Komposto - kalori içeriği ve bileşimi. Kompostonun yararları ve zararları
Kalori içeriği: 93 kcal.
Komposto ürününün enerji değeri (Protein, yağ, karbonhidrat oranı):
Proteinler: 0,2 gr (~1 kcal) Yağlar: 0,2 gr (~2 kcal) Karbonhidratlar: 22,3 gr (~89 kcal)
Enerji oranı (s|a|y): %1|%2|%96
Komposto: özellikleri
Komposto fiyatı ne kadar (1 litrenin ortalama fiyatı)?
Moskova ve Moskova bölgesi 100 ovmak.
Enlemlerimizde yaşayanlar arasında meşhur lezzetleri denemeyen kimsenin olmadığını düşünüyoruz. meşrubat komposto. seninki orjinal isimİçecek Fransızcadan ve komposto kelimesinden türetilmiştir. Eski günlerde komposto, bal, pekmez veya şeker şurubu bazlı meyveler, kurutulmuş meyveler, meyveler veya bitkilerden yapılan tatlı bir içecekti. Komposto yapan ilk kişiler Fransız aşçılardı. Rusya'nın, uzvar veya vzvar adı verilen kendine özgü ve orijinal bir komposto türü vardı.
Komposto bileşimi
Rus tipi komposto vzvar'ın Avrupa içecekleriyle aynı şekilde yalnızca bayram ve özel günlerde servis edilmesi dikkat çekicidir. Örneğin Noel arifesinde veya Noel masasında. Komposto ve uzvarın bileşiminde farklılıklar bulmak istiyorsanız, başlangıçtaki içerik maddelerinde önemli farklılıklar bulmanız pek mümkün değildir. Ana özellik Uzvar, içeceği üretmenin bir yöntemi olarak düşünülebilir. Uzvar, kural olarak komposto gibi pişirilmez, demlenerek pişirilirdi. Bu nedenle uzvar yapımında sıklıkla kurutulmuş meyveler kullanılırdı.
Komposto türü öncelikle ürünün bileşimine bağlıdır. Aşağıdaki ana komposto türleri ayırt edilebilir: meyve kompostosu;
- meyve kompostosu;
Kompostonun faydalı maddeleri
Meyveler ve meyveler konservelendiğinde bile vitaminlerini korur. Doğru, bu tüm vitaminler için geçerli değildir.
- Dayanıklı ısı tedavisi elma, kiraz ve erikte bulunan PP vitaminleri.
- Siyah kuş üzümü, şeftali, çilek, deniz topalak, bektaşi üzümü, ananas, elma, erik ve kayısıdan yapılan kompostolar C vitamini açısından zengindir.
- Konserve yaparken kiraz, erik ve deniz topalak açısından zengin olan B2 vitamini de korunur.
Komposto faydalı mı?
Birçok kişi kışa komposto hazırlıyor. Yaz aylarında demlenir taze meyve ve meyveler ve eğer bu zamanında yapılmazsa, kışın içecek kurutulmuş meyvelerden demlenir. Komposto yapmanın tarifi son derece basittir ve hiç kimse kompostonun sağlıklı olup olmadığından şüphe etmez.
Kompostonun faydalı özellikleri
Herhangi bir komposto sağlık için çok iyidir. Belirli durumlar ve hastalıklar için belirli meyvelerden veya meyvelerden yapılan bir içecek faydalı olacaktır. Örneğin kayısı kalp, böbrek ve karaciğer hastalıklarına faydalı olacaktır. Armut kompostosu mide, kalp, böbrek, bulaşıcı hastalıklar ve nöropsikiyatrik bozukluklarla baş etmeye yardımcı olacaktır. Erik kompostosu böbreklerin, karaciğerin, midenin işleyişini faydalı bir şekilde destekler ve anemiyi, damar sertliğini, romatizmayı ve gutu tedavi eder. Ayva kompostosu tanen ve pektin içerir, antiinflamatuar özelliğe sahiptir ve bağırsak hastalıklarını, anemiyi ve tüberkülozu önler. İÇİNDE ahududu kompostosu Bol miktarda C vitamini içerir, bu da onu özellikle soğuk algınlığı ve viral enfeksiyonlar için faydalı kılar. Üzüm kompostosu- Mükemmel bir idrar söktürücüdür, mide ve böbrek hastalıklarına faydalıdır.
Kurutulmuş meyve kompostosu sağlıklı mı?
Kurutulmuş meyveler çoğunu korur faydalı maddeler ve içerdiği vitaminler taze meyve. Her meyvenin kendine has özellikleri vardır ve birçoğu birbiriyle uyumludur. Kompostodaki bileşenleri karıştırarak tadını çeşitlendirebilir ve bir dizi mineral ve vitamini birleştirebilirsiniz.
Komposto kurutulmuş elma veya armut kan, karaciğer, böbrek, ülser, gastrointestinal sistem gastriti hastalıkları için faydalıdır.
“Peki ya komposto?!” Parazit ve alkolik Fedya, ünlü “Y Operasyonu” filminde şaşkına dönüyor.
