Evde tatlı ve ekşi soslu et nasıl pişirilir. Tatlı ve ekşi soslu domuz eti - alışılmadık bir yemek için en lezzetli tarifler

Çin domuz eti, Çin mutfağının ayırt edici özelliğidir. Et pişirmenin birçok yolu vardır ve bunların her biri kendi yolunda iyidir. Hemen hemen her tarifte şeker veya diğer tatlandırıcılar bulunur, bu nedenle yemek her zaman lezzetli ve lezzetli çıkar.

Çince domuz eti nasıl pişirilir?

Çin domuz eti yemekleri lezzetli ve lezzetlidir. Bir kez deneyen, kendi kendine pişirmeye ve tadının tadını çıkarmaya çalışır. Ancak ortaya çıkmaları için tarife ve pişirme önerilerine tam olarak uymanız gerekir.

Domuz eti seçilir minimum miktar yağ.
Etler yemek çubuklarıyla alınıp tek seferde yenebilecek şekilde parçalara ayrılır.
Et kızartmak için wok tava kullanmak daha iyidir.
Domuz eti kızartılır, un veya nişasta ile panelenir. Bu, üstte bir kabuk oluşturur ve sululuğu korur.

Tatlı ve ekşi soslu Çin usulü domuz eti

Çin tatlı ve ekşi domuz eti o kadar iştah açıcı ki, tatları karıştırmayı sevmeyenler bile beğenecek. En iyi pirinçle servis edilir. Bu miktar 2 porsiyon yapacaktır. güzel kokulu ikramlar, hazırlanması yarım saatten fazla sürmeyecek.

İçindekiler:

domuz eti - 500 gr;
ananas suyu - 150 mi;
soya sosu, sirke - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
nişasta - 2 çay kaşığı;
sarımsak - 2 diş;
un.

Yemek pişirmek

Et tuzlanır, un içinde yuvarlanır ve kızartılır.
Suyu soya sosu, nişasta, sirke ve sarımsak ile karıştırılır.
Et sosla dökülür, kaynatılır, ateş kısılır ve Çin usulü domuz eti 5 dakikada hazır olur.

Çin usulü tavada sebzeli domuz eti

Çin mutfağı pek çok kişi için pek tanıdık ve anlaşılır değil. buna değer mi kızarmış salatalık bu tarifte olduğu gibi. Ama bundan korkmamalısın. Çin usulü sebzeli domuz eti çok uyumlu ve lezzetli bir yemektir. Sebzeler fazla pişmemeli, içi altın renginde ve hafif çıtır olmalıdır.

İçindekiler:

domuz boynu - 1 kg;
soğan, biber, kabak - 1 adet;
salatalık - 2 adet;
yağ - 100 mi;
susam - 1 yemek kaşığı. kaşık;
soya sosu, beyaz şarap - her biri 60 ml;
pirinç sirkesi - 20 mi;
tuz, şeker - her biri 1 çay kaşığı.

Yemek pişirmek

Marine için sirke, şeker, yağın yarısı, şarap ve soya sosu karıştırılır.
Et dilimler halinde kesilir, marine ile dökülür.
Yağlı tava ısıtılır, et parçalar halinde kızartılır, susam, soğan eklenir ve yumuşayana kadar kızartılır.
Sebzelerin geri kalanı şeritler halinde doğranır ve yarı pişene kadar kızartılır.
Et ekleyin ve karıştırın.

Çin domuz eti ile patlıcan

Çin usulü patlıcanlı domuz eti, restoran menülerinde sıklıkla bulunabilen bir yemektir. En sofistike gurmeleri tatmin edecek ve memnun edecektir. Tuhaflığı, et ve mavi olanların lezzetli bir altın kahverengiye dönüşmesidir. Lezzetli bir tatlı ve ekşi domates sosu yemeği tamamlar.

İçindekiler:

patlıcan - 3 adet;
domuz eti - 500 gr;
havuç - 300 gr;
biber - 2 adet;
sarımsak - 6 diş;
soya sosu - 150 mi;
yumurtalar - 2 adet;
şeker, salça, sirke - 1 yemek kaşığı. kaşık
nişasta - 50 gr.

Yemek pişirmek

Et parçalarına proteinler eklenir, 80 ml soya sosu.
Havuç ve biberler şeritler halinde, soyulmuş patlıcanlar ise dilimler halinde kesilir. Onları soya sosuyla gezdirin ve nişasta içinde yuvarlayın.
Doğranmış sarımsaklar kavrulur.
Sebzeler eklenir, 5 dakika pişirilir, tencereye konur ve nişastaya bulanmış et parçaları tavaya gönderilir.
10 dakika kızartın ve sebzelere gönderin.
Patlıcan kızartma.
Sosu için domates, nişasta, 80 ml soya sosu, şeker ve sirkeyi 200 ml su ile karıştırarak ısıtın ve içine et ve sebzeleri koyun, karıştırın ve kapatın.

Çin Ananaslı Domuz Eti - Tarif

Birçok insan, tavuk etinin genellikle ananasla birleştirildiğini bilir. Ancak ananaslı Çin usulü domuz etinin mükemmel olduğu pek çok kişi tarafından bilinmiyor. Çok büyük bir artı incelik, hızlı bir şekilde hazırlanmasıdır. Et sosa batırılır ve hoş kokulu ve baharatlı olur. Servis ederken üzerine susam serpebilirsiniz.

İçindekiler:

domuz eti - 400 gr;
domates - 70 gr;
ananas - 1 kutu;
nişasta, şeker - her biri 50 gr;
şarap sirkesi - 50 mi;
su - 100 ml.

Yemek pişirmek

Et parçaları tuzlanır, nişasta içinde yuvarlanır ve kızartılır.
Sos için suda bir domates yetiştirilir, tuzlanır, şekerlenir, sirke dökülür.
Karışımı bir tencereye dökün, kaynattıktan sonra ananasları, et parçalarını koyun ve 2 dakika güveç yapın.

Çin hamurlu domuz eti

Doğu mutfağı sevenler, sosla birlikte Çin usulü çıtır domuz etine bayılacaklar. Sonuçta, incelik sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda tatmin edici. Hamur farklı şekillerde pişirilebilir. İÇİNDE bu durum etin gevrek bir kabukla elde edilmesi sayesinde nişasta ve yumurta çeşidi sunulmaktadır.

İçindekiler:

domuz eti - 500 gr;
şeker, nişasta, sirke - 1 yemek kaşığı. kaşık
yumurtalar - 2 adet;
yağ - 400 mi;
soğan, havuç, sarımsak - 1 adet;
domates sosu - 50 gr.

Yemek pişirmek

Nişasta yumurta ile karıştırılır ve tuzlanır.
Et parçaları hamura batırılır ve kızartılır.
Sebzeler şeritler halinde doğranır, kızartılır, domates ve 50 ml su ile dökülür.
Birkaç dakika sonra sirke, şeker, tuz ekleyin ve koyulaşana kadar kaynatın.
Domuz eti masaya servis edilir, üzerine sos dökülür.

