genommen. Suppe mit roten Bohnen wird vor dem Servieren mit rotem Pfeffer gewürzt und mit Sauerrahm gewürzt.
Eine leichte Suppenoption für jeden Tag ist Hühnersuppe oder Brühe. Daher ist das folgende Rezept Hühnersuppe mit grünen Bohnen. Hühnersuppe und -brühe soll die Symptome von Erkältungen und Fieber lindern, was ein weiterer Grund ist, sie in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen.

Grüne Bohnensuppe mit Hühnerbrühe

Zutaten:

Huhn - 500 g,
Große Kartoffeln - 3 Stk.,
Grüne Bohnen (gefroren) - 300 g,
Zwiebel - 1 Stk.,
Karotten - 1 Stk.,
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.,
Pflanzenöl - 2-3 Esslöffel,
Lorbeerblätter,
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:

Das Huhn wird gewaschen und in einen Topf mit Wasser gelegt. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, bringen Sie das Wasser zum Kochen, entfernen Sie die Waage, salzen Sie und fügen Sie das Lorbeerblatt hinzu. Das Feuer wird reduziert und das Huhn wird 1 Stunde lang gekocht.
Tschüss Hühnerbrühe gekocht, müssen Sie Gemüse zubereiten. Kartoffeln müssen geschält und in kleine Würfel geschnitten werden. Karotten werden geschält und auf einer groben Reibe gerieben, und die geschälten Zwiebeln werden fein gehackt.
Sobald das Huhn gekocht ist, wird es auf einem Teller ausgelegt und abgekühlt, und die Kartoffeln werden in die Brühe gegeben. 10 Minuten nach den Kartoffeln werden gefrorene grüne Bohnen in die Pfanne gegossen, zum Kochen gebracht und geköchelt, bis die Kartoffeln fertig sind.
Auf einer heißen Bratpfanne Pflanzenöl Die geraspelten Karotten mit Zwiebeln bestreichen und goldbraun anbraten. Danach wird gehackte Paprika in die Pfanne gegeben, alles wird gemischt und weitere 5 Minuten gebraten. Der Braten wird in die Suppe geworfen und geht zum abgekühlten Hähnchen über.
Das gekochte Hähnchen wird von den Knochen getrennt, die Haut entfernt und in Stücke geschnitten. Das Fleisch wird in die Suppe geworfen, wenn die Kartoffeln vollständig gekocht sind. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Suppe 15 Minuten ziehen. Bei Bedarf wird die Brühe am Ende des Garvorgangs leicht gesalzen und nach Geschmack gepfeffert. Guten Appetit!
Im Osten verleihen verschiedene Gewürze den Gerichten Würze, was Nervenkitzel-Suchenden gefallen wird Tomatensuppe aus Bohnen.

Diese Suppe wärmt sich dank ihres würzigen und würzigen Geschmacks bei Winterwetter perfekt auf.

Zutaten:

Kleine Bohnen - 1 EL,
Fleischbrühe - 600 ml,
Zwiebel - 1 Stk.,
Tomaten hinein eigenen Saft in der Bank - 700 g,
Knoblauch - 2 Nelken,
Chilischote - 1/2 Stk.,
Verschiedene geräucherte Fleischsorten - 250 g,
Pflanzenöl - 3 Esslöffel,
Pfeffer und Salz nach Geschmack
Lorbeerblatt - 1 Stk.,
Grüner Koriander nach Geschmack
Zira ist eine Prise.

Kochen:

Kleine Bohnen müssen aussortiert und 5-7 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden. Das Wasser aus den Bohnen wird abgelassen, sauber gegossen und die Bohnen werden weich gekocht.
Zwiebeln und Knoblauch werden geschält und fein gehackt, und geräuchertes Fleisch wird in Scheiben geschnitten. Geschnittene Zwiebeln und Knoblauch werden auf einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl verteilt, leicht sautiertes und geräuchertes Fleisch wird dort hinzugefügt, alles wird leicht gebraten und dann werden fein gehackte Chilischoten hinzugefügt. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie alles bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln.
Tomaten aus einem Glas im eigenen Saft werden mit einem Mixer püriert. Das restliche Wasser wird von den gekochten Bohnen abgelassen und 100 ml Tomatenpüree wird hinzugefügt, alles wird zerdrückt homogene Masse denselben Mixer verwenden.
Das von den Bohnen in einem Topf abgelassene Wasser wird zum Kochen gebracht und dann hinzugefügt Tomatenpüree und Bohnenpüree, alles mischen und zum Kochen bringen. Dann werden gebratene Zwiebeln und Knoblauch mit Chilischoten und geräuchertem Fleisch in einen Topf mit Tomaten-Bohnen-Suppe geworfen, alles wird gesalzen, gemischt und weitere 5 Minuten gekocht.
Am Ende des Garvorgangs Lorbeerblatt, gemahlener Pfeffer und Kreuzkümmel hinzufügen und vom Herd nehmen. Vor dem Servieren wird gehacktes Koriandergrün mit Tomatensuppe und Bohnen auf einen Teller gegeben. Die Suppe ist fertig.

