Kışın armut reçeli, ılık çayın yanında harika bir ziyafet olacaktır. hizmet edecek lezzetli doldurma bir turta için veya sadece bir dilim üzerine yayılmak için Beyaz ekmek. Armut reçeli hazırlamak basittir ve fazla zaman almaz. Bir armut varken yemek yapabilirsiniz. farklı çeşitler farklı çıkmak lezzetli reçel. Bu armut reçeli tarifinin öne çıkan özelliği zencefil kökü olacak ve limon suyu.
Zencefil, reçele keskin bir tazelik verir ve limon, ekşilik ve narenciye aroması katar. Herkes zencefile farklı davransa da ailem bu kombinasyonu gerçekten çok sevdi.
İçindekiler:
armut-1kg.,
zencefil kökü-50g,
limon-1 adet,
şeker-800g.
Limon ve zencefil ile kış için armut reçeli nasıl yapılır
Armutları yıkayın, ortasını ve at kuyruğunu çıkarın.
Orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
Zencefil kökünü soyun, sebzeler için özel bir bıçakla yapmak çok uygundur. En küçük rende üzerine rendeleyin.
Limonu yıkayın, tüm suyunu sıkın.
Doğranmış armutu bir kaseye veya leğene koyun, rendelenmiş zencefil kökü ve limon suyunu ekleyin. Yarım limonu parçalara ayırın ve armutla birlikte kaseye ekleyin. Şekeri dökün, karıştırın ve armut suyunu salana kadar 30-40 dakika bekletin.
Reçeli kaynatın, armut kaynayınca ateşi kısın ve 20 dakika pişirin. Kapatın ve soğumaya bırakın.
Armut reçelindeki şurup koyulaşmaya başladığında pişirmeyi tekrarlayın, ardından kavanozlara yuvarlayabilirsiniz.
Bunun için gerekli durum çeşitleri armutlar. Meyveleriniz yumuşaksa, şurup reçel kıvamına gelene kadar pişirin.
Hazırlanan, yıkanmış ve sterilize edilmiş kavanozlara reçeli bir kaşıkla dökün ve kapağı sarın. Reçel tamamen soğuyana kadar kapağı kapatın.
Bodrumda, kilerde veya buzdolabında saklayabilirsiniz.
Kış için 2 yarım litrelik kavanoz armut reçeli çıkıyor, ancak hacmi güvenle artırabilirsiniz çünkü tüm reçeli deneyene kadar yuvarlanacak hiçbir şey olmayacak.
1 kilogram armuda 1 kilograma kadar şeker konulabilir ama bu miktarla benim zevkime göre tatlı çıktı.
Zencefilli armut reçeli, biraz baharatlı tüm sevenlere hitap edecek yanan tat tatlılarda. Bana bir tür oryantal incelik gibi geliyor - Doğu'nun aromalarını ve müziğini hatırlıyorum, aynı Türkiye, bundan en az bir kaşık tatmaya değer kokulu reçel. Bu arada taze zencefil alıyorum ve daha fazla baharat eklemiyorum. Sadece armut, şeker, biraz su. Zencefil kökü her şeyin yerini alır - armut reçeli, bir bükülme ve hoş bir koku ile kışkırtıcı olur.
Başka ne mutlu eder? Uzun çok aşamalı pişirme gerekli değildir. Hazırlık dayanmaktadır şeker şurubu bir adımda, ardından steril kavanozlara konur. Armutların dilimlenmesinden dikilmesine kadar toplam pişirme süresi bir buçuk saattir. Kış için armut-zencefil reçelini şu şekilde sarabilirsiniz. teneke kapaklar(bir dikiş anahtarı kullanarak) ve vidalayın. Vidalı kapak kullanıyorsanız, kavanozların hava almaması için iyice sıktığınızdan emin olun. Bu, reçelin raf ömrünü belirler.
İçindekiler
- 1 kilo armut, daha iyi çeşitler"Limon";
- 2 cm taze zencefil kökü;
- 900 gram toz şeker;
- 180 ml su.
Not: Limonlu armutlarınız yoksa, yumuşak hamurlu sarı olanları alın. Kesinlikle yaz çeşitleri. Yoğun geç olgunlaşma işe yaramaz.
Yemek pişirmek
Armutları akan su altında yıkayın, orta dilimler halinde kesin, ortasını tohumlar ve at kuyruğu ile kesin ve çıkarın. Limonka çeşidi çok yumuşak ve yumuşak olduğu için kabuğu armut üzerinde bırakın. Ayrıca, bu armut çeşidi en zengin tada ve aromaya sahiptir, bu nedenle "Limonka" en ünlüsü olarak bilinir. lezzetli armut koruma için. Kayınvalidenin ülkede bu tür birkaç ağacı olduğu için, büyük bir hasat alıyoruz, bu yüzden yeterince yiyecek ve her türlü şeyi yapıyoruz.
Meyve parçalarını pişirmek için bir kaseye koyun. Bu tür yemekler gibi emaye çatlakları ve yongaları olmayan derin bir emaye kap kullanmak en iyisidir. Soyulmuş zencefil karanfil ekleyin, serpin küçük bir miktar armutların kararmaması için şeker. Mevcut toz şekerin yaklaşık dörtte birini alın ve eşit bir tabaka halinde serpin.
Şurubu ayrı bir kapta kaynatın. Toz şekeri kaynayan suya dökün ve ocağı kapatmadan eriyene kadar karıştırın. Dökün . Armut reçelini ara sıra karıştırarak ve varsa köpüğünü alarak kısık ateşte 1 saat kaynatın. Böylece armutlar yumuşayacak ama dağılmayacak, aksine şeklini koruyacak. Şurup, kalın ve hafif viskoz hale gelirken berrak kalacaktır. Bu süre zarfında zencefil, armutlara tüm lezzetini verecek ve reçeli şaşırtıcı derecede iştah açıcı hale getirecektir.
Bitmiş sıcak reçeli zencefil ile önceden işlenmiş kavanozlara koyun. Ekstra sterilizasyon için sarın ve sıcak bir battaniyeye sarın.
Ayrıca dene
Hala çocukluğumdan beri büyükannemin kışın bana bir bardak süt döktüğünü, taze pişmiş ekmeği cömertçe armut reçeli ile yağladığım bir parça kestiğini hala hatırlıyorum. O kadar çok sevdiğim armut reçeliydi ki bütün gün yemeye hazırdım. Ve bugüne kadar armut reçeli en sevdiğim reçel olmaya devam ediyor. Ama bir şekilde hayal kurmaya ve ona bir parça zencefil eklemeye karar verdim. Sonuç tüm beklentilerimi aştı. Şimdi kış için sık sık zencefilli armut reçeli pişiriyorum, fotoğraflı basit bir tarif bu harika inceliği pişirmenize yardımcı olacak.
- armut "Limonka" - 800 gram;
- taze zencefil kökü - 2 santimetre kök;
- toz şeker - 500 gram;
- su - 180 mi.
Armutları orta dilimler halinde kesin, ortasını tohumlar ve at kuyruğu ile kesin ve çıkarın. Limonka çeşidi çok yumuşak ve yumuşak olduğu için kabuğu armut üzerinde bırakın. Ayrıca bu armut çeşidi en yoğun tat ve aromaya sahiptir, bu nedenle "Limonka" en lezzetli konserve armut olarak ünlüdür. Ama sadece böyle bir armut yemek çok lezzetli olacak. Bahçemizde bu tür birkaç ağaç olduğu için, büyük bir hasat alıyoruz, bu yüzden böyle bir armuttan kış için her türlü tarifi yiyip hazırlayacağız. 
Onları pişirmek için bir kaseye koyun. Soyulmuş zencefil dilimleri ekleyin. 
Şurubu kaynatın. Toz şekeri kaynar suya dökün ve şurubu kaynatın. 
Reçeli kısık ateşte 1 saat kaynatın. Böylece armutlar yumuşayacak ama dağılmayacak, aksine şeklini koruyacak. Bu süre zarfında zencefil, armutlara tüm lezzetini verecek ve reçelin şaşırtıcı derecede kokulu olmasını sağlayacaktır. Bitmiş sıcak armut reçelini zencefil ile kavanozlara yerleştirin. 
Kapaklı kavanozları toplayın.
Afiyet olsun!
Ayrıca yemek yapmayı dene
Armutun tıbbi özellikleri eski zamanlardan beri bilinmektedir. Bu meyve tam bir vitamin deposudur. armut reçeli pankreas hastalıkları olan kişiler için yararlıdır. Böbreklerin ve kalbin çalışmasına olumlu etkisi vardır.
Atalarımızın ateş düşürücü olarak kullandı. Bugün ilacımız bunu kullanmanızı tavsiye ediyor tatlı tatlı insanlığın güçlü yarısı prostatitten muzdarip.
Bu arada, tatlı armut reçeli şekersiz pişirilebilir. Genellikle bu tür boşluklar şeker hastaları için yapılır. Reçel hazırlıkları, reçeller, marmelatlar ve armut reçelleri için birçok tarif çeşidi vardır. İşte en popüler tariflerden biri.
- Armutlar 3 kg.
- Toz şeker 2,5 kilo
- Zencefil 250 gr.
- Limonlar 3 parça.
- su 3 litre.
- limon asidi 3 gr.
Kışlık armut reçeli pişirmek için, Sert meyveye ihtiyacın var. Daha sonra pişirme sırasında parçalar şeklini kaybetmez.
Meyveyi iyice yıkayın, ikiye bölün, ortasını temizleyin, dilimler halinde kesin. Armutların kararmaması için ihtiyaçları var ağartmadan önce sitrik asit ilavesiyle suya batırın. Birkaç dakika sonra armutları çıkarın.
Meyveyi iyice yıkayın, ikiye bölün, ortasını temizleyin, dilimler halinde kesin.
Suyu kaynatın, içine hazırlanmış armut dilimlerini ekleyin, 15 dakika haşlamaya bırakın. Daha sonra meyve çıkarılmalı ve süzülmesine izin verilmelidir.
Şurup
Zencefil ve limonlu armut reçeli şurup hazırlanmasını gerektirir.
Üç litre suya 2,5 kilo toz şeker eklenir. ile şurup küçük bir ateşe koyun, kaynatın, karıştırın tahta kaşık. Şurup kaynayınca bırakın. 15 dakika daha sürün .
Sonra içine soyulmuş, ince rendelenmiş zencefil kökü ekleyin. Zencefil basitçe ince şeritler halinde kesilebilir.
Ayrıca deney yapmayı sevenler şerbetin içine 4 adet karanfil ve 3-4 adet çubuk tarçın atıyorlar. Bu çeşniler, zencefil ve limon incelikli armut reçeli ile eklenir. Bu bileşimde şurup, tahta kaşıkla sürekli karıştırarak koyulaşana kadar kısık ateşte kaynatılmalıdır. Karıştırmak tencerenin dibine yapışmasını engelleyecektir.
Sonra soyulmuş, rendelenmiş zencefil kökü ekleyin. Bu tarif için önerilen şeker miktarı ile reçel çok tatlı. Rakamı takip edenler veya aşırı doymuş tatlı tadı sevmeyenler için şeker azaltılabilir. Bu arada reçel amaçlı armut çeşidi tatlı ise o zaman bir kilo şekerden şurup hazırlanabilir.
Şurup hazır olduğunda karanfili ve tarçını içinden çıkarmanız gerekir. Meyve malzemelerini şurupla dökün, bir gece bekletin. Sabah reçel sürülebilir yavaş ateş Karıştırarak kaynatın, 10 dakika pişirin. Piştikten sonra reçeli kenara alın ve soğumaya bırakın. Evet, üç kez yap.
Limonları yıkayın, ayrı bir kapta soyun, tüm suyunu sıkın.
Dördüncü seferde reçel yumuşayana kadar pişirilir. Reçelin tam olarak hazır olup olmadığı şeffaflıkla belirlenir meyve parçaları. Yarı saydam olmalı ve şurup kehribar renginde olmalıdır.
Reçelin tam olarak hazır olup olmadığı, meyve parçalarının şeffaflığı ile belirlenir. Yarı saydam olmalı ve şurup kehribar renginde olmalıdır. Kapatmadan 3 dakika önce hazırlanan limon suyunu tavaya ekleyin. Yemek pişirme bitti.
10-12 adet yarım litrelik kavanoz hazırlayın, soda ile iyice yıkayın ve sterilize edin. Reçel, bitmiş formda 5-6 litre olmalıdır. Hacim, armutların ne kadar sulu olduğundan farklı olabilir. dökülmek hazır reçel kavanozlara koyun ve yuvarlayın. Bir battaniyeye veya eski bir battaniyeye sarmak iyidir, tamamen yavaş soğumaya bırakın.
Zencefil ve limonlu bu armut reçeli, tüm aile üyelerini ve bir fincan çaya katılan misafirleri memnun edecektir. Bu reçelin eşsiz bir tadı ve aroması olduğu kadar iyileştirici özellikler soğuk algınlığı ve viral hastalıklardan hızlı bir iyileşme için.
Armut reçeli ile yapılan ev yapımı kekler özellikle lezzetli ve hoş kokuludur. Pazar pastası evi sıcaklık, rahatlık ve lezzetli aroma yaz notları.
Kendinize iyi bakın ve sağlıklı olun!
Puan anahtarının en popüler makalelerini kaçırmayın:
Hala çocukluğumdan beri büyükannemin kışın bana bir bardak süt döktüğünü, taze pişmiş ekmeği cömertçe armut reçeli ile yağladığım bir parça kestiğini hala hatırlıyorum. O kadar çok sevdiğim armut reçeliydi ki bütün gün yemeye hazırdım. Ve bugüne kadar armut reçeli en sevdiğim reçel olmaya devam ediyor. Ama bir şekilde hayal kurmaya ve ona bir parça zencefil eklemeye karar verdim. Sonuç tüm beklentilerimi aştı. Şimdi kış için sık sık zencefilli armut reçeli pişiriyorum, fotoğraflı basit bir tarif bu harika inceliği pişirmenize yardımcı olacak.
- armut "Limonka" - 800 gram;
- taze zencefil kökü - 2 santimetre kök;
- toz şeker - 500 gram;
- su - 180 mi.
Armutları orta dilimler halinde kesin, ortasını tohumlar ve at kuyruğu ile kesin ve çıkarın. Limonka çeşidi çok yumuşak ve yumuşak olduğu için kabuğu armut üzerinde bırakın. Ayrıca bu armut çeşidi en yoğun tat ve aromaya sahiptir, bu nedenle "Limonka" en lezzetli konserve armut olarak ünlüdür. Ama sadece böyle bir armut yemek çok lezzetli olacak. Bahçemizde bu tür birkaç ağaç olduğu için, büyük bir hasat alıyoruz, bu yüzden böyle bir armuttan kış için her türlü tarifi yiyip hazırlayacağız.
Onları pişirmek için bir kaseye koyun. Soyulmuş zencefil dilimleri ekleyin.
Şurubu kaynatın. Toz şekeri kaynar suya dökün ve şurubu kaynatın.
Reçeli kısık ateşte 1 saat kaynatın. Böylece armutlar yumuşayacak ama dağılmayacak, aksine şeklini koruyacak. Bu süre zarfında zencefil, armutlara tüm lezzetini verecek ve reçelin şaşırtıcı derecede kokulu olmasını sağlayacaktır. Bitmiş sıcak armut reçelini zencefil ile kavanozlara yerleştirin.
Kapaklı kavanozları toplayın.
Afiyet olsun!
Ayrıca yemek yapmayı dene
