Salat mit Bohnen und Croutons. Vorspeise aus Bohnenkonserven mit Roggencroutons und Pilzen

Von der großen Salatvielfalt ist die Zusammensetzung aus Bohnen und Crackern in Kombination mit anderen Komponenten nicht die letzte. Das Essen ist unglaublich lecker, sättigend und die Zubereitung nimmt nur ein Minimum an Zeit in Anspruch.

Mais-Bohnen-Salat mit Croutons – Rezept

Zutaten:

Mais konserviert - 280 g;
Dosen- grüne Erbse- 425 g;
Knoblauchcrotons – 1 Standardpackung;
Provenzalische Mayonnaise - 125 g.

Kochen

Dieser Salat ist gut, weil er in wenigen Minuten zubereitet ist, und eignet sich perfekt für Notfälle, wenn Sie schnell einen leckeren und leckeren Salat organisieren müssen herzhafter Snack. Es reicht aus, es einfach in ein Sieb zu werfen Erbsen aus der Dose, Bohnen und Mais, dann die Körner in einer Schüssel vermischen, mit Mayonnaise würzen und vor dem Mischen Croutons hinzufügen. Unmittelbar servieren, bevor die Cracker eingeweicht sind. Auf Wunsch können Sie das Gericht mit frischen Kräutern ergänzen oder je nach Geschmack Frühlings- oder Salatzwiebeln hinzufügen.

Salat mit roten Bohnen aus der Dose, Croutons und Wurst – Rezept

Zutaten:

rote Bohnen aus der Dose - 425 g;
geräucherte Wurst (vorzugsweise scharf) - 320 g;
große hartgekochte Hühnereier - 2 Stk.;
Grün junger Dill und Petersilie - nach Geschmack;
Cracker mit Barbecue- oder Speckgeschmack – 1 Standardpackung;
Salz - nach Geschmack;
Provenzalische Mayonnaise - 125 g.

Kochen

Hartgekochte Hühnereier schälen, in Würfel schneiden und geräucherte Wurst Strohhalme. Wir kombinieren die vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel, fügen Bohnen aus der Dose hinzu und werfen sie anschließend in ein Sieb, um die Flüssigkeit loszuwerden. Wir legen auch fein gehackten frischen Dill hinein und würzen alles mit Mayonnaise, fügen bei Bedarf Salz hinzu und mischen. Wir geben das Essen in eine Salatschüssel und zerdrücken es vor dem Servieren mit Croutons und fein gehackter frischer Petersilie.

Salat mit Schinken, Bohnen und Knoblauchcroûtons

Zutaten:

weiße oder rote Bohnen aus der Dose - 425 g;
Schinken - 280 g;
- 180 g;
großes Huhn, hartgekochte Eier - 2-3 Stk.;
Knoblauchzehen - 1-2 Stk.;
junges Dill- und Petersiliengrün - 0,5 Bund;
knusprige Cracker - nach Geschmack;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
grobes Salz - nach Geschmack;
Mayonnaise provenzalisch - 90 g.

Kochen

Für diesen Salat können Sie weiße oder rote Bohnen aus der Dose nehmen. Auf einem Sieb abtropfen lassen und gut abtropfen lassen. In dieser Zeit schälen und in Würfel schneiden. Hühnereier Den Schinken in Streifen schneiden und die eingelegten Gurken auf einer groben Reibe reiben oder hacken und überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken. Wir geben alle vorbereiteten Salatzutaten in eine Schüssel, geben geschälte und fein gehackte Knoblauchzehen und frische Kräuter hinzu, würzen das Gericht mit Mayonnaise, würzen mit Pfeffer und Salz ab und vermischen. Vor dem Servieren knusprige Cracker nach Geschmack dazugeben, vermischen, in eine passende Salatschüssel umfüllen und servieren.

Salat mit Bohnen, Croutons, Käse und Knoblauch

Zutaten:

Kochen

Es entsteht ein sehr leckerer Salat aus Bohnen und Crackern mit Käsezusatz. Zur Zubereitung die Flüssigkeit aus den Bohnen abgießen, besser in ein Sieb geben. Hartkäse Auf einer groben Reibe mahlen, geschälte Knoblauchzehen auf einer feinen Reibe, frische Kräuter fein hacken scharfes Messer. Wir kombinieren die Komponenten in einer Schüssel, würzen mit Mayonnaise, geben sie in eine Schüssel und zerdrücken sie mit Crackern.

