Ekşi kremada haşlanmış tavuk fileto. Ekşi krema soslu fırında tavuk fileto

Hostes, hızlı, lezzetli ve besleyici bir akşam yemeği yapma görevi ile karşı karşıya kaldığında, büyük olasılıkla kuşlu bir tarif seçilecektir. tavuk ekşi krema sosu bir tavada - biri en iyi seçenekler figürü tehdit etmeden ve boş zamandan ödün vermeden bulaşıklar. Sos nasıl pişirilir ve bir tavada kümes hayvanları ile nasıl çalışılır?

ekşi kremalı tavuk sosu nasıl yapılır

Bahsedilen profesyoneller temel tarifler soslar, her zaman beyaz veya ekşi kremadan bahsedin. Hemen hemen her ülkenin mutfağında bulunabilir ve klasik tarifte yapılan değişikliklerin sayısı artık sayılamaz. Sosun temeli, yağ içeriği yalnızca tat gereksinimlerine göre belirlenen ekşi kremadır - taze bir ürün almak çok daha önemlidir, aksi takdirde kütle ısıtıldığında ve kıvrıldığında fraksiyonlara bölünür.

Tarif tereyağı içerebilir. Süt veya krema ekleyebilirsiniz. Çalışma kütlesinin yoğunluğunu arttırmak için un veya nişasta kullanılır. Malzemelerin geri kalanı esas olarak tattan sorumludur. Olabilir:

Beyaz şarap;
salça;
yeşillik;
kızamık;
taze fesleğen;
mantarlar.

Bazı ev hanımları önceden bir tavada tavuk için ekşi krema sosu yapar ve ısıtmadan yemekleri servis ederken kullanırlar. Bu amaçla, iki varyasyondan birinin yapılması arzu edilir:

Klasik düşük kalorili sos bir bardak ekşi krema, yarım çay kaşığı şeker ve tuz, bir tutam karabiberden oluşur. Malzemeler karıştırılır ve çırpılır, kütle soğutulur.
Tavuk etinin en lezzetli hali birkaç diş sarımsak, yarım su bardağı ekşi krema, bir tutam kuru fesleğen ve tuzdur.

Bir tavada ekşi kremada tavuk nasıl pişirilir

Böyle bir yemek yapmanın birkaç yolu vardır: bazı ev hanımları eti ayrı ayrı kızartmayı ve servis yapmadan hemen önce sosla süslemeyi sever. Diğerleri söndürmeyi tercih ediyor tavuk fileto ekşi kremayı bir tavada bu sosla doyurulması ve yumuşaması için. Biri tavuğu önceden kaynatır, sebzeleri ayrı ayrı ekşi krema altında pişirir, en sonunda karıştırır ve birkaç dakika bekletilir. Tariflerden herhangi biri dikkati hak ediyor, bu nedenle aşağıda bu yemeği hazırlamak için en popüler ve çeşitli fikirler var.

Klasik tarif

Bir kuşla çalışmanın bu yolu, zamandan tasarruf eden ev hanımlarına hitap edecek. Etin marine edilmesine gerek yoktur, tüm malzemeler neredeyse aynı anda serilir. Tavuğun herhangi bir parçasını kullanabilirsiniz, ancak aynı olmaları gerekir. Onlar. ya sadece bacakları pişirirsiniz ya da sadece kanatları vb. Farklı parçalar eşit olmayan şekilde pişecektir. Yemeğin malzemeleri:

tavuk - 0,8 kg;
soğan - 2 adet;
sebze yağı;
tuz - tatmak;
baharat;
ekşi krema - 2/3 su bardağı;
kaynamış su - 1/3 su bardağı;
en yüksek dereceli un - 1 yemek kaşığı. l. üst ile.

Ekşi krema soslu tavada tavuk şu şekilde hazırlanır:

Çıtır bir kabuk elde etmek için kuş parçalarını kağıt havlularla kurulayın. Tuzla rendeleyin, istenirse baharat serpin.
Kızartma tavasını yağla ısıtın, tavuğu tüm yüzeyde altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Tavayı boşaltın (tavuğu bir süre çıkarın), soğan yarım halkalarını oraya dökün. Şeffaf olduklarında un ekleyin. Birkaç dakika pişirin.
Ayrı bir kapta ekşi kremayı su, tuz ile birleştirin, baharat ekleyin. Bu kütleyi unlu soğana girin.
Ekşi kremayı koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
geri koy kızarmış tavuk. Kapağın altında yaklaşık yarım saat pişecek.

Diyet tavuk göğsü

Bu yemeğin birçok avantajı var ve bunların başlıcaları düşük kalorili içerik. Ne kadar az yağlı ekşi krema yerseniz, figürünüz size o kadar minnettar olacaktır. Tarifte bulunan yeşillikler, tavuk etinin sindirimini artırır. Yemekten sonra spor yapmayı planlıyorsanız, yemeği sebze veya makarna ile servis etmeniz önerilir.

Bir dizi bileşen:

tavuk fileto - 2 adet;
ekşi krema% 10 - yarım bardak;
yeşil soğan;
maydanoz;
tuz.

