ile çorba salça- herkesin beğeneceği güzel kokulu, lezzetli bir ilk yemek.
Domates salçası, herhangi bir çorbaya parlak, taze bir renk verir. ilginç tat ve hoş, zengin bir koku.
Salçalı çorba - genel hazırlama ilkeleri
Domates salçası ile iyi bilinen ve az bilinen çorbaları pişirebilirsiniz: basit erişteden karmaşık kharcho, gazpacho ve diğer ilk yemeklere.
Temel olarak, salça bir rostoya konur, ancak burada tarifler de vardır. verilen içerik doğrudan et suyuna koyun.
Çorbalar tahıl, makarna, sebze ilavesiyle et, sebze olabilir. Domates salçası herhangi bir ürünle iyi gider.
Bu malzemeyi herhangi bir çorbaya en az bir kez ekledikten sonra, ister uzun süredir favori olsun ister ailenizde çok popüler değil, artık mutfakta bu üründen vazgeçemeyeceksiniz. Yemeklerin tadını o kadar çok değiştirir ki, onu hoş kokulu ve gerçekten zengin bir şekilde lezzetli hale getirir.
Kendin dene.
Tarif 1: Domates Salçalı Pirinç Çorbası
İçindekiler:
300-500 gram kemikli et;
150 gram pirinç;
Tatlı biber, soğan, havuç - her biri;
50 gram domates salçası;
Üç orta boy patates yumrusu;
iki litre su;
tatmak için sarımsak ve otlar;
Tuz, baharatlar, defne yaprağı.
Pişirme metodu:
1. Yıkanmış eti bir tencereye su koyun, kaynatın. Köpüğü çıkarın, tuzlayın, yumuşayana kadar yaklaşık bir saat pişirin.
2. Eti çıkarın ve soğutun, eti kemiklerinden ayırın, etin kendisini orta boy küpler halinde kesin ve suyu süzün.
3. Pirinci durulayın, mısır gevreğini et suyuna koyun. 5-7 dakika kaynatın.
4. Patatesleri soyun ve orta boy küpler halinde kesin, mısır gevreğine ekleyin. Her şeyi birlikte 10 dakika kaynatın.
5. Pirinç ve patatesler haşlanırken yemeklik doğranmış soğan, rendelenmiş havuç ve ince kıyılmış dolmalık biberleri soteleyin.
6. Bunun için sebzeleri tavadaki kızgın yağa koyun, tuz ve baharatları ekleyin. Sebzeler yumuşayıp kahverengi olana kadar 7-10 dakika karıştırarak soteleyin.
7. Kızartmaya doğranmış sarımsak ve salçayı ekleyin, yaklaşık 5 dakika pişirin.
8. Düzenleyin hazır tahıllar ve patates, et parçaları ve güzel kokulu kızartma, karıştırın.
9. Defne yapraklarını, doğranmış yeşillikleri koyun, 5 dakika daha kaynattıktan sonra pişirin, altını kapatın.
10. Servis yapmadan önce çorbanın 10 dakika demlenmesine izin verin.
Tarif 2: Salçalı Lagman çorbası
İçindekiler:
600 gram kuzu eti veya herhangi bir et;
bir kilo un;
Bir yumurta;
İki ampul;
iki tatlı biber;
kereviz sapı;
etli domates;
100 gram taze fasulye;
140 gram domates salçası;
4 diş sarımsak;
Yeşil soğan, maydanoz;
öğütülmüş kırmızı biber, anason;
Kişniş tohumu;
Su veya et suyu;
200 ml bitkisel yağ.
Pişirme metodu:
1. Her şeyden önce lagman'ı hazırlayın. Bunu yapmak için eksik bir çorba kaşığı tuzu bir buçuk bardak suya dökün. Unu geniş bir kaba eleyin, yumurtayı ekleyin. Hafifçe karıştırarak, unlu karışıma su ve tuzu ekleyin, çok dik olmayacak şekilde ama yumuşak olmayacak şekilde yoğurun, elastik hamur. Hamuru bir havlu veya filmle örtün, birkaç saat bekletin.
2. Dinlenen hamuru birkaç parçaya bölün. Her parçayı yağlayın sebze yağı ve bir ip haline getirin. Turnike genişliği yarım santimetreye ulaşır ulaşmaz turnikeleri parmaklarınızın arasından geçirerek daha da gerin. Minimum genişliğe ulaştıktan sonra, "ipleri" spiral şeklinde bir plaka üzerine yerleştirin. 10-15 dakika kurumaya bırakın.
3. Ele geçirilen erişteleri parmaklarınızın arasından birkaç kez daha geçirin ki kalınlığı sonunda 2-3 mm'yi geçmesin.
4. Kuzuyu durulayın, büyük kareler halinde kesin. Büyük bir kazanda kızgın yağda kızarana kadar kızartın.
5. Soğanı soyun ve büyük küpler halinde kesin, aynısını tatlı biber ve kereviz için yapın. Sarımsakları doğrayın, domateslerin kabuğunu çıkarın, eti küp şeklinde kesin. Fasulye, eğer büyükse, birkaç parçaya bölün.
6. Hazırlanan sebzeleri ete koyun. İlk olarak, soğan, altın rengini alır almaz - domates ve sarımsak.
7. Salça, kişniş, tuz, anasonu ekleyin. Kazanı bir kapakla örtün, en sessiz ateşte 1,5 saat pişirin.
8. Bitmeden 20 dakika önce kuzuyu yerleştirin dolmalık biber, kereviz, fasulye. Tüm malzemeleri kırmızı biberle serpin. Şu anda yemeğe kaynar et suyu veya su ekleyin, miktarı kendiniz belirleyin, hepsi salçalı çorbayı ne kadar kalın yapmak istediğinize bağlıdır. Orta yoğunluk için yaklaşık bir litre sıvı dökün.
9. Erişteleri küçük porsiyonlar halinde bir elek içine koyun, kaynar tuzlu suya batırın, ardından bir kevgir içinde süzün ve durulayın soğuk su. Tüm erişteler bitene kadar işlemi tekrarlayın.
10. Bitmiş erişteleri derin bir tabağa koyun, dökün kokulu et sebzeli ve domates sosu, doğranmış otlar ile süsleyin, yeşil soğan. Sıcak servis yapın.
