Alles, was Sie über Tapas wissen wollten. Tapas ist ein traditioneller spanischer Snack.

Merkmale der Verwendung von Tapas

Wer sich wie ein echter Spanier fühlen möchte, sollte bei der Bestellung von Tapas auf ein paar gute Manieren achten. Auf dem Land ist es also üblich, diese Snacks im Stehen und nicht im Sitzen zu essen. Und am Abend ist es ratsam, mindestens 2-3 Tapas-Bars zu besuchen - wie sie sagen, "dip". Und natürlich sind Tapas keine Tapas, wenn diejenigen, die sie essen, nicht aktiv kommunizieren und gestikulieren.

In der "Lobby" spanischer Bars hängt normalerweise eine Tafel mit einer Liste von Snacks und Preisen. Die Preise dort sind unterschiedlich – je nach Größe und Füllung. In manchen Tapas-Bars wird das gesamte Snack-Sortiment unter Glas an der Theke ausgestellt, und die gedruckte Speisekarte existiert einfach nicht. Zeigen Sie in diesem Fall auf das Gericht, das Sie interessiert, und es wird Ihnen gebracht.

Eine weitere Feinheit betrifft die Art und Weise, wie Tapas konsumiert werden. Sie können ohne gegessen werden Besteck und nehmen Sie es mit Ihren Händen - es folgen keine Seitenblicke in Ihre Richtung. Gehen Sie also gerne auf eine Tapas-Tour durch spanische Bars und lassen Sie sie unvergesslich werden!

Tapas ist eine Vorspeise für ein alkoholisches Getränk. Aber nicht alles ist so einfach. Tapas spiegelt die ganze Philosophie, den Lebensstil und die Gewohnheiten des gebürtigen Spaniers wider. Lassen Sie uns herausfinden, wie Tapas genannt werden können, wie sie gekocht, gegessen und heruntergespült werden.

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"Cover" der Manieren oder die Philosophie der Tapas

Tapas ist spanisch für „Deckel“. Woher hat die Vorspeise ihren Namen? Davon gibt es mehrere Versionen. Laut einer der beliebtesten verbot König Philip III das Servieren in Tavernen alkoholische Getränke ohne Zwischenmahlzeit, damit die Menschen weniger betrunken werden und sich anständig benehmen. Die Vorspeise wurde einfach auf einen Becher mit einem Getränk gelegt. Einer anderen, prosaischeren Version zufolge wurden die Gefäße mit den Getränken mit Brot oder Schinken bedeckt, damit die in der Hitze schwärmenden Fliegen nicht hineingelangten.

Später tauchte im Spanischen der Begriff Tapear auf, was wörtlich bedeutet, mit Freunden von einer Bar zur anderen zu gehen, um immer wieder zu trinken, gut zu essen und viel zu plaudern. Dieses Schema gilt noch heute. An einem Abend kann ein Madrider Büroangestellter 3-5 Bars besuchen.

Leichte Snacks sind förderlich für informelle Gespräche und gemütliche Ruhe. Sie sind serviert auf einem gemeinsamen Teller, ohne Besteck, Größe - für einen Bissen. Keine Scheu, keine Manieren, kein Protokoll.

Russischer Salat oder frittierter Tintenfisch – was kommt auf den Teller?

Jedes Gericht kann als Tapas fungieren, seien es Pommes oder eine Untertasse mit Schnecken. Jede Bar oder jedes Restaurant hat sein eigenes Rezept. Tapas. Und die spanische Gastgeberin holt sich leicht einen Snack aus dem, was sie im Kühlschrank hat. Was wird am häufigsten als Tapas serviert?

• oder Chorizo;
• ein Teller Oliven;
• gegrilltes Gemüse;
• Bratkartoffeln mit Soße;
• Tintenfisch, Muscheln oder Sardellen;
• Ensaladilla rusa - Russischer Salat (wie unser Wintersalat);
• kleine Sandwiches oder Kanapees;
• kleine Portionen nationaler Gerichte, zum Beispiel.

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Besonders beliebt ist Pintxos - ein Mini-Sandwich mit verschiedenen Zutaten, der Einfachheit halber auf einen Spieß gesteckt.

