Was zum Abendessen aus Kartoffeln kochen. Mit Hering gefüllte Ofenkartoffeln

Eines der häufigsten Gemüsesorten ist natürlich die Kartoffel. Welche Art von Gerichten ist der Menschheit aus diesem wirklich großartigen Lebensmittelprodukt nicht eingefallen.

In fast jedem Gericht, sei es das erste, zweite, dritte oder sogar Dessert, finden sich Rezepte mit Kartoffeln oder Kartoffelstärke.

Salate, Suppen, Beilagen, Hauptgerichte, Getränke, Gebäck überall ist es einsetzbar und sehr beliebt.

Wie man Pommes zu Hause kocht

So köstlich Garnierung tut es zu jeder Mahlzeit

Kartoffeln in 6-7 mm dicke Scheiben schneiden

Wir schneiden die Platten in Streifen mit einer Dicke von 6 - 7 mm, versuchen, die Streifen auf die gleiche Weise zu schneiden, dann braten die Kartoffeln gleichmäßig

Nach dem Schneiden müssen Kartoffeln gewaschen werden kaltes Wasser um die beim Schneiden entstandene Stärke abzuwaschen, dann kleben Ihre Kartoffeln beim Braten nicht zusammen

Gießen Sie die gewaschenen Kartoffeln in eine Schüssel und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken, um das Wasser zu entfernen.

Wir stellen eine Bratpfanne auf das Feuer, gießen raffiniert ein Sonnenblumenöl, so dass es den Boden der Pfanne 6 - 8 mm bedeckt, die Kartoffeln in das erhitzte Öl gießen

Das Öl sollte heiß genug sein, damit die Kartoffeln sofort frittiert und nicht gekocht werden. Versuchen Sie nicht, alles auf einmal zu werfen, es ist besser, mehrmals ein wenig zu braten, regelmäßig umzurühren, damit es gleichmäßig gebraten wird

Wir verteilen die fertigen Kartoffeln auf Papiertüchern, um überschüssiges Öl zu entfernen, geben sie in eine Schüssel, salzen, mischen - die Pommes sind fertig.

Rezept - Französisches Fleisch mit Kartoffeln im Ofen

Das bekannte Fleisch auf Französisch mit Kartoffeln, unter gebackenem Käse, ein seit Jahren bewährtes Gericht, das eine Familie ernähren kann, wird von den Gästen auf der festlich gedeckten Tafel mit einem Knall wahrgenommen, schmackhaft, sättigend und sehr einfach zuzubereiten.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für rustikale Kartoffeln im Ofen

Waschen Sie die Kartoffeln gründlich mit einer Bürste und schneiden Sie sie ohne Schälen in große Stücke

Die Kartoffeln mit granuliertem Knoblauch, Gewürz für Kartoffeln, schwarzem Pfeffer, Paprika, Salz bestreuen und mischen

Pflanzenöl hinzufügen, erneut mischen

Wir verteilen die Kartoffeln auf einem Backblech und stellen sie in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. für 30 - 40 Minuten

Kartoffel fertig

Wir verschieben es auf eine Schüssel und bestreuen es mit Kräutern.

Wie man Kartoffel-Zrazy mit Fleisch kocht

Sehr lecker Kartoffel zrazy mit Hackfleisch, schnell und einfach zubereitet

Wir putzen die Kartoffeln, kochen sie in Salzwasser, lassen sie abtropfen, trocknen sie und blättern durch einen Fleischwolf Kartoffelpüree Ei hinzufügen

Gekochtes Fleisch wird auch durch einen Fleischwolf gescrollt

In das entstandene Hackfleisch die in Pflanzenöl gebratene Zwiebel geben und alles gut mischen.

Das Kartoffelpüree zu Bällchen rollen und in Mehl wälzen.

Aus den Kugeln machen wir kleine Kuchen und verteilen das Hackfleisch darauf

Zu einer Torte aufrollen

In Mehl schwenken

In dem in einer Pfanne erhitzten Pflanzenöl die Zrazy zum Braten verteilen

Wann goldbraun, umdrehen und die andere Seite braten

Auf einen Teller legen und mit saurer Sahne servieren, Sie können mit Ketchup

Bei der Zubereitung dieses Gerichts können Sie nach Belieben Kartoffelpüree, Gewürze aus Kräutern, Knoblauch und eine Mischung aus Paprika zu Hackfleisch hinzufügen. Hier gibt es keine Einschränkungen, alles liegt in Ihrem Ermessen und Ihren Geschmackspräferenzen.

Rezept für Bratkartoffeln mit Pilzen

Einfach und leckeres Gericht, für deren Vorbereitung Sie nur 40 Minuten aufwenden werden

Notwendig:

• 1,2 kg Kartoffeln
• 400 Gramm Pilze
• 3 Zwiebeln
• 3 Zähne Knoblauch
• Salz Pfeffer
• Pflanzenfett

Bereiten Sie diese Lebensmittel vor

• Gemüse schälen, Champignons in 4 Stücke schneiden
• Zwiebel fein hacken, Knoblauch
• Zwiebel und Knoblauch in das erhitzte Öl einer Bratpfanne geben, anbraten
• Während die Zwiebel gebraten wird, in Streifen schneiden, Kartoffeln schälen
• Wenn die Zwiebel goldbraun gebraten ist, legen Sie sie aus der Pfanne auf einen Teller.
• Etwas Öl hinzugeben und die Pilze anbraten
• BEI große BratpfanneÖl angießen, erhitzen und die Kartoffeln verteilen
• Gelegentlich umrühren, salzen
• Wenn die Kartoffeln fertig sind, die gebratenen Champignons und die Zwiebel mit Knoblauch dazugeben, mischen
• Weitere 5 Minuten braten, Kartoffeln mit Pilzen sind fertig, Sie können mit Dill bestreuen und servieren

Wie man Hähnchen mit Kartoffeln in einer Tüte kocht

Ein sehr schmackhaftes Gericht, das im Ofen zubereitet wird und für dessen Zubereitung Sie es benötigen ganzes Huhn, Kartoffeln, Gewürze.

Knoblauchkartoffeln im Ofen, Rezept mit Foto

Lecker u duftende Kartoffeln sehr schnell und einfach zubereitet

Du brauchst: Salzkartoffeln, Knoblauch, Mayonnaise, Käse, Kräuter

Gekochte Kartoffeln in zwei Hälften geschnitten

Den Käse reiben und den Dill fein hacken

Dill mit Käse mischen und zerdrückten Knoblauch, Knoblauch hinzufügen

Wir verteilen die Mayonnaise und mischen die ganze Mischung gründlich.

Legen Sie die Auflaufform bereit Pergamentpapier, schmieren Sie es mit Pflanzenöl.

Wir verteilen unsere Mischung auf jeder Hälfte der Kartoffeln.

Über das Formular verteilen

Wir stellen den auf 160 Grad vorgeheizten Ofen ein und backen, bis er gar ist

Gebackenes Fleisch mit Kartoffeln "Buch"

Lassen Sie uns das gebackene Fleisch "Buch" und als Beilage Kartoffeln "Sanft" kochen.

Sehen Sie sich am Ende das Video an, Ratschläge von Lazerson

Heute sind Kartoffeln für viele Familien das zweite Gericht nach Brot. Aber es war einmal nicht in Sicht. Peter I. brachte es erst Ende des 17. Jahrhunderts nach Russland.

Stimmen Sie zu, es ist unmöglich, sich vorzustellen, wie die Menschen früher darauf verzichtet haben? In jeder Suppe gibt es eine Kartoffel, sie wird als Beilage zu Fleisch oder Fisch, Aufläufen aller Art verwendet. Was ist mit Kartoffelpüree? Ja, nicht allein ohne ihn festlich gedeckter Tisch kostet nicht. Lass uns reden über wie man leckere kartoffeln kocht?

Köstliche Kartoffeln - Kartoffelpüree

Jetzt gibt es viele Rezepte für die Herstellung von Kartoffelpüree. Jeder scheint ihn zu kennen, aber jeder versteht es auf seine Weise. Also, hier ist eines der Rezepte für leckere Kartoffelpüree.

Für Kartoffelpüree braucht ihr:

• 1 Kilo Kartoffeln
• 0,5 l Milch
• 50 g Butter
• 200g Käse weiche Sorten
• Salz nach Geschmack

Rezept für Kartoffelpüree

1. Die Kartoffeln schälen, gut waschen, in große Würfel schneiden und in einen Topf geben. Gießen Sie die Kartoffeln mit Wasser, um sie ein wenig zu bedecken, und zünden Sie sie an. Fügen Sie nach dem Kochen Salz zum Wasser hinzu und reduzieren Sie das Feuer.
2. Milch separat aufkochen. Wenn es pasteurisiert ist, kannst du es einfach erhitzen. Wenn die Kartoffeln gar sind (20-25 Minuten nach dem Kochen), das Wasser abgießen. Nehmen Sie nun einen Stopfer und hacken Sie die Kartoffeln damit vorsichtig.
3. Gießen Sie dann langsam die Milch ein, während Sie die Kartoffeln bereits mit Hilfe eines Mixers schlagen. Wenn alle Klumpen zerkleinert sind, fügen Sie die Butter hinzu. Ganz zum Schluss geriebenen Käse zu den Kartoffeln geben. Gründlich mischen. Kartoffelpüree ist fertig!

