Kayısı ve kırmızı kuş üzümü akan su altında durulayın.

6 yemek kaşığı dökün. ben. 2 litre suya toz şeker ve şurubu orta ateşte koyun.

Frenk üzümü fırçadan ayırın. Bu, meyveleri ezmemek için dikkatlice yapılmalıdır. Çilekleri dallarından temiz makasla kesebilirsiniz.

Bu nedenle, tüm frenk üzümü yapraklardan ve dallardan temizlemek gerekir.

Kayısılar en iyi sulu, olgun alınır. Meyveler uzunlamasına oluk boyunca kesilmeli ve taş çıkarılmalıdır. Meyveler küçükse, bu formda bırakılabilirler. Büyük kayısılar, kaynatmak için zamanları olması için en iyi şekilde 4 veya 6 parçaya bölünür.

Haşlanmış şeker şurubu kırmızı kuş üzümü ve kayısıları dikkatlice ekleyin. Lezzet için birkaç dal nane ekleyebilirsiniz. Kompostonun kaynamasını bekleyin ve hemen ocaktan alın. Meyveler kabın dibinde kalacaktır. Yüzeyde köpük belirirse, çıkarılmalıdır.

örtmek ev yapımı komposto kapağını kapatıp soğumaya bırakın. Bu süre zarfında, meyveler şurubun yüzeyine yüzecek ve buharlaşacaktır.

Komposto soğuduktan sonra oda sıcaklığı, buzdolabında yeniden düzenlenmesi gerekiyor. Orada yaklaşık 1 saat durmalı. Kırmızı kuş üzümü ve kayısıların hazır kompostosu buzdolabında bir gün saklanabilir.

Konserve kayısı ve kuş üzümü kompostosu. sterilizasyon olmadan.

Kış için komposto hazırlamanın en tatsız koruma prosedürlerinden biri olduğunu düşünüyorum. Birkaçını kapatmak için üç litrelik kavanozlar komposto, kaynatmak için büyük tavalara ve ardından sterilize etmek için daha büyük tavalara ihtiyacınız var. Bu nedenle, sürekli olarak bu süreci optimize etmenin yollarını arıyorum.

Bu tarifi yapacak herhangi bir meyve ve meyveden kompostoyu korumak için. Bu sefer kayısı ve kuş üzümü kompostosu yaptım.

Bir kavanoz komposto hazırlamak için bir ürün listesi vereceğim:

- 800 gr altın kuş üzümü (kraliyet kuş üzümü veya Çin bektaşi üzümü de denir)
– 700 gr kayısı
- 1 su bardağı şeker
- yarım çay kaşığı sitrik asit
- 2.3-2.5 litre su

Pişirme süresi: Kavanoz başına 40-50 dakika (komposto "toplu" olarak muhafaza edildiğinde, bir kavanozda harcanan süre azalır)
Zorluk: orta

Kavanozlarım suyunu süzün ve 5-7 dakika sterilize edin. Bir kapakla kapatıyorum.

Kayısıları yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Kayısının içindeki taşlar iyi çıkarılmamışsa kompostoya bütün meyveleri koyabilirsiniz.

Neredeyse dört litrelik bir tencereye su kaynatıyorum. Ve ateşi azaltmadan kayısının bir kısmını kaynar suya bir kevgir içine daldırırım. Meyveyi 5-10 saniye 3-4 kez daldırıyorum.

Temiz bir kaba koydum. Bütün kayısıları bu şekilde haşlıyoruz.

Benim kuş üzümü.

Ayrıca meyveleri kaynar suda küçük porsiyonlarda haşlarım. 2-3 kez 5-10 saniye kaynar suya daldırıyorum.

Meyveleri ve meyveleri sterilize edilmiş bir kavanoza koydum. Bir kavanoz meyve-meyve kütlesinin yaklaşık üçte birini almalısınız.

şurup yapıyorum. suya şeker koydum sitrik asit. Kaynamaya getiriyorum. Kaynayan şurubu kavanozlara ağzına kadar döküp kavanozların ağzını kapatıyorum.

Şimdi bankaları çok iyi sarmanız gerekiyor. Bunu yapmak için bir battaniye veya battaniye veya her ikisini birden kullanırım.

