Ballı hardal soslu tavuk kanadı nasıl pişirilir? Bal ve hardallı tavuk kanadı

Tavuk kanatlarını akan su altında iyice durulayın ve kurulayın. Eğer tüy kalmışsa onları çıkardığınızdan emin olun. Kanatlar büyükse omuz ekleminden iki parçaya kesmek daha iyidir.

Ballı hardal sosu hazırlamak için bir kasede bal (ben Mayıs kullandım), hardalı, tuzu, tavuk kanadı baharatlarını, preste preslenmiş sarımsakları karıştırın ve biraz limon suyunu sıkın.

Her şeyi karıştırın ve soya sosuna dökün. Eğer evinizde sos yoksa, onsuz da yemek yapabilirsiniz.

Sosu kanatların üzerine dökün ve sosun etin her tarafına dağılması için iyice karıştırın. Kaseyi bir tabak veya streç filmle örtün ve en az bir saat marine edilmesi için buzdolabına koyun. Elbette bir gecede bırakmak en iyisidir.

Marine edilmiş kanatları, ince bir tabaka bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine yerleştirin.

Sp-force-hide ( ekran: yok;).sp-form ( ekran: blok; arka plan: #ffffff; dolgu: 15 piksel; genişlik: 600 piksel; maksimum genişlik: %100; kenarlık yarıçapı: 8 piksel; -moz-border -yarıçap: 8 piksel; -webkit-sınır-yarıçap: 8 piksel; kenarlık rengi: #dddddd; kenarlık stili: katı; kenarlık genişliği: 1 piksel; yazı tipi ailesi: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form girişi ( ekran: satır içi blok; opaklık: 1; görünürlük: görünür;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( kenar boşluğu: 0 otomatik; genişlik: 570 piksel;).sp-form .sp- form-kontrol ( arka plan: #ffffff; kenarlık rengi: #cccccc; kenarlık stili: katı; kenarlık genişliği: 1 piksel; yazı tipi boyutu: 15 piksel; sol dolgu: 8,75 piksel; sağ dolgu: 8,75 piksel; kenarlık- yarıçap: 4 piksel; -moz-sınır-yarıçap: 4 piksel; -webkit-sınır-yarıçap: 4 piksel; yükseklik: 35 piksel; genişlik: %100;).sp-form .sp-alan etiketi ( renk: #444444; yazı tipi boyutu) : 13 piksel; yazı tipi stili: normal; yazı tipi ağırlığı: kalın;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; arka plan -color: #0089bf; color: #ffffff; genişlik: otomatik; yazı tipi ağırlığı: kalın;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

Kanatları 180 derecelik fırında 40-50 dakika pişirin. Süre, fırınınızın özelliklerine ve kanatların boyutuna bağlı olacaktır. Kanadın et kısmını delerek hazır olup olmadığını kontrol edin; kan olmadan berrak meyve suyu akıyorsa et iyi pişmiş ve hazır demektir. Ballı hardal sosu sayesinde kanatlar pembe ve sulu olacak.

Tavuk kanatları hazır. Garnitür ile sıcak servis yapın. Garnitür olarak patatesleri istediğiniz şekilde pişirebilir veya herhangi bir makarnayı haşlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Etin bu kısmı pek popüler değil ama kanatları en az bir kez ballı hardal sosunda pişirirseniz bu yemek uzun süre favorilerinizden biri haline gelebilir.

Ballı hardal soslu klasik tavuk kanatları

Temel tarifte marine olarak bal ve hardal kullanılır.

yaklaşık bir kilogram tavuk kanadı;
100 gram taneli hardal;
biraz limon suyu;
100 gram bal;
birkaç diş sarımsak;
tatmak için baharatlar ve otlar.

Ballı hardal soslu kanat yapımına turşuyu hazırlayarak başlamalısınız. Bundan dolayı yemeğin özellikle lezzetli olacağı ortaya çıkacak. Bir kapta balı hardal, limon suyu ve ince kıyılmış sarımsakla karıştırın.
Artık otlar ve baharatları ekleyebilirsiniz.
Kanatları yıkayıp iyice kurumasını sağlıyoruz ve turşuyla kaplıyoruz. Daha sonra onu yerleştiriyoruz naylon poşet ve birkaç saat buzdolabına koyun.
Belirlenen sürenin sonunda eti bir fırın tepsisine koyun ve 180 derecede 30 dakika pişirin.

Kanatları sadece bal ve hardalla değil, soya sosu ekleyerek de hazırlayabilirsiniz. Yemeğin tadını daha orijinal hale getirecek.

kilogram kanat;
50 mililitre soya sosu;
bal kaşığı;
sarımsak - birkaç karanfil;
tatmak için biber ve tuz.

Kanat hazırlamak çok basittir. İlk önce onları üç parçaya ayırmanız gerekiyor.
Daha sonra doğranmış parçalar bir tür kaseye konur ve burada soya sosu, bal ve doğranmış sarımsakla doldurulur. Bütün bunlar birkaç saatliğine kaldırılır.
Belirlenen sürenin sonunda et bir kalıba veya fırın tepsisine serilir ve yarım saat fırına konur. Sıcaklığı 180 dereceye ayarlamak en iyisidir.

Beğenmek parlak aroma baharat? O zaman bu tarifi kesinlikle beğeneceksiniz.

büyük bir kaşık bal;
taneli hardal - iki kaşık;
bir çay kaşığı limon kabuğu rendesi;
yaklaşık 800 gram kanat;
İtalyan bitkilerinin bir karışımı;
tuz, karabiber, bitkisel yağ.

