Hühnernudelsuppe - Mamas Suppe. Wie man Hühnernudelsuppe mit Pilzen, Fleischbällchen und Gemüse macht

Hühnersuppe eine der Lieblingssuppen der Tataren und fester Bestandteil der russischen Speisekarte. Viele Leute kochen es gerne zum Mittagessen, es ist einfach und gleichzeitig herzhafte Suppe. Sehr lecker und schnell, einfach zubereitet aus gewöhnlichen Produkten.

Suppe mit Nudeln und Huhn

Mit einer gesunden, duftenden und delikaten Suppe können Sie die ganze Familie und Ihre Gäste auf dem Land ernähren.

Zutaten:

• Hühnerfleisch - 300 Gramm
• Gewürze ( Lorbeerblätter, süße Erbse)
• Karotte - 1 Stck.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Grün
• Nudeln - 50 gr.

Kochen:

1. Spülen Sie das Fleisch gut ab, geben Sie es in einen Topf mit Wasser (3 l) und lassen Sie die Brühe 30 Minuten kochen.

2. Die Karotten auf einer Reibe hacken und die Zwiebel hacken. In einen Topf gießen und Gewürze (Lorbeerblatt, süße Erbsen) hinzufügen. Das Gemüse zugedeckt 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

3. Fügen Sie gekochtes Hühnerfleisch hinzu und gießen Sie die Brühe darüber. Anzünden und zum Kochen bringen.

4. Die Nudeln in die kochende Brühe geben und fünf Minuten kochen, bis die Nudeln gar sind.

Während des Kochens umrühren, damit die Nudeln nicht zusammenkleben und am Pfannenboden haften bleiben.

Mit Salz abschmecken, umrühren und vom Herd nehmen.

5. Jetzt können Sie den Tisch decken. Streuen Sie vor dem Servieren etwas Gemüse auf einen Teller.

Die Suppe ist fertig.

Guten Appetit!

Wie man Hühnernudelsuppe mit Kartoffeln macht

Jetzt bereiten wir die Suppe mit der Zugabe von Kartoffeln zu.

Zutaten:

• Huhn - 300 Gramm.
• Fadennudeln - 2 Prisen.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Karotten - 2 Stk.
• Salz und Gewürze nach Geschmack

Kochen:

1. Gießen Sie 3 Liter in einen Topf. Wasser, legen Sie das Huhn und stellen Sie es auf den Herd, um es zu kochen.

Um die Brühe klar zu machen, müssen Sie den Schaum regelmäßig entfernen

2. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden. Wir füllen kaltes Wasser damit die Kartoffeln nicht schwarz werden.

3. Nach 30 Minuten nach dem Kochen der Brühe die Kartoffeln hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen.

4. Gehackte Zwiebeln mit Karotten in einer Pfanne goldbraun anbraten.

5. Fadennudeln, Braten, Salz und Gewürze nach Geschmack in einen Topf mit Brühe geben. Mischen und 3-5 Minuten kochen lassen.

Fertige Suppe In Schälchen füllen und servieren.

Guten Appetit!

Suppe mit Nudeln und Ei

Das einfachste Rezept für Hühnersuppe mit Eiern.

Zutaten:

• Hühnerfleisch - 250 gr.
• Nudeln - 100 gr.
• Ei - 3 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Grün
• Zwiebel - 2 Stk.

Kochen:

1. Legen Sie das Hühnerfleisch in einen Topf mit kaltem Wasser. Wir machen ein starkes Feuer - zum Kochen bringen. In eine kochende Brühe die Karotten und eine ganze Zwiebel geben. Wir kochen 40 Minuten.

Wir nehmen das Fleisch heraus. Die Brühe abseihen und in der Pfanne lassen.

2. Sauber gewaschene Eier in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten kochen lassen.

Gekochte Eier sollten mit kaltem Wasser gekühlt und abkühlen gelassen werden, um das Schälen zu erleichtern

3. Trennen Sie das Fleisch von den Knochen und schneiden Sie es in kleine Stücke.

4. Das Gemüse fein hacken, die Eier schälen und hineinschneiden kleine Teile oder Hälften.

5. Die Brühe zum Kochen bringen, die Nudeln und Karotten in kleine Stücke schneiden.

6. Nach 5 Minuten Kochen der Nudeln Fleisch, Eier und Gemüse in die Suppe geben. Deckel schließen und köcheln lassen. 2-3 Minuten kochen.

Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Suppe 10-12 Minuten ziehen.

Wir decken den Tisch.

Guten Appetit!

Rezept für Hühnerbrustsuppe

Ein weiteres einfaches Rezept mit der Zugabe von Kartoffeln.

Zutaten:

• Hühnerbrust
• 3 Liter Wasser
• 1 Karotte
• 1 Birne
• 4 Kartoffeln
• 1 Ei
• 100 gr. Mehl
• Nach Geschmack salzen

Kochen:

1. Gießen Sie 3 Liter. Wasser in einen Topf geben und anzünden. Wenn das Wasser kocht, das Hähnchen ins Wasser senken und bei schwacher Hitze 30 Minuten kochen.

2. Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.

3. Fügen Sie in Mehl ein Ei hinzu und kneten Sie den Teig. Den Teig etwas ruhen lassen und den Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen.

4. Rollen Sie den Teig in ein Rohr und scharfes Messer in dünne Röllchen schneiden.

5. Rollen Sie die Rollen vorsichtig aus und bestreuen Sie sie mit Mehl, damit sie nicht zusammenkleben.

6. Holen Sie sich das Fleisch, schneiden Sie es in kleine Stücke. Das Fleisch zurück in den Topf geben, die Kartoffeln dazugeben und umrühren.

7. Zwiebel fein hacken, Karotten reiben. In Öl goldbraun braten.

8. Tauchen Sie die Nudeln in die Brühe und fügen Sie nach 5 Minuten Kochzeit den Braten hinzu. 5 Minuten kochen, mit Kräutern bestreuen und mit Salz abschmecken.

Unsere Suppe ist fertig.

Guten Appetit!

Suppe mit Nudeln und geschmolzenem Käse

Wenn Sie diese Suppe zubereiten, werden Sie Ihre Lieben nicht nur überraschen, sondern sie auch mit einem köstlichen und sättigenden Gericht füttern.

Zutaten:

• Hühnerbrust 300 gr.
• Nudeln - 150 gr.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Karotte - 1 Stck.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Schmelzkäse - 200 gr.
• Salz und Gewürze nach Geschmack

Kochen:

1. Ein Topf mit Wasser und Hühnerfleisch in Brand setzen. Vor dem Kochen den Schaum entfernen und 20 Minuten kochen lassen.

2. Schneiden Sie die Kartoffeln und Zwiebeln in kleine Stücke und reiben Sie die Karotten hinein grobe Reibe.

3. Schneiden Schmelzkäse Würfel.

4. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen, in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.

5. Die gehackten Kartoffeln in die Brühe geben. Nach dem Kochen 5-7 Minuten kochen.

6. Die Nudeln in die Suppe geben. Umrühren, damit die Nudeln nicht zusammenkleben.

7. Während die Nudeln kochen, die fein gehackten Zwiebeln und Karotten goldbraun anbraten und in die Suppe geben.

Fügen Sie nach 2-3 Minuten geschmolzenen Käse und reserviertes gehacktes Fleisch hinzu. Salz, Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Kochen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist, und vom Herd nehmen.

Unsere englische Suppe ist fertig. Essen Sie gesund und lecker.

Einen schönen Tag noch!

Video - Rezept für Hühnernudelsuppe

Leichte und herzhafte Nudelsuppe hilft sehr oft in Situationen, in denen schnell etwas gekocht werden muss, außerdem lieben Kinder sie.

Leckere Suppe kommt mit hausgemachte Nudeln, aber wenn überhaupt keine Zeit ist, in diesem Fall exzellente Wahl werden im Laden gekaufte Eiernudeln sein.

Sogar eine unerfahrene Gastgeberin kann eine Suppe mit Hühnchen und Nudeln kochen. Dieses gesunde Gericht wird nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder ab 1 Jahr ansprechen. Die leckerste Suppe erhält man, wenn man die Nudeln selbst kocht. Hilfreiche Ratschläge Hilfe bei der Angebotserstellung u leckere Nudeln:

Zu Nudeln Hausmannskost es stellte sich als weich heraus, Sie müssen beim Kneten des Teigs saure Sahne hinzufügen, 1 Löffel reicht aus. Aber solche Nudeln können nicht gelagert werden, sie müssen sofort verwendet werden.

Sie können den Teig ohne Eier kochen, es ist besser, sie durch Wasser zu ersetzen.

Kinder werden die bunten Nudeln lieben, und sie lassen sich ganz einfach zubereiten: Den Teig in Teile teilen und jeweils hinzufügen natürlicher Farbstoff in Form von Saft aus Rüben, Petersilie und Karotten. Das Ergebnis sind burgunderfarbene, grüne und orangefarbene Nudeln.

Wenn Sie keine Zeit haben, zu warten, bis die gekochten Nudeln trocken sind, können Sie sie über Gas trocknen. Rollen Sie den Teig auf ein Nudelholz und halten Sie es für ein paar Minuten über einen Gasbrenner.

Sie müssen die Nudeln schneiden, wobei zu berücksichtigen ist, dass sie während des Kochens mehrmals zunehmen. Um Suppe zuzubereiten, ist es besser, die Nudeln mit einer Breite von nicht mehr als 4 mm zu schneiden.

Wenn die geschnittenen Teigstreifen zusammenkleben, dann ist es falsch gekocht und die Nudeln werden geschmacklos und klebrig. In diesem Fall lohnt es sich, es zu wiederholen, um es kühler zu machen.

Bevor die Nudeln zur Lagerung oder Suppe geschickt werden, müssen sie gesiebt werden, um überschüssiges Mehl zu entfernen.

Schnelle Hühnernudelsuppe

Wenn Sie überhaupt keine Zeit haben, aber schnell ein herzhaftes Abendessen zubereiten müssen, ist dieses Rezept hilfreich.

Produkte und Gewürze:

1 Hühnerbrust;

2 Hühnerkeulen;

Zwiebeln und Karotten je 1;

Eiernudeln;

4 Kartoffeln;

Salz nach Geschmack;

Gewürze zur Auswahl;

Kochmethode:

Das Filet waschen, schneiden und in die Pfanne geben. Legen Sie die Keulen dorthin, gießen Sie Wasser ein und lassen Sie es kochen.

Während die Brühe kocht, müssen Sie die Zwiebel schälen und fein hacken. Möhren schälen und sehr fein raspeln oder hacken. Kartoffeln ebenfalls schälen und in Würfel schneiden.

Nachdem die Brühe gekocht ist, dauert es etwa 30 Minuten, Sie können Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Um die Suppe gesund zu machen, ist es besser, das Gemüse nicht zu braten, es ist auch sehr nützlich für Kinder, es mit gekochtem Gemüse zu essen.

Nach ein paar Minuten die Kartoffeln in den Topf geben.

5 Minuten bevor die Suppe fertig ist, die Nudeln in den Topf geben.

Vor dem Abstellen der Suppe muss diese gesalzen werden.

Hühnernudelsuppe (traditionell)

Produkte und Gewürze:

Huhn hausgemacht;

Große Glühbirne;

2-3 Stangen Sellerie;

2 mittelgroße Karotten;

Gewürze, die Sie lieber mögen, aber nicht übertreiben, Kräuter, Pfefferkörner u scharfes Chili.

Kochmethode:

Zuerst wird die Brühe zubereitet, dazu wird das Huhn gewaschen, aus Wasser getrocknet und in kleine Stücke geschnitten, es ist besser, Haut und Fett zu entfernen.

