Kartoffel-Zrazy mit Pilzen ist ein köstliches Gericht, das viele seit ihrer Kindheit kennen. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung solcher Kuchen. Die Hauptprodukte aller sind Kartoffeln und Pilze, aber jede Hausfrau hat ihre eigenen kleinen Geheimnisse, die dieses Gericht besonders lecker machen. Wir bieten Ihnen ein paar kleine Tricks, wie Sie solche Kuchen zubereiten können. Nachfolgend finden Sie mehrere Rezepte mit Fotos von Kartoffel-Zrazas mit Pilzen.

Kartoffel-Zrazy mit Pilzen nach dem klassischen Rezept

Das übliche Option. Unsere Großmütter haben solchen Zrazy zubereitet. Aber Sie können natürlich jederzeit Ihre eigene Note hinzufügen. Wir empfehlen, Zrazy mit Pilzen auch für Ihre Kinder zuzubereiten. Sie werden ihnen auf jeden Fall gefallen.

Für das Gericht benötigen Sie:

• 1 kg. Kartoffeln;
• 2 – 3 ;
• Sonnenblumenöl;
• 500 gr. gesiebtes Mehl;
• 300 – 400 gr. Pilze;
• 1 Zwiebel (wenn klein, dann zwei);
• Salz;
• Pfeffer.

Kochvorgang:

Für Kartoffel-Zrazas ist es nicht notwendig, frische Kartoffeln zu kochen. Der Rest vom gestrigen Abendessen reicht völlig aus.

Kartoffel-Zrazy mit Pilzen im Ofen

Die meisten Hausfrauen backen ähnliche Kuchen in einer Bratpfanne. Sie können aber auch im Ofen gebacken werden. Darüber hinaus ist es viel einfacher, Zrazy mit Pilzen im Ofen zuzubereiten, und zwar geschmacklich und Ernährungsqualität Sie stehen denen, die auf dem Herd gebraten werden, in nichts nach.

Für den Test benötigen Sie:

• 1 kg Kartoffeln;
• ein gehäufter Teelöffel Salz;
• ein Teelöffel Zucker;
• Piment, gemahlener Pfeffer;
• 1,5 Tassen Mehl.

Für die Füllung benötigen Sie:

• 500 gr. Pilze;
• 1 große Zwiebel;
• Pfeffer oder andere Gewürze nach Geschmack;
• Sonnenblumenöl;
• Salz.

Kochmethode:

Viele Menschen verstehen die Zugabe von Zucker zum Teig nicht. Aber genau eine kleine Menge Dieses Produkt verbessert den Geschmack von Kartoffelpasteten. Gleichzeitig ist die Süße überhaupt nicht zu spüren.

Kartoffel-Zrazy mit Pilzen und Fleisch

Es gibt viele Variationen von Kartoffel-Zraz mit Pilzen. Einer der meisten leckere Rezepte ist eine Option mit der Zugabe von Fleisch. Das ist sehr herzhaftes Gericht. Das Geheimnis des besonderen Geschmacks liegt in der Zubereitung der Kartoffeln. Es wird nicht gekocht, sondern gebacken. Diese Kuchen sind sehr beliebt. Fleisch-Zrazy mit Pilzen kommt in fast allen slawischen Küchen vor.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 1 kg. Kartoffeln;
• 250 gr. (Sie können sowohl frisch als auch trocken nehmen);
• 2 mittelgroße Zwiebeln;
• 1 Ei;
• Salz, Pfeffer, andere Gewürze nach Geschmack;
• Sonnenblumenöl.

Kochvorgang:

Um zu verhindern, dass der warme Teig an Ihren Händen klebt, müssen Sie Ihre Handflächen mit kaltem Wasser befeuchten.

Kartoffel-Karotten-Zrazy mit Pilzen

Dieses mit Pilzen unterscheidet sich dadurch, dass es Karotten enthält. Es bereichert das Gericht würziger Geschmack, macht es nützlich und der Teig selbst wird sehr schön. Für diejenigen, die den Geruch von Karotten nicht mögen, möchte ich sagen, dass man sie überhaupt nicht riechen kann.

