Kanatlar küçük ve ince ya da etli ve güçlü olabilir; pişirildiğinde tadı aynı olacaktır. Kanatların kenarındaki keskin bağlantıların kesilmesine gerek yoktur, bitmiş yemeğe belli bir görünüm kazandırırlar.
Kanatları yıkayın ve kağıt peçetelerle kaplı bir tabağa koyun.
Tüm nem emildiğinde kanatları tuzla ovalayın ve kurulayın. Provence otlar. Kabuğu ezmemeye çalışarak hafifçe ovalayın. Her kanatta aşırı ince eklemin birleşim yerinin yakınında bir kırılma yapılır. Kırık bir kanat pişirildiğinde "kambur" olmayacak, eşit yatay bir konum kazanacaktır.
İki dolu kaşık taneli hardalı alıp bir salata kasesine dökün.
Sıvı bal ve teriyaki sosunu ekleyin. Eğer bal koyu ise eritmeye gerek yoktur. Turşuyu karıştırırken ve karıştırırken katı bal parçaları çözülecektir.
Yarım limonun suyunu sıkın. Limon kabuğu, en küçük delikli rende kullanılarak küçük talaşlar haline getirilir. Limonun kalan yarısının kabuğunu bile çıkarabilirsiniz. Limon rendesini bir salata kasesine dökün.
2 büyük diş sarımsağı bir presten geçirin ve turşuya ekleyin.
Seramik kalıbı önce ölçülü yağla yağlayın, ardından kalan kısmı salata kasesine dökün. Turşuyu homojen bir yapıya sahip oluncaya kadar karıştırın.
Kanatlar tuzu zaten emdiği için marineye ilave tuz eklemenize gerek yoktur. Kanatlar tek tek marineye batırılıp birkaç saniye bekletilip kalıba yerleştirilir.
Tüm kanatlar kompakt bir şekilde yerleştirildiğinde, kalan turşuyu üzerlerine dökün. Form kaplıdır streç film veya kapağı 2-3 saat buzdolabına koyun. Marine etme süresi müstehcenliği etkiler hazır yemek. Sonuçta, turşunun etin kalın derisinden nüfuz etmesi için zamana ihtiyacı var.
Kalıbı fırına yerleştirin ve ısıyı açın. Sıcaklık – 180-190 derece. Pişirme süresi – 40-50 dakika. Pişirmenin son dakikalarında kanatlar yanmaya başlarsa tavayı folyo ile örtün.
Seramik formda pişirmek uygundur çünkü altta kalan turşu, spagetti veya patates için mükemmel bir sos olacaktır. Sıcak kanatlara hemen beyaz susam serpilir ve tabaklara yerleştirilir.
Tavuk kanatlarında çok fazla et yok. Buna rağmen birçok gurme onları seviyor. Kanatlar uygun şekilde marine edilir ve başarılı bir şekilde kızartılırsa bir inceliğe dönüşürler. Çıtır bir kabukla kaplı yumuşak et, çok az insanı kayıtsız bırakır. Gerçek uzmanlar Bu yemek sıklıkla balda tavuk kanadı yapımında tercih edilir. Hardal sosu. Bu baharatlı bileşimle marine edildiğinde, sadece altın-kahverengi bir sırla kaplanmakla kalmıyor, aynı zamanda eşsiz bir tat da kazanıyorlar.
Pişirme özellikleri
Tavuk kanatları bulunması zor ürünlerden biri değildir ve deneyimsiz bir aşçı bile onları lezzetli bir şekilde kızartabilir. Birkaç incelik bilmek ve seçilen tarife eşlik eden tavsiyelere uymak yeterlidir.
- Kullanılan malzemelerin kalitesi, bitmiş yemeğin tadında belirleyici bir rol oynar. Tavuk kanatları taze ve bozulmamış olmalıdır. Kaygansa ve sızıntı yapıyorsa kötü koku, onları satın almaya değmez. Dünyadaki hiçbir turşu, bayat etleri lezzetli yiyeceklere dönüştüremez.
