Wer gerne lecker isst, wird die Kürbispüreesuppe zu schätzen wissen, deren Rezepte sehr einfach und die Gerichte köstlich sind. Es ist nicht nur bunte Gerichte, aber auch befriedigend, außerdem haben sie unterschiedliche Herstellungsvarianten. Wir werden einige von ihnen betrachten.
Kürbispüreesuppe
Kürbissuppe Püree erweist sich als ziemlich sättigend, aber gleichzeitig kalorienarm, was perfekt für das sogenannte ist Diätessen. Überlegen Sie, welche Zutaten für dieses Gericht benötigt werden.
Ein kleiner Kürbis;
Zwei Zwiebelköpfe;
Mittlerer Knoblauchkopf;
ein Esslöffel Kurkuma;
eine Prise Ingwerpulver;
Salz und Pfeffer nach Geschmack;
Wasser.
Die Vorbereitung besteht aus den folgenden Schritten. Zuerst müssen Sie den Kürbis von der Haut befreien, danach wird er in Stücke geschnitten und in einen Topf gegeben, wo dann Wasser hinzugefügt wird, etwa 2 Tassen, der Behälter wird auf ein langsames Feuer gestellt und zwanzig Minuten lang bis zum Gemüse gedünstet ist bereit.
Während der Kürbis kocht, können Sie den Knoblauch und die Zwiebel schälen, fein hacken und drei Minuten braten. Pflanzenöl. Dann werden Ingwer, Salz, Pfeffer, Kurkuma zum gekochten Kürbis gegeben, alles wird gemischt (Sie können das Wasser zuerst in einen anderen Behälter ablassen). Danach wird die mit Gewürzen gewürzte Kürbismasse mit einem Mixer zu Püree gemahlen.
Als nächstes die Zwiebel und den Knoblauch in die Püree-Suppe geben, das zuvor abgetropfte Wasser hinzugeben und leckeres Gericht bereit. Bürgerwehren schlanke Figur die Zwiebel-Knoblauch-Mischung nicht anbraten, sondern darin schmoren frisch. Guten Appetit!
Kürbispüreesuppe mit Sahne
Die Kombination von Kürbismark zusammen mit Sahne verleiht dem Gericht neue Geschmacksrichtungen. Geschmacksqualitäten. Ich biete Ihnen an Lunge Rezept pürierte Gemüsesuppe. Sie benötigen die folgenden Zutaten.
Zweihundert Gramm geschälter Kürbis;
Sonnenblumenöl;
Eine Kartoffel;
Unvollständiges Glas Wasser;
Salz nach Geschmack;
Einhundert Milliliter Sahne.
Fangen wir an, Suppe zu kochen. Dazu empfiehlt es sich, die Kartoffeln zu waschen und zusammen mit dem Kürbis in mittelgroße Würfel zu schneiden, wonach das Gemüse in Pflanzenöl gedünstet wird. Als nächstes Wasser hinzufügen und fünfzehn Minuten lang unter dem Deckel schmoren lassen. Danach die Kürbis-Kartoffel-Mischung mit einem Mixer oder Pürierstab zerkleinern. Wir geben alles in einen Topf und gießen die erwärmte Sahne hinein.
Stellen Sie den Topf wieder auf das Feuer und lassen Sie die Püreesuppe fünf Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Dann fügen wir Salz hinzu und Sie können das Gericht probieren, und es ist nicht überflüssig, ein paar Cracker hinzuzufügen.
Kürbispüreesuppe mit Speck
Im Gegensatz zu den beiden oben genannten Rezepten ist diese Püreesuppe nicht mehr so diätetisch, da sie natürlich duftenden Speck enthält, wird das Gericht mit der Zugabe dieser Zutat vielen Menschen gefallen. Überlegen Sie, welche Zutaten benötigt werden.
kleiner Kürbis;
Speck - 200 Gramm;
Zwiebelkopf;
Sauerrahm;
Pflanzenöl - ein Esslöffel;
Karotte - 2 Stück;
Salz und Pfeffer;
Ein Bund Petersilie.
Der Kürbis muss geschält und die Kerne ebenfalls entfernt werden. Waschen Sie die Karotten und schälen Sie sie, schneiden Sie dann dieses Gemüse in Würfel, geben Sie es in einen Behälter mit Wasser und kochen Sie es zwanzig Minuten lang bei mittlerer Hitze. Dann nehmen wir sie aus der Pfanne und mahlen sie mit einem Mixer zu einem Püree. Um das Gericht reichhaltiger und duftender zu machen, können Sie anstelle von Wasser verwenden Hühnerbrühe.
Speck und Zwiebel in dünne Streifen schneiden und zusammen in Pflanzenöl braten, bis sie eine angenehme goldene Farbe haben. Anschließend das entstandene Kürbis-Karotten-Püree wieder in die Pfanne geben und die restlichen Zutaten, darunter Zwiebel und Speck, sowie Pfeffer und Salz hinzugeben.
Kürbispüreesuppe mit Garnelen
Kürbissuppe passt zum Beispiel gut zu Meeresfrüchten, Sie können Ihre Lieblingsgarnelen verwenden. Das Ergebnis ist ungewöhnlich Geschmackskombination. Die Zutaten, die Sie benötigen, sind die folgenden.
kleiner Kürbis;
Garnelen - 150 Gramm;
Ein Stück Zwiebel;
Ein Liter Hühnerbrühe;
ein halbes Glas Sahne;
Schwarzer Pfeffer und Salz;
Schnittlauch;
Peperoni - 1 Stück;
Ein Teelöffel Zucker;
Pflanzenfett.
Zuerst müssen Sie die Garnelen vorbereiten, sie werden gereinigt und dann in Öl gebraten. Fein gehackt scharfer Pfeffer Und Schnittlauch. Wir putzen den Kürbis, schneiden ihn in große Würfel und Zwiebeln in kleine. Dann kochen wir beide Zutaten in Pflanzenöl, geben sie in einen Topf und gießen die Hühnerbrühe hinein. Dann kochen wir alle Komponenten etwa zwanzig Minuten lang.