Für das Rezept benötigen Sie:

• 1 kg. Kartoffeln;
• 1 groß;
• 500 Gramm Pilze;
• 1 große Zwiebel;
• 1,5 Tassen Weizenmehl;
• Salz, Pfeffer, Knoblauch nach Geschmack;
• Pflanzenfett zum Braten.

Kochvorgang:

Kartoffel-Zrazy lässt sich am besten zubereiten, wenn der vorbereitete Teig noch warm ist. Dann werden die Kuchen wunderschön und der Formungsprozess selbst nimmt viel weniger Zeit in Anspruch.

Der Teig für Zraz kann im Voraus zubereitet, in eine Tüte gefüllt und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dann können Sie diese Kuchen am nächsten Tag schnell braten. Und unsere Fotorezepte für Zraz mit Pilzen helfen dabei, den Kochvorgang bequem und verständlich zu gestalten. Es ist nicht schwer, leckeres Essen zuzubereiten. Selbst aus den einfachsten Zutaten können Sie ein unvergessliches Gericht zubereiten.

Videorezept für die Zubereitung von Kartoffel-Zrazas mit Pilzen

Das Lieblingsgericht der Hausfrauen – Kartoffel-Zrazy mit Fleisch – hat im Laufe der Jahre nicht an Popularität verloren. Kein Wunder: Sie sind lecker, sättigend und schnell und ganz einfach zubereitet.

Gleichzeitig ist Zrazy Beilage und Fleisch zugleich, sodass man sich nicht den Kopf zerbrechen muss und mehrere Gerichte erfindet.

Kartoffel-Zrazy mit Fleisch – allgemeine Grundsätze

Zrazy wird aus Kartoffel-„Teig“ zubereitet und Fleischfüllung. Um den Teig zuzubereiten, kochen Sie die Kartoffeln, bis sie weich sind, zerstampfen Sie sie dann und fügen Sie etwas Mehl, Eier, Salz und Gewürze hinzu.

Das Fleisch wird in einem Fleischwolf gedreht und gebraten. Zusätzlich werden Zwiebeln, Karotten, Pilze, Kohl und andere Zutaten zum Abschmecken verwendet. Außerdem werden allerlei Gewürze und Salz hinzugefügt.

Aus dem vorbereiteten „Teig“ wird ein flacher Kuchen geformt, die Fleischfüllung wird in die Mitte gelegt, Zrazy wird in Form von Fleischbällchen, Pasteten oder jeder anderen gewünschten Form geformt.

Zubereitetes Zrazy wird paniert und durch Braten in der Pfanne, Backen im Ofen oder Dämpfen zubereitet.

1. Kartoffel-Zrazy mit Fleisch

Zutaten:

Kartoffeln – 6 Stk.;

Schweinefilet ohne Fett – ein kleines Stück;

Ein paar Zwiebeln;

Verpackung von Butter mit hohem Fettgehalt;

Eine Handvoll Mehl;

Ein Strauß Dill;

Salz – 10 g;

Öl zum Braten – 50 ml;

Petersilie – 1 Bund.

Kochmethode:

1. Kartoffeln schälen, abspülen, in mittelgroße Scheiben schneiden, in kochendes Wasser geben und weich kochen.

2. Das Schweinefleisch abspülen, in Stücke schneiden und im Fleischwolf zerkleinern.

3. Die Salzkartoffeln zerdrücken, etwas Kartoffelbrühe hinzufügen und gut umrühren homogene Konsistenz.

4. Mehl in das Kartoffelpüree gießen, Eier und Dill hinzufügen, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles noch einmal umrühren.

5. Zwiebeln schälen, in kleine Stücke schneiden und anbraten goldene Kruste.

6. Hackfleisch zur Zwiebel in eine Bratpfanne geben und anbraten, bis sie vollständig gegart ist.

7. Das Püree in kleine Portionen teilen und jeweils zu Kugeln rollen.

8. Nehmen Sie alle Kugeln einzeln in Ihre Handfläche, drücken Sie sie etwas flach, fügen Sie Fleisch- und Zwiebelfüllung hinzu und formen Sie Schnitzel.