Bir tavada ekşi krema soslu tavuk göğsü basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır:

fileto kesim küçük parçalar, bir tavaya su dökün, tuz. Kapağın altında yumuşayana kadar pişirin: düşük brülör gücü ile bu 35-40 dakika gerektirecektir.
Ekşi krema dökün, istenirse baharat serpin. Karıştırın, 4-5 dakika daha pişirin.
dilimlenmiş ekle yeşil soğan, göndermek.

Mantarlı tavuk fileto

gurme yemekİçin tatil masası, sek beyaz şarapla mükemmel bir şekilde tamamlanır ve herhangi bir uzun İtalyan makarnası. mantarlardan en iyi kombinasyonİle tavuk eti petrol ve chanterelles oluşturun. Arzu edildiği takdirde hazır yemek yumuşak peynir serpildikten sonra servis yapmadan önce pişirilebilir: mozzarella, suluguni. Malzeme seti basittir:

tavuk - 700 gr;
mantarlar - 250 gr;
ekşi krema% 15 - yarım bardak;
sarımsak dişi;
soya sosu - 1/5 su bardağı;
limon dilimi;
küçük hindistan cevizi- bir bıçağın ucunda;
tereyağı;
tuz.

hazır olmak tavuk güveç hızlı bir şekilde ekşi krema soslu bir tavada:

Göğüsleri aldıysanız, kesilmeleri gerekir büyük parçalar. Kuşun diğer kısımlarını (bacaklar, kanatlar) kullanırsanız, ek adımlar atmanız gerekmez.
Bir tavayı yağ ile ısıtın, üzerinde tavuğu kızartın. Karakteristik bir altın rengi aldığında doğranmış mantarları ekleyin.
Ekşi kremayı soya sosuyla birleştirin, preste sıkılmış sarımsak ve limon suyu. Hindistan cevizi serpin.
Sosu mantarlı tavuğun üzerine dökün, tavayı bir kapakla kapatın. Yemeğin daha yavaş pişirilmesi yaklaşık dörtte bir saat sürecektir.

İşte bir tavada mantar ve ekşi krema ile başka bir tavuk tarifi.

hardallı

nazik ve hızlı gulaş kanatlı etinden ilginçtir sıradışı tat. Mükemmel garnitür ezebilir genç patates veya Esmer pirinç. İki orta porsiyon için ihtiyacınız olan:

tavuk göğsü - 2 adet;
ampul;
katkı maddesi içermeyen salça - 2 yemek kaşığı. l.;
ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.;
hardal tohumları - 1 çay kaşığı;
kurutulmuş kekik - tatmak;
tarçın - 1/3 çay kaşığı;
kırmızı biber;
tuz;
sebze yağı.

Ekşi krema soslu bir tavada tavuk gulaş şu şekilde hazırlanır:

Deriyi göğüslerden çıkarın, yıkayın ve eşit parçalara bölün. Kekik, tuz ve tarçınla marine edin.
Ekşi krema ile birleştirin salça, kırmızı biber ve hardal tohumları.
Doğranmış soğanı kızartın, her tarafı serbestçe kızartılacak şekilde küçük porsiyonlarda tavuk parçaları ekleyin.
Ekşi krema sosu dökün, 17-20 dakika pişirin, üzerini kapatın.

sebzeli tavuk budu

Böyle bir yemek için bir garnitür bulmanız bile gerekmez - yoğun bir yastık haşlanmış sebzeler tavuk için harika bir ektir. Tek uyarı - peynir ve ekşi krema sosu, yiyeceklerin kalori içeriğini ve yağ içeriğini artırır. Bununla birlikte, yemeğin fotoğraftaki ve hayattaki son derece çekici görünümü, ara sıra diyeti bozmaya değer. Malzemelerin listesi aşağıdaki gibidir:

tavuk budu - 6-8 adet;
sebze yağı;
sert veya yarı sert peynir - 70 gr;
sıvı krema - yarım bardak;
ekşi krema - bir bardak;
tereyağı - 25 gr;
un - 1/5 su bardağı;
havuç;
karnabahar - 240 gr;
domates - 3 adet.

Pişirme prensibi:

Tereyağını bir tencerede eritin, unu ekleyin. Renk değiştirir değiştirmez krema ve rendelenmiş peynir ile çırpılmış ekşi kremayı dökün. Kütlenin kaynamasına izin verilmemelidir - en zayıf güçte çürümeye bırakın.
Bitişik bir tavada kızartın tavuk budu tuzla ovuldu. Havuç parçaları ve lahana çiçeği ekleyin.
Ekşi krema dökün, bir kapakla örtün. Çanak yarım saatten daha kısa sürede hazır hale gelecektir.