Tarif 3: Domates Salçası ve Tarhun ile Soğuk Gazpacho Çorbası
İçindekiler:
Yarım kilo domates;
50 gram domates salçası;
600 ml domates suyu;
İki orta boy taze salatalık;
iki diş sarımsak;
ampul;
Büyük tatlı kırmızı biber;
50 ml şarap sirkesi;
yarım limon;
Tuz, acı biber;
İki yemek kaşığı taze tarhun;
50 ml zeytinyağı.
Pişirme metodu:
1. Yıkanmış domates ve salatalıkları dilimleyin küçük küpler.
2. Soyulmuş soğanı doğrayın, biberi şeritler halinde kesin.
3. Hazırlanan sebzeleri, sarımsağı, zeytinyağını, doğranmış tarhun ve salçayı bir blender kasesine koyun. Tekdüzelik elde etmeden tüm malzemeleri püre haline getirin. Eğer kalırlarsa küçük parçalar, salçalı çorba daha ilginç olacak.
4. Kütleyi başka bir kaba dökün, ekleyin domates suyu, taze sıkılmış limon suyu, sirke. Tatmak için tuz ve acı biber ekleyin.
5. Çorbayı buzdolabında 2-3 saat demlendirin, servis yapmadan önce tadın, gerekirse baharat ekleyin.
6. Taze sebzelerle süsleyerek servis yapın.
Tarif 4: Salçalı Et Solyanka Çorbası
İçindekiler:
400-500 gram sığır eti;
Dört sosis;
250 gr haşlanmış sosis;
200 gr jambon;
Üç salatalık turşusu;
ampul;
300 gram zeytin;
Kızartmalık yağ;
60 gram domates salçası;
maydanoz yaprakları;
Tuz, biber karışımı;
Pişirme metodu:
1. Yıkanmış etin güzel kokulu suyunu tuz, defne yaprağı ve karabiber ekleyerek pişirin.
2. Eti çıkarın, soğutun, suyu süzün.
3. Her şeyi kesin et malzemeleri payet: sosis, sığır eti, jambon, sosis.
4. Kızgın yağda soğanları yumuşayıncaya kadar kavurun, salçayı ve rendelenmiş salatalıkları ekleyin. Kıyılmış maydanozu koyun, 10 dakika pişirin.
5. Kızartmayı et suyuna koyun, kaynatın.
6. Ekle Sosisler ve et tekrar kaynatıldıktan sonra zeytinleri içinde bulundukları salamura ekleyerek çorbaya koyun.
7. Çorbayı kaynatın ve hemen kapatın.
8. Ekşi krema, taze otlar ve limon dilimleri ile servis yapın.
Tarif 5: Tavuklu Kharcho Domates Salçası Çorbası
İçindekiler:
500 gram tavuk fileto;
50 gram pirinç;
2-4 diş sarımsak;
ampul;
100 gram domates salçası;
Tuz biber;
Sebze yağı;
taze kişniş;
Suneli şerbetçiotu, defne yaprağı.
Pişirme metodu:
1. Tavuk suyunu kaynatın.
2. Filetoyu çıkarın ve iyice yıkanmış pirinci et suyuna dökün. 10 dakika kısık ateşte kaynattıktan sonra pişirin.
3. İnce doğranmış soğanı bitkisel yağda yumuşayana kadar kavurun, salça ve yarım bardak et suyu ekleyin. Tavayı bir kapakla örtün ve 4-6 dakika pişirin.
4. Kıyılmış tavuk filetoyu pirince ekleyin, kavrulmuş domates, her şeyi birlikte 5-7 dakika pişirin.
5. Çorbaya doğranmış sarımsak, doğranmış kişniş, tuz, defne, şerbetçiotu, karabiber koyun.
6. 5 dakika sonra gazı kapatın.
Tarif 6: Domates Salçalı Borsch Çorbası
İçindekiler:
Yarım kilo et;
Havuç;
200-300 gram beyaz lahana;
tatmak için sarımsak;
3-4 patates;
30 gram domates salçası;
Tuz biber;
Servis için ekşi krema ve otlar.
Pişirme metodu:
1. Eti (yağlı dana eti veya domuz eti) durulayın, bir tencereye koyun, iki litre su dökün.
2. Su kaynadığı anda tuz ekleyin, köpüğü çıkarın, eti yumuşayana kadar pişirin.
3. Bitmiş eti çıkarın, parçalara ayırın.
4. Doğranmış patatesleri ve eti süzülmüş et suyuna koyun. 5 dakika sonra kıyılmış lahana ekleyin.
5. Soyulmuş soğan, pancar ve havuçları doğrayın. Sebzeleri ince şeritler halinde kesebilir veya rendeleyebilirsiniz. kaba rende. Kızgın yağa koyun, kızarana kadar kızartın, salça ekleyin, tamamen yumuşayana kadar pişirin - yaklaşık 10 dakika.
6. Lahana piştikten sonra kokulu domates kızartmasını et suyuna koyun. 5 dakika pişirin, gazı kapatın.
7. Şimdiden hazır çorba kıyılmış sarımsak, taze otlar koyun, gerekirse tuz ekleyin.
8. Domates salçası çorbasını ekşi krema ile sıcak olarak servis edin.
Tarif 7: Domates Salçası, Fasulye ve Tavuk Çorbası
İçindekiler:
200-300 gram tavuk eti;
Barbunya bankası;
iki tatlı biber;
100 gram domates salçası;
büyük havuçlar;
Tuz, bitkisel yağ.
Pişirme metodu:
1. Tavuğu küçük parçalar halinde kesin, kızgın yağa koyun, et sertleşene kadar yaklaşık 2-4 dakika kızartın.
2. Tavuğa doğranmış biberleri, iri rendelenmiş havuçları koyun. Tuz, yaklaşık 10 dakika kızartın.
3. Domates salçası, konserve fasulye, biraz su (bir bardağın üçte biri) ekleyin, yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
4. Bir tencerede 1,5-2 litre suyu kaynatın, biraz tuz ekleyin, kızartılan tüm malzemeleri koyun. Tatmak için bulyon küpünü suda eritebilirsiniz, ancak o zaman yemeğin fazla tuzlanmaması için tuz dikkatle eklenmelidir.
