Wir wollen Ihnen sagen, wie man kocht Kartoffel zrazy- sehr lecker u herzhafte Mahlzeit. Und das größte Plus beim Kochen von Kartoffel-Zrazy ist, dass es sehr einfach ist, sie zu kochen. In diesem Artikel finden Sie nur die besten und bewährtesten Rezepte und wählen Sie unbedingt dasjenige aus, das Ihnen gefällt.

Ein bisschen Geschichte

Jetzt ist nicht sicher bekannt, in welchem Land ein Gericht namens „Zrazy“ erfunden wurde. Einige betrachten ihre Heimat als Polen, andere als Weißrussland, und wieder andere behaupten sogar, dass sie zuerst von litauischen Köchen gekocht wurden. Wie dem auch sei, dieses Gericht ist auf der ganzen Welt sehr beliebt geworden, es ist in verschiedenen Teilen der Welt sehr beliebt geworden und wird von vielen Nationen geliebt.
Im Allgemeinen sind Zrazy so etwas wie Koteletts, mit dem einzigen Unterschied, dass sie etwas Füllung enthalten müssen. Anfänglich wurde Zrazy wie Schnitzel ausschließlich aus zubereitet Hackfleisch. In einer kleinen Tortilla aus Huhn, Schwein oder gemischten Hackfleisch Füllung wurde eingewickelt und in Pflanzenöl gebraten. Meistens wurden solche Zrazy mit Pilzen, gekochten Eiern, Käse oder Gemüse gefüllt. Das Ergebnis war nicht nur lecker, sondern auch ein sehr zufriedenstellendes Gericht. Wenig später begannen sie dank der Vorstellungskraft kulinarischer Meister, Zrazy nicht nur aus Hackfleisch, sondern auch aus Kartoffeln zu kochen. Kartoffeln passen gut zu fast allen Zutaten, sodass Sie jede Füllung in Kartoffel-Zrazy geben können. Besonders beliebt sind jetzt Kartoffel-Zrazy mit Kohl, Pilzen, Fleisch, Schinken und Käse.
Es ist überhaupt nicht schwierig, Zrazy aus Kartoffeln zuzubereiten, selbst eine unerfahrene Gastgeberin kann diese Aufgabe bewältigen. Traditionell werden solche Zrazy aus zubereitet Kartoffelpüree, aber es gibt auch Rezepte, in denen Kartoffeln roh und gerieben verwendet werden. Zrazy sind sehr hilfreich, wenn Sie vom gestrigen Abendessen Kartoffelpüree übrig haben und nicht wissen, wohin damit.
Kartoffelscheiben - beste Rezepte Kochen

Rezept Nummer 1. Kartoffel-Zrazy mit Hackfleisch

Sehr leckere und sättigende Kartoffel-Zrazy mit Hackfleisch kombinieren gleichzeitig heiß und garniert. Solche Ausdrücke werden tolle Möglichkeit zum Familienessen.
Um Kartoffel-Zrazy mit Hackfleisch zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
1. Kartoffel - 1 kg.
2. Hackfleisch - 350 Gramm.
3. Hühnereier - 1 Stück.
4. Zwiebel - 1 mittelgroßer Kopf.
5. Weizenmehl- 3 Esslöffel.
6. Salz, schwarz gemahlener Pfeffer, Gewürze und Gewürze nach Geschmack.
7. Pflanzenöl - zum Braten.
Wie man Kartoffel-Zrazy mit Hackfleisch kocht:
1. Die Zwiebel von der Schale schälen, mit kaltem Wasser abspülen und fein hacken. In einer Bratpfanne erwärmen eine kleine Menge Pflanzenöl, die gehackte Zwiebel goldbraun braten. Für dieses Gericht können Sie beliebiges Hackfleisch verwenden. Sie können es selbst herstellen oder ein gekauftes nehmen. Also das Hackfleisch vortauen, dann mit der Zwiebel in die Pfanne geben, mischen, salzen, würzen und alles zusammen anbraten, bis es gar ist.
2. Kartoffeln schälen, gründlich unter fließendem Wasser abspülen, in einen Topf geben, gießen kaltes Wasser und kochen, bis es fertig ist. Danach das Wasser abgießen, die Kartoffeln vorsichtig zerdrücken. In eine Schüssel mit Kartoffelpüree geben Ei, Mehl, Salz und Gewürze hinzufügen, gründlich mischen, bis erhalten homogene Masse.
3. Gießen Sie etwas Mehl in eine separate Schüssel. Wir nehmen einen Esslöffel der Kartoffelmasse, geben sie in Mehl, rollen sie und formen eine Kugel. Dann machen wir in Ihrer Handfläche einen Kuchen aus dieser Kugel. In die Mitte des entstandenen Kuchens etwas geben Fleischfüllung, die Ränder fest zusammendrücken, einen Zrazu bilden. Auf die gleiche Weise machen wir den Rest des Zrazy. In einer Bratpfanne erwärmen Pflanzenfett, den Zrazy verteilen, auf beiden Seiten braten, bis er eine schöne goldene Farbe hat.
Fertige Zrazy werden zusammen mit einem Salat heiß auf dem Tisch serviert frisches Gemüse.
Kartoffelzrazy mit Hackfleisch sind fertig! Guten Appetit!