Die geschälten Zwiebeln, Sellerie, Chilischoten und Erbsen, Hähnchenstücke in einen Topf geben. Gießen Sie kochendes Wasser über alles, genug Wasser, um das Huhn und das Gemüse zu bedecken. Zum Kochen bringen.

Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und beobachten, wann Kalk erscheint, um ihn rechtzeitig zu entfernen.

Nachdem die Waage entfernt wurde, können Sie der Brühe Salz hinzufügen und eine halbe Stunde kochen lassen.

Wenn die Brühe vollständig gekocht ist, müssen die Hühnchenstücke daraus entfernt, in eine Schüssel gegeben und mit einer Folie bedeckt werden.

Sie müssen auch das gesamte Gemüse und die Gewürze aus der Brühe holen, damit sie transparent ist und Sie sie abseihen können.

BEIM Hühnerbrühe, anzünden, Nudeln und Karotten dazugeben, in kleine Streifen schneiden.

Während die Nudelsuppe kocht, bereiten Sie das Huhn vor. Alle Knochen entfernen und schneiden.

Das Huhn in die Pfanne geben, gut kochen lassen und ausschalten.

Am besten schmeckt die Suppe mit frischen Kräutern.

Hühnernudelsuppe (Omas Rezept)

In letzter Zeit hat es jeder von uns irgendwo eilig, und Hostessen finden nicht immer Zeit, ihre Lieben mit einer köstlichen Suppe mit hausgemachten Nudeln zu erfreuen, die unsere Großmütter gekocht haben. Und er ist nicht nur schön in der Farbe, sondern auch voller Geschmack, der mit nichts zu vergleichen ist.

Produkte und Gewürze:

Ein halbes Huhn;

4 Kartoffeln;

Zwiebeln, Karotten 2-3 Stück;

120 g Mehl;

Pflanzenfett;

Gewürze nach Belieben und immer frische Kräuter, die der Suppe einen besonderen Frühlingsgeschmack verleihen.

Kochmethode:

Sie müssen mit dem Kochen der Suppe beginnen, indem Sie die Brühe kochen. Die gewaschene Hähnchenhälfte, 1 Möhre und Zwiebel, Lorbeerblatt und Paprika in die Pfanne geben. Mindestens anderthalb Stunden bei schwacher Hitze kochen, immer unter dem Deckel.

Entfernen Sie das Gemüse aus der fertigen Brühe, es wird nicht mehr benötigt, und das Huhn.

Die Brühe abseihen und die knochenlosen Hähnchenstücke darin eintauchen.

Jetzt können Sie mit dem Kochen von Nudeln beginnen, dazu müssen Sie Eier und Mehl in einer kleinen Schüssel mischen. Den Teig kneten, dünn ausrollen und eine halbe Stunde auf dem Tisch trocknen lassen.

Kartoffeln schälen und in nicht zu große Stücke schneiden.

Die Brühe aufsetzen langsames Feuer und Kartoffeln dazu geben.

Gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten in Öl anbraten.

Das geröstete Gemüse in die Suppe geben.

Rollen Sie den getrockneten Teig in eine Röhre und schneiden Sie ihn in dünne Streifen von nicht mehr als 3 mm.

Nachdem die Kartoffeln fertig sind, fügen Sie die Nudeln und das Gemüse zur Suppe hinzu.

Kochen Sie nicht länger als 10 Minuten und Sie können das Feuer ausschalten.

Hühnernudelsuppe mit Pilzen

Dieses Rezept wird am besten nur mit hausgemachten Nudeln zubereitet, nur in diesem Fall erweist sich das Gericht als reich an Aroma und Geschmack.

Produkte und Gewürze:

frische Pilze- 200 g, Zoll Winterzeit Sie können getrocknet nehmen;

Karotten, Sellerie und Zwiebeln in wenigen Stücken;

Gewürze: Dill, Petersilie, Pfeffer, Salz, Petersilienwurzel;

Öl zum braten.

Für Nudeln:

Ein unvollständiges Glas Mehl;

Kochmethode:

Kochen Sie das Fleisch mit Zwiebel, Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel und Pfefferkörnern. Die vorbereitete Brühe abseihen und das Fleisch in kleine Portionen schneiden.

Zwiebel und Karotte (Rest) so dünn wie möglich schneiden.

Pilze putzen und schneiden.

Öl in eine Pfanne geben, Zwiebel dazugeben und weich dünsten. Karotten hinzugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Das Gemüse auf einen Teller geben und die Pilze in Öl anbraten. Nachdem sie 7 Minuten lang gebraten wurden, geben Sie das Gemüse zurück und lassen es noch einige Minuten köcheln.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie den gesamten Inhalt in die Brühe.

Die Brühe wieder aufs Feuer stellen.

Jetzt können Sie Nudeln machen. Das Mehl sieben, salzen und mit einer Mulde in der Mitte die Eier unterschlagen. Den Teig kneten, ggf. Wasser hinzufügen. Den Teig kneten, bis er dicht und elastisch wird. Mit einem Handtuch abdecken und eine halbe Stunde trocknen lassen.

Dünn ausrollen und in 15 cm lange Streifen schneiden, danach müssen die Streifen sehr fein geschnitten werden. Lassen Sie die Nudel trocknen.

In kochendem, zuvor gesalzenem Wasser die Nudeln einige Minuten kochen, dann das Wasser abgießen.

Nudeln, Kräuter mit Gemüse in die Brühe geben und noch ein paar Minuten kochen, nicht mehr. Salzen, pfeffern und ausschalten.

Hühnernudelsuppe (Zartheit)

Diese Suppe ist unglaublich delikater Geschmack und Leichtigkeit, da kein Ei oder hausgemachte Nudeln, sondern Reisnudeln verwendet wurden.

Produkte und Gewürze:

Hühnerschenkel - 2 Stk .;

1 Stück Zwiebel, Paprika und Karotten;

Kartoffel;

Milch - ¼ Tasse;

Kleines Bündel Reisnudeln;

Gewürze: Dill, Petersilie, Hühnergewürz, Pfeffer und Hühnergewürz.

Öl zum braten.

Kochmethode:

Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer und senken Sie es, wenn es kocht Hühnerschenkel. Bei sehr schwacher Hitze kochen, bis sie vollständig gekocht sind.

Während des Kochens Gemüse vorbereiten, Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.

Sobald das Huhn gekocht ist, nehmen Sie es heraus und entfernen Sie die Knochen. Das Fleisch schneiden und zusammen mit den Kartoffeln in die Brühe tunken.

Während die Kartoffeln kochen, müssen Sie braten.

Zwiebeln und Karotten in Öl andünsten.

Nachdem die Kartoffeln fertig sind, das Bratgut in die Pfanne geben, bulgarische Paprika, in halbe Ringe schneiden und Reisnudeln.

Die Suppe wird noch einige Minuten bei schwacher Hitze gekocht, danach müssen Sie Gewürze und Salz hinzufügen.

Bevor Sie die Suppe abstellen, mischen Sie Ei und Milch getrennt in einer Schüssel. Die entstandene Masse in einem dünnen Strahl zur Suppe geben, gut mischen. Das ganze Gericht ist fertig, Sie können Verwandte zum Tisch einladen.

Hühnernudelsuppe mit Tomaten

Suppe mit Hühnchen und hausgemachten Nudeln gilt als diätetisches und sehr gesundes Gericht für den Körper. Es gibt viele seiner Rezepte, aber dieses hat aufgrund der Vielfalt an Gemüse einen unglaublichen Geschmack und ein unglaubliches Aroma.

Produkte und Gewürze:

2 Hühnerbrust;

Zwiebel, Karotte, Paprika und Tomate - 1 Stk.;

6 mittelgroße Kartoffeln;

Nudeln - 200 g;

Gewürze und immer frische Kräuter;

Öl zum Braten von Gemüse.

Kochmethode:

Zuerst müssen Sie die Basis der Suppe kochen - die Brühe, dazu wird das Hähnchenfilet gewaschen, in kleine Stücke geschnitten und 40 Minuten gekocht.

Während das Fleisch gart, können Sie das Gemüse vorbereiten, schälen und in dünne Stifte schneiden.

Jetzt können Sie den Braten zubereiten: Zuerst Zwiebel und Karotte in Öl anbraten, ganz zum Schluss Paprika und Tomate hinzufügen, einige Minuten köcheln lassen und abstellen.

Nachdem die Brühe gekocht ist, Kartoffeln hinzufügen, 15 Minuten kochen lassen, Nudeln hineingießen, weitere 10 Minuten kochen.

Ganz zum Schluss Braten, Kräuter und Salz nach Geschmack hinzugeben, ein paar Minuten kochen lassen und fertig ist die Suppe.

Hühnernudelsuppe mit Fleischbällchen

Diese unglaublich leckere und sehr sättigende Suppe kann Ihren Hunger stillen und lange sättigen.

Produkte und Gewürze:

Junges Huhn - 1 kg;

Filet - 300-400 g;

2 Zwiebeln;

Mehl - ½ Tasse;

Eigelb - 6 Stück;

Gewürze nach Geschmack und Kräuter.

Kochmethode:

Hühnerbrühe in einem Topf aufkochen.

Während des Kochens müssen Sie Ihre eigenen Nudeln herstellen, indem Sie Eigelb, Mehl und eine Prise Salz mischen. Fertiger Teig 30 Minuten auf dem Tisch liegen lassen, dann so dünn wie möglich ausrollen und in Streifen schneiden.

Der nächste Schritt ist die Zubereitung der Frikadellen. Dazu 1 Zwiebel hacken und in Butter anschwitzen.

Drehen Sie das Filet und die Zwiebel in einem Fleischwolf. Teil hinzufügen Eiweiß, Gewürze und mischen.

Nachdem die Brühe gekocht ist, fügen Sie geschälte, aber nicht gehackte Zwiebeln und Karotten, Gewürze in Form von gemahlenem Pfeffer und Lorbeerblättern hinzu und lassen Sie sie noch einige Minuten kochen.

Jetzt müssen Sie die Zwiebel aus der Pfanne nehmen und wegwerfen und die Karotten hacken.

Fügen Sie der Brühe Karotten, Nudeln und Fleischbällchen hinzu, alles sollte noch nicht länger als 10 Minuten kochen, fügen Sie Gemüse hinzu und Sie können die Suppe ausschalten.

Hühnernudelsuppe in einem langsamen Kocher

In letzter Zeit lieben es die meisten Hausfrauen, ihren Lieben zu gefallen. gesunde Mahlzeiten in einem langsamen Kocher gekocht. duftende Suppe auf Hühnerbrühe mit zarten hausgemachten Nudeln kann auch darin gekocht werden.

Produkte und Gewürze:

Hähnchenschenkel - 2-3 Stück je nach Anzahl der Portionen;

Kartoffel;

Eine kleine Zwiebel und Karotte;

Eier - 2 Stk .;

Mehl - ½ Tasse;

Gewürze nach Geschmack und Wunsch.

Kochmethode:

Hühnernudelsuppe in einem Slow Cooker braucht lange zum Kochen. Aber am Ende wird das Gericht so zart und lecker, dass man eine Weile nicht aufpasst.

Legen Sie also die Hähnchenschenkel in die Multicooker-Schüssel und gießen Sie nur gekochtes Wasser ein.

Gemüse schälen und in dünne Streifen schneiden, zum Hähnchen geben. Achten Sie darauf, zu salzen, und wenn Sie möchten, können Sie Hähnchengewürz hinzufügen.

