Kızarmış tavuk- yemek hiçbir şekilde diyet değildir, ancak çok lezzetlidir, bununla tartışamazsınız. Lezzetli yemeyi sevenler için - en iyi tarifler kızarmış tavuk budu.
Tavuk bagetleri, bu kuşun pek çok hayranının tavuğun favori parçası, yemesi kolay ve rahat, sulu, yumuşak ve çok lezzetli, sadece tuzlayıp bir tavada bitkisel yağda kızartsanız bile. Ancak bugün, yukarıda belirtilen en basit yöntemi bir veya iki kez deneyen özel hayranları için baget kavurma seçeneklerinden bahsedeceğiz.
Tavuk bagetleri kızartma konusunda en önemli şey, elbette, önceden yaşlandırıldığı veya kızartmadan hemen önce kaplandığı marinedir. Böyle bir turşunun seçenekleri sonsuzdur ve deneyimli şefler baharatları ve çeşnileri kendi zevklerine göre bir araya getirerek daha fazla yeni tarifler icat edebilirler. Bagetleri lezzetli bir şekilde kızartmanın başka bir yolu da panelenmiş veya dövülmüş, ancak böyle bir yemek birçok kez daha besleyici olacak ve bunu unutmamalısınız, çünkü tadının tadını çıkarırken bacakları tek tek yiyebilir ve nasıl olduğunu fark edemezsiniz. bin kalori yenir.
Sarımsak, çeşitli otlar, baharatlı baharatlar, baharatlı baharatlar, soya sosu, bal - tüm bunlar ve çok daha fazlası tavuğun tadını tamamlamak için harika. En sevdiğiniz baharatları seçin, ardından kızarmış bagetler özellikle tadıyla sizi memnun edecek!
Kızarmış tavuk uyluk tarifi
İhtiyacınız olacak: tavuk budu, sarımsak, biber, tuz, sebze yağı.
Sarımsaklı tavuk budu nasıl kızartılır. Bagetleri durulayın, presten geçirilen biber, tuz ve sarımsak ile rendeleyin, tadına başka baharatlar da ekleyebilirsiniz. birkaç diş sarımsağı dilimler halinde kesin, inciklerde kesikler yapın ve bu sarımsak parçalarını içlerine yerleştirin. Bagetleri kızgın yağ ile bir tavaya koyun, yüksek ateşte her iki tarafı altın sarısı olana kadar yaklaşık 2-3 dakika kızartın, sonra ateşi kısın ve pişene kadar kızartın, periyodik olarak, kapaksız olarak çevirin (aksi takdirde gevrekler yumuşar) ).
Eklemenin en kolay yolu bu temel tarif tavuk budu kızartma. Peki, o zaman daha ilginç ve çeşitli malzemeler hakkında konuşacağız.
Unlu ekmekte kızarmış baget tarifi
İhtiyacınız olacak: 100ml sek beyaz şarap, 50ml bitkisel yağ, 30g Tereyağı, 3 yemek kaşığı. un, 1 yemek kaşığı. tereyağı, tavuk budu, baharatlar (aromatik kuru otlar, tatlı kırmızı öğütülmüş biber, küçük hindistan cevizi, öğütülmüş karabiber, tuz).
Un ekmeğinde kızarmış tavuk budu nasıl pişirilir. Yıkanmış bagetleri aromatik otlar, biber, tuz serpin, şaraba dökün (½ çay kaşığı balzamik sirke de ekleyebilirsiniz), karıştırın ve bir saat soğutun (bu süre zarfında bir kez çevirin). Un, tatlı ve karabiber, hindistan cevizi, tuzu karıştırın, ardından bagetleri kağıt peçetelerle marine edip kuruttuktan sonra bu karışıma ekleyin. Bagetleri sıcak yağ içeren bir tavaya koyun, yüksek ateşte altın rengi olana kadar birkaç dakika kızartın, ters çevirin, ikinci tarafı kahverengi, ısıyı azaltın, kapağın altında pişene kadar kızartın, 3-4 dakikada bir çevirin. Sos için tereyağını bir tavada eritin, her biri 1 tatlı kaşığı. tavuğu ekmekten sonra kalan unu ekleyin, karışımı ısıtın - viskoz bir sos elde edin, içine 1 yemek kaşığı dökün. tavuğu istenilen kıvamda marine ettikten sonra kalan turşuyu 5 dakika kaynatın, tuz ve karabiber, baharatlarla baharatlayın, altını kapatın ve altını kapatın, soğumaya bırakın. Hazırladığınız sosla köfteleri servis edin.
