Bütün bir armut nasıl kapatılır. Kış için meyve tarifleri: armutları kendi suyunda konserve etmek

Sterilizasyon olmadan kışlık armutlar, meyveleri döneme göre döndürmenin en kolay yollarından biridir. kış soğuğu. Lezzetli armutların yanı sıra lezzetli ve lezzetli armutları da bulacaksınız. en sağlıklı içecek, bu da mağazalardan kolayca meyve suyunun yerini alacak. Armut çok fazla asit içermediğinden kışa kadar muhafaza etmek kolay değildir.

Uzun süreli sterilizasyon gerektirmeyen ancak ürünün güvenliğini uzun süre garanti eden bir tarif sunuyoruz. Armut hasadı meyve seçimi ile başlar. Bir sır paylaşalım: komposto yapmak için her zaman sert armutlar gönderin, ancak yumuşak armutlardan reçel veya patates püresi yapabilirsiniz.

İle tamamlanmış ürün sadece lezzetli değil, aynı zamanda hoş kokuluydu, her kavanoza bir nane yaprağı ve bir tutam vanilin eklemenizi tavsiye ederiz.

Sterilizasyon malzemeleri içermeyen kışlık armutlar

Sert armutlar - 1,3 kilogram;
Su - 1 litre;
Sitrik asit - 4 gram;
şeker - 300 gram.

Sterilizasyon olmadan kış için armut pişirme

Meyvelerim. Eğer küçüklerse hepsini bir kavanoza koyuyoruz. Büyük olanları parçalara ayırıp üst üste diziyoruz. Ardından şerbeti hazırlıyoruz.

Şekeri suda eritin, emaye eşya kaynatın. Kaynar şurubu bir kavanoza dökün, bir kapakla kapatın. 5 dakika bekliyoruz. Şurubu boşaltıyoruz, tekrar kaynatıyoruz ve kavanozu tekrar dolduruyoruz. Tekrar 5 dakika bekliyoruz.İkinci kez aynı kaseye döküp sitrik asidi şerbette eritip kaynatıyoruz ve tekrar kavanozlara dolduruyoruz.

Sadece yuvarlanmak ve ters dönmek için kalır. Hazır!

Sert ve lezzetli çıkmaları için armutları hızlı bir şekilde nasıl koruyabilirim? - Kolayca!

Bu tarif bana büyükannemden geçti. Tüm çocukluğum onun köyünde geçti ve konserve armutlarına bayıldım. O kadar sulu ve çıtır çıtır oldular ki, bir kerede bütün kavanozu yiyebilirdim.

Şimdi şimdiden kışa hazırlanıyorum ve armut mevsimi geldiğinde hep 10-15 kutu topluyorum.

bütün konserve armut tarifi

Armut - bir kavanoza ne kadar sığar

şeker - 6 yemek kaşığı. 1 kavanoz için kaşık

limon asidi- bıçağın ucunda

Bu parça için ihtiyacınız olacak sert çeşitler armut ve olgunlaşmamış meyveleri almak en iyisidir. Akan su altında iyice yıkanmalıdırlar.

Sonra dikkatlice hazırlayın 3 litrelik kutular ve onları armutla doldurun.

Her kavanoza şeker ve sitrik asit ekleyin, ardından üzerlerine kaynar su dökün ve bir kapakla kapatın.

Şimdi her kavanoz bir tencereye yerleştirilmelidir. sıcak su böylece kavanozun çoğunu neredeyse üste gelecek şekilde kaplayın ve 15 dakika sterilize edin.

Sadece onları sarmak, sıvının geçmesine izin vermediklerini kontrol etmek ve bir gün boyunca bir battaniyeyle örtmek için kalır.

Bu tarife göre armut, konserve bütün, çabuk pişirin, sağlam kalın, tatlı olmayan bir tada ve harika meyve suyuna sahip olun.

Bütün konserve armutlar, kış için hasat

bütün konserve armut harika tatlı, yılın herhangi bir zamanında tadını çıkarabileceğiniz, ancak özellikle kışın alakalı olacaktır.

Bütün konserve armutlar - tadı çocukluktan geliyor!

Yaz, herkesin kış hazırlıklarını düşünmenin faydalı olacağı, dinlenmek için en sevdiği zamandır. Bütün konserve armutlar sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. nasıl pişirilir Farklı yollar, makalede anlatacağız.

1 Armut - potasyum içeriği rekoru

Birçok kişi tarafından sevilen bu meyve, düşük kalori içeriği ve yüksek besin değeri nedeniyle haklı olarak en çok arzu edilenlerden biri olarak kabul edilir. Ek olarak, vitamin bakımından zengindir:

C vitamini kan damarlarının esnekliğini sağlar;
folik asit (B 9) kan oluşumunda yer alır;
K vitamini ateroskleroz gelişimini engeller.