Julia, Moskau:

„Während unserer Reise nach Spanien haben wir die größte Vielfalt an Pintxos im Norden gefunden. In den Städten dort wird an jeder Ecke nur das gemacht, was man schneidet und auf Zahnstocher stechen, was das Herz begehrt. Ein Pintxos kostet etwa 4 Euro. 3-5 Stück ersetzen für mich persönlich eine volle Mahlzeit. Natürlich wird man nicht jeden Tag so satt, aber für einen Snack an einem heißen Nachmittag mit einem Glas Bier, das war’s.“

Die Kunst der Tapaszubereitung wird regelmäßig von den Köchen kleiner Lokale und modischer Restaurants bei Tapas-Wettbewerben und -Festivals, die in jeder spanischen Provinz stattfinden, bestritten. Die Art, Tapas zu servieren, unterscheidet sich übrigens nicht nur in verschiedenen Teilen Spaniens, sondern sogar in benachbarten Lokalen.

Einer Tapa (Snackportion) ist immer klein, 3-5 kleine Stücke. Je nach Unternehmensgröße können Sie Tapas in unterschiedlichen Größen bestellen. Tapas, die für eine große Gruppe von Freunden bestimmt sind, werden Raciones genannt.

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Tapas kochen – hier sind ein paar Rezepte für Sie

Gebratene Garnelen mit Knoblauch

Für 15 große Garnelen - 100 ml Olivenöl, 4-6 Knoblauchzehen, 1 Chili, 2-3 Zweige Petersilie, Salz, 1 TL. Brandy.

Marinieren Sie die geschälten Garnelen in Olivenöl mit Knoblauchzehen, Salz und Chili. Dann die Pfanne mit erhitzen große MengeÖl, braten Sie die Garnelen schnell und fügen Sie ein wenig Brandy hinzu. Nach einer Minute vom Herd nehmen, in dem Öl servieren, in dem die Garnelen gebraten wurden, mit gehackter Petersilie bestreut.

Brot mit Tomaten

Brotscheiben im Backofen grillen oder rösten. Reiben Sie sie heiß mit einer Knoblauchzehe und Tomatenmark ein und schneiden Sie die Tomate in zwei Hälften. Salzen und mit Olivenöl würzen.

Irina, Uljanowsk:

„Nachdem ich durch Katalonien gereist war, suchte ich nach Kochbuch mit Rezepten für dieselben Sandwiches mit verschiedene Formulierungen. Dabei stieß ich auf ein Buch des berühmten spanischen Kochs Adrian Quetglas „Tapas“. Das Thema Snacks offenbart sich darin noch breiter als erwartet. Das sind nicht nur Rezepte, sondern eine interessante kulinarische Reise.“

Womit Tapas trinken?

In der Bar Tapas werden mit wenig Alkohol bestellt mit leichtem Geschmack. Beim Trinken ist es für einen Spanier wichtig, nicht nur den Geschmack des Getränks, sondern auch den Geschmack des Essens zu spüren.

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Traditionelle Getränke für Tapas:

• Apfelwein;
• Sherry;
• Tafelweißwein;
• cava - spanischer Schaumwein;
• Wermut;
• Bier.

Natürlich können Sie mit Tapas und bestellen alkoholfreies Getränk oder essen Sie eine Portion, nur um Ihren Hunger zu stillen. Dafür wird dich niemand schief ansehen.

Bis vor kurzem wurden Tapas mit Getränken kostenlos serviert, aber heute Snacks müssen in den meisten Betrieben separat bestellt werden. Die Institution behält sich das Recht vor, den Kunden für eine große Bestellung oder häufige Besuche dankbar zu behandeln.

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Tapas-Bar - die Atmosphäre Spaniens

In Tapas-Bars können Sie die leckersten Tapas probieren und in die Atmosphäre spanischer Leichtigkeit eintauchen. Heute gibt es viele solcher Einrichtungen in Barcelona und Madrid. Dies sind normalerweise kleine, laute und verrauchte Orte, an denen Tapas direkt hinter der Bar gegessen werden. Hier es gibt keine Speisekarte, und das gesamte Sortiment wird einfach im Schaufenster präsentiert. Es ist nicht üblich, hier würdevoll zu sitzen, daher gibt es in der Tapas-Bar ein Minimum an Tischen.