Schalten Sie den Slow Cooker ein und garen Sie die Schenkel mit Gemüse eine Stunde lang im Programm „Stew“.

Während Fleisch und Gemüse garen, können Sie die Nudeln zubereiten. Mehl, Eier und Salz mischen, Teig kneten.

Den Teig so dünn wie möglich ausrollen und 20 Minuten auf dem Tisch trocknen lassen, dann in sehr dünne Streifen schneiden.

5 Minuten bevor die Suppe fertig ist, Nudeln, Gemüse und ggf. mehr Salz hineingeben. Nachdem sich der Multikocher ausgeschaltet hat, müssen Sie die Suppe noch 10 Minuten im Heizmodus belassen, damit die Nudeln „erreichen“.

• Jeder der berühmten Köche hat seine eigenen Geheimnisse für das Kochen von Hühnernudelsuppe, und sie teilen gerne einige davon:
• Sie sollten der Suppe kein Wasser hinzufügen, auch wenn nur sehr wenig davon vorhanden ist, eine kleinere Menge ist besser als ein mittelmäßiger Geschmack.
• Garen Sie Speisen niemals bei zu hoher Hitze.
• Sie müssen das Gericht nur unter dem Deckel kochen.
• Überkochen Sie die Zwiebel nicht, sie wird geschmacklos.
• Keine Notwendigkeit, sich mit Gewürzen hinreißen zu lassen, diese Suppe sollte zart sein.
• Es dauert nicht länger als 10 Minuten, um die Nudeln zu kochen.

Hausgemachte Nudelsuppe mit Hühnchen ist ein Gericht, bei dem sich alle Zutaten perfekt kombinieren und ergänzen. Diätfleisch, zarte Nudeln und duftendes Gemüse in goldene Brühe. Es ist schwierig, das erste Gericht mit einem harmonischeren und reichhaltigeren Geschmack zu nennen.

Jede Hausfrau ist einfach dazu verpflichtet, das kochen zu können wunderbares Gericht Außerdem sind die Produkte dafür die einfachsten, ohne Schnickschnack: Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Nudeln und Hühnchen.

Die ideale Option wäre das sogenannte "Suppenhuhn" oder die Legehenne. Aber nachdem Sie sich für einen solchen Vogel entschieden haben, sollten Sie darauf vorbereitet sein, dass die Zubereitung der Brühe 2-3 Stunden dauern wird. Wenn die Wahl auf ein gewöhnliches Huhn fiel, bevorzugen Sie dunkles Fleisch, die Brühe wird viel aromatischer.

Um eine köstliche Suppe zuzubereiten, sollten Sie Gerichte mit dickem Boden wählen und bei schwacher Hitze kochen, damit sie nicht kochen. In diesem Fall bleibt die Brühe transparent und die Fleisch- und Gemüsestücke behalten ihre Form.

Nudeln verdienen besondere Aufmerksamkeit. Sie können kleine Fadennudeln verwenden Pasta, und in einigen Rezepten sogar Reisnudeln, aber die klassischen hausgemachten Nudeln bleiben ein Favorit auf dieser Liste. Es ist überhaupt nicht schwierig, es zuzubereiten. Es reicht aus, 1 Ei mit 3-4 EL Mehl und einer Prise Salz zu mischen und einen festen Teig zu kneten. Dann dünn aufrollen und in Streifen der gewünschten Breite schneiden.

Hausgemachte Nudelsuppe mit Hühnchen ist ein Gericht, dessen Geschmack durch Zugabe von Kräutern, Pilzen, Paprika und sogar Avocados variiert werden kann! In jedem Fall erhalten Sie eine sehr sättigende und nahrhafte Mahlzeit. Dieser Artikel enthält bewährte Rezepte für köstliche hausgemachte Hühnernudeln. Sie müssen nur eine Suppe nach Ihrem Geschmack auswählen und mit der Zubereitung des perfekten Abendessens für Ihre geliebte Familie beginnen.

Wie man hausgemachte Hühnernudelsuppe kocht - 15 Sorten

Diese Suppe schmeckt besonders gut in der kalten Jahreszeit. Duftend und wärmend wird es sicherlich alle Familienmitglieder an den Tisch bringen.

Zutaten:

• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 1-2 mittelgroße Karotten
• 3 Selleriestücke
• 1 kleines Huhn
• Kaltes Wasser (nach Bedarf)
• 4 Zweige frische Petersilie
• 3 Zweige frischer Thymian oder 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
• 1 Lorbeerblatt
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Zum Servieren fein gehackte Petersilie
• 1 Ei

Kochen:

Schneiden Sie das Huhn in kleine Stücke und kochen Sie es bei schwacher Hitze, bis es weich ist, und gießen Sie kaltes Wasser hinzu.

Füllen Sie den Vogel immer mit kaltem Wasser, verwenden Sie niemals heißes oder gar warmes Wasser. Das heiße Wasser „versiegelt“ den gesamten Geschmack in den Hühnchenstücken und lässt nichts aus der Brühe zurück.

Gemüse vorbereiten. Die Zwiebel fein hacken, die Karotten auf einer groben Reibe reiben, den Sellerie in dicke Scheiben schneiden.

In einer Bratpfanne erhitzen Sonnenblumenöl und Gemüse darin weich braten. Ungefähr 10 Minuten.

Wenn das Huhn weich und zart ist, nehmen Sie es aus der Brühe, trennen Sie das Fleisch von den Knochen und zerlegen Sie es in Stücke.

Jetzt ist es an der Zeit, die Nudeln und das sautierte Gemüse in die Brühe zu geben. Kochen Sie die Suppe, bis die Nudeln weich sind, und rühren Sie gelegentlich um.

Salzen und Lorbeerblatt hinzufügen. An dieser Stelle können Sie 1 eingeben ein rohes Ei, leicht mit einer Gabel geschlagen.

Schalten Sie das Feuer aus und legen Sie das zerlegte Huhn in die Pfanne zurück.

Beim Servieren fein gehackte Petersilie auf die Teller geben.

Fertig ist die klassische Hühnersuppe mit hausgemachten Nudeln!

Höchst leckeres Gericht zum herzhaftes Mittagessen. SONDERN kleines Geheimnis Kochen wird Sie sicherlich mit einem wunderbaren Ergebnis erfreuen!

Zutaten:

• Hähnchenflügel 6-8 Stk.
• Zwiebel 2 Stk.
• Karotten 1-2 Stk.
• Große Kartoffeln 2-3 Stk.
• Pflanzenöl zum Braten
• Fadennudeln 1-2 Handvoll
• Lorbeerblätter
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Kochen:

Hähnchenflügel waschen, vorbereiten, in Stücke schneiden, das letzte Drittel des Flügels entfernen. Lassen Sie sie bei schwacher Hitze kochen, bis sie gar sind.

Die Kartoffeln in Würfel schneiden und mit dem Huhn in die Pfanne geben.

Zwiebel nicht zu fein hacken, Möhren raspeln.

Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Gehackte Zwiebeln und Karotten in das Öl geben. Gemüse kann frisch oder gefroren verwendet werden.

Und jetzt Achtung! Es ist Zeit, das Geheimnis zu lüften. Die Fadennudeln zu den Zwiebeln und Karotten in eine Pfanne geben und anbraten, bis sie eine schöne hellbraune Farbe haben.

Die Pfanne vom Herd nehmen und den Inhalt in die Suppenschüssel gießen.

Salzen, pfeffern, Lorbeerblatt hinzufügen und 7-10 Minuten kochen, bis die Fadennudeln fertig sind.

Das ist alles! Der Geschmack dieser Suppe wird Ihnen auf jeden Fall gefallen, und dank der Röstung von Fadennudeln wird sie nicht weich und behält auch am nächsten Tag ihr appetitliches Aussehen.

Gebratenes Hähnchen macht den Geschmack Ihrer Suppe heller und interessanter.

Zutaten:

• Hähnchenbrustfilet
• Hühnerbrühe
• Kartoffel
• Karotte
• Zwiebel
• Salz, Gewürze nach Geschmack
• Hausgemachte Nudeln

Kochen:

Die Kartoffeln in Würfel schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Das Gemüse in einen Topf geben und mit der vorbereiteten Brühe übergießen.

In der Zwischenzeit die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne in Pflanzenöl goldbraun braten.

Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden und mit den Zwiebeln in die Pfanne geben. Braten, bis das Huhn fertig ist.

In einem Topf mit Gemüse, das übrigens bis zur Hälfte gekocht wird, verschieben wir das Filet zusammen mit Zwiebeln.

Jetzt ist die Hauptzutat an der Reihe. Die vorbereiteten Nudeln geben wir in die kochende Suppe, salzen, würzen nach Belieben mit schwarzem Pfeffer und Lorbeerblatt. Mit einem Deckel abdecken und weitere 10-12 Minuten garen.

Herd abschalten, Suppe mindestens 10 Minuten ziehen lassen, vor dem Servieren fein gehackten Dill dazugeben.

Schon eine Knoblauchzehe kann den wunderbaren Geschmack dieser Suppe unterstreichen und sie sehr originell machen! Die Hauptsache ist, es zum richtigen Zeitpunkt hinzuzufügen!

Zutaten:

• Kleines Huhn (1 - 1,5 kg)
• Karotte 1 Stk.
• Zwiebel 1 großer Kopf
• Knoblauch 1 Nelke
• Pflanzenöl zum Braten
• Ein paar schwarze Pfefferkörner
• Lorbeerblatt 2 Stk.
• Für Nudeln:
• Eier 2 Stk
• Weizenmehl (wie viel Teig braucht)
• Pflanzenöl zum Schmieren

Kochen:

Hähnchen waschen und halbieren bzw große Stücke. In kaltes Wasser tauchen, Lorbeerblätter und schwarze Pfefferkörner dazugeben. Setzen Sie die Brühe auf ein langsames Feuer und kochen Sie sie 1 Stunde lang, ohne zu vergessen, den Schaum zu entfernen.

Nudelteig zubereiten. Schlagen Sie dazu 2 Eier in eine Schüssel und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Das Mehl einfüllen, nach und nach kneten und die erforderliche Menge hinzufügen. Der Teig ist fertig, wenn er kein Mehl mehr nimmt. Es sollte eng und fest sein. Decken Sie den Teig mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn 15-20 Minuten ruhen.

Arbeiten Sie niemals mit Ei-Teig unmittelbar nach dem Kneten. Während der Ruhezeit entsteht Gluten, das für die Elastizität des Teigs verantwortlich ist. Wenn Sie mit dem Schneiden beginnen und diese Phase umgehen, wird der Teig zerreißen, zerbröckeln und dünn rollen, leider wird es nicht funktionieren.

Danach den Teig mit Pflanzenöl einfetten und zu einer 1-2 mm dicken Schicht rollen. Sie müssen es eine Weile trocknen lassen.

In der Zwischenzeit können Sie den Braten für die Suppe zubereiten. Karotten raspeln, Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl leicht anschwitzen.

Zu diesem Zeitpunkt ist der Teig bereits ausgetrocknet und lässt sich problemlos zu Nudeln schneiden.

Wir nehmen das fertige Huhn aus der Brühe, lassen es abkühlen und zerlegen es in portionierte Stücke, wobei wir es von den Knochen trennen.

Jetzt können Sie das Feuer ausschalten, die Suppe mit einem Deckel abdecken und 15-20 Minuten ziehen lassen. Während dieser Zeit gibt der Knoblauch der Brühe sein Aroma und macht den Geschmack des Gerichts pikanter. Guten Appetit!

Eine großartige pikante Interpretation eines bekannten asiatischen Gerichts!