Armut, hücre yenilenmesi ve iyi kalp kası işlevi için gerekli olan rekor miktarda potasyum içerir. tadı çok bir elmadan daha tatlı ancak şeker içeriği daha azdır. Bu meyvede, pankreas üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan glikozdan daha fazla fruktoz vardır. Vücudun fruktoz emilimi için insüline ihtiyacı olmadığı için, şeker hastalığı olan kişilere tatlı ve ekşi meyveler önerilir. diyabet ve obezite.

Ayrıca sindirim ve metabolizma üzerinde faydalı etkisi olan organik asitler içerir. Vadesi dolmuş uçucu yağlar Bu meyvenin kullanımı bağışıklık sistemini güçlendirecek, iltihabı hafifletecek, vücudun koruyucu özelliklerini artıracaktır. Günde bir armut vücuda gerekli olanı sağlayacaktır. Günlük ödenek tiroid bezinin çalışması için gerekli olan kobalt.

2 Hızlı koruma yöntemi - şurup içinde ve şekersiz

Bütün armutların korunması - harika seçenek kışa hazırlık, çünkü meyveler çok iştah açıcı ve tatlıdır. Kışın tatlı olarak ayrı bir yemek olarak kullanılabileceği gibi, etten kesimler de yapılabilir. taze meyve, onları tamamlayan konserve erik, şeftaliler.

Kendi şerbetinde armut tarifi

Bütün armutları korumak için üç litrelik kavanozlar daha uygundur. Yani ihtiyacınız olan: 1,5 kg armut, 0,5 kg şeker (miktar meyvenin tatlılığına bağlıdır), 2 litre su ve sitrik asit (bir çay kaşığı). Armutları hazırlayarak başlayalım, yıkayalım ve kuyruklarını çıkaralım. Şimdi tatlı şurubu hazırlamaya başlayın: bir tencereye su dökün ve şeker ekleyin, toz şekerin erimesi için kaynatın. Armutları kavanozlara koyun ve hazırlanan şerbeti dökün, 10 dakika demlenmeye bırakın, ardından şerbeti tekrar tencereye dökün ve kaynatın. Meyveyi tekrar döktükten sonra işlemi toplam üç kez tekrarlayın. Armut kavanozlarını sarmadan önce sitrik asit ekleyin.

armut kendi suyu

Meyveleri bu tarife göre korumak için, yıkanması ve ince bir tabaka halinde soyulması gereken olgunlaşmamış meyveleri seçin. Armutlar yaklaşık 10 dakika kaynar suda beyazlatılmalı, ardından soğutulmalı ve sterilize edilmiş kavanozlara konulmalıdır. 1 litre 1 gr başına sitrik asit eklediğinizden emin olun. Kapakla kapatın ve 1 litre kapasiteli kavanozlar için 15-20 dakika sterilize edebilirsiniz. İşlemden sonra kapatın ve soğutun.

Olgun armutları seçin, ancak fazla olgun olanları seçmeyin. İnce bir tabaka halinde yıkanmalı ve soyulmalıdır. Elbette armutlar küçükse, bütün olarak marine etmek daha iyidir, ancak çekirdeği çıkarırken dörde de kesebilirsiniz. Armut sevenler ve bu meyveyi korumaya karar verenler bilmelidir. küçük sır: kararmamaları için sitrik asit çözeltisinde (litre suya 1 g) birkaç dakika bekletmelisiniz. Armutların kaynatıldıktan sonra en fazla 40 dakika ateşte beyazlatılması ve ardından akan su altında soğutulması gerekir. soğuk su. Daha sonra armutların beyazlatıldığı su, turşuyu hazırlamak için kullanılır.

İki litrelik bir kavanoz için ihtiyacınız olacak: 300 ml su, 250 gr toz şeker, asetik asit 17 gr Suyu şekerle 10-15 dakika kaynatın, ardından süzün ve ekleyin asetik asit. 2 litrelik bir kavanoza yenibahar 8-10 bezelye, tarçın, karanfil 8 şey ve ardından armut koyun ve sıcak turşuyu dökün. Kavanozu bir kapakla kapatın ve 25-30 dakika sıcak su dolu bir tencerede pastörize edin. İşlemden sonra kavanozları çevirin ve sabaha kadar soğumaya bırakın. Böyle bir hazırlık kesinlikle sulu armut severlere hitap edecek. Orijinal bir garnitür olarak kullanılabilir, et yemekleri veya salatalar.

3 Armut kompostosu - meyve ve çilek içeren tarifler

Bütün armutlardan da her türlü komposto hazırlanabilir. Bu formda, her çeşit meyve çok daha sulu olur ve bütünlüklerini çok daha iyi korur. Kompostoyu içecek olarak hazırlamak istiyorsanız, o zaman eklemelisiniz. minimum miktar meyveler (5-8 adet). Sayesinde hassas tat armut, komposto oldukça hafif ve hoş kokuludur.

