Rinderzungensalat: Rezepte mit Fotos. Salat mit Zunge und frischem Gurkenrezept mit Foto

Zungensalat mit Gurke

Rinderzungensalat mit Gurke

Dieser Salat ist sehr einfach zuzubereiten und hat würziger Geschmack. Sie benötigen: - 1 frische Gurke; - 300 g Rinderzunge; - 1 Lorbeerblätter; - 1 Zwiebel; - 5 Erbsen schwarzer Pfeffer; - 500 g Dosenchampignons; - 1 Bund Frühlingszwiebeln; - 1 Bund Petersilie; - 1 Bund Dill; - eines Schmelzkäse; - 1 Teelöffel Senf; - 150 g Sauerrahm; - Salz nach Geschmack; - gemahlener Pfeffer nach Geschmack.

Legen Sie die Zunge in einen Topf mit kochendem Wasser und kochen Sie sie 2,5 Stunden lang. Eine halbe Stunde vor dem Garen das Lorbeerblatt, die in 4 Teile geschnittene Zwiebel und die Pfefferkörner mit der Zunge in die Pfanne geben.

Sobald die Zunge gekocht ist, legen Sie sie heiß darunter kaltes Wasser so lässt es sich leicht reinigen

Die fertige Zunge aus der Pfanne nehmen, abkühlen lassen, die Haut davon entfernen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebel, Petersilie und Dill fein hacken. Champignons in dünne Platten schneiden, Gurken in Streifen schneiden. Schmelzkäse passieren grobe Reibe. Kombinieren Sie alle Komponenten in einer Tasse und gießen Sie saure Sahne mit Senf und Salz.

Schweinezunge und Gurkensalat

Aus der Schweinezunge wird ein appetitlicher und sättigender Salat gewonnen. Um es zuzubereiten, nehmen Sie: - 300 g gekochte Schweinezunge; - 1 große gekochte Karotte; - 2 frische Gurken; - 4 Salzkartoffeln; - 200 g Dosenerbsen; - 1 gekochtes Ei; - Mayonnaise nach Geschmack; - Salz nach Geschmack.

Gekocht Schweinezunge in Streifen schneiden und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Gurken in dünne Platten schneiden, Karotten in Scheiben schneiden. Verbinden Sie die Zunge, Kartoffeln, eine halbe Karotte, Dosenerbsen und die meisten Gurkenplatten. Alle Zutaten mit Mayonnaise würzen, mischen. Fertiger Salat In Schalen anrichten, restliche Karotten, Gurken und gekochte Eierscheiben darauf verteilen.

Salat mit Rinderzunge, frischer Gurke und Apfel

Diese Version des Zungensalats ist für Liebhaber des Ungewöhnlichen Geschmackskombinationen, da es einen süßen Apfel enthält. Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie: - 300 g Rinderzunge; - eines Großer Apfel; - 100 g Dosenerbsen; - 2 frische Gurken; - 150 g Mayonnaise; - Petersilie; - Salz nach Geschmack.

Rinderzunge und Gurken in Würfel schneiden. Den Apfel schälen und in große Streifen schneiden. Erbsen, Zunge, Gurken und einen Apfel in eine Salatschüssel geben, Mayonnaise gießen, salzen und mischen. Den Salat eine Stunde ziehen lassen, dann mit frischen Petersilienzweigen garnieren und servieren.

Rezept für Zungensalat mit Gurken und Rosinen

Dieser Salat hat durch die in Portwein eingelegten Rosinen einen besonderen Geschmack. Für Salat müssen Sie Folgendes einnehmen: - 400 g gekochte Zunge; - 2 frische Gurken; - 1 große Zwiebel; - 50 g Rosinen; - 50 g Portwein; - Salatblätter; - 150 g Mayonnaise; - Salz nach Geschmack; - Pfeffer nach Geschmack.

Die gekochte Rinderzunge in Streifen schneiden, die Gurken schälen und in Kreise schneiden. Zwiebel in dünne Ringe schneiden und mit kochendem Wasser überbrühen, um die Bitterkeit freizusetzen. Die Rosinen eine halbe Stunde in Portwein einweichen, dann auspressen und mit den restlichen Zutaten vermengen, den Salat mit Mayonnaise würzen. Layout fertiges Essen auf einem mit Salat ausgelegten Teller.

Salat aus Schweinezunge, Gurke und Hühnerherzen

Höchst kalorienreicher salat was gegessen werden kann eigenständiges Gericht. Es besteht aus: - 300 g Hühnerherzen; - 300 g gekochte Schweinezunge; - 2 Esslöffel Mehl; - 1 große Karotte; - 3 frische Gurken; - 1 Lauch; - 2 rohe Eier; - 2 eingelegte Gurken; - ein Bund Dill; - 50 g Sonnenblumenöl; - 1 Paprika; - 50 g eingelegte Pilze; - 50 g Olivenöl; - 100 g Sauerrahm; - Salz nach Geschmack.

Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Karotten darin anbraten.

Eier, gehackten Dill und Mehl verquirlen. Gießen Sie die resultierende Mischung in eine geölte Antihaftpfanne und backen Sie einen Pfannkuchen, dann kühlen Sie ab. Den Pfannkuchen und die Gurken in dünne Streifen schneiden, die Zunge in Streifen und Hühnerherzen in Viertel. Champignons unter fließendem Wasser abspülen und grob hacken, kleine Pilze ganz lassen. Alle Zutaten mit Mayonnaise würzen und gründlich mischen. Den Salat auf einer Platte anrichten und mit Granatapfelkernen und -streifen garnieren. Paprika.

Rinderzunge enthält eine ganze Reihe von Vitaminen und Mikroelementen, die zur Normalisierung der Vitalaktivität des menschlichen Körpers beitragen. Hautgesundheit, Haargesundheit, Blutzuckerregulierung und mehr – alles ist vorhanden Regelmäßiger Gebrauch Sprache in der Ernährung.

Am häufigsten werden grüne Gurken zusammen mit der Zunge verwendet, um einen Salat zuzubereiten. Ihr frischer Geschmack gleicht eine leichte Trockenheit der Zunge perfekt aus und macht den Salat aromatisch und sehr frisch.

Chinesischer Zungen- und Gurkensalat

Einer der Salate von der Zunge mit Gurken wird oft als chinesisch bezeichnet. Dies ist auf das Vorhandensein einer Reihe zusätzlicher Inhaltsstoffe zurückzuführen.

Notwendig:
500 gr - Rinderzunge;
2 Stück - frische Gurken;
1 PC. - Zwiebel;
schwarze Pfefferkörner - nach Geschmack;
Lorbeerblatt - nach Geschmack;
salz - nach Geschmack;
Sojasauce - nach Geschmack;
Zitronensaft nach Geschmack;
1. Löffel - Sesamsamen;
Knoblauch - 3 Nelken;
2 EL - Sesamöl.

Wie man kocht:

Spülen Sie die Zunge ab, gießen Sie kochendes Wasser darüber und zünden Sie sie 3-5 Minuten lang an. Dann das Wasser abgießen, die Zunge erneut spülen, erneut mit kochendem Wasser übergießen und aufsetzen langsames Feuer für 2-3 Stunden. Garen bis fertig.

Nehmen Sie die Zunge heraus, aber gießen Sie die Brühe nicht aus - sie wird sich trotzdem als nützlich erweisen. Tauchen Sie die gekochte Zunge einige Minuten in kaltes Wasser und entfernen Sie dann die Haut davon.

Danach die Zunge wieder in die Brühe absenken und weitere 15-20 Minuten garen.

Pfeffer, Lavrushka, ganze Zwiebel in die Brühe geben, salzen.

Kühlen Sie die Zunge nach dem Kochen vollständig ab.

Gurke in Stücke geschnitten.

Gurken mit der Zunge in einer Salatschüssel mischen, gehackten Knoblauch hinzufügen, Sojasauce und Sesamöl gießen und Zitronensaft hinzufügen.

Den fertigen Salat mit Sesam bestreuen.

Einfacher und schneller Salat aus Zunge und Gurke

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Ein weiterer Zungensalat mit Gurken ist einfach zuzubereiten. Es wird eine Mindestmenge an Produkten benötigt.

Notwendig:

1 Stück - Rinderzunge;
3-4 Stück - süße und saure Äpfel;
2 Stück - frische Gurken;
Salatblätter;
Mayonnaise - nach Geschmack;
Senf (es ist besser, Dijon zu nehmen) - nach Geschmack.

Wie man kocht:

Die Rinderzunge kochen, dann abkühlen und in Streifen schneiden.

Äpfel und Gurken ebenfalls schneiden.

Alles gut vermischen.

Salatblätter arrangieren, um den Teller zu dekorieren.

Mayonnaise mit Senf im Verhältnis 1:1 mischen.

Zungen- und Schmelzkäsesalat

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Die nächste Version des Salats ist ein würziges und originelles Gericht. Serviert in Portionen oder in einer gemeinsamen Salatschüssel.

Notwendig:
1 Stück - eine große Gurke;
300 g - gekochte Zunge;
1 Stück - Schmelzkäse;
500 g - Champignons aus der Dose;
1 Bund - Frühlingszwiebeln;
je 1 Bund Dill und Petersilie;
Mayonnaise oder Sauerrahm - nach Geschmack;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Wie man kocht:

Die gekochte Zunge in kleine Würfel schneiden. Alternativ kannst du es auch mit einem Strohhalm machen.

Schneide dein Gemüse klein.

Pilze schneiden Sie auf eine für Sie bequeme Weise.

Käse auf einer groben Reibe reiben. Kann auch in Würfel geschnitten werden.

Alles zusammen in eine Salatschüssel geben.

Sie können in Schichten auslegen. Salz und Pfeffer.

