Birçok ev hanımı boyunları yenmeyen bir parça olarak görür. tavuk karkası. Aslında bu ciddi bir hata çünkü bu kısımdaki et çok lezzetli ve hiçbir şekilde filetodan aşağı değil. Ayrıca değeri 100 g'da yaklaşık 297 kcal olan tavuk boyunlarının kalori içeriğinden bahsetmekte fayda var, sayı diğer bileşenlere göre değişebilir.

Kızarmış tavuk boyunları nasıl pişirilir?

Sakatatın hazırlanması çok zaman almasına rağmen nihai tadı tüm beklentileri aşıyor. Tarif, herhangi bir garnitür için lezzetli bir yemek hazırlamanıza izin verecektir.

Bu tarif için şu ürün listesini hazırlamalısınız: 1 kg sakatat, et suyu, 2 büyük soğan, havuç, sebze yağı, tuz, öğütülmüş kişniş, kuru mor fesleğen ve acı biber.

• Öncelikle, cildi dikkatlice çıkarmanız gereken boyunları hazırlamaya başlamanız gerekir. Ondan sonra dondurucuya koyun;
• Et suyunu pişirmek için soyulmamış 5 boyun almanız, üzerlerine su dökmeniz ve orta ateşte tutmanız gerekiyor. Pişene kadar kaynatın, gerekirse köpüğü çıkarın;
• Yan ürünleri dondurucudan çıkarın ve silindirik çubuklar elde etmek için ikiye bölün. Bunu yapmak için bıçağı dikkatlice omurlardan birinin altına getirmeniz gerekir;
• Soyulmuş sebzeler küpler halinde kesilir. Yağı derin bir tavada ısıtın ve boyunları içine koyun. Altın kahverengi olana kadar pişirin. Soğanları onlara ve birkaç dakika sonra havuç gönderin. Sakatatın hacmi azaldığında ve sebzeler yumuşadığında baharat eklemeniz gerekir. Bu tarifte sakatat yerine tavuk göğsü kullanabilirsiniz;
• Her şeyi et suyuyla dökün, kapağı kapatın ve bir saat kısık ateşte pişirin. Ardından damak tadınıza göre tuz ekleyip 10 dakika daha pişirin. Herhangi bir garnitür ile servis yapın.

Yavaş bir tencerede tavuk boyunları nasıl pişirilir?

Bu tarife göre hazırlanan yemek çok lezzetli ve doyurucu. Sayesinde ekşi krema sosu sahip hassas tat. Acemi bir aşçı bile yemek pişirmenin üstesinden gelebilir.

Yavaş bir tencerede tavuk boyun için bu tarif için aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir: 390 gr sakatat, 155 gr soğan, 400 gr ekşi krema %20 yağ, 200 ml su, tuz ve baharatlar.

• Yapılacak ilk şey boynu doldurmak soğuk su ve 15 dakika bekletin. Zaman geçtikten sonra durulayın ve parçalara ayırın. Soyulmuş soğanı doğrayın küçük küp;
• Yavaş bir tencerede yemek hazırlamak için boynu kaseye ve üstüne soğanı koyun. Ekşi kremayı ayrı olarak suyla birleştirin, iyice karıştırın ve sosu kaseye dökün. Baharat ve tuz koyun. Her şeyi iyice karıştırın;
• Ekranda "Söndürme" modunu seçin ve süreyi bir saate ayarlayın. Bip sesinden sonra kapağı açmak için acele etmeyin, 15 dakika bekletin ve sonra servis yapın.

Tavuk boyun çorbası nasıl pişirilir?

Bu üründen çeşitli ilk yemekleri pişirebilirsiniz, çok hızlı ve kolay hazırlanan hafif ve lezzetli bir çorbada duralım. Hem yetişkinlerin hem de çocukların yemeği beğeneceğinden eminiz.

Bu tarif için şu ürün listesini hazırlamalısınız: 3 litre su, 700 gr sakatat, 0,5 yemek kaşığı. erişte, havuç, soğan, kurutulmuş dereotu ve maydanozun yanı sıra tuz ve karabiber.

• Tavuk boyunlarını yıkayın ve kesin aşırı yağ. Cilt varsa, onu da çıkardığınızdan emin olun. Onları küçük parçalara ayırın;
• Bir tencereye alın, suyu kaynatın ve içine et ürününü koyun. Şimdi tavuk boyunlarını ne kadar pişirmeniz gerektiğini öğreneceğiz. Çoğu durumda yarım saat yeterlidir. Isıl işlem ne kadar uzun sürerse etin o kadar yumuşak olacağını unutmayın. Zaman zaman köpüğü çıkarmak önemlidir;
• Sebzeleri soyun ve havuçları rendeleyin ve soğanı küçük küpler halinde kesin. Sebzeleri kızgın yağda kısık ateşte 10 dakika sürekli karıştırarak kızartın;
• 10 dk. pişirmenin sonuna kadar rostoyu ve erişteyi tavaya koyun. Patates eksikliği yapar çorba kolay ve ayrıca kalori içeriğini azaltır. yeşilliklerle servis yapın.

Tavuk boyun dolması nasıl pişirilir?

Tarif, lezzetli pişirmenizi sağlar ve orijinal aperatif hem günlük hem de tatil menüsü. Bu yemek Yahudi mutfağı için gelenekseldir.

Bu tarif için aşağıdaki ürün listesini hazırlamalısınız: 7 tavuk boyun derisi, 200 gr karabuğday, birkaç soğan, her biri 100 gr tavuk ciğeri, kalpler ve mideler, 3 çay kaşığı un, her biri 30 g tereyağı ve tavuk yağı ve 20 ml daha bitkisel yağ ve baharat.

• Cildi iyice durulayın, soyun ve dikdörtgen bir şekil alacak şekilde kesin. karabuğday pişene kadar kaynatın ve soğutun;
• Mideleri ve kalpleri iyice yıkayın, yağını alın ve orta ateşte pişirmeye başlayın. Bundan sonra, soğutun, kesin küçük parçalar ve soğutulmuş karabuğday ile karıştırın. Soyulmuş soğanı doğrayın ve karaciğeri parçalara ayırın;
• Yağı bir tavada ısıtın ve soğanı yumuşayana kadar kızartın. Karaciğeri oraya koyun ve tuz ve karabiber ekleyin. 5 dakika pişirin. yavaş yavaş karıştırarak;
• Ayrı olarak, bir tabağa aktarılması gereken baldırları yapmak için yağı eritin. Unu tavaya alıp krema kıvamına gelene kadar kavurun. Karabuğdayla birlikte çıtır çıtır koyun. Hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın;
• Küçük bir folyo parçasını kesin, yağla yağlayın ve deriyi yayın. Üzerine tuz serpin, dolguyu biberle koyun. Bir kese yapmak için derinin uçlarını toplayın. Cildin diğer kısımlarını da hazırlayın. Gerdan dolması önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirilir.

Fırında bira için tavuk boyunları nasıl pişirilir?

Bu yemek garnitürlerle servis edilebilir. Pişirme süresi - 50 dk. Bu şekilde hazırlanan tavuk boynu, birçok catering işletmesinde servis edilen daha popüler kanatlardan hiçbir şekilde aşağı değildir.

Bu tarif için şu ürün listesini hazırlamalısınız: 1 kg sakatat, 65 ml soya sosu, kırmızı öğütülmüş biber ve tuz.

• Sakatatı yıkayın, fazla yağı ve cildi çıkarın. Onları bir kaseye koyun, biraz tuz ve sos ekleyin. Turşudan sonra boyun çok lezzetli ve baharatlıdır. Üzerine pul biber serpip iyice karıştırın. 15 dakika marine etmeye bırakın;
• Bir fırın tepsisi veya normal bir fırın tepsisi alın ve boyunları oraya koyun. Fırında orta ateşte 15 dakika pişirin, sonra ters çevirin, ısıyı artırın ve 10 dakika daha pişirin.

Jöleli tavuk boyun tarifi

Bu yemek özellikle tatil menülerinde popülerdir. birkaç tane var farklı seçenekler ve sakatat kullanımı sayesinde yemeğin maliyeti önemli ölçüde azalır, ancak tadı hala en iyi durumda kalır. Diğer tavuk eti de kullanılabilir. Malzemeler 6 kişiliktir.

Bu tavuk boynu tarifi için aşağıdaki ürün setini hazırlamalısınız: 200 gr sakatat, birkaç soğan, yaban havucu, havuç, jelatin, defne, otlar, tuz ve baharatlar.

• Boyunları yıkayın, küçük parçalar halinde kesin ve tavaya gönderin. Su dökün ve her şeyi minimum ateşe koyun. Köpüğü periyodik olarak yukarıdan çıkarın;
• Tuz, soyulmuş sebzeler ve baharatları ekleyin. Almak için etin ne kadar pişirileceğini bilmek önemlidir. iyi et suyu. Süre ısı tedavisi 2 saat Bu süre zarfında sıvı hacmi yarıya inecek;
• Yeşillikleri tavaya gönderin, 5 dakika daha pişirin ve sonra soğutun;
• Eti pişmiş boyunlardan çıkarın. Jelatini ıslatın ve bir su banyosunda çözün. Önceden filtrelenmesi gereken et suyuna gönderin. Eti bir tabağa koyun ve her şeyi et suyuyla doldurun. Sertleşmesi için buzdolabına koyun.

Bunların hepsi tavuk boyunlu tarifler değil. Gördüğünüz gibi, bulaşıkların hepsi basit ve istenirse herkes bunları halledebilir. Diyetinizde sakatat kullanın ve ailenizi yeni yemeklerle sevindirin.

mjusli.ru

Tavuk boyunlarından ne pişirilebilir?

Tavuk ve bileşenlerinden yemek pişirmek için birçok tarif var. lezzetli yemekler, tavuk boyunları dahil. Biraz hayal gücünüzü eklerseniz, tavuk boyunları oluşturabilirsiniz. ilginç yemekler bu şüphecileri bile memnun edecek. Düzgün pişirildiğinde boyun kemikleri yumuşar ve ardından yenebilir, kemiklerden gelen kalsiyum ise sağlığa faydalı olacaktır. Bu nedenle, bu kemikli tavuk parçalarını atmamalı veya köpeklere vermemelisiniz çünkü onlardan sadece et suyu değil, aynı zamanda doyurucu bir ikinci yemek de pişirebilirsiniz.

Kızarmış tavuk boyunları

Yarım kilo boynu yıkayın, ayçiçek yağında kızarana kadar her taraftan kızartın, karabiber ve tuzu tadın. Sonra kızarmış boyunları suyla bir tencereye dökün ve ekleyin. Defne yaprağı, biraz yeşil bezelye ve biber, kapağı kapalı olarak kısık ateşte 40 dakika pişirin. Tavuk boyunları buğulanırken 1 havucu soyun ve şeritler halinde kesin. Bir büyük soğanı yemeklik doğrayın ve kalan yağda sebzeleri kavurun. Bundan sonra, birkaç ince kıyılmış sarımsak karanfil ekleyin ve boyunlarla tamamen pişene kadar pişirin. garnitür olabilir patates püresi veya pirinç lapası.

Patates ile pişmiş tavuk boyunları

• Taze boyunları durulayın, bir kaseye koyun, kırmızı biberle tuz ve karabiber ekleyin, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, karıştırın ve bir bardak yoğurt dökün.
• 30 dakika marine etmeye bırakın.
• Patatesleri soyun ve halkalar halinde kesin.
• Patatesleri bir fırın tepsisine koyun, tuzlayın ve üzerine kefirde marine ettiğimiz tavuk boyunlarını koyun.
• Bitkisel yağı dökün ve kırk dakika içinde hazır olacak şekilde önceden ısıtılmış bir fırına bir tabak koyun.
• Pişmiş yemeği, örneğin marul, domates veya diğer sebzeleri ekleyerek tabaklara yerleştirin ve her şeyi yeşil soğanla serpin.