Bu nedenle, kış için böyle bir içecek yapmak için ihtiyacınız olacak: bir bardak şeker, 0,5 kg armut, ayrıca birkaç erik veya dilerseniz örneğin Yıldız elmaları ekleyebilirsiniz. Meyveleri hazırlayıp sterilize edilmiş kavanozlara koyuyoruz, suyu kaynatıyoruz. Su kaynadıktan sonra kavanozlara dökün ve 30 dakika bekletin, sonra tekrar süzün, meyveyi kavanoza bırakın, suya şeker ekleyin ve kaynattıktan sonra 5-7 dakika şerbeti pişirin. Şimdi armutları şurupla doldurun ve çevirin. Ekşi kompostoları tercih edenler için biraz sitrik asit eklemenizi öneririz.

Her türlü armut her zaman tatlı olduğu ve bu meyvenin doğal asidi olmadığı için şekerli içecekleri sevmeyenler için meyve veya çilek - kiraz, kırmızı kuş üzümü veya limon eklemelerini öneririz. Bu yüzden, gerekli malzemeler: 0,5 kg armut, 100 gr şeker, 1,5 lt su, vanilin, nane (isteğe bağlı) ve zevkinize göre seçilmiş meyve veya yemişler. Küçüklerse bütün armutlardan komposto yapabilir veya ikiye bölebilirsiniz. Tüm meyveleri bir kavanoza, tercihen 3 litrelik bir kavanoza koyun, üzerine şeker serpin ve üzerine kaynar su dökün. Her şey hazır - kapakları sıkın ve soğumaya bırakın.

Armut içeceği, özellikle sonbahar-kış döneminde değerli olan antimikrobiyal özelliklere sahiptir. Böyle bir komposto, bağışıklığın korunmasına ve viral hastalıklara direnmeye yardımcı olacaktır. Bu nedenle, basit tariflerimizi kullanarak boşlukları hazırlamak için birkaç saat ayırın.

Şekerli bütün konserve armutlar, meyve kompostosu videosu

Armutları seviyorsanız ve kışın tadının tadını çıkarmak istiyorsanız, tariflerimiz ve video eğitimlerimiz, korumayı çeşitlendirmenize ve bütün armutları hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Bütün konserve armutlar. Mükemmel tarifler

- sitrik asit - ½ çay kaşığı

- toz şeker - 455 gr

- sitrik asit - 1,5 gr

Bütün konserve armutlar.

- olgun, taze gül - 2 kg

- toz şeker - ½ kg

2. Suyu kaynatın, armutları içine daldırın, kaynar suda beş dakika haşladıktan sonra. Bundan sonra, üzerlerine düşük sıcaklıkta su dökün.

3. Limon ve portakalın kabuğunu çıkarın, her armudu çekirdeğin olduğu yere yerleştirin.

4. Narenciye ile doldurulmuş meyveler üç litrelik kavanozlara konur, sıcak şurup dökülür, 20 dakika bekletilir. sterilizasyon için.

5. Kapaklı kapları sarın, soğumaya bırakın.

Konserve bütün sulu armut

Evde koruma, elbette, özellikle meyveler için mağazadan satın alınan muadilleriyle karşılaştırılamaz. Bütün armutlar korunabilirse, özel tat ve sululuk korunabilir. Kış için bu tür boşluklar için birçok tarif var, her birinin bir dönüşü var.

Elastik ve lezzetli meyveler hafif bir narenciye aroması ile, baharatlar veya vanilya ile fethedebilirsiniz. enfes tat hatta bir gurme. Aşağıdaki tarif seçimi, her ev hanımının kış için tüm aileyi zengin tatlarla memnun edecek harika meyveler hazırlamasına yardımcı olacaktır.

Bütün meyveleri sitrik asitle konserve: kış için basit bir tarif

Bu tarifi saklamak çok uzun sürmeyecek. Çocukken denediğiniz meyveleri pişirebileceksiniz.

1 kavanoz 3 litre için malzemeler:

2 kilogram yoğun armut;
2 litre su;
4 gram sitrik asit;
400 gram toz şeker.

Öncelikle meyveyi sonraki koruma için hazırlamanız gerekir.
Bunu yapmak için meyveleri iyice durulayın ve ardından kuyrukları dikkatlice çıkarın.
Şimdi armutlar üç litrelik bir kavanoza yerleştirilmelidir. Bu şekilde sayılarını belirleyebilirsiniz.
Meyveyi şuraya aktar: büyük tencere, gerekli miktarda şekeri dökün ve suyla doldurun.
Dolu tencereyi ateşe koyun.
Suyun kaynadığını gösteren ilk kabarcıklar göründükten sonra, meyveyi sterilize edilmiş kabın içine aktarın. cam kaplar, sitrik asit ekleyin.
Kaynamış şeker şurubu dökün.
Ardından, kutuları yuvarlamaya başlayabilirsiniz.

Konserveleme bittiğinde kavanozları ters çevirip bir battaniyeye sarıp soğumaya bırakmalısınız.

Lezzetli baharatlı armut

Korumayı mükemmel hale getirmek için, olgunlaşmış meyveleri değil, yalnızca yoğun meyveleri seçmelisiniz. konserve armutşeklini ve mükemmel tadını korur.

2 kilo sert armut;
1 kilogram şeker;
200 mililitre sofra sirkesi (9%);
200 mililitre su;
10 karanfil;
5 gram kişniş;
3 gram öğütülmüş zencefil, küçük hindistan cevizi ve kakule.