9. Den geformten Zrazy in Mehl wälzen und in einer Pfanne in Butter anbraten.

10. Zum Servieren den Zrazy auf Servierteller legen, jeweils 2-3 Stück, eingelegte Gurken und Tomaten daneben legen und mit Kräutern garnieren.

2. Diät-Kartoffel-Zrazy mit Fleisch im Wasserbad

Zutaten:

Ein halbes Kilogramm Kartoffeln;

Hähnchenkeulen- 3 Stk.;

2 Zwiebeln;

Mehl – ​​150 g;

Salz – eine Prise;

Butter – ein kleines Stück;

Olivenöl – 50 ml;

Petersilie – 5 Blätter.

Kochmethode:

1. In einem Behälter mit heißes Wasser Legen Sie die gründlich gewaschenen Keulen hinein, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind.

2. Kochen Sie die geschälten Kartoffeln, bis sie vollständig weich sind.

3. Die Salzkartoffeln zusammen mit Butter und Ei in einem Mixer zerstampfen. Zu einer glatten Masse rühren, mit Mehl und Salz abschmecken, gut vermischen und abkühlen lassen.

4. Die restlichen Zwiebeln in Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten Olivenöl bis es goldbraun ist.

5. Keulen aus der Pfanne nehmen, abkühlen lassen, Fleisch von den Knochen trennen, Filet durch einen Fleischwolf mahlen, mit Röstzwiebeln vermischen, nach Belieben etwas Salz hinzufügen.

6. Das Püree in kleine Portionen teilen, daraus jeweils einen Fladen formen, die Füllung darauf geben, Zrazy in Form länglicher Koteletts formen und in einen Dampfgarbehälter geben.

7. Gießen Sie Wasser in die untere Schüssel des Dampfgarers, schließen Sie den Deckel und kochen Sie es nach 20-minütigem Kochen bei mäßiger Hitze.

8. Beim Servieren 2 Zrazy auf Portionsteller legen, mit Sauerrahm übergießen, mit gehackten Petersilienblättern bestreuen und das Sieb darauf legen Hühnerbrühe, die nach dem Garen der Keulen übrig bleiben.

3. Kartoffel-Zrazy mit Fleisch im Ofen

Zutaten:

8 mittelgroße Kartoffelknollen;

2 Zwiebeln;

Gemahlene Cracker – 200 g;

Junges Rinderbrei – ein kleines Stück;

Ein halbes Glas Mehl;

Ein kleines Stück natürliches Öl cremig;

200 ml Öl zum Braten;

Salz – eine Prise;

5 Zweige Dill.

Kochmethode:

1. Spülen Sie die Kartoffeln gründlich ab, legen Sie sie mit der Schale in kochendes Wasser, geben Sie etwas Salz hinzu und kochen Sie sie, bis sie weich sind.

2. Spülen Sie ein Stück junges Rindfleisch ab, trocknen Sie es mit Servietten und mahlen Sie es durch einen Fleischwolf.

3. Die Zwiebel schälen und in einem Mixer zerkleinern, in einer Bratpfanne mit dickem Boden anbraten, das gehackte Fleisch dazugeben, mit Gewürzen, Salz, Pfeffer bestreuen und 15 Minuten unter häufigem Rühren braten.

4. Kartoffelpüree zubereiten, mit Ei, Mehl, Butter vermischen, leicht abkühlen lassen.

5. Nehmen Sie eine kleine Menge Kartoffelbrei in Ihre Handfläche, backen Sie einen flachen Kuchen, geben Sie die Fleischfüllung darauf und formen Sie daraus einen Kuchen.

6. Den Zrazy in Semmelbröseln wälzen, auf ein Blech legen und für 25 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen.