Rezept Nummer 2. Kartoffelzrazy mit Fleisch im Ofen

Höchst gutes rezept Zrazy kochen, was besonders diejenigen ansprechen wird, die aus dem einen oder anderen Grund keine frittierten Speisen essen können. Diese Kartoffel-Zrazy werden ohne Zusatz von Pflanzenöl im Ofen gegart.
Um Kartoffelzrazy mit Fleisch im Ofen zu kochen, benötigen Sie folgende Zutaten:
2. Rindfleisch - 200 Gramm.
3. Hühnereier - 1 Stück.
Wie man Kartoffel-Zrazy mit Fleisch kocht:
1. Um dieses Gericht zuzubereiten, muss kein Rindfleisch verwendet werden. Sie können jedes Fleisch nehmen, das Ihnen am besten gefällt. Das Fleisch abspülen, in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und weich kochen. Dies dauert ungefähr anderthalb Stunden. Vergessen Sie während des Garvorgangs nicht, den sich auf der Oberfläche bildenden Schaum regelmäßig zu entfernen. Wir kühlen das fertige Fleisch, führen es dann durch einen Fleischwolf oder mahlen es mit einer Küchenmaschine oder einem Mixer. Das gehackte Fleisch salzen, ein paar Esslöffel Brühe hinzufügen, mischen. Gießen Sie die restliche Brühe nicht aus, es wird eine wunderbare Suppe.
2. Kartoffeln direkt mit der Schale unter fließendem Wasser abspülen und dann kochen, bis sie weich sind. Die fertigen Kartoffeln mit kaltem Wasser übergießen, abkühlen lassen, dann schälen. Geschälte Kartoffeln werden auch durch einen Fleischwolf geführt. In eine Schüssel mit der entstandenen Kartoffelmasse Ei, Salz und Gewürze geben, gut mischen.
3. Aus dieser Masse formen wir nun mehrere gleich große Kuchen. In die Mitte jedes solchen Kuchens geben wir eine kleine Fleischfüllung und drücken die Ränder fest zusammen. Legen Sie den entstandenen Zrazy mit der Naht nach unten in eine Auflaufform oder auf ein Backblech. Nach Belieben mit verquirltem Ei oder Sauerrahm bestreichen. Wir schicken das Backblech etwa fünfzehn Minuten lang in den auf einhundertachtzig Grad vorgeheizten Ofen. Sollte sofort appetitlich belegt sein goldbraun.
Wir nehmen das fertige Zrazy aus dem Ofen und servieren es heiß auf den Tisch. Sehr lecker mit saurer Sahne oder mit zu essen Tomatensauce.
Kartoffelzrazy mit Fleisch im Ofen sind fertig! Guten Appetit!

Rezept Nummer 3. Kartoffel-Zrazy mit Ei und Frühlingszwiebeln

Köstliche Kartoffel-Zrazy, gefüllt mit gekochten Eiern und Frühlingszwiebeln, werden Ihre Gäste erfreuen, und Sie werden von der Einfachheit der Zubereitung erobert sein.
Zum Kochen Kartoffel-Zrazy mit Ei und grüne Zwiebel Sie benötigen die folgenden Zutaten:
1. Kartoffel - 6 mittelgroße Knollen.
2. Hühnereier - 6 Stück.
3. Frühlingszwiebeln - 50 Gramm.
4. Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Gewürze und Gewürze nach Geschmack.
5. Pflanzenöl - zum Braten.
6. Weizenmehl - 50 Gramm.
Wie man Kartoffel-Zrazy mit Zwiebeln und Eiern kocht:
1. Wir waschen die Kartoffeln gründlich direkt mit der Schale, geben sie in einen Topf, gießen kaltes Wasser ein und kochen bis sie weich sind. Danach die Kartoffeln etwas abkühlen lassen, schälen und auf einer Reibe reiben. Brechen Sie ein Hühnerei in eine Schüssel mit geriebenen Kartoffeln, fügen Sie Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Gründlich mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
2. Die restlichen Eier mit kaltem Wasser gießen und hart kochen. Danach abkühlen lassen, schälen und fein hacken. Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und hacken. Gehackte Eier und Zwiebeln mischen, mischen.
3. Aus der resultierenden Kartoffelmasse formen wir Kugeln und aus den Kugeln Kuchen. In der Mitte jedes Kuchens ein wenig Ei-Zwiebel-Füllung auslegen, die Ränder fest zusammendrücken, Zrazy formen. Weizenmehl in eine Schüssel geben, in Zrazy rollen. In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen, die Zrazy auf beiden Seiten braten, bis sie eine schöne goldene Farbe haben.
Kartoffel-Zrazy mit Ei und Frühlingszwiebeln sind fertig! Guten Appetit!