Leckere Kartoffeln in der Mikrowelle

pro Jahrhundert moderne Technologien Viele Menschen benutzen Küchengeräte. Und einer von ihnen war der Mikrowellenherd. Eine andere hübsche Modernes Rezept Kochen leckere Kartoffeln Es wird ein Gericht geben, das diese Wundertechnik verwendet. Ihre Aufmerksamkeit wird also auf das Gericht gelenkt - Kartoffeln in der Mikrowelle.

Dieses Gericht ist den am Feuer gebackenen Kartoffeln sehr ähnlich. Und es ist sehr schnell zubereitet, und es sind keine besonderen Kochkenntnisse erforderlich. Es lohnt sich nur, sich daran zu erinnern Mikrowelle Verwenden Sie keine Metallutensilien. Verwenden Sie entweder spezielle Utensilien oder Glas oder Kunststoff.

Um Kartoffeln in der Mikrowelle zu kochen, benötigen Sie:

• 2 Stk. mittelgroße Kartoffeln
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• 50 g Butter oder Mayonnaise

Rezept für Mikrowellenkartoffeln

1. Kartoffeln schälen, gründlich waschen. Legen Sie es dann in 4 Teile geschnitten in einen nichtmetallischen Topf, decken Sie es mit einem Deckel ab und stellen Sie es in die Mikrowelle. Stellen Sie die Kochzeit bei höchster Leistung auf 20 Minuten ein.
2. Öffnen Sie nach dem Garen den Deckel, legen Sie die Kartoffeln auf einen Teller, salzen Sie sie, pfeffern Sie sie und fügen Sie nach Belieben Öl oder Mayonnaise hinzu. Das Gericht ist fertig. Kartoffeln werden mit einer köstlichen Kruste erhalten.

Köstliche Kartoffel mit Eiern

Ein anderer sehr interessanter Weg Kartoffeln kochen ist Kartoffeln mit Eiern. Dieses Gericht ist sehr originell und interessant. Es wird als Beilage zu Fleisch und auch als separates warmes Gericht serviert.

Um Kartoffeln mit Eiern zuzubereiten, benötigen Sie:

• 6 Stk. mittelgroße Kartoffeln
• 6 Stk. Hühnereier
• kleiner Haufen Frühlingszwiebeln
• 200 g Cheddar-Käse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• etwas Thymian
• 50 Gramm Butter

Rezept für Kartoffeln mit Eiern

1. Kartoffeln gründlich abspülen und 10 Minuten direkt in der Schale kochen. Nimm es aus dem Wasser und schneide es in zwei Hälften. Mit einem Löffel vorsichtig die Mitte aushöhlen, dabei darauf achten, dass die Haut der Kartoffel nicht beschädigt wird. Bereiten Sie separat die Eimischung zu.
2. Die Eier schlagen, fein gehackte Zwiebel, Salz, Pfeffer und Thymian dazugeben. Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Butter einfetten. Legen Sie die Kartoffeln darauf und gießen Sie die Eimischung in jede Kartoffel.
3. Bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse. Legen Sie das Backblech für 25 Minuten in einen auf 250 Grad vorgeheizten Ofen. Nach dem Backen die Kartoffeln auf einem Teller anrichten. Das Gericht ist fertig.

Köstlicher Kartoffel - Auflauf

Jeder kennt seit langem ein Gericht wie Kartoffelauflauf. Es bereitet sich einfach und schnell zu. Und vor allem ist es sehr gesundes Gericht auch wenn Sie kleine Kinder haben.

Zum Kochen " Kartoffelauflauf" du wirst brauchen

• 5 Stücke. mittelgroße Kartoffeln
• 2-3 Stk. kleine Glühbirnen
• 150 g Milch
• 2 Stk. Hühnereier
• Salz nach Geschmack
• 10 g Pflanzenöl

Rezept für Kartoffelauflauf

1. Die Kartoffelknollen schälen und gründlich waschen. In dünne Scheiben schneiden und auf ein gefettetes Backblech legen. Legen Sie die geschnittene Zwiebel darauf.
2. In einer separaten Schüssel Eier, Milch und Salz mischen. Die Mischung über die Kartoffeln gießen.
3. Legen Sie das Backblech für 20-30 Minuten in einen auf 250 Grad vorgeheizten Ofen. Auf Wunsch können Sie das fertige Gericht mit Käse bestreuen.

Und zum Schluss noch ein paar nützliche Worte darüber, was getan werden muss, damit Ihre Kartoffeln immer lecker werden.

1. Gießen Sie niemals kalte Milch in Kartoffelpüree. Dadurch kann das Gericht eine hässliche blaue Farbe annehmen.
2. Wenn Sie geschälte Kartoffeln kochen müssen und möchten, dass die Knollen ganz bleiben, fügen Sie einfach 1 EL hinzu. l Essig. Es wird den Geschmack in keiner Weise beeinträchtigen. fertiges Essen, a Aussehen Kartoffeln halten perfekt.
3. Und wenn Sie Kartoffeln in ihrer Schale kochen müssen, lassen Sie nach dem Kochen das heiße Wasser ab und gießen Sie es mit Kälte darüber. So wird es besser sauber. Guten Appetit koche gerne!

Sie fragen sich, was Sie mit Kartoffeln kochen sollen? Die Kartoffel ist das demokratischste und vielseitigste Produkt in unserer Küche. Sie können viele Gerichte daraus zubereiten: Suppen, warme und kalte Snacks, kochen, braten, im Ganzen backen, einen Auflauf oder Soße kochen, Knödel, Knödel, Kroketten oder Koteletts machen, Pfannkuchen oder Fladen raspeln und sogar süße Donuts zubereiten !

Und hier haben wir ein paar Kilogramm ausgezeichnete Kartoffeln. Was also mit Kartoffeln kochen?

Kartoffel-Tortilla

Zutaten:
500 g Kartoffeln
1 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen,
4 Eier,
50ml Milch
½ Bund Petersilie,
Salz, Pfeffer - nach Geschmack,
Pflanzenöl zum Braten.
Soße:
1 süße rote Paprika
3 EL Olivenöl,
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2-3 EL Tomatenmark,
1 klein scharfer Pfeffer,
1 Lorbeerblätter.

Kochen:
Die geschälten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel in Ringe geschnitten. Kartoffeln und Zwiebeln in einer weiten Pfanne in Pflanzenöl weich dünsten, Knoblauch auspressen und abkühlen lassen. Milch und Eier verquirlen, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen. Bratkartoffeln mit der Eiermasse vermengen und mit Öl in eine Bratpfanne geben. Bei schwacher Hitze braten, bis die Eier stocken, dann wenden und braten. Für die Soße die Zwiebel hacken Süße Paprika und Peperoniwürfel in Olivenöl weich braten, Tomatenmark, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer zugeben und bei schwacher Hitze andicken lassen. Die fertige Tortilla in Dreiecke schneiden und mit der Sauce übergießen.

Zutaten:
8-10 Stk. gekochte Kartoffeln,
3-4 Eier
½ Stapel, Milch,
2 Glühbirnen
4 EL Butter,
Salz, Kräuter - nach Geschmack.

Kochen:
Gekochte Kartoffeln und Zwiebeln in Würfel schneiden. Separat in Öl anbraten. In einer Pfanne oder in einer Form mischen und über die mit Milch vermischten Eier gießen. Nach Geschmack salzen und pfeffern und hineingeben heisser Ofen. Beim Servieren mit Kräutern bestreuen. In einem solchen Omelett können Sie Würste, Wurst, Schinken oder gebackenes Fleisch, Tomaten oder Paprika hinzufügen.

Eine weitere Möglichkeit, übrig gebliebene gekochte Kartoffeln zu verwenden, sind Brötchen mit verschiedene Füllungen. Für die Füllung können Sie alle Lebensmittel verwenden, die zum Geschmack von Kartoffeln passen: Fleisch, Fisch, Eier oder Gemüse.

Zutaten:
1 kg gekochte Kartoffeln In Uniform,
2 EL Mehl,
5 gekochte Eier
1 rohes Ei
3 EL Semmelbrösel,
1-2 Karotten
100 g geriebener Hartkäse
3-4 EL Butter,
1 EL Petersiliengrün,
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack.

Kochen:
Kalte Kartoffeln schälen und auf einer groben Reibe reiben. gekochte Eier auch auf einer groben Reibe reiben und mit Kartoffeln mischen. Mehl, Petersilie und Käse hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und glatt rühren. Karotten auf einer groben Reibe raspeln und in Öl weich braten. Die Kartoffelmasse auf ein mit Backpapier oder Folie ausgelegtes Backblech zu einer rechteckigen Schicht formen, mit Paniermehl bestreuen und die frittierten Möhren darauf verteilen. Aufrollen, mit verquirltem Ei bestreichen, mit Käse bestreuen und für 15 Minuten bei 180°C in den Ofen stellen.