Tavuk boynu suyu

Çok fazla malzeme gerektirmeyen en kolay tarif. Yarım kilo yıkanmış tavuk boynu 3 litre su dökün. Orta ateşte kaynamasına izin verin, elde edilen köpüğü, tuzu çıkarın ve ardından bir defne yaprağı ve birkaç karabiber ekleyin. Bundan sonra, pişene kadar bir buçuk saat pişirin. Bitmiş et suyuna erişte (tercihen ev yapımı) ekleyebilir ve taze otlar serpebilirsiniz.

Jöleli tavuk boyunları

Dökün tavuk boyunları dört litrelik bir tencerenin üstüne 3 cm kalacak şekilde su. Suyu kaynatın ve köpüğü çıkarın. Kaynamayı sürdürmek için ateşi küçültün. Jöle kabul edilmeyebileceği için su ilavesine gerek yoktur. Jölenin şeffaf olması için kapaksız pişirmeniz gerekiyor. Kaynatma sırasında tatmak için tuz. Yaklaşık 2 saat pişirin ve bitmeden 5 dakika önce birkaç yenibahar bezelye ekleyin. Sonunda boyunları bir kevgir içine koyun ve suyun içlerinden akmasına izin verin. Et suyu biraz soğuduğunda içine birkaç diş sarımsak sıkın ve 5 dakika demlenmesine izin verin. Bu esnada boyundan itibaren etleri tabaklara dizin. Eti et suyuyla birlikte bir kevgirden geçirin (böylece biber parçaları ve sarımsak kemikleri jöleye girmez). Soğutun ve jölenin donması için tabakları soğuğa koyun.

Yavaş bir tencerede pişirilmiş tavuk boyunları

Sorunun cevabı: Yavaş bir tencerede tavuk boyunlarından ne pişirilebilir çok basit - olabilir! Yaklaşık 40 dakikada hazırlanır. Yavaş pişirici rafine bitkisel yağ koyun, ekleyin soğan ve tavuk boyunları. Ürünleri iyice karıştırın ve hafifçe kızarana kadar (18-20 dakika) “Pişirme” modunu seçerek kızartın. Ardından doğranmış domatesleri ve baharatları ekleyip 20 dakika daha pişirin. aynı modda. Sonuç çok olacak lezzetli gulaş, ayrıca rendelenmiş sarımsak ve taze kıyılmış dereotu ile tatlandırılmalıdır. Garnitür olarak böyle bir yemek için patates püresi, pirinç, karabuğday veya haşlanmış sebzeler uygundur.

Tavuk boyunlu bira

Bira severler bu olağandışılığı takdir edeceklerdir, ancak ilginç atıştırmalık. 500 gr boyun tuzlayın ve üzerine tavuk baharatı serpin, marine etmelerine izin verin. Tavuk boyunları marine edilirken bir hamur yapmalısınız. Paneleme için hazır krakerler uygundur, ancak krakerleri kurudan yaparsanız beyaz somun veya ekmek, hem ucuz hem de lezzetli olacak. Boyunları ekmek için hamurun bileşimi sadece 2 yumurta ile tuz ve karabiber içermelidir.

Derin bir tavada veya fritözde ayçiçek yağında kızarana kadar kızartın. altın kahve, önce tavuk boyunlarını meyilli ve krakerlere indirin. Bu basit yemek- bir bira şirketi için harika bir atıştırmalık seçeneği. Resmi tamamlamak için sos da hazırlayabilirsiniz.

Boyun için sos

Sosu hazırlamak için 100 gr mayonez ve ekşi krema, tuz ve karabiberi tatlandırmanız, köri baharatını karıştırmanız ve iyice karıştırmanız gerekir. Sebze salatası ile sıcak tavuk boyunları ile servis yapın.

www.gurmanio.org

Tavuk boyun tarifi. Yavaş bir tencerede tavuk boyunları nasıl pişirilir

Yavaş bir tencerede pişirilen tavuk boyun tarifini her ev hanımı bilmez. Ne de olsa, kuşun bu tür kemikli kısımları, lezzetli ve zengin bir et suyu elde etmek için sıklıkla atılır veya çorbaya gönderilir. Bununla birlikte, tavuk boyunlarının sadece birinciyi değil, aynı zamanda oldukça tatmin edici ikinci yemeği de pişirmek için kullanılabileceği unutulmamalıdır.

Yavaş bir tencerede tavuk boyun için adım adım tarif

Lezzetli ve doyurucu bir ikinci yemek hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:

• tavuk boyunları - yaklaşık 1 kg;
• büyük beyaz ampuller - 2 adet;
• büyük taze domates - 2 adet;
• dereotu - küçük bir demet;
• taze sarımsak - 4 diş;
• dahil olmak üzere kokulu baharatlar deniz tuzu ve yenibahar (siyah) - tadına ekleyin;
• rafine bitkisel yağ - 55-65 ml.

Gıda hazırlamak

Tavuk boynu tarifinin çok pişiricide yalnızca basit ve ucuz malzemelerin kullanılmasını içermesine rağmen, bu yemeğin çok lezzetli ve doyurucu olduğu ortaya çıkıyor. Et ürününü pişirmeden önce iyice yıkamalı ve ardından birkaç parçaya ayırmalısınız. Ayrıca orta büyüklükte doğramak gerekiyor. olgun domates ve beyaz soğan.

Isıl işlem ve tabakların masaya uygun şekilde servis edilmesi

Yavaş bir tencerede tavuk boyunları yaklaşık 40 dakika pişirilir. Bunu yapmak için, rafine bitkisel yağı mutfak aletinin kasesine dökün ve ardından soğanları ve et malzemesi. Ürünler iyice karıştırıldıktan sonra "Pişirme" modunda hafifçe kızarana kadar (16-20 dakika) kızartılmalıdır. Ardından, bileşenlere doğranmış domatesleri eklemeniz ve kokulu baharatlar. Bu bileşimde, malzemeler aynı programda yaklaşık 20 dakika daha pişirilmelidir. Bu süre zarfında et ve sebzeler tamamen pişecek ve bunun sonucunda çok lezzetli ve hoş kokulu bir gulaş elde edeceksiniz. Bundan sonra yemeğin rendelenmiş diş sarımsak ve taze kıyılmış dereotu ile tatlandırılması tavsiye edilir.