5. Et suyu tekrar kaynadığı anda her şeyi karıştırın ve tavayı ocaktan alın.
Tarif 8: Domates Salçası, Köfte ve Erişte Çorbası
İçindekiler:
300 gram kıyma;
2,5 litre et suyu;
İki ampul;
Üç domates;
200ml krema;
Kırmızı öğütülmüş biber, Kekik,
tuz, defne yaprağı;
60 gram domates salçası;
100 gram ince erişte;
Taze maydanoz.
Pişirme metodu:
1. Et suyunu tavaya dökün, Defne yaprağı, soyulmuş fakat doğranmış olmayan soğan, biraz kırmızı biber ve kekik. Tatmak için tuz, 10-15 dakika pişirin.
2. İyi karıştırılmış kıymadan düzgün küçük köfteler yapın, soğanı oradan çıkardıktan sonra kaynayan et suyuna koyun.
3. 5 dakika sonra küp küp doğranmış domatesi ve salçayı koyun, iyice karıştırın. 8-10 dakika kaynatın.
4. Örümcek ağını ekleyin ve 1-2 dakika sonra kendine gelir gelmez gazı kapatın.
5. Kıyılmış maydanoz yaprakları serperek servis yapın ve ılık krema ile karıştırın.
Salçalı çorba - püf noktaları ve sırlar
Sadece çorbalar için seçin kaliteli malzemeler, çünkü kaliteden Orjinal Ürün zevke bağlıdır ve dış görünüş bulaşıklar.
Güvenilir üreticilerden domates salçası alın, bu malzemeyi kendiniz de hazırlayabilirsiniz.
Özel bir tat ve aroma vermek için çeşitli baharatlar ve taze veya kuru otlar kullanın.
İnsandan alınamayan iştahtır. Hepimiz sık sık ve lezzetli yemeyi severiz. Üstelik doyumsuz midemiz her zaman alışılmadık, yeni bir şey gerektirir. Çok az insan bilir ki en parlak ve önce lezzetli yemekler domates ilavesiyle pişirilir. Ve sayıları zaten belirli tarife bağlıdır.
domates çorbasının tarihi
Avrupa, bu ilk yemeğin doğum yeri oldu. Bu çorba, uzak on altıncı yüzyılda domateslerin oraya getirilmesine rağmen yaklaşık 250 yıl önce ortaya çıktı. Gerçek şu ki, çok uzun bir süre domatesler, yemek için tamamen uygun olmayan süs bahçe bitkileri olarak kabul edildi. Rusya'da bu sebzeler çok uzun zaman önce, en fazla 170 yıl önce büyümeye başladı. Bugün domatessiz bir Slav mutfağı yemeği hayal etmek zor. Ve örneğin Asya ülkelerinde İspanyollar ve Portekizliler sayesinde domatesler ortaya çıktı ve hemen birçok geleneksel yemekte kullanılmaya başlandı.
gaspaço
Dünyanın en ünlü domates çorbası, İtalyanlar sayesinde ülkemizin mutfaklarına girmiştir. Tarifi uzun zaman önce Endülüs'te icat edildi. Gazpacho'nun her yerde ilk yemek olarak yenilmesine rağmen, İtalyanlar bunu bir içecek olarak görüyorlar. Bu nedenle tarihi anavatanında derin bir tabakta değil, genellikle bir bardakta görülebilir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
Peki domates çorbası nasıl yapılır? İtalyan tarifi? İlk önce domatesleri haşlamanız gerekir. sıcak su ve derilerini çıkarın, ardından küçük küpler halinde kesin ve büyük taneleri çıkarın. Aynı kader salatalıklara da düşmeli. Biber, soğan ve sarımsağı iyice yıkayın ve ince ince doğrayın. Beyaz ekmek kırıntısını suyla dökün ve bekletin.
Tüm bu işlemlerden sonra hazırlanan malzemeler blendera gönderilir. Kırıntı önce sıkılmalıdır. Sebzeleri doğradıktan sonra blenderin içeriğini buna uygun herhangi bir kaba boşaltın. Ana şey, metalik olmamasıdır. Bu tür yemeklerde tüm vitaminlerini hızla kaybeder.
Çorba neredeyse hazır, geriye zeytinyağını ilave etmek kalıyor ve sirke ve buzdolabında en az 3 saat soğumaya gönderin.
Domatesli çaça çorbası
Dünyadaki hemen hemen her insan bu konserve yiyecekleri denemiştir, ancak bunların örneğin akşam yemeği için ilk yemeği hazırlamak için kullanılabileceğini herkes bilmiyor. Bu çorbanın hazırlanması çok kolaydır ve fazla zaman gerektirmez.
İçindekiler:
- Domates sosunda 2 kutu hamsi;
- 5 büyük patates;
- havuç;
- ampul;
- bir çorba kaşığı domates salçası;
- bir çay kaşığı kuru fesleğen;
- tuz, karabiber, tatmak için baharatlar.
Patatesler soyulmalı ve küpler halinde kesilmeli, ardından hemen kaynatılmalıdır. Aynı zamanda ince doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları bir tavada kızartın. Üzerlerine birer kaşık salça ekleyin. Yumrular piştikten sonra tencerenin içindekiler ve konserve yiyecekler ona gidecek. Ortaya çıkan çorbayı fesleğen ve baharatlarla tatlandırın ve tamamen pişene kadar birkaç dakika daha pişirin.
Klasik püre çorbası
Tüm dünya modaya tabidir. Bu eğilim gıdayı geçmedi. Günümüzde püre çorbası en çok tüketilenlerden biridir. popüler yemekler. Her yerde yenir: evde öğle yemeğinde, restoranlarda iş yemeklerinde vb. Domatesi bir kez denerseniz, hemen kumbaranıza almak istersiniz. Sonuçta, bir kişinin en sevdiği yemeği evde nasıl pişireceğini bilmemesi önemli değil. Çorba için ihtiyacınız olacak:
- 800 gram domates;
- 1 soğan;
- 1 diş sarımsak;
- 50 miligram tereyağı;
- 150 mililitre krema;
- 2 yemek kaşığı kuru fesleğen;
- yarım litre et suyu;
- tuz, karabiber, tatmak için baharatlar.