Was kann man sonst noch aus Kartoffeln kochen? Kartoffeln können kalt gekocht bzw warme Salate, die sich gut als Beilage zu Fleisch oder Fisch eignen oder als Beilage serviert werden eigenständiges Gericht wie zum Beispiel ein Snack. Sie sind befriedigend, aber gleichzeitig einfach und erfordern weder die Investition von großem Aufwand noch Geld. Kartoffeln in Salaten werden mit anderem Gemüse, Kräutern, Pilzen, Fleisch und kombiniert Fischprodukte sowie Meeresfrüchte. tanken Kartoffelsalate Sie können Sauerrahm, Mayonnaise, Pflanzenöl sowie verschiedene Dressings verwenden. Ein wichtiger Hinweis: Kartoffelsalate mögen, wie alle Kartoffelgerichte, keine Lagerung.

Zutaten:
3-4 Kartoffeln
½ Stapel Bohnen,
1 eingelegte Gurke
2 EL 6% Essig,
1 EL Pflanzenöl,
½ TL Salz,
½ TL Sahara,
2 Knoblauchzehen
Grüns nach Geschmack.

Kochen:
Die Bohnen über Nacht einweichen und dann im gleichen Wasser unter Zugabe von Salz kochen. Kartoffeln kochen, schälen, abtropfen lassen und abkühlen lassen. Kartoffeln und Gurke in Würfel schneiden, mit Bohnen mischen. Bereiten Sie ein Dressing aus Pflanzenöl, Essig, Salz und Zucker zu, fügen Sie zerdrückten Knoblauch hinzu und gießen Sie es über den Salat. Mit Kräutern bestreut servieren.

Zutaten:
4 Kartoffeln
200 g beliebiges Fleisch,
1 scharfe Pepperoni,
2-3 Knoblauchzehen,
½ TL gemahlener Koriander,
Salz, Kräuter, Sojasauce, Weinessig, Pflanzenfett.

Kochen:
Das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Kartoffeln auf einer Karottenreibe reiben. 1 TL verdünnen. Salz in 500 ml kochendes Wasser geben und die geriebenen Kartoffeln 5-7 Minuten in diese Lösung tauchen. Kartoffelstrohhalme sollten halbgebacken bleiben, Sie müssen den Moment erwischen, in dem Sie das Wasser abtropfen lassen müssen. In der Zwischenzeit das Fleisch in Pflanzenöl weich braten, etwas Sojasauce hinzufügen. Kartoffeln auf ein Sieb werfen, gehacktes Gemüse und in dünne Streifen geschnittene Paprika hinzufügen. Den Knoblauch mit einem Messer hacken (nicht durch eine Presse drücken, das schmeckt ganz anders!), zu den Kartoffeln geben und mit gemahlenem Koriander bestreuen. Essig nach Geschmack hinzufügen, Kartoffeln mit dem Fleisch und dem restlichen Öl, in dem es gebraten wurde, mischen und mischen.

Erste Kartoffelgerichte sind gut für Fastentisch oder für Vegetarier streng und nicht streng.

Zutaten:
4 Kartoffeln
1 Karotte
2 Glühbirnen
40 g Fett,
1-2 Lorbeerblätter,
2-3 schwarze Pfefferkörner
Salz - nach Geschmack,
1 Liter Wasser.
Knödel:
4-5 EL Mehl,
20 Gramm Butter,
1 Ei
130ml Milch
Salz.

Kochen:
Knödel zubereiten: Butter mit Eigelb einreiben, nach und nach Milch und Mehl dazugeben, salzen und den Teig kneten. Eiweiß steif schlagen und zum Teig geben, zu einem steifen Teig kneten. Kartoffeln schneiden kleine Würfel und in kochendes Salzwasser geben. Das Schmalz in kleine Würfel schneiden, in einer trockenen Pfanne schmelzen, die in dünne Halbringe geschnittene Zwiebel dazugeben und goldbraun anschwitzen. Die Zwiebel mit einer Schaumkelle aus der Pfanne nehmen und die in dünne Streifen geschnittenen Karotten im gleichen Fett (es kann gerieben werden) anbraten Koreanische Salate). Die Karotten zusammen mit dem Fett in einen Topf mit Kartoffeln geben, Zwiebel, Lorbeerblatt, Paprika und Knödel hinzufügen, den Teig mit einem in Wasser getauchten Teelöffel aufnehmen und 10 Minuten kochen, bis die Knödel fertig sind.

Zutaten:
600 g Kartoffeln
1 Zwiebel
80 g Fett,
1 EL Mehl,
3 EL Tomatenmark,
Pflanzenöl, Salz, roter gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, die Brühe in einen separaten Topf abgießen. Zwiebelwürfel, in Pflanzenöl goldbraun dünsten, ein Stück Speck und Mehl beigeben, mischen. Kartoffeln, Paprika hinzufügen, mischen und in einen Topf mit Kartoffelbrühe tauchen, 20 Minuten kochen lassen. Tomatenmark und Salz nach Geschmack hinzugeben.

Zutaten:
600 g Kartoffeln
300 g Kabeljau
1 Karotte
1 Zwiebel
Petersilie, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
Karotten in Streifen schneiden, in Salzwasser halb gar kochen, dann gehackte Zwiebeln, Kartoffeln dazugeben, in Würfel schneiden, zum Kochen bringen. Legen Sie den Fisch, Gewürze und kochen Sie die Suppe bis sie weich sind.

Am häufigsten werden Kartoffeln jedoch zur Zubereitung von zweiten Gängen verwendet.

Zutaten:
500 g Kartoffeln
1 Ei
1 Knoblauchzehe
2 EL Mehl,
2 EL Stärke,
100 g Schinken
1 EL Butter,
1 Zwiebel
½ Bund Grünzeug.

Kochen:
Kartoffeln mit Schale kochen, schälen und zerdrücken. Mehl, Stärke und Ei zugeben, verrühren homogene Masse. Für die Füllung Schinken und Zwiebel in Würfel schneiden, Knoblauch und Kräuter hacken, mischen und in Öl anbraten. Nach Geschmack würzen. Den Kartoffelteig ausrollen, mit einem Glas Becher ausstechen, die Füllung darauf geben und die Ränder zusammendrücken, sodass längliche Koteletts entstehen. 10 Minuten in kochendem Salzwasser kochen.

Zutaten:
3 große Kartoffeln,
500 g Hackfleisch,
1 Zwiebel
1 Ei
Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer, Mehl.

Kochen:
Reiben Sie die geschälte Rohware auf einer feinen Reibe, hacken Sie die Zwiebel. Kartoffeln (Flüssigkeit abtropfen lassen), Zwiebel, Ei, gehacktes Fleisch, Salz und Pfeffer. Aus der entstandenen Masse Koteletts formen und jeweils in Mehl wälzen. In Pflanzenöl auf beiden Seiten anbraten.

Zutaten:
5 Kartoffeln
1 rote Peperoni,
300 g Bohnen aus der Dose,
300 g Frühlingszwiebeln,
2-3 Knoblauchzehen,
1 EL Sesam,
1 EL gehackter grüner Koriander,
2 EL Pflanzenöl,
2 EL Sojasauce,
gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Kochen:
Die geschälten Kartoffeln in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in große Würfel schneiden. In heißem Pflanzenöl die gehackte Zwiebel, die gehackte Peperoni und den Knoblauch anbraten, in kleine Würfel schneiden, dann die Kartoffeln und Bohnen hinzufügen. Gießen Sie 2 EL ein. Wasser, Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Mit Sesam und Kräutern bestreut servieren.

"Bratkartoffel

Zutaten:
700 g Kartoffeln
1 Tasse Fleischbrühe
2 EL Mehl,
2 Glühbirnen
3 EL Butter,
Salz, schwarze Pfefferkörner, Lorbeerblatt, Petersilie, Knoblauch - nach Geschmack.

Kochen:
Die Zwiebelwürfel in Butter goldbraun dünsten, dann das Mehl hinzugeben und unter Rühren anbraten. Mit der Brühe aufgießen, umrühren und köcheln lassen, bis sie eingedickt ist, dabei mit einem Löffel umrühren. In die entstandene Sauce die Kartoffeln geben und in Scheiben schneiden. Wenn die Soße nicht ausreicht, Wasser hinzufügen. Salzen, Pfefferkörner und Lorbeerblatt dazugeben und unter dem Deckel weich kochen. Falls gewünscht, können Sie in kleine Würfel geschnittenen Knoblauch hinzufügen. Mit Kräutern bestreut servieren.

Wenn Sie haben spezielles Gerät Um Kartoffeln in Spiralen zu schneiden, können Sie zwei Gerichte gleichzeitig zubereiten. Schneiden Sie die geschälten Knollen in Spiralen, trocknen Sie sie auf einem Handtuch oder einer Serviette, bestreuen Sie sie mit mit Stärke vermischtem Mehl und braten Sie sie in einer großen Menge Pflanzenöl. streuen feines Salz. Kinder werden begeistert sein! Die restlichen löchrigen Kartoffeln können mit beliebigem Hackfleisch gefüllt werden, in Mehl wälzen, dann in einem Ei, dann hinein Semmelbrösel, in heißem Pflanzenöl anbraten und im Ofen fertig stellen.