Lezzetli baharatlı meyvelerin pişirme süreci:

Yoğun, ancak olgunlaşmamış meyveler akan su altında yıkanmalı, çekirdeği çıkarılmalıdır.
O zaman kaynak yapmalısın şeker şurubu, su, toz şeker ve sofra sirkesi bazında hazırlanır.
Şeker sıvı içinde tamamen eridikten sonra hazırlanan meyveleri şuruba aktarın, tarif için gerekli tüm baharatları ekleyin.
Şuruptaki armutlar 40 dakika kaynatılmalı, minimum alev gücü ayarlanmalıdır.
Pişirme süresi boyunca meyveler tahta kaşıkla sürekli karıştırılmalıdır.
Meyvelerin pişirildikten sonra hazır olup olmadığı bir kürdan ile kontrol edilebilir, iyice delinmeli ancak aynı zamanda orijinal şeklini korumalıdır.
Artık meyveleri koruyabiliriz. Kavanozları sterilize ettikten sonra armutları üst üste dizebilir ve üzerlerine baharatlı şurup dökebilirsiniz.
Steril kavanozları toplayın teneke kapaklar. Tamamen soğuduktan sonra, muhafazayı soğuk bir yerde saklayın.

Armut derisi çok yoğunsa önceden kesebilirsiniz.

Olağandışı portakal tarifi

Basit ve aynı zamanda özgün bir hasat yöntemi, kolay, düşük kalorili tatlı soğuk kış akşamları.

2 kilo yoğun mevsim armutu;
500 gram toz şeker;
1 küçük misket limonu veya limon;
1 orta boy portakal

Armutları portakal, misket limonu veya limonla birlikte durulayın.
Şimdi meyvenin çekirdeğini çıkarmanın yanı sıra kuyrukları da kesmeniz gerekiyor.
İstenirse kuyruklar kesilmeden bırakılabilir, böylece kavanozdaki meyve taze gibi görünür.
Bir tencerede suyu kaynatın, hazırlanan meyveleri oraya koyun.
Meyveleri 5 dakika kaynatın, ocaktan alın ve üzerlerine soğuk su dökün.
Bir sebze soyucu ile limon ve portakalın kabuğunu çıkarın, beyazlatılmış her meyveyi bununla doldurun.
Üç litrelik bir kavanoza kabuğu rendelenmiş armutları koyun. Meyveleri iki litre su bazında hazırlanan şurupla dökün ve Gerekli miktar Sahra.
Kavanoz sterilizasyon işlemi yaklaşık 20 dakika sürecektir.
Ayrıca meyveler kavanozlara sarılarak konserve tamamlanır.

Korumayı bir havluyla sarın, tamamen soğumasını bekleyin.

Bütün meyvelerin sterilizasyon olmadan korunması

Her ev hanımının defterinde yer alması gereken harika bir tarif çünkü mis kokulu konserveyi hazırlamak sadece birkaç dakikanızı alacak. Vanilin, meyvenin narin aromasını vurgulayacak ve iş parçasına hoş bir not verecektir. Malzemeler 1 cam kavanoz (3 litre) için verilmiştir.

1400 gr armut (güçlü, elastik kabuklu);
380 gr şeker kumu;
1 litre su;
1 poşet vanilya şekeri;
15 gr sitrik asit.

Armutları güzelce yıkayın, kuyrukları çok uzunsa biraz kısaltın.
Steril, temiz bir kabı meyvelerle doldurun ve kavanozun serbest bir kısmının boynu daraltmasını önleyin.
Tatlı şurubu kaynatın (vanilya şekeri ve sitrik asit eklemeyin!), İçeriği cam kaplara dökün.
4-6 dakika sonra kokulu sıvıyı boşaltın, adımları tekrarlayın.
şurup son kez kaynatın, kalan malzemeleri ekleyin ve (zaten hacmi büyük ölçüde azalmış olan) armutların üzerine dökün. Gerekirse temiz kaynar su ekleyin.
Armut dolu kabı teneke kapaklarla kapatın, sıkılığını parmaklarınızla kontrol edin (kapağı farklı yönlere kaydırarak), soğuması için düz bir yüzey üzerinde ters çevirin.
Battaniyeyi yalnızca iki gün sonra çıkararak kapları sıcak bir şekilde sardığınızdan emin olun.

Bütün marine edilmiş armutlar

Baharatlı notalara sahip küçük salamura meyveler, sevdiklerini özel ve orijinal bir şeyle memnun etmek isteyen ev hanımları için bir nimettir olacaktır.

600 gram küçük armut;
2 gram öğütülmüş tarçın;
500 mililitre su;
250 gram toz şeker;
100 mililitre sirke %9;
4 bezelye yenibahar;
4 karanfil

Küçük armutları iyice durulayın ve ardından 5 dakika haşlayın, soğutun.
Karabiberleri kavanozlara koyun öğütülmüş tarçın, karanfil tomurcukları.
Beyazlatılmış meyveleri baharatlarla birlikte cam bir kaba koyun.
Su, toz şeker, tarçın ve sirke ile marine dolgusunu hazırlayın.
Dolguyu soğutun ve süzün, hemen kavanozlara dökün.
Meyve kavanozlarını bir tencereye koyun, suyla doldurun ve ardından teneke kapaklarla kapatın.
Sterilizasyon süresi farklı boyutlardaki kavanozlar için aynı olup 3 dakikadır.
Kutuyu sudan çıkarın, hemen kapatın ve düz bir yüzeye baş aşağı yerleştirin.

İş parçasını kilerde veya mahzende saklayabilir, tatlıya ek olarak masaya salamura meyve servis edebilirsiniz.

Şarapta bütün armutlar

Küçük tatlı meyvelerden restoran usulü bir tatlı hazırlamak oldukça mümkün. Konserve yapmanın özel bir zorluğu yoktur, ancak sonuç herkesi hoş bir şekilde şaşırtacaktır.

2 litrelik kavanozlar için malzemeler:

1,5 kilo küçük armut;
125 gram şeker;
500 mililitre su ve elma şarabı;
2 çubuk tarçın;
bir avuç karanfil tomurcuğu.

Önce fırını 150°C'ye ısıtın.
Ardından, elma şarabı bazlı şurup yapmaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için tavaya gerekli miktarda su dökün, toz şeker ekleyin ve karışımı şekerin tamamen dağılması için kaynatın.
Şuruplu tavayı ocaktan alın, elma şarabını dökün. Çanağı bir kapakla örtün, ılık bir yerde bırakın.
Armutları saplarını çıkarmadan nazikçe soyun.
Meyveleri hafif tuzlu suya koyun, böylece orijinal renklerini kaybetmezler.
Armutları uzunlamasına kesin, her dilime 2 diş yapıştırın.
Meyveleri hazırlanmış steril kavanozlara tarçın çubuğu ekleyerek düzenleyin.
Elma şarabı bazlı şurubu kaynatın ve meyvenin üzerine dökün.
Klipslerle sabitlemeden her kavanozu bir kapakla kapatın.
Kavanozları önceden ısıtılmış fırına aralarında 5 cm mesafe olacak şekilde 1 saat kadar yerleştirin.
Belirtilen süre sonunda kavanozları çıkarın. fırın, klipslerle kapatın, tahta bir tahtaya koyun. Soğutulmuş muhafazanın sıkılığını kontrol edin.

elma püresinde

Bu şekilde konserve yapmak garip gelebilir ama inanın bana sonuç buna değer. Püre halindeki armutlar olağanüstü bir hassasiyet kazanır, yeni bir tat ve aroma ile doldurulur.

1 kilo tatlı elma;
1 kilo sert armut;
şeker;
3 gram öğütülmüş tarçın;
2 gram sitrik asit.

Tatlı elma püresini hazırlayın, kendi zevkinize göre toz şeker ekleyin, tarçın ve sitrik asit ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
sıcak elma püresi kavanozlara dökün, yarıya kadar doldurulmaları gerekir.
Armutların kabuklarını soyun, 4 parçaya bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
Hazırlanan meyveleri kavanozlara koyun, püre armutları tamamen örtmelidir.
Meyve kavanozlarının sterilizasyonu hacimlerine bağlıdır. Yarım litrelik bir cam kap için 30 dakika yeterli olacaktır, 1 litre ve 2 litre hacimli kavanozlar 40 dakika sterilize edilmelidir.

Koruma tamamen soğuduktan sonra, daha fazla saklama için kilere aktarabilirsiniz.

basit ve orijinal yollar Yukarıda sunulan konserve, kışa hazırlanmaya yardımcı olacaktır. lezzetli meyveler. Enfes, unutulmaz lezzet, korumaya pek düşkün olmayanları bile fethedecek.

Bütün armutları koruyoruz: kış için sterilize edilmemiş bir tarif, bütün konserve

Bütün armutlar korunabilirse, özel tat ve sululuk korunabilir. Kış için bu tür boşluklar için birçok tarif var, her birinin bir dönüşü var. Elastik ve lezzetli armut hafif bir narenciye, baharat veya vanilya aromasıyla, enfes tadıyla bir gurmeyi bile fethedebilir.

İlk bahçe armutları olgunlaştığında, bu kaçınılmaz olarak yazın sona erdiği ve yapmak için zamana ihtiyacınız olduğu anlamına gelir. lezzetli hazırlıklar kışın bir armuttan bir parça yaz tutmak ve tadını çıkarmak için lezzetli tatlılar kışın. Kış için armut hazırlıkları için tarifler çeşitliliği ile dikkat çekiyor ve bu yazıda size ne olduğunu göstermeye çalışacağım. klasik boşluklar beş dakikalık reçel veya şuruplu armut gibi armutlardan, bu kış için armutlardan hazırlanabilecek her şeyden çok uzak.