Zutaten:

• Hähnchenbrust - 2 Stk.
• Große Karotten - 1 Stck.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Reife Tomate - 1-2 Stk.
• Dosenmais nach Geschmack
• Sojasauce - 100 ml.
• Funchoza ( Reisnudeln) - 1 Paket
• Frischer Koriander oder Petersilie zum Servieren
• Pflanzenöl zum Anbraten von Gemüse
• Nach Geschmack salzen
• Lorbeerblätter

Kochen:

Entfernen Sie die Haut von den Brüsten und bedecken Sie sie mit kaltem Wasser. Die Brühe 40-60 Minuten bei schwacher Hitze unter Zugabe von Lorbeerblatt kochen.

Während die Brühe kocht, bleibt Zeit, die restlichen Zutaten zuzubereiten.

Also Gemüse. Möhre, Zwiebel und Tomate in kleine Würfel schneiden und in Pflanzenöl weich dünsten, nach Belieben ein paar Esslöffel in die Pfanne geben Mais in Dosen. Über das Gemüse gießen Sojasauce und einige Minuten köcheln lassen.

Kochen Sie die Funchoza separat, indem Sie sie in stark kochendes Wasser tauchen. Zum Kochen Reisnudeln 1-2 Minuten reichen aus, danach müssen Sie es auf ein Sieb werfen.

Das Huhn ist bereits gekocht. Wir nehmen es aus der Brühe und teilen es in Stücke.

Jetzt müssen Sie alle Zutaten kombinieren. Wir schicken mit Brühe in die Pfanne Gemüsemischung, funchose und zubereitetes Hühnerfleisch.

Jetzt lohnt es sich, eine Probe zu nehmen und gegebenenfalls Salz hinzuzufügen. Es muss daran erinnert werden, dass die früher verwendete Sojasauce auch ziemlich salzig ist.

Die fertige Suppe in Schälchen füllen und mit frischen Kräutern servieren.

Wenn Sie Ihre Familie überraschen möchten originelles Gericht Entscheiden Sie sich für dieses Rezept, ohne auf exotische Zutaten zurückzugreifen. Keine Reue garantiert! Denn dieser wird vorbereitet. ungewöhnliche Suppe aus den gängigsten Produkten. Fasziniert?

Zutaten:

• Hühnchen - ganz oder nicht - wie Sie es wünschen.
• frisches Grün(am besten Dill)
• 2 Hühnereier
• Mehl - etwa 1 Tasse
• Schwarzer Pfeffer
• Lorbeerblätter
• gemahlener Paprika
• Gemahlener Safran (kann Kurkuma ersetzen)

Kochen:

Brühe ist die Grundlage jeder Suppe. Daher sollten Sie mit der Vorbereitung beginnen.

Legen Sie das zum Kochen vorbereitete Huhn in einen Topf und gießen Sie kaltes Wasser darüber. Garen, bis das Fleisch bei schwacher Hitze gar ist.

Jetzt sind ausgefallene Nudeln an der Reihe. Die Eier in eine Schüssel schlagen, etwas salzen und den möglichst fein vorgeschnittenen Dill dazugeben. Fügen Sie auch gemahlenen Paprika hinzu - etwa 1 Teelöffel. Alles gut mischen und unter allmählicher Zugabe von Mehl einen steifen Teig kneten. Lassen Sie den Teig ruhen, indem Sie ihn mit Zellophan abdecken.

Das Huhn aus der Brühe auf einen Teller nehmen. Nach dem Abkühlen das Fleisch in Fasern zerlegen oder in Stücke schneiden.

In eine kochende Brühe 0,5 - 1 TL geben. gemahlener Safran oder Kurkuma. Es gibt keinen grundlegenden Unterschied, diese Gewürze werden benötigt, um eine appetitliche goldene Farbe der fertigen Suppe zu erhalten.

Den geruhten Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen, mit Mehl bestäuben und zu einer Rolle rollen. Die Rolle wiederum wird in 0,5 cm dicke Stücke geschnitten, Sie erhalten lange Nudeln, die zusammen mit dem zerlegten Hähnchen in der Brühe zum Kochen gebracht werden müssen.

Wenn die Nudeln gar sind, die Suppe nach Geschmack salzen. Hühnersuppe mit ungewöhnlichen Nudeln ist fertig. Das ist sehr lecker!

Noch eins wunderbares Rezept der erste Kurs, der ein hervorragendes Ergebnis garantiert!

Zutaten:

• Hähnchen (am besten ganz)
• Karotten - 2 Stk.
• Zwiebeln - 1-2 Stk.
• Stangensellerie 1-2 Stk. (auf Wunsch)
• Schwarzer Pfeffer
• Lorbeerblätter
• Eier 5 Stk.
• Mehl - ungefähr 600 g.

Kochen:

BEIM großer Topf Legen Sie das gewaschene Huhn und gießen Sie es ein kaltes Wasser um den Vogel zu bedecken. Legen Sie hier geschälte Karotten, Zwiebeln und Selleriestangen, ohne sie im Ganzen zu schneiden. Bei schwacher Hitze köcheln lassen.***** Wenn Sie Hähnchen auf einem breiten Teller zubereiten, können Sie weniger Wasser verwenden, was bedeutet, dass die Brühe konzentrierter und aromatischer wird.*****

Bereiten Sie den Teig für Nudeln aus Eiern, Salz und Mehl zu. Lass ihn ruhen.

Anschließend den Teig in etwa gleich große Stücke teilen und jeweils zu einer dünnen Schicht ausrollen. Die Teigschichten im Ofen bei 150-180 Grad 1-2 Minuten trocknen und dann in dünne Streifen schneiden.

Wenn das Huhn gekocht ist, teilen Sie es in portionierte Stücke. Und schicke die entstandenen Nudeln in die Brühe.

Beim Servieren die Nudeln auf Tellern anrichten und jede Portion mit einem Stück duftendem Huhn ergänzen. Guten Appetit!

Geschmack vertraut aus der Kindheit! Jeder liebt Hühnernudelsuppe, und selbst eine unerfahrene Gastgeberin wird mit ihrer Zubereitung fertig.

Zutaten:

Für Nudeln:

• 1/3 Tasse Wasser
• 1 Ei
• Eine Prise Salz
• 1 gehäuftes Glas Mehl + mehr zum Rollen
• Für die Brühe:
• Ein ganzes Hähnchenfett oder 3 Beine.

Zum Tanken:

• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• Petersilienwurzel (optional)
• 2 Esslöffel Pflanzenöl zum Braten
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Kochen:

Brühe wie gewohnt aufkochen. Dann das Huhn herausnehmen, abkühlen und in kleine Stücke zerlegen.

Bereiten Sie den Nudelteig aus den angegebenen Produkten zu. In Stücke teilen und aus jeder dünnen Schicht eine runde Form ausrollen. Die sogenannten Teigrohlinge in einer heißen Bratpfanne ohne Öl jeweils ca. 30 Sekunden trocknen. Lege sie dann auf einen Stapel und schneide sie mit einem scharfen Messer in streichholzdicke Streifen. Fertig ist die Nudel.

Karotten und Zwiebeln hacken und goldbraun braten. eine kleine Summe Pflanzenöl.

Die Nudeln in die Brühe geben. Die Menge richtet sich nach Ihrem Geschmack. Wenn die Nudeln oben schwimmen und fast fertig sind, sollten Sie die Brat- und Hähnchenstücke einführen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe mit frischen Kräutern abschmecken.

Ausgezeichnetes Rezept für leckere Suppe - Wahl wirtschaftliche Gastgeberin! Tatsache ist, dass das Rezept die Zubereitung von zwei Gerichten kombiniert - dem ersten und dem zweiten.

Zutaten:

• Kleines ganzes Huhn
• Kartoffeln - 500 g.
• Zwiebel - 1 große Zwiebel
• Dill
• Schwarz gemahlener Pfeffer
• Butter zum Dressing
• Für Nudeln:
• 3 Eier
• 1 Teelöffel Salz
• 500 g Mehl
• 150 ml kochendes Wasser
• 20 g Sonnenblumenöl

Kochen:

Zuerst die Nudeln kochen. Das Salz in kochendem Wasser auflösen und das Mehl in einer tiefen Schüssel aufkochen. Die Eier in einer separaten Schüssel mit einem Schneebesen verquirlen und zum Mehl geben. Sonnenblumenöl zugeben. Den Teig kneten und einwickeln Frischhaltefolie zum Entspannen.

Nach 30 Minuten den Teig herausnehmen und in 4 Teile teilen. Jedes Teil zu einer dünnen Schicht rollen und in Nudeln schneiden. Es gibt nur eine Einschränkung. Sie müssen nicht mit den üblichen Strohhalmen schneiden, sondern mit kleinen Quadraten, etwa 4 x 4 mm. Lassen Sie die Nudeln trocknen.

Wir legen das Huhn zum Kochen auf ein langsames Feuer, Bucht notwendige Menge kaltes Wasser. Um zu empfangen klare Brühe Kalk muss entfernt werden, bevor das Wasser kocht. Die ganze geschälte Zwiebel in die Pfanne geben und weiter garen, bis das Hähnchen weich ist.

Wir putzen die Kartoffeln, schneiden sie in dicke Ringe und kochen separat.

Wenn das Huhn vollständig gekocht ist, nehmen wir es heraus, trennen es von den Knochen und schneiden es in kleine Stücke.

Wir beginnen die Nudeln in die Brühe. Um die Suppe zuzubereiten, benötigen Sie 1 oder 2 Teile des vorbereiteten Teigs von vier.

In der Zwischenzeit die fertigen Kartoffeln auf eine Schüssel geben, mit Butter einfetten und mit schwarzem Pfeffer und gehackten Kräutern bestreuen.

Kartoffeln, Hähnchen und Suppe separat servieren. Und neben einem solchen tatarischen Abendessen ist es üblich, Joghurt und Zitronenscheiben auf den Tisch zu legen.

Probieren Sie diese Option aus hausgemachte Suppe Hühnernudeln, sehr lecker!

Und hier ist jedermanns Lieblingsversion der Hühnersuppe mit Sternen! Ein leicht zuzubereitender erster Gang ist immer ein Erfolg. Besonders Kinder lieben diese „Stern“-Suppe.

Zutaten:

• Ganzes Huhn oder Teile davon (z Babynahrung es ist besser, eine Brust ohne Haut zu wählen)
• Sternnudeln 250 g.
• Zwiebel - 1-2 Stk.
• Karotte - 1 großes Stück
• Kartoffeln - 500 g.
• Lorbeerblatt
• Pfefferkörner
• Grüns nach Geschmack

Kochen:

Das Huhn waschen, in Stücke schneiden, mit kaltem Wasser übergießen und mit Gewürzen weich kochen. Dann das Fleisch aus der Brühe nehmen.

Die Zwiebel fein hacken. Karotten auf einer mittleren Reibe reiben.

Kartoffeln nach Belieben in Stifte oder Würfel schneiden.

Die Kartoffeln in die kochende Brühe geben. Dann schicken wir die Zwiebel in die Pfanne und dann die Karotten.

Nach ein paar Minuten die "Sternchen" einfüllen.

Kochen, bis alle Zutaten fertig sind. 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs Lorbeerblatt und Salz hinzufügen.

Gießen Sie die fertige Suppe in Schüsseln, fügen Sie Hühnchenstücke und Ihr Lieblingsgemüse hinzu.

Ja Ja genau! Dieses Rezept lüftet das Geheimnis eines leichten Gerichts, das geschmacklich der üblichen Variante in nichts nachsteht.