Ve bir bardak serinletici içecek aldıktan sonra yarısını döküyor ve votkayı ekleyerek onu bir içkiye dönüştürüyor. alkollü kokteyl.
Ama o günlerde kompostonun zorunlu bir tatlı olması boşuna değil.
Bu sadece çok lezzetli ve canlandırıcı bir içecek değildi.
Uzvar ve kompostolar sağlığa son derece faydalıdır.
Komposto: kompozisyon ve hazırlama yöntemleri
Komposto hazırlamak için dondurulmuş ve tabii ki taze kurutulmuş meyveler ve meyveler kullanılır. Başlamak için ateşe bir tava su koyun, kaynatın ve miktarı içeceğin hazırlandığı meyvelerin ve meyvelerin tatlılığına bağlı olarak şeker ekleyin. Şeker eridikten sonra şeker şurubuna ekleyebilirsiniz. baharatlı baharatlar ve hatta şarap ve ardından meyveler yerleştirilir. Şekeri balla değiştirmek faydalıdır. Mümkün olduğu kadar çok vitamini korumak için kompostoyu uzun süre kaynatmanız önerilmez ve bazı malzemelerin hemen ocaktan alınması daha iyidir. Kaynayan şurup içerisinde birkaç dakika bekletmeniz yeterli:
Kayısı;
Şeftaliler;
Kiraz;
Daha sonra tavayı ocaktan alın ve içeceğin demlenmesine izin verin. Aynı şekilde önceden iyice yıkanmış kuru meyvelerden de sağlıklı bir komposto hazırlanır. Kurutulmuş meyveler ayrıca bir termosa yerleştirilebilir ve üzerine kuvvetli kaynar su dökülebilir. Doğru, bu durumda en az 8 saat demlenmeleri gerekiyor.
Vitamini korumak için Tadı ve rengi zengin, kaynayan şuruba ekledikten sonra hemen ateşi kapatın:
Turunçgiller;
Çilekler;
Çilekler;
Üzüm;
Altın çilek;
Kuş üzümü.
İçin Güzel tasarım içmek, yumuşak çeşitleri meyveler ve meyveler hazırlanmış kaplara yerleştirilebilir ve üzerine kaynayan şurup dökülebilir. Bu komposto hazırlama yöntemi, dondurulmuş ürünler kullanıldığında da uygundur.
Kompostoyu önceden süzüp soğutarak için.
Komposto: vücuda faydaları nelerdir?
Sağlıklı komposto her şeyin mükemmel bir alternatifidir mağazadan satın alınan meyve suları ve içecekler. İkincisi, genellikle yüksek sesle reklamı yapılan herhangi bir vitamin içermez ve şeker içeriği o kadar yüksektir ki, günlük tüketimleri diyabetin başlangıcını tehdit eder. Evde hazırlanan kompostoların sağlığa faydaları kıyaslanamaz. Sadece susuzluğunuzu lezzetli bir şekilde gidermekle kalmaz, aynı zamanda vücudu temel vitaminler ve mikro elementlerle zenginleştirirler:
Şeftali ve kayısı kompostosu kalbin işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olmak, gergin sistem ve görme keskinliğini korur;
Kızılcık, kartopu ve kuş üzümü kompostoları bağışıklık sistemini güçlendirecek;
Elma-armut içeceği vücudu toksinlerden arındıracaktır;
Ahududu ilavesiyle komposto, mevsimsel soğuk algınlığı için mükemmel bir onarıcı ve hafif ateş düşürücü ilaçtır;
Erik kompostosu hafif bir müshil etkisi yaratacaktır.
Soğuk mevsimde vücudun vitamin, iyot ve demir ihtiyacını karşılayabilen kurutulmuş meyve kompostoları hakkında ne söyleyebiliriz?
Komposto: sağlığa zararlı olan nedir?
Tatlı kompostolar öncelikle hasta olanlara zararlıdır şeker hastalığı. İçeceğe şeker eklemeseniz bile meyveler ve meyveler büyük miktarda sakkaroz içerir. Bu nedenle şeker hastalığınız varsa vücudunuza istenmeyen zarar vermemek için kompostolardan vazgeçmek daha iyidir.
Midede artan asitlik nedeniyle kompostolar ek bir tahriş edici etki gösterebilir. Bu, mide yanmasına ve gastrointestinal sistemin bozulmasına yol açacaktır. Sonuçta, meyveler ve birçok meyve sonra bile ısı tedavisi C vitaminini koruyun.
Ürolitiyazis, böbrek sorunları ve ödem eğilimi de diyetinizi dikkatli seçmeniz gerektiğini gösterir. Bu durumda kompostoların çok dikkatli ve az miktarda içilmesi gerekir.
Kurutulmuş meyve kompostosunun özellikleri: yararları ve zararları
100 gram kurutulmuş meyve kompostosunun kalori içeriği şuna eşittir: 60 kcal. Ve şeker ilavesiz bir içecekten bahsediyoruz. Kurutulmuş meyve kompostosu doğal şeker içerir, yağ veya protein içermez. Bu sağlıklı içeceğe B vitaminlerinin yanı sıra sodyum, potasyum ve demir de dahildir. Sağlıklı komposto hazırlamak için kurutulmuş meyveler, sıkıca kapatılmış kaplarda, nem, ışık ve aşırı ısı kaynaklarından uzakta saklanmalıdır. İçeceği hazırlamadan önce, kurutulmuş meyveler iyice yıkanır, hatta birkaç saat bekletilir (bu hiç gerekli değildir).