Peki domates çorbası nasıl yapılır? İlk önce cildi domateslerden çıkarmanız ve küçük dilimler halinde kesmeniz gerekir. Soğanı ve sarımsağı soyup doğrayın ve daha önce tereyağının eritildiği bir tavaya koyun ve orada kızartın.
Kızartma altın rengini aldıktan sonra et suyunun yarısını ve domatesleri ekleyin. Domateslerin saldığı asidi nötralize etmek için karışıma bir tutam soda eklenmelidir. Ortaya çıkan çorba kaynatılır ve 15 dakika kaynatılır. Zaman geçtikten sonra, almak için karıştırıcıya gönderilmelidir. homojen kütle. Öğütüldükten sonra çorbayı tekrar tavaya dökün, kalan suyu dökün, üzerine baharat ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
Türk kremalı çorba
domates sevenler için doğu mutfağı kendi tarifleri var. Standart Avrupa mutfağından biraz farklıdırlar. Domates püresi çorbası Tarifi güzel Türkiye'ye giden , aşağıdaki malzemelerden hazırlanmaktadır:
- yarım kilo domates;
- 1 kırmızı soğan;
- bir litre tavuk suyu;
- Bir bardak domates suyu;
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı;
- 100 gram sert peynir;
- taze veya kuru fesleğen;
- tatmak için tuz, karabiber ve baharatlar.
Domates çorbasını hazırlamak için bir tencereye zeytinyağını alıp yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı tavada kavurun. Üzerine kıyılmış fesleğen yapraklarını ekleyin. Domatesleri kabuğundan kurtarıp ince ince doğrayıp tavaya gönderiyoruz. Düşük ısıda, tüm içeriği beş dakika karıştırın, ardından ekleyin. Tavuk bulyonu ve tatmak için baharatlar. Çorbayı kapağın altında 20 dakika kısık ateşte pişirin. Süre dolduktan sonra blender ile çırpın. Çorba çok sıvı çıkarsa üzerine bir veya iki kaşık un ekleyip yaklaşık beş dakika daha pişirmeniz gerekir. Servis yapmadan önce çorbayı rendelenmiş peynir serpin.
Kalori hesabı yapanlar için çorba
Adil seksin çoğu, yalnızca kilo vermeyi hayal ettikleri şeyi yapar. Kilo vermenin bir yolu, çorba diyeti. Birçoğu için, tarifi aşağıda sunulan domateslerden uygundur.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:
- 6 domates;
- 2 soğan;
- 1 diş sarımsak;
- litre sebze suyu;
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayıp kavurun. Onlara önceden soyulmuş ve doğranmış domatesleri ekleyin ve her şeyi birkaç dakika pişirin. Daha sonra et suyu ve baharatlar eklenir, karışım kaynatılır ve yaklaşık 20 dakika pişirilir. Bazen çorbaya eklenir rendelenmiş havuç ve pancar. Aynı zamanda doldururlar. küçük bir miktar doğranmış sebzeleri örtecek kadar su.
Domates çorbası, yılın her döneminde hosteslerimizin sevdiklerini memnun edebilecekleri çorba çeşitlerinden biridir. Onlar hazırlanır taze domates, konserve, domates suyu ve makarnadan ve çok çeşitli yemek tarifleri bulunmaktadır.
Üstelik her ev hanımı, aile üyelerinin tercihlerini dikkate alarak kendi takdirine bağlı olarak domates çorbası tarifi ile kolayca başa çıkabilir. Klasik bir domates çorbasının temelini hazırlamak ve ardından hayal gücünüzü serbest bırakmanız yeterlidir. Önemli olan, her zaman taze domates suyunu bir tabak domates suyuyla birlikte sunmanızdır. Beyaz ekmek ve kendiniz pişirirseniz daha da iyi! Pekala, sevgili ev hanımları - devam edin.
İlk önce sizi tarifle tanıştırmak istiyorum. klasik versiyon domates çorbası pişirmek ve ardından hazırlaması biraz daha zor olacak tarifleri analiz edeceğiz. TAMAM?
1. Klasik domates çorbası tarifi
Bu çorba en iyi domateslerin çok olduğu yaz aylarında ve hatta bahçenizde yetişmişse daha iyi pişirilir.
İçindekiler:
parçalara ayırmak taze domates- 4 bardak
taze soğan - 1 adet.
et suyu - 2 su bardağı
Un - 2 yemek kaşığı
Tereyağı - 2 yemek kaşığı.
şeker - 2 çay kaşığı
Tuz - 1 çay kaşığı
Karanfil - 2-3 adet.
Pişirmeye başlayalım. Tavuk suyunu bir tencereye dökün, doğranmış domatesleri, soğanı ve karanfilleri (isteğe bağlı) ekleyin. Isıyı ortama ayarlayın ve 20 dakika pişmesine izin verin. Ara sıra karıştır. Ateşten alın ve çorbayı kalın bir elekten geçirin - kalan tüm sebzeler üzerinde kalacaktır.
Eritilmiş tereyağı ile bir tencerede un ekleyin ve karıştırarak kahverengimsi olana kadar kızartın. Şimdi elinize bir çırpma teli alın ve süzgeçten geçirilen domates çorbasını bir deredeki kızartmaya dökün. Unun topaklanmadığından emin olduğunuzda domates çorbasının kalanını dökün. Tatmak için tuz, biraz şeker ekleyin ve hepsi bu - klasik çorba domateslerden zaten başardınız. Bu formda servis edilebilir veya hayal gücünüzü genişletmeye başlayabilir ve en sevdiğiniz malzemeyi ekleyebilirsiniz. Ama domates çorbasının bu özel versiyonunu denemenizi gerçekten çok isterim. Böylece ana lezzetini anlamanız ve ondan sonra ... Cesaret etmeniz daha iyi olacaktır. Sana iyi şanslar!
Tarif 2: Türk Domates Püresi Çorbası
Bilgimizi genişletiyoruz ve şimdi bir Türk tarifine göre domates çorbası hazırlayacağız.
İçindekiler:
Domates - 8 adet.
Domates salçası - 1 yemek kaşığı.
Un - 4 yemek kaşığı.
Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı.
Tatmak için biber ve tuz.
Birlikte yemek yapın. Domateslerimizin üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika bekletin. "Kalçasını" çıkarmanız gerektiğini unutmadan, cildi çıkarır ve herhangi bir şekilde keseriz.