7. Auf einem flachen Teller servieren, mit Dill garnieren und mit Ketchup bestreuen.

4. Kartoffel-Zrazy mit Fleisch und Pilzen

Zutaten:

5 frischer Steinpilz;

700 g Kartoffeln;

Ein paar Zwiebeln;

1 Karotte;

Ein Stück Butter;

Kalbsbrei – ein kleines Stück;

Je 15 g Salz und Pimentpulver.

Kochmethode:

1. Kartoffeln schälen, waschen und in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind.

2. Die Steinpilze schälen, abspülen, in Würfel schneiden und etwa zehn Minuten in Öl anbraten.

3. Hackfleisch zubereiten.

4. Geschälte Karotten und Zwiebeln in Würfel schneiden, etwas anbraten, Hackfleisch dazugeben, gut umrühren, Steinpilze hinzufügen, noch einige Minuten braten, abkühlen lassen.

5. Aus Salzkartoffeln Püree zubereiten, mit Ei und Mehl vermischen und abkühlen lassen.

6. Aus Kartoffelmark kleine Fladen direkt auf den Handflächen formen, mit Hackfleisch und Zwiebeln füllen und Zrazy formen.

7. Jedes vorbereitete Produkt mit Mehl bestäuben, in heißes Öl in eine Bratpfanne geben und goldbraun braten, dabei von einer Seite zur anderen wenden.

8. Auf einem flachen Teller servieren und begießen Sauerrahmsoße, mit Grün dekorieren.

5. Kartoffel-Zrazy mit Fleisch und Kohl

Zutaten:

Sojasauce – 30 ml;

Hackfleisch (Schweinefleisch) – 2 Handvoll;

4 Kartoffeln;

1 Stiel Frühlingszwiebel;

Ein Stück Weißkohl;

1 Knoblauchzehe;

Eine Handvoll Mehl;

Gemahlene Cracker – 50 g;

Salatgrün – 2 Blätter;

Je 15 g Piment und Salz.

Kochmethode:

1. Die Salzkartoffeln zu einem Püree zerstampfen und vollständig abkühlen lassen.

2. Den gehackten Knoblauch in Öl etwas anbraten.

3. Das Hackfleisch mit dem Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten, bis es gar ist.

4. Zwiebel und Kohl fein hacken, zum Hackfleisch geben, einige Minuten anbraten, dazugießen Sojasauce, gut umrühren, 2 Minuten köcheln lassen.

5. Kartoffelbrei untermischen Fleischmasse, etwas abkühlen lassen.

6. Aus dem vorbereiteten Hackfleisch kleine Koteletts in der Größe eines Gänseeis formen, mit Mehl bestäuben, im verquirlten Ei wälzen, mit gemahlenen Semmelbröseln bestreuen und anbraten große MengenÖl bis goldbraune Kruste.

7. Legen Sie den frittierten Zrazy auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl und Fett abzutropfen.

8. Beim Servieren 2 Stück auf mit Salatblättern ausgelegte Teller legen und die Soße in eine Schüssel daneben geben.

6. Kartoffel-Zrazy mit Fleisch nach Hongkong-Art

Zutaten:

Kartoffeln – 5 Stk.;

Gehacktes Schweinefleisch – eine kleine Tasse;

Sojasauce „Kikkoman“ – 30 ml;

Zwiebel – 2 Köpfe;

4 Stiele Frühlingszwiebeln;

2 Prisen Maisstärke;

2 Handvoll gemahlene Cracker;

Kristallzucker – 30 g;

Dessertwein „Sherry“ – 20 ml;

je 50 ml Sonnenblumen- und Sesamöl;

Frischer Koriander – 1 Bund;

je 15 g Salz und Pimentpulver;

Chilischote – 5 Schoten.

Kochmethode:

1. Kartoffeln kochen, zerstampfen, etwas Zucker, Pfeffer, Salz hinzufügen, etwas Maisstärke hinzufügen, gut umrühren, abkühlen lassen.

2. Sojasauce in das Hackfleisch gießen, Dessertwein, etwas Zucker dazugeben, den Rest Maisstärke, etwas Wasser aufgießen, gut umrühren.