Bu tür kompostoların faydaları bileşimlerine dayanmaktadır:
Kuru kayısı – gastrointestinal sistemin işleyişini optimize eder;
Kuru erik – vücudu toksik maddelerden etkili bir şekilde temizler ve hemoglobin seviyelerini arttırır;
Elmalar – kabuğu;
Armut – kafa içi basıncı normalleştirmeye yardımcı olur;
Kuru üzüm - bağırsak fonksiyonunu normalleştirir, ishalle savaşır, kan damarlarını güçlendirir.
Kurutulmuş meyve kompostosu zehirlenmelerde ve soğuk algınlığı tedavisinde inanılmaz derecede faydalıdır.
Ancak kişi mide ve bağırsakların işleyişiyle ilgili sorunlardan muzdaripse komposto vücuda zarar verebilir. Artan asitlik ve mevcut ülserlerle birlikte, çeşitli kurutulmuş meyveler ağrılı semptomların ve hazımsızlığın alevlenmesine neden olabilir. Ayrıca kan şekeri seviyeniz yükselirse, kendisi de şekere aşırı doymuş olduğu için bu içeceği içmek kontrendikedir. Bu arada, bu, kurtulmaya çalışanlar için bir kontrendikasyondur. fazla ağırlık veya obeziteye yatkın.
Elma kompostosunun özellikleri: yararları ve zararları
Elma kompostosunun kalori içeriği 100 g başına 85 kcal. İçecek B, A, C vitaminleri, magnezyum, demir ve folik asit içerir. Elma kompostosunun faydalı özellikleri artrit, iltihaplı eklemler, bağırsak hastalıkları, böbrekler, karaciğer ve mesanenin tedavisinde yardımcı olacaktır. Elma kompostosu mücadele sırasında sağlığa iyi geliyor kilolu. Yorgunluktan sonra hızla gücünü geri kazanır fiziksel aktivite. Hemoglobin seviyelerini artırır. Düşük mide asitliği belirtileri elma kompostosu içilerek ortadan kaldırılabilir.
Zararlı elma kompostosu alevlenme, pankreatit, gastrit ve ülser dönemlerinde.
Kiraz kompostosunun özellikleri: yararları ve zararları
100 gram kiraz kompostosu için 99 kcal. Bu içecek A, B, C, E, PP vitaminleri, demir, magnezyum, beta-karoten açısından zengindir.
Sayesinde yüksek içerik magnezyum ve demir içeren kiraz kompostosu, kandaki hemoglobin seviyesini önemli ölçüde artırabilen sağlıklı bir içecek olarak kabul edilmektedir. Kiraz kompostosu içmek iyidir yaz saati Yılın. Susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir. Ve diğer şeylerin yanı sıra, böylesine canlandırıcı, sağlıklı bir kiraz içeceği iştahınızı uyandırır. Kiraz kompostosunun büyüyen bir çocuğun vücudu için bu kadar faydalı olmasının nedeni budur.
Mide asiditeniz arttıysa ve gastrointestinal sistemle ilgili mevcut sorunlarınız varsa, zarar vermesini önlemek için komposto tüketimi en aza indirilmelidir. Ve bir bardak vişne kompostosu sonrasında belirgin alevlenmeler olması durumunda, bu içeceği tamamen bırakmak daha iyidir.
Çocuklar için komposto: iyi mi kötü mü?
Çocuklar onu çok seviyor lezzetli meyve suları ve çeşitli gazlı içecekler. Ancak bir çocuğun vücudu için doğal içecekler içmek çok daha sağlıklıdır ev yapımı komposto. İle tat nitelikleri mağazadan satın alınan içeceklerden hiçbir şekilde aşağı değildir, ancak faydaları paha biçilmezdir.
Ev yapımı kompostoların hazırlanması kolay ve hızlıdır. Vücuda olan faydaları, hazırlanmasında kullanılan meyveler ve meyvelerle düzenlenebilir. Ayrıca içilebilir tatlı hazırlama sürecinde şeker içeriği de tamamen kontrol edilebilir. Kompostolar soğuk ve soğuk mevsimlerde çocukların vücutlarını desteklemeye yardımcı olacaktır. Tedavi sürecinde meyve kompostosu vitaminlerini sağlayarak daha hızlı iyileşmenize yardımcı olur. Ve son olarak, çok lezzetli ve harika bir susuzluk gidericidir.
Kompostolar iştahı aktif olarak uyandırır. Bu nedenle, çocuklarını beslemek her zaman zor olan ebeveynler bu küçük yönteme başvurabilirler. faydalı sır.
Ancak özel durumlarda kompostolar zararlı olabilir çocuk vücudu:
Artan asitlik karın;
Pankreatit;
Gastrit;
Genitoüriner sistem ve böbrek hastalıkları.
