Schweinefleisch ist sehr zart, so dass es auch dann schmackhaft wird, wenn es normalerweise gebraten wird. Aber wenn Sie ein wenig träumen, können Sie Gerichte aus Schweinefleisch zubereiten, die denen im Restaurant nicht unterlegen sind. Wir haben für Sie einige sehr einfache ausgewählt, aber Gourmet-Rezepte. Wählen Sie nach Ihrem Geschmack.

Wie man leckeres Schweinefleisch kocht - „Koreanisches Fleisch“

Nehmen Sie 1 kg Schweinefleisch mit Fettschichten - der Hals reicht aus. Schneiden Sie das Fleisch in große Stücke mit einem Gewicht von 50-70 g, legen Sie es in eine Schüssel und gießen Sie die Marinade 3-4 Stunden lang ein. Bereiten Sie es so vor:

Eine große Zwiebel sehr fein hacken.
3 große Knoblauchzehen durch eine Presse geben.
Mischen Sie eine Prise Salz, einen Esslöffel Pflanzenöl und einen Esslöffel braunen Zucker.
Hacken Sie ein paar Lorbeerblätter in Krümel.
Mischen Sie alle vorbereiteten Zutaten mit Sojasauce - es werden 100 ml benötigt.

Das marinierte Fleisch in einer einzigen Schicht auf einem Backblech verteilen und 30-40 Minuten im Ofen braten. Die Bereitschaft wird durch die rötliche obere Kruste bestimmt. Auf diese Weise zubereitetes Fleisch kann auch gegrillt oder auf Holzkohle (auf Spieße gesteckt) werden. Beilage: frisches Gemüse.

Wie man köstliches Schweinefleisch kocht - „Fleisch nach Kutscherart“

Für dieses Gericht benötigen Sie ein Filet ohne Knochen (1 oder 1,5 kg). Wie man kocht:

Das Filet salzen und pfeffern.
Braten Sie es in heißem Pflanzenöl, bis es knusprig ist.
In demselben Öl 2 große Zwiebeln und 2 große Karotten anbraten, in Viertel schneiden.
Das gebratene Fleisch und Gemüse in einen Topf mit Deckel geben und mit Kwas übergießen. Nehmen Sie so viel Kwas, dass es die zubereiteten Produkte fast vollständig bedeckt. Schicken Sie den Topf an heisser Ofen und das Gericht anderthalb Stunden köcheln lassen.
Das Fleisch aus der Brühe nehmen und in dicke Scheiben schneiden.
Die gekochten Karotten und Zwiebeln fein hacken.
An heiße Pfanne 2 Esslöffel Mehl rosa braten und mit Kwas-Brühe verdünnen. Gehacktes Gemüse sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack in die Sauce geben.
Legen Sie die Fleischstücke zurück in den Topf und gießen Sie eine dicke Sauce hinein.
Das Fleisch weitere 30 Minuten im Ofen köcheln lassen.

Garnitur für das Gericht: Bratkartoffeln und eingelegte Gurken.

Wie man köstliches Schweinefleisch kocht - „Schweinebrizoli“

schwer scharfes Messer 1 kg Schweinefleisch, 3 Zwiebeln und 3 Knoblauchzehen fein hacken. Das entstandene Hackfleisch mit Salz und Pfeffer abschmecken und 4 Stück hinzufügen. rohe Eier, 2 EL. Kartoffelstärke und 6 st. l. Mayonnaise. Mischen Sie die Masse mit einem großen Löffel und braten Sie daraus Kuchen, die großen Pfannkuchen ähneln. Verwenden Sie zum Braten eine Mischung aus Pflanzenöl und Schweineschmalz.

Beilage: Konserve grüne Erbse und Mais.

Wie man leckeres Schweinefleisch kocht - "Fleisch im Teig"

Dieses Fleisch benötigt keine Beilage. So:

Machen Sie die Marinade: 2 Zwiebeln - kleine Würfel, 5 Knoblauchzehen - gehackt, 4 EL. Löffel fertiger Senf, 1 Glas trockener Weißwein.
1 kg Schweinefleisch geschnitten große Stücke und 24 Stunden marinieren.
Bereiten Sie den Teig vor: 80 g Hefe, 0,5 l Kefir, 2 Eier, 1 TL gelöschtes Soda, eine Prise Salz, 1,5 Tassen Mehl. Mischen Sie für den Test einfach alle diese Produkte - es sollte sich wie Pfannkuchen herausstellen, dh halbflüssig.
Auf frischem Speck (100 g) Zwiebel (1 groß) anbraten. Hacken Sie das Schmalz und die Zwiebel vor diesem kleinen Würfel.
Mischen Sie die entstandenen Grieben mit Zwiebeln und Teig.
Das ganze Fleisch in eine Auflaufform oder eine hohe Bratpfanne geben und mit Griebenteig füllen.
Stellen Sie die Form in einen kalten Ofen und schalten Sie erst dann das Gas ein. Erhöhen Sie die Temperatur auf 180 Grad.
Das Gericht 4 Stunden backen. Stellen Sie sicher, dass die Temperatur im Ofen nicht über die oben genannten Werte ansteigt.

Beim Servieren das Gericht in Scheiben schneiden portionierte Stücke und mit Tomatensoße servieren.

Wie man leckeres Schweinefleisch kocht - „zarte Koteletts“

Nehmen Sie das Schweinefilet und schneiden Sie es quer in dicke Stücke. Mit einem Küchenhammer 1 cm dick schlagen, jedes Stück salzen und pfeffern. Als nächstes rollen Sie das Fleisch in Mehl gemischt mit trocken Kräuter. Tauchen Sie nach dem Mehl das Fleisch in das geschlagene Ei. Ganz am Anfang letzte Runde Fleisch in Paniermehl wenden. Die Koteletts in heißer geschmolzener Butter goldbraun braten. Legen Sie die Koteletts in einen Topf und stellen Sie sie für 30 Minuten in den heißen Ofen. Zum Garnieren Kartoffelpüree zubereiten.

Noch eins leckeres Rezept vom Schwein finden Sie in diesem Video. Dies sind bekannte Finger, aber mit einer sehr ungewöhnlichen Füllung.

11.12.2017, 18:03

Was zum Abendessen aus Schweinefleisch schnell und lecker kochen-8 Schritt für Schritt Rezepte

Gepostet am 11. Dezember 2017

Das Abendessen sollte herzhaft und schmackhaft sein. Und ich denke, viele Männer sind sich einig, dass, wenn man abends müde und hungrig nach Hause kommt, ein gutes Abendessen die Müdigkeit wie von Hand lindert. Natürlich sättigt ein Abendessen mit Schweinefleisch den Körper sehr gut und füllt seine Kräfte wieder auf.