Beyaz veya siyah ekmek ve biraz garnitür (patates püresi, pirinç, karabuğday, haşlanmış sebzeler vb.) İle birlikte hazır bir akşam yemeği masaya servis edilmelidir.

Lezzetli ve zengin tavuk boynu çorbası pişirme

Kuşun kemikli kısımlarından yapılan ilk yemek özeldir. Ne de olsa, en zengin, tatmin edici ve kokulu çorbalar sadece kemik üzerine yapılır.

Yani, böyle bir yemek oluşturmak için ihtiyacımız var:

• tavuk boyunları - yaklaşık 400 gr;
• uzun taneli pirinç - 1/3 su bardağı;
• orta boy patates yumruları - 3 adet;
• tatlı soğan - 1 baş;
• havuç çok büyük değil - 1 adet;
• kokusuz bitkisel yağ - yaklaşık 35 ml (sebzeleri sotelemek için);
• sofra tuzu ve diğer aromatik baharatlar - tadına ekleyin.

Gıda işleme

Sunulan tavuk boyun tarifi de pahalı malzemelerin kullanılmasını gerektirmez. Bu çorba en az her gün öğle yemeği için pişirilebilir. Bunu yapmak için eti iyice yıkayın ve ardından orta büyüklükte birkaç parçaya bölün. Ayrıca adı geçen tüm sebzeleri soymanız ve orta boy küpler halinde doğramanız gerekir (havuç hariç rende üzerinde öğütülmesi önerilir). Ayrıca sıralamak gerekli pirinç kabuğu çıkarılmış tane ve süzgeçte akan ılık su altında iyice yıkayın.

İlk kursun hazırlanması

Yapmak zengin çorba, küçük bir tencere alıp 2/3 oranında normal filtrelenmiş suyla doldurmalısınız. Daha sonra, tüm tavuk boyunlarını sıvıya indirmeniz, kaynatmanız ve yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirmeniz gerekir. Belirtilen süreden sonra ete pirinç kabuğu çıkarılmış tane, baharat ve patates yumruları eklenmelidir. Adı geçen tüm malzemeleri tamamen yumuşayana kadar (yaklaşık 25 dakika) kaynatın. Daha sonra et suyuna rendelenmiş havuç ve bitkisel yağda kızartılmış doğranmış soğan eklenmesi tavsiye edilir.

Böyle besleyici ve zengin yemek masaya öğle veya akşam yemeği için sadece sıcak bir durumda tavsiye edilir. Ek olarak tavuk çorbası taze otlar ve kalın ekşi krema sunabilirsiniz.

Tavuk boyunlarının lezzetli ve hızlı doldurulması

Doldurulmuş tavuk boynu, şenlikli bir masa için orijinal bir yemek görevi görebilir. Ancak böyle bir akşam yemeği yaratmak çok çaba ve zaman alıyor.

Yani, ihtiyacımız olacak:

• derili tavuk boyunları - yaklaşık 7-9 adet;
• mantarlar (petrol) - yaklaşık 6 büyük parça;
• herhangi bir sert peynir - 85 gr;
• tatlı ampuller - 2 kafa;
• kokulu jambon - 90 gr;
• ince tuz, taze otlar, karabiber, baharatlar - kendi takdirinize göre ekleyin;
• çekirdeksiz zeytin - ½ standart kavanoz;
• kokusuz ayçiçek yağı - 75 ml.

Gıda işleme

Doldurulmuş tavuk boyunlarının nasıl pişirileceğine dair tarifi inceledikten sonra, önce et malzemesini iyice yıkamalı ve ardından dikkatlice kabuğundan ayırmalısınız. Daha sonra ürünün kemikli kısmı tuzlu suda kaynatılmalı, soğutulmalı ve etli kısmın tamamı dikkatlice çıkarılmalıdır. Bundan sonra mantarları ince ince doğramanız ve soğan yarım halkalarıyla birlikte ayçiçek yağında tuzla kızartmanız gerekir. Ayrıca orijinalin hazırlanması için tatil yemeği ayrı kesilmelidir kokulu jambon ve çekirdeği çıkarılmış zeytinlerin yanı sıra iri rendeleyin sert peynir.

Ürün Oluşum Süreci

Tavukların boyunlarından ayrılan deriyi doldurmadan önce iç harcını hazırlamalısınız. Bunu yapmak için bir kapta haşlanmış eti birleştirmeniz gerekir; kızarmış petrol soğan, rendelenmiş sert peynir, güzel kokulu jambon, çekirdeksiz zeytin ve ayrıca taze otlar, tuz, yenibahar ve diğer favori baharatlarla. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, dikkatlice cilde yerleştirilmeli ve kenarları kürdan ile sıkıca sabitlenmeli veya fırın bandı ile bağlanmalıdır.

Fırında ısıl işlem

Tavuk boyunları doldurulduktan sonra kokulu kıyma, yağlı kağıt üzerine yerleştirilmelidirler. Üstünde hazır yarı mamul ürünler ayrıca sıvı bal ile tatlandırılabilir veya sebze yağı. Bu formda boyunlar önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika bekletilmelidir. Bu süre zarfında cilt tamamen pişecek, kırmızı, çıtır çıtır ve çok lezzetli hale gelecektir.

Şenlikli bir akşam yemeği için uygun servis

böyle sunmak orijinal yemek tavuk boyunlarından masaya herhangi bir garnitür veya salata ile birlikte sıcak olmalıdır. Çiğ sebzeler. Ayrıca servis edilmesi tavsiye edilir. domates sosu veya ketçap ve sirke ile marine edilmiş soğan halkaları.

fb.ru

Tavuk boyun tarifleri

Tavuktan pek çok lezzetli yemek pişirebilirsiniz ve tavuk boyunları da bir istisna değildir. Biraz hayal gücüyle, şüphecilerin bile seveceği tavuk boyunlarından ilginç günlük yemekler yapabilirsiniz. Sonuçta, uygun pişirme Tavuk boyunlarında bulunan kemikler yumuşar ve tamamen yenilebilir ve kemiklerden kalsiyum yemek sağlık için iyidir. Ve tavuk boyunları mükemmel bir temel olacaktır. tavuk suyu ve ev yapımı erişte ile hafif çorbalar. Ancak nesnel olarak bakarsanız, tavuk boyunları en ucuz sakatatlar arasındadır ve çoğu zaman köpek maması yapmak için satın alınır.

Kızarmış tavuk boyunları

Tavuk boyunlarını 500 gr yıkayın ve ısıtılmış ayçiçek yağında her tarafını kızarana kadar kızartın, tuz ve karabiber tadına bakın. Kızarmış tavuk boyunlarını bir tencereye koyun, su ekleyin, defne yaprağı, karabiber ekleyin ve bir kapak altında orta ateşte 40 dakika pişene kadar pişirin. Tavuk gerdanları haşlanırken bir büyük havucu soyup şeritler halinde kesin, iri soğanı da küp küp doğrayın ve kalan yağda sebzeleri kavurun, 2-3 diş ince kıyılmış sarımsağı ekleyip sebzeleri tavuk boyunlarıyla birlikte pişirin. ihaleye kadar. Patates püresi veya pirinç lapası ile servis yapın.

Tavuk boynu suyu

500 gr tavuk gerdan yıkanıp 3 litreye dökülür. soğuk su. Et suyunu orta ateşte kaynatın, köpüğü ve tuzu çıkarın, 1 defne yaprağı ve 2-3 karabiber ekleyin. Tavuk boyunlarını yumuşayana kadar 1,5 saat kaynatın ve bitmiş suyu servis edin, tabaklara dökün ve ekleyin. ev yapımı erişte ve taze doğranmış otlar serpilir.

bira için tavuk boyunları

Bira sevenler için bu tarif harika meze alışılmadık ama çok ilginç olacak. 500 gr tavuk boynunu yıkayın, tuzlayın ve üzerine tavuk baharatı serpin. Tavuk boyunları marine edilirken bir meyilli yapın. hazır alabilirsin galeta unu veya kuru parçalardan yapabilirsiniz Beyaz ekmek ve bir somun, ucuza ve çok lezzetli olacak. Tavuk boyunlarını ekmek için hamur, tatmak için iki yumurta, tuz ve karabiberden oluşur.

Ayçiçek yağını derin bir kızartma tavasına veya fritöze dökün ve istenen sıcaklığa kadar ısıtın. Tavuk boyunlarını hamura ve galeta ununa batırın ve kızarana kadar kızartın. Böyle iddiasız bir tavuk boyun yemeği olacak harika seçenek bira aperatifleri. Bu esnada hamurda tavuk gerdanları hazırlanıyor, siz yapabilirsiniz lezzetli sos onlara.

Tavuk boyunları için sos

100 gr mayonezi 100 gr ekşi krema, tuz ve karabiberle karıştırın. 1 tatlı kaşığı köri baharatını ekleyip iyice karıştırın, sıcak tavuk gerdanları ve taze sebze salatası ile servis yapın.

Bu gönderiyi beğendiyseniz, lütfen bir yorum bırakın veya RSS beslemesine abone olun.

yararlı-yemek.ru

Tavuk boyunlu ve şehriyeli çorba basit ama çok lezzetli çorba. Boyunlardaki et suyu özellikle zengin ve hoş kokulu çıkıyor. Çocukken annem hasta olduğumda benim için bu çorbayı hep pişirirdi ve kesinlikle hemen iyileştim))) Pişirdikten sonra tavuk boyunlarındaki et çok yumuşak olur ve ağzınızda eriyor.

Birleştirmek:

• Su - 3 l
• Tavuk boyunları - 600-800 gr
• Erişte - ½ bardak
• havuç - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• Kuru otlar (dereotu ve maydanoz) - tatmak
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Tuz - tatmak

Yemek pişirmek:

Tavuk boyunlarını yıkayın ve üzerlerindeki fazla yağı alın. Yağ en iyi şekilde küçük bir bıçakla çıkarılır. Derili boyun satın aldıysanız, çorbanın gereksiz yere yağlı olmaması için pişirmeden önce derinin çıkarılması gerekecektir.

Derin bir tencerede suyu kaynatın ve boyunları kaynar suya koyun. Boyunları pişirmek 30 dakika sürer ama piştikçe üzerlerindeki etler yumuşar. Bu nedenle boyunların toplam pişme süresini 50 dakika-1 saate çıkardım. Köpüğü et suyundan periyodik olarak çıkarmayı unutmayın.

Et suyu pişerken sebzeleri hazırlayın. Havuç ve soğanları soyun. Üzerine havuç rendeleyin kaba rende ve soğanı küçük küpler halinde kesin.

Bir tavada biraz bitkisel yağı ısıtın ve sebzeleri ekleyin. Havuçları soğanlarla birlikte ara sıra karıştırarak 10-15 dakika kısık ateşte geçirin.

Şehriyenizin pişme süresine bağlı olarak, et suyunun pişmesine 5-7 dakika kala, sotelediğiniz sebzeleri ve şehriyeleri tavaya alın. Muhtemelen çorbada patates olmadığını fark etmişsinizdir, bu çorbanın daha hafif olması için kasıtlı olarak yapılır.

Erişte hazır olana kadar çorbayı kaynatın, tuz, karabiber ve kuru otları ekleyin. Bu harika et suyunun tadını bozmamak için baharatlarla kıskanç olmayın. Ateşi kapatın, tavayı bir kapakla kapatın ve çorbanın 10-15 dakika demlenmesine izin verin.