Da jede Tapas-Bar ihre eigenen Regeln und Etikette hat, sollten Sie, um keinen Ärger zu bekommen, den Kellner bitten, Ihnen bei der Auswahl zu helfen. Sie können einfach mit dem Finger darauf zeigen, wie viel Sie bestellen möchten, und angeben, wie viel Sie bereit sind, dafür auszugeben. Der Koch oder Kellner wird Ihnen sicherlich das Beste und Leckerste anbieten.

Eine der ältesten Bars in Barcelona - Quimet & Quimet in Poeta Cabanyes 25. Kleines familiengeführtes Tapas-Restaurant traditionelle Rezepte Spanische Küche.

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Denis, Sankt Petersburg:

„Wir kamen absichtlich hierher, nachdem wir begeisterte Kritiken von Touristen gelesen hatten. Alles war nicht umsonst! Kleine Bar mit toller Atmosphäre, originellem Essen und schnellem Service. Eine Portion von drei Tapas kostet etwa 2,5 Euro. Ich rate Ihnen, Bohnen mit Kabeljau und Garnelen mit Paprika zu probieren.

Sehenswert in Madrid De 1911 in der Plazuela de San Gines 5. Der Name der Tapas-Bar enthält das Gründungsjahr, und das sagt viel aus.

Spüren Sie die Atmosphäre Spaniens in Moskau Sie können in Institutionen: El Basco, Cork Wine and Tapas Bar, Tapa Rillas, Tapas Marbella.

Tapas sind unterschiedlich klein, aber sehr herzhafte Mahlzeiten, die sich sowohl für einen schnellen Happen als auch für Snacks während des Mittagessens oder einer Party mit Freunden in einer Bar oder zu Hause eignen. Tapas werden aus allem gemacht: Gemüse, Käse, Fisch, Brot, Fleisch und so weiter. Hauptsache, Snacks haben eine solche Größe, dass sie sofort in den Mund passen.

Geschichte des Aussehens

Tapas tauchten nicht sofort in der spanischen Küche auf. Die Einwohner Spaniens lieben es, Legenden über das Aussehen dieses Gerichts zu erzählen. Zum Beispiel, dass die Bauern ihre Kräfte während der Arbeit mit Wein und Käse oder Corned Beef unterstützten, oder dass ein gewisser Gastwirt einmal auf eine misslungene Charge Wein stieß und beschloss, seinen Geschmack zu verbergen, indem er ihm kostenlos Käse und Wurst servierte. Es gibt viele Möglichkeiten, aber die beliebtesten und plausibelsten unter ihnen sind zwei.

Einer Version zufolge wurde die Tradition solcher Snacks von König Alfonso X. ins Leben gerufen, als Ärzte ihm täglich mehrere Gläser Wein verschrieben, um die Gesundheit zu erhalten. Um sich nicht zu betrinken und einen klaren Kopf zu behalten, aß der König Wein eine kleine Summe Lebensmittel. Anschließend erließ er einen Erlass, der den Gastwirten befahl, Wein nur mit einer bestimmten Menge an Speisen auszuschenken, damit das Volk, insbesondere die Soldaten seiner königlichen Majestät, nicht betrunken würden. Natürlich gefiel es den Wirtshausbesitzern nicht, dass sie mit einer solchen Gastronomiesteuer belegt wurden, also fingen sie an, so viel Essen zu servieren, wie auf einen Becher passte.