Konserve kompostosu sürecini nasıl basitleştirirsiniz?

Kışın yemek yemeyi kim sevmez konserve komposto , yaz aylarında geri bükülmüş. Kayısı, kuş üzümü ve melisa ile pişirmenizi öneririm. Meyvelerin limon balsamı ile bu kombinasyonu, kompostoya belirli bir lezzet verir. Tadı mükemmeldir ve bu tür komposto içenler tarafından her zaman sevilir.

Bu komposto tarifini uzun yıllardır kullanıyorum. Tarifimi kullanmanızı ve ayrıca kuş üzümü, melisa ve kuş üzümü yaprakları ile kayısı kompostosu pişirmenizi tavsiye ederim. Limon balsamınız yoksa, başka herhangi bir aromatik bitki ile değiştirilebilir. Nane, tarhun veya başka herhangi biri olabilir.

Bu kesinlikle sterilizasyon gerektirmez. Kavanozları ve kapakları sterilize etmeniz yeterlidir. Ek olarak, bu tarif tüm meyveleri ve otları beyazlatmayı önerir. Vidalı kapaklı kavanozlara yuvarlamak gerekli değildir. Dikiş anahtarınızı kullanın ve bükülmeler için normal teneke kutular kullanın.

Bu tarifte kesin bir şeker miktarı yoktur. Kompostonun tadını siz kendiniz ayarlayacaksınız. Sitrik asit de gerekli değildir. Kompostoya kuş üzümü eklendiğinden, istenen asit. Bütün kış dayanmayacağından korkmayın. 2 yıldır bende ve hiçbir şey olmadı. Boşlukların ana kuralı, zorunlu temizlik, kavanozların ve kapakların sterilizasyonu, meyvelerin ve bitkilerin beyazlatılmasıdır.

• kayısı
• Frenk üzümü
• Melisa çiçekleri ve yaprakları.
• Şeker.

Kayısı, kuş üzümü ve melisa kompostosu - tarif

Öncelikle kayısı ve kuş üzümü güzelce yıkayın. Limon balsamı yaprakları ve salkımları, frenk üzümü akan su altında durulayın. Tüm meyveleri ve limon balsamını yıkadıktan sonra, daha fazla işlemeye hazırlar.

Kompostonun korunacağı kavanozları sterilize edin. sterilize edilebilir Farklı yollar. Kaynar su dolu bir tencereye yerleştirilmiş özel bir metal daire üzerinde sterilize edebilirsiniz. Kavanozları su ısıtıcısının ağzından da tutabilirsiniz. Ana şey, buharın kavanozlara girmesidir.

Yıkanmış kayısıları bir kevgir içine koyun ve kaynar suya daldırın. Böylece, meyveleri komposto için haşlayacaksınız.

Kuş üzümü haşlayın ve bir kavanoza koyun.

Şekeri hazırlayın. Tatmak için kompostoya şeker ekleyin.

Suyu kaynatın, üzerine şeker ekleyin ve şurubu kaynatın. Haşlanmış şurup ile komposto dökün.

Çileklerin üzerine frenk üzümü ve melisa yapraklarını koyun. Ayrıca limon balsamı çiçek salkımına ekleyin.

mantar kuş üzümü ve limon balsamı ile kayısı kompostosu kapaklar. Komposto hazır. Bu kompostolu kavanozlar tüm kış ve hatta bir yıldan fazla saklanabilir. Kompostonun tatlılığı depolamayı etkilemez. Bu nedenle, hem tatlı kompostosu pişirebilir hem de çok tatlı olmayan komposto pişirebilirsiniz. Afiyet olsun. ayrıca yemek yapabilirsin

yemek yapmayı bilmek ister misin kayısı kompostosu kış için? Böyle bir içecek canlandırır, iyi bir ruh hali verir, vücudu mikro elementler ve vitaminlerle zenginleştirir ve kısaca yaza döner. Her ev hanımı, kış için komposto hazırlamak için yıllar içinde kanıtlanmış kendi tariflerine sahiptir.

Birisi sadece çilekleri kapatmayı sever, biri çeşitli kompostoları tercih eder. Kompostoları hasat ederken, meyvelerin kullanımına ilişkin özel bir tavsiye yoktur. Her şey tercihlerinize ve ihtiyaçlarınıza bağlıdır.

Ve yine de en popüler meyvelerden biri kış hazırlıkları kayısı sayılır. Bu sulu parlak meyve, oldukça uzun bir yaz dönemi için olgunlaşır, bu da onları bol miktarda stoklamanıza izin verir: reçeller, reçeller, kompostolar. Bütün bunlar kokulu kayısıdan yapılabilir.

Kayısının kansızlık ve kalp hastalıklarına iyi gelen demir ve potasyum açısından zengin olduğu bilinmektedir. dolaşım sistemi. Kayısının faydaları kabızlık, kuru öksürük, zayıf sindirim ve yüksek vücut ısısı için paha biçilmezdir. Taze kayısı düzenli kullanımı ile vücuttaki toksinleri atabilmektedir.

Kayısının çocuklar için faydaları da paha biçilemez. Bu meyve bebeğin büyümesini teşvik edebilir ve bağışıklık sistemini güçlendirebilir.

Karoten, fosfor ve magnezyum insan vücudunu akciğer kanserinden korur, beyin fonksiyonlarını arttırır ve hafızayı önemli ölçüde iyileştirir.

A vitamini ve beta-karoten kalp hastalıklarını önler.

Öyleyse sevgili ev hanımları, kış için kayısı stoklayın ve sevdiklerinize sağlık ve neşe verin.

Kış için kayısı kompostosu yapmak için tarifler

Klasik kayısı kompostosu tarifi

Bu tarif muhtemelen annelerimizin ve büyükannelerimizin zamanından beri her ev hanımına aşinadır. Yapması oldukça basittir, bu da elde etmenizi sağlar. lezzetli içecek az çabayla.

Komposto için malzemeler (üç litrelik bir kavanoz için):

Kayısı - 1 kg.,

şeker - 3 yemek kaşığı.,

Su - yaklaşık 2,5 litre.

Kış için kayısı kompostosu nasıl pişirilir:

Meyveleri ayırın, şımarık olanları ayırın ve akan su ile durulayın. İstenirse kayısı çekirdekten ayrılabilir.

Çilekleri yaklaşık üçte bir oranında kavanozlara koyarız. Ayrıca, her kavanoz eşit olarak doldurulmalıdır.

Şimdi tatlı şurubu hazırlıyoruz. Bunu yapmak için suyu kaynatın ve litre suya bir bardak oranında şeker dökün. Sıvıyı beş dakika kaynatın ve kavanozlara kayısılarla doldurun.

Sıvı dolu kavanozların kapaklarını kapatıp içine koyuyoruz. büyük tencere sterilizasyon için. Bunu yapmak için, kavanozları üçte biri kaplayana kadar tavaya su dökün. Kavanozlu suyu kaynatın ve 15 dakika sterilize edin.

Bu süreden sonra kavanozlar çıkarılabilir ve kapaklarla sarılabilir. Bitmiş kompostosu ters çevirip tamamen soğuyana kadar sıkıca sarıyoruz.

Komposto tamamen kullanıma hazırdır. Geriye sadece soğuk kış akşamlarında tadını çıkarmak kalıyor!

Bal ile kayısı kompostosu

Çok kış içeceği kompozisyonunda öncekilerden farklıdır. Burada şeker yerine sıradan bal kullanılır, bu da kompostoyu daha da kokulu ve tada hoş hale getirecektir.

İçindekiler:

Kayısı - 2 kg.,

Bal - 0,5 kg.,

Kış için ballı kayısı kompostosu nasıl pişirilir:

Meyveleri ayıklayın, yıkayın ve çekirdeklerinden ayırın.

Hazırlanan kayısıları bir kavanoza koyun ve bal ile kaynamış su dökün.

Kavanozları komposto ile kapatıyoruz ve 20 dakika sterilize ediyoruz.

Artık komposto kapaklarla sarılabilir ve tamamen soğuyana kadar ılık bir battaniyenin altında temizlenebilir.

Lezzetli bir içecek hazır. Size tüm yıl boyunca sağlık ve esenlik diliyoruz!

Kışlık kiraz-kayısı kompostosu

Bu harika içecek sadece harika tat ve aroma, aynı zamanda hoş bir pembemsi renk. Kışın böyle bir komposto içmek hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek. Ve tatil geliyorsa, böyle bir komposto masanın gerçek bir dekorasyonu olacak.

Komposto Malzemeler:

Kiraz - 300 gr.,

Kayısı - 600 gr. (belki daha fazla)

Şeker - 300 gr / l.,

Su - 2,5 litre.

Kiraz ile kayısı kompostosu nasıl pişirilir:

Her şeyden önce, meyveleri ve meyveleri hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, her şeyi dikkatlice ayırırız, yapraklardan ve dallardan ayırırız ve akan suyla iyice durularız.

Meyveleri hazırlanmış kavanozlara koyuyoruz, böylece neredeyse içinde olacaklar. eşit oranlar ve bankaların üçte birini işgal etti.

Tatlı şurubu hazırlıyoruz. Bunu yapmak için, suya şeker dökün ve kaynatın. Sıvıyı 3 dakika kaynattıktan sonra kavanozlara en üste dökün. Kavanozları kapaklarla kapatın ve kompostoyu 15 dakika bu durumda tutun.

Bu sürenin sonunda şerbeti tekrar tavaya dökün ve tekrar kaynatın.

Meyveleri kaynayan şurupla tekrar kavanozlara dökün ve şimdi kapakları yuvarlayın.

Bitmiş kompostosu ters çevirip iyice sarıyoruz. Bu pozisyonda tamamen soğuyana kadar durmalıdır.

Böyle harika aromalı bir içecekle afiyet olsun.

Kayısı ve frenk üzümü kompostosu

Kışın vitaminlerle daha doygun bir içecek düşünemezsiniz. Böyle bir içecek, her ev hanımı için gerçek bir keşif. Bu bileşenlerden sürekli tüketilebilecek kokulu ve lezzetli bir komposto elde edersiniz. Ve bundan sadece bir fayda olacak.

Malzemeler (üç litrelik bir kavanoz için):

Çekirdeksiz kayısı - 1 litre kavanoz,

Siyah frenk üzümü - 250 gr.,

Şeker - 200 gr.,

sitrik asit - 0,5 çay kaşığı,

Komposto nasıl yapılır:

Tüm meyveler özenle ayıklanır, yıkanır ve çekirdeklerinden ve saplarından ayrılır.

Kavanozları sterilize ederek veya kaynar su ile haşlayarak hazırlayın. Mantar için kapakları kaynattığınızdan emin olun.

Hazırlanan meyveleri, başlangıçta belirtilen miktarda kavanoza koyun.

Suyu kaynatın ve her kavanoza meyveleri boyuna kadar dökün. Kavanozları kapaklarla kapatın.

10 dakika sonra, teneke kutulardaki suyu bir tencereye dökün ve oraya sitrik asit dökün (renginin korunmasına ve tat vermesine yardımcı olur).

Şurubu tekrar kaynatın, kavanozlara kaynar sıvı dökün.

Kompostosu kapalı kapaklar altında 10 dakika daha bu durumda tutun.

Bir kez daha sıvıyı tavaya dökün, üzerine şeker ekleyin ve kaynatın. Kaynayan şurubu meyvelerin boynuna kadar dökün ve kapaklarını yuvarlayın.

Hazır komposto, beklendiği gibi ters çevirin, ılık bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğumaya bırakın. Lezzetli ve güzel komposto hazır. Afiyet olsun!

Kayısılar kendi suyunda

Bu tarif size kış için bütün kayısı dilimleri ve lezzetli konsantre kayısı suyu verecek. Böyle bir müstahzardaki vitamin içeriği maksimumdur ve bu nedenle bu tür komposto suyunun faydaları maksimumdur.

Konservasyonun hazırlanması için malzemeler (bir litrelik kavanoza göre):

Kayısı - 1 kg.,

Şeker - 300 gr.

Kayısı kışa nasıl hazırlanır:

Kayısı meyvelerini akan su altında durulayın ve çukurlardan ayrı olarak ikiye bölün. Kayısılar en iyi olgun, ancak oldukça yoğun alınır. Aksi takdirde, çok olgun meyveler hasat işlemi sırasında ekşir.

Kayısıları hazırlanan ve kaynar su ile haşlanmış kavanozlara koyun, katmanları şeker serpin. Kavanozun üçte birine kadar boş bırakılması gerekir. Bu, meyve suyunun kutunun tüm kapasitesine dağıtılabilmesi ve satılmaması için yapılır.

Hazırlanan meyveleri kapaklarla (sıkı değil) kapatıyoruz ve gece boyunca beklemeye bırakıyoruz. Bu süre zarfında kayısılar, kavanozun tüm alanını kaplayacak olan suyu serbest bırakacaktır.

Kayısılı kavanozlar meyve suyu ile dolduğunda kapaklarla sıkıca kapatabilir ve en az 15 dakika sterilize edebilirsiniz.

Artık kayısılar tamamen soğuyana kadar sarılıp kalın bir kürk manto altında gönderilebilir.

Lezzetli meyveler hazır. Meyve suyunuzun ve kayısılarınızın tadını çıkarın!

Kayısı kompostosu nasıl pişirilir, Gayvoronskaya Violetta anlattı

Dışarıda bunaltıcı bir sıcaklık varken, susuzluğunuzu zamanında gidermek çok önemlidir. Bu durumda, kayısı ile soğutulmuş frenk üzümü kompostosu idealdir. yaz içeceği. Gücü hızla geri kazandırır, canlılık verir, verimliliği artırır. Böyle bir komposto hazırlamak çok kolaydır. Uzun süre pişirilmesine gerek yoktur, sadece kaynatın. Daha sonra ısrar edilmeli ve soğutulmalıdır. Bu durumda, kayısılı frenk üzümü kompostosu hemen hemen hepsini korur. faydalı malzeme. İçecek, kokulu, zengin bir kırmızı renk olarak ortaya çıkıyor. hoş ekşilik ve hiç de ürkütücü değil.

Frenk üzümü kompostosu

kayısılı tarif

Frenk üzümü çok ekşiyse veya kompostoyu daha tatlı yapmak istiyorsanız, şeker miktarını beğeninize göre artırabilirsiniz. Tatlılık için kompostoya eklenebilir doğal bal. Onu almak için faydalı özellikler kaynatma sırasında kaybolmadı, oda sıcaklığına soğutulmuş bir içeceğe eklenmelidir.

Frenk üzümü kısmı siyahla değiştirilebilir, daha sonra içecek daha kokulu ve biraz daha koyu olur.

İçindekiler:

• frenk üzümü - 200 gr;
• kayısı - 200 gr;
• toz şeker - 6 yemek kaşığı. l.;
• su - 2 l.

Pişirme işlemi:

Kayısı ve kırmızı kuş üzümü akan su altında durulayın.

6 yemek kaşığı dökün. ben. 2 litre suya toz şeker ve şurubu orta ateşte koyun.

Frenk üzümü fırçadan ayırın. Bu, meyveleri ezmemek için dikkatlice yapılmalıdır. Çilekleri dallarından temiz makasla kesebilirsiniz.

Bu nedenle, tüm frenk üzümü yapraklardan ve dallardan temizlemek gerekir.

Kayısılar en iyi sulu, olgun alınır. Meyveler uzunlamasına oluk boyunca kesilmeli ve taş çıkarılmalıdır. Meyveler küçükse, bu formda bırakılabilirler. Büyük kayısılar, kaynatmak için zamanları olması için en iyi şekilde 4 veya 6 parçaya bölünür.

Kaynayan şeker şurubunun içine kırmızı kuş üzümü ve kayısıları dikkatlice dökün. Lezzet için birkaç dal nane ekleyebilirsiniz. Kompostonun kaynamasını bekleyin ve hemen ocaktan alın. Meyveler kabın dibinde kalacaktır. Yüzeyde köpük belirirse, çıkarılmalıdır.

Ev yapımı kompostoyu bir kapakla örtün ve demlenmesine izin verin. Bu süre zarfında, meyveler şurubun yüzeyine yüzecek ve buharlaşacaktır.

Komposto oda sıcaklığına soğuduktan sonra buzdolabında yeniden düzenlenmelidir. Orada yaklaşık 1 saat durmalı. Kırmızı kuş üzümü ve kayısıların hazır kompostosu buzdolabında bir gün saklanabilir.

Tarif ve fotoğraf için Gayane'ye teşekkürler.