Zutaten:

• Hühnchenstücke am Knochen
• Zwiebel - 2 Köpfe
• Karotte - 2 Stk
• Kartoffeln - 3-4 Stk.
• Petersilie
• Kleine Fadennudeln "Spinnennetz" - eine kleine Handvoll
• Lorbeerblätter

Kochen:

Legen Sie das Huhn in einen Topf mit kaltem Wasser. Dann eine ganze Karotte und eine geschälte Zwiebel dazugeben. Die Brühe bei mittlerer Hitze kochen, bis das Fleisch gar ist.

Während die Brühe kocht, schneiden Sie die Kartoffeln auf irgendeine Weise.

Restliche Karotten und Zwiebel hacken. Petersilie hacken.

Wir filtern die fertige Brühe, nachdem wir sie von Hühnchen und Gemüse befreit haben.

Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in die Pfanne, erhitzen Sie es und fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu. Bis zu einer leichten Farbveränderung braten, Karotten hinzufügen. Wenn die Karotten weich sind, ist es Zeit, die passierte Brühe hinzuzugeben.

Sobald die Brühe kocht, Kartoffeln, Hähnchen und nach ein paar Minuten Fadennudeln hineingeben.

Suppe nach Geschmack salzen, Lorbeerblatt dazugeben und mit Kräutern abschmecken.

Lassen Sie es noch ein paar Minuten köcheln und Sie können ein leichtes Mittagessen genießen!

Eine tolle Kombination aus reichhaltiger Hühnerbrühe, zarte Creme und leckere hausgemachte Nudeln. Nachdem Sie einen Löffel probiert haben, ist es unmöglich, sich zu lösen. Das Rezept verdient die Aufmerksamkeit jeder Hausfrau!

Zutaten:

• Halbes Huhn oder 2 Beine.
• Kartoffeln - 2-3 Stück.
• Karotten - 1 Stück.
• Hausgemachte Nudeln - 100-150 Gramm.
• Sahne - 150-200 ml.
• Salz und Kräuter nach Geschmack

Kochen:

Spülen Sie das Huhn unter fließendem Wasser ab und kochen Sie die Brühe.

Karotten in dünne Streifen schneiden, Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Gemüse, falls verwendet, hacken.

Es empfiehlt sich, die Nudeln am Vortag nach Belieben zu kochen berühmtes Rezept. Sie können fertige Nudeln verwenden, aber es ist besser, es selbst zu versuchen und zuzubereiten.

Das Huhn ist also fertig. Kartoffeln und Karotten in eine Schüssel geben. Bei schwacher Hitze kochen, bis das Gemüse gar ist.

Jetzt können Sie die Nudeln hinzufügen.

Gießen Sie zu diesem Zeitpunkt die Sahne in einen Topf und bringen Sie sie zum Kochen. Sobald es passiert ist. Vom Herd nehmen und in einen Suppentopf gießen. Salz, Pfeffer nach Geschmack. 3 Minuten kochen und ausschalten.

Füllen Sie das entstandene Gericht mit frischen Kräutern und genießen Sie den göttlichen Geschmack!

Eine einfache, aber raffinierte Kombination, die selbst die wählerischsten Esser zufrieden stellen wird!

Zutaten:

• Fertige Hühnerbrühe - 1,5 -2 Liter
• Gekochtes Huhn
• Champignons - 8-10 Stück
• Karotte
• Zwiebel
• Grün
• Knoblauch - 1 Nelke
• Pflanzenöl zum Braten
• Pfeffer, Salz
• Mehl -100 g.
• Ei - 1 Stck.

Kochen:

Hausgemachte Nudeln aus Mehl, Salz und Eiern sollten im Voraus zubereitet werden. Lass sie trocknen.

Champignons in Scheiben schneiden, Möhren raspeln. Zwiebel und Knoblauch hacken.

Pilze mit Gemüse in etwas Pflanzenöl anbraten.

Die benötigte Menge Nudeln in Salzwasser kochen und in einem Sieb abtropfen lassen.

Hühnerbrühe in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt abschmecken.

Legen Sie die gebratene Mischung aus Champignons, Karotten, Zwiebel und Knoblauch. Schick ihr Nudeln nach.

Einige Minuten kochen lassen, in Schälchen füllen und genießen, indem Sie das Gericht mit frischen Kräutern würzen.

Eine appetitliche Option für alle, die unbedingt selbstgemachte Nudeln mit Hähnchen essen möchten und sich ihr Leben ohne Käse einfach nicht vorstellen können!

Zutaten:

• 2-3 Hähnchenkeulen oder andere Teile des Hähnchens
• Zwiebel 1 Stk
• Karotte - 1 Stück
• Schmelzkäse- 1-2 Stk
• Schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack
• Hausgemachte Nudeln - 100 g
• Butter 50-70 g

Kochen:

Hühnerbrühe aufkochen auf die übliche Weise Achten Sie darauf, den Vogel mit kaltem Wasser zu füllen.

Gehackte Zwiebel und Knoblauch in Butter glasig dünsten. Fügen Sie Karotten hinzu, die auf einer groben Reibe gerieben werden.

Gießen Sie hausgemachte Nudeln in die kochende Brühe und legen Sie das gebratene Gemüse hinein.

Den geschmolzenen Käse reiben und zur Suppe geben.

Die Brühe erhält einen leichten cremigen Farbton und ein charakteristisches Käsearoma.

Salzen Sie die Suppe, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu. *****Nie einlegen Käsesuppe Lorbeerblätter. Sein Aroma „frisst“ den Geschmack von Käse.*****

Jetzt können Sie die Suppe mit Kräutern würzen und vom Herd nehmen.

"Zama" ist eine nationale moldauische Suppe mit Hühnchen und hausgemachten Nudeln, die die Hauptzutaten sind. Den einzigartigen Geschmack der Suppe verleihen saurer Kwas und duftender Liebstöckel.

Zutaten:

• Hähnchenschenkel - 2 Stk.
• hausgemachte Nudeln
• Karotte - 1 Stck.
• Zwiebel -1 Stck.
• Saurer Kwas- 1 Glas
• Petersilie
• Liebstöckel
• Salz und Lorbeerblatt nach Geschmack

Kochen:

Die Hähnchenschenkel halbieren, mit kaltem Wasser bedecken und anzünden. Nach dem Kochen den Schaum entfernen und die Karotten- und Zwiebelhälften in die Pfanne geben. Mit einem Deckel abdecken und 30 Minuten garen.

Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Zubereitung köstlicher, reichhaltiger und diätetischer Hühnersuppen mit hausgemachten Nudeln

2018-11-19 Oleg Michailow und Alena Kameneva

Klasse
Verschreibung

3452

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Menschen)

In 100 Gramm des fertigen Gerichts

3 gr.

2 gr.

Kohlenhydrate

19 gr.

101 kcal.

Option 1: Hühnernudelsuppe – Klassisches Rezept

Heute werden wir eine köstliche und einfache Hühnernudelsuppe zubereiten, die hoffentlich vielen gefallen wird. Das Wichtigste in unserem Prozess ist die Auswahl guter Nudeln, vorzugsweise Hartweizensorten Weizen.

Es ist auch wichtig, frisch zu wählen leckeres Hähnchen, alle Teile des Vogels können verwendet werden, Keule, Flügel, Filet usw. reichen aus. Für den Rest verwenden wir das übliche Gemüse - Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln. Zu einer solchen Suppe können Sie immer ein paar verschiedene Gemüsesorten von sich selbst hinzufügen - Mais, Spargel, Erbsen, Pilze usw. Mittags sollte die Suppe am Tisch serviert werden, eine Kochplatte wärmt und gibt Kraft und Energie.

Zutaten:

• Wasser - 1,5 l
• Hühnerflügel - 280 g
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Karotte - 1 Stck.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Pflanzenöl - 1 EL.
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Nudeln - 60 g
• Grüns - optional

Kochvorgang

Bereiten Sie alles vor notwendige Zutaten. Wählen Sie die gewünschten Hähnchenteile aus, spülen und trocknen Sie sie.

Bereiten Sie einen Topf mit geeignetem Volumen vor - verschieben Sie das Huhn, gießen Sie Wasser ein. Kochen Sie die Brühe ab dem Moment, in dem das Wasser 35 Minuten kocht. Entfernen Sie den sich bildenden Schaum.

Bereiten Sie nach dem Kochen der Brühe das Gemüse vor - schälen und waschen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie dann die Kartoffelknollen in mittelgroße Stücke und geben Sie sie mit der Brühe in die Pfanne. Kartoffeln 15 Minuten kochen.

Zwiebeln schälen, abspülen und trocknen. Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Die Karotten schälen und waschen, die Karotten mit mittleren Spänen raspeln.

Einen Löffel Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, die Karotten und Zwiebeln verschieben - 2-3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

Schicken Sie nun die Karotten und Zwiebeln in den Suppentopf, legen Sie die Nudeln an die gleiche Stelle. Salz und Pfeffer nach Geschmack in den Topf geben.

Kochen Sie die Suppe mit Nudeln 1,5 Minuten lang, nachdem Sie das Feuer ausgeschaltet haben, werfen Sie eine Handvoll gehacktes Gemüse in die Pfanne. Die Suppe kann sofort serviert werden.

Guten Appetit!

Option 2: Schnelles Rezept für Hühnernudelsuppe

Chicken Wings schmecken nicht nur in Form von geräucherten Snacks, auch die Brühe daraus ist gut. Und wo es Hühnerbrühe gibt, gibt es Nudeln und sogar ein paar unprätentiöse Komponenten. Sie sehen, und die Suppe ist in weniger als einer Stunde gekocht, aber was für eine reichhaltige!

Zutaten:

• acht große Hühnerflügel;
• zwei Glühbirnen;
• 300 gr. Kartoffeln;
• zwei kleine Karotten;
• Qualität Pflanzenöl- 30 g;
• zwei Handvoll hausgemachte oder Fabriknudeln;

Wie man schnelle Hühnernudelsuppe macht

Beim Waschen reinigen wir die Haut der Flügel von den Federresten. Nachdem Sie das äußerste Drittel abgeschnitten haben, schneiden Sie es in Gelenke und geben Sie es in einen Topf. Nachdem wir etwas mehr als 2 Liter Wasser hinzugefügt haben, setzen wir es auf das maximale Feuer.

Den Schaum entfernen, zum Kochen bringen, leicht salzen, dann bei schwacher Hitze garen.

Nachdem Sie die Kartoffeln in dünne Stäbchen geschnitten haben, geben Sie sie zwölf Minuten nach Beginn des Kochens der Brühe in einen Topf.

Wir reiben die Karotten mit mittleren Spänen und braten sie zusammen mit der Zwiebel in Pflanzenöl, bis sie angenehm goldbraun sind.

Wir verteilen die Nudeln auf dem Gemüse und kochen unter Rühren etwa sieben Minuten lang weiter.

Wir verschieben den Inhalt von der Pfanne in die Pfanne, zu den fast fertigen Kartoffeln. Gründlich umrühren, die Suppe für vier Minuten bereit stellen. Wir nehmen eine Probe für Salz, schalten es ab.

Option 3: Leckere Hühnersuppe mit Reismehlnudeln

Reisnudeln geben ungewöhnlicher Geschmack und Farbe auf das Gericht. Ergänzen Sie die Suppe mit zartem Mais, und Sie werden sogar für die Tafel des chinesischen Kaisers verwöhnt. Überprüfen Sie die Anweisungen zum Kochen von Reisnudeln auf der Originalverpackung. Wir schalten die Hitze etwas früher ab, um ein Überkochen zu verhindern.