Rezept Nummer 4. Kartoffel-Zrazy mit Pilzen

Kartoffeln mit Pilzen gelten seit langem als klassische Kombination. Versuchen Sie, ein bekanntes und beliebtes Gericht in Form von Zrazy zu servieren, überraschen Sie Ihre Gäste und Ihren Haushalt.
Um Kartoffel-Zrazy mit Pilzen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
1. Kartoffel - 1 kg.
2. Frische Champignons- 500 g.
3. Butter - 35 Gramm.
4. Zwiebeln - 2 Köpfe mittlerer Größe.
5. Hühnereier - 1 Stück.
6. Weizenmehl - 100 Gramm.
7. Sauerrahm - 100 Gramm.
8. Frischer Dill oder Petersilie.
9. Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Gewürze und Gewürze nach Geschmack.
10. Pflanzenöl - zum Braten.

Wie man Kartoffel-Zrazy mit Pilzen kocht:
1. Zwiebel schälen, abspülen und fein hacken. Wir putzen die Pilze, spülen sie unter fließendem Wasser ab und schneiden sie in kleine Stücke. Sie können jeden anderen Pilz verwenden, den Sie mögen. In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen, zuerst die gehackte Zwiebel goldbraun anbraten. Dann gehackte Champignons mit Zwiebeln in eine Pfanne geben, salzen und alles zusammen anbraten, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.
2. Die Kartoffeln schälen, gründlich abspülen, in einen Topf geben, mit kaltem Wasser aufgießen und weich kochen. Dann lassen wir das Wasser ab, kneten die Kartoffeln, fügen Butter, Hühnerei, drei Esslöffel Mehl, Salz und Gewürze hinzu. Alles gründlich durchkneten, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Aus der entstandenen Kartoffelmasse formen wir Kuchen gleicher Größe. In die Mitte jedes solchen Kuchens legen wir Pilzfüllung, die Ränder fest zusammendrücken, zrazy formen. Danach die Zrazy leicht in Mehl wälzen. Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen, die Zrazy auf beiden Seiten braten, bis sie glasig sind goldbraun.
Fertige Zrazy werden heiß serviert, mit saurer Sahne übergossen und mit fein gehackten Kräutern bestreut.
Kartoffel-Zrazy mit Pilzen sind fertig! Guten Appetit!

Rezept Nummer 5. Kartoffelzrazy mit Kohl

Wir machen Sie auf ein weiteres Rezept zum Kochen von Kartoffel-Zrazy aufmerksam, diesmal mit Kohlfüllung.
Um Kartoffel-Zrazy mit Kohl zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
1. Kartoffel - 5 mittelgroße Knollen.
2. Weißkohl - 150 Gramm.
3. Hühnereier - 3 Stück.
4. Weizenmehl - 100 Gramm.
5. Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Gewürze und Gewürze nach Geschmack.
6. Pflanzenöl - zum Braten.
Wie man köstliches Kohl-Zrazy kocht:
1. Wir putzen die Kartoffeln, spülen und kochen bis sie weich sind. Danach die Kartoffeln pürieren und etwas abkühlen lassen.
2. Kohl zerkleinern, 15 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist. Zwei Hühnereier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und fein hacken. Gehackte Eier und Kohl mischen, Salz und Gewürze hinzufügen, mischen.
3. Ein rohes Hühnerei, drei Esslöffel Mehl, Salz und Gewürze zu den Kartoffeln geben und kneten, bis eine homogene Masse entsteht. Aus der entstandenen Kartoffelmasse formen wir Kuchen, rollen sie leicht in Mehl. In die Mitte jedes Kuchens legen wir die Kohl-Ei-Füllung und drücken die Ränder fest zusammen. Die entstandenen Zrazy in Pflanzenöl auf beiden Seiten goldbraun braten.
Kartoffelzrazy mit Kohl sind fertig! Guten Appetit!

1. Vor dem Braten kann Zrazy zuerst in ein geschlagenes Ei getaucht und dann in Semmelbröseln gewälzt werden. Dann wird es Ihnen gelingen leckere Kruste.
2. Sie können Zrazy sowohl aus Kartoffelpüree als auch aus geriebenen Kartoffeln zubereiten.
3. Versuchen Sie, nicht zu viel Füllung zu geben, da die Zrazy sonst auseinanderfallen und ihre Form schlecht behalten.