Kompostodaki çilekler çocukta alerjiye neden olabilir. Taze olarak mı yoksa kurutulmuş meyve çeşitlerinin bir parçası olarak mı kullanıldığı hiç önemli değil.
Kompostolar: lezzetli ve sağlıklı
Yararlı kompostolar Yenilen tüm meyvelerden ve meyvelerden hazırlanır. Bir içeceğe şeker eklemek, içeceğin hazırlanmasının ayrılmaz bir parçası değildir. Bu lezzetli ve sağlıklı tatlıyı ilk deneyenler Fransızlardı. Her ne kadar başlangıçta daha çok benziyor olsa da meyve Püresi Bu arada, hala Fransa'daki birçok restoranda hazırlanmaktadır.
Bilinen algıda komposto hafif, lezzetli, serinliğiyle ferahlatıcı bir içecektir. Ancak sıcak olarak da içebilirsiniz. Posasıyla birlikte tüketilebilir. Komposto hazırlamak için alınan meyveler, kaynar meyve şurubu ile dökülerek çok lezzetli bir meyve ve meyve kompostosu elde edilebilir.
Sağlıklı komposto hazırlanabilir bütün sene boyunca. Sadece kurutulmuş meyveler değil, aynı zamanda dondurulmuş meyveler ve meyveler de her zaman önceden hazırlanabilir. Ayrıca kompostoyu sterilize edilmiş kavanozlarda saklayarak stoklayabilirsiniz. Bu formda komposto, faydalı özelliklerini kaybetmeden birkaç yıl saklanabilir. O zaman en şiddetli donlarda bile doğal bir vitamin içeceğinin tadını rahatlıkla çıkarabilirsiniz. Veya herhangi bir tatil masasına soğutulmuş sağlıklı bir içecek ekleyin.
Komposto son derece lezzetli, besleyici ve sağlıklı içecek. Serin, sıcak havalarda susuzluğu mükemmel bir şekilde giderecek ve sıcak, kışın bizi hızla ısıtacak ve neşelendirecek. Hiçbir mağazadan soda satın alınmadı maden suyu ve meyve suları bize basit ve hazırlanması zor olmayan bir komposto kadar fayda sağlamayacaktır. Ancak Avrupa geleneklerinde komposto, bize tanıdık gelen bir içecek değil, şurup içinde kaynatılan meyveler, özel kaselerde, kaynatıldıkları şurupla birlikte tatlı olarak servis edilir. Ancak kompostoyu su, şeker ve çeşitli meyve ve meyvelerden yapılan bir içeceğe çağırmaya alışkınız. Komposto sadece bir içecek değil, vücudumuza çeşitli vitaminler, pektin maddeleri, mineraller ve ayrıca glikoz ve sakarozdan daha sağlıklı ve vücut tarafından emilmesi daha kolay olan fruktoz - meyve şekeri sağlayan bir vitamin içeceğidir.
Komposto taze, kurutulmuş, konserve ve dondurulmuş meyve ve meyvelerden yapılabilir. Bireysel türlerden örneğin şunları alabilirsiniz: elma, erik, armut, kiraz kompostosu. Ve farklı meyve kombinasyonlarıyla çeşitli kompostolar elde edeceğiz. Bu tür kompostolarda meyveler ve meyveler, mükemmel bir şekilde birleşecek ve birbirlerini etkili bir şekilde tamamlayacak şekilde en uygun oranlarda seçilir ve kompostaya unutulmaz bir tat ve aroma verir. Taze demlenmiş kompostoların yanı sıra şöyle bir kategori de var: konserve kompostolar. Komposto faydaları konserve, taze demlenmiş olana göre yararlı nitelikler açısından daha düşük değildir. Bu tür kompostolar, güvenliği sterilizasyonla sağlandığı için uzun raf ömrüne sahip mükemmel konserve meyveler ve meyveler olarak kabul edilir.
Taze ve dondurulmuş meyve ve meyvelerin çoğu uzun süreli ısıl işlem gerektirmez. Ayva, bazı armut ve elma çeşitleri gibi meyveler ise dilimler halinde kesilip asitli şurupta 10-15 dakika kaynatılmalıdır. Pişirmesi kolay elma çeşitleri olgun armut, kayısı, şeftali, erik, kiraz ve siyah frenk üzümü Kaynar suya veya şuruba koyun, hafif kaynatın, ateşi kapatın ve soğutun. Mandalina, portakal, ananas, çilek, ahududu çiğ olarak kullanılır. Hazırlandıktan sonra porsiyonlu tabaklara yerleştirilir ve dökülür. şeker şurubu ve ısrar ediyorum.