3. Sesamöl zum Hackfleisch geben, nochmals umrühren, mit einem sauberen Tuch abdecken und einige Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

4. Die Schalotte in Würfel schneiden und in Öl anbraten, bis sie weich ist.

5. Das aufgegossene Hackfleisch mit den Röstzwiebeln in eine Pfanne geben und unter Rühren einige Minuten anbraten.

6. Kartoffelmark in das Hackfleisch geben, geschlagenes Ei, gehackten Koriander und Frühlingszwiebeln dazugeben und gründlich verrühren.

7. Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser und teilen Sie das vorbereitete Hackfleisch in kleine Kugeln, formen Sie diese zu Kugeln und bestreuen Sie sie auf beiden Seiten mit Semmelbröseln.

8. Halbzeuge auflegen heiße Bratpfanne und in Öl hellbraun braten.

9. Legen Sie den frittierten Zrazy auf eine flache Schüssel, legen Sie eine Schote scharfe Paprika darauf und geben Sie die Kikkoman-Sauce in eine separate Schüssel.

Kartoffel-Zrazy mit Fleisch – Tricks und nützliche Tipps

Ideal für Zraz sind Kartoffeln mit hohem Stärkegehalt. Verwenden Sie am besten Knollen der gleichen Sorte und Größe, damit diese gleichzeitig garen. Wenn die Kartoffeln nicht stärkehaltig genug sind, kochen Sie sie in der Schale, schälen Sie sie, erinnern Sie sich und mischen Sie sie mit den anderen Bestandteilen des „Teigs“, damit die Zrazy beim Braten auf keinen Fall auseinanderfallen.

Bevor Sie das Ei und das Mehl zum Kartoffelpüree geben, lassen Sie es abkühlen, dann wird das Mehl nicht dunkler, das Ei kocht nicht und der „Teig“ bekommt eine schöne Farbe.

Beim Bildhauen Kartoffelteig klebt nicht an Ihren Händen, wenn Sie Ihre Handflächen regelmäßig in Wasser tauchen.

Um sicherzustellen, dass die Zrazy gründlich frittiert sind und von allen Seiten eine gleich schöne rötliche Farbe haben, braten Sie sie in gut erhitztem Öl.

Zrazy erhalten eine knusprige goldene Kruste, wenn Sie sie vor dem Braten in Semmelbröseln, Mehl oder Müsli panieren.

Zrazy kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Normalerweise werden sie nicht als Beilage serviert, sondern es können frisches oder eingelegtes, gesalzenes Gemüse, Kräuter und Soßen hinzugefügt werden.

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Kartoffel-Zrazy

Kartoffel-Zrazy ist ein ziemlich einfaches Gericht, das aus dem erschwinglichsten Produkt im postsowjetischen Raum, nämlich Kartoffeln, zubereitet wird. Deshalb ist der zweite Name für Kartoffel-Zraz „kartoplyaniki“. Trotz der Einfachheit des Rezepts kann dieses Gericht natürlich sicher am Feiertagstisch serviert werden, wenn Sie etwas hinzufügen Standardrezept jede weitere Geschmackszutat.

Die Basis von Zraz ist normales Kartoffelpüree. Es reicht aus, die Kartoffeln zu kochen und dann mit einem Stampfer zu zerstampfen. Sie können sie auch mit einem Fleischwolf oder Mixer zu Brei zermahlen. Gleichzeitig wird der Kartoffelmasse kein Wasser zugesetzt, obwohl sie so etwas wie die „Teigbasis“ des zukünftigen Gerichts ist, sondern Eier, Mehl usw Butter. Aus der resultierenden Masse wird der „Teig“ geknetet, aus dem anschließend Zrazy geformt werden.

Wenn bei der Zubereitung des „Teigs“ alles Standard ist, dann gibt es bei der Wahl der Füllung einfach keine Standards! Es werden Fleisch, Fisch, Pilze, Gemüse verwendet und diese Liste kann mit allen geeigneten Produkten fortgesetzt und ergänzt werden. Dank dessen gibt es so viele Kartoffelrezepte. Deshalb können Sie sich jederzeit eine eigene Version eines Rezepts ausdenken, das noch niemand zuvor probiert hat.