- Dondurulmuş kanatlar genellikle kuru çıktıklarından kızartma için pek uygun değildir. Taze veya soğutulmuş olanı tercih etmek daha iyidir. Buzu çözülmüş ürün kullanıyorsanız, ani sıcaklık değişimlerine izin vermeden serin bir yerde çözülmesini sağlayın.
- Uzmanlar çok büyük, 10 santimetreden büyük kanatların alınmasını vücuda zarar verebileceğinden tavsiye etmiyor.
- Kızartmadan önce tavuk kanatlarının bir süre marine içinde tutulması gerekir. Marine etme süresi tarife bağlı olarak değişebilir ancak genellikle 4 ila 6 saat arasındadır. Bazı ev hanımları kanatları gece boyunca sosta bırakır.
- Kanatlar için önerilen pişirme süresini aşmayın, aksi takdirde kanatlar kurur. Tavada kızartırken yanmayı önlemek için sık sık çevirmeniz gerekir. Bunları fırında veya yavaş pişiricide pişirmek, bir fırın tepsisine yerleştirmek veya folyoya sarmak daha iyidir. Bu durumda, pişirmeden kısa bir süre önce kanatların daha iyi kızarabilmesi için folyo veya filmden arındırılması gerekir.
Ballı hardal soslu tavuk kanatları şu şekilde servis edilebilir: bağımsız yemek, onlar için garnitür gerekli değildir. Eğer yine de onlara bir şeyler katmak istiyorsanız patates, pilav ve sebze salatası işinizi görecektir.
Bal ve tahıl hardal soslu tavuk kanatları
- tavuk kanadı – 0,6 kg;
- tane hardalı (beyaz) – 50 g;
- bal – 40 ml;
- limon – 0,5 adet;
- soya sosu– 80 mi;
- baharatlar - tatmak.
Pişirme metodu:
- Tavuk kanatlarını akan suyun altında iyice durulayın ve bir peçeteyle kurulayın.
- Yarım limonun suyunu sıkın. Meyve suyu veriminin maksimum olması için bunu bir narenciye sıkacağı yardımıyla yapmak daha iyidir.
- Balı eritin. Bunu mikrodalgada yapmak uygundur.
- Bir kasede karıştırın limon suyu, sıvı bal ve soya sosu.
- Eklemek tahıl hardalı ve tatmak için baharatlar. Karıştırmak.
- Tavuk kanatlarını marineye batırın ve sos her tarafını kaplayana kadar karıştırın.
- 6 saat boyunca serin bir yere koyun.
- Kanatları bir pişirme torbasına aktarın. Bir tarafını sabitledikten sonra kalan turşuyu döküp diğer tarafını sabitleyin.
- Manşonu kanatlı bir fırın tepsisine veya bir kalıba yerleştirin. Filmi kürdanla birkaç yerde delin. Buharın çıkması için deliklere ihtiyaç vardır, aksi takdirde manşon patlayabilir.
- Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve içine bir fırın tepsisi yerleştirin. 15 dakika sonra kolu yırtın ve kanatları 10 dakika daha pişirin.
Kanatları otlar ve sebzelerle sıcak olarak servis etmek daha iyidir. Onlarla iyi gidiyor taze fasulye ve yeşil bezelye.
Baharatlı ballı hardal soslu tavuk kanatları, tavada kızartılır
- tavuk kanadı – 0,7 kg;
- sofra hardalı – 80 ml;
- bal – 60 ml;
- baharatlı dolmalık biber- 50 gram;
- sarımsak – 3 diş;
- sebze yağı– gerektiği kadar;
- tuz - tatmak.
Pişirme metodu:
- Tavuk kanatlarını durulayıp havluyla kurutarak hazırlayın.
- Sarımsakları bıçakla ince ince doğrayın.
- Biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. Hamuru çok küçük parçalar halinde kesin.
- Balı eritin ve hardalla karıştırın. Biraz tuz ekleyin. Sosun homojen olması için iyice karıştırılması gerekir.
- Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Kanatları içine yerleştirin ve orta ateşte kızartın.