Çin'de nişastalı domuz eti

Çin kızarmış domuz eti - Gabajou - alışılmadık derecede lezzetli bir yemek. Onun için et çok ince kesilmeli, parçalar yarı saydam olmalıdır. Bunu yapmak için önce domuzun iyice dondurulması gerekir. Eti fazla pişirmeyin, aksi takdirde çıtır cips elde edersiniz.

İçindekiler:

domuz pirzolası - 300 gr;
nişasta - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
yağ - 120 mi;
soya sosu - 40 mi;
sarımsak - 2 diş;
zencefil kökü - 20 gr.

Yemek pişirmek

Nişasta 1:1,5 oranında su ile karıştırılır. Et bu karışıma batırılır ve 15 dakika bekletilir.
Bir wok'ta yağı ısıtın, eti içine koyun ve her iki tarafını 2 dakika kızartın.
Nişasta kütlesi soya sosu, zencefil, sarımsak ve 150 ml su ile karıştırılır.
Sos tavaya dökülür ve kaynatılır, etler serilir, karıştırılır ve Çin usulü domuz eti servise hazır hale gelir.

Çin baharatlı domuz

Çin baharatlı soslu domuz eti, baharatlı yemek severlerin takdir edeceği bir yemektir. Lezzetli, sulu ve hoş kokuludur. Bu yemek, her zamanki diyetinize parlak renkler ekleyerek günlük menünüzü değiştirecek. Tarif ilk başta karmaşık görünebilir ama aslında sadece 40 dakikada her şey hazır olacak.

İçindekiler:

domuz eti - 500 gr;
rendelenmiş zencefil - 4 çay kaşığı;
havuç - 300 gr;
sarımsak - 10 diş;
soya sosu, beyaz yarı tatlı şarap, şeker - her biri 8 çay kaşığı;
yeşil soğan tüyleri - 8 adet;
nişasta - 100 gr;
acı biber - 4 adet;
pirinç sirkesi - 6 çay kaşığı;
su - 100 mi;
yağ - 5 yemek kaşığı. kaşıklar;
tuz - 1 çay kaşığı.

Yemek pişirmek

Marine için 4 yemek kaşığı soya sosu, şarap ve 5 yemek kaşığı nişasta, zencefili karıştırın.
Et parçalar halinde kesilir, turşuyla dökülür ve yarım saat soğuğa konur.
Sos için kalan soya sosu, nişasta, şarap, tuz, şeker, su, sirkeyi birleştirip karıştırın.
Wok tavasında yağ kızdırılır, havuçlar dizilir ve sotelenir.
Eti kızartın.
Sarımsak, biber ekleyin ve 1 dakika boyunca hep birlikte kızartın.
Havuç ekleyin, sosu dökün, karıştırın.
Çin Baharatlı Domuz eti, sos kalınlaştığında hazır olacaktır.

Çin usulü soya soslu domuz eti

Çince domuz eti - uygun fiyatlı bir tarif. Bunun için tüm malzemeler herhangi bir süpermarkette satın alınabilir. Kullanılan domuzun yağlı olmadığı göz önüne alındığında etin kuru olacağından korkmamalısınız. Sosun içinde ıslanır ve yumuşacık olur. 2 porsiyon hazırlamak yarım saatten fazla sürmez.

İçindekiler:

domuz eti - 300 gr;
soya sosu - 150 mi;
sarımsak - 3 diş;
elma sirkesi, nişasta, şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık
yeşil soğan, susam.

Yemek pişirmek

Sos için nişastayı soya sosuyla karıştırın, şeker, sirke ve sarımsak ekleyin.
Et nişastaya bulanır ve kızartılır.
Ateş azaltılır, et sosla dökülür, 4 dakika haşlanır, bir tabağa konur, üzerine susam ve yeşil soğan serpilir.
Çin usulü domuz eti servise hazır.

Çince mantarlı domuz eti

Mantarlı Çin domuz eti tarifi, kimseyi kayıtsız bırakmayacak bir yemek pişirmenize izin veriyor, çok lezzetli, doyurucu ve hoş kokulu çıkıyor. Mantar yerine diğer mantarlar, petrol veya daha çok sevdiğiniz mantarlar oldukça uygundur. Çanak, herhangi bir garnitür ile mükemmel bir uyum içindedir.

İçindekiler:

domuz eti - 500 gr;
mantarlar - 250 gr;
soya sosu - 20 mi;
nişasta;
yeşil soğan.

Yemek pişirmek

Yağ bir wok içinde ısıtılır, nişasta ile panelenmiş et serilir, içine soya sosu dökülür ve 5 dakika kızartılır.
Domuz eti çıkarılır, mantarlar dizilir ve suyunu salana kadar pişirilir.
Et tekrar wok'a konur ve kapağın altında Çin usulü mantarlı domuz eti 10 dakikada hazır olur.

domuz eti Tatlı ve ekşi sosÇince - sulu, orijinal ve ilginç yemek. Kuşkusuz, bu çok "uygun" bir tariftir, çünkü imalatta sabır ve beceri göstermeye gerek yoktur - her şey yeterince hızlı hazırlanır ve fazla emek gerektirmez.

Bu durumda et, tarife çok iyi uyan ve yemeği daha egzotik ve "zıt" yapan konserve ananaslarla tamamlanır. Bu içerik kombinasyonunu bir kez denedikten sonra kesinlikle tekrarlamak isteyeceksiniz! Tatlı ve ekşi sosta ıslatılmış domuz eti güzel ve iştah açıcı ve en önemlisi - çok lezzetli!

İçindekiler:

domuz eti (kemiksiz küspe) - 0,5 kg;
konserve ananas - 150 gr;
dolmalık biber - 1-2 adet;
patates nişastası- 1 yemek kaşığı. kaşık;
soya sosu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
öğütülmüş zencefil - 1 çay kaşığı;
sarımsak - 1-2 diş;
bitkisel yağ - yaklaşık 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar;
tuz, acı öğütülmüş biber (kırmızı) - tatmak.

Sos için:

sirke% 6 - 1 yemek kaşığı. kaşık;
soya sosu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
ketçap - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık.