Wie man einen Salat anmacht Saure-Sahne-Sauce und leichte Mayonnaise.

Falls Sie ein Sauerrahm-Dressing zubereiten möchten, fügen Sie der Sauerrahm etwas Senf hinzu.

Salat "litauisch" mit Zunge t

Rinder- oder Schweinezunge - dreihundert oder fünfhundert Gramm;
Eingelegte Gurke - zwei Stück;
Frische Gurke - zwei Stück;
Eingelegte Pilze - einhundert Gramm;
Dillgrün;
Mayonnaise.

Kochvorgang:

Das Wichtigste bei diesem Salat ist die Zubereitung der Hauptzutat - der Zunge. Dazu müssen Sie die Zunge nehmen und unter Zugabe von Salz und verschiedenen Gewürzen, Lorbeerblatt, in Wasser kochen. Nachdem die Zunge gekocht ist, müssen Sie die Haut davon entfernen und in Streifen schneiden.

Gurken frisch und eingelegt müssen Strohhalme zerbröckeln. Eingelegte Pilze in Würfel schneiden. Dann nehmen Sie eine Salatschüssel und geben Sie gehackte Zunge, eingelegte und frische Gurken, Pilze und fein gehackten Dill hinein, fügen Sie Mayonnaise hinzu und mischen Sie.

Salat mit Zunge

Zutaten Zungensalat:

Gekochte Rinder- oder Schweinezunge 100 gr., grüne Gurke 100 gr., Käse 50-70 gr., geschälte Walnüsse 50 gr., Mayonnaise, Salz.
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Kochen und kühlen Sie die Zunge. Schneiden Sie es in dünne Streifen. Schneiden Sie eine frische Gurke in Streifen von der gleichen Größe wie die Zunge.

Den Käse auf einer feinen Reibe mit Gurke auf die Zunge reiben. Walnuss noch nicht in den Salat geben, sondern einfach mit den Händen zerkleinern.

Den Salat salzen. Dies muss unbedingt geschehen, Salz in Mayonnaise reicht nicht aus. Den Salat mit Mayonnaise anmachen und hineingeben tolle Figur. Gehackte Walnüsse auf den Salat geben.

Salat mit Zunge

Rinderzunge
Gurken
grüne Erbse
Käse
Salatblätter
bulgarische Paprika
Brot bzw Weißbrot
Mayonnaise
Pflanzenfett
Salat mit Zunge kochen

Wenn Sie die Zungenspitze leicht mit einer Gabel durchstechen können, ist sie fertig, wenn nicht, kochen Sie weiter.
Wenn die Zunge gekocht ist, legen Sie sie in sehr kaltes Wasser und entfernen Sie die Haut, geben Sie sie zurück in die heiße Brühe und warten Sie, bis sie abgekühlt ist.
Die Kruste vom Brot abschneiden (optional), in Würfel schneiden, mit Pflanzenöl beträufeln und braten.
Zunge, Gurken, Käse und Paprika in Streifen schneiden, Erbsen dazugeben, alles mit Mayonnaise mischen, mit Salat und Croutons garnieren.

Zunge mit Rosinen-Meerrettich-Sauce
Produkte:
Für 1 Rinderzunge: 1 Zwiebel, Karotte und Selleriewurzel.
Für die Soße: 3 EL. Esslöffel Butter, 2 EL. Esslöffel Mehl, 2-3 EL. Löffel entsteinte Rosinen, 1 Meerrettichwurzel, Salz und Zucker nach Geschmack.
Kochmethode:
1. Kochen Sie die verarbeitete Zunge, bis sie mit Zwiebeln, Karotten und Sellerie gekocht ist. Dann das Fruchtfleisch quer zu den Fasern in Scheiben schneiden.
2. Soße zubereiten: Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl darin hellbraun anschwitzen. Verdünnen eine kleine Summe Brühe, in der die Zunge gekocht wurde. Gewaschene Rosinen und geriebene Meerrettichwurzel in die Sauce geben. Mit Salz und Zucker abschmecken. Umrühren, ziehen lassen und die Sauce über die Zungenscheiben gießen.

SNACK "ZUNGE SCHLUCKEN"
Produkte:
Für 1 Rinderzunge: 1 Karotte, 1 Zwiebel, Petersilienwurzel, Salz. Für die Soße: 4-5 Äpfel süß-sauer, 1-2 EL. Löffel Rotwein, Schale von 1 Zitrone, Zucker, Salz.
Kochmethode:
1. Kochen Sie die Zunge mit einer ganzen Karotte, Zwiebel und Petersilienwurzel. Zum Schluss Salz hinzufügen. Entfernen Sie die Haut von der vorbereiteten Zunge kaltes Wasser, in dünne Scheiben schneiden und mit etwas Brühe aufgießen.
2. Bereiten Sie die Sauce zu. Die Äpfel in 4 Stücke schneiden und in einem Topf in etwas Wasser kochen. Durch ein Sieb wischen. Wein, geriebene Zitronenschale, Zucker, Salz nach Geschmack hinzufügen, aufkochen.
3. Vor dem Servieren die Zunge mit Sauce füllen, mit Kräutern oder Gemüse dekorieren.

SNACK "BLUME"
Produkte:
Für 1 Rinderzunge: 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer.
Zum Servieren: 250g. Roh geräucherte Wurst, Oliven oder schwarze Oliven, Dill und Petersilie.
Kochmethode:
1. Kochen Sie die Zunge mit Zwiebel, Salz und Pfeffer bis sie weich ist. Abkühlen lassen und quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.
2. Legen Sie auf einer flachen Schüssel abwechselnd Zungen- und Wurstscheiben in Form von Blütenblättern aus. Oliven oder schwarze Oliven in die Mitte legen. Mit Grün dekorieren.

SALAT mit ZUNGE und NÜSSEN
Produkte:
Für 600 gr. gekochte Rinderzunge: 3 Salzkartoffeln, 1 rot Süße Paprika, 5-6 eingelegte Gurken, 3 gekochte Eier, 100g. Hartkäse, 1/2 Tasse grob gehackt Walnüsse, 1 rote süße Zwiebel, Mayonnaise, Salz.
Kochmethode:
1. Rinderzunge, Kartoffeln, Paprika und Gurken in kleine Streifen schneiden. Zwiebel fein hacken, Eier und Käse auf einer groben Reibe reiben. Die Nüsse in einer trockenen Pfanne rösten.
2. Legen Sie die vorbereiteten Zutaten in Schichten in durchsichtige Gläser oder eine Salatschüssel: 1. Schicht - Kartoffeln, 2. - Zwiebeln, 3. - Hälfte der Zunge, 4. - Paprika, 5. - Gurken, 6. Käse, 7. - die restliche Zunge, 8. - Eier, 9. - Nüsse. Schmieren Sie jede Schicht mit einer kleinen Menge Mayonnaise und leichtem Salz.

SALAT mit ZUNGE und HUHN
Produkte:
Für 150 gr. gekochte Zunge: 200g. Hähnchenbrustfilet, 1-2 frische Gurken, 1-2 Gurken, 3 gekochte Eier, Frühlingszwiebeln, Dill, Mayonnaise, Salz.
Kochmethode:
1. Hähnchenfilet, Zunge und Gurken in Streifen schneiden, Eier in Würfel schneiden.
2. Alles mischen, mit Mayonnaise würzen, ggf. salzen.
3. Den fertigen Salat in eine Salatschüssel geben, mit gehackten Kräutern dekorieren und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

SALAT "KÖDER für den DRACHEN"
Produkte:
Für 1 gekochte Schweinezunge: 100 g. geschälte Walnüsse, 300g. Tafelspitz, Stangensellerie, 1 Bund Dill, Salz, schwarzer Pfeffer, Mayonnaise.
Kochmethode:
1. Wir schneiden das gekochte Fleisch und die Zunge in mittelgroße Würfel, hacken die Nüsse mit einem Messer (nicht viel). Sellerie und Dill sehr fein hacken. Wir kombinieren alle Produkte und mischen.
2. Für das Dressing Mayonnaise mit Salz und Pfeffer mischen und gut schlagen.
3. Den Salat mit der vorbereiteten Mischung würzen, mischen und 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Zungensalat mit würzigem Dressing
Produkte:
Für 2 Schweinezungen: 100g. gesalzene Champignons, 1 gekochte Karotte, Frühlingszwiebel, Petersilie und Dill nach Bedarf, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz abschmecken.
Zum Dressing: 0,5 Tassen Sahne, 1 EL. ein Löffel geriebene Meerrettichwurzel, Salz abschmecken.
Kochmethode:
1. Die Zunge kochen, die Haut entfernen, abkühlen lassen und in dünne Stifte schneiden. Möhren schälen und schneiden kleine Würfel, Pilze - in kleinen Scheiben. Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill waschen, trocknen und hacken.
2. Kombinieren Sie die vorbereiteten Produkte, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Die Sahne mit Meerrettichwurzel schlagen, mit Salz abschmecken und den Salat mit der resultierenden Mischung würzen.

SALAT "POLYANKA"
Produkte:
Für 1 gekochte Zunge: 2 Gurken, 3 gekochte Eier, 300 g. frittierte Pilze, Frühlingszwiebeln, Dill, Mayonnaise.
Zur Dekoration: 1-2 gekochte Eier.
Kochmethode:
1. Zunge, Gurken und Eier in Würfel schneiden und in eine Salatschüssel geben. Champignons dazugeben, mit Mayonnaise würzen, mischen, mit fein gehackten Kräutern bestreuen.
2. Eigelbe verreiben, kleine Bällchen formen. Eichhörnchen in Streifen schneiden. Wir verteilen uns in Form von Gänseblümchen auf dem Salat.

