Eğlenceli ve arkadaş canlısı bir parti için bal ve soya sosuyla baharatlı tavuk kanatları pişiriyoruz. Bu orijinal yemek orta derecede tatlı ve aynı zamanda tuzlu-baharatlı tadı birleştiren , bir bardak bira ile kullanışlı olacaktır.
Kanatlar temel bir şekilde hazırlanır: tarifin temeli en basit turşu bu da tavuğa ilginç ve sıra dışı bir tat verir. İsteğe bağlı olarak, bitmiş yemeği bir garnitür ile tamamlayın veya kanatları meze olarak servis edin - her durumda çok lezzetli olacak!
İçindekiler: 
- tavuk kanadı - 500 gr;
- sıvı bal - 2 çay kaşığı;
- sarımsak - 1-2 diş;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- soya sosu- 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tuz, karabiber - tatmak.
Ballı soya soslu tavuk kanatları tarifi
Tavuk kanatları için marine nasıl yapılır
- İlk önce tatlı tuzlu turşuyu hazırlayın. Bunu yapmak için soya sosunu bitkisel yağla karıştırın, tatlı bir bileşen ekleyin - bal (kalın bal kullanıyorsanız, önce bir su banyosunda eritin). Sarımsak dişlerini temizleyip presten geçirip soya-bal karışımına koyuyoruz, karıştırıyoruz.
- Tavuklara geçelim. Yıkanan her tavuk kanadı eklem yerlerinden 3 parçaya kesilir. İçlerinde neredeyse hiç et olmadığı için uçlar (en küçük kısım) atlanabilir.
- Kuşu derin bir kaba koyuyoruz. Soya sosu yeterince tuzlu değilse üzerine serpin. tavuk parçaları tuz. Kanatları biberle baharatlayın (kanatların "ateşli" olmasını istiyorsanız, kırmızı toz biber kullanın veya ince halkalar halinde keserek bir acı biber kabuğu ekleyin).
- Tavuk kanatları için hazırlanan marineyi kaseye dökün. Her bir tavuk parçası tatlı tuzlu sosta ıslatılacak şekilde iyice karıştırın. 2 saat marine etmeye bırakın, bu süre zarfında kanatları birkaç kez karıştırın. Marine edilmiş tavuğu ateşe dayanıklı bir biçimde yayıyoruz, kalan turşunun üzerine döküyoruz.
- O zamana kadar sıcak fırına gönderip 180 derecede yaklaşık 30-40 dakika pişiriyoruz. Kanatların hazır olup olmadığı, kabuğun zengin ve parlak rengi ile belirlenebilir.
- Bal-soya soslu tavuk kanatlarını sıcak olarak sebzelerle / garnitürlerle veya herhangi bir ketçapla meze olarak servis edin veya örneğin, Tatlı ve ekşi sos tarifte olduğu gibi
Yine de tavuk eti, hızlı bir şekilde lezzetli ve aynı zamanda güzel bir şeyler pişirmemiz gereken durumlarda mükemmel bir şekilde yardımcı olur. Fileto, butlar ve tabii ki tavuk kanatları - bunların hepsi mutfağımızda sık sık misafir oluyor. Ve bunda yanlış bir şey yok çünkü çok sayıda tarif, yemeklerin sıkıcı monotonluğundan kaçınmanıza izin veriyor.
Marine ile denemekten korkmuyorsanız, aynı tavuk kanatları fırında tamamen farklı şekillerde pişirilebilir. Bu arada, harika bir seçenek: sarımsak ve soya sosu eşliğinde bal alışılmadık, lezzetli ve çok iştah açıcı!
İçindekiler:
2 porsiyon için:
- 6 orta boy tavuk kanadı;
- tuz, tatmak için bir biber karışımı;
- 1 yemek kaşığı soya sosu;
- 1 çay kaşığı Bal;
- 1-2 diş sarımsak;
- 1 yemek kaşığı zeytin yağı.
Yemek pişirmek:
Dondurulmuş kanat satın aldıysanız veya dondurucu onları düzgün bir şekilde çözmeyi unutmayın. Bunu yapmak için, yardıma başvurmadan kendilerini çözmeleri için onları önceden çıkarın. mikrodalga fırın, Örneğin. Ama elbette sadece soğutulmuş kanatları pişirmek daha iyidir. Yıkayın, kağıt havluyla kurulayın.
Kanatlarda en küçük ve en ince olan son eklemi kesiyoruz. Orada neredeyse hiç et yok, bu yüzden hiçbir şey kaybetmezsiniz.
Kanatları derin bir tabağa yayıyoruz, tuz ekliyoruz, bir presten geçirilen biber ve sarımsak karışımı. İyice karıştırın.
Şimdi sıra marine için malzemelere geldi. Kanatlara bal ve soya sosu ekleyin. Bal hem sıvı hem de kalın olabilir - en önemli şey, iyi kalite ve tadını beğendin.
Kanatları bal ve soya sosuyla karıştırın. Plakayı kanatlarla (kapak, streç film veya folyo ile) kapatıp 40-60 dakika kanatların marine olması için bırakıyoruz.
Bir fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın ve kanatları yerleştirin. Kanatların tek sıra halinde olması için doğru boyutta şekli seçmeye çalışın. O zaman kanatların eşit şekilde pişeceğinden ve lezzetli bir kabukla kaplanacağından emin olabilirsiniz.
Kanatları 200 dereceye ısıtılmış fırına 30-40 dakika gönderiyoruz. Kalıbı kapatmanıza gerek yok - kırmızı kanatlar elde etmek istiyorsunuz, değil mi? Fırına girecekleri kısa sürede kanatlar sadece pişip kızaracak ama yanamayacaklar.