Zutaten:
5-6 Kartoffeln,
4 EL Köder,
1 Ei
2 Stapel Pflanzenöl,
Salz.
Füllung:
4 Karotten
1 Ei
1 EL Butter,
2 TL Sahara.

Kochen:
Kartoffeln kochen und heiß abtupfen. Grieß, Ei, Salz dazugeben und den Teig gut durchkneten. Für Hackfleisch die Karotten in kleine Würfel schneiden, in einen Topf geben, Butter, Zucker und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind. Die vorbereiteten Karotten mahlen, das gehackte Ei hinzufügen, salzen und mischen. Kartoffelteig in Kuchen teilen, Hackfleisch in die Mitte legen, zusammendrücken und zu Kugeln rollen. In heißem Pflanzenöl anbraten.

Zutaten:
4 Kartoffeln
2 Eier,
100-150 g Mehl,
300 g Champignons oder Austernpilze,
100 g Reis
2 Glühbirnen
100 ml Pflanzenöl,
Salz - nach Geschmack.

Kochen:
Die Pilze fein hacken, in eine trockene Pfanne geben, erhitzen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, dann 2 EL hinzufügen. Pflanzenöl und braten. Reis in Salzwasser kochen, auf ein Sieb geben und mit Pilzen mischen. Die Zwiebel in Ringe schneiden und in Pflanzenöl (1-2 Esslöffel) goldbraun braten. Pilze, Reis und Zwiebeln mischen, bei Bedarf salzen. Kartoffeln reiben, Mehl, Eier, Salz hinzufügen und den Teig kneten. Den Teig ausrollen, mit einem Glas Kreise ausstechen, die Füllung hineingeben und die Ränder verbinden. In Pflanzenöl anbraten.

Zutaten:
2-3 Kartoffeln
500 g Mehl
150 ml warmes Mehl
200 g saure Sahne
2 TL Trockenhefe,
1 Teelöffel Salz.

Kochen:
Kartoffeln waschen und mit Schale kochen oder backen. Abkühlen, schälen und zu einem Püree pürieren, ohne etwas hinzuzufügen, das Püree sollte trocken sein. 200 g des entstandenen Pürees beiseite stellen, salzen, mehlen und mit einer Gabel glatt pürieren. Trockenhefe hinzugeben, saure Sahne und warmes Wasser hinzugeben und kneten elastischer Teig. Es kann ein wenig an Ihren Händen haften, es ist nicht beängstigend. Eine Kugel formen, mit einem Handtuch abdecken und 1,5-2 Stunden an einen warmen Ort stellen. Während dieser Zeit nimmt der Teig sehr viel an Größe zu, geeigneterweise 3-4 mal. Den Teig durchkneten, auf ein bemehltes Brett legen, zu einem runden Laib formen, die Ränder einschlagen, um die Oberfläche zu glätten. Auf ein bemehltes Backblech geben, mit einem Geschirrtuch abdecken und weitere 45-0 Minuten ruhen lassen Zimmertemperatur. Das Backblech in den auf 220-230°C vorgeheizten Ofen geben, 5 Minuten halten, dann die Hitze auf 190-200°C reduzieren und weitere 30-35 Minuten fertig backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen.

Unentschlossen bei der Wahl, was aus Kartoffeln gekocht werden soll. Dann schau dir unbedingt unsere Gemüserezepte mit Fotos an und dann wirst du bestimmt keine Frage haben, was du kochen sollst.

Larisa Shuftaykina

Die meisten Erwachsenen und Kinder lieben. Die traditionellen Gerichte sind jedoch schon ziemlich müde, und die Hostessen surfen im Internet auf der Suche nach neuen. Rezepturen. Salzkartoffeln sind köstlich gebraten, mit Butter und Knoblauch, Essiggurken, Eiern und Gemüse passen gut dazu. Es bleibt nur noch das Rezept auszuwählen, das Ihnen gefällt.

Köstliche Kartoffelrezepte

Kartoffeln sind gesund u leckeres Produkt, aus dem Salate, Beilagen, Aufläufe und viele andere Gerichte zubereitet werden. Die meisten Hausfrauen denken früher oder später darüber nach, was man aus gekochten Kartoffeln kochen kann. Es gibt viele interessante und einfache Rezepte das hilft, Ihre Lieben zu überraschen.

Rezept Nr. 1

Vorbereiten köstliches Abendessen In kürzester Zeit können Sie das Rezept für Salzkartoffeln mit Eintopf verwenden. Für ihn benötigen Sie:

• 1 Dose Eintopf;
• 4 Kartoffeln;
• 2 Esslöffel Tomatenmark;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• Pflanzenfett;
• Grüns;
• Salz Pfeffer.

Kochen gekochte Kartoffeln auf die folgende Weise:

1. Die Knollen schälen und in mittelgroße Stücke schneiden.
2. Als nächstes die Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
3. Die Zwiebel in Würfel schneiden.
4. Karotten reiben.
5. Zwiebeln mit Karotten in einer Pfanne mit Pflanzenöl überkochen.
6. Tomatenmark wird zum Gemüse gegeben, gemischt und weitere 1-2 Minuten gekocht.
7. Das Fleisch wird aus dem Glas genommen und mit einer Gabel zerdrückt. In die Pfanne geben und 5 Minuten köcheln lassen.
8. Dann werden die Fleischstücke und Braten mit Kartoffeln in den Topf geschickt. Alle Zutaten bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten garen.
9. Das Gericht wird gesalzen, gepfeffert, mit Kräutern bestreut und serviert.

Dieses Rezept für gekochte Kartoffeln eignet sich zum Kochen in einem langsamen Kocher. Wählen Sie dazu den Modus "Löschen" und stellen Sie nach dem Garen die Funktion "Heizen" auf 30 Minuten ein.

Rezept Nummer 2

Gewöhnliche Salzkartoffeln, deren Nutzen und Schaden seit langem untersucht werden, können mit Hilfe von Gemüse diversifiziert werden. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

• 5-6 Knollen;
• Knoblauch;
• Dill, Petersilie;
• 10 Gramm Butter;
• Salz, Gewürze.

Die Zubereitung des Gerichts ist sehr einfach:

1. Die Knollen werden geschält, in mittelgroße Stücke geschnitten und in kochendes Wasser gelegt. Kartoffelkochzeit beträgt 15-20 Minuten.
2. Das Wasser wird abgelassen und Butter in die Pfanne gegeben.
3. Der gewaschene Dill wird geschnitten und zu den Kartoffeln gegeben.
4. 2 Knoblauchzehen werden zu den Produkten gepresst, Salz und Pfeffer.
5. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und schütteln Sie sie mehrmals, damit sich das Öl und der Knoblauch gleichmäßig auf die Stücke verteilen.
6. Kartoffeln mit Dill auf einem Teller verteilen und heiß servieren.

Kartoffel mit nett cremiger Geschmack Als Hauptgericht und als Beilage zu Fleisch oder Fisch geeignet. Für dieses Rezept ist es besser, eine rote Gemüsesorte mit dem geringsten Stärkegehalt zu wählen. Gekochte Kartoffeln mit Gemüse eignen sich für Fleisch und Fischgerichte, frisches Gemüse und Gurken.

Rezept Nummer 3

Salate mit Salzkartoffeln gibt es in vielen Variationen. Für ihre Zubereitung werden sowohl junge als auch gewöhnliche Knollen verwendet. Die Hauptsache ist, sie nicht zu verdauen. Kartoffeln werden als eigenständiges Gericht serviert und als Vorspeise verwendet. Herzhaft zuzubereiten u Fastfood Sie benötigen folgende Produkte:

• 600 g Kartoffeln;
• 4 Eier;
• Schnittlauch;
• Petersilien-Dill;
• Salz Pfeffer;
• 30 g Senf;
• 10 ml Essig;
• 200 g Mayonnaise.

Kochen:

1. Kartoffeln werden mit Schale gekocht, abgekühlt und geschält.
2. Die Eier sind hart gekocht und geschält.
3. Mayonnaise, Senf, Essig, Pfeffer und Salz mischen.
4. Eier und Kartoffeln werden in Würfel geschnitten und mit der Sauce vermischt.

Der Salat wird mehrere Stunden in den Kühlschrank gestellt und vor dem Servieren mit Kräutern und Frühlingszwiebeln bestreut.

Gekochte Kartoffeln braten

Gekochte Bratkartoffeln sind großartig als Fastfood. Es wird mit beliebigen Fleischbällchen und Gemüse kombiniert. Die Bedeutung dieses Rezepts ist, dass Salzkartoffeln mit Knoblauch, Zwiebeln, Kräutern und anderen Produkten gebraten werden.

Rezept Nr. 1

Für gebratene Salzkartoffeln mit Knoblauch und Kräutern benötigen Sie:

• 4 Knollen;
• 30 Gramm Butter;
• 3 Knoblauchzehen;
• Grüns;
• Salz;
• Pflanzenfett.