Her şey çok basit bir şekilde hazırlanıyor. Öncelikle eti durulamanız ve tamamen kuruyana kadar bir süre beklemeniz gerekir.
Şu anda turşuyu hazırlıyoruz. Bal, hardal, limon kabuğu rendesi ve baharatları karıştırın.
Tavuğu elde edilen karışımla dikkatlice kaplayın ve her şey iyice ıslanıncaya kadar yaklaşık iki saat bekletin.
Bu sürenin sonunda fırını 180 dereceye ısıtın ve içindeki eti yaklaşık 40 dakika pişirin.

Tarifte bal bulunmasına rağmen, baharatların bolluğu nedeniyle yemek hala oldukça baharatlı çıkıyor. Tabii ki miktarları damak tadınıza göre ayarlanabilir.

20 gram hardal;
yaklaşık 6 büyük kaşık sıvı bal;
birkaç diş sarımsak;
kanatlar - yaklaşık bir kilogram;
soya sosu - yaklaşık 200 ml;
çeşitli biber ve tarçın karışımı.

Eti yıkayarak yemeği hazırlamaya başlamalısınız. Bu aşama tamamlandıktan sonra bir süre iyice kurumasını bekleyin.
Bu sırada bir kaseye önce biberi, ardından soya sosunu ve biraz tarçını ekleyin. Buraya bal ve hardalı ekleyin. Sarımsakları mutlaka kıyın, dilimleyin veya ezin ve turşuya ekleyin.
Kanatları elde edilen karışıma dikkatlice yuvarlayın ve iyice ıslatılmaları için en az 30 dakika buzdolabına koyun.
Hazırlanmak iyi şekilüzerine marine edilmiş etleri koyun ve yerleştirin. sıcak fırın 40 dakika boyunca. Optimum sıcaklık bu tarife göre pişirmek için – 200 derece.

Eğer gerçekten kanat istiyorsanız ama fırınınız yoksa veya çalışmıyorsa her zaman kızartma tavası kullanabilirsiniz. Üstelik tadı daha da kötü olmayacak.

kanatlar - yaklaşık 500 gram;
birkaç kaşık bal;
birkaç kaşık hardal;
çeşitli baharatlar.

Bu yemeği hazırlamak için diğer tariflerde olduğu gibi eti yıkamalı ve fazlalığı kesmelisiniz. Genellikle yenilebilir olmayan kenar kesilir. Kanatlar yıkandıktan sonra kurumasına izin verilmeli ve ancak daha sonra pişirmeye devam edilmelidir.
Et kururken onlar için dolgu yapılır. Diğer tüm bileşenler karıştırılır ve et, elde edilen kütleye yaklaşık bir saat kadar daldırılır. İşlemin daha hızlı ilerlemesi için kap bu süre zarfında buzdolabına yerleştirilebilir.
Zaman geçtikten sonra ısıl işleme başlayabilirsiniz. Genellikle her şey bir fırın tepsisine konulur ve fırına konur, ancak bu tarifte bir kızartma tavası kullanılacaktır.
Yağla birlikte ısıtın, eti tek kat oluşturacak şekilde yayın ve her iki tarafını da yaklaşık 5 dakika kızartın. Gerekirse tüm kanatlar bitene kadar bunu birkaç kez yapıyoruz.
Sonucu daha da yumuşak ve sulu hale getirmek için biraz su ekleyip kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.

Kanatlar genellikle fırında pişirilir, ancak bir tavada pişirilebiliyorsa yavaş pişirici bunu halledebilir.

İnanılmaz lezzetli Tavuk kanadı evde hoş kokulu bir şekilde hazırlanabilir bal sosu! Hızlı, çok lezzetli ve basit.

Bal soslu fırında pişirilen tavuk kanatları o kadar lezzetli ve aromatik ki, bu yemeği tekrar tekrar yapmak isteyeceksiniz. Tarif çok basit ve oldukça hızlı. Bu kanatlar akşam yemeğinde pilavla veya patates püresi ya da belki birayla. Mutlaka deneyin!

bal - 1 yemek kaşığı. l.;
tuz - 0,5 çay kaşığı. veya tatmak;
domates salçası - 1 yemek kaşığı. l.;
öğütülmüş kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı;
öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı;
tavuk kanadı - 0,5 kg;
bitkisel yağ - 2 çay kaşığı. (kalıbı yağlamak için).

Tarif 2: Sarımsaklı bal-soya soslu kanatlar

Sonuç, baharatlı tada sahip bir yemektir. Kanatları şu şekilde hazırlayabilirsiniz: basit öğle yemeği(akşam yemeği) ve şenlikli masa, kızarmış altın kahverengi kabuk ve iştah açıcı kokusu kimseyi yemeğe kayıtsız bırakmayacak. Garnitür olarak baharatlı tavuk sebzeli pilav, haşlanmış veya patates püresi, buharda pişmiş sebze yapabilirsiniz, taze sebzeler veya salata. Bu yemeği taze hazırlanmış sıcak olarak servis etmenizi öneririz.

tavuk kanadı - 1 kg;
soya sosu – 130 ml (¾ yemek kaşığı);
bal - 3 çay kaşığı;
sarımsak (karanfil) - 2 adet.