Bildhauerei, oder besser gesagt, Bilder zu formen, ist einfach. Aus dem Teig auf unseren Handflächen formen wir einen Fladen und legen die Füllung darauf. Danach verschließen wir sie wie gewöhnliche Kuchen, die Sie aus gewöhnlichen Kuchen zubereiten Hefeteig. Danach legen Sie sie in eine Bratpfanne oder ein Backblech und braten oder backen, bis sie gar sind.

Sehr beliebtes Gericht, die seit der Antike bekannt sind, gelten als Zrazy. Dieses herzhafte, saftige Meisterwerk kann an ganz normalen Tagen zum Mittag- oder Abendessen serviert werden oder Sie können Ihre Gäste damit bei jeder Feier erfreuen. Es gibt viele interessante Methoden Kartoffelkuchen backen.

Wie man Zrazy kocht

Fleisch bzw Kartoffelkoteletts mit verschiedenen Füllungen – die sind der Wahnsinn. Sie können auch als eigenartige Kuchen bezeichnet werden, die oft in zu finden sind nationale Rezepte Weißrussisch, Litauisch, Polnisch, Ukrainische Küche. Für die Zubereitung dieses Gerichts gibt es eine große Auswahl an Rezepten. Als nächstes werden mehrere Diagramme vorgestellt, die zeigen, wie man Kartoffel-Zrazy mit Fleisch zubereitet.

In wenigen Schritten entstehen Schnitzel mit Kohl, Pilzen, Käse, Eiern, Hackfleisch und anderen Produkten. Der „Teig“ und das „Innere“ werden getrennt zubereitet, dann wird die Füllung hineingelegt, ein Kuchen geformt und in Mehl gerollt. Sie können Kartoffel-Zrazy im Ofen backen oder in einer Pfanne braten. Das Gericht passt gut zu Brühe, Sauerrahm und Kräutern.

Wie man Kartoffel-Zrazy kocht

Schnitzel aus Kartoffeln sind ein Lieblingsgericht vieler Erwachsener und Kinder. Nahrhaft, saftiges Gericht Dieser Prozess ist einfach zuzubereiten und erfordert ein Minimum an Zutaten. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten Zubereitung von Kartoffel-Zrazas mit Fleisch. In Fortsetzung des Artikels mehrere interessante Rezepte. Wenn Sie sich bei der Zubereitung solcher Koteletts strikt an das Rezept halten, werden Sie viele Komplimente und Bewunderung erhalten.

Mit Hackfleisch

Kartoffelkoteletts mit Hackfleisch (Huhn, Schwein, Pute, Rind) können ein ausgezeichnetes Alltagsgericht oder ein Feiertagsgenuss sein. festlicher Tisch. Die folgenden einfachen Lebensmittel werden für uns nützlich sein:

• Kartoffeln – 1 kg;
• jedes Hackfleisch – 350 Gramm;
• Ei;
• Karotte – 1 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stück;
• Mehl - ein halbes Glas;
• Sonnenblumenöl – 150 ml;
• Semmelbrösel – 50 g;
• Salz Pfeffer.

Schnitzel aus Kartoffelpüree so vorbereiten:

1. Wir machen die „Kuchen“-Füllung.
2. Das Fleisch in Pflanzenöl etwas anbraten.
3. Zwiebel schälen, unter fließendem Wasser gut waschen, fein hacken, zum Hackfleisch geben. Pfeffer, Salz, gut vermischen.
4. Die geschälten Karotten kleinschneiden grobe Reibe, zu Zwiebeln und Fleisch schicken.
5. Wenn die Füllung fertig ist, legen Sie sie auf einen Teller, bis sie abgekühlt ist.
6. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, bei schwacher Hitze kochen (nach dem Kochen). Vergessen Sie nicht, Salz hinzuzufügen.
7. Lassen Sie die Flüssigkeit ab und kühlen Sie den zukünftigen „Teig“ ab, um ihn sofort verwenden zu können.
8. Das Ei unterrühren, ein paar Prisen Mehl hinzufügen (für mehr Dichte) und ein luftiges Püree herstellen.
9. Machen Sie daraus Kreise, in die Sie die Füllung geben müssen.
10. Kleine Schnitzel formen, einrollen Semmelbrösel.
11. Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer, erhitzen Sie sie und gießen Sie Sonnenblumenöl hinein.
12. Die Pasteten von beiden Seiten knusprig und goldbraun braten.
13. Um das Gericht zu retten überschüssiges Fett Geben Sie nicht zu viel Öl in die Pfanne und legen Sie den fertigen Zrazy mit Hackfleisch auf einen mit Papierservietten bedeckten Teller.
14. Das Gericht wird mit Sauerrahm garniert oder mit Gemüsesalat ergänzt.

Aus Püree

Diese Art des Kochens kann als klassisch bezeichnet werden. Viele Hausfrauen bevorzugen ein Rezept für Schnitzel aus Kartoffelpüree. Originelle Kuchen sind sehr einfach zuzubereiten, der Prozess der Herstellung eines saftigen, leckeres Gericht wird nicht lange dauern. Produkte für ausgefallene Torten:

• gehacktem Hühnerfleisch– 250 g;
• ein Stück Butter – 60 Gramm;
• Kartoffeln – 6 Stück;
• Ei;
• Mehl – ​​1 EL;
• Pflanzenfett;
• Frühlingszwiebeln;
• schwarzer Pfeffer, Salz, Gewürze nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Die Hauptzutat schälen und in kochendem Salzwasser kochen.
2. Ein Ei unter die vorbereiteten Kartoffeln schlagen, Butter und zwei Teelöffel Mehl hinzufügen. Zu einem dicken Püree kneten.
3. Schnittlauch fein hacken, in das gehackte Fleisch gießen. Salz, Pfeffer, gründlich mischen.
4. Machen Sie Kuchen aus Kartoffeln. Bilden Sie Pasteten, indem Sie jeweils etwas Fleischfüllung (1 TL) in die Mitte geben.
5. In Öl knusprig und goldbraun braten.
6. Mit Brühe oder Sahne servieren.

Hackfleisch mit Pilzen

Noch eins einfaches Rezept nahrhaftes, aromatisches, sehr leckeres Gericht für die ganze Familie – gehackter Zrazy mit Pilzen. Dieses Gericht trägt zur Abwechslung der Standardernährung bei und wird jedem Familienmitglied gefallen. Um es zu schaffen leckere Schnitzel, wird benötigt werden folgende Zutaten:

• Steinpilze – 200 Gramm;
• Hackfleisch (Schwein + Rind) – ein halbes Kilo;
• Ei;
• Birne;
• Weißbrot– mehrere Scheiben;
• Sonnenblumenöl;
• Mehl - ein halbes Glas;
• Sauerrahm – 2 EL. Löffel;
• Gewürze, Gewürze.

Kochvorgang:

1. Sie müssen die Füllung herstellen. Dazu müssen Sie die Pilze waschen und in mittelgroße Stücke schneiden.
2. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden. Goldbraun braten.
3. Champignons und Sauerrahm dazugeben, die Zutaten gut vermischen, salzen und braten, bis die gesamte Flüssigkeit aus der Pfanne verdampft ist.
4. Fügen Sie ein Ei zum Hackfleisch hinzu, gießen Sie das eingeweichte Brot hinein und vermischen Sie den „Teig“ mit der Hand.
5. Aus der resultierenden Mischung Fladen formen. In die Mitte jeweils die Zwiebel-Pilz-Füllung geben.
6. Legen Sie ein Fleischpatty darauf und formen Sie ein Schnitzel.
7. Frittieren Sie sie, indem Sie sie zuerst in Mehl wälzen (kann durch Semmelbrösel ersetzt werden).