Einer anderen Version zufolge war ein anderer König, Alfonso XIII, der irgendwie in eine Taverne ging und um Wein bat, an der Herstellung von Tapas beteiligt. Der Tag war heiß, Staub hing in der Luft und Insektenschwärme tummelten sich. Damit keine unerlaubten Gegenstände im Wein waren, wurde das Glas für den König mit einer Schinkenscheibe abgedeckt. Dem König gefiel diese Portion: Sie können sofort trinken und einen Snack zu sich nehmen, und er machte es zu einer Tradition. „Tapa“ ist spanisch für „Hülle“. Seitdem werden Weinkrüge in Wirtshäusern mit Schinkenscheiben, Brot, Käse usw. Im Laufe der Zeit wurden essbare Deckel durch normale Teller ersetzt, aber die Tradition, Getränke zusammen mit Snacks zu servieren, hat überlebt. Snacks wurden umgewandelt in eigenständiges Gericht. Jetzt können es Oliven, kleine Sandwiches mit sein verschiedene Füllungen, Paella, Tortilla, Käse, Gemüse, Pilze und so weiter.

Tapas-Atmosphäre

So erschien im spanischen Wörterbuch für "Tapas" eine neue Bedeutung - Snack, das mit Wein oder Bier serviert wird. Tapas sind in Spanien sehr beliebt geworden, außerdem sind sie zu einem Symbol der spanischen Küche geworden. Die Bewohner des sonnigen Spaniens lieben das Zusammensein in einer Bar mit Familie und Freunden bei Getränken und einer Vielzahl von Tapas: Portionen lassen sich leicht untereinander teilen. Die Atmosphäre in Tapas-Bars ist immer sehr fröhlich, freundlich und entspannt: was ein müder Mensch nach einem Arbeitstag braucht. Jede Bar versucht, sich von den anderen abzuheben und serviert ihre eigenen Tapas.

Tapas werden in Spanien so ernst genommen, dass sie regelmäßig Festivals und Wettbewerbe veranstalten, die Tapas gewidmet sind. Alle Betriebe nehmen an dem Wettbewerb teil, von den kleinsten Cafés mit zwei Tischen und einer Bar bis hin zu seriösen Restaurants, in denen ein berühmter Koch über das Tapas-Menü zaubert und immer neue Kombinationen für Snacks erfindet.

Arten von Tapas:

Heiße oder kalte Tapas sind Vielfalt an Gerichten, die in kleinen Portionen auf kleinen Tontellern serviert werden.

Montaditos - klein geschlossene Sandwiches mit Füllung, die Füllung kann sehr vielfältig sein.

Pichos - ein Stück Brot mit Käse, Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch und anderen Snacks, am Spieß gehackt.

Tapas bekommt man in Spanien zu jeder Tageszeit, in vielen Lokalen werden Snacks kostenlos zu Wein oder Bier gereicht.

Spanische Tapas-Snacks

Tapas- es ist Spanisch Snacks die aus fast allem hergestellt werden kann. Das Angebot an Tapas ist sehr vielfältig: von Aufschnitt und Käse bis hin zu warmen Meeresfrüchten, Fleisch und Gemüse. Sie können kalt und heiß sein, Fleisch und Gemüse, Pilze und Fisch, würzig und zart, leicht und sättigend.
Mini-Delikatessen-Tapas erschien in Spanien als Snack zum Sherry. Schlaue Wirte bedeckten ihre Sherrygläser mit Schinken- oder Wurstscheiben, damit sich die Gäste nicht darüber beschwerten, dass der Hauptgang lange nicht gebracht wurde. Schinken und Salami können mit Mandeln und Oliven umwickelt werden, oft werden gebratene Garnelen hinzugefügt. Die Peperoni-Schoten sind gefüllt mit Quark und gegrillt, und die Karotten werden in Marinade aus geschmort Pflanzenöl, Sherry, Balsamico-Essig und Rosmarin.

Auf dieser Seite finden Sie eine Übersicht über leckere Tapas-Rezepte. Sie sind einfach zu machen und werden leckere Überraschung für Ihre Gäste. Tapas- eine ausgezeichnete Wahl für ein Buffet und Vorspeisen auf einer Party im spanischen Stil.