In diesem Material haben wir neue Rezepte für die einfachsten köstlichen Salate veröffentlicht, deren Hauptzutat Bohnen sind, die reich an leicht verdaulichen Proteinen sind und für nützlich sind Verdauungssystem Ballaststoffe und notwendig für Immunsystem den Körper mit Magnesium, Phosphor, Kalzium, Vitamin E. Bohnen als Zutat für Salate können Menschen empfohlen werden, die sich für ein Diätprogramm zum Abnehmen entschieden haben. Trotz der Tatsache, dass Salate mit Bohnen Sie sind sehr nahrhaft und haben einen hohen Energiewert. Sie senken wirksam den Cholesterinspiegel im Körper und tragen nicht zur Anreicherung von überschüssigem Fett bei.

Es gibt viele einfache Rezepte, mit denen Sie Salate sowohl kalt als auch heiß zubereiten können. Dazu passen Bohnen aus der Dose Räucherfleisch. Frisches Rot oder Chili grüne Bohnen kann gekocht und zubereitet werden leckerer Salat durch Zugabe von Zutaten wie Kräutern, Stücken Hähnchenfilet, Croutons, Pilze, Käse.

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Ich bin total verliebt in Bohnen, verwende sie aber schon immer ausschließlich für die Zubereitung von Beilagen und Suppen. Und wenn Sie Bohnen im Salat verstecken, dann nur mit Gemüse und für den Winter. Unterschätzt. Es stellt sich heraus, dass man mit Bohnen kochen kann und schöne Salate! Hier gibt es viele Variationen. Separat möchte ich einen Salat mit Bohnen und Crackern hervorheben. Das Rezept mit Foto ist einfach und erfordert keine allzu komplexen Kochkünste. Es reicht aus, mit einem Messer umgehen zu können und mit dem Öffnen von Dosen klarzukommen. Sie können sich auf die einfachste Zusammensetzung beschränken – Bohnen, Cracker, Knoblauch und Kräuter. Oder um seinen Geschmack ein wenig zu diversifizieren zusätzliche Zutaten. Ich empfehle die Variante mit der Zugabe von frischer Gurke, Käse und Mais. Mit ihnen ist der Salat nicht nur sättigender, sondern dank der Gurke auch sehr leicht und frisch. Die Zutaten sind perfekt aufeinander abgestimmt und das Mayonnaise-Knoblauch-Dressing verleiht dem Salat Würze. Sehr lecker!

Zutaten:

rote Bohnen aus der Dose - 1 großes Glas (Volumen 425 ml),
Dosenmais - 2/3 Dosen à 425 ml,
Knoblauch - 4 Zehen,
frische Gurke - 150 g,
Mayonnaise - 100-120 g,
Gemüse (Dill, Petersilie) - 70 g,
halbharter Käse - 100 g,
Croutons (kirieshki oder Hausmannskost) - 120 g.

Wie man einen Salat mit Bohnen und Croutons kocht

Beginnen wir mit Bohnen. Diese Version des Salats ist genauso lecker wie mit gekochte Bohnen, sowie in Dosen. Dieses Mal habe ich ein Glas aus der Dose genommen, aber wenn es die Zeit erlaubt, koche ich es roh in ungesalzenem Wasser, bis es weich ist. Wir öffnen das Glas, werfen die Bohnen in ein Sieb (oder Sieb) und spülen es gründlich unter mittlerem Druck und etwas kaltem Wasser aus. Lassen Sie die Flüssigkeit vollständig abtropfen und die Bohnen sind gebrauchsfertig.

Noch einfacher geht es mit Mais, man muss ihn nicht ausspülen, deshalb öffnen wir einfach das Glas und entfernen die Flüssigkeit ebenfalls mit Hilfe eines Siebs (Sieb). Bitte beachten Sie, dass nicht der gesamte Mais in den Salat gelangt! Wenn man alles hinzufügt, entsteht deutlich mehr Mais, dessen Geschmack den Rest des Salats unterbricht.

Als nächstes beschäftigen wir uns mit der Gurke. Wir waschen es, trocknen es und schneiden es in Würfel oder Strohhalme – ganz nach Ihrer Wahl. Ich habe einen Strohhalm. Zuerst schneide ich die Gurke der Länge nach in etwa 3-4 ml dicke Teller, dann diese Teller in etwa gleich breite Strohhalme.

Wir schneiden den Käse in Würfel, vorzugsweise kleinere, etwa 5-7 mm. Wir nehmen jeden halbharten Käse – russischen, holländischen, sowjetischen usw.

Jetzt Grüns. Wir spülen es ab, schütteln das Wasser gut ab, schneiden den dicken Teil der Stiele ab und hacken das Grün fein. Die Grünmenge kann je nach Geschmack angepasst werden.

Fertig mit der Zubereitung der Zutaten. Wir schicken sie alle in eine große Schüssel (unter Berücksichtigung der Tatsache, dass später auch Croutons hinzugefügt werden).