Satın alınan kanatlar su altında durulanmalı ve fazla sıvıyı boşaltmak için kuru, temiz bir havlu üzerine konulmalıdır. Bir kesme tahtası üzerinde kanatları 3 parçaya kesin, bu işlem eklem yerinde yapılmalıdır. En ince kenarını çıkarıyoruz, kızartmak mümkün olmayacak, tavuk suyuna koyabilirsiniz.

Bal ve soya sosu kullanarak kanatlar için turşunun hazırlanmasına geçelim. Tavuğun marine edileceği kapta gerekli miktarda soya sosunu dökmeniz, doğranmış kanatları yaymanız ve bal eklemeniz gerekiyor. Her şeyi iyice karıştırın.

Sarımsak dişlerini soyun, durulayın ve bir presten geçirin. Tavukla birlikte bir kaseye koyun ve karıştırın. Kabın kapağını kapatıp buzdolabında 4 saat bekletin. Mümkünse bir gece marine edilmeye bırakabilirsiniz. Kanatlar ne kadar uzun süre marine edilirse o kadar lezzetli olur.

Süre geçtikten sonra pişirme kabı yağlanmalıdır. küçük bir miktar sebze yağı. Marine edilmiş kanatları karıştırın ve dikkatlice düzenleyin; turşuyu kalıba dökmeye gerek yoktur. Daha fazlasını vermek baharatlı tat Parçaları kalan turşuyla fırçalayabilirsiniz.

Tavayı içindekilerle birlikte fırına yerleştirin, sıcaklığı 30 dakika boyunca 180 dereceye ayarlayın. Fırınınızda ızgara fonksiyonu varsa açabilirsiniz. Evde ızgara yemeği alın.

Fırında kanatlar Bal- soya sosu Temiz, düz bir tabağa yerleştirin. Ekşi krema, domates gibi herhangi bir sosla servis yapabilirsiniz. Taze otlarla süsleyin.

Tarif 3: Bal Soslu Baharatlı Tavuk Kanatları

1 kilo tavuk kanadı
2 yemek kaşığı. Bal
2 yemek kaşığı. salça
1,5 çay kaşığı. tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı siyah öğütülmüş biber

Kanatları iyice yıkayıp biraz kendi başlarına kurumasını sağlayarak başladım. Daha sonra kağıt havluyla kurutdum.

Onlar hazırlandıktan sonra sosu yapmaya başladım. Bağlı salça bal ile. Sıvı almanıza gerek yok, şekerleme yaptım ama yine de plastik. İstenirse su banyosunda ısıtılabilir. Burada önemli olan bir sonraki adımda iyice karıştırmaktır.

Tüm bileşenlerin ayrılması için iyice karıştırın.

Sosu her iki taraftaki kanatların üzerine sürdüm. İlk başta para biriktirdim, bu yüzden sos kaldı. İkinci kez kanatlarının üzerinden geçtim.

Kanatları 1,5 saat (en az 1 saat) bu formda bıraktım. Daha sonra formu hazırladım. parşömen kağıdı ve kanatları koydu.

İlkinin kırılması durumunda çift kat kağıt kullanmak daha iyidir. Aksi halde balın içinde bulunan kalıbını yıkamak zorunda kalacaksınız. bu durumda karamelize eder.

Kanatları 180-200"C sıcaklıktaki fırına 40 dakika kadar koydum.

Garnitürle servis edilirse benim damak zevkime en uygun seçenek patates püresi olacaktır.

Tarif 4: Fırında bal soslu kanatlar (adım adım)

Fotoğraflı önerilen tarife göre hazırlanan fırında bal-soya soslu tavuk kanatları her durum için harika bir mezedir. Evde misafir varsa, yemek şenlikli bile olabilir ve eğer bu kadar iştah açıcıysa lezzetli atıştırmalık göndermek sebze salatası ve bir garnitür haşlanmış pirinç, bu zaten muhteşem olacak doyurucu öğle yemeği bütün aile için.

Bu arada, turşunun oldukça sıra dışı bir bileşimi var, çünkü hazırlamak için soya sosunu bal ve doğranmış sarımsakla karıştırmanız gerekiyor. Sonuç, tatların (tatlı, tuzlu ve baharatlı) mükemmel bir karışımıdır. hazır yemeközel bir incelik ve incelik.

kanat (tavuk, taze) – 1 kg,
sos (soya) – 200 ml,
bal (sıvı) – 2-3 yemek kaşığı.,
sarımsak – 2 diş,
tavuk için baharatlar – 0,5 çay kaşığı.

İlk önce eti hazırlamanız gerekiyor. Bu basit bir işlemdir, sadece gerekirse kalan tüyleri almanız, ardından kanatları birleşim yerlerinden üç parçaya kesmeniz gerekir. En küçük eklem, içinde neredeyse hiç et bulunmadığından pişirme için kullanılamaz.

Şimdi balı soya sosuyla karıştırın (bal kristalleştiyse seyreltmek için biraz su ekleyebilirsiniz). Soyulmuş sarımsakları bir sarımsak presi ile doğrayın veya sadece bir bıçakla doğrayın ve turşuya ekleyin. Baharatları da ekleyin.

Daha sonra kanatları yağlanmış bir fırın tepsisine veya kızartma tavasına yerleştirin.

Orta ateşte fırında pişene kadar pişirin.