- Kanatları bir tabağa yerleştirin. Tavaya sarımsak ve biberi koyun. Bunları karıştırarak 2-3 dakika kızartın.
- Kanatları tekrar tavaya alın, sarımsak ve biberle birlikte ara sıra çevirerek 5 dakika kızartın.
- Kanatları sosla fırçalayın. Sıcaklığı azalt. Kanatları sosta 10-15 dakika pişirin.
Aşıklar bu yemeğe bayılacak lezzetli atıştırmalıklar. İstenirse tavuk kanatlarına haşlanmış veya kızarmış sebzeler. Pirinç ve patatesle iyi giderler.
Ballı hardal soslu çıtır kanatlar
- tavuk kanadı – 1 kg;
- bal – 100 ml;
- hardal tozu – 50 g;
- sarımsak – 3 diş;
- tuz, karabiber - tatmak;
Pişirme metodu:
- Sarımsakları bir presten geçirin.
- Hardalı öğütün küçük bir miktar sebze yağı.
- Balı sıvı hale gelinceye kadar eritin.
- Bal, hardal ve sarımsağı birleştirin, tadına göre tuz ve baharat ekleyin, karıştırın.
- Yıkanmış ve havluyla kurutulmuş tavuk kanatlarını elde edilen turşuyla kaplayın. Bir tencereye koyun ve 5-6 saat buzdolabında bekletin.
- Fırın tepsisini yağlayın ve üzerine marine edilmiş kanatları yerleştirin.
- Folyo ile örtün ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun.
- 15 dakika sonra folyoyu çıkarın, sıcaklığı 20-40 derece artırın ve kanatlar çıtır çıtır olana kadar 10-15 dakika daha pişirin.
Bu tarife göre fırında kızartılan tavuk kanatları sadece çıtır değil aynı zamanda aromatiktir. Atıştırmalık olarak servis edilebilirler köpüklü içecek ya da öyle yiyin.
Yavaş bir tencerede ballı hardal soslu tavuk kanatları
- tavuk kanadı – 1 kg;
- bal – 60 ml;
- sofra hardalı – 60 ml;
- soya sosu – 40 ml;
- limon suyu – 20 ml;
- sarımsak – 2 diş;
- köri – 5 gr;
- bitkisel yağ – 40 mi;
- tuz, karabiber - tatmak.
Pişirme metodu:
- Tavuk kanatlarını durulayın ve peçeteyle kurulayın.
- Bir kapta limon suyunu, soya sosunu ve eritilmiş balı sıvı hale gelinceye kadar karıştırın.
- Sarımsakları bir el presi ile öğütün ve hardalla karıştırın.
- Sıvı karışımı hardalın üzerine dökün ve karıştırarak elde edin. homojen tutarlılık. Bir kaşık bitkisel yağ ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Kanatları sosta marine edin ve bir gece buzdolabında bekletin. Eğer bu mümkün değilse kanatları en az 2 saat marine içerisinde bekletin.
- Çok pişirici kabını kalan yağla yağlayın ve marine edilmiş kanatları içine yerleştirin.
- Kapağı indirin. "Pişirme" programını seçin. Zamanlayıcıyı 40 dakikaya ayarlayarak başlayın.
Kanatların daha yumuşak ve yumuşak olmasını istiyorsanız, üniteyi çalıştırmadan önce kasede kalan marinatla birlikte dökün. Bu durumda onları “Güveç” modunda pişirmeniz gerekir. Pişirme süresi aynı olacaktır.
Bal ve Dijon hardalı soslu tavuk kanatları
- tavuk kanadı – 1 kg;
- bal – 60 ml;
- Dijon hardalı – 20 ml;
- bitkisel yağ – 40 mi;
- tkemali – 20 ml;
- sarımsak – 4 diş;
- tuz, khmeli-suneli - tatmak.
Pişirme metodu:
- Sıvı hale gelene kadar eritilmiş balı hardal ve tkemali ile birleştirin. İyice karıştırın.