Meyilli kızarmış tavuk uyluk tarifi
İhtiyacınız olacak: 1 kg tavuk budu, 100 gr rendelenmiş peynir, 5 yumurta, 1 su bardağı un, tuz, kimyon, dereotu, kişniş, susam.
Meyilli tavuk budu nasıl kızartılır. Yumurtaları köpürene kadar çırpın, unu ekleyin, topak kalmayacak şekilde karıştırın. Hamura ince rendelenmiş peynir, baharat ve tuz ekleyin, karıştırın. Bagetleri meyilli batırın ve sıcak yağ ile bir tavaya yayın, orta ateşte kapaksız olarak yumuşayana kadar kızartın, periyodik olarak çevirin.
Kızarmış baharatlı tavuk budu tarifi
İhtiyacınız olacak: 50 ml bitkisel yağ, 10 tavuk baget, zerdeçal, kişniş, kakule, kırmızı ve karabiber, zencefil, tuz.
Baharatlı tavuk budu nasıl kızartılır. Yıkanmış bacakları baharatlarla marine edin ve 2-4 saat buzdolabına koyun. Marine edilmiş bacakları sıcak yağ ile bir tavaya koyun (bir seçenek, marine ederken yağ eklemektir, sonra kokulu olacaktır), bir tarafta orta ateşte 10-15 dakika, sonra diğer tarafta aynı miktarda kızartın.
Ancak aşağıdaki tarife göre, bagetler muhteşem bir izolasyonda değil, sebzelerle birlikte pişirilir, bu da onları daha da ilginç hale getirir.
Sebzeli kızarmış tavuk budu tarifi
İhtiyacınız olacak: 400 gr kabuksuz domates konservesi, 300 ml tavuk suyu, 4 tavuk budu, 2 diş sarımsak ve kereviz sapı, 1 acı biber, bulgar yeşil biberi ve soğanı, 6 yemek kaşığı. buğday unu, 5 yemek kaşığı. Mısır yağı, 2 çay kaşığı kekik, karabiber, tuz.
nasıl kızartılır tavuk budu sebze ile. Yağı bir tavada ısıtın, bagetleri koyun, orta ateşte iki tarafını 10 dakika kızartın, tavadan çıkarın. Unu bu tavaya dökün, 15 dakika ısıtın, doğranmış biber, kereviz, soğan koyun, 2 dakika kızartın, sarımsak, kekik, çekirdeksiz doğranmış biber koyun, 1 dakika kızartın, suyu (doğranmış) domatesleri koyun, yavaş yavaş dökün suyu, bagetleri koyun, 45 dakika kısık ateşte, karabiber ve tuzla pişirin.
Baharatlı sevenler için - aşağıdaki tarif.
Baharatlı kızarmış tavuk budu tarifi
İhtiyacın olacak: 45 gr Hint turşusu sosu, 12 tavuk budu, 15 ml zeytinyağı, 15 gr Worcestershire sosu, 2 çay kaşığı. baharatlı hardal, ¼ çay kaşığı acı biber ve öğütülmüş zencefil, öğütülmüş karabiber, tuz.
Baharatlı tavuk budu nasıl kızartılır. Bacaklarda derin kesikler yapın. Marine için diğer tüm ürünleri karıştırın, içine bagetleri koyun, bir saat bekletin, örtün. Marine edilmiş bacakları sosla birlikte sıvı yağ ile bir tavaya koyun ve orta ateşte ara sıra çevirerek yumuşayıncaya kadar kızartın.
Tavuk bagetleri çok ve bir tavada hazır duruma gelmek için 20 dakika yeterlidir, herhangi bir mağazada bulmak her zaman kolaydır ve özellikle ilginç baharat ve baharatlarla pişirirseniz çok lezzetli olurlar. Afiyet olsun!
Yazarı Takip Et
Tavuğu yıkayın ve kağıt havlularla kurulayın. Havlular neredeyse kuruyana kadar nemi kurutmanız gerekir. Bacaklara bolca tuz ve karabiber serpin ve marine olması için bekletin. oda sıcaklığı en az yarım saat. Bunu bir gece önceden yapabilirsiniz, ancak daha sonra üzerini kapatıp buzdolabına koymanız gerekecektir. Kızartmadan hemen önce tavuk budu tekrar kurutmak daha iyidir. Bu lezzetli ve gevrek bir kabuk elde etmenize yardımcı olacaktır.