Zrazy Fleisch. Meiner Meinung nach eine sehr gute Alternative zu Koteletts, Steaks und Co. Es ist ziemlich lecker und ich würde sparsam hinzufügen, in Bezug auf den Fleischkonsum. Es gibt viele Optionen, sowohl Füllungen als auch Böden. Kartoffel, Fisch ... aber ich habe mich entschieden, mich heute auf Fleischzrazy zu konzentrieren. Sie können auch gepolsterte Fleischstücke für ihre Zubereitung verwenden, sie zu Umschlägen falten, mit Zahnstochern befestigen ... Natürlich lieben wir es alle, Schwierigkeiten heldenhaft zu überwinden, aber diesmal nicht. Wir verwenden einfaches Fleisch, Sie können Hähnchenhackfleisch verwenden. Es wird vielleicht nicht so kühl wie aus ganzem Fleisch, aber es ist schnell, einfach und auch sehr lecker.

Fleischzrazy mit Pilzen und Ei.

Guten Tag, lieber Besucher dieses kulinarischen Projekts 😆 Ich stelle Ihrem Gericht mehrere Möglichkeiten vor, Fleisch zrazy zu kochen. Ich habe versucht, aus der ganzen Vielfalt die meiner Meinung nach optimalsten auszuwählen, die sowohl Geschmack als auch Einfachheit vereinen. Darüber hinaus können Sie das Rezept jederzeit anpassen und am Ende etwas Meisterhaftes erhalten, Hauptsache, Sie übertreiben es nicht mit Ihren Experimenten in der Küche.

Zutaten:

Hackfleisch oder Hähnchen.
Hühnerei.
Pilze sind frisch.
Zwiebel.
Essiggurken.
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

Ich werde das Thema Hackfleischzubereitung zumindest diesmal nicht weiter ausführen. Ich denke, jeder weiß, wie man einen Fleischwolf benutzt, wir mahlen Fleisch, Zwiebeln und zuvor eingeweichtes Brot. Fügen Sie das Ei hinzu, Salz, Pfeffer nach Geschmack, das ist im Grunde der ganze Prozess. Kommen wir zur Füllung. Ich habe diese Option erst neulich vorbereitet, der einzige Nachteil ist, dass ich wenig getan habe.

Beginnen wir mit Pilzen, ich habe seit dem Sommer eingefrorene frische Waldpilze verwendet, im Laden gekaufte Champignons sind gut geeignet. Waschen, schneiden und in Pflanzenöl anbraten, sobald sie eine goldene Kruste bekommen, in halbe Ringe oder Würfel geschnitten dazugeben Zwiebel. Wir gehen weiter zu Passerovka und vergessen nicht, gelegentlich umzurühren.

Im nächsten Schritt fügte ich eingelegte Gurken hinzu, nachdem ich sie fein gehackt hatte. Gurken können im Prinzip ersetzt werden, ich habe zum Beispiel ein Rezept mit gefrorenem Spinat getroffen, und am Ende fügen wir ein gekochtes Hühnerei hinzu, das in einen kleinen Würfel geschnitten wurde. Mischen Sie alles, Salz, Pfeffer nach Geschmack, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Damit ist die Vorbereitung der Füllung abgeschlossen. Kommen wir zum entscheidenden Moment der Bildung der Zrazes selbst.

Dieser Prozess ist nicht so kompliziert, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Halten Sie einfach eine Schüssel mit kaltem Wasser bereit und befeuchten Sie Ihre Hände. Hackfleisch haftet nicht an solchen Händen und alles läuft wie am Schnürchen. Wir machen eine Art kleine Fleischpfannkuchen in der Mitte, legen die Füllung hinein und verbinden vorsichtig mit der zweiten Hand die Ränder und formen Koteletts in der gewünschten Größe. Je nachdem, wie Sie sie zubereiten möchten, panieren wir sie und schicken sie zum Braten in eine Pfanne oder legen sie auf ein zuvor mit Öl eingefettetes Backblech. Persönlich mache ich das, zuerst brate ich, dann bringe ich es in einem Ofen, einem beheizten Schrank, fertig. Zeit ... hängt von der Größe und dem Röstgrad ab, normalerweise reichen 20 Minuten, aber Sie sollten den Vorgang nicht von alleine gehen lassen, ständige Überwachung.