Zutaten:

• ganze Hühnerbrust (beide Hälften);
• 120 Gramm Reisnudeln;
• kleine Glühbirne;
• Knoblauch, Ingwer, Erbsenpfeffer;
• Karotte;
• kleiner milchiger Maiskolben;
• eine Handvoll gehackte Zwiebelfedern.

Wie man kocht

Filet, vorbereitet und in Scheiben geschnitten, unterheben Drei-Liter-Topf, gießen Sie acht Gläser kochendes Wasser und kochen Sie eine Viertelstunde lang, wobei Sie die Zeit ab dem Kochen markieren. Fügen Sie eine gewaschene Zwiebel, direkt in der Schale, drei oder vier Knoblauchzehen, halbiert, Pfeffer und einen Teelöffel Ingwer hinzu. Salzen, weitere zwanzig Minuten kochen, oder etwas länger, wenn nötig, um das Fleisch weich zu machen.

Das Huhn herausnehmen, in die Brühe geben Schnittlauch, gehackter Mais und große Karottenstreifen. Nach dem Kochen fünf Minuten kochen und die Nudeln hineingeben. Es erreicht schnell den gewünschten Bereitschaftsgrad, nach drei Minuten geben wir das Huhn wieder in die Pfanne, fügen Salz und Pfeffer hinzu.

Wir kochen die Suppe nicht länger als drei Minuten, damit die Nudeln nicht sauer werden, servieren Sie die Suppe heiß.

Option 4: Hühnersuppe mit hausgemachten Nudeln und Innereien

Eine schnelle und sättigende Suppe, gekocht auf einer fettigen Brühe, und daher Liebhaber scharfe Saucen- Weite. Kann schon geladen werden fertiges Essen Knoblauch Adjika oder flüssige Sauce aus scharfer Pfeffer. Gut für das Gericht, mit Knoblauch eingerieben, geröstete Scheiben altbackenes Brot.

Zutaten:

• ein Liter reichhaltige Hühnerbrühe aus verschiedenen Teilen des Kadavers;
• dreihundert Gramm Hühnerherzen und zweihundert - Ventrikel;
• einhundert Gramm Eiernudeln;
• zwiebel und Karotte - jeweils ein Stück;
• ein Löffel gehackte Petersilie und Zwiebelfedern;
• zwei Esslöffel Öl;
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer.

Rezept Schritt für Schritt

Schneiden Sie zuerst die Innereien in zwei Teile und entfernen Sie alle ungenießbaren Teile - Filme, Ablagerungen, Blutgerinnsel - und schneiden Sie sie in zentimeterbreite und doppelt so lange Scheiben.

Waschen und schälen Sie das Gemüse, lösen Sie die Karotten in große Chips auf und schneiden Sie die Zwiebel dünn, in Ringe und dann in ihre Viertel. Vor dem Frittieren mit Öl beträufeln und sofort in eine Schüssel umfüllen.

Die Innereien in die kochende Brühe tauchen und 20 Minuten oder etwas länger kochen, die Bräunung auslegen, die Nudeln gießen. Fügen Sie Salz und Gewürze hinzu, kochen Sie und konzentrieren Sie sich auf die Bereitschaft der Nudeln. Die fertige Suppe portionieren, mit Kräutern bestreuen, mit Croutons servieren.

Option 5: Hühnernudelsuppe mit Pilzen

Die Suppe ist mitteleuropäischen Gerichten sehr ähnlich, wobei nicht nur Ungarn und Rumänen die hervorragende Verträglichkeit von Pilzen, Nudeln und Hähnchen aufgefallen ist. Ähnliche Suppen werden auf dem ganzen Kontinent zubereitet, von Skandinavien bis zur Mittelmeerküste.

Zutaten:

• gekochtes Huhn ohne Knochen - 200 Gramm;
• einhundert Gramm Champignons, eine Karotte, Zwiebel und Petersilienwurzel;
• frisches Ei;
• ein Drittel eines Glases Mehl;
• eineinhalb Liter klare Hühnerbrühe;
• Knoblauchzehe;
• Sellerie;
• ein Löffel Tomate und die gleiche Menge - Öl;
• Salz und gehackte Petersilie.

Wie man kocht

Wurzeln und Karotten, geschält, gewaschen und grob gerieben, zusammen mit gehackten Zwiebeln sautieren, bis sie eine satte Bernsteinfarbe haben. Waschen und in schöne Scheiben schneiden, Kappe und Bein einfangen, Champignons, zusammen mit dem Braten in kochende Brühe geben.

Aus Eiern, erstklassigem Mehl u feines Salz, ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen, den Teig kneten. Dünn ausrollen und ohne zu stark austrocknen in schmale Nudeln schneiden. Fein hacken und Knoblauch in die Suppe geben, gefolgt von Hühnchen, sautierten und Nudeln. Fügen Sie die Tomate hinzu, mischen Sie sie vorsichtig, kochen Sie sie etwa zehn Minuten lang auf einem Minimum und prüfen Sie dann, ob die Nudeln fertig sind.

Nach Bedarf salzen, mit Pfeffer abschmecken und mit Kräutern bestreuen. Die Farbe der Suppe kann durch die Zugabe von Paprika verstärkt werden Originalrezept legen Sie getrocknete Paprikastücke hinein.

Hühnernudelsuppe ist lecker, aber zum größten Teil wiederholen sich alle Rezepte etwas und können schnell langweilig werden. Aber Nudeln u gekochtes Huhn passt gut zu einer Vielzahl von Produkten, also öffnen Sie einen Notizblock und schreiben Sie es auf!

Eine dicke Hühnersuppe mit hausgemachten Nudeln, gewürzt mit gebratenen Tomaten, ist Lagman sehr ähnlich. Sie müssen nicht einmal kochen und Bohnen oder andere Hülsenfrüchte hinzufügen, öffnen Sie einfach eine Dose Sojabohnen in einer Tomate, erhitzen Sie sie und fügen Sie sie einige Minuten hinzu, bevor Sie sie ausschalten.

Wer keine Tomaten mag, kann die Suppe mit Hirnerbsen aus der Dose füllen. Ein paar Löffel - und das Gericht ist fast nicht wiederzuerkennen, und mit welcher Freude jagen die Kinder nach Erbsen!

Jede der vorgeschlagenen Suppen ist sehr lecker, gemischt mit geräucherter Hähnchenbrust. Und die Croutons nicht vergessen! Getoastetes Brot mit Auberginenkaviar oder Adjika regt den Appetit an und die Suppe verschwindet mit beneidenswerter Geschwindigkeit von den Tellern.

Option 6: Hühnersuppe mit hausgemachten Nudeln

Beinsuppe kocht schnell, etwas länger als weißes Huhn, aber sie kommt merklich reichhaltiger heraus. Es reicht aus, Kartoffeln zu legen oder nur Nudeln zu machen - jede Hausfrau entscheidet für sich, aber es gilt als einfach und grundlegend schöne Suppe mit Kartoffelscheiben.

Zutaten:

• ein großes Bein;
• ein Kopf aus bitteren Zwiebeln und großen, süßen Karotten;
• 400 gr. Kartoffeln;
• eineinhalb Esslöffel raffiniertes Öl;
• frischer Dill.

Für Nudeln:

• zwei Eier;
• fünf Esslöffel hochwertiges Mehl.

Rezept für hausgemachte Hühnernudelsuppe Schritt für Schritt

Wir senken das gewaschene Bein in die Pfanne und gießen zwei Liter gefiltertes kaltes Wasser ein. Kein kochendes Wasser einfüllen, dies beschleunigt das Kochen nicht, verdirbt aber den Geschmack der Brühe. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, vorsichtig den gesamten Schaum aus der Brühe entfernen, dann unter dem Deckel kochen und die niedrigste Hitze einstellen. Die Brühe sollte nicht intensiv kochen, es ist wünschenswert, dass ihre Oberfläche nur leicht bewegt wird.

Nachdem wir die Brühe gegeben haben, beschäftigen wir uns sofort mit Nudeln. Die Eier in eine Schüssel geben, etwas Salz hinzufügen und schaumig schlagen. Während Sie die Eimasse mit einer Gabel umrühren, fügen Sie nach und nach das gesiebte Mehl hinzu. Zuerst können Sie drei Löffel eingeben und dann vorsichtig kneten und nicht mehr als einen auf einmal hinzufügen. Sie müssen den Teig lange kneten, bis er weich wird.

Auf dem Tisch auslegen und eine sehr dünne Schicht ausrollen. Es ist praktisch, dies auf einer bemehlten Oberfläche oder einer Leinentischdecke zu tun. Es sollte auch leicht mit Mehl bestäubt werden.

Streuen Sie ein wenig Mehl über die Schicht, reiben Sie es mit der Handfläche über die gesamte Oberfläche. Wir lassen den Teig fünf Minuten stehen, danach rollen wir ihn zu einer losen Rolle. Mit einem gut geschärften Messer in dünne Streifen schneiden. Nach dem Aufklappen legen wir sie auf die Tischdecke und kürzen sie gegebenenfalls.

Nachdem Sie das Huhn fünfzig Minuten lang vom Beginn des Kochens an gekocht haben, nehmen Sie es heraus und kühlen Sie es leicht ab. Nachdem Sie das Fleisch von den Knochen entfernt haben, zerlegen Sie es in Fasern oder schneiden Sie es in Stücke.

Wir schneiden Kartoffeln kleine Würfel und schicke es zusammen mit dem Fleisch in die kochende Brühe.

Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl langsam goldbraun anschwitzen. Senken Sie das Gemüse nicht zusammen, bringen Sie zuerst die Zwiebeln zur Transparenz und fügen Sie erst dann die Karotten hinzu.

Wenn die Salzkartoffeln weich werden, geben Sie unsere hausgemachten Nudeln in die Pfanne und verteilen sofort den Gemüsebraten. Nach dem Salzen bei schwacher Hitze fünfzehn Minuten kochen, bis die Nudeln weich sind. Einige Minuten vor dem Kochen einen Esslöffel fein gehackten Dill in die Suppe geben.

Hühnernudelsuppe ist eine der häufigsten und ältesten Suppenarten, da sie im alten China erfunden wurde! Diese Suppe ist einfach zuzubereiten, aber sehr schmackhaft und sättigend.

Jetzt hat sich diese Suppe auf der ganzen Welt verbreitet, gibt es große Menge seine Variationen: Koreanische Suppe, zarte Suppe und so weiter. Allen Rezepten gemeinsam ist das Vorhandensein von herzhafter Hühnerbrühe und Nudeln.

Damit die Brühe übrigens nicht trüb, sondern angenehm golden wird, müssen die Nudeln separat gekocht und schon beim Anrichten auf Tellern hinzugefügt werden.

Dieses Gericht erfordert keine besondere Arbeit beim Kochen, selbst eine unerfahrene Gastgeberin kann damit umgehen. Ja, und es erfordert besondere Kochkünste. Es reicht aus, die Brühe mit Gemüse und Nudeln zu kochen und auf Tellern anzurichten und mit Kräutern zu dekorieren.

Wie man Hühnernudelsuppe kocht - 15 Sorten

Die klassische Version der Hühnernudelsuppe ist sehr einfach zuzubereiten und benötigt nicht viel Zeit. Es wird Ihnen nicht schwer fallen, eine solche Suppe in Ihrer Küche zuzubereiten. Diese Hühnernudelsuppe erweist sich normalerweise als sehr reichhaltig und sättigend - perfektes Rezept für eine große Familie.