Tanken. Wir messen richtige Menge Mayonnaise und auf einer feinen Reibe geriebenen (oder durch eine Presse gegebenen) Knoblauch dazugeben. Gut vermischen und fertig ist das Dressing.

Wir richten ihren Salat an. Vorsichtig mischen.

Der letzte Akkord sind Croutons. Wir geben sie etwa 10 Minuten vor dem Servieren des Salats hinzu, damit sie etwas Zeit haben, etwas einzuweichen. Mayonnaise-Dressing. Sie können Croutons selbst zubereiten (gewürfeltes Brot im Ofen braten, leicht mit Salz bestreuen) oder fertige Kireeshki mit dem neutralsten Geschmack (z. B. Käse oder Sauerrahm-Grüns) nehmen.

Wir mischen den Salat und er ist fertig für den Tisch.

Empfehlung von persönliche Erfahrung. Wenn Sie sicher sind, dass der Salat innerhalb der nächsten anderthalb Stunden nach dem Kochen verzehrt wird, können Sie bedenkenlos hausgemachte Croutons hinzufügen. Wenn geplant ist, dass der fertige Salat länger als 2 Stunden auf dem Tisch steht, ist es besser, Kireeshki zu verwenden, sie behalten ihre Knusprigkeit viel länger.

Würstchen und Cracker in kurzer Zeit? Jetzt wird Sie diese Frage nicht mehr stören, denn die Antwort wurde gefunden! Bohnen und Mais sind unglaublich nahrhaft und in Kombination mit Crackern erhält man ein interessantes, schnelles und leckeres Gericht appetitliches Gericht. Diese drei Produkte können mit unterschiedlichen Komponenten ergänzt werden, weshalb es jeden Tag gleichzeitig ein völlig neues Menü geben kann.

Sehr schnelle und, und Cracker, die sowohl für festliche als auch für alltägliche Tische geeignet sind. Die Hauptsache ist, es nicht mit Salz zu übertreiben, denn es ist bereits in Gurken enthalten. Darüber hinaus wird sich dieses Rezept im Winter als nützlich erweisen frisches Gemüse schwer zu bekommen.

Für Salatbohnen, Croutons, Mais benötigen Sie:

0,5 Dosen Dosenbohnen;
2 kleine Gurken;
2 Scheiben Brot;
1 Knoblauchzehe;
60 Gramm Dosenmais;
Grün;
40 ml Mayonnaise.

Salat aus Dosenbohnen, Mais und Croutons:

Öffnen Sie Gläser mit Bohnen und Mais und lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen.
Das Brot mit geschältem Knoblauch reiben, in Würfel oder Stifte schneiden und in einer Pfanne ohne Öl trocknen. Sie können auch im Laden gekaufte Cracker verwenden.
Eingelegte Gurken in Stücke schneiden. Wenn die Schale sehr hart oder bitter ist, ist es besser, sie zu schälen.
Das Grün mit Wasser abspülen und hacken.
Alle Produkte außer Crackern mischen, Mayonnaise hinzufügen und erneut mischen.
Kurz vor dem Servieren Cracker darüber streuen. Fertig ist der Bohnen-Mais-Salat mit Croutons.

Tipp: Für einen intensiveren Geschmack können Sie Ihr eigenes Rezept kreieren Hausgemachte Mayonnaise. Sie benötigen: Ei, Zucker, Salz, Senf, Zitronensaft und eventuelles Pflanzenöl. Sie können Gewürze oder Kräuter hinzufügen, Zitronensaft durch Essig ersetzen und nur das Eigelb verwenden. Auf jeden Fall wird die Soße viel schmackhafter sein als im Laden gekaufte.

Salatrezept Bohnen, Mais, Croutons

Haben Sie keine Angst vor Rindfleisch: Auch wenn die Zubereitung länger dauert, ist der Geschmack deutlich ausgeprägter als der des beliebten Hähnchens. Nach etwa einer Stunde Kochzeit wird es unglaublich lecker und vor allem die männliche Hälfte wird es lieben.

Für einen Salat mit Bohnen, Croutons, Mais benötigen Sie:

200 Gramm Rindfleisch (es ist besser, Filet zu nehmen);
320 Gramm Bohnen;
75 ml Sonnenblumenöl;
3 Knoblauchzehen;
3 Scheiben Brot;
160 Gramm Mais;
Mayonnaise;
Gewürze und Kräuter.