Tavuk boynu çorbası hazır, sıcak servis yapın, doğranmış otlar ile süsleyin. Bu çorbayı hardal veya yaban turpu bulaşmış bir parça siyah ekmekle lokma olarak yemek çok lezzetli. Sevdiklerinizden biri hastalandığında bu tarifi unutmayın, harika iyileştirici etkisini unutmayın))

Afiyet olsun!

Komik videoyu aşağıdan izleyebilirsiniz:

Tavuk boyunları nasıl pişirilir

Tavuk boyunlarını soğuk su altında durulayın, ardından kurulayın. Sonra, tuzlu kaynar su ile bir kaba koyun ve 30 dakika pişirin. Yavaş bir tencerede tavuk boyunları için pişirme süresi aynı, 30 dakika.

Tavuk boyunları nasıl pişirilir
Boyun sebze ile pişirilebilir. Bu, yemeğe ek hoş bir aroma verecek ve tadı iyileştirecektir. İçindekiler:
1. Tavuk boyun 4. Sarımsak
2. Havuç 5. Defne yaprağı ve tuz
3. Soğan

Durulmak büyük miktar boyun suyu ve bir tencereye aktarın. Havucu su altında durulayın ve soyun. Sarımsak ve soğanı da soyun. Tüm malzemeleri boyunlu bir tencereye aktarın, su yukarıdaki tüm malzemeleri tamamen kaplayacak şekilde su dökün. Tavayı orta ateşte koyun, kapağı kapatmadan ve periyodik olarak köpüğü çıkarmadan 1 saat pişirin. Pişirme sürecinde tuz ekleyin ve bir defne yaprağı koyun. Bitmiş boyunları et suyundan çıkarın ve bir tabağa aktarın. Afiyet olsun!
enerji değeri et ürünü 100 gramda 175 kcal'dir.

Patatesli tavuk boyunları

Yemek pişirmek için ihtiyacımız olan malzemeler:

1. Tavuk boyunları - 400 gram

2. Patates - 400 gram

3. Havuç - 1 adet

4. Soğan - 1 adet

5. Kabak - 1 adet

6. Dereotu ve maydanoz

7. Tuz, karabiber - tatmak

Tavuk boyunları nasıl pişirilir

Patatesleri soyun, yıkayın, küçük küpler halinde kesin, bir tencereye suya aktarın. Defne yaprağını, tuzu ekleyin ve pişene kadar pişirin. tam pişirme.

Soğanı ince ince doğrayın, havuçları ve kabakları küçük deliklerle rendeleyin.

Tavuk boyunlarını durulayın, her birini ikiye bölün. Kızgın, yağlanmış bir tavaya aktarın, ardından rendelenmiş havuç ve kabağı ekleyin. Tuz, karabiber ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyin. Sosu hafif haşlanmış patateslerle karıştırın ve malzemeler tamamen pişene kadar 8 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

1. Soğutulmuş tavuk boyunları, derili ve derisiz olmak üzere iki versiyonda satın alınabilir. Pişirme sırasında cilt özellikle hiçbir şeyi etkilemez, ancak pişirmeden önce dikkatlice "sıyrılırsa" ondan mükemmel sosisler yapılabilir. Tavuk boynunu doldurmayacaksanız, soğutulmuş boyunları akan su ile durulayın ve bir pişirme kabına koyun. Adil olmak gerekirse, tavuk boyunlarının özel bir marine edici, vakumlu kapaklar veya doğal yol. Marine olarak mayonez veya domates suyunu soğan, sarımsak ve soya sosu. ilginç tat kefirde veya normal tuz ve karabiber karışımında marine edildikten sonra boyunları var. Marine etme süresi yarım saatten birkaç saate kadar değişebilir.
2. Tavaya dizilmiş tavuk boyunlarına yarım halkalar halinde doğranmış havuç ve soğanları ekleyin. Tüm malzemeleri tamamen kaplayana kadar suyla dökün ve pişirmeye devam edin. Ortaya çıkan köpüğün kaynatılıp çıkarılması anına kadar, yangın orta dereceden fazla olmamalı ve sonrasında - minimum olmalıdır.
3. Tavuk boyun pişirme işlemi, ürünün miktarına ve yaşına bağlı olarak ortalama olarak yirmi ila kırk dakika sürer. İlk 20 dakikadan sonra, tavuk boyunları kırılarak hazır olup olmadığı test edilebilir: berrak et suyu yemeğin hazır olduğu anlamına gelir. Aksi takdirde, biraz daha pişirmeye devam edin. Ancak boyunları et suyundan hemen çıkarmak için acele etmeyin. Servis yapmadan önce bir süre içinde oturmalarına izin verin. Et suyunun kendisi çorba için bir temel olarak veya boyunları yaklaşık bir saat pişirmeye devam ederseniz harika bir et jölesi için harikadır. Baharatlı ve otlar ile süslenmiş haşlanmış tavuk boyunları ana yemek olarak kullanılır. et yemeği veya haşlanmış sebzeler, patates kızartması veya biber dolması için garnitür olarak.

Yavaş bir tencerede tavuk boyunları ne kadar pişirilir

1. Doğranmış havuçları, beyaz soğanları ve yıkanmış veya marine edilmiş tavuk boyunlarını multicooker kabına koyun. Donmuş boyunları yavaş bir tencereye koymayın - tabii ki pişecekler ama tadı bozulacak. Bu nedenle tavuk boyunları soğutulmalı, dondurulmamalıdır.
2. Kaba birkaç tutam tuz, isteğe bağlı olarak kırmızı veya karabiber ekleyin (ama yapabilirsiniz!) Birkaç çay kaşığı salça veya domates suyu, ekşi krema veya krema. Yarısına kadar su doldurun ve çoklu pişirici modunu seçin. Tavuk boyunlarını pişirmek için en uygun mod 30-40 dakika "Güveç" dir, ancak "Pişirme" modunda yaklaşık 40-50 dakika veya "Buhar" modunda 60-70 dakika pişirmek de mümkündür. Pişirmenin sonunda tavuk boyunlarını çok pişiriciyi açmadan 10-15 dakika bekletin ve masaya servis edebilirsiniz.