SALAT "URLAUB IM HAUS"
Produkte:
Für 200 gr. gekochte Schweinezunge: 200g. Krabbenstäbchen, 4 gekochte Eier, 2 Gurken, eine Handvoll gehackte Walnüsse, Mayonnaise, Salz.
Zur Dekoration: gehacktes Gemüse.
Kochmethode:
1. Die Zunge in Streifen schneiden, Krabbenstäbchen, Eier und Gurken - Würfel.
2. Alles mischen, Nüsse hinzufügen, Salz abschmecken, mit Mayonnaise würzen.
3. Beim Servieren den Salat mit gehackten Kräutern dekorieren.

SALAT "ZUNGE MIT EIER"
Produkte:
Für 200 gr. gekocht Kalbszunge: 1 Aubergine, 100g. frisch gefrorene grüne Erbsen, 1 Paprika, 1 Tomate, 1 Knoblauchzehe, Petersilie, Pflanzenöl, Mayonnaise, Salz.
Kochmethode:
1. Die Aubergine schälen, in Würfel schneiden, mit Salz bestreuen und 10 Minuten stehen lassen. Dann in Pflanzenöl anbraten.
2. Kochen Sie die Erbsen in Salzwasser und geben Sie sie in ein Sieb. Die Tomate und die geschälte Paprika in kleine Würfel schneiden.
3. Auberginen mit Erbsen, Paprika und Tomaten mischen. Gehackten Knoblauch hinzufügen. Salzen, mit Mayonnaise würzen.
4. Salat in eine Salatschüssel geben, Zungenscheiben darauf legen, mit gehackten Kräutern bestreuen.

SALAT "BLAU-ROT"
Produkte:
Für 300 gr. gekochte Zunge: 300g. Rotkohl, 1 Tomate, 2 EL. Löffel Mais in Dosen, 2 Eier.
Zum Dressing: 150gr. Mayonnaise, 3 Knoblauchzehen, 1 TL. ein Löffel Senf, 1 Bund Dill.
Kochmethode:
1. Reinigen Sie die gekochte Zunge und schneiden Sie sie in dünne Streifen. Den Kohl fein zerkleinern. Wir sieben den Mais aus der Füllung, schneiden die Tomate und die Eier in kleine Scheiben.
2. Mischen Sie in einer Schüssel den Knoblauch und den Senf, der durch die Presse passiert wurde. Fügen Sie Mayonnaise und gehackten Dill hinzu und mischen Sie alles erneut gut.
3. Wir kombinieren alle vorbereiteten Produkte, mischen, geben das Dressing darauf. Rühren Sie den Salat kurz vor dem Servieren um.

SALAT "KONFERENZ"
Produkte:
Für 1 kleine gekochte Zunge: 1 harte Birne, 5-6 Kirschtomaten, 200 g. Hartkäse, 1 Bund Salat oder Pekingkohl, Pfeffer, Salz.
Für Cracker: 2-3 Scheiben Weißbrot, 1-2 Knoblauchzehen, 2 EL. Löffel Pflanzenöl.
Zum Dressing: 200gr. Mayonnaise, 1 EL. Senflöffel, 1 EL. ein Löffel zubereiteter Meerrettich, 2-3 Knoblauchzehen, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Kochmethode:
1. Knoblauch in Pflanzenöl anbraten, dann aus der Pfanne nehmen. Brotwürfel in Knoblauchbutter anbraten.
2. Für das Dressing Mayonnaise mit Senf, Meerrettich und Knoblauch mischen, durch eine Presse passieren. Salz, Pfeffer nach Geschmack.
3. Die Zunge in Streifen, die Birne in kleine Würfel, die Tomaten in kleine Scheiben schneiden. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Salatblätter in Stücke zupfen.
4. Ein großes Gericht Legen Sie die vorbereiteten Zutaten in Schichten aus: 1. Schicht - Salat, 2. - Birne, 3. - Zunge, Salz, Pfeffer, 4. - Tomaten, Salz. Dressing über alle Schichten gießen. Dann Cracker auf die Oberfläche des Salats legen, dick mit geriebenem Käse bestreuen. 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Salat „Spring Glade“ mit Zunge

Schweinezunge 1 Stk. (Sie können auch Fleisch verwenden, aber die Zunge ist ideal)
Schinken 200 gr.
Eier 3 Stk.
Käse 200 gr.
Champignons 200 gr.
Mayonnaise 200 gr.

So legen Sie eine Frühlingswiese an:

Oliven 1 Bank
Tomate 1 Stk.
Zwiebel 1 Stk. klein
Frühlingszwiebel, Petersilie

Kochen:

Die Zunge in gut gesalzenem Wasser kochen, in Würfel schneiden.
Den Schinken in Würfel schneiden, kleiner als die geschnittene Zunge.
Kochen Sie die Eier, reiben Sie die Eichhörnchen auf einer groben Reibe und lassen Sie die Hälfte eines Proteins zur Dekoration übrig.
Champignons schneiden und ohne Zwiebeln anbraten.
Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe, das Eigelb auf einer feinen Reibe.
Legen Sie die Schichten in der folgenden Reihenfolge ein:
1 Schicht-Zunge,
2 Schicht - Champignons,
3 Schicht - Eiweiß,
4-Schicht-Schinken,
5 Schicht - Käse,
6 Schicht - Eigelb
Schmieren Sie jede Schicht gut mit Mayonnaise. Die oberste Schicht (Eigelb) nicht einfetten.
Die Salatseiten mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
Den Salat 10 Stunden ziehen lassen.
Vor dem Servieren die Oberseite des Salats mit Bienen dekorieren (schwarze Oliven schneiden, den Körper der Biene falten, Käsekreise und Olivenringe abwechseln, Flügel aus Käse machen), Marienkäfer aus Tomaten, Blumen aus Eiweiß, Zwiebelköpfe, Olivenringe, Kräuter.

Salat mit Zunge und Gurken

Salat mit Zunge und Essiggurken - ein einfaches Rezept, mittlerweile mit einem völlig ungewöhnlichen Geschmackserlebnis. Zur Zubereitung die Rinderzunge mit Gewürzen kochen, die Haut entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Kochen Sie zwei mittelgroße Karotten, die gleiche Anzahl Kartoffeln und Selleriewurzel. Fertiges Gemüse und 50 g Gurken in Würfel schneiden, mit einer Mischung aus 20 ml Essig und 40 ml Pflanzenöl, Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie die Zungenscheiben auf, legen Sie sie auf eine Schüssel und dekorieren Sie sie mit Kräutern und gekochten Eiern.

Salat mit Zunge und Pilzen

Das Salatrezept mit Zunge und Pilzen überzeugt nicht nur durch seinen hervorragenden Geschmack, sondern auch durch die Schnelligkeit des Kochens. 300 g gekochte Zunge und 150 g Schinken werden dünn in Streifen geschnitten und 200 g eingelegte Pilze ( besser als Champignons) - kleine Würfel. 1 Apfel auf einer groben Reibe reiben und eine frische Gurke in dünne Streifen schneiden. Alle Zutaten des Salats mit Zunge und Pilzen mischen, mit Mayonnaise und Salz abschmecken. Für die Schönheit können Sie es in Cocktailsalatschüsseln geben und mit Käse oder Kräutern garnieren.

Salat mit Zunge und Käse

Und hier ist noch einer interessante Möglichkeit- Salat mit Zunge und Käse, Gourmet-Rezept für alle, die Sprache und Käse lieben. 500 g gekochte und geschälte Zunge sollten in Streifen geschnitten und in Pflanzenöl leicht angebraten werden (überschüssiges Öl kann dann leicht entfernt werden, indem man die Zunge auf eine Serviette legt). 4 Eier kochen und in Würfel schneiden, 200 g frische Gurke in Streifen schneiden und 100 g Hartkäse grob reiben. Mischen Sie alle Zutaten, fügen Sie Mayonnaise, fein gehacktes Gemüse und Salz hinzu. Zwiebelfedern verleihen Originalität.

Salat mit Zunge und Pflaumen

Die Zunge passt gut zu Pflaumen, wie Sie am Beispiel des folgenden Salats sehen können. Kochen Sie 4-5 Kartoffeln, 8 Eier und eine mittelgroße Zunge. Kartoffeln, Eier und 300 g Hartkäse auf einer groben Reibe reiben, Zunge und vorgedämpfte Pflaumen (20 Stück) dünn in Streifen schneiden. Wir legen die Zutaten in Schichten: Kartoffeln, Zunge, Pflaumen, Eier, Käse. Wir bestreichen die Schichten mit Mayonnaise und dekorieren sie mit Frühlingszwiebeln. Auf Wunsch können zerkleinerte Walnüsse zusammen mit Pflaumen zum Salat hinzugefügt werden.

Salat mit Zunge "Festlich"

Und schließlich der originelle Feiertagssalat, dessen Rezept eine Kombination aus Rinderzunge, Käse und frisches Gemüse. Gekochte Zunge, eingelegte Gurken, Hartkäse und in Streifen geschnittene Paprika. Grüne Erbsen aus der Dose zu den oben genannten Zutaten hinzufügen, den Salat mit Mayonnaise und Salz würzen. Weißbrot nehmen, in Würfel schneiden, mit Sonnenblumenöl beträufeln und anbraten goldbraun. Den Salat mit fertigen Crackern auf der Zunge bestreuen und mit grünen Salatblättern garnieren.

Salat "Figaro" mit Zunge

Kalbszunge - 100 g
Karotten - 1 Stck.
Zwiebel - 1 Kopf
Salz
Pfefferkörner
gekochte Rüben - 80 g
Selleriewurzel - 80 g
grüne Salatblätter - 40 g
Sardellen - 20 g Filet
Tomaten - 80 g
Mayonnaise - 100 g
Kochmethode:
Die Zunge unter Zugabe von Karotten, Zwiebeln, Salz und Pfeffer auf kleiner Stufe gar kochen, dann in kaltes Wasser tauchen und ohne Abkühlen die Haut abziehen.

Die gereinigte Zunge in der gleichen Brühe aufkochen und abkühlen lassen, dann in Streifen schneiden. Sellerie in Streifen schneiden, in Salzwasser geben und kalt stellen. Sardellenfilets und Salat in Streifen, Rote Beete in Scheiben schneiden.

Die vorbereiteten Produkte gut mischen, mit Mayonnaise würzen und in eine Salatschüssel geben.

Fein gehackte geschälte Tomaten darauf verteilen.

Salat „Eva“ mit Zunge

Du brauchst: 250 g gekochte Rinderzunge, 5 gekochte Eier, 150 g Hartkäse, 3 eingelegte Gurken, 100 g Pflaumen, 100 g gehackte Walnüsse, Mayonnaise nach Geschmack, Zum Dekorieren: 3 Gurkenscheiben, 1/2 Karotte, Oliven, Basilikumblätter

1. Die Zunge fein hacken. Eier schälen, auf einer feinen Reibe reiben.
2. Gurken in Würfel schneiden. Gießen Sie die Pflaumen 15 Minuten lang mit kochendem Wasser, lassen Sie das Wasser ab und schneiden Sie die Pflaumen in Streifen.
3. In Schichten auf eine Schüssel geben und mit Mayonnaise bestreichen: Gurken - 1/2 der Eier - Pflaumen - Zunge - 1/2 der Eier - 1/2 der Nüsse - Käse.
4. Den fertigen Salat mit den restlichen Nüssen bestreuen, mit Oliven, Gurkenscheiben, Karottenscheiben und Basilikumblättern dekorieren. 1-2 Stunden einweichen lassen.

gekochte Rinderzunge - 300 g
Champignons - 200 g
Zwiebel - 2 Köpfe
Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
Mayonnaise - 4 EL. Löffel

Zunge in Streifen schneiden, Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Champignons in Scheiben schneiden, in Öl anbraten.

Die vorbereiteten Zutaten schichten und mit Mayonnaise übergießen.

Beim Servieren den Salat mit Kräutern dekorieren.

Salat mit Zunge und eingelegten Zwiebeln

gekochte Zunge~150g
2 mittelgroße marinierte Gurken~100g
1 kleine Zwiebel
~2 EL Ketchup
2 EL Wachstumsöle
schwarzer Pfeffer
2-3 EL Petersilie und Koriander
Zum Einlegen von Zwiebeln:
Salz, Zucker, Essig, kochendes Wasser

Kochmethode:
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und die Marinade gießen. Es wird genug marinieren, wenn wir die Zunge und die Gurke schneiden
Zunge und Gurke in mittelgroße Streifen schneiden
Unsere Zwiebel auspressen und mit Gurken auf die Zunge geben. Grünes ist auch dabei (wer keinen Koriander mag, kann eine Petersilie haben), etwas für die Spitze übrig lassen. Hier fügen wir die Hälfte des Ketchups hinzu, wachsen Öl und Pfeffer.
Mit dem restlichen Ketchup auffüllen und mit Kräutern bestreuen.

Zungensalat

500 g Rinderzunge (evtl. Schwein)
1 Glas eingelegte Champignons
3 - 4 Stk. eingelegte Gurken
4 Eier
70 g Käse
gefrorene grüne Erbsen
Mayonnaise
Senf

Salat mit Zunge kochen

Waschen Sie Ihre Zunge gut, vorzugsweise mit einer Bürste. Mit kaltem Wasser aufgießen, zum Kochen bringen, salzen, den Schaum entfernen und bei schwacher Hitze mindestens 2, maximal 4 Stunden garen.
Wenn Sie die Zungenspitze leicht mit einer Gabel durchstechen können, ist sie fertig, wenn nicht, kochen Sie weiter.
Wenn die Zunge gekocht ist, legen Sie sie in sehr kaltes Wasser und entfernen Sie die Haut, schneiden Sie sie in Scheiben.
Wenn die Pilze sehr klein sind, lassen Sie sie ganz und wenn sie groß sind, schneiden Sie sie.
Eier und Käse auf einer groben Reibe reiben. Tauen Sie die Erbsen in einem Beutel auf, sonst trocknen sie aus und werden trocken und nicht schön.
Mayonnaise je nach Geschmack mit Senf würzen. Wer keinen Senf mag, kann einfach Mayonnaise verwenden.
In Schichten auslegen:
1 Pilz
2 Mayonnaise
3 Sprache
4 Mayonnaise
5 Gurken
6 Eier
7 Mayonnaise
8 Käse
9 Mayonnaise
10 Tupfen

Salat mit Zunge oder wie man ohne Zunge bleibt

Kartoffeln 4-5 Stk.
Eier - 8 Stk.
Sprache 1 mittel
Käse 300 gr.
Gurken 6 Stück mittel
Pflaumen 20 Stk
Mayonnaise
Frühlingszwiebel zum Garnieren

1 Schicht gekochte Kartoffeln auf einer groben Reibe (war nicht im Rezept)
2-Schicht-Mayonnaise
3 Lagen gekochte Zunge in dünne Streifen geschnitten (Kalb, Rind, Schwein)
4 Mayonnaise
5 Lagen Pflaumen, in Streifen geschnitten (wer keine Pflaumen mag, kann eingelegte Pilze dazugeben, ich denke schon)
6 Schichten Eier auf einer groben Reibe
7-Schicht-Mayonnaise
dann im Rezept waren saure Äpfel, aber ich habe sie nicht hingelegt, es waren nur süße zu Hause
8 Schicht Hartkäse auf einer groben Reibe
9 Schichten Mayonnaise

Dann waren noch Walnüsse im Rezept, die habe ich auch weggelassen, weil. Ich hatte Angst, dass sie keine Zeit haben würden, darauf zu bestehen

Und nachdem sie alle Schichten wiederholt hatte, legte sie eingelegte Gurken in Form einer Ananas darauf (sorry für die heruntergekommene Dekoration, aber meine Vorstellungskraft reichte heute nur dafür), in Anbetracht dessen, dass ich anstelle von Äpfeln etwas Saures hinzufügen sollte , schmeckt aber auch ohne.

Salat "MARKIZA"

Gekochte Rinderzunge - 1 Stk.,

Geräuchertes Fleisch (Karbonat) - 300 gr.,
Frische Gurke -2 Stk.,

Käse - 100 gr.,

Mayonnaise,

Grüns nach Geschmack.

Kochmethode:

Zunge, Fleisch, Gurken in dünne Streifen schneiden, dazugeben geriebener Käse, mit Mayonnaise würzen. Mit Grün dekorieren.

Zungensalat

Ich nehme alle Zutaten in beliebiger Menge:
gekochte und gewürfelte Zunge
rohe Zwiebel, fein gewürfelt
geschmolzener Käse, gerieben
Koreanische Karotten (hausgemacht)
Mayonnaise

Alles gründlich mischen, mit Mayonnaise würzen, fertig!
Ich füge kein Salz hinzu.

Salat mit gekochter Zunge

gekochte Rinderzunge - 120 g;
Gurke - 80 g;
Weißkohl - 120 g;
Hühnerei - 1 Stück;
salatblätter - 4-5 Stück;
Mayonnaise - 75 g;
petersilie - 2 Zweige;
grüne Erbsen in Dosen - 60 g.

Gekochte Rinderzunge in Würfel geschnitten.
Das Ei kochen, abkühlen lassen, in vier Viertel schneiden.
Frischen Weißkohl in Streifen schneiden und kneten, bis Saft entsteht.
Gurke waschen und in Würfel schneiden.
Die Erbsen aus dem Sud abseihen.
Zunge, Kohl, Gurken und Erbsen in eine Schüssel geben. Mit hausgemachter Mayonnaise würzen und mischen.

Zum Portionieren werden Salatblätter gewaschen, getrocknet und schön auf einem Teller ausgelegt. Gemischte Zutaten auf eine Folie geben, mit Ei und Kräutern garnieren.

Salat mit Zunge

Kartoffel
Sprache
Eier
Zwiebel
Karotte
Käse
Mayonnaise
Kochen
1-Kartoffel
2-Mayonnaise
3-Zungen-Strohhalme
4 Proteine
5-Mayonnaise
6-Zwiebel mit gebratenen Karotten
7-Käse mit Mayonnaise
8-Eigelb

Mit Lauch- und Gurkenblättern garnieren.
Schnell und einfach.

Salat "Erinnerungen an Griechenland"

Gekochte Rinder- oder Schweinezunge - 300 g;

Gekochte Eier - 4 Stück;

Grüne saure Äpfel - 2 Stück;

Hartkäse- 200 g;

Eingelegte Zwiebeln - 2 Stück;

Eingelegte Oliven oder schwarze Oliven - 1 Dose;

Geröstete Erdnüsse - 200 g;

Mayonnaise - 200g.

Wir verteilen alle Zutaten in Schichten, von denen jede mit Mayonnaise bestrichen ist.

1. Schicht: Pfeffer und Salz die in Streifen geschnittene Zunge;
2 Schicht: eingelegte Zwiebeln;
3. Schicht: gehackte Äpfel;

Salat mit Zunge
4 Schicht: geröstete Erdnüsse;
5 Schicht: Oliven, halbiert;
6 Schicht: fein gehackte Eier.

Die oberste Schicht Mayonnaise mit geriebenem Käse bestreuen. Sie können schön mit eingelegten Oliven oder schwarzen Oliven dekorieren.

Übrigens sehr ursprünglicher Geschmack Dieser Salat wird mit eingelegten Kapern versehen, die als Zugabe zu den Oliven oder allein verwendet werden können.