Tatlı ve ekşi soslu domuz eti (Çin mutfağı) - adım adım tarif

Çince ananaslı domuz eti nasıl pişirilir

Domuz etini yıkar, kurutur ve küçük kare parçalar halinde keseriz. Tuz, nişasta ve öğütülmüş zencefil serpin. Soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın. Eti bu formda en az 30 dakika bekletin.
Soyulmuş sarımsak dişlerini bir bıçakla çok ince doğrayın. Sapı kesin ve tohumları temizleyin, doğrayın dolmalık biber kare parçalar. Bu durumda, bitmiş yemeği en renkli ve iştah açıcı hale getirmek için parlak kırmızı biber kullanılması veya iki zıt tonu karıştırmanız önerilir.
Ayrı bir kapta sirke, ketçap, şeker ve tuzlu soya sosunu karıştırın. Pürüzsüz olana kadar kuvvetlice karıştırın.
Kalın tabanlı bir kızartma tavasının altını ince bir yağ tabakası ile kaplıyoruz, ısıtıyoruz. Et parçalarını yayıyoruz ve karıştırarak orta ateşte kızarana kadar kızartıyoruz. Bu durumda, domuz etini parçalar halinde kızartmak daha iyidir (tüm kısmı bir kerede yerleştirirseniz, et vurgulanacaktır. çok sayıda suyu ve kızartılmayacak, daha çok haşlanmış).
Şimdilik et parçalarını ayrı bir kaba koyuyoruz ve aynı zamanda sarımsak ve parçalarını boşalan tavaya yüklüyoruz. dolmalık biber. Karıştırmayı unutmadan 2-3 dakika kızartın.
Ardından, domuz etini tavaya geri koyun ve önceden hazırlanmış sosu dökün.
Önceden parçalara ayrılmış konserve ananasları yemeğin bileşenlerine yüklüyoruz. İsterseniz biraz kırmızı ekleyin. öğütülmüş biber ve sonra hepsini karıştırın. Yaklaşık ½ bardak kaynar su dökün, tavayı bir kapakla kapatın ve tencerenin içindekileri et tamamen pişene kadar (yaklaşık 10-15 dakika) kısık ateşte pişirin. Sonunda, gerekirse tuz ekleyerek bir numune alırız veya acı biber.
Çin tatlı ve ekşi soslu domuz eti, hemen hemen her garnitürle iyi uyum sağlar, ancak burada haşlanmış pirinç en uygunudur. bizim tatmin edici egzotik yemek hazır! Orijinal tadın tadını çıkarın!

Afiyet olsun!

Tatlı ve ekşi soslu et çok ilginç ve inanılmaz güzel kokulu tabak, sadece Çin restoranlarında deneyemeyeceğiniz. Evde hazırlamak kolay ve basit, sadece gerekli malzemeleri stoklamanız gerekiyor.

Çin Tatlı ve Ekşi Soslu Et - Genel Pişirme İlkeleri

Et. Uzun süreli işleme tabi tutulmaz, ancak bazen marine edilir. İÇİNDE orijinal tarifler orta yağlı domuz eti kullanılır. Dana eti, tavuğu değiştirebilirsiniz, tatlı ve ekşi sosla da iyi giderler.

Sebzeler. Çoğu zaman, tariflerde soğan, sarımsak, havuç ve biber bulunur. Ancak kabak ve patlıcan eklenebilir, genellikle domates değiştirilir salça veya ketçap. Sebzeler genellikle şeritler halinde kesilir, etle birlikte veya ayrı olarak kızartılır.

Sos malzemeleri. Tariflere bağlı olarak birçoğu var. En yaygın olanları soya sosu, bal veya şeker, limon suyu veya sirke, zencefil ve acı biberdir. Soslara istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

Ek Malzemeler. Et genellikle tavada pişirilir, bu nedenle yağ gereklidir. Daha iyi al bitkisel ürünçünkü soya sosu yanabilir. Çince eti süslemek için ihtiyacınız olacak beyaz susam, taze otların eklenmesi memnuniyetle karşılanır.

Çin tatlı ve ekşi soslu susamlı et (domuz eti)

en basit tarifÇin tatlı ve ekşi soslu et. Çanak çok basit hazırlanır, burada domuz bonfile kullanılır.

İçindekiler

400 gr domuz eti;

30 gr limon suyu;

Büyük ampul;

30 ml yağ;

Üç diş sarımsak;

30 ml soya sosu;

1 çay kaşığı kıyılmış zencefil;

15 gr bal;

10 gr susam;

15 gr domates macunlar.

Yemek pişirmek

1. Yıkanmış domuz etini gulaş veya payet gibi dilimler halinde kesin, ancak çok ince olmayacak şekilde.

2. Domuz etine bir kaşık soya sosu ve 50 ml su ekleyin, karıştırın, marine etmeye bırakın.

3. Sarımsakları ikiye bölün, yağa atın, kızartın.

4. Sarımsağı çıkarıyoruz, marine edilmiş domuz etini parçalar birbirine değmeyecek şekilde parçalara ayırıyoruz, gruplar halinde kızarana kadar kızartıyoruz. altın kahve. Bir kaseye koyun.

5. Aynı yağda yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı ekleyin. Neredeyse bitene kadar kızartın.

6. Domuzu geri veriyoruz.

7. Kalan sosu balla karıştırın, üzerlerine salça ekleyin. Narenciye suyu, zencefil ekleyin ve 150 ml su dökün. Dolgu bileşenlerini çözmek iyidir.

8. Sosu soğanlı et tavasına gönderin, örtün, kısık ateşte yaklaşık beş dakika pişirin.

9. Eti bir tabağa alıyoruz, üzerine susam serpiyoruz. Önceden hafifçe kızartabilirsiniz, ancak ayrı olarak ve kuru bir tavada daha da lezzetli olur.

Çin tatlı ve ekşi soslu sebzeli et

Seçenek sebze eti baharatlı tatlı ve ekşi soslu Çince. Burada ağırlıklı olarak Bulgar biberi ve havuç kullanılıyor. Sebzeler ne kadar sulu olursa, daha lezzetli yemek başarmak.

İçindekiler

300 gr herhangi bir et;

2 havuç;

1 büyük biber;

35 ml soya sosu;

4 diş sarımsak;

bal kaşığı;

10 gr zencefil;

30 ml yağ;

20 ml balsam. sirke;

olgun domates;

2 kaşık nişasta.

Yemek pişirmek

1. Eti kesiyoruz, üzerine soya sosunun yarısını döküyoruz, nişastayı ve 70 ml suyu koyuyoruz. Her şeyi iyice karıştırın, çeyrek saat bekletin. Bu turşu için yeterli olacaktır.

2. Yağı sarımsakla doyurun. Bunu yapmak için, tavaya dökün, bir karanfil ekleyin, birkaç parçaya bölün. Yağda kızartmak.

3. Sarımsağı çıkarın, eti tek kat halinde yayın, ancak sıkıca değil. Altın kahverengi olana kadar pişirin, bir kaseye aktarın.

4. Havuçları büyük payetlerle ovuyoruz, bıçak kullanabilirsiniz Kore salataları. Etlerden sonra tavaya koyuyoruz. Gerekirse biraz daha yağ ekleyin.

5. Bir dakika sonra şeritler halinde kesilmiş biberi havucun içine fırlatıyoruz. Yumuşayana kadar kızartıyoruz.

6. Eti tavaya geri koyun, karıştırın.

7. Sosu hazırlayın. Rendelenmiş domatesi (çekirdeklerinin alınması tavsiye edilir) soya sosu, kalan zencefil ve diş sarımsakla karıştırın, bal ekleyin ve balzamik sirke, 150 ml su dökün.