Bir çift kazanda tavuk boyunları ne kadar pişirilir

1. Hazırlanan tavuk gerdanları benmarinin sepetine koyuyoruz. Boyunlar buğulanmadan önce su ile yıkanır ve isteğe göre salamura edilir. Daha zengin bir tat elde etmek için, aromatik ve tatlandırıcı baharatların eklenmesiyle tavuk boyunlarını bir pirinç sepetinde pişirebilirsiniz. Ardından havuç, soğan veya istediğiniz diğer sebzeleri sepete koyabilirsiniz. Pişirme işlemi pirinç sepetinin dışında yapılıyorsa, bu aşamada tavuk boyunlarını tuzlamak ve baharatlamak anlamsızdır.
2. Buharlı pişiriciyi açtıktan sonra, tavuk boyun sayısına bağlı olarak süreyi 40-60 dakikaya ayarlayın. Bu süreden sonra hazır olup olmadığını kontrol edeceğiz ve yokluğunda ihtiyacımız olan duruma buharlamaya devam edeceğiz. Hazır haşlanmış tavuk boyunları tuzlanmalı ve tatlandırılmalı ve masaya servis edilebilir.

yemek tarifleri listesi

Var olmak harika tarifler tavuk boyun yemekleri. Hala tavuk boynu almıyorsanız ve onlardan ne pişirebileceğinizi bilmiyorsanız, mutfak bilginizi tazelemelisiniz. Boyunlar çok lezzetli, hoş kokulu ve besleyicidir. Bu ürünü pişirmek ne kadar sürer? Pişirmek yaklaşık 30 dakika sürecektir.

Tavuk boynu tarifleri çeşitliliği ile dikkat çekiyor. Boyunlar kızartılabilir, buharda pişirilebilir, haşlanıp fırınlanabilir, doldurulabilir ve en şaşırtıcı olanı hızlı ve çok lezzetli pişirilebilir. Ekşi krema veya doldurulmuş tavuk boyunlarında tavuk boyunları nelerdir! Önemli olan biraz hayal gücü eklemek ve masaya harika bir akşam yemeği garanti.

İçindekiler:

• tavuk boyunları - 500 gr;
• havuç - 1 adet;
• Gevrek pirinç - 150 gr;
• Patates - 6 adet;
• soğan - 1 adet;
• zeytinyağı - tatmak;
• Tuz, baharatlar ve otlar - tatmak.

Yemek pişirmek:

1. Yemek tarifi " hafif çorba» hazırlaması kolay ama çok lezzetli.
2. Boyunlar bol su ile durulanmalıdır.
3. Onları kaynar suya ekleyin ve elde edilen köpüğü çıkararak pişirin.
4. Patatesleri yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin.
5. Tencereye ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın. Tuz, karabiber ve tatmak için baharat ve otlar ekleyin.
6. için pirinç doyurucu yemek tavuk boyunlarını soğuk su altında durulayın, havuçları orta rende üzerine rendeleyin. Soğanı çok ince doğrayın.
7. Soğanları ve havuçları soteleyin zeytin yağı bir tavada.
8. Ardından, kızartılmış sebzeleri et suyuna ekleyin. Tatmak için tuz ve yemek tamamen pişene kadar pişirin.
9. Tavuk boynu çorbası hazır!
10. Açık bayram yemeğiİlk yemek olarak "Hafif Çorba", ikinci yemek olarak da tavuk gerdan dolma servis edilebilir, afiyet olsun!

İçindekiler:

• tavuk boyunları - 200 gr;
• havuç - 2 adet;
• Yay - 2 adet;
• patates - yaklaşık 800 - 900 gr;
• Domates - 2 adet;
• Biber - 2 adet;
• lahana - yaklaşık 300-350 gr;
• Mısır - 1 kutu;
• Zeytin yağı;
• Tatmak için tuz, baharatlar ve otlar.

Yemek pişirmek:

1. Çoklu pişiriciyi açın ve "Kızartma" modunu seçin.
2. Çok pişirici kaseye bitkisel yağ dökün, boyunları durulayın ve 5 dakika kızartın.
3. Soğanları ve havuçları soyun. Havuçları orta rende üzerine rendeleyin ve soğanı orta boy küpler halinde kesin.
4. Yavaş pişiricideki ana malzemeye sebzeleri ekleyin ve kapalı kapağın altında, ancak valf aralıkla birlikte yaklaşık 5 dakika daha kızartın.
5. Bu arada patatesleri soyun ve çok kalın olmayan dilimler halinde kesin.
6. Bir kaseye koyun, bir bardak sıvı ekleyin. Tuz ve karabiber, yaklaşık 15 dakika pişirin.
7. Boyun yemeği için domatesleri ve biberleri yıkayın ve orta boy küpler veya şeritler halinde kesin.
8. Lahanayı parçalayın.
9. Ardından konserve mısırla birlikte yavaş pişiriciye sebzeleri ekleyin.
10. Yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 25 dakika). Tatmak için baharat ve otlar da ekleyebilirsiniz.
11. "Yavaş bir tencerede tavuk boyunları" yemeği hazır! Tarifin yapımı kolaydır ve lezzetlilik Doldurulmuş Boyun yemeğine benzer.Lezzetli ve doyurucu! Afiyet olsun!

Fırında patatesli tavuk boyunları

İçindekiler:

• Kefir - 1 bardak;
• Tavuk boyunları - 6 adet;
• Patates - 8 adet;
• soğan - 1 adet;
• Sarımsak - 3 diş;
• marul yaprakları - isteğe bağlı;
• taze domates - 2 adet;
• Biber kırmızısı ve siyah - isteğe bağlı;
• Tuz ve defne yaprağı - tatmak.