Formu fırından çıkarır çıkarmaz kanatları servis ediyoruz - sadece sıcakken iyiler. Hala onları ısıtmanız gerekiyorsa. Tavada az bir miktar kullanarak kısık ateşte yapmanızı tavsiye ederim. sebze yağı ve mikrodalgada değil.
Bugün, Doğu Asya mutfağı çoğu ülkede oldukça popülerdir. ona tanıdık sirke, zencefil, susam yağı veya ballı soya sosu herhangi bir mağazadan satın alınabilir. onlarla yemek yapabilirsin farklı yemekler kızarmış tavuk kanadı gibi. Denemek istemek? Ardından aşağıdaki tarifleri kullanın.
Bal ve soya sosunda kanat nasıl pişirilir?
En basit ama lezzetli yemek Asya tavuğu. Bu kuşun eti, tatlı tuzlu bal ve soya sosuyla iyi gider. Bu tarif için genellikle kanatlar kullanılır. Sanki sır içinde - kızartılmış, iştah açıcı bir kabuk ve içinde yumuşak hamur ile çıkıyorlar. Bal-soya sosunda tavuk kanatlarının nasıl pişirileceğine dair birkaç seçenek vardır - fırında, çok pişiricide veya tavada. Evde değil, ızgarada kızartırken eşsiz bir tat kazanacaklar. Baharat için sarımsak, hardal veya bir parça zencefil ekleyebilirsiniz.
Soya balı turşusu
Arasında deneyimli şefler ballı soya sosunda marine edilen kanatlar adeta bir incelik olarak kabul edilir. Yemeğin maliyeti düşük olmasına rağmen, basit bir tarif ve pişirme teknolojisi. Kanatlar için kendi ballı soya sosunuzu yapmak özellikle kolaydır. 1 kg tavuk için ihtiyacınız olacak:
- soya sosu - 4 yemek kaşığı;
- taze sıvı bal - 2 yemek kaşığı.
Marine etmek için bu ürünleri karıştırmanız yeterli. Bal kalınsa, önce bir su banyosunda ısıtarak eritmeniz gerekecektir. Ortaya çıkan turşusu sadece kanatların üzerine dökün. Onları derin bir kaseye koymak daha iyidir. Giyindikten sonra kanatları bal-soya karışımı ile tamamen bulaşacak şekilde karıştırmanız gerekir. Et en az yarım saat, tercihen 1-2 saat marine edilmelidir. Ana bileşenlere ek olarak, bal-soya turşusu aşağıdaki katkı maddeleri ile çeşitlendirilebilir:
- zencefil;
- sarımsak;
- acı biber;
- hardal;
- ketçap;
- rendelenmiş domates;
- şeker;
- sirke;
- limon suyu;
- nane veya kuşburnu;
- İsveç kirazı veya kızılcık suyu.
Ballı Soya Soslu Kanat Tarifi
Bir süredir kanatlar artık ikinci sınıf et olarak kabul edilmiyor. Sadece karkasın bu kısmı için pişirme becerilerinin kazanılmasıyla popüler hale geldi. Ballı ve soya soslu kanat tarifi sadece bir aile öğle veya akşam yemeğinde atıştırmak için bir seçenek değildir. Misafirler, özellikle bira sevenler bile böyle bir meze sunmaktan çekinmiyor. Kanatlar bu sarhoş edici içecek için mükemmeldir. Onları nasıl pişireceğinizi henüz bilmiyorsanız, bir çift öğrenmenin zamanı geldi. popüler tarifler.
Fırında
- Pişirme süresi: 2 saat 40 dakika.
- Porsiyon: 5 kişilik.
- Yemeğin kalori içeriği: 186 kcal.
- Mutfak: Rus.
Ballı ve soya soslu kanatları fırında pişirmek daha kolay. Izgara işlevi varsa, daha da lezzetli olacaktır. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce bu modu ayarlamanız gerekir. Sonuç olarak, et daha iştah açıcı ve gevrek bir kabuğa sahip olacaktır. Hemen sıcak ve herhangi bir garnitür olmadan servis etmek daha iyidir, çünkü kanatlar esasen bağımsız bir atıştırmalıktır. Hala başka bir şey istiyorsanız, birkaç sebze veya sos ekleyebilirsiniz - ekşi krema, hardal, domates.
İçindekiler:
- kırmızı biber - 1 tutam;
- soya sosu - 2 yemek kaşığı;
- limon - 0,5 adet;
- kanatlar - 500 gr;
- sıvı bal - 2 yemek kaşığı;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
Pişirme metodu:
- Ayrı bir kapta soya, limon suyu ve yağı balla karıştırın.
- Tavuk donmuşsa, çıkarın ve buzunu çözün. oda sıcaklığı.
- Ardından kanatları durulayın, bir kağıt havluyla hafifçe kurulayın.
- Daha sonra eti derin bir kaseye aktarın, turşunun üzerine dökün ve ürün tamamen ıslanacak şekilde karıştırın.
- En az yarım saat demleyin, ancak 2-3 saat daha iyidir.
- Bu sırada fırını 180 dereceye ısıtın.
- Kalıbı pişirme kağıdı ile kaplayın, kanatları içine koyun.
- Üzerine biber serpin, yarım saat pişirin.
bir tavada
- Pişirme süresi: 30 dakika.
- Porsiyon: 12 kişilik.
- Yemeğin kalori içeriği: 217 kcal.
- Amaç: öğle / akşam yemeği için.
- Mutfak: Rus.
- Hazırlama zorluğu: orta.