Kurutulmuş meyvelerden komposto hazırlamak için önce hazırlanmaları gerekir: sıralanmalı ve iyice yıkanmalıdır. soğuk su. Isıl işlem süresi çeşitli türler kurutulmuş meyveler aynı değildir. Bu yüzden, armut kurusu 40-50 dakika, elmalar 20-30 dakika, kayısılar, kuru kayısılar - 10-15 dakika, kuru üzümler 5-10 dakika içinde hazır olur. Bu nedenle önce doldururlar sıcak su armutları kaynatın, elmaları ekleyin, tadına göre şeker ekleyin ve sitrik asit yumuşayana kadar pişirin, ardından kalan kuru meyveleri ekleyin ve tamamen pişene kadar pişirin. C vitamini kaybını azaltmak için kompostoların pişirilmesi ve kapağı kapalı olarak soğutulması tavsiye edilir. Kompostoyu akşam pişirip sabaha kadar demlenmeye bırakırsanız tadı daha da güzelleşecektir.
Komposto pişirmek için sadece su kullanılmalıdır iyi kalite. Anahtar veya filtrelenmiş en iyisidir. Musluk suyu ancak güvenliğinden eminseniz kullanılabilir. Alkali su kompostonun tat özelliklerini kötüleştirir ve kullanılması istenmez. Ancak komposto yapmak için herhangi bir şekeri kullanabilirsiniz: beyaz veya kahverengi, pancar, şeker kamışı veya meyve. Ve her seferinde kompostonuzun tadı değişecek. Şeker yerine bal kullanabilirsiniz. Bu, kompostaya fayda ve eşsiz bir aroma katacaktır ancak kaynar suya bal eklememelisiniz. Kompostoyu şekersiz büyük bir başarıyla yapabilirsiniz, kesinlikle lezzetli olacak ama aynı zamanda kalorisi de düşük olacaktır.
İlave aroma ve rafine tat eklemek için taze komposto kırmızı şarap veya taze sıkılmış şarap ekleyebilirsiniz meyve suyu, limon veya portakal kabuğu rendesi, çay gül yaprakları. Egzotik bir tada sahip komposto hazırlamak istiyorsanız her türlü baharat ve otu kullanabilirsiniz: küçük hindistan cevizi, nane, melisa, tarçın, zencefil, vanilya. Kompostoya hazır olmadan beş dakika önce baharat veya şifalı otlar ekleyin, onlar da ona kendi aromasını verecektir. hoş tat ve aroma.
Pişen komposto buzdolabında 4-10 derece sıcaklıkta saklanmalıdır. Gerektiğinde dondurularak dondurulduktan sonra bir aya kadar dondurucuda saklanabilir. komposto faydaları sakın değişme.
Ev yapımı kompostolar doğal ürünler Boya ve koruyucu madde içermeyen, sağlığımıza büyük faydalar sağlayacak, bize enerji, canlılık ve iyi bir ruh hali kazandıracak.
Yorum yazarsanız çok iyi olur.
Komposto çocukluğun tadıdır, bir zamanlar her yemeğin en önemli son yemeği olan bir içecek. Sık sık tam olarak şunu söylediler: "Birinci, ikinci, üçüncü ve komposto!" Ancak günümüzde giderek hastane yemeklerine ek olarak kullanılmakta ve sağlıklı ailelerin beslenmesinden yavaş yavaş kaybolmakta, yerini modern limonatalara, meyveli içeceklere ve şişe kokteyllerine bırakmaktadır. Yazık, çünkü komposto bütün bir hikaye, en lezzetli içecek türü tüm durumlar için seçilebilir.
İçeceğin tarihi
Komposto, Doğu Avrupa ve Rusya halkları için tatlı olarak servis edilen ve çeşitli meyve ve meyve bitkilerinden elde edilen kaynatma ve şurupları birleştiren geleneksel bir içecektir. Kelimenin kendisi bize Fransızca sözlükten geldi ve bundan önce meyve kaynatmasına basitçe vzvar veya uzvar deniyordu. Bu içecek şenlikli olarak kabul edildi ve genellikle Noel masasında servis edildi ve 18. yüzyıldan beri Rusya'da biliniyor. Anavatanı Fransa'da, en romantik ülkenin dar sokaklarında hala satın alınabilen meyve püreleri şeklinde çok daha erken ortaya çıktı.
Rus sofralarına göç ettikten sonra kompostoya hemen aşık oldum sıradan insanlar ve yemeğin en önemli yemeklerinden biri haline geldi. Bu içeceğin avantajı aynı zamanda şekerli veya şekersiz olarak maksimum düzeyde muhafaza edilebilmesiydi. yararlı nitelikler kullanılan hammaddeler, tatları ve aromaları. Aynı zamanda komposto hazırlamak için sadece meyve ve meyveleri değil, sebzeleri ve bazı tahılları da kullanarak besin değerini arttırmak mümkün oldu.
Kompostonun yararları ve olası zararları
Konserve bir kokteylin faydalarını abartmak zordur, çünkü hazırlarken, örneğin kaynatıldığından çok daha fazla besin ve vitamin korunur. geleneksel reçelözellikle şeker genel tarifin dışında tutuluyorsa. Kompostoda bulunan bu aktif bileşenler ve mikro elementler, bir bütün olarak kişinin fiziksel durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, vücudun temizliği ve restorasyonu süreçlerini harekete geçirebilir, tonlayabilir ve zihinsel performansı artırabilir. Düzgün seçilmiş bir komposto, ruh halinizi kolayca iyileştirebilir, bağışıklık sisteminizi güçlendirebilir ve kronik hastalıklarla savaşmaya yardımcı olabilir.