Zutaten:

• 500g Hähnchen
• 3 Liter Wasser
• 2 mittelgroße Karotten
• 2 Zwiebelköpfe
• 4 mittelgroße Kartoffeln
• 200 - 250 g Nudeln
• 30 g Gemüse
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Pflanzenöl nach Geschmack

Kochen:

Zuerst das Huhn unter fließendem Wasser abspülen, in einen Topf geben und mit Wasser füllen.

Bringen Sie die Brühe zum Kochen, entfernen Sie den Schaum und kochen Sie das Huhn mit Gemüse bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten lang, ohne zu vergessen, nach Geschmack zu salzen und zu pfeffern.

Dann nehmen wir das Huhn mit Gemüse heraus. Wir lösen das Fleisch von den Knochen und schneiden es in mittelgroße Stücke, schneiden die Kartoffeln in Würfel und werfen sie zusammen mit dem Fleisch in die Brühe.

Zu diesem Zeitpunkt reinigen wir den Rest der Karotten und Zwiebeln. Die Zwiebel fein hacken, die Karotten auf einer groben Reibe raspeln und zusammen mit der Zwiebel goldbraun braten.

Servieren Sie die Suppe heiß, zusammen mit fein gehacktem Gemüse.

Das Rezept für diese ungewöhnliche Hühnernudelsuppe erscheint nur auf den ersten Blick kompliziert. Ihre Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und Ihre Gäste werden von dieser Suppe überrascht sein, als käme sie frisch aus der Küche eines erstklassigen Kochs.

Zutaten:

• kleines Küken
• 2 - 2,5 Liter Wasser
• 1 große Karotte
• 2 Zwiebelköpfe
• 1 Selleriestange mit Knolle
• 2 Wachteleier
• 1 Ei
• 250 Gummibärchen
• 200 gr Butter
• Salz, Lorbeerblatt - nach Geschmack
• Grüns - nach Geschmack

Kochen:

Stellen Sie das Wasser auf das Feuer, bringen Sie es zum Kochen.

Wir waschen das Huhn, schneiden es, werfen es mit Lorbeerblattwasser in kochendes Salzwasser.

Das Fleisch von laufenden Hühnern (sie sind an ihrem charakteristischen bläulichen oder grauen Fleisch zu erkennen) sollte besser nicht in kochendes Wasser geworfen werden - am Ende des Kochens werden sie zäh.

Während die Brühe kocht, die Nudeln zubereiten. Zuerst den Teig kneten. Gießen Sie das Mehl mit einer Rutsche auf den Tisch, machen Sie eine Vertiefung darin, schlagen Sie das Hühnerei hinein und geben Sie die Hälfte der Butter hinein. Wir kneten einen dichten Teig, rollen ihn dünn aus und legen ihn in einen leicht erhitzten Ofen - trocken

Dann zum Kochen bringen Wachteleier und die Pfanne erhitzen.

Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel fein hacken, die restlichen Karotten reiben und die Selleriestange in große halbe Ringe schneiden.

Wir geben das Gemüse für ¾ der restlichen Butter weiter.

Während des Bratens nehmen wir den bereits getrockneten (aber nicht gebackenen !!!) Kuchen heraus. Wir schneiden es in breite Bänder, stapeln sie übereinander und hacken dünne Nudeln entlang der Breite der Bänder fein.

Fleisch und Gemüse aus der Brühe nehmen. Wir werfen die Brühe und die Nudeln hinein. 6 Minuten kochen.

Ausgezeichnet, auf der gleichen Ebene wie das Restaurant, das Gericht ist fertig!

Manchmal möchten Sie anstelle des üblichen Gerichts etwas Leichtes, Zartes, aber Befriedigendes. Feine Hühnernudelsuppe, die mit einem zarten Rosmarinaroma besticht, erfüllt diese Anforderungen perfekt.

Zutaten:

• 400 gr Hähnchenfilet
• 2 Liter Wasser
• 1 mittelgroße Karotte
• 1 rote Zwiebel
• 2-3 mittelgroße Kartoffeln
• 150-200 g Nudeln
• 100 g Butter
• Halber Teelöffel Rosmarin
• Ein paar Zweige Dill und Petersilie
• Salz - nach Geschmack

Kochen:

Zuerst das Filet in kleine Stücke schneiden.

Es ist besser, das Filet in Faserrichtung zu schneiden - dann wird das Fleisch zarter.

Dann senken wir das Filet in kochendes Salzwasser. Wir warten auf das Auftreten von Schaum und nehmen ihn vorsichtig ab. Hitze auf niedrig reduzieren und eine Stunde köcheln lassen.

Reiben Sie zu diesem Zeitpunkt die Karotten auf einer feinen Reibe, hacken Sie die Zwiebel fein und braten Sie sie in der Hälfte der Butter bei starker Hitze 2 Minuten lang an.

Wir reiben die Kartoffeln auf einer groben Reibe (das ist das Geheimnis der besonderen Zartheit der Suppe).

Während die Suppe fertig ist, die Rosmarinsauce zubereiten. Wir senken die Butter in die Pfanne, gießen nach dem Aufwärmen Rosmarin in die Pfanne und halten sie unter ständigem Rühren eine halbe Minute lang bei schwacher Hitze.

Dann gießen zarte Suppe in tiefe Tassen geben, Rosmarinsauce darüber gießen und mit Kräutern bestreuen. Eine ausgezeichnete, leichte, aber herzhafte Suppe ist fertig!

Das Highlight dieser Suppe sind die Stile der Champignons. Sie verleihen der üblichen Hühnernudelsuppe einen ungewöhnlich feinen Geschmack und ein einzigartiges Pilzaroma.

Zutaten:

• Hühnersuppe-Set
• 200g Hähnchenfilet
• 2 Liter Wasser
• 1 Zwiebelkopf
• 1 mittelgroße Karotte
• 300 g Nudeln
• 200 g Champignons
• 1 Stange Sellerie
• 30 g frische Petersilie
• 1/5 einer Chilischote
• Salz - nach Geschmack

Kochen:

Waschen Sie zunächst das Fleisch gründlich aus dem Suppenset und legen Sie es in einen Topf mit Salzwasser. Grob geschnittenen Sellerie dazugeben. Zum Kochen bringen, den Schaum vorsichtig entfernen und die Hitze reduzieren.

In einer heißen Pfanne die halbierte Zwiebel und die geviertelten Karotten anbraten.

Zu diesem Zeitpunkt die Pilze hacken, das Hähnchenfilet schneiden. Wir geben die Nudeln zum Kochen in einen separaten Topf.

Dann senken wir die zuvor in der Pfanne gebackenen Karotten und Zwiebeln in die Brühe und rühren gründlich um. Wir kochen noch eine halbe Stunde. Dann nehmen wir die Knochen und das Gemüse aus der Brühe heraus. Hähnchenfilet und Champignons in die Brühe gießen, weich kochen.

Dann die Suppe heiß servieren, Nudeln und fein gehackte Petersilie dazugeben. Guten Appetit!

Das Geheimnis dieser Suppe liegt in ihrer Brühe, einer außergewöhnlichen, sonnengoldenen Farbe. Diese Hühnernudelsuppe schmückt jeden Tisch, sie kann sogar an Feiertagen serviert werden. Besonders ungewöhnlich erscheint sein leicht würziger Geschmack, der ihm durch das orientalische Gewürz Kurkuma verliehen wird.

Zutaten:

• 400-500 g Hähnchen
• 2,5-3 Liter Wasser
• 2 rote Zwiebeln
• 2 große Karotten
• 4 mittelgroße Kartoffeln
• 1 mittelgroße Tomate
• 200 g Nudeln
• 1 Teelöffel Kurkuma
• 30 g frische Kräuter
• Salz, Paprika - nach Geschmack
• Pflanzenöl nach Geschmack

Kochen:

Waschen Sie zuerst das Huhn und tauchen Sie es in Salzwasser. Zum Kochen bringen, den Schaum vorsichtig entfernen und die Hitze reduzieren. Die halbierte Zwiebel und die auf einer feinen Reibe geraspelte Karotte in die Suppe geben. Lassen Sie die Suppe 40-50 Minuten kochen.

Schneiden Sie zu diesem Zeitpunkt die Kartoffeln und bereiten Sie die Braten vor. Wir reiben die Karotten auf einer groben Reibe, hacken die Zwiebel fein und schneiden die Tomate in halbe Ringe, schicken dieses Gemüse dann in die Pfanne und braten es, bis die Zwiebel golden wird.

Fügen Sie nach 40-50 Minuten nach dem Kochen der Suppe Nudeln und Kartoffeln hinzu. Weitere 6 Minuten kochen. Als nächstes Braten, Kurkuma und Paprika in die Suppe geben, weitere 2 Minuten kochen.

Die Suppe sollte heiß serviert und mit frischen Kräutern bestreut werden.

Dies ist eines der ältesten Rezepte für Hühnernudelsuppe. Schließlich liegt der Geburtsort dieses Gerichts im alten China, und seitdem hat sich im Land der Traditionen wenig geändert. Diese exotische Variante normale Suppe viele Leute werden es mögen.

Zutaten:

• 200 g klare Reisnudeln (Frunchese)
• 2 Liter Wasser
• 300g Hähnchenfilet
• Sojasauce - nach Geschmack
• Grüns (Koriander, Petersilie) - nach Geschmack
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Esslöffel Essig
• 200 ml Pflanzenöl
• 1 kleine Gurke
• 2 kleine Tomaten
• Ein kleines Stück Ingwer
• Nori zum Garnieren (optional)
• Salz - nach Geschmack

Kochen:

Zuerst müssen Sie alle Produkte vorbereiten.

Die Nudeln mit kochendem Wasser übergießen und beiseite stellen.

Hähnchenfilet, Tomate und Gurke in kleine Streifen schneiden. Wir putzen den Knoblauch, zerdrücken ihn mit einem Messer und senken ihn in kochendes Öl. Nachdem wir den Knoblauch ein wenig gebraten haben, extrahieren wir ihn - er wurde benötigt, um dem Öl den Geruch zu verleihen, und jetzt ist die Notwendigkeit dafür verschwunden.

Dann die Tomate hinzufügen, weitere 3 Minuten braten und einen Liter einschenken heißes Wasser. Nach dem Kochen Gurken, fein gehacktes Gemüse, Nudeln und Essig in die Suppe geben. Kochen Sie für weitere drei Minuten.

Servieren Sie die Suppe in einer tiefen Schüssel, belegt mit dünn geschnittenem Nori und Ingwer. Mit Sojasauce beträufeln.

Diese Suppe ist sehr nützlich für wachsende Organismen, da sie fettarm ist und viele Ballaststoffe enthält. Und außerdem ist sein süßer Geschmack bei Kindern sehr beliebt, die gesunden Brokkoli meist mit Ekel ablehnen.

Zutaten:

• 400g Hähnchen
• 2 Liter Wasser
• 200 g dünne Nudeln
• 1 mittelgroße Karotte
• 100 g Brokkoli
• 100 g grüne Bohnen
• 3-4 kleine Kartoffeln
• Salz - nach Geschmack.

Kochen:

Zuerst das Huhn waschen und in Salzwasser tauchen. Zum Kochen bringen, den Schaum vorsichtig entfernen und die Hitze reduzieren. Lassen Sie das Huhn 1 Stunde kochen.

Schneiden Sie zu diesem Zeitpunkt die Karotten und Kartoffeln in Würfel.

Wir nehmen das Huhn aus der Brühe. Das Fleisch vorsichtig zerpflücken und zusammen mit Karotten und Kartoffeln in die Brühe geben.

Nach dem Kochen Brokkoli hinzufügen, grüne Bohnen, Nudeln und kochen für 10 Minuten.