Büyük, kalın tabanlı bir tavayı orta ateşte ısıtın. Yapışmaz kaplama ile almak daha iyidir. Tereyağının yarısını zeytinyağı ile birlikte eritin. Köpürmeye başladığında, tavuk budu her taraftan gevrek ve altın rengi kahverengi olana kadar gruplar halinde kızartın. Hazır duruma getirmenize gerek yok. Sadece yukarıdan ve aşağıdan değil, dört taraftan da kızartmanız gerekir. Bu nedenle, bir seferde 4-5 bacak almak daha uygundur, aksi takdirde onları çevirmek sakıncalıdır.
Isıyı azaltın, tüm tavuk budu tekrar tavaya koyun, örtün ve 20-25 dakika daha pişirin. Parçalarımızın yanmaması için her 5-10 dakikada bir çevirmeyi unutmayın. Bacakların hazır olup olmadığını belirlemek çok kolaydır: sadece en kalın kısmı bir bıçakla delin, meyve suyu şeffaf olmalıdır. Bu arada sarımsağı ince ince doğrayın. Presten geçmek gerekli değildir, parçalara ayrılır. Limonun kabuğunu çıkarın ve bir yemek kaşığı suyu sıkın. Beyaz kısma dokunmamaya dikkat edin, acı olabilir.
Kalan tereyağını mikrodalgada eritin, biraz soğumaya bırakın ve limon ve sarımsakla karıştırın. Elde edilen karışımı tavaya tavuk budu dökün ve tüm parçaları eşit şekilde kaplamak için iyice karıştırın. Dökemezsiniz, ancak sarımsak-limon karışımını her bacağa silikon bir fırça ile eşit şekilde uygulayın. Tavayı ocaktan alın ve tüm lezzetlerin birkaç dakika demlenmesine izin verin. İnce kıyılmış maydanoz serpip servis yapın. Afiyet olsun!
İçindekiler
- Tavuk budu (davul)
- Sarımsak - 1 kafa
Tavuk budu (bacak) her zaman marketlerde satılır ve oldukça ucuzdur ve lezzetli ürün. Aşağıda sarımsaklı bir tavada tavuk budu pişirmek için bir tarif var.
5 tavuk budu tarifi için küçük bir baş sarımsak alıp sarımsak presi ile sıkmanız gerekiyor. Sıkmayı doğrudan tavuk budu üzerine sıkabilir veya bütün tavuk rosto tarifinde olduğu gibi sarımsaklı tuz ve baharat sosu yapabilirsiniz. Sarımsaktan hoşlanmıyorsanız, bu zorunlu bir bileşen değildir - tavuğun diğer kısımları gibi tavuk budu, örneğin kızarmış tavuk uyluk tarifinde olduğu gibi sarımsak ve baharat içermeyen bir tavada mükemmel şekilde kızartılabilir.
Sarımsakları sıktıktan sonra bacaklar eşit şekilde ovalanmalı ve tuzlamayı unutmayınız.
Tüm hazırlıklar bittiğinde tavada kızartmaya başlayabilirsiniz, bacaklar birbirine değmeyecek şekilde dizilmeli ve kapağı kapatılmalıdır. 15-20 dakika orta ateşte kızartın. Pişirmeye başladıktan 5-7 dakika sonra, çıtır çıtır olması için bacakları diğer tarafa çevirmeniz gerekir. altın kahve her taraftan oldu.
01. Taze tavuk budu ve sarımsak ana malzemelerdir. Her bir tavuk budu ağırlığı yaklaşık 130 - 140 gramdır.
Doğal olarak, bir tavada kızarmış tavuk budu enfes bir incelik olarak adlandırılamaz, ancak onların yardımıyla tüm aile lezzetli ve basit bir akşam yemeği yiyebilir. Her ne kadar diğer ürünlerle çeşitlendirseniz de inanılmaz lezzetli olacak. Bu yazıda, sizinle sadece bu tür etleri pişirmek için tarifler paylaşmakla kalmayacak, aynı zamanda sulu ve gevrek kokulu bir kabukla tavuk budu bir tavada ne kadar kızartacağınızı da anlatacağız.
İçindekiler:
- soğan - 2 adet.
- Tavuk budu - 8 adet.
- Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. ben.
- Baharatlar ve tuz - tatmak
Sos için:
- Sarımsak - 3 diş
- Su - 1,5 su bardağı
- Ekşi krema %15 - 200 ml.
- Baharatlı otlar, biber ve tuz - tatmak
- Un - 1.5 yemek kaşığı. ben.
Pişirme metodu
İlk önce tavuk budu akan su altında iyice durulayın ve kurulayın. Eti baharat ve tuzla ovun ve 15 dakika bekletin. Bu arada temizlik soğan, yıkayın ve çok ince olmayacak şekilde kesin. Büyük soğanlar yarım halkalar halinde kesilmelidir. Tavayı bitkisel yağ ile ısıtıyoruz, üzerine tavuk budu koyuyoruz ve orta ateşte bir kapak altında yaklaşık 10 dakika kızartıyoruz. Bir süre sonra etler kızarmalı, daha sonra diğer tarafa çevirip tekrar kızartıyoruz.
Hadi meşgul olalım ekşi krema sosu- suyu ekşi krema 1: 1 ile seyreltin, ardından un ekleyin ve topak kalmayacak şekilde karıştırın. Şimdi hazırlanan karışımı, bir presten geçirilmesi gereken sarımsakla karıştırıyoruz ve kokulu kuru otlar, biber ve tuz ekliyoruz. Tekrar karıştırın. Bacaklar zaten her taraftan kızartılmış olmalı, bu yüzden soğanı tavaya eklemenin zamanı geldi, ardından her şeyi karıştırın ve soğanı yumuşayana kadar 5 dakika pişirin. Eti ekşi krema sosuyla dökün ve kapağın altında yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin.
Doğranmış otlar serpilmiş patatesli bir yemek servis edilir.
İçindekiler:
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. ben.
- Krem (mayonez) - 200 ml.
- Tavuk budu - 700 gr
- Baharatlar ve tuz - tatmak
Pişirme metodu
Herhangi bir hostes, bir tavada kabuklu tavuk budu pişirebilir, çünkü bu çok fazla beceri gerektirmez. Pişirme metodu oldukça basit - eti iyice yıkayın, isterseniz cildi çıkarın, ancak içinde bırakmak daha iyidir. Tuzla. Kremayı alın ve bir kaseye dökün. Bu ürünün yokluğunda ekşi krema veya mayonez ile değiştirin - kendiniz seçin. Biraz baharat ve tuz ekliyoruz buraya taze veya kuru maydanoz da ekliyoruz ama bu isteğe bağlı. Bacakları tavaya yayıyoruz ve sosla döküyoruz.
Kapağı kapalı orta ateşte eti sosla birlikte yaklaşık 20 dakika pişirin. Haşlanmış bacaklar tüm sosu emer çekmez, bitkisel yağ dökün ve ara sıra çevirerek bagetleri 20 dakika kızartın. Tavuk budu gevrek bir altın kabuk elde edecek.
İçindekiler:
- soya sosu - 1 su bardağı
- Tavuk baget - 12 adet.
- Esmer şeker - 1 su bardağı
- susam - 2 yemek kaşığı. ben.
- Su - 1 bardak
- Zencefil tozu - 1 çay kaşığı
- Yeşil soğan - 1 demet
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Baharatlar ve tuz - tatmak
Pişirme metodu
Yıkayıp kuruladıktan sonra tavuk budu, bir tavada bitkisel yağda kızartılmalıdır. Karıştırın soya sosu biber, tuz, susam, zencefil ve şeker, ardından su ekleyin. Kızarmış eti soya karışımıyla her yerine dökün. Kaynatın ve kısık ateşte tamamen pişene kadar pişirin. Bu işlem için ne kadar zaman harcanacak - 40 dakika Eti yanmayacak şekilde çevirin. Lezzetli ve güzel kokulu tavuk budu bir tabağa alın ve üzerlerine sosu dökün. İle de servis edilebilir. domates sosu ya da sadece iki.
İçindekiler:
- Yumurta - 3 adet.
- Tavuk baget - 1 kg.
- Un - 300 gr
- Süt - 140 ml.
- Biber - 1 çay kaşığı
- Un - 300 gr
- Bitkisel yağ - 20 ml.
- Domatesli kurutulmuş kekik - 20 çay kaşığı
Pişirme metodu
Yumurtaları bir kasede çırpın, sütü dökün ve bir çırpma teli ile karıştırın. İkinci bir kapta, tüm kuru malzemeleri birlikte karıştırın. Tavuk budu önce süt-yumurta karışımına sonra kuruya batırın. Bacakları yağ ile ısıtılmış bir tavada meyilli olarak yerleştiriyoruz. Eti ters çevirerek 25 dakika kısık ateşte kızartın. Tadı tamamlamak için, gerekli ekşiliği verecek olan meyilli biber ve kefir eklenebilir. Çanak hazır!
İçindekiler:
- Alt bacak - 5 adet.
- Yumurta - 1 adet.
- Ketçap - 1 yemek kaşığı. ben.
- Ekmek kırıntıları - 75 gr
- Fıstık - 100 gr (rendelenmiş)
- Tuz - ½ çay kaşığı
- Baharatlar - ½ çay kaşığı
- Bitkisel yağ - 60 ml.
- Peynir - 50 gr
Pişirme metodu
Cildi uyluktan çıkarın. Yumurtayı köpürene kadar çırpın ve ketçap ve tuzu ekleyin, karışımı tekrar çırpın. Bir kapta krakerleri, baharatları, rendelenmiş fıstıkları karıştırın. Elde edilen karışımı rendelenmiş peynirle birleştirin. Panelenmiş tavuk budu - önce yumurta karışımına, sonra galeta ununa batırmaya başlayın. Tavaya yağı dökün ve eti yaklaşık 30 dakika kızartın.
Patates kızartması bu yemek için doğru garnitür.
Akşam yemeği veya öğle yemeği için hızlı bir sıcak yemek her zaman tavuktur, ekonomiktir, hazırlanması kolaydır ve 15-20 dakika içinde masanızda görünecektir. Bugün cephaneliğe tavuk yemekleri Tavada tavuk budu yapımı ile ilgili yazımızdan bir kaç tarif daha defterinize katılabilir.
Bir tavada kızartılmış İtalyanca tavuk budu tarifi
İçindekiler:
- tavuk budu - 12 adet;
- balzamik sirke- 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- taze fesleğen - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- kurutulmuş İtalyan otlar- 2 çay kaşığı;
- sarımsak - 1 diş;
- limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tuz - 1/2 çay kaşığı;
- zeytin yağı.
Yemek pişirme
Tavuk budu bir kaseye koyun ve üzerine sirkeyi dökün ve limon suyu. Tat ve aroma için, kurutulmuş İtalyan otları (süpermarkette hazır olarak satılırlar) ve sarımsaklı doğranmış taze fesleğen ekleyin. Tuz ve birkaç damla yağı unutmayın. Tavuğu marine malzemeleriyle iyice karıştırın, üzerini örtün. sarılmak film ve 30 dakika buzdolabına koyun.
Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve içinde tavuk budu kızartın. Tavuğun eşit ve iyice kızarması için, derisi tutulup altın rengi aldıktan sonra tavayı bir kapakla kapatın ve ısıyı azaltın. Tavuğu tamamen pişene kadar kızartın ve bir dilim limonla servis yapın.
Bir tavada bal ve hardallı tavuk budu tarifi
İçindekiler:
- bal - 1/4 st.;
- tahıl hardalı- 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
- limon - 1 adet;
- - 12 adet.
Yemek pişirme
Tavuk budu kağıt havlu ile kurulayın ve bir kaseye veya derin bir tabağa koyun. Ayrı olarak, limon kabuğu rendesini bal ve hardalla karıştırın. Her bir tavuk bacağını eşit şekilde kaplamak için tavuğu elde edilen marine ile birleştiriyoruz.
Bitkisel yağı bir tavada orta ateşte ısıtın ve içinde tavuk budu tamamen pişene kadar kızartın. Genellikle bir tavada tavuk budu kızartmak 15-20 dakikadan fazla sürmez, bundan sonra 7-10 dakika folyo altında tutulmalıdır.
Bir tavada kızarmış tavuk budu
İçindekiler:
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tavuk budu - 8 adet;
- soğan - 1 adet;
- kereviz - 1 sap;
- sarımsak - 2 diş;
- petrol - 200 gr;
- Tavuk bulyonu- 400 ml;
- - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- konserve fasulye- 150 gr;
- kekik - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
- tuz, karabiber - tatmak.
Yemek pişirme
Zeytinyağını derin bir tavada ısıtın ve içinde doğranmış soğan, mantar ve kerevizi kızartın. Soğan şeffaflaşınca tavaya sarımsak ve tavuk budu ekleyin. Bacaklar altınlaşana kadar bekleriz, yemeği tuz, karabiberle baharatlayın, kekik koyun. Et suyu kısımlarında seyreltin salça ve tava içeriğini dökün. Tavuk budu bir kapak altında kısık ateşte yumuşayana kadar haşlayın, ardından fasulyeleri ekleyin, karıştırın ve servis yapın.