İçeceği hazırlamak için potasyum ve kalsiyum açısından zengin besinler kullanırsanız, komposto, faydalı potasyumun vücuttan sızmasına ve bunun sonucunda kalbin zayıflamasına karşı mücadelede kolaylıkla önleyici bir önlem haline gelebilir. Bazı tatlı türleri kemik dokusunun güçlenmesine ve kemik fonksiyonunun düzenlenmesine yardımcı olacaktır. genitoüriner sistemözellikle yaban mersini elmalı ve zencefil ilaveli kompostolar.
Vücuttaki durgun sıvıyı uzaklaştırarak aşırı şişlikle mücadele etmek için içeceği kullanabilirsiniz.
Çocuklar için komposto, entelektüel yeteneklerin geliştirilmesinde, soğuk algınlığının alevlendiği dönemlerde bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde ve doğal canlılığın korunmasında yardımcı olabilir. Bebeğinizin şişkinlik ve dışkı sorunları varsa, örneğin tariflerden birine biraz rezene eklerseniz komposto da bu sorunun çözülmesine yardımcı olabilir.
Ancak girin bu içecek 2-3 yaşından önce olmamalıdır, çok dikkatli olun, çünkü bazı bileşenler tam tersine dışkının şişmesine ve incelmesine katkıda bulunabilir. Erik, kiraz, çilek içeren tariflerde özellikle dikkatli olunmalıdır. meyveler ve baharatlar (tarçın, vanilya vb.).
Gastrointestinal sistem bozuklukları, diyabet, obezite, kalp hastalığı olan kişiler için (özellikle kalp krizi ve felç sonrası rehabilitasyon döneminde), içeceğin türü ve bileşiminin özel dikkatle seçilmesi gerektiği de dikkate alınmalıdır ve sadece bir doktora danıştıktan sonra. Yanlış seçilmiş bir komposto ishal veya tersine kabızlığa neden olabilir, mide ve bağırsak koliklerine neden olabilir ve alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
İçecek türleri
Çok sayıda komposto türü vardır ve bileşenleri en fazlasını içerebilir. çeşitli meyveler, meyve ve sebzelerin yanı sıra bazı baharatlar ve otlar. Besleyici tahıllar içeren tarifler var. İçeceği hazırlamak için kullanılan hammaddelerin taze, bahçeden veya önceden hazırlanmış (kurutulmuş meyveler, bütün meyveli şuruplar vb.) Olabildiğini belirtmekte fayda var. Başlangıçta komposto, şeker eklenmiş kaynatılmış meyve püresiydi, günümüzde kıvamı, bütün meyveler ve çeşitli püreler dahil olmak üzere en sıvıdan en kalına kadar değişebilir. Günümüzde en yaygın olanı haşlanmış meyveler ve meyvelerden yapılan şekerli bir içecek.
Birkaç faydalı tarif
Komposto hazırlama yöntemi çok basittir: Seçilen bileşenler istenilen kıvamda şurupta veya sade suda kaynatılmalı ve ardından ayrı ayrı şeker eklenmelidir. İşte bunlardan en ilginç ve sağlıklı yemek tarifleri tüm durumlar için.
Limon ve nane ile rahatlatıcı ve canlandırıcı bir elma kompostosu. Onun için kaynatın Gerekli miktar su, ardından tencereyi kısık ateşte yerleştirin ve elma parçalarını içine yerleştirin. Meyve posası yeterince yumuşayıp tüm suyunu saldığında tadına göre şeker ekleyin ve pişirmeye devam edin. Bu arada, limon halkalarının veya yarım dairelerin üzerine ayrı ayrı kaynar su dökün ve hazır olmadan birkaç dakika önce bunları ortak bir tavaya koyun. Komposto karışımını biraz soğuttuktan sonra nane yapraklarını elinizle ezerek serbest kalmasını sağlayın. uçucu yağlar ve ayrıca bunları içeceğin içine koyun. Bir kapakla örtün ve tamamen soğutun. Elmaları kaynatma aşamasında rendelenmiş zencefil eklenirse aynı içecek tonik ve canlandırıcı hale getirilebilir.
Enerji kompostosu aşağıdakilere göre hazırlanabilir: yeşil çay. Bu amaçla kaynamış su biraz yaban mersini kaynatın, birkaç parça kuru incir, bir veya iki şeftali veya ayva (hangisini daha çok seviyorsanız). Hazırlanan meyve-meyve kaynağını tatlandırın ve önceden demlenmiş meyve suyuyla eşit parçalar halinde karıştırın. yeşil çay. Enerji etkisinin ne kadar güçlü olmasını istediğinize bağlı olarak son bileşenin gücünü seçin.
Kilo kaybı için komposto, kivi meyvelerinden az miktarda zencefil ve tarçın ilavesiyle hazırlanabilir. İkincisi, hazır olmadan beş dakika önce içeceğe eklenmelidir. Hazırlamak için tüm malzemeleri birlikte kaynatın ve tatlandırıcı ekleyin. Komposto kilo vermeyi hedeflediği için buna kapılmamak daha iyidir.