Der heutige Lebensrhythmus lässt fast keine Zeit mehr für das Kochen von hausgemachten Speisen, weshalb viele zunehmend auf Fast Food zurückgreifen. Natürlich ist es schädlich, und viele Menschen wissen davon. Trotzdem müssen Sie richtig essen, sonst gibt es in Zukunft Verdauungsprobleme und niemand hat Zeit, überhaupt krank zu werden.

Damit Sie richtig anfangen können, finden Sie hier eine kleine Auswahl an Rezepten, mit denen Sie Schweinefleisch zum Abendessen zubereiten können. Schweinefleisch ist weit verbreitet und fast jedes Gericht wird sehr lecker sein.

Koteletts sind eine 100 % verlustfreie Option. Sie zu kochen ist nicht so schwierig, und das Ergebnis ist einfach umwerfend. Dieses Gericht kann auf der festlich gedeckten Tafel als Hauptgericht zubereitet werden, oder Sie schmücken den grauen Alltag. In jedem Fall verlieren Sie nicht, wenn Sie diese vorbereiten leckere Frikadellen zum Abendessen.

Zutaten.

600-700 Gramm Schweinefleisch.
300 frische Pilze.
2 Glühbirnen.
100-130 Käse.
1 Ei.
Mayonnaise.
Pflanzenfett.
Gewürze für Fleisch.

Kochvorgang.

Schweinefleisch schmeckt nur frisch und am besten mit etwas Fett. Dadurch wird das Fleisch saftig gegart. Für Koteletts eignen sich sowohl Roastbeef als auch Entrecote mit Knochen. Ich werde sagen, dass ich Stücke mit einem Knochen noch mehr mag.

Das Schweinefleisch in 1,5-2 cm große Stücke verteilen und einwickeln Frischhaltefolie und auf jeder Seite abschlagen.

Zwiebel und Champignons schneiden und in Pflanzenöl anbraten.

Die Bruchstücke auf einem Backblech verteilen. Jedes Stück mit Öl bepinseln und mit Gewürzen bestreuen.

Eier mit saurer Sahne mischen und mit einer Gabel gut schlagen.

Geriebenen Käse zur Eimasse geben, glatt rühren.

Jetzt verteilen wir gebratene Pilze und Käsemasse für jedes Stück Fleisch.

Wir legen das Backblech in einen heißen Ofen und backen die Koteletts bei 200 Grad etwa eine halbe Stunde lang.

Sie können diese Delikatesse mit Reis servieren oder Kartoffelpüree. Guten Appetit.

Ein schnelles Rezept zum Kochen von Schweinefleisch in einer Pfanne

Guten Appetit.

Schweinegulasch in einem langsamen Kocher

Zutaten.

500 Schweinefleisch.
Zwiebel 1 Stk.
Tomatenmark.
Gewürze für Fleisch.
Pflanzenfett.
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang.

Zwiebel und Fleisch in kleine Würfel schneiden.

Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers mit Öl, geben Sie die Zwiebel hinein und braten Sie sie 1-2 Minuten lang im Frittiermodus.

Fleischstücke, etwas Salz, Gewürze zur Zwiebel geben und 20 Minuten braten. Schließen Sie den Deckel nicht, da das Fleisch mehrmals umgerührt werden muss, damit es von allen Seiten gebraten wird.

Während das Fleisch gart, die Tomatensauce zubereiten. Es kann aus zubereitet werden Tomatenmark oder Tomatensaft. Tomatensaft kann ohne Zugabe von Wasser verwendet werden, aber die Paste muss mit Wasser verdünnt werden. Auf einen Esslöffel Nudeln ein Glas Wasser.

Ich gieße die Tomate zum Fleisch, mische es und stelle den Schmormodus ein, schließe den Deckel, drücke Start. Im Durchschnitt wird das Gericht etwa eine Stunde gekocht.

Nach der vorgegebenen Zeit benachrichtigt Sie der Multikocher selbst mit einem Tonsignal über die Bereitschaft.

Gulasch serviert mit Kartoffelpüree oder Reis. Guten Appetit.

Geschmortes Schweinefleisch mit Äpfeln

Sehr altes Rezept Fleisch kochen. Ich weiß, dass Schweinefleisch während der Herrschaft von King Peas so serviert wurde. Richtig, dann gab es keine Sojasauce. Dieses Fleisch fällt saftig lecker und mit aus Apfelnoten. Außerdem ist es sehr einfach zu kochen.

Zutaten.

500 Schweinefleisch.
2 Äpfel.
1 Esslöffel Zucker.
2-3 Knoblauchzehen.
1 Zwiebelkopf.
Pflanzenfett.
Sojasauce.
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang.

Schweinefleisch geschnitten wie für Gulasch

Zwiebeln in halben Ringen.

Ohne die Schale von den Äpfeln zu entfernen, schneide ich sie in Scheiben, die nicht dicker als 0,5 cm sind, und verteile sie auf dem Boden des Kessels.

Ich lege das Fleisch auf die Äpfel.

Ich werde pfeffern und mit Zucker bestreuen.Etwas Sojasauce.

Zwiebelringe.

Und am Ende werde ich es mit Apfeltellern schließen.

Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch fertig ist. Es ist ungefähr 30-40 Minuten.

Mit solchem Fleisch können Sie auch Gäste zum Abendessen einladen. Guten Appetit.

Schweinefleisch in cremiger Pilzsauce

Guten Appetit.

Fleisch zum Abendessen im Karpatenstil

Zutaten.

1 kg. Schweinefleisch.
2 Zwiebelköpfe.
6-8 Kartoffeln.
2 Eier.
120 Käse.
Gewürze für Fleisch.
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang.

Ich teile die Kartoffel in zwei Hälften und schneide die Hälften in Teller. Ich fing an, in Versen zu schreiben ;).

Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Kartoffeln mit Zwiebel in Pflanzenöl weich braten.

Das Fleisch gut in 1 cm dicke Stücke schneiden und abschlagen.

Tauchen Sie jedes Stück Fleisch in Eier, dann in Käsechips und braten Sie es dann in einer Pfanne, bis es gar ist.

Fleisch dazu servieren heiße Kartoffeln. Zur Dekoration können Sie die Tomate in Scheiben schneiden und auf ein Stück Fleisch legen. Guten Appetit.

Schweinefleisch in Töpfen

Das Gericht wird speziell zubereitet Tontöpfe. Was man in fast jedem Supermarkt kaufen kann. Dieses Gericht ist sehr alt alte Rus' in Steingut gekocht. Zwar waren die Töpfe damals etwas größer, aber die Essenz blieb gleich. Käse.