Kochvorgang:

1. Die Kartoffeln schälen und die Augen davon entfernen.
2. Es wird in Salzwasser gekocht und zuvor in mittelgroße Würfel geschnitten.
3. Nach 5-7 Minuten wird das Gemüse in ein Sieb geworfen, damit das Wasser glasig ist.
4. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und fügen Sie ein Stück Butter hinzu.
5. Braten gekochte Kartoffeln bis zum vollständigen Kochen, gelegentlich umrühren. 2-3 Minuten vor Ende gehackten Knoblauch dazugeben.
6. Die Kartoffeln werden in eine separate Schüssel gegeben, gesalzen und mit Kräutern bestreut.

Großartig für gebratene Salzkartoffelkoteletts in Kiew.

Rezept Nummer 2

Andere Option Kartoffelgericht, beinhaltet das Braten eines Gemüses zusammen mit Zwiebeln und Karotten. Nehmen Sie für ihn die folgenden Produkte:

• 6-7 Kartoffeln;
• 1 Zwiebelkopf;
• 1 Karotte;
• Pflanzenfett;
• Salz.

Die Zubereitung ist wie folgt:

1. Kartoffeln werden in ihrer Schale gekocht, bis sie halb gekocht und geschält sind.
2. Zwiebeln und Karotten werden gewaschen und geschält.
3. Karotten werden auf einer Reibe gerieben.
4. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
5. Die Kartoffeln werden in Riegel geschnitten und in einer Pfanne mit Pflanzenöl 3-5 Minuten gebraten. Dabei müssen Sie das Gemüse regelmäßig mischen.
6. Dann werden Karotten hinzugefügt und nach einer weiteren Minute - Zwiebeln.
7. Braten Sie Lebensmittel, bis sie vollständig gekocht sind. Am Ende salzen und mischen.

Sie können Ihre Lieblingsgewürze für das Rezept verwenden. Eine knusprige Kruste auf Kartoffeln funktioniert nicht, macht das Gericht jedoch nicht weniger schmackhaft.

Rezept Nummer 3

Für diejenigen, die der Figur folgen und vermeiden frittierte Lebensmittel, geeignetere Rezepte für Salzkartoffeln. Sie werden ohne Mayonnaise zubereitet. Sehr beliebt ist ein Salat mit Salzkartoffeln und Gurken. Für die Zubereitung werden folgende Zutaten benötigt:

• 3 Kartoffelknollen;
• 1 Zwiebel;
• 3-4 eingelegte Gurken;
• Grüns;
• Pflanzenöl nach Geschmack;
• Salz Pfeffer.

Rezept mit Salzkartoffeln:

1. Kartoffeln werden mit Schale gekocht und in mittelgroße Stücke geschnitten - etwas größer als Oliviersalat.
2. Zwiebeln werden in Viertelringe geschnitten.
3. Eingelegte Gurken zerbröckeln in Streifen.
4. In einer Salatschüssel alle Produkte mischen, salzen, pfeffern und etwas Pflanzenöl hinzufügen.

Salat kann durch Zugabe von Oliven, Oliven, Koreanische Karotte oder Pilze.

Wie viele kartoffeln kann man am tag essen

Die Kartoffel ist seit langem für ihre bekannt nützliche Zusammensetzung. Dieses Produkt hat eine positive Wirkung auf die Blutgefäße und die Verdauung. Es enthält:

• Phosphor;
• stark;
• Chrom;
• Kupfer;
• Zink;
• Vitamine B, C, A, E, PP.
• Aminosäuren.

Es gibt auch Vorteile von Salzkartoffeln. Es stellt die Elastizität der Gelenke wieder her, reinigt das Blut von schlechtem Cholesterin. Es wird nach Bauchoperationen und zum Fastenbrechen verwendet.

BEI medizinische Zwecke nur neue Kartoffeln essen. Um es zu retten nützliche Qualitäten wird das Produkt in bereits kochendem Wasser zum Sieden gebracht. Nur dafür Emailwaren. Es gibt andere Kochregeln, die am meisten sparen große Menge Vitamine:

• geschälte Knollen nicht lange im Wasser lassen;
• Es ist besser, gekochte Kartoffeln sofort nach dem Kochen zu verwenden, ohne sie am nächsten Tag zu verlassen.
• es ist unerwünscht, eine Verdunkelung des Produkts zuzulassen.

Der Schaden von Salzkartoffeln ist auf den hohen Stärkegehalt zurückzuführen, der wann nicht verzehrt werden sollte Urolithiasis, Blähungen. Wenn Sie viele Kartoffeln essen, können Sie nicht nur verdienen Übergewicht aber auch Blähungen. Lassen Sie sich daher nicht von diesem Gericht mitreißen. Eine Portion Kartoffelpüree oder Pellkartoffeln in Höhe von 200 g reicht völlig aus.

Viele Mädchen interessieren sich dafür, ob es möglich ist, Kartoffeln während einer Diät zu essen und wie viele Kalorien darin enthalten sind. Dieses Gemüse zählt nicht kalorienreiches Produkt. 100 g haben nur 77 kcal. Die meisten von ihnen liefern Kohlenhydrate (16 g), es gibt nur wenige Proteine ​​​​im Produkt - nur 2 g. Daher sind Kartoffeln als Zutat für Kartoffeln nicht sehr geeignet Diät-Menü. Es wird durch andere Produkte ersetzt, die mehr Protein enthalten.

Es gibt eine Meinung, dass Kartoffeln fett werden. Dies geschieht aus folgenden Gründen:

1. Verwenden Sie in gebraten(einschließlich Pommes Frites) erhöht den Kaloriengehalt des Gerichts erheblich.
2. Die Ansammlung von Fett erfolgt aufgrund des Überschusses an Kohlenhydraten, wenn eine Person konsumiert große Menge Kartoffeln.

Um nicht zuzunehmen, müssen Sie Kartoffeln richtig essen. Bei einer Mahlzeit dürfen Sie nicht mehr als 90 g Kohlenhydrate zu sich nehmen.

Wer keine gebackenen Gerichte mag, kann Kartoffeln leicht schmoren, indem er Pilze, Fleisch und Gemüse hinzufügt. Selbst in einem Topf, sogar in der Mikrowelle, wird es sehr lecker und befriedigend sein.

Kartoffeln mit Fleisch

• Kartoffel (klein) - 1-1,5 kg
• Schweinefleisch ohne Knochen - 500 g
• Karotte - 2 Stk
• Butter - zwei Löffel (Butter)
• Weiße Zwiebel - 2 Köpfe
• Ein paar Lorbeerblätter
• Salz Pfeffer

Das Fleisch in Stücke schneiden, waschen und in einem Sieb zum Abtropfen lassen. Die Butter in einem Kessel schmelzen, das Fleisch auslegen, Pfeffer und Salz hinzufügen. 20-25 Minuten braten. Zwiebel und Karotte in Scheiben schneiden. Das Fleisch aus dem Kessel nehmen und die Zwiebel und Karotten im Fleischfett anbraten. Das Schweinefleisch wieder zurückgeben, hinzufügen heißes Wasser und eine ganze geschälte kleine Kartoffel auslegen. Die Juschka salzen, die Lavrushka hineinwerfen, den Deckel fest schließen, die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Kartoffeln und das Fleisch fertig sind.

Kartoffeleintopf mit Hähnchen

Produkte:

• Huhn - 1-1,5 kg
• Karotten - 2 groß
• Kartoffel - 1 kg
• Rote Zwiebel - 2 Köpfe
• Knoblauch - ein paar Nelken
• Raffiniertes Öl
• Lorbeerblatt - 1-2
• Salz Pfeffer

Teilen Sie das Hähnchen in 8 Portionen, waschen Sie jedes Stück und tupfen Sie es mit einem Papiertuch trocken. In einer Pfanne mit schwerem Boden erhitzen eine kleine Mengeölen und braten, ein paar Minuten auf jeder Seite der Hähnchenteile. In einen Kessel stellen. In dem Öl, in dem das Huhn gebraten wurde, die Zwiebel anbraten, in Streifen schneiden und Karotten reiben. In einen Kessel geben, Öl aus der Pfanne gießen, zufällig gehackte Kartoffeln, Lorbeerblatt, Salz und natürlich Pfeffer hinzufügen. Gießen Sie etwa drei Fingerbreit über dem Essen Wasser ein. Bei geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Kartoffeln mit Gemüse in einem langsamen Kocher

Wenn Sie wenig Zeit haben und auch einen Slow Cooker haben, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.

Produkte:

• 3 große Kartoffeln
• 200 gr Weißkohl
• 1 große Tomate
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 1 Zucchini
• Pflanzenöl (kann Olivenöl sein)
• Salz Pfeffer
• Gewürze für Gemüse
• Grüne, was ist

Alles Gemüse in Würfel schneiden. Schalten Sie den Slow Cooker im "Bratmodus" ein, gießen Sie etwas Öl ein und lassen Sie die Zwiebel einige Minuten köcheln. Entfernen Sie die Haut von der Tomate und hacken Sie sie dann. Zur Zwiebel geben, zusammen köcheln lassen. Wir werfen gehackten Kohl, Gewürze, Kräuter in die Schüssel und köcheln etwas mehr. Legen Sie nun das restliche Gemüse aus, fügen Sie ein Glas Wasser hinzu und schalten Sie den Multikocher im „Eintopf“ -Modus ein, stellen Sie die Zeit auf 35 Minuten ein.