Çorbanızın pişeceği tencereyi ısıtın ve 4 yemek kaşığı ekleyin. bitkisel yağ ve un ekleyin. İyice karıştırarak unu altın rengine getirin. Un altın rengini almaya başlar başlamaz hemen salçayı ekleyin ve iyice karıştırın. Biraz daha kızartın ve doğranmış domateslerimizi kabuksuz olarak üzerlerine indirin. Karıştırın ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Domatesleri yakmamaya dikkat edin. Şimdi domateslere yaklaşık bir buçuk litre su ekleyin. İyice karıştırın ve çorbayı kaynatın. Çorbayı tatlandırmak için tuz ve karabiber. Blenderi tencereye daldırın ve iyice püre haline getirin. Elde edilen kalın karışımı kaynatın ve 5 dakika daha kaynamaya bırakın (ateş minimum olmalıdır). Her şey, çorbamız hazır. Masaya servis yapın, üzerine maydanoz ve fesleğen ve rendelenmiş peynir serpin ve çorbaya lezzetli ev yapımı krutonlar servis edin. Herkese afiyet olsun!!!
Tarif 3: Mantı ile Domates Çorbası
Diğer tüm domates çorbaları gibi bu çorbanın tadı da tek kelimeyle harika.
İçindekiler:
Domates - 5-6 adet.
Patates - 3 adet.
soğan - 1 adet.
havuç - 1 adet.
Bulgar biberi (tercihen kırmızı) - 1 adet.
Su - 2 litre.
maydanoz
Tat vermek için biber ve tuz
Köfte için malzemeler:
Yumurta - 1 adet.
Un - 200 gr.
Su - 100 gr.
Yemek pişirmek domates çorbası köfte ile. 2 litre su dolu bir tencereye kafurun üzerine koyuyoruz. Soğanın yarısını ince ince doğrayın, patatesleri soyun ve küpler halinde kesin - kaynar suya ekleyin. Domateslerin kabuğunu kesip soğan ve patatesle birlikte tavaya indiriyoruz. Pişirmeye devam ediyoruz. 10 dakika sonra domatesleri oluklu bir kaşıkla tavadan çıkarın ve bir süzgeç veya kevgir ile silin. Püre haline getirilmiş domatesleri tekrar çorbaya geri koyuyoruz.
Bir parça domuz pastırması olan bir tavada ince doğranmış havuçları ve yarım soğanı kızartın.
Çorbadaki patateslerimiz pişecekken pişen kızartma ile doldurup ekliyoruz. dolmalık biber, önceden dilimlenmiş. Tatmak için biber ve tuz. Biraz şeker ekliyoruz.
Köfte pişirmek. Hamuru tüm malzemelerle yoğurun. Tuzlamayı unutmayın, aksi takdirde köfte tatsız olur. Sert bir hamur elde etmelisiniz. 10 dakika kenara koyun. Şimdi hamurdan bir tabaka açın, şeritler halinde kesin ve ardından kareler halinde kesin. Şimdi karenin iki alt tarafını bire kör ediyoruz ve sonra onlara başka bir üst köşe ekliyoruz - köfte alıyoruz. Bununla birlikte, her ev hanımının kendi köfte şekillendirme versiyonu vardır, bu yüzden bunun bir anlamı yoktur. Burada geniş hayal gücünüzü etkinleştirebilirsiniz - her şey sizin elinizde!
Bitmiş köfteleri domates çorbasına ekleyin ve 3-5 dakika daha pişirmeye devam edin. Maydanoz yeşilliklerini ekleyin ... ve keyfinize bakın !!!
Tarif 4: İskoç Domates Çorbası
Domates çorbası yapmak için bu tarif biraz farklıdır, oysa soğuk mevsimde mükemmel şekilde ısınacak olan odur ve daha az önemli olmayan çorba diyettir. Bu yüzden canlarım, size zaman kaybetmemenizi tavsiye ederim - kendinize bu tarife göre bir çorba hazırlayın ve sadece çorbanın tadının değil, aynı zamanda keyifli bir kilo verme prosedürünün de tadını çıkarın.
İçindekiler:
- Domates - 6-7 adet.
- havuç - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- kereviz - biraz
- Su - 1,5 litre
- Alabaş - küçük
- Şeker, tuz, karabiber, fesleğen
Birlikte yemek yapın.
Başlamak için domateslerimizi kaynar su ile haşlayın, her birinin üzerine haç işareti koyun. Soğanı doğramaya başlayalım, havucu rendeleyin ve tavaya bitkisel yağ dökün. Hazırlanan sebzelerimizi indirip kızartıyoruz. Ayrıca kerevizi parçalara ayırıp havuç ve soğana ekliyoruz - kaynatmaya devam ediyoruz. Tavaya su dökün, kaynatın, küçük küpler halinde kesilmiş alabaşları indirin, kavurduğunuzu ekleyin. Minimum ısıda pişirin.
Cildi domateslerden çıkarın, parçalara ayırın ve çorbaya gönderin. Her şeyin orada yaklaşık 30 dakika pişmesine izin verin. Sebzeler iyi pişirilmelidir. 10 dakika sonra tuz, biraz şeker ve karabiber ekleyin. Çorbanızın ısınmasını, yani baharatlı olmasını istiyorsanız, kendi takdirinize göre biber koyabilir ve en önemlisi beyaz öğütülmüş biber alabilirsiniz. O zaman biraz baharatlı olacaksın. eğer beğenmezsen baharatlı tat domates çorbası, o zaman bibersiz yapabilirsiniz. Pişirmeye devam ediyoruz.
Fesleğen hakkında. Kış mevsimindeyseniz veya taze fesleğeniniz yoksa kuru fesleğen kullanabilirsiniz. Burada kuru reyhanı kafuru kapatmadan 1 dakika önce eklemenizi tavsiye ederim. Taze fesleğeniniz varsa, doğrudan kaseye eklemek daha iyidir. Gerçek şu ki, fesleğen kısa sürede kararma eğilimindedir ve zaten koyulaşmış bir tabakta estetik açıdan hoş görünmez. Tadını değiştirmiyor!
Ve son olarak, bir blender alıyoruz, her şeyi iyi dövüyoruz - anladık kalın krem domates çorbası. Nefis olağanüstü. Deneyin ve yemeğinizin tadını çıkarın!!!
Tarif 5: Yunan Domates Çorbası
muhteşem lezzetli tarif domates çorbası yapmak. Çorba yumuşak, hafif baharatlı, zengin çıkıyor ve bu çorbadaki beklenmedik malzeme kombinasyonu sizi kesinlikle şaşırtacak.
İçindekiler:
içinde domates kendi suyu- 850 gr. kavanoz
konserve fasulye
Küçük petrol - 200 gr.
Sarımsak - 1 diş
et posası - 500 gr.
Et için baharatlar
zeytinyağı - 4 yemek kaşığı
Biber sosu - 4 yemek kaşığı
Brynza veya Feta peyniri - 100 gr
Konserve fasulye - 100 gr. yeşillik
Tuz ve biber
Çorba yapmaya başlayalım. İlk şey et için alınır. Etler için 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve baharatlarla marineyi hazırlıyoruz. Eti şeritler halinde kesip turşuyu döküp elimizle iyice karıştırıp marine olması için kenara alıyoruz. Mantarlarım, kurutun ve ayrıca şeritler halinde kesin. Sarımsakları küçük küpler halinde ve soğanı yarım halkalar halinde kesin. Tavaya 2 yemek kaşığı dökün. yağ, marine edilmiş etimizi oraya indiririz, soğanı ve sarımsağı karıştırıp hazırlanan küçük petrolleri indiririz. 5 dakika pişirin ve domatesleri kendi suyunda ekleyin. 250-300 ml daha su ekleyin, kaynatın, tuz ve karabiber ekleyin ve her şeyi yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte kaynatın.
Fasulyeleri akan su altında yıkayıp peyniri çatalla ufalıyoruz. Çorbaya ekleyin ve otlar serpin. Aromalar şimdiden mutfağınızda dolaşıyor, hemen evinizi arayın. Kaselere dökün, zeytinlerle süsleyin ve ... herkese afiyet olsun !!!
Domates çorbası için domatesler sağlıklı ve sağlam alınmalı ve çorbaya indirilmeden önce haşlanıp kabuklarının soyulması daha iyidir.
Deney yapmaktan çekinmeyin - pirinç, köfte, herhangi bir makarna, patates, kruton ve diğer her şeyi ekleyebilirsiniz. Önemli olan, eklenen malzemelerin ailenizin tüm üyeleri tarafından beğenilmesidir!
Yorum ekle
Krutonlu harika domates çorbası yılın herhangi bir zamanında menünüzü çeşitlendirebilir. İÇİNDE yaz sıcağıİspanyol gazpacho'su gibi soğuk yenebilir, ancak kışın daha kalın ve daha zengin olabilir ve sıcak servis edilmelidir. Hiçbir şey kıyaslanamaz zengin çorba domateslerden "inek kalbi" veya "ahududu etli". Bu arada, parlak renkli sebzeler neşelenir, enerji verir ve tonu artırır. Bu, psikologlar tarafından kanıtlanmış ve beslenme uzmanları tarafından onaylanmıştır. Gerçek şu ki, domatesler güçlü bir antioksidan - likopen içerir. küçük sırasında ısı tedavisi konsantrasyonu artar. Bu çorba kilo vermek isteyenler için birebir ve burada mesele sadece düşük kalori içeriği değil aynı zamanda doygunluk etkisi. Bu nedenle, çıtır krutonlu domates çorbası pişirme fırsatını kaçırmayın - lezzetli ve sağlıklı!
Domates çorbası - yemek hazırlama
Çorbanın temeli domatestir. Doğrudan bahçeden yemeye hazır olgun, kırmızı olduğundan emin olun. Sorun şu ki, yataklarımızda bu tür domatesleri ancak mevsiminde alabiliyoruz. Sera ürünleri yeterince sulu değildir, bu nedenle konserve ürünlerle değiştirmek daha iyidir. İÇİNDE son çare- suyla seyreltilmiş domates suyu veya sosu. Malzemelerin geri kalanı herhangi bir çorba ile aynıdır. Yeşilliği unutmayın - yılın herhangi bir zamanında gerekli bir unsur olmalıdır. Ekmek veya eti reddedebilirsiniz, ancak dereotu, maydanoz, kişniş veya yeşil soğan her zaman soframızda olmalı. Üstelik çok güzel.
Domates çorbası - en iyi tarifler
Tarif 1: Fasulyeli Domates Çorbası
gerçek dışı lezzetli çorba! Alışılmadık, hazırlaması kolay. Mevsiminde iyi taze sulu domates. İÇİNDE kış zamanı salça veya meyve suyu yerine blenderden geçirilmiş konserve domates kullanabilirsiniz.
İçindekiler: bitkisel yağ (40 ml), soğan (2 adet, yaklaşık 100 gr.), acı biber, kendi suyunda fasulye (1 kutu, 500 gr), tuz, Et suyu, maydanoz, domates püresi veya konserve domates.
Pişirme metodu
Soğanı yemeklik doğrayıp tavada kavurun, salçayı ekleyin. Kısık ateşte birkaç dakika pişirin ve fasulyeleri ekleyin. Karışımı kaynayan et suyuna yayıyoruz, 20 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Hazır! Baharatlar ve otlar ile tatlandırın ve servis yapın.
Tarif 2: Havuçlu ve Konserve Domatesli Domates Püresi Çorbası
orijinal havuç aroması baharatlı çeşnilerİsterseniz yumuşatabilirsiniz, kremayı ekşi krema ve et suyu ile değiştirin. sebze suyu- çorba vejetaryen olur.
İçindekiler: soğan (2 adet), zeytinyağı (2 yemek kaşığı), havuç (0,5 kg), sarımsak (birkaç diş), kendi suyunda domates (1200 gram), yeşillik (kişniş), balzamik sirke, şeker (1 yemek kaşığı), Worcester sosu (1 yemek kaşığı), tuz, yoğun krema(200 ml.), biber.
Pişirme metodu
Orta ateşte soğan, havuç, sarımsak, biberleri yağda soteleyin. Domates, et suyu ve balzamik sirke, şeker ve sosu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. 30 dakika kısık ateşte pişirin. Ateşten alın ve kremayı karıştırın. Çorbayı püre haline gelene kadar blenderdan geçirin. Servis yapmadan önce yeşillikleri ince ince doğrayın ve çorbaya ekleyin. Çorbayı tabağın ortasına bir kaşık krema ve kişniş yapraklarıyla güzelce süsleyebilirsiniz.
Tarif 3: Yoğun Domates Çorbası - Püre
Bu çorba, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilmesiyle diğerlerinden farklıdır.
Bu yeterli doyurucu çorba, ünlü Gazpacho'dan biraz daha kalın. Kendi kilonuzu normalleştirmek istiyorsanız buna dikkat edin. Çorbada yeterli vitamin var ama az kalori var. Yani, sadece olgun seçiyoruz lezzetli domatesler, sarımsak, fesleğen dalı.
İçindekiler: domates (600 gr.), Bulgar biberi (2 adet), Salatalık (1 taze), sarımsak, zeytin veya diğer bitkisel yağlar (2 yemek kaşığı), et suyu(300 ml), yarım limon, otlar, kruton ekmek, biber ve tuz.
Pişirme metodu
Domates, biber ve sarımsağı ince ince doğrayın. Biraz bitkisel yağ serpilmiş bir fırın tepsisinde pişirin. Bazı kavrulmuş sebzeleri bir kenara koyun. Kalan sebzeleri soyun ve bir çatalla biraz ezin, ince kıyılmış fesleğenle karıştırın ve bir karıştırıcıdan geçirin. Çorba için bir tencereye dökün, et suyu ile birlikte 5 dakika kaynatın. Bir tabağa biraz çorba ve sos koyun. Maydanoz ve dereotu serpin.
Tarif 4: Balıklı Soğuk Domates Çorbası
Çorba için kemiksiz, kızartılmış, taze veya tütsülenmiş balık kullanırız. Örneğin ringa balığı veya basit hamsi.
İçindekiler: domates suyu (1 litre), yumurta (1), balık (300 gram), ekşi krema (yarım bardak), salatalık (1-2 adet), yeşil soğan, tuz.
Pişirme metodu
Soğanı ince ince doğrayın ve tuzla ovun. Taze salatalıkları küpler halinde keseriz, suyunun çıkması için öğütürüz. yumurta ve taze salatalık küpler halinde kesin. Balık, domates suyu, soğan, salatalık ve ekşi kremayı karıştırıyoruz. Domates suyu yoksa sulandırabilirsiniz. kaynamış su domates püresi veya sosu. bir tabağa koy çok sayıda ekşi krema ve bol yeşillik.
Tarif 5: Mantarlı İtalyan Domates Çorbası
Bu çorba ünlü İtalyan restoranlarında servis edilir. Buradaki her şey eksiksiz ve aynı zamanda basit - Parmesan peyniri, özel salça ve tabii ki baharatlar. Otlar ve fesleğen çorbamızı iştah açıcı ve lezzetli yapan şeylerdir.
İçindekiler: petrol (200 gram), Pomi domates salçası (İtalya, 500 gram), soğan (1 orta boy), Provence otlar, fesleğen, parmesan peyniri (50 gr.), kızartma yağı (30 gr.).
Pişirme metodu
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun. Mantarları ince ince doğrayın ve aynı tavada kızartın. vardiya kızarmış yiyecekler bir tencereye biraz su ve baharatlar, salça ekleyin. 15 dakika pişirin. Kaselere paylaştırın, Parmesanı ince ince rendeleyin ve çorbanın üzerine serpin.
Bu yemek diğer birçok tarife göre hazırlanabilir. Örneğin, herhangi bir et veya balıktan köfte, sebze, çeşitli dolgular (pirinç, inci arpa, erişte). Ve ikiye bölünmüş ve hafifçe kızartılmış çeri domateslerle süslenmiş domates çorbası ne kadar güzel görünüyor.
Tek bir şeyi hatırla: eğer acı çekiyorsan kolelitiazis, böbrek ve kardiyovasküler sistem hastalıkları - konserve, salamura ve tuzlanmış domateslerin kullanımı sınırlandırılmalıdır.
Domates çorbası, herkesin pişirebileceği lezzetli ve oldukça basit bir yemektir. Ve bazı durumlarda fasulye eklenmesini içeren çeşitli tarifler göz önüne alındığında, köfteli çorba seçenekleri, deniz ürünleri, çaça balığı, o zaman her gün için seçenekler seçebilirsiniz. Ayrıca hangi tarifi seçerseniz seçin domates çorbasının sağlıklı bir yemek olduğunu unutmayın.
Domates çorbasının temeli domatestir. Bu meyve, domatesi bir sebze olarak görmeye alışkın olmamıza rağmen, en değerli likopen kaynaklarından biridir. Likopen, vücudu mutasyon ve kanserden korur. düzenli kullanım domates kanser olasılığını azaltır. Domateste bulunan bir diğer antioksidan ise tokoferondur. Özellikle kadınlar için yararlı olduğu, yaşlanma sürecini yavaşlattığı ve üreme sisteminin işleyişini iyileştirdiği düşünülmektedir. Ayrıca domates, B vitaminleri, A vitamini, C vitamini, ayrıca potasyum ve demir içerir.
Düzenli domates tüketimi protein, karbonhidrat ve yağ metabolizmasını düzenler, görme keskinliğini, mükemmel cilt ve saç durumunu garanti eder, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, kalp fonksiyonunu iyileştirir, hemoglobini stabilize eder ve kan pıhtılarının oluşumunu önler.
Domates yemenin kontrendikasyonları ve zararlarına gelince, bunlara alerjik reaksiyon gösteren kişiler hariç tutulmalıdır.
domates çorbaları
Yukarıda domatesin faydalarından bahsetmiştik, böyle bir yemeği pişirmenin her zaman faydalı olduğundan emin olabilirsiniz. Şimdi daha yakından bakalım Çeşitli seçenekler yemek pişirmek.
Klasik Türk Tarifi
Klasik tarif krema püresi şeklinde domates çorbasının hazırlanmasını içerir. Tarif, aşağıdaki bileşenlerin kullanımını içerir:
- 250 gram domates;
- 250 mililitre domates suyu;
- yarım litre et suyu;
- bir ampul;
- iki yemek kaşığı zeytinyağı;
- iki diş sarımsak;
- biber, tuz, baharatlar, sert peynir.
Şimdi pişirmeye başlayalım. Başlamak için yapmanız gerekenler zeytin yağı sarımsağı kızartın ve kızardığında çıkarın. Doğranmış soğanı bu yağa dökün ve kızarana kadar kızartın.
Şimdi domatesleri hazırlayalım. Bunu yapmak için, onları yıkamanız, haç şeklinde kesimler yapmanız ve derileri çıkarmak için kaynar su ile haşlamanız gerekir. Daha sonra domatesleri ince ince doğrayıp soğanın üzerine dizin. Beş dakika kavurduktan sonra domates suyu ve et suyunu ekleyin. İnce kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz. Bu kütleyi orta ateşte yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. 30 dakika geçtikten sonra, kütleyi bir blender ile püre haline getirin. Bundan sonra bileşimin tekrar kaynamasına izin verin ve ocaktan alın.
Domates kremalı çorba porsiyonlu tabaklarda servis edilmeli, üzerine sert peynir ve maydanoz serpilmelidir. Harika ek domates kreması püresi kraker olacak. Bu tarif, basit ama çok lezzetli bir yemek hazırlamanıza yardımcı olacaktır. lezzetli yemek! Afiyetle yiyin!
Klasik kremalı püre tarifi
yemek yapmak istiyorsan klasik krema püresi domateslerden, o zaman bu tarif size yardımcı olacaktır. Aşağıdaki bileşenleri gerektirecektir:
- kendi suyunda soyulmuş domatesler - bir kilogram;
- bir ampul;
- tavuk suyu - yarım litre;
- tereyağı - 4 yemek kaşığı;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
- çeyrek bardak un;
- taze kekik.
Klasik bir kremalı püre hazırlamak için önce tereyağını eritmeniz gerekiyor. Eritilmiş tereyağına zeytinyağı, ardından soğan ilave edilir. Soğan yaklaşık beş dakika kızartılır, ardından salça ve elenmiş un ekleyebilirsiniz. Bu karışım yaklaşık iki dakika pişirilir. Ardından doğranmış domatesleri, et suyunu ve kekiği ekleyin. Orta ateşte yemek yaklaşık yarım saat pişirilir. Süre dolduğunda kremalı bir püre halindeki çorbayı bir blender ile çırpın ve ardından tekrar kaynatın. Biberle tatlandırılmış krema püresini servis edin.
Bu tarife göre köfteli çorba pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için köfteleri önceden yapmalısınız, böylece daha sonra ekleyebilirsiniz. Ayrıca köfteli çorba için karışımı mikser ile çırpamaz, küçük parçalar halinde bırakabilirsiniz. Böylece köfteli yemek daha lezzetli olacak.
fasulyeli
Fasulye sevenler için uygun tarif fasulyeli domates çorbası. İçindekiler:
- üç yemek kaşığı salça;
- bir bardak fasulye;
- üç patates;
- bir parça havuç ve pırasa;
- 50 gram kereviz;
- bir çorba kaşığı tereyağı;
- kıyılmış maydanoz;
- tuz, karabiber, hindistan cevizi.
İlk önce fasulyeleri hazırlamanız gerekiyor. İdeal olarak, suya batırılmış soğuk su gece için. Bundan sonra, fasulyeden gelen su boşaltılır ve sonra biter. Artık domates çorbası pişirmeye başlayabilirsiniz. Bunun için bir litre su ateşe verilir, oraya fasulye eklenir, orta ateşte kapalı bir kapak altında yaklaşık 15 dakika fasulyeler hazır olana kadar pişirilir.
Şimdi patatesler hazır. Temizledikten sonra küpler halinde kesin ve 15 dakika daha fasulyelerle birlikte kaynar suya gönderin. Ardından pırasa pişirilir. Açık tereyağı iyi kızartıyor. Soğan hazır olduğunda üzerine ince doğranmış havuç ve kereviz eklenir. Fasulyeler pişene kadar bu karışımı kaynatın.
Fasulyeler piştikten sonra üzerine ilave edin. sebze karışımı ve domates salçası. Şimdi çorbanın birkaç dakika daha kaynamasına izin vermeye devam ediyor. Çorba neredeyse hazır olduğunda maydanozu ekleyin.
Bu tarife göre köfte çorbasını önceden hazırlayarak pişirebilirsiniz. Köfte yemeği bu çorba ile aynı sürede pişiyor.
Domates soslu çaça çorbası
Çok basit bir tarif - hamsi çorbası domates sosu. Bu çorba için ihtiyacınız olacak:
- domates soslu hamsi kavanozu;
- bir havuç;
- üç patates;
- bir ampul;
- bir bardak pirinç;
- tuz, karabiber, otlar.
Bu yemeği soslu hamsi ile hazırlamak kolaydır. Bunu yapmak için tüm sebzeler ve yıkanmış pirinç tavaya konur. Bir litre su yeterli olacaktır. Sebzeler yaklaşık yarım saat pişirilir. Bundan sonra çaça sosla birlikte serilir. Bundan sonra yemek tekrar kaynatılır ve otlar ile birlikte yaklaşık 15 dakika demlenmeye bırakılır. Bu çorbada soslu hamsi hazır. Afiyet olsun!
deniz ürünleri ile
Bir deniz ürünleri yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- kendi suyunda beş domates;
- su - 500 mililitre;
- 300 gram karides;
- 300 gram herhangi bir balık filetosu;
- birkaç diş sarımsak;
- tuz, karabiber, zeytinyağı, otlar.
Bu tarifte deniz ürünleri derken balık ve karides filetolarını kastediyoruz. Karidesler soyulmalı ve fileto ince kıyılmış olmalıdır. Böylece deniz mahsulleri çorbası lezzetli olacak.
Önce sarımsağı zeytinyağında kızartmanız ve sonra ondan kurtulmanız gerekir. Bu yağa domatesler, daha önce kabuklarından arındırılmış meyve suyuyla birlikte eklenir. Şimdi su ekleyin ve karışımı kaynatın. Bundan sonra soyulmuş karides ve doğranmış balık filetosu ekleyebilirsiniz. Deniz ürünleri çorbası kaynatılır ve yumuşayana kadar yaklaşık yirmi dakika pişirilir. Sıcak deniz ürünleri çorbası servis edilir.