Tarif 5, adım adım: ballı hardal soslu kanatlar

Tavuk kanatlarının lezzetli bir şekilde nasıl pişirileceğine dair birkaç sır. Her şeyi bu tarifte yazıldığı gibi yaparsanız, çıtır kabuklu, lezzetli kanatlarınız garanti edilir!

Tavuk kanadı – 5 adet. (500-600 gr)
Soya sosu – 70 ml (4 yemek kaşığı)
Doğal bal (tercihen sıvı) – yaklaşık 20 g (1 yemek kaşığı)
Hardal – 7 gr (1 çay kaşığı)
Sarımsak – 2-3 orta boy karanfil
Limon – ¼ kısım

Öncelikle kanatlar için günde 2 saatten "yüzecekleri" bir marinat yapıyoruz. 2 saatten az saklayabilirsiniz ama tadı aynı olmayacaktır. Genel olarak ne kadar uzun süre marine edilirse yemek o kadar lezzetli olur. Akşam yemeği için kanat hazırlarken en iyi seçenek sabah işe gitmeden önce onları marine etmektir.

Balı küçük bir kaseye dökün, üzerine hardal ve sıkılmış sarımsak ekleyin.

Çok baharatlı seviyorsanız, 4 karanfili güvenle sıkıp daha fazla hardal ekleyebilirsiniz. Orta derecede baharatlı yemek sevenler için tarifte verilen miktar fazlasıyla yeterli.

Tüm bileşenleri iyice karıştırın.

Daha sonra soya sosunu ekleyin. Prensip olarak genellikle 5-6 yemek kaşığı veriyorum. Ancak burada zevkinize de odaklanmanız gerekiyor. Ve sadece onun üzerinde değil, sosun kendisinde de. Çok tuzluysa, turşunun içine biraz daha az (3 yemek kaşığı) koyun ve birkaç yemek kaşığı kaynamış su ekleyin.

Ve son dokunuş olarak, elde edilen turşunun içine çeyrek limonun suyunu sıkın. Burada da acele etmemenizi tavsiye ederim: biraz sıkın, turşuyu karıştırın ve ne olacağını deneyin. Biz hafif ekşimsi tadı seviyoruz, limonlar da çok ekşi olmadığından ve bir bardak suyun bile işe yaramayacağı bazı şeyler olduğundan, ben her zaman bu kurala uyuyorum!

Hazırlanan turşuyu, önceden küçük bir kaseye sıkıca paketlenmiş kanatların üzerine dökün.

Onları hemen bir tavaya koyuyorum ve daha sonra pişiriyorum - bu kullanışlı ve daha sonra fazladan kaseleri yıkamanıza gerek yok. Kanatları, turşunun her alana bulaşması için sulayın.

Daha sonra her kanadı birkaç kez çevirerek tamamen bal-hardal karışımıyla kaplanmasını sağlayabilirsiniz.

Üstlerini uygun büyüklükte bir tabakla örtün, üzerine bir kavanoz su koyun, böylece kanatlar baskı altında olsun ve iyice marine edilsin.

Tavuk kanatlarını iyice marine etmek için birkaç saat yeterlidir, ancak kanatları gece boyunca marine etmeye de bırakabilirsiniz. Marine etme işlemi birkaç saat sürerse, onları masanın üzerinde bırakabilirsiniz, ancak daha uzun sürerse kanatları buzdolabına koymak daha iyidir.

Bizimkini pişirmenin zamanı geldi bal hardal kanatları. Fırını önceden 200°C'ye ısıtın, kanatları yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, fazla turşuyu boşaltın ve kanatları pişirmek için fırına yerleştirin. 20 dakika sonra tavuğun durumunu kontrol ediyoruz. Zaten örtmeye başladıysa altın kabuk, fırının ısısını neredeyse maksimuma çıkarın ve kanatların altın renginde çıtır olmasını ve sıvının buharlaşmasını sağlayın.

Ballı hardal sosunda pişirilmiş tavuk kanatlarını sıcak olarak servis edin. Garnitürle yiyebileceğiniz gibi, olduğu gibi de yapabilirsiniz. bağımsız yemek. İnan bana, tavuğun her porsiyonda iyi olacak!

Tarif 6, basit: ballı hardal soslu kanatlar

Tavuk kanadı içeride bal hardal sosu hizmet edebilir harika yemek aile masası için. Kural olarak, bu tür etler fırında pişirilir. Ancak bazı aşçılar yavaş tencerede pişirmeyi tercih ediyor.

şekersiz bal - yaklaşık 100 g;
taze veya dondurulmuş tavuk kanadı - en az 850 g;
tane hardalı - 100 g;
taze limon suyu - 50 ml;
diş sarımsak - 2-3 adet;
taze yeşillikler - 40 gr;
farklı baharatlar - tatmak için kullanın (sofra tuzu dahil).

Kanatları ballı hardal sosunda nasıl marine etmelisiniz? Bu tür yemek tarifleri, kümes hayvanı etinin dikkatli bir şekilde işlenmesini gerektirir. Tamamen çözülmesine izin verilir (dondurulmuşsa) ve ardından iyice yıkanarak gereksiz tüm unsurlar kesilir. Kanatların derisinde tüyler varsa yanan bir ocak üzerinde yakılır.

Tavuk kanatları işlendikten sonra bir pişirme kabına yerleştirilir ve ardından buraya limon suyu (taze sıkılmış) eklenir. taneli hardal, şekersiz bal, rendelenmiş diş sarımsak ve doğranmış otlar. Ayrıca et ürünü sofra tuzu dahil baharatlarla tatlandırılır.

Tüm malzemeler pişirme kabına yerleştirildikten sonra sıkıca bağlayın ve kanatların eşit şekilde kaplanması için kuvvetlice sallayın. aromatik turşu. Bu formda et, gece boyunca veya birkaç saat (isteğe göre) buzdolabına gönderilir.

Bunu yapmak için derin, ısıya dayanıklı bir tabak alın ve yağla yağlayın. Daha sonra pişirme manşonunun tüm içeriği kalıba yerleştirilir. Bu formda kümes hayvanı eti önceden ısıtılmış fırına gönderilir. Tavuk kanatları 200 derece sıcaklıkta bir saat pişirilir. Bu süre zarfında et ürünü tamamen yumuşayacak ve iştah açıcı parlak bir kabukla kaplanacaktır.

Tarif 7: Yavaş tencerede bal soslu kanatlar (fotoğraflı)

Bütün sır kanatları ıslatan ballı hardal sosunda. Sonuç olarak, hafif baharatlı bir aroma ile hoş bir tatlı ve ekşi tat kazanırlar ve pişirildiğinde kahverengimsi altın rengine dönerler ve üstü karamelize edilmiş gibi görünürler.

Tavuk kanadı – 0,5 kg (5-6 adet);
Bal – 1 yemek kaşığı. üstsüz;
Fransız hardalı - 1 yemek kaşığı;
Domates salçası veya ketçap – 1 yemek kaşığı;
Tavuk baharat karışımı - tatmak;
Biraz öğütülmüş karabiber ve tuz;
Bitkisel yağ (kızartma için) – 1-2 yemek kaşığı.

Bal soslu tavuk kanatları hem kesilmiş hem de kesilmemiş kanatlardan hazırlanıyor (ikincisi vardı). İyice yıkayın, kurutun ve birleşim yerlerinden iki parçaya kesin (kesmenize gerek yok, bütün olarak marine edin). Prensip olarak kanatlar hazır.

Şimdi hardal-bal turşusunu yapıyoruz. Bunu yapmak için bal alın, biraz koyulaşmışsa mikrodalgada veya su banyosunda eritin.

Bal bazına salça veya ketçap, baharat, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Marine edilmiş sosu kanatların üzerine dökün ve masaj hareketleriyle ellerinizle iyice karıştırın.

Bulaşıkları yukarıdan sıkıyoruz streç film ve turşunun kuşu iyice ıslatması için bir saat buzdolabına koyun.

Bundan sonra, çoklu pişiriciyi “Pişirme” modunda açın, kasenin dibine biraz bitkisel yağ dökün ve kanatları ısıtılmış yağa yerleştirip her iki tarafı tek kat halinde kızartın (çift porsiyon hazırlıyorsanız, 2 yer imi yapmanız gerekecektir). Kızartmak 10-15 dakikamı aldı.

Bal soslu tavuk kanatlarının tamamı kızarınca tekrar yavaş tencereye koyun, kalan turşuyu üstüne dökün, modu “Güveç/Güveç” olarak değiştirin ve 30 dakika daha pişirin; sos yeterli değilse, biraz su ekleyebilirsiniz.

Bal soslu bu tavuk kanatları herhangi bir garnitürle servis edilebilir ve aynı zamanda bira atıştırmalık olarak da çok iyi olacaktır.

Tavuğu marine etmenin ve pişirmenin birçok yolu vardır. Bal-hardal soslu kanatlar büyük ilgi görüyor, çeşitli varyasyonlarda süslenebiliyor. Bunlardan en popülerleri bu materyalde sunulmaktadır ve herkes bu inceliği kendi elleriyle hazırlayabilir.

Ballı hardal soslu tavuk kanatları

Ballı hardal soslu kanatlar - yumuşak ve yumuşak bir şekilde hem baharatlı hem de pembe bir yemek elde etmenizi sağlayan bir tarif yumuşak et. Bunu yapmak için açıklanan teknolojinin inceliklerini takip etmeniz ve basit genel kurallara uymanız gerekir.

Pişirmeden önce kanatların durulanması ve kurutulması gerekir. İstenirse kuşun bazı kısımları dış falankstan çıkarılır.
Tavuk başlangıçta hazırlanan marinatta birkaç saat bekletilir, ardından ısı tedavisi bir tavada, fırında, yavaş pişiricide veya ızgarada.
Balın varlığı, ürünlerin daha hızlı kızarmasını sağlar ve aşırı kömürleşmeyi önlemek için kızartma işlemi üzerinde kontrol gerektirir.

Kanatlar için ballı hardal turşusu

Aşağıdakiler sunulmaktadır klasik turşusu daha karmaşık ve sofistike kompozisyonların hazırlanmasında temel olarak kullanılabilen ballı ve hardallı kanatlar için. Damak zevkinize göre baharat ve baharatlar ekleyebilir, kırmızı toz biber veya taze kırmızı biber miktarını değiştirerek acılığı ayarlayabilirsiniz.

İçindekiler:

bal - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
hardal – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
sarımsak – 1-2 diş;
limon – ½ adet;
tuz biber.

Hazırlık

Sarımsak dişlerini soyun, ince bir rende üzerine öğütün veya bir presten geçirin.
Bal, hardal ve yarım limonun suyunu bir kasede karıştırın, sarımsak kütlesi, tuz, karabiber ekleyin, karıştırın.
bu ballı hardal sosunda 4-6 saat.