Yemek pişirmek:

1. Boyunları durulayın, soyun ve bir kaseye koyun.
2. Kırmızı ve karabiber ile tuz ve karabiber.
3. Ardından, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin.
4. Her şeyi iyice karıştırın ve kefir dökün.
5. Yaklaşık 40 dakika marine edin.
6. Bu arada patatesleri soyun, dilimler halinde kesin.
7. Bir fırın tepsisine koyun, yağ ve tuzla yağlayın.
8. Ardından, kefir ile marine edilmiş boyunları yerleştirin ve fırına koyun.
9. 45-50 dakika sonra yemek hazır!
10. Bitmiş yemeği güzel bir kaseye aktarın, domates veya diğer sebzelerle süsleyin, üzerine otlar serpin Afiyet olsun!

İçindekiler:

• tavuk boyunları - 200 gr;
• soğan - 2 adet;
• yaban havucu - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• Jelatin;
• Yeşillik;
• Tuz;
• çeşniler;
• Defne yaprağı - tatmak.

Yemek pişirmek:

1. Tavuk boyunlarını yıkayıp 5 parçaya bölün.
2. Üzerine soğuk su dökün ve giyin yavaş ateş. Kaynarken köpüğü çıkarın.
3. Et suyuna baharat ve tuz ekleyin.
4. Sıvı yarıya inene kadar yaklaşık 2 saat daha pişirin.
5. Otları ve otları ekleyin, 4 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
6. Boyunları çıkarın ve soğumaya bırakın. Eti kemiklerden dikkatlice ayırın. Bunu yapmak çok kolay.
7. Jelatin ıslatın. Biraz eklenmesi gerekiyor, yemek onsuz iyi donuyor.
8. Jelatini bir su banyosunda eritin ve et suyuna ekleyin.
9. Eti içine koy güzel yemek ve suyu dökün.
10. Buzdolabına koyun.
11. Tarifi çok kolay ama mis kokulu ve lezzetli, biranın yanına da çok yakışıyor! Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede lezzetli bir ilk tavuk boyun yemeği pişirilebilir.

İçindekiler:

• Patates - 2 adet;
• Shake - 300 gr;
• havuç - 2 adet;
• Yay - 2 adet;
• lahana - 300 gr;
• Domates - 3 adet;
• Defne yaprağı - 3 adet;
• Tatmak için tuz ve baharatlar.

Yemek pişirmek:

1. Boyunları durulayın, soyun ve yavaş bir tencerede bir su kabına koyun. "Kızartma" modunu seçin.
2. Kaynarken köpüğü çıkarın.
3. Havuçları ve soğanları doğrayın ve kızarana kadar kızartın.
4. Patatesleri kıyılmış lahana ile yavaş bir tencerede kaynar suya batırın. Yaklaşık 30 dakika kaynatın.
5. sonraki " hızlı çorba» Soğanlı kavrulmuş havuçları ekleyin.
6. Domatesleri en sonunda yavaş bir tencerede tuz, baharatlar ve defne yaprağı ile birlikte et suyuna batırın.
7. Yavaş pişiricideki "Hızlı Çorba" yemeği hazır! Çorbadan sonra ikinci yemek olan "Gırtlak Doldurma"yı servis edebilirsiniz Afiyet olsun!

Doldurulmuş boyunlar

İçindekiler:

• Boyun derisi - 6 adet;
• Göbekler - 6 adet;
• Kalpler - 6 adet;
• mide - 6 adet;
• İrmik - 4 yemek kaşığı. l.;
• Yay - 2 adet;
• Yumurta - 2 adet.

Yemek pişirmek:

1. Sakatatı öğütün.
2. Soğanı doğrayın ve kıymaya ekleyin.
3. İrmik ekleyin.
4. Her şeyi karıştırın ve yumurta ekleyin.
5. Tuz ve biber.
6. Tavuk boyunlarının derisini doldurun ve dikin.
7. Daha sonra kaynayan suya atıp yaklaşık 35 dakika pişirin.
8. Çıkarın ve soğutun.
9. Bu kadar! Meze "Yahudi" hazır! Afiyet olsun!

Güzel kokulu shake

İçindekiler:

• Boyun - 300 gr;
• Domates salçası - 2 yemek kaşığı. l.;
• Soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.;
• Sarımsak - 2 diş;
• Tatmak için tuz ve baharatlar.

Yemek pişirmek:

1. Boyunları durulayın ve kurulayın.
2. Bir kaseye tuz, karabiber koyun, makarna, sos, sarımsak ekleyin.
3. Her şeyi iyice karıştırın ve 50 dakika buzdolabına koyun, ancak gece boyunca da yapabilirsiniz.
4. Ardından, fırını 200 dereceye ısıtın.
5. Ürünleri tek bir katmanda düzenleyin. Oldukça yağlı oldukları için yağlamanıza gerek yoktur.
6. ne zaman görünecek altın kahve, dikkatlice ters çevirin, böylece boyunlar her iki tarafta da kızartılır, yemek hazır! Afiyet olsun!

Pişmiş çubuklar mükemmel yemek tavuk boyun lezzetini bilenler için. Sadece boyunları pişirmeye başlamadan önce sabırlı olmanız gerekiyor çünkü etin kemikten ayrılması oldukça zordur.

İçindekiler:

• Shake - 500 gr;
• Az yağlı ekşi krema - 300 gr;
• Kişniş;
• Tarhun - tatmak;
• İsteğe göre tuz ve karabiber.

Yemek pişirmek:

1. Deriyi boyunlardan çıkarın, ardından bir kaseye veya kaba aktarın.
2. Kişniş ve tarhun serpin. Karışım.
3. Eksik bir az yağlı ekşi krema kasesine dökün. Tekrar karıştırın.
4. Bir kapakla örtün ve bir gün buzdolabına koyun.
5. Daha sonra marine edilmiş boyunları bir fırın tepsisine koyun ve 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun. Bir saatten fazla pişirmeyin.
6. Ürünü tuzlu domates suyu ile ayrı bir tabak olarak servis edin.
7. Ellerinizle yemeniz gerektiğinden peçeteleri unutmayın, afiyet olsun!

Video tarifi: Doldurulmuş tavuk boyunları