Bir diğer uygulaması kolay tarif ise bir tavada ballı ve soya soslu kanatlardır. Pişirmek için vaktiniz yoksa veya sadece daha çıtır bir kabuk istiyorsanız, bu seçeneği kullanın. Altın rengi, tatlı-ekşi cilt ve yumuşak tavuk eti - balla kızarttıktan sonra meze olacak. Bira eşliğinde toplantılar için idealdir, ancak rahat bir akşam yemeği için de uygundur.
İçindekiler:
- limon - 0,5 adet;
- soya sosu - 70 mi;
- baharatlar, tuz - tatmak;
- sarımsak - 2 diş;
- salça - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
- kanatlar - 900 gr;
- bal - 2 yemek kaşığı.
Pişirme metodu:
- Kanatları filmlerden ve tüylerden soyun, durulayın, bir kağıt havluya koyun ve kurumaya bırakın.
- Ardından, eklem alanındaki her birini iki parçaya kesin.
- Yağı bir tavaya dökün, yüksek ateşte ısıtın. Wok kullanmak daha iyidir çünkü yüksek kenarları vardır.
- Ardından, kanatları sıcak yağın üzerine partiler halinde yayın.
- Her iki tarafta 2-3 dakika harcayarak kızarana kadar kızartın.
- Derin bir kase alın, içine soya fasulyesini dökün, üzerine salça ve bal ekleyin.
- Biber, tuz, iyice karıştırın.
- Elde edilen turşuyu tavaya dökün.
- Sıvının çoğu buharlaşana kadar orta ateşte pişirin.
Yavaş bir ocakta
- Pişirme süresi: 1 saat 25 dakika.
- Porsiyon sayısı: 6 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 197 kcal.
- Amaç: öğle / akşam yemeği için.
- Mutfak: Rus.
- Hazırlama zorluğu: orta.
Yavaş bir tencerede bal-soya sosunda kanatları kızartmak daha da kolay. Bu mutfak "yardımcısı" birkaç uygun programa sahiptir. Pilav, fırınlama, kızartma veya çoklu pişirme modunu kullanabilirsiniz. "Pilav" programı bile ballı kanatların kızartılmasıyla başa çıkacaktır. Isı tedavisi yavaş bir ocakta onları daha sulu yapar ve baharatlar - zengin kokulu.
İçindekiler:
- ketçap - 1 yemek kaşığı;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
- Tadımlık bal;
- elma - 1 adet;
- hardal - 1 yemek kaşığı;
- kanatlar - 1 kg;
- soya sosu - 1 yemek kaşığı;
- tuz - 2 çay kaşığı
Pişirme metodu:
- Multicooker'ı 40 dakika "Pişirme" moduna getirin.
- Yağı kaseye dökün, üzerine temiz, kuru kanatları kızartın.
- Sonra ters çevirin, tuzlayın, elma dilimleri ekleyin.
- Bip sesine kadar pişirin, ardından "Pilav" programına geçin.
- Marinayı ve kalan malzemelerin karışımını bir kaseye dökün.
- Pişirmenin bittiğine dair bip sinyalini bekleyin, multicooker'ı kapatın.
Ballı hardal sosunda
- Pişirme süresi: 3 saat.
- Porsiyon sayısı: 8 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 209 kcal.
- Amaç: öğle / akşam yemeği için.
- Mutfak: Rus.
- Hazırlama zorluğu: orta.
gurme yemek bal ve soya soya m tavuk kanatları Hardal sosu isim vermeyeceksin ama aile yemeği veya eğlenceli bir şirket, kesinlikle uyacaktır. Bu turşusu klasiklerden biri olarak kabul edilir. Bal eklenmesi onu daha baharatlı hale getirir. Bu nedenle tavuk çok daha hızlı marine edilir. Tarifin özelliği, hardalın tahıl şeklinde eklenmesidir. Asitleme için kase değil normal bir plastik torba kullanılır.
İçindekiler:
- baharatlar, tuz - tatmak;
- bal - 100 gr;
- limon suyu - 50 gr;
- soya sosu - 3 yemek kaşığı;
- taze bitkiler- 40 gr;
- taneli hardal - 10 gr;
- sarımsak - 3 diş;
- kanatlar - 850
Pişirme metodu:
- Soya fasulyesi ile bal koyacağınız bir kase alın, oraya hardal, limon suyu ve doğranmış sarımsak ekleyin.
- Yeşillikleri durulayın, doğrayın, turşuyu baharatlayın.
- Biber, tuz ve karıştırın.
- Tavuğu yıkayın, kağıt havluların üzerine koyun.
- Kanatlar kuruduğunda turşuyu üzerlerine dökün.
- Sonra her şeyi bir çantaya koyun, bağlayın ve 3 saat buzdolabına gönderin.
- Belirtilen sürenin sonunda tavuğu çıkarın, bir fırın tepsisine koyun.
- 180 derecede pişirmek için fırına yarım saat gönderin.
kolunu yukarı kaldır
- Pişirme süresi: 3 saat.
- Porsiyon: 5 kişilik.
- Yemeğin kalori içeriği: 187 kcal.
- Amaç: öğle / akşam yemeği için.
- Mutfak: Rus.
- Hazırlama zorluğu: orta.
Manşondaki soya soslu tavuk kanatları, yüksek nemli koşullarda pişirilir, bu nedenle kabuk çok kızartılmaz ve çıtır çıtır olmaz. Beyaz şarap yemeği enfes yapar, sarımsak baharatlı yapar ve bal tatlı yapar. Farklı tatların çok orijinal bir kombinasyonu. Etin sululuğu ve yumuşaklığı kapalı poşette dinlendirilerek arttırılır.
İçindekiler:
- sek beyaz şarap - 3 yemek kaşığı;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
- soya sosu - 2 yemek kaşığı;
- bal - 2 yemek kaşığı;
- kanatlar - 10 adet;
- sarımsak - 1 diş.