Bir tavada bal soslu kanatlar

Kanatları ballı ve hardallı bir tavada pişirmek hızlıdır ve çok zahmetli değildir. Bu durumda klasik turşuya narenciye suyu ilave edilerek ürüne özel bir çekicilik kazandırılacak ve tadı daha rafine ve canlı hale getirilecektir. Marine etme süresi hariç, incelik hazırlama sürecinin tamamı yarım saatten fazla sürmeyecek.

İçindekiler:

kanatlar – 1 kg;
bal - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
hardal – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
sarımsak – 2 diş;
limon ve portakal - 1 adet;
tuz, karabiber, yağ.

Hazırlık

Portakal ve limonun suyunu sıkın, bal ve hardalı ekleyin, sarımsakları sıkın.
Marine edip biraz tuz ekleyin, karabiber ekleyin, hazırlanan kanatlarla karıştırın ve 4-6 saat bekletin.
Kanatları bir tavada ısıtılmış yağda ballı hardal sosunda, her iki tarafı da kızartılarak kızartın.

Fırında bal soslu kanatlar

Bal ve hardalla marine edilmiş tavuk kanatları fırında pişirilebilir. Soya sosu, kuşu marine etmeden önce diğer malzemelerle karıştırılması gereken yemeğe özel bir tat verecektir. Baharatlı karışım isteğe bağlı olarak köri, zerdeçal, öğütülmüş kişniş, kırmızı biber ve kuru aromatik bitkilerle desteklenir.

İçindekiler:

kanatlar – 2 kg;
bal - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
hardal – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
soya sosu – 100 ml;
sarımsak – 2 diş;
tuz, karabiber, baharatlar.

Hazırlık

Bal, hardal, soya sosunu bir kasede birleştirin, sarımsakları sıkın, tuz ve karabiber ekleyin.
Hazırlanan kanatları elde edilen karışımla baharatlayın ve en az 4 saat bekletin.
Kanatları ballı hardal turşusunda fırında 200 derecede 40 dakika pişirin.

Izgarada bal soslu kanatlar

Izgarada pişirilen ballı hardal soslu kanatlar özel bir tat kazanıyor parlak tat ve inanılmaz, eşsiz bir koku. Aşağıda, kömür üzerinde kümes hayvanları hazırlamak için en uygun olan baharatlı karışımın uyumlu bir versiyonu bulunmaktadır. İstenirse pul biberi çıkartabilir veya onun yerine daha az baharatlı öğütülmüş karabiber kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

kanatlar – 1 kg;
bal - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
hardal – 1 yemek kaşığı. kaşık;
soya sosu – 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
turuncu – 1 adet;
kişniş – 1 çay kaşığı;
öğütülmüş biber - ½ çay kaşığı;
tuz, yağ.

Hazırlık

Balı hardal, soya sosu ve portakal suyuyla karıştırın.
Tuz, kişniş ve kırmızı biberi ekleyip karıştırın, kanatları bu karışımla ovalayın ve oda koşullarında 4 saat bekletin.
Izgarayı yağla yağladıktan sonra kanatları, ballı hardal turşusunda ızgarada pişene kadar kızartın.

Baharatlı bal soslu kanatlar

Bir sonraki tarif aşıklar için baharatlı yemekler. Bal ve hardallı fırında kanatlar, altında baharatlı sos Acı biberin hoş bir baharatlılıkla orta derecede kızardığı ortaya çıkıyor. Hardal burada bir ön turşusu görevi görüyor ve bal ile baharatlı baharat Isıl işlem tamamlandıktan sonra eklenir.

İçindekiler:

kanatlar – 1 kg;
bal - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
hardal – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
zeytin yağı– 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
tereyağı – 60 gr;
sarımsak – 3 diş;
kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
baharatlı sos kırmızı biber – 80 gr;
tuz, karabiber, otlar.

Hazırlık

Zeytinyağı, hardal, sarımsak (2 diş), otlar, kırmızı biber, tuz ve karabiberi karıştırın.
Elde edilen turşuyu kanatların üzerine sürün ve 3-4 saat marine etmeye bırakın.
Tavuğu marine ile birlikte yağlanmış bir tavaya koyun ve 200 derecede 40 dakika pişirin.
Bir tencerede tereyağını eritin, sarımsak, biber sosu ve bal ekleyin.
Sosu 3 dakika kaynatıp kalıba dökün ve fırında 5-10 dakika daha pişirin.

Bal, hardal, ketçap ile soya soslu kanatlar

Ballı ve hardallı kanatların tadı ketçapla eşleştirildiğinde daha da güzel olacaktır. Bu turşuya batırılmış kanatlar sadece lezzetli, baharatlı ve aromatik değildir. Kullanılan eşlik sayesinde şaşırtıcı derecede pembe ve iştah açıcı çıkıyorlar. yağda veya fırında pişirin.

İçindekiler:

kanatlar – 1 kg;
bal - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
hardal fasulyesi - 1 yemek kaşığı. kaşık;
soya sosu – 5 yemek kaşığı. kaşık;
sarımsak – 3 diş;
ketçap – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
limon suyu– 1 çay kaşığı;
tuz biber.