Rinderzunge (möglich und Schweinefleisch) (kochen)
Eier-5St (gekocht)
Käse-200g
rote Zwiebel-2St
Kartoffeln-5St (gekocht)
dicker Pfeffer.rot-2St
Gurken
Walnüsse
Mayonnaise

Kochmethode:
Salat geht in Schichten:
1 Schicht Kartoffel (gerieben)
2 Schicht Zwiebel (fein gehackt)
3-Schicht-Mayonnaise
4-Schicht-Zunge (auf einer Reibe)
5 Schichten - Nüsse (gehackt)
6-Schicht-Mayonnaise-
7 Schichten - Pfeffer (geschnitten)
8 Lagen Gurken im Kreis
9 Schichten Mayonnaise
10 Schichtkäse (gerieben)
11 Schicht - wieder Zunge (auf einer Reibe)
12 Schichten Mayonnaise
13 Schicht-Eier (auf einer Reibe)
Sie können auf verschiedene Arten dekorieren. Ich nahm bulgarischen Pfeffer, Zitrone, Mais, Kräuter, Kirschtomaten, Walnüsse.

Salat mit Zunge - „Favorit“

1 kleine Rinderzunge
5-6 Tomaten
1 Birne
1 Bund Dill
Salz Pfeffer

Das ist einer von ihr Markensalate. Es ist sehr lecker, sättigend und einfach zuzubereiten.

Kochen Sie zuerst die Rinderzunge, dies dauert etwa 2 Stunden. Dann reinigen wir es von der Haut und schneiden es in Streifen.

Schneiden Sie die Tomaten in die gleichen Streifen und schneiden Sie die Zwiebel.
Eines der Geheimnisse beim Schneiden von Zwiebeln ist, dass der Hintern anfangs nicht abgeschnitten wird, sondern der Einfachheit halber eine Hälfte der Zwiebel daran haftet.

Wir schneiden das Gemüse und geben alles in einen Behälter, Salz und Pfeffer, wir mögen genug Pfeffer, also wurde schwarzer Pfeffer nicht verschont. Wir mischen alles und dekorieren die Salatschüssel.

Wir haben uns für eine Salatschüssel mit Bein entschieden, weil z portionierte Salate es hat die richtige Größe. Mit Salatblättern dekorieren. und dann unseren Salat darauf.

Dann sehr scharfes Messer, die Hälfte der Tomate in dünne Scheiben schneiden und zu einer Rosette wenden, den Salat mit Kräutern dekorieren.

Salat mit Rinderzunge

Gekochte Rinderzunge - 400g.
Champignons - 280g.
Austernpilze - 400g.
Shiitake-Pilze - 360g.
Olivenöl - 60 g.
Kirschtomaten - 200g.
Zwiebelzwiebel - 50g.
Hühnerei - 4 Stk.
Rucolasalat - 100g.
Salz - 2 g.
Pfeffer - 2g.
Mayonnaise - 100g.
Eingelegte Gurken - 200g.
Grüns - 10 g.

1. Die gekochte Zunge wird in Streifen geschnitten.
2. Der Champignon wird in 4 Teile geschnitten, die Beine werden entfernt und in große Stücke geschnitten.
3. Shiitake-Hüte werden bis zur Hälfte gekocht.
4. Die Pilzmischung wird in Olivenöl gebraten und mit Salz und Pfeffer versetzt.
5. Tun gesalzene Gurken die Ränder abschneiden und in kleine Stücke schneiden.

6. Kirschtomaten werden in 4 Teile geschnitten.
7. Zwiebel in halbe Ringe geschnitten; hart gekochtes Eiweiß, in Julienne geschnitten

8. Alle Komponenten mischen, Rucolablätter hinzufügen, salzen und mit Mayonnaise würzen.
9. Den Salat auf einem Teller verteilen, mit Rucolablättern dekorieren, die Hälften des hart gekochten Eigelbs an die Seiten legen.

SALAT "DELICIOUS" \u003d SALAT MIT SPRACHE

Zunge (gekocht) - 300 g
Schinken - 150 g
Pilze (mariniert) - 200 g
Gurke - 1 Stck.
Apfel - 1 Stck.
Mayonnaise

Rezept "Salat mit Zunge"

Kochen Sie die Zunge in Salzwasser. Reinigen und in dünne Streifen schneiden.
Den Schinken in dünne Streifen schneiden.
Pilze (ich habe eingelegte Champignons) fein geschnitten.
Den Apfel in dünne Streifen schneiden. Ich habe eine Reibe verwendet.
Wir schneiden die Gurke auch in dünne Streifen.
Mayonnaise hinzugeben und alle Zutaten mischen.
Wir servieren einen Salat.

Salat mit gekochter Zunge

ZUTATEN: 180 g Zunge, 200 g Kartoffeln, 80 g eingelegte Gurken, 4 Eier, 150 g Champignons, 100 g frische Tomate, Mayonnaise, Gemüse
ZUBEREITUNG: Zunge, Kartoffeln, Eier kochen, schälen und in Würfel schneiden. Pilze in Scheiben schneiden und in Pflanzenöl anbraten. Gurken auf einer groben Reibe reiben. Tomaten in Würfel schneiden. Alle Zutaten schichtweise verteilen, jede zweite Schicht mit Mayonnaise bestreichen.
Salat mit gekochter Zunge ist fertig. Vor dem Servieren ein bis zwei Stunden ziehen lassen.

Salat mit gekochter Zunge

gekochte Rinderzunge - 200 Gramm
Gurken sind eins.

grüne Salatblätter

Gekochte Rinderzunge - 200 Gramm
Weißkohl - 200 Gramm
Gurken sind eins.
grüne Erbsen in Dosen - 1/2 Tasse
Mayonnaise - vier Esslöffel
grüne Salatblätter
gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz abschmecken

Zunge und Gurken in Würfel schneiden. Schneiden Sie den Kohl in Streifen und erinnern Sie sich mit Salz, bis der Saft freigesetzt wird. Wir pressen den Saft aus.

Kombinieren Sie vorbereitete Produkte mit grüne Erbsen, pfeffern, mit Mayonnaise würzen, mischen.

Beim Servieren mit der restlichen Mayonnaise über den Salat gießen und mit Salatblättern dekorieren.

Salat mit Zunge und Champignons

gekochte Rinderzunge - 300 Gramm
Champignons - 200 Gramm
Zwiebel - 2 Köpfe
Pflanzenöl - zwei Esslöffel
Mayonnaise - vier Esslöffel

Rezept Rezept Salat mit Zunge und Champignons

Wir hacken die Zunge in Streifen, schneiden die Zwiebel in halbe Ringe. Champignons in Scheiben schneiden, in Öl anbraten.

Salat mit Zunge

Die vorbereiteten Zutaten schichtweise auslegen und mit Mayonnaise übergießen.

Beim Servieren den Salat mit Kräutern dekorieren

gekochte Zunge - 250 Gramm
gekochte Karotten - ein Stück.
Selleriewurzel - zwei Stück.
eingelegte Gurken - ein Stück.
Essig 3% - th - ein Esslöffel
Petersilie
Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer
Pflanzenöl - drei Esslöffel
gekochte Kartoffeln - ein Stück.

Rezept für Zungensalat

Zunge und Gurke, einen Teil zur Dekoration übrig lassen, in Streifen schneiden; Karotten, Kartoffeln, Selleriewurzel - Würfel.

Das vorbereitete Gemüse und die Zunge mischen, Pfeffer, Salz, Essig hinzufügen und mit Pflanzenöl würzen.

Beim Servieren mit Zungen- und Gurkenscheiben, Gemüse dekorieren.

Salat "Chatty"

gekochte Rinderzunge - 150 Gramm
frische Gurke - ein Stück.
frischer Sellerie - 4 Stiele mit Blättern
Dill
Schnittlauch
Petersilie
Zum Tanken:
Salz
Zucker
Senf
Pflanzenfett
Zitronensaft

So bereiten Sie das Rezept für den Chatty-Salat zu

Zunge, Gurke in kleine Streifen schneiden. Wir hacken das Selleriemedium. Den Rest des Grüns hacken. Zutaten mischen, mit Dressing abschmecken.

Zungensalat

Rinderzunge
2-3 kleine rote Zwiebeln
Salz Pfeffer
2 EL Essig
ein Löffel Zucker
Mayonnaise
Die Zunge zum Kochen bringen. Währenddessen die Zwiebel schälen und marinieren. Nach dem Schneiden in halbe Ringe den mit Zucker vermischten Essig anfeuchten und 10 Minuten einwirken lassen. Die gekochte Zunge schälen, in dünne Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und mit Zwiebeln mischen, mit Mayonnaise würzen. Salat fertig!

Gemüsesalat mit Zunge und Speck

Rotkohl 800 gr
Bulgarischer Pfeffer 1 Stk.
Olivenöl 50 gr
Salzzucker, Zitronensaft nach Geschmack
gekochte zunge 200 gr.
Rohgeräucherter Speck 100 gr.
Mayonnaise 80 gr
Senf 20 gr
Granatapfelsauce (Narsharab)

Kochmethode:
Kohl und Paprika in Streifen schneiden, Salz, Zucker, Zitronensaft dazugeben und gut durchkneten und mit Öl abschmecken, naja, den Geschmack stellt sich wohl jeder vor.
dünne Speckstreifen und in einer Pfanne trocknen.
Die gekochte Zunge in Streifen schneiden, mit Speck mischen und mit Mayonnaise plus Senfsauce würzen.
Legen Sie den Kohl mit Speck auf die Zunge.
Kopfsalat mit Narsharab-Sauce.
Es stellte sich heraus, dass es ein ziemlich frischer und interessanter Geschmack war.

Cocktailsalat mit Zunge, Huhn und Apfel

Wir nehmen alle Produkte in gleicher Menge
Geräuchertes Hähnchen (Brust oder Keulen)
gekochte Rinderzunge
Äpfel
Zum Tanken:
Mayonnaise oder eine Mischung aus Mayonnaise und Meerrettich
Kochen
Trennen Sie das Hühnerfleisch von den Knochen. Zunge, Huhn und Apfel in dünne Streifen schneiden. (Es ist besser, einen Apfel für koreanische Karotten zu reiben).
Wir legen die Produkte in der folgenden Reihenfolge in Schalen (Gläser):

1. Schicht - geräuchertes Hühnerfleisch;
2. Schicht - gekochte Rinderzunge;
3. Schicht - Äpfel.
4. Schicht - Mayonnaise.
Dekoration - Dillzweige.

Festlicher Salat mit Zunge

gekochte Rinderzunge - 600 g
Ei - 3 Stk
Käse - 100 gr
Kartoffeln - 3 mittlere Knollen
süße rote Paprika - 1 Stck.
rote Salatzwiebel - 1 mittlerer Kopf
eingelegte Gurken (Gurken) - 6 Stk
Walnüsse - 50 g
Mayonnaise nach Geschmack
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Wie macht man?

1. Kartoffeln gründlich waschen, mit Schale kochen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.

2. Die Walnüsse in einer trockenen Pfanne leicht anbraten und abkühlen lassen.

3. Paprika waschen, halbieren, Samen und Trennwände entfernen, das Fruchtfleisch in sehr kleine Würfel schneiden. Gurken in dünne Scheiben schneiden. Den roten Salat schälen und mit einem Messer sehr fein hacken.

4. Gekochte Rinderzunge, ohne den sublingualen Teil, quer in Scheiben und dann in kleine Würfel schneiden.

5. Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Käse auch reiben

6. Legen Sie die vorbereiteten Zutaten in der folgenden Reihenfolge in Schichten in Gläser oder Gläser:
1. Schicht (unten) - geriebene Kartoffeln
2. Schicht - gehackte rote Zwiebel
3. Schicht - die Hälfte der ganzen geschnittenen Zunge
4. Schicht - Paprikawürfel
5. Schicht - eingelegte Gurkenkreise
6. Schicht - geriebener Käse
7. Schicht - die verbleibende Zunge
8. Schicht - geriebene Eier.

Schmieren Sie jede Schicht mit einer kleinen Menge Mayonnaise (am besten tragen Sie Mayonnaise in Form eines Netzes mit einem Spritzbeutel mit einer sehr dünnen Düse auf). Grob gehackte Walnüsse über den Salat streuen oder mit Walnusshälften garnieren.

„Wie kann man heute Gäste überraschen und erfreuen?“ - so denkt jede Gastgeberin und bedeckt sich festlich gedeckter Tisch. Ich möchte etwas Neues und Originelles kochen.

Lassen Sie sich bei der Auswahl der Speisen für eine Galaveranstaltung von einigen Salatrezepten auf Basis von Schweine- oder Rinderzunge unterstützen.

Salat mit Zunge und Käse

Salat mit Zunge und Käse hat durch die Zugabe von Walnüssen einen würzigen Geschmack und kann einen etwas genervten Olivier perfekt ersetzen.

Um einen Salat mit Zunge und Käse zuzubereiten, benötigen Sie:

500 g gekochte Rinderzunge

100 g Käse

1 Paprika

3 gekochte Eier

5 mittelgroße eingelegte Gurken

50 g Walnüsse

1 rote Zwiebel

4 kleine Kartoffeln

Mayonnaise

Rezept für Zungen-Käse-Salat

Eingelegte Gurken, Paprika und gekochte Zunge in Würfel schneiden. Die Kartoffeln mit Schale kochen und auf einer groben Reibe fein in oder drei Würfel schneiden.

Käse und Eier sind auch drei auf einer Reibe. Die Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl leicht anbraten und grob hacken. Der Salat besteht aus Schichten, daher werden alle Zutaten in dieser Reihenfolge ausgelegt: Kartoffeln, rote Zwiebeln, ½ Zunge, Paprika, Gurken, Käse, der Rest der Zunge, Eier und alles mit Nüssen bestreuen.

Jede Schicht muss mit Mayonnaise eingefettet und mit Gewürzen gewürzt werden.

Salat mit Zunge und Kohl

Salat mit Zunge und Kohl in seiner Zusammensetzung hat am meisten einfache Zutaten aber der Geschmack ist exquisit.

Um einen Salat mit Zunge und Kohl zuzubereiten, benötigen Sie

Gekochte Zunge (Schwein oder Rind) 300g

Pilze 300

Zwiebel 2 Stk

Kleine eingelegte Gurken 4 Stk

Weißkohl 300 g

Mayonnaise

Zitronensaft

Rezept für Salat mit Zunge und Kohl

Die Zwiebel vorher einlegen, dazu etwas Zucker und Essig dazugeben und angießen heißes Wasser. Alles 20-25 Minuten ruhen lassen.

Den Kohl fein hacken, mit einer Prise Zucker und Salz würzen und vorsichtig mit den Händen daran erinnern, dass er den Saft aufnimmt. Danach mit Zitronensaft abschmecken.

In der Zwischenzeit Gurken und Zunge in kleine Würfel schneiden und mit gekochten und gehackten Champignons mischen, eingelegte Zwiebeln dazugeben und mit Mayonnaise würzen.

Nehmen Sie eine mittelgroße Schüssel und legen Sie den Kohl über die gesamte Oberfläche, legen Sie die mit Mayonnaise gewürzte Zunge in die Mitte. Alles, was Sie genießen können.

Salat mit Zunge, Pilzen und Schinken

Salat mit Zunge, Pilzen und Schinken ist schnell zubereitet und auch schnell gegessen. ABER ursprüngliche Einreichung wird es einfach unvergesslich machen.

Um einen Salat mit Zunge, Pilzen und Schinken zuzubereiten, benötigen Sie

1 Schweinezunge

3 gekochte Eier

200 Champignons

200 g Käse

Mayonnaise

Salatrezept mit Zunge, Pilzen und Schinken

Die in Salzwasser gekochte Zunge wird in mittlere Riegel geschnitten. Drei gekochte Eiweiß auf einer Reibe und in zwei Hälften teilen. Einer geht zum Salat, der andere zum Dekorieren.

Drei Eigelb auf einer feinen Reibe. Wir schneiden den Schinken in Riegel, aber kleiner als die Zunge. Pilze werden in Öl gebraten. Drei Käse auf einer groben Reibe. Als nächstes den Salat in Schichten auslegen: Zunge, Pilze, Eiweiß, Schinken, Käse, Eigelb.

Schmieren Sie alle Schichten mit Mayonnaise und fügen Sie Gewürze hinzu. Wir berühren die oberste Eigelbschicht nicht. Um den Salat an den Seiten zu dekorieren, mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Damit der Salat einweichen kann, stellen Sie ihn über Nacht in den Kühlschrank. Das ist alles. Und am nächsten Tag holen wir es nach und erfreuen unsere Gäste!

Salat "Frische"

Salat „Frische“ auf der Basis der Zunge ist sehr schnell zubereitet, er ist leicht und hat gleichzeitig einen sehr feinen und angenehmen Geschmack durch frisches Gemüse.

Um den Salat zuzubereiten, benötigen Sie

Gekochte Zunge

Mais-Käse

Frische Gurken

Salatblätter

Das Rezept für Salat "Frische" basiert auf der Sprache

Die Salatblätter zupfen, die restlichen Zutaten in lange dünne Streifen schneiden und alles entweder mit etwas Mayonnaise oder Sauerrahm würzen. Guten Appetit!

Versuchen Sie, diese einfachen, aber sehr leckeren und gesunden - weil viel Eisen in der Zunge ist - Gerichte zu kochen, und dann wird Ihr Feiertagstisch allen Gästen in Erinnerung bleiben.

Salat mit Zunge

Gekochte Zunge - 500 gr.

Gekochte Eier - 1 Stck.

Eingelegte Gurken - 100 gr.

Gekochte Selleriewurzel - 100 gr.

Essig - 40 gr.

Apfelessig - 100 gr.

Pflanzenöl - 50 gr.

Majoran, Petersilie

Salz Pfeffer

Kochmethode:

Majoran vermischt Apfelessig, gießen Sie die gekochte Zunge und lassen Sie sie 30 Minuten einwirken. Wenn die Zunge mariniert ist, schneiden Sie sie in Scheiben, Gurken und Sellerie in Würfel. Mischen Sie die Zunge und das Gemüse, gießen Sie die Essigsauce. Alles gut mischen, den Salat mit fein gehackten Eiern und Petersilie dekorieren.

Frauensalat

220 Gramm gekochte Zunge
220 Gramm Pilze
6 Stk. eingelegte Gurken
Eine halbe Zwiebel
Butter (Butter), Mayonnaise.

Rezept Frauensalat:

Zwiebeln mit Pilzen anbraten Butter bis appetitlich goldbraun, salzen, abkühlen. Wir schneiden die Zunge in dünne Streifen, Gurken in Würfel. Anschließend alle Zutaten mit Mayonnaise mischen und genießen.

Salat mit Schweinezunge

1 Karotte
Salz Pfeffer
1 rote Zwiebel
1 gekochte Schweinezunge
150 g helle Mayonnaise
1. l. gehackter Dill und Petersilie
3 Kartoffeln 150 g grüne Erbsen aus der Dose

1. Kochen Sie Kartoffeln und Karotten in ihrer Schale, bis sie weich sind. Reinigen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und hacken. Die Zunge in dünne Streifen schneiden. Entsorgen Sie die Erbsen auf einem Sieb.

2. Zunge, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Erbsen und Kräuter in einer Schüssel mischen, gründlich mischen.

3. Mayonnaise hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Vorsichtig mischen, servieren.

Salat mit Zunge u frische Gurke Der Geschmack ist sehr würzig, obwohl es sehr einfach zuzubereiten ist. Es kann sowohl in Schichten als auch durch Mischen der Zutaten auf dem Tisch serviert werden.

Zum Kochen benötigen Sie:

zunge - 300 g;
Pfefferkörner;
schmelzkäse - 1 Stk .;
gemahlener Pfeffer;
Glas Champignons - 500 g;
Lorbeerblätter;
Frühlingszwiebel, Dill, Petersilie (nach Ihrem Geschmack);
Gurke (frisch) und Zwiebel - je eine;
Mayonnaise oder Sauerrahm;
Salz.

Wie man kocht?

Bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie die Zunge zwei Stunden lang hinein. Siebzehn Minuten vor Ende des Garvorgangs die Zwiebel in vier Teile schneiden und auf die Zunge geben.
Dann Lorbeerblatt und Pfefferkörner in die Pfanne geben. Salzen und etwas aufkochen lassen. Nehmen Sie Ihre Zunge heraus und lassen Sie sie etwas abkühlen. Entfernen Sie die Haut davon und schneiden Sie die Zunge in mittelgroße Streifen.
Alle Grüns hacken.
Pilze in Würfel schneiden und frische Gurken in Streifen schneiden.
Reiben Sie den Käse auf einer Reibe. Geben Sie dann alle Zutaten in einen Behälter, fügen Sie Salz hinzu und bestreuen Sie das Essen mit gemahlenem Pfeffer.
Salat mit Zunge, frische Gurke, mit Sauerrahm oder Mayonnaise würzen. Aufsehen. Das ist alles, das Essen ist fertig!

Salat mit Zunge und frischer Gurke. Rezept mit Käse und Nüssen

Zutaten (für eine Portion):

zunge - einhundert Gramm;
Gurke (eine);
gemahlener Pfeffer;
Walnuss - 50 g;
Käse - fünfzig Gramm;
Mayonnaise;
Salz.

Ein leckeres Essen kochen

Es ist notwendig, die Zunge zu kochen und leicht abkühlen zu lassen. Schneiden Sie es, sowie die Gurke in dünne Streifen.
Den Käse reiben.
Nüsse sollten zerkleinert werden.
Alle vorbereiteten Zutaten müssen in eine Salatschüssel, Pfeffer und Salz gegeben werden. Salat mit Zunge und frischer Gurkenmayonnaise anmachen, mit Nüssen bestreuen. Das ist alles, das Essen ist fertig!

Gericht mit Rosinen und Portwein

Salat mit Zunge und frischer Gurke ist anders angenehmer Geschmack. Und Rosinen mit Portwein verleihen diesem Gericht eine ganz eigene Note.

Zutaten:

zunge - 1 Stk.;
frische Gurke - 1 Stk .;
Rosinen - 50 g;
zwiebeln - 1 Stk .;
Portwein - 5 ml;
Blattsalat - 50 g;
Sauerrahm und Mayonnaise.

Vorbereitung des Essens:

Die Zunge kochen und in Streifen schneiden.
Eine Gurke ohne Schale sollte auch in Streifen geschnitten werden.
Die Zwiebel sollte in kochendes Wasser getaucht werden, um die Bitterkeit loszuwerden, und dann (sehr fein) geschnitten werden.
Rosinen unter fließendem Wasser abspülen und eine halbe Stunde mit Portwein aufgießen.
Schicken Sie alle zubereiteten Produkte in eine Salatschüssel.
Salzen, Pfeffer und Mayonnaise mit Sauerrahm hinzufügen. Gut mischen. An den Tisch, angerichtet servieren Fertig!

Auf Chinesisch

Salat mit Zunge und frisch ist beliebtes Gericht in Russland. Es enthält fast kein Cholesterin. Zum Kochen können Sie Kalbszunge nehmen.

Zutaten:

zunge - 500 g;
Sojasauce;
Pfefferkörner;
Sesam;
Sesamöl;
Zitronensaft;
Gurke -2 Stk.;
Salz;
Birne - 1 Stk .;
Lorbeerblätter;
Knoblauch;
Pflanzenfett.

Salat mit Zunge und frischer Gurke. Rezept

Legen Sie Ihre Zunge in kochendes Wasser und lassen Sie es fünf Minuten einwirken.
Gießen Sie dann das Wasser aus und waschen Sie es. Gießen Sie erneut und kochen Sie für etwa zwei Stunden, bis sie weich sind.
Die Zunge entfernen und abkühlen lassen, die Brühe stehen lassen. Als nächstes die Zunge abziehen. Schicken Sie es zurück in die kochende Brühe und würzen Sie es fünfzehn Minuten lang mit Pfeffer.
Dann die Zunge abkühlen und in Streifen schneiden. Die Gurke mit einem Fleischklopfer schlagen, bis sie knackt, dann hacken.
Schicken Sie die Gurken auf die Zunge, gießen Sie Sojasauce und Öl darüber und bestreuen Sie sie mit Sesam und schwarzem Pfeffer. Salat fertig.

mit Ei

Schauen wir uns nun eine andere Möglichkeit an, einen Salat mit Zunge, frischer Gurke und Ei zuzubereiten.

Zutaten:

Zunge - zweihundert Gramm;
Paprika (eine);
geräucherte Wurst - einhundert Gramm;
Gurke - ein Stück;
Zucker - ein Teelöffel;
Mais (in Dosen) - vierhundert Gramm;
Ei - 3 mittel;
Mayonnaise;
zwiebel - 1 Stk.;
Zitronensaft.

Kochen:

Sie müssen zuerst Ihre Zunge kochen.
Die Zwiebel sollte geschnitten und eine halbe Minute in kochendes Wasser gegeben werden, hineingießen Zitronensaft und Zucker hinzufügen, 15 Minuten ziehen lassen.
Zunge, Wurst und Gurken in Streifen schneiden.
Eier kochen. Dann müssen sie fein gehackt werden.
Schicken Sie alle vorgefertigten Produkte zusammen mit Mais in eine Schüssel.
Fügen Sie dann Salz hinzu und würzen Sie das Gericht mit Mayonnaise. Danach muss der Salat gemischt werden. Fertig ist das Gericht!

Eine weitere Salatvariante

Dieser Salat ist exzellente Wahl zum Mittagessen. Einfach zuzubereiten und sehr lecker.

Zutaten:

Hühnerherzen - dreihundert Gramm;
Stärke - zwei Esslöffel;
Karotten und Lauch - jeweils eine;
ei - 2 Stk .;
gurke - 3 Stk .;
eingelegte Pilze - sechzig Gramm;
Dill;
Salz;
Sonnenblumenöl;
Granatapfel - 50 g;
eine halbe Paprika;
Mayonnaise.

Kochen:

Die Karotte raspeln und die Zwiebel in Ringe schneiden. Alles in Öl goldbraun braten. Die vorgekochte Zunge und die Herzen in dünne Streifen schneiden.
Eier mit fein gehacktem Dill schlagen und Stärke hinzufügen. Braten Sie dieses Omelett und kühlen Sie es ab.
Als nächstes schneiden Sie die Gurken in Streifen. Pilze müssen gewaschen und geschnitten werden.
Alle Bestandteile des Salats in eine Schüssel geben, salzen, Mayonnaise hinzufügen und umrühren.
Auf herzförmigen Tellern anrichten und an den Rändern mit roter Paprika garnieren. Unser Essen ist fertig!

Salat für Liebhaber der italienischen Küche

Um einen Salat mit Zunge und frischer Gurke zuzubereiten, benötigen Sie:

frisch gemahlener Pfeffer;
gurke - 2 Stk .;
Salz;
Zunge (mittelgroß) und Avocado - jeweils eine;
Basilikum - ein paar Zweige;
Zitronensaft - 50 ml;
Olivenöl.

Kochvorgang:

Kochen Sie die Zunge, kühlen Sie sie ab.
Dann in kleine Streifen schneiden.
Gurken werden auch in Streifen geschnitten. Entfernen Sie die Haut von der Avocado und schneiden Sie sie in Würfel.
Alle Bestandteile des Gerichts müssen in eine Schüssel geschickt werden.
Dann gießen Sie den Salat mit Öl und Zitronensaft.
Dann salzen und pfeffern, mischen. Mit Basilikumzweigen servieren.

Zunge und Gurken

Zutaten:

Zunge - dreihundert Gramm;
Salz;
äpfel und Gurken - 2 Stk .;
grüne Erbsen (Konserve) - 110 g;
gemahlener Pfeffer;
Mayonnaise.

Kochen:

Es ist notwendig, die Zunge zu kochen, abzukühlen und die Haut davon zu entfernen. Gurken in Streifen schneiden. Schneiden Sie die Zunge auf genau die gleiche Weise.
Äpfel können auch fein gehackt oder gerieben werden, indem sie vorher geschält werden.
Alle vorbereiteten Zutaten müssen in eine Schüssel gegeben werden, Erbsen hineingießen. Dann sollte das Gericht gesalzen und mit Pfeffer gewürzt werden.
Mit Mayonnaise würzen und gut vermischen. Bereit!

Die Zunge ist eine sehr schmackhafte Delikatesse, die häufig zum Kochen verwendet wird verschiedene Gerichte. Er passt gut zu vielen Gemüsesorten, Eiern, Käse und anderen Zutaten. Daher davon originelle Snacks in der Lage, jedes Fest zu dekorieren. Im heutigen Artikel veröffentlicht interessante Auswahl Salatrezepte mit Zunge und frischen Gurken.

Variante mit Mais- und Krabbensticks

Dies ungewöhnlicher Snack ist anders delikater Geschmack und leichter Duft. Es hat ein sehr ästhetisches Aussehen und kann daher nicht nur für ein Familienessen, sondern auch für die Ankunft von Gästen serviert werden. Um es zu erstellen, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

200 Gramm gekochte Rinderzunge;
eine Standarddose Maiskörner in Dosen;
250 Gramm Krabbenstäbchen;
frische Gurke;
100 Milliliter Mayonnaise;
4 hartgekochte Eier.

In einer sauberen tiefen Schüssel werden aufgetaute und gehackte Krabbenstäbchen, Zungenstücke und gehackte Gurken kombiniert. Dort fügen sie hinzu Maiskörner und gehackte Eier. Fertiger Rinderzungensalat mit frischen Gurken wird mit Mayonnaise gewürzt, gemischt und serviert.

Rezept mit Schinken und eingelegtem Ingwer

Dieses herzhafte herzhafter Snack Liebhaber ungewöhnlicher Speisen werden es sicher mögen. Es besteht aus Originalzutaten, also vergewissern Sie sich, bevor Sie mit dem Kochen beginnen, dass Sie alles Nötige zur Hand haben. BEI dieser Fall du wirst brauchen:

3 frische große Gurken;
100 Gramm Schinken;
Süße Paprika;
300 Gramm Champignons;
ein Teelöffel Zucker;
50 Gramm eingelegter Ingwer;
50 Milliliter Weinessig;
mittlere Birne;
ein Bund frischer Salatblätter;
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und Pflanzenöl.

Vorgeschälte Zwiebeln werden in dünne Halbringe geschnitten und mit kochendem Wasser übergossen. Nach einer Viertelstunde wird es in eine Marinade aus Zucker und Weinessig getaucht und kurz stehen gelassen. Zimmertemperatur. In einer separaten sauberen Schüssel werden Paprikastreifen, Gurkenscheiben und Ingwerscheiben kombiniert. Auch die in Streifen geschnittene Zunge, Schinken und vorgebratene Champignons werden dorthin geschickt. All das wird gesalzen, gepfeffert und mit marinierten Zwiebelhalbringen vermischt. Fertigsalat mit Zunge und frischen Gurken wird mit Pflanzenöl gegossen und in den Kühlschrank gestellt. Dies ist notwendig, damit die Zutaten Zeit haben, die Aromen voneinander aufzunehmen. Eine Stunde später ist der eigentliche Imbiss dekoriert Salatblätter und auf den Tisch stellen.

Salat mit Zunge und Apfel

Diese einfach zuzubereitende Vorspeise kann eine wunderbare Dekoration für jeden Feiertag sein. Es enthält relativ preiswerte Zutaten, die Sie in jedem modernen Supermarkt kaufen können. Machen nahrhafter Salat mit Rinderzunge und frischen Gurken benötigst du:

100 Gramm grüne Erbsenkonserven;
ein paar süße Äpfel;
300 Gramm Rinderzunge;
Paar frische Gurken;
150 Milliliter Mayonnaise;
Salz und schwarzer gemahlener Pfeffer (nach Geschmack).

Die gewaschene Zunge wird mit kaltem Wasser übergossen und weich gekocht. Dann wird es abgekühlt, von der Folie gereinigt, in dünne Streifen geschnitten und in eine tiefe Schüssel gegeben. Dort werden auch vorgeschälte Äpfel und Gurkenscheiben hinzugefügt. All dies wird gesalzen, gepfeffert und mit grünen Erbsen gemischt. Kurz vor dem Servieren wird der Salat mit Zunge und frischen Gurken mit Mayonnaise gewürzt.

Rezept mit Hähnchenfilet

Diese Vorspeise wird sicherlich von denen geschätzt, die sich eine vollständige Mahlzeit ohne etwas nicht vorstellen können Fleischgericht. Zur Zubereitung benötigen Sie:

100 Gramm gekochte Zunge;
frische Gurke;
100 Gramm Hähnchenfilet;
150 Gramm eingelegte Pilze;
½ Tasse Pflanzenöl;
100 Gramm eines guten Schinkens;
ein Teelöffel Zucker;
½ Tasse Balsamico Essig;
ein Teelöffel nicht zu scharfer Senf;
Salz, Kräuter und gemahlener Pfeffer.

Sprachen Hähnchenfilet separat gekocht und dann in Würfel geschnitten und in einer tiefen Schüssel kombiniert. Dann kommen Gurkenstrohhalme, Pilzstücke und Schinkenscheiben hinzu. All dies wird mit einem Dressing aus Senf, Balsamico-Essig, Pflanzenöl, Zucker, Salz und Pfeffer gegossen. Die fertige Vorspeise wird sorgfältig gemischt und mit Zweigen frischer Kräuter dekoriert.

Variante mit Kartoffeln

Dieser nahrhafte Zungensalat mit frischen Gurken erinnert entfernt an Olivier. Daher werden Fans es sicherlich zu schätzen wissen. traditionelle Snacks. Zur Zubereitung benötigen Sie:

200 Gramm gekochte Rinderzunge;
ein paar Kartoffeln;
150 g frische Gurken und Dosenerbsen;
mittlere Birne;
200 Gramm frische Champignons;
4 große Löffel Sojasauce;
Mayonnaise und Kräuter.

Gewaschene Kartoffeln werden direkt in ihren Uniformen gekocht, abgekühlt, geschält, in ziemlich kleine Würfel geschnitten und in eine tiefe Schüssel gegeben. Auch Gurkenscheiben, Zungenscheiben und Dosenerbsen werden dorthin geschickt. Dann wird der fast gekochte Salat mit gebratenen Pilzen mit Zwiebeln und Sojasauce gemischt, mit Mayonnaise gewürzt und mit gehackten Kräutern garniert.

Zunge mit Avocado

Salat mit Zunge und frischen Gurken, zubereitet nach der unten beschriebenen Methode, wird Liebhaber der Lunge sicherlich interessieren Italienische Vorspeisen. Dafür benötigen Sie:

Avocado;
ein paar große frische Gurken;
50 Milliliter frisch gepresster Zitronensaft;
gekochte Zunge;
40 Milliliter hochwertiges Olivenöl;
Salz, gemahlener Pfeffer und frisches Basilikum.

Avocados werden geschält, entkernt, in kleine Würfel geschnitten und in eine tiefe Schüssel gegeben. Dort werden auch Streifen von gekochter Zunge und Gurkenscheiben hinzugefügt. All dies wird mit einer Soße gewürzt, die aus Salz, gemahlener Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl. Die so zubereitete Vorspeise wird schonend gemischt und mit frischem Basilikum dekoriert.

Peking-Kohl-Option

Mit der unten beschriebenen Technologie können Sie relativ schnell und sehr leicht machen leckerer Salat mit Zunge und frischen Gurken. Dazu benötigen Sie:

150 Gramm Pekingkohl;
ein paar große frische Gurken;
300 Gramm gekochte Zunge;
50 Milliliter frisch gepresster Zitronensaft;
20 ml Sonnenblumenöl;
50 Gramm Mayonnaise;
80 Milliliter hochwertiges Olivenöl;
Salz, roter, schwarzer und weißer Pfeffer (nach Geschmack).

Die gekochte und geschälte Zunge wird in dünne Streifen geschnitten und dann mit Gurkenscheiben kombiniert und gehackt Chinakohl. Die resultierende Vorspeise wird mit einer Sauce aus Mayonnaise, gemahlenem Pfeffer, Salz, Zitronensaft, Oliven- und Sonnenblumenöl gegossen. Alles wird sorgfältig gemischt und auf den Tisch gestellt.

Rezept mit Tomaten

Es ist bunt und sehr duftender Salat mit Zunge und frischen Gurken (Fotos ähnlicher Gerichte finden Sie in dieser Veröffentlichung) werden sicherlich Lungenliebhaber ansprechen pflanzliche Snacks. Zur Zubereitung benötigen Sie:

3 reife Tomaten mittlere Größe;
150 Gramm gesalzener Hartkäse;
gekochte Schweinezunge;
300 Gramm grüne Erbsen in Dosen;
frische Gurke;
30 Gramm Frühlingszwiebeln;
100 Milliliter hochwertiges Olivenöl;
Salz und Dill.

In Streifen geschnittene gekochte Zunge wird mit Tomatenscheiben kombiniert, Erbsen aus der Dose, Gurkenscheiben und Käsewürfel. All dies wird mit gehacktem Dill, gehackten Frühlingszwiebeln und Salz bestreut. Fertiger Snack gewässert Olivenöl, vorsichtig mischen und auf den Tisch stellen.

Variante mit Eiern und Suluguni

Dies interessanter Salat hat einen reichen Geschmack und ein ausgeprägtes Aroma. Daher ist es gleichermaßen alltagstauglich Familienessen und bei einem Galadinner. Um es zu erstellen, benötigen Sie:

200 Gramm gekochte Schweinezunge;
frische Gurke;
200 Gramm Champignons;
kleine Glühbirne;
80 Gramm Suluguni;
Paar und Eier;
Petersilie, Salz, Mayonnaise und Pflanzenöl.

Gewaschene und gehackte Pilze werden erhitzt gebraten pflanzliches Fett zusammen mit Zwiebelhalbringen. Dann werden sie leicht abgekühlt und in einer Schüssel mit Zungenscheiben, gekochten Eierstücken, Gurkenstreifen und Suluguni kombiniert. All dies wird gesalzen, mit Mayonnaise gewürzt und sanft gemischt. Die fertige Vorspeise wird mit gehackter Petersilie dekoriert und auf dem Tisch serviert.