Pişirme metodu:
- Soya sosu için malzemeleri karıştırın, örn. tavuk hariç her şey
- Tavuğu elde edilen turşuyla dökün, tamamen bulaşacak şekilde karıştırın.
- Buzdolabında 2 saat gönderin.
- Zaman geçtikten sonra her şeyi manşona aktarın, bir fırın tepsisine koyun.
- 200 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin.
patatesli
- Pişirme süresi: 3 saat.
- Porsiyon: 5 kişilik.
- Yemeğin kalori içeriği: 187 kcal.
- Amaç: öğle / akşam yemeği için.
- Mutfak: Rus.
- Hazırlama zorluğu: orta.
Hala garnitür olarak bir şeyler servis etmek istiyorsanız, bal ve soya sosunda patatesli lezzetli kanatlar pişirin. Bu yemek hemen hemen her erkek tarafından kabul edilir. Bir futbol maçı izlerken ona bu atıştırmalığı verirseniz, kesinlikle çok sevinecektir. Çıtır kabuğun sırrı yine turşuya gizlenir. Hassas aroma, tatlı tat ile hafif sarımsak renk tonu - daha iştah açıcı ne olabilir.
İçindekiler:
- zeytin yağı- tatmak;
- limon suyu - 0,5 çay kaşığı;
- kanatlar - 1 kg;
- hardal - tatmak;
- eritilmiş bal - 3 yemek kaşığı;
- sarımsak - 2 diş;
- patates - 5 adet;
- tavuk için baharatlar - tatmak;
- soya sosu - 3 yemek kaşığı.
Pişirme metodu:
- Kanatları yıkayın, kağıt havluyla kurulayın.
- Balı su banyosunda eritin, içine sos dökün, hardalı ekleyin. limon suyu ve yağlar.
- Elde edilen karışımla tavuğu marine edin, üstüne bir film örtün, 3 saat bekletin.
- Sonra eti bir fırın tepsisine koyun, etrafına patates dilimleri koyun.
- Marinanın geri kalanını üstüne gezdirin. Fırına verin, 180 derecede yarım saat pişirin.
- Sonunda hemen almayın, ılık bir yerde 5 dakika bekletin.
sarımsaklı
- Pişirme süresi: 1 saat.
- Porsiyon sayısı: 8 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 195 kcal.
- Mutfak: Asya.
Aşıklar bitti tuzlu yemekler sarımsaklı bal-soya soslu kanatları seveceksiniz. Parlak renk, keskin-tatlı tat, çıtır kabuk işini yapar ve tavuk birkaç dakika içinde gider. Sosun bileşimine göre bir teriyaki türü olarak tanımlanabilir. Bir varyasyonda bal, soya ve sarımsakla yapılır. Bunlara ek olarak zencefil ve mirin kullanılmaktadır yani. tatlı pirinç şarabı.
İçindekiler:
- öğütülmüş zencefil - 0.5 çay kaşığı;
- mirin - 2 yemek kaşığı;
- bal - 3 yemek kaşığı;
- sarımsak - 3 diş;
- soya sosu - 5 yemek kaşığı;
- Mısır nişastası- 1 yemek kaşığı;
- kanatlar - 1,5 kg.
Pişirme metodu:
- Temiz, kuru kanatları fırına dayanıklı bir kabın dibine yerleştirin.
- sıvı ürünler ayrı bir kapta birleştirin, karıştırın. Sarımsak ince kıyılabilir veya bir presten geçirilebilir.
- Su ile seyreltilmiş nişastayı ekleyin, zencefil.
- Elde edilen turşuyu kalıba dökün.
- Bir saat sonra yemeği 45 dakika fırına koyun. Önerilen sıcaklık 180 derecedir.
susamlı
- Pişirme süresi: 1 saat.
- Porsiyon sayısı: 8 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 178 kcal.
- Amaç: öğle yemeği için / akşam yemeği için / şenlikli bir masa için.
- Mutfak: Asya.
- Hazırlama zorluğu: kolay.
Ballı ve susamlı soya sosunda kanatlar yaklaşık bir saat marine edilir. Turşunun bileşenlerinin oranları sizin takdirinize bağlı olarak değiştirilebilir. Bal-soya sosunun yüksek keskinliği nedeniyle yemek, çocukların, yaşlıların veya ülserden muzdarip olanların beslenmesi için uygun değildir. Kanatlar, doğada açık ateşte kavislendiğinde özel bir tat ve aroma kazanır. Evde fırında ızgara modunda pişirmeyi deneyebilirsiniz.
İçindekiler:
- soya sosu - 2 yemek kaşığı;
- arpacık soğanı - 1 adet;
- sarımsak - 1 diş;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- acı biber - 1 çay kaşığı;
- susam yağı - 1 çay kaşığı;
- kanatlar - 1,2 kg;
- susam - 1,5 yemek kaşığı
Pişirme metodu:
- Ayrı bir kapta soğanlı kanatlar hariç tüm ürünleri karıştırın.
- Tavuğu durulayın, ardından cam bir kabın dibine koyun.
- İçine turşuyu dökün, 2-3 saat bekletin.
- Ardından, tavuğu ısıya dayanıklı bir formun altına aktarın.
- 210 derecede yaklaşık 35 dakika pişirin.
Izgara
- Pişirme süresi: 1 saat.
- Porsiyon sayısı: 8 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 178 kcal.
- Amaç: öğle yemeği için / akşam yemeği için / şenlikli bir masa için.
- Mutfak: Asya.
- Hazırlama zorluğu: kolay.