Hazırlık

Marine sosun tüm malzemelerini bir kapta karıştırın, hazırlanan tavuğu ekleyin ve karıştırın.
Kanatlar ketçap ve soya sosuyla birlikte ballı hardal sosunda 4 saat marine ediliyor.
Hazırlananları 200 derecelik fırında 40 dakika pişirin veya bir tavada yağda pişip altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Kolda bal soslu tavuk kanadı

Fırında ballı hardal soslu, manşonda pişirilen kanatlar sulu, yumuşak ve yumuşak hale gelecektir. İstenirse, pişirme sonunda mutfak aksesuarı üstten kesilebilir ve kenarları yanlara döndürülerek içindekiler ızgara altında kızartılabilir veya ısıyı 10-15 dakika boyunca mümkün olan maksimum seviyeye yükseltilebilir.

İçindekiler:

kanatlar – 1 kg;
bal – 70 gr;
Dijon hardalı – 1 yemek kaşığı. kaşık;
bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
narsharab veya tkemali - 1 yemek kaşığı. kaşık;
sarımsak – 4 diş;
tuz, karabiber, tatlı kırmızı biber.

Hazırlık

Marine için tüm malzemeleri karıştırın ve hazırlanan kanatları karışımla ovalayın.
Kuşu 4 saat veya gece boyunca marine etmeye bırakın.
Kanatları bir torbaya koyun, kenarlarını bağlayın ve içindekileri 200 derecede 40 dakika pişirin.

Susamlı bal turşusunda kanatlar

Fırında pişirmeden önce susam ve hardalı serperek yemeğe oryantal bir tat verebilir ve onu tamamlayabilirsiniz. tat paleti yeni renkler. Gerektiğinde veya istenirse şarap veya balzamik sirke ile değiştirilebilen turşuda soya sosu ve limon suyu çok uygun olacaktır.

İçindekiler:

kanatlar – 1 kg;
bal – 70 gr;
soya sosu – 70 gr;
hardal – 1 çay kaşığı;
bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
limon suyu – 1 yemek kaşığı. kaşık;
susam – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
tuz, karabiber, kümes hayvanı baharatları.

Hazırlık

Bal, hardal, limon suyu, soya sosu, tuz, karabiber ve tavuk baharatını birleştirin.
Tavuğu elde edilen karışımla baharatlayın ve 4-6 saat bekletin.
Kanatları bir kalıba yerleştirin, üzerine susam serpin ve 200 derecede 40 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede bal soslu kanatlar

İstenirse kanatları ballı hardal sosunda yavaş tencerede pişirebilirsiniz. Ayrıca sonuç, program seçimine bağlı olacaktır. "Güveç" sırasında yemek, kızarmadan yumuşak, yumuşak ve sulu olacaktır. Lezzetliyi sevenler kızarmış kabukÜrünleri "Pişirme" veya "Kızartma" modunda kızartmaktan mutluluk duyacaklardır.

Tavuk kanatları daha önce zenginler için kullanılıyordu doyurucu et suları ve bu ürünün ne kadar lezzetli, çıtır bir atıştırmalık olacağını hayal bile edemiyordum.

Sonuçta, onları doğru seçerseniz - çok büyük değil, çiziksiz, soluk pembe ve hatta mavimsi bir renk tonu - ve sosla marine ederseniz, çok iyi sonuç verir. lezzetli yemek. Kanatlarda çok fazla et olmamasına rağmen çok yumuşak ve yumuşaktır! Ve çıtır kabuk başka hiçbir şeyle karşılaştırılamaz.

Kanatlar, ballı hardal sosunda ya bir manşonda patatesle ya da fırında bir fırın tepsisinde, ya da modern mutfak aletlerinde ve hatta bir tavada pişirilir.

Harika bir atıştırmalık için klasik tarif

Onu hayata geçirmek için geleneksel versiyon Yemekler için her zaman elinizin altında bulunan minimum ürün setine ihtiyacınız olacak.

Ballı hardal soslu kanatlar nasıl pişirilir klasik tarif? Pişirme teknolojisini A'dan Z'ye anlatalım. Yarı mamul ürünleri akan su altında yıkayıp tüy olup olmadığını kontrol ediyoruz.

Gerekirse cımbızla çıkarın veya katranlayın. Nemden kurumaya bırakın.

Hardalı ve doğal sıvı balı küçük bir kapta karıştırın (gerekirse mikrodalgada eritin), soya sosunu dökün, karıştırın.

Limonu ikiye bölün, posayı bir çatalla delin ve suyunu mümkün olduğunca iyice toplam kütleye sıkın.

Kanatları baharatlarla cömertçe ovalayın, derin bir kaseye koyun ve elde edilen sosu üzerlerine dökün ve serin bir yerde marine edilmeye gönderin.

Bunu bir gecede yapmak daha iyidir, böylece yemek daha da lezzetli olur, ancak zaman sınırlıysa, o zaman en az dört ila beş saat.

Sosun iyice emilmesi için karışımı periyodik olarak karıştırın.

Elektrikli fırını 185 °C'de çalıştırıyoruz. Kanatları bir fırın tepsisine birbirinden belli bir mesafeye yerleştirin ve yirmi dakika pişirin.

Fırında ballı hardal soslu çıtır kanatlar

Tavuk kanadı için pek çok marinat var ama en avantajlı olanlardan biri hardal ve bal karışımı. Çıtır altın kahverengi bir kabuk üreten şey budur.