Video

Bir tavada ekşi krema soslu tavuk fileto, her ev hanımı için uygun fiyatlı bir yemektir. Ailenizi yürekten beslemek için sadece tavuk fileto satın alın. Protein açısından zengindir ve tüm aile üyeleri ekşi krema soslu tavuktan memnun kalacaklardır. Sos sayesinde kuru fileto yumuşak, yumuşak ve çok lezzetli hale gelir. benimle yemek yapmayı dene güzel yemek bütün aile için. Tarif bir tavada pişirilir, böylece tavuk çok çabuk hazır olur, bu da ailenin karnını doyuracağı ve sadece size teşekkür edeceği anlamına gelir. Bazen yemek yapacak vaktim olmuyor ama tavada yemek tarifi her zaman bana yardımcı oluyor. Bu tarif oldukça çok yönlüdür, bu nedenle fırında ve yavaş pişiricide pişirilebilir. Ancak bir tavada zamanın yarısından tasarruf edeceksiniz, bu da herkesi hızlı bir şekilde besleyeceğiniz ve dinleneceğiniz anlamına gelir. Daha fazlasını gördüğünüzden emin olun.

Gerekli ürünler:

- 400 gram tavuk fileto,
- 150 gram ekşi krema,
- 1-2 diş sarımsak,
- 1 büyük soğan,
- 100 gram su,
- 30 gram bitkisel yağ,
- tatmak için biber ve tuz.

Adım adım fotoğraflı tarif:

Tavuk filetoyu durulayın ve kurulayın. Tavuk fileto hazırlanmasını hızlandırmak için uzun ince şeritler halinde kesmek daha iyidir.

amplifikasyon için lezzetlilik eti tuzlayın, karabiber. Tavuk filetosu sadece baharat ister, çünkü bu tür etlerin tadı yumuşaktır. Bu nedenle baharatları cömertçe koyun. Tuz ve karabiberin yanı sıra kuru fesleğen, kişniş veya köri ekleyebilirsiniz.

Soğanı ince ve ince doğrayın. Çeyrek halkalar halinde doğrayabilirsiniz.

Yağı bir tavaya dökün, ısıtın ve soğanı tavukla birlikte koyun. kadar kızartın altın kahve. Tavuk, özellikle fileto çabuk pişer. Sıcak bir tavada en fazla 10 dakika ve fileto neredeyse hazır olacak.

Etin kızartıldıktan sonra haşlanması için biraz su dökün. Daha sulu hale getirmek için filetoya sıvı eklemeniz gerekir.

Ekşi kremaya sarımsak sıkın ve karıştırın. Tavuk için harika bir ekşi krema sosu olduğu ortaya çıktı.

Etin üzerine ekşi krema sosu dökün, her şeyi birlikte 10 dakika daha pişirin, mutfak en iştah açıcı aromalarla dolacak. Ayrıca böyle pişirmenizi tavsiye ederim

Tavuk göğsü, çok çabuk pişen hassas ve diyet bir ettir. bir kitle var ilginç tarifler ailenin diyetini çeşitlendirmeye yardımcı olan ve kümes hayvanı parçalarını pişirmek için Rus, Avrupa, Pan-Asya seçeneklerini deneyen. Aşağıda size bir tavada tavuk göğsü tarifleri anlatacağız, pişirmenin sırlarını ve ev sahibesini asla rahatsız etmeyecek küçük incelikleri göz önünde bulunduracağız.

Bir tavada ekşi krema soslu tavuk göğsü

Ekşi krema soslu tavuk göğsü, lokumlar için kesinlikle yeterli zamanın olmadığı ve tüm hanelerin sıcak bir akşam yemeğini beklediği meşgul ev kadınları için gerçek bir cankurtarandır. Yemeğin avantajları, yüksek olasılıkla her buzdolabında bulunan bileşenlerin düşük maliyeti ve basitliğidir.

İhtiyacımız olan:

tavuk fileto - 500-800 gr;
ekşi krema - 250 gr;
birkaç yemek kaşığı un;
soğan- 1 BİLGİSAYAR.;
kızartma için bitkisel yağ - 50 ml;
tatmak için tuz, karabiber;
herhangi bir baharat (Provence otları veya köri yapabilirsiniz) - bir tutam.

Pişirmeye başlayalım.

Tavuk filetoyu istediğiniz gibi büyük küpler veya şeritler halinde kesiyoruz. Sıcakta hızlıca kızartın sebze yağı, üzerine soğan ekleyin ve her şeyi tekrar hızlıca kızartın.
Tavuk suyunu verip beyaza döner dönmez bu, sosu ekleme zamanının geldiğinin bir işaretidir. Bir bardak ekşi krema dökün, un serpin (bununla sosumuz hoş, hafif yağlı bir kıvam alacaktır), her şeyi ısıtın, sosu koyulaştırın ve hemen ocağı kapatın.

Tüm süreç neredeyse 10 dakikadan fazla sürmez. Acı sosta göğüs tam hazır hale gelir, hassasiyet ve "kremsilik" kazanır. Sadece en sevdiğiniz baharatları serpip servis yapmak için kalır.

Sosu güçlü bir şekilde kaynatmak imkansızdır, aksi takdirde ekşi krema "kıvrılır".