Doğada yemek pişirmenin etkisini evde yeniden üretmeyi deneyebilirsiniz. Bunu yapmak için fırının altına bir fırın tepsisi yerleştirilir. Üzerine yağ damlayacak. Kanatların kendileri ızgarada bulunur. Bu işlemle daha sulu ve çıtır oluyorlar. Hazırlığın göstergesi, tek tip bir gölgenin kahverengi bir kabuğudur. Belirtilen süreden önce ortaya çıkarsa, yemek çıkarılabilir. Izgara kanatlar için bal ve soya sosu, önceki tariflerde olduğu gibi aynı teknoloji kullanılarak hazırlanır.
İçindekiler:
- susam - 1 yemek kaşığı;
- kanatlar - 1 kg;
- soya sosu - 5 yemek kaşığı;
- bal - 3 yemek kaşığı.
Pişirme metodu:
- Bal-soya sosu yapın, iyice yıkanmış ve kurutulmuş kanatları bununla marine edin.
- Şu anda fırını alın - altına bir fırın tepsisi yerleştirin, 180 dereceye kadar ısıtmak için açın.
- 1 saat sonra kanatları tel ızgara üzerine alın.
- Yaklaşık 40 dakika pişirin. Sonunda tabaklara yerleştirin, susam serpin.
Soya fasulyesinde kanat pişirmenin birkaç sırrını öğrenmek ister misiniz? bal sosu? O zaman bu bilgi tam size göre. Kanatları yemeyi daha kolay hale getirmek için, pişirmeden önce eklem boyunca ikiye bölmek daha iyidir. Bal-soya sosu olarak da kullanılabilir. uzun marine. Üzerine tavuğu döküp bir gece bırakırsanız, sadece daha lezzetli olur. Sadece 200 derece ve üzerinde pişirildiğinde kırmızı çıtır bir kabuk elde edilir. Pürüzsüz bir yüzey elde etmek için bal-soya sosu önceden ısıtılmalı ve yaklaşık 5 dakika kaynatılmalıdır. birkaç tane daha var basit ipuçları:
- Bal-soya turşusu sosu için sadece doğal ürünler.
- Garnitür olarak patates püresi, haşlanmış pirinç, sebzeli güveç, salatalar veya mantarlar.
- Bal-soya turşusu şeker bazında hazırlanamaz - tadı tamamen farklı olacaktır. Ek olarak, böyle bir değiştirme ile sırlı bir kabuk çalışmayacaktır.
- Baharatlara kapılmayın. Çok fazla eklerseniz, bal-soya turşusu özelliğini kaybeder. sıradışı tat. Bal çok hassas bir üründür ve baharatların altında tamamen görünmez hale gelir.
- Şiş kullanmayı planlıyorsanız, kanatların uç eklemini çıkarmak daha iyidir, aksi takdirde yanabilir.
- İçin bal soya turşusu etle uyumlu karabuğday veya çiçek balı almaya değer.
Nasıl pişirileceğine dair tariflere göz atın.
Video
Ballı soya sosundaki kanatlar - tüm zamanların, insanların ve tüm durumlar için bir yemek. Bu tam olarak, her türlü nedenden dolayı büyük bir tavuk kanadı hayranı olan kocamın düşündüğü şey. Ve normalden değişen birçok neden var aile yemeğişirkette lezzetli püre. Ve bir sonraki futbol maçını izlemek için arkadaşların birayla gelmesiyle bitiyor.
Dünyanın bir sonraki en önemli futbol maçı söz konusu olduğunda, kanat yapmanın tarifi mükemmel. İçlerinde çok fazla et yok, bu yüzden futbol izlerken bira yerine tohum rolünü oynuyorlar.
Fırında tavuk kanatları sadece futbol için değil, aynı zamanda samimi bir aile çevresinde rahat bir öğle veya akşam yemeği için de uygundur. Ardından patates püresi ve kışlık hazırlıklardan lezzetli bir şeyler şirkete davet edilir. Ülkemizde çoğu zaman bu rolü domates turşusu veya çıtır salatalık turşusu oynar.
Tavuk kanadı pişirmek çok kolaydır. Önemli olan sırları bilmektir. lezzetli turşusu. Ve burada dönülecek yer var çünkü çok fazla marinat var. Yemek lezzetli, hoş kokulu ve gevrek çıkıyor - tabağın nasıl boş olduğunu fark etmeyeceksiniz. Dekapajın ana malzemeleri soya sosu ve baldır. Kanatlara hassas bir aroma ve hiçbir şeyle karıştırılamayacak tatlı bir tat verecekler. Sarımsağın hafif aroması ve iştah açıcı altın rengi, narin tadı ve ağız sulandıran görünümü ile sizi hoş bir şekilde şaşırtacak.
Yemeğin lezzetli ve iştah açıcı olması için eti doğru şekilde marine etmeniz gerekir. Kanatlar için marine farklıdır. Soya, hardal, bal veya soya turşusu olabilir. domates sosu. Turşuna bağlı olarak bitmiş yemeğin tadı da değişecektir. Kanatlar fırında kızartılabilir, ızgara yapılabilir veya doğrudan ateşte kızartılabilir. Ana şey, yanmamaları. Bunu yapmak için bir şeyle örtülmeleri gerekir.
Ballı soya soslu kanatlar
- Tavuk kanadı - kilogram
- soya sosu - 3-4 yemek kaşığı
- Eritilmiş bal - 2-3 yemek kaşığı
- Sarımsak - 2-3 diş
- hardal - tatmak
- Zeytin veya bitkisel yağ
- Biraz limon suyu
- Tavuk için baharatlar - tuz, yenibahar ve acı biber, tavuk için özel baharat yapabilirsiniz
Fırında ballı soya soslu kanatlar
Bir tavada tavuk kanatları
- Bir tavada tavuk kanatları nasıl pişirilir? Onları aynı şekilde turşu yapmalısın ama biraz farklı kızartmalısın.