Bileşenler:

kanatlar – 1 kg;
bal – 5 yemek kaşığı. l.;
hardal baharatı – 3 yemek kaşığı. l.;
sarımsak – 3 diş;
biber, tuz - tatmak.

Üretim: 3 saat.

Enerji değeri: 214 Kcal/100 gr.

Soğutulmuş kuşu derin bir kaseye koyun, önceden soyulmuş sarımsakları üstüne sıkın, karabiber, tuzla ezin ve iyice karıştırın. İki saat bekletin. Etin baharatlarla daha iyi doyurulması için üst kısmı bir kapakla sıkıca kapatabilirsiniz.

Hardal al ev yapımı Ve doğal bal. Bunları bir araya getiriyoruz, homojen bir kıvam elde etmek için iyice karıştırıyoruz ve yarı mamulümüzün içine döküyoruz. İstenirse üzerine susam veya keten tohumu serpebilirsiniz ancak bu herkesin harcı değildir.

Parçaları, az miktarda yağla kaplanmış kenarları yüksek bir fırın tepsisine yerleştirin. On yedi ila on sekiz dakika pişirmek için önceden ısıtılmış bir elektrikli fırına yerleştirin. Son olarak sıcaklığı maksimuma yükseltin ve bir kabuk oluşana kadar birkaç dakika daha kızartın.

Yavaş bir tencerede ballı hardal soslu tavuk kanatları

Kanatları kızartmanın bir yolu da onları yavaş bir tencerede kızartmaktır. Elinizde bu ünite varsa bu tarif tam size göre.

Bileşenler:

kanatlar – 700 gr;
sıvı bal – 2 yemek kaşığı. l.;
hardal – 2 yemek kaşığı. l.;
soya sosu – 0,5 su bardağı;
tavuk için baharat - tatmak;
sarımsak – 2 adet.

Üretim: 3 saat.

Enerji değeri: 204 Kcal/100 gr.

Yavaş pişiricide ballı hardal soslu tavuk kanatlarını lezzetli hale getirmek için etin önce marine edilmesi gerekir. Kanatlarım içeri ılık su, kalan tüyleri temizleyin, nemini alın, küçük bir kaba koyun. Marine için, sadece balı (tercihen sıvı doğal), hardalı (daha baharatlı seviyorsanız, "ekstra" kullanın) ve ince kıyılmış sarımsağı soya sosunda seyreltiyoruz. Bir kaşıkla karıştırın. Ortaya çıkan sıvıyı kanatların üzerine dökün ve birkaç saat marine etmeye bırakın.

Üniteyi "Izgara" fonksiyonuyla başlatın. Eti kaseye koyun, sıkıca kapatın ve yirmi beş dakika pişmeye bırakın. Bu elektrikli cihazı kullanarak yemeğin kuruyacağından veya yanacağından endişelenmenize gerek yok. Neredeyse tüm faydalı unsurlar korunur ve kanatların rengi çok iştah açıcıdır.

Bir tavada baharatlı soslu Meksika kanatları

Bu yemeğin özü ismine de yansıyor. Gurmeler ve baharatlı sevenler için turşuya ekleyin acı biberŞili.

Bileşenler:

kümes hayvanları – 700 gr;
doğal bal – 3 yemek kaşığı. l.;
hardal – 4 yemek kaşığı. l.;
acı biber – 1 adet;
tereyağı – 50 gr;
sarımsak – 3 adet;
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
tuz – 0,5 çay kaşığı.

Üretim: 30 dakika.

Enerji değeri: 209 Kcal/100 gr.

Tavukları sıcak ateşte kızartın sebze yağı yarısı pişene kadar. Ayrı olarak Meksika acı sosunu hazırlayın. Bunu yapmak için sıvı doğal bal ve hardalı birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın.

Açık tereyağı doğranmış sarımsakları kızartın ve sıcak acı biber Kuşu bu karışıma koyun, beş dakika kızartın ve hazırlanan sosu üstüne dökün. Kapağını kapatın ve Meksika kanatlarını ballı hardal sosunda bir tavada en fazla on dakika pişirin.

Lezzetli bir kanat yemeği için yalnızca taze veya soğutulmuş kuşları satın alın. Dondurulmuş çalışmaz;
Kanatlar yapışkan veya morarmış olmamalıdır. Bu, ürünün kalitesinin düşük olduğunu gösterir;
Sos için bal sadece doğal olmalıdır. Şekerlenmiş olsa bile buharda veya mikrodalga fırında eritin;
Tembel olmayın ve hardalı kendiniz hazırlayın, böylece ürünün kalitesine yüzde yüz güvenebilirsiniz;
Kanatları tuzlamak için acele etmeyin, soya sosunun kendisi oldukça tuzludur;
Çok büyük kanatlar uygun değildir - on iki santimetreden fazla. Bu, kuşta büyüme hormonunun bulunduğunun göstergesidir;
Ette yabancı koku olmamalıdır. Bazı süpermarketlerde kümes hayvanlarına özel muamele yapılıyor kimyasal bileşikler mukusu gidermek ve ürüne pazarlanabilir bir görünüm kazandırmak;
Parmağınızla çamurluğa bastırdığınızda göçüğün hemen orijinal konumuna dönmesi gerekir;
Kanatları bir tavada kızartırken ara sıra karıştırın, çünkü sos hızla dibe doğru yanar;
Meksika kanatları için acı biberiniz yoksa, bir torbaya sıcak kırmızı biber koyabilirsiniz.

Afiyet olsun!