Bohnensalat mit Croutons und Mais:

Untersuchen Sie das Fleisch auf überschüssigen Film und Adern und entfernen Sie diese. Anschließend in Wasser mit Lorbeerblatt und Salz aufkochen. Nach dem Kochen sollte es etwa 40 Minuten kochen. Anschließend das Fleisch abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
Entfernen Sie die Schale vom Knoblauch und geben Sie ihn durch die Weinpresse Sonnenblumenöl.
Das Brot in Stücke schneiden und in einer Pfanne in Öl mit Knoblauch anbraten, bis eine goldene Kruste entsteht.
Die über Nacht eingeweichten Bohnen kochen, bis sie vollständig gar sind, und das Wasser abgießen.
Kochen Sie auch den Mais und trennen Sie die Körner vom Maiskolben.
Alle Produkte außer Crackern mischen und salzen, dann Mayonnaise hinzufügen und erneut umrühren.
Kurz vor dem Servieren Cracker darüber streuen.

Tipp: Während des Bratens können Sie Cracker hinzufügen Gewürze. Sie werden den Salat bereichern und dank heiß verarbeitet werden alle ihre Geschmäcker offenbaren.

Salat mit Bohnen und Croutons und Mais

Die zarteste Textur. Es sind die gebratenen, weichen Zwiebeln, die ihm eine so zarte Konsistenz verleihen, und dass er leicht zu kochen ist. Tolle Option im Winter.

Für einen Salat aus Bohnen, Mais und Crackern benötigen Sie:

100 Gramm Roggencracker;
320 Gramm rote Bohnen;
3 Knoblauchzehen;
0,5 mittelgroße Zwiebeln;
65 ml Sonnenblumenöl;
Mayonnaise;
120 Gramm Mais;
Grün.

Roter Bohnensalat, Croutons, Mais:

Cracker können entweder gekauft oder selbst hergestellt werden Roggenbrot(genug 2-3 Scheiben). Sie müssen lediglich im Ofen oder in einer Bratpfanne getrocknet werden.
Vom Knoblauch die Schale entfernen und fein hacken.
Die Zwiebel von der Schale befreien und hacken.
Eine Bratpfanne mit Sonnenblumenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Die Zwiebel anbraten, bis sie leicht goldbraun ist. Vom Feuer nehmen.
Eingeweichte Bohnen sollten vollständig gekocht und abgetropft werden. IN Dosenversion Die Marinade abtropfen lassen.
Den Mais kochen und vom Kornkopf trennen.
Alle Produkte vermischen, die Zwiebel zusammen mit Öl und Knoblauch zur Gesamtmasse hinzufügen und mit Mayonnaise würzen. Nochmals mischen und würzen.
Das Grün mit Wasser abspülen und hacken. Über den Salat streuen.

Tipp: Zwiebeln können nicht nur gebraten, sondern auch eingelegt werden. Es wird auch weich sein. Sie benötigen lediglich Essig, Wasser und Zucker. Alternativ können Sie auch kochendes Wasser verwenden.

Salat: Bohnen, Mais, Croutons, Knoblauch

Nützlich und. Es ist leicht und frisch und erfordert die Zugabe verschiedener Gewürze: Rosmarin, Kreuzkümmel, Basilikum, Pfeffermischungen.

Für einen Salat aus Bohnen, Mais, Croutons benötigen Sie:

70 Gramm Mais;
1 mittelgroße Tomate;
2 Scheiben Brot;
70 Gramm Bohnen;
50 ml Mayonnaise;
1 Knoblauchzehe;
Sonnenblumenöl;
Gemüse und Gewürze.

Zubereitung eines Salats mit Bohnen, Mais, Croutons:

Bohnen über Nacht in Wasser einweichen. Als nächstes muss es gekocht werden, bis es vollständig gar ist. Kurz vor Ende des Garvorgangs salzen und das Wasser abgießen. Achten Sie darauf, dass die Bohnenschale unversehrt bleibt, damit sie beim Mischen des Salats nicht zu Brei wird.
Den Maiskolben kochen und die Körner trennen. Wenn Sie Mais und Bohnen aus der Dose verwenden, müssen Sie nur die Flüssigkeit abgießen.
Die Tomate waschen, den Strunk entfernen und in Würfel schneiden. Es ist besser, eine fleischige Frucht zu nehmen. Wenn Ihnen die Schale nicht gefällt, können Sie das Gemüse blanchieren: Am Boden kreuzförmig einschneiden, 2 Minuten in kochendes Wasser legen, dann entfernen und die Schale leicht abziehen.
Brot in Würfel schneiden und in Sonnenblumenöl anbraten. Fügen Sie dem Öl Ihre Lieblingsgewürze und geschälten Knoblauch hinzu. Es kann im Ganzen eingelegt, gehackt oder durch eine Weinpresse gegeben werden. Bei letzteren Varianten bleiben die Knoblauchstücke auf den Semmelbröseln.
Alle Produkte mischen.
Fügen Sie der Mayonnaise Gewürze hinzu, es ist besser, eine Kombination aus provenzalischer oder Italienische Kräuter. Das Dressing über den Salat gießen und vermischen.
Unmittelbar vor dem Servieren Cracker darauflegen.