Wie kocht man Suppe mit Bohnen in einem Slow Cooker, um sich nicht eine Stunde am Herd zu drehen? Es gibt eine Lösung - das Kochen von Bohnensuppe in Dosen mit minimalem Zeit- und Arbeitsaufwand.

Zutaten:

Lamm - 400 g,
Dose rote Bohnen aus der Dose
Kartoffeln - 4 Stk.,
Karotten - 1 Stk.,
Zwiebel - 1 Stk.,
Pflanzenöl - 1 EL,
Ketchup,
Lorbeerblätter,
Gewürze und Salz nach Geschmack.

Kochen:

Lamm ohne Knochen wird unter Wasser gewaschen und in kleine Würfel geschnitten. Dann werden die Fleischstücke in einer Multicooker-Schüssel mit Pflanzenöl ausgelegt und 10 Minuten im Modus "Frittieren" gebraten.
Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten schälen. Kartoffeln und Karotten werden in Streifen geschnitten und Zwiebeln - kleine Würfel. Gehackte Zwiebeln und Karotten werden für Fleisch in den Slow Cooker geworfen, gesalzen und Lorbeerblätter werden geworfen.
Auf Karotten und Zwiebeln Kartoffeln verteilen, in Streifen schneiden, dann rote Bohnen aus der Dose mit Salzlake, Ketchup darauf. Alles wird mit Wasser aufgegossen, die Wassermenge richtet sich nach der gewünschten Dicke der Suppe. Fügen Sie dann Ihre Lieblingsgewürze dem Gericht hinzu und lassen Sie es kochen.
Der Slow Cooker wird geschlossen und der "Stew"-Modus eingeschaltet, die Suppe wird etwa 45 Minuten lang gekocht. Wenn die Suppe mit Dosenbohnen fertig ist, wird sie auf Tellern angerichtet und mit fein gehacktem Knoblauch bestreut.
Studenten aus Amerika stellten dank ihrer Vorstellungskraft und natürlich ihres Talents einen Rekord für einen Kirchenfeiertag in Mazedonien auf, wo es üblich ist, Bohnengerichte zu kochen, die in das Guinness-Buch der Rekorde aufgenommen wurden. Der Rekord wurde durch die Zubereitung eines Bohneneintopfs aufgestellt, es wurden mehr als 3 Tonnen Bohnen benötigt, und der Bottich, in dem der Eintopf gekocht wurde, war über 1,5 Meter hoch.

Zutaten zum Kochen von Bohnensuppe mit Kartoffeln

Bohnen 1 Tasse
Kartoffeln 6 Stück
Karotte 1 Stück
Zwiebel 1 Stück
Nach Geschmack salzen
Pflanzenöl 2 Esslöffel
Lorbeerblatt nach Geschmack

Rezept für eine Bohnen-Kartoffel-Suppe:

Die eingeweichten Bohnen weich kochen.
Karotten und Zwiebeln anbraten und zusammen mit Kartoffeln, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt zu den Bohnen geben und die Suppe weiterkochen, bis sie weich ist.

Minestrone italienische Tomatensuppe mit Bohnen

Zutaten:

450 g weiße Bohnen aus der Dose
125 g oder 7 Speckstreifen,
2 mittelgroße Kartoffeln
3-4 Stangen Sellerie
1 große Zwiebel
1 Peperoni
1 rote Paprika,
1 Zucchini
125 g grüne Bohnen,
1 Tasse (250 ml) grüne Erbsen, frisch oder gefroren
2 große Tomaten,
800 ml Tomatensaft oder Dosentomaten ohne Schale,
2 Knoblauchzehen
12 frische Basilikumblätter
60 ml Olivenöl,
Salz,
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer,
Parmesan oder Schweizer Käse

Kochen:

