Akşam yemeği için lezzetli bir şeyler pişirmek için karmaşık ve güzel yemek, kanıtlanmış eski tarifleri hatırlayabilirsiniz. Etli, sosisli veya hiçbir şeysiz kızarmış lahana, bir domates ile lezzetli ve bütçe yemeği. Bugün size lezzetli bir tarif getiriyoruz. haşlanmış lahana Chiken ile. kazan-kazan basit bir yemek, tavuk eti haşlanacak ve sulu olacak, tavukla birlikte lahana hem garnitür hem de et yemeği, ikisi bir arada.
Bu iddiasız ve sağlıklı yemek her ev hanımının yapması gereken yemek. İçin deneyimli şefler tarifi okumanız yeterli olacak, yeni başlayanlar için de fotoğraflı bir tarif hazırladık.
Lezzet Bilgisi İkinci sebze yemekleri / Haşlanmış lahana
2-3 porsiyon için malzemeler:
- orta boy beyaz lahana - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- tavuk (fileto veya but) - 450–500 gr;
- bitkisel yağ - 40 gr;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- Defne yaprağı- 1 BİLGİSAYAR.;
- salça - 2 yemek kaşığı.
Tavuk ile haşlanmış lahana nasıl pişirilir
önce kestik tavuk fileto. Fileto yerine kullanabilirsiniz tavuk budu, ancak hazırlanmaları gerekir: eti kemikten kesin ve cildi çıkarın. Sonra her şeyi tarife göre yaparız.
Havuçları rendeleyin ve soğanları küp şeklinde kesin.
Şimdi, büyük bir tavada eti kızarana kadar yüksek ateşte kızartın. Sebze yağı biraz ekleyin.
Ete soğan ve havuç ekleyin. Orta ateşte 5-7 dakika birlikte kızartın, sürekli karıştırmayı unutmayın. Hazırlanan sebzeler tavadan büyük bir kazana veya kalın tabanlı bir tavaya aktarılabilir. hazırlanıyorsanız bu gereklidir. büyük porsiyon ve tavaya sığmaz.
Şimdi lahanayı ince ince doğrayın. Lezzetli bir yemek için ağızda biraz tatlı bir tat bırakan sert bir kafa seçin. Keyfi olarak parçalayın, ancak parçalar ne kadar büyük olursa, o kadar uzun süre kızaracağını unutmayın.
Lahanayı tavaya yayıyoruz, çoksa paniğe kapılmayın ve tavanın çoğunu kaplıyor. Pişirme sırasında hacmi 2 kat azalacaktır. Ateşi orta seviyeye düşürün.
Karıştırın ve lahana hacmi azalana kadar kızartın. Parçaları şeffaf hale gelmelidir. Tava içeriğini her 7-10 dakikada bir karıştırmayı unutmayın.
Ardından, domates salçasını doğrudan tavaya ekleyin. Isıyı düşük seviyeye indirin ve tavanın içindekileri iyice karıştırın. Lahana kaynamaya yetecek kadar sıvı sağlayacaktır (tavanın içindekileri karıştırırken alttan çıkması gerekir). Suyun yeterli olmadığını düşünüyorsanız, yarım bardak - bir bardak su eklemekten çekinmeyin. Tuz, tatmak için biber ekleyin. Lezzet için bir defne yaprağı koyabilirsiniz, ancak bitmiş yemekten çıkarılması gerekecektir.
Lahanayı bir kapakla örtün ve 35-40 dakika pişirin. Söndürmek için tavanın altında zayıf bir ateşe ihtiyacımız var. Lahanayı karıştırmayı ve sıvının kaynamadığından emin olmayı unutmayın.
Haşlanmış lahana servis edin bağımsız çanak akşam yemeği veya öğle yemeği için.
tanıtım ağı
Tavuk ve mantarlı kızarmış lahana
Tavuk ve mantarlı haşlanmış lahana çok lezzetlidir, sonbaharda mantar mevsiminde haşlamak özel bir zevktir. Ancak kışın petrol veya dondurulmuş ev yapımı mantar müstahzarları ile pişirmek iyidir, yemek hoş sıcak günleri andırır, günlük kış sofrası için mükemmel bir çeşit olur.
Böyle bir lahanayı pişirmek de aynı derecede basit, ancak inanılmaz derecede lezzetli ve sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor.
3-4 porsiyon için malzemeler:
Yemek pişirmek:
- Tüm sebzeleri hazırlayın: yıkayın, soyun. Havuçları kaba rendeleyin ve soğanı küp şeklinde doğrayın. Küçük mantarları ikiye, büyükleri dörde böldük (böylece hazır bir tabakta iyi tanımlanacaklar). İsterseniz küçük parçalar halinde kesebilirsiniz. dondurulmuş haşlanmış mantar buz çözme olmalıdır. Sıvıyı lahana için ayrı bir kapta bırakmak daha iyidir.
- Eti yıkayın soğuk su küçük küpler halinde kesin.
- Bir kızartma tavasını iyice ısıtın ve içine yağı koyun. Önceden ısıtılmış yağda tavuk parçalarını alçaltın, biraz karabiber ekleyin, tuzlayın, 3-4 dakika kızartın (yüksek ateşte). Şimdi ısıyı azaltalım ve ete soğan ve havuçları koyalım, 3-4 dakika daha orta ateşte tutalım ve ardından mantarları oraya ekleyelim. Karışımı 8 dakika daha pişirin.
- Şimdi her şeyi bir güveç tavasına koyun, üzerine doğranmış lahana ve 50 gr mantar (et) suyu ekleyin ama su da kullanabilirsiniz.
- Her şeyi iyice karıştırdığınızdan emin olun, orta ateşte 25-30 dakika pişirin. Kabı bir kapakla sıkıca kapatıyoruz ve içindekileri 8-10 dakikada bir karıştırıyoruz.
- Lahana şeffaflaşıp lezzetli hale geldiğinde tuz, baharat ve salça ekleyin. Düşük ateşte 10 dakika daha pişirin. Sıvı tamamen kaynamışsa, biraz et suyu ekleyin (mutlaka ılık).
- Sıcak lahana servis edin.
Pişirme İpuçları:
- Lahanayı daha lezzetli, daha yumuşak ve daha hızlı pişirmek için, onunla şu basit eylemi yapın: lahana kafasını bir kesme tahtası üzerinde ince ince doğrayın, burada hafifçe tuzlayın (1/3 çay kaşığı), aynı miktarda şeker ve yarısını ekleyin. bu kısım sitrik asit veya sirke veya limon suyu ve her şeyi iyice ovalayın. Lahananın karışıma doyurulması ve suyunun biraz dışarı çıkmasına izin verilmesi gerekir. Bunu yapmak için 5-7 dakika bekletin. Ve sonra tavaya koyun.
- Tencereye sığacak kadar lahananız yoksa, sığdırabileceğiniz kadar koyun. Pişirme sürecinde hacmi azaldığında tahta üzerinde kalan lahanayı ekleyin. Böylece israfınız olmaz.
- Sebzeleri ve etleri doğrudan güveç tavasında kızartabilirsiniz. Sadece yanmaması için kalın tabanlı olmalıdır.
- Haşlanmış mantarları alırsanız, onlardan gelen sıvı pilav için çok iyidir.
- Lahana turşusu da pilav yapmak için oldukça uygundur. Bu yemek hazırlanmalı tereyağı ve lahananın en az 2 saat haşlanması gerekecek ama hafif tadı buna değer. Burada önce lahanayı haşlayın ve ardından kızarmış sebzeleri, makarnayı ve eti ekleyin.
Olga Deker
İyi günler size, blogumun sevgili okuyucuları. Bugün sofranızda çok lezzetli görünebilir ve doyurucu yemek- haşlanmış lahana tavuk göğsü.
Olga Dekker'den doğru beslenmenin 5 kuralı
En kaprisli seçici bile - ilk kaşığı ağızlarına koyar koymaz - bundan çok memnun kalacaklar! ..
Ve kişisel olarak neyi sevdiğimi biliyor musun? Evet hepsi! Pişirmesi çok kolay, çok lezzetli çıkıyor ve formda kalmaya hiç engel değil :)
Bu iştah açıcıyı hazırlamadan önce ve düşük kalorili yemek, Whitney Houston ve Mariah Carey'nin büyüleyici düetini dinlemeyi öneriyorum - When You Believe
Esinlenilmiş? Hazır mısın? Peki, o zaman aşağıdakileri pişirmeye başlayalım detaylı tarif Fotoğrafla...
Basit bir haşlanmış lahananın masada zevk vereceğinden şüpheniz var mı? ..
30 dakika harcayın ve şüpheleriniz dağılacak! Lahana uzun süre övgüler söyleyebilir. Ama şarkı söylememek, tavuk fileto ile söndürmek daha iyidir :)
İhtiyacımız olacak:
Yemek tarifi:
Çok sofistike bir gurme bile öğle yemeğinde haşlanmış lahana yemekten mutlu olacaktır!
Peki nasıl? olduğundan emin oldum harika yemek"basitten daha kolay" kategorisine mi ait?
Ne dedim! Şimdi deneyin ve tadının da harika olduğundan emin olun :)
Bu tür haşlanmış lahananın kökeni Alman'dır. Ve akşam yemeğinizin "Alman aksanını" yoğunlaştırmak istiyorsanız, o zaman ..
Jülyen doğranmış elma veya ardıç meyveleri, kimyon, lezzet veya İsveç kirazı gibi ekşi reçel ekleyin.
Tabii ki, aynı amaç için klasik numarayı da kullanabilirsiniz - ekleyin lâhana turşusu taze yerine. Veya 50x50 oranında birleştirin.
kalori
Harika yemeğimizin kalori içeriğini size söylemeyi unutacağımı düşünmüyor musunuz?
Söz verdiğim gibi sizi memnun edecek: 100 gram - 89.14 kcal!
- Proteinler - 8.76 gr.
- Yağ - 4.39 gr.
- karbonhidratlar - 4.11 gr.
Bu arada, lahanada pek çok faydalı madde var.
Özellikle askorbik asit - antitümör etkisi olan askorbijen formunda.
Ayrıca fermantasyon sırasında veya ısıl işlem sırasında özelliklerini kaybetmez.
Daha fazla güçlendirin faydalı özellikler Yemeğimizin yanında servis edebilirsiniz...
Kaliteli bir lahana başını nasıl seçeceğinizi biliyor musunuz? Sıkı olmalı. Aksi takdirde bu, sebzenin olgunlaşmak için vakti olmadığı ve bundan çok az fayda sağlayacağı anlamına gelir.
Müzik molası verelim mi?
Şimdi dinle Michael Bolton - Seni Sevdiğimi Söyledim... Ama Yalan Söyledim
Tavuk göğsü ile haşlanmış lahana çok, çok sık pişirilebilir ...
Ve aileniz aynı tarifi kullandığınızı tahmin etmeyecektir. Siz soruyorsunuz: bu nasıl olabilir?!
Ve çok basit! Sadece hayal gücünüzü açmanız ve her seferinde farklı bir lahana türü almanız gerekiyor: brokoli, Brüksel lahanası, Pekin, kırmızı lahana, karnabahar, Savoy ...
Dünyada bu kadar çok çeşidinin olması ne büyük bir nimet değil mi?
Ve soğan veya mantar, domates veya mısır, ekşi krema veya fasulye ekleyerek daha da fazla kombinasyon elde edebilirsiniz - her zaman yeni :)
Elbette kendi lahana haşlanmış tarifleriniz de var ...
En son besteleriniz veya nesilden nesile aktarılanlar... Lütfen yorumlarda benimle ve diğer okuyucularla paylaşın :)
Hepinize sağlık ve iyi bir ruh hali Olga Dekker.
5 kilo verme efsanesi Ünlü beslenme uzmanı Olga Dekker'den kurtulun
Almak için uygun bir haberci seçin
Not; Komplekslerden ve fazla kilolardan kurtulmak istiyor musunuz?
Bu durumda, birinci sınıf bir uzmanın tavsiyesine ihtiyacınız var. Lezzetli yemekler yiyerek kilo verin! Oruç tutmadan ve antrenman yapmadan kilo verme programımın ana ilkelerinden biri de budur.
Bir hayal edin: ağız sulandıran yiyeceklerin yardımıyla daha ince ve daha genç olursunuz ve yemek çeşitleri... baştan çıkarıcı mı? O zaman bu eşsiz kilo verme programı hakkında daha fazlasını okuyun.
P. P. S. Instagram'da @olgadekker sayfamı takip edin ve kilo vermenin ve doğru beslenmenin sırları hakkında çok şey öğrenin. :)
Lahana lezzetli, sağlıklı ve düşük kalorili bir üründür. Beslenme uzmanları, kilolarını takip edenler veya fazla kilo vermeyi hayal edenler için kesinlikle böyle bir sebze kullanmanızı tavsiye ediyor. Eğer lahana salataları Canınız sıkıldıysa tavuklu lahana yahnisi gibi lezzetli bir yemek hazırlamanızı öneririz.
Tavuklu kızarmış lahana
Bazen lezzetli bir şeyler pişirmek için icat etmeniz gerekmez. karmaşık yemekler, çoğunu almanız yeterli basit malzemeler. Bugün size ev hanımlarımızın sıklıkla pişirdiği basit ama doyurucu bir yemek olan tavuklu lahana yahnisi anlatacağız.
İçindekiler:
- bir soğan ve havuç;
- 480 gr kümes hayvanı eti (fileto, but);
- iki st. kaşık salça;
- baharatlar, yağ.
Pişirme metodu:
- Tavuk etini küp küp doğrayın, soğanı küp küp doğrayın, havuçları rendeleyin.
- Şimdi tavaya dökün çok sayıda et parçalarını yağlayın ve kızartın, ardından doğranmış sebzeleri içine koyun ve malzemeleri yedi dakika kızartın.
- Tencerenin içeriğini bir kazana kaydırdıktan sonra (kalın tabanlı tava).
- Lahanayı doğrarız, ne kadar ince doğrarsanız o kadar çabuk söner.
- Lahanayı et ve sebzelerin üzerine koyup hacmi yarı yarıya azalana kadar kaynatıyoruz.
- Salçayı, tatmak için baharatları ekledikten sonra, aroma için defne yaprağı koyabilirsiniz. Yemeğin hazırlanması yaklaşık 40 dakikanızı alacaktır.
- Pilav sürecinde lahana suyu verecektir ama çok az sıvı olduğunu düşünüyorsanız biraz su ekleyin.
Et ve patates ile lahana güveç
ile lahana güveç yapabilirsiniz farklı malzemeler. Doyurucu bir yemek yapmak istiyorsanız, et ve patates ekleyin, başaracaksınız. lezzetli güveç. Lahana her etle iyi gider ama bugün sadece tavuk eti kullanıyoruz.
İçindekiler:
- 480 gr kümes hayvanı eti;
- bir soğan ve bir havuç;
- 480 gr lahana (beyaz);
- yarım kilo patates yumruları;
- iki st. kaşık salça;
- baharatlar, yağ, su.
Pişirme metodu:
- Kanatlı etini küçük küpler halinde kesip yağda kızarana kadar kızartıyoruz. Et kızarır kızarmaz üzerine tuz ve baharat serpebilirsiniz. Eti bir kazana veya kalın dipli derin bir güveç içine kaydırdıktan sonra.
- Aynı yağda soğan ve havuç küplerini yedi dakika soteleyin. Et ve sebze kızartmasını birleştirip bir buçuk bardak su döküp kazanın içindekileri kaynatmaya başlıyoruz.
- Lahanayı parçalayın, tuzla öğütün ve bir tavada 15 dakika pişirin. Salçayı koyduktan sonra beş dakika daha pişirin ve bir kazan içindeki malzemelerin geri kalanına aktarın.
- Lahananın ardından patates küplerini gönderiyoruz, pişene kadar bir tabakla pişiriyoruz. Servis yapmadan önce haşlanmış lahanayı patates ve tavukla 15 dakika ısrar edin.
Tavuk ile haşlanmış Brüksel lahanası
Hosteslerimiz en çok yemek pişiriyor sebze yemekleri beyaz lahana kullanın, ancak küçük Brüksel lahanası ve tavuk fileto ile lezzetli ve doyurucu bir yemek yapabilirsiniz.
İçindekiler:
- 165 gr Brüksel lahanası;
- 275 gr kümes hayvanı eti;
- ampul kafası;
- Büyük domates;
- 75 domuz pastırması (çiğ kurutulmuş);
- tuz, baharatlar, yağ.
Pişirme metodu:
- Brüksel lahanalarının üst yapraklarını çıkarın ve sebzeyi yumuşatmak için birkaç dakika kaynar tuzlu suda bekletin.
- Eti ve pastırmayı şeritler halinde kesip yedi dakika kızarttıktan sonra Brüksel lahanasının yarısını üzerlerine yayıyoruz.
- Soğanı küp küp doğrayın, domatesi dilimleyin, malzemeleri tavaya gönderin, tuz, baharat ekleyin ve 20 dakika pişirin.
Tavuklu lahana turşusu güveç
İtibaren lâhana turşusu ayrıca yapılabilir lezzetli yemek ve sadece et ilavesiyle değil, aynı zamanda verecek tavuk ve mantarlarla da hazır yemeközel lezzet
İçindekiler:
- 480 gr ekşi lahana;
- 365 gr kümes hayvanı filetosu;
- bir ampul;
- üç diş sarımsak;
- üç yemek kaşığı salça;
- yarım demet maydanoz;
- tuz, karabiber, kişniş.
Pişirme metodu:
- Derin bir kazanda yağı kızdırın ve içinde soğan çeyreklerini soteleyin. Soğan yumuşar yumuşamaz et parçalarını koyun ve güzel bir renk alana kadar kızartın.
- Salçayı koyduktan sonra yerine bardak koyabiliriz. domates suyu, karıştırın, kaynar suya dökün ve kazanın içindekileri on dakika pişirin.
- Şimdi lahanayı alıyoruz, eğer sizin için çok ekşiyse, o zaman su altında durulayın, bir kevgir içinde tutun ve doğranmış baharatlı sebze dilimleriyle birlikte kazana gönderin.
- 40 dakika kısık ateşte pişirin, lahana yumuşamalıdır. Hazırlıktan 10 dakika önce yemeği biber, kişniş ve tuzla baharatlayın. Kazanı ateşten çıkarır çıkarmaz lahanayı etli kıyılmış maydanoz serpin, karıştırın ve servis yapabilirsiniz.
Ekşi kremada tavuklu kızarmış lahana
Tavuklu kızarmış lahana hızlı yol aileniz için lezzetli yemekler. Lahana ekşi kremada haşlanabilir, yumuşak ve doyurucu bir yemek olur.
İçindekiler:
- küçük bir lahana başı (beyaz lahana);
- bir havuç ve soğan;
- 485 gr kümes hayvanı eti;
- üç st. ekşi krema kaşığı;
- tuz, baharatlar.
Pişirme metodu:
- Öncelikle soğanı küp şeklinde doğrayın ve sıvı yağda şeffaflaşana kadar kavurun. Sonra rendelenmiş havuçları üzerine rendeleyin, sebzeleri tuzlayın, baharatlarla baharatlayın ve beş dakika kızartın.
- Sebze kızartmasını bir kazana kaydırıyoruz, ardından et parçaları ve doğranmış lahana gönderiyoruz, kazanın içeriğinin yarısına su döküyoruz, biraz daha baharat ekleyip 25-30 dakika pişiriyoruz.
- Sonra ekşi kremayı dökün, karıştırın, 10 dakika pişirin ve tabağı ocaktan alın.
Diyet Seçenekleri
eğer yapışırsan doğru beslenme, O diyet lahana tavuk ile diyet için mükemmeldir.
İçindekiler:
- 1,5 kg lahana;
- 550 gr kümes hayvanı eti (göğüs);
- bir havuç ve soğan;
- iki st. kaşık salça;
- tuz, baharatlar.
Pişirme metodu:
- Göğsü küçük küpler halinde kesin, soğanı ve lahanayı doğrayın, havucu rendeden geçirin.
- Kazana biraz yağ dökün ve et parçalarını hafifçe kızartın, ardından tüm sebzeleri serpin, baharat serpin, salça koyun, su dökün, karıştırın ve yemeği 20 dakika pişirin.
- Su buharlaştıysa, sebzeler yumuşadıysa, yemek servis edilebilir.
Haşlanmış lahana her mevsimde her türlü sebze, baharat ve etle pişirilebilir. hatta pirinç ve tavukla haşlanmış lahana gibi bir tarif bile bulabilirsiniz.
Porsiyon başına enerji değeri
sadık olanlar için sıkı diyet, lahananın atıfta bulunduğu bir sır değil düşük kalorili yiyecekler. Lahana ile yapabilir misin? lezzetli salatalar ya da yavaş bir tencereye, bir kazana ve hatta bir manşona koyun. Böyle bir sebzenin vitamin bakımından zengin olduğu hemen vurgulanmalıdır ve faydalı maddeler, lif, kalsiyum, iyot, folik asit, ayrıca A, B vitaminleri ve vücudumuz için değerli diğer maddeleri içerir.
Ürünün enerji değerinden bahsedecek olursak, 100 gr taze lahanada sadece 26 kcal vardır. Besin değeri, hazırlama yöntemine ve lahana ile birlikte pişirmede hangi malzemelerin kullanıldığına bağlıdır. Birçok ev hanımı, güvecin tadını iyileştirmek için et, yağda kızartılmış sebzeler ve diğer ürünleri koyar. Yağ kullanırken performansı önemli ölçüde değiştirin. Yemeğin kalori içeriği, hangi yağın ve ne miktarda kullanıldığına bağlıdır.
Yemeğe tavuk eti eklenirse, uzmanlar şu oranlara uyulmasını tavsiye ediyor: %70 sebze ve %30 et. Bu yüzden enerji değeri eklenen yemekler Kıyılmış tavuk tavuk göğsü ilavesiyle 103 Kcal olacak - 150 Kcal.
İçinde pişirilmiş tavuk güveç kendi suyu veya çeşitli soslar ve sosların eklenmesiyle - kendi başına harika bir tada sahiptir. Ancak bazen, bir ürün kombinasyonu nedeniyle tadı iyileştirmek istersiniz, neyi neyle birleştireceğinizi bilmiyorsanız, bir tavada lahanayı tavukla nasıl pişireceğinize dair tarifi kullanın. Bu iki lezzetli ve başarılı bir şekilde nasıl birleştirileceği hakkında faydalı içerik- biz söyleyeceğiz adım adım tarifler Bu makale.
Tavuklu lahana nasıl pişirilir: domatesli bir tarif
İçindekiler
- taze lahana - 400 gr + -
- - 300 gram + -
- - 2 adet + -
- — 1 BİLGİSAYAR. orta boy + -
- - tatmak + -
- - tatmak + -
Bu tarif, tavuk ve lahananın kendi suyunda haşlanmasını içerir. Atıştırmalık yapmak için taze lahana kullanmak daha iyidir: daha suludur ve tadı daha iyidir. Tavuk eti de eski olmamalı, hoş bir pembe renge, taze bir kokuya ve yumuşak bir dokuya sahip olmalıdır (tavuk dondurulmadığı sürece).
Kuş bir süpermarkette satın alınmışsa, yani. dondurun, ardından önce oda sıcaklığında çözün.
- Yıkanmış kuru eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin, üzerine biber ve tuz serpin. Daha sonra baharatların eşit şekilde dağılması için et parçalarını elimizle ayırıyoruz.
- Parçaları ısıtılmış bir tavada yağ ile her iki tarafta kızartın.
- Doğranmış soğanı ekleyin ve sık sık karıştırarak beş dakika daha pişirin.
- Lahanayı doğrayıp tuzlayıp elimizle bastırıyoruz ki suyu, tuzları başlasın ve aynı zamanda hacmi azalsın ve tavada fazla yer kaplamasın. Tavuğa kaydırıyoruz, bir kapakla kapatıyoruz, ısıyı azaltıyoruz ve 10 dakika pişiriyoruz.
- Domatesleri ikiye ve kabaca üçe böldük (kabuğu atıyoruz). Domates püresini tavaya dökün ve karıştırdıktan sonra yemeğin tadına bakın. Yeterince tuz yoksa, tatmak için ekleyin. 10 dakika daha kaynatın.
Lahana başı eskiyse tavuğu lahana ile 10 değil 20 dakika haşlıyoruz. Güvecin sonunda istenirse tabağa kıyılmış dereotu serpin. Tavuklu kızarmış lahana hazır!
Bir tavada domates soslu tavuklu lahana
Sulu eşliğinde tavuk güveç düşünürseniz Beyaz lahana- sadece tarafından halledilebilecek zahmetli ve zor bir görev deneyimli hostes, o zaman yanılıyorsun. Ne de olsa sebzeli tavuk pişirmek çok kolay, asıl mesele tüm malzemeleri satın almak.
İçindekiler
- Beyaz lahana - 1,5 kg;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- Tuz - 1 tutam (veya tadı);
- Büyük tavuk göğsü - 1 adet;
- Yeşiller (herhangi biri) - tatmak;
- Domates salçası - 2 yemek kaşığı;
- Favori baharatlar - tatmak;
- Defne yaprağı - 3 adet;
- Tavuk göğsünü yıkayıp kuruttuktan sonra derisinden arındırır, orta boy parçalar halinde keser, tuz, karabiber, baharatlarla tatlandırırız. İyice karıştırdıktan sonra eti bir kenara alın ve baharat aromasına doyana kadar 20 dakika bekleyin.
- Göğüs parçalarını hafif kızarana kadar kızartın, ardından rendelenmiş havuç ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Üç dakikayı da kızartın ve tavayı ocaktan alın.
- Orta boy bir lahana kesip üç parçaya ayırıyoruz. Birini etli bir tencereye koyup suyla (çeyrek bardak) doldurup 4 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
- Lahana dilimlerinin bir sonraki kısmını dökün ve karıştırdıktan sonra 4 dakika daha kaynamaya devam edin. Gerekirse, biraz su ekleyin. Aynısını kıyılmış lahananın üçüncü kısmı için de yapıyoruz, her şeyi orta ateşte 10 dakika pişiriyoruz.
- Tuz, yemeği karabiber, lavrushka ve salça ile karıştırın. 7 dakika daha pişiriyoruz.
Üzerine dereotu serptikten sonra tavuklu sıcak lahanayı masaya koyuyoruz, yeşil soğan veya maydanoz.
Her zamankinden sıkıldıysanız tavuk güveç- içinde lahana ile güveç ekşi krema sosu. Ekşi krema eti yumuşak ve yumuşak yapacak ve yemeğe ince bir tat katacaktır.
İçindekiler
- tavuk göğsü - 2 adet;
- Beyaz lahana - 400 gr;
- havuç - 1 adet. (büyük);
- Tuz - tatmak;
- soğan - 1 adet. orta boy;
- Ekşi krema - 1/2 su bardağı;
- Kırmızı biber - bir bıçağın ucunda (veya tatmak için);
- Domates salçası - 3 yemek kaşığı;
- Su - 1/2 su bardağı;
- Siyah öğütülmüş biber- tatmak.
Ekşi kremada bir tavada tavuklu lahana nasıl pişirilir
- Yıkanmış ve kurutulmuş eti orta büyüklükte bir küp şeklinde doğrayıp derin bir tavada yağ ile pembe rengini kaybedecek şekilde kızartıyoruz.
- Doğranmış soğanı ete ekleyin ve 2 dakika kızartın.
- Kaba rendelenmiş havuçları oraya koyarak, ısıyı azaltın ve 5 dakika pişirin.
- Lahanayı ince ince doğrayın, tavaya dökün ve hacmini azaltmak için 10 dakika pişirin.
- Sos olarak karışımı tavaya dökün. salça, suyla seyreltilmiş kırmızı biber ve ekşi krema. Tuz, karabiber, karıştırın ve lahana yumuşayana kadar yemeği pişirin.
Önemli olan lahanayı fazla pişirmemek, bu yüzden ara sıra deneyin. En sevdiğiniz garnitür veya sebze salatası ile birlikte tavuklu sıcak lahana servis ediyoruz ve ev halkını yeni bir mutfak başyapıtının tadını çıkarmaya davet ediyoruz!
Artık bir tavada tavuklu lahanayı nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. farklı soslar ve onlarsız. Eti kavurmakla aşırıya kaçmazsanız, yumuşak, sulu ve yumuşak olur ama en önemlisi tavuk kızartılmaz, haşlanır. Lahana güveçte durum aynıdır: ne kadar uzun süre pişirilirse o kadar ekşi olur.
Adım adım tarif ve pratik tavsiyelere bağlı kalarak başarıdan kaçamayacaksınız. lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz bayram yemeği ve sessizliğe aile yemeği, bu temelde önemli değil, çünkü böyle bir yemeği tatmak için bir sebep gerekli değil.
Afiyet olsun!
Tavuklu kızarmış lahana, her mevsim için çok yönlü ve demokratik bir yemektir. Hafif ama aynı zamanda tatmin edici, diyet ve tamamen doğal - deneyimsiz bir ev hanımı bile yemek pişirmenin temellerinde hızla ustalaşacaktır. Ve küçük bir fantezi, iki veya üç malzeme değişikliği, ana tarifi geçmenize izin verecek ve yemek asla sıkılmayacak.
Tavuklu kızarmış lahana - adım adım tarif
Herhangi bir beslenme uzmanı size şunu söyleyecektir: lahanalı tavuk ideal ve dengeli bir yemektir. Özellikle yemek pişirmek için "yağsız" tavuk göğsü kullanırsanız veya kümes hayvanlarından çıkarırsanız aşırı yağ ve cilt. Malzeme seti basit ve biraz münzevi, yarım kazan ve küçük bir lahana başı akşam yemeğini pişirmek için yeterli. Baharatlar, sebzeler, tuz ve lokma, her ev hanımı, ev halkının damak zevkine göre kendi takdirine bağlı olarak bileşenler eklemekte özgürdür.
Aşağıdaki talimatları izlerseniz lahana pişirmek çok basittir:
- Adım 1. Küçük bir lahana başı (4 kişilik bir aile için 1 kilograma ihtiyacınız olacak), çok ince doğradık. Lahanaya biraz tuz ekleyerek masaj yapıyoruz. Böylece daha sulu olacak.
- Adım 2. Tavuğun yarısını küçük parçalar halinde (kibrit kutusu büyüklüğünde) kesin, bitkisel yağda kızartın.
- Adım 3. Büyük bir soğanı kesin. 2-3 orta boy havuç rendeleyin.
- Adım 4. Başka bir tavada sebzeleri kızartıyoruz. İstenirse, oraya bir çorba kaşığı salça ekleyin veya bir bardak domates suyu dökün.
- Adım 5. Lahana, tavuk, sebzeleri kalın kenarlı bir tavada veya bir tencerede birleştiriyoruz. Bir kapakla kapatıyoruz.
- Adım 6. Lahana hazır olana kadar 150 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık 30-40 dakika pişirin (ocakta ortalama sıcaklığı ayarlamak önemlidir).
- Adım 7. En sonunda tatmak için tuz, karabiber ve baharat ekleyin. Lahana ideal olarak kimyon (başka bir deyişle dereotu "tohumları"), zira, şerbetçiotu - suneli ile birleştirilir. Tadı büyük bir demet yeşillik ve bir diş sarımsak ile zenginleştirebilirsiniz.
- Adım 8. Yemeği servis etme zamanı! Çok lezzetli haşlanmış lahana, ekşi krema ve kuru siyah ekmek ile birleştirilir. Çanak soğuk veya sıcak yenebilir.
Pişirme adımları:
- Adım 1. Lahanayı yukarıdaki bölümdeki tarife göre pişirelim (bkz. Tavuklu Lahana Haşlama - adım adım pişirme tarifi).
- Adım 2. Soyulmuş yumruları düzgün parçalar veya payetler halinde kesin.
- Adım 3. Lahananın henüz yarı pişmiş olduğu aşamada patateslerimizi ekleyin ve yemeği iyice karıştırın.
- Adım 4. Isıyı en aza indirin, aksi takdirde patatesler yanar.
- Adım 5. 15 dakika sonra yiyeceğin hazır olup olmadığını kontrol edin. Patates ve lahana yumuşak olmalıdır.