8. Sosu tavaya gönderiyoruz, Çin etini sebzeli beş dakika daha pişiriyoruz, sadece iyice ısıtıyoruz ve bitirdiniz! Yeşiller en iyi şekilde doğrudan plakalara eklenir.

Ananaslı Çin tatlı ve ekşi soslu et

Bu yemek için domuz eti alabilirsin ama dana eti de iyidir, tavuk ananas ve tatlı ve ekşi sosla iyi gider.

İçindekiler

150 gr soğan;

0,7 kg et;

300 gr konserve ananas;

bir kaşık nişasta;

bir kaşık un;

Üç yemek kaşığı salça;

2/3 yemek kaşığı sirke;

Soya sosu;

Yemek pişirmek

1. Eti veya kümes hayvanını parçalara ayırın. Nişasta ve unu birleştirip serpiştiriyoruz, kuru karışımın eşit şekilde dağılması için karıştırıyoruz.

2. Şimdi istediğiniz miktarda soya sosu ekleyin. Çok tuzlu değilse 40 ml kadar dökebilirsiniz. Karıştırın, marine etmeye bırakın.

3. Biraz yağı ısıtın. konserve ananas tüm sıvının cam olması için turşudan önceden çıkarmanız gerekir. Parçalara ayırın, yağa yayın, iki dakika kızartın.

4. Şimdi ananasları çıkarmanız, eti koymanız gerekiyor. Hafifçe kızarana kadar pişirin ve hemen ince doğranmış soğanı ekleyin. Böyle bir miktardan utanıyorsanız, biraz daha az alabilirsiniz. Şeffaf olana kadar pişirin, ananasları iade edin.

5. Sosu hazırlayın. Salça ve ananas turşusunu karıştırmanız yeterli, yaklaşık 150-180 grama ihtiyacınız var. Şeker koymanıza, karıştırmanıza ve ürünleri bir tavaya dökmenize gerek yoktur. Aniden macun konsantre olursa, bir kaşık yeterlidir.

6. Sos yarıya inene kadar kısık ateşte pişirin. kapatılabilir.

Çin tatlı ve ekşi soslu et (teriyaki'de)

Teriyaki, Çin usulü etleri hızlı ve kolay bir şekilde pişirebileceğiniz harika bir sostur. Bu yemeğin şüphesiz artısı olan sadece 4 malzemesi var.

İçindekiler

400 gr domuz eti;

70 gr teriyaki;

2 diş sarımsak;

Yemek pişirmek

Et veya tavuğu kesiyoruz, göğüs bu tarife göre başarıyla elde ediliyor. Küçük tabaklar yapıyoruz, her iki tarafta hafifçe dövüyoruz.

Eti kızgın yağa yayıyoruz, neredeyse tamamen pişene kadar kızarana kadar kızartıyoruz.

Yanına ortadan ikiye kestiğiniz sarımsakları koyun. Kızardıkları anda atın.

Parçalar ters çevrilir çevrilmez sosa geçebilirsiniz. Teriyaki'yi yarım bardak suyla seyreltin. Et ani sıcaklık değişikliklerini sevmediği için hemen kaynar su kullanmak daha iyidir.

Sosu dökün, örtün, minimum ateş açın, yemeği on dakika pişirin. Servis yaparken üzerine susam serpin.

Çin usulü portakal tatlı ve ekşi soslu et

Sosu hazırlamak için ev yapımı ihtiyacınız olacak Portakal suyu. Turunçgiller tatlıysa, biraz limon suyu veya birkaç tane konsantre kuru asit ekleyin.

İçindekiler

500 gr et;

180 gr meyve suyu;

30 ml soya sosu;

1 çay kaşığı Bal;

30 gr yağ;

10 gr sarımsak;

10 gr un veya nişasta.

Yemek pişirmek

1. Yıkanan eti küpler halinde kesin (domuz eti veya dana eti), biraz soya sosu serpin, yirmi dakika bekletin.

2. Parçaları un içinde yuvarlayın veya sadece dökün, karıştırın. Bir tavaya koyun, eti hafifçe kızarana kadar kızartın.

3. Kalan sosu ve portakal suyunu birleştirin, üzerlerine doğranmış sarımsak ve zencefili ekleyin, balla tatlandırın, eritin. Baharat için biraz biber ekleyebilirsiniz.

4. Pişmiş eti dökün portakal sosu, hızlı bir şekilde kaynatın. Daha sonra ateş en aza indirilmeli, suyu kapaksız olarak yarıya kadar kaynatın.

5. Hazır yemek taze otlar ile süsleyin.

Çin tatlı ve ekşi soslu patlıcanlı et

Bir diğer sebze seçeneği lezzetli et Tatlı ve ekşi soslu Çin usulü. Yemek pişirmek için önerilir küçük patlıcanlar, uzunluk boyunca uygun şekilde şeritler halinde kesilir.

İçindekiler

300 gr patlıcan;

600 gr et;

80 ml soya sosu;

10 gr nişasta;

10 gr şeker, zencefil, sarımsak;

Yarım büyük limon;

150 gr havuç;

Yeşiller, yağ.

Yemek pişirmek

1. Patlıcanı önce uzunlamasına ikiye, sonra her birini tekrar tekrar ikiye bölün. Uzun pipetler almalısın. Sebze acı ise, ıslatılmaları gerekir, on beş dakika bekletin.

2. Eti de şeritler halinde kesiyoruz, unla değiştirilebilen nişastayı ekliyoruz, karıştırıyoruz, soya sosu döküyoruz, yaklaşık yarısı gitmeli. Ayrıca on beş dakikalığına ayrılıyoruz.

3. Patlıcanları sıvı yağ ile kızdırılmış bir tavaya koyun, hızlı bir şekilde kızarana kadar kızartın ve çıkarın.

4. Doğranmış veya rendelenmiş havuçları şeritler halinde kızartın, ayrıca hafifçe kızartın.

5. Eti yayıyoruz, önceden sıkıyoruz, hazır hale getiriyoruz, hazırlanan havuç ve patlıcanları ekliyoruz.

6. 150 ml suyu sıkılmış şekerle karıştırın limon suyu, zencefil ve kalan sos. Tavaya dökün.

7. Örtün, yiyeceği yaklaşık beş dakika ısıtın, yemek servis edilebilir.

Çin Tatlı ve Ekşi Et - İpuçları ve Püf Noktaları

Bir Çin yemeği için çok genç olmayan bir hayvanın eti kullanılıyorsa, birkaç saat marine etmeye bırakın, aynısını aşırı kuruması kolay sığır eti için de yapmalısınız.

Sos çabuk yanmaya başlarsa, biraz kaynar su dökmeniz, karıştırmanız, en küçük ateşi ayarlamanız ve tavayı kapatmanız, yemeğin pişene kadar kaynamasına izin vermeniz gerekir.