Sehr viel zum Thema Fleisch, besonders mit Pilzfüllung, wird es zrazy geben Pilz Sauce. Ich bereite es folgendermaßen vor. Meine Champignons, klein schneiden und in Gemüse oder Butter anbraten, gehackte Zwiebeln hinzugeben, wenn sie eine schöne goldene Farbe bekommen, etwas Mehl dazugeben, gleichmäßig über die gesamte Pfannenfläche verteilen, noch etwas anbraten und hinzufügen heißes Wasser langsam, langsam, ständig rühren. Ich erreiche die gewünschte Konsistenz der Sauce und lasse sie bis zum Kochen schmoren. Dann füge ich saure Sahne hinzu, dies ist die Option, wenn Sie das Produkt nicht mit Menge verderben können, ich bereue das Bett nicht. Als nächstes Salz, Pfeffer ... Ich nehme es nicht für weitere fünf Minuten vom Feuer, lasse die Aromen sozusagen verbinden. Hier ist die Soße. Alternativ können Sie, wenn Sie mit dieser Sauce in einem Ofen kochen, vorbereitete Zrazy gießen und 30-35 Minuten köcheln lassen.

Sie können für dieses Gericht fast jede Beilage verwenden, Reis, Kartoffeln ... im Allgemeinen, was immer Sie mögen oder gerade zur Hand haben.

Fleischzrazy mit Käse, Knoblauch und Ei.

Zutaten:

Hackfleisch oder Hähnchen.
Hartkäse.
Hühnerei.
Knoblauch.
Mayonnaise.
Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

Ich denke, diese Version der Füllung wird auch vielen gefallen, zumal man sie etwas komplizierter gestalten kann, indem man zum Beispiel immer die gleichen Champignons oder etwas anderes hinzufügt. Aber als Basis nehmen wir ein gekochtes Hühnerei, Käse und Knoblauch. Drei Eier und Käse grobe Reibe, den Knoblauch zerdrücken oder fein hacken. Wir mischen alle Komponenten, Sie können etwas Mayonnaise hinzufügen. Dabei sollte man sich nicht zu sehr hinreißen lassen, damit die Füllung nicht zu flüssig wird. Wir bilden zrazy. Beim Braten können Sie es mit einer verstärkten, dreifachen Panade versuchen. Mehl, Eier u Semmelbrösel. Wer mag, kann im Ofen backen. Ich, wie ich oben geschrieben habe, zuerst braten, dann in den Ofen und bereit machen. Als Option für diese Zrazy können Sie so etwas wie ein Kissen aus Zwiebeln, Karotten und Tomaten (Tomatenmark) machen.Alle diese Komponenten auf ein Backblech geben, etwas Wasser, Zrazy darauf geben und mit geriebenem Käse bestreuen.

Fleischzrazy mit Buchweizenbrei, Pilzen und Ei.

Zutaten:

Hackfleisch oder Hähnchen.
Buchweizen.
Hühnerei.
Pilze sind frisch.
Zwiebel.
Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

Ich würde dieses Rezept für mich „Zrazy auf Russisch“ nennen, hier haben Sie sowohl eine Beilage als auch eine Fleischkomponente, wenn Sie möchten, können Sie Buchweizen durch Reis ersetzen, oder Sie können beide Optionen ausprobieren und eine akzeptablere für sich selbst auswählen . Wir beginnen mit der Zubereitung der Füllung mit Buchweizen, wir kochen auch die Eier. Wir putzen die Pilze und braten sie in Pflanzenöl, es ist nicht schlecht, ein Stück Butter hinzuzufügen. Zwiebel putzen, waschen und in halbe Ringe schneiden bzw kleiner Würfel. Wir braten weiter, bis sie goldbraun sind, fügen den fertigen Buchweizen und die gehackten Eier hinzu. Alles mischen, bei Bedarf salzen und pfeffern. Die Füllung ist fertig.

Abschließend möchte ich schreiben, dass die Zubereitung von Fleischzrazy natürlich nicht auf diese Beispiele beschränkt ist, sie machen Füllungen aus Kohl mit einem Ei, aus Gurken und Schinken, sogar Ananas und Trockenfrüchte ... im Allgemeinen liegt alles in Ihrer Hand. In Zukunft denke ich, die Zubereitung von Kartoffeln und zu beschreiben Fisch zrazy, ich hoffe, es wird interessant sein, nicht nur für mich, sondern auch für Sie zu lesen. An dieser Stelle entschuldige ich mich. Wenn Sie Zeit haben, können Sie sich die Blog-Seite ansehen, vielleicht interessieren Sie die vorgeschlagenen Themen, obwohl es nicht so viele davon gibt, wie wir möchten.