Kartoffeln mit Hühnerherzen in einem langsamen Kocher

Produkte:

• Kilogramm Kartoffeln
• Ein halbes Kilogramm Nebenprodukt
• 200 g Karotten
• 150g Zwiebel
• Drei Esslöffel Pflanzenöl
• Gewürz für Hähnchen
• Ein Löffel Mehl

Die Herzen waschen, Fett vom Boden entfernen und der Länge nach in zwei Teile schneiden, Zwiebeln und Kartoffeln - in Würfel schneiden, Karotten auf einer Reibe. Schalten Sie den Multikocher ein und stellen Sie das Programm für 15 Minuten in den "Brat" -Modus. Gießen Sie das Öl in die Schüssel, werfen Sie die Zwiebel hinein und lassen Sie sie mit einem Plastiklöffel leicht köcheln. Möhren, Salz und Pfeffer zugeben.

Fünf Minuten köcheln lassen, die Herzen auslegen, weitere 5 Minuten köcheln lassen, Mehl hinzufügen, mischen und Sauerrahm einfüllen. Garen, bis sich der Multicooker ausschaltet. Gießen Sie jetzt drei Gläser Wasser ein, fügen Sie Kartoffeln hinzu und schalten Sie den "Eintopf" -Modus für eine halbe Stunde ein.

Kartoffeln mit Pilzen

Die perfekte Kombination, die niemals versagt! Kartoffeln und Pilze haben einen angenehmen Kontakt und verleihen einander einen einzigartigen Geschmack. Probieren Sie diese unbedingt aus einfache Speisen aus Kartoffeln.

Kartoffel mit Champignons in Folie

• 0,5 kg. Pilze
• 1 kg. Kartoffeln
• Salz Pfeffer
• 3 Esslöffel Butter
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Ein bisschen Dill

Waschen Sie die Pilze, wenn die großen in zwei Teile geschnitten werden, können die kleinen ganz bleiben. Die Kartoffeln schälen und in vier Teile teilen, wenn sie groß sind, dann in acht Teile. Alles in eine Schüssel geben, mit Dill bestreuen, salzen und dazugeben, den Pfeffer nicht aussparen. Mit Öl beträufeln, Wasser hinzufügen, etwa ein Glas. Folie auf die Form streichen, die Produkte auslegen und ein paar Butterstücke darauflegen. Mit einem zweiten Blatt Folie umwickeln, fest verschließen. 50 Minuten backen, dabei ein Backblech auf die mittlere Schiene legen, bei einer Temperatur von 190 Grad.

Kartoffeln mit Pilzen im Ofen

• Champignons - 500 g
• Kartoffeln - 5-6 Stk
• Zwiebeln - 2 große Köpfe
• Sojasauce- ein voller Löffel
• Knoblauch - 2 Nelken
• Olivenöl(kann verfeinert werden) - weniger als ein halbes Glas
• Salz Pfeffer
• Trockene Gewürze - ein wenig Basilikum, Oregano, Petersilie
• ein wenig frischer Dill
• Backen Ärmel

Bereiten Sie Pilze und Kartoffeln zu - schneiden Sie die Champignons in zwei Teile, die Kartoffeln in vier Teile. Die Zwiebel in Streifen schneiden, den Knoblauch nach Belieben grob oder fein hacken. Alles in eine Schüssel geben, Öl und Soße darübergießen, alle Gewürze und Gewürze dazugeben, etwas Dill übrig lassen. Mit den Händen gut vermischen und in eine Hülse geben, die in ein Backblech gelegt wird. Bei 180 Grad etwa eine Stunde garen. Mit frischem Dill bestreut servieren.

Kartoffel gefüllt mit Pilzen

Zutaten:

• 6-7 Kartoffeln
• 500 g Champignons (beliebig)
• Ein Lauch und eine Zwiebel
• Eine große Karotte
• Pflanzenfett
• Gewürze - ein wenig Basilikum, Oregano
• Salz Pfeffer

Die Kartoffeln waschen und in der Schale kochen, bis sie fast fertig sind. Wasser abgießen und zum Abkühlen beiseite stellen. In der Zwischenzeit die Pilze, zwei Zwiebelsorten und Karotten fein hacken und weich köcheln lassen. Entfernen Sie die Haut von den Kartoffeln und machen Sie mit einem Teelöffel Kerben in Form eines Bootes. Das mit Gewürzen bestreute gedünstete Gemüse hineingeben, die Kartoffeln auf ein leicht mit Öl eingefettetes Backblech legen und 30 Minuten backen.

Mehr sehen: , Schritt für Schritt Rezept mit Foto.

Kartoffelaufläufe

Kombinieren verschiedene Produkte mit Kartoffel. Sie können zarte, saftige, tolle Gerichte die das Menü abwechslungsreicher gestalten und den Haushalt erfreuen.

Auflauf mit Kartoffeln und Käse

Kartoffelgerichte sind immer lecker und sättigend, einfach und leicht zubereitet.

Produkte:

• Kartoffel - 700 Gramm
• Frische Milch - ein Glas
• Käse (für Pizza) - 250 g
• Butter - ein Stück Gramm pro 50
• Knoblauch - 3 Nelken
• Eier - 2

Die Kartoffeln in nicht mehr als 3 cm dicke Plastikstücke schneiden Die Hälfte der Portion in eine kleine Backform geben. Den Knoblauch zerdrücken, mit Salz mischen und die Kartoffeln bestreuen, den restlichen Teil der Kartoffeln auslegen. Eier mit Milch schlagen und auf ein Backblech gießen, Ofen zum Aufwärmen einschalten. Harte Butter auf die Kartoffelschicht reiben, mit geriebenem Käse bestreuen, 45-50 Minuten backen.

Hackfleischauflauf

Wenn Sie nicht wissen, was Sie zum Abendessen mit Kartoffeln kochen sollen, dann ist dieses einfache Rezept genau das Richtige für Sie.

Produkte:

• Hackfleisch - 300 g
• Mittelgroße Kartoffeln - 4 Stück
• eine Tomate
• Ein Ei
• Mayonnaise - 100 g
• Eine große Zwiebel
• Käse (vorzugsweise hart) - 150 g
• Etwas Pflanzenöl
• Salz Pfeffer

Eine Auflaufform mit Öl einfetten und die Kartoffeln auslegen, in Kreisteller schneiden. Das Ei zum Hackfleisch geben, salzen und pfeffern. Mayonnaise verdünnt Gekochtes Wasser(3-4 Esslöffel), salzen und über die Kartoffeln gießen.

Die Zwiebel in Ringe oder halbe Ringe schneiden, eine Schicht Kartoffeln darauflegen, gehackte Tomate darauf legen und das Hackfleisch darauf verteilen. Oberfläche mit Käse bedecken. Für 35-40 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben. Kartoffel- und Fleischgerichte sind immer sättigend und schmackhaft.

Kartoffeln mit Hackfleisch im Ofen

Produkte:

• 400 g gekochtes Schweinefleisch
• 6-7 Kartoffeln
• Milch - etwas weniger als ein halbes Glas
• 2 eingelegte oder eingelegte Gurken
• Eine Zwiebel, am besten weiß
• 3 Eier
• Einer Schmelzkäse
• Ein Löffel Senf
• Ein wenig Grün, was ist
• 3 gehäufte Esslöffel Mayonnaise

Geschnittene Kartoffeln in Platten auf ein zuvor eingefettetes Backblech legen, Milch einfüllen und mit Mayonnaise einfetten, 20 Minuten in den Ofen stellen. Mahlen Sie das Fleisch mit einem Fleischwolf oder kombinieren Sie es mit einem Mixer, schlagen Sie Eier, Käse, Senf und Petersilie.

Mischen Sie die Hälfte der resultierenden Sauce mit Hackfleisch. Die Kartoffeln herausnehmen, mit Zwiebeln, gehackten Julienne und eingelegten Gurkenscheiben bestreuen. Legen Sie das Hackfleisch und gießen Sie die restliche Sauce. Backen, bis sie knusprig sind, etwa 20 Minuten.Schneiden, wenn sie leicht abgekühlt sind.

Kartoffeln mit Hackfleisch und Tomaten im Ofen

• Kartoffeln - ein halbes Kilo
• Schweinefleisch - 400 g
• Reife Tomaten - 2 Stk
• Fettsaure Sahne oder Sahne - 3 Esslöffel
• Käse (vorzugsweise hart) - 100 g
• Knoblauch - 3 Nelken
• Milch - 50 ml

Kartoffeln und Fleisch in kleine Stücke bzw. Würfel schneiden. Mit saurer Sahne (2 Esslöffel), Gewürzen und zerdrücktem Knoblauch mischen. Das alles geben wir in eine kleine Form, auf die Tomaten, schneiden sie in dünne Scheiben, etwas saure Sahne und bestreuen sie mit Käse. Im Ofen für eine Stunde, Temperatur 190 Grad. Dann nehmen wir ein Backblech heraus, machen mit einem Messer fünf Löcher und gießen Milch hinein. Wir vergiften es für eine Viertelstunde im Ofen.