Tapas "Würzige Garnelen und Mango"

Zutaten: gekochte Garnelen, 1 Mango, scharfer Cayennepfeffer, 1 Zitrone, Petersilie, Tabascosauce, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Den Saft der Zitrone in einen Behälter auspressen, eine Prise Cayennepfeffer, Tabasco-Sauce, schwarz hinzufügen gemahlener Pfeffer und fein gehackte Petersilie. Alles gut vermischen. Die Garnelen säubern und mit der Mischung in einen Behälter geben Zitronensaft und Gewürze. Startseite Plastikfolie und marinieren lassen Zimmertemperatur für mindestens 4 Stunden. Mango schälen, in Würfel schneiden.

Legen Sie eine oder zwei Garnelen und einen Mangowürfel darauf Holzspieß und mit Weißwein servieren.

Tapas "Käsebällchen mit Jamon"

Zwei Käsesorten mischen, Bällchen formen und eine Stunde ziehen lassen Gefrierschrank. In der Zwischenzeit Jamon (Schinken) im Ofen knusprig backen, durch einen Mixer passieren. rollen Käsebällchen in knusprigen Schinkenstückchen, in jede Kugel einen Zahnstocher stecken und bis zum Servieren kühl stellen.

Tapas "Gefüllte Oliven mit marinierten Sardellen"

Diese einfaches Rezept Tapas bestehen aus marinierten Sardellen, die in Streifen gewickelt und mit einem Zahnstocher zusammengehalten werden.

Tapas "Schinken mit Melone"

Jamon und Melone - eine klassische Kombination aus süß und salzig.

Tapas "Lachs mit Frischkäse und Sardellen"

Dieses Vorspeisenrezept besteht aus einer Scheibe knusprigem Brot, um die eine Scheibe Räucherlachs gewickelt ist. Frischkäse und garniert mit einer Sardellenfiletrolle. Alle Zutaten mit einem Zahnstocher sichern.

Tapas "Paprika mit Sardellen und Knoblauch"

Für dieses Rezept benötigen Sie die folgenden Zutaten: beliebig Dosenpfeffer(gekauft oder), Sardellenfilets in Olivenöl, dünn geschnittener Knoblauch, Brot.
Optional: Zahnstocher.
Optionen: Sie können ein Stück Knoblauch zum Beispiel durch ein kleines Stück Zwiebel oder eine Olive ersetzen.

Tapas "Lachs mit Ei und Mayonnaise"

Für dieses Vorspeisenrezept benötigen Sie folgende Zutaten für 10 Personen: 10 hauchdünn geschnittener Räucherlachs, 2 hartgekochte Eier (das Eiweiß von einem Ei gerieben), frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Mayonnaise, frisches und knuspriges Brot, Zitrone o Limettensaft. Optional: Zahnstocher.

Legen Sie eine Scheibe Lachs auf eine Scheibe Brot. Wer mag, kann noch ein paar Tropfen Zitronen- oder Limettensaft auf den Lachs geben. Legen Sie mit einem Teelöffel ein geriebenes Ei auf einen Kreis aus hart gekochten Eiern. Eiweiß und Pfeffer nach Geschmack. Mit Mayonnaise garnieren und alle Zutaten mit einem Zahnstocher fixieren.

Tapas "Lachs mit Ei, Garnelen und Sardellen"

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten: Räucherlachs, dünn geschnitten; Garnelen, gekocht, gekühlt und geschält; Sardellenfilets in Olivenöl; Zitronen- oder Limettensaft, hart gekochtes Ei, frisches Brot.

Dieser Stil Tapas auf Brot ist in Tapas-Bars und Restaurants in San Sebastián, Bilbao und anderen Städten des Baskenlandes weit verbreitet.

Oliven mit Knoblauch und Chili

In Spanien dieser Stil Tapas Wenn Sie mit den Fingern oder einem Zahnstocher eine Vorspeise von einem Teller oder einer Schüssel pflücken, nennt man das "Cosas de Picar" oder "Dinge zum Stechen". Mit diesem Rezept kannst du aus einem eher langweiligen Glas Oliven in Salzwasser ein tolles machen. herzhafter Snack.

Für dieses Spanisch Rezept für Oliven-Vorspeise Sie benötigen die folgenden Zutaten: Glas Oliven; 1-3 Knoblauchzehen, gehackt 1-3 Knoblauchzehen, gepresst oder zerdrückt; rote Chilischote, gehackt, mit Samen; Olivenöl; provenzalische Kräuter.