- Preslenmiş sarımsak, tuz ve suneli şerbetçiotu ekleyin. Tekrar karıştırın.
- Yağı dökün ve tekrar karıştırın.
- Önceden hazırlanmış tavuk kanatlarını sosla kaplayın. 4-8 saat marine edilmeye bırakın.
- Kanatları pişirme kabına yerleştirin ve kenarlarını kelepçelerle sabitleyin. Buharın çıkmasını sağlamak için filmde birkaç delik açın. Bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Fırın tepsisini önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve kanatları boyutlarına göre 30-40 dakika pişirin.
- Yemek hazır olmadan 15 dakika önce poşeti keserek kanatların kızarmasını ve iştah açıcı hale gelmesini sağlayın.
Aynı prensibi kullanarak tavuk kanatlarını folyoda kızartabilirsiniz. Bu tarifteki Tkemali ketçap ile değiştirilebilir. Bu durumda, bitmiş yemeğin tadı biraz farklı olacak, ancak daha az hoş olmayacaktır.
Ballı hardal soslu portakallı tavuk kanadı
- tavuk kanadı – 1 kg;
- bal – 60 ml;
- sofra hardalı – 60 ml;
- sarımsak – 2 diş;
- limon – 1 adet;
- turuncu – 0,2 kg;
- tuz, karabiber - tatmak;
- bitkisel yağ - gerektiği kadar.
Pişirme metodu:
- Kanatları yıkayıp kurutarak hazırlayın.
- Sarımsakları ezin.
- Meyveleri yıkayın, peçeteyle kurulayın ve suyunu sıkın. Portakalın lezzetini rendeleyin.
- Balı sıvı kıvama gelinceye kadar eritin.
- Narenciye suyunu hardal ve bal ile karıştırın.
- Lezzetini, sarımsağı, biberi ve tuzu ekleyin. Sosu çırpın.
- Ortaya çıkan sıvıda kanatları marine edin. En az 3 saat marinede bekletin.
- Bir tavada sıvı yağı kızdırın.
- Tavuk kanatlarını kızartın. Önce orta ateşte kızartılır, ardından kısık ateşte hazır hale getirilir. İşlem sırasında tavaya yapışmaması için sık sık ters çevirmeniz gerekir.
Bu tarife göre yapılan kanatlar sıradışı tat ve baştan çıkarıcı aroma. En az bir kez denediğinizde bu yemeği sık sık yapmaya başlayacaksınız.
Ballı hardal soslu tavuk kanatları yumuşak veya çıtır olabilir - hepsi seçtiğiniz tarife bağlıdır. Acemi bir ev hanımı bile yemeğin hazırlanmasını halledebilir. Kanatların marine edilmesine zaman tanımak önemlidir, aksi takdirde beklediğiniz kadar lezzetli olmayabilirler.
Sevdiklerinizi memnun etme fırsatından daha keyifli ne olabilir? lezzetli öğle yemeği. Et yemekleri her zaman hane halkının beklediği hit pozisyonların en üst sıralarında yer alır. ana menü. Ballı kanatlar ailenizin tam olarak takdir edeceği ve muhtemelen daha fazlasını isteyeceği şeylerdir. Ayrıca bira atıştırmalıkları olarak da harikadırlar. Bu nedenle, bir bira partisi planlıyorsanız, ballı hardal soslu tavuk kanadı ana vurgu olacaktır.
Turşunun hazırlanması: kolay ve lezzetli
Tavuk kanadı içeride bal sosu- inanılmaz lezzetli ama oldukça hafif çanak. Bunları yeterli miktarda hazırlamak için misafir veya aile sayısını göz önünde bulundurun. Bunları bağımsız bir yemek olarak sunmayı planlıyorsanız, garnitür olarak eklemekten çok daha fazla kanada ihtiyacınız olacak. Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:
- kanatlar;
- sıvı bal;
– normal hardal;
- soya sosu;
- sarımsak;
Kanatları ballı soya sosunda iyice marine etmek için onları bir gece boyunca bu suda bırakın. Marine için 4 diş sarımsağı bir kaseye sıkın, 4 yemek kaşığı soya sosu, 1 çay kaşığı hardal, 1-2 yemek kaşığı bal ve çeyrek limonun suyunu dökün. kadar tüm malzemeleri iyice karıştırın homojen kütle. Kanatları her tarafı kaplayacak şekilde marine ile iyice kaplayın.