Rezept für Salatbohnen, Mais mit Croutons

Reich an Vitaminen gesunder Salat. Die leuchtende Farbe des Gerichts wirkt auf der festlichen Tafel sehr appetitlich und dient als Leckerbissen und Dekoration zugleich.

Für Salatbohnen-Mais-Croutons benötigen Sie:

2 kleine Hähnchenfilets;
Sonnenblumenöl;
180 Gramm Hartkäse;
200 Gramm Bohnen;
4 Eier;
140 Gramm Mais;
4 Scheiben Brot;
50 ml. Mayonnaise;
Zimt.

So stellen Sie einen Salat mit Bohnen, Mais und Croutons zusammen:

Hartkäse grob reiben.
Das Filet von der Folie und den Adern befreien, in Würfel schneiden und etwas in Zimt wälzen. Als nächstes müssen Sie das Fleisch in einer Pfanne in Öl goldbraun braten.
Kochen Sie den Mais und trennen Sie die Körner. Wenn es sich um eine Dose handelt, lassen Sie die Flüssigkeit einfach ab.
Eingeweichte Bohnen sollten vollständig gekocht und abgetropft werden.
Eier kochen, kräftig abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.
Das Brot in Stücke schneiden und in Öl goldbraun braten.
Alle Produkte gut mit Mayonnaise vermischen, mit Croutons bestreuen. Der Salat muss eine Weile stehen, damit alle Produkte ihre Aromen austauschen.

Tipp: Salat hält sich im Kühlschrank nicht lange, daher ist es am besten, ihn in kleinen Mengen zuzubereiten oder nicht alles auf einmal zu vermischen.

Mit Salaten kann man endlos experimentieren. Und wenn Sie dafür Bohnen verwenden, dann weichen Sie diese über Nacht ein. Dadurch kocht das Produkt schneller. Wenn die Bohnen in Dosen sind, schauen Sie sich die Zusammensetzung genau an: Sie sollte keine Bohnen enthalten Tomatendressing, nur Bohnen. Kombinieren und überraschen Sie Ihre Lieben und kreieren Sie gleichzeitig nahrhafte, gesunde und köstliche Mahlzeiten.

Bevor Sie direkt zu den Rezepten für Salate mit Crackern und Bohnen übergehen, sollten Sie zwei Tipps erfahrener Köche lesen.

Für Salate können Sie beliebige Bohnen aus der Dose verwenden. Aber die beste Option ist Rot. Ihre Bohnen sind etwas kleiner und etwas fester als die der weißen Bohne. Beim Mischen erwärmt es sich also nicht und behält seine natürliche Form.
Als Hauptzutat eignen sich natürlich auch Crackerpackungen, die die Ladenregale füllen. Sie werden jedoch selten damit hergestellt normales Salz, und unterschiedliche Geschmacksrichtungen können den Geschmack des fertigen Snacks verderben. Seien Sie also besser nicht faul und kochen Sie die Cracker selbst und bestreuen Sie sie leicht mit Salz.

Zutaten:

Rote Bohnen aus der Dose im eigenen Saft- 1 Bank

Cracker- 1 Packung

Zwiebelzwiebeln- 1 Kopf

Knoblauch- 4 Nelken

Petersilie- 1 Bund

Wie man Bohnensalat mit Croutons macht

1. Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und anbraten, bis eine Röte entsteht (sautieren).

2. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Kann gerieben oder durch eine Presse gegeben werden.

3. Öffnen Sie ein Glas mit Bohnen aus der Dose und lassen Sie den Saft abtropfen. Bohnen sind für diesen Salat übrigens nicht geeignet. Tomatensauce!

4. Es ist besser, das Grün nicht zu schneiden, sondern großes zu pflücken. So sieht es in der Schüssel heller aus.

5. Bereits vor dem Servieren Croutons zum Salat geben und vermischen. Nach Bedarf salzen und pfeffern. Nach Belieben kann man das Ganze mit Mayonnaise würzen, es wird aber trotzdem recht saftig.

Köstlicher Salat mit Bohnen und Croutons ist fertig

Guten Appetit!

Salate mit Bohnen erfreuen sich in vielen Ländern der Welt großer Beliebtheit. Sie kommen besonders häufig dort vor, wo der Winter eine echte Kälteperiode ist und nicht nur der Name einer Kalendersaison. Konserviert ist das ganze Jahr über im Handel erhältlich. Es ist nicht teuer, daher werden Gerichte mit seiner Verwendung auch als preisgünstig eingestuft. Bohnen sind übrigens auch ein kalorienarmes Produkt, sie können von Anhängern eines gesunden Lebensstils und vom schönen Geschlecht konsumiert werden, die auf ihr Gewicht achten.

Bohnen passen zu vielen Speisen. Aber besonders leckere Snacks erhalten durch gleichzeitige Verwendung von Bohnen und Crackern. Diese Kombination macht Wintersalate nicht nur lecker, sondern auch sättigend.

Salat mit Croutons und Bohnen mit Karotten und Zwiebeln

Für diese einfache Vorspeise verwenden Sie am besten selbst gekochte rote Bohnen. Aber auch in Dosen ist es in Ordnung. Hauptsache, es sollte im eigenen Saft sein und nicht in Tomatensauce. Wenn gekaufte Bohnen verwendet werden, müssen die Bohnen zunächst in ein Sieb gegeben und abgespült werden. kaltes Wasser. Andernfalls kann der Saft den Geschmack des fertigen Snacks beeinträchtigen.

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

gekochte Bohnen oder Bohnen aus der Dose im eigenen Saft - 300 g;
Cracker mit Salz - 400 g (2 Packungen à 200 g);
Zwiebel - 1 mittlerer Kopf;
Karotten - 2 Stk. mittlere Größe;
Knoblauch - 2-3 Zehen (nach Geschmack);
Mayonnaise – nach Geschmack zum Dressing.

Bohnen kochen. Damit es schneller kocht, ist es übrigens besser, es einzuweichen kaltes Wasser innerhalb von 4-5 Stunden. Gekochte Bohnen zum Abkühlen in ein Sieb geben und überschüssiges Wasser abtropfen lassen.

Während die Bohnen abkühlen, schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in dünne Halbringe. Karotten waschen, schälen und hacken grobe Reibe. Sie müssen diese beiden Zutaten noch nicht mischen.

Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Hier gibt es keine klaren Anweisungen. Sie können Sonnenblumenöl verwenden, oder Sie verwenden Olivenöl – wie Sie es gewohnt sind. Die Zwiebel in das heiße Öl geben und 2-3 Minuten anbraten. Danach Karotten zur Zwiebel geben und anbraten, bis die Mischung eine goldene Farbe annimmt.

Croutons in eine tiefe Schüssel geben und Zwiebeln und Karotten darin heiß anbraten. Alles gut vermischen und 5 Minuten stehen lassen, damit die Croutons etwas weicher werden. Dann Bohnen hinzufügen und erneut mischen.

Der letzte Schliff: Zerdrückten Knoblauch hinzufügen (Sie können ihn auf einer feinen Reibe reiben), mit Salz abschmecken, den fertigen Snack mit Mayonnaise würzen, mischen und den fertigen Snack auf den Tisch servieren.

Georgischer Salat

In diesem Rezept ist es einfach besser, Bohnen aus der Dose hinzuzufügen (ebenfalls im eigenen Saft). Es ist jedoch ratsam, Cracker selbst zu kochen. Aber wenn Faulheit, dann gehen auch gekaufte. So:

Bohnenkonserven im eigenen Saft - 1 Dose (300-400 g);
hausgemachte Cracker - 100 g;
eingelegte Gurken – 2 nicht zu groß;
Käse (vorzugsweise Gouda, aber prinzipienlos) - 200 g;
Knoblauch – 1 oder 2 Zehen (optional);
Dill und Petersilie (nach Geschmack);

Die Gurken in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Dort auch Croutons und Bohnen hinzufügen (den Saft vorher abtropfen lassen). Den Käse hacken und zu den bereits in der Salatschüssel vorhandenen Zutaten hinzufügen. Dann schicken wir ihnen fein gehacktes Gemüse und Knoblauch. Fertiger Salat salzen und gut vermischen. Vor dem Servieren Dressing hinzufügen.

Diese Option kann im Allgemeinen in 10 Minuten gekocht werden. Der Energiewert des Gerichts wird jedoch etwas höher sein als beim vorherigen - 130 kcal.

Salat mit Croutons und Bohnen „Frische“

Es ist schwer zu sagen, warum dieser Salat „Frische“ genannt wurde. Höchstwahrscheinlich wurde der Name vom Geruch frischer Gurke inspiriert, der an kalten Wintertagen an den Frühling erinnert. Um „Frische“ zuzubereiten, müssen Sie sich mit folgenden Produkten eindecken:

Bohnen aus der Dose, im eigenen Saft - 1 Dose (270-350 g);
Dosenmais - 1 Dose (ca. 300 g);
frische Gurke - 1 Stk. mittlere Größe;
Cracker mit Salz - 100 g (1 kleine Packung);
frische Kräuter und Mayonnaise zum Dressing – nach Geschmack.