Zrazy ähneln gehackten Kartoffelkoteletts mit allen möglichen Füllungen im Inneren. Als Füllstoff werden alle Produkte verwendet, die gut an Kartoffeln „angrenzen“. Es könnte Hackfleisch sein Gemüsemischungen, Fisch, Gemüse mit gekochten Eiern, Pilzen, Kohl, Leber. Mit Hilfe solch erschwinglicher Produkte können Sie Ihre tägliche Ernährung drastisch ändern, also verwenden Sie die folgenden Kartoffel-Zrazy-Rezepte.

Rezept Nummer 1: Kartoffel-Zrazy mit Fleischfüllung

Aus Kartoffelpüree und Hackfleisch gebraten mit Zwiebeln, einfach, aber sehr lecker zrazy. Durch traditionelles Rezept Sie werden in Öl gebraten, aber wir schlagen vor, das Gericht auf eine neue Art zuzubereiten - Zrazy in Wasser kochen.

Einkaufsliste:

Kartoffel - 2 kg.
Hackfleisch von jedem Fleisch - 0,5 kg.
Zwiebeln - 5-6 Stk.
Mehl - 0,6 kg.
Ei - 2 Stk.
Semmelbrösel - 6-7 EL. l.
Hartkäse - 200 g.
Butter - ½ Packung.
Pflanzenöl - 50 ml.
Salz Pfeffer.

Wie man kocht:

Kartoffeln in ihrer "Uniform" kochen, schälen.
Die Zwiebel schneiden, halbgar anbraten, dann die Semmelbrösel dazugeben und weitere 3-4 Minuten braten.
Hackfleisch dazugeben, mit einem Pfannenwender gut zerkleinern und braten, bis es weich ist.
Kartoffeln reiben, Mehl und Eier hinzufügen, dann mischen.
Befeuchten Sie nun Ihre Hände mit Wasser und nehmen Sie eine kleine Kugel Kartoffelteig.
Machen Sie einen Kuchen, legen Sie das Hackfleisch in die Mitte und schließen Sie es fest im Kreis.
Aus dem ganzen Teig auf diese Weise Zrazy formen.
Wasser kochen, salzen.
Werfen Sie die Zrazy in kochendes Wasser und kochen Sie sie nach dem Kochen 10 Minuten lang.
Ziehen Sie die fertigen Zrazy heraus und gießen Sie sie reichlich mit geschmolzenem Butter und mit geriebenem Käse bestreuen.

Rezept Nummer 2: Kartoffel-Zrazy mit Kohlfüllung

Gebratenes Zrazy mit Kartoffeln und Kohl ist beliebtes Rezept für die Unterstützer der Post. Sie können Füllung hinzufügen grüne Erbse, Röstzwiebeln, Champignons.

Zutatenliste:

Kartoffel - 2 kg.
Mehl - 0,45 kg.
Karotten - 0,25 kg.
Ei - 2 Stk.
Milch - 0,25 l.
Tomatenmark - 200 g.
Zwiebel - 0,4 kg.
Weißkohl - 1,8 kg.
Raffiniertes Öl - 150 ml.
Salz, Gewürze.

Kochvorgang:

Gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten leicht anbraten.
Dann in ein Glas Wasser gießen, hinzufügen Tomatenmark, Salz, Gewürze und geraspelter Kohl.
Gemüse 20 Minuten köcheln lassen.
Die geschälten Kartoffeln kochen, pürieren.
Mischen Sie in einem warmen Püree die Eier und die erwärmte Milch.
Mehl portionsweise einstreuen und die Kartoffelmasse kneten.
Jetzt einen Teil des Teigs nehmen, einen Kuchen daraus formen, mit Kohl füllen und die Ränder fest zusammendrücken.
Alle Zrazy in Mehl wenden, auf beiden Seiten braten.

Rezept Nummer 3: Kartoffel-Zrazy mit Pilzfüllung

gebacken Pilz zrazy mit Sauerrahm - tolle Möglichkeit für Vegetarier oder Anhänger einer gesunden Ernährung.

Benötigte Produkte:

Kartoffeln - 12 Stk.
Karotten - 2 Stk.
Pilze - 0,3 kg.
Zwiebeln - 4 kleine Zwiebeln.
Olivenöl - 50-60 ml.
Salz, Gewürze für Pilze.
Grüns - 1 Bund.

Kochen:

Kartoffeln kochen, zerdrücken, salzen, gehackte Kräuter hinzufügen.
Zwiebeln, Karotten und geschälte Champignons hacken, 15 Minuten in Öl anbraten.
Tun Sie es mit nassen Händen Kartoffelkuchen, die Champignonfüllung darauf geben und ein Schnitzel formen.
Ein Backblech einfetten, die Zrazy auslegen und 20 Minuten in den Ofen geben, bis sich eine Kruste bildet.

Bewerben kann man sich mit verschiedene Saucen, saure Sahne oder als Beilage zum Hauptgericht.