Marine edilmiş kanatları gece boyunca presin altına koyun. Böyle bir süre yoksa en az 2 saat marine edilmelerine izin verin.
Kanatları fırında pişirin
Zaten marine edilmiş kanatları çıkarıp bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Fırının önceden 200 °C'ye ısıtılması gerekir. Kanatları 20 dakika pişmeye bırakın. Bu sürenin sonunda yemeğimizi kontrol ediyoruz. Kabuk henüz yeterince altın değilse, 5-7 dakika daha geri koyun.
Tavuk kanatlarını hardal-bal sosla sıcak olarak servis edin. Bunları garnitür veya sebzelerle tamamlayabilir veya bağımsız bir yemek olarak sunabilirsiniz. Bu durumda, birkaç çeşit sos hazırlayın. Bu aynı zamanda bir bira partisi için de harika bir çözüm olacaktır.
Izgara kanatlar
Izgara kanatları fırında pişirmeyle aynı şekilde marine edin. Ancak bu durumda bal yerine de kullanılabilir. toz şeker az miktarda su ile seyreltilir.
Bal kanatlarını pişirmek için iri kömür kullanın. Küçük olanları alırsanız yeterince ısı vermezler ve tavuğumuz yanar. Ayrıca kanatların ızgarada ya da şişte de pişirilebileceğini belirtmekte fayda var.
Hangi pişirme yöntemini seçerseniz seçin, yemeğiniz ailenizin parmaklarını yalamasını sağlayacak. Ballı hardal sosundaki sulu ve aromatik kanatların orijinal tatlı ve ekşi tadı kimseyi kayıtsız bırakmayacak.
Bal kanatları için soslar
Piknik, bira partisi, ev ya da akşam yemeği partisi olsun - bal kanatlarıözel hazırlanmış sosu mükemmel bir şekilde tamamlayacak. Yapabilirsin:
- baharatlı biber;
- nazik Beyaz sos;
- Hardal sosu;
- sarımsak sosu.
Size en çok hitap eden seçeneği seçin veya çeşitli tekliflerle tadımcılarınızı şaşırtın. Bu kadar çok sos, hem aileyi hem de akşam yemeği partisi misafirlerini kesinlikle hoş bir şekilde şaşırtacak.
Doğada hardal-bal soslu hazır tavuk kanatlarını servis etmek en iyisidir. ortak yemek. Ev yapımı bir ziyafet için porsiyonlu porsiyonu da kullanabilirsiniz. Başyapıtınızı otlar ve marulla süsleyin. Tavuğu esirgemeyin, böyle bir lezzetin kalması pek mümkün değildir. Ancak sizden daha fazlasını isteyecekleri kanıtlanmış bir gerçektir! Sevdiklerinizi mutlu edin, afiyet olsun.
Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş
Erkeklerin ve kadınların bu yemeğe kendi yaklaşımları vardır. Erkekler tavuk kanatlarının... mükemmel tamamlayıcıİle güzel bira ve onlar için garnitür veya salata şeklinde hiçbir karmaşıklığa gerek yok. sen adil yarı daha pratik bir görüş - kadınlar kızarmış tavuk kanadı veya hafif bir garnitür yemeyi tercih ediyor. Öyle olsa bile, yeterli et olmasa da, çok fazla kalori olmasına ve pişirme süresi neredeyse bütün tavukla aynı olmasına rağmen herkes tavuk kanatlarını sever.
Tavuk kanatları satıldıkları gibi bütün olarak pişirilebilir veya bir kısmı - neredeyse hiç etin olmadığı en ince kısım - kesilebilir. Kanatta 2 parça bırakırsanız daha estetik görünecek, bütün yaparsanız kanatların uçlarında çıtırtısı çok keyifli olan en lezzetli kızarmış kabuğu elde edeceksiniz!
İçindekiler:
- tavuk kanadı – 8 adet;
- taneli hardal – 1 yemek kaşığı. ben;
- hazır baharatlı hardal(bir tüpte) – 1 çay kaşığı;
- soya sosu – 1,5 yemek kaşığı. ben;
- sıvı bal – 1,5 çay kaşığı;
- öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı;
- öğütülmüş biber kırmızı biber veya kırmızı biber - tatmak;
- zeytin veya herhangi bir bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. ben;
- sarımsak – 5-6 diş;
- tuz – gerekirse.
Fotoğraflarla adım adım yemek nasıl yapılır
Tavuk kanatlarının yıkanıp kurutulması gerekir. Onlar kururken turşuyu yapalım. Damak zevkinize göre baharatlı ya da çok baharatlı olmayabilir. Haydi karıştıralım taneli hardal normal sofra hardalı ve soya sosu ile.
Sıvı bal ekleyin. Bal, marine malzemelerinin geri kalanıyla birleşene kadar karıştırın.
Turşuyu baharatlarla baharatlayın. Burada zevkinize güvenin - eğer beğenirseniz tavuk eti Her şey ağzınızda yanıyordu, o zaman biberi eksik etmeyin. Eğer baharatlı yemekler Beğenmediyseniz kırmızı biber kırmızı biberle değiştirilebilir veya tamamen sembolik olarak eklenebilir.
Hardal-bal turşusunu ekleyin zeytin yağı(veya herhangi bir kokusuz sebze).
Şimdi, turşusu biraz kalınlaşana kadar her şeyi bir kaşık veya çırpma teli ile dövmeniz gerekiyor. Tadına tuz ekleyin. Tuza dikkat edin, soya sosu çok tuzlu ise tuz eklemeyin.
Sarımsakları soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin (bir havanda doğrayın, bir presten geçirin - hangisi daha uygunsa).
Tavuk kanatlarını hazırlanan hardal-bal turşusuyla kaplayın. Kalan turşuyu üstüne dökün ve tabağı bir kapakla kapatın. Buzdolabında 3-4 saat bekletin (ne kadar uzun süre marine edilirse et o kadar lezzetli olur). Bu arada kanatlar marine ediliyor, biraz pişirebilirsiniz. lezzetli tatlı, Örneğin, .
Marine edilmiş kanatları tek kat halinde tavaya yerleştirin. Soğuk fırına koyun, ısıtma moduna alın ve sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın. Kanatları 30 dakika pişirin.
Neredeyse bitmiş tavuk kanatlarını çıkarıyoruz hardal-bal turşusu, kalan turşuyu üzerine dökün, 15 dakika daha fırına koyun.
Bitmiş kanatları fırından çıkarır çıkarmaz servis ediyoruz, en lezzetlisi sıcakken oluyor. Yanında sebze salatanız varsa bu harika; hafif bir garnitür olacaktır. Erkekler için buzdolabından bir şişe buharlı bira çıkarın; aile yemeği büyük bir başarıydı! 
Ayrıca hazırlanmanızı da öneririz.
Ballı hardal soslu tavuk kanatları - favorilerimden biri et yemekleri ailemizde. Akşam yemeğinde tavuk yemeye karar verdiğimde “Hangi yemeği yapayım?” aldığım tek cevap "Kanatlar!" Ve dürüst olmak gerekirse, denemekten mutluyum - minimum işçilik maliyeti ve harika akşam yemeği hazır! Bu arada, yetişkin aşıklar için ılımlı ağır içki Not: Bu yemek biranın yanında harika bir atıştırmalıktır!
Evet ve elbette her zaman olduğu gibi tavuk kanatlarının nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceğine dair birkaç sır. Her şeyi bu tarifte yazıldığı gibi yaparsanız, çıtır kabuklu, lezzetli kanatlarınız garanti edilir!
Lezzet Bilgisi Kümes hayvanları ana yemekleri
İçindekiler
- Tavuk kanadı – 5 adet. (500-600 gr)
- Soya sosu – 70 ml (4 yemek kaşığı)
- Doğal bal (tercihen sıvı) – yaklaşık 20 g (1 yemek kaşığı)
- Hardal – 7 gr (1 çay kaşığı)
- Sarımsak – 2-3 orta boy karanfil
- Limon – 1/2 kısım
Ballı hardal soslu tavuk kanadı nasıl pişirilir
Öyleyse başlayalım. Öncelikle kanatlar için günde 2 saatten "yüzecekleri" bir marinat yapıyoruz. 2 saatten az saklayabilirsiniz ama tadı aynı olmayacaktır. Genel olarak ne kadar uzun süre marine edilirse yemek o kadar lezzetli olur. Akşam yemeği için kanat hazırlarken en iyi seçenek sabah işe gitmeden önce onları marine etmektir.
Balı küçük bir kaseye dökün, üzerine hardal ve sıkılmış sarımsak ekleyin. 
Çok baharatlı seviyorsanız, 4 karanfili güvenle sıkıp daha fazla hardal ekleyebilirsiniz. Orta derecede baharatlı yemek sevenler için tarifte verilen miktar fazlasıyla yeterli.
Tüm bileşenleri iyice karıştırın. 
Daha sonra soya sosunu ekleyin. Prensip olarak genellikle 5-6 yemek kaşığı veriyorum. Ancak burada zevkinize de odaklanmanız gerekiyor. Ve sadece onun üzerinde değil, sosun kendisinde de. Çok tuzluysa, turşunun içine biraz daha az (3 yemek kaşığı) koyun ve birkaç yemek kaşığı ekleyin. kaynamış su. 
Ve son dokunuş olarak, elde edilen turşunun içine çeyrek limonun suyunu sıkın. Burada da acele etmemenizi tavsiye ederim: biraz sıkın, turşuyu karıştırın ve ne olacağını deneyin. Biz hafif ekşimsi tadı seviyoruz, limonlar da çok ekşi olmadığından ve bir bardak suyun bile işe yaramayacağı bazı şeyler olduğundan, ben her zaman bu kurala uyuyorum! 
Hazırlanan turşuyu, önceden küçük bir kaseye sıkıca paketlenmiş kanatların üzerine dökün. 
Onları hemen bir tavaya koyuyorum ve daha sonra pişiriyorum - bu kullanışlı ve daha sonra fazladan kaseleri yıkamanıza gerek yok. Kanatları, turşunun her alana bulaşması için sulayın. 
Daha sonra her kanadı birkaç kez çevirerek tamamen bal-hardal karışımıyla kaplanmasını sağlayabilirsiniz. 
Üstlerini uygun büyüklükte bir tabakla örtün, üzerine bir kavanoz su koyun, böylece kanatlar baskı altında olsun ve iyice marine edilsin.
Tavuk kanatlarını iyice marine etmek için birkaç saat yeterlidir, ancak kanatları gece boyunca marine etmeye de bırakabilirsiniz. Marine etme işlemi birkaç saat sürerse, onları masanın üzerinde bırakabilirsiniz, ancak daha uzun sürerse kanatları buzdolabına koymak daha iyidir.
Bizimkini pişirmenin zamanı geldi bal hardal kanatları. Fırını önceden 200°C'ye ısıtın, kanatları yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, fazla turşuyu boşaltın ve kanatları pişirmek için fırına yerleştirin. 20 dakika sonra tavuğun durumunu kontrol ediyoruz. Zaten örtmeye başladıysa altın kabuk, fırının ısısını neredeyse maksimuma çıkarın ve kanatların altın renginde çıtır olmasını ve sıvının buharlaşmasını sağlayın. 
Ballı hardal sosunda pişirilmiş tavuk kanatlarını sıcak olarak servis edin. Bir garnitürle veya ayrı bir yemek olarak servis edilebilir. İnan bana, tavuğun her porsiyonda iyi olacak! 