Kurutulmuş meyve kompostosu evrensel bir içecektir, yılın herhangi bir zamanında hazırlanabilir. Susuzluğu iyi giderir. İçecek anaokullarında çocuklara veriliyor, okullarda ve hastanelerde hazırlanıyor. Hamilelikte ve şeker hastalarında içilebilir.
Kurutulmuş meyvelerin düşük maliyeti bu içeceğin neredeyse her gün hazırlanmasını mümkün kılmaktadır. Kompostonun tat özellikleri telaşlı her insanı memnun edecektir. Çok çeşitli kurutulmuş meyveler, istenen tadı ve aromayı elde etmek için içeceği hazırlarken malzemelerle denemeler yapmanızı sağlar.
Makalenin içeriği:
Komposto neyden yapılır?
Tipik olarak aşağıdaki meyveler ve meyveler yemek pişirmek için kullanılır:
- çilek;
- kuru üzüm;
- elmalar;
- armut;
- kuru erik;
- kuru üzüm;
- kuru kayısı.
Kompostonun bileşimi değiştirilebilir, hangi kuru meyveyi tercih ettiğinize bağlıdır. Her bileşenin kendine has faydalı özellikleri vardır. Kullanılan bileşenlerin çeşitliliği ne kadar zengin olursa, içeceğin tadı o kadar zengin ve bileşimi o kadar değerli olur (sodyum, C ve B vitaminleri, demir, potasyum, çinko).
Komposto, kurutulmuş meyvelerdeki yüksek şeker içeriğinden dolayı yüksek kalori içeriğine sahiptir. 100 gram şekersiz içecek 60 kilokalori içerir.
Nasıl faydalıdır?
- – Kurutulmuş meyveler üzerinde faydalı etkisi olan C vitamini içerir. bağışıklık sistemi vücut. İçeceğin düzenli tüketimi özellikle vücudun zayıfladığı ve taze meyve tüketiminin azaldığı sonbahar, kış ve ilkbahar başlarında faydalıdır.
- Gastrointestinal sistemin normalleşmesi. Bu etki sayesinde elde edilir kuru kayısı ve kuru erik. Ayrıca performansı artırır ve aşırı kiloyla mücadelede yardımcı olurlar.
- Kurutulmuş armut ve elma kafa içi basıncını düşürür, metabolizmayı normalleştirmeye yardımcı olur ve mevsimsel depresyonun üstesinden gelmeye yardımcı olur.
- Kurutulmuş meyve kompostosu idrar problemlerini sonsuza kadar unutmanıza yardımcı olacaktır. Kurutulmuş meyveler bakteri yok edici etkilere sahiptir, böylece sistiti iyileştirir.
- kuru üzüm Kan damarlarını güçlendirir, kalp ve dolaşım sistemi üzerinde olumlu etkisi vardır. Şişlikten kurtulmanıza yardımcı olacaktır.
- Kuru incir iyi bir ruh halini teşvik eder. Bu tür kurutulmuş meyveler faydalıdır. tiroid bezi. Şu tarihte: düzenli kullanım incir, endokrin sisteminiz beklendiği gibi çalışacaktır. İncir hafızayı geliştirir ve beyin aktivitesini geliştirir.
- Kurutulmuş yaban mersini anemisi olan hastalar için faydalıdır, görmeyi geri kazandırır.
- şeftali acı çeken herkese yardım edecek. Romatizmalı kişilerin durumunu hafifletir. Bu kurutulmuş meyveler yağların parçalanmasına yardımcı olur.
- Muz depresyonla mücadelede vazgeçilmezdir. Ağır fiziksel egzersiz yapanlar için faydalıdır ve aşırı çalışma, sinir yorgunluğu ve kalp kası sorunları için vazgeçilmezdir.
- Kiraz meyvesi kandaki hemoglobin seviyesini arttırın. Evde hemoglobini başka nasıl artırabilirsiniz, makaleyi okuyun.
- Kurutulmuş yaban çileği C vitamini açısından zengindir. Soğuk algınlığında faydalıdır, boğaz ağrısı ve öksürüğün vazgeçilmezidir.
- Kurutulmuş meyveler aterosklerozun tedavisine yardımcı olur ve karaciğer hastalıklarına faydalıdır. Önleyici tedbir olarak yardımcı olurlar.
Kime zarar verebilir?
Zengin içeriğe rağmen faydalı özellikler içecek zararlı olabilir. Kullanmadan önce, bir takım kontrendikasyonları öğrenmelisiniz:
- Hasta, gastrit veya rahatsızlığı olanlara komposto önerilmez. Elmalar hastalığın saldırısını tetikleyebilir;
- bağırsakları hassas olan kişiler kuru erik konusunda dikkatli olmalıdır - ishale neden olabilirler;
- içecek içildiğinde kalorisi yüksektir Büyük miktarlar obeziteyi teşvik eder ve iştahı artırır;
- kurutulmuş meyveler neden olabilir. Herhangi bir meyveyi ilk kez kullanacaksanız (özellikle çocuklar için) dikkatli olmalısınız,
En büyük zarar, üretim sırasında meyvelerin işlenmesinde kullanılan kimyasal maddeler ve koruyucu maddelerden kaynaklanabilir. Kurutulmuş meyveleri kendiniz hazırlamak mümkün değilse, mağazadan satın alınan meyveler tüketilmeden önce iyice yıkanmalı veya ekşi süte batırılmalıdır.
