Kürbis ist einer der erschwinglichsten und sehrsten gesunde Produkte. Es beinhaltet große Menge Ballaststoffe, Vitamine, einschließlich Carotin, Mineralien. Trotz des süßlichen Geschmacks des Gemüses ist sein Kaloriengehalt gering. Das Produkt hat einen Nachteil: Die Zubereitung nimmt viel Zeit in Anspruch. wird zur Rettung kommen Küchengeräte. Kürbispüreesuppe im Slow Cooker erweist sich als zart und lecker, sättigend und gleichzeitig nicht zu kalorienreich; Erwachsene und Kinder essen sie gerne. Für die Zubereitung dieses Gerichts muss die Hausfrau keinen großen Aufwand betreiben – den Großteil der Arbeit übernimmt das smarte Gerät.

Kochfunktionen

Die Verwendung eines Multikochers macht dies bereits schwierig schwieriger Prozess Kürbispüreesuppe zuzubereiten ist sehr einfach. Damit das Gericht Ihren Erwartungen entspricht, müssen Sie jedoch einige Dinge wissen.

Es gibt eine ganze Reihe von Kürbissorten. Die Muskatnusssorte hat das zarteste, öligste und aromatischste Fruchtfleisch. Allerdings können die Früchte dieser Sorte zu süß für Sie sein. Dann können Sie sich für einen großfruchtigen Kürbis mit lockerem Fruchtfleisch entscheiden, der auch für geeignet ist Cremesuppe. Auf hartschaligen Kürbis sollte man aber besser verzichten: Er bleibt auch bei längerem Garen recht dicht.
Obwohl das Gemüse am Ende des Garvorgangs noch gehackt ist, muss es in kleine Stücke geschnitten werden. Dies gilt insbesondere für Kürbis. Je kleiner die Stücke, desto schneller werden sie weich.
Nicht alle Gewürze passen gut zu Kürbis. Am besten eignen sich dafür Curry, Ingwer, Bohnenkraut, Minze, Kurkuma, schwarzer Pfeffer und Paprika. Der Geschmack des fertigen Gerichts hängt weitgehend von den verwendeten Gewürzen ab.
Kürbispüreesuppe kochen Sie am besten in einem Multikocher im „Eintopf“-Modus und nicht mit einem Programm zum Kochen von ersten Gängen. Auf diese Weise dauert das Garen zwar länger, dafür wird es aber zarter.
In der ersten Garphase kann ein Teil des Gemüses angebraten werden, dies verleiht dem Gericht einen neuen Geschmack.
Beim Zerkleinern eines Gerichts ist es besser, die Lebensmittel aus der Multicooker-Schüssel in einen separaten Behälter umzufüllen. Wenn Sie mit einem Stabmixer arbeiten, müssen Sie bedenken, dass das Gerät beim Eintauchen in die Suppe und beim Herausnehmen aus der Suppe ausgeschaltet sein sollte, da sonst die Gefahr von Verbrennungen oder Verschmutzung durch umherfliegende Spritzer besteht.
Sahne, Milch, Butter und Sauerrahm verleihen der Suppe einen cremigen Geschmack. Meistens werden sie erst in der letzten Phase der Zubereitung zu einem Gericht hinzugefügt. Nach Zugabe der letzten Zutat kann es nicht schaden, das Gericht noch eine Weile im Heizmodus zu belassen oder es sogar noch weitere 5 Minuten im Schmormodus weiterzugaren.

Kürbiscremesuppe

Kürbismark – 0,7 kg;
Sahne (kann durch Milch ersetzt werden) – 1 l;
Zwiebel– 100 g;
Karotten – 100 g;
Butter – 20 g;
Wasser – wie viel wird es brauchen;
Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

Den Kürbis schälen, schneiden, das Fruchtfleisch mit den Kernen herausschneiden. Den Kürbis in kleine Stücke (ca. 1 cm) schneiden.
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Karotten schälen und grob reiben.
Geben Sie ein Stück Butter in die Multicooker-Schüssel und schalten Sie das Gerät ein, indem Sie das Programm „Frittieren“ auswählen. Wenn dieser Modus nicht verfügbar ist, können Sie das Programm „Backen“ verwenden.
Gemüse in diesem Modus 5 Minuten braten.
Kürbis hinzufügen. Füllen Sie es so mit Wasser, dass es die Stücke gerade noch bedeckt.
Ändern Sie die Betriebsart des Multicookers auf „Schmoren“. Wenn Ihr Gerät über ein „Multi-Cook“-Programm verfügt, können Sie dieses verwenden. Stellen Sie den Timer je nach Leistung Ihres Multikochers auf 30-40 Minuten ein. Wenn Sie einen Kürbis haben Hartweizensorten Es empfiehlt sich, die Löschzeit um 10 Minuten zu verlängern.
Wenn der Multicooker mit der Arbeit fertig ist, geben Sie den Inhalt in eine Mixschüssel, pürieren Sie ihn und geben Sie ihn zurück in den Multicooker-Behälter.
Salz, Gewürze, Milch oder Sahne hinzufügen. Aufsehen.
Schalten Sie das Gerät im ersten Gang-Kochmodus ein. Bei vielen Geräten heißt das entsprechende Programm „Soup“.
Schalten Sie das Gerät nach 10 Minuten in den Heizmodus. Lassen Sie die Suppe 15–20 Minuten köcheln.

Die Suppe mit Weizencroutons servieren. Sie sollten einen neutralen Geschmack haben, daher ist es besser, dieses Produkt nicht in einem Geschäft zu kaufen, sondern es zu Hause zuzubereiten. Es wird auch wirtschaftlicher sein.

Pikante pürierte Kürbissuppe mit Tomate

frisches oder gefrorenes Kürbismark – 0,8 kg;
Tomaten – 0,5 kg;
Süße Paprika– 0,2 kg;
Chilischote (optional) – nach Geschmack;
Kartoffeln – 0,3 kg;
Zwiebeln – 100 g;
Wasser bzw Hühnerbrühe– 1-1,25 l;
Olivenöl– 60 ml;
Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, häuten und in kleine Stücke beliebiger Form schneiden.
Tauen Sie das Kürbismark bei Bedarf auf. Wenn es nicht geschnitten ist, schneiden Sie es in kleine Würfel.
Entfernen Sie die Kerne von der Paprika und entfernen Sie den Schwanz. Das Fruchtfleisch in Viertelringe schneiden.
Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel und fügen Sie das vorbereitete Gemüse hinzu.
Schalten Sie das Gerät 30 Minuten lang im Modus „Backen“ ein.
Geschälte und in kleine Würfel geschnittene Kartoffeln, Salz und Gewürze hinzufügen. Mit Wasser oder Brühe auffüllen. Wer es scharf mag, fügt eine kleine Schote hinzu scharfer Pfeffer oder ein kleines Stück davon. Lassen Sie das Gerät eine halbe Stunde lang im Modus „Abschrecken“ laufen.
Den Pfeffer entfernen. Die restlichen Zutaten hacken und in den Multicooker-Behälter zurückgeben. Wer keinen Mixer zu Hause hat, kann das Gemüse auch durch ein Sieb pürieren.
Wenn Ihnen die Suppe zu dick ist, fügen Sie ein weiteres Glas Wasser hinzu.
Wenn Sie Wasser hinzugefügt haben, lassen Sie das Gerät 5 Minuten lang im Löschmodus laufen und lassen Sie es dann eine Viertelstunde lang im Heizmodus. Wenn die Suppe nicht verdünnt wurde, kann der Heizmodus sofort gestartet werden.

Nach diesem Rezept zubereitete Kürbispüreesuppe kann heiß oder kalt serviert werden. Scharfe Liebhaber werden es lieben.

Zeit: 70 Min.

Portionen: 6-8

Schwierigkeit: 2 von 5

Rezept köstliche cremige Suppe Kürbis in einem Slow Cooker Redmond

Püreesuppen erfreuen sich in unserem Land mittlerweile größter Beliebtheit, obwohl ein solches Gericht im Westen niemanden mehr überraschen wird. Viele Hausfrauen bereiten ähnliche Suppen ausschließlich für Kinder zu. Aber unterschätze sie nicht Geschmacksqualitäten Und vorteilhafte Eigenschaften, denn diese ersten Gänge können Ihre tägliche Ernährung perfekt abwechslungsreich gestalten. Bereiten Sie im Redmond Multicooker eine exquisite und delikate Kürbispüreesuppe zu, das ist ganz einfach.

Cremig Kürbissuppe kann unglaublich aromatisch und lecker werden, wenn man bewährte Rezepte verwendet. Für die Zubereitung der ersten Gänge sollten Sie keine zu komplexen und teuren Zutaten verwenden, da solche Risiken nicht immer gerechtfertigt sind.

Es ist erwähnenswert, dass Kürbis ein sehr gesundes Herbstgemüse ist. Mit ihm Regelmäßiger Gebrauch Sie können Ihre Gesundheit nicht nur auf dem richtigen Niveau halten, sondern auch bleiben in toller Stimmung und hervorragende körperliche Verfassung. Dieses Produkt ist diätetisch und kann daher in die Nahrung aufgenommen werden kalorienarme Diät ohne Angst vor Besserung.

Püreesuppen auf Kürbisbasis sind vielfältig, da sie verschiedene Gemüsesorten enthalten können Fleischprodukte, was zweifellos den Geschmack des ersten Ganges bereichert. Haben Sie keine Angst vor Experimenten, Pilzen, Trockenfrüchten, Hartkäse– all das kann eine tolle Ergänzung zu einem zarten, exquisiten Kürbis sein.

Aromatischer und schmackhafter wird es, wenn Sie beim Kochen einige Gewürze hinzufügen. Ingwer, Knoblauch und... passen gut zu Kürbis. gemahlener Pfeffer, Muskatnuss, Rosmarin und Lorbeerblatt.
Zur besseren Aufnahme der in der Püreesuppe enthaltenen fettlöslichen Bestandteile lohnt es sich, den ersten Gang mit Milch anzureichern, Schlagsahne, sowie Butter.
Das Gericht wird sättigender und schmackhafter, wenn Sie der Brühe etwas abgekochtes Wasser hinzufügen. Hühnerfleisch. Die Zugabe von Hackfleisch ist nicht ausgeschlossen.
Durch die Zugabe von etwas geriebenem Ziegenkäse erhält die Suppe einen pikanten Geschmack.
Sie können Püreesuppe mit Wasser, Gemüsebrühe oder Milch zubereiten.
Es kann nicht nur als Suppenverdicker verwendet werden Weizenmehl, aber auch Grieß. Mit dieser Komponente wird das Gericht sättigender.
Das fertige Gericht kann auf originelle Weise serviert werden: in Töpfen oder auf einem selbst kreierten Kürbisteller.
Es ist ganz einfach, die Püreesuppe zu dekorieren – fügen Sie eine Handvoll hinzu Kürbiskerne, es wird sehr interessant werden.
Die Suppe mit Croutons servieren Weißbrot. Sie ergänzen die Geschmackskomposition des Gerichts perfekt.

Zutaten:

Schritt 1

Bereiten Sie alle Zutaten vor, die Sie zum Kochen der Suppe benötigen.

Schritt 2

Den Kürbis schälen.

Schritt 3

Zwiebel und Karotten in große Würfel schneiden. Das Kürbismark auf die gleiche Weise mahlen.

Schritt 4

Installieren Sie das Programm „Backen“. Nachdem die Oberfläche des Multikochers richtig erhitzt ist, fügen Sie Butter hinzu und braten Sie die zuvor zubereiteten Karotten und Zwiebeln darin an. Dies dauert etwa 7 Minuten. unter häufigem Rühren.

Anschließend die Kürbiswürfel in die Schüssel geben und alles 10 Minuten garen. Rühren Sie den Inhalt der Schüssel unbedingt mit einem speziellen Spatel um.

Jetzt ist es an der Zeit, den gewaschenen Reis hinzuzufügen. Mit Gemüse nicht länger als eine Minute braten.

Jetzt müssen Sie alle Zutaten des Gerichts mit Brühe (ca. 1,5 Liter) aufgießen. Stellen Sie den Modus „Löschen“ auf 50 Minuten ein.

Schritt 5

Sobald der Garvorgang abgeschlossen ist, gießen Sie die Suppe in einen Topf, pürieren Sie sie dann mit einem Mixer und fügen Sie die restliche Menge Brühe hinzu.

Gießen Sie das resultierende Püree in die Multicooker-Schüssel und fügen Sie hinzu erforderliche Menge Sahne mit Salz, alles gut vermischen. Im Modus „Eintopf“ weitere 15 Minuten weitergaren.

Die Püreesuppe in kleinen Brühen servieren und jede Portion mit weißen Semmelbröseln und Kräutern garnieren. Guten Appetit!

Sehen Sie sich eine andere Version dieses Gerichts an:

Haben Sie noch nicht alle Kürbisse, die Sie in Ihrem Garten gesammelt haben, aufgebraucht? Dann schlage ich vor, dass Sie in einem Slow Cooker eine sehr leckere, zarte und gesunde Karotten-Kürbis-Suppe zubereiten.

Kürbis ist seit langem eines der beliebtesten Lebensmittel der Menschen. Sie können es am besten vorbereiten verschiedene Wege. Kann gebacken oder gekocht werden. Sie sind sehr lecker, Sie können dieses Gemüse als Grundlage zum Kochen verwenden verschiedene Snacks, und sogar Marmelade daraus machen. Und über die wohltuenden Eigenschaften von Kürbis können wir noch sehr lange reden! Aber das ist ein ganz anderes Thema.

Was unser heutiges Rezept für pürierte Kürbis-Karotten-Suppe angeht, wird es sicher niemanden gleichgültig lassen! Appetitlich, orangerot, duftend – das sind nur die allerersten Beinamen, die mir in den Sinn kommen. Zarter Geschmack Und große Menge Vitamine machen diese Suppe in Ihrer Ernährung einfach unersetzlich!

Aber was für eine lange Geschichte ... Man muss es einfach kochen und probieren!

Kürbis - 500 Gramm
Karotten - 250-300 Gramm
Zwiebel - 1 Stück
Knoblauch - 2 Zehen
Pflanzenöl – zwei bis drei Esslöffel
Wasser, Fleisch o.ä Gemüsebrühe- drei Gläser
Salz - zwei Teelöffel
Grün

Bereiten wir uns vor notwendigen Zutaten. Den Kürbis waschen, schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Karotten schälen. Die Zwiebel in Würfel schneiden und den Knoblauch fein hacken. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

Etwas in die Schüssel gießen Sonnenblumenöl. Zwiebeln, Knoblauch und Karotten hinzufügen. Das Gemüse im Brat- oder Backmodus 5-10 Minuten goldbraun braten.

Den gehackten Kürbis auslegen. Fügen Sie drei Gläser hinzu heißes Wasser. Wasser kann durch Gemüse, Hühnchen oder ersetzt werden Fleischbrühe. Fügen Sie Salz, gehackte frische oder getrocknete Kräuter hinzu. Mach den Deckel zu.

Schalten Sie den Backmodus für 30 Minuten ein. Kann durch einen Kochmodus ersetzt werden.

Öffnen Sie nach dem Signal den Deckel.

Mit einem Stabmixer zerkleinern, bis ein Püree entsteht. Sollte die Suppe dickflüssig sein, können Sie nach Belieben Sahne oder Milch hinzufügen.

Die Karotten-Kürbis-Suppe im Slow Cooker ist fertig, auf Teller anrichten. Mit frischen Kräutern bestreuen. Zur Suppe können Sie Croutons servieren. Guten Appetit!

Sehen Sie sich das Video an, um zu erfahren, wie man Karotten-Kürbis-Suppe zubereitet.

So eine bunte Frucht Kürbis, lässt uns ihm gegenüber nicht gleichgültig. Vom Frühherbst bis zum Spätfrühling können Sie Kürbis in den Regalen der Geschäfte kaufen und durch die Zubereitung verschiedener Gerichte daraus Ihren Körper sättigen nützliche Vitamine. Kürbis kann gebacken, roh zu Salaten hinzugefügt, zu Kuchen verarbeitet usw. werden.

Wenn Sie einen Multikocher haben, empfehle ich Ihnen, pürierte Kürbissuppe zuzubereiten. Ich denke, dass es nicht nur Erwachsenen schmecken wird, auch die jüngsten Feinschmecker – Kinder – werden seinen Geschmack zu schätzen wissen. Kürbissuppe in einem Slow Cooker Es erweist sich als diätetisch und leicht und ist dank der Zugabe von Olivenöl auch ein mageres Gericht.

Um die Püreesuppe zuzubereiten, benötigen wir:

Kürbismark 300 g,
Zwiebel 1 Stk.,
Mittelgroße Kartoffeln 3-4 Stk.,
Olivenöl 1 EL,
Oliven zur Dekoration,
Nach Belieben und Geschmack salzen und pfeffern.

Kürbissuppe im Slow Cooker - Rezept.

Lecker zubereiten und schnelle Suppe Kürbispüree wird von einem Polaris Multicooker Modell 0517 AD unterstützt. Nehmen Sie zunächst eine geschälte Zwiebel und hacken Sie sie fein. Gießen Sie einen Esslöffel Olivenöl in die Multicooker-Schüssel und fügen Sie die Zwiebel hinzu. Braten Sie die Zwiebel im „Fry“-Modus an, bis sie glasig ist. Schalten Sie nach dem Braten der Zwiebeln den Bratmodus aus.

Als nächstes schneiden wir große Stücke Kürbismark zerkleinern und zum Gemüse geben.

Gießen Sie zwei Gläser Wasser über das Gemüse, schließen Sie den Deckel des Multikochers und garen Sie es 20 Minuten lang im Dampfmodus.

Nachdem der Multikocher das Ende des Garvorgangs signalisiert, öffnen Sie den Deckel und geben Sie nach Belieben Salz und Pfeffer zum vorbereiteten Gemüse. Wenn Sie diese Suppe nicht als solche betrachten Fastengericht, dann können Sie etwas hinzufügen Butter oder Sahne.

Um das Gemüse nun auf die Konsistenz von Püree zu bringen, müssen wir einen Mixer nehmen. Ich empfehle nicht, einen Stabmixer zu verwenden, da Sie die Multicooker-Schüssel zerkratzen können. Zum Zerkleinern von Gemüse verwenden Sie am besten einen Stabmixer mit Schüssel. Das gekochte Gemüse in eine Mixschüssel geben und mit der Gemüsebrühe aufgießen.

1 kleiner Kürbis (Sorte Muskat, ca. 1,2 kg);
2 mittelgroße Zwiebeln;
1 großes Rot bulgarische Paprika;
2 EL. Löffel Olivenöl (Butter ist in Ordnung);
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel;
1 Teelöffel gemahlener Koriander;
2,5 Gläser Wasser;
Salz - nach Geschmack;
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
Croutons und einige gehackte Kräuter – zum Servieren.

Kochvorgang:

Wählen Sie das Gemüse für die Kürbispüreesuppe sorgfältig aus. Der Kürbis sollte von süßer Sorte sein und leuchtend orangefarbenes Fruchtfleisch haben. Zwiebeln – es ist besser, eine saftige, süße Sorte zu nehmen. Paprika sind fleischig und reif.

Da die Kürbissuppe, deren Rezept Sie unten sehen, ohne Fleisch zubereitet wird, hängt ihr Geschmack vollständig von der Qualität des Gemüses ab.

Entfernen Sie die Schale vom Kürbis, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie das Fruchtfleisch in große Würfel (Sie erhalten 800-900 Gramm Fruchtfleisch).

Zwiebeln und Paprika schälen. Mittelgroßes Gemüse in Würfel schneiden.
Geben Sie Olivenöl in die Multipfanne, schalten Sie den Modus „Fry“ („Backen“) ein und lassen Sie das Öl 4-5 Minuten lang erhitzen.
Die Zwiebel in einen Topf geben und anbraten, bis sie glasig wird. Rühren Sie die Zwiebel häufig mit einem Spatel um.
Dann die Paprika in die Pfanne geben. Weitere 5 Minuten weiterkochen, bis es anfängt, weich zu werden.

Kreuzkümmel und Koriander zu den Zwiebeln und Paprika hinzufügen. Gut vermischen und dann Kürbis und Wasser hinzufügen. Es ist besser, heißes Wasser einzuschenken. Auf der Saute-Einstellung etwa 40 Minuten kochen (oder bis der Kürbis weich ist).

Testen Sie nach dem Multicooker-Signal die Bereitschaft des Gemüses, indem Sie es mit einer Gabel oder einer Messerspitze einstechen (es sollte weich sein).
Pürieren Sie den Inhalt des Topfes mit einem Stabmixer, bis eine glatte Masse entsteht (die Verwendung eines Stabmixers erspart Ihnen zusätzliches Geschirrspülen). Die Kürbissuppe mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
In tiefe Suppentassen füllen, Croutons und frische Kräuter dazugeben und weich genießen aromatische cremige Suppe Kürbis mit Herbstgemüse.
Guten Appetit!