Kartoffelkuchen

Produkte:

• 1 Kilo Kartoffeln
• Ein halbes Kilo Schweinehackfleisch
• 1 große rote Zwiebel
• Salz Pfeffer
• Prise Curry
• 3 Esslöffel Mehl
• 2 Löffel Mayonnaise
• Ein Ei
• Geruchloses Pflanzenöl

1. Kartoffeln kochen und pürieren, ohne Wasser hinzuzufügen, nur ein wenig Salz und Pfeffer. Zwiebel fein hacken, glasig braten, Hackfleisch dazugeben und weich köcheln lassen. Wenn die Füllung trocken ist, fügen Sie ein wenig hinzu warmes Wasser. Fügen Sie am Ende Gewürze und mehr hinzu. Die Füllung ist fertig, abkühlen lassen.
2. Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 180 Grad aufzuwärmen. Jetzt müssen Sie den Kartoffelteig zubereiten. Ei und Mehl zum abgekühlten Püree geben, der Teig sollte nicht ganz fest und plastisch werden.
3. In eine kleine Form und ein mit Öl eingefettetes Backblech die Hälfte des Kartoffelpürees geben, mit einem Löffel Seiten formen, die Füllung darauf geben und den zweiten Teil des Kartoffelteigs darauf legen. Mit Mayonnaise schmieren und in den Ofen schicken. Die Kochzeit beträgt etwa 25-30 Minuten. leckerer Kuchen Kartoffel ist fertig.

Kartoffelauflauf mit Champignons und Käse

Zutaten:

• Pilze (andere Pilze sind auch möglich) - 700 g
• Gekochte Kartoffeln in ihrer Schale - 1 kg
• Käse Hartweizensorten- 300 g
• Gemahlener weißer Pfeffer - 1 Teelöffel
• Eier - 2 (wenn klein, dann 3)
• Zwiebel - 1 groß
• Sahne 30% - 200 g
• Knoblauch - 2 Nelken
• Pflanzenöl - 4 Esslöffel

Gekochte Kartoffeln in Scheiben schneiden. Champignons in Scheiben schneiden, Käse reiben, Zwiebel fein hacken. Zwiebel in Öl anbraten, Champignons dazugeben und weich dünsten, am Ende salzen und pfeffern. Die Eier mit weißem Pfeffer und Salz schlagen, die Sahne einfüllen und den Käse hinzufügen. Kartoffeln und Champignons in eine Auflaufform geben und mit der Soße übergießen. Mit Folie abdecken und für eine halbe Stunde in den Ofen stellen. Dann die Folie entfernen und weitere 7-10 Minuten einwirken lassen.

Bratkartoffeln mit Milch

Produkte:

• Kartoffel - 600 g
• Milch - ein Glas
• Butter - 50 g
• Knoblauch - 3-4 Nelken
• Eier - 2
• Käse - 150 g
• Salz Pfeffer

Die Kartoffeln in dünne runde Scheiben schneiden, in eine Form geben, mit geriebenem Knoblauch und Salz bestreuen. Eier mit Milch schlagen, Pfeffer hinzufügen. Legen Sie die zweite Schicht Kartoffeln, gießen Sie Milch ein und bestreuen Sie sie mit Käse. 40-45 Minuten bei 190 Grad backen.

Andere Kartoffelgerichte

Egal wie lecker die oben gezeigten Gerichte sind, es gibt immer noch viele Kartoffelrezepte, und wir bieten einige davon zur Überlegung an. Zum Frühstück oder Mittagessen, herzhaftes Abendessen oder Feiertagstisch.

Kartoffelpüree

Produkte:

• Mehr als ein halbes Glas Milch
• Ein Kilo Kartoffeln
• Butter 70 gr

Geschälte Kartoffeln in Stücke schneiden (klein) in einen Behälter geben und gießen warmes Wasser für eine halbe Stunde. Dann einen Wasserkocher mit Wasser aufkochen, in einen Topf gießen und die Kartoffeln zum Kochen bringen. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie das Wasser ab. In einem kleinen Topf die Milch erhitzen (muss nicht gekocht werden), die Butter dazugeben und umrühren, bis die Butter vollständig geschmolzen ist. Über die Kartoffeln gießen, salzen und die Kartoffeln mit einem Handmixer zerstampfen.

Kartoffelpuffer mit Zucchini

• Drei mittelgroße Zucchini
• 5 große Kartoffeln
• Eine Zwiebel
• zwei Knoblauchzehen
• 4-5 EL Mehl
• Pflanzenfett
• Salz Pfeffer
• Dill frisch

Zucchini und Kartoffeln mit hacken grobe Reibe, überschüssige Flüssigkeit mit den Händen auswringen. Mischen Sie sie mit fein gehackter Zwiebel, Dill und Mehl. Natürlich Salz und Pfeffer nach Belieben. Das Öl auf hoher Stufe erhitzen, dann etwas reduzieren, die Gemüsepfannkuchen in die Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten. Heiß mit saurer Sahne servieren.

Mehr sehen Schritt für Schritt Foto Rezept: . sehr lecker und befriedigend für jeden Mittags- oder Feiertagstisch.

Bratkartoffeln mit Pilzen

Nun, wer mag keine Bratkartoffeln, und selbst wenn sie mit Pilzen serviert werden. Ja, es gibt viele Kalorien, aber manchmal kann man sich so ein leckeres und einfaches Gericht gönnen.

• Stücke 10 Kartoffeln
• 300 g beliebige Pilze
• Mehrere Knoblauchzehen
• Öl
• Salz Pfeffer

Die Kartoffeln schälen und in lange Stangen schneiden, das Öl gut erhitzen und in drei Stufen braten. In einer anderen Pfanne die Pilze weich braten, salzen und hinzufügen gemahlener Pfeffer. Alle Kartoffeln in eine Pfanne geben, mit Knoblauch, Pfeffer und Salz bestreuen. Kartoffeln auf Tellern anrichten und Champignons darauf legen.

Junge Kartoffeln mit Pilzen

Produkte:

• 300 g Champignons
• 700 g neue Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 3 Eier
• etwas Petersilie
• 150 g saure Sahne
• Salz Pfeffer
• Pflanzenöl zum Braten

Wählen Sie kleine Kartoffeln, um sie ganz zu kochen. Den Boden abwaschen und ein Handtuch auflegen. Zwiebel in Ringe, Champignons in Scheiben oder in zwei Teile schneiden. In einem Topf die Zwiebel dünsten, Pilze und Kräuter hinzufügen. In eine kleine Schüssel geben oder in einem Topf lassen, wenn er in den Ofen gestellt werden kann. Eier schlagen, saure Sahne, Salz und etwas Pfeffer hinzufügen. Für eine halbe Stunde in den Ofen geben.

Kartoffeln mit Fleisch in Tomatensauce

Fleischeintopf mit Kartoffeln

Komponenten:

• Schweinefleisch - 500 g
• Kartoffel - 1 kg
• Reife Tomaten - 2
• Tomatenpaste- 2 Löffel unvollständig
• Lorbeerblätter
• Salz Pfeffer
• Etwas roter Paprika

Das Fleisch in kleine Stücke teilen und in einem Kessel anbraten, Gewürze hinzufügen. Die gehackte Zwiebel in einen Kessel geben und mit Schweinefleisch schmoren. Geriebene Tomaten und Tomatenmark zugeben, eine Viertelstunde bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Schneiden Sie große Kartoffeln und schicken Sie sie in einen Kessel, werfen Sie ein Lorbeerblatt, gießen Sie Wasser ein, damit es das Essen leicht bedeckt. Hitze reduzieren und eine weitere halbe Stunde kochen.

Ragout mit Fleisch und Kartoffeln

Produkte:

• Schweinefleisch mit Knochen (Rippen) - 1 kg
• Kartoffel - 1 kg
• Zwiebel - 2 Köpfe
• Tomaten - 2 Stk
• Eine scharfe Paprika
• Pflanzenöl - ein halbes Glas
• Zwei Paprika
• Etwas Petersilie und Dill
• Lorbeerblätter
• Knoblauch - 2-3 Nelken
• Pfeffer

Das Fleisch schneiden und anbraten goldbraun auf einem großen Feuer in einem Kessel. Zu ihm schicken bulgarische Paprika, Zwiebel und Peperoni. 5-10 Minuten köcheln lassen, salzen und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Weitere 10 Minuten köcheln lassen und die Kartoffeln auf die Produkte verteilen. Etwas anbraten, Tomatenwürfel, Lorbeerblatt, Kräuter dazugeben. Gießen Sie ein Glas Wasser und köcheln Sie, bis die Produkte vollständig gekocht sind.