Oliven abtropfen lassen, in eine Schüssel geben, Olivenöl darüber gießen, Knoblauch, rote Chili, Gewürze und alles gründlich vermischen. Mindestens ein paar Stunden im Kühlschrank aufbewahren, damit sich die Aromen verbinden können. Servieren Sie diese Cosas de Picar mit Zahnstochern für alle!

Tapas "Trauben mit Käse"

Weintrauben waschen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 5 Minuten backen.

Die Brotscheiben mit den Käsescheiben belegen und für ca. 6 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben, bis der Käse geschmolzen ist. Auf jede Scheibe Brot und Käse ein paar Weintrauben legen und servieren..... Weintrauben mit Käse schmecken wie ein Kuss.

Apfelchips und Roquefort-Käse

Zutaten für 6 Personen: 2 rote Äpfel, 1/3 Tasse Puderzucker, 1/3 Tasse Weizenmehl, Maisöl zum Braten, 100 g blauer Käse Roquefort, Nüsse nach Geschmack.

Äpfel in dünne Scheiben schneiden (so weit wie möglich). Mehl mit mischen Puderzucker, panierte Apfelscheiben in diese Mischung geben und von beiden Seiten goldbraun braten. Legen Sie sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen. Mit Blauschimmelkäse servieren und servieren Walnüsse schmecken.

Tapas "Datteln gefüllt mit Ziegenkäse im Speck"

Vor der Ankunft der Gäste denkt jede Gastgeberin darüber nach, was man als Snack vor der Hauptmahlzeit mit einem Glas Wein servieren kann? Tapas ist die perfekte Lösung! Wahrscheinlich hören viele Menschen dieses Wort, aber vielleicht weiß nicht jeder, was es ist.

Einerseits bedeutet das Wort „Tapas“ eine Art, Baguette, Gemüse, Fleisch oder Meeresfrüchte in kleinen Stücken mit Füllung zu servieren, andererseits nennt man diese Kombination aus Füllung und Brot Tapas.

Die Tradition, kleine kalte Snacks vor den Mahlzeiten zu servieren, darunter Fleisch, Gemüse, Fisch usw., kam aus Spanien zu uns. Jetzt sind diese Snacks nicht nur in Spanien, sondern auch in den Ländern der Balkanhalbinsel und in Ländern an der Mittelmeerküste beliebt.

Normalerweise werden Tapas auf kleinen Tellern serviert, aber die Vielfalt der Beläge kann jeden Feinschmecker wirklich überraschen. Jede nationale Küche hat natürlich ihre eigenen Traditionen des Tischdeckens und der Kombination verschiedener Zutaten, aber Sie können immer noch die Grundprinzipien für die Zusammenstellung von Tapas-Füllungen erkennen. Pilze werden zum Beispiel mit Fleisch, Käse und Kräutern gefüllt. Meeresfrüchte werden normalerweise mit Pasteten oder gegrilltem oder eingelegtem Gemüse serviert. Nun, und natürlich wird eine solche Vorspeise mit Brot serviert, das in jedem Land nach seiner eigenen Technologie gebacken wird.

In der modernen Welt gibt es oft eine Mischung verschiedener Küchen aus verschiedenen Ländern, was sich auch auf Tapas auswirkt. In Europa ist die asiatische Küche in letzter Zeit populär geworden, sodass Sie in Tapas Elemente des japanischen Sushi finden können.

Tapas in Spanien

In Spanien gelten Tapas nicht nur als einfache Mahlzeit, Tapas sind Teil der spanischen Kultur. Das Wort selbst kommt vom spanischen Wort für „Deckel“ oder „Deckel“. Eine der Meinungen ist, dass Tapas ursprünglich Fleisch-, Gemüse- und Brotstücke waren, die mit einem Glas Wein bedeckt wurden, damit keine Insekten dorthin gelangen. Einer anderen Version zufolge führte der König von Kastilien und León, Alfons X. der Weise, ein Gesetz ein, wonach alkoholische Getränke in Mensen und Tavernen nicht ohne Snacks serviert werden dürfen, damit die Besucher nicht auf nüchternen Magen trinken und sich angemessen verhalten.