Ohne den weichen Kürbis aus der Pfanne zu nehmen, mahlen Sie ihn mit einem Mixer zu einem Püree, gießen Sie dann die Sahne hinein, fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Wir stellen es wieder auf den Herd und kochen. Am Ende gebratene Garnelen und scharf gehackte Paprikaschoten in die Suppe geben, die Suppe mit Meeresfrüchten servieren und mit fein gehackten bestreuen grüne Zwiebel.
Hilfreiche Ratschläge
Wenn beim Entfernen einer dicken Kürbisschale Schwierigkeiten auftreten, können Sie sie mit der Haut kochen und dann bereits gekocht schälen. Oder es empfiehlt sich, es in der Mikrowelle auf eine weiche Konsistenz zu bringen.
Es ist wichtig zu würzen Kürbisgerichte Sahne oder Sauerrahm sowie Butter, da die im Kürbis enthaltenen Beta-Carotine fettlöslich sind. Zum Kürbis passen folgende Gewürze ganz gut: Rosmarin, Salbei, gemahlener Pfeffer das Schwarze, Muskatnuss, Ingwer-Knoblauch, Lorbeerblätter. Fühlen Sie sich daher frei, mit neuen Gewürzen zu experimentieren, dies verleiht dem Gericht exquisite Aromen.
Nur eine halbe Stunde Zeit, milchige Zartheit, Käsegeschmack und universelle Verträglichkeit mit Gewürzen.
Zutaten:
- Kürbis - ein Kilogramm
- Trinkwasser - 500 ml
- Milch (Fettgehalt 3-5%) - 300 ml
- Solide fetter Käse(Niederländisch, Russisch) - 150-200 Gramm
- Sahne (10% Fett) oder Sauerrahm - 4 Esslöffel
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss (oder Curry)
- Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Achtung Motor!
- Wir putzen und schneiden den Kürbis in Würfel. Hauptsache gleich und nicht klein, ca. 2 cm dick. Denken Sie an diesen Schritt, er wird uns in allen Rezepten begleiten.
- Wir zünden an großer Topf mit Salzwasser. Wenn es kocht, schicken wir das Orangengemüse zum Kochen. Unsere Aufgabe ist es, die Sticks in kochendem Wasser zu lassen, bis sie weich sind. Je nach Sorte dauert dies 10 bis 15 Minuten. Vom Herd nehmen und das Wasser abgießen, dabei den Deckel halten. Orangenriegel warten auf ein Treffen mit Milch!
- Nachdem Sie den Kürbis fünf Minuten lang gekocht haben, stellen Sie die Milch auf Hitze und gießen Sie sie heiß (!) in die Pfanne mit dem fertigen Kürbis (ohne Wasser).
- Große Töpfe eignen sich für die Arbeit mit einem Stabmixer: Wir fahren mit der interessantesten Phase fort. Die Kürbis-Milch-Mischung gut pürieren und wieder aufs Feuer stellen – für 3-5 Minuten.
- Drei Käse auf einer groben Reibe und hineingießen heiße Suppe unmittelbar nachdem das Feuer gelöscht wurde. Hier - fast alle Sahne und Gewürze. Mmmm, erstaunlicher Milchgeschmack mit einem Hauch von Muskatnuss! Salzen, pfeffern und in hohe Suppentassen gießen, vorsichtig einen Teelöffel Sahne auf jede Portion geben. Einfacher als gedünstete ... Kürbisse!
Geschmacksgeheimnisse
Legen Sie den Käse 5 Minuten vor der Verarbeitung in den Gefrierschrank. So wird es einfacher sein, es zu reiben. Kleine Käsewürfel gehen auch super. Und wie die Teile von allen zusammenpassen geräucherter Schinken, zerkleinerte Nüsse und Samen! Lass uns unsere finden die beste Kombination und mindestens 3 mal machen wir diese Kürbispüreesuppe mit Sahne. Das Rezept ist so einfach und dauert nur 25 Minuten.
Alle Gewürze Ihrer Wahl
Wenn Sie kein Fan von Muskatnuss sind, probieren Sie Curry, Ingwer, italienische Mischung Kräuter, russische Klassiker "Dill + Petersilie", Selleriegrün und sogar ein Set für Usbekischer Pilaw. Unprätentiös Orangenfrucht Harmoniert perfekt mit Fleisch- und Gemüsearomen!
Cremige Kürbissuppe mit Kartoffeln und Zwiebeln
Ein einfacher Klassiker unserer Hostessen – mit Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten.
Wir brauchen:
- Kürbis - 1 kg
- 1/2 mittelgroße Karotte (100 g)
- Zwei kleine Zwiebeln (ca. 100 g)
- 4 große Knoblauchzehen
- Zwei mittelgroße Kartoffeln (ca. 250 g)
- 200 ml Sahne (fettarm 10-20% ist auch geeignet)
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
- Sonnenblumenöl zur Passivierung
- Trinkwasser - 500 ml
Wie man kocht:
Wir schneiden Zwiebeln, Karotten, Kürbisse und Kartoffeln ziemlich groß: Ringe und Würfel 2-3 cm, Knoblauchzehen in 4-6 Teile schneiden.
In einer tiefen Pfanne mit Öl am Boden kombinieren wir die erste Charge Gemüse - Karotten, Zwiebeln, Knoblauch. 3-5 Minuten leicht anbraten und den Kürbis dazugeben - weitere 5 Minuten braten.
Legen Sie die Kartoffeln zuletzt und gießen Sie einen halben Liter kochendes Wasser in die Pfanne. Kochen, bis die Kartoffeln weich sind, etwa 20 Minuten.
Es ist Zeit für unseren treuen Helfer: Wir pürieren das gekochte Gemüse hinein homogene Masse mit einem Stabmixer. Zum Schluss Sahne hinzufügen.
Geschmacksgeheimnisse
Dies Grundrezept akzeptieren gerne traditionelle Wurzeln - Sellerie (40-50 g), Petersilie (20 g) und Rüben (bis zu 50 g). Der zarte neutrale Geschmack wird mit neuen Farben aus dem banalen Dill funkeln.
Eine interessante und immer erschwingliche Lösung ist das Zwiebel-Karotten-Braten, wie in Ukrainischer Borschtsch die wir hinzufügen werden ganz am Ende des Kochens, ohne es zu einem Püree zu zerbrechen. Experimentieren kann man viele: Das Rezept ist ideal für neue Ideen!
Geröstete Kürbissuppe
Amerikas beliebtester Klassiker. Der Hauptvorteil dieses Rezepts ist ein unübertroffenes Aroma, das dem Gericht auch nach dem Einfrieren und Aufwärmen erhalten bleibt.
Wir brauchen:
- Kürbis - 1 Kilogramm
- 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Zwiebel (60-80 Gramm)
- 3-4 große Scheiben Knoblauch
- 0,5 Teelöffel Curry
- Hühner- oder Gemüsebrühe - 500 ml
- Nicht Schwere creme- 150-180 ml
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Was machen wir:
Den Kürbis in 2 cm dicke Stifte schneiden und auf ein mit Öl eingefettetes Backblech legen. Wir haben den Schnitt in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen gegeben. Die ungefähre Backzeit beträgt 30 Minuten. Prüfen Sie die Bereitschaft - durchbohren Sie das Fruchtfleisch mit einem Streichholz.
In einer tiefen Pfanne die Zwiebel in Öl (schneiden - nicht in große halbe Ringe) und Knoblauch (große Würfel) anbraten. Das Feuer ist mäßig, Rühren, bis zu 10 Minuten. Am Ende des Bratens können Sie mit einem Deckel abdecken.
Wir kombinieren gebackene Kürbisstangen, gebräuntes Gemüse, Hühnerbrühe und Sahne in einem breiten und hohen Topf. Mit einem Pürierstab pürieren, mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Amerikaner lieben auch gerösteten Kürbis mit gemahlenem Koriander oder Thymian.
Geschmacksgeheimnisse
Innings- von Knoblauchkroutons(getrocknetes Brot einfach mit Knoblauch einreiben) oder mit Borodinsky-Schwarzbrot. Belag- durchgebraten und grob zerkleinert Kürbiskerne, Croutons in Würfeln, frische Petersilie, ein verspielter Schlagrahm.Sie haben also gelernt, wie man eine wunderbare Kürbispüreesuppe mit Sahne kocht. Kochrezepte können erweitert und ergänzt werden, was wir in einer der folgenden Sammlungen tun werden. Bis bald für köstliche kulinarische Experimente!
Wenn Sie große Lust haben, Kürbissuppe mit Sahne selbst zuzubereiten, dann empfehlen wir Ihnen, sich alle Kochmöglichkeiten für dieses Gericht anzusehen. Schließlich können Sie mit bestimmten Zutaten ein scharfes, würziges oder ungesäuertes Mittagessen erhalten. Außerdem, um nur ein solches Gericht zu kreieren frischer Kürbis. Suppe (Rezepte mit Fotos werden etwas weiter vorgestellt) mit diesem Gemüse ist sehr lecker, nahrhaft und sättigend. Es kann sicher einem Kind gegeben oder als gesundes Gericht pur verzehrt werden.
Cremige Püreesuppe kochen: Rezepte mit Fotos
Wie oben erwähnt, kann das vorgestellte Gericht mit zubereitet werden verschiedene Zutaten. Aber um es schmackhaft und nahrhaft zu machen, wird empfohlen, solche zusätzlich zu verwenden Milchprodukt wie Sahne. In diesem Fall wird Ihr Abendessen duftender und appetitlicher.
Um Kürbissuppe mit Sahne zuzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten:
- frisches Kürbisfleisch - etwa 500 g;
- große süße Zwiebel - 1 Stk .;
- große Karotte - 1 Stk .;
- Milchcreme mit maximalem Fettgehalt - etwa 150 ml;
- beliebige Grüns - nach Geschmack verwenden;
- natürliche Butter - etwa 15 g;
- gekühlte Hähnchenbrust (wenn sie gefroren sind, sollten sie aufgetaut werden) - 1 Stck. pro 300 g;
Zubereitung von Fleischbrühe
Bevor Sie Kürbissuppe mit Sahne zubereiten, müssen Sie alle oben genannten Komponenten verarbeiten. Spülen Sie zuerst die Hähnchenbrust und kochen Sie sie in 2 Litern normales Wasser indem man Salz hinzufügt. Nachdem Fleisch Zutat weich wird, muss es aus der Brühe genommen, vollständig abgekühlt, das Fruchtfleisch von Samen und Haut getrennt und dann in kleine Stücke geschnitten werden. 
Gemüse verarbeiten
Machen leckere Suppe aus Kürbis mit Sahne müssen nicht nur das oben genannte Gemüse, sondern auch andere Komponenten verwendet werden. Dazu müssen Sie die Karotten und Zwiebeln waschen, schälen und entsprechend raspeln und hacken. Als nächstes die Produkte in eine Pfanne geben und goldbraun braten Butter, vorgesalzen und gepfeffert.
Der Kürbis muss geschält und entkernt werden (falls erforderlich) und in ziemlich große Stücke geschnitten werden.
Wärmebehandlung des ersten Kurses
Wie man es richtig macht cremige Suppe aus einem Kürbis? Rezepte für dieses Gericht können sowohl normales Trinkwasser als auch Fleischbrühe enthalten. Für mehr herzhaftes Mittagessen Wir haben uns für die zweite Option entschieden.
Daher müssen Sie in einen Topf mit Fleischbrühe den gesamten gehackten Kürbis geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis er gar ist. Gleichzeitig sollte kein Salz hinzugefügt werden, da während Wärmebehandlung Hühnerbrust Diese Komponente wurde bereits verwendet.
Nachdem der Kürbis weich geworden ist, muss das Geschirr sofort vom Herd genommen und kurz beiseite gestellt werden. Nachdem Sie darauf gewartet haben, dass der Inhalt der Pfanne leicht abgekühlt ist, müssen Sie ihn mit einem Mixer (mit hoher Geschwindigkeit) schlagen. Als Ergebnis sollten Sie Flüssigkeit bekommen und duftendes Püree, die wieder auf den Herd gestellt und zum Kochen gebracht werden sollte. Beim erneuten Kochen müssen dem Kürbis gehacktes Gemüse, gebräunte Zwiebeln und Karotten sowie Sahne hinzugefügt werden. Nachdem Sie diese Komponenten gemischt haben, sollten Sie warten, bis sie kochen - und die Pfanne sofort vom Herd nehmen. 
Auf dieser Suppe mit Sahne gilt als vollständig fertig. Um der Suppe jedoch einen besonderen Geschmack zu verleihen, empfiehlt es sich, sie zusätzlich mit geriebenem Knoblauch und gemahlenem Piment zu würzen. Nachdem Sie das Mittagessen unter einem geschlossenen Deckel aufbewahrt haben, können Sie es Freunden zusammen mit Bruststücken und einer Scheibe Brot sicher servieren.
Gemüsesuppe auf dem Wasser
So bereiten Sie Kürbissuppe mit Sahne zu Fleischbrühe haben wir oben beschrieben. Dieses Gericht kann jedoch auch mit normalem Wasser zubereitet werden. Dazu benötigen wir:
- Kürbisfleisch - etwa 300 g;
- Zwiebel groß süß - 1 Stk .;
- große Karotte - 1 Stk .;
- kartoffeln sind nicht sehr groß - 2 Stk.;
- abgesetztes Wasser - 2 l;
- beliebige Grüns - nach Geschmack verwenden;
- Butter - etwa 20 g;
- halbe Erbsen - ½ Tasse;
- hausgemachte Roggencroutons - zum Servieren mit einem Gericht;
- Salz, schwarzer Pfeffer u frischer Knoblauch nach Belieben anwenden.
Zutatenverarbeitung
Wie man ein Gemüse mit einem Foto eines solchen Gerichts kocht, finden Sie in diesem Artikel. Aber bevor Sie mit der Zubereitung eines so leckeren und nahrhaften Abendessens beginnen, müssen Sie alle oben genannten Komponenten gut verarbeiten. 
Zuerst müssen Sie den Kürbis spülen, von den Samen schälen und schälen und dann grob hacken. Außerdem sollte das restliche Gemüse auf die gleiche Weise verarbeitet werden. Kartoffeln und süße Zwiebeln müssen in kleine Würfel geschnitten und Karotten gerieben werden. Die halben Erbsen müssen aussortiert, in einem Sieb gut gewaschen und dann in einen tiefen Behälter gegeben und mit Wasser gegossen werden. In diesem Zustand Bohnenprodukt muss etwa drei Stunden aufbewahrt werden. Während dieser Zeit sollte es etwas quellen und Feuchtigkeit aufnehmen.
Gemüse in Butter anschwitzen
Wie bei der vorherigen Kürbissuppe mit Sahne wird auch bei dieser Variante des Gerichts gebräuntes Gemüse verwendet. Schließlich bereiten wir ein solches Abendessen ohne Fleisch zu, und daher wird es, wenn Sie kein Braten verwenden, zu fad.
Um einige der Zutaten zu sautieren, müssen Sie also eine Bratpfanne (Schmorpfanne) nehmen, die Butter in einer Schüssel schmelzen und dann die Karotten und Zwiebeln hineingeben. Braten Sie die Zutaten, bis sie transparent sind. Am Ende sollten sie mit Pfeffer und Salz gewürzt werden.
Das ganze Gericht auf dem Herd kochen
Nachdem die Produkte zubereitet sind, können Sie mit dem Kochen des Gerichts beginnen. Dazu das abgesetzte Wasser in einen Topf (groß) gießen und zum Kochen bringen. Als nächstes müssen gehackte Erbsen hineingegossen und etwa 50 Minuten lang gekocht werden, bis sie vollständig weich sind. Geben Sie nach dieser Zeit das Fruchtfleisch des Kürbisses in denselben Behälter und würzen Sie dann alle Produkte mit Pfeffer und Salz. 
Nach einer weiteren ¼ Stunde muss die Pfanne vom Herd genommen und leicht abgekühlt werden. Danach muss sein Inhalt mit einem Mixer in Püree umgewandelt werden.
Letzte Stufe
Nachdem die Basis der Suppe fertig ist, muss sie erneut zum Kochen gebracht und dann in kleine Kartoffelwürfel gegossen werden. Kochen Sie diese Zutaten vorzugsweise etwa 20 Minuten lang. Als nächstes sollten sautiertes Gemüse und geriebener Knoblauch hinzugefügt, vom Herd genommen und ¼ Stunden unter dem Deckel aufbewahrt werden.
Wie präsentiert man Kürbissuppe auf dem Tisch?
Die vorgestellte Kürbissuppe für ein Kind ist gut geeignet, wenn es ein reines Erbsengericht nicht so sehr mag. Nachdem das Abendessen fertig ist, muss es auf Tellern verteilt und mit gehackten Kräutern bestreut und Roggencroutons hinzugefügt werden.
Wie macht man schnell Kürbissuppe? Kochen Rezepte
Sie können das vorgestellte Gericht auf verschiedene Arten zubereiten. Wenn Sie jedoch nicht lange am Herd stehen möchten, verwenden Sie besser das folgende Rezept. Dafür brauchen wir:
Kochvorgang
Um dieses Gericht selbst zuzubereiten, müssen Sie einen tiefen Topf verwenden. Es ist erforderlich, ein wenig Öl (Sonnenblume) hineinzugießen, und dann sollten das Kürbisfleisch und die gehackten Zwiebeln ausgelegt werden. Bei dieser Zusammensetzung ist es ratsam, die Zutaten bei sehr schwacher Hitze etwa 10 Minuten lang zu braten. Als nächstes sollten geriebene saftige Karotten, Selleriegrün und blanchierte Tomaten, in kleine Würfel geschnitten, zum Gemüse gegeben werden. Außerdem müssen Sie für diese Produkte Salz und Pfeffer hinzufügen und etwas Wasser einfüllen (um die Zutaten nicht zu bedecken). Nachdem der Topf mit einem Deckel abgedeckt wurde, sollten die Komponenten 45 Minuten lang gekocht werden. In dieser Zeit sollten alle Produkte weich werden und nach intensivem Mischen zu Brei werden.
Letzte Stufe
Nachdem Sie erhalten haben duftende Püreesuppe, es sollte mit Sahne und geriebener Knoblauchzehe aromatisiert werden. Nachdem die Zutaten für eine weitere ¼ Stunde unter dem Deckel gehalten wurden, kann das Gericht sicher am Tisch serviert werden. Es empfiehlt sich, ihn vorher mit frisch gehackten Kräutern zu bestreuen.
Würzige Kürbissuppe zubereiten
Kürbispüreesuppe für ein Kind kann nach einem der oben genannten Rezepte zubereitet werden. Es ist jedoch wünschenswert, das Gericht, dessen Zubereitungsmethode unten beschrieben wird, nur Erwachsenen zu servieren, da es sich als zu scharf herausstellt.
Wir brauchen also:
Kochmethode
Das Prinzip der Zubereitung einer solchen würzigen Kürbispüreesuppe ähnelt den oben genannten Gerichten. Zuerst müssen Sie das Kürbisfleisch in Hühnchen oder kochen Rinderbrühe und dann das Gemüse mit einem Mixer zerkleinern. Als nächstes sollten Sie abwechselnd Rosmarin, Basilikum, scharfer Pfeffer, süßer Paprika, Salz und eventuelles Gemüse. Nach dem Kochen der Basis müssen wiederholt in Butter sautierte Zwiebeln und geriebene Knoblauchzehen hinzugefügt werden. Dabei ist es wünschenswert, ¼ Stunde unter dem Deckel zu halten. Des Weiteren scharfes Gericht Auf Schälchen verteilen und sofort servieren. Neben Kürbissuppe können Sie Roggencroutons servieren Heimische Produktion. Guten Appetit!
28. Mai 2016 760
Kürbis ist eine der einzigartigen Gemüsesorten. Neben etlichen lebenswichtige Vitamine und hellen appetitlichen Geschmack, es hat eine große Größe. Ein Kürbis reicht aus, um eine große Familie zu ernähren. Zunächst werden daraus Haupt- und Süßspeisen zubereitet, gebacken, gekocht, zu Salaten und Desserts hinzugefügt.
Kürbis ist ziemlich nahrhaft: Nach dem Verzehr eines Tellers Suppe können Sie das Hungergefühl sofort stillen. Es ist leicht verdaulich und wird vom Magen aufgenommen, sodass jeder es ohne Einschränkungen verwenden kann. Sogar die kleinsten Kinder bekommen von Anfang an Beikost ab Kürbispüree. Es ist einfach und schnell zuzubereiten, jeder Koch wird diese Aufgabe bewältigen.
Kürbissuppen werden sowohl in magerer Form als auch in Fleischbrühe gekocht. Wenn es Schwierigkeiten mit der Reinigung gibt, kann es direkt mit der Schale ausgekocht und danach entfernt werden.
Zur besseren Aufnahme des im Kürbis enthaltenen Beta-Carotins durch den Körper empfiehlt es sich, dem Gericht Milchprodukte oder Butter hinzuzufügen. Frische Kräuter - Basilikum, Rosmarin, Lorbeerblatt, Salbei, Petersilie - sind ebenfalls nützlich.
Rezept für Ingwer-Kürbis-Suppe
Pürierte Kürbissuppe ist weltweit gefragt. Jedes anständige Restaurant hat dieses Gericht auf der Speisekarte. Sehr ungewöhnlicher Geschmack aus der Suppe gewonnen, wenn man Ingwer und ein paar Knoblauchzehen hinzufügt.
Komponenten:
- Kürbis - 450 g;
- Sauerrahm - 100 ml;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Ingwer - 4 cm;
- Karotten - 1 Stk .;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Zwiebel - 1 Stk .;
- Pfeffer - eine Prise;
- Salz - nach Geschmack;
- Gereinigtes Wasser - 1 l.
Kochzeit: 35 Minuten.
Kaloriengehalt: 62 Kcal / 100 g.
Wir putzen und waschen Gemüse. Schleifen mit scharfes Messer in beliebige Würfel gleicher Größe. Gießen Sie das Öl in die Pfanne, erwärmen Sie es ein wenig und legen Sie das gesamte Gemüse zum Braten für etwa sieben Minuten hinein.
Ingwer und Knoblauch putzen, in dünne Scheiben schneiden, zum Gemüse geben und gießen heißes Wasser. Umrühren und zehn Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Sie können mit einer Gabel oder einem Messer prüfen.
Beiseite stellen, mit Pfeffer und Salz zerdrücken, mit einem Tauchmixer zu einem homogenen Zustand unterbrechen.
Am Ende saure Sahne hinzufügen und gründlich mischen.
Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie mit einem Stampfer pürieren.
Kürbiscremesuppe
Ein Gericht aus Kürbis sieht sehr attraktiv aus, also auch für Kinder, die dies nicht sehr mögen nützliches Produkt, wird interessiert sein und essen. Denken Sie jedoch daran, dass es zu Verdauungsstörungen kommen kann, wenn Kürbis übermäßig konsumiert wird.
Komponenten:
- Kürbis - 300 g;
- Karotten - 1 Stk .;
- Lauch - 1 Stk .;
- Sahne 33% - 150 ml;
- Salz - nach Geschmack;
- Hühnerbrust - 400 g;
- Taktstock - 6 Stück;
- Butter - 100 g;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Gereinigtes Wasser - 2 Liter.
Kochzeit: 35 Minuten.
Kaloriengehalt: 75 Kcal / 100 g.
Waschen Sie die Hähnchenbrust und tauchen Sie sie eine halbe Stunde in kochendes Wasser. Wenn Schaum oben erscheint, entfernen Sie ihn vorsichtig mit einem löchrigen Löffel. Kürbis, Karotten, Lauch und Knoblauch schälen. Das Brot schneiden und in Öl ausbacken. In einer separaten Pfanne geben wir die gehackten Karotten und den Lauch. Den Kürbis in Riegel schneiden und zehn Minuten kochen. Gekühlte Sahne in das gerötete Gemüse gießen und fünf Minuten köcheln lassen.
Wir extrahieren das Fleisch aus der Brühe und schneiden es zufällig in Fasern. Kürbisbrühe abgießen. Wir kombinieren alle vorbereiteten Produkte und kochen die Suppe fünf Minuten lang. Wir unterbrechen in eine Püreemasse.
Croûtons kochen: Brot in Butter anbraten und mit Knoblauch einreiben, mit Suppe servieren.
Wie man eine cremige Kürbis-Kartoffel-Suppe macht
Kann mehr kochen herzhafte Suppe Kürbis verwenden Gemüsebrühe und Kartoffeln hinzufügen. Da dieses Gemüse viel Stärke enthält, erhöht sich der Kaloriengehalt des Gerichts.
Komponenten:
- Kürbis - 500 g;
- Rote Zwiebel - 1 Stk .;
- Karotten - 2 Stk .;
- Kartoffel - 4 Stk .;
- Fettcreme - 150 ml;
- Gereinigtes Wasser - 2,5 Liter;
- Salz, Gewürze - nach Geschmack;
- Olivenöl - 2 EL. L.;
- Frühlingszwiebeln - ein Bündel;
- Kohl - 200 g.
Kochzeit: 50 Minuten.
Kaloriengehalt: 85 Kcal / 100 g.
Wir putzen die Karotten und roten Zwiebeln, spülen sie gut aus und schneiden sie in Halbringe. Kohl raspeln, das geht große Stücke. Tauchen Sie den Kohl und einen kleinen Teil der Zwiebel mit Karotten in kochendes Wasser, um sie zu kochen. Auf der Olivenöl Wir übergeben die restlichen zubereiteten Produkte.
Wir schälen den Kürbis und die Kartoffeln, schneiden sie in mittlere Würfel und kochen sie mit dem restlichen Gemüse. Sahne in das Braten gießen, mit Gewürzen zerdrücken. Nach fleißigem Rühren geben wir weitere fünf Minuten Gas.
Frühlingszwiebel waschen und kleiner hacken. Frischkäse in den Topf geben, umrühren. Mit einem Deckel fest abdecken und fünf Minuten kochen lassen. Mit einem Pürierstab pürieren. Mit Frühlingszwiebeln zerdrücken.
von verschiedene Typen Bratensoße. Lesen Sie, wie Sie dieses köstliche und interessante Rezept zubereiten.
wie man kocht gedünsteter Kohl mit Fleisch. Unsere Auswahl an Rezepten ist praktisch für diejenigen, die gerne in der Küche experimentieren.
mit würzigen spanischen Noten - tolle Ergänzung zu jeder Mahlzeit. kochen Sie mit uns.
Herbstliche Gemüsesuppe mit Räucherlachs
In der kühlen Jahreszeit wird es heiße Kürbissuppe willkommener Gast auf jedem Tisch. Und wenn Sie hinzufügen Meeresfisch, dann wird der Geschmack ungewöhnlich und die Vorteile eines solchen Gerichts werden erheblich zunehmen.
Komponenten:
- Kürbis - 400 g;
- Geräucherte Samen - 300 g;
- Butter - 1 EL. L.;
- Käse - 100 g;
- Zimt - eine Prise;
- Wasser - 2 l;
- Walnüsse - 50 g;
- Kartoffel - 2 Stk .;
- Karotte - 1 Stk .;
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
Kochzeit: 65 Minuten.
Kaloriengehalt: 120 Kcal / 100 g.
Schalten Sie den Thermostat auf 180 °C ein. Den Kürbis schälen und in Scheiben schneiden, großzügig mit Butter bestreichen, in Folie wickeln und zehn Minuten im Elektroofen backen. Herausnehmen, Folie abwickeln und abkühlen lassen. Käse reiben und gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Drei Minuten im Gerät schmelzen lassen.
Wir putzen das Gemüse und kochen es in Salzwasser mit einem Lorbeerblatt. Wir nehmen die Gemüsebrühe heraus, filtern sie auf einem Käsetuch, um transparenter zu werden.
Wir putzen den Fisch und schneiden ihn in kleine Stücke. Nüsse aus der Schale schälen und mit einem Nudelholz leicht zerdrückt in einer Pfanne trocknen. Kürbis und geschmolzenen Käse in einem Mixerglas zu Püree zermahlen. Gemüsebrühe mit Kürbis, Zimt, gerösteten Nüssen mischen und mischen. Fischstücke darauf legen. Wir lassen darauf bestehen.
Cremige Kürbissuppe mit Äpfeln
Tolle Kombination süßer Kürbis von süß-saure Äpfel, zu einer Püreemasse zerkleinert, auf Schweinebrühe. Denken Sie, dass diese Produkte nicht kompatibel sind? Probieren Sie dieses Gericht und Sie werden begeistert sein.
Komponenten:
- Kürbis - 0,5 Stk.;
- Äpfel - 2 Stk .;
- Schweineschulter - 450 g;
- Pfefferkörner - 3 Körner;
- Salz - nach Geschmack;
- Fettarme Sahne - 100 ml;
- Muskatnuss - 0,5 TL;
- Kartoffel - 2 Stk .;
- Karotten - 0,5 Stück;
- Aufstrich - 150 g;
- Weißwein - 50 ml.
Kochzeit: 75 Minuten.
Kaloriengehalt: 95 Kcal / 100 g.
Wir waschen das Fleisch gründlich und kochen es eine halbe Stunde lang in Salzwasser mit Pfeffer. Machen Sie keine starke Flamme, damit die Brühe nicht trüb, sondern durchscheinend wird. Wir putzen die Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten und schneiden sie in Streifen.
Schneiden Sie in den gewaschenen Äpfeln das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in Würfel. Wir schmelzen den Aufstrich in einer Pfanne und braten die Früchte an, gießen sie mit Wein auf, lassen ihn verdunsten und fügen fettarme Sahne hinzu. Wir stellen das Braten zehn Minuten lang aus, am Ende geben wir Muskatnuss.
Wir extrahieren das Fruchtfleisch und geben den gehackten Kürbis mit Kartoffeln in die Brühe, gießen die Apfel-Sahne-Sauce hinein und kochen zwanzig Minuten lang. Fleisch kann in einem anderen Gericht verwendet werden, und Fleischbrühe reicht für eine Suppe. Wir unterbrechen das Gericht in Kartoffelpüree und lassen es abkühlen.
Hilfreiche Tipps
- Wenn Sie mehr kochen möchten nahrhaftes Gericht, die Sahne muss zuerst frittiert werden;
- Vor Unterbrechung fertiges Essen Schalten Sie das Gerät in Püree nicht mit maximaler Geschwindigkeit ein - Sie riskieren, die gesamte Küche zu verschmutzen.
- Vor dem Servieren der Suppe können Sie diese nicht mit frischen Kräutern, sondern mit selbstgemachten Croutons zerkleinern Roggenbrot. Oder servieren Sie es mit knusprigem Toast mit Butter und Käse;
- Überkochen Sie die Speisen nicht, damit die Suppe nicht vorzeitig zu Kartoffelpüree wird;
- Geriebener Blauschimmelkäse mit Schimmel oder Parmesan verleiht dem Gericht Würze;
- Es ist besser, trockenes Weiß zur Kürbissuppe hinzuzufügen Tafelwein. Wenn Sie Süßes verwenden, ist Alkohol zu spüren, der das Gericht ruiniert.
Guten Appetit u gute Laune an Sie, unsere lieben Leser!
Kürbis, der respektvoll als „Königin des Herbstes“ bezeichnet wird, eignet sich hervorragend zum Kochen erster Gänge. Aufgrund ihrer leuchtenden Farbe sieht Kürbissuppe auf jedem Teller attraktiv und appetitlich aus. Das wunderbare Möglichkeit„Mittagessen an hastig weil es sehr schnell gekocht werden kann. Kürbissuppe hat fast immer eine zarte Konsistenz und wird vom Körper gut aufgenommen. Wir haben bereits über die unbestrittenen Vorteile dieses Gemüses gesprochen, als wir auf den Seiten der Website darüber gesprochen haben, was man aus Kürbis kochen soll. Welche Suppe Sie auch immer daraus kochen möchten, Sie müssen zuerst die Stücke des geschälten Kürbisfleisches in kochendem Salzwasser kochen, bis sie vollständig weich sind.
Der angenehme und einzigartige Geschmack der Kürbissuppe kommt nur zur Geltung, wenn er mit Gewürzen leicht unterstrichen wird. Ingwer, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Lorbeerblatt, Salbei, Rosmarin - Sie können einen kleinen "Strauß" aus den aufgeführten Gewürzen machen oder in letzter Ausweg komme mit ein oder zwei aus.
Frauen-Online-Magazin " Schöne Hälfte» eine Auswahl an Rezepten für die leckersten und zusammengestellt gesunde Suppen aus einem Kürbis.
Cremige Kürbissuppe: Ein klassisches Rezept
Produkte: geschältes Kürbisfleisch - 500 g, Kartoffeln - 2 Stk., Karotten - 1 Stk., Zwiebel - 1 Stk., Knoblauch - 2 Nelken, Apfel - 1 Stk., Sahne - 0,5 Tassen, Butter - 1 EL. Löffel, Olivenöl - 1 EL. ein Löffel, gemahlener Ingwer- 1 Teelöffel, Muskatnuss - 0,5 Teelöffel, scharfe Paprika - 1 g (oder ein 1 cm großes Stück), Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Kochen: Zuerst müssen Sie die Butter in einem Topf schmelzen, mit Olivenöl mischen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in dieser Mischung braten, bis sie durchscheinend sind. Dann gerieben grobe Reibe Karotten, 3-4 Esslöffel Wasser zugeben und bei geschlossenem Deckel 10 Minuten köcheln lassen. In kleine Würfel geschnittener Kürbis, Kartoffeln und Apfel werden eingeführt, und es werden auch scharfe Paprikaschoten hinzugefügt. Gekochtes in die gleiche Pfanne gießen heißes Wasser- gerade genug, um das Gemüse zu bedecken, und alles zusammen etwa eine halbe Stunde dünsten, bis das Gemüse und die Äpfel ganz weich sind. Die Mischung wird mit einem Mixer geschlagen oder durch ein Sieb gerieben. Salz, Pfeffer, Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen, aber nicht kochen.
Vegetarisches Rezept für Kürbispüreesuppe mit Milch
Produkte: geschältes Kürbisfleisch - 600 g, Kartoffeln - 2 Stk., Wasser - 2 Tassen (je 200 ml), Milch - 1 Tasse, Butter - 30 g, Hartkäse- 50 g, gehackter frischer Ingwer - 1 Teelöffel, Muskatnuss - 0,5 Teelöffel, gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 Teelöffel, gemahlener Koriander - 0,5 Teelöffel, Salz - nach Geschmack.
Kochen: Kürbis und Kartoffeln werden in Würfel geschnitten, in einen Topf gegeben und mit einem Glas Wasser übergossen, weich gedünstet und dann mit einem Mixer zu einer Püreemasse zerkleinert. Das restliche Glas Wasser wird mit Milch gemischt und zum Kochen gebracht. Diese Mischung mit der Kürbismasse verrühren und nochmals aufkochen, dann die Hitze reduzieren und den gehackten Ingwer, leicht in Butter angebraten, mit allen anderen Gewürzen hinzugeben. Alles zusammen 2-3 Minuten kochen. Heiße Suppe wird in Schalen gegossen, mit geriebenem Käse und gehackter frischer Petersilie bestreut.
Wie macht man Kürbiscremesuppe?
Produkte: geschältes Kürbisfleisch - 400 g, Milch - 800 g, Sahne - 50 g, Weizenbrot- 150 g, Butter - 20 g.
Kochen: Zubereitete Kürbisscheiben werden mit etwa einem Drittel der Milch übergossen, gesalzen und bei schwacher Hitze gedünstet. Von Weißbrot Bereiten Sie Croutons zu, indem Sie sie ohne Fett im Ofen trocknen. Wenn der Kürbis in Milch weich wird, werden Croutons hineingelegt und die resultierende Masse gerieben. Dann restliche Milch dazugiessen, aufkochen, vom Herd nehmen, mit Rahm und Butter verrühren.
Wie man Kürbissuppe mit Garnelen kocht?
Produkte: geschältes Kürbisfleisch - 500 g, Wasser - 500 ml, Milch - 250 ml, Garnelen - 10-12 Stk., Butter - 20 g, Karotten - 1 Stk., Zwiebel - 1 Stk., Tomate - 1 Stk., Gemüse Petersilie und Dill - je 3-4 Zweige, Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Kochen: Zwiebeln werden in halbe Ringe geschnitten, Karotten werden auf einer groben Reibe gerieben, gemischt und in Butter leicht gebraten. Die Tomate wird mit kochendem Wasser übergossen, geschält, entkernt, das Fruchtfleisch in Stücke geschnitten und zusammen mit Zwiebeln und Karotten gebraten. Sie legen auch einen in kleine Würfel geschnittenen Kürbis und Eintopf Gemüsemischung 10-15 Minuten bei schwacher Hitze. Kurz vor Ende der Hitzebehandlung wird die Masse gesalzen und gepfeffert, danach geben sie ihr mit einem Pürierstab eine püreeartige Konsistenz. Mit heißer Milch aufgießen, gründlich mischen, erhitzen bis die ersten Anzeichen zu kochen beginnen und vom Herd nehmen. In Teller gießen, jeweils 3-4 separat gekochte und geschälte Garnelen hineingeben und mit Kräutern bestreuen.
Rezept für Hühnerkürbissuppe
Produkte: geschältes Kürbisfleisch - 500 g, Hähnchenfilet - 300 g, Kartoffeln - 3 Stk., Karotten - 1 Stk., Zwiebeln - 1 Stk., Wasser - 1,5 l, Pflanzenöl - 2 EL. Löffel, Salz und schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack Petersilie.
Kochen: aus Wasser und Hähnchenfilet Brühe wird gekocht, gefiltert, Fleisch wird herausgenommen und geschnitten kleine Teile. Geschälter Kürbis und Karotten werden in mittelgroße Würfel geschnitten, Zwiebeln und Karotten werden in Streifen geschnitten. Zwiebeln und Karotten werden zuerst in erhitztem Pflanzenöl sautiert, dann Kartoffeln und Kürbis hineingegeben, die Brühe aufgegossen, die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt und der Inhalt bei schwacher Hitze weich gekocht. Am Ende salzen und die Masse in einem Mixer zerreiben. Vor dem Servieren wird die Suppe in Schalen gegossen und mit Hähnchenfleischstücken und Crackern serviert. Sie können mit frischen Kräutern bestreuen.
Wie man Kürbissuppe mit Käse kocht?
Produkte: geschältes Kürbisfleisch - 500 g, Karotten - 1 Stk., Kartoffeln - 2 Stk., Sahne - 100 g, Parmesankäse, Edamer oder Suluguni-Käse - 50 g, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - Gewürze - getrocknetes Basilikum, Safran, Koriander.
Kochen: Karotten, Kartoffeln und Kürbisse werden geschält, in Würfel geschnitten und mit kochendem Salzwasser übergossen, so dass sie 4-5 cm bedeckt sind, das Gemüse weich kochen, herausnehmen und zu einer Püreemasse kneten. Sie ist gezüchtet eine kleine Menge restliche Gemüsebrühe (ca. 1 Tasse) und Sahne. Stellen Sie die Pfanne mit der Kürbismasse auf ein kleines Feuer, fügen Sie Gewürze und geriebenen Käse hinzu (Sie können etwas Käse nehmen verschiedene Sorten). Die Suppe wird erhitzt und gerührt, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat.
Rezept Kürbis-Pilz-Suppe
Produkte: Kürbisfleisch - 500 g, Kartoffeln - 2 Stk., Karotten - 1 Stk., Lauch - 200 g, Champignons - 200 g, Mehl - 10 g, Olivenöl - 2 EL. Löffel, Petersilie, schwarzer Pfeffer, Salz abschmecken.
Kochen: Kürbis, Kartoffeln und Karotten werden in Würfel geschnitten, in einen Topf gegeben, mit Wasser übergossen, so dass es das Gemüse 2 cm bedeckt, weich kochen, salzen und mit einem Mixer hacken. Pilze werden in dünne Scheiben geschnitten und Lauch wird in elegante Ringe geschnitten. Beides wird in einer Pfanne in Olivenöl angebraten, dann direkt in die Suppe gegeben und 5-7 Minuten gekocht. In Schälchen füllen und mit frisch gehackten Kräutern servieren.
Wir empfehlen auch Artikel zu lesen:
Gefüllter Kürbis: Rezepte für jeden Geschmack
Kürbis für den Winter: TOP 10 Kürbis-Rohlinge für den Winter
Kürbissalate: 15 köstlichste Kürbissalate