Offene Banken. Von letzterem müssen Sie nur die gesamte Flüssigkeit abtropfen lassen, aber es ist besser, den Mais in ein Sieb zu werfen, damit die gesamte „Salzlake“ abfließt.

Die Gurke in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Anschließend fein gehackte frische Kräuter dazugeben. Sie können Dill und Petersilie verwenden oder mit einem Dill auskommen. Den Mais darauf geben und zum Schluss die Bohnen. Anschließend die Vorspeise mit Mayonnaise würzen und gründlich vermischen.

Und was ist mit Crackern? Niemand hat sie vergessen. Fügen Sie sie einfach direkt vor dem Servieren hinzu. Sonst Gurkensaft verwandelt diese knusprige Zutat in einen Brotbrei.

Wenn alle Komponenten vorhanden sind, kann der Frischesalat bereits auf einer Party zubereitet werden. Dies geschieht mit einer Dauer von 10 Minuten. Der Kaloriengehalt eines solchen Snacks beträgt 140 kcal.

Salat mit Hühnchen, Croutons und Bohnen

Dieser Salat hat viele Namen. Jemand nennt es „Diätetisch“ wegen der Anwesenheit von Hähnchenfilet, jemand „Frühling“, was im Allgemeinen unerklärlich ist, aber das sind die Details. Die Hauptsache ist, dass es lecker ist. Und um es vorzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

Hühnerfleisch (vorzugsweise Brust) – etwa 500 g;
Bohnen im eigenen Saft (in der Dose) - 350-400 g (1 Dose);
altbackenes Brot (kann durch Cracker ersetzt werden) - 4-5 Stück;
Zwiebel - 1 mittlerer Kopf;
Karotten - 1 Stk. etwas über dem Durchschnitt;
Gewürze - nach Geschmack;
Mayonnaise – zum Dressing.

Das Filet kochen Hühnerbrust(ohne Haut), abkühlen lassen und in Stifte schneiden. Die Zwiebel in Würfel schneiden und im heißen Öl anbraten. In dieser Zeit die Karotten schälen, hacken und zur Zwiebel geben. Das Ganze 7-10 Minuten braten und dann mit einem Schaumlöffel auf einen separaten Teller geben.

Bohnen aus der Dose in einem Sieb abtropfen lassen und mit kaltem, fließendem Wasser abspülen. Wenn das restliche Wasser abläuft, geben Sie es zum Huhn.

Das Brot in mittelgroße Würfel schneiden, mit Salz und nach Wunsch mit Gewürzen bestreuen und in Öl anbraten. Wenn Sie fertig sind, legen Sie die resultierenden Croutons auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Nach 3-5 Minuten können Sie sie auf den Teller geben. Dort wird sofort geröstetes Gemüse ausgelegt. Alle Zutaten werden gemischt und fertiges Essen garniert mit Mayonnaise.

Diese Vorspeise wird am besten im Voraus zubereitet, da die Zubereitungszeit etwa 40 Minuten beträgt, vorausgesetzt, das Hähnchen ist bereits gegart. Es stellt sich als sehr nahrhaft heraus. Der Kaloriengehalt eines solchen Snacks beträgt 180 kcal.

Übrigens können Sie hier hinzufügen frische Tomaten. Fein gehackt passen sie zu allen Zutaten. A Diätsalat Dies kann erreicht werden, indem Brot aus der Zusammensetzung ausgeschlossen und mit fettarmer Sauerrahm gewürzt wird. Aber es wird kein Salat mit Crackern mehr sein.

Estnischer Salat

Dieser Salat wird normalerweise „estnisch“ genannt, obwohl einem echten estnischen Gericht aus irgendeinem Grund Mais hinzugefügt wird und keine Eier gelegt werden. Wir können also weiterhin davon ausgehen, dass das untenstehende Rezept im Baltikum erfunden wurde. Produkte für ihn brauchen das einfachste:

Bohnen - 1 Dose, ca. 400 g;
Brühwurst - etwa 150-200 g;
hartgekochte Eier - 4 Stk.;
frische Gurke – 1 mittelgroß;
Cracker - 1 Packung, d.h. etwa 100 g (in diesem Fall tolle Option Dieses Produkt schmeckt wie Käse, obwohl manche es vorziehen, den Geschmack des Gerichts durch den Geruch von Speck zu unterstreichen.
Petersilie;
Dressing - Mayonnaise.

Spülen Sie die Bohnen in einem Sieb ab und lassen Sie sie eine Weile stehen, damit das Wasser vollständig glasig ist.