Kış için hemen hemen tüm hazırlıklar, genel olarak armutların korunmasını büyük ölçüde basitleştiren sterilizasyon yapılmadan armutlardan yapılır. yani değer veriyorsan basit yollar kış için armut boşlukları veya zevkinize göre olağandışı boşluklar itibaren bahçe armutları kış için - Yer imlerinize kış için armutlardan "altın tarifler" içeren bir sayfa eklemenizi tavsiye ederim.

Sitede sunulan tüm ev yapımı armut müstahzarları şahsen benim tarafımdan hazırlanır ve eşlik eder. Detaylı Açıklama süreç ve yüksek kaliteli fotoğraflar. Bu nedenle, armuttan ne pişirileceğini arıyorsanız ve sterilizasyon olmadan armut boşlukları için kanıtlanmış tarifler istiyorsanız, doğru sayfaya geldiniz. Kış için armut kütük koleksiyonum her yıl yenilenecek ve en sevdiğiniz ve kanıtlanmış armut kütük tarifleriniz varsa, lütfen yorumlara yazın.

Kış için şuruplu armut

Kış için şuruplu armutlar arasında bir haç armut kompostosu ve reçel. Sonucu gerçekten beğendim ve hemen kendime bu kavanozlardan birkaçını daha kapatmak için bir plan yaptım. Büyük bir artı, bu tür armutların kış için şurup içinde sterilizasyon yapılmadan hazırlanmasıdır, bu nedenle sürecin kendisi kısadır ve hiç de yorucu değildir. Bu tarifi reçelden daha çok seviyorum - onunla daha az iş var ve kış için şuruplu yumuşak armut dilimleri istisnasız tüm ev halkı tarafından seviliyor. Nasıl pişirileceğini görün.

Beyaz vermutlu armut reçeli

Beyaz vermutlu kışlık armut reçeli, tatlı düşkünü gurmeler için gerçek bir inceliktir; peynirler, tatlılar ile servis edilebilir veya dolgu olarak kullanılabilir. gurme pasta. Beyaz vermutlu armut reçeli, sevgili insanlar için Yeni Yıl ve Noel tatili için orijinal ve arzu edilen bir hediye olabilir. Meraklı mısın? Fotoğraflı tarif.

Haşhaş tohumu ile kış için armut reçeli

Standart olmayan ve sıra dışı tatlı boşlukları seviyorsanız, bugünkü tarifim ilginizi hak ediyor. Haşhaş tohumlu armut reçeli tarifi karmaşık değildir ve tek seferde hazırlanır. Ve çıkışta, tadı ve görünümü daha çok benzeyen kış için markalı armut reçeli alıyoruz. gurme tatlı. Küçük armut parçaları şeffaf olana kadar kaynatılır, şurup kalınlaşır ve yıldız anasonun baştan çıkarıcı aromasıyla doyurulur ve haşhaş tohumları sertliğini korur ve dibe çökmeden serpiştirilmiş bir kontrast olarak süzülür. Fotoğraflı tarif.

Kızılcık ile kış için armut kompostosu

Fikir çok basit, ama çok etkili: Kış için armut kompostosunu nasıl kapatacağınızı bilmiyorsanız, parlak renklerle parıldasın (sadece dışarıdan değil, içerik olarak da) - ona kızılcık ekleyin. Ve hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek çok lezzetli ve iştah açıcı bir içecek alacaksınız. Kış için armut kompostosu basit bir tarif ve aynı zamanda çok uygun. Fotoğraflı tarife bakın.

Üzümlü kış için armut kompostosu

Bu hafta sadece kış için üzümlü armut kompostosunu kapatıyordum ve sonuçtan çok memnun kaldım. İlk olarak, böyle bir kompostonun tadını beğendim: armutların tatlılığı, üzümlerin göze çarpmayan ekşiliği ile başarılı bir şekilde tamamlandı. İkincisi, böyle bir içeceğin iştah açıcı bir etkisi vardır. dış görünüş ve güzel bir renk (üzüm çeşidine bağlı olarak soluk pembe veya zengin, neredeyse yakut olabilir). Üçüncüsü, üzümlü kış için armut kompostosu tarifi çok basit, hazırlaması kolay ve hızlı. Fotoğraflı tarif.

Bir tavada limonlu armut reçeli

Yemek kitabımda birkaç tane var. iyi tarifler dilimler halinde armut reçeli, ancak geleneksel olarak kanıtlanmış olanlara ek olarak, yeni bir tane pişirmeye karar verdim - limonlu kızarmış armut reçeli. Neden kızartılmış? Evet, çünkü pek tanıdık olmayan bir şekilde - bir tavada hazırlanıyor. Yani, acı verecek kadar uzun süre pişirmezsiniz, ancak bir tavada hızlıca kızartırsınız. çok çıkıyor lezzetli reçel sadece yarım saat içinde armutlardan. Fotoğraflı tarife bakın.

Portakallı armut reçeli

Çok yumuşak, tatlı armut reçeli kendi başına iyidir ve hatta ona özel bir çekicilik veren bir portakal eşliğinde daha da iyidir. Sonbahar armut mevsimi tüm hızıyla devam ederken kışa böyle bir tatlı hazırlamaya çalışın, pişman olmayacaksınız, söz veriyorum! Portakallı armut reçeli nasıl pişirilir, görebilirsiniz.

Limonlu armut reçeli "Melekler için incelik"

Birisi elmaya deli oluyor, biri armutu tercih ediyor ve ben ikisini de seviyorum. Ama eğer hakkında değilse taze meyve, ama reçel hakkında armut seçmeyi tercih ederim - bana daha parlak ve daha ilginç geliyor. Armutlara limon eklerseniz, genel olarak harika bir tatlı elde edersiniz! Limonlu armut reçeli nasıl yapılır, bakın.

Portakal "Meyve karışımı" ile armut-elma reçeli

Çok yumuşak, şekersiz reçel, iştah açıcı, alışılmadık ama hoş ve parlak tat. Armut-elma reçeli hızlı ve zahmetsizce pişirilir, bu nedenle bir şeylerin yolunda gitmeyeceğinden endişelenmenize gerek yoktur. Meyve stoklayın ve yemek pişirmek için mutfağa koşun! Portakallı armut-elma reçeli nasıl pişirilir? meyve karışımı", görebilirsin

C vitamini kan damarlarının esnekliğini sağlar;
folik asit (B 9) kan oluşumunda yer alır;
K vitamini ateroskleroz gelişimini engeller.

Yararlı armut meyveleri

Armut, hücre yenilenmesi ve iyi kalp kası işlevi için gerekli olan rekor miktarda potasyum içerir. Elmadan çok daha tatlıdır ama daha az şeker içerir. Bu meyvede, pankreas üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan glikozdan daha fazla fruktoz vardır. Vücudun fruktoz emilimi için insüline ihtiyacı olmadığı için şeker hastalığı ve obezite sorunu olan kişiler için tatlı ve ekşi meyveler önerilir.

Ayrıca sindirim ve metabolizma üzerinde faydalı etkisi olan organik asitler içerir. Uçucu yağlar nedeniyle bu meyvenin kullanımı bağışıklık sistemini güçlendirecek, iltihabı hafifletecek, vücudun koruyucu özelliklerini artıracaktır. Günde bir armut, vücuda tiroid bezinin çalışması için gerekli olan günlük kobalt alımını sağlayacaktır.

Armutların bütün olarak saklanması, kışlık hasat için mükemmel bir seçenektir çünkü meyveler çok iştah açıcı ve tatlıdır. Kışın, tatlı için ayrı bir yemek olarak kullanılabileceği gibi, taze meyvelerden konserve erik ve şeftali ile tamamlanarak kesilebilirler.

Kendi şerbetinde armut tarifi

Kendi suyunda armut

şekersiz tarif

Armut Turşusu Tarifi

Olgun armutları seçin, ancak fazla olgun olanları seçmeyin. İnce bir tabaka halinde yıkanmalı ve soyulmalıdır. Elbette armutlar küçükse, bütün olarak marine etmek daha iyidir, ancak çekirdeği çıkarırken dörde de kesebilirsiniz. Armut sevenler ve bu meyveyi korumaya karar verenler küçük bir sır bilmeli: Kararmamaları için birkaç dakika sitrik asit solüsyonunda (litre suya 1 gr) bekletmelisiniz. Armutlar kaynatıldıktan sonra en fazla 40 dakika ateşte beyazlatılmalı, ardından akan soğuk su altında soğutulmalıdır. Daha sonra armutların beyazlatıldığı su, turşuyu hazırlamak için kullanılır.

İki litrelik bir kavanoz için ihtiyacınız olacak: 300 ml su, 250 gr toz şeker, asetik asit 17 gr Suyu şekerle 10-15 dakika kaynatın, ardından süzün ve asetik asit ekleyin. 2 litrelik bir kavanoza yenibahar 8-10 bezelye, tarçın, karanfil 8 şey ve ardından armut koyun ve sıcak turşuyu dökün. Kavanozu bir kapakla kapatın ve 25-30 dakika sıcak su dolu bir tencerede pastörize edin. İşlemden sonra kavanozları çevirin ve sabaha kadar soğumaya bırakın. Böyle bir hazırlık kesinlikle sulu armut severlere hitap edecek. Orijinal bir garnitür olarak kullanılabilir, et yemeklerine veya salatalara eklenebilir.

Bütün armutlardan da her türlü komposto hazırlanabilir. Bu formda, her çeşit meyve çok daha sulu olur ve bütünlüklerini çok daha iyi korur. Kompostoyu içecek olarak hazırlamak istiyorsanız, minimum miktarda meyve (5-8 adet) eklemelisiniz. Armutun narin tadı nedeniyle komposto oldukça hafif ve hoş kokuludur.

Sterilizasyon olmadan komposto tarifi

Yani, kış için böyle bir içecek yapmak için ihtiyacınız olacak: bir bardak şeker, 0,5 kg armut, dilerseniz birkaç erik de ekleyebilirsiniz veya örneğin. Meyveleri hazırlayıp sterilize edilmiş kavanozlara koyuyoruz, suyu kaynatıyoruz. Su kaynadıktan sonra kavanozlara dökün ve 30 dakika bekletin, sonra tekrar süzün, meyveyi kavanoza bırakın, suya şeker ekleyin ve kaynattıktan sonra 5-7 dakika şerbeti pişirin. Şimdi armutları şurupla doldurun ve çevirin. Ekşi kompostoları tercih edenler için biraz sitrik asit eklemenizi öneririz.

armut kompostosu

Ekşi komposto: basit bir tarif

Her türlü armut her zaman tatlı olduğu ve bu meyvenin doğal asidi olmadığı için şekerli içecekleri sevmeyenler için meyve veya çilek - kiraz veya limon eklemelerini öneririz. Yani gerekli malzemeler: 0,5 kg armut, 100 gr şeker, 1,5 litre su, vanilin, nane (isteğe bağlı) ve zevkinize göre seçilen meyveler veya meyveler. Küçüklerse bütün armutlardan komposto yapabilir veya ikiye bölebilirsiniz. Tüm meyveleri bir kavanoza, tercihen 3 litrelik bir kavanoza koyun, üzerine şeker serpin ve üzerine kaynar su dökün. Her şey hazır - kapakları sıkın ve soğumaya bırakın.

Konserve armutlar, ısıl işlem sırasında vitaminlerinin sadece yüzde 20-30'unu kaybederken, çok sayıda faydalı lif ve sindirim sistemine yardımcı olan pektin. İncelik kesinlikle tüm aileye hitap edecek, yani evde armutları nasıl koruyacağınızı öğrenmenin zamanı geldi.

İçindekiler

Armutlar 2 kilo Şeker 2 yığın Vanilya şekeri 1 poşet su 7 yığın limon asidi 0 yemek kaşığı

Porsiyon: 4
Pişirme süresi: 20 dakika

Armut nasıl düzgün bir şekilde korunur: "Yarım" tarifi

Bu hazırlık yemek pişirmek için uygundur. lezzetli turtalar veya krep, börek ve diğerleri için bir dekorasyon olarak hizmet evde pişirme. Armut ayrıca çırpılmış krema, reçel ve karamel ile iyi gider. Meyveleri seçerken boyutlarına dikkat edin. Küçük armutlar saklama sırasında kırılabilir veya deforme olabilir. Orta boy meyveler kullanmak daha iyidir.

Bu tarif, üç litrelik bir kavanozda hasat içindir. İhtiyacın olacak:

2 kilo taze olgun armutlar;
2 yönlü bardak şeker;
standart vanilya şekeri poşeti;
7-8 Mad. su (su oranları biraz değişebilir);
½ st. l. sitrik asit.

Armutları iyice yıkayın, kuyruklarını kesin ve ikiye bölün. Meyve özüne zarar vermemeye dikkat ederek tohumları küçük bir bıçakla dikkatlice çıkarın.

Mikrodalgada. Temiz kavanozlara 3-4 santimetre su dökün ve 5-7 dakika mikrodalgaya koyun. İşleme sıcaklığı en az 800 watt olmalıdır. Kutu dikey olarak sığmıyorsa yatay olarak işlenebilir.
Bir tencerede. Bu yöntem için geniş bir tavaya ihtiyacınız var. Kavanozları kaba koyup boyuna kadar su dolduruyoruz. Ayrıca geniş bir tavayı suyla doldurup ateşi açıyoruz. Sterilizasyon süresi, kavanozların boyutuna bağlı olarak 10 ila 30 dakika arasındadır. İçin üç litrelik kavanoz gereken maksimum süre.

Kuru, sterilize edilmiş bir kavanoza, armutların yarısını boyuna 4-6 santimetre bırakarak yerleştirin. Kabı kaynar suyla doldurun ve yaklaşık 10-15 dakika bekletin (böylece meyve suyu serbest kalır) ve ardından suyu tencereye dökün. Şekeri ekleyin, kaynamasını bekleyin ve ocaktan alın.

Armutları tekrar şurupla dökün ve tekrar bırakın, ancak 15-20 dakika bekletin. Daha sonra bu sefer vanilin ve sitrik asit ekleyerek şurubu hazırlama prosedürünü tekrarlıyoruz.

Armutlar konserveye hazır! Meyveyi şurupla dökün ve kapağı özel bir dikiş aletiyle sıkıca vidalayın. Tamamen soğuduktan sonra kavanozu karanlık bir dolaba yerleştirin. Hazır!

bütün konserve armut

Aynı tarif bütün meyveleri korumak için kullanılır. Bir kavanoza kolayca sığan küçük armutları seçmek daha iyidir. Armut çeşitleri söz konusu olduğunda, katı ve hızlı kurallar yoktur, bölgenizde mevcut olanları seçin.

Bitmiş korumayı şu adreste saklayabilirsiniz: oda sıcaklığı Ancak açıldıktan sonra armutların buzdolabına veya mahzene konulması tavsiye edilir.

Tarifi deneyin, tarçın veya bir karanfil dalı ekleyin - tatlı tatlı daha baharatlı ve lezzetli olacak. Afiyet olsun!