Alles Gemüse in Würfel schneiden. scharfer Pfeffer von Samen befreien, fein hacken.
Wir teilen das Gemüse in zwei Mischungen auf. Erste Mischung: Zwiebeln, Sellerie, Peperoni.
Zweite Mischung: Kartoffeln, rote Paprika, grüne Erbse, grüne Bohnen, Zucchini.
In einem Topf erhitzen Olivenöl, Speck hinzufügen. Wir braten ein paar Minuten bei mittlerer Hitze und achten darauf, dass der Speck nicht brät, sondern nur das Fett schmilzt.
Fügen Sie die erste Mischung hinzu. Knoblauch hineinpressen. Bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Tomaten schälen. Wir machen kreuzförmige Schnitte, gießen kochendes Wasser ein und warten 3 Minuten.
Dann nehmen wir es aus dem kochenden Wasser und schälen es.
Die Tomaten in einem Mixer pürieren, bis sie vollständig püriert sind.
Die Tomaten in den Topf geben und 5 Minuten köcheln lassen.
Bei wem Tomaten aus der Dose- Mahlen Sie sie in einem Mixer.
Hinzufügen Tomatensaft in einen Topf. Weitere 5 Minuten kochen. Wir tun alles auf einem langsamen Feuer.
Fügen Sie die zweite Mischung hinzu. Wir kochen 5 Minuten.
Bohnen zugeben, weitere 5 Minuten kochen
Kochendes Wasser in einen vollen Topf geben. Salz und Pfeffer. Weitere 10 Minuten kochen. Die Suppe etwas köcheln lassen. Schalte aus. Die Suppe ist fertig.
Basilikumblätter fein hacken.
Beim Servieren mit Basilikumblättern und Käse bestreuen.

Diätmahlzeit: Bohnensuppe

Bohnen - wertvoll diätetisches Produkt. Bohnenprotein wird vom menschlichen Körper zu 70-80% aufgenommen. Es enthält essentielle Aminosäuren: Tryptophan, Lysin, Arginin, Tyrosin und Methionin.

Arginin hilft, den Blutzuckerspiegel zu senken. Deshalb Bohnengerichte nützlich für Menschen mit Diabetes.

Durch den hohen Gehalt an Kalium, Calcium und Magnesium verbessern Bohnen die Herzfunktion. Es wird zur diätetischen Behandlung von Herzrhythmusstörungen und Bluthochdruck eingesetzt.

Es hat eine ausgeprägte harntreibende und antibakterielle Wirkung. Es wird zur Anwendung bei Nieren- und Blasenerkrankungen, Störungen des Salzstoffwechsels und Bronchitis empfohlen.

Bohnengerichte kommen auch denjenigen zugute, die abnehmen möchten, indem sie den Körperfettanteil reduzieren. Hoher Inhalt Ballaststoffe in Bohnen verbessern die Darmmotilität. Und dank leicht verdaulicher Proteine können Bohnen Vegetariern als vollwertiger Fleischersatz dienen.

Mit Vorsicht sollten Bohnen von Personen verwendet werden, die an Gastritis, Colitis, Magengeschwüren, Pankreatitis und Cholezystitis leiden. Verzichten Sie während einer Verschlimmerung dieser Krankheiten auf den Verzehr von Bohnengerichten.

Ein weiterer wichtiger Vorbehalt: Bohnen nicht roh essen. BEI rohe Bohnen enthält giftige Bestandteile, die bei der Wärmebehandlung vollständig zerstört werden: Kochen und Schmoren.

Eines der einfachsten und zugleich leckersten Gerichte ist die Bohnensuppe. Wie man es kocht, erkläre ich Ihnen in diesem Artikel ausführlich.

Zutaten Bohnensuppe:

Bohnen - 200 Gramm.
Kartoffeln - 3 Stk.
Karotte - 1 Stck.
Tomaten -2 Stk. oder 2 EL. Löffel Tomatenmark.
Petersilie - ein Teelöffel getrocknete Kräuter oder frisch gehackt nach Geschmack.
Zwiebel - 1 Stck.
Wasser - 800 ml.
Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Bohnensuppe zubereiten:

Damit die Bohnen besser kochen, weichen Sie sie 12 Stunden in Wasser ein.
Dann das Wasser abgießen, mit kochendem Wasser aufgießen, salzen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden.
Wenn die Bohnen fast fertig sind, die Kartoffeln in die Suppe geben.
Karotten auf einer groben Reibe reiben oder in Würfel schneiden.
Tomaten in kleine Scheiben schneiden.
Schneide die Zwiebel.
Zwiebeln, Tomaten und Karotten in Pflanzenöl salzen, pfeffern und leicht anbraten.
Den Braten in die Suppe geben, wenn die Bohnen fertig sind und weitere 5 Minuten garen.
Wenn Sie sich verbessern wollen Geschmacksqualitäten Bohnensuppe, Sie können es in Fleischbrühe kochen - Rindfleisch, Hühnchen.

Guten Appetit!