- Marinadan çıkarın ve kağıt havlularla kurulayın. Yağı bir tavada ısıtın ve kanatları içine daldırın. Altın kahverengi olana kadar bir tarafta kızartın.
- Diğer tarafa çevirin, kızartın ve ısıyı azaltın. Şimdi turşunun geri kalanını tavaya dökün ve bir kapakla kapatın. Bitene kadar 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Bir tabağa aktarın ve kızarmış susam serpin.
İşte size kanat yapmak için tarifler gösterdim ve siz en çok hangisini beğendiğinizi seçiyorsunuz. Ballı hardal soslu kanatlar, bu tariflerden herhangi birine göre lezzetli ve iştah açıcıdır. Ve turşudaki kanatları nasıl pişirirsiniz?
Yorumlardaki yorumlarda görüşlerinizi ve tariflerinizi dört gözle bekliyorum.
Zevkle pişirin ve yeni tarifler için ziyaret edin!
İnanılmaz lezzetli tavuk kanatları evde mis kokulu bal sosunda pişirilebilir! Hızlı, çok lezzetli ve kolay.
Fırında ballı sosta pişirilen tavuk kanatları o kadar lezzetli ve lezzetli ki bu yemeği tekrar tekrar yapmak isteyeceksiniz. Tarif çok basit ve yeterince hızlı. Bu kanatlar akşam yemeğinde pilav veya patates püresi ve bira içmek mümkündür. denediğinizden emin olun!
- bal - 1 yemek kaşığı. l.;
- tuz - 0,5 çay kaşığı veya tatmak;
- domates salçası - 1 yemek kaşığı. l.;
- öğütülmüş kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı;
- öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı;
- tavuk kanadı - 0,5 kg;
- bitkisel yağ - 2 çay kaşığı (formun yağlanması için).
Tarif 2: Sarımsaklı Ballı Soya Soslu Kanatlar
Sonuç, baharatlı bir tada sahip bir yemektir. Kanatlar için hazırlanabilir basit öğle yemeği(akşam yemeği) ve tatil masası kızarmış altın kahve ve iştah açıcı koku yemeğe kayıtsız kimseyi bırakmayacak. için bir garnitür olarak baharatlı tavuk sebzeli pilav, haşlanmış veya patates püresi, buharda pişirilmiş sebzeler, taze sebzeler veya salata. Bu yemeği sıcak, taze hazırlanmış olarak servis etmenizi öneririz.
- tavuk kanadı - 1 kg;
- soya sosu - 130 ml (¾ yemek kaşığı);
- bal - 3 çay kaşığı;
- sarımsak (karanfil) - 2 adet.
Elde edilen kanatlar, camdaki fazla sıvıyı çıkarmak için su altında yıkanmalı ve kuru, temiz bir havluya konulmalıdır. Bir kesme tahtası üzerinde kanatları 3 parçaya kesin, bunu eklem boyunca yapmanız gerekir. En ince kenarı çıkarıyoruz, kızartmak işe yaramaz, tavuk suyunun üzerine koyabilirsiniz.
Bal ve soya sosundan kanatlar için turşunun hazırlanmasına geçiyoruz. Tavuğun marine edileceği kapta gerekli miktarda soya sosu dökün, doğranmış kanatları koyun ve bal ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Sarımsakları soyun, durulayın ve bir presten geçirin. Tavuk ile kaseye koyun ve karıştırın. Kabı kapatın ve buzdolabında 4 saat bekletin. Mümkünse, bir gecede marine etmeye bırakabilirsiniz. Kanatlar ne kadar uzun süre marine edilirse o kadar lezzetli olurlar.
Süre geçtikten sonra pişirme kabı yağlanmalıdır. küçük bir miktar sebze yağı. Salamura kanatları karıştırıp dikkatlice diziyoruz, turşuyu kalıba dökmenize gerek yok. daha fazlasını vermek keskin tat parçaları kalan turşuyla yağlayabilirsiniz.
Formu içeriği fırına koyduk, sıcaklığı - 180 derece 30 dakikaya ayarladık. Fırınınızın ızgara özelliği varsa onu açabilirsiniz. Evde bir ızgara yemek alın.
Bal-soya sosuna bulanmış pişmiş kanatları temiz, düz bir tabağa koyun. Ekşi krema, domates gibi herhangi bir sosla servis yapabilirsiniz. Taze otlar ile süsleyin.
Tarif 3: Bal Soslu Baharatlı Tavuk Kanadı
- 1 kilo tavuk kanadı
- 2 yemek kaşığı Bal
- 2 yemek kaşığı salça
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı siyah öğütülmüş biber
Kanatları iyice yıkayarak ve kendi başlarına biraz kurumaya bırakarak başladım. Ve sonra kağıt havlularla kurulayın.
Hazırlanınca sosuna geçilir. bağlı salça ballı Sıvı almaya gerek yok, şekerleme yaptım ama yine de plastik. İstenirse, bir su banyosunda sulandırabilirsiniz. Buradaki ana şey, bir sonraki adımda iyice karıştırmaktır.
Tüm bileşenlerin dağılması için iyice karıştırın.
Sosu her iki taraftaki kanatların her yerine yağlayın. İlk başta kurtardım, bu yüzden sos kaldı. Onları ikinci kez kanatlarda gezdirdim.
Bu formda kanatları 1,5 saat bıraktım (minimum 1 saat tutulmalıdır). sonra formu doldurdum parşömen kağıdı ve kanatları koydu.
İlkinin kırılması ihtimaline karşı çift kat kağıt kullanmak daha iyidir. Aksi takdirde, formu içinde bulunan baldan yıkamanız gerekecektir. bu durum karamelize
Kanatları 180-200 "C sıcaklıkta 40 dakika fırına gönderdim.
Garnitür ile servis edilirse, benim damak tadıma en uygun seçenek patates püresi olur.
Tarif 4: fırında bal soslu kanatlar (adım adım)
Fırında bal ve soya soslu tavuk kanatları, önerilen tarife göre fotoğrafla pişirilir, her durum için harika bir mezedir. Evde misafirler varsa, yemek şenlikli bile olabilir ve eğer böyle bir iştah açıcı ise lezzetli atıştırmalık göndermek sebze salatası ve garnitür haşlanmış pirinç, şimdiden muhteşem olacak doyurucu öğle yemeği bütün aile için.
Bu arada, turşunun oldukça sıra dışı bir bileşimi var, çünkü onu hazırlamak için soya sosu bal ve kıyılmış sarımsak ile karıştırmanız gerekiyor. Sonuç, tatların (tatlı, tuzlu ve baharatlı) mükemmel karışımıdır. hazır yemeközel incelik ve incelik.
- kanat (taze tavuk) - 1 kg,
- sos (soya) - 200 ml,
- bal (sıvı) - 2-3 yemek kaşığı,
- sarımsak - 2 diş,
- tavuk için baharatlar - 0,5 çay kaşığı
İlk önce eti hazırlamanız gerekiyor. Bu basit bir işlemdir, gerekirse sadece tüy kalıntılarını çıkarmanız ve ardından kanatları eklem yerlerinde üç parçaya kesmeniz gerekir. En küçük eklem, içinde neredeyse hiç et olmadığı için pişirme için kullanılamaz.
Şimdi balı soya sosuyla karıştırın (bal kristalleşmişse, onu seyreltmek için biraz su ekleyebilirsiniz). Soyulmuş sarımsağı bir sarımsak presi ile öğütün veya sadece bir bıçakla doğrayın ve ayrıca turşuya ekleyin. Baharatları da ekliyoruz.
Ardından kanatları yağlanmış bir fırın tepsisine veya kızartma tavasına koyun.
Orta ateşte fırında pişene kadar pişirin.
Adım adım tarif 5: ballı hardal soslu kanatlar
Lezzetli tavuk kanatlarının nasıl pişirileceğine dair birkaç sır. Her şeyi bu tarifte yazıldığı gibi yaparsanız, çıtır kabuklu mis kokulu kanatlarınız garanti edilir!
- Tavuk kanadı - 5 adet. (500-600 gr)
- Soya sosu - 70 ml (4 yemek kaşığı)
- Doğal bal (tercihen sıvı) - yaklaşık 20 gr (1 yemek kaşığı)
- Hardal - 7 gr (1 çay kaşığı)
- Sarımsak - 2-3 orta boy diş
- Limon - ¼ kısım
İlk önce kanatlar için 2 saatten bir güne kadar "yüzecekleri" bir turşusu yapıyoruz. 2 saatten az tutabilirsiniz ama tadı aynı olmayacaktır. Genel olarak, ne kadar uzun süre marine edilirlerse, yemek o kadar lezzetli olur. Akşam yemeği için kanat hazırlamak için en iyi seçenek sabah işe gitmeden önce kanatları marine etmektir.
Balı küçük bir kaseye dökün, üzerine hardal ve sıkılmış sarımsak ekleyin.
Çok baharatlı seviyorsanız 4 karanfili güvenle sıkabilir ve daha fazla hardal ekleyebilirsiniz. Orta derecede baharatlı sevenler için tarifte verilen miktar fazlasıyla yeterli.
Tüm bileşenler iyi karışır.
Ardından soya sosu ekleyin. Temel olarak, genellikle 5-6 yemek kaşığı veririm. Ama burada da zevkinize odaklanmanız gerekiyor. Ve sadece onun üzerinde değil, aynı zamanda sosun kendisinde de. Çok tuzluysa, biraz daha az (3 yemek kaşığı) turşuya koyun ve birkaç yemek kaşığı kaynamış su ekleyin.
Ve son bir dokunuş olarak - elde edilen turşunun içine çeyrek limonun suyunu sıkın. Burada da acele etmemenizi tavsiye ederim: biraz sıkın, turşuyu karıştırın ve ne olduğunu deneyin. Tadı hafif ekşi seviyoruz ve limonlar çok ekşi olmadığı için ama öyleleri var ki daha sonra bir bardak su bile yardımcı olmayacak, ben her zaman bu kurala uyarım!
Daha önce küçük bir kaseye sıkıca paketlenmiş olan kanatları bitmiş turşuyla dökün.
Onları hemen bir tavaya koydum, sonra onları pişirdim - bu uygun ve sonra fazladan kase yıkamanıza gerek yok. Kanatları, turşunun her yamaya girmesi için sulayın.
Daha sonra, bal-hardal karışımı ile tamamen kaplandığından emin olmak için her bir kanadı birkaç kez çevirebilirsiniz.
Kanatların baskı altında kalması ve iyice marine edilmesi için üzerine bir kavanoz su konulan uygun büyüklükte bir tabakla üstlerini örtün.