Sie können die Suppe in schönen Schalen servieren, damit die Kinder noch mehr Freude an dieser supergesunden Suppe haben.

Ein Slow Cooker ist in unserer Zeit ein echter Lebensretter für jede Hausfrau. Suppe im Slow Cooker ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt unvergleichlich. Haben Sie deshalb keine Angst, aber Sie sollten einen Slow Cooker nehmen und nach diesem wunderbaren Rezept kochen.

Zutaten:

• 250 g Hähnchenflügel
• 1 Zwiebelkopf
• 1 kleine Karotte
• 3 Kartoffeln
• 0,5 Multi-Cup-Nudeln
• 2 Teelöffel Salz
• 2,2 Liter Wasser
• Gemüse, Pflanzenöl - nach Geschmack.

Kochen:

Gießen Sie zuerst Öl in den Behälter des Multikochers. Wir waschen die Flügel und schneiden die Zwiebel in halbe Ringe. Stellen Sie als nächstes den Slow Cooker auf das Programm "Fleisch braten" und braten Sie das Fleisch mit Zwiebeln 15 Minuten lang an.

Dann schneiden wir die Kartoffeln in Streifen und die Karotten in Kreise und werfen sie in den Slow Cooker und braten sie 10 Minuten lang.

Schalten Sie das Programm "Fleisch braten" aus. Wasser hinzufügen, salzen. Wir haben 30 Minuten lang das Programm "Suppe" aufgelegt.

Nudeln hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.

Wir nehmen heraus und servieren und dekorieren mit Gemüse.

Hühnersuppe mit Nudeln und Klößen - Ukrainische Variante für Jedermann berühmtes Gericht. Das Rezept ist einfach und für jeden zugänglich, und die Suppe ist reichhaltig und sättigend. Jeder wird diese Suppe lieben, ohne Zweifel.

Zutaten:

• 500g Hähnchen
• 3 Liter Wasser
• 3 Selleriestangen
• 2 mittelgroße Karotten
• 1 Zwiebelkopf
• 3-4 mittelgroße Kartoffeln
• 200 g Nudeln
• 250 g Mehl
• 1 Teelöffel Natron + 1 Teelöffel Essig
• 50 Gramm Butter
• 100 ml Milch

Kochen:

Zuerst die Hühnerbrühe zubereiten. Dazu das Huhn in mittelgroße Stücke schneiden, in Salzwasser geben und zum Kochen bringen. Entfernen Sie vorsichtig den entstehenden Schaum und reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum. Hähnchen 1 Stunde kochen.

Dabei bereiten wir Gemüse vor: waschen, schneiden. Gießen Sie als nächstes Pflanzenöl in einen Topf und fügen Sie nach dem Kochen gewürfelte Karotten und Sellerie sowie fein gehackte Zwiebeln hinzu. Wir braten 8 Minuten lang. Dann das Gemüse mit Brühe gießen, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und weitere 30 Minuten kochen lassen.

Während das Gemüse in die Brühe reicht, bereiten wir die Knödel zu. Mischen Sie dazu alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel, fügen Sie weiche Butter hinzu und reiben Sie sie mit Mehl ein, fügen Sie dann Milch hinzu und kneten Sie den Teig.

Wir kehren in die Brühe zurück, fügen Feuer hinzu, fügen dann gekochte Hähnchenstücke hinzu, kochen 3-5 Minuten lang und fügen mit der kochenden Brühe den Teig für Knödel mit einem kleinen Löffel hinzu, kochen 5 Minuten lang, bis sie gar sind, und geben dann die Nudeln hinein Brühe aufgießen und weitere 5-6 Minuten kochen.

Nachdem die Suppe fertig ist, können Sie sie sofort in Schalen gießen und dieses hervorragende Gericht auf dem Tisch servieren.

Bei einer Diät möchte man immer etwas Leckeres und gleichzeitig Kalorienarmes. Hier ist ein Rezept für ein solches Gericht - Hühnersuppe mit mehlfreien Nudeln.

Zutaten:

• 2 Hühnerbeine
• 2 Hühnerflügel
• 2 Liter Wasser
• 1 mittelgroße Karotte
• 1 Zwiebelkopf
• 2 Hühnereier
• Salz, Pfeffer, Pflanzenöl - nach Geschmack
• 1 Teelöffel getrocknete Kräuter

Kochen:

Waschen Sie zuerst das Huhn und legen Sie es in Salzwasser. Zum Kochen bringen und den Schaum vorsichtig entfernen. Hitze reduzieren und 40 Minuten garen.

Zu dieser Zeit bereiten wir unsere Nudeln vor. Zuerst die Eier zu einem luftigen Schaum schlagen und braten dünne Pfannkuchen. Wir geben den abgekühlten Pfannkuchen die Form von Nudeln.

Wir nehmen das Huhn aus der Brühe und legen die vorgebratenen Zwiebeln und Karotten hinein. 8 Minuten kochen. Dann Nudeln, Paprika und Kräuter in die Suppe geben und 3 Minuten kochen, damit die Nudeln nicht kochen.

Gießen Sie die Suppe in Schalen, fügen Sie fein gehacktes Fleisch hinzu und servieren Sie unsere Fitness-Suppe auf dem Tisch.

Manchmal gibt es im gewöhnlichen Leben zwischen gewöhnlichen Gerichten nicht genug Feuer und Farben. Diese würzige Hühnernudelsuppe verleiht Ihrem Leben Feuer, Farbe und Geschmack.

Zutaten:

• 400 g Hähnchenflügel
• 2 Liter Wasser
• 2 mittelgroße Karotten
• 2 Zwiebelköpfe
• 2 Tomaten
• 200 g Eiernudeln
• Ein halber Teelöffel Kurkuma
• Halb frisches Pfeffer Chili oder einen halben Teelöffel seiner Samen
• 5-10 schwarze Pfefferkörner
• 1 Esslöffel getrocknete Kräuter oder 30 g frische
• Salz, Pflanzenöl - nach Geschmack

Kochen:

Zuerst eine Pfanne erhitzen und Öl hineingeben. Wir schneiden die Zwiebel in halbe Ringe und reiben eine Karotte auf einer feinen Reibe und geben sie in eine Pfanne.

Nachdem Sie 8 Minuten lang geschwitzt haben, fügen Sie Hühnerdeckel hinzu und salzen Sie. Bei schwacher Hitze 20 Minuten braten.

Zu dieser Zeit bereiten wir den Braten vor. Gießen Sie Öl in eine andere Pfanne und fügen Sie fein geriebene Karotten und fein gehackte Zwiebeln hinzu.

Braten, bis sie goldbraun sind und Gewürze und Tomatenwürfel hinzufügen.

Danach die Nudeln hinzugeben und anbraten. Wir kochen, bis wir fertig sind.

Die Suppe heiß servieren.

Kalguksu – Koreanische Hühnernudelsuppe

Der Geschmack dieser Hühnernudelsuppe weckt Bilder aus der Ferne östliches Land-Korea. Dies ungewöhnlich exotisches Rezept jede Gastgeberin wird es brauchen.

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 500 g Hähnchenbrust
• 1 Zucchini Zucchini
• 70 g Stärke
• 1 Zwiebelkopf
• 8 Knoblauchzehen
• Salz, schwarzer Pfeffer, Pflanzenöl, Sojasauce - nach Geschmack

Kochen:

Lassen Sie uns zuerst die Hähnchenbrust kochen. In Salzwasser tauchen, aufkochen, Schaum entfernen. Hitze reduzieren und eine Stunde kochen.

Nudeln kochen.

Mehl und Stärke mischen. Fügen Sie einen Teelöffel Salz, bis zu 2 Esslöffel Pflanzenöl und ein Glas Wasser hinzu.

Wir kneten den Teig und lassen ihn eine halbe Stunde „ruhen“, damit er weicher wird. Als nächstes rollen Sie es dünn und schneiden Sie die Nudeln.

Wir schneiden die Zucchini in dünne Streifen und geben sie in einen tiefen Behälter, damit sie Saft geben.

Gießen Sie zu diesem Zeitpunkt den geschälten Knoblauch mit Brühe, fügen Sie Sojasauce und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzu.

Den Saft aus der Zucchini auspressen und 8 Minuten in Pflanzenöl braten.

Sehr oft regelmäßige Rezepte gelangweilt. Viele Leute mögen diese Variation der bekannten Hühnernudelsuppe, weil ihr Rezept eine ungewöhnliche Zutat enthält – weiße Bohnen.

Zutaten:

• 300g Hähnchen
• 2 Liter Wasser
• 200 g gekochte weiße Bohnen
• 200 g Nudeln
• 1 mittelgroße Karotte
• 1 Zwiebelkopf
• 2 mittelgroße Kartoffeln
• Salz - nach Geschmack.

Kochen:

Zuerst das Huhn waschen und mit Salzwasser füllen. Zum Kochen bringen, den Schaum vorsichtig entfernen und die Hitze reduzieren. Lassen Sie das Huhn weitere 40 Minuten garen.

Nach vierzig Minuten Karotten und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, weiß gekochte Bohnen und geraspelte Kartoffeln.

Nach 10 Minuten die Nudeln hinzugeben und weitere 10 Minuten garen.

Diese ungewöhnliche Suppe sollte leicht gekühlt serviert werden.

Normalerweise wird Hühnersuppe mit halbfertigen Nudeln gekocht. Dieses Rezept zeigt, wie man diese Suppe mit hervorragenden hausgemachten Nudeln zubereitet. Dieses Rezept erscheint nur auf den ersten Blick kompliziert. Tatsächlich wird selbst die kleinste Gastgeberin mit der Zubereitung einer solchen Suppe fertig.

Zutaten:

• 1 kleines Huhn
• 3 Liter Wasser
• 1 Zwiebelkopf
• 2 mittelgroße Karotten
• 1 Teelöffel Nelken
• 1 Esslöffel Salz
• 1 Hühnerei
• 250 g Mehl

Kochen:

Waschen Sie zuerst das Huhn und legen Sie es in Salzwasser. Kochen, bis Schaum entsteht, den wir mit einem feinmaschigen Sieb entfernen. Wir löschen das Feuer.

Wir schneiden Karotten in Würfel. Wir drücken die Nelken in die Zwiebel und schicken die Karotten und Zwiebeln in die Suppe. Die Brühe bei schwacher Hitze eine Stunde kochen.

Wir kochen die Nudeln in einer separaten Pfanne, damit die Brühe nicht trüb wird.

Dann mischen wir unsere Suppe und Nudeln und servieren.

Zarte knusprige Croutons verleihen der Hühnernudelsuppe eine ungewöhnliche Schärfe.

Zutaten:

• 500g Hähnchen
• 3 Liter Wasser
• 2 mittelgroße Karotten
• 1 Zwiebelkopf
• 3-4 Kartoffeln
• 200 g Nudeln
• 300 g Weißbrot
• Salz, Pflanzenöl - nach Geschmack

Kochen:

Zunächst waschen wir das Huhn, legen es in Salzwasser und kochen, bis Schaum entsteht. Entfernen Sie vorsichtig den Schaum und reduzieren Sie die Hitze. Danach kochen wir das Huhn eine weitere Stunde lang.

Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt das Gemüse vor. Wir schneiden die Kartoffeln in dünne Streifen, die Karotten in kleine Würfel und hacken die Zwiebel fein.

Weißbrot in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten goldbraun von jeder Seite.

Nach einer Stunde werfen wir Gemüse in die Suppe. Danach 15 Minuten kochen, dann die Nudeln hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen.

Die Suppe wird zusammen mit ausgezeichneten, duftenden und knusprigen Croutons serviert.