Çin etine genellikle susam serpilir, çok güzeldir ve muhteşem görünür, ancak kıyılmış cevizle daha az lezzetli olmaz.

Bir restoranda kendime Çin usulü tatlı ve ekşi soslu muhteşem domuz eti ısmarlarken, böyle bir şeyi pişirmenin imkansız olduğunu özlemle nasıl düşündüğümü hatırlıyorum. Tarifi bulmak zor, baharatlar, muhtemelen pek çok sıra dışı. Bu yüzden sadık arkadaşım internete dönene kadar düşündüm. Görünüşe göre evde Çin yemeği yapmak zor değil, pişirme teknolojisini anlamak, bazı nüansları bilmek önemli. Ayrıca bir tarif seçin, çünkü yemek için birkaç seçenek vardır - ananaslı, sebzelerin eklenmesi (dolmalık biber, patlıcan, havuç). Kızarmış et, hamurda salça, nişasta, bal ile pişirilir.

Çinlilerin domuz eti var özel sos iddiasız bir şekilde GO BAO ZHOU olarak adlandırıldı. Hatırlamaya çalışma, sadece ne istediğini söyle Tatlı ve ekşi sos domuz eti için ve herhangi bir restoranda anlaşılacaksınız.

Çin tatlı ve ekşi soslu domuz eti

Bunun en çok olduğuna inanılıyor. doğru tarif et pişirmek ve bunun için soslar. Kural olarak, bu yemeğin orijinalinde her zaman nişasta ve salça bulunur. Nişasta hamuru, et sularını içeri hapsederek domuz parçalarına özel bir sululuk verir.

Almak:

Domuz eti posası - 800 gr.
Nişasta - 4 büyük kaşık + sos için 2 küçük kaşık.
Susam yağı - Art. kaşık.
Şeker - 5 büyük kaşık.
Domates salçası - 2 büyük kaşık.
Esans% 70 - bir çorba kaşığı.
Tuz - küçük bir kaşık.
Et kızartmak için ayçiçek yağı.

Fotoğraflı soslu domuz eti için adım adım tarif

Bir parça domuzdan tüm yağı kesin, yemeğin tadını süslemeyecektir.

Maksimum 0,5 cm'lik dilimler halinde kesin.

Bir kaseye aktarın, tuzlayın, 5-10 dakika tuza bırakın.

Nişasta dökün, yarım bardak su dökün. İçeriği karıştırın. 2-5 dakika daha bırakın.

Yağı bir tavada ısıtın, parçaları yerleştirin. Et kızarana kadar sürekli çevirerek kızartın. Güçlü kızartma buna değmez, fotoğraftaki gibi görünün.

Tüm parçaları bir kerede yerleştirmeyin, biraz daha zaman harcamak daha iyidir, porsiyonlar halinde pişirin. Yağ değiştirilmeyebilir.

domuz sosu nasıl yapılır

Tavadaki yağı ayrı bir kaba boşaltın. Bunun yerine şekeri dökün, suyu (150 mi) dökün, domatesi koyun. Ateş gücü maksimumdur.

Seyreltik küçük bir miktar nişasta suyu. Sosu inceltin, nişasta koyulaştıracaktır. Karıştırarak pişirin. Sos koyulaşmaya başlayacaktır. Bu aşamada ısıyı düşük seviyeye indirin. Sosun çok kalın olduğunu fark ederseniz, biraz su ekleyin.

Birkaç yemek kaşığı ayçiçek yağı dökün, üzerine domuzun kızartıldığı yağı kullanabilirsiniz.

Eti sosun içine koyun. Parçalar sosa iyice daldırılacak şekilde karıştırın.

2-3 dakika ısıtın. En küçük ateşi yap. Ve son adımı atın - sosa susam yağı dökün.

Son dakikaları hatırla. Brülörü kapatın, 5-10 dakika bekletin. Tadıma başlayın.

Dikkat! Wok tavası, Çin yemeklerini pişirmek için ideal bir gereçtir. Kızartma sırasında içindekiler eşit şekilde ısınır.

Sebzeli tatlı ve ekşi domuz tarifi

Tek bir tatla sınırlı kalmamalı, birkaç sebze eklemelisiniz ve yemeğin tadı yeni bir şekilde parlayacak. Bir tavada kızartılmış domuz eti için basit bir tarif kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır. Havuç, biber, soya sosu var. Geleneksel olarak servis edebilirsiniz. doğu mutfağı pirinç - akşam yemeği için çok lezzetli olacak.

Gerekli:

Bonfile - 400 gr.
Bulgar biberi - birkaç parça.
Sarımsak karanfil - aynı.
Ampul.
Nişasta - 2 küçük kaşık.
Ayçiçek yağı - 4 büyük kaşık.
Su - ½ su bardağı.
Zencefil, kök - 3-4 cm.

Tatlı ve ekşi turşusu için:

Soya sosu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.
Sirke, elma - bir yemek kaşığı.
Şeker kumu - aynı.
Domates, makarna - 2 büyük kaşık.

Et nasıl pişirilir:

Bir parça domuz eti uzun şeritler halinde kesin.
Zencefil kökünü küçük parçalar halinde doğrayın. Sarımsakları da aynı şekilde doğrayın. Bir kase ete gönderin.
Tarifte önerilen soya sosunun yarısını dökün. Patates nişastasını dökün. İçeriği iyice karıştırın. Eti 30 dakika marine etmeye bırakın.
Aynı zamanda sebzelere de dikkat edin. Güzellik için sebzeleri aynı şekilde Çin usulü kesmeye çalışın. Biber çubukları, üzerine havuç rendeleyin Kore rendesi, soğandan yarım halkalar yapın (çok ince değil, aksi takdirde tabakta kaybolurlar).
Yağı bir tavada ısıtın, et şeritlerini koyun. Hafifçe kızarana kadar kızartın. Bir wok tavanız varsa, yemeğin beş artı olduğu ortaya çıkacaktır.
Aynı anda başka bir tava kullanın. İçinde önce havuçları kavurun ardından soğan halkalarını ekleyin. Birkaç dakika sonra biberi koyun. Meyve suyu sebzelerden çıkacaktır. buharlaşana kadar pişirin.
Domuz eti için sebze ekleyin. Biraz su sıçratın.
5-10 dakika pişirmeye devam edin.
Sos tarifindeki malzemeleri bir kasede birleştirin. İyice karıştırın.
Sosu tavaya dökün. Karıştırmak. Kaynattıktan sonra ateşin gücünü azaltın. Çanağı 2-3 dakika pişirin. Pirinçle Çin mutfağının kanunlarına göre servis yapın.

Ananas ve dolmalık biber ile tatlı ve ekşi soslu domuz eti

Malzemelerin bolluğuna rağmen yemek basit bir şekilde hazırlanır. Domuz eti parçaları, önceki tarifte olduğu gibi, nişasta ile panelenmiş ve ondan meyilli olarak pişirilmiştir. Bu eti sulu yapar.

İhtiyacın olacak:

Et, bonfile - 500 gr.
Havuç.
Konserve ananas - 200 gr.
Bulgar biberi.
Domates suyu - 250 ml.
Şarap (elma) sirkesi - tatmak.
Nişasta - küçük bir kaşık.
Tadımlık şeker.
Koyu soya sosu - 80 ml.

Domuz eti nasıl pişirilir:

Bonfileyi ince şeritler halinde ayırın.
Ayrı bir kapta nişastalı soya sosunu toplayın, etin üzerine dökün. 15 dakika marine etmek için masanın üzerinde bırakın.
Ananas kavanozunun suyunu boşaltın, parçaları üçgenlere bölün.
Havuç ve biberleri şeritler halinde doğrayın. Havuç kütüğünü birkaç dakika kızartın, biber şeritlerini ekleyin. 2-3 dakika sonra ananasları kızartmaya gönderin. 5 dakika sonra ocaktan alın.
Eti kızartın, önceki tariflerde fazla kızartmanıza gerek olmadığını açıklamıştım, hafif altın rengi bir kabuk oluşana kadar bekleyin.
Ananaslı sebzeleri domuz eti koyun. Birlikte yemek yapmaya devam edin.
Şeker ekleyin, ekleyin domates suyu, sirke. Yarım saat beklemeye devam ediyor ve yemek hazır.

Lazerson'dan tatlı ve ekşi bir turşuda domuz eti pişirmenin ilkeleri - video

Hamurda tatlı ve ekşi soslu domuz eti WOK

Tatlımsı bir sosta ağzınızda eriyen etin tadına baktıktan sonra aşık olacaksınız. sıradışı tat bulaşıklar. Ayrıca ilk seçeneklerde olduğu gibi eti nişastalı ve unlu hamurda pişireceğiz. Sosa ek olarak, bu ana pişirme yongalarından biridir.

Domuz eti posası - 300 gr.
Bal - 2 çay kaşığı.
Ampul.
Limon.
Dolmalık biber.
Soya sosu - 200 ml.
Nişasta - küçük bir kaşık.
Su bir kaşıktır.
Un - 200 gr.
Kabartma tozu - küçük bir kaşık.
Zeytinyağı - büyük bir kaşık.
Bir kutudan ananas.

Nasıl pişirilir:

Bonfile küçük parçalar halinde kesin (restoran şefi, domuz eti ne kadar küçük olursa o kadar lezzetli olduğunu söyledi).
Büyük bir kapta bal, soya sosu ve limon suyunu birleştirin.
Çırpın, katlayın domuz eti parçaları. Buzdolabının rafında 30-60 dakika marine etmeye gönderin.
Biber, soğanı şeritler ve halkalar halinde doğrayın.
Un, kabartma tozu, nişastayı bir kapta karıştırarak hamur yapın. Dökme ürünleri karıştırın, su ve yağ ile seyreltin. Hamuru iyice karıştırın.
Eti çıkarın, tuzlayın, karıştırın.
Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Parçaları hamura batırarak eti yerleştirin. Her iki tarafta 5 dakika yüksek ateşte kızartın.
Fazla yağı çıkarmak için eti kağıt havlulara aktarın.
Tavada kalan yağa biber ve soğanı koyun. Kızarana kadar kızartın.
Domuz parçalarını geri ver. Marinayı kaseden dökün.
Kapatın, orta ateşte 30 dakika pişirin.
Servis yaparken ananas ve otlar ile süsleyin.

Çin soslu mantarlı domuz eti

Mantarlar Çin mutfağında önemli bir yere sahiptir. Ve geleneğe göre yemekte shiitake kullanılsa da, onları mantarla değiştireceğiz. Tadı etkilenmeyecektir.

Almak:

kağıt hamuru - 400 gr.
Şampanya mantarı - 100 gr.
Soya sosu - 50 ml.
Biber - birkaç parça.
Ketçap - 40 ml.
şeker - 10 gr.
Sofra sirkesi - 10 ml.
Un - 20 gr.
Su - 100 ml.

Yemek pişirmek:

Mantarları tabaklara kesin, ayrı bir tavada kızartın.
Eti sebzelerle kesin. Ayrıca birbirlerinden ayrı olarak kahverengileştirin.
Tüm ürünleri birleştirin, su ekleyin. 20 dakika kaynatın.
Tarifteki diğer malzemeleri karıştırın. Sosu etin üzerine dökün. 5-10 dakika kaynatın.

Tatlı ve ekşi soslu yavaş bir tencerede domuz eti

Yukarıda açıklanan tariflerden herhangi birine dayanarak, kolayca et yapabilirsiniz. tatlı ve ekşi turşusuçok pişiricide.

"Kızartma" modunda sebzeleri etle birlikte 15 dakika hafifçe kızartın.
Sos için malzemeleri karıştırın. Et ile kaseye dökün. Modu "Söndür" olarak değiştirin. 30 dakika pişirin.

Bir restoranda Çin usulü domuz eti pişirmenin ayrıntılı adımlarını içeren, tatlı ve ekşi yemeğin tarihi hakkında çok ilginç bir video. Her zaman lezzetli olabilirsin!

Tatlı ve ekşi soslu domuz eti orijinal yemek, ünlü Çin mutfağının gerçek bir ayırt edici özelliği olarak kabul edilebilir. Çok sıradışı görünüyor. Ve tadı, Rus ev kadınlarının genellikle pişirdiği etten farklıdır. Bununla birlikte, böyle bir yemek yapmak ilk bakışta göründüğünden daha kolaydır. Bunu doğrulamak için aşağıda açıklanan tariflerden birini tekrarlamayı deneyebilirsiniz.

Sebzeli soslu et

Şaşırtıcı bir şekilde, çok hızlı bir şekilde tatlı ve ekşi soslu domuz eti hazırlamak. Buna rağmen, böyle bir yemek için oldukça etkileyici bir başlangıç içerik listesine ihtiyacınız olacak:

350 gram domuz fileto;
150 mililitre tavuk suyu;
Yumurta;
yarım portakal;
1 havuç;
1 yemek kaşığı pirinç şarabı ve salça (veya ketçap);
25 gram toz şeker;
bir bakla dolmalık biber;
20-25 gram sirke (elma almak daha iyidir);
90 gram Mısır nişastası;
birkaç yeşil soğan tüyü;
1 yemek kaşığı soya sosu;
5 gram su.

Pişirme metodu sıradışı yemek:

Taze eti durulayın, kurutun ve tahıl boyunca dikkatlice büyük küpler halinde kesin. Bir tabağa koyun, şarap ve soya sosu dökün, karıştırın ve ardından 25-40 dakika marine etmeye bırakın.
Havuçları da küp şeklinde doğrayın. Bundan sonra kaynar suda yaklaşık beş dakika kaynatılmalı ve hemen bir kevgir içine atılmalıdır.
Nişastayı yumurta ile karıştırın ve iyice çırpın. Hazırlanan eti bu kütleye koyun ve iyice karıştırın.
Yağı bir tavada ısıtın ve ardından domuz etini porsiyonlar halinde kızartın. Bitmiş parçaları bir peçeteye altın bir kabukla koyun.
Sosu için ayrı bir kapta şeker, et suyu, sirke, makarna (ketçap) ve soya sosunu karıştırın. Kabı hemen ocağa koyun ve içindekileri kaynatın.
Hazırlanan karışıma doğranmış sebzeleri ekleyin.
Nişastayı suda eritin. Kaynayan sebzelerle birlikte bir kaseye dökün. Karışım tekrar kaynatılmalıdır.
Dilimlere bölünmüş et parçaları ve bir portakal ekleyin.
Kütleyi biraz ısıtın (ancak kaynatmayın) ve ocaktan alın.

Sadece harika domuz eti çıkıyor. Tüm süreç genellikle yarım saatten biraz fazla sürer. Ancak sonuç, egzotik yemek pişirme hayranlarını kesinlikle memnun edecektir.

ananaslı domuz eti

Bu yemeği hazırlamak için birkaç seçenek var. Doğu mutfağına katılmaya karar verenler, ananaslı tatlı ekşi soslu domuz etini kesinlikle seveceklerdir. Kombinasyon çok yaygın değildir. Ama bu yemek denemeye değer. İş için ihtiyacınız olacak:

0,5 kilo domuz eti;
30 gram nişasta ve buğday unu;
1 bakla tatlı biber;
yarım bardak koyu soya sosu.
havuç;
3 dilim ananas;
1 domates

Sos için:

30 gram sirke;
65 gram şeker;
Herhangi bir ketçaptan 4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi birkaç aşamada gerçekleşir:

Eti çırpın ve sonra porsiyonlu parçalar.
Soya sosu, un, nişasta ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Eti bir süre kenara koyun.
Sebzeleri yıkayın ve doğrayın. Havuç ve biberleri şeritler halinde, ananas ve domatesleri küpler halinde kesmek daha iyidir. Hazır yiyecekleri hafifçe kızartın zeytin yağı. İlk önce, cildi domatesten çıkarmanız gerekir.
Başka bir tavada et parçalarını dönüşümlü olarak iki taraflı kızartın.
Aynı zamanda sos da yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, sadece malzemeleri karıştırmanız gerekir.
Tüm kızartılmış etleri bir tavada toplayın, üzerine sosu, sebzeleri ekleyin ve hepsini birlikte yaklaşık 7-8 dakika pişirin.

Çanak tek başına veya biraz garnitür ile servis edilebilir.

Hamurda orijinal et

Çin restoranlarının birçok şefinin tatlı ve ekşi soslu domuz eti hazırladığı başka bir tarif var. Diğer seçeneklerden biraz farklıdır. Aslında böyle bir yemek iki ana bölümden oluşur: hamurda kızartılmış et ve sebzeli sos. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

450 gram domuz eti;
3 pırasa sapı;
1 havuç;
ampul;
Farklı renklerde 2 bakla tatlı biber;
sebze yağı;
2 diş sarımsak;
60 gram un.

Hamuru için:

200 gram su;
yarım bardak un ve nişasta;
bir tutam tuz;
12 gram kabartma tozu.

Sos için:

70 gram domates salçası;
4 yemek kaşığı herhangi bir soya sosu;
100 mililitre şeker ve sirke (elma veya şarap);
bir çay kaşığı istiridye sosu.

Her şey basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır:

İlk önce bir meyilli yapmalısın. Bunu yapmak için her şeyi iyi karıştırmanız gerekir. gerekli malzemeler. Kütle ekşi kremaya benzer olmalıdır.
Eti parçalara ayırın ve un içinde yuvarlayın.
Her domuz küpünü hamura batırın ve ardından kaynar yağda kızartın (kızarmış). Sıcak parçaları bir kağıt havluya koyun.
Sebzeleri kabaca doğrayın ve sarımsak ilavesiyle kızartın.
Sos için malzemeleri bir kapta karıştırın.
Sebzelerin üzerine dökün ve kütleyi kaynatın.
Eti hala sıcak olan sosla birleştirin ve bir süre bekletin.

Bir tabakta bu yemek çok orijinal görünüyor ve tadı tek kelimeyle harika.

Basitleştirilmiş versiyon

Çinli şefler çok yaratıcıdır. Yapacak herkese sahip olmasalar bile herhangi bir yemeği pişirebilirler. gerekli ürünler. Yerel şefler, zengin hayal güçlerini kullanarak herhangi bir tarifi tekrarlayabilir. Örneğin tatlı ve ekşi soslu domuz eti, aşağıdaki malzemelerden pişirirseniz daha az lezzetli olmaz:

700 gram et;
150 gram nişasta;
bitkisel yağ (herhangi biri);
100 mililitre su;
60 gram kalın macun domates;
10 gram tuz;
bir yemek kaşığı susam yağı ve sirke özü (70%).

İstenilen sonucu elde etmek için tüm işlemler adım adım gerçekleştirilmelidir:

Domuz eti Keskin bıçak tüm fazla filmleri ve damarları dikkatlice kesin. Kalan temiz posayı rastgele orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
Ürünleri derin bir kaseye koyun, üzerine tuz serpin, ellerinizle biraz yoğurun ve tam anlamıyla 5 dakika bekletin.
Nişasta serpin, su dökün ve karıştırın.
Ağır dipli bir tavada yağı ısıtın.
İştah açıcı bir altın kabuk oluşana kadar içindeki tüm ekmekli et parçalarını yavaş yavaş kızartın.
Başka bir tavada sosu hazırlayın. İlk olarak, şekeri su ve içindeki makarna ile ısıtmanız gerekir.
Nişastayı suyla seyreltin ve demlenmesine izin verin.
Özü kaynayan domates kütlesine dökün.
4 dakika sonra hafifçe şişmiş nişastayı ekleyin.
10 gram daha koy sebze yağı ve ateşi kapatın.
Sos kalınlaşır koyulaşmaz eti atın ve ocakta birkaç dakika ısıtın.
En son susam yağı eklenir.

Şaşırtıcı bir şekilde, bu tarife göre pişirilen domuz eti, ünlü klasiğe çok benziyor. Çin yemeği.

Gerçek et "Çince"

Çin restoranlarında şeflerin sıklıkla kullandığı bir seçenek daha var. Evde bunu tekrarlamak hiç de zor değil. Bunun için şunları almanız gerekir:

600 gram domuz eti;
120 gram nişasta;
200 mililitre bitkisel yağ;
1 havuç;
60 mililitre soya sosu;
10 gram taze maydanoz;
1 çay kaşığı susam tohumu.

Orijinal sos için:

2,5 gram susam yağı;
45 gram sirke;
100 gram şeker;
yarım bardak su;
60 gram domates salçası;
35 gram herhangi bir bitkisel yağ.

Tatlı ve ekşi soslu Çin usulü domuz eti yapmak kolaydır:

Eti ince dilimler halinde kesin.
Bir tabağa koyun, soya sosu dökün, iyice karıştırın ve 20 dakika bekletin. Domuz eti iyi marine edilmelidir.
Eti nişasta ile dökün ve tekrar karıştırın. Hamur gibi bir şey elde edeceksiniz.
Yağı bir tavada ısıtın ve etleri her iki tarafta 2 dakika kızartın. Bitmiş parçaları oluklu bir kaşıkla çıkarın ve bir peçeteye aktarın.
Havucu ince şeritler halinde kesin. Dilerseniz kullanabilirsiniz Kore rendesi.
Maydanozu ince ince kıyın.
Bir tencerede (veya tencerede) önce şekeri salça ile ısıtın.
Çözülür çözülmez su, sirke ekleyin ve karışımın birkaç dakika kaynamasına izin verin.
Her iki yağı da ekleyin ve yaklaşık 2 dakika daha bekleyin.
Eti tencereye alın ve iyice karıştırın. Sos, parçalar arasında eşit olarak dağıtılmalıdır.
Rendelenmiş havuçları otlar ile ekleyin ve karışımın tam anlamıyla 2 dakika kaynamasına izin verin.

Tabaktaki bitmiş yemeğin sadece susam serpilmesi gerekecektir.

Zencefil ve baharatlı soslu domuz eti

Çinliler hazırlanıyor geleneksel bir yemek Farklı yollar. Aynı zamanda, başlangıç bileşenlerinin bileşimi de buna göre değişir. Bu tarif için almanız gerekenler:

350-380 gram domuz bonfile;
150-180 gram hazır et suyu (sebze veya tavuk);
10 gram mısır nişastası;
1 küçük acı biberŞili;
200 gram ananas (konserve);
tuz;
1 yemek kaşığı fıstık ezmesi, soya sosu ve hoş kokulu kuru şeri;
2,5 cm zencefil kökü

Bu ürünlerden tatlı ve ekşi domuz eti nasıl hazırlanır? Fotoğraf, karmaşıklığıyla bir gurmenin dikkatini çekmeyi başaramaz.

İlk olarak, zencefil kökü ince bir rende üzerine sürülmeli ve içindeki tüm tohumlar çıkarıldıktan sonra biber doğranmalıdır. Onları bir tabağa koyun ve üzerine şeri ve soya sosu karışımını dökün.
Buraya et suyu ve 150 mililitre ananas şurubu ekleyin.
Eti en fazla 1 cm kalınlığında ince dilimler halinde kesin.
Onları iki dakikadan fazla olmamak üzere kaynar yağda kızartın. Bunu yapmak için kalın tabanlı bir tavaya (veya tavaya) ihtiyacınız var.
Hazırladığınız sosu etin üzerine dökün ve 5 dakika kaynamaya bırakın.
Nişastayı biraz suyla seyreltin.
Bu kütleyi ete ekleyin, karıştırın, tuzlayın ve ürünlerin orta ateşte 5 dakika daha birlikte pişmesine izin verin.

Bundan sonra yemek tabaklara konulabilir ve taze otlar ile süslenerek misafirlere servis edilebilir.

bal soslu et

Acemi ev kadınları, tatlı ve ekşi soslu domuz eti için bir fotoğraf tarifine ihtiyaç duyabilir. Tabii ki, çünkü böyle bir yemeğin hazırlanması için çok kullanılır. farklı malzemeler. iyi ve deneyimli şefler et pişirmeyi güvenle uygulayabilir bal sosu. Bunun için ihtiyacınız var:

400 gram domuz eti;
300 gram ananas (konserve);
1 büyük dolmalık biber;
5 yemek kaşığı soya sosu;
2 soğan;
45 gram sirke;
bir çay kaşığı rendelenmiş zencefil;
25 gram bal;
3 yemek kaşığı ketçap;
bir buçuk çay kaşığı köri;
öğütülmüş karabiber;
6 yemek kaşığı ananas şurubu;
Fesleğen yaprakları;
herhangi bir bitkisel yağ.

Böyle bir yemek yapmak için adım adım yapmanız gerekir:

İlk olarak, et ince uzun parçalar halinde kesilmelidir.
Üzerine biber, köri ve zencefil serpin ve ardından sirke, bal, ketçap, ananas şurubu, soya sosu ekleyin ve karıştırın. Böyle bir dolguda et biraz marine edilmelidir.
Soğanı halkalar halinde kesin ve tatlı biberi büyük şeritler halinde doğrayın.
Yağı bir tencerede ısıtın.
Soğanı pembeleşinceye kadar hafifçe kavurun.
Biber ekleyin ve sebzeleri yaklaşık 6-7 dakika birlikte işleyin.
Eti tavaya aktarın (turşuyla birlikte). Hepsini 5 dakika söndürün. En sonunda fesleğen ve doğranmış ananas ekleyin.
Ürünler birlikte geçmelidir ısı tedavisi 15 dakika üzeri kapatılır. Bu çok fazla sıvı oluşturur. Buharlaşması için işin bitiminden 5 dakika önce kapağın çıkarılması gerekir.

Bu yemek genellikle garnitür ile servis edilir. haşlanmış pirinç.

Mantarlı orijinal soslu domuz eti

İÇİNDE Çin Mutfağı Mantar ilavesiyle birçok yemek hazırlanır. Çalışmak için genellikle shiitake kullanırlar. Ancak burada bu tür mantarları bulmak o kadar kolay değil. Bu nedenle, normal istiridye mantarlarını veya petrolleri kullanabilirsiniz. Tatlı ve ekşi soslu harika Çin domuzlarının restoranlarda en çok pişirildiği yer onlarla birlikte. Hazırlanmasının tarifi aslında son derece basittir. İş için en çok ihtiyacınız olan düzenli malzemeler:

400 gram domuz eti;
yarım bardak su;
100 gram taze petrol;
50 mililitre soya sosu;
2 tatlı biber;
10 gram şeker;
20 gram ketçap ve aynı miktarda un;
10 mililitre sirke.

Tüm süreç birkaç ardışık adımdan oluşur:

Mantarlar rastgele doğranır ve sıvı yağda hafif kızartılır.
Başka bir tavada aynı işlemi et ve sebzeler için de yapın. Biraz kızarmalılar.
İşlenmiş gıdaları birleştirin, su ekleyin ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
Malzemelerin geri kalanını girin. Birlikte 5 dakika kaynatmaları yeterli olacaktır.

Sonuç, yumuşak et kokulu mantarlar Ve sulu sebzeler orijinal tatlı ve ekşi sosta. Böyle bir yemek herhangi bir kutlamayı süsleyebilir.