İyi bir tavuk kanadı turşusu için birkaç saat yeterlidir, ancak kanatları gece boyunca marine etmeye de bırakabilirsiniz. Asitleme işlemi birkaç saatinizi alıyorsa, onları masanın üzerinde bırakabilirsiniz ve daha uzunsa, kanatları buzdolabına koymak daha iyidir.
bizim pişirme zamanı ballı hardal kanatları. Fırını 200 ° C'ye ısıtıyoruz, kanatları yağlanmış bir fırın tepsisine koyuyoruz, fazla turşuyu boşaltıyoruz ve kanatları fırında pişirmeye gönderiyoruz. 20 dakika sonra tavuğun durumunu kontrol edin. Eğer çoktan örtbas etmeye başladıysa altın kabuk, fırındaki ısıyı neredeyse maksimuma yükseltin ve kanatların altın rengi bir gevrekle kaplanmasını ve sıvıların buharlaşmasını sağlayın.
Bal-hardal sosunda pişirilen tavuk kanatları sıcak olarak sofraya servis edilir. Bir garnitür ile yapabilirsiniz veya sadece beğenebilirsiniz bağımsız çanak. İnan bana, tavuğun herhangi bir porsiyonda iyi olacak!
Tarif 6, basit: ballı hardal soslu kanatlar
Ballı hardal soslu tavuk kanadı servis edebilirsiniz harika yemek aile masası için Kural olarak, bu tür etler fırında pişirilir. Bununla birlikte, bazı aşçılar yavaş bir ocakta pişirmeyi tercih eder.
- şekersiz bal - yaklaşık 100 gr;
- taze veya dondurulmuş tavuk kanadı - en az 850 gr;
- taneli hardal - 100 gr;
- taze limon suyu - 50 mi;
- diş sarımsak - 2-3 adet;
- taze yeşillikler - 40 gr;
- baharatlar farklıdır - tadına bakın (sofra tuzu dahil).
Ballı hardal sosunda kanat turşusu nasıl yapılır? Bu tür yemekler için tarifler, kümes hayvanı etinin dikkatli bir şekilde işlenmesini gerektirir. Tamamen çözülmesine izin verilir (eğer donmuşsa) ve ardından iyice yıkanarak gereksiz tüm unsurlar kesilir. Kanatların derisinde tüyler varsa, yanan bir brülör üzerinde yakılırlar.
Tavuk kanatları işlendikten sonra bir mutfak kılıfına dizilir ve ardından buraya limon suyu (taze sıkılmış) eklenir, taneli hardal, şekerlenmemiş bal, rendelenmiş diş sarımsak ve doğranmış otlar. Ayrıca et ürünü sofra tuzu da dahil olmak üzere baharatlarla tatlandırılmış.
Tüm bileşenler mutfak kılıfına girdikten sonra sıkıca bağlanır ve kanatların eşit şekilde kaplanması için kuvvetlice çalkalanır. kokulu turşusu. Bu formda et, bütün gece veya birkaç saat (isteğe bağlı) buzdolabına gönderilir.
Bunu yapmak için, ısıya dayanıklı derin bir tabak alın ve sıvı yağ ile yağlayın. Daha sonra mutfak kılıfının tüm içeriği formda düzenlenir. Bu formda kanatlı eti önceden ısıtılmış bir fırına gönderilir. Tavuk kanatları 200 derecede bir saat pişirilir. Bu süre zarfında et ürünü tamamen yumuşayacak ve lezzetli, parlak bir kabukla kaplanacaktır.
Tarif 7: Yavaş bir tencerede bal soslu kanatlar (fotoğraflı)
Bütün sır, kanatları ıslatan hardal-bal sosunda. Sonuç olarak, hafif baharatlı bir aroma ile hoş bir tatlı ve ekşi tat elde ederler ve pişirildiklerinde kahverengi-altın olurlar ve üstte karamelize olurlar.
- Tavuk kanadı - 0,5 kg (5-6 adet);
- Bal - 1 yemek kaşığı. üstsüz;
- Fransız hardalı - 1 yemek kaşığı;
- Domates salçası veya ketçap - 1 yemek kaşığı;
- Tavuk için baharat karışımı - tatmak;
- Biraz karabiber ve tuz;
- Bitkisel yağ (kızartma için) - 1-2 yemek kaşığı.
Bal soslu tavuk kanatları hem kesilmiş kanatlardan hem de kesilmemiş kanatlardan hazırlanır (ikincisini yaptım). İyice yıkayın, kurutun ve eklem boyunca iki parçaya kesin (kesemezsiniz, ancak bütün olarak salamura edebilirsiniz). Prensip olarak kanatlar hazır.
şimdi yapıyoruz hardal bal turşusu. Bunu yapmak için bal alın, kalınlaştırılmışsa mikrodalgada veya su banyosunda biraz eritin.
Bal tabanına salça veya ketçap, baharatlar, tuz ve karabiber koyuyoruz. Her şeyi iyi karıştırıyoruz.
Turşuyu kanatların üzerine dökün ve masaj hareketleriyle ellerinizle iyice karıştırın.
Bulaşıkları yukarıdan sıkıyoruz streç film ve turşunun kuşu iyice ıslatması için buzdolabına bir saat koyun.
Bundan sonra, çok pişiriciyi "Pişirme" modunda açın, kasenin dibine biraz bitkisel yağ dökün ve kanatları her iki tarafını tek kat halinde kızartmak için ısıtılmış yağa koyun (çift porsiyon hazırlıyorsanız, 2 yer imi yapmanız gerekecek). Kızartmak 10-15 dakikamı aldı.
Bal sosundaki tüm tavuk kanatları kızarınca tekrar yavaş pişiriciye koyun, kalan turşuyu üstüne dökün, modu "Güveç / Güveç" olarak değiştirin ve 30 dakika daha pişirin, eğer sos yeterli değilse biraz su ekleyebilirsiniz.
Bal soslu bu tür tavuk kanatları herhangi bir garnitür ile servis edilebilir ve ayrıca bira atıştırması olarak çok iyi olacaktır.