Bu yemeğin güzelliği çok yönlülüğündedir. Avrupai bir tat mı vermek istiyorsunuz? renklendirmek Provence otlar veya İtalyan kekik. Hafif bir Pan-Asya aksanıyla yemek yemek ister misiniz? Bir tutam köri ekleyin (aşırıya kaçmayın, çünkü baharat çok parlaktır). Ve herhangi bir garnitür seçebilirsiniz: spagetti'den normale haşlanmış patatesler. Ve böyle bir meme ne kadar lezzetli patates püresi! Otları serpin, bir parça ekmek kesin ve her parçanın tadını çıkararak yiyin.

Hamurda yemek pişirmek için tarif

Bir tavada meyilli fileto, çocukların sevdiği külçelere çok benzer. Pek çok anne tam da bunu yapar: tavuk filetoyu hamurda kızartırlar, külçe olarak dağıtırlar ve uygulamanın gösterdiği gibi, çocuklar isteyerek inanırlar, iz bırakmadan süpürürler. Ayrıca "doğal olarak" kuru olan tavuk göğsü hamurda çok sulu çıkıyor.

Tarif Malzemeler:

1 büyük tavuk göğsü;
Yumurta;
un;
100 ml kefir veya fermente pişmiş süt;
tatmak için tuz, karabiber;
kızartma yağı.

Yemek yapmak çok basit:

Filetoyu kemikten kestik, kibrit kutusu büyüklüğünde parçalar halinde kestik. Önceden sütte marine ederseniz tavuk daha da sulu olur.
Hamuru hazırlayalım. Bunu yapmak için süt, yumurta, un, tuz ve karabiberi karıştırın. Hamur, ekşi krema kadar kalın olmalıdır - pürüzsüz, topaksız.
Bir tavada bitkisel yağı ısıtın.
Ve şimdi göğüs parçalarını hızlı bir şekilde hamura batırın ve yağa atın. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
Bitmiş parçaları bir kağıt havluya koyun, fazla yağı emecektir.

Barbekü sosu, ketçap veya ekşi kremaya otlar ve sarımsakla daldırarak sıcak bir atıştırmalık yiyoruz.

Bir tavada peynirli ihale tavuk göğsü

Erkeklerin, bir peynir kapağının varlığıyla ayırt edilen Fransızca'da etin büyük hayranları olduğu bir sır değil. Ancak mayonezin olmadığı, ancak diyet et ve peynirin olduğu hafif bir versiyon hazırlamak her zaman kolaydır.

Bu yemek için bir parça tavuk filetoya, bitkisel yağa ve herhangi bir sert peynire ihtiyacımız var.

Isıtılmış bir tavada göğsü her iki taraftan birkaç dakika kızartın (sulu kalması için), rendelenmiş peynir serpin, peyniri eritmek için ocağı kapatın. Kıyma hazır! Sebze, patates veya makarna ile servis yapın.

Tarif için herhangi bir peynir kullanabilirsiniz. Çok tuzlu seçenek- Dorblu peyniri ile.

Ve tüm deney sevenler için, peynirli tavuk göğsünün başka bir versiyonunu sunuyoruz. Bunu yapmak için memeyi iki parçaya kesin ve bir üçgenle doldurun işlenmiş peynir. Filetoyu bir kürdan ile "dikin", bir tavada pişene kadar kızartın (yaklaşık 10-12 dakika) ve servis yapın. İçindeki peynir eriyecek ve eti sularıyla besleyecektir. Bu yemek şaşırtıcı derecede orijinal ve çok lezzetli çıkıyor.

kremalı sosta

içinde tavuk göğsü krema sosu(ve bir kuşun veya tavşanın diğer vücut kısımlarına) fricassee denir. Fricassee, et sevgisiyle tanınan Fransızlar tarafından icat edildi. farklı şekiller Sos. Aslında bu, zengin kremalı bir sosta haşlanmış, sularına doymuş ve şaşırtıcı derecede yumuşak hale gelen kümes hayvanlarından oluşan bir güveçtir.

Sosta ince kıyılmış mantarlar yemeği süslüyor ama çocukların vermesi istenmiyor.

Dilerseniz sosa biraz hardal ekleyebilirsiniz, yumurta sarısı- Nadir ve sıradışı, şaşırtıcı, hatta asil bir restoran tadı ortaya çıkacak.

Yarım kilo tavuk filetosu hazırlamamız gerekiyor:

2 diş sarımsak;
bir bardak en yağlı krema;
Provence otlar.
kızartma için bitkisel yağ - 50 ml;

Önce tavuk şeritlerini bitkisel yağda kızartın, sarımsağı ekleyin, kremayı dökün ve et pişene kadar pişirin. Krem sadece birkaç dakika içinde koyulaşacak ve bu süre zarfında kuşun kremamsı sıvıları emmek için zamanı olacaktır. Provence otları ile tatlandırın ve geniş erişte yuvaları olan tagliatelle makarna ile servis yapın. Bitirici dokunuş- rendelenmiş parmesan.

Mayonez soslu kızarmış fileto

Elinizde krema veya ekşi krema olmadığında, Rusların en sevdiği sos - mayonez - kurtarmaya gelecek. Birçoğu şüpheli bileşimi ve yüksek kalorili içeriği nedeniyle eleştiriyor ... Yine de mayonezle sarımsaklı marine edilmiş bir göğüs parçasını reddetmeye hazır birini bulmak zor.