Fleisch zrazy Sie werden aus Hackfleisch zubereitet und aus einem ganzen Stück Fleisch bereiten sie auch Zrazy aus Kartoffeln zu, aber wir haben bereits darüber geschrieben. Tatsächlich sind Zrazy Fleischbällchen mit Füllung, sie können Fleisch und Kartoffeln sein. Zrazy werden gebraten und in Sauce gedünstet, sie werden zum Füllen verwendet verschiedene Produkte, es kann Käse, Zwiebeln, Kohl, Eier, Pilze sein. Wir empfehlen Ihnen, mehr über die Zubereitung von Füllungen für Zrazy und die Feinheiten des Kochens in jedem Rezept zu lesen. Zrazy wird als zweites warmes Fleischgericht serviert, bringt Abwechslung in Ihren Speiseplan und wird vielleicht zu Ihrem Lieblingsgericht. Zum Kochen von Zraz können Sie Fleisch, Schweinefleisch, Rindfleisch und Hühnchen nehmen. Sie können aus Hackfleisch oder aus Fleischstücken in Form von Schnitzeln kochen. Müde von Koteletts und Hackfleisch, dann ist es am einfachsten, hart gekochte Eier darin einzuwickeln, und Sie bekommen köstliches Zrazy.

Hackfleisch für Zrazy zubereiten. Nehmen Sie Fleisch, weiße Cracker, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Salz, Pfeffer. Führen Sie das Fleisch durch einen Fleischwolf und kochen Sie Hackfleisch wie gewöhnliches Hackfleisch Fleischkoteletts. Machen Sie kleine Kuchen aus Hackfleisch, legen Sie die vorbereitete Füllung auf die Mitte jedes Hügels und wickeln Sie die Ränder ein, um Zrazy in Form von abgerundeten Koteletts zu bilden. Sie werden in ein Ei getaucht und paniert, damit sie beim Braten ihre Form behalten, nicht reißen und die Füllung nicht an Saftigkeit verliert. Sie können Zrazy auf dem Tisch formen oder das Werkstück in die Handfläche nehmen, je nachdem, was für Sie bequemer ist.

Fleisch zrazy mit Eiern. Fleischzrazy mit Ei hat einen besonderen Geschmack und ist sehr einfach zu kochen. Für die Füllung hartgekochte Eier kochen, fein hacken und Zwiebeln oder in Öl gebratene Zwiebeln dazugeben. Schnittlauch, mischen.

Fleischzrazy mit Kohl. Vom Fleischbrei wie bei Schnitzeln in dünne Stücke schneiden, abschlagen, salzen und pfeffern. Legen Sie Füllung auf sie. Für die Füllung frisch zubereiten Weißkohl. Den Kohl zerkleinern und leicht anbraten Zwiebeln. Gehacktes Ei zum Kohl geben, mischen. Kohl auf jedes Fleischstück legen und die Ränder wie Kohlrouladen biegen. Zrazy mit einem Faden binden, in Öl braten. Dann den Faden entfernen, Meerrettichsauce hinzufügen und weich köcheln lassen.

Fleisch zrazy mit Käse. Hackfleisch wie Frikadellen zubereiten. Käse für Zrazy reiben, fein gehackte Petersilie und zerdrückten Knoblauch dazugeben. Aus Hackfleisch kleine Koteletts in Form von Zrazy formen, eine Aussparung machen, Käse hineingeben, mit Hackfleisch bedecken. Durch verquirltes Ei ziehen und in Paniermehl wenden. Zrazy mit Käse in Öl goldbraun braten.

Zrazy-Fleisch mit Pilzen. Bereiten Sie die Füllung für die Zrazy vor . Pilze oder andere Pilze schälen, hacken und in Öl mit fein gehackten Zwiebeln, Salz und Pfeffer nach Geschmack anbraten. Wenn die Pilze abgekühlt sind, können sie mit Fleisch gefüllt werden.

Zrazy auf Hähnchenfilet. Für die Zubereitung die Hähnchenbrust nehmen, das Filet trennen und wie beschrieben in Portionen schneiden Koteletts. Abtropfen lassen, salzen und pfeffern. Legen Sie die gebratenen Champignons mit Zwiebeln in die Mitte und wickeln Sie die Ränder des Koteletts ein, stechen Sie mit einem Spieß. Durch das Ei ziehen und in Semmelbröseln wälzen. Braten bis fertig.

Gehacktes Hähnchen zrazy. Hackfleisch zubereiten, in Milch getränktes weißes Brötchen, Ei, Salz, Pfeffer hinzufügen, gut mischen. Formen Sie aus Hackfleisch Kuchen, legen Sie gehackte Pilze darauf und wickeln Sie die Ränder ein, um Hackfleisch in Form von Zrazy zu formen. Durch verquirltes Ei ziehen, in Semmelbröseln wälzen und in Butter braten.

Gedämpfte Hühnchenstücke. Hackfleisch zubereiten Hühnerbrust oder Hühnerfleisch mit einem in Milch getränkten Brötchen, fügen Sie fein gehacktes Gemüse hinzu. Um die Dampfzrazy zu füllen, kochen Sie ein Omelett in Milch. Aus gehacktem Hühnerfleisch 1 cm dicke Kuchen formen, einen Löffel fein gehacktes Omelett darauf legen und die Ränder umwickeln, die Form einer ovalen Torte geben. Zrazy mit Rührei auf einen Rost legen und dämpfen. Dampf servieren mit .

Zutaten für die Zubereitung des Rezepts für Fleisch-Zrazy mit Ei:

500 Gramm Hackfleisch

zwei gekochte Eier

frische Kräuter

Salz, schwarzer Pfeffer

Semmelbrösel zum Braten

Pflanzenöl

Rezept für Fleischzrazy mit Ei:

Die Eier kochen, schälen, klein hacken und mit gehackten Kräutern mischen. Dies wird die Füllung sein. Jetzt das Hackfleisch mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, gut mischen, ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen. Koteletts blind machen, einen Esslöffel Eierfüllung mit Gemüse hineingeben, Semmelbrösel untermischen und in einer erhitzten Pfanne braten, Hitze reduzieren, um das Innere zu braten. Mit einer Beilage nach Wahl servieren.

Eier zrazy machen:
- Hackfleisch -500 g,
- Zwiebel - 2 Stück,
- Hartkäse - 100 g,
- Ei - 3 Stück,
- Pflanzenöl - 3 EL. L.,
- Salz,
- Pfeffer,
- Semmelbrösel.

Kochen:
Hackfleisch salzen, pfeffern, gut mischen. Zwiebel fein hacken, in einer Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun braten, abkühlen lassen. Eier schälen, fein hacken. Käsereibe auf einer groben Reibe.
Bereiten Sie die Füllung vor: Mischen Sie Zwiebeln, Eier und Käse, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
Aus dem Hackfleisch einen Kuchen formen, die Füllung in die Mitte geben, die Ränder zusammendrücken und die Zrazy in Paniermehl wenden.
Nehmen Sie die vorbereitete Auflaufform, fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein. Den Zrazy hineingeben und im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C backen.

Fleischzrazy mit Rührei

Zutaten für Fleischzrazy mit Rührei

700 g Hackfleisch
1 große Kartoffel
1 Ei
Salz
Pfeffer
Pflanzenfett
Mehl
Für das Omelett:
3 Eier
1/4 Tasse Milch
Für die Sauce:
100 g Käse
2 Knoblauchzehen
3 - 4 Esslöffel Sauerrahm

Fleisch zrazy mit Rührei kochen

Kartoffeln reiben, überschüssigen Saft auspressen. Hackfleisch, Ei, Kartoffeln, Salz und Pfeffer mischen, gut mischen.
Die Eier mit Milch schlagen und das Omelett auf beiden Seiten anbraten.
Auf Wunsch können dem Omelett gehacktes Gemüse, Tomaten und / oder Pilze hinzugefügt werden.
Das Omelett in Stücke schneiden, jede Rolle in eine Rolle rollen. Denken Sie nur daran, dass es bei einem Omelett mit Tomaten und Pilzen schwieriger ist, es aufzurollen.
Machen Sie Kuchen aus Hackfleisch, legen Sie eine Rolle hinein und wickeln Sie sie ein, kneifen Sie sie, formen Sie einen Zrazy.
Sie können Mehl zum Panieren verwenden.
In Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten. In einer einzigen Schicht in eine Auflaufform legen.
Käse und Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben, mit Sauerrahm mischen und die Zrazy mit dieser Sauce einfetten.
Im Ofen backen, bis sie schön gebräunt sind.

Fleischzrazy mit Pilzen macht jeden Tisch festlich und überrascht Sie und Ihre Gäste angenehm mit einem wunderbaren Geschmack. Machen wir uns also bereit.

ZRAZY MIT PILZEN

Zutaten:

600-700 gr. Hackfleisch (Schwein, Rind, Schwein-Rind)
gemahlener schwarzer Pfeffer
1-2 Eier
2 Stück getrocknetes Brot oder Laib
1/4 st. kühles Wasser
2 Zwiebeln
300 gr. Pilze (Champignons, Austernpilze, Steinpilze, Steinpilze)
1 Karotte
Pflanzenöl oder Schmalz zum Braten

Kochen: