Kürbispüreesuppe: Rezepte. Kürbissuppe

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Der Mangel an Fleisch ist kein Grund, die Zubereitung von ersten Gängen zu verweigern, sondern eine Gelegenheit, etwas Neues auszuprobieren. Kochen Sie zum Beispiel eine dicke Kürbispüreesuppe, klassisches Rezept die wir Ihnen anbieten. Gemüsesuppen Sie können auch sättigend, reichhaltig, wärmend und sehr lecker sein. Vor allem, wenn Sie eine Püreesuppe mit Gewürzen und Kräutern zubereiten, die als „scharf“ gelten – Ingwer, Chili, roter und schwarzer Pfeffer, Knoblauch. Wenn Sie den scharfen, scharfen Geschmack glätten müssen, wird solchen Suppen Sahne oder Sauerrahm zugesetzt, aber glauben Sie mir, nachdem Sie sie geschmeckt haben, werden sie dicker aromatische Suppe, werden Sie wahrscheinlich nichts daran ändern wollen. Und höchstwahrscheinlich am nächsten Tag wiederholen, denn die Suppe ist wirklich sehr lecker und schnell und einfach zuzubereiten. Jeder ist dafür, es zumindest für eine Weile auf dem Speiseplan zu haben. Winter kalt und Vitaminmangel im Frühling. Übrigens, mit einem solchen Set an Gewürzen und Gewürzen wird die Suppe auch ein guter Vitaminschub sein.
Zutaten:

- Heller süßer Kürbis – 300 gr;
- Kartoffeln – 4 Stück;
- Karotten – 1 groß;
- Zwiebeln – 2 Stück;
- Ingwerwurzel – 1 EL. l. in zerkleinerter Form;
- Knoblauch – 4-5 Zehen (oder mehr nach Geschmack);
- Paprika – 1 EL. l;
- Chilischote, schwarzer Pfeffer – je 0,5 TL (nach Geschmack);
- Pflanzenöl oder Schmalz – 2 EL. l;
- Cracker oder Croutons, Croutons – zum Servieren;
- Sahne oder Sauerrahm - optional.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Um den Geschmack und das Aroma zu verstärken, braten Sie Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in Öl an. Schneiden Sie den Knoblauch in kleine Scheiben oder Würfel, schneiden Sie die Zwiebel wie gewohnt zum Braten und schneiden Sie den Ingwer in kleine Würfel.

Pflanzen- oder tierisches Fett gut erhitzen. Zuerst den Knoblauch und den Ingwer dazugeben und eine halbe Minute anbraten, bis sich das Aroma intensiviert. Während des Bratens ständig umrühren; die Wurzeln müssen nicht angebräunt werden. Die Zwiebel dazugeben, vermischen und bei schwacher Hitze weiter anbraten, bis die Zwiebel weich wird.

Gleichzeitig schälen wir das Gemüse. Wir schneiden Karotten in Scheiben oder Würfel, Kürbis in mittelgroße Würfel.

Schneiden Sie die Kartoffeln in beliebig geformte, aber nicht große Stücke, damit das Gemüse schneller kocht.

Geben Sie gemahlenen süßen Paprika oder roten Pfeffer mit den sautierten Zwiebeln in die Pfanne scharfes Chili. Bei schwacher Hitze leicht anbraten.

Karotten dazugeben, mit Zwiebeln und Gewürzen vermischen. Etwa fünf Minuten köcheln lassen, damit die Karotten das Öl aufnehmen.

Kartoffeln hinzufügen und ebenfalls vermischen. Damit die Kartoffeln nicht am Boden kleben bleiben, lassen Sie die Hitze niedrig und rühren Sie die Kartoffelwürfel zwei- bis dreimal mit einem Holzspatel um.

Wenn die Oberseite der Kartoffeln etwas weicher wird, mit Öl gesättigt ist und eine helle Farbe annimmt, gießen Sie kochendes Wasser oder Brühe hinzu. Etwas, so dass das Gemüse 3-4 cm bedeckt ist, und nach Belieben etwas Salz in die Suppe geben. Zum Kochen bringen, abdecken und bei schwacher Hitze 12–15 Minuten ruhen lassen. Gemüse muss weich gekocht werden, bis es vollständig gegart ist.

Wenn die Kartoffeln und Karotten weich sind, die Kürbisstücke zur Suppe in den Topf geben. Etwa zehn Minuten kochen lassen, bis der Kürbis gar ist.

Wir gießen die Brühe in einen separaten Behälter, wir werden sie später brauchen. Das Gemüse mit einem Stabmixer pürieren homogene Masse.

IN Gemüsepüree Nach und nach mit der Brühe aufgießen, bis die Suppe die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Bei schwacher Hitze erhitzen, aber nicht kochen. Falls gewünscht, können Sie zu diesem Zeitpunkt Sahne oder Sauerrahm hinzufügen. Vom Herd nehmen und unter dem Deckel ziehen lassen.

Zum Servieren das Brot in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Öl trocknen. Heiß einschenken Gemüsepüreesuppe Auf Teller verteilen, mit Crackern, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Chiliflocken bestreuen und servieren.

Guten Appetit!
Anstelle von Croutons können Sie auch Suppe servieren

Schritt-für-Schritt-Rezepte für pürierte Kürbissuppe für jeden Geschmack – eine klassische Variante der Zubereitung und Improvisation

2017-10-12 Valentina Sergeeva

Grad
Rezept

1458

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

In 100 Gramm Fertiggericht

2 gr.

9 gr.

Kohlenhydrate

9 gr.

131 kcal.

Option 1: Klassische Kürbissuppe

Wenn die Farben des Sommers verblassen und es immer weniger Sonne und gute Laune gibt, ist es Zeit, mit aromatischer und appetitanregender Kürbissuppe positive Emotionen zu wecken. Dank der hervorragenden Haltbarkeit von Kürbissen können Sie sich selbst, Freunde und Lieben mit Püreesuppen erfreuen verschiedene Rezepte bis zum Frühjahr. Die farbenfrohe Frucht enthält Reserven an Carotin, Vitaminen und Mikroelementen, die Vitaminmangel im Herbst und Winter besser bekämpfen als jede Pille.

Zutaten:

300-350 Gramm reifer Kürbis;
1 Glas Schlagsahne (20-35%);
1 Kopf Zwiebeln;
1-2 Knoblauchzehen;
2 Karotten;
1-1,5 Esslöffel Pflanzenöl;
50 Gramm Butter;
2-3 Scheiben Weißbrot;
ein kleiner Bund frische Petersilie;
Gewürze und Salz nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Rezept für klassische Kürbispüree-Suppe:

Bereiten Sie das gesamte Gemüse vor: Schneiden Sie die holzige Schale vom Kürbis ab, schälen Sie die Karotten, Zwiebeln und Knoblauchzehen.

Fein gehackte Karotten und Zwiebeln in Butter anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.

Das Kürbismark in mittelgroße Würfel schneiden und 5-7 Minuten zu den Karotten und Zwiebeln geben.

Das gebräunte Gemüse in einen tiefen Topf mit dickem Boden geben. Übergießen Sie alles mit kochendem Wasser Gemüsemischung landete unter Wasser (plus 2-3 cm von oben). Salz und Gewürze hinzufügen und bei schwacher Hitze eine Viertelstunde kochen lassen.

Die Weißbrotscheiben von der Kruste befreien und in kleine Würfel schneiden.

Die Knoblauchzehen halbieren und in eine vorgeheizte Pfanne geben. Pflanzenfett. 5 Minuten braten, damit das Öl das gesamte Aroma des Knoblauchs aufnimmt. Den Knoblauch entfernen. Leicht braun aromatisiertes Öl Brotwürfel unterrühren und mit einem Spatel umrühren, sodass sie gut durchnässt und von allen Seiten geröstet sind.

Mit einem Stabmixer das Gemüse in der Pfanne pürieren und erwärmte Sahne hinzufügen.

Einen Bund Petersilie waschen und fein hacken.

Die Kürbispüree-Suppe in tiefe Schüsseln geben und bestreuen Knoblauchkroutons und Grüns. Guten Appetit.

Option 2: Kürbispüreesuppe – schnelles Rezept

Zutaten:

1/4 mittelgroßer Kürbis (400-450 Gramm);
eine Prise Ingwer;
eine Prise Kurkuma;
eine Prise getrockneter Knoblauch;
1 Lauchstiel;
50 Gramm Butter;
Salz nach Geschmack.

So bereiten Sie schnell Kürbispüreesuppe zu:

Entfernen Sie das Innere (Kerne, Fasern) von einem Kürbisstück und schneiden Sie es in mehrere Stücke, um das Trimmen der Eichenschale zu erleichtern. Reiben Sie das geschälte Fruchtfleisch auf einer Reibe.

Unter fließendem Wasser abspülen und den Lauch fein hacken.

Geben Sie den vorbereiteten Kürbis und den Lauch in die Pfanne. Gießen Sie kochendes Wasser aus dem Wasserkocher (5-6 cm von der Oberseite entfernt). 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

Ingwer, Kurkuma und Knoblauch in die Pfanne geben. Umrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen. Für eine bessere Homogenität die Suppe im Mixer pürieren.

Die aromatische Kürbissuppe auf Schüsseln verteilen und mit einer kleinen Scheibe Butter belegen.

Option 3: Kürbissuppe mit Hühnchen

Zutaten:

500-550 Gramm geschältes Kürbismark;
1 Hähnchenbrust ohne Haut (ca. 300 Gramm);
1 Zwiebel;
1 Karotte;
1 süß bulgarische Paprika;
eine Prise getrockneter Ingwer;
30-40 Milliliter Olivenöl;
Meersalz schmecken.

Spülen Hühnerbrust Unter fließendem Wasser in einen Topf geben und mit 2 Liter gefiltertem Wasser auffüllen. Garen, bis alles fertig ist, dabei den Schaum mit einem Löffel abschöpfen.

Karotten, Paprika und Zwiebeln schälen und in Streifen oder Würfel schneiden. Lassen Sie einen kleinen Teil der Paprika übrig, um das Gericht zu dekorieren. Das Gemüse in einer Pfanne in Olivenöl anbraten. Den Braten mit einer Prise Ingwer würzen. Nach 5 Minuten mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Die Hähnchenbrust aus der Brühe nehmen und das Fleisch von den Knochen lösen.

Das Kürbismark in Würfel oder kleine Scheiben schneiden und mit frischer Hühnerbrühe in einen Topf geben. Etwas Salz hinzufügen. Kochen, bis der Kürbis fertig ist.

Einen Teil des Geflügelfleischs fein hacken und den Rest wieder in die Pfanne geben. Gerösteten Kürbis und Hühnchen in die Brühe geben. Alle Suppenzutaten mit einem Stabmixer pürieren.

Die helle, pürierte Suppe auf Schüsseln verteilen und garnieren Aufschnitt und Paprikastücke.

Option 4: Kürbispüreesuppe mit Meeresfrüchten

Zutaten:

400-500 Gramm geschälter Kürbis;
5 mittelgroße Kartoffelknollen;
ein Bund Frühlingszwiebeln;
3-4 Knoblauchzehen;
Sellerie;
200 Milliliter Sahne;
60 Gramm Butter;
200-250 Gramm Muscheln;
200 Gramm geschälter Tintenfisch in Ringen;
200 Gramm Garnelen;
Salz und Gewürze nach Geschmack.

Wie man kocht – Schritt-für-Schritt-Rezept:

Bereiten Sie im ersten Schritt alle Produkte vor. Versuchen Sie, die Selleriewurzel gut und sparsam zu schälen. Schneiden Sie beide Enden der Wurzel ab, schälen Sie den restlichen Teil wie bei Kartoffelknollen und schneiden Sie die Schale ab. Meeresfrüchte werden in der Regel eingefroren. Tauen Sie sie auf.

Sellerie, Kartoffeln und Kürbis in Würfel schneiden. In einen tiefen Topf geben und Wasser hinzufügen, sodass das Gemüse bedeckt ist. Nach dem Kochen eine Viertelstunde kochen lassen. Fügen Sie geriebene Knoblauchzehen hinzu (2-3 nach Geschmack). Mit einem Mixer ein Püree zubereiten, salzen und kochendes Wasser aus dem Wasserkocher hinzufügen.

Garnelen werden meist ungeschält verkauft, daher ist es notwendig, ihre Schale zu entfernen. Reißen Sie zuerst den Kopf ab, entfernen Sie die restliche Schale (vom Kopf bis zum Schwanz), dabei fallen die Beine und der Schwanz ab. Spülen Sie die Muscheln ab und achten Sie darauf, dass sich keine Stücke oder Krümel von der Schale befinden. Muscheln und Garnelen in das kochende Püree geben, umrühren, mit Sahne würzen. Die kochende Suppe 7-10 Minuten kochen lassen.

Die Tintenfischringe zusammen mit fein gehackten Frühlingszwiebeln in einer Pfanne in Butter anbraten.

Teilen Sie die Kürbissuppe mit Meeresfrüchten auf Schüsseln auf und geben Sie zu jeder Portion ein paar goldbraune Tintenfischringe und Zwiebeln hinzu. Guten Appetit.

Option 5: Kürbispüreesuppe mit geräuchertem Fleisch

Zutaten:

1/2 kleiner Kürbis (400-450 Gramm);
200-250 Gramm geräuchertes Fleisch (Wurst, Speck, Fleisch);
Cayennepfeffer auf einer Messerspitze;
2 Knoblauchzehen;
30 Milliliter Olivenöl;
1,5-2,5 Liter Fleischbrühe;
2-3 Zwiebeln;
ein Bund Petersilie;
Salz nach Geschmack.

Wie man kocht – Schritt-für-Schritt-Rezept:

Entfernen Sie das Kürbismark von der Schale und dem Inneren. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen.

Das geräucherte Fleisch in Streifen schneiden und in einer Pfanne in Olivenöl anbraten. Auf einen Teller geben.

In derselben Bratpfanne mit dem restlichen Öl fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch 5-7 Minuten leicht köcheln lassen, mit Cayennepfeffer würzen. Das gewürfelte Kürbismark dazugeben und unter dem Deckel etwas köcheln lassen.

Den Inhalt der Bratpfanne in den Topf geben und hinzufügen Fleischbrühe. Aufkochen und eine Viertelstunde kochen lassen. Mit einem Mixer pürieren. Geräuchertes Fleisch in einen Topf geben, umrühren und abgedeckt 10 Minuten stehen lassen. Beim Servieren zu jeder Portion grüne Petersilienzweige hinzufügen.

Option 6: Kürbissuppe mit Gemüse

Zutaten:

1/2 mittelgroßer Kürbis (ca. 500 Gramm);
3-4 Kartoffeln;
2 kleine Zwiebeln;
1 große Karotte;
1 Glas Sauerrahm (250-300 Gramm);
1 große Paprika;
1,5–2 Tassen reichhaltige Fleischbrühe;
15-20 Milliliter Olivenöl;
150-200 Gramm Roggen- und Weißcracker;
Salz und Gewürze nach Geschmack.

Wie man kocht – Schritt-für-Schritt-Rezept:

Alles Gemüse und Kürbis schälen. Karotten, Paprika und Zwiebeln fein hacken und in einen Kessel (oder eine Pfanne mit dickem Boden und dicken Wänden) geben. Mit wenig Öl etwas anbraten.

Kartoffeln und Kürbismark in kleine Scheiben schneiden. Kartoffeln sofort zum Gemüse geben und umrühren. Fügen Sie nach Wunsch einige Ihrer Lieblingsgewürze und Salz hinzu. Nach 5-7 Minuten den Kürbis dazugeben und mit der Fleischbrühe aufgießen. Unter dem Deckel köcheln lassen, bis das Gemüse fertig ist.

Das Gemüse pürieren (in einer Küchenmaschine oder einem Mixer). Servieren Sie die Kürbispüreesuppe in Schüsseln und geben Sie in jede Schüssel ein paar Löffel Sauerrahm und eine Handvoll Crouton-Mix.

Option 7: Kürbispüreesuppe mit Käse

Zutaten:

350-400 Gramm Gymnosperm-Kürbismark;
3-4 Karotten;
2-3 Knoblauchzehen;
1 große Zwiebel;
50-70 Gramm Kürbiskerne;
eine Prise Curry oder Muskatnuss;
20-30 Milliliter Cognac;
2 Esslöffel Olivenöl;
100 Milliliter warme Milch;
200 Gramm geriebener Käse oder weicher Ziegenkäse;
Meersalz nach Geschmack;

Wie man kocht – Schritt-für-Schritt-Rezept:

Schälen Sie die holzige Schale vom Kürbis und kratzen Sie die Kerne heraus. Kürbiskerne dieser Sorte müssen nicht geschält werden (sie sind ohne Schale). Spülen Sie den Teil ab und trocknen Sie die Samen unter Schütteln in einer heißen Bratpfanne, bis sie leicht gar sind.

Zwiebel, Karotten und Knoblauch schälen und hacken (auf beliebige Weise). Das Gemüse in Olivenöl direkt in der Pfanne anbraten, während Sie den Kürbis in Würfel schneiden. Alle Stücke in einem Topf verrühren, Wasser und Salz hinzufügen. 20 Minuten kochen lassen, bis es fertig ist.

Die Gemüsemasse pürieren, Milch und Cognac hinzufügen. Zum Kochen bringen.

Wenn Sie haben geriebener Käse, dann kannst du es direkt mit dem Püree in den Topf geben und rühren, bis es sich auflöst. Scheiben Weichkäse Sie werden in einer Schüssel Suppe großartig aussehen.

Option 8: Kürbispüreesuppe ohne Kochen

Kürbissuppe- Püree Dieses Rezept kann zu Recht als einer der schnellsten ersten Gänge aus Kürbis angesehen werden. Es gibt nichts Einfacheres, als alle köstlichen Zutaten zu sich zu nehmen und zu vermischen.

Zutaten:

300-350 Gramm geschälter Kürbis;
1 Tasse Kürbiskerne;
1 Beutel Kokosflocken (ca. 50 Gramm);
1 große reife Paprika;
eine Prise Kurkuma;
1 Knoblauchzehe;
100-150 Milliliter abgekochtes Wasser;
Salz nach Geschmack.

Wie man kocht – Schritt-für-Schritt-Rezept:

Kürbiskerne 5-6 Sekunden in einer Kaffeemühle mahlen. Gießen Sie das Mahlgut in einen Behälter mit Wasser. Die Schale schwimmt an die Oberfläche und der nützliche Teil bleibt am Boden. Entfernen Sie die Schalen und lassen Sie das Wasser abtropfen. Übertragen Sie das gereinigte Mahlgut in eine Mixerschüssel. Am besten ist es, ein stationäres Gerät zu verwenden, man kann größere Stücke hineingeben und die Konsistenz der Suppe wird zarter.

Den Kürbis in Scheiben schneiden (nach Belieben). Paprika und Knoblauch schälen und hacken. Alles in eine Mixerschüssel geben. Hinzufügen Kokosnussflocken, etwas Salz, Wasser und eine Prise Kurkuma. Alle Zutaten pürieren.

In Teller füllen. Das interessantes Rezept Fans werden Kürbissuppe lieben gesundes Essen und vegetarische Küche.

Probieren Sie unbedingt mindestens eines der vorgestellten Rezepte aus. Ich wünsche mir, dass die pürierte Kürbissuppe fest in Ihrem Leben Einzug hält und eine Ihrer Lieblingsspeisen bleibt.

Das klassische Rezept für pürierte Kürbissuppe ist ein wesentliches Merkmal Kochbuch Slawische Küche. Seit jeher wissen die Menschen, dass es Kürbis gibt einzigartiges Produkt, was sich positiv auswirken kann Verdauungssystem, versorgen den Körper mit den notwendigen Nährstoffen und Mikroelementen.

Tatsächlich ist Kürbis ein sehr beliebtes Gemüse, aus dem man nicht nur Brei, sondern auch Suppen und sogar Desserts zubereiten kann. Kürbispüreesuppen werden oft für kleine Kinder zubereitet. Obwohl Erwachsene, denen ihre Gesundheit am Herzen liegt, diesem einfachen und nahrhaften Gericht Aufmerksamkeit schenken sollten.

Schauen wir uns ein paar Rezepte für die Zubereitung klassischer und neuer Kürbispüreesuppen an.

Klassisches Rezept zur Zubereitung einer cremigen Kürbissuppe

IN klassische Version Kürbispüreesuppe wird mit Wasser oder Gemüsebrühe unter Zugabe einer kleinen Menge Sahne zubereitet. Dieses Rezept kann als das einfachste bezeichnet werden. Diese Suppe ist recht schnell zubereitet und alle Produkte, die wir brauchen, sind einfach und recht erschwinglich.

Zutaten:

Kürbis – 1 kg
Wasser oder Brühe – 1,5 l
Zwiebeln – 2 Stk.
Karotte – 1 Stk.
Knoblauch – 1 Zehe
Creme – 200 ml
Butter – 10 g
Salz, gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
Gemahlene Muskatnuss – nach Geschmack

Vorbereitung:

Den Kürbis schälen, entkernen und in Scheiben schneiden in großen Stücken.
Die Karotten schälen und in Würfel schneiden.
Kürbis und Karotten mit Wasser füllen und auf dem Herd kochen, bis sie weich sind.
Die Zwiebel in Würfel schneiden, den Knoblauch ebenfalls mit einem Messer in Würfel schneiden.
Die Zwiebel in Butter goldbraun braten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn noch eine halbe Minute lang, bis er fertig ist leicht Knoblauchig Geruch.
Kürbis, Karotten und Zwiebeln mischen und mit einem Mixer zerkleinern.
Sahne zum Gemüse geben und auf dem Herd köcheln lassen. Wenn die Püree-Suppe zu dick ist, können Sie etwas Wasser oder Brühe hinzufügen.
Nach Geschmack Gewürze und Salz hinzufügen. Kochen Sie die Püreesuppe noch ein paar Minuten.

Die Suppe heiß servieren. Nach Belieben mit gehackten Kräutern bestreuen oder servieren Knoblauchkroutons. Es ist sehr lecker geworden! Guten Appetit!

Kaloriengehalt der Püreesuppe mit Kürbis:

Der Kaloriengehalt von Püreesuppe kann je nach Zusammensetzung und Verhältnis der Produkte variieren. Im Durchschnitt enthält 1 Portion (300 g) Kürbissuppe:

Kalorien: 102 kcal.

Fett: 5,2 g.

Proteine: 3,0 g.

Kohlenhydrate: 14,8 g.

Wenn Sie mehr bevorzugen herzhafte Suppen, können Sie eine cremige Püreesuppe aus Kürbis und Huhn oder Truthahn zubereiten. Für diese Zwecke ist es am bequemsten, Geflügelfilet zu verwenden, aber wenn Sie möchten, können Sie die Keulen kochen, bis sie gar sind, und das Fleisch daraus entfernen.

Zutaten:

Kürbis – 600 g
Hähnchen- oder Putenfilet – 300 g
Zwiebel – 1 Stk.
Knoblauch – 1 Zehe
Karotten – 1 Stk.
Creme – 100 ml
Butter – 10 g
Pfeffer, Salz - nach Geschmack
Grüns - nach Geschmack

Vorbereitung:

Hähnchen- oder Putenfilet in Salzwasser kochen, bis es weich ist. Aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen.
Den Kürbis schälen und in Würfel schneiden.
Wir schälen auch die Karotten und schneiden sie in Ringe.
Die Zwiebel in Butter goldbraun braten.
Die gewürfelte Knoblauchzehe zur Zwiebel geben, umrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.
Kürbis, Hähnchenfilet und Zwiebel vermischen und mit einem Mixer glatt mahlen. In eine Bratpfanne geben und etwas Hühnerbrühe und Sahne hinzufügen. Das Gericht aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Püreesuppe in Schüsseln füllen und mit gehackten Kräutern bestreuen. An den Tisch servieren. Wir verwöhnen unsere Lieben mit Leckerem und gesundes Gericht. Guten Appetit!

Püreesuppe mit Kartoffeln ist reichhaltiger und nahrhafter. Es kann sowohl im Herbst als auch im Winter zubereitet werden. Um ein Gericht zuzubereiten Winterzeit Der Kürbis wird oft geschält, gewürfelt und eingefroren.

Zutaten:

500 g Kürbis
2 - 3 Kartoffeln
1 Karotte
1 Zwiebel
Glas Sahne (10%)
Gewürze (Paprika, Muskatnuss, schwarzer und roter Pfeffer) - nach Geschmack
Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

Den Kürbis putzen und waschen. In große Würfel schneiden.
Wir putzen auch die Karotten und schneiden sie in große Ringe.
Kochen Sie den Kürbis und die Karotten, bis sie weich sind.
Die Zwiebel in Würfel schneiden und in einer Pfanne goldbraun braten.
Wir schälen auch die Kartoffeln, schneiden sie in große Stücke und kochen sie.
Das Gemüse aus dem Wasser nehmen und mit Kartoffeln und Zwiebeln vermischen. Mit einem Mixer zu Püree zermahlen und in eine tiefe Bratpfanne oder einen Topf geben.
Sahne zum Püree und etwas Brühe hinzufügen, in der der Kürbis gekocht wurde. Zum Kochen bringen, Salz hinzufügen. Nach Belieben Gewürze hinzufügen, weitere 5 - 10 Minuten kochen lassen, mit einem Deckel abdecken und vom Herd nehmen.

Das Gericht heiß servieren. Nach Belieben können Sie es mit gehackten Kräutern bestreuen. Es wird köstlich sein!

Kürbissuppe im Slow Cooker – ein einfaches Rezept

Der Multikocher ist für viele Hausfrauen längst ein unverzichtbarer Helfer. Tatsächlich können Sie in einem Slow Cooker ganz einfach das meiste zubereiten verschiedene Gerichte, inklusive Kürbissuppe. Um eine cremige Suppe in einem Slow Cooker zuzubereiten, kochen Sie einfach das gesamte Gemüse, nehmen Sie es heraus und mahlen Sie es in einem Mixer. Um mehr zu erreichen würziger Geschmack, können Sie zunächst die Zwiebel direkt im Dickicht anbraten, dann das Gemüse dazugeben und den Modus „Kochen“ einstellen.

Zutaten:

Geschälter Kürbis – 500 g
Kartoffeln – 400 g
Zwiebel – 1 Stk.
Karotten – 1 Stk.
Salz, Gewürze – nach Geschmack
Butter – zum Braten

Vorbereitung:

Kürbis, Kartoffeln und Karotten schälen, in große Stücke schneiden.
Die Zwiebel in Würfel schneiden.
Schalten Sie den Multikocher im Modus „Fry“ ein und braten Sie die Zwiebel in Butter goldbraun.
Kartoffeln, Kürbis und Karotten in eine Schüssel geben. Etwas hinzufügen Gekochtes Wasser oder Gemüsebrühe und stellen Sie den Modus „Kochen“ ein.
Wenn das Gemüse gekocht ist, geben Sie es in einen separaten Behälter und mahlen Sie es mit einem Mixer.
Geben Sie die entstandene Masse wieder in die Multicooker-Schüssel und lassen Sie sie weitere 10 Minuten köcheln. Bei Bedarf können Sie die Suppe verdünnen Nicht Große anzahl Wasser oder Brühe.
Die Püreesuppe nach Geschmack salzen und pfeffern. Schalten Sie den Multikocher aus, schließen Sie den Deckel und lassen Sie das Gericht 15 - 20 Minuten ruhen. Um die Suppe noch aromatischer zu machen, können Sie sie mit gehackter Petersilie bestreuen.

Die Suppe sollte heiß serviert werden. Dazu passen Knoblauchcroûtons oder Weißbrot. Guten Appetit!

Kürbissuppe an sich ist ein sehr gesundes Gericht, von dem der Körper reichlich aufnehmen kann nützliche Mineralien und Mikroelemente. Wenn Sie es mit Spinat kochen, wird es noch gesünder und nahrhafter.

Kürbis- und Spinatsuppe werden auf unterschiedliche Weise zubereitet. Manche Hausfrauen mischen und pürieren die Zutaten lieber. Andere hingegen kochen Kürbis und Spinat getrennt und legen dann das Püree in Schichten aus, wodurch eine sehr schöne zweifarbige Püreesuppe entsteht.

Zutaten:

Kürbis – 500 g
Spinat – 2 Tassen
Tomaten – 3 Stk.
Zwiebel – 1 Stk.
Karotte – 1 Stk.
Knoblauch – 1 Zehe
Butter – 10 g
Gewürze, Salz, Zucker – nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Zwiebel und drei Karotten auf einer Reibe würfeln. Wir schneiden auch den Knoblauch kleine Würfel.
Die Zwiebel goldbraun braten, Karotten und Knoblauch dazugeben. Alles zusammen anbraten.
Wir schneiden die Tomaten und überbrühen sie mit kochendem Wasser. Schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Stücke.
Tomaten zum Braten hinzufügen, Butter und etwas abgekochtes Wasser. Die Soße etwa 10 Minuten köcheln lassen, abschmecken und Salz, Zucker und Gewürze hinzufügen.
Den Kürbis putzen und in kleine Würfel schneiden. Hinzufügen zu Tomatensauce und alles zusammen köcheln lassen, bis der Kürbis weich wird.
In einen separaten Behälter umfüllen und die Suppe mit einem Mixer pürieren.
Den Spinat hacken und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Kürbissuppe mit Spinat vermischen und servieren. Guten Appetit!

Die nach diesem Rezept zubereitete Suppe ist sehr lecker und gesund. Sie können es mit Fleisch- oder Gemüsebrühe kochen, aber wenn Sie keine haben, funktioniert es auch. normales Wasser. Es ist besser, die Garnelen ganz zu lassen, d.h. Nicht mit Kürbis mahlen. Normalerweise werden sie auf den Boden des Tellers gelegt, mit Kartoffelpüree bedeckt und ein paar Schwänze darauf gelegt, um das Gericht zu dekorieren.

Zutaten:

Geschälter Kürbis – 500 g
Zwiebel – 1 mittelgroße Zwiebel
Gekochte geschälte Garnelen – 250 g
Kartoffeln – 2 Stk.
Sahne – 200 g
Pflanzenöl
Brühe oder Wasser – 600 ml
Frühlingszwiebeln – Bund
Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Den Kürbis schneiden wir ebenfalls in Würfel.
Die Zwiebel in Würfel schneiden.
Wenn nötig, kochen und schälen Sie die Garnelen, um fertige Schwänze zu erhalten.
Gießen Sie Öl in einen Topf oder Kessel und braten Sie die Zwiebel an, bis sie leicht goldbraun ist.
Kartoffeln und Kürbis zur Zwiebel geben, Brühe oder Wasser hinzufügen und köcheln lassen. Auf Wunsch können Sie Ihre Lieblingsgewürze wie Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen.
Wenn das Gemüse gedünstet ist, mahlen Sie es mit einem Mixer, bis es püriert ist. Die Sahne dazugeben, gründlich vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Garnelen einige Minuten in einer Pfanne anbraten.
Legen Sie die Garnelen in Servierschüsseln und gießen Sie die Suppe über das Püree. Legen Sie ein paar Schwänze darauf.

Bestreuen Sie die Suppe mit gehacktem grüne Zwiebeln und an den Tisch servieren. Guten Appetit!

Einfache Kürbissuppe mit Käse

Suppen mit Käse erfreuen sich aufgrund ihrer hervorragenden Qualität seit langem großer Beliebtheit bei vielen Hausfrauen Geschmacksqualitäten und einfache Zubereitung. Käsesuppen gekocht mit Hühnchen, Würstchen, Kartoffeln und sogar Kürbis. Schauen wir uns an, wie man Kürbis-Käse-Cremesuppe zu Hause zubereitet. Also lasst uns anfangen.

Zutaten:

Kürbis (Fruchtfleisch) – 650 g
Zwiebel – 1 Stk.
Knoblauch – 1 Zehe
Gewürze (Pfeffer, Salz, Paprika, Rosmarin) - nach Geschmack
Salz, Zucker - nach Geschmack
Sauerrahm – 2 EL. Löffel
Schmelzkäse – 100 g
Butter – 10 g

Vorbereitung:

Den Kürbis schälen und in Würfel schneiden.
Drei Käse auf einer Reibe. Um dies zu vereinfachen, müssen Sie es drin lassen Gefrierschrank für 20 - 30 Minuten.
Die Zwiebel in Würfel schneiden und in Butter anbraten, bis sie leicht goldbraun ist.
Den Knoblauch mit einem Messer hacken und zur Zwiebel geben. Nicht länger als eine halbe Minute braten.
Den gehackten Kürbis in die Pfanne geben und alles zusammen 5 Minuten braten.
Etwas Wasser hinzufügen und den Kürbis köcheln lassen, bis er weich wird.
Geben Sie das Gemüse in eine Schüssel und pürieren Sie es mit einem Mixer.
Geben Sie die entstandene Masse zurück in die Pfanne, fügen Sie saure Sahne oder Sahne und geriebenen Käse hinzu. Mischen Sie die Suppe, fügen Sie Salz hinzu und fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Bei Bedarf etwas abgekochtes Wasser hinzufügen.
Die cremige Suppe mit Käse weitere 3 – 5 Minuten kochen lassen. Nach Belieben mit Kräutern bestreuen und mit Weißbrot oder Croutons servieren. Guten Appetit!

Aus Brokkoli und Kürbis lässt sich eine sehr leckere und gesunde Püreesuppe zubereiten. Diese wunderbare Suppe ist auch ohne Fleisch sättigend und reichhaltig. Darüber hinaus ist es ein echter Vitaminspeicher, der besonders wichtig ist Winterzeit. Also lasst uns anfangen.

Zutaten:

Kürbis (Fruchtfleisch) – 700 g
Brokkoli – 400 g
Karotte – 1 Stk.
Zwiebel – 1 Stk.
Knoblauch – 1 Zehe
Butter – 10 g
Creme - 200 ml
Wasser – 500 – 600 ml
Salz, Gewürze – nach Geschmack

Vorbereitung:

Zwiebel in Würfel schneiden, Karotten reiben.
Den Kürbis schälen und in große Stücke schneiden.
Wir waschen den Brokkoli und teilen ihn in Röschen.
Die Zwiebel in Butter anbraten, bis sie leicht goldbraun ist, gehackten Knoblauch und Karotten hinzufügen.
Legen Sie den Kürbis in die Pfanne, geben Sie Wasser hinzu, bis das Gemüse bedeckt ist, und geben Sie es auf den Brokkoli.
Das Gemüse köcheln lassen, bis es weich wird. Dies dauert in der Regel etwa eine halbe Stunde.
Kürbis und Brokkoli mit einem Mixer zerkleinern.
Die Cremesuppe in einem Topf weitere fünf Minuten köcheln lassen. Sahne, Lieblingsgewürze und Salz hinzufügen. Noch ein paar Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen.

Servieren Sie die Suppe, solange sie noch heiß ist. Wir genießen ein einfaches, leckeres und gesundes Gericht, das auch Kindern schmeckt. Guten Appetit!

Wenn Sie eine reichhaltige und schmackhafte Gemüsesuppe zubereiten möchten, probieren Sie unbedingt die cremige Suppe mit Linsen und Kürbis. Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten. Es ist besser, den Kürbis in Gemüsebrühe zu kochen, aber wenn keine solche vorhanden ist, können Sie Milch oder klares Wasser verwenden.

Zutaten:

Rote Linsen – 150 g
Kürbis – 400 g
Zwiebel – 1 Stk.
Knoblauch – 1 Zehe
Gemüsebrühe (oder Wasser)
Pflanzenöl – 2 EL. Löffel
Gemahlener Pfeffer, Salz - nach Geschmack
Ingwer - nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Zwiebel schälen und in kleinere Stücke schneiden.
Den Knoblauch mit einem Messer in Würfel schneiden.
Den Kürbis in große Würfel schneiden.
Wir waschen die Linsen.
In einer tiefen Pfanne oder einem Topf die Zwiebel anbraten. Zum Schluss gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen.
Kürbis und Linsen hinzufügen. Brühe oder Wasser hinzufügen, bis der Kürbis leicht bedeckt ist.
Den Kürbis bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis er weich wird. Dies dauert in der Regel 15 – 30 Minuten.
Mahlen Sie die Suppe mit einem Mixer zu einem Püree. Salz nach Geschmack.
Auf Tellern anrichten und würzen. Nach Belieben können Sie die Suppe mit gehackten Kräutern bestreuen oder mit Kürbiskernen dekorieren. Guten Appetit!

Diätetische Püreesuppe aus Kürbis und Sellerie

Dieses Rezept wird definitiv Mädchen ansprechen, die auf ihre Figur achten. Kürbispüreesuppe mit Sellerie ist kalorienarm und enthält viele Mineralstoffe und Spurenelemente.

Es ist ganz einfach zuzubereiten. Für die Zubereitung dieses Gerichts eignen sich sowohl Wurzel- als auch Stangensellerie. Sie können dem Gericht auch neue Geschmacksnoten hinzufügen, indem Sie Ihre Lieblingsgewürze verwenden, zum Beispiel Basilikum, Oregano, Muskatnuss, Paprika und andere.

Zutaten:

Kürbis – 600 g
Sellerie – 100 g
Kartoffeln – 2 Stk.
Zwiebel – 1 Stk.
Karotten – 1 Stk.
Pflanzenöl oder Butter – zum Braten
Wasser oder Gemüsebrühe
Gewürze und Salz - nach Geschmack
Grüns - nach Geschmack

Vorbereitung:

Den Kürbis in Würfel schneiden, die Kartoffeln in Würfel oder Streifen.
Zwiebel in Würfel schneiden, Karotten reiben. Den Sellerie hacken.
Die Zwiebel in einer Bratpfanne oder einem Topf goldbraun braten, die Karotten dazugeben und weitere drei Minuten braten.
Kürbis und Kartoffeln hinzufügen und alles zusammen anbraten.
Wasser oder Gemüsebrühe hinzufügen, bis das Gemüse leicht bedeckt ist.
Das Gemüse in einem Topf oder einer Kasserolle köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
Die gekochten Zutaten mit einem Mixer zerkleinern und das Püree zurück in den Topf geben.
Zum Kochen bringen, mit Salz abschmecken und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Sollte sich herausstellen, dass die Suppe dickflüssig ist, können Sie sie mit Wasser verdünnen oder Sahne hinzufügen.
Die Püreesuppe noch 3 – 5 Minuten kochen, dann mit gehackten Kräutern bestreuen und mit einem Deckel abdecken.

Servieren Sie die Suppe, solange sie noch heiß ist. Guten Appetit!

So kochen Sie Kürbispüreesuppe richtig

Es gibt Rezepte für die Zubereitung von Kürbispüree-Suppen. große Menge. Allerdings werden sie alle nach einem ähnlichen Prinzip zubereitet. Zunächst wird Kürbis, aber auch anderes Gemüse, gekocht, gebacken oder gedünstet. Anschließend werden alle Komponenten mit einem Mixer zu einem Püree zerkleinert.

Sie können Püreesuppen allein aus Kürbis zubereiten oder sie mit Fleisch, Hühnchen, Truthahn, Pilzen, verschiedenen Gemüsesorten und sogar Obst kombinieren. Milch oder Sahne ergänzen den Geschmack der Kürbissuppe gut. Als Gewürze können Sie Ingwer, Muskatnuss, Kardamom, Pfeffer, Rosmarin, Oregano, Basilikum, Paprika und vieles mehr verwenden.

Zu süßen Kürbispüree-Suppen werden häufig Honig, Nüsse und Trockenfrüchte hinzugefügt. Auch sehr leckeres Gericht kann durch Zugabe zur Suppe erhalten werden Kokosmilch oder Wein. Käsepüreesuppen mit Kürbis sind reichhaltiger und nahrhafter. Ihr Geschmack lässt sich auch mit gehackten Kräutern, Knoblauch oder Gewürzen verfeinern.

Rezepte für leichte, zarte, geschmacks- und aromareiche Kürbispüreesuppen machen das Herbstmenü festlich fröhlich und sonnig!

Kürbispüreesuppen erfreuen sich im Herbst großer Beliebtheit. Zart, aromatisch, appetitlich, ähnlich einem warmen Sonnentag im Wald – sie sind ganz einfach zuzubereiten und bringen große gesundheitliche Vorteile. Außerdem wird es Ihnen nie besser gehen, egal wie viel Kürbis Sie essen.

Kürbissuppen sind auf verschiedenen Kontinenten beliebt. In Italien werden sie mit Reis, Käse und Wein zubereitet. In Haiti besteht Dienstpflicht Neues Jahr. In Amerika ist kein einziges Halloween ohne dieses Gericht komplett. A Milchsuppe mit Kürbis - einer davon Nationalgerichte in Usbekistan.

Wir bieten Ihnen verschiedene, sehr leckere und ausgefallene Rezepte. gesunde Püree-Suppen aus Kürbis.

Rezept 1. Einfache Kürbispüreesuppe

Zutaten: 700 g geschälter und entkernter Kürbis, 1 Zwiebel, 2 Esslöffel Butter, 1 Liter Hühnerbrühe, 1 Karotte, 2 Teelöffel Currypulver, Salz nach Geschmack.

Den Kürbis und die Karotten in kleine Scheiben teilen. Die Zwiebel fein hacken. 1 Esslöffel Butter in einem dickwandigen Topf schmelzen, die Zwiebel dazugeben und bei schwacher Hitze anbraten, bis sie braun ist. Dann das restliche Öl hinzufügen, das Curry hinzufügen, 1 Minute köcheln lassen, Kürbis und Karotten hinzufügen, mit der Brühe aufgießen, mit Salz abschmecken (ca. 1/3 Teelöffel), bei starker Hitze zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren , zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Suppe mit einem Mixer pürieren, erneut aufkochen und vom Herd nehmen. Sie können diese Suppe abwechslungsreicher gestalten, indem Sie gekochtes Fleisch, Fleischbällchen oder Gemüse wie Lauch, Sellerie und Kartoffeln hinzufügen. Und wenn Sie kochen müssen magere Püreesuppe Kürbis, ersetzen Sie in diesem Rezept die Butter durch Pflanzenöl und verwenden Sie Gemüsebrühe.

Rezept 2. Kürbispüreesuppe mit Garnelen

Zutaten: 700 ml Gemüsebrühe, 400 g Kürbismark, 200 g rohe geschälte Garnelen, 2 Kartoffeln, 125 ml Sahne, 1 kleine Zwiebel, 1 Peperoni, 2 Esslöffel Pflanzenöl, 3 Frühlingszwiebeln, Zucker, Meersalz und schwarzer Pfeffer schmecken.

Den Kürbis grob und die Zwiebel sehr fein hacken. Kartoffeln schälen, würfeln, Gemüse zusammen mit 1 Esslöffel Pflanzenöl in eine dickwandige Pfanne geben, köcheln lassen, mit der Brühe aufgießen und ca. 20 Minuten weich kochen. Dann zu Püree verarbeiten, Sahne einfüllen, anzünden, aufkochen lassen, salzen, pfeffern und mit Zucker abschmecken. Die Peperoni fein hacken. Garnelen im restlichen Öl ca. 3 Minuten anbraten, hinzufügen scharfe Pepperoni und noch 1 Minute köcheln lassen. Die Frühlingszwiebeln fein hacken. Legen Sie die Garnelen auf Teller, gießen Sie sie über die Püreesuppe und servieren Sie sie mit gehackten Frühlingszwiebeln oder anderen Kräutern Ihrer Wahl.

Rezept 3. Kürbissuppe mit Hühnchen und Speck

Zutaten: 300 g Hähnchenfilet(Brüste), 500 g Kürbis, 1 Liter Hühnerbrühe, 140 g geräucherter Speck, 2 Karotten, 1 Esslöffel Olivenöl, 1 Zwiebel, Salz, Petersilie und Sauerrahm zum Servieren.

Die Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Olivenöl in einer dickwandigen Pfanne erhitzen, Fleisch und Zwiebeln hinzufügen. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren etwa 7 Minuten braten, bis die Zwiebel gebräunt ist. Gewürfelte Kürbis- und Karottenwürfel zur Zwiebel geben, mit der Brühe aufgießen und 20 Minuten kochen lassen. Nach Geschmack Salz hinzufügen. Pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer oder einem normalen Mixer, bis sie glatt ist, gießen Sie sie zurück in die Pfanne und erhitzen Sie sie erneut. Dünn geschnittenen Speck knusprig braten. Die Suppe in Schüsseln füllen, den Speck dazugeben und mit Petersilie bestreuen. Mit saurer Sahne servieren.

Rezept 4. Kürbispüreesuppe mit Tomaten und aromatischen Kräutern

Zutaten: 800 g Kürbis, 500 g groß frische Tomaten, 4 Esslöffel Olivenöl, 1 Zweig grüner Basilikum, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, je 1 Zweig Thymian und Rosmarin, 1,2 Liter Hühner- oder Gemüsebrühe, eine Handvoll Kürbiskerne, weißer Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Den Backofen auf 200° vorheizen. Den Kürbis von den Kernen befreien, schälen und in große Scheiben schneiden. Die Tomaten halbieren. Die Zwiebel schälen und vierteln. Legen Sie das vorbereitete Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, gießen Sie Olivenöl hinein und belegen Sie es mit aromatischen Kräutern – Thymian, Basilikum und Rosmarin. Das Gemüse für 35 Minuten in den heißen Ofen geben. Nehmen Sie die Pfanne mehrmals heraus und rühren Sie den Inhalt um. Das gebackene Gemüse aus dem Ofen nehmen. Aromatische Kräuter entfernen. Den Knoblauch schälen. Entfernen Sie die Haut von den Tomaten. Das gebackene Gemüse zusammen mit dem Knoblauch in einem Mixer zerkleinern. Das fertige Püree in einen Topf geben, mit der Brühe aufgießen und zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer gewürzt und mit Kürbiskernen garniert servieren.

Rezept 5. Kürbispüreesuppe mit Käse

Zutaten: 700 g Kürbismark, 4 Esslöffel Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 15-20 %, 70 g Parmesankäse, 200 ml Sahne mit einem Fettgehalt von 11 %, 1 Zwiebel, 1 Teelöffel Salz, 3 Knoblauchzehen, gemahlener roter Pfeffer auf einer Messerspitze, 3 Esslöffel Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer auf einer Messerspitze, eine Prise Muskatnuss, 400 ml Wasser.

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Das Öl in einem Topf mit dickem Boden erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten. Den Kürbis in kleine Würfel schneiden, mit den Zwiebeln in eine Pfanne geben und alles zusammen 5 Minuten anbraten, dann mit Wasser aufgießen, aufkochen lassen, Hitze reduzieren und bei mittlerer Hitze 10-12 Minuten kochen, bis der Kürbis weich wird. Dann die Gemüsemasse pürieren, erneut aufkochen, Sahne hinzufügen, salzen und würzen Muskatnuss, pfeffern und weitere 3-4 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen, abdecken und die Kürbispüreesuppe etwa 15 Minuten köcheln lassen. Heiß servieren, mit Sauerrahm und geriebenem Käse bestreut. Anstelle von Parmesan können Sie auch jeden anderen Käse Ihrer Wahl verwenden.

Rezept 6. Kürbispüreesuppe in einem Slow Cooker

Zutaten: 300 g Kürbismark, 1 Karotte, 2 Zwiebeln, 4 Kartoffeln, 2 Knoblauchzehen, 400 ml Sahne, 1 Esslöffel Pflanzenöl, Butter, Meersalz und eine Handvoll Kürbiskerne.

Das Gemüse schälen und schneiden. Schalten Sie den Multikocher im „Back“-Modus ein und braten Sie nach dem Eingießen von Pflanzenöl das vorbereitete Gemüse – Zwiebeln, Knoblauch, Kürbis, Karotten und Kartoffeln – unter geschlossenem Deckel an. Schalten Sie den Multicooker nach dem „Fertig“-Signal in den „Eintopf“-Modus. Nach 1 Stunde gießen Gemüseeintopf In eine andere Schüssel geben und pürieren. Fügen Sie der resultierenden Masse Sahne hinzu. Gut mischen. Wenn die Suppe dickflüssig wird, etwas abgekochtes Wasser hinzufügen. Dann gut erhitzen, aber nicht kochen. Mit gehackten Kräutern bestreut und mit Kürbiskernen garniert servieren.

Rezept 7. Süße cremige Kürbissuppe

Zutaten: 500 g Kürbismark (ohne Kerne und Schale), 500 g süße und saure Äpfel, 1 Knoblauchzehe, 1 Zwiebel, 250 ml Sahne 22 % Fett, 750 ml Wasser, je 1 Esslöffel Gemüse und Butter, weiß gemahlener Pfeffer, Salz nach Geschmack, Zimt auf einer Messerspitze, 1 Teelöffel getrockneter Thymian, 1 Esslöffel Zucker (vorzugsweise braun), ein paar Zweige Petersilie zum Servieren.

Von den Äpfeln das Kerngehäuse und die Schale entfernen und in kleine Scheiben schneiden. Den Kürbis in gleich große Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Pflanzenöl und Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin goldbraun braten. Dann Äpfel, Kürbis, Pfeffer, Salz, Zucker, Zimt und Thymian dazugeben, mit Wasser aufgießen, aufkochen lassen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 Minuten garen. Das vorbereitete Gemüse im Mixer zu einem Püree zermahlen, die Sahne dazugeben, erhitzen (ohne zu kochen), auf Teller verteilen und mit frischen Kräutern garniert servieren.

1. Um den Geschmack abzurunden, kann die Kürbispüreesuppe mit verschiedenen Gewürzen gewürzt werden. Kürbis ist mit schwarzem Pfeffer, Muskatnuss, Lorbeerblatt, Salbei, Rosmarin, Ingwer und Knoblauch befreundet.

2. Alle Zutaten für die Suppe müssen sehr gut gekocht sein, das Fleisch muss entbeint und in Stücke zerlegt sein.

3. Um zu verhindern, dass die Suppe sauer wird, müssen Sie sie nach dem Pürieren zum Kochen bringen.

4. Zur besseren Aufnahme sollte Kürbispüreesuppe mit Sauerrahm, Sahne, Butter oder Pflanzenöl gegessen werden: Beta-Carotin, an dem Kürbis reich ist, ist ein fettlösliches Vitamin.

5. Tolle Ergänzung Zu der Kürbispüreesuppe gehören hausgemachter Toast, Croutons und Croutons. Sie können daraus zubereitet werden verschiedene Sorten Brot, mit Käse, Knoblauch, Tomaten, Kräutern und aromatischen Kräutern.

Duftende und appetitliche, schmackhafte und gesunde, leichte und zugleich nahrhafte Kürbispüreesuppen schützen vor dem Herbstblues, stärken das Immunsystem, helfen Ihnen, in Form zu bleiben und in toller Stimmung– Generell ist es schwierig, ein passenderes Gericht für den Herbsttisch zu finden.

Ein Teller feuriger Orangen-Delikatesse mit einer Insel aus Gemüse und saurer Sahne, die so viele Vitamine und Mineralien enthält, ist ein Stück Sonnenschein auf Ihrem Herbstmenü. Essen Sie für Ihre Gesundheit!

Wenn Sie die ganze Familie mit einem außergewöhnlichen Leckerbissen überraschen möchten, sollten Sie Kürbispüree-Suppe zubereiten. Die Familienmitglieder haben diese Delikatesse noch nicht probiert und werden daher mehr verlangen. Das Gericht hat einen reichen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Darüber hinaus ist es sehr gesund und appetitlich.

Zutaten:

Pflanzenöl – 40 ml;
Wasser – 600 ml;
Zwiebeln – 2 Stk.;
Kürbis – 1 kg;
Sahne – 200 ml;
Knoblauch – 4 Zehen;
Salz - nach Geschmack;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Beginnen wir Schritt für Schritt mit der Zubereitung der Suppe nach dem klassischen Rezept mit Fotos. Bereiten wir uns zunächst vor notwendigen Zutaten, alles sollte griffbereit sein.

2. Zwiebel schälen, fein hacken und in die Pfanne geben. Bei schwacher Hitze 8 Minuten braten.

3. Den geschälten Knoblauch hacken und zur Zwiebel geben. Noch 1 Minute braten.

4. Den Kürbis waschen, die Schale abschneiden und in kleine Würfel schneiden. Den Kürbis zu den restlichen Zutaten geben und weitere 2 Minuten kochen lassen. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Die Mischung zum Kochen bringen und nicht länger als 20 Minuten kochen lassen.

5. Stellen Sie das Geschirr und den Inhalt beiseite und mahlen Sie die Mischung mit einem Mixer. Sahne in die Form gießen, bei Bedarf salzen und pfeffern. Alles gut vermischen und servieren.

6. Es bleibt nur noch, die Suppe zu probieren und sicherzustellen, dass sie konkurrenzlos ist.

Die Delikatesse ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sogar ein Kochanfänger kann es zubereiten.

Cremesuppe

Das klassische Rezept beinhaltet die Verwendung von Sahne. Mit ihnen erhält der Leckerbissen einen reichen Geschmack und ein erstaunliches Aroma. Schon beim Kochen wird klar, dass die Gastgeberin ein echtes Gericht zubereitet Kochmeisterwerk.

Beachten Sie! Das Gericht enthält eine minimale Menge an Zutaten, was die Arbeit des Kochs erleichtert. Sie müssen nicht viel Zeit mit der Zubereitung der Zutaten verbringen, die Köstlichkeit ist in 30 Minuten fertig.

Zutaten:

Muskatnuss – 1 Prise;
Zwiebel – 1 Stk.;
Karotten – 1 Stk.;
Salz - nach Geschmack;
Kürbis – 700 g;
schwarzer Pfeffer – 1 Prise;
Wasser – 1,5 l;
Creme – 200 ml.

Vorbereitung:

1. Nehmen Sie den Kürbis und spülen Sie ihn mit kaltem Wasser ab. Entfernen Sie vorsichtig mit einem Messer die Haut und schneiden Sie das Gemüse in kleine Würfel.

2. Karotten schälen, waschen, in dünne Scheiben schneiden.

3. Gießen Sie Wasser in die Pfanne und stellen Sie sie auf das Feuer. Sobald die Flüssigkeit kocht, Kürbis und Karotten in die Pfanne geben. Kochen Sie das Gemüse bis es gar ist.

4. Beginnen wir mit der Zubereitung der restlichen Zutaten. Zwiebel und Knoblauch schälen, waschen und fein hacken.

5. Die Zwiebel in die Pfanne geben und goldbraun braten. Knoblauch hinzufügen, leicht anbraten.

6. Sobald das gesamte Gemüse weich ist, geben Sie es in einen gemeinsamen Topf und schlagen Sie es mit einem Mixer. Sahne zur Gemüsemasse geben, das Geschirr auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Die Suppe salzen und pfeffern, Gewürze und Gewürze hinzufügen.

Beratung! Das Gericht passt gut zu Crackern. Daher lohnt es sich, sie im Voraus vorzubereiten. Kürbispüreesuppe wird sein eine tolle Option zum Mittagessen. Mit seiner Hilfe kann sich die ganze Familie an einem Tisch versammeln und Zeit in guter Gesellschaft verbringen.

Cremesuppe mit Hühnchen

Wenn Sie gegen die Regeln verstoßen möchten, können Sie Kürbissuppe mit Hühnchen zubereiten. Jede Hausfrau kann ihr eigenes Delikatessenrezept kreieren und die ganze Familie mit einem außergewöhnlichen Leckerbissen verwöhnen. Helle Farbe, samtige Konsistenz und delikater Geschmack lassen niemanden gleichgültig. Das tolle Option für einen Snack an einem kühlen Tag.

Zutaten:

gemahlener Koriander – 1 Prise;
rote Paprika – 1 Stk.;
Karotten – 1 Stk.;
Kürbis – 300 g;
Salz - nach Geschmack;
gemahlener schwarzer Pfeffer – eine Prise;
Zwiebel – 1 Stk.;
Huhn – 300 g;
Pflanzenöl – 50 ml.

Für Cracker:

Olivenöl – 20 ml;
Weißbrot– 2 Scheiben;
Provenzalische Trockenkräuter – eine Prise.

Vorbereitung:

1. Fleisch waschen, Haut abschneiden. Das Hähnchen in einen Topf geben und in leicht gesalzenem Wasser kochen.

2. Die Zwiebel schälen und in mehrere Teile schneiden. Sobald das Wasser kocht, die Zwiebeln zum Fleisch geben. Kochen Sie die Brühe bei schwacher Hitze, 40 Minuten reichen aus. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und das Fleisch von den Knochen lösen.

3. Den Kürbis waschen, die Schale abschneiden und das Gemüse in kleine Würfel schneiden.

4. Die Karotten waschen, schälen und hacken.

5. Paprika in mehrere Teile schneiden, Kerne entfernen. Das geschälte Gemüse hacken.

6. Kürbis, Karotten und Paprika in einer Pfanne anbraten. Das gebratene Gemüse in einen Topf geben, Salz und Pfeffer hinzufügen.

7. Hühnerbrühe abseihen, zum Gemüse gießen, bei schwacher Hitze erhitzen. Sobald das Gemüse weich wird, schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer. Das Ergebnis ist eine dicke Püreesuppe.

8. Beginnen wir mit der Zubereitung von Crackern. Schneiden Sie dazu das Brot in kleine Stücke. Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd, legen Sie das Brot aus, besprühen Sie es mit Öl und bestreuen Sie es mit Gewürzen.

9. Die Cracker bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Die Brotscheiben in eine Schüssel geben. Die Suppe in Schüsseln füllen und servieren.

Gemüsesuppe in einem Slow Cooker

Jede Hausfrau nutzt gerne einen Küchenassistenten – einen Multikocher. Es macht Köstlichkeiten schmackhafter und appetitlicher. Darüber hinaus wird der Garvorgang vereinfacht. Es reicht aus, alle notwendigen Zutaten in die Schüssel zu geben, ein Programm auszuwählen und einige Zeit zu warten.

Zutaten:

Zwiebel – 1 Stk.;
Pfeffer – 1 Prise;
Zucchini – 200 g;
Kartoffeln – 500 g;
Kürbis – 500 g;
Pflanzenöl – 30 ml;
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Um Kürbispüreesuppe mit Kartoffeln zuzubereiten, verwenden wir das klassische Rezept. Bereiten wir zunächst alles vor notwendige Produkte, und machen wir uns an die Arbeit. Beginnen wir mit der Zubereitung des Gemüses. Wir waschen die Kartoffeln kaltes Wasser, die Haut mit einem Messer entfernen.

2. Zucchini waschen, in mehrere Teile schneiden und schälen. Entfernen Sie die Eingeweide und Kerne. Wir waschen den Kürbis und schälen ihn auch.

3. Wählen Sie im Multicooker das Programm „Braten“. Während das Gerät aufheizt, beginnen wir mit dem Zerkleinern des Gemüses.

4. Pflanzenöl in die Schüssel gießen. Die Kartoffeln in große Stücke schneiden und in die Schüssel geben.

5. Den Kürbis in kleine Würfel schneiden und zu den Kartoffeln geben. Nach 15 Minuten die gehackte Zucchini in die Schüssel geben. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, in mehrere Stücke schneiden und zu den restlichen Zutaten geben.

6. Gießen Sie Wasser in die Schüssel. Es sollte das Gemüse vollständig bedecken. Die Mischung nach Geschmack salzen und pfeffern.
Wählen Sie das Programm „Eintopf“ und stellen Sie die Garzeit auf 15 Minuten ein.

7. Sobald das Gemüse weich ist, gießen Sie die Suppe in einen separaten Topf und schlagen Sie sie mit einem Mixer.

Diät-Kürbissuppe

Fastenkürbissuppe ist ein fantastisches Gericht, das Menschen ansprechen wird, die sich an ... halten. richtige Ernährung. Die Suppe ist sehr sättigend, ermöglicht es Ihnen, Ihren Hunger zu stillen und gleichzeitig Ihr Gewicht zu kontrollieren. Die Zusammensetzung enthält ausschließlich Gemüse, das Ihre Figur in keiner Weise beeinträchtigt.

Zutaten:

Kürbis – 500 g;
Karotten – 1 Stk.;
Kartoffeln – 2 Stk.;
Zwiebel – 1 Stk.;
Pflanzenöl – 30 ml;
Salz - nach Geschmack;
Zucchini – 1 Stk.;
Knoblauch – 1 Zehe.

Vorbereitung:

1. Zuerst bereiten wir den Kürbis vor. Wir putzen es, schneiden es in kleine Würfel und kochen es im Voraus.

2. Von den Kartoffeln die Schale abschneiden und das Gemüse in Würfel schneiden.

3. Die Karotten waschen, schälen und in große Ringe schneiden. Die geschälte Zwiebel hacken.

5. Spülen Sie die Zucchini mit kaltem Wasser ab, schneiden Sie die Schale mit einem Messer ab und schneiden Sie das Gemüse in Würfel. Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd, gießen Sie Pflanzenöl hinein und erhitzen Sie es leicht.

7. Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten bei schwacher Hitze 5 Minuten braten. Decken Sie die Pfanne unbedingt mit einem Deckel ab. IN letzter Ausweg Zucchini zur Gemüsemischung hinzufügen und einige Minuten kochen lassen. Mithilfe von Videos wird das Kochen verständlicher.

9. Den Kürbis in die Pfanne geben, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Masse gut vermischen. Geben Sie etwas kochendes Wasser zum Gemüse, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Mischung 10 Minuten lang köcheln.

11. Alles vermischen und den Gargrad prüfen. Bei Bedarf das Gemüse noch 5 Minuten köcheln lassen. Geben Sie die Mischung in einen Topf und schlagen Sie sie mit einem Mixer.

13. Als Ergebnis erhalten wir dickes Gemüsepüree. Bei Bedarf die Suppe mit kochendem Wasser verdünnen. Dadurch wird das Gericht flüssiger. Stellen Sie den Topf mit dem Inhalt auf den Herd und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Den Knoblauch schälen und hacken. Geben Sie es zu den restlichen Zutaten.

Wichtig! Beim Braten von Gemüse müssen Sie darauf achten, dass nichts anbrennt. Andernfalls wird das Gericht unbrauchbar schlechter Geruch und es wird verdorben sein.

Diätsuppe ist ein Geschenk des Himmels für diejenigen, die abnehmen möchten Übergewicht. Es wird Ihnen helfen, Ihren Hunger zu stillen und auf kalorienreiche Lebensmittel zu verzichten.

Sie können Kürbissuppe zubereiten verschiedene Wege. Das klassische Rezept beinhaltet die Verwendung von Sahne. Sie machen Köstlichkeiten sättigender und appetitlicher. Aber jede Hausfrau hat das Recht, einem Gericht ihre Lieblingszutaten hinzuzufügen und das Rezept leicht zu ändern. Das Ergebnis ist ein wahres kulinarisches Meisterwerk, das die ganze Familie lieben wird.