Kurutulmuş meyve seçimi için kurallar
Kurutulmuş meyve satın alırken aşağıdaki kurallara uymanız gerekir:
- açık renkli kurutulmuş meyveleri tercih edin, meyvenin doğal rengine yakın olmalıdır;
- Kurutulmuş meyvelerde yapıştırılmış topaklar olmamalıdır, böyle bir ürün satın alınmamalıdır;
- kurutulmuş meyveler küf kokusu olmadan ekşi bir aroma yaymalı,
- temiz kurutulmuş meyveler seçin, test etmek için bir dilim kurutulmuş elma veya armut alın, ellerinize sürün ve ne renk bıraktığını görün;
- Ambalajsız satılan kuru meyvelerin satın alınması tavsiye edilir, bu onların kalitesini değerlendirmenize olanak sağlar.
En İyi Tarifler
Kurutulmuş meyveler bağışıklık sistemini güçlendirir. Vitamin içeceği tarifi:
- 100 gram elma, armut ve kayısı alın (evde kuru kayısıların pişmesi, tıpkı elmalar gibi uzun zaman alır; mağazadan satın alınan kuru kayısılar çabuk kaynar ve pişirme bitiminden 10-15 dakika önce kompostoya eklenmelidir). Kurutulmuş meyveleri iyice durulayın, 3 litre su ekleyip pişirin;
- 10 dakika sonra biraz kuru erik ve kartopu meyveleri ekleyin, on dakika daha kaynatın;
- Kaynayan bir içeceğe 50 gram ahududu ve yaban mersini dökün (üzüm ekleyebilirsiniz). Kompostoyu birkaç dakika kaynatın ve ocaktan alın;
- İçeceği soğutun ve bir kevgir içinden süzün. Kurutulmuş meyveler kalıplara konularak tatlı olarak servis edilebilir.
İçeceği sonbahar ve kış aylarında içirin, soğuğu unutmanızı sağlayacaktır. Komposto tüketirken ara vermelisiniz, bu tarifi başka bir tarifle değiştirebilirsiniz ve birkaç hafta sonra tekrar vitamin içeceğine dönebilirsiniz.
Gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirmek için Aşağıdaki gibi hazırlanan kompostoyu almanız tavsiye edilir:
- yarım bardak kuru kayısı alın (önceden 10 dakika suda bekletin), bir litre kaynar su dökün;
- tadına 2-3 çay kaşığı limon ve şeker ekleyin (bal eklemek daha iyidir);
- içeceği 15 dakika demleyin.
Kendinizi daha iyi hissedene kadar kompostoyu alın.
Elma ve armut kompostosu metabolizmayla savaşır ve normalleştirir. Aşağıdaki tarife göre hazırlayın:
- kurutulmuş elma ve armutları alın (3 ila 2 oranında), suya batırın;
- şekeri (litre başına 100 gram) kaynar suya dökün, önce armutları, sonra elmaları ekleyin;
- kompostoyu 35-40 dakika pişirin.
Elde edilen içeceği dilediğiniz gibi için ancak aşırı tüketmeyin.
Kuru incir tiroid fonksiyonuna yardımcı olur. Komposto hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 200 gram kurutulmuş meyve;
- 50 gram şeker;
- litre su.
Kaynayan suya incir ve şekeri dökün. Isıyı mümkün olduğu kadar azaltın ve kompostosu kaynatın. İçecek 15 dakika kaynatılmalı, ardından ocaktan alınmalıdır. kadar soğutun oda sıcaklığı ve bir kevgir içinden süzün. Hazır içecek günün her saatinde içilebilir.
- 20 gram kuru erik, kurutulmuş elma ve armut alın. Bırakın demlensinler soğuk su 15 – 20 dakika;
- kurutulmuş meyveleri akan su ile durulayın, yarım litre kaynar suya elma ve armut ekleyin, yarım saat kaynatın;
- kuru erik ekleyin ve içeceği 10 dakika daha pişirin. Daha sonra 2 - 3 çay kaşığı ksilitol ekleyin ve içeceği ocaktan alın.
İçecek kahvaltıda içmek iyidir, vücuda enerji verir ve besin maddelerini yeniler.
Kurutulmuş meyve kompostosu vücudun düzgün çalışması için gerekli maddeler açısından zengindir. İçecek susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir, maden suyu ve doğal olmayan meyve sularından daha sağlıklıdır.
Yine de kuru meyve ve meyvelerden komposto tüketirken ne zaman duracağınızı bilmelisiniz.İçeceğin aşırı dozajı kilo alımına neden olabilir fazla kilo ve diğer hoş olmayan sonuçlar.