Grün.

Kochvorgang.

Ich gebe keine genauen Zahlen an, da die Proportionen von der Anzahl der Töpfe abhängen. Nun, im Durchschnitt für einen Topf 100 Gramm Fleisch, 1 Kartoffel, eine halbe Karotte, 30 Gramm Zwiebel.

Und so das Fleisch in kleine Stücke schneiden.

Zwiebeln und Karotten auf halben Ringen. Sie können aber auch Karotten auf eine Reibe legen.

Käse auf einer Reibe.

Auf den Boden jedes Topfes legen wir Kartoffeln, Gemüse, Fleisch und geriebenen Käse. Mit einem Deckel abdecken und in einen warmen Ofen stellen und die Hitze auf 210 Grad erhöhen. Die Zubereitung dieses Gerichts dauert etwas mehr als eine Stunde.

Während dieser Zeit beginnen die Kartoffeln zu saften und das Fleisch wird in einem kleinen Topf geschmort, der Käse schmilzt und gibt ein schönes ab Käsekruste. Gießen Sie vor dem Servieren ein wenig gehacktes Gemüse in jeden Topf.

Guten Appetit.

2018-01-09

Hallo liebe Leser! Wir setzen das Gespräch über den zartesten Schnitt fort Schweinekadaver- Abschneiden. Wir haben es bereits getan und heute werden wir herausfinden, woraus wir kochen sollen Schweinefilet noch. Es wird viele Leckereien geben!

Für viele von uns die Suche nach Rezepten schnelle Abendessen wurde zu einer echten Mission! Ich fühle mich, als hätte ich den Jackpot geknackt, wenn ich es schaffe, das Abendessen in weniger als einer halben Stunde zuzubereiten.

Schweinefilet, wie gut du in jeder Form bist! Minimaler Zeitaufwand für die Vorbereitung und unsere Geschmacksknospen vom Vergnügen in den Himmel steigen.

Einige von Ihnen, meine lieben Leser, werden einwenden, dass das Filet zu teuer ist. Aber zählen wir. Wir haben den Preis für Filet auf dem Markt und in Supermärkten im Durchschnitt 140 Griwna pro Kilo. Der Preis für Wiener Würstchen liegt zwischen 150 und 230 Griwna pro Kilogramm.

In Würste, selbst die "anständigsten" und teuersten, können viele Dinge gesteckt werden. Fleisch ist schwerer zu verfälschen. Schlussfolgerungen bieten sich an - es ist besser, Schweinefilet zu kochen. Es wird schmackhafter und gesünder.

Was aus Schweinefilet zu kochen - Rezepte

Schweinefilet in einer Pfanne - Rezepte mit Fotos

Das einfachste u der schnelle Weg kochen - das Filet in einer Pfanne anbraten. Und dann - zumindest so essen, zumindest mit irgendeiner Soße abschmecken. Alles wird köstlich sein.

Gebratenes Filet mit Zwiebeln

Zutaten

Großes Schweinefilet.
Zwei Zwiebeln.
Drei Esslöffel Pflanzenöl höchster Qualität (Öl aus Traubenkerne passt perfekt).
Gemahlene Gewürze (Mischung aus Paprika, Bockshornklee (Chaman, Ucho-Suneli), Koriander).
Salz.

Wie man lecker kocht

Gebratenes Schweinefilet mit Pilzen und Wein

Zutaten

Ein Schweinefilet (600-700 g).
350 g Pilze (besser als Waldpilze, aber erschwingliche Champignons sind durchaus geeignet).
Drei Esslöffel Butter.
Zwei mittelgroße Zwiebeln.
Zwei Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt.
Ein Esslöffel Mehl.
Drei Esslöffel Sahne.
125 ml Dessertwein(Hafen, Marsala, Madeira).
250 ml Hühnersuppe oder Wasser.
Gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zwei Esslöffel gehackte frische Petersilie.
Salz.

Wie man lecker kocht

Champignons schälen, in Scheiben schneiden.
Entfernen Sie die Silberfolie vom Ausschnitt.
Quer in 4-5 cm dicke Stücke schneiden, jedes Stück mit der Hand flach drücken.
Olivenöl in einer Bratpfanne oder einem Topf erhitzen, einen Esslöffel Butter darin schmelzen. Fleischstücke 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, leicht salzen.
Sobald das Fleisch auf beiden Seiten gebraten ist, nehmen Sie es auf einen Teller und decken Sie es mit einem Folienhaus ab.
Die restlichen zwei Esslöffel Öl in die Pfanne geben, die fein gehackte Zwiebel anbraten, dabei vorsichtig alle am Boden haftenden Partikel abkratzen.
Nach zwei Minuten Knoblauch mit Zwiebeln an die „Firma“ schicken, eine Minute zusammen kochen, Pilze hinzufügen.
Rühren Sie den Inhalt des Topfes etwa anderthalb Minuten lang nicht um, lassen Sie die Pilze einwirken und geben Sie den Saft ab.
Kochen Sie für weitere drei Minuten und rühren Sie gelegentlich um.
Mehl einfüllen, umrühren, zwei Minuten kochen, Wein einschenken, bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Der Wein sollte fast vollständig verdunsten.
Gießen Sie die Brühe, kochen Sie 3-5 Minuten, reduzieren Sie die Flamme, fügen Sie Sahne, Pfeffer, gehackte Petersilie, etwas Salz hinzu, mischen Sie, legen Sie das gebratene Filet hinein. Drei Minuten köcheln lassen. Das Gericht ist charmant mit gefaltetem Reis oder Nudeln.

Schweinefilet in einer Pfanne mit Senfsauce

Zutaten

600 g Schweinefilet.
150 ml Hühnerbrühe oder Wasser
Zwei Zwiebeln.
Zwei Esslöffel Olivenöl.
Ein Esslöffel Mehl.
Drei Esslöffel Dijon-Senf (jeder milde).
Fünf Esslöffel Sahne (20%).
Zwei Esslöffel Cognac oder Brandy (optional)
Ein Zweig frisch oder eine Prise trocken.
Salz.

Wie man lecker kocht

Das Filet von der Silberfolie befreien, in 4 cm dicke Stücke schneiden, jedes Stück mit der Hand flach drücken.
Die geschälte Zwiebel in Würfel schneiden.
Das Fleisch in Olivenöl, das in einer Pfanne erhitzt wurde, zwei Minuten auf jeder Seite anbraten, das Fleisch auf einen Teller legen und mit Folie abdecken.
Die Zwiebel zwei Minuten anbraten (in der gleichen Pfanne wie das Fleisch), das Mehl einfüllen, mischen, die Brühe oder das Wasser zugießen. Unter Rühren zum Kochen bringen.
Die Blätter von den gewaschenen Thymianzweigen entfernen. Werfen Sie sie (oder eine Prise trockenen Thymian) zusammen mit Senf und Salz in eine Pfanne, rühren Sie den Sud um, legen Sie das Fleisch hinein und lassen Sie es fünf Minuten köcheln.
Sahne dazugiessen, zwei Minuten kochen, Cognac zugeben, Hitze erhöhen, zwei Minuten köcheln lassen. Das leckerste Gericht ist fertig!

Schweinelende Medaillons - Rezept

Zutaten

Dickes Schweinefilet.
Gemahlener schwarzer Pfeffer.
Grüne Zweige (siehe Rosmarin, Thymian, Bohnenkraut).
Salz.

Wie man lecker kocht

Meine Bemerkungen

Schweinefilet-Spieße

Mein zweiter Cousin Aristoteles hat immer gesagt, dass das beste Fleisch zum Grillen Schweinefilet ist. A beste Marinade für sie - gewöhnlich Zwiebel gemischt mit Rehan (lila Basilikum).

Nachdem ich bereits ein nicht geringes Leben geführt habe, war ich viele Male von der Richtigkeit seiner Worte überzeugt. Der Schaschlik aus Schweinefilet nach dem Rezept von Aristoteles Venediktis ist immer noch ein Favorit in unserer Familie.

Zutaten

Schweinefilet in den erforderlichen Mengen.
Zwiebeln (die Hälfte der Fleischmasse).
Bund Basilikum.
Ein paar Esslöffel Olivenöl (optional)
Gemahlene Gewürze (schwarzer Pfeffer, Chaman, Ucho-Suneli).
Salz.

Wie man kocht

Die Zwiebel von der Schale befreien, in mittelgroße Halbringe schneiden, in eine tiefe Schüssel geben, mit den Händen so kneten, wie es soll, damit genügend Saft heraustritt.
Bereiten Sie das Filet wie in den vorherigen Rezepten angegeben vor und schneiden Sie es in 5-6 cm dicke Stücke.
Salzen, mit Gewürzen bestreuen, in einen Behälter mit Zwiebeln geben, mischen, Olivenöl hinzufügen (falls gewünscht), das Fleisch mit den Händen schütteln, als würde man es massieren. 2-3 Stunden (oder länger) marinieren lassen.
Filetstücke auf Spieße stecken (Zwiebel und Gemüse abschütteln - sie können separat gebraten werden), den Kebab etwa zehn bis fünfzehn Minuten über heißen Kohlen backen. Spieße sollten häufig gewendet werden. Am besten als Beilage gebackenes Gemüse, Salat aus frische Tomaten Mit Olivenöl und Basilikum.

Getrocknetes Schweinefilet

Die Preise für hochwertiges Trockenpökelfleisch (Prosciutto, Jamon) in unseren Filialen sind „wild“. Aber zu Hause können Sie ein wunderbares getrocknetes Schweinefilet mit ausgezeichnetem Geschmack zubereiten, das Sie viel billiger kostet als bürgerliche Delikatessen.

Ich warne Sie davor, Schweinefleisch zum Trocknen nur von vertrauenswürdigen Lieferanten zu kaufen, die über alle entsprechenden hygienischen und veterinärmedizinischen Dokumente verfügen.

Zutaten

600 g Schweinefilet am Stück.
Boden rot scharfe Pepperoni, Koriander, schwarzer Pfeffer, Bockshornklee.
Drei Dessertlöffel Wodka oder Cognac.
Zucker.
Salz.

Wie man kocht

Meine Bemerkungen

Das Fleisch sollte Feuchtigkeit langsam und gleichmäßig abgeben. Sie sollten den Vorgang nicht beschleunigen, indem Sie die Temperatur erhöhen und das Fleisch in einen Luftzug hängen. Draußen härtet das Filet aus, bekommt ein "Temperament" und bleibt innen feucht.

Liebe meine Leser! Ich habe dir heute erzählt, was du aus Schweinefilet schnell und lecker zubereiten kannst. Im Rahmen eines kurzen Artikels habe ich nicht alle bemerkenswerten Gerichte dieses zarten und aller Aufmerksamkeit und Lob würdigen Fleisches behandelt. Ich werde weitere Rezepte hinzufügen, wie ich kann.

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Immer deine Irina.

Mir ist aufgefallen, dass ich an den Weihnachtstagen immer einen besonderen Zustand in meiner Seele habe. Heute "verwöhne" ich euch mit Musik, die zu Weihnachten im Einklang mit meiner Seele steht...

Ein atemberaubendes Klavierstück – Jervy Hou

Schweinefleisch ist sehr lecker. verschiedene Gerichte. Kharcho, Braten, Kohlensäure, Schnitzel, Schnitzel oder gewöhnliche Koteletts für den zweiten - dies ist nur ein Teil der Möglichkeiten. Sie können Schweinefleisch nicht nur in einem Ärmel backen oder in einer Pfanne braten, sondern auch in einem langsamen Kocher zubereiten. Suppe ist besonders reich daran. Diese und weitere Optionen finden Sie in den folgenden Rezepten.

Was mit Schweinefleisch kochen

Bevor Sie Schweinefleisch kochen, müssen Sie es auswählen. Das Fleisch sollte rosa oder leicht rötlich sein. Die kastanienbraune Farbe zeigt das hohe Alter des Tieres an. Infolgedessen erweist sich ein solches Fleisch als zäh und sogar gummiartig. Schweinefleisch ist gut, weil es einen milden und leicht süßlichen Geschmack hat, der gut dazu passt duftende Gewürze, Saucen und besonders bei sauren Zutaten. Von letzterem werden oft Limette, Essig, Kiwi oder Zitrone verwendet. Für alle Rezepte gibt es einige allgemeine Empfehlungen, wie man Schweinefleisch köstlich zubereiten kann:

Um das Fleisch weicher zu machen, muss es zuerst mit einem speziellen Rührbesen abgeschlagen werden. Bei diesem Vorgang werden Muskelfasern abgebaut, weshalb das Schweinefleisch später nicht zäh wird.
Vor dem Backen das Fleisch braten, kann mit einer nicht sehr sauren Zusammensetzung mariniert werden. Dadurch wird das Schweinefleisch zarter. Für die Marinade wird empfohlen, Zitrusfrüchte, Wein, Milchprodukte oder Essig.
Liebhaber herzhafte Aromen Es lohnt sich, zusätzliche Gewürze zu verwenden, wie Thymian, Rosmarin oder Apfelwein.
Bei starker Hitze wird Schweinefleisch nur ein paar Minuten gekocht, dann wird es auf niedrig reduziert. Andernfalls darf das Fleisch innen nicht gebraten werden.

Im Ofen

Einer der einfachen, aber sehr wirksame Rezepte, das ist im Ofen gebackenes Schweinefleisch. Ein solches Gericht kann sogar einen festlichen Tisch schmücken. Probieren Sie es aus, Ihre Gäste werden es lieben. Neben dem einzigartigen Geschmack hat das Gericht keinen sehr hohen Kaloriengehalt, da das Fleisch ohne kulinarische Genüsse im Ofen gebacken wird. Das Rezept verwendet Tomaten. Sie machen das Fleisch noch saftiger und appetitlicher. Wie backt man Schweinefleisch im Ofen? detaillierte Anleitung im Rezept vorgestellt.

Zutaten:

Knoblauch - 3 Nelken;
Pfeffer, Salz - nach Ihrem Geschmack;
tomaten - 2 Stk .;
Schweinefleisch - 1 kg;
Käse - 200 g.

Kochmethode:

Spülen Sie das Fleisch ab, machen Sie Schnitte über die gesamte Länge, aber nicht bis zum Ende, sondern nur bis zur Mitte. mit Salz, Pfeffer bestreuen.
Tomaten und Käse in dünne Scheiben schneiden, Knoblauch - Teller. Legen Sie diese Zutaten in die Schnitte auf dem Fleischstück.
Wickeln Sie das Werkstück mit Folie ein und legen Sie es auf ein Backblech.
Schicken Sie das Gericht zum Backen für 1 Stunde bei einer Temperatur von 190 Grad.
Nach der angegebenen Zeit die Folie auseinanderfalten, das Gericht noch eine halbe Stunde im Ofen lassen.

Gulasch mit Soße

Aufgrund Schweinefleisch Gulasch ist sehr schmackhaft und appetitlich. Dieses Gericht ist dicke Suppe. IN klassische Ausführung Gulasch wird mit Rindfleisch gekocht, das mit Kartoffeln, Gewürzen und geräuchertem Speck geschmort wird. Schweinefleisch ist fettiger und herzhafte Mahlzeit. Wie man Schweinegulasch kocht? Das wird dir helfen ausführliches Rezept mit Anleitung und Fotos.

Zutaten:

Paprika - 1 Stk .;
mehl - 2 TL;
Knoblauch - 3 Nelken;
zwiebeln - 3 Stk .;
tomaten - 5 Stk .;
Butter - 40 g;
bulgarische Paprika- 3 Stk.;
Pfeffer, Salz - nach Ihrem Geschmack;
Schweinefleisch - 1 kg;
Dill - 1 Bund;
Zucker - 1 EL.

Kochmethode:

Die Butter in einem Topf schmelzen, die Fleischstücke darauf goldbraun braten.
Als nächstes ein Drittel der gehackten Zwiebel hinzufügen und weich kochen.
Tomaten in Höhe von 2 Stk. kochendes Wasser gießen, schneiden, zum Braten schicken, salzen, pfeffern. Bei schwacher Hitze 1,5 Stunden köcheln lassen.
Restliche Zwiebeln separat mit Tomaten anschwitzen, mit Zucker würzen, Knoblauch, Paprika, scharfe und Paprika zugeben. 10 min köcheln lassen.
Schicken Sie dieses Braten nach 1,5 Stunden in die Pfanne.
Gießen Sie 1,5 Tassen Wasser ein, mischen Sie, warten Sie auf das Kochen.
Zum Schluss Mehl hinzufügen. Vorverdünnen mit einem halben Glas Wasser.

Schaschlik

Es gibt keine solche Person, die es nicht mindestens einmal versucht hat Schweinefleisch-Spieße, und denen, denen es nicht gefallen hat, definitiv nicht. Saftiges Fruchtfleisch innen und eine köstliche rötliche Kruste außen - dies ist nur ein einzigartiges Gericht, insbesondere für die Erholung im Freien. Wie man Schweinefleischspieße kocht? Das Echte bekommt man nur auf dem Grill. Obwohl es interessante Rezepte zum Kochen von Schweinefleisch und für den Ofen.

Zutaten:

Zucker - 1 TL;
zwiebel - 700 g;
Lorbeerblätter- 2 Stk.;
Schweinenacken- 2 kg;
Tomatensaft- 0,5 l;
Knoblauch - 3 Nelken;
roter Pfeffer - nach Geschmack;
Zitronensaft- 50 ml;
Senf - 2 Esslöffel;
pfefferkörner - 5 Stk .;
Salz - ein paar Prisen.

Kochmethode:

Schneiden Sie Ihren Hals große Stücke.
Die Hälfte der Zwiebel auf einer Reibe mahlen und den Rest in halbe Ringe schneiden. Den Knoblauch hacken.
In einem separaten Behälter die geriebene Zwiebel mit Senf, Zitronen- und Tomatensaft, Gewürzen, Zucker und Knoblauch mischen.
Marinade umrühren, über das Fleisch gießen, 3 Stunden an einen kälteren Ort stellen.
Als nächstes das Schweinefleisch abwechselnd mit Zwiebelringen auf Spieße stecken.
Auf Kohlen im Grill backen, manchmal umdrehen, damit sie nicht anbrennen.

Rollen

Möchten Sie Ihren festlichen Tisch dekorieren? Dann lerne, wie man Schweinebrötchen kocht. Es wird besonders geeignet sein für Neujahrstisch. Fleischrolle mit Karottenfüllung- ein originelles und herzhaftes Gericht. Es wird definitiv die Hauptdekoration des Tisches werden. Es ist besser, ein nicht zu trockenes Stück Fleisch zu nehmen. Die Fettschicht darin sollte nicht sehr dick sein. Versuchen Sie zu kochen Schweinefleisch Rolle- Du wirst es mögen.

Zutaten:

salz - 0,5 TL;
Schweinebauch- 400g;
Karotte - 2 Stk.

Kochmethode:

Legen Sie ein flaches Stück Schweinefleisch auf den Tisch, verteilen Sie die geraspelten Karotten in einer gleichmäßigen Schicht darüber.
Salzen, mit Ihren Lieblingsgewürzen würzen.
Rollen Sie eine Fleischschicht mit einer Rolle auf und wickeln Sie sie mit Fäden ein, um ihre Form beizubehalten.
Wickeln Sie das Werkstück in Folie ein und backen Sie es 40 Minuten im Ofen. bei einer Temperatur von 180 Grad.
Für 15min. Rollen Sie die Folie vollständig ab.

Suppe

Jede Gastgeberin in ihrem kulinarischen Vorrat hat mindestens ein paar Suppenrezepte. Sie können auf dieses heiße Gericht nicht verzichten, da eine Person flüssige Nahrung benötigt. Sie können Suppe auf jedem Fleisch kochen, zum Beispiel Schweinefleisch. Das Gericht fällt mäßig fettig, gesättigt und sehr befriedigend aus. Probieren Sie es unbedingt aus, und die Anleitung zum Kochen von Schweinesuppe wird Ihnen dabei helfen.

Zutaten:

Süße Paprika- 100 g;
Tomatenmark - 2 Esslöffel;
gewürze - nach Geschmack;
Schweinefleisch - 500 g;
reis - 100 g;
Pfeffer, Salz - nach Geschmack;
karotten - 1 Stk .;
wasser - 2,5 l;
Pflanzenfett- 2 Esslöffel;
Zwiebel - 1 Stck.

Kochmethode:

In einem Topf für Suppe das Öl erhitzen, die Fleischstücke auf den Boden legen, anbraten, mit Pfeffer würzen, salzen.
Gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten zum angebratenen Fleisch geben. Gemüse unter ständigem Rühren weich dünsten.
Als nächstes Wasser einfüllen und die Suppe 15 Minuten köcheln lassen.
Als nächstes Nudeln mit Reis hinzufügen. Kochen, bis das Müsli fertig ist.

Schnitzel

Aufgrund des hohen Fettgehalts Schweinehackfleisch Es ist sehr einfach, die gewöhnlichsten Fleischbällchen daraus zu kochen. Sie werden sehr saftig. Eine Win-Win-Option ist das Mischen von Schweinefleisch mit Hühnchen. Dann werden die Schnitzel nicht zu fettig und alle bleiben zufrieden und satt. Willst du es versuchen? Dann folgen Schritt für Schritt Anweisungen, wie man kocht leckere Frikadellen aus Schweinefleisch.

Zutaten:

Knoblauch - 2 Nelken;
Semmelbrösel- nach Ihrem Geschmack;
Sonnenblumenöl - 3 Esslöffel;
Hühnerbrust - 200 g;
salz - 1 Prise;
trockenes Weißbrot - 3 Scheiben;
Schweinefleisch - 800 g;
Butter - 70 g;
Zwiebel - 1 Stck.

Kochmethode:

Brotbrei einweichen und nach ein paar Minuten ausdrücken.
Beide Fleischsorten mehrmals durch einen Fleischwolf drehen. Dann gehackten Knoblauch, geriebene Zwiebel und Brot zum Hackfleisch geben. Salz, mischen.
Als nächstes die Butterstücke hineinlegen, das Hackfleisch kneten und eine Stunde lang in das Regal des Kühlschranks stellen.
Nach der angegebenen Zeit den Boden für die Koteletts entfernen, diese mit nassen Händen formen, jeweils von beiden Seiten in Öl braten.

Braten mit Kartoffeln

Im Allgemeinen ist ein Braten nur ein Eintopf oder gebackenes Fleisch mit der Zugabe von Kartoffeln. Dieses Gericht ist eher wie Gulasch. Zum Beispiel Schweinebraten mit Kartoffeln. Für die Zubereitung ist es besser, einen Kessel zu verwenden. In solchen Gerichten werden die Zutaten besser gebraten und werden nur saftiger. Den fertigen Braten zum Mittag- oder Abendessen leicht aufgegossen servieren.

Zutaten:

Curry, Pfeffer, Salz, Lorbeerblatt - nach Geschmack;
kartoffeln - 10 Stück;
karotten - 1 Stk .;
Lorbeerblatt - 3 Stk .;
zwiebel - 1 Stk.;
Schweinefleisch - 0,5 kg;
Pflanzenöl - 4 EL.

Kochmethode:

Fleisch und Gemüse waschen. Alles in kleine Stücke schneiden.
Braten Sie zuerst das Fleisch in erhitztem Öl in einem Kessel und fügen Sie nach ein paar Minuten Zwiebeln und Karotten hinzu. Braten, bis sie weich sind.
Als nächstes Kartoffeln einführen, etwas Wasser einfüllen, so dass es die Speisen leicht bedeckt. Bis zum Kochen kochen.
Lavrushka, Gewürze hinzufügen, mischen, eine halbe Stunde unter dem Deckel köcheln lassen.

Bouzhenina

Um gekochtes Schweinefleisch zu kochen, wird Schweinefleisch gebacken große Brocken im Ofen. Das ein traditionelles Gericht Russische Küche. Dies ist eine großartige Alternative zu Schinken oder einfacher Wurst. Schweineschinken kann sogar eine Dekoration sein Feiertagstisch. Servieren Sie es auf einem Teller, bedecken Sie es mit Gemüse - es wird sehr gut ausfallen origineller Snack. Wenn Sie Ihre Familie mit etwas Neuem erfreuen möchten, kochen Sie gekochtes Schweinefleisch.

Zutaten:

Rosmarin - 1 Stk .;
salz - 1 Prise;
Schweinefleisch mit Fett und Adern - 600 g;
gewürze - 1 TL;
Pflanzenöl - 4 EL.

Kochmethode:

Ein ganzes Stück Schweinefleisch abspülen, trocknen, von allen Seiten mit Gewürzen einreiben.
Mit Öl beträufeln, einen Rosmarinzweig darauf legen, dann mit Folie oder Backpapier umwickeln.
Auf ein Backblech legen, 20 Minuten backen. auf der einen Seite und auf der anderen das gleiche.
Dann mit mehr Öl beträufeln, eine weitere Drittelstunde backen.

Steak

IN Originalfassung Steak wird aus zubereitet beste teile Kalb oder Rind. Das Fleisch wird quer zur Faser geschnitten. Heutzutage wird Schweinesteak oft gekocht. Nichts gefällt mehr als ein großes, saftiges und schmackhaftes Stück Fleisch mit einem kleinen Knochen. Probieren Sie es aus – es wird Ihnen auch gefallen. Wie man Schweinefleisch nach diesem Rezept kocht? Die Hauptsache ist zu verwenden eine gute Bratpfanne zum Grillen und Qualitätsfleisch.

Zutaten:

getrockneter Rosmarin- 2 kleine Zweige;
salz - 1 Prise;
Schweinesteak- 500g;
Pflanzenöl - 1 TL;
Schwarz gemahlener Pfeffer- 2 Prisen.

Kochmethode:

Fleischstück waschen, auf ein Handtuch legen, trocknen lassen.
In einer separaten Schüssel die Gewürze mischen und das Steak auf jeder Seite damit einreiben. 10 Minuten einwirken lassen.
Grillpfanne auf hohe Hitze stellen, erwärmen, Öl hineingießen.
Legen Sie die Steaks aus. Braten und eine halbe Minute auf jeder Seite verbringen, bis sich eine Kruste bildet.
Reduzieren Sie dann die Stärke des Feuers. Grillen Sie jede Seite 3 Minuten lang und drücken Sie das Steak in die Pfanne.

Sülze

Wieder einer der traditionellen festliche Gerichte- Das ist Schweinegelee. Ohne diese Vorspeise ist jede Feier und vor allem kaum vorstellbar Neues Jahr. Die Kälte hat sehr ungewöhnlicher Geschmack, während die Zubereitung einfach ist. Sie können das Rezept ändern, wenn Sie möchten. Hühnerbeine oder Rindfleisch. Verlassen Sie sich in dieser Angelegenheit auf Ihre Geschmackspräferenzen. Gelatine wird oft in vielen Rezepten verwendet, aber in der Originalversion wird Gelee ohne sie zubereitet.

Zutaten:

pfefferkörner - 5 Stk .;
Schweinehufe - 3 Stk .;
zwiebel - 1 Stk.;
salz - 1,5 TL;
mageres Schweinefleisch - 1 kg;
Lorbeerblatt - 2 Stk.

Kochmethode:

Die Hufe spülen und reinigen, jeweils einen Längsschnitt machen.
In einen Topf geben, gießen kaltes Wasser, nach dem Kochen bei schwacher Hitze etwa 4 Stunden köcheln lassen.
Als nächstes fügen Sie bereits mageres Schweinefleisch hinzu, eine ganze ungeschälte Zwiebel. Mit Pfeffer, Petersilie, Salz würzen.
Das Gericht weitere 2 Stunden köcheln lassen, dann das Fleisch herausnehmen und die Brühe selbst abseihen.
Das Schweinefleisch mahlen, auf den Boden der gelierten Formen legen. Gießen Sie die passierte und leicht abgekühlte Brühe dorthin. Falls gewünscht, fügen Sie ein paar Blattgemüse oder Karottenscheiben hinzu.
Für die ganze Nacht ins Kühlschrankregal schicken.

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Die Qualität und der Geschmack jedes Gerichts hängen direkt von den vom Küchenchef ausgewählten Produkten ab.

Dies gilt insbesondere für Fleisch, ein bestimmter Teil davon, Aussehen und riechen.

Auch die Auswahl von Fleisch wie Schweinefleisch muss mit aller Ernsthaftigkeit und Sorgfalt angegangen werden.

Zunächst sollte Schweinefleisch rosa, leicht rot und mit einem charakteristischen Geruch sein.

Beim Aufschneiden soll das Fleisch einen besonders klaren Saft abgeben.

Wenn das Schweinefleisch eine dunkle burgunderrote oder rote Farbe hat, können wir mit Genauigkeit sagen, dass es sich um das Fleisch eines alten Tieres handelt, was bedeutet, dass Liebhaber einer leckeren Mahlzeit nach dem Kochen eine harte oder gummierte „Sohle“ bekommen ein saftiges und weiches Fleischstück.

Schweinefleisch hat einen süßen und milden Geschmack, der sich perfekt mit sauren Zutaten (Zitrone, Kiwi, Limette, Quitte, Essig), aromatischen Gewürzen, Gewürzen und Saucen verbindet.

Um köstliche Schweinefleischgerichte zuzubereiten, die appetitlich, schmackhaft und saftig sind, ist es wichtig, die Prozesse des Zartmachens von Schweinefleisch vor und während des Kochens zu lernen.

Wie man Schweinefleisch weich, saftig und würzig kocht - ja, es gibt sehr einfach viele Methoden, dank denen Vielfalt an Gerichten aus dieser Art von Produkt sind köstlich und lecker.

Kochen von weichem und saftigem Fleisch (Schweinefleisch) - allgemeine Prinzipien und Merkmale dieses Prozesses

Vor dem Kochen:

Damit das Schweinefleisch weich wird, können Sie einen speziellen Fleischhammer verwenden. Nachdem der Koch die Muskelfasern der Fleischstücke mit diesem Hammer gebrochen hat, erreicht er die Hauptsache, das Fleisch wird beim Kochen nicht hart und nimmt kein überschüssiges Öl auf.

Damit das Schweinefleisch beim Garen weich und zart wird, empfiehlt es sich, die Fruchtfleischstücke zu marinieren. In diesem Fall sollte die Marinade eine mittlere Säure haben. Denn wenn Sie es mit säurehaltigen Bestandteilen übertreiben, wird das Fleisch noch starrer und zum Verzehr ungeeignet.

Schweinefleisch kann mit Essig, verschiedenen Weinen, Zitrusfrüchten und Sauermilchprodukten in der Füllung mariniert werden.

Salzen kann auch helfen, das Schweinefleisch zarter zu machen. Beim Salzen behält das Schweinefleisch Feuchtigkeit in sich, wodurch die Fleischstücke beim Braten saftig und zart werden. Zusätzliche Gewürze wie Rosmarin, Thymian und Apfelwein verleihen dem Fleisch eine besondere Würze und Geschmack.

Während des Kochens:

Damit zum Beispiel die Koteletts weich und saftig werden, müssen sie bei starker Hitze goldbraun frittiert und anschließend in den Backofen gestellt werden, um den Garvorgang abzuschließen.

Sie müssen auch wissen, dass das Garen des Fleisches bei starker Hitze nur wenige Minuten dauert, da es sonst nur außen gart und innen roh bleibt.

Auch das Schweinefleisch wird beim Schmoren zart und appetitlich, da es eingelegt wird flüssige Konsistenz, ergänzt duftende Zutaten und mehrere Stunden kochen.

Schweinefleisch kann auch geräuchert und bei schwacher Hitze gekocht werden - das Ergebnis wird zart, weich und appetitlich. Fleischgericht.

Wichtig! Gekochtes Fleisch muss "ruhen". Denn wenn das Fleisch unmittelbar nach dem Kochen geschnitten wird, fließt der gesamte Saft heraus und es wird hart und geschmacklos.

Die besten Rezepte zum Kochen von weichem und saftigem Schweinefleisch

Rezept 1. Steak - wie man so kocht, dass Schweinefleisch weich ist

Zutaten:

Schweinefleisch - 1 kg.

Kefir - 0,5 l.

Birne.

Knoblauch - 5 Nelken.