Eier schälen und in Würfel schneiden. Es ist besser, die Gurke in dünne Streifen zu schneiden. Die Wurst wird ebenfalls geschnitten, jedoch bereits in kleine Würfel. Nun, Sie müssen die Petersilie sehr fein hacken. Die so zubereiteten Zutaten in eine Schüssel geben, Croutons an die gleiche Stelle gießen, Mayonnaise dazugeben und verrühren.

Der fertige Snack sollte für 10 Minuten in den Kühlschrank gestellt werden, danach kann er am Tisch serviert werden. Unter Berücksichtigung dieser Zeit ist der estnische Salat in etwas weniger als einer halben Stunde fertig. Es hat viele Kalorien - 210 kcal.

Im estnischen Rezept können Sie anstelle von Wurst auch Schinken verwenden frische Gurke durch ein paar eingelegte ersetzen. Die resultierende Vorspeise wird schmackhafter sein als die Standardversion.

Salat „Knoblauch“

Und diese Version des Salats mit Crackern und Bohnen ist nicht nur sehr lecker, sondern auch aufgrund der Präsenz eine große Anzahl Knoblauch ist hilfreich. Besonders in den „kalten“ Herbst-Frühlingsperioden. Die Produktpalette ist elementar:

Bohnen im eigenen Saft - 400-450 g (in diesem Fall können Sie übrigens weiße Bohnen nehmen);
Käse - 150 g (jeder ist geeignet, am wichtigsten ist eine harte Sorte);
Knoblauch - 4-5 Zehen;
Croutons oder fertige Cracker - 100 g;
Dill und Petersilie - 6-8 Zweige;
Mayonnaise zum Dressing - nach Geschmack.

Eine solche Vorspeise wird standardmäßig zubereitet. Alle Produkte (außer Bohnen und Cracker) werden zerkleinert, dann gemischt und mit Mayonnaise gewürzt. Käse muss natürlich auf der größten Reibe gerieben werden und Knoblauch auf der kleinsten. Übrigens müssen die Bohnen wie in den vorherigen Rezepten gewaschen werden.

Knoblauchsalat ist recht schnell zubereitet, etwa 15 Minuten. Energiewert- 185 kcal.

Salat mit Croutons und Bohnen „Pilz“

Diese Art von Bohnensalat wird in Betracht gezogen toller Snack zu einer großen Auswahl an sehr starken Getränken. Männer werden mit ihm auf jeden Fall glücklich sein. Und das, obwohl es kein Fleisch enthält. Aber es gibt noch andere leckere Zutaten:

rote Bohnen im eigenen Saft - 1 Dose (270 - 300 g);
eingelegte Pilze - 1 Dose (300-350 g);
Tomaten - 2-3 mittelgroße (es gibt Rezepte mit Kirschtomaten, dann müssen Sie 6-8 Stück nehmen);
Zwiebel - 1 kleiner Kopf;
Cracker - 100 g (in dieser Fall ausschließlich Roggen);
schwarzer Pfeffer (gemahlen) und Salz - nach Geschmack;
Dressing - Mayonnaise.

Bohnen abspülen eigener Saft und das Wasser abtropfen lassen. Werfen Sie die Pilze weg und lassen Sie sie in einem Sieb stehen, damit die gesamte Marinade vollständig herausfließt. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke („Kirsche“ in kleine Scheiben). Zwiebeln – kleine Würfel. Grüns einfach fein hacken.

Cracker in die Form geben und alle anderen Zutaten in beliebiger Reihenfolge darüber geben. Wenn die Pilze groß genug sind, können sie in jeweils 2-3 Stücke geschnitten werden. Salz und Pfeffer, Dressing hinzufügen und so gründlich wie möglich vermischen. Der Snack ist fertig. Im schlimmsten Fall dauert alles über alles 15 Minuten. Und der Wert des Snacks in Kilokalorien beträgt 200 pro 100 g.

Salat-Epilog

Eine Vielzahl von Variationen von Salaten mit Bohnen lassen jede Fantasie in Erstaunen versetzen. Und wenn man ihnen eine so einfache Komponente wie trockenes Brot oder Cracker hinzufügt, werden sie nicht nur äußerst lecker, sondern auch sättigend.

Ein weiterer Pluspunkt ist die Geschwindigkeit der Zubereitung. In den meisten Fällen können sie 10-15 Minuten nach Beginn des Garvorgangs auf den Tisch gestellt werden. Dies ist also ein toller Ausweg, wenn plötzlich Gäste im Haus auftauchen.

Ja, und diese Salate werden als kombiniert kalte Vorspeise zu fast allen warmen Speisen. So werden sie eine wunderbare Dekoration für jeden sein Feiertagstisch, ersetzt die regulären Wirte des Tisches „Olivier“, „Winter“ oder aus Mais und Krabbenstäbchen.