Tarif için ihtiyacınız olan: 500 gr tavuk fileto, mayonez, sarımsak, bitkisel yağ, karabiber.

Göğüs parçalarını rastgele dövüyoruz. Onları çok ince yapamazsınız, parçalar farklı boyutlarda olabilir.
Şimdi onlara tuz ekleyin, sarımsağı sıkın (veya ince bir rende üzerine üç), cömertçe kaplayın mayonez sosu ve bitkisel yağda her iki tarafta kızartın.
Pişirmesi 10 dakikanızı alıyor ama sosa batırdığınız kuş tam anlamıyla ağzınızda eriyor.

Fırında patates ile servis yapın tereyağı ve taze salatalık - yemek kraliyet olacak!

İyi bir şekilde et 30-60 dakika marine edilmelidir ve bu şekilde iki ila üç gün hazırlamak kolaydır. Tavuk buzdolabında sessizce yatıyor ve sadece sarımsaklı mayonezle daha iyi marine ediliyor. Çok rahat. Eti önceden pişirmek ve ardından akşam yemeği için hızlıca kızartmak (veya sabahları işe öğle yemeği götürmek için) kolaydır.

Ekmek kırıntılarında kızartılmış doğrayın

Tavuk şinitzel, galeta ununun içindeki tavuk pirzolaya farklı ad verildiği için, denilme hakkını iddia ediyor. restoran yemeği. Lezzetli, sıra dışı ve servis edildiğinde şık görünüyor. Bir çeşit biftek hazırlaması oldukça basit ve en önemlisi restoran masrafı gerektirmiyor.

İçindekiler:

500 gr tavuk göğsü;
galeta unu - 100 gr;
iki tavuk yumurtası;
ayçiçek yağı;
tuz, baharatlar.

Görevimiz tavuk filetoyu çok ince dövmektir. Bunu yapmak için, göğsü lifler boyunca 2 parçaya kesin ve ardından tahta bir tahta üzerinde bir çekiçle dövün. Et, gazete kağıdından biraz daha kalın olmalıdır: şnitzel birkaç kat genişler. Üzerine baharat serpin.

Tavayı ısıtıyoruz.
Tavuk yumurtalarını bir çatalla tuzla çırpın. Bir parça eti yumurtalara batırıyoruz, ardından panein içine (cömertçe!) Daldırıyoruz ve cızırtılı yağa atıyoruz.
Her iki tarafı da kızarana kadar kızartın, fazla yağı bir kağıt havlu üzerinde bırakın.

Et neredeyse anında pişirilir ve sıcak yağ ve bir "kat" galeta unu tavuğun lezzetini sıkıca kapatır. Şnitzel bıçakla kesilir kesilmez suyu yayılıyor! Yemeğin sebzelerle yenmesi, patates ve makarna ile servis edilmesi harika. Bir partide arkadaşlarınıza sürpriz yapmak ister misiniz? Şnitzel pişirin ve yanlış gidemezsiniz!

Sıradan sarımsak baharat olarak uygundur, ancak artık üreticinin baharat eklediği özel krakerleri satışta bulmak kolaydır. Ayrıca evde kendi başınıza pişirmek de kolaydır - krakerleri sarımsak, biber ve baharatlarla birlikte bir karıştırıcıda öğütmeniz yeterlidir.

soya sosunda

Tavuk göğsü eti, turşunun türüne bağlı olarak lezzeti şaşırtıcı derecede iyi değiştirir. Soya sosu, özellikle bal, portakal ve zencefil ile karıştırıldığında Asya'da çok sevilen o tadı memeye verir. Ancak bugün büyük beğeni toplayan Asya mutfağıdır.

Böyle bir göğsü hazırlamak için kuş filetosu hazırlayacağız, soya sosu, biraz bal, bir zencefil kökü ve bir olgun portakal, suyunu tamamen sıkmanız gerekir.

Sosun hazırlanışı:

Soya sosuna bal ekleyin.
Biraz zencefil rendeleyin.
Portakal suyu ile seyreltin.

Tuz, karabiber gerekli değildir. Acılık için biraz sarımsak sıkabilirsiniz.
Adım adım pişirme:
Tavuk göğsünü ikiye bölüp çırpıyoruz.
Tuz ve karabiberle yağlayın.
Göğsün üstüne üç peynir.
Ruloyu yuvarlıyoruz.
Rulo pastırma ile sarılır.
Kenarları bir kürdan ile "sıkıştırıyoruz" (pişirme ipi ile sarabilirsiniz).
Bir tavada yüksek ateşte kızartın.
Kapağı kapatın ve 5-7 dakika daha pişirin.
Kapağı çıkarın, rulonun "bağcıklarını" çözün.

Ruloları bir garnitür sebze, patates kızartması ile servis edin, barbekü sosu dökün. Bu tür rulolar bir tavaya 5-7 yerleştirilir. Şirket büyükse önceden hazırlayın, soğutun. ortaya çıktı orijinal aperatif Hangisi her zaman önce yenir. Ayrıca ruloların üzerine krema dökebilir ve fırında çeyrek saat pişirebilirsiniz. Tamamen farklı olacak, ama harika lezzetli yemek, bazı kafelerde "boyar eti" adını alan.
sebzeli kızarmış tavuk göğsü
Uyum için sebzeli fileto tarifini anlatmanın zamanı geldi. Herhangi bir beslenme uzmanı, özellikle kalori sayan kişiler için periyodik olarak herkes için hafif yemekler düzenlemenizi önerir.
Büyük tavuk filetolarını buharda pişirin:
domates - birkaç büyük;
patlıcan - 1 adet;
kabak - 1 adet. (küçük meyve);
büyük bir demet yeşillik;
terbiyeli tuz - tatmak;
bitkisel yağ (kızartma için kullanın) - 50 ml.

Herhangi bir sebzeyi seçmekte özgürsünüz - taze fasulye, karnabahar, brokoli, havuç. Ne kadar çok çeşitlilik olursa, yemek o kadar lezzetli olur.
Sebzeleri küp şeklinde doğrayıp yüksek ateşte kızartıyoruz. Göğsü kesip kızartıyoruz ama ayrı bir tavada.
Et, sebze, ot ve baharatları birleştirip yumuşayana kadar pişiriyoruz. En son domateslerin eklenmesi tavsiye edilir - çok fazla meyve suyu verirler, böylece güveç sulu olur. Ancak, birinci ve ikinci arasında tutarlı olan yemekleri seviyorsanız - kendi tarzınızda pişirin.
Son aşama baharatlar ve sarımsaktır. Sulu güveç, mevsim sebzelerinden özellikle lezzetli olacak, istediğiniz gibi yiyin. bağımsız çanak ekmek yemek

Tavuk göğsü çok yönlü bir üründür. Buzdolabında stokta bir paket donmuş fileto bulundurmak her zaman daha iyidir. Yağsız, sulu uygun hazırlık, sadece mantar, et ve peynir gibi besleyici malzemelerle değil, ananas, kuru meyveler, fındıklarla bile iyi gider (Gürcü satsivi'yi hatırlayın). Ve dakikalar içinde hazır! Denemek için kendinize izin verin, dolu ve mutlu olun.

her satın aldığında tavuk göğsü, Bu üründen daha yeni şeyler hazırlanabileceğini düşünüyorum. Bütün tarifleri denemiş gibiydim. Ama hayır, benim için yeni bir tane daha buldum - bu ekşi krema soslu domatesli fırında tavuk fileto. Onu seviyorum ve işte ekşi kremada. Sonuç, soslu sulu, alışılmadık derecede yumuşak bir tavuk etiydi.

Bu tarif için uygundur diyet yemeği. Bunun dışında çocuklar için iyi baharatlı çeşniler. Genel olarak tavuğa kayıtsız kalmayan herkese bu yemeği denemenizi tavsiye ederim.

Tarif Bilgileri

Pişirme metodu: Fırının içinde .

Toplam pişirme süresi: 40 dk.

Porsiyon: 4 .

İçindekiler:

tavuk fileto - 2 yarım
domates (taze veya dondurulmuş) - 1-2 adet.
tavuk için baharat, tuz - tatmak
ekşi krema - 200 gr
sarımsak - 1-2 diş.
Dereotu.

Nasıl pişirilir:

sahibine not

Bu tarif için ekşi krema, krema ile değiştirilebilir. Daha sonra tavuk biraz farklı bir tat alacak ve yemek daha doyurucu olacaktır.
domates yerine kullanılabilir dolmalık biber. Ve filetoya hiçbir şey koyamazsınız. Çok lezzetli ve güzel olacak.
Bu yemek için baharat olarak köri almak ilginç. Tavuk ve ekşi krema ile her zaman mükemmel bir şekilde eşleşir.

Rakamı takip edenler için

Kalorileri azaltmak istiyorsanız, ekşi krema ile değiştirebilirsiniz. az yağlı kefir, o zaman daha da fazla diyet ortaya çıkacaktır. Bu durumda kalori sayısı 100 g'da 84'ten 58 kcal'e düşürülür.

Kümes hayvanları yemekleri çok sağlıklı, doyurucu ve diyet yemekleri için idealdir. Ailenizi ve misafirlerinizi memnun etmek için lezzetli öğle yemeği, sıcak, güzel kokulu bir incelik pişirebilirsiniz - bir tavada ekşi kremalı tavuk. Hazırlaması çok kolay ve gerekli malzemeler uygun bir fiyata herhangi bir süpermarkette satın alınabilir .

Bir tavada ekşi kremada tavuk için temel tarif

Et kümes hayvanları, çeşitli baharatlarla ekşi kremada pişirilir, tadı çok yumuşak ve hoş olur. böyle bir yemek mükemmel seçenek Aileniz ve arkadaşlarınızla bir akşam yemeği için.

Gerekli ürünler:

tavuk - 0,8 kg;
tuz - zevkinize göre;
kırmızı biber, karabiber, şerbetçiotu - 10 gram;
ampul;
üç diş sarımsak;
ekşi krema (%20) - 170 gram;
un - 50 gram;
ayçiçek yağı - kızartma için.

Bu tür yemekler için ekşi krema, pazardan daha şişman almak daha iyidir. Tadı daha kremsidir ve özelliği içermez. mağaza ürünü ekşilik

Yemek pişirmek:

Kuşu yıkayın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Sonra tuz ve baharat serpin.
Eti derin bir tavaya koyun ve yarı kapalı bir kapağın altında suyu tamamen buharlaşana kadar pişirin. Sonra biraz bitkisel yağ dökün ve kızartın tavuk parçaları altın kahverengi olana kadar.
Bundan sonra soğanı ekleyin, yarım halkalar halinde kesin ve unu ekleyin. Her şeyi karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin.
Sarımsağı doğrayın, ekşi kremaya ekleyin ve tavaya koyun. Ardından tavuğu hafifçe kaplayacak şekilde biraz su ekleyin ve 12 dakika pişirin.

Ekşi krema sarımsak sosunda

Ekşi krema ve sarımsak sosunda haşlanmış ve güzel kokulu baharatlarla tatlandırılmış kümes hayvanları mükemmel bir tat ve aroma kazanır. Harika bir incelik, canlılık verecek ve bir aile yemeği sırasında kesinlikle tüm hane halkını memnun edecektir.

Gerekli ürünler:

tavuk - 1,5 kg;
üç diş sarımsak;
ekşi krema - 220 gram;
ampul;
tuz - 5 gram;
baharatlar (köri, yenibahar, kırmızı biber) - 10 gram;
bitkisel yağ - 40 ml.

Yemek pişirmek:

Kuşu kesin ve orta parçalara bölün.
Eti yağ ilavesiyle bir tavada kızartın.
Soğanı yarım halkalar halinde kesin, tavuğa ekleyin ve 8 dakika daha pişirin.
Ayrı bir tabağa ekşi krema, doğranmış sarımsak, baharatlar, tuz koyun ve karıştırın.
Sosu bir tencereye koyun, diğer ürünlerle dikkatlice birleştirin, üzerini kapatın ve yemeği 5-7 dakika pişirin.

Bitmiş tavuğu ekşi krema ve sarımsakla tabaklara yerleştirin ve marulla süsleyin ve garnitür olarak patates püresi sunun.

Tavuk fileto yemeği

aşıklar baharatlı yemekler bu basitliği kesinlikle takdir edecek ve orijinal tarif. Özenle seçilmiş malzemeler, bitmiş ikrama lezzetli, taze bir tat verir.

Gerekli ürünler:

tavuk fileto - 750 gram;
iki ampul;
tuz, baharatlar (kişniş, kırmızı ve karabiber, tuzlu) - takdirinize bağlı olarak;
ekşi krema - 270 gram;
üç diş sarımsak.

Yemek pişirmek:

Filetoyu durulayın ve küçük çubuklar halinde kesin.
Soğanı şeritler halinde kesin ve etle birlikte tereyağında 12 dakika kızartın.
Sarımsağı iyice ezin.
Ekşi kremaya tuz, baharat, sarımsak koyun ve karıştırın.
Ortaya çıkan sosu tavuğu dökün ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin.

Bitmiş ikramı bir tabağa koyun, üzerine kıyılmış maydanoz serpin ve servis yapın.

Bir tavada ekşi krema içinde tavuk budu

Tavuk budundan besleyici ve iştah açıcı yemek, piknik atıştırması için veya uzun bir yolculuk sırasında açlığı gidermek için yararlıdır.

Ete enfes bir tat vermek için çeşitli baharat ve baharatların kullanılması arzu edilir.

Gerekli ürünler:

on tavuk budu;
mayonez - 50 gram;
hardal - 12 gram;
ekşi krema - 180 gram;
baharatlar (sarımsak biberi, fesleğen, suneli şerbetçiotu) ve tuz - tatmak;
üç ampul.

Yemek pişirmek:

Bacakları yıkayın ve bir havluyla kurulayın.
Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin.
Ekşi kremayı derin bir tabağa dökün, mayonez, hardal ekleyin ve ardından baharat ve tuz ekleyin. Ortaya çıkan sosu pürüzsüz olana kadar öğütün.
Soğanı yağda 3-4 dakika kavurun.
Tavuk butlarını bu sosa batırın ve kızartılmış soğanlarla birlikte tavaya koyun.
Ürünleri bir kapakla kapatın ve ara sıra çevirerek 50 dakika pişirin.
Pişen eti dinlenmeye bırakın. sıcak tava 20 dakika civarında.

Ekşi krema ile servis edilen tavuk budu yeşil bezelye, pirinç veya büyük dilimler domates.

mantarlı yemek

Tavuk mantarlarla iyi gider - yemeğe iştah açıcı bir koku verir ve tadını çok daha parlak hale getirir.

Bu tarife göre hazırlanan kızarmış kümes hayvanları, günlük menünün çeşitlendirilmesine yardımcı olacak ve şenlikli bir masa için mükemmeldir.

Gerekli ürünler:

tavuk ( fileto daha iyi) - 600 gama;
tuz - 5 gram;
baharatlar (biber, kişniş, köri karışımı) - 7 gram;
ekşi krema - 150 gram;
beş küçük petrol;
soğan - 2 adet;
krem peynir - 100 gram.

Yemek pişirmek:

Tavuğu durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Sonra tavaya gönderin ve yarı pişene kadar pişirin.
Mantarları yıkayın, soyun, tabaklara ve soğanı küpler halinde kesin. Ürünleri etle birleştirin ve 8-10 dakika kızartın.
Tencerenin içindekileri tuzlayın, baharatları, ekşi kremayı ekleyin ve iyice karıştırın.
Eti mantarlı kısık ateşte 15 dakika daha pişirin.
Kızartma bitmeden mantarlı eti rendelenmiş peynirle dökün, kapağı kapatın ve 3 dakika bekletin. Ardından ateşi kapatın.

Mantarlı kokulu tavuk hazır. Tabaklara konulmalı, doğranmış otlar ile kaplanmalı ve servis edilmelidir. Tek kelimeyle harika bir tat!

soya sosu ile

Soya sosu, haşlanmış kümes hayvanlarıyla iyi gider, tadı tuhaf ve keskin hale getirir. Ve acemi bir aşçı bile böyle bir yemek pişirebilir.

Gerekli ürünler:

tavuk eti (kemiksiz) - 800 gram;
ekşi krema - 90 gram;
soya sosu - 60 mi;
tuz, baharatlar - 7 gram.

Yemek pişirmek:

Tavuk etini durulayın ve kare parçalar halinde kesin.
Soya sosunu bir bardağa dökün, baharatları, baharatları, tuzu ekleyin ve karıştırın.
Karışımı kuşa dökün ve 1 saat bekletin.
Eti yağ ile bir tavaya gönderin ve ara sıra karıştırmayı unutmadan 30 dakika kızartın.
Tavuk hazır olduğunda ekşi krema ekleyin.

Harika bir meze, garnitür makarna, ketçap veya Acıka ile iyi gider.

Ekşi kremada sebzeli kızarmış tavuk

Tavada sebzelerle pişirilen kümes hayvanları çok sağlıklı ve hafif bir yemektir. Zengin tadı ve büyülü aroması tüm aileyi bir araya toplayacak. ortak masa yemek hazır olmadan çok önce.

Gerekli ürünler:

tavuk - 0,3 kg;
patlıcan;
domates;
havuç;
patates - 2 adet;
ampul;
dolmalık biber - 1 adet;
sarımsak - 2 diş;
ekşi krema - 200 gram;
kişniş, dereotu, maydanoz - 100 gram;
baharatlar, tuz.

Yemek pişirmek:

Tavuğu yıkayın ve porsiyonlar halinde kesin.
Sebzeleri şeritler halinde, sarımsakları - küçük küpler halinde kesin.
Eti bir tavada yaklaşık 25 dakika yağda kızartın, ardından sebzeleri ona gönderin. İlk önce 7-10 dakika sonra soğan, patlıcan ve patates ile domates, biber ve havuç koymanız gerekir.
20 dakika üzeri kapalı tavuklu sebzeleri haşlayın.
Yeşillikleri ince ince doğrayın ve sarımsakla birlikte ekşi kremaya ekleyin.
Ekşi krema sosunu tavadaki ürünlerin üzerine dökün ve 5 dakika daha pişirin, ardından fırını kapatın.

Tavuk ve sebzeli yemek hazır, doğranmış otlar ile doldurmaya devam ediyor ve ikramı deneyebilirsiniz.

Ekşi krema içinde tavuk kalpleri

Bu, oldukça hızlı ve basit bir şekilde hazırlanan alışılmadık ve lezzetli bir inceliktir, bu nedenle ani bir misafir ziyareti ile herhangi bir hostes yardımcı olacaktır. Ekşi kremada kızartılan kalpler, narin ve sulu bir tada sahip, çok hoş kokuludur.

Gerekli ürünler:

tavuk kalpleri - 300 gram;
ekşi krema (%25) - 120 gram;
soğan - 110 gram;
saf su - 200 mi;
ayçiçek yağı - 25 mi;
tuz, baharatlar - zevkinize göre.

Yemek pişirmek:

Kalpleri filmlerden ve gereksiz yağlardan temizleyin, ardından iyice durulayın.
Sakatatı sıcak bir tavaya koyun ve bitkisel yağda 8 dakika kızartın.
Soğanı soyun, küpler halinde kesin ve sakatata gönderin.
Her şeyi kahverengi olana kadar kızartın.
Şimdi güveç ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın ve 7 dakika daha pişirin.
Sonra kalpleri suyla doldurun, baharatlarla tuz ve karabiber dökün.
Örtün ve yaklaşık 18-20 dakika pişirin.

Ekşi kremadaki tavuk kalpleri, herhangi bir garnitürle iyi gider - makarna, tahıllar, patatesler, ayrıca taze veya konserve sebzeler. Afiyet olsun!