In Spanien gibt es eine ganze Tradition, wie man Tapas isst: Es ist üblich, sie im Stehen mit Wein oder Sangria zu essen Großunternehmen und für zwanglose Gespräche während der Siesta. Es gibt sogar einen sogenannten „Tapas-Marathon“ – Tapeo: Nach 21 Uhr versammeln sich die Spanier in Gruppen und wandern von Bar zu Bar, in denen sie jeweils mehrere Stücke Tapas essen, mit Wein hinunterspülen und neu machen, angenehme Bekanntschaften.

In Spanien ist das Zubereiten von Tapas eine Kunst. Es gibt sogar spezielle Wettbewerbe, die die Kochfähigkeit, die Vielfalt der Füllungen und die Art und Weise, wie sie serviert werden, bewerten. Hauptschauplatz ist die Stadt Valladolina.

Nachfolgend finden Sie eine Liste mit Tapas-Toppings, die Sie in jedem kleinen Café in Spanien finden können, und wiederholen Sie sich natürlich:

• Serano-Schinken
• Oliven und Käse (Manchego)
• Frikadellen (Albondigas)
• marinierte oder frittierte Sardellen
• Chorizo-Wurst
• gesalzener Kabeljau (Bacalau)
• gebratene Tintenfischringe (Tintenfisch)
• Knusprige Salzkartoffeln (Papas Arrugadas)
• Sonnengetrocknete Tomaten
• Knoblauchsauce (Alioli) mit Brot und Kartoffeln
• Omelette

Jedes Land hat seine eigenen Vorlieben für die Zubereitung von Tapas.

In Portugal werden Tapas sogar anders genannt – „petiscos“. Sie können frittierten Fisch, Fleischbällchen, Oktopussalat, Oliven und mehr enthalten Nationalgericht Portugal - gesalzener getrockneter Kabeljau - "bacalau". Es ist schwierig, einer solchen Vielfalt zu widerstehen und es nicht zu versuchen.

In Griechenland, Bulgarien und der Türkei heißen diese Snacks „Ouzo“, „Raki“ oder „Meze“. Sie werden aus Gemüse, Fisch und Meeresfrüchten zubereitet. Nun, in jeder Region findet man natürlich etwas Typisches oder Ungewöhnliches. Die berühmten Tzatziki zum Beispiel sind mit einer Mischung aus Reis, Joghurt, Gurke und Knoblauch gefüllte Weinblätter. Oder ein Meeresfrüchtesalat mit gebackenem Gemüse und Schafskäse.

Tapas in Italien

In Italien werden Tapas als „Antipasti“ bezeichnet. Hier sind einige Toppings, die hierzulande beliebt sind:

• Parma Schinken
• Mozzarella
• gegrilltes Brot mit einer Tomatenscheibe und ein paar Tropfen Olivenöl (Bruschetta)
• sehr dünne Rindfleischscheiben mit Parmesan, Olivenöl und Balsamicosauce (Carpaccio)
• gegrilltes oder frittiertes Gemüse (Aubergine, Paprika, Zucchini)
• Kalbfleisch mit Thunfischsauce (vitello tonnato)
• eingelegte Sardinen
• gebackene Muscheln

In Italien werden kleine Vorspeisen (allgemein Antipasti genannt) normalerweise in durchsichtigen Gläsern serviert. Diese Art des Servierens von Speisen ist sehr praktisch, da die Gäste sofort sehen können, was und wo liegt.

Obwohl. dass die Tradition der Zubereitung von Tapas in jedem Land unterschiedlich ist, aber auf jeden Fall sehr lecker, ungewöhnlich und kurzer Snack. Sie können Ihrer Fantasie freien Lauf lassen, alle Zutaten verwenden, die sich im Kühlschrank befinden - und das Ergebnis wird in jedem Fall erstaunlich sein. Sie können alle Gäste überraschen und füttern. Übrigens können Tapas als Gericht für ein Buffet, ein Picknick oder zum Mitnehmen zur Arbeit zubereitet werden.