Kartoffeln mit Koteletts in Sauerrahmsauce

Produkte:

• Hackfleisch - 500 g
• Kleine Kartoffeln - 1 kg
• Knoblauch - 4 Nelken
• Ein Ei
• 400 g altbackenes Brot
• 0,5 Liter Milch
• Salz Pfeffer
• 2 Esslöffel Mehl

Für die Sauce:

• 2 Löffel Sauerrahm
• Ein Löffel Ketchup
• Etwas Salz und Pfeffer
• Halbes Glas Wasser

Das Brot in kalter Milch einweichen, hacken und zu Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei geben. Das Hackfleisch zu Koteletts kneten und eine halbe Stunde ziehen lassen. Alle Zutaten für die Sauce verrühren. Legen Sie die Schnitzel an den Rändern in die Form, tauchen Sie sie in Mehl und legen Sie die ganzen geschälten Kartoffeln in die Mitte. Gießen Sie ein wenig Öl auf die Produkte und stellen Sie sie 20 Minuten lang in den Ofen. Dann mit der Soße übergießen und weitere 20 Minuten in den Ofen stellen. Guten Appetit. Ein einfaches Gericht aus Kartoffeln und Fleischbällchen ist fertig.

Perfekt für dieses Gericht, schauen Sie sich die Rezepte mit Fotos zur Auswahl an, es gibt viele Möglichkeiten.

gefüllte Kartoffeln

Produkte:

• Kartoffel - etwa ein Kilogramm
• Hackfleisch - 300 g
• Zwiebel - 2 Stk
• Salz Pfeffer

Für die Sauce

• Sauerrahm 100gr
• Tomatenmark - 1 Löffel
• Löffel geschmolzene Butter
• Ein Glas Wasser
• Salz Pfeffer

1. Nehmen Sie so viel Kartoffeln, dass es hineinpasst, stehend in ein kleines Backblech oder in eine feuerfeste Glasform. Zählen Sie ungefähr, wie viele Kartoffeln Sie benötigen, und wählen Sie so viele Kartoffeln wie möglich in derselben Größe aus.
2. Mit einem kleinen Messer müssen Sie die Mitte herausnehmen, um Platz zum Füllen zu schaffen, aber zuerst die Kartoffeln schälen, Sie können die Aussparung bis zum heutigen Tag machen, selbst wenn Sie sie durchbohren, spielt es keine Rolle, die Füllung wird nicht „weglaufen“.
3. Nachdem Sie Löcher in alle Kartoffeln gemacht haben, kochen Sie sie bis zur Hälfte in Salzwasser.
4. Das Hackfleisch salzen, pfeffern und die geriebene Zwiebel hinzufügen, andere Gewürze können nach Belieben hinzugefügt werden.
5. Alle Zutaten für die Sauce verrühren.
6. Die abgekühlten Kartoffeln füllen und nebeneinander und dicht auf die Form verteilen, damit sie beim Garen nicht herunterfallen. Dann gießen Sie jede Kartoffel mit einem Löffel, gießen Sie die restliche Sauce auf den Boden und kochen Sie sie eine Stunde lang bei 190 Grad.

Kartoffel-Zrazy

Dieses Rezept wird aus Salzkartoffeln hergestellt, es kann auch aus Kartoffelpüree von gestern hergestellt werden.

Produkte:

• 6-7 Kartoffeln (groß)
• 500 gr Hackfleisch
• 1 Teelöffel Backpulver
• 0,5 - 1 Tasse Mehl
• 3 Eier
• 1 Zwiebel
• Salz Pfeffer
• Frittieröl

Kochmethode:

1. Kartoffeln kochen, Wasser abgießen, salzen und pfeffern. Mit einem Stopfer pürieren, Eier unterschlagen, Backpulver zugeben, Mehl nach und nach zugeben. Der Kartoffelteig sollte fest werden, wenn sich herausstellt, dass deiner wässrig ist, dann gib mehr Mehl hinzu.
2. Die geriebene Zwiebel, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben. Den Teig in kleine Stücke teilen und ausrollen, mit Mehl bestäuben. Den Teig auf eine Hand legen, Hackfleisch darauf legen und sofort schließen. Mach es mit dem Rest Kartoffelteig. Öl erhitzen, bei schwacher Hitze beidseitig anbraten. Dann die größere Pfanne zuklappen, den Deckel schließen und 10 Minuten köcheln lassen.

Kartoffeln mit grünen Bohnen und Rippchen

• 800 g Rippchen
• 1 kg. Kartoffeln
• 1 grüne und rote Paprika
• 250 g grüne Bohnen
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 1 Teelöffel rote Paprika
• 4 Knoblauchzehen
• Tomatensauce (kleines Tütchen)
• Salz, Pfefferkörner
• etwas Petersilie
• 3-4 Lorbeerblätter

1. In einem Kessel Pflanzenöl (50 g) erhitzen, ein paar Knoblauchzehen hineingeben und eine Minute braten, das Öl erhält so ein erstaunliches Aroma.
2. Als nächstes braten Sie die Rippen, Kreuz und Salz.
3. Zwiebeln und Karotten würfeln, zum goldenen Fleisch schicken.
4. Sobald die Zwiebel durchsichtig wird, fügen Sie zwei Paprikasorten, gemahlene rote Paprika hinzu und braten Sie weiter.
5. Eingießen Tomatensauce.
6. grüne Bohnen halbieren, Kartoffeln grob hacken und alles in einen Kessel geben.
7. Fügen Sie einen Esslöffel Salz hinzu, gießen Sie abgekochtes Wasser auf und werfen Sie ein paar schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinein.
8. Sobald das Gericht kocht, die Hitze reduzieren und 30-35 Minuten unter geschlossenem Deckel garen. Zum Schluss zwei ganze Knoblauchzehen und Petersilie hineingeben, ein paar Minuten kochen lassen und den Herd ausschalten.

Kartoffeln mit Käse "Akkordeon"

Ein sehr einfaches, aber sehr leckeres Gericht.

• Kartoffelstücke 8
• Käse, beliebig - 200 g
• Raffiniertes Öl - etwas weniger als ein halbes Glas
• Cremig - etwa 30 Gramm
• Knoblauch - 4 Nelken
• Kräuter der Provence
• Salz Pfeffer
• Schnittlauch
• Sauerrahm

1. Die Kartoffeln ohne Schälen waschen und auf ein Handtuch legen.
2. In einem Mörser mischen Kräuter der Provence, gehackter Knoblauch, Salz und gemahlener Pfeffer. Mahlen Sie alles, sofort wird aus dem Knoblauch und den Kräutern ein erstaunliches Aroma. Pflanzenöl hinzufügen.
3. Legen Sie die Kartoffeln einzeln auf ein Schneidebrett. Jetzt müssen wir die Kartoffeln schneiden, damit sie in Zukunft wie eine Ziehharmonika aussehen.
4. Um das Schneiden von Kartoffelknollen zu erleichtern, legen Sie zwei Löffel an die Seiten, damit das Messer die Kartoffeln nicht vollständig bis zum „Boden“ schneiden kann. Schneiden Sie in einem Abstand von etwa einem halben Zentimeter entlang der gesamten Länge der Kartoffel quer.
5. Nun die gekühlte Butter in Scheiben schneiden und in die Schlitze stecken. Bürsten Sie jede Kartoffel duftendes Öl mit Gewürzen.
6. Die Kartoffeln auf eine Auflaufform geben, mit Folie abdecken und in den Ofen stellen. Die Backzeit beträgt ca. 40-50 Minuten, alles hängt von der Größe der Kartoffel selbst ab, stellen Sie die Temperatur auf 200 Grad ein.
7. Die Zeit ist vergangen, Sie können die Akkordeons holen, um sicherzustellen, dass die Kartoffeln fertig sind, mit einem Zahnstocher durchbohren. Wenn es leicht reinkommt, ist es fertig.
8. Lassen Sie die Kartoffeln etwas abkühlen, damit Sie sich nicht verbrennen, und legen Sie in jeden Schnitt ein dünnes Stück Käse. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und für weitere 10 Minuten in den Ofen stellen, um den Käse zu schmelzen. Mit Sauerrahm und Frühlingszwiebeln servieren.

Kartoffelpüree Suppe

Produkte:

• Eine große Zwiebel
• zwei Karotten
• Eine mittelgroße Zucchini
• 4-6 Kartoffeln
• Rote Paprika - eine Prise
• Geruchloses Pflanzenöl - 3-4 Esslöffel
• Ein kleines grünes Licht

Gießen Sie ein wenig Öl in den Boden der Pfanne und werfen Sie die Zwiebel, schneiden Sie sie in mehrere Teile, schmoren Sie sie ein wenig, fügen Sie die grob gehackte Karotte hinzu. Noch ein paar Minuten köcheln lassen, Zucchini dazugeben, Deckel schließen und 5-7 Minuten köcheln lassen. Die Kartoffeln in große Stücke schneiden, zum Gemüse geben und mit kochendem Wasser übergießen. Das Wasser sollte das Gemüse mit zwei Fingern bedecken, Salzen nicht vergessen. Kochen Sie, bis Sie fertig sind. Den Deckel öffnen, abkühlen lassen und in einem Mixer das gesamte Gemüse zu einem Püree zerdrücken. Fügen Sie nach und nach Yushka hinzu, um die Suppe auf die gewünschte Konsistenz zu bringen. Am Ende Gewürze hinzufügen, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und nach Belieben Croutons hinzufügen.