Kochmethode:

Damit das Steak gart und weich, appetitlich und saftig wird, muss das Fleisch vorher mariniert werden. Dazu wird empfohlen, gehackte Fleischstücke mit gehackten Zwiebeln, Paprika, Gewürzen und Salz in Kefir zu legen. In Kefir eingelegte Schweinefleischstücke müssen zuerst mit einem speziellen Hammer abgeschlagen werden.

Nachdem das Fleisch gut mariniert ist, muss es in eine Pfanne mit sehr heißem Öl gegeben werden.

Dann muss das Fleisch bei starker Hitze (nicht lange) von beiden Seiten goldbraun gebraten werden, dann reduzieren und das Gericht bereit stellen.

rötliche Kruste hält den Saft im Fleisch und macht es weich und saftig.

Rezept 2. Braten in süß-saurer Sauce oder wie man so kocht, dass Schweinefleisch weich ist

Zutaten:

Schweinefleisch 0,5 kg.

Ananas aus der Dose- Krug.

Pfeffer (Bulgarisch) - 2 Stk.

Wasser - 40 ml.

Stärke - 30 gr.

Sojasauce - 30 ml.

Zutaten der Soße:

Zucker - 70 gr.

Ketchup 60 ml.

Essig - Art.-Nr. Löffel.

Kochmethode:

Das Fleisch muss in mittlere Stücke geschnitten und in einen vorbereiteten Marinierbehälter gegeben werden.

Dann müssen Sie das Fleisch hinzufügen Sojasauce, Eigelb, Stärke, Wasser und Salz. Als nächstes müssen Sie alle Komponenten miteinander mischen und das Fleisch für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Wenn das Fleisch fertig (mariniert) ist, muss es von allen Seiten mit Stärke bestreut und in einer Pfanne in erhitztes Öl gegeben werden. Als nächstes muss das Schweinefleisch gebraten werden, bis sich eine Kruste bildet, und aus der Pfanne in eine saubere Schüssel gegeben werden.

Nachdem Sie den Pfeffer anbraten müssen, Ingwer für ein paar Minuten und dann Ananas hinzufügen. Kochen Sie alle Zutaten nicht länger als 5 Minuten.

Separat müssen Sie die Sauce zubereiten. Gießen Sie dazu Zucker in eine Tasse, fügen Sie Essig und Ketchup hinzu. Alle Komponenten müssen gemischt und zum Braten von Pfeffer, Ingwer und Ananas gegeben werden. Sie müssen all diesen Zutaten auch Stärke hinzufügen, die zuvor in Wasser verdünnt wurde.

Das Fleisch in die Sauce geben, alle Zutaten mischen und noch ein paar Minuten braten.

Ein Gericht aus dem zartesten und saftigsten Schweinefleisch Süß-saure Soße bereit.

Rezept 3. Schweinefleisch mit Äpfeln. Wie man Schweinefilet kocht

Zutaten:

Schweinefleisch - 650 gr.

Fett - 60 gr.

Birne.

Äpfel - 2 Stk.

Mehl - 40 gr.

Kreuzkümmel - 0,5 TL.

Kochmethode:

Schweinefleisch muss gründlich gewaschen werden, Salz, Pfeffer, Mehl einrollen - ganzes Stück und auf die Pfanne legen.

Dann muss das Schweinefleisch von allen Seiten in heißem Fett gebraten und dann zusammen mit dem Fett, das nach dem Kochen in der Pfanne übrig geblieben ist, in einen Bräter gegeben werden.

Als nächstes müssen Sie das Fleisch mit Kreuzkümmel bestreuen und ¾ mit Wasser gießen. Als nächstes sollte die Ente mit Schweinefleisch angezündet und geschmort werden. Wenn während dieses Vorgangs das Wasser zu verdampfen beginnt, muss es hinzugefügt werden.

Danach müssen Sie die Äpfel schälen, in Stücke schneiden und vor dem Ende des Garvorgangs zum Fleisch in den Entenküken geben.

Wenn das Fleisch gekocht ist, muss es vom Entenküken entfernt werden, und mit Wasser verdünntes Mehl sollte der verbleibenden Apfelflüssigkeit hinzugefügt werden. Dann Apfelsoße es dauert ein paar minuten zu kochen.

Wenn das Fleisch etwas nachlässt, muss es in Stücke geschnitten, über die vorbereitete Sauce gegossen und mit Kräutern verschönert werden.

Rezept 4. Schweinefleisch im Ofen gebacken. Wie man Schweinefilet kocht

Zutaten:

Schweinefleisch.

Birne.

Senf.

Salz, Pfeffer, Gewürze.

Kochmethode:

Auf dem ausgewählten Stück Schweinefleisch müssen mit einem Messer Schnitte gemacht werden, damit das Fleisch beim Kochen weich, saftig und appetitlich wird.

Dann muss das Fleisch gesalzen werden, Knoblauch in die geschnittenen Stellen geben, das Schweinefleisch mit Gewürzen bestreuen und mit Senf bestreichen. Sie können dem Senf auch Mayonnaise hinzufügen - das Fleisch davon wird noch schmackhafter. Auf den Senf müssen Sie die gehackte Zwiebel legen und das Schweinefleisch 3-4 Stunden marinieren lassen.

Rezept 5. Schweinefleisch auf Französisch. Wie man Schweinefilet kocht

Zutaten:

Fleisch (Schweinefleisch) 0,5 kg.

Käse - 250 gr.

Mayonnaise - 250 gr.

Birne.

Kochmethode:

Schweinefleisch muss in mittlere Stücke geschnitten werden. Als nächstes müssen Sie das Fleisch, den Pfeffer und das Salz auf beiden Seiten abschlagen.

Dann müssen Sie die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden, den Käse reiben.

Sie können das Gericht mit Oliven und einem Blattgemüse dekorieren und servieren.

Wie man Schweinefilet kocht - kulinarische Tricks und Tipps

Der zarteste Teil des Schweinefleisches ist das Filet. Dieses Stück wird ein köstliches, wohlschmeckendes und saftiges Gericht, Schweinefleisch zergeht einfach auf der Zunge.

Damit das Schweinefleisch weich gegart wird, muss es mit Senf bestrichen und eine halbe Stunde in dieser Form belassen werden.

Schweinefleisch kann im Laden mariniert werden Mineralwasser- es wird schick und herauskommen leckeres Gericht.

Um das Schweinefleisch beim Kochen weicher zu machen, können Sie Zucker hinzufügen, ein Löffel reicht aus.

Saftiges und zartes Schweinefleisch entsteht, wenn Sie es 2-3 Stunden lang unter Zugabe von Stärke in kaltes Wasser legen.

Das Wichtigste bei der Zubereitung eines Schweinefleischgerichts ist, dass